Bundan tashqari, makaron. Ammo ma'lum bo'lishicha, makaronni eng yaxshi italyan oshpazlariga o'xshatish uchun, aslida juda oddiy fokuslar mavjud.
Ushbu maqolada biz sizga barcha fokuslarni ochib beramiz va oxirida biz hayratlanarli darajada mazali va tayyorlanishi juda oson taom retseptini taqdim etamiz.
Makaronni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
1. Katta yirtqichlardan foydalaning
Albatta, agar siz bitta porsiyani tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda 5 litrli panani olishning ma'nosi yo'q. Ammo idish yaxshi aralashtirish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Makaron qancha ko'p bo'lsa, idish shunchalik katta bo'ladi.
2. Etarlicha suv quying
Agar siz juda och bo'lsangiz va makaron tez pishishini va ozgina suv ishlatishni istasangiz, siz xato qilyapsiz. Pastadan kamida uch barobar ko'proq suv bo'lishi kerak. Va undan ham ko'proq bo'lsa yaxshi bo'lardi. Agar suv etarli bo'lmasa, xamirdan chiqarilgan kraxmal suvning haroratini pasaytiradi va ta'mini buzadi.
3. Tuzni tejamang.
Italiya makaronida tuz mavjud emas. Shuning uchun, makaron qo'shishdan oldin, suv qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va tuz qo'shing. Standart miqdor - 1 litr suv uchun 1 osh qoshiq. Makaronni ortiqcha tuzlashdan qo'rqmang, buning uchun taxminan 70% tuz kerak bo'ladi, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi.
4. Makaronni aralashtiring
Xamirni qo'shgandan so'ng darhol aralashtiring. Va keyin har 3-4 daqiqada aralashtiring. Panani qopqoq bilan yopmang.
Makaronni qancha vaqt pishirish kerak
5. Makaron qancha vaqt davomida pishiriladi
Makaron uchun pishirish vaqti uning hajmi va qalinligiga bog'liq. Qanday bo'lmasin, paketdagi makaron retseptini o'qishni unutmang.
To'g'ri pishirilgan makaron al dente bo'lishi kerak (to'liq yumshatilguncha emas, balki ichkarida qattiq yadro bo'lishi uchun). Bunday makaron tayyorlash uchun pishirish vaqtini 10% ga qisqartirish kerak.
6. Hech qachon makaronni yuvmang
Siz xamirni yuvmasligingiz kerak, chunki ... shu bilan birga, makaron yuzasida sosni "ushlab turadigan" kraxmalni yo'qotadi.
7. Bir stakan makaron suvini saqlang.
Makaronni to'kib tashlashdan oldin, bir stakan suvni zaxiralang - ko'pchilik oshpazlar shunday qilishadi. Suv sousni tayyorlash uchun foydali bo'lishi mumkin.
8. Sos yoki zaytun moyi bilan aralashtiring
Makaron tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va darhol makaronni zaytun moyi yoki sous bilan to'kib tashlang, shunda lazzatlar bir-biriga aralashadi.
Makaron "Fettuccine Alfredo"
Fettuccine Alfredo - italyan oshxonasida klassik taom bo'lib, oddiy va tez tayyorlanadigan taom sifatida tasniflanadi.
Tarkibi:
Makaron fettuccine (taxminan 7 mm kenglikdagi yupqa tekis xamir chiziqlari ko'rinishidagi har qanday makaron) 200 gr.
Krem 20% yog '300 ml.
Pishloq Parmesan (yoki har qanday qattiq rus pishloq).
Tuz qalampiri ta'mi.
Sariyog 40 gr. (2 osh qoshiq qoshiq).
Petrushka.
1. Pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang. Dekoratsiya uchun uchdan birini qoldiring.
2. O'rtacha olovda pechka ustiga chuqur qovurilgan idish qo'ying va sariyog'ini eritib oling.
3. Sariyog 'eriganida, kremni quying va sous qalinlashguncha 5-7 daqiqaga qoldiring. Muntazam ravishda aralashtiring.
4. Pishloq, tuz, qalampir qo'shing va pishloq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
Sos tayyorlanayotganda, makaronni pishiring. Har 100 gramm makaron uchun 1 litr qaynoq suv va 10 gramm tuz (yarim osh qoshiq) oling. Makaronni qaynatib oling. Makaron al dente (bir oz qattiq) bo'lishi kerak. Uni ortiqcha pishirmang!
5. Tayyorlangan makaronni sousga qo'shing va aralashtiring.
6. Maydanozni mayda to'g'rang, makaronga qo'shing va yana aralashtiring.
7. Fettuccineni plastinka ustiga qo'ying va pishloq seping.
Ajoyib makaron tayyor. Yoqimli ishtaha!
| Tarkibi (13) |
|---|
| fettuccine 450 g |
| qaynatilgan tovuq filesi, tug'ralgan 3 dona. |
| zaytun moyi 4 osh qoshiq. |
| tug'ralgan sarimsoq 5 osh qoshiq. |
| 1/4 chashka tug'ralgan quyoshda quritilgan pomidor |
| Hammasini ko'rsatish (13) |
| say7.info |
| Anastasiya Skripkina |
| Tarkibi (14) |
|---|
| 200 g fettuccine (yoki har qanday makaron) |
| 500 g dana (yoki tovuq filesi) |
| 300 g qo'ziqorin |
| piyoz (yoki 150 g piyoz) |
| ½ chili qalampir (ixtiyoriy) |
| Hammasini ko'rsatish (14) |
| Tarkibi (11) |
|---|
| 300 g makaron |
| 2 ta qovoq |
| 1 ta katta piyoz |
| 4-5 dona pomidor (yoki konservalangan pomidorlar) |
| 1,5 tovuq ko'kragi |
| Hammasini ko'rsatish (11) |
| Tarkibi (11) |
|---|
| 250-300 g fettuccine makaron |
| 300 g yangi chanterelles |
| 100 ml. qaymoq (yog 'miqdori 20%) |
| 70 g qaynatilgan dudlangan ko'krak |
| 1 ta kichik piyoz |
| Hammasini ko'rsatish (11) |
| edimdoma.ru |
| Irina |
| Tarkibi (10) |
|---|
| Fettuccine - 250 g |
| piyoz - 1 dona |
| chinni qo'ziqorinlari (yangi) - 400 gr |
| quruq oq sharob (men qo'shmadim) - 80 ml |
| og'ir krem - 80 ml |
| Hammasini ko'rsatish (10) |
| edimdoma.ru |
| Anastasiya |
| Tarkibi (13) |
|---|
| 200 g fettuccine |
| 1 banka shampignon |
| tuz |
| qalapmir |
| zaytun moyi |
| Hammasini ko'rsatish (13) |
| edimdoma.ru |
| shanina 1982 |
| Tarkibi (14) |
|---|
| 200 g fettuccine (yoki har qanday makaron |
| 500 g dana (yoki tovuq filesi) |
| 300 g qo'ziqorin |
| piyoz (yoki 150 g piyoz) |
| 1/2 chili qalampir (ixtiyoriy) |
| Hammasini ko'rsatish (14) |
| edimdoma.ru |
| Kseniya qushi Chahaya |
| Tarkibi (14) |
|---|
| pomidor - 1 dona |
| fettuccine - 250 g |
| qovoq - 1 dona. katta |
| sabzi - 1 dona. katta |
| ismaloq - yarim katta boshlovchi |
| Hammasini ko'rsatish (14) |
| edimdoma.ru |
| NastyaSan |
| Tarkibi (10) |
|---|
| tuz |
| yangi maydalangan qora qalampir |
| fettuccine 250 gr |
| Muzlatilgan chinni qo'ziqorinlari 200 g |
| maydalangan parmesan - 3 osh qoshiq |
| Hammasini ko'rsatish (10) |
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- fettuccine - 340 g
- qisqichbaqalar (xom, tozalangan) - 700g
- sariyog '- 1/2 chashka
- maydanoz (yangi o'tlar) - 1/4 chashka
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- limon sharbati - 2 osh qoshiq.
- tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq.
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
- qalampir (tuproq) - 1/8 choy qoshiq.
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq fettuccinni sho'r suvda qaynatib oling. Ayni paytda, katta skovorodkada, sariyog 'ichida qisqichbaqalar pushti ranggacha, 3-4 daqiqa davomida qovuriladi. Tug'ralgan maydanoz, sarimsoq, limon sharbati, bulon, tuz va qalampir qo'shing. Yana bir yarim daqiqa pishiring. Qisqichbaqalarni fettuccine porsiyasiga qo'ying.
Fettuccine sousi. Retsept.
Bugungi kunda juda mashhur bo'lgan italyan oshxonasi bizning uylarimizga faol kirib bormoqda. Oddiy makaronni oshpazlik san'ati asariga aylantiradigan ekzotik taomlar va soslar. Bularning barchasi italyan taomlari. Keyinchalik sizga juda mashhur taom - fettuccine retseptini aytib beramiz.
Fettuccine nima?
Fettuccine - tekis, keng noodle. Shuning uchun taomning o'zi nomi. Italiyalik fettuccine sotib olish yaxshiroqdir, ular "mahalliy" dan qimmatroq emas, lekin sifati ancha yuqori.
Fettuccine tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Fettuccine
tuz
Zaytun moyi
Parmesan
Va fettuccine sousi uchun:
250 ml. qaymoq (yog '20-30%)
40 gr. maydalangan Parmesan
20 gr. sariyog'
Qalapmir
Taxminan 10 daqiqa davomida fettuccine (makaron) qaynoq suvda pishiring. Suvga 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shing. Makaronni qaynatishga harakat qiling, shunda makaronning yadrosi biroz qattiq qoladi - italiyaliklar shunday qilishadi. Agar siz ularni oxirigacha pishirsangiz, yaxshi bo'ladi.
Tayyor makaronni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. zaytun yog'i.
Fettuccine sousi:
Bir piyola oling (sousni teflon qovurilgan idishda ham qilish mumkin), ichiga kremni quying va uni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring. Shundan so'ng, qaymoqqa sariyog' qo'shing va doimo qoshiq bilan aralashtirib, eritib oling. Keyin hosil bo'lgan aralashmaga mayda maydalagichda maydalangan Parmesan pishloqini qo'shing. Sosni past olovda yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyor issiq fettuccineni stolga qo'ying, sousni quying va ustiga maydalangan Parmesan pishloq seping.
CHAMPINON VA TOVUQ BILAN HOMILA
Mahsulotlar:
Tovuq - 500 g,
qo'ziqorinlar - 500 gr
yog '- 50 ml,
qaymoq - 100 ml,
soya sousi - 100 ml,
tuz,
qalampir - 1 dona
Ko'rsatmalar:
Biz fettuccineni qaynatamiz - bu oddiy spagetti emas, balki "uyalar" kabi uzun yassi noodlelar, italyan fettuccini sotib olish yaxshiroq, ular "uy" dan qimmatroq emas, lekin sifati ancha yuqori! To‘g‘ralgan tovuq go‘shtini oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, yarmi pishganicha pishiring, so‘ng uzunasiga to‘g‘ralgan champignons qo‘shing, tayyor bo‘lgach, fettuccine, sarimsoq yog‘i (zaytun moyi+ mayda to‘g‘ralgan sarimsoq) qo‘shing va to‘liq pishganicha doimo aralashtirib turing. Biz fettuccinimizni plastinka ustiga qo'yamiz, mayda maydalangan Parmesan pishloqini sepamiz, faqat shu pishloq haqiqiy makaronga kiradi!!!
Italiya taomlarini yoqtirasizmi? Siz makarondan xursandmisiz? Keyin fettuccine bilan mazali va qoniqarli taom tayyorlashga harakat qiling.
Fettuccine nima?
Aslida, fettuccine Rimda juda mashhur bo'lgan italyan makaronining bir turi. Bu qalinligi taxminan 7-10 millimetr bo'lgan tekis va juda keng noodlar. U turli xil plomba yoki soslar bilan xizmat qiladi.
Qizig'i shundaki, bu nom italyan tilidan "lentalar" deb tarjima qilingan va bu taomning mohiyatini aks ettiradi.
Qanday pishirish kerak?
Fettuccine qanday tayyorlanadi? Keling, qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Noodle pishirish
Makaronni muvaffaqiyatli qilish uchun siz makaronni qanday tayyorlashni aniqlab olishingiz kerak. Sizga nima kerak bo'ladi:
- beshta tovuq tuxumi (siz ikkita tuxum va olti sarig'dan foydalanishingiz mumkin, keyin tayyor noodle chiroyli va yorqin sariq rangga ega bo'ladi);
- ikki stakan un;
- ikki osh qoshiq o'simlik yog'i (zaytun moyidan foydalanish yaxshidir);
- yarim choy qoshiq tuz;
- 40-50 mililitr suv.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Noodle pishirish oddiy jarayon, ammo juda ko'p mehnat talab qiladi va kuch talab qiladi. Siz xamirni yoğurishdan boshlashingiz kerak. Buning uchun unni elakdan o'tkazing va stolga yoki boshqa gorizontal yuzaga bir uyumga quying. Markazda quduq hosil qiling, ichiga tuxum qo'ying va moy va ozgina suv quying (kerakli mustahkamlikni aniqlash uchun siz butun miqdorni qo'shishingiz mumkin emas). Unni asta-sekin qirralardan markazga o'tkazing, xamirni yoğurun. Bu salqin, ammo juda elastik bo'lib chiqishi kerak.
- Xamirni bir necha soat davomida olib tashlang, uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling, shunda u o'tiradi va biroz "dam oladi".
- Xamirni taxminan 1-2 millimetr qalinlikdagi yupqa qatlamga yoyib chiqing. Uni 7-10 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va tayyor fettuccine foydalaning.
Soslar va qo'shimchalar uchun variantlar
Quyida ba'zi qiziqarli variantlar mavjud.
Variant №1
Biz qisqichbaqalar bilan qaymoqli sousda fettuccine retseptini taklif qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm fettuccine makaron;
- 400 gramm qisqichbaqalar;
- bir stakan qaymoq (20% yog 'ishlatish yaxshiroq);
- 20-30 gramm sariyog ';
- bir osh qoshiq bug'doy uni;
- 50-70 gramm qattiq pishloq;
- bir chimdik quritilgan reyhan;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Pishirish jarayonining tavsifi:
- Avval siz qisqichbaqalarni tayyorlashingiz kerak. Ularni qaynoq sho'r suvga soling va yana qaynatilgandan keyin taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ularni olib tashlang, ozgina sovutib oling, ularni tozalang va idishga soling.
- Krem sousini tayyorlang. Buning uchun unni sariyog 'bilan qovuring, so'ngra qaymoq qo'shing va aralashmani pishiring, aralashtirib, hajmi taxminan to'rtdan bir qismga kamaytirilsin.
- Endi fettuccineni al dentegacha pishiring, bu taxminan 4-7 daqiqa davom etadi (makaron qalinligiga qarab).
- Krevetkalarni qaymoqli sousga soling, zaytun moyi va reyhan qo'shing. Keyin u erda pishirilgan fettuccine qo'ying. Har bir narsani past olovda taxminan bir daqiqa davomida qizdiring, oxirida tuz qo'shing. Idishni plitalarga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
- Tayyor!
Variant № 2
Qo'ziqorin va tovuq bilan fettuccine qiling. Buning uchun sizga nima kerak bo'ladi:
- 250 gramm fettuccine;
- 300 gramm tovuq filesi (ko'krak ham mos keladi);
- 150-200 gramm yangi qo'ziqorin (oq yoki shampignon mos keladi);
- ikki osh qoshiq zaytun moyi;
- bir kichik bosh piyoz (siz pirasa yoki piyozdan foydalanishingiz mumkin);
- uch chinnigullar sarimsoq;
- 20 gramm sariyog ';
- 150 gramm qattiq pishloq;
- 30% yog'li bir stakan qaymoq;
- tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Avval to'ldirishni tayyorlang. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va birinchi navbatda tovuqni o'n daqiqa davomida qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va yana besh daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring. Oxirida qalampir va tuz qo'shing, bir daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
- Keyinchalik, sousni tayyorlang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni ham tozalang va maydalang. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, sarimsoq va piyozni oltinga qadar qovuring, kremni quying va har bir narsani taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling (qopqoq bilan yopish kerak emas). Pishloqni maydalang va sousga qo'shing, u to'liq eriguncha kuting.
- Nihoyat, fettuccine vaqti keldi. Ularni tuzli suvda qaynatib oling, shunda ular biroz qattiq qoladi.
- Makaronni xizmat ko'rsatish idishlariga bo'linib, ustiga tovuq va qo'ziqorinni to'ldiring va sousni har bir narsaga quying.
Variant № 3
Jambon, olcha pomidor va zaytun bilan fettuccine tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:
- 250 gramm fettuccine;
- 100 gramm jambon;
- 100 gramm olcha pomidor;
- uch shamlardan yangi reyhan;
- 15 dona qora zaytun, maydalangan;
- 30-40 gramm qattiq pishloq (siz turli xil mog'or bilan foydalanishingiz mumkin);
- besh osh qoshiq zaytun moyi;
- tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.
Jarayon tavsifi:
- To'ldirishdan boshlashga arziydi. Jambonni chiziqlar yoki tor chiziqlar bilan kesib oling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Rayhonni yuvib quritgandan keyin maydalang.
- Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va unda avval jambonni qovuring, so'ngra ikki-uch daqiqadan so'ng olcha pomidorini va yana bir-ikki daqiqadan so'ng zaytun va rayhonni qo'shing. Taxminan uch daqiqa davomida hamma narsani qovuring, keyin qalampir va tuz qo'shing.
- Fettuccinni ozgina tuzlangan suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Ulardan suvni silkitib, o'rta olovda bir daqiqa davomida to'ldirish bilan qovurilgan idishga soling;
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Idishni plitalar o'rtasida taqsimlang, har bir qismini pishloq bilan seping va mehmonlaringizga xizmat qiling.
Tajribali va yangi uy bekalari uchun foydali maslahatlar:
- Xamirni qismlarga ajratishingiz mumkin, agar ish maydoni kichik bo'lsa, bu juda muhimdir.
- Xamirni kesish qulayroq bo'lishi uchun uni o'ralganidan keyin o'n yoki o'n besh daqiqaga qoldiring. U biroz quriydi va pichoq bilan tezroq va yaxshiroq qismlarga bo'linadi.
- Fettuccineni kesish uchun siz pizza kesgichdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar vaqtingiz yo'q bo'lsa, lekin jozibali va silliq fettuccine olishni istasangiz, unda siz biroz aldashingiz mumkin. Shunday qilib, yoyilgan qatlamni un bilan seping (xamir bir-biriga yopishib qolmasligi uchun), uni rulonga aylantiring va ko'ndalang bo'laklarga bo'ling.
- Makaronni ortiqcha pishirmang, aks holda u elastikligini yo'qotadi va bo'tqaga aylanadi. Ideal holat "al dente", ya'ni fettuccine biroz qattiq bo'lishi kerak. Shuni unutmangki, ular keyin sous yoki plomba bilan aralashtiriladi va kerakli holatga qadar yumshatiladi.
- Xamirni tayyorlash uchun qattiq bug'doy unidan foydalaning, faqat bu sizga kerakli mustahkamlikka erishishga imkon beradi.
- Uyda tayyorlangan fettuccine saqlanishi mumkin. Buning uchun ularni quritib, havo o'tkazmaydigan idishga soling.
- Makaronni pishirgandan so'ng, uni filtrda to'kib tashlash kerak, shunda barcha ortiqcha suv idishga kerak emas;
Mazali taomlar tayyorlab, o'zingizni, oilangizni va mehmonlaringizni xursand qilishga ishonch hosil qiling
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Fettuccine makaron xamirning uzun chiziqlari bo'lib, ularning kengligi yarim santimetrdan ikkigacha. Ushbu turdagi makaron bolonez bilan xizmat qiladi.
Fettuccine makaron - fotosurat bilan retsept.
Tarkibi:
- un - 450 g.,
- tuxum - 4 dona,
- suv - 80 ml.,
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
1. Unni elakdan o'tkazing. Undan slaydni hosil qiling va ichkarida teshik qiling. 
Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va un bilan yaxshilab aralashtiring. Siz ozgina quruq bo'lak olasiz. 
2. Bu maydalagichga asta-sekin suv qo'shishni boshlang (suv iliq bo'lishi kerak). Xamirga qancha suv tushishini darhol aytish qiyin. Aralashmani tekis yuzaga yaxshilab yoğurish kerak. Xamir yumshoq bo'lib, qo'llaringizga yopishib qolsa, u tayyor bo'ladi. 
3. Xamirni to'pga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Muzlatgichda 60 daqiqaga qoldiring. Xamir sovuq bo'lganda, barcha fermentlar aralashadi. Xamir yumshoq, elastik va egiluvchan bo'ladi.
4. Tayyor xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Xamirning uchinchi qismini ajratib oling, qolgan qismini esa qurib ketmasligi uchun peçete bilan yoping. 
5. Xamir yoyiladigan joyni tayyorlang. Agar sizda maxsus mashina (noodle to'sar) bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, uni oddiy rulon bilan siljitishingiz mumkin. Sirtni un bilan to'kib tashlang va xamirni yoyishni boshlang. Qalinligi taxminan 1,5 mm bo'lgan qatlamni yoyib chiqing. Xamir shakli tor va uzun bo'lishi kerak. Uzunlik siz xohlagan makaron qancha vaqtga bog'liq. 
6. Qatlamni ehtiyotkorlik bilan tekis va bir xil chiziqlar bilan kesish uchun uni akkordeon kabi katlayın, lekin pastga bosmang. 
Akkordeonni o'tkir pichoq yoki maxsus dumaloq rulo bilan chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarni oching va shaklini saqlab qolish uchun ularni unga aylantiring. Fettuccine makaron uchun odatiy bo'lganidek, chiziqlarni uyalar shaklida joylashtiring. 
7. Makaronni ko'p miqdorda suvda partiyalarda tayyorlashingiz kerak. Suvga zaytun moyi va tuz qo'shishingiz kerak. Pishirish vaqti chiziqlar qalinligiga bog'liq (5 dan 10 minutgacha). Bu makaron pomidor sousi bilan xizmat qilishi kerak. Maydalangan pishloq sepganingizga ishonch hosil qiling.
Yoqimli ishtaha!
