Si lo desea, el pastel de carne con huevo al horno se puede envolver en finas tiras de tocino. Le dará al plato un aroma increíble. También puedes utilizar champiñones fritos, queso duro o jamón para el relleno en lugar de huevos.
Para preparar el pastel de carne se puede utilizar cualquier tipo de carne picada: pollo, pavo, ternera, cerdo o variada. Para que el plato quede jugoso, utilice carne con capas de grasa o agregue un trozo de manteca a la carne picada.
Ingredientes:
- 350 g de filete de pollo
- 350 gramos de cerdo
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 100 ml de leche
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas. l. migas de pan
- sal al gusto
- 0,5 cucharaditas comino
- 0,5 cucharaditas pimienta negro
- 1-2 cucharadas l. aceite de girasol
Cómo cocinar pastel de carne con huevo en el horno:
Hervir los huevos duros, enfriar y pelar.
Lavar la carne y secarla con servilletas para quitar el exceso de agua. Limpiar el pollo y el cerdo de películas y grasa, cortar el filete en trozos pequeños.
Pasar la carne por una picadora de carne de rejilla fina. De la misma forma picar una cebolla y un diente de ajo.
Vierta leche en la carne picada. Gracias a ello, el pastel de carne con un huevo dentro en el horno quedará jugoso y tierno.
Para darle sabor, agregue especias y sal la carne picada al gusto. Agrega unas cucharadas de pan rallado; ayudarán a mantener unida la carne picada para que el rollo mantenga bien su forma.
Ahora amase bien la carne picada y bátala hasta que quede espesa y homogénea. Dobla el papel de aluminio en dos capas. Lubríquelo con aceite de girasol inodoro. Coloque la carne picada preparada en forma de rectángulo en el centro y nivele con cuidado. Coloque los huevos duros en el medio.
Déjame contarte cómo envolver un pastel de carne con un huevo en el horno para que mantenga bien su forma y no se deshaga. Levantando con cuidado los bordes del papel de aluminio, envuélvalos hacia adentro formando un rollo. Los huevos deben quedar en el medio del producto. Con las manos empapadas en agua fría, asegure la costura.
Ahora envolveremos bien nuestra pieza de trabajo en varias capas de papel de aluminio para que el rollo mantenga bien su forma. Haremos unos agujeros en la parte superior con un palillo para que el vapor pueda salir por estos agujeros mientras se cocina el pastel de carne. Coloca la masa en una bandeja para horno y métela al horno a 200 grados.
Después de una hora, el delicioso pastel de carne con huevo en el horno debería estar completamente horneado. Retire con cuidado la sartén del horno caliente. Despliegue con cuidado el papel de aluminio. Cepille el rollo con el aceite de girasol restante y regrese al horno por otros 10 minutos hasta que esté dorado por encima.
Paso 1: prepara los ingredientes.
Primero, enciende y precalienta el horno a 200 grados centígrados. Limpiamos los huevos de gallina cocidos de su cáscara, los enjuagamos con agua corriente para eliminar pequeños fragmentos junto con un manojo de cebolletas y secamos los huevos con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido. Ahora procedemos como deseamos, cortamos cada huevo a lo largo en 2 mitades, dejarlas enteras y cortarlas en aros hasta 1 - 1,5 centímetros. Independientemente de su elección, transfiera el ingrediente preparado a un recipiente hondo.
Luego, agite las verduras sobre el fregadero para eliminar el exceso de humedad, coloque las cebollas verdes en una tabla de cortar limpia, pique finamente, transfiéralas a un recipiente hondo y agréguelas. 1
kilogramo de carne picada “Surtido”. Cortar la corteza de parafina del queso duro, colocarlo sobre una tabla de cortar, cortar en cubos de hasta 1
centímetro y transfiera el producto lácteo triturado a un plato hondo. También ponemos en la mesa de la cocina todas las especias que indica la receta, sal y 1
huevo. Paso 2: forma el pastel de carne con huevo y queso.
Pasar a un bol con la carne picada y la cebolla. 1
huevo de gallina sin cáscara, agregar un poco de sal, todas las especias indicadas en los ingredientes y mezclar la masa con una cucharada hasta que quede suave. 
Extiende una hoja de papel de horno sobre la encimera y viértela sobre su superficie. 1
una cucharada de aceite vegetal y esparcir la grasa por todo el perímetro de la hoja con una brocha para repostería. Luego le ponemos la carne picada y le damos forma de rectángulo del diámetro 20 a 30 centímetros con un espesor de capa de hasta 1 - 1,5
centímetros. Coloque los huevos y los trozos de queso a lo largo en el medio de la carne picada. 
Doble con cuidado el papel de horno y, al mismo tiempo, enrolle la carne picada en un rollo de modo que el relleno de huevo y queso quede dentro de la tripa de la carne. 
No retiramos el papel de horno, sino que lo doblamos formando un sobre y colocamos la “bolsa” resultante en una fuente de horno antiadherente. Paso 3: hornea pastel de carne con huevo y queso.
Comprueba la temperatura del horno y si está caliente. hasta 200 grados centígrados, Colocamos el molde con el panecillo aún crudo en la rejilla del medio. Hornea el panecillo para 40 - 45 minutos hasta que esté completamente preparado. Gracias al papel engrasado, el rollo quedará cubierto en cualquier caso con una costra dorada y la carne se horneará de forma más eficaz. 
Pasado el tiempo requerido, retire del horno el formulario con el producto cárnico terminado, sujetándolo con un paño de cocina, y colóquelo sobre una tabla de cortar previamente colocada sobre la mesa de la cocina. Con una espátula de cocina, retira el rollo del recipiente, transfiérelo a un plato plano grande, déjalo enfriar un poco y luego retira el papel de hornear. Luego corte el rollo en porciones grandes hasta 3 - 3,5
centímetros, disponer en platos y servir caliente para la cena, el almuerzo o el desayuno. O enfríe el panecillo a temperatura ambiente, déjelo enfriar en el refrigerador y sírvalo en la mesa navideña como aperitivo en lugar de salchichas. Paso 4: Sirve el pastel de carne con huevo y queso.
El pastel de carne con huevo y queso se sirve caliente para la cena o el desayuno como plato principal caliente, y también para el almuerzo como segundo plato caliente. Este manjar también se puede saborear frío como aperitivo en la mesa navideña. 
Cualquier guarnición quedará deliciosa con este panecillo; puede ser arroz hervido, pasta, verduras al vapor, guisadas o hervidas, ensaladas de verduras frescas y mucho más. El plato tiene un sabor muy nutritivo, aromático y al mismo tiempo tierno. ¡Cocina con amor y disfruta! ¡Buen provecho! El conjunto de especias indicado en los ingredientes se puede complementar con otras especias y hierbas adecuadas para la preparación de platos de carne.
Si lo desea, el pastel de carne con huevo y queso se puede hornear sin papel de horno ni papel de aluminio. Después de darle forma, colóquelo en una bandeja para hornear antiadherente, agregue agua al recipiente y hornee en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante 40 a 45 minutos. Pero al mismo tiempo, cada 15 minutos agrega 100 mililitros de agua a la bandeja para hornear para que el panecillo no se queme.
En lugar de queso duro, puedes utilizar queso fundido.
Si lo desea, puede agregar eneldo picado, perejil y cilantro a la carne picada.
En lugar de carne de cerdo y ternera picada, puede utilizar pollo picado grueso.
Los huevos se hierven durante 10 a 12 minutos en agua con sal acidificada con vinagre.
Las cebollas verdes se pueden reemplazar con 1 cebolla.
Hola a todos. Como cambio, en lugar de hacer chuletas normales, puedes hacer pastel de carne. Un rollo de carne picada con un huevo se prepara en el horno; mantiene bien su forma, no se deshace y también servirá como una maravillosa decoración para cualquier mesa festiva.
Estoy publicando una receta sencilla con fotos. Básicamente, muchas personas preparan un rollo de carne picada con un huevo dentro, pero en lugar de huevos puedes usar cualquier otro relleno, pueden ser champiñones, espinacas, básicamente, lo que quieras.
Necesitaremos:
0,5 kilogramos. carne picada
1 cebolla
2 panes pequeños de pan blanco
sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal
Receta de rollito de carne picada con huevo al horno con foto:
En primer lugar, debemos hervir los huevos. Esto es si eliges huevos como relleno para el panecillo y nada más.
Mientras los huevos hierven 
(por cierto, la codorniz también sirve), hacemos carne picada, yo suelo cocinarla como chuletas, nada especial. Muelo la carne con la cebolla y el ajo en una picadora de carne, agrego pan duro exprimido, previamente remojado en agua, sal, pimienta y agrego un huevo crudo. Mezclo todo bien.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Agrega a la carne picada y vuelve a mezclar todo.
Toma una fuente para hornear 
y cúbrelo con papel de aluminio. Engrase el papel de aluminio uniformemente con aceite vegetal. Para el pastel de carne, te aconsejo que utilices una bandeja para hornear rectangular. A continuación, ponemos nuestra carne picada sobre el papel de aluminio y la distribuimos por toda la superficie de la bandeja para horno para obtener un rectángulo. Coloque los huevos cocidos pelados en fila encima del centro de la carne picada. Incluso antes de esto, puse verduras picadas en el medio para darle belleza.
ahora con la ayuda 
Papel de aluminio, enrolle la carne picada en un rollo. Primero lo doblamos de un lado hacia el medio, luego lo superponemos por el otro. Dejamos la costura encima para que el jugo no se salga, sino que se quede dentro. También pellizcamos los bordes por ambos lados. Ver foto.
Luego lo envolvemos por completo. 
todo está en papel de aluminio. Hornea el rollo de carne picada en el horno durante 40 minutos a 180 grados. A continuación, abra la capa superior de papel de aluminio y continúe horneando durante otros 15-20 minutos hasta que esté cocido, para que el rollo adquiera una costra dorada.
¡El rollo de carne picada con huevo en el horno está listo! Antes de cortar el rollo en porciones, conviene enfriarlo. Resulta un plato muy sabroso y hermoso; recomiendo a todos que cocinen según esta receta. ¡Buen provecho!
Preparemos un delicioso y satisfactorio pastel de carne picada con huevo al horno. La receta del rollito es muy sencilla, lo principal es utilizar carne picada de buena calidad, preferiblemente casera. Puede utilizar productos de cerdo, mixtos o de res.
Necesitaremos:
- 600 gramos de carne picada;
- 4 piezas de huevos de gallina;
- Una pizca de sal;
- 10 gramos de cualquier especia (para carne);
- Una pizca de pimienta negra molida;
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Con esta cantidad de ingredientes se obtendrán dos panecillos pequeños.
Cómo cocinar rollos de carne picada:
1. Coloque la carne picada en un recipiente hondo. Agrega sal, pimienta y especias. Mezclar todo bien.
2. Divida el contenido del bol en dos partes.
3. Triture cada parte hasta obtener un pastel alargado. Coloque huevos duros sobre la carne (vea cómo pelar huevos rápidamente) y envuélvalos en carne picada para que queden adentro. Formar rollos.
4. Envuelva los panecillos en papel de aluminio, colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, corta el papel de aluminio. Cepille la parte superior de los panecillos con salsa de soja y no cubra más la parte superior con papel de aluminio. Coloca los panecillos en el horno por otros 10 minutos.
6. Deje que los panes de carne se enfríen un poco y luego córtelos en trozos.
Los rollitos de carne se preparan no solo con filetes, sino también con carne picada. Se complementan con rellenos de verduras, huevo, champiñones o queso y se fríen en una sartén, se cuecen al horno en papel de aluminio, bolsa o manga para horno, en papel de horno o simplemente en una bandeja para horno.
Un pastel de carne picada con huevo y queso horneado en el horno resulta increíblemente tierno, hermoso y sabroso. Para que el panecillo conserve todos los jugos en su interior y quede jugoso, envuélvelo en papel de horno. Para darle sabor, agregue especias y ajo a la carne picada.
Rollito de pollo y cerdo picado con huevo y queso: receta paso a paso
Ingredientes para 4 porciones:
- Carne de cerdo picada – 300 g;
- Pollo picado – 300 g;
- Queso duro (Poshekhonsky) – 70 g;
- Huevo de gallina – 2 piezas.;
- Ajo – 3 dientes;
- Pan rallado – 5 cucharadas. l.;
- Mayonesa – 1 cucharada. l.;
- Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas;
- Condimento para carne picada – 1 cucharadita;
- Pimiento rojo picante – 3 pizcas;
- Pimienta negra molida y sal.
Tiempo de cocción: 65 min.
Cómo cocinar pastel de carne picada con huevo y queso en el horno.
1. Coloque la carne de cerdo y el pollo picados (preferiblemente caseros) en un bol y mezcle. Si no lleva cebolla, añadimos 1 cebolla pequeña, que primero rallamos o picamos en una batidora.
2. Agrega el huevo, el condimento y la sal (3 pizcas).
3. Echar las galletas en un bol y añadir los dientes de ajo pasados por una prensa.
4. Mezcle bien la pieza de trabajo, batiendo la masa en el fondo del bol 3-4 veces. De esta forma la carne picada quedará esponjosa y conservará su jugosidad durante el horneado.
5. Rallar el huevo cocido y el queso en trozos grandes, picar finamente el perejil y colocar todo en un bol.
6. Agrega la mayonesa, mezcla y ya está listo el delicioso relleno para el panecillo.
7. Vierta aceite (1 cucharadita) sobre un trozo de papel de horno, distribúyalo con la mano y colóquelo sobre la superficie de trabajo.
8. Colocar la mezcla de carne sobre el papel preparado y amasar uniformemente con los dedos hasta formar una capa no muy fina. Enciende el horno a 190 grados.
9. Agrega el relleno de huevo en el medio de la capa y, alejándote de los bordes, distribúyelo.
10. Apoyando los bordes del papel, cubrir el relleno con carne picada por ambos lados.
11. Sellar todos los bordes, darle la vuelta y hacer el pastel de carne del mismo grosor. Será más conveniente formarlo si tienes las manos mojadas en agua.
12. Envuelva el pastel de carne en papel, envolviendo los extremos del papel. De esta forma, al hornear, el plato se cocinará uniformemente y retendrá todo el jugo en su interior. No será necesario lavar los platos. Transfiera a una bandeja para hornear y cocine en el horno durante 45-50 minutos. No es necesario abrir el plato; la carne picada en el horno debajo del papel quedará cubierta uniformemente con una costra marrón.
13. Sacar el delicioso pastel de carne aromático con huevo y queso y dejar reposar 10 minutos.
14. Luego retiramos el papel.
