La forma más común de crear un relleno de bizcocho es la crema de chocolate con leche condensada. Esta mousse es amada por todos los amantes de lo dulce. Para crear tal masa, muchas amas de casa utilizan varios métodos y productos. A continuación se muestran las mejores recetas de este manjar de amas de casa.
Crema con leche condensada - principios generales de preparación.
Hacer crema para un pastel con leche condensada es un proceso sencillo. Normalmente, para crear este manjar se utilizan de 3 a 5 componentes, dos de los cuales son mantequilla y leche condensada. Hay algunos consejos sencillos que te ayudarán a crear la delicia perfecta en poco tiempo.
- Para evitar la separación de grasas, la formación de grumos y crear una estructura homogénea, es necesario utilizar productos a la misma temperatura.
- Si se utilizan frutas y bayas naturales para preparar la crema, entonces es importante elegir alta calidad, sin pudrirse. De lo contrario, la masa no quedará sabrosa. No se recomienda utilizar crema.
- La mousse creada con fruta no se puede almacenar durante mucho tiempo. Debe usarse inmediatamente.
- Hay recetas en las que no es necesario calentar la masa. En este caso, se recomienda utilizar recipientes de plástico.
El producto se debe batir con una batidora; una licuadora no es adecuada porque la consistencia final se vuelve menos esponjosa.
Receta clásica de crema de chocolate con leche condensada
Todo goloso nunca rechazará un pastel con una deliciosa mousse. La receta estándar de pastel con leche condensada y chocolate se considera el manjar más simple y popular. Las recetas para crear esta mousse son diferentes.
Compuesto
Para preparar la masa dulce necesitarás:
- leche condensada – 200 go ½ lata;
- mantequilla – 200 g;
- cacao en polvo – 1/3 taza;
- Se puede agregar vainillina o azúcar de vainilla según se desee.
Como puedes ver, los productos son los mismos que la leche concentrada o la mantequilla, solo que con la adición de cacao en polvo.
Preparación
El proceso de elaboración de la crema de chocolate es sencillo.
- Antes de mezclar, sacar los componentes del frigorífico y dejar reposar unos minutos. Necesitan enfriarse.
- Luego bátelo con una batidora durante 5 minutos hasta que la masa se vuelva ligera y esponjosa.
- Ahora agregue gradualmente el componente de leche concentrada en pequeñas porciones y bata. Deberías obtener una masa de consistencia homogénea.
- Por último, para hacer la crema cremosa de chocolate, añade el cacao en polvo. Batir hasta que el producto final tenga una consistencia y un tono uniforme. En esta misma etapa, muchas amas de casa prefieren agregar azúcar de vainilla o vainillina.
La crema de chocolate terminada se puede utilizar inmediatamente.
Crema de chocolate y nueces con leche condensada
Los postres con crema de chocolate se consideran los favoritos entre los golosos. Y si a la mezcla le añades nueces, el dulzor resulta doblemente más sabroso.
Para crear, necesitará los siguientes componentes:
- nueces - un vaso;
- una cucharada de mantequilla en trozos;
- chocolate amargo - barra o 100 g;
- producto de leche condensada – 200 go ½ lata;
- una pizca de sal;
- especias, coñac y licor, al gusto y deseo.
Proceso de creación:
- No es necesario que lleves nueces; incluso puedes utilizar una mezcla de frutos secos. Necesitan ser molidos. Cuanto más pequeño, mejor.
- Coloque las tejas rotas y los trozos de producto untado con mantequilla en una cacerola y agregue sal. Pon todo esto al fuego y ahógate.
- Vierta el ingrediente de leche concentrada en la mezcla con la adición de mantequilla en pequeñas porciones. Revuelva todo esto con regularidad y en profundidad.
- Lleve a ebullición la mezcla de leche condensada, cocine por 5 minutos, revolviendo regularmente.
- Pasado este tiempo añadimos las nueces picadas. Revuelva y cocine por 1 minuto.
La delicia está lista. El resultado es una mezcla cremosa espesa y sabrosa. Se puede envasar en frascos y guardar en el frigorífico. Esta delicia se puede utilizar tanto como relleno para un pastel como como mousse para un sándwich.
Crema con leche condensada y chocolate
La nata con leche condensada hervida y chocolate natural, no cacao en polvo, resulta muy sabrosa y aromática. Para crearlo necesitarás solo 4 componentes:
- mantequilla en trozos – 350 – 400 g;
- crema – 150 g;
- leche condensada – 600 go 1,5 latas;
- barra de chocolate, preferiblemente amargo – 300 g.
El proceso de cocción no es particularmente difícil.
- Rompe la losa en pedazos, colócala en un bol y agrega el componente de leche. Envíalo al fuego para que se ahogue.
- Tan pronto como la mezcla de leche y chocolate comience a hervir, vierte la mezcla de leche concentrada en pequeñas porciones. Revuelve la mezcla con regularidad. Debería convertirse en una estructura homogénea.
- Cocine a fuego medio durante media hora.
- Agregue un trozo de producto cremoso ablandado a temperatura ambiente a la mezcla, revuelva bien y cocine el dulzor durante 10 minutos.
La delicia está lista. Como ves, la receta es sencilla; ni siquiera hacía falta batir nada con batidora.
Vídeo de elaboración de crema de chocolate con leche condensada.
Crema de chocolate con licor y coñac
Para los amantes de los postres con alcohol, la mousse con licor y coñac es perfecta.
Para esta receta utilice:
- leche condensada - lata o 400 g;
- mantequilla en trozos – 200 g;
- cacao en polvo - cucharada;
- coñac - cucharadita.
Para preparar la mousse para tarta de chocolate sigue unos sencillos pasos.
- Antes de amasar, saca la mantequilla del frigorífico, por lo que es necesario utilizar un producto blando. Una vez que se haya derretido, colócalo en un bol y empieza a batir con una batidora. La mezcla debe quedar ligera y esponjosa.
- Luego agrega poco a poco la leche condensada. Continúe revolviendo bien.
- Vierta el cacao en polvo en un recipiente, agregue agua hirviendo y revuelva. Debes tener una mezcla líquida parecida al chocolate caliente. Déjalo enfriar y solo luego agrégalo a la masa. Batir todo con una batidora hasta obtener la consistencia ideal y el color deseado.
- Finalmente, diluir el aceite con los elementos restantes con licor o coñac. Revuelva nuevamente.
Ya está lista la crema de cacao en polvo, la leche condensada y la raya al gusto. Puede hacer el relleno para pasteles y remojarlos de inmediato, o puede guardarlos en el refrigerador.
Crema a base de leche condensada y cacao
Esta sencilla receta de crema de chocolate para bizcocho de cacao es una opción económica para las amas de casa. Además, amasar la mousse no supone ninguna dificultad especial.
Para elaborarla necesitarás 200 g de mantequilla en trozos, una lata de leche condensada y cacao, aproximadamente 50 g de tan pequeña cantidad de ingredientes se obtiene una crema deliciosa para los golosos.
No es necesario cocinar nada para prepararlo. Tome mantequilla blanda en trozos y bátala con una batidora. Deberías conseguir una estructura aireada. Agrega poco a poco el producto lácteo y bate. Finalmente agrega el cacao. Revuelva bien para obtener una mezcla de estructura y consistencia homogénea.
Se puede utilizar directamente como relleno o decoración.
El dulzor de la cuajada es sabroso y saludable. Para mezclarlo, el cocinero debe preparar los siguientes ingredientes:
- requesón – 200 g;
- leche condensada – ½ lata o 200 g;
- una cucharada de mantequilla;
- vainillina – 0,5 g.
El proceso de preparación no será difícil.
- Para obtener una delicia delicada, el requesón debe triturarse bien. En este caso, puedes utilizar una licuadora.
- Por separado, bata la mantequilla con el componente de leche concentrada hasta que quede suave.
- Combine las dos mezclas y revuelva constantemente.
- Al final de todo el procedimiento, agregue vainillina.
Puedes cubrir capas de pastel con este dulzor o alternar capas. Se puede utilizar inmediatamente. Algunas amas de casa condimentan con él sus canutillos.
Crema de chocolate con leche condensada - trucos y consejos útiles
Para hacer la crema perfecta a partir de leche condensada, mantequilla y chocolate, o con la adición de otros ingredientes, debes seguir estos consejos.
- Agregue los ingredientes a granel, por ejemplo, azúcar, cacao en polvo y otros, solo después de tamizarlos a través de un colador para evitar grumos. Esto te dará una consistencia homogénea y sin grumos.
- Si estás haciendo una mezcla con especias o alcohol, agrega estos ingredientes al final del proceso. Y para mezclar hay que batir con una batidora a máxima velocidad.
- Para obtener un dulzor ligero, aireado, delicado y sencillo, bata con una batidora ingredientes como la mantequilla, la nata y la crema agria por separado antes de añadirlos.
- Cuando se agrega coñac, la mousse terminada tiene aroma a nueces y un sabor rico y profundo.
El bizcocho con nata es una de las mousses favoritas y deliciosas de la mayoría de los golosos. Pero para crear el postre perfecto, necesitas crear una crema igualmente perfecta. Utiliza estas recetas y no te olvides de los trucos y consejos útiles. Entonces tu manjar se convertirá en el más delicioso, amado y deseado en cada festividad.
Es la crema elaborada con leche condensada y mantequilla la que ha demostrado ser la más popular entre las amas de casa modernas. No es caro, accesible y versátil. Esta dulce mezcla se puede utilizar para decorar tartas, pasteles, rellenar panecillos y complementar galletas.
Ingredientes: un paquete estándar de mantequilla (más del 80% de grasa), una lata entera de leche condensada, 1/2 paquete de azúcar de vainilla.
La crema de mantequilla con leche condensada une bien las tortas.
- Primero, se deja la mantequilla a temperatura ambiente durante un tiempo. Debe ablandarse completamente. Puede acelerar el proceso utilizando un horno microondas.
- A continuación, bate la mantequilla con una batidora o batidora hasta que quede esponjosa. En esta etapa se agrega azúcar de vainilla. Este ingrediente es opcional, por lo que se utiliza según el gusto del cocinero.
- Continúa el batido de ingredientes. Se agrega leche condensada a la mantequilla en pequeñas porciones. La masa se espesará gradualmente y se volverá cada vez más esponjosa.
La crema resultante de mantequilla y leche condensada se puede utilizar inmediatamente, por ejemplo, para glasear un pastel y nivelar los lados de productos horneados.
Receta con leche condensada hervida y mantequilla
Ingredientes: un paquete de mantequilla (170-190 g), una lata estándar de leche condensada hervida, 60 g de nueces.
- La mantequilla se saca del frigorífico con antelación, se corta en rodajas pequeñas y se deja ablandar.
- Luego, bate bien con un accesorio especial para batidora hasta que la mezcla duplique su tamaño.
- Se agrega leche condensada hervida a la mantequilla. Se repite nuevamente el batido hasta que quede una masa esponjosa y homogénea en el recipiente.
La crema terminada hecha de leche condensada hervida y mantequilla debe enfriarse un poco, después de lo cual se puede usar para cubrir el bizcocho.
Crema de bizcocho con sabor a ralladura
Ingredientes: naranja dulce grande, una lata entera de leche condensada (cruda), un paquete estándar de mantequilla grasa.
La crema agregará una nota cítrica a los productos horneados. - Retire con cuidado la ralladura de la naranja con un rallador fino. Sólo necesitas rallar la parte de naranja, dejando la pulpa blanca sobre la fruta. Si llega a tener ralladura, el producto quedará amargo.
- Exprime 2 cucharadas grandes de jugo de naranja.
- El paquete de mantequilla se saca del frigorífico con antelación. Debe ablandarse pero no quedar demasiado líquido. De lo contrario, no podrás preparar el producto.
- A continuación, la mantequilla se procesa con una batidora hasta que quede esponjosa.
- Sin dejar de batir, vierte la leche condensada en la mezcla en un chorro fino. El proceso dura 3-4 minutos.
- Al final, se vierte jugo en la masa y se agrega la ralladura.
Sólo tendrás que batir la nata un minuto más y ya estará completamente lista para decorar.
Crema de chocolate
Ingredientes: un paquete estándar de mantequilla entera (más del 80% de grasa), una barra de chocolate amargo (posiblemente sin azúcar), una lata de leche condensada.
- El aceite se retira del frío con antelación y se ablanda.
- La barra de chocolate, partida en rodajas, se coloca en un recipiente aparte. Puedes tomar un producto amargo sin azúcar o con un contenido mínimo de azúcar.
- El chocolate se derrite en el microondas o al baño maría y luego se enfría.
- En un tazón grande, se bate la mantequilla blanda hasta que esté blanca y esponjosa. Continuando trabajando con la batidora, se vierte gradualmente leche condensada en el recipiente.
- Una vez que la mezcla se vuelva espesa y homogénea, puedes verterle el chocolate derretido y enfriado.
- Los latidos continúan durante aproximadamente un minuto más.
Esta crema es perfecta para cubrir bizcocho de chocolate.
Con plátanos añadidos
Ingredientes: una lata entera de leche condensada (cruda), un plátano grande y tierno, 180-200 g de mantequilla muy grasa.
Esta crema es muy delicada y fragante. - Retirar el paquete de mantequilla del frío aproximadamente media hora antes de cocinarla.
- Se quita la cáscara de la fruta y luego se tritura con un machacador. Puedes utilizar una batidora de inmersión para este fin. El plátano debe estar maduro, pero no oscurecido.
- La mantequilla ablandada se bate con una batidora hasta que esté blanca y esponjosa.
- Se vierte lentamente leche condensada. La paliza no cesa.
- Lo último que se debe agregar a la mezcla es un puré de plátano suave.
Batir la nata durante aproximadamente un minuto más hasta que quede suave. Entonces podrás usarlo inmediatamente para decorar el postre.
Elaborado con leche condensada, mantequilla y crema agria.
Ingredientes: 180 g de leche condensada, una pizca de vainillina, 60 ml de coñac, un vaso lleno de crema agria muy rica, un paquete de mantequilla de alta calidad.
- La mantequilla se saca del frío con antelación para que tenga tiempo de ablandarse bien antes de preparar la nata.
- A continuación, el componente se combina con leche condensada y se bate con una batidora a velocidad media. La leche condensada se debe verter en un chorro fino y gradualmente, combinando los productos con una cuchara ancha.
- Cuando ambos componentes estén bien mezclados, puede agregar crema agria, vainillina y coñac.
- Después de esto, no es necesario batir la mezcla. Simplemente mezcle todos los ingredientes con una cuchara.
Con el tiempo, la crema a base de leche condensada, mantequilla y crema agria puede separarse. Pero esto es normal. Si la base no se utiliza inmediatamente para cubrir las capas del bizcocho, se debe guardar en el frigorífico y calentar ligeramente en el microondas inmediatamente antes de preparar el postre.
Natillas para tarta de Napoleón
Ingredientes: 220 ml de leche condensada, 70 g de mantequilla entera, 2-2,5 cucharadas grandes de azúcar granulada, 2 cucharadas grandes de harina de alta calidad, un vaso lleno de leche entera.
La crema satura perfectamente los pasteles de Napoleón. - La mitad de la cantidad de leche declarada se envía a la cacerola. Se le agregan inmediatamente componentes a granel. Se mezclan todos bien con unas varillas para que no queden grumos.
- A continuación se vierte el resto de la leche. Después de la siguiente agitación, la cacerola se envía al fuego. La masa se cuece a fuego mínimo en la estufa y revolviendo frecuentemente hasta que espese (debe permanecer en el batidor).
- Cuando la nata se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue aproximadamente la mitad de la leche condensada. Después de mezclar, se vierte el resto.
- La grasa ablandada (mantequilla) se introduce en pequeñas porciones.
El resultado será una masa brillante y homogénea en el bol, que se puede utilizar para el pastel de Napoleón o simplemente servir con panqueques.
Opción de capas para capas de pastel ya preparadas
Ingredientes: 170 g de mantequilla, 1 pequeña. una cucharada de coñac (puedes elegir una bebida alcohólica con cualquier sabor), 120-140 g de leche condensada, media bolsa de azúcar de vainilla.
- La mantequilla se corta en trozos pequeños y se deja reposar un rato, durante el cual tendrá tiempo de ablandarse. A continuación, se bate con una batidora hasta que esté suave y blanco.
- Poco a poco se añade leche condensada al aceite. Al mismo tiempo, la paliza no cesa. Debe iniciar el proceso con la velocidad mínima del dispositivo, incrementándola gradualmente.
- Se agregan coñac y azúcar de vainilla a la mezcla. Cuando trabaje con capas de pastel ya preparadas, debe elegir una crema con un sabor rico y brillante. Puedes hacerlo de esta manera con la ayuda de aditivos adicionales, por ejemplo, canela o cacao.
- Después de agregar los ingredientes seleccionados, se continúa batiendo hasta que la mezcla esté lo más suave posible.
Puedes decorar inmediatamente los postres con la crema dulce preparada.
Las tartas caseras de chocolate con leche condensada son una auténtica “bomba calórica”. Pero hay ocasiones en las que puedes olvidarte de las calorías extra para poder disfrutar plenamente de este mágico manjar. Y para aquellos que se niegan categóricamente a desviarse de las reglas de una dieta equilibrada, existe una alternativa. La leche condensada normal en un pastel de chocolate se puede reemplazar con leche desnatada y se puede reducir la cantidad de azúcar granulada en los pasteles.
Recetas de tartas de chocolate con leche condensada en olla de cocción lenta.
Tarta de chocolate con leche condensada y halva
Ingredientes:
Para la prueba:
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de azúcar
- 6 huevos
Para crema:
- 300 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 150 gramos de leche condensada
- 100 g de halva
- vanilina
Preparación:
Para preparar un pastel de chocolate con leche condensada según esta receta, debes batir los huevos con azúcar con una batidora hasta obtener una masa esponjosa y agregar la harina tamizada. Mezclar todo y colocar en el bol multicocina.
Cocine en el modo "Hornear" durante 1 hora.
Deje reposar la galleta durante 5 minutos, enfríe y córtela en 2 capas. Batir la mantequilla blanda con una batidora, verter la leche condensada, añadir la halva finamente rallada, las yemas de huevo y la vainillina.
Vuelve a batir la nata hasta que quede suave. Cubrir los bizcochos con nata. Cubre también la parte superior y los lados del pastel con él.
Tarta de chocolate con leche condensada “Praga”
Ingredientes:
Para la prueba:
- 1 cucharada. cuchara de cacao
- 1 huevo
- 200 gramos de leche condensada
- 1/2 cucharadita de refresco
- 4 cucharadas cucharadas de azúcar
- 200 gramos de crema agria
- 1 1/2 tazas de harina
Para crema:
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de leche condensada
Para el glaseado:
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada. cucharada de azúcar
- 1 cucharada. cuchara de cacao
- 1 cucharada. cucharada de crema agria
Preparación:
Para preparar un pastel de chocolate con leche condensada en una olla de cocción lenta, muela bien el azúcar con el huevo, agregue media lata de leche condensada, crema agria, cacao, harina y luego refresco (apague con crema agria).
De la masa semilíquida preparada en una multicocina, prepare dos capas de bizcocho en el modo "Hornear" durante 1 hora. Luego cubra con crema y rellene la parte superior con glaseado.
Batir bien la mantequilla blanda con la leche condensada.
Mezclar mantequilla derretida con azúcar, cacao y crema agria. Lleva esta mezcla a ebullición y luego retírala del fuego.
Ahora mira las fotos de recetas de tartas de chocolate preparadas en una olla de cocción lenta:
Tarta de chocolate con leche condensada a base de bizcocho, galletas de mantequilla y capas de bizcocho aireado
Tarta de chocolate con leche condensada “Boda”
Ingredientes:
Para la base de arena y nogal:
- 250 g de harina de trigo premium
- 200 gramos de azúcar
- 300 g de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de vinagre
- 1/4 cucharadita de vainillina
- 1 taza de nueces
- Para la base inflada con nueces:
- 150 g de harina de trigo premium
- 500 gramos de azúcar
- 17 huevos
- 1 taza de nueces trituradas
- 1 cucharada. cuchara de cacao en polvo
- 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado
Para la base de galleta:
- 140 g de harina de trigo premium
- 150 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharada. cucharada de fécula de patata
- Para crema:
- 200 g de azúcar en polvo
- 350 gramos de mantequilla
- 1/4 cucharadita de vainillina
- 4 cucharadas cucharadas de leche condensada con azúcar
- 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de coñac
Para lápiz labial:
- 500 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 1/4 cucharadita de ácido cítrico
- 1/2 taza de agua
- Para el almíbar:
- 100 gramos de azúcar
- 1 limon
- 1/2 taza de agua
Preparación:
Siete capas de masa horneada (sándwich de nueces, nueces infladas y bizcocho) se cubren con mermelada de albaricoque, crema cremosa de chocolate y mermelada de fresa.
Un pastel de chocolate con leche condensada de bizcocho, galletas de mantequilla y capas de bizcocho aireado está decorado en forma de pirámide, rociado con fondant y decorado con nueces y bayas hervidas en almíbar. En la parte superior se hace una inscripción.
Para preparar masa de mantequilla y nueces, mezcle mantequilla o margarina con harina hasta que quede suave, agregue nueces, azúcar disuelta en agua (medio vaso), refresco disuelto en vinagre, vainillina, amase la masa y refrigere por 2 horas.
Divida la masa terminada en 3 partes, enrolle cada una en una capa de 1 cm de espesor, colóquela en un molde o bandeja para hornear, pinche con un tenedor (para evitar que se hinche) y hornee en un horno calentado a 220-240 °C durante 15-20 minutos. minutos.
Después de hornear los pasteles, déjelos enfriar y combínelos con mermelada de fresa.
Para preparar la masa de nueces infladas, muela las claras en un recipiente limpio y seco hasta obtener una espuma espesa. Batir las yemas con el azúcar hasta que se disuelva por completo, combinar con pan rallado, nueces trituradas, cacao en polvo mezclado con harina, incorporar con cuidado las claras batidas, mezclar rápidamente y llenar un molde o bandeja para horno con la masa preparada, untada y espolvoreada con pan rallado. .
El molde o la bandeja para hornear debe ser un poco más pequeño que para hornear masa quebrada.
Hornear en el horno a 200-210 °C durante 40-50 minutos.
Después de hornear, enfriar el bizcocho, cortarlo horizontalmente en dos partes, espolvorear con café dulce fuerte y combinar con crema de chocolate, usando un tercio del mismo.
Para preparar la crema de chocolate, bata la mantequilla hasta obtener una masa blanca y esponjosa y, sin dejar de batir, agregue el azúcar glass mezclada con el cacao en polvo. Al final de batir, agregue vainillina, coñac y leche condensada.
Para preparar la masa de galleta, bata las claras en un recipiente limpio y seco hasta obtener una espuma espesa y estable. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa, casi blanca, combinar con las claras, agregar la harina, el almidón, mezclar rápidamente y colocar en un molde o bandeja para horno (más pequeña que las anteriores), engrasada y espolvoreada con pan rallado.
Hornee el producto a una temperatura de 200 a 220 °C durante 40 a 45 minutos. Enfriar el bizcocho horneado y dejar reposar de 8 a 10 horas, por lo que es mejor hornearlo la víspera de la celebración. Cortar la galleta terminada en 2 capas, espolvorear con almíbar de azúcar mezclado con jugo de limón (disolver 100 g de azúcar en 1/2 taza de agua y agregar el jugo exprimido de un limón), cubrir con albaricoques de la mermelada.
Combina todas las partes del pastel: Coloque hacia abajo la capa más grande de masa de mantequilla y nueces, luego la capa más pequeña de masa de nueces inflada y la capa más pequeña de masa de galleta. Engrasa cada capa con la crema de chocolate restante. Rellena el bizcocho (en forma de pirámide) con fondant. Decore los bordes de la capa inferior de nueces arenosas con mitades de nueces y los bordes de la capa aireada de nueces con grosellas hervidas en almíbar de azúcar.
Mire la foto del pastel de chocolate de boda con leche condensada: esta es una verdadera obra maestra del arte de la repostería:
Tartas de chocolate con cacao y crema de leche condensada
Tarta de chocolate con leche condensada “Charodeika”
Ingredientes:
- 2 huevos,
- vasos de azucar
- jugo de un limón,
- 200 gramos de crema agria,
- media lata de leche condensada,
- media cucharadita de refresco,
- 2 medias tazas de harina,
- 2 cucharadas de grasa,
- 2 cucharadas de harina;
para crema:
- 200 gramos de mantequilla,
- 8 cucharadas de leche condensada,
- un vaso de nueces picadas;
para glaseado:
- 2 ardillas,
- 1 taza de azúcar,
- 2 cucharadas de cacao.
Preparación:
Batir 2 claras de huevo hasta obtener una espuma espesa, añadiendo poco a poco un vaso de azúcar y jugo de limón. En otro bol mezclar 2 yemas, 200 g de crema agria, media lata de leche condensada, media cucharadita de bicarbonato de sodio, harina hasta que quede suave y añadir poco a poco las claras batidas. Mezclar la masa con cuidado, verterla en un molde engrasado y enharinado, pero no hasta arriba. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea a fuego medio durante aproximadamente una hora hasta que la parte superior esté dorada. Enfriar el bizcocho horneado en el molde, luego utilizar un cuchillo para desmoldar. Para la nata, moler en un bol 200 g de mantequilla, 8 cucharadas de leche condensada, batir hasta que quede esponjoso, añadir un vaso de nueces fritas finamente picadas. Con un cuchillo afilado, dividir el bizcocho por la mitad y untar con nata. Cubre la parte superior del pastel con glaseado. Para el glaseado, batir 2 claras, añadir un vaso de azúcar, 2 cucharadas. Para que el bizcocho de chocolate con leche condensada y cacao quede más sabroso, guárdalo en el frigorífico durante un día.
Tarta de chocolate con leche condensada “Día y Noche”
Ingredientes:
- Masa: 2 latas de leche condensada azucarada, 4 huevos, 2 cdas. cucharadas de mantequilla o margarina, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio con vinagre, ½ taza de nueces picadas, 1 cucharada de cacao, ½ taza de pasas.
- Crema 1: 1 vaso de azúcar, 1 vaso de crema agria espesa colada.
- Crema 2: 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 1 cucharada. cucharada de leche condensada.
Preparación:
Para preparar un bizcocho de chocolate con crema de leche condensada, es necesario mezclar leche condensada, mantequilla, huevos (preseparar las claras de las yemas y batirlas), refresco, vinagre apagado y harina. Dividir la masa en 2 partes. Agrega nueces al primero y cacao y pasas al segundo. Hornear.
Corta ambas capas de bizcocho por la mitad y, alternativamente, colócalas una encima de la otra. Cada capa se cubre con crema agria 1 y la capa superior con crema 2.
Receta de tarta de chocolate con plátano, leche condensada y crema de chocolate
Pastel de chocolate con leche condensada y plátano
Ingredientes para bizcocho de chocolate:
- Leche condensada – 1 lata
- Huevo – 2 uds.
- Cacao en polvo – 3 cucharadas. l.
- Harina – 8 cucharadas. l.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Refresco – 1 cucharadita.
Ingredientes para la crema:
- Crema agria – 300 g
- Plátano – 1 ud.
- Leche condensada – 1 lata
Ingredientes para el glaseado:
- Leche – 3 cucharadas. l.
- Chocolate – 100 g (cualquiera)
Para preparar bizcocho de chocolate con leche condensada y plátano necesitas:
1. Batir los huevos con una batidora en un recipiente hondo y añadir sal. Luego agregue con cuidado la leche condensada, la harina, el cacao y la soda, mezcle con cuidado, moviendo la cuchara en una sola dirección.
2. Engrase un molde para horno (26-29 cm) con mantequilla o cúbralo con papel pergamino. Vierte toda la masa de una vez y hornea la galleta en un horno precalentado. La temperatura debe ser de unos 200 grados. Al preparar un bizcocho con leche condensada y chocolate, no abras la puerta durante los primeros 10 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera seco.
3. Para preparar la crema para el bizcocho con chocolate y leche condensada, es necesario batir la crema agria con la leche condensada, agregar a la mezcla medio plátano finamente picado (averigua el contenido calórico de un plátano) y volver a batir.
4. Cuando la galleta terminada se haya enfriado, córtele la “tapa” en una capa delgada y divida el pastel restante en dos. Corta la parte superior cortada en cubos.
5. Unte la base del bizcocho con crema, con moderación. Coloca la mitad restante del plátano, cortado en rodajas, encima de la nata. Cubrir con la segunda capa de bizcocho y volver a untar con nata. Mezclar los cubos de galleta con el resto de la nata y colocar en una capa ordenada encima del bizcocho de chocolate.
6. Preparar el glaseado. Derrita cualquier chocolate al baño maría (los beneficios del chocolate no son pequeños), agregándole 3 cucharadas de leche. No lo dejes hervir. Vierte la mezcla resultante al azar sobre el bizcocho. El bizcocho con chocolate y leche condensada preparado según esta receta se debe remojar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas, luego poner el bizcocho de chocolate en el frigorífico durante otras 2-4 horas.
Tarta de chocolate con crema agria y leche condensada hervida
Pastel "Príncipe de chocolate" con leche condensada
Ingredientes:
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- azúcar granulada - 1 cucharada. y 4 cucharadas. l.;
- crema agria - 1 cucharada;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- cacao en polvo - 2 cucharadas. l. y 3 cucharaditas;
- harina - 1,5 cucharadas;
Para crema:
- leche condensada hervida - 100 g;
- mantequilla - 130 g;
- leche - 4 cucharadas. l.
Para el glaseado:
4 cucharadas l. leche, 4 cucharadas. l. azúcar, 3 cucharaditas. cacao y 30 g de mantequilla
Preparación:
Paso 1. Para preparar un bizcocho de chocolate con crema agria y crema de leche condensada, es necesario batir los huevos y el azúcar con una batidora. Apagamos el refresco en crema agria y lo agregamos a los huevos. Vuelva a batir todo ligeramente.
Paso 2. Continuando batiendo, agrega el cacao.
Paso 3. Agrega la harina tamizada. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Etapa 4. Engrase la sartén con mantequilla y cubra con pergamino. Vierta la masa.
Paso 5. Hornee durante 20-30 minutos a 180 grados. Verifique que esté listo con una cerilla; si está seco, entonces la masa está lista. Dejar enfriar y luego cortar en 3 capas.
Paso 6. Mientras el bizcocho se enfría, prepara la nata. Batir la mantequilla blanda con una batidora (puedes usarla a temperatura ambiente si hace calor en casa) y agregar poco a poco la leche condensada hervida.
Paso 7 Preparando el glaseado. Para ello, es mejor coger un cucharón o una cacerola pequeña de fondo grueso para que el glaseado no se queme. No se recomienda el esmalte, todo se pegará. Mezcle todos los ingredientes y cocine hasta que espese a fuego lento, revolviendo constantemente.
Paso 8 Cuando los pasteles se hayan enfriado por completo, untarlos con crema y verter el glaseado encima. Un bizcocho elaborado con tartas de chocolate con leche condensada resulta muy tierno y sabroso.
En mi opinión, ¡las cremas son un área separada de la cocina! 😀 ¡Cuántas recetas puedes coleccionar! Cuánto estudiar las características y sutilezas de la cocina... ¡Y cuántos experimentos realizar! Lo principal es que puedes hacer todo esto en tu propia cocina, teniendo una batidora (o batidora) y... los ingredientes necesarios.
La crema de hoy es muy sencilla: ¡es fácil y rápida de preparar! 😉 Solo es necesario que todos los productos sean de alta calidad y frescos, y que el aceite ya esté ablandado al momento de mezclar. Esta crema se puede utilizar en casi cualquier pastel. ¡Yo amo!
La nata se compone de cuatro ingredientes: leche condensada, cacao en polvo, mantequilla y licor de nata. En principio, puedes prescindir del último ingrediente o encontrar un sustituto a partir del que tienes en casa.
Y si excluyes el cacao (dejas o quitas el licor, según desees), ¡obtendrás la crema de mantequilla más sencilla y deliciosa! 😀 ¡Leche condensada + mantequilla! Lo cocino a menudo; me encanta a mí y a mi familia también 😉
Es sólo una cuestión de proporciones. Probablemente lo que más me gusta es la proporción de mantequilla y leche condensada: 1:1,5. Entonces, para aproximadamente 1,5 paquetes de mantequilla de 180 g cada uno (aproximadamente 250-270 g), suelo tomar una lata de leche condensada (380 g).
Para preparar la crema tomé los siguientes ingredientes:
- leche condensada - 190 g (0,5 latas)
- mantequilla - 130 g
- cacao (polvo tradicional) - 2 cucharadas.
- Licor de crema Vana Tallin (16%) - 2 cucharadas.
Cómo hice nata con leche condensada y cacao:
Lo primero que hice fue sacar del frigorífico con antelación mantequilla, cortarla en trozos pequeños.
Vertí leche condensada en un bol conveniente para batir nata. Le puse mantequilla. 
Bátelos junto con una batidora. 
Serví licor de crema Vana Tallinn. Hace 16 grados, con un agradable sabor a crema brulée. Puedes, si lo deseas, sustituirlo por cualquier otro licor o bebida alcohólica. ¡Hará que la crema quede muy fragante! Pero también quedará delicioso sin él ;) 
Lo vencí de nuevo. Luego agregué cacao, un polvo clásico sin aditivos, ¡este es el único que uso! ;) 
Se agitó suavemente el cacao para que no se formara polvo y luego se batió. 
Eso es todo: ¡la crema está lista! ¡Puede enfriarlo o usarlo inmediatamente para el propósito previsto! 
Puedes utilizar la nata para cualquier postre, tarta, bollería, tarta, bollos, croissants. ¡O simplemente puedes untarlo sobre una baguette francesa o una chapata, por ejemplo, y comértelo! ;)
Estaba pensando en hacer postre, pero... ¡decidimos probarlo y nos dejamos llevar!)) ¡Al final nos comimos toda la nata con pan plano uzbeko! ;)
PD.: Para un bizcocho normal de 2 capas, suelo hacer el doble de nata.
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Érase una vez, allá por 1856, la estadounidense Gale Borden descubrió cómo conservar la frescura de la leche durante mucho tiempo. Al hervir el producto con azúcar, se creó la leche condensada favorita de todos. Hoy en día se utiliza activamente como plato independiente y como complemento a diversas recetas. Particularmente populares son las cremas para pasteles elaboradas con leche condensada, que se distinguen no solo por su increíble sabor, sino también por su naturalidad. Si, por supuesto, eliges el producto adecuado.
Tipos de leche condensada:
Clásico con azúcar;
Con aditivos (café, cacao, achicoria, vainilla);
Hervido.
Para las cremas, se utiliza con mayor frecuencia un producto clásico, que luego se mezcla con otros ingredientes. Es importante comprar leche condensada real y no una mezcla de grasa de palma, azúcar y leche en polvo. Para hacer esto, debe leer atentamente el paquete y encontrar el símbolo GOST en él. O leer la composición. Aparte de leche y azúcar, no debe contener ningún otro ingrediente. Solo a partir de un producto de este tipo obtendrá una crema para pastel de leche condensada verdaderamente sabrosa y saludable.
Para complementar la receta se suelen utilizar productos lácteos, mantequilla, cacao, chocolate y frutos secos. El sabor del producto final también depende de la calidad de estos ingredientes.
Crema de leche condensada: principios generales de preparación.
Preparar crema para bizcocho de leche condensada es sencillo. Por lo general, la receta no utiliza más de 3 a 5 ingredientes que deben mezclarse o batirse. Al cocinar es importante que los productos a mezclar tengan la misma temperatura; esto evitará la separación de grasas, la formación de grumos y la masa quedará homogénea.
Si además se utilizan bayas y frutas, es importante que no presenten signos de deterioro o podredumbre. De lo contrario, la crema adquirirá un regusto desagradable. También debe saber que la crema de frutas para pastel hecha con leche condensada no se puede almacenar por mucho tiempo y debe usarse de inmediato. Para prolongar la frescura, puede utilizar puré tratado térmicamente.
Si no es necesario calentar la crema, no utilice recipientes de aluminio para cocinar. Es mejor dar preferencia a los vasos de plástico o esmaltados. Para batir, es mejor usar una batidora normal; una licuadora no le permitirá obtener una masa esponjosa.
Receta 1: Crema de leche condensada clásica
La crema clásica hecha con leche condensada y mantequilla es excelente para decorar pasteles, pasteles y capas. Combina muy bien con frutas, chocolate, caramelo y miel. Se puede untar sobre un trozo de pan fresco o utilizar como aderezo para helado. Es difícil encontrar una persona indiferente al sabor de la crema de vainilla elaborada con leche condensada y mantequilla.
Ingredientes requeridos:
Leche condensada 200 gr.;
Mantequilla 200 gr.;
Yema de huevo 2 piezas.;
Vainillina 0,5 gr.
Metodo de cocinar
La mantequilla hay que sacarla del frigorífico con antelación y mantenerla a temperatura ambiente durante 2 horas hasta que se ablande. Pero si se derrite, la crema de leche condensada y mantequilla no funcionará. Por tanto, bajo ningún concepto se debe derretir el producto en el fuego ni utilizar el microondas.
A continuación, bata la mantequilla blanda con una batidora hasta que aparezca una masa blanca y esponjosa. Agregue gradualmente una yema a la vez. Sin dejar de batir, vierte la leche condensada en un chorro fino. Al final de batir, agregue vainillina. También puedes agregar un poco de licor para darle sabor a la crema de leche condensada y mantequilla.
Si le preocupa comer yemas crudas, puede eliminarlas y simplificar la receta de una crema clásica hecha con leche condensada y mantequilla.
Receta 2: Crema de leche condensada con crema agria
La nata elaborada con leche condensada y crema agria tiene un sabor agradable, ligero y ligeramente ácido. Es fantástico para bizcochos y bizcochos de miel. Además, para rellenar pasteles de natillas se puede utilizar nata hecha con leche condensada y crema agria. No sólo es muy sabroso, sino también saludable. Se puede utilizar de forma segura en alimentos para bebés. Y si necesitas reducir calorías, puedes utilizar yogur natural en lugar de crema agria.
Ingredientes requeridos:
Leche condensada 300 gr.;
Crema agria con al menos un 20% de grasa 300 g;
vainillina 1 gr.;
Coñac 1 cucharada.
Metodo de cocinar
Debes batir la crema agria con una batidora, pero hazlo con cuidado, no más de 3 minutos. De lo contrario, se pueden formar granos de mantequilla y el suero de leche se desprenderá. Luego, sin dejar de batir, agrega poco a poco la leche condensada. Al final, agregue vainillina y coñac. Mezclar todo bien.
A veces, la crema hecha con leche condensada y crema agria puede volverse líquida. En este caso, puedes corregir la situación con mantequilla. Batir 200 gr. enjabone el producto hasta obtener una espuma exuberante y, gradualmente, en pequeñas porciones, agréguele crema líquida. Obtendrá crema agria con leche condensada y mantequilla, que también se puede utilizar en cualquier postre.
Si no hay mantequilla o no desea aumentar el contenido calórico de la leche condensada y la crema agria, puede usar gelatina. Para ello 10 gr. El polvo se vierte en 50 ml de agua o leche y se deja hinchar durante 30 minutos. Luego se calienta al baño maría y se combina con leche condensada y crema agria. La masa debe guardarse en el frigorífico durante media hora, se espesará.
Receta 3: Crema de leche condensada hervida
La leche condensada hervida es un manjar desde la infancia. Pero si antes no siempre era posible comprarlo y muchas veces había que hervirlo, hoy se puede comprar un producto listo para comer en la tienda. Es fácil hacer una crema increíblemente sabrosa con leche condensada hervida, que decorará pasteles, pasteles, postres variados e incluso las galletas de nueces favoritas de todos.
Ingredientes requeridos:
Leche condensada hervida 400 gr.;
Mantequilla 300 gr.;
Vainilla opcional.
Metodo de cocinar
Batir la mantequilla blanda y agregar poco a poco la leche condensada. Cuando la crema de leche condensada hervida se vuelva homogénea, puedes agregar vainillina. También combina bien con las nueces, que hay que tostarlas previamente y picarlas. Si la crema de leche condensada hervida resulta muy espesa, las migas de nueces la obstruirán aún más. Será difícil esparcir la mezcla sobre el bizcocho. En este caso, es mejor espolvorear nueces sobre las tortas ya untadas con crema de leche condensada hervida.
Si no tienes leche condensada hervida en casa, pero tienes leche normal, puedes cocinarla. Pero es importante que sea real y esté compuesto por leche entera, sin grasas vegetales. Se debe quitar el frasco de la etiqueta, colocar en un cazo, llenar con agua y cocinar durante 2 horas, reduciendo el fuego después de hervir.
Receta 4: Crema de leche condensada con plátanos
La crema aireada de plátano hecha con leche condensada y mantequilla se puede utilizar en tartas y pasteles, así como como postre independiente. Y si le agregas gelatina o agar-agar, obtienes un postre que recuerda a un soufflé. Su sabor no es inferior al de la leche de ave. Esta es una excelente manera de usar crema si terminas con exceso.
Ingredientes requeridos:
Leche condensada 300 gr.;
Plátanos 2 piezas.;
Mantequilla 200 gr.
Metodo de cocinar
Para prepararla, saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que quede blanda. Batir hasta que esté blanco y esponjoso, luego agregar gradualmente la leche. Mezclar todo bien y meter en el frigorífico. Pelar los plátanos, colocarlos en una licuadora y hacer puré. Es importante que estén maduros, pero sin puntos negros. Saca la nata del frigorífico y agrégale poco a poco puré de plátano.
Para que la crema de plátano con leche condensada y mantequilla sea sabrosa y aromática, es necesario elegir buenas frutas. Es mejor navegar no por la apariencia, sino por el olfato. Los plátanos buenos y dulces siempre son fragantes, pero si no huelen a nada, es mejor pasar de largo. Las frutas insípidas y jabonosas solo empeoran la calidad de la crema.
Receta 5: Crema de chocolate con leche condensada
La leche condensada y el chocolate son dos productos a los que ningún goloso se puede resistir. Entonces, ¿por qué no combinarlos? La deliciosa crema de chocolate elaborada con leche condensada y mantequilla combina bien con bizcochos, hojaldres, galletas de mantequilla y pasteles de miel. También se puede utilizar para sándwiches dulces como chocolate para untar.
Ingredientes requeridos
Barra de chocolate al menos 72% cacao 100 g;
Leche condensada 200 gr.;
Mantequilla 200 gr.
Metodo de cocinar
Picar la barra de chocolate en trozos y colocar al baño maría para que se derrita. En este momento batir la mantequilla y meter en el frigorífico. Vierta la leche condensada en un bol y agregue el chocolate derretido en un chorro fino, mientras bate con una batidora. Saca la mantequilla del frigorífico, sumerge la batidora y añade poco a poco la mezcla de chocolate y leche. Batir hasta que quede suave.
Puedes hacer crema de chocolate blanco de la misma forma. Si le agregas un poco de hojuelas de coco, el sabor te recordará a la popular barra bounty. Ambas opciones combinan bien con los frutos secos. No es necesario añadir peso a la receta; basta con añadir un pequeño puñado, molido en un molinillo de café. Y un delicioso aroma está garantizado.
Receta 6: Crema de leche condensada con requesón
¿Es posible hacer un postre sabroso y saludable? ¡Ciertamente! Si usas crema cuajada con leche condensada y mantequilla. Incluso a aquellas personas a las que no les gusta el requesón les encantará este producto delicado, rico en calcio y proteínas. Lo cual es especialmente importante en la alimentación infantil.
Ingredientes requeridos:
Requesón 200 gr.;
Leche condensada 200 gr.;
Mantequilla 50 gr.;
Vainillina 0,5 gr.
Metodo de cocinar
Para que la crema quede tierna, aireada y sin sabor agrio, es importante moler bien el requesón. Puedes hacerlo frotándolo a través de un colador, pero es mejor usar una licuadora. Si la masa queda demasiado espesa, puedes agregar unas cucharadas de leche condensada. Mezcle por separado la mantequilla y la leche condensada, bata bien. Combine ambas masas, agregando gradualmente leche a la mezcla de cuajada, agregue vainillina y mezcle.
Según la receta básica de crema cuajada con leche condensada y mantequilla, puedes preparar varias capas para postres: nueces, chocolate, frutas y bayas. Pero se pueden obtener pasteles especialmente bonitos alternando capas de crema con capas de gelatina o tiras de mermelada. Esta receta también se puede utilizar para rellenar canutillos.
Receta 7: Crema elaborada con leche condensada hervida y nata
La nata hecha de leche condensada hervida y nata resulta ligera y aireada. Es excelente no solo para pasteles, sino también para rellenar canutillos. Y, lo que es más importante, el contenido calórico de dicho producto es menor que el de la crema elaborada con leche condensada y mantequilla.
Ingredientes requeridos
Leche condensada hervida 400 gr.;
Nata con al menos un 30% de contenido de grasa.
Metodo de cocinar
La leche condensada se debe verter de la lata en una taza y batir bien con una batidora para que la masa quede homogénea. Vierta la nata en otro recipiente y bata hasta obtener una espuma esponjosa. Es mejor si están especialmente diseñados para batir, en cuyo caso serán necesarios 2-3 minutos de trabajo con la batidora.
A continuación, debe cambiar la batidora al modo más lento y gradualmente, sin dejar de batir, agregar la leche condensada. Si lo desea, puede agregar vainillina o cualquier esencia, pero el aroma de la bola de masa en sí es rico y recuerda a la crema brulée.
Si la consistencia de la crema del bizcocho de leche condensada te queda demasiado esponjosa, puedes batirla durante medio minuto a velocidad alta con la batidora. La espuma se asentará y la masa será más flexible para trabajar. Es mejor rellenar las tartas de natillas con una masa esponjosa, para que queden menos empalagosas y ligeras.
Receta 9: Crema pastelera de leche condensada
Esta receta de natillas elaboradas con leche condensada y mantequilla será apreciada por los amantes de los postres dulces, ricos y ricos en calorías. Llenará de sabor cualquier pastel, incluso el más soso y primitivo. La leche condensada hervida le da un agradable color cremoso y aroma a caramelo.
Ingredientes requeridos:
Leche de vaca 400 gr.;
Harina 3 cucharadas. cucharas;
Mantequilla 200 gr.;
Leche condensada hervida 300 gr.;
Azúcar 200 gr.;
vainillina 1 gr.
Metodo de cocinar
Es necesario preparar una natilla clásica con leche, azúcar y harina. Para hacer esto, ponga la leche en la estufa, mezcle el azúcar con la harina y agréguela a la leche. Revolviendo poco a poco, llevar a ebullición, tan pronto como la masa comience a flotar, apagar y enfriar.
Mientras se enfría la mezcla de natillas, es necesario batir la mantequilla blanda y la leche condensada. Luego agregue gradualmente la mezcla de natillas enfriada. Batir todo y agregar vainilla. Coloca la nata en el frigorífico durante 2-3 horas hasta que endurezca por completo. Puedes agregar más leche condensada hervida que según la receta. En este caso, el sabor será más dulce y rico.
Receta 10: Crema de leche condensada Raffaello
Los dulces populares de Raffaello no dejan indiferente a nadie. Este sabor es familiar para muchos, pero pocas personas saben que es muy fácil recrearlo en casa. Esta crema se puede utilizar a la hora de preparar postres, pero combina especialmente bien con un croissant recién hecho o un panecillo aireado.
Ingredientes requeridos:
Leche condensada 400 gr.;
Mantequilla 200 gr.;
Hojuelas de coco 100 gr.;
Chocolate blanco 100 gr.
Metodo de cocinar:
Las virutas de coco deben remojarse con 100 gramos de antelación. agua hervida pero enfriada. Déjelo reposar, revolviendo ocasionalmente. No debe quedar agua en el fondo del recipiente.
Batir la mantequilla, agregar la mitad de la leche condensada y mezclar bien. Derretir el chocolate al baño maría. Es importante no dejar que el agua hierva. Al glaseado blanco no le gustan las altas temperaturas y puede cuajar. Por la misma razón, no debes utilizar un horno microondas. Mezcla el chocolate derretido con el resto de la leche condensada y agrégalo poco a poco a la mezcla de mantequilla. Batir todo y añadir los copos de coco hinchados. Remueve y se puede utilizar la nata.
Al agregar ingredientes a granel (azúcar, café, cacao), es necesario tamizarlos a través de un colador o simplemente triturar los grumos. Es difícil hacer esto en una masa ya preparada.
Al final del proceso de cocción se deben añadir vainillina, esencias y especias aromáticas. Al mismo tiempo, enciende la batidora a velocidad mínima.
La mantequilla, la crema agria y la nata se deben batir por separado antes de mezclarlas con la leche condensada. Esto hará que la crema sea más ligera, aireada y menos empalagosa.
Una cucharada de coñac agregada a la crema terminada agregará un aroma a nuez y hará que el sabor sea más profundo.
La crema de leche condensada hervida se distingue por su densidad. Puede resultar difícil mezclarlo con otros ingredientes. Por lo tanto, primero puedes batir la leche condensada con una batidora con un poco de leche fresca, nata o agua hervida. La masa se volverá más plástica.
Estos sencillos consejos te ayudarán a preparar la crema para bizcocho de leche condensada más deliciosa y saludable, que gustará tanto a niños como a adultos.
