Cómo hacer huevos revueltos. Receta paso a paso para hacer huevos revueltos con fotos.

Los huevos revueltos son probablemente el plato de desayuno más popular, no sólo aquí sino en todo el mundo. Cada país tiene sus propias recetas de huevos revueltos, pero la más sencilla de ellas es, por supuesto, los huevos revueltos. Es con este plato que muchas veces comienza el camino hacia la cocina; este es el primer plato que preparan ellos mismos, incluso en la infancia lejana.

Con el tiempo, nuestras habilidades culinarias mejoran y muchos se convierten en verdaderos ases de la cocina. Pero el primer plato sigue siendo relevante y demandado, no solo porque se prepara rápidamente, sino también porque es increíblemente sabroso y saludable.

Incluso los niños saben hacer huevos revueltos. Entonces estos huevos revueltos fueron mi primer plato independiente. Lo llamamos "Vshatushka". Ahora lo cocino a menudo y creo que pronto mi nieta dominará esta sencilla receta.

Para una porción necesitaremos dos huevos, pero esto, por supuesto, es muy individual: alguien querrá los cuatro. Lavar los huevos, romperlos en un bol y añadir sal. Puede agregar pimienta inmediatamente o agregar pimienta a un plato ya preparado.

Mezclar bien los huevos con un batidor, tenedor o cuchara. No es necesario batir, sólo asegurarse de que la masa quede homogénea. Agrega un poco de agua (1-2 cucharadas por huevo) y vuelve a mezclar.

Puedes empezar a freír. Antes de verter los huevos, calentar bien la sartén con mantequilla o aceite vegetal. Los bordes se “atascarán” inmediatamente.

Retirar los bordes fritos con una espátula. La masa líquida de huevo se precipitará inmediatamente al espacio desocupado. También apartamos la nueva masa frita, y así sucesivamente hasta que se fríe todo el líquido. Esto toma sólo unos minutos.

Si los huevos revueltos pierden su forma, no te preocupes. Esto es perfectamente aceptable para los huevos revueltos.

Colocar en un plato. Puedes comerlo solo o con varios añadidos: tocino, tomates, hierbas, queso, etc.

Ingredientes:

1. Aceite vegetal (girasol, maíz, oliva) 1-3 cucharadas. cucharas, como para huevos fritos.

2. Huevos (dependiendo de la composición de la familia, somos cuatro, pero es posible menos o más) - 5 piezas.

3. Un trozo de tocino, jamón o jamón (yo tengo jamón) 1-2 piezas

4. Un pequeño trozo de queso: aquí hay 3 trozos de queso “ruso” de grosor medio.

5. El pepino y el tomate no estaban incluidos en la foto (fueron encontrados después).

6. Verdes: aquí hay perejil, pero la albahaca también es muy adecuada, se me acabó y la nueva aún no ha crecido.

Entonces, llega el momento de echar el aceite en la sartén y mientras se calienta, picar la carne y el queso en dados.

Coloque los huevos en un bol y agregue pimienta (u otras especias favoritas), en mi caso SMP (pimienta recién molida), ¡PERO sin sal! Hay sal en el queso y la carne :).

Y vencer, sin fanatismo, porque... no hay tiempo.

Aquí debemos hacer una pequeña explicación: es necesario revolver el fuego de inmediato y continuamente, hice una pausa para tomar fotografías, porque la calidad del producto terminado disminuyó. ¿Qué puedes hacer? Filmación de documentales.

Vierta en una sartén.

No dejamos de interferir (cámara, infección, no funciona).

El queso y la carne deberían haberse cocido casi inmediatamente (después de 10 segundos), pero no importa.

Si la sartén está caliente, el plato estará listo en 40-60 segundos. El principal signo de preparación es la coagulación de la proteína; tan pronto como se haya coagulado toda la proteína, cubra con una tapa y apague el fuego. Y corrí a poner la mesa, y entonces la tetera empezó a cantar. Una carrera hacia el refrigerador por un poco de mantequilla trajo dos trofeos adicionales: un pepino y un tomate, ¡a su trabajo! Si hubiera tenido tiempo, habría corrido al jardín a buscar cebollas verdes, pero la multitud ya había llegado corriendo, y luego, en retrospectiva, pensé en agregar un par de dientes de pimiento dulce, pero ya estaba todo comido.

Bueno aquí está el resultado:

Como resultado, el plato tardó 4 minutos (la cámara tomó tiempo) y el desayuno completo tardó 7 minutos. El hijo no llegó tarde a la escuela, toda la familia desayunó.

PD En nuestra familia a este plato lo llamamos huevos revueltos o tortilla revuelta (porque hay que revolver o “charlar” todo el tiempo). Por supuesto, esta comida es más bien deliciosa, pero hay uno ¡PERO! Los huevos preparados de esta forma quedan muy tiernos, porque... no tienen contacto prolongado con una superficie caliente y, como resultado, quedan simplemente deliciosos. El queso y la carne (por cierto, puedes hacerlo sin carne) simplemente amplían y complementan el sabor. Por cierto, si agrega queso inmediatamente, desaparece visualmente, habiéndose mezclado casi por completo con el huevo, pero el aroma permanece. Bueno, ¡la principal ventaja es el tiempo!

Recetas paso a paso de huevos revueltos: clásicos, rápidos en 15 minutos, con anchoas y espárragos de Gordon Ramsay, con carne de cangrejo y cebollino, con dos tipos de queso y pan rallado, con verduras

2019-03-20 Irina Naumova y Alena Kameneva

Calificación
receta

2706

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gr.

11 gramos.

carbohidratos

4 gr.

153 kilocalorías.

Opción 1: Huevos revueltos - receta clásica

¿Quieres un desayuno delicioso, rápido, saciante y nutritivo? Si tu respuesta es sí, te ofrezco una excelente opción: los huevos revueltos, se cocinan instantáneamente y tienen un sabor simplemente increíble. Los huevos revueltos son una de las formas más fáciles y rápidas de preparar un delicioso desayuno; combinan perfectamente con diversos complementos: verduras, tostadas, hierbas, etc.

Los huevos revueltos se pueden servir en la mesa así, espolvoreados con cebollas verdes picadas, o se pueden servir sobre un trozo de pan blanco tostado, agregar un par de rodajas de tomate fresco y jugoso; resultará simplemente increíble y, por supuesto, Por supuesto, no te olvides de una taza de café recién hecho. Bueno, para no abrir más el apetito, cocinemos y luego demos de comer a nuestros familiares y amigos.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 2 piezas
• Leche - 60ml
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Proceso de cocción

Prepara los productos según la lista, son muy pocos, por lo que el proceso lleva unos segundos. Tome un tazón pequeño y hondo y rompa pequeños huevos de gallina en él. Un par de huevos son suficientes para una ración.

Agrega una porción de deliciosa leche fresca a los huevos.

Con una batidora o un tenedor, bata los huevos y la leche, añadiendo unas pizcas de sal sobre la marcha.

Calentar una sartén, engrasar un poco con aceite vegetal. Vierta la mezcla revuelta preparada en la sartén. Haz el fuego medio.

Tan pronto como los huevos comiencen a cuajar, comience a revolverlos activamente, aquí puede usar una espátula o cuchara.

Después de 2-3 minutos, tendrá todo listo: los huevos revueltos se pueden servir de inmediato; de acuerdo, no encontrará un desayuno más rápido, pero pruébelo ahora, ¡también es muy sabroso!

¡Disfrute de su comida!

Opción 2: Receta rápida de huevos revueltos

Preparemos unos huevos revueltos. No necesitas muchos ingredientes, lo más probable es que ya tengas todo en el frigorífico. La receta es para dos porciones y quince minutos de preparación.

Ingredientes:

• cuatro huevos de gallina;
• dos cucharaditas de aceite de girasol;
• cien ml de agua;
• sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar rápidamente huevos revueltos.

Vierte aceite vegetal inodoro en una sartén y caliéntalo.

Rompe los huevos y bátelos bien con una batidora.

Vierte la cantidad de agua indicada en la masa de huevo y vuelve a batir con un batidor. Si viertes leche obtendrás una tortilla, esto no es lo que necesitamos ahora.

Vierte la mezcla en una sartén y espera a que cuaje un poco. Ahora coge una espátula y, revolviendo y cortando constantemente, sofríe los huevos revueltos. Resulta como un huevo crumble. Le damos la consistencia que necesitamos.

Al final añadir sal y pimienta directamente en el plato.

Opción 3: Revuelto de anchoas y espárragos de Gordon Ramsay

Hoy en día, pocas personas saben quién es Gordon Ramsay, el famoso chef que presenta su propio programa. Es difícil de complacer, todas sus recetas son obras maestras. Hagamos huevos revueltos según su receta. Esta receta también la puedes encontrar en su libro “Apetito saludable”. Los ingredientes son para cuatro porciones.

Ingredientes:

• un cuarto de kg de brotes de espárragos;
• sal marina al gusto;
• un par de pizcas de pimienta negra;
• cien gramos de filete de anchoa marinado;
• diez huevos premium;
• una cucharadita de aceite de drenaje;
• cuatro hojas de albahaca;
• aceite de oliva.

Receta paso a paso

Tome brotes de espárragos verdes. Enjuague y corte con cuidado los extremos de los brotes.

Echar agua en un cazo, añadir un poco de sal y llevar a ebullición. Bajamos los espárragos y cocinamos a fuego lento no más de cuatro minutos. Los brotes simplemente se ablandarán.

Picar los filetes de anchoa con un cuchillo.

Tome otra cacerola con fondo grueso y rompa los huevos en ella. Añade una cucharada de mantequilla y anchoas picadas.

Comenzamos a cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave.

Cuando veas que los huevos empiezan a cocerse, añade sal marina, pimienta y albahaca picada.

Cocine por otros cuatro minutos. Tenga cuidado de no quemar los huevos.

Escurrir los espárragos, secarlos con toallas de papel y colocarlos en cantidades iguales en cuatro platos.

Coloca los huevos revueltos encima. Adorne los filetes de anchoa y rocíe con aceite de oliva. Las tostadas fritas o el pan crujiente serían apropiados para estos huevos revueltos.

Opción 4: Huevos revueltos con carne de cangrejo y cebollino

Otra receta de Gordon Ramsay del libro "Fast Food". Se cocina muy rápido y queda sencillamente espectacular. Pocas personas pensarían que se puede hacer tal milagro con huevos.

Ingredientes:

• doce huevos;
• treinta gramos de aceite de ciruela;
• doscientos gramos de carne de cangrejo;
• un puñado de cebollino picado;
• dos cucharadas de crema agria;
• cuatro rebanadas de pan;
• sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar

Rompe los huevos en una cacerola grande y bate hasta que queden esponjosos.

Por separado, sofreír las rebanadas de pan negro en una sartén hasta que estén ligeramente costras. Es mejor utilizar aceite de oliva.

Picar el cebollino con un cuchillo y separar la carne del cangrejo en fibras con las manos.

Calentar una sartén con aceite y verter la mezcla esponjosa de huevo. Inmediatamente comienza a revolver con una espátula hasta que los huevos comiencen a cocinarse. Deberían quedar un poco líquido.

Luego agrégales carne de cangrejo y cebollino. Salpimentar y seguir cocinando. Remueve con una espátula hasta que los huevos estén casi listos.

Agrega la crema agria, revuelve y apaga inmediatamente el fuego.

Coloca una rebanada de pan negro frito en cada plato, coloca encima huevos revueltos y sirve inmediatamente antes de que se enfríe.

Si lo deseas, puedes espolvorear estos huevos revueltos con hierbas frescas.

Opción 5: Huevos revueltos con dos tipos de queso y pan rallado

Una receta inusual, radicalmente diferente a la clásica. Necesitaremos parmesano, mozzarella y pan rallado.

Ingredientes:

• cuatro huevos;
• dos cucharaditas escurren el aceite;
• cincuenta gramos de parmesano;
• cincuenta gramos de mozzarella;
• un puñado de pan rallado;
• tres cucharadas de harina;
• especias.

Receta paso a paso

Lavar los huevos con cuidado para no dañar la cáscara. Sumerge dos de ellos en una cacerola con agua y añade un poco de sal. Coloque al fuego y cocine a fuego lento durante unos quince a veinte minutos.

Escurrir el agua hirviendo, verter agua fría sobre los huevos y dejar enfriar por completo.

Tritúrelos con un tenedor, ralle queso parmesano con un rallador fino.

Toma un par de bolas de mozzarella y hazles un agujero para el relleno. Rellenar con las yemas y el parmesano.

Rompe los dos huevos restantes en un bol, agrega sal y pimienta. Agitar con un tenedor.

Primero, enrolle la mozzarella rellena en harina, luego en la masa preparada y finalmente en pan rallado.

Ahora sofreír la mezcla resultante en abundante grasa o en una sartén con aceite hirviendo.

Servir caliente, espolvoreado con un poco de parmesano.

Opción 6: Huevos revueltos con verduras

Una variación interesante de los huevos revueltos. Resulta un desayuno abundante, vegetal y muy aromático para toda la familia.

Ingredientes:

• seis huevos de gallina;
• tres pimientos morrones;
• quinientos gramos de mezcla de verduras hawaianas;
• doscientos gramos de guisantes;
• seis tomates cherry encurtidos;
• seis tomates cherry frescos;
• cien gramos de tocino o tocino;
• cien gramos de parmesano;
• cien gramos de mayonesa;
• tres dientes de ajo;
• quince aceitunas deshuesadas;
• medio manojo de eneldo;
• dos pizcas de sal;
• media cucharadita de pimentón;
• un cuarto de cucharadita de albahaca molida;
• un cuarto de cucharadita de jengibre molido;
• La mitad de la calle produce aceites.

Cómo cocinar

Pele el pimiento morrón de la caja de semillas y córtelo en tiras finas.

Tocino o panceta en cuadritos pequeños.

Vierta la mezcla hawaiana en un tazón, agregue la pimienta, el tocino y los guisantes y revuelva.

Coge una sartén muy honda, calienta el aceite y vierte la mezcla resultante. Revuelva y cubra con una tapa. Cocine durante siete minutos, revolviendo la mezcla de vez en cuando.

Pelar los ajos, molerlos en una licuadora o pasarlos por una prensa. Mézclalo con la mitad de las verduras preparadas. Agrega el queso rallado y la mayonesa. Batir los huevos, agregar las especias y revolver.

Coloca los tomates cherry encurtidos en una sartén, vierte la mezcla de huevo y reduce el fuego.

Cubra con una tapa y cocine hasta que los huevos estén cuajados.

Decore los huevos revueltos terminados con tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas y hierbas. Servir caliente con pan tostado o tostadas.

Nota: Si decides freír el pan, frótalo mientras esté caliente con un diente de ajo. Resultará muy aromático y sabroso.

Opción 7: Huevos revueltos - receta original

Los huevos revueltos son una gran opción para quienes no les gustan los huevos fritos ni las yemas enteras. Se puede preparar de formas completamente diferentes, como la básica más sencilla. Lo mismo ocurre con las verduras, embutidos y otros ingredientes.

Ingredientes:

• dos huevos de gallina;
• un tomate;
• 80 g de salchicha;
• cebolla de nabo;
• un cuarto de cucharadita de pimentón molido;
• sal y pimienta para probar;
• 2 cucharaditas de aceite crecen;
• una cucharadita de crema agria;
• un par de plumas de cebolla verde;
• dos cucharaditas escurrir el aceite.

Receta paso a paso de huevos revueltos

Rompe los huevos en un bol y bate con un tenedor. Puedes agregar un poco de sal al gusto.

Pelar la cebolla de la cáscara. Picar finamente con un cuchillo y sofreír en una mezcla de verdura y mantequilla hasta que se doren.

Lavar el tomate, cortarle la base dura y cortarlo en rodajas finas. Agregue a la sartén y revuelva.

Cortar las salchichas en tiras finas y añadir al resto de ingredientes. Freír, revolviendo, durante otros tres minutos.

Vierta la mezcla de huevo y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén bien cocidos.

Decora los huevos revueltos terminados con cebollas verdes finamente picadas, espolvorea con pimentón y pimienta negra.

El desayuno revuelto no es menos sabroso que una tortilla francesa en condiciones y, al mismo tiempo, quizás más fácil de preparar. Los huevos revueltos perfectos requieren algo de práctica para juzgar a simple vista exactamente cuándo ha llegado el momento adecuado para revolver los huevos revueltos en la sartén o retirarlos del fuego, pero la práctica hace la perfección. Sin embargo, cocinar huevos revueltos sin relleno es privarte de un placer especial, y eso no lo queremos, ¿verdad? Por lo tanto, puedes utilizar esta receta de forma segura para preparar huevos revueltos normales (pero perfectos) y huevos revueltos con una variedad de rellenos.

Los huevos revueltos perfectos

Rompe los huevos en un bol, añade sal, bate con un tenedor y deja reposar 10-15 minutos mientras preparas el resto de ingredientes. Lo que hagas con ellos depende de los aderezos que elijas: se deben agregar hierbas picadas, queso rallado y tomates finamente picados a la mezcla de huevo justo antes de freír, y el jamón, los champiñones, las cebollas y los pimientos morrones se deben freír rápidamente en una sartén antes. agregarás huevos.

Sólo hay una excepción: el bacon, que prefiero freír con antelación y añadir al plato. Si lo estás usando, pon la sartén a fuego medio-bajo (es mejor usar una con revestimiento antiadherente y una espátula de silicona flexible; al tocino no le importará y los huevos revueltos se cocinarán más fácilmente), fríe las tiras de tocino. hasta que estén doradas y escurrir sobre toallas de papel. Si estás preparando huevos revueltos sin tocino, derrite un trozo de mantequilla en una sartén. Vierta la mayor parte de la mantequilla (o grasa extraída) en los huevos y revuelva rápidamente, agregue los ingredientes como se describe arriba y vierta la mezcla de huevo en la sartén.

Después de esperar 20 segundos a que los huevos cuajen ligeramente, comienza a moverlos suavemente con una espátula desde los bordes hacia el centro para que los huevos, que ya han adquirido una consistencia densa, se mezclen con los aún líquidos. Remueve el contenido de la sartén cada 10 segundos, y cuando notes que ya casi no quedan manchas de líquido, dale una última vez al revuelto y retira del fuego: alcanzarán por sí solos la preparación cremosa perfecta a medida que la sartén se enfríe. . Divida los huevos revueltos en platos, sazone con pimienta negra, agregue tocino frito, decore con hierbas picadas y queso rallado, rocíe con aceite de trufa si lo tiene y sirva inmediatamente para el desayuno.

Los huevos revueltos son un plato tradicional de solteros, dirás, ¡y estarás completamente equivocado! Después de todo, los huevos se pueden preparar de cientos de maneras diferentes, agregando varias verduras y combinándolas entre sí. Los huevos revueltos son un tipo especial de este plato, de consistencia delicada e incluso “húmeda” no todos saben prepararlo correctamente; Sin embargo, conociendo y teniendo en cuenta algunos de los trucos de la receta que compartiremos contigo, seguro que conseguirás un plato caliente en toda regla.

Receta 1: Revuelto De Alcachofas

Ingredientes:

• 3 alcachofas;
• 50 g de mantequilla;
• 4 huevos;
• sal y pimienta.

Preparación paso a paso:

1. Retire el tallo de la alcachofa, deseche las hojas exteriores duras y el corazón y córtelas en rodajas finas.
2. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las alcachofas, sal y pimienta. Agrega 4 cucharadas. l. agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario.
3. Rompe los huevos, uno a la vez, en un plato pequeño y viértelos en la sartén. Batir los huevos, añadir las alcachofas y retirar del fuego en cuanto la mezcla empiece a cuajar. Sirve los huevos revueltos calientes.

Receta 2: Huevos Revueltos Fáciles Sin Aceite

Ingredientes:

• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• cebolla, cortada en aros finos;
• 300 g de frijoles rizados enlatados, lavados y secos;
• 4 huevos batidos;
• sal y pimienta.

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla, los frijoles y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 10 minutos.
2. Vierta los huevos con sal y pimienta y bata con un tenedor. Una vez que los huevos se hayan espesado, retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente.

Receta 3: Huevos Revueltos Con Queso Fontina

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 80 g de mantequilla;
• 80 g de queso fontina recién rallado;
• sal y pimienta.

Etapas de preparación de huevos revueltos:

1. Rompe un huevo en un tazón pequeño y bate. Rompe los huevos restantes en otro bol y bate con un tenedor. Derretir 65 g de mantequilla en una sartén a fuego medio, verter los huevos batidos del segundo bol y remover. Espolvorea con queso, sal y pimienta y continúa revolviendo.
2. Agrega el aceite restante en pequeñas porciones. Cuando la mezcla esté suave y espesa, retira la sartén del fuego e inmediatamente vierte el huevo batido reservado. Mezclar bien y servir inmediatamente.

Receta 4: Huevos Revueltos Con Tomates

Ingredientes:

• 3 cucharadas l. aceite de oliva;
• Cebolla picada;
• diente de ajo, picado;
• 4 tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos;
• una ramita de albahaca fresca picada;
• una ramita de mejorana fresca picada;
• chile fresco, sin piel, sin semillas y cortado en cubitos;
• 8 huevos batidos;
• 100 g de aceitunas deshuesadas;
• sal y pimienta.

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla, el ajo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 5 minutos a fuego lento. Agregue los tomates, las hierbas, el chile fresco y cocine a fuego lento, revolviendo, durante otros 10 minutos.
2. Vierte los huevos y bate con un tenedor. Cuando la mezcla esté suave, agrega las aceitunas, sal y pimienta. Apagar el fuego, tapar los huevos revueltos y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Receta 5: Cómo hacer huevos revueltos con trufa

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan sin corteza;
• 8 huevos;
• 40 g de mantequilla blanda y un poco más para untar;
• 50 g de pasta de trufa;
• 2 cucharadas. l. crema espesa;
• sal y pimienta.

Método para preparar huevos revueltos:

1. Tuesta ligeramente el pan por ambos lados. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Mezclar la mantequilla y la pasta de trufa en otro bol y derretir en una sartén a fuego lento. Vierta los huevos.
2. En cuanto los huevos revueltos empiecen a espesarse añadimos la nata, mezclamos bien y retiramos la sartén del fuego. Unte las tostadas con mantequilla y colóquelas en una fuente para servir. Coloque los huevos revueltos con trufa sobre la tostada y sirva inmediatamente.

Receta 6: Revuelto De Espinacas Y Vitaminas

Ingredientes:

• 400 g de espinacas;
• 1 ramita de perejil fresco de hojas suaves, picado;
• 6 hojas de albahaca fresca, picadas;
• 1 chalota picada;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• sal y pimienta.

Pasos para preparar huevos revueltos:

1. Guisar las espinacas en el agua que queda en las hojas después del lavado durante 5 minutos, luego exprimir bien y picar. Colocar en una sartén sin aceite y cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos para eliminar el exceso de agua, luego retirar del fuego y agregar el perejil, la albahaca y las chalotas. Batir los huevos en un bol con 1 cucharada. l. agua, sal y pimienta.
2. Agrega la mezcla de espinacas. Calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente, verter la mezcla de huevo y sofreír a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla se ponga verde y esté suave, retira la sartén del fuego, déjala reposar durante 2 minutos, colócala en una fuente caliente y sirve inmediatamente.

Receta 7: Cómo hacer hígado de pollo revuelto

Ingredientes:

• 50 g de mantequilla;
• 200 g de hígado de pollo, procesado y picado en trozos grandes (descongelado si está congelado);
• 1 cucharada. l. Pure de tomate;
• 4 huevos batidos;
• sal y pimienta.

Preparación paso a paso de huevos revueltos:

1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego alto, agregar los hígados de pollo y sofreír, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos. Sazone con sal, pimienta y puré de tomate.
2. Agrega la mezcla de hígado de pollo a los huevos batidos. Derretir el resto de la mantequilla en otra sartén, verter la mezcla de huevo, batir con un tenedor y sofreír hasta que espese. Retire la sartén del fuego y sirva inmediatamente.

Receta 8: Huevos Revueltos Con Salchichas

Ingredientes:

• 200 g de salchichas italianas sin tripa, desmenuzadas;
• 1 diente de ajo;
• 25 g de mantequilla;
• 5 huevos;
• sal.

Método para preparar huevos revueltos:

1. Freír la salchicha y el ajo en la mitad de la mantequilla a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren, luego retirar la sartén del fuego y reservar.
2. Batir los huevos con una pizca de sal. Derrita la mantequilla restante en otra sartén y vierta los huevos. Con una cuchara perforada, retirar las salchichas de la sartén, secarlas bien del aceite y añadirlas a los huevos. Revuelva con un tenedor y cocine hasta que la mezcla espese, luego retire del fuego y sirva.

Receta 9: Huevos revueltos en nidos de patatas

Ingredientes:

• 500 g de patatas;
• 80 g de mantequilla más para engrasar;
• 50 ml de nata espesa;
• 6 huevos;
• 50 g de parmesano recién rallado;
• sal y pimienta.

Etapas de preparación de huevos revueltos:

1. Hervir las patatas en agua con sal hasta que se ablanden (20-30 minutos). Secar, pelar y triturar en un bol, luego añadir 25 g de mantequilla, 2-3 cucharadas. l. nata, un huevo y parmesano. Mezclar bien y agregar sal.
2. Precalienta el horno a 180°C (termostato de gas 4). Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla. Coloca encima la masa de papa en forma de cuatro espirales y alrededor de cada una de ellas forma una espiral aún más alta a partir de la misma masa.
3. Hornee por unos minutos hasta que se dore. Mientras tanto, bata los huevos restantes con sal y pimienta. Derretir el resto de la mantequilla en una sartén, verter los huevos y sofreír el revuelto durante 2 minutos a fuego lento. Agregue la crema restante y cocine, revolviendo, hasta que espese. Coloque los huevos en nidos de papa y sirva.

Vídeo de la receta de huevos revueltos de Jamie Oliver