Hola a todos desde la soleada Crimea. Ahora estamos de vacaciones en Crimea. Vivimos en una casa lujosa con jardín, huerta y un patio acogedor. Estas son casas de campo. Nos encanta pasar parte del verano aquí. La proximidad de la naturaleza, el aire puro, el mar cálido, un conjunto completo para unas maravillosas vacaciones. Después de la ciudad y el bullicio de la ciudad, quiero estar más cerca de la naturaleza. Nos encanta viajar en coche, lo que a su vez nos resulta cómodo. Ya hemos visitado algunos de los lugares más bellos y pintorescos de Crimea, Anatoly te los contará más adelante. Al salir, vamos a una cafetería a tomar un refrigerio.
Quizás lo cocines de otra manera, si es así escribe tu receta en los comentarios. Comparte tus sutilezas de la preparación de ensaladas.
Ensalada griega con queso feta receta paso a paso con foto
Ingredientes para preparar la ensalada:
- 2 tomates
- 2 pepinos
- medio pimiento dulce
- 50-70 gramos de queso feta
- 8 - 10 aceitunas deshuesadas
- Hojas de lechuga
- media cebolla de yalta
Ingredientes para preparar el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 5-6 hojas de albahaca verde
- pimienta negro
Hacer ensalada griega es realmente muy fácil, solo necesitas comprar muchos ingredientes. Más preparación, diría yo.
Hoy recorrimos el mercado de la ciudad de Saki buscando ingredientes para hacer una ensalada. Compramos todo, para que podamos empezar a prepararlo con seguridad.
Tengo queso feta, hoy estoy preparando una ensalada con queso feta. Normalmente lo cocino yo mismo, pero como estamos de vacaciones lo compramos aquí. Queso muy rico, nos encanta comerlo con té. Puede encontrar cómo hacer queso feta con leche en el artículo "Cómo hacer queso feta con leche de vaca". Los ingredientes son sencillos y fáciles de preparar; si no has cocinado, te recomiendo hacerlo. Tenemos la receta con fotografías del paso a paso. El queso de queso también es ideal para la ensalada griega.
Primero debemos lavar las verduras, secarlas con una toalla de papel; no necesitamos exceso de líquido en la ensalada.
Haré una tanda de ensalada griega. Me gusta mucho la ración de esta ensalada. Cubro el fondo del plato con hojas de lechuga y arranco algunas con las manos. Hay una versión en la que solo necesitas romper la ensalada con las manos y no cortarla con un cuchillo.
Las verduras para ensalada se deben cortar en cubos. Mis tomates son normales. Compré unos rosas. Puedes llevar los rojos. Me encantan los tomates rosados porque son dulces.
Corté los tomates por la mitad y luego los corté en cubos. Corté los pepinos por la mitad a lo largo y luego los corté nuevamente por la mitad a lo largo. Ahora los corto en cubos. También corté los pimientos morrones en cubos. Tengo pimientos verdes. Puedes tomar rojo o amarillo.
Me gusta que los cubos de la ensalada sean del mismo tamaño, así que trato de cortar las verduras en trozos bonitos y uniformes.
Pero necesitamos cortar la cebolla en mitades. Como estamos en Crimea, compré cebollas dulces de Yalta. Lo pelo, lo corto por la mitad y luego en mitades.
Para la ensalada griega necesitas preparar un aderezo. El aderezo consta de aceite de oliva, jugo de limón, albahaca fresca, ajo, sal y pimienta negra molida.
Tomé albahaca verde. Necesitarás unas 5-6 hojas. Los lavo y los piqué finamente. También pelo un diente de ajo, lo aplasto con un cuchillo y luego lo corto en cubos pequeños. Puedes exprimir el ajo con una prensa. Corto con un cuchillo.
Ahora vierto un par de cucharadas de aceite de oliva en un bol, agrego una cucharada de jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar todo. El aromático aderezo para ensaladas está listo.
También escuché que puedes agregar un par de hojas de menta al aderezo, que debes picar finamente. Con menta, la ensalada resulta muy fresca y de sabor original. Pero yo nunca he intentado agregar menta a la ensalada griega.
Mientras tanto, corto el queso en cubos. Lo corté en los mismos cubos que los pepinos y los tomates.
Puedes utilizar queso feta para una ensalada griega clásica. Pero hoy tengo queso feta. Con queso feta, la ensalada no resulta menos sabrosa. También lo probamos con queso Adyghe. Simplemente remójelo previamente en agua con sal, resulta más sabroso.
Ahora pongo pepinos, tomates, pimientos dulces y cebollas picados sobre hojas de lechuga. Le pongo encima aceitunas y trozos de queso feta.
Es necesario deshuesar las aceitunas. Además, si las aceitunas son grandes, se pueden cortar por la mitad. Mis aceitunas son pequeñas, así que no las corto, sino que las agrego enteras.
Vierto el aderezo preparado sobre la ensalada. Y lo mejor de esta ensalada es que puedes cocinarla a tu gusto. Si gustas puedes cortar tomates amarillos, pimientos rojos y amarillos.
En verano abundan las verduras y en casa la ensalada griega se puede preparar según tu gusto y deseo.
La ensalada está lista para comer. Muy abundante, muy rico y que sabor queda. "Verano en un plato". En invierno es más difícil con las verduras, que suelen venderse en el supermercado y lo que muchos llaman “de plástico”.
Pero en verano puedes cocinar ensalada griega al menos todos los días. Lo principal es que tengas todos los ingredientes para prepararlo.
Además, en verano me gustan las ensaladas ligeras con un original aderezo de aceite de oliva. Además, en casa preparas la ensalada como más te guste y le añades más queso y los ingredientes que más te gusten.
La ensalada resulta muy luminosa, fresca y sabrosa. A pesar de que la ensalada contiene verduras, resulta muy abundante y aromática.
Por supuesto, puedes duplicar la cantidad de ingredientes y preparar la ensalada en un recipiente hondo. Entonces habrá suficiente ensalada para una ración. Esta porción de ensalada fue suficiente para mi esposo y para mí para dos.
Cocina con mucho gusto. Disfrute de su comida.
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Ensalada griega con queso feta: una receta clásica
De hecho, la versión clásica de la ensalada griega implica el uso de queso feta suave que, con su delicada estructura y su inherente acidez, enfatiza discretamente el sabor de las verduras. Pero nuestros chefs utilizan con tanta frecuencia queso feta como componente del queso que muchos consideran que esta opción es clásica.
No seamos demasiado duros con la percepción de una ensalada no estándar, especialmente porque con una preparación adecuada y una hábil selección de ingredientes, el resultado no es menos atractivo y, a menudo, incluso más interesante y tentador.
A continuación te contamos cómo preparar una ensalada griega con queso feta para que pueda competir con la original.
Ensalada griega clásica con queso feta - receta
- queso feta – 150 g;
- tomates frescos – 150 g;
- pepinos frescos – 150 g;
- pimiento dulce (preferiblemente de diferentes colores) – 150 g;
- cebolla morada para ensalada – 75 g;
- aceitunas verdes deshuesadas – 120 g;
- orégano - al gusto;
- albahaca seca - al gusto;
- hojas de lechuga - al gusto.
Para obtener el mejor resultado, elija tomates maduros con pulpa densa para la ensalada griega. Los tomates cherry también funcionarán. Por el contrario, los pepinos deben estar tiernos y con una piel suave de color verde claro. Si la piel es oscura y dura, definitivamente conviene pelarla. Es mejor tomar pimientos morrones de dos colores, para que la ensalada griega resulte mucho más espectacular.
Entonces, lavamos todas las verduras y asegúrese de secarlas o secarlas con un paño. Quitamos los tallos a los tomates, cortamos los frutos grandes en cubos, de aproximadamente un centímetro y medio a dos de tamaño. Si utilizamos tomates cherry, córtalos por la mitad. Si es necesario, pela los pepinos y pícalos también en cubos grandes. Quitamos el pimiento morrón de las cajas de semillas y los tallos y lo cortamos en pétalos del mismo tamaño. Limpiamos las cebollas para ensalada y las cortamos en aros o medias anillas, según el tamaño. Dividimos las aceitunas en mitades con un cuchillo afilado y cortamos el queso en cubos limpios.
Mezcle con cuidado todas las verduras preparadas en un recipiente aparte y colóquelas sobre hojas de lechuga lavadas, secas y colocadas en una ensaladera o en un plato. Coloque los cubitos de queso encima.
Ahora preparemos el aderezo, que es casi el componente principal, y el sabor del plato terminado depende de su calidad. Vierta aceite de oliva en el bol, agregue pimienta negra molida al gusto, agregue orégano y albahaca seca y mezcle bien. Tenga en cuenta que no le añadimos sal, ya que el queso feta es un queso bastante salado y su sabor será suficiente para la armonía del plato. Por el mismo motivo, no utilizamos zumo de limón; las aceitunas verdes aportan la acidez necesaria.
Ensalada griega - receta con aceitunas y queso feta
- queso feta – 150 g;
- tomates frescos – 150 g;
- pepinos frescos – 150 g;
- pimiento dulce – 150 g;
- cebolla morada para ensalada – 75 g;
- aceitunas negras – 120 g;
- Aceite de oliva virgen extra – 75 ml;
- limón – 1/2 piezas;
- pimienta negra molida – 20 go al gusto;
- especias - al gusto;
- albahaca (hierbas frescas) - al gusto;
- hojas de lechuga - 1 manojo mediano.
El algoritmo para preparar ensalada griega según esta receta es muy similar a la versión anterior. Asegúrate de lavar y secar las verduras. Pelamos los pimientos y pelamos los pepinos si es necesario. Corta las frutas en cubos grandes. Puedes ir por el otro lado y diversificar el aspecto estético de la ensalada cortando los tomates en rodajas y los pepinos en círculos. En este caso, pique el pimiento en tiras grandes, la lechuga en aros y corte las aceitunas deshuesadas en círculos.
Una característica distintiva de esta ensalada es el uso de aceitunas negras, y no aceitunas, como en la versión anterior. Por lo tanto, será necesario realizar otro repostaje. Para prepararlo, mezcle aceite de oliva y el jugo de medio limón pequeño, agregue pimienta, especias al gusto y agregue hojas de albahaca fresca finamente picadas y machacadas. Sazona nuestra ensalada con la mezcla resultante y sirve.
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Ensalada griega - receta con queso feta
Si de repente no tienes queso feta a mano, ¡ésta no es razón para negarte el placer de probar tu plato favorito! Prueba a hacer ensalada griega con queso feta.
La receta prácticamente no se diferencia de la tradicional y el sabor es aún más picante.
No en vano el queso feta y el queso feta se consideran parientes cercanos. Ambos quesos se elaboran con leche de oveja, pero difieren en consistencia y contenido de grasa. El queso feta es más suave, cremoso y graso, mientras que el queso feta tiene una estructura mucho más densa, se corta fácilmente con un cuchillo y es más adecuado para la nutrición dietética. En combinación con tomates y, especialmente, pimientos morrones, aporta nuevas notas de sabor. Por lo tanto, intente preparar una ensalada griega con queso feta; es posible que la receta le guste incluso más que la versión clásica.
Ingredientes
- pimiento morrón 1 ud.
- pepinos 1-2 piezas
- cebollas 1 ud.
- tomates cherry 100 g
- queso feta 50 gramos
- aceitunas sin hueso 8-10 uds.
- jugo de limón 1-2 cucharaditas.
- aceite de oliva 1 cucharada. l.
Cómo hacer ensalada griega con queso feta
Sirve la ensalada griega con queso feta inmediatamente después de prepararla. Antes de servir, puede revolver con cuidado o brindar esta oportunidad a los invitados; además, puede servir una jarra de aceite de oliva, medio limón, sal y pimienta.
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Ensalada "griega" con queso feta
Hora de cocinar: 15 minutos
La ensalada griega como refrigerio es muy popular entre las amas de casa. Comenzó a incluirse en los menús festivos caseros junto con una ensalada tan famosa como el arenque bajo un abrigo de piel. Una de las variaciones de este refrigerio increíblemente sabroso, brillante y rico en vitaminas es una ensalada griega con queso feta y aceite de oliva, y hoy prepararemos precisamente eso. La ensalada se prepara muy rápido y justo antes de servir. Según la receta clásica, la ensalada griega se prepara con queso o queso feta. Le sugeriremos una de las opciones.
– aceitunas con hueso – 1/3 de tarro;
– lechuga – al gusto;
– una mezcla de pimientos – al gusto;
– aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
– cebolla – 1 cabeza;
– tomates maduros – 2-3 piezas;
– pepino fresco – 1 pieza;
– pimiento rojo – 1/3 parte;
1. Enjuague todos los ingredientes de verduras y ensaladas con agua corriente. Pelamos la cebolla, le quitamos el corazón al pimiento morrón y le quitamos un tercio. Sacar las aceitunas del tarro con salmuera y enjuagar con agua hervida. Cortar el queso en cubos.
2. Divida el pepino fresco en dos mitades y córtelo en rodajas finas.
3. Picar el pimiento morrón en cubos.
4. Primero, divida los tomates en cuatro partes y luego forme botes con ellos.
5. Picar la cebolla en aros y abrirlos en componentes individuales.
6. Separamos las hojas superiores de la ensalada verde del arbusto inmediatamente antes de cocinarlas. Enjuague ligeramente con agua y seque con una servilleta de algodón. Picamos el queso en trozos.
7. Cubra una fuente plana para servir con hojas de lechuga en un círculo y luego, alternativamente, coloque verduras en rodajas, cubitos de queso, aceitunas y aros de cebolla, creando una hermosa "composición de refrigerio".
8. La ensalada griega con queso se debe salar y condimentar con una mezcla de pimientos, pero esto es justo antes de servir.
9. También agregamos aceite de oliva a la ensalada al final de la cocción. Si decides mezclar la ensalada griega, hazlo con mucho cuidado para no alterar su integridad.
10. La ensalada griega con queso feta, cuya receta se sugiere, se sirve caliente. Te recomendamos que te familiarices con la receta de otra ensalada vitamínica con queso feta y zanahorias, este es un snack igualmente sabroso y saludable.
La ensalada griega con queso feta es tan bonita y fácil de preparar que cualquiera puede prepararla la primera vez. Sin embargo, el sabor de la ensalada depende directamente de la calidad de los ingredientes y no de la tecnología de cocción. Esta ensalada necesita estar fría y salada para ser realmente refrescante. Por lo tanto, es mejor enfriar las verduras antes de cortarlas. Además, las verduras refrigeradas son más fáciles de cortar de manera uniforme y conservan su integridad, lo que hace que la ensalada sea más agradable desde el punto de vista estético.
Los tomates deben quedar lo más dulces posible. Si las recetas requieren cebollas moradas, es mejor remojarlas en aceite de oliva antes de agregarlas a la ensalada. De esta forma la cebolla perderá su amargor, pero conservará su sabor.
Si no encuentras tomates muy maduros, ni siquiera en pleno verano, entonces puedes espolvorear un poco de azúcar sobre los que tienes durante un rato para dejarlos en remojo mientras preparas el resto de la ensalada.
Una ensalada griega debe incluir un queso salado, que suele ser queso feta o feta. La opción más común y preferida es el queso queso, porque es más accesible y conserva mejor su textura. Las aceitunas se utilizan preferentemente con una pequeña cantidad de la salsa en la que fueron envasadas para mantenerlas tersas y firmes.
Las especias también son muy importantes en este plato. El orégano es un clásico de las ensaladas. Quedan las especias canónicas: cilantro, menta, perejil y eneldo, además de todas las hierbas que combinan bien con estos ingredientes. Pero no hay necesariamente más en este plato que orégano. El aceite de oliva y el vinagre de vino son las opciones de aderezo más comunes para la ensalada griega. Puedes añadir una pizca de mostaza en polvo y exprimir limón.
Cómo cocinar ensalada griega con queso feta - 15 variedades
Ensalada griega con queso feta - receta tradicional
Este es un plato que nunca se convierte en un cliché y es difícil estropearlo.
Ingredientes:
- Cebolla morada - 150 g
- Tomates maduros - 2 piezas
- Pepino - 1 ud.
- Queso queso - 100 g
- Aceitunas o aceitunas - 80 g
- Hojas de menta
- Orégano seco - ½ cucharadita.
- Aceite de oliva - 2 cucharaditas.
- Jugo de limón fresco - 2 cucharaditas
- Sal y pimienta negra
- Rebanadas de pan (de harina integral) - 2 piezas
Preparación:
Corta la cebolla en tiras. Corta los tomates y los pepinos en cubos.
Exprime el queso del líquido y córtalo en cubos.
Mezclar todos los ingredientes, incluidas las aceitunas.
Colocar encima las hojas de menta y el orégano.
Sazona todo con aceite y jugo de limón. Servir con pan caliente.
Puedes llevarte esta ensalada a un picnic o a una casa de campo y no tener miedo de que se escurra o pierda su frescura, ya que el queso conserva perfectamente su forma.
Ingredientes:
- Tomates - 200 g
- Pepinos - 200 g
- Pimiento rojo - 100 g
- Queso queso - 100 g
- Aceitunas - 50 g
- Sal pimienta
- Jugo de limón - 2 cucharaditas
Preparación:
Lavar los tomates y los pepinos y cortarlos en cubos. Corta el pimiento en tiras o rodajas.
Las aceitunas se pueden utilizar enteras o cortadas en rodajas.
Retirar el líquido del queso Brynza y cortarlo al tamaño de las verduras.
Mezclar todo y sazonar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Esta receta se suele utilizar en ensaladas de restaurantes. Lo más característico de la ensalada es su aderezo.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas
- Ajo picado - 1/2 cucharadita
- Vinagre de vino tinto - 1 cucharadita
- Orégano seco - 1/2 cucharadita
- Eneldo - /2 cucharadita
- Sal y pimienta negra molida
- Tomates ciruela - 3 piezas
- Pepino - 1 ud.
- Cebolla morada - ½ pieza
- Pimiento rojo - 1 ud.
- Aceitunas (picadas en trozos grandes) - 150 g
- Queso Queso - 140 g
Preparación:
Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el vinagre, el orégano y el eneldo. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Cortar los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento en cubos.
Combine los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento morrón y las aceitunas en un tazón. Cubra con salsa. Espolvorea con queso rallado y sirve.
Antes de añadir parte de la cebolla, después de cortarla, puedes remojarla en vinagre o jugo de limón.
Ensalada griega basada en una receta conjunta de varios chefs mundiales.
Ingredientes:
- Cebolla morada - 1 ud.
- Vinagre de vino tinto - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 6 cucharadas
- Tomates dulces - 10 piezas (pequeño)
- Azúcar (opcional) - ½ cucharadita
- Pepino - 1 ud.
- Aceitunas - 25 piezas
- Alcaparras (escurridas) - 1 cucharada
- Ouzo (brandy) - 1 cucharadita
- Orégano fresco - 3 ramitas
- Queso queso - 150 g
Preparación:
Picar la cebolla lo más finamente posible. Batir el vinagre con la mitad del aceite y mezclar con la cebolla. Déjelo por 20 minutos (pero unas horas no vendrán mal).
Cortar los tomates en trozos grandes, espolvorear con azúcar y una pizca de sal. Dejar actuar 10 minutos.
Pica el pepino en trozos grandes. Agrega los tomates, las cebollas, las aceitunas y las alcaparras. Batir el resto de la mantequilla con el ouzo y añadir el orégano.
Mezclar todo y espolvorear con queso Brynza picado. Mezclar nuevamente.
La receta de ensalada griega más fortificada en tonos verdes brillantes.
Ingredientes:
- Aceitunas - 150 g
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Cebollas verdes
- Hojas de lechuga
- Pepinos - 300 g
- Queso queso - 150 g
- Aceite de oliva (cualquier otro vegetal) - opcional
Preparación:
Pica las hojas de lechuga y colócalas inmediatamente en una ensaladera para servir.
Picar las cebolletas, el pepino y agregar al plato. Sazone con jugo de limón y revuelva.
Agrega aceitunas enteras a la ensalada.
Corta el queso en cubos y agrégalo a la ensalada.
Sazone la ensalada con sal y aceite, mezcle y enfríe antes de servir.
Una ensalada aromática y jugosa según la receta de un famoso chef.
Ingredientes:
- Tomate maduro (mediano) - 1 ud.
- Tomates cherry - 200 g
- Tomate grande y jugoso - 1 ud.
- Cebolla morada (pelada) - 1 ud.
- Pepino - 1 ud.
- Pimiento verde - 1 ud.
- Eneldo fresco - 1 manojo
- Hojas de menta fresca - 1-2 ramitas
- Aceitunas - 80 g
- Aceite de oliva (prensado en frío) - 3 cucharadas
- Queso Brynza - 200 g
- Orégano seco - 1 cucharadita
Preparación:
Corta un tomate mediano, unos tomates cherry y un tomate grande en círculos grandes. Coloque todos los tomates en una ensaladera grande.
Picar la cebolla muy fina para que quede fina y añadir a los tomates.
Corta el pepino en rodajas gruesas.
Con un tenedor, raspe los lados del pepino para dejar hendiduras profundas en la piel.
Cortar el pimiento en aros y añadir a la ensalada junto con el pepino.
Picar en trozos grandes el eneldo y las hojas de menta. Agrega las hierbas a la ensaladera y luego cubre con un puñado de aceitunas.
Añade una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva. Mezcla.
Cortar o rallar el queso. Espolvoree orégano y hojas de menta sobre el queso y sumérjalo en aceite de oliva antes de agregarlo a la ensalada.
Mezclar todo y servir.
El tierno filete de pollo agrega valor nutricional, lo que hace que la ensalada no solo sea un refrigerio, sino también una posible opción para el almuerzo.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 g
- Tomates - 3 piezas
- Pepinos - 3 piezas
- Aceitunas - 50 g
- Sal, pimienta, especias
- Aceite de oliva - 3 cucharadas.
- Queso queso - 75 g
- Hojas de lechuga - 1 manojo
- Cebolla morada - 1 ud.
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Marinar en aceite.
Cocine el filete de pollo en una parrilla o sartén. Luego córtelo en rodajas.
Corta los pepinos y los tomates en cubos.
Corta las hojas de lechuga a lo largo o rómpelas. Colocar en una ensaladera.
Agrega las aceitunas enteras y el queso cortado en cubitos.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite de oliva y especias.
Las rodajas de aguacate con aroma a aceitunas hacen que una ensalada tradicional sea nutritiva y rica.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - ¼ de taza
- Aceitunas - 80 g
- Vinagre de vino tinto - 2 cucharadas
- Ajo (picado) - 2 dientes
- Orégano seco - 2 cucharaditas
- Sal - 1/4 cucharadita
- Pepino (grande) - 1 ud.
- Tomates - 4 piezas
- Pimiento verde (pimentón) - 1 ud.
- Cebolla morada - ½ pieza
- Queso queso - 200 g
- Aguacate - 1 ud.
Preparación:
Batir: vinagre de vino, aceite de oliva, especias, ajo.
Corta los tomates, los pepinos, las cebollas, los pimientos, el aguacate y el queso en rodajas iguales.
Combine todos los ingredientes de la ensalada con las aceitunas enteras (o cortadas) en un tazón grande. Cubra con salsa.
Una receta de ensalada extraordinaria, donde la carne queda saturada del aroma de todos los ingredientes.
Ingredientes:
- Filete de pollo (o jamón) - 400 g
- Aceitunas - 80 g
- Tomates (pueden ser “Cherry”) - 400 g
- Pimiento dulce - 200 g
- Pepino - 1 pieza
- Aceite de oliva -
- Sal al gusto
- Queso queso - 150 g
- Pan - 4-6 rebanadas
- Cebolla - 1 ud.
- Jugo de limón - 25 ml.
Preparación:
Hervir o freír el filete de pollo en una sartén. Dejar enfriar y cortar.
Corta el pepino, los tomates, los pimientos, la cebolla y el queso en cubos.
Las aceitunas se pueden utilizar enteras o cortadas a lo largo.
Cortar el pan y secarlo en el horno. También puedes freír trozos de pan en una sartén seca.
Mezclar todos los ingredientes. Sazone con jugo de limón y aceite de oliva.
Al utilizar pasta, la ensalada adquirió el sabor de un plato gourmet de un restaurante italiano.
Ingredientes:
- Pasta (cruda) - 400 g
- Cebolla (picada) - 1 ud.
- Pimiento verde (cortado en cubitos) - 300 g
- Tomates cherry (partidos por la mitad) - 200 g
- Aceitunas (en rodajas a lo largo) - 80 g
- Queso queso - 400 g
- Aceite de oliva
- Alcachofas - 100 g
Preparación:
Cocine la pasta al dente en agua hirviendo con sal. Colóquelo en un tazón grande.
Corta las alcachofas por la mitad.
Corta todas las verduras en cubos.
Cortar la cebolla en aros o picar.
Combine todos los ingredientes y sazone con aceite de oliva.
La tendencia culinaria de los últimos años por las verduras en espiral no ha pasado por alto la tradicional ensalada griega.
Ingredientes:
- Pepino (grande) - 2 piezas
- Queso Brynza - 200 g
- Tomate cherry - 150 g
- Pepperoni - 4 piezas
- Aceitunas - 150 g
- Jugo de limón - 40 ml
- Aceite de oliva - 3 cucharadas.
- Ajo en polvo - 1/4 cucharadita.
- Condimento griego o italiano - 1/4 cucharadita.
- Sal pimienta
Preparación:
Haz espirales con los pepinos y luego colócalos sobre una toalla de papel. Espolvorea con sal y deja que se evapore la humedad.
En un tazón mediano, agrega los pepinos, los tomates, las aceitunas, el queso y los pimientos.
En un tazón pequeño, mezcle: aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo y condimentos griegos. Batir hasta que la salsa comience a espesarse (unos 30 segundos). Rocíe el aderezo sobre la ensalada y luego espolvoree con pimienta negra.
Esta ensalada no sólo tiene una gran cantidad de motivos griegos, sino también muchas propiedades útiles.
Ingredientes:
- Nueces - 40 g
- Tomates cherry - 6 piezas
- Pimentón rojo - 1 ud.
- Pepino libanés - 1 ud.
- Cebolla morada - 1 ud.
- Perejil - 1 manojo
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Vinagre de vino tinto - 1 cucharada
- Queso queso - 80 g
- pimienta negra, sal
Preparación:
Cortar los tomates a lo largo.
Cortar el pimentón en trozos grandes.
Corta el pepino en rodajas grandes.
Picar la cebolla y el perejil.
Cortar el queso en cubos o rallar.
Combine el aceite de oliva, el vinagre, las especias, el perejil, la cebolla y bata.
Freír las nueces en una sartén (triturarlas si se desea).
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con salsa. Espolvorea nueces encima y vuelve a mezclar.
Este tándem fresco de notas ácidas, especiadas y saladas crea una hermosa combinación de sabores.
Ingredientes:
- Pepino - 2 piezas
- Tomates verdes - 200 g
- Aceitunas - 80 g
- Cebollas verdes - 1 ud.
- Queso Brynza - 160 g
- Hojas de orégano (trituradas y secas) - 3 cucharadas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Vinagre (vino) - 2 cucharaditas.
- Pimienta, sal, especias.
Preparación:
Pelar los pepinos. Cortar a lo largo en rodajas finas.
Picar las cebollas verdes.
Cortar el queso Brynza en dados en trozos muy pequeños.
Corta los tomates a lo largo o en cuartos.
Picar finamente las aceitunas.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con vinagre, aceite de oliva y especias. Espolvorea queso por encima.
Las albóndigas con ternera o cordero al ajillo hacen que esta ensalada sea muy inusual y satisfactoria.
Ingredientes:
- Carne molida - 500 g
- Huevo - 1 ud.
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Ajo picado - 1 cucharada
- Hojas de menta secas - 1 ½ cucharadita
- Hojas secas de orégano - 1 ½ cucharadita
- Hojas de lechuga - 1 manojo
- Pepino - 1 ud.
- Tomates cherry - 200 g
- Limón - 45ml
- Queso Brynza - 100 g
- Aceitunas - 70 g
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
Coloca en un bol la carne picada, el huevo, el perejil, la pasta de tomate, el ajo, el orégano y la menta. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla.
Forme bolitas con cucharadas de la mezcla de carne y colóquelas en la bandeja. Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido.
Cortar y mezclar en un bol el queso, la lechuga, los pepinos y los tomates. Agrega las albóndigas. Condimente con aceite de oliva, jugo de limón, especias y decore con aceitunas.
Ensalada griega con queso y huevo
Una nutritiva ensalada proteica que también sirve como desayuno.
Ligera, sabrosa e increíblemente saludable, la ensalada griega es quizás una de las ensaladas más famosas de la cocina mediterránea, cuyo ingrediente principal es el queso feta. Esta ensalada recibió su nombre no por casualidad, ya que proviene de la legendaria Grecia, sin embargo, en su tierra natal se la llama nada menos que “coriática”.
Simplemente no existe una receta principal estricta para la ensalada griega; puede consistir en diferentes verduras y tener un aspecto completamente diferente. Pero con una receta tan “gratuita”, es importante respetar las características principales de esta ensalada. En primer lugar, la composición de horiatika debe incluir queso feta de cabra o queso salado. La ensalada griega con queso feta es, por así decirlo, nuestra opción económica. Y el segundo punto importante: la ensalada debe estar hecha de verduras frescas, lechuga verde y, por supuesto, aceitunas.
Ingredientes:
(4 porciones)
- 150 gramos. queso feta o queso
- 2 tomates carnosos maduros
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo para ensalada
- 1/2 pimiento amarillo para ensalada
- 200 gramos. ensalada verde
- 1/2ud. cebollas
- 80 gramos. maslin
- aceite de oliva
- 1/4 limón
- sal pimienta
- Entonces, comencemos a preparar la ensalada griega. Corta la ensalada verde en trozos bastante grandes. Las jugosas hojas de lechuga iceberg funcionan muy bien. Por cierto, cuantas más variedades de ensaladas cortes, más bonita y apetitosa quedará la ensalada griega. Coloca la ensalada picada en un plato grande.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
- Corta los tomates frescos en cubos o rodajas. Por supuesto, sería mejor comprar tomates cherry pequeños, cortarlos por la mitad y ponerlos en ensalada en lugar de tomates normales, pero esto no es precisamente un placer barato y no afecta realmente al sabor.
- Cortar la cebolla en mitades finas, cortar el pimiento de lechuga en tiras.
- Encima de la ensalada verde colocamos verduras preparadas, queso feta griego cortado en cubitos o queso salado.
- Echar aceitunas encima. Por cierto, puedes coger aceitunas deshuesadas, pero personalmente prefiero las aceitunas con hueso porque son más jugosas y sabrosas. Depende de usted decidir qué aceitunas comprar. Por supuesto, es preferible para los invitados sin semillas, pero para usted solo con semillas.
- Nuestra ensalada griega ya está casi lista. Todo lo que queda es verter un relleno especial o simplemente espolvorear con limón y verter con aceite de oliva. Si el queso o el queso feta está salado, ni siquiera es necesario salar la ensalada.
- Si quieres hacer un relleno, se hace de la siguiente manera: mezcla en una licuadora aceite de oliva y jugo de limón. Agrega un poco de sal y pimienta. Vierta la mezcla resultante sobre la ensalada. En lugar de jugo de limón, puedes usar vinagre de sidra de manzana, pero es mejor evitar el vinagre balsámico, ya que su sabor específico bastante fuerte interrumpe el sabor del queso y el aroma de las verduras frescas.
- Y un punto más importante: ¡¡¡la ensalada griega no se mezcla!!! Sí, es difícil abandonar el hábito firmemente arraigado de mezclar todo bien, pero en ningún caso debes hacerlo. Lo bonito de esta ensalada es que puedes saborear los diferentes sabores por separado y todos juntos.
- Como ves, preparar una ensalada griega es muy, muy sencillo y, lo más importante, no quitarás la vista de tanta belleza. Por cierto, aquí tenéis otra receta muy rica y fácil.
La ensalada griega es el centro del sabor, los beneficios y la belleza. En cualquier cafetería o restaurante seguramente se puede encontrar en el menú. Una característica sorprendente de este plato es que todos los ingredientes no se trituran, sino que se cortan en trozos grandes. Esta característica le da a la receta un toque chic.
La ensalada griega debe su nombre a que contiene verduras que originalmente se cultivaban únicamente en Grecia (tomates y cebollas). Vale la pena señalar que en la propia Grecia, lugar de nacimiento de esta ensalada de fama mundial, se la llama "Horiatic", que en ruso significa "ensalada campestre". Esto se debe al hecho de que todos los ingredientes del plato crecen en cada jardín y están disponibles para todas las amas de casa. Todas las amas de casa conocen la ensalada "griega" y su receta clásica con queso feta. Cabe mencionar que en la ensalada griega original se prepara con queso feta tradicional griego. Pero hoy en día este queso se puede sustituir con éxito por queso feta sin dañar el sabor ni los beneficios de este increíble plato. Además, el queso feta es más bajo en calorías, lo cual es un dato muy importante para quienes cuidan su figura y una vez y media más barato que el queso feta, lo cual también es importante.
La base de la receta clásica de ensalada griega.
La ensalada griega con queso feta es increíblemente fácil de preparar. Y si surge la pregunta de qué cocinar más fácil y rápido, entonces deberías prestar atención a este plato. A pesar de que existen muchas variedades de recetas para este plato, sus ingredientes principales siempre serán tomates rojos, nabos o chalotas, pepinos frescos, aceitunas (necesariamente sin hueso) y pimientos dulces. Todas estas verduras solo hay que cortarlas en rodajas grandes y añadirlas a la ensalada griega. No olvides añadir queso feta y un original aderezo a base de aceite vegetal y especias.
Varias variaciones de la receta clásica pueden contener ciertos ingredientes adicionales, como hojas de ensalada verde, ajo, limón, vinagre de vino e incluso remolacha. Volvamos a la gasolinera. Este es otro punto destacado de la ensalada griega. El secreto para preparar el aderezo es bastante sencillo. Como base se suele utilizar aceite de oliva, pero se puede utilizar cualquier aceite vegetal (girasol, por ejemplo). Se agregan especias al aceite: orégano, tomillo, eneldo, pimienta negra, incluso jugo de limón. Es importante no exagerar; las especias deben resaltar el sabor del plato y no abrumarlo.
Los cocineros pueden experimentar basándose en la receta clásica y añadir a la ensalada una gran variedad de ingredientes, como patatas hervidas, berenjenas, diversos mariscos, carne hervida o asada o trozos de pollo. En esta ejecución, el plato adquirirá un nuevo significado y beneficio, pero dejará de ser el clásico “griego”.
Leyendas sobre el origen de la ensalada griega
Existen tres leyendas sobre la aparición de este plato único.
El primero de ellos dice que la ensalada griega apareció en la antigüedad, en la Grecia helenística, pero esta es una leyenda completamente fabulosa, ya que se sabe que los tomates llegaron a Grecia solo en el siglo XIX y los griegos no se enamoraron de inmediato. vegetal exótico, al principio considerándolo venenoso.
La segunda leyenda dice que esta ensalada fue inventada por un emigrante griego que vivió durante mucho tiempo en América. Al regresar a su tierra natal, extrañando a su familia y sus comidas favoritas, rápidamente cortó todas las verduras que tenía en trozos grandes, echó un puñado de aceitunas en un bol y puso un trozo de queso feta encima, vertió aceite de oliva por encima y disfrutó del sabor. . Su hermana, después de probar el plato, lo apreció y en la boda de su hijo invitó a todos los invitados a una nueva ensalada.
Según la tercera leyenda, la ensalada griega apareció en el mundo no hace mucho, en los años 60-70. En el siglo XX, los dueños de las tabernas de Atenas, apenas para hacer frente a la frenética afluencia de turistas, intentaban alimentarlos lo mejor que podían y mezclaban verduras cortadas apresuradamente para tener tiempo de servir a todos. Usamos esas verduras que siempre abundan y el tradicional aceite de oliva como aderezo.
Receta clásica de ensalada griega con queso feta
Entonces, ensalada griega Su Majestad, una receta clásica con fotos:
Ingredientes:
- tomates rojos (es posible la variedad cereza) - 500 gramos,
- pepinos frescos – 400 gramos,
- pimiento dulce (puede ser amarillo para embellecer el plato) – 350 gramos,
- cebolla - 150 gramos,
- aceitunas (necesariamente sin hueso) – 150 gramos,
- queso feta – 200 gramos.
Ingredientes del aderezo:
- aceite de oliva (se puede usar girasol) – 5 cucharadas,
- sal al gusto,
- orégano y pimienta negra al gusto.
Para decorar el plato, necesitarás unas cuantas hojas lavadas y secas de ensalada verde crujiente.
Preparación:
- Todas las verduras deben lavarse bien con agua tibia y secarse con una toalla de papel.
- Picar los tomates en trozos grandes (los tomates normales se pueden dividir en 4 partes y los tomates cherry por la mitad). Pica los pepinos en trozos grandes. Coloca todo en un bol.
- Pelar y cortar el pimiento por la mitad, cortarlo en rodajas y añadirlo a los tomates y pepinos.
- Cortar la cabeza de cebolla por la mitad y picarla, o cortar toda la cabeza en aros, destriparla en aros individuales y colocar en un bol.
- Cortar las aceitunas en aros o simplemente en dos mitades y añadir al plato.
Mezcla todo, ahora prepara el aderezo. Agrega sal, pimienta negra y orégano al aceite de oliva (o girasol) al gusto, mezcla y sazona la ensalada en un bol.
- Coloque las hojas de ensalada verde en un plato y coloque las verduras mixtas encima.
- Corta el queso en cubos iguales. Para evitar que el queso se pegue al cuchillo y que los cubitos queden bonitos y uniformes, primero debes humedecer la hoja del cuchillo en agua tibia.
- Esparza maravillosamente los cubitos de queso sobre las verduras.
¡La clásica ensalada “griega” está lista! Siéntete libre de servir, agasajar a tus invitados y disfrutar del excelente sabor y beneficios de este delicioso platillo.
La receta clásica de ensalada es bastante sencilla y confirma la regla básica de la cultura griega en su conjunto: todo con moderación y nada en exceso. Lo que hace de este plato, con razón, el sello distintivo de la cocina griega.
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No sólo tiene un sabor exquisito, sino que, cuando se prepara correctamente, tiene un aspecto muy bonito. Intenta sorprender a tus invitados invitándolos a probar la ensalada griega con queso feta, preparada según nuestra receta.
Receta
Hacer una ensalada griega con queso feta no es nada difícil. Sólo necesitas tener los componentes clave. El más importante de ellos es el queso elaborado con leche de cabra u oveja: el feta. El queso queso sería un buen sustituto. Además, necesitará: pepinos frescos, tomates, pimientos morrones, cebollas (rojas), limón, aceitunas deshuesadas, aceite de oliva, hierbas, lechuga, sal y pimienta. Las verduras deben cortarse hermosa y hábilmente, porque de esto depende el aspecto de la ensalada griega con queso feta. Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir (o en el fondo de una ensaladera). En trozos grandes, preferiblemente en cubos, corte los tomates, los pimientos y los pepinos. Picar la cebolla en aros finos y colocar sobre hojas de lechuga. Dado que la ensalada griega no se mezcla en esta receta, trate de colocar las verduras de manera uniforme para que no terminen en montones separados en el plato. Agrega las aceitunas y el queso feta, cortado en cubos. Espolvorea la ensalada con hierbas como perejil, albahaca o cilantro. Dado que el queso feta o el queso feta tienen un sabor salado, no es necesario añadir sal adicional al plato. Simplemente rocía la ensalada griega con queso feta con aceite de oliva y exprime el jugo del limón. Se puede servir.
Ensalada griega con queso y pollo
Además de la forma tradicional de preparar la ensalada, existen otras. Por ejemplo, prueba a preparar este plato con pollo. Para ello necesitarás: vinagre de mesa, cebollas verdes, aceitunas, tomates cherry, filete de pollo, lechuga, queso feta, hierbas, aceite de oliva, piñones, pimienta y sal. Hervir el filete de pollo. Hazlo de esta manera: vierte agua hirviendo sobre el pollo. Esto es necesario para que las proteínas que flotan en forma de espuma se elaboren dentro de la carne. 15 minutos serán suficientes para que el pollo esté completamente cocido. Retirar los trozos del caldo y dejar enfriar. Cortar el filete en trozos pequeños. Colócalos en una ensaladera. Agregue las cebollas verdes picadas, el queso feta y los piñones. En un recipiente aparte, mezcle el aderezo para ensalada: sal, vinagre (2 cucharadas), pimienta y aceite. Para facilitar el proceso, puedes utilizar una batidora o batidor. Corta los tomates cherry en mitades. Corta las hojas de lechuga en trozos con las manos y agrégalas al bol con los ingredientes principales. Envía aceitunas allí también. Se pueden cortar en aros. Esta receta requiere mezclar todos los ingredientes, así que agrega la salsa de vinagre y mezcla bien. Espolvoree eneldo picado y cebolla encima de la ensalada.
Receta con queso feta o queso feta: no hay diferencia significativa. Pero en cualquier caso el queso hay que cortarlo correctamente. Divide la pieza en dos mitades. Picar el primero y añadir inmediatamente al resto de ingredientes. Mezclar todo bien para que el queso empiece a envolver el resto de verduras. Corta la otra mitad y colócala encima a modo de decoración. Además, el aderezo para ensaladas solo se debe agregar antes de servir el plato. Hoy en día se encuentran en las tiendas salsas preparadas para ensalada griega. Con su ayuda, podrás conseguir un sabor de "restaurante" del plato.
