در حال برداشت روون. چه موقع چوکبری رسیده است؟ چه زمانی چوکبری برداشت می شود؟

توت های کوچکی که در پاییز روی درختان chokeberry می رسند طعم نسبتاً خاصی دارند تا توجه کودکانی را که عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند جلب نکنند. اما بزرگسالان برای این میوه های به ظاهر نامحسوس کاربردهای زیادی پیدا می کنند: از آنها برای تهیه مربا، خشک و یخ زده و همچنین تهیه شراب ها و لیکورهای خوشمزه استفاده می شود. با تشکر از مجموعه منحصر به فردویتامین ها و ریزگردها ، چوکبری یک طاقچه جداگانه در آن اشغال می کند طب سنتی، یک درمان شناخته شده برای انواع مختلف است فرآیندهای التهابی، فشار خون بالا، چاقی، آلرژی، بیماری ها غده تیروئیدو کمک به از بین بردن رادیونوکلئیدها و نمک از بدن فلزات سنگین. می توانید دریابید که چه زمانی نیاز به برداشت چنین چوکری مفید از مقاله ما دارید.

چه زمانی از chokeberry برای مربا برداشت می شود؟

توت های Chokeberry تا پایان تابستان - ابتدای پاییز شروع به پر شدن می کنند. اما جمع آوری آنها در این زمان برای تهیه مربا بهترین کار نیست بهترین ایده– در این دوره طعم بسیار ترش و گس دارند. بنابراین، اگر قصد دارید از توت های شاه توت به تنهایی مربا یا مربا درست کنید، بهتر است ابتدا آنها را تا اولین یخبندان (اواسط مهرماه) روی شاخه ها نگهداری کنید. اما می توان از آنها به عنوان طعم دهنده مرباهای تهیه شده از کدو سبز، گلابی یا سیب در پایان ماه اوت استفاده کرد. یک مشت کوچک توت chokeberry تندی و عطری تند را به هر مربا اضافه می کند و همچنین آن را به رنگ جالبی در می آورد.

چه زمانی باید chokeberry برای انجماد برداشت کرد؟

اگر از بین تمام روش‌های نگهداری محصول خود، فریزر را ترجیح می‌دهید، آنگاه chokeberry برای این کار عالی است. در طی فرآیند انجماد، نه تنها مفید بودن خود را از دست نمی دهد، بلکه حتی بهتر می شود و عطر و طعم خود را کاملاً آشکار می کند. بنابراین، به محض اینکه توت ها رنگ تیره غنی پیدا کردند، می توانید آن را برای انجماد جمع آوری کنید.

چه زمانی chokeberry برای شراب برداشت می شود؟

فقط توت های کاملا رسیده که وارد مرحله نرم شدن شده اند برای تهیه شراب های خانگی و لیکورهای قوی مناسب هستند. زمان جمع آوری آنها در ماه اکتبر فرا می رسد و شراب سازان باتجربه ترجیح می دهند بلافاصله پس از باران این کار را انجام دهند که گیاه را از شر توت های فاسد و خشک خلاص می کند. باید به خاطر داشت که chokeberries جمع آوری شده پس از یخبندان برای شراب مناسب نیست - آنها در حال حاضر حاوی مقدار زیادی تانن هستند که فرآیندهای تخمیر را کاهش می دهد و پس از انجماد شدت دومی به طور کلی شروع به صفر می کند.

چگونه به درستی برداشت chokeberry؟

افرادی که هیچ تجربه قبلی از "ارتباط" با chokeberry ندارند، اغلب به سادگی نمی دانند از کدام راه به آن نزدیک شوند. به عنوان مثال، آنها نمی دانند کار درست چیست: توت ها را یکی یکی بچینند یا آنها را به صورت دسته های کامل برش دهند؟ در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در مورد جمع آوری chokeberries وجود ندارد. برای این کار باید صبور باشید و قیچی هرس تیز داشته باشید. برای اطمینان از اینکه درخت قربانی بیماری های قارچی نمی شود و سالانه از برداشت خوبی از انواع توت های سالم بهره مند می شود، باید آنها را در دسته های چتری برش داد و فقط در صورت لزوم، شاخه های ساقه را حذف کرد. و هنگام تهیه آن، بدون این عمل با استفاده از توت ها به همراه ساقه ها کاملاً امکان پذیر است. درختی که از برداشت آزاد شده است به سرعت قدرت خود را بازیابد و بدون ضرر در زمستان زنده بماند. اما اگر توت ها را یکی یکی جمع آوری کنید، نه تنها این فرآیند زمان زیادی می برد، بلکه برخی از آنها نیز در حال زمستان گذرانی روی درخت باقی می مانند و به یک مکان عالی برای پرورش آفات و بیماری های قارچی تبدیل می شوند.

برای اینکه chokeberry تا زمانی که ممکن است ذخیره شود، باید بدانید که چه زمانی آن را جمع آوری کنید. به طور معمول، کلکسیون chokeberry را می توان به برداشت پیش ساخته و برداشت مصرف کننده تقسیم کرد. مرحله اول بلوغ در اواخر اوت - اوایل سپتامبر رخ می دهد. در این زمان توت ها رسیده اند اندازه مناسب، رنگ، طعم و همچنین به راحتی از شاخه ها جدا می شوند. توت هایی که در ماه اوت چیده می شوند طعم ترش و گس دارند. در پایان سپتامبر، این طعم ها کمتر متمرکز می شوند. شیرینی جزئی ظاهر می شود و قابض بودن در پس زمینه محو می شود. در این دوره، روون برای نگهداری طولانی مدت و همچنین به عنوان یک عنصر جزئی در کمپوت میوه ایده آل است. برای تعیین درجه رسیدن مطلوب، کافی است چند عدد توت را بچشید.

چاک بری

با این حال، chokeberry پس از اولین یخبندان، عمدتا در اواخر اکتبر، خوش طعم ترین طعم خود را به دست می آورد.در این زمان است که توت به بلوغ کامل می رسد، نرم تر می شود و حتی راحت تر از شاخه ها جدا می شود. این روون به گروه مصرف کننده نسبت داده می شود. می توانید از آن آب میوه ها، مرباها و یعنی فرآورده های یک جزئی درست کنید. برای نگهداری مناسب نیست. توت هایی که در شروع یخبندان اول برداشت می شوند در حال حاضر به قدری رسیده اند که شروع به انتشار فعال آب می کنند. حتی در دمای پایین ذخیره سازی، آب روون شروع به تخمیر می کند و خود میوه ها خراب می شوند.

برای سهولت در برداشت چوکات، از ابزار باغبانی مخصوص - هرس یا قیچی استفاده کنید. آنها به شما اجازه می دهند گل آذین را با یک حرکت جدا کنید. بسته به هدف استفاده بیشتر، توت ها را می توان از گل آذین جدا کرد یا اگر مواد خام برای شراب یا لیکور باشد، دست نخورده باقی گذاشت. استفاده از ابزار باغبانی به شما این امکان را می دهد که محصولات را با بهره وری بیشتری برداشت کنید و در زمان و تلاش قابل توجهی صرفه جویی کنید. با این حال، شما باید تا حد امکان با قیچی هرس کار کنید تا به توت ها آسیب نرسانید. برش برس ها با ابزار باغبانی به بهبود سریع درختچه کمک می کند و همچنین خطر تجمع عفونت را کاهش می دهد.

انواع توت های چاک بری

جمع آوری chokeberryدر صبح در هوای خشک و بدون باد توصیه می شود. از سبدهای حصیری یا جعبه های کم ارتفاع به عنوان ظروف برای جمع آوری استفاده کنید، توت ها را آزاد بگذارید تا تغییر نکنند. ظرف بهینه برای جمع آوری دسته های کوچک ظروف شیشه ای، لعابی یا پلاستیکی خواهد بود. اما در مورد ظروف پخت و پز ساخته شده از فولاد گالوانیزه و آلومینیوم، استفاده از آن توصیه نمی شود. چنین موادی می تواند طعم فلزی ناخوشایندی بدهد و طعم روون را از بین ببرد. استفاده از کشوهای عمیق توصیه نمی شود. هنگامی که لایه بالایی به شدت بارگیری می شود، توت های پایینی تغییر شکل می دهند و آب آن را آزاد می کنند، که نه تنها بر کیفیت مصرف کننده، بلکه بر عمر مفید نیز تأثیر منفی می گذارد. ظروف با حجم تا 8 کیلوگرم بهینه خواهد بود.

طعم شیرین یا عطر متمایز ندارد. خام کاملاً ترش است ، بنابراین به طور عمده به صورت فرآوری شده مصرف می شود. مناسب به عنوان پر کردن پای و دسرها ، و همچنین به عنوان پایه ای برای تهیه سس توت ، آب میوه ، مربا و نگهداری. طعم ترش روون کاملاً با چای و نوشیدنی های طراوت هماهنگ است. در پایان ماه اکتبر ، می توانید از انواع توت های رسیده و شیرین ، لیکور خانگی درست کنید. کارشناسان توصیه می کنند چنین توت ها را پس از باران جمع آوری کنید، که در طی آن انواع خشک و فاسد می ریزند و فقط نوعی توت با کیفیت بالا روی بوته باقی می ماند. شما نباید منتظر یخبندان شدید باشید. توت های یخ زده برای شراب نامناسب می شوند.

تنتور آرونیا

علاوه بر این، چنین روون حاوی حداقل مقدار تانن است که در فرآیند تخمیر نقش دارد، که به ویژه هنگام تهیه این نوشیدنی الکلی مهم است. با این حال، این توت را می توان بیشتر به عنوان طبقه بندی کرد محصولات دارویی، که به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. به لطف انباری از ویتامین ها، به طور همزمان دارای اثرات ضد التهابی، ادرارآور و کلرتیک است، به مقابله با آلرژی ها و کاهش فشار خون بالا کمک می کند. فشار شریانی. علاوه بر این، chokeberry به حذف سموم و رادیونوکلئیدهای انباشته شده از بدن کمک می کند، روده ها و کل بدن را تمیز می کند. دستگاه گوارشبطور کلی.

بهترین گزینه برای نگهداری طولانی مدت chokeberry خشک کردن است. chokeberries خشک را می توان به عنوان تهیه کرد دمنوش های دارویی، و نوشیدنی های مختلف. ما توت های رسیده با کیفیت بالا را برای خشک کردن انتخاب می کنیم، ترجیحا آنهایی که پس از شروع اولین یخبندان جمع آوری شده اند. کمتر ترش و شیرین هستند. ما خشک کردن را به هر شکلی که در دسترس شما باشد با رعایت چندین قانون مهم انجام می دهیم. اولین گزینه خشک کردن آفتاب است. برای انجام این کار، توت ها را به دقت مرتب کنید، آنها را در یک لایه یکنواخت روی روزنامه قرار دهید و به آرامی آنها را در هوای آزاد خشک کنید.

chokeberries منجمد

شما نباید درخت روون را زیر آفتاب سوزان رها کنید، برای آن یک سایبان آماده کنید یا اجرا کنید این رویهدر داخل خانه، تهویه را فراموش نکنید. با تهویه خوب و درجه حرارت بالاتوت های خشک شده در هوا در عرض 3-7 روز آماده می شوند.

این روش را می توان در فر، خشک کن برقی یا مایکروویو انجام داد. صرف نظر از تکنیکی که انتخاب می کنید، یک چیز وجود دارد که باید به خاطر بسپارید قانون مهم- رعایت حداقل دمای گرم کردن این برای حداکثر حفاظت ضروری است مواد مفیدو ظاهر توت ها. chokeberry را در یک لایه نازک پخش کنید و دما را روی 60-70 درجه تنظیم کنید. در پایان خشک شدن، تمام توت های سیاه شده و پژمرده را بردارید.

برای بیرون آوردن توت ها از فر یا خشک کن عجله نکنید. در صورت عجله و خشک شدن ناکافی، ممکن است chokeberry در طول نگهداری خراب شده و کپک بزند. با این حال، شما نباید توت ها را بیش از حد خشک کنید. اگر این اتفاق افتاد، آنها را به مدت 1-2 روز در دمای اتاق بگذارید. برای نگهداری، ظرف یا ماده ای را انتخاب کنید که دارای تهویه مناسب باشد. تناسب کامل جعبه مقوایییا یک کیسه برزنتی، درست مانند یک ظرف شیشه ای معمولی با درب نایلونی. محل نگهداری باید خشک، کمی خنک و از اشعه مستقیم محافظت شود اشعه های خورشید. در صورت رعایت تمامی قوانین و مقررات، گیاه گیلاس خشک شده را می توان حدود 2 سال نگهداری کرد.

Chokeberries همچنین می تواند منجمد شود. چنین توت مقدار کمتری از مواد مفید را حفظ می کند، که با آب شدن و یخ زدن مکرر آن بیشتر و بیشتر کاهش می یابد. برای نگهداری در فریزر، chokeberries را به دقت جدا کرده و در بسته بندی کنید کیسه های پلاستیکییا ظروف پلاستیکی توت های یخ زده برای مدت طولانی نگهداری می شوند، اما اگر متوجه توت های فاسد یا کپک زده در کیسه شدید، باید آنها را مرتب کرده و بقیه را فورا پردازش کنید. وقتی در یخچال نگهداری می شود، chokeberry می تواند ظاهر و طعم اصلی خود را تا یک ماه حفظ کند.

توت ها - منبع مقدار زیادیانواع مواد مغذی و ویتامین های لازم برای سلامت انسان. یکی از آنها chokeberry است، نه معروف ترین، اما بسیار مفید است.

زمان رسیدن

بر خلاف سایر خویشاوندان خود، chokeberry که با نام علمی chokeberry نیز شناخته می شود، در پاییز می رسد. از نظر علمی ثابت شده است که دوره رسیدگی اصلی اواخر شهریور یا اوایل مهر است. با وجود این واقعیت که شما رنگ تیرهتوت ها در پایان تابستان به دست می آیند؛ حداکثر سود از آنها فقط در پاییز به دست می آید.

نشانه اصلی رسیده شدن و مناسب بودن توت برای مصرف و برداشت، شیره یاقوتی تیره ای است که با فشار کم توت از آن خارج می شود.

بیشتر اوقات، این سطح از رسیدن پس از گذشتن اولین یخبندان مشاهده می شود.

ترکیب توت

Chokeberries حاوی مقدار غیرعادی بالایی از ماده ای به نام روتین است. محتوای این ماده در chokeberry دو برابر بیشتر از میوه های توت است.

مزیت اصلی آن این است که استفاده از آن روند پیری بدن را متوقف می کند.

علاوه بر ویتامین P که تنها از طریق تغذیه (یعنی همراه با غذا) وارد بدن انسان می شود، شاه توت سرشار از مواد زیر است:

• ویتامین های گروه B: B1، B2، B6.
• ویتامین های C، E، K.
• عناصر میکرو و درشت شامل آهن، ید، منگنز، بور، مس و غیره.
• گلوکز، ساکارز، فروکتوز.
• مواد دباغی و گروه پکتین.
• اسیدهای فولیک و نیکوتینیک.

این ترکیب نشان می دهد که chokeberry در واقع یک توت بسیار سالم است. و زمان بلوغ آن را به یک درمان عالی برای هیپوویتامینوز تبدیل می کند.

تاثیر بر بدن

فواید هر محصول با تأثیری که بر بدن انسان می گذارد اندازه گیری می شود. از این نظر، chokeberry یا روون سیاه به راحتی می تواند موقعیت پیشرو را به خود اختصاص دهد و از انواع مختلف بسیاری از محصولات دیگر پیشی بگیرد.

برای بهبود سلامت خود می توانید از chokeberry استفاده کنید:

• عادی سازی سطح کلسترول در خون.
• حذف سموم از روده به طور طبیعی.
• با فشار خون بالا مبارزه کنید.
• رندرها اثرات درمانیروی بدن مبتلا به آترواسکلروز
• اثر تقویت کننده بر روی دیواره رگ های خونی.
• تقویت سیستم ایمنی بدن.
• درمان بیماری تشعشع.
• درمان فرآیندهای بیماریزای موثر بر غده تیروئید.
• درمان بیماری گریوز و تیروتوکسیکوز.
• افزایش اسیدیته معده.
• درمان مشکلات مرتبط با فرآیندهای لخته شدن خون.
• حذف مواد دارای اثرات رادیواکتیو از بدن و موادی از گروه فلزات سنگین.
• مبارزه با توسعه فرآیندهای بیماری زا از گروه انکولوژیک.
• تنظیم فرآیندهای دستگاه گوارش.
• فعال شدن عملکرد کبد.
• کاهش بی ثباتی عاطفی.
• تنظیم فرآیندهای مغز مسئول وضعیت مهار و تحریک.

اثرات شفابخش chokeberry بر بدن به دلیل مواد مختلفی است که بخشی از chokeberry هستند.

استفاده صحیح از این محصول به بازیابی کامل بدن بدون عوارض کمک می کند. مداخله پزشکیو عواقب شدید

مناسب بودن توت

شایان ذکر است که چوکبری به درستی انتخاب شده به طور کامل طعم آن را نشان می دهد و خواص درمانی. بنابراین انتخاب محصول باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.

هنگام انتخاب انواع توت ها، اول از همه به آنها توجه کنید ظاهر. توت های آسیب دیده، چروکیده یا کمی پوسیده برای مصرف مناسب نیستند. اندازه میوه نباید خیلی کوچک باشد و سطح آن براق باشد. همچنین ارزش توجه به سختی میوه را دارد. مناسب ترین توت ها نباید کاملا سفت باشند و باید به فشار ملایم انگشتان پاسخ دهند.

Chokeberry پس از گذشت اولین یخبندان برداشت یا خریداری می شود. در این دوره، تمام غنای ذوق او کاملاً آشکار می شود.

سود برای سلامتی

برای به دست آوردن حداکثر سود از یک محصول، نه تنها به درستی آن را انتخاب کنید، بلکه به درستی مصرف کنید. Chokeberry نیز از این قاعده مستثنی نیست.

در حالی که فصل طول می کشد، ارزش آن را دارد که روون تازه بخورید. به این ترتیب فرد برای فصل زمستان بدن خود را پر از ویتامین می کند. همچنین می توان این توت سیاه فوق العاده سالم را به صورت موس یا آب میوه مصرف کرد.

این امکان وجود دارد که chokeberry را برای استفاده در آینده آماده کنید. برای حفظ میوه های chokeberry برای زمستان بدون ضرر خواص دارویی، بهتر است آنها را خشک کنید. شما نباید یخ بزنید: یخ زدگی تانن های ارزشمند را از بین می برد.

دستور العمل های محبوب

وجود داشته باشد راه های مختلفآماده سازی انواع توت ها دستور العمل ها بسیار ساده هستند و اثر مفید حاصل اثر تقویتی بر بدن دارد و سلامتی را بهبود می بخشد.

موس روآن

درست کردن موس chokeberry بسیار ساده است. برای انجام این کار باید موارد زیر را انجام دهید:

• میوه ها را در غذاساز خرد کنید یا با استفاده از دستگاه خرد کن.
• مقدار کمی ماست طبیعی و انواع توت ها یا میوه ها (موز، توت فرنگی و غیره) را اضافه کنید.
• مخلوط به دست آمده را هم بزنید.

این موس نه تنها سالم است، بلکه بسیار خوشمزه است. به عنوان مکمل، بسته به میل فرد، می توانید از هر میوه یا توت استفاده کنید. برای تهیه موس ، می توانید از میوه ها نه تنها تازه انتخاب شده یا خریداری شده استفاده کنید ، بلکه مواردی را که قبلاً منجمد شده اند نیز استفاده می کنید.

جوشانده تقویت کننده عمومی

یکی دیگر از نوشیدنی های بسیار آماده و بسیار سالم که از چوکبری ساخته شده است. استفاده منظم از آن به تقویت کمک می کند حالت عمومیسلامتی و احساس ویژگی های مفیداین میوه های غیرمعمول که طبیعت در پاییز داده می شود.

جوشانده به شرح زیر تهیه می شود:

• 200 گرم انواع توت های خشک 200 میلی لیتر آب جوش ریخته است.
• به مدت 10 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید؛
• 20 دقیقه بگذارید؛
• میوه ها را فشار داده و آب گوشت را صاف کنید.

این جوشانده را سه بار در روز با 0.5 فنجان میل کنید. به دلیل سادگی، این دستور غذا رایج ترین و معروف ترین شده است.

مربا

هنگام مصرف مربا باید بدانید که در این لحظه مقدار اضافی کربوهیدرات وارد بدن می شود. با این حال، شما می توانید از این حداکثر بهره را ببرید، اگر غیرت بیش از حد نشان ندهید، همه چیز در حد اعتدال خوب است. در فصل زمستان، نوشیدن چای با مربای شاه توت سلامت شما را بهبود می بخشد و به شما امکان می دهد اوقات خوبی را سپری کنید.

این مربا به شرح زیر تهیه می شود:

• 700 گرم میوه را در آب بجوشانید تا بیش از 5 دقیقه بجوشد.
• 2.5 فنجان آب مصرف شده قبلی را با یک فنجان شکر مخلوط کرده و شربت را بجوشانید.
• chokeberry و سایر انواع توت ها یا میوه ها (تمشک، آلو، سیب یا پوست پرتقال خرد شده) را به شربت آب پز اضافه کنید.
• مخلوط را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید و بگذارید 8 ساعت بماند.
• روش جوشاندن و دم کردن را تکرار کنید.
• دوباره به جوش بیاورید، روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
• محصول نهایی را در شیشه ها پخش کنید و به روش استاندارد رول کنید.

استفاده از سایر میوه ها و انواع توت ها طعم کمی ترش chokeberry را نرم می کند و طیف وسیعی از اثرات مفید را تکمیل می کند.

این مربا ترکیبی فوق العاده از طعم و فواید است.

تنتور

تنتورهای الکلی مبتنی بر chokeberry جهت دیگری است که در آن می توانید از کل طیف مواد مفید نهفته در این توت سیاه استفاده کنید. افزودن دمنوش به چای به یک اثر مقوی دست می یابد و به شما کمک می کند در یک روز سرد زمستانی گرم شوید.

تنتور با میخک

یکی از معروف ترین دستور العمل ها. ترکیبی از chokeberry و میخک بدون کاهش خواص مفید میوه، طعم و عطر نسبتاً اصلی به تنتور می دهد.

به شرح زیر تهیه می شود:

1. 1 کیلوگرم توت را به آرامی با استفاده از دستگاه خرد کن چوبی خرد کنید.
2. 0.5 کیلوگرم شکر و 3 جوانه میخک را به میوه ها اضافه کنید، مخلوط را کاملا مخلوط کنید.
3. شیشه را با مخلوط با گاز بپوشانید و چند روز در دمای اتاق بگذارید.
4. پس از این، 1 لیتر الکل را داخل مخلوط بریزید و در شیشه را با درب پلاستیکی ببندید.
5. شیشه تنتور را به مدت دو ماه در مکانی تاریک نگهداری کنید.
6. تنتور را پس از صاف کردن در ظرف ها پخش کنید.

این تنتور در جای خنک نگهداری می شود. استفاده از آن با افزودن مقدار کمی به چای به بزرگسالان توصیه می شود.

تنتور با عسل و پوست بلوط

تنتور مبتنی بر Chokeberry را می توان نه تنها با ادویه جات ترشی جات تهیه کرد. دومین دستور العمل شناخته شده شامل اضافه کردن پوست بلوط و عسل به میوه‌های درخت بوته است.

الگوریتم تهیه چنین تونیکی به شرح زیر است:

• 2.5 فنجان توت را پس از شستن آنها در یک شیشه بریزید.
• 3 قاشق غذاخوری عسل و کمی پوست بلوط شسته شده را اضافه کنید.
• تمام 1 لیتر ودکا را بریزید.
• شیشه را به مدت 4 تا 5 ماه در یک مکان تاریک بگذارید.

در طی این مدت، گاهی شیشه را از انبار خارج می کنند، محتویات آن را تکان می دهند و سپس دوباره می گذارند. پس از گذشت زمان تعیین شده، تنتور از طریق چندین لایه گاز فیلتر شده و بطری می شود. در این شکل تنتور آماده استفاده است.

خواص دارویی

خواص دارویی chokeberry می تواند سلامتی را در بیماری های زیر بهبود بخشد:

فشار خون. به لطف اثر ادرارآور chokeberry، فشار خون کاهش می یابد.

فرآیندهای التهابی در بدن. Chokeberry حاوی آنتوسیانین است که می تواند به شما کمک کند بیماری های عفونیاتیولوژی باکتریایی

• آترواسکلروز. فلاونوئیدها و ویتامین‌های C، E و A موجود در شاه توت، دیواره‌های رگ‌های خونی را تقویت می‌کنند.
• گاستریت هیپو اسیدی میوه آرونیا اسیدیته شیره معده را افزایش می دهد.
• عصبی بودن و اختلالات خواب. توت چاک بری به عنوان یک آرام بخش طبیعی عمل می کند و تحریک پذیری را کاهش می دهد.
• اسهال Chokeberry در صورت سوء هاضمه هضم را عادی می کند، زیرا تانن ها دارای اثر قابض هستند.
• سموم زنان باردار اثر محافظتی کبدی میوه های chokeberry سموم را کاهش می دهد و به مقابله با حالت تهوع کمک می کند.
• بیماری های چشم ویتامین A که بخشی از chokeberry است، بسیاری از فرآیندها را عادی می کند. توت به ویژه برای چشم های پیر" خطر ابتلا به گلوکوم و آب مروارید را کاهش می دهد.

موارد منع مصرف

فواید chokeberry واضح است، اما موارد منع مصرف نیز وجود دارد:

• ترومبوز؛
• زخم معده و روده؛
• کولیت، یبوست؛
• گاستریت هیپراسید؛
• افت فشار خون

قبل از مصرف چوکبری ، با پزشک خود مشورت کنید. این به شما امکان می دهد حداکثر سود را بدست آورید و از تشدید بیماری ها و مشکلات موجود جلوگیری کنید.

روش های ذخیره سازی

همانطور که قبلاً ذکر شد ، می توان میوه های این گیاه را برای استفاده در آینده برای استفاده در زمستان برداشت کرد. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد.

روش 1

انجماد انواع توت ها. از میوه های یخ زده می توان برای تهیه مربا یا موس استفاده کرد. همچنین می توانید برخی از انواع توت ها را یخ زده و آنها را بخورید. شایان ذکر است که با این روش ذخیره، مقدار مشخصی ویتامین P از بین می رود، اما بیشتر خواص مفید آن حفظ می شود.

روش 2

خشك كردن. با این آماده سازی، تمام فواید توت ها حفظ می شود. برای خشک شدن مناسب، نمی توانید میوه ها را از سپر جدا کنید، بلکه آنها را با هم به طناب یا سیم آویزان کنید. چنین نوارهایی در مکانی خشک قرار می گیرند، جایی که اغلب خنک است. در این شکل، chokeberries در هنگام یخبندان نیز ذخیره می شود. با این روش ، تمام خصوصیات مفید انواع توت ها حفظ می شوند.

روش 3

می توانید میوه های این محصول را به صورت خشک نگهداری کنید. به منظور خفه کردن چوکری ، میوه های شسته شده و خشک شده روی سینی ها یا سطوح با یک شبکه ریز قرار می گیرند و در آفتاب یا هوای آزاد باقی می مانند.

روش 4

روش خشک کردن دیگر استفاده از فر است. میوه ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و در دمای 40 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه خشک می شوند.

پس از آن ، دما تا 60 درجه افزایش می یابد و انواع توت ها برای 5-10 دقیقه دیگر در فر باقی می مانند.

شما فقط باید دما را افزایش دهید که آب از توت ها متوقف شود. در نتیجه خشک شدن میوه ها نباید رنگ خود را از دست بدهند.رنگ حفظ شده توت ها نشان می دهد که خواص مفید chokeberry در نتیجه عملیات حرارتی از بین نرفته است.

نتیجه

چوکبری یا چوکبری یک گیاه بسیار مفید است. خوردن میوه های آن می تواند به حل بسیاری از مشکلات سلامتی و حفظ لحن کلی بدن کمک کند. ذخیره سازی مناسب و استفاده از این محصول به فرد کمک می کند تا با بسیاری از بیماری ها مقابله کند.