টিনজাত সরি থেকে সুস্বাদু সালাদ। টিনজাত সাউরি সহ সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ

ক্যালোরি: নির্দিষ্ট করা নেই
রান্নার সময়: নির্দিষ্ট করা নেই

ডিম এবং চালের সাথে টিনজাত সরি একটি সালাদ কোমল, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। নিশ্চয়ই অনেকে এটি চেষ্টা করেছেন, এবং যদি না হয়, তাহলে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এটি প্রস্তুত করবেন।

আপনার রেফ্রিজারেটরে অবশ্যই যা থাকা উচিত তা হল তেলে টিনজাত মাছের একটি বয়াম। সেরা হল সরি, সার্ডিন বা ম্যাকেরেল, এগুলি সুস্বাদু এবং আরও কোমল, তবে টুনা আরও ভাল হবে। যাইহোক, আমরা আপনাকে এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।
এখানে আপনি নিজের জন্য কি কিনবেন তা নির্ধারণ করুন, প্রধান জিনিসটি হ'ল আপনার কাছে এই কৌশলগত রিজার্ভ রয়েছে। আপনি এটি থেকে অনেক খাবার এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে পারেন। এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি খুব দ্রুত খুব সুস্বাদু কিছু রান্না করতে হবে।
উদাহরণ স্বরূপ, অতিথিরা দ্বারপ্রান্তে, এবং আপনার এখনও কিছু প্রস্তুত নেই, দ্রুত একটি টিনজাত তরকারির ক্যান খুলুন, এটি একটি কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাশ করুন, সেদ্ধ চাল, ফুটন্ত পানিতে আচার করা পেঁয়াজ এবং সিদ্ধ ডিম যোগ করুন সূক্ষ্ম grater. আপনি দোকান থেকে কেনা দিয়ে ক্ষুধা পূরণ করুন বা অবিলম্বে এটি টেবিলে রাখুন। এটি একটি হালকা স্ন্যাক সালাদ হতে পারে, বা এটি স্যান্ডউইচ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি প্যাট হতে পারে। আপনি যখন এই প্যাটটি তৈরি করছেন, একই সময়ে রাইয়ের রুটি থেকে সুস্বাদু ক্রিস্পি টোস্ট তৈরি করুন, তাদের উপরে সবুজ লেটুস পাতা এবং মাছের পেট রাখুন, আপনি খুব সুস্বাদু এবং আসল স্ন্যাক স্যান্ডউইচ পাবেন।
আসলে, এখানে আপনি আপনার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি টিনজাত সরি সালাদে আচারযুক্ত পেঁয়াজ নয়, তবে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে ভাজা। পেঁয়াজের তিক্ততা এবং মসলা ছাড়াই এটি আরও কোমল হবে, তবে এটি আপনার নাস্তাকে আরও পুষ্টিকর করে তুলবে, তাই একটু বাড়তি চর্বি অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ভাজা পেঁয়াজ রাখার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি মাছের পটল তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, তবে গোল চাল সিদ্ধ করুন, এটি আরও আঠালো হবে এবং মাছের ভরের জন্য উপযুক্ত। এবং যদি আপনি টিনজাত সরি থেকে একটি সালাদ পরিবেশন করেন, তবে আপনাকে কেবল মাছটিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে এবং পিলাফের মতো দীর্ঘ দানার চাল ব্যবহার করতে হবে, যাতে এটি টুকরো টুকরো এবং টেক্সচার হয়।
আপনি সাধারণ মেয়োনেজ দিয়ে ডিম এবং ভাতের সাথে টিনজাত তরকারির সালাদ সিজন করতে পারেন বা আপনি টক ক্রিম সস প্রস্তুত করতে পারেন, যা মাছ এবং ভাতের সাথেও ভাল যায়। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে ভাল চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং সামান্য দই বীট করতে হবে, প্রচুর পরিমাণে কাটা পার্সলে, ডিল, তুলসী, থাইম, ধনে, সেইসাথে লবণ এবং লেবুর রস যোগ করতে হবে। ফলাফলটি একটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার সস যা সালাদ সিজন করতে বা প্যাটের সাথে স্যান্ডউইচগুলিতে ছড়িয়ে দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।



উপকরণ:

- তেলে সারি - 1 জার,
- টেবিল মুরগির ডিম 3-4 পিসি।,
- চাল - ½ কাপ,
- পেঁয়াজের মাথা - 1 পিসি।,
- মেয়োনিজ বা টক ক্রিম সস,
- লবনাক্ত,
- সবুজ,
- মশলা।

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি:

আমরা ধানের দানা কয়েকবার ধুয়ে ফেলি এবং রান্না করতে সেট করি। সমাপ্ত চাল একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
শক্ত-সিদ্ধ মুরগির ডিমগুলি একটি গ্রাটারে সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন।

পেঁয়াজ কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানিতে ৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

একটি প্লেটে টিনজাত সরি রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।

1758

15.11.17

টিনজাত সাউরি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য যা সারা বছর কেনা যায়। তবে টিনজাত খাবার নির্বাচন করার সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনা করতে হবে। টিনজাত সৌরি তিন প্রকারে আসে, যার প্রতিটি প্যাকেজিং-এ নির্দেশিত হয় - এইগুলি হল জার লেবেলিংয়ের দ্বিতীয় সারির প্রথম সংখ্যা: যুক্ত তেলের সাথে প্রাকৃতিক সৌরি 931, প্রাকৃতিক সৌরি 308, তেলে ব্লাঞ্চড 186। এর রচনা টিনজাত খাবার খুব সহজ: মাছ, লবণ, তেল, মশলা - এবং কোন সংরক্ষণকারী নেই।

টিনজাত সরি থেকে তৈরি সালাদগুলি সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর যদি আপনি সেগুলিকে শাকসবজি এবং সিরিয়াল দিয়ে প্রস্তুত করেন, কারণ এতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলির প্রায় সম্পূর্ণ সেট রয়েছে।
মাছের প্রোটিন এবং মূল্যবান মাছের তেল সংরক্ষণ করা হয়, এবং ক্যালসিয়াম এমনকি তাপ চিকিত্সার পরে আরও দরকারী হয়ে ওঠে। এছাড়াও, টিনজাত তরকারিতে ক্রোমিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ডি এবং ই রয়েছে। তবে শুধুমাত্র যদি টিনজাত খাবার সঠিকভাবে তৈরি করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ভরাট হালকা হওয়া উচিত, এবং মাছের টুকরোগুলি পুরো এবং ঝরঝরে হওয়া উচিত, একটি মনোরম গন্ধযুক্ত। একটি দোকানে টিনজাত saury নির্বাচন করার সময়, ক্ষতি, scratches বা ফোস্কা ছাড়া কঠিন ক্যান নির্বাচন করুন। একটি ভাল saury জার প্রতি প্রায় 150 রুবেল খরচ।

টিনজাত সরি থেকে সালাদ প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে জানতে হবে কোন পণ্যগুলি এর সাথে সবচেয়ে ভাল যায়। প্রাথমিকভাবে এগুলি হল আলু, গাজর, লেটুস, মিষ্টি মরিচ, জলপাই এবং চাল। এগুলিকে একত্রিত করে আপনি পুষ্টির বিভিন্ন সংমিশ্রণে অনেকগুলি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এক ফোঁটা লেবু সহ মেয়োনিজ এবং জলপাই তেল সরি সালাদের জন্য সস হিসাবে উপযুক্ত। সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা হল লবণ এবং মরিচ।

আপনি আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান? টিনজাত সরি, জলপাই এবং মিষ্টি মরিচ থেকে ছুটির জন্য একটি খুব আকর্ষণীয় এবং তাজা সালাদ প্রস্তুত করুন। সালাদ প্লেটে সুন্দর দেখায় এবং একটি মনোরম তাজা স্বাদ আছে।

জলপাই সঙ্গে টিনজাত saury সালাদ

উপকরণ:

• চাল 1 কাপ
• পিটেড জলপাই 150 গ্রাম।
• বিভিন্ন রঙের মিষ্টি মরিচ 2 পিসি।
• টমেটো 2 পিসি।
• আচারযুক্ত শসা 3 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ। l
• লেবুর রস
• লবণ মরিচ

রন্ধন প্রণালী:চাল নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা করুন। রিং মধ্যে জলপাই কাটা. মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ এবং ঝিল্লি সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। শসাগুলো পাতলা করে কেটে নিন। মাছ শুকিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেল এবং লেবুর রসের মিশ্রণের সাথে সিজন করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।

আলু সরি দিয়ে ভাল যায়; এটি তাদের সাথেই মাছের সাথে সালাদ প্রায়শই প্রস্তুত করা হয়। এখানে আলু এবং শসা দিয়ে টিনজাত সরি থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সালাদের উদাহরণ রয়েছে। ছুটির দিন বা সপ্তাহের দিনগুলিতে এটি প্রস্তুত করুন এবং আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের সাথে আচরণ করুন।

আলু দিয়ে সরি সালাদ

উপকরণ:

• তেল 1 বয়াম মধ্যে saury টিনজাত
• আলু 4 পিসি।
• আচার 2 পিসি।
• ডিম 3 পিসি।
• মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ। l
• সবুজ
• লবণ মরিচ

রন্ধন প্রণালী:আলু তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং মোটা করে কেটে নিন। শসাগুলো পাতলা করে কেটে নিন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সালাদ বাটিতে রাখুন, উপরে মাছের টুকরো রাখুন, মেয়োনেজ ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টিনজাত সাউরি সহ সবচেয়ে প্রিয় সালাদগুলির মধ্যে একটি হল চাল এবং ভুট্টা সহ একটি সালাদ। সালাদ খুব উত্সব দেখায়, এটি প্রস্তুত করা সহজ, একটি মনোরম স্বাদ সঙ্গে - শুধু আপনি একটি উত্সব ভোজের জন্য কি প্রয়োজন।

টিনজাত তরকারি এবং ভাতের সাথে সালাদ

উপকরণ:

• তেল 1 বয়াম মধ্যে saury টিনজাত
• চাল 100 গ্রাম।
• পেঁয়াজ 1 পিসি।
• আচারযুক্ত শসা 1 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা 100 গ্রাম।
• টমেটো 1 পিসি।
• সবুজ শাক 25 গ্রাম।
• মেয়োনিজ 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে নিকাশ করুন এবং ঠান্ডা করুন। শসা এবং পেঁয়াজ কিউব করে এবং টমেটো পাতলা টুকরো করে কাটুন। মাছ শুকিয়ে, হাড় সরান, এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা। একটি সমতল সালাদ বাটিতে ভাত, মাছ, শসা এবং পেঁয়াজ, ভুট্টা এবং টমেটোর স্তর রাখুন। মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিটি স্তর গ্রীস করুন। কাটা ভেষজ দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ঘনভাবে ছিটিয়ে দিন।

আপনি saury থেকে একটি বহিরাগত সালাদ তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ গরুর মগজ দিয়ে। প্রথম নজরে, এগুলি বেমানান পণ্য, তবে তারা এই সালাদে পুরোপুরি একসাথে যায়।

মগজ সঙ্গে টিনজাত saury সালাদ

উপকরণ:

• তেল 1 বয়াম মধ্যে saury টিনজাত
• গরুর মগজ 300 গ্রাম।
• গাজর 1 পিসি।
• পেঁয়াজ 1 পিসি।
• আচার 2 পিসি।
• ডিম 2 পিসি।
• মেয়োনিজ 100 গ্রাম।
• লেবু 1 পিসি।
• সবুজ

রন্ধন প্রণালী:মাছ শুকিয়ে, হাড় সরান, এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা। মগজ ভাল করে ধুয়ে নিন, লেবুর রসের সাথে অম্লযুক্ত জল যোগ করুন এবং 2 ঘন্টা রেখে দিন। জল থেকে সরানো ছাড়া, ফিল্মটি খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপরে ঠান্ডা অম্লযুক্ত জল যোগ করুন এবং গাজর, পেঁয়াজ এবং অবশিষ্ট লেবুর রসের সাথে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন একটি সবে লক্ষণীয় ফোঁড়াতে। সমাপ্ত মস্তিষ্ক ঠাণ্ডা এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। একইভাবে শসা কাটুন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মেয়োনিজের সাথে ঋতু, আলতো করে মেশান। ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত সালাদ সাজাইয়া.

অদ্ভুতভাবে, সালাদে টিনজাত সরি আপেলের সাথে ভাল যায়। বিস্মিত? তারপর নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন - আপেল দিয়ে একটি খুব সুস্বাদু সরি সালাদ প্রস্তুত করুন।

আপেল সঙ্গে টিনজাত saury সালাদ

উপকরণ:

• তেল 1 বয়াম মধ্যে saury টিনজাত
• মিষ্টি এবং টক আপেল 1 পিসি।
• আলু 2 পিসি।
• পেঁয়াজ 1 পিসি।
• ডিম 4 পিসি।
• মেয়োনিজ 100 গ্রাম।
• সবুজ

রন্ধন প্রণালী:ডিম সিদ্ধ করে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কোনো তরল অপসারণের জন্য মাছ শুকিয়ে নিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করুন। আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। পেঁয়াজটি পাতলা রিংগুলিতে কাটুন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মেয়োনিজের সাথে সিজন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত সালাদ সাজাইয়া.

সাউরি দিয়ে সালাদ সরি কেটে সালাদ বাটিতে রাখুন। মাছে কাটা ডিম, পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, ডিল, মেয়োনিজ, সরি তেল যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন। সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।আপনার প্রয়োজন হবে: সরি, তেলে টিনজাত - 250 গ্রাম, সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।, গ্রেটেড পনির - 50 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 মাথা, মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। চামচ, লেবুর রস - 1 চা চামচ, ডিল, কালো মরিচ, লবণ

সরি এবং বাদাম দিয়ে সালাদ 1. সরিকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন। 2. ভরাট থেকে স্কুইড আলাদা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা। 3. আপেল টুকরো টুকরো করে কেটে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 4. সেলারি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। বাদাম কেটে নিন। 5. প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: তেলে টিনজাত সরি - 200 গ্রাম, টিনজাত স্কুইড - 100 গ্রাম, আপেল - 2 পিসি।, সেলারি ডাঁটা - 50 গ্রাম, আখরোট - 60 গ্রাম, লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। চামচ, মেয়োনিজ - 1/2 কাপ

মাছের সালাদ "যুগা" আখরোট খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, মটরশুটির সাথে মেশান, রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। টুকরো করে কাটা মাছ যোগ করুন। ডিল এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সালাদে যোগ করুন। মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন। স্বাদমতো কালো মরিচ।আপনার লাগবে: আখরোট - 1/2 কাপ, টমেটো সসে টিনজাত মটরশুটি - 1 ক্যান, তেলে ক্যানড সরি, রসুন - 1 লবঙ্গ, ডিল, পার্সলে, মেয়োনিজ, কালো মরিচ

সালাদ "ডিনাভা" সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ সঙ্গে চাল মেশান। কাটা আপেল এবং টমেটো, কাটা শসা এবং কাটা মাছ যোগ করুন। মেয়োনিজ এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু. লেটুস পাতায় পরিবেশন করুন।আপনার প্রয়োজন হবে: তেলে সরি ক্যানড - 300 গ্রাম।, সিদ্ধ চাল - 4 টেবিল চামচ। চামচ, আপেল - 1 পিসি।, টমেটো - 1 পিসি।, শসা - 1 পিসি।, মেয়োনিজ - 1/2 কাপ, পার্সলে এবং ডিল - 50 গ্রাম।, সবুজ সালাদ পাতা

সরি এবং ক্যাপার সহ সালাদ সাউরি ম্যাশ করুন। মরিচ কিউব করে কাটুন, টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটুন, জলপাই অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, লবণ দিয়ে পিষে, তারপর বীট, ভিনেগার, তেল এবং কেচাপ যোগ করুন। থালার মাঝখানে সাউরি রাখুন, গোলমরিচ রাখুন ...আপনার প্রয়োজন হবে: লবণ - স্বাদমতো, গরম কেচাপ - 1 টেবিল চামচ। চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। চামচ, ওয়াইন ভিনেগার - 2 চামচ। চামচ, ক্যাপার - 2 চামচ। চামচ, রসুন - 1 লবঙ্গ, সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি।, জলপাই - 200 গ্রাম, মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।, টমেটো - 2 পিসি।, সরি...

সালাদ "সেলভেটা" একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টিনজাত মাছ ম্যাশ করুন। কাঁকড়ার লাঠি এবং ডিম সূক্ষ্মভাবে কাটা, রসুন কাটা। মাছে ক্র্যাকার, টিনজাত ভুট্টা, কাঁকড়ার লাঠি এবং ডিম যোগ করুন। আলোড়ন. মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সিজন করুন। সবুজ দিয়ে সাজান। রেসিপি পাঠিয়েছেন স্বেতাআপনার প্রয়োজন হবে: রসুন - 3 টি লবঙ্গ, টিনজাত মাছ "সরি" - 1 টি ক্যান, টিনজাত ভুট্টা - 1 টি ক্যান, কাঁকড়ার লাঠি - 200 গ্রাম, সিদ্ধ ডিম - 6 পিসি।, ক্র্যাকার "কিরেশকি" - 2 প্যাক, মেয়োনিজ - 100 গ্রাম

মাছের সাথে সেলারি সালাদ সেলারি ডালপালা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং অর্ধেক কাটা লেটুস যোগ করুন. মাছ কাটা এবং সেলারি, লবণ, লেবুর রস এবং জলপাই তেল যোগ করুন। রেসিপি লেখক ওলগাআপনার প্রয়োজন হবে: তেলে টুনা বা সরি - 1 ক্যান (200 গ্রাম), হেড লেটুস - 100 গ্রাম, লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ। চামচ, জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ। চামচ, লবণ স্বাদমতো

সালাদ "স্নোড্রিফটস" সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, স্ক্যাল্ড এবং থালা নীচে রাখুন। একটি আলাদা পাত্রে তরকারি থেকে সস বের করে নিন, সরি ম্যাশ করুন এবং পেঁয়াজের উপরে রাখুন। সিদ্ধ আলু একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন। ডিম, সাবধানে কাটা ...আপনার প্রয়োজন হবে: পেঁয়াজ - 1 পিসি।, ডিম - 6 পিসি।, টিনজাত সরি - 1 জার, আলু - 2 পিসি।, রসুন, লবণ, মেয়োনিজ, পনির - 50 গ্রাম

সালাদ বৃষ্টি গাজর, আলু, ডিম একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, কাঁটাচামচ দিয়ে মাছটি ম্যাশ করুন। স্তরে স্তরে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন: মাছ-পেঁয়াজ-গাজর-ডিম-আলু, প্রতিটি স্তর মেয়োনিজ দিয়ে প্রলেপ দিন। বীট খোসা ছাড়ুন, 2টি পাতলা টুকরো কাটুন, এবং বাকিগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: 2টি সেদ্ধ গাজর, 2-3টি সেদ্ধ আলু, 2টি সেদ্ধ ডিম, 1টি মাঝারি পেঁয়াজ, 1 জার সারি, মেয়োনিজ।, সাজসজ্জার জন্য - 1 সেদ্ধ বিট, 1/2 টাটকা শসা, পার্সলে।

বাদাম দিয়ে সরি সালাদ কাঁটাচামচ দিয়ে মাছ মাখুন, রসুন কেটে নিন এবং টিনজাত খাবার থেকে তরল যোগ করুন।আপনার প্রয়োজন হবে: সরি তার নিজস্ব রসে - 1 বি, আখরোট, কার্নেল - 100 গ্রাম, রসুন - 2 লবঙ্গ, লেবুর রস - 1 চা চামচ

Saury প্রায়ই টিনজাত আকারে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সরি সালাদ। দোকানের তাকগুলিতে বিভিন্ন মশলা এবং মশলা ব্যবহার করে ঠান্ডা ধূমপান দ্বারা প্রস্তুতকৃত টিনজাত পণ্য রয়েছে। এই পণ্যটি দৈনন্দিন এবং ছুটির সালাদ উভয়ের জন্য একটি আদর্শ উপাদান হয়ে ওঠে।

সাধারণ রান্নার নীতি

সরি মাংস কোমল, সুস্বাদু এবং বেশ পুষ্টিকর। অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের বর্ধিত সামগ্রীর কারণে (তাদের মধ্যে প্রধানত ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ক্রোমিয়াম, আয়রন)। টিনজাত মাছ শাকসবজি, পনির এবং যে কোনও ভেষজ দিয়ে ভাল যায়। আপনি অন্যান্য টিনজাত খাবার যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আচারযুক্ত শসা বা মাশরুম, সবুজ মটর। মেয়োনিজ সাধারণত ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি আরও অস্বাভাবিক স্বাদ পেতে এটি টক ক্রিম, রসুন, লেবুর রসের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। টিনজাত সাউরি সহ সালাদ বেশ সহজ বা স্তরযুক্ত হতে পারে।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার জন্য বা স্তরে স্তরে রাখার জন্য আপনার একটি সুবিধাজনক পাত্রের প্রয়োজন হবে। আপনি একটি রান্নার পাত্র, একটি কাটিয়া বোর্ড, ছুরি, একটি grater এবং একটি colander ছাড়া করতে পারবেন না। এবং, অবশ্যই, সুগন্ধযুক্ত বিষয়বস্তু সহ একটি জার খুলতে আপনাকে আগাম একটি ক্যান ওপেনার প্রস্তুত করতে হবে।

খাবার তৈরিতে অন্যান্য উপাদান (ডিম এবং শাকসবজি) ফুটানো থাকবে। টিনজাত খাবার থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না। অনেক রেসিপি গ্রেটেড পনির ব্যবহার জড়িত। একটি সমজাতীয় ভর পেতে saury নিজেই একটি কাঁটাচামচ দিয়ে kneaded হয়।

জনপ্রিয় বিকল্প

ডিমের সাথে টিনজাত সরি সালাদ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রাতঃরাশের জন্য নিখুঁত বা আপনি এটি আপনার মধ্যাহ্নভোজের বিরতির সময় একটি দ্রুত স্ন্যাক হিসাবে খেতে পারেন। প্রস্তুতির সহজতা এবং ব্যবহৃত পণ্যগুলির প্রাপ্যতার কারণে থালাটি উপযুক্তভাবে জনপ্রিয়:

• টিনজাত খাবারের একটি জার;
• তিনটি ডিম;
• ছোট পেঁয়াজ;
• মেয়োনিজ, কালো মরিচ।

ডিমগুলিকে আগে থেকে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করা হয়, খোসা থেকে সরানো হয় এবং একটি ছুরি দিয়ে বেশ সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সালাদে তিক্ততা অগ্রহণযোগ্য হলে আপনি প্রথমে এটিতে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে পারেন। তেল টিনজাত খাবার থেকে নিষ্কাশন করা হয়, মাছ একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করা হয়, প্রস্তুত ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সামান্য কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। ড্রেসিংয়ের জন্য, মেয়োনিজ একটি জার থেকে রসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। তবে ড্রেসিংগুলি পরিমিতভাবে যুক্ত করা উচিত যাতে সালাদটি খুব বেশি তরল না হয়। পরিবেশনের আগে অ্যাপিটাইজার কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিলে ভালো হয়।

সাথে যোগ করা টমেটো

এই রেসিপিটিও বেশ সহজ, তবে ফলাফলটি খুব সুস্বাদু! যে কোনও টিনজাত মাছ উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ গোলাপী সালমন, তবে এটি সাধারণত সরি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আপনার প্রয়োজন হবে উপাদান:

• টিনজাত খাবারের ক্যান;
• দুটি টমেটো;
• দুইটা ডিম;
• বাল্ব;
• পনির (হার্ড জাত ব্যবহার করুন), মেয়োনিজ।

টিনজাত খাবার থেকে কিছু তরল নিষ্কাশন করুন, সালাদ বাটির নীচে মাছের টুকরো রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং পরবর্তী স্তরে রাখা হয়। ডিমগুলিকে আগে থেকে সিদ্ধ করা এবং সেগুলি গ্রেট করা ভাল - এটি তৃতীয় স্তর হবে। তারপর তারা একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে টমেটো ধুয়ে, মুছে এবং ছোট কিউব করে কাটা হয়। যদি সবজিটি প্রচুর পরিমাণে রস ছেড়ে দেয় তবে আপনি এটিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিতে পারেন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। পনির গ্রেট করুন এবং টমেটোর উপরে একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন।

সমাপ্ত সালাদ অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে। অতিরিক্তভাবে, এটি সাধারণত সিদ্ধ গাজর গোলাপ, সুগন্ধযুক্ত তাজা ভেষজ এবং জলপাই দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

আলু এবং আপেল দিয়ে

আলু সহ যে কোনও থালা আরও তৃপ্তিদায়ক হয়ে ওঠে। মাছের সালাদ এই সংস্করণ কোন ব্যতিক্রম নয়। প্রথম নজরে, এটি জটিল এবং খুব সহজ মনে হতে পারে। আসলে, উপাদান এবং সূক্ষ্ম স্বাদ অস্বাভাবিক সমন্বয় প্রথম কাঁটা থেকে captivates! আপনার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি:

• saury একটি জার;
• দুটি আলু;
• তিনটি ডিম;
• সবুজ আপেল;
• মাঝারি বাল্ব;
• পনির, মেয়োনিজ।

টিনজাত মাছ স্বাভাবিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সেদ্ধ করা হয়, ঠাণ্ডা করা হয়, খোসা ছাড়িয়ে বড় ছিদ্রযুক্ত একটি গ্রাটারে গ্রেট করা হয়। ডিম সেদ্ধ করা হয়, সাদা এবং কুসুম আলাদা করা হয় এবং প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে গ্রেট করা হয়। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। আপেল থেকে বীজগুলি সরানো হয়, খোসা ছাড়িয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে শক্ত পনিরের একটি ছোট টুকরার মতো এটি গ্রেট করুন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল প্রায় প্রস্তুত সালাদ একত্রিত করা: প্রথমে মাছের স্তরটি আসে, এটি একটি জার থেকে সামান্য তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মেয়োনিজের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন। তারপরে গ্রেট করা আলু, পেঁয়াজ, আপেল, পনির, ডিমের সাদা অংশ, গ্রেট করা কুসুম আসে। স্তরগুলি, শেষটি বাদ দিয়ে, মেয়োনেজ দিয়ে লেপা হয়। স্তরযুক্ত সালাদটি দুই ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন যাতে সমস্ত উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ অর্জন করে।

ক্লাসিক মিমোসা সালাদ

আপনি প্রায়ই ছুটির টেবিলে মিমোসা সালাদ খুঁজে পেতে পারেন; সরি সহ রেসিপিটি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং এটি একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু এমনও বৈচিত্র রয়েছে যেখানে পনির বা এমনকি ভাতও সালাদে যোগ করা হয়। আপনার পছন্দের একটি বেছে নেওয়ার জন্য বা প্রতি ছুটির দিনে অনেকের কাছে পরিচিত একটি সালাদের একটি নতুন সংস্করণ পরিবেশন করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করা মূল্যবান। একটি প্রমাণিত রেসিপি উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম তালিকা নিয়ে গঠিত। টিনজাত খাবার, তিনটি ডিম, দুটি আলু, একটি গাজর, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং লবণ দিয়ে মেয়োনিজ নিতে হবে।

টিনজাত সরি থেকে মিমোসা সালাদ কীভাবে তৈরি করা যায় তা শেখা সহজ: এটি করার জন্য, গাজর এবং আলু সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি বড় গ্রাটারে গ্রেট করুন। সিদ্ধ ডিমের সাথে একই কাজ করুন, কুসুম এবং সাদা ভাগে বিভক্ত। মাছটি বীজ এবং অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্ত হয়, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাখানো হয়, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজটি মোটামুটি ছোট কিউব করে কাটা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে দুই মিনিটের জন্য ঢেলে দেওয়া হয়। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সালাদের স্তরগুলি একত্রিত করা: টিনজাত খাবার, পেঁয়াজ, সাদা, গাজর, আলু, ডিমের কুসুম। কিছু স্তর ঐচ্ছিকভাবে মেয়োনিজ দিয়ে স্যান্ডউইচ করা হয়। ফলস্বরূপ ক্ষুধা তাজা পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

মিমোসা প্রায়শই হার্ড পনির যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। এই জন্য, পণ্য সেট নিম্নরূপ হবে:

• টিনজাত খাবারের ক্যান;
• দুটি আলু;
• তিনটি ডিম;
• গাজর, পেঁয়াজ;
• হার্ড পনির;
• 9% ভিনেগার চার টেবিল চামচ;
• মেয়োনিজ, লবণ।

পেঁয়াজের কিউবগুলিকে সমান পরিমাণে ভিনেগার এবং জলে পনের মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করা হয়। সবজি এবং ডিম আগে থেকে সিদ্ধ করে গ্রেট করা হয়। হার্ড পনির এছাড়াও grated করা প্রয়োজন. সারিটি পিট করা হয় এবং স্বাভাবিক উপায়ে কাটা হয়, তারপর আচারযুক্ত পেঁয়াজের সাথে মেশানো হয়। তারপরে সালাদটি প্রথম স্তর বাদ দিয়ে একই স্তরগুলিতে বিছিয়ে দেওয়া হয় - এটি পনির। স্বাদে ক্ষুধার্তকে লবণ দিন, যেহেতু মাছ নিজেই নোনতা।

ভাতের সাথে সংস্করণটি খুবই সন্তোষজনক। সাউরির পরিবর্তে, আপনি তেলে সার্ডিন ব্যবহার করতে পারেন। রচনাটি একই হবে, এতে কেবল আধা গ্লাস চাল, আচারযুক্ত শসা এবং এক চিমটি চিনি যোগ করা হয়। লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল সিদ্ধ করা হয়। মাছ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিবোনড এবং কাটা হয়। ডিম এবং গাজর সিদ্ধ এবং grated করা হয়। পেঁয়াজের অর্ধেক রিং ভিনেগার এবং পানিতে চিনি দিয়ে মেরিনেট করা হয়। শসা ছোট কিউব করে কাটা হয়।

সরি এবং ডিম এবং শসা সহ সালাদ প্রায় প্রস্তুত। স্তরগুলি এখানে নিম্নলিখিত ক্রমে রাখা হয়েছে: সিরিয়াল, ম্যাশড মাছ, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, শসা, গাজর, ডিম। কিছু স্তর মেয়োনিজ দিয়ে প্রলেপ করা প্রয়োজন।

প্রায়শই, আপেলের একটি স্তর মিমোসাতে যোগ করা হয়, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। টক আপেলগুলি থালাটির অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিলিত হয়ে মাছের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।

স্কুইড বা মস্তিষ্কের সাথে বিকল্প

টিনজাত স্কুইডের সাথে সালাদ আরও পুষ্টিকর। আপেল এটিকে একটি মনোরম টক দেয়, বাদাম (সাধারণত আখরোট ব্যবহার করা হয়) দৃঢ়তা যোগ করে। এটি খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এই রেসিপিটি গ্রহণযোগ্য, কারণ এটি একটি "দ্রুত রান্না করা" রেসিপি। সালাদের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়:

• saury, squid এর একটি জার;
• দুটি সবুজ আপেল;
• সেলারি দুটি ডালপালা;
• পাঁচটি আখরোট;
• মেয়োনিজ, লেবুর রস।

মাছটি স্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয় যাতে এটি একজাতীয় হয়ে ওঠে। Squids পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। আপেল খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। সজ্জা কালো না হওয়ার জন্য ফলগুলি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সেলারি ধুয়ে ফেলা হয়, শক্ত অংশগুলি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। একটি শক্তিশালী সুবাস প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত বাদাম একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।

এখন যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলিকে একটি সালাদ বাটিতে স্তরে স্তরে রাখা: প্রথমে মাছ, তারপরে স্কুইড, আপেল, সেলারি, আখরোট আসে। কিন্তু আপনি সহজভাবে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করতে পারেন এবং মেয়োনিজ এবং লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে সিজন করতে পারেন।

গরুর মগজ দিয়ে সমান সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা হয়। সংমিশ্রণে এই জাতীয় পণ্যটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না - এটি জলখাবারটিকে সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক করে তোলে। উপলব্ধ উপাদান থেকে প্রস্তুত:

মাছ হালকা শুকানো হয়, হাড় মুছে ফেলা হয় এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা হয়। গরুর মাংসের মগজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, জলে ভরা হয়, লেবুর রস যোগ করা হয় (শুধুমাত্র সামান্য), এবং দুই ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। তারপর ফিল্মগুলি খোসা ছাড়ুন এবং লেবুর রস, পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত পণ্য ঠান্ডা এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। ডিমগুলি আগাম সেদ্ধ করা হয়, খোসা ছাড়িয়ে আচারের মতো করে কাটা হয়।

সমস্ত উপাদান একত্রিত করা হয়, মেয়োনেজ এবং মিশ্র সঙ্গে পাকা। পরিবেশন করার আগে, এটি সাধারণত ভেষজ এর sprigs দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

টিনজাত মটর দিয়ে

একটি হৃদয়গ্রাহী এবং দ্রুত সালাদ উপলব্ধ উপাদান থেকে প্রস্তুত করা সহজ। এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার হবে। চটকদার স্বাদ পেতে এবং একটি দুর্দান্ত ছুটির ট্রিট হয়ে উঠতে জলখাবারের জন্য দুই চামচ লিঙ্গনবেরি যোগ করা যথেষ্ট। ভেজানোর জন্য এটি ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই - আপনি এখনই এটি পরিবেশন করতে পারেন। নিম্নলিখিত পণ্য সেট থেকে প্রস্তুত:

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং শসা ছোট কিউব করে কাটা হয়। তেল থেকে মাছ তুলে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখিয়ে নিন। আপনাকে মটর থেকে তরল নিষ্কাশন করতে হবে। আলু সিদ্ধ করুন এবং খুব বড় কিউব না করে কেটে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, মেয়নেজ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন। পরিবেশন করার সময়, বাবুর্চির বিবেচনার ভিত্তিতে সুগন্ধযুক্ত ভেষজ গাছ দিয়ে সাজান।

রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা

প্রস্তুত সালাদের সাফল্য মূলত নির্বাচিত উপাদানের উপর নির্ভর করে। টিনজাত খাবার কেনার সময়, আপনাকে জারের চেহারাতে মনোযোগ দিতে হবে। গর্ত, ফোলা জায়গা, মরিচা আমানত অনুপযুক্ত স্টোরেজের স্পষ্ট প্রমাণ; পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। পাত্রে কোন ত্রুটি থাকা উচিত নয়। লেবেলটি অবশ্যই জারের সাথে শক্তভাবে ফিট করা উচিত, তবে যদি এটি পিছিয়ে যায় তবে পণ্যটি জাল হতে পারে।

সৌরির সর্বোত্তম রচনা হ'ল মাছ নিজেই, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ। অতিরিক্ত উপাদান, যেমন প্রিজারভেটিভ এবং খাদ্য সংযোজন, বাদ দেওয়া হয়। টুকরোগুলো শক্ত হতে হবে, আলাদা হয়ে যাবে না এবং রঙে অভিন্ন হতে হবে। পণ্যটি অবশ্যই তার রসে থাকতে হবে, তবে আপনি যদি এটি কেবল টমেটো সসে কিনতে সক্ষম হন তবে এই জাতীয় মাছ রান্না করার আগে ধুয়ে এবং পাকা করা হয়।

একটি জার থেকে তেল প্রায়শই সমাপ্ত সালাদের উপরে ঢেলে দেওয়া হয় বা ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই বিকল্পটি উপযুক্ত যদি বাবুর্চি অতিরিক্ত ক্যালোরির ভয় না পান। এই কারণে, সালাদ আরও সরস এবং "মাছসুল" পরিণত হয়। পেঁয়াজ সাধারণত ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয় বা ভিনেগারে আচার করা হয় যাতে তাদের স্বাদ তিক্ত না হয়, তবে কিছু লোক এই তাজা সবজির স্বাদ পছন্দ করে।

সালাদ প্রস্তুত করার সময়, আপনি নিজেকে লবণ এবং মরিচের মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে পারেন বা মাছটি খুব লবণাক্ত হলে সেগুলি একেবারেই যোগ করতে পারবেন না। কখনও কখনও সালাদটি মশলা এবং কাটা রসুন দিয়ে উদারভাবে স্বাদযুক্ত হয় - এটি রান্নার বিবেচনার ভিত্তিতে। প্রধান জিনিস তাদের পরিমাণ সঙ্গে এটি অত্যধিক করা হয় না। পাফ পেস্ট্রিগুলি প্রথমে দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় যাতে সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে বন্ধু হয়ে যায়।

রেফ্রিজারেটরে টিনজাত সাউরির বেশ কয়েকটি জার রাখা সর্বদা মূল্যবান। আপনার যখন দ্রুত নাস্তার প্রয়োজন হয় বা আপনার অতিথিদের একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে আচার করতে হবে তখন এটি সাহায্য করবে৷ এই সব রেসিপি নয় যার দ্বারা আপনি এই সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন, ক্লাসিক রেসিপিটিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করতে এবং স্বাদে এটিতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন।

মনোযোগ, শুধুমাত্র আজ!

উপকরণ:

• তেলে সায়রা- ১ জার।
• আলু - 4-5 পিসি।
• গাজর - 4-5 পিসি।
• ডিম - 4-5 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• পনির - 150 গ্রাম।
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ।
• মেয়োনিজ।

টিনজাত সাউরি

টিনজাত সাউরি অনেক গৃহিণী দ্বারা প্রাপ্যভাবে পছন্দ করেন যারা সুস্বাদু মাছের খাবার প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন এবং এতে অনেক সময় ব্যয় করেন না। সৌরি সালাদ সব অনুষ্ঠানের জন্য একটি সার্বজনীন ক্ষুধাদায়ক। সরি দিয়ে সালাদ তৈরির সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি হল মিমোসা। সম্ভবত সবাই এটি নতুন বছরের টেবিলের জন্য প্রস্তুত করেছে। এই থালা প্রস্তুত করার জন্য আপনি সহজ উপাদান প্রয়োজন, এবং ফলাফল সবসময় প্রশংসার বাইরে।

সম্ভবত এই কারণেই সরি সহ ক্লাসিক মিমোসা সালাদ টেবিলে সর্বদা গর্বিত হয়। কিন্তু ম্যাকেরেল পরিবার থেকে এই সুস্বাদু, চর্বিযুক্ত মাছ দিয়ে, আপনি অনেক সহজ এবং আসল স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে পারেন।

আলু এবং চাল, সিদ্ধ ডিম এবং পনির, আচার এবং আপেল টিনজাত সরি দিয়ে সালাদে যোগ করা হয়। সরি সহ সালাদটি যে রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হোক না কেন, এতে আরও তাজা ভেষজ যোগ করতে ভুলবেন না: পার্সলে, ট্যারাগন, সেলারি ইত্যাদি।

সমস্ত টিনজাত মাছের মধ্যে, শুধুমাত্র টুনাকে সাউরির সাথে জনপ্রিয়তার সাথে তুলনা করা যেতে পারে; এই দুটি মাছই সালাদের জন্য সর্বজনীন। যাইহোক, সরি খুব পুষ্টিকর, এতে অল্প ক্যালোরি রয়েছে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 180 কিলোক্যালরি), তবে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রনের মতো পর্যাপ্ত ক্ষুদ্র উপাদান রয়েছে।

যদিও সাউরি প্রায়শই টিনজাত আকারে খাওয়া হয়, সালাদের জন্য আপনি ফটো সহ একটি উপযুক্ত রেসিপি ব্যবহার করে এই মাছটি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন: বেক বা গ্রিল।

প্রস্তুতি

ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে, মিমোসা সালাদ সরি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। যদিও কিছু লোক এটিকে গোলাপী স্যামন, টুনা বা হালকা লবণাক্ত স্যামন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পছন্দ করে, এই সমস্ত রেসিপিগুলি কেবলমাত্র মূলের ডেরিভেটিভ হবে।

এটি আকর্ষণীয় যে এই থালাটিতে কী ক্রমে এবং কী রাখা উচিত তা নিয়ে রন্ধন বিশেষজ্ঞদের মধ্যে প্রায়শই গুরুতর বিরোধ থাকে। এই বিষয়ে কোনও অধিকারপন্থী নেই, প্রত্যেকেরই নিজস্ব স্বাদ রয়েছে এবং মিমোসার উপস্থিতির ভোরে, সোভিয়েত নাগরিকরা সাধারণত সেই পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করেছিল যা তারা পেতে পারে।

আপাত জটিলতা সত্ত্বেও, সরি সহ স্তরযুক্ত মিমোসা সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং ফটো এবং কল্পনা সহ রেসিপিগুলি থালা সাজাতে সহায়তা করবে।

1. প্রথমে আপনাকে খাবার প্রস্তুত করতে হবে: আলু এবং গাজর সামান্য লবণযুক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে এবং তিক্ততা দূর করতে কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে।
2. সরি একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন এবং হাড় না সরিয়ে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন; অতিরিক্ত তেল অবিলম্বে নিষ্কাশন করা ভাল। সালাদের বাটির নীচে মাছটি সাবধানে বিতরণ করুন এবং উপরে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
3. ডিমের সাদা অংশগুলি থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কেটে নিন, মাছের উপর ছিটিয়ে দিন এবং আবার মেয়োনিজ দিয়ে স্তরটি গ্রীস করুন।
4. সিদ্ধ গাজরগুলিকে একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং পরবর্তী স্তরে রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে প্রলেপ দিন এবং উপরে পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
5. সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়ুন এবং মাঝারি বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, তারপরে সাবধানে পেঁয়াজের উপরে রাখুন এবং উপরে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
6. পনির গ্রেট করুন এবং এটি আগের স্তরে ছিটিয়ে দিন, একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন এবং কাটা ডিমের কুসুম উপরে রাখুন। কাটা পার্সলে সহ সরি সহ মিমোসা সালাদ শীর্ষে; আপনি ফটো সহ রেসিপিগুলির একটিতে একটি আসল সজ্জার ধারণা দেখতে পারেন।
7. এই থালাটির ক্লাসিক সংস্করণে আরও একটি স্তর রয়েছে - গ্রেটেড মাখন, যা কুসুমের সামনে রাখা হয়। সমাপ্ত সালাদ কমপক্ষে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত।

সম্ভবত এই থালাটি টিনজাত সরি থেকে তৈরি সবচেয়ে জটিল। এই সালাদটি প্রায়শই আলু দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে যারা তাদের চিত্র দেখছেন তারা ভাতের সাথে পরবর্তীটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

সাউরি সহ অন্যান্য সালাদ

টিনজাত সরি থেকে আপনি ডিম এবং আচার দিয়ে খুব সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে পারেন। এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে সেদ্ধ চাল, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, একটি জার, গ্রেট করা পনির এবং কাটা শসা। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করা মাছ এবং ডিমগুলি বাকি পণ্যগুলির সাথে মিশ্রিত করা উচিত, মেয়োনেজ, কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

সরি এবং ভাতের সাথে একটি সালাদ কম সুস্বাদু হবে না, এতে সোনালি বাদামী এবং সিদ্ধ ডিম পর্যন্ত তেলে ভাজা শুধুমাত্র পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত থাকে। উপাদানের মিশ্রণের উপর ভাজার পরে অবশিষ্ট তেল ঢেলে দিন, সবকিছু জোরে জোরে নাড়ুন। সরি এবং ভাতের সাথে এই সালাদ গরম পরিবেশন করা হয়।

সরি এবং ডিমের সাথে সালাদ একটি পরিচিত খাবার। তবে আপনি যদি আপনার অতিথিদের চমকে দিতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই সরি এবং আখরোটের সাথে একটি অস্বাভাবিক সালাদ প্রস্তুত করতে হবে, এটি ফটোর মতো অংশে পরিবেশন করা উচিত। এই খাবারে রয়েছে টিনজাত মাছ এবং স্কুইড, তাজা ডাঁটা সেলারি এবং লাল আপেল।

স্কুইড, আপেলের টুকরো এবং সেলারি স্টিকগুলির সাথে ম্যাশ করা মাছ একত্রিত করুন। লেবুর রস দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন। সমাপ্ত ডিশের উপরে কাটা আখরোটের কার্নেল ছিটিয়ে দিন।

কার্যত এমন কোনও পণ্য নেই যা সালাদের সাথে একত্রিত করা যায় না: তাজা শসা, জলপাই, সবুজ মটর, এমনকি ক্র্যানবেরি বা লিঙ্গনবেরি। এবং ভেষজ এবং রসুন যে কোনও জলখাবারের স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী করতে সহায়তা করবে।