કોમ્પોટમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી. 2 સર્વિંગ માટે કોમ્પોટ જેલી માટે હોમમેઇડ કોમ્પોટ જેલી રેસીપી

મીઠાઈ અમે તમને “અંજીર અને ક્રેનબેરી જેલી સાથે ફ્રુટ સલાડ” વાનગી તૈયાર કરવા માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી રજૂ કરીને ખુશ છીએ. તે ખરેખર પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. ક્રેનબેરીનો રસ 2 કપ. સ્વાદ માટે જિલેટીનબ્લુબેરી 75 ગ્રામ. દળેલી ખાંડ 1/2 કપ.અંજીર 8 પીસી. રાસ્પબેરી 75 ગ્રામ. જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં 5 મિનિટ પલાળી રાખો; પર્ણ જિલેટીન (6 ટુકડાઓ) વધુ સારું છે, પરંતુ જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો નિયમિત પાવડરનો ઉપયોગ કરો. ક્રેનબેરીના રસમાં પાઉડર ખાંડને મધ્યમ તાપ પર ઓગાળો, હલાવતા રહો. તાપ પરથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો. જિલેટીન સાથે રસ મિક્સ કરો (જો જરૂરી હોય તો પેકેજ સૂચનાઓનું પાલન કરો). તાણ. એક લંબચોરસ પેનમાં રેડો અને સેટ થવા માટે રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અંજીરને કાપીને થાળી અથવા પ્લેટમાં મૂકો. જેલીને 1 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો (અથવા તમને ગમે). બેરી અને જેલી સાથે ટોચ અને સર્વ કરો. તમે ફક્ત "ડેઝર્ટ" સંપૂર્ણતા માટે એક ચમચી આઈસ્ક્રીમ અથવા ચેરી શરબત ઉમેરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

15 મિનિટ 25 મિનિટ મીઠાઈઓ અમે તમને "જેલી "મોઝેક" વાનગી તૈયાર કરવા માટે એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી રજૂ કરીને ખુશ છીએ. તે ખરેખર પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. ક્રીમ 500 ગ્રામ. જેલી 5 બેગ ખાંડ 200 ગ્રામ. જિલેટીન 40 ગ્રામ. પેકેજ પર લખ્યા મુજબ જેલી તૈયાર કરો. દરેક રંગને 0.5 - 1 સે.મી.ના સ્તરમાં વિવિધ મોલ્ડમાં રેડો. જેલી સારી રીતે સખત ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો (આમાં 3-4 કલાકનો સમય લાગે છે). જિલેટીનને 150 મિલી ઠંડા બાફેલા પાણીમાં રેડો અને 1 કલાક માટે છોડી દો. તૈયાર જેલીને ક્યુબ્સમાં કાપો. જિલેટીનને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. કૂલ. ખાંડ સાથે ક્રીમ હરાવ્યું. ક્રીમમાં જિલેટીન ઉમેરો અને હલાવો. જેલી ક્યુબ્સ ઉમેરો અને હલાવો. મોલ્ડમાં મૂકો અને 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. પછી મોલ્ડમાંથી કાઢીને સર્વ કરો.

15 મિનિટ 25 મિનિટ મીઠાઈઓ અમે તમને "અમૃત સાથે બે-સ્તરની જેલી" વાનગી તૈયાર કરવા માટે એક સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી રજૂ કરીને ખુશ છીએ. તે ખરેખર પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. જેલી 90 ગ્રામ. ઇંડા સફેદ 3 પીસી.નેક્ટરીન 2 પીસી. ખાંડ 3 ચમચી જેલીનો બીજો ભાગ પહેલાના સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરો. કૂલ. જ્યારે જેલી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે ઈંડાની સફેદીને મિક્સર વડે પીટ કરો અને ધીમે ધીમે જેલીમાં ફોલ્ડ કરો. જેલીને સ્થિર સ્તરની ટોચ પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં પાછા ફરો. બોન એપેટીટ!

15 મિનિટ 25 મિનિટ મીઠાઈઓ અમે તમને જેલી એગ્સ ડીશ તૈયાર કરવા માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી રજૂ કરીને ખુશ છીએ. તે ખરેખર પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. સ્વાદ માટે જેલી સ્વાદ માટે ઇંડા ઇંડામાં એક છિદ્ર બનાવો. સામગ્રી રેડવાની છે. શેલને ગરમ પાણીમાં બોળી દો. સારી રીતે કોગળા અને સૂકા. જેલી તૈયાર કરો (પેકેજ પર સૂચનાઓ છે) અને ઇંડામાં રેડવું. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો. વિવિધ રંગોની જેલી રેડીને, તમે પટ્ટાવાળી ઇંડા મેળવી શકો છો. બોન એપેટીટ!

10 મિનિટ 15 મિનિટ 654 મીઠાઈ સ્ટ્રોબેરી સાથેની મિલ્ક જેલી એક સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યની, ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈ છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને ઝડપી છે. સ્ટ્રોબેરી આ મીઠાઈમાં અભિજાત્યપણુ અને રંગ ઉમેરે છે, તેથી તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. સ્ટ્રોબેરી 4 પીસી. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક 400 ગ્રામ. ફળ જેલી 20 ગ્રામ. બાફેલી પાણી 50 મિલી. જેલીને ઉકળતા પાણીમાં ઓગાળો. જેલીને થોડી ઠંડી થવા દો. જેલીમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પરિણામી જેલીને બાઉલ અથવા ચશ્મામાં રેડો. સ્ટ્રોબેરીથી સજાવો. બોન એપેટીટ!

20 મિનિટ 40 મિનિટ મીઠાઈઓ તમે નારંગીના રસમાંથી જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખી શકશો. માત્ર ચાર નારંગી અને બે બેગ જેલી - અને એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ તૈયાર છે. જો તમને તમારી જેલીમાં ઘણાં ફળ ગમે છે, તો નારંગીના ટુકડા ઉપરાંત કિવિ અથવા ચેરી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. તે ખૂબ જ મહાન બહાર વળે છે! નારંગી 4 પીસી. જેલી 2 પીસી. નારંગીને છોલીને અલગ-અલગ સ્લાઈસમાં અલગ કરો. સજાવટ માટે થોડી સ્લાઈસ બાજુ પર રાખો. જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, નારંગીનો રસ તૈયાર કરો. તેમાં જેલી રેડો અને હલાવીને ધીમા તાપે ઉકાળો. નારંગીના ટુકડાને બાઉલમાં મૂકો અને ગરમ જેલી મિશ્રણથી ભરો. જેલીને ઠંડી કરો અને તેને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બોન એપેટીટ!

20 મિનિટ 120 મિનિટ મીઠાઈઓ જેલી કણક અને કુટીર ચીઝ બંને સાથે સારી રીતે જાય છે. અને તમે તેને ફળ અથવા બેરી બનાવી શકો છો. મને જેલી તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ગમે છે, કણક અથવા કુટીર ચીઝના સ્તરો વિના. જિલેટીન સાથે બેરી જેલી તૈયાર કરવા માટે, તમારે તાજા અથવા સ્થિર બેરીની જરૂર પડશે (ફક્ત સ્થિર લોકોને પહેલા પીગળવું જોઈએ), ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ. તમે કરન્ટસ, બ્લેકબેરી અથવા બ્લુબેરીમાંથી જેલી બનાવી શકો છો; ખાંડનું પ્રમાણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એસિડિટીની ડિગ્રીના આધારે બદલાશે.
જિલેટીન સાથે બેરી જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ. રાસબેરી 150 ગ્રામ જિલેટીન 5 ગ્રામ ખાંડ 100 ગ્રામ. લીંબુનો રસ 2 ચમચી.કોગ્નેક 1 ટીસ્પૂન. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, એક તૃતીયાંશ અલગ કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આખી છોડી દો (તેઓ સુશોભન માટે ઉપયોગી થશે). બે તૃતીયાંશ બેરીને પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (તમે આ કાંટો વડે કરી શકો છો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ઠંડા પાણી (50 મિલી) સાથે જિલેટીન રેડો, જગાડવો અને તેને ફૂલવા દો. એક કડાઈમાં 200-250 મિલી પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો, હલાવતા રહો, ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો. પછી સોજો જિલેટીન ઉમેરો. ફરીથી બોઇલ પર લાવો. આખા બેરીમાંથી કેટલીક ઉમેરો (તમે આ પગલું છોડી શકો છો અને સુશોભન માટે આખી બેરી સાચવી શકો છો). રાસ્પબેરી પ્યુરી ઉમેરો અને સમયાંતરે હલાવતા રહીને 30 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર પકાવો. પછી પેનને ઠંડા પાણીમાં નીચે કરો (સામૂહિકને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે). જેલીને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો (જેથી પાછળથી બીજ ન રહે). લીંબુનો રસ અને કોગ્નેકનું મિશ્રણ ઉમેરો. તમે ફિનિશ્ડ જેલી માસમાં આખા બેરીને ડૂબી શકો છો, જ્યારે તે હજી સખત નથી, તે વધુ અસરકારક રહેશે. જેલીને મોલ્ડમાં રેડો અને સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો (લગભગ એક કલાક). મોલ્ડમાંથી જિલેટીન સાથે તૈયાર બેરી જેલીને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા માટે, તેને ગરમ પાણીમાં ડુબાડો. તમારી ચાનો આનંદ માણો!

20 મિનિટ 180 મિનિટ મીઠાઈઓ હું બિનજરૂરી રસાયણો વિના સફરજન જેલી બનાવવાની એક સરસ રીત શેર કરવા માંગુ છું. આ ફળો વર્ષના કોઈપણ સમયે મળી શકે છે, જે ચોક્કસપણે ખૂબ અનુકૂળ છે. સ્વાદ માટે ઉલ્લેખિત ઘટકો ઉપરાંત, તમે તજ અથવા સાઇટ્રસ ઝાટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે. આ જેલી ચોક્કસપણે તમને તેના સ્વાદથી મોહિત કરશે! સફરજન 0.5 કિલો. ખાંડ 0.5 કપ. જિલેટીન પેકેટ 1 પીસી. વેનીલા ખાંડ 1 ચમચી.પાણી 2.5 કપ. તમારા રસોડામાં જેલી બનાવવા માટે તમારે આ ઘટકોનો એકદમ સાધારણ સમૂહ છે. સફરજનને ધોઈ લો, સૂકા કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો, કોર અને પૂંછડીને દૂર કરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને ખાંડ મૂકો. બોઇલ પર લાવો, ચાસણીમાં સફરજન ઉમેરો. ખાંડની માત્રા તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ અને સફરજનની મીઠાશ બંને પર આધારિત છે. ધીમા તાપે રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, નરમ થાય ત્યાં સુધી. સફરજનને ચાસણીમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, તેને થોડું ઠંડુ કરો અને ચાળણી દ્વારા ઘસો. પરિણામ કુદરતી રીતે મીઠી સફરજન છે. પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર જિલેટીનને પાણીમાં પાતળું કરો. જો જરૂરી હોય તો ગરમ કરો. જિલેટીનને ઉકાળવું નહીં તે મહત્વનું છે! પ્યુરીને જિલેટીન સાથે ભેગું કરો અને મિક્સ કરો. તમે દરેક વસ્તુને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવી શકો છો. જેલીને તૈયાર મોલ્ડમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. જો તમે જાડા મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો પીરસતા પહેલા તેને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં ડુબાડો જેથી જેલી સરળતાથી ઉતરી શકે.

20 મિનિટ 60 મિનિટ મીઠાઈઓ ઉત્સવની મીઠાઈ બેગમાં જેલીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમે કુદરતી ક્રેનબેરી અને નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીજા કિસ્સામાં, તમારે જિલેટીન સાથે ગરમ રસને ભેગું કરવાની જરૂર પડશે જેથી બાદમાં તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. હેપી રસોઈ! જેલી 2 પીસી. કુદરતી દહીં 0.5 એલ. પ્રથમ આપણે બે પ્રકારની જેલી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સૂચનો અનુસાર, દરેક પાવડરમાં 400 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. ક્રેનબેરી જેલીનો અડધો ભાગ દહીં સાથે ભેગું કરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જેલી મોલ્ડમાં 3 ચમચી રેડો. દહીં. મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ માટે મૂકો જ્યાં સુધી બધું સખત ન થાય. પછી તેમાં 3 ચમચી ઉમેરો. નારંગી જેલી અને સખત થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. આ રીતે અમે સ્તરોને જોડીએ છીએ, ડેઝર્ટને ઇચ્છિત દેખાવ આપીએ છીએ.ડેઝર્ટ તૈયાર છે!

20 મિનિટ 60 મિનિટ મીઠાઈઓ ચોક્કસ, તમે પહેલેથી જ કીફિર જેલી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો છો, પરંતુ હું કેટલાક વધુ રહસ્યો શેર કરી શકું છું. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટમાં બેરી, બદામ અથવા ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, સખ્તાઇ પહેલાં, તમે દૂધના સમૂહમાં જામ અથવા બેરીનો રસ ઉમેરી શકો છો જેથી જેલીનો સુંદર રંગ અને થોડો ખાટા બને. સારા નસીબ! કેફિર 0.5 એલ. ખાટી ક્રીમ 1/3 કપ. ખાંડ 1/3 કપ. જિલેટીન 1 ચમચી. વેનીલા ખાંડ 0.5 પીસી.પાણી 0.5 ચમચી. તેના પર અડધો ગ્લાસ પાણી નાખીને જિલેટીન પલાળી દો. જ્યારે તે ફૂલી જાય છે, જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરવાનું શરૂ કરો. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કીફિર અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. સાદી અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. પછી મિશ્રણને 4 મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો. ભાવિ જેલીને કાચની વાઝમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. બોન એપેટીટ!

શું તમે જાણો છો કે જિલેટીનની સાથે, અગર-અગર અને પેક્ટીન જેવા કુદરતી ઘટકોનો રસોઈમાં આધુનિક જેલિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે! માર્ગ દ્વારા, કેટલાક કુદરતી પોષક પૂરવણીઓ તમારા ચીકણું બનાવશે! આ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, એક ચમચી તાજા લીંબુનો રસ અથવા કુદરતી સૂકી લાલ અથવા સફેદ વાઇન યોગ્ય છે.

પરંતુ જેલી માટે સજાવટ પસંદ કરતી વખતે, તમે રાંધણ કલ્પનાની ફ્લાઇટ આપી શકો છો અને જેલીને સજાવવા માટે કારામેલ, બદામ, બિસ્કિટના ટુકડા, તલ, અખરોટ, સૂકા ફળો, મીઠાઈવાળા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો; ચાબૂક મારી ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું; કન્ફિચર, જામ, યોગ્ય જાળવણી અને તાજા ફળ અથવા બેરી. ફુદીનાના પાંદડા વિશે ભૂલશો નહીં.

ફળ અને બેરી કોમ્પોટ જેલી રેસીપી

બધી ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે સખત ઢાંકણની નીચે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ઉનાળાના કોમ્પોટ્સને રોલ કરે છે, ખાસ કરીને જો ઘરમાં તાજા બેરી અને ફળો વધુ હોય. આ માત્ર એક સુખદ પીણું નથી, પણ શિયાળા અને વસંત જેલી માટેની સામગ્રી પણ છે, જે તૈયાર કરવામાં લગભગ કોઈ મુશ્કેલી નથી - તમારે ફક્ત ઇચ્છા અને સમયની જરૂર છે.

જો તમે જેલી શણગાર તરીકે વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો છો, અને તેને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ પણ છંટકાવ કરો છો, તો આ મીઠાઈ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉત્સવની સારવાર બની જશે. ફ્રુટ અને બેરી કોમ્પોટમાંથી બનેલી જેલીની રેસીપી શું છે, ચાલો જાણીએ.

ઘટકો:

• કોમ્પોટ - 500 મિલીલીટર;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

કોમ્પોટ જેલી નીચે પ્રમાણે મારી માતાની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કોમ્પોટ જેલી તૈયાર કરવાના અડધા કલાક પહેલા, રેસીપી 500 મિલીલીટરમાંથી લીધેલ કોમ્પોટની થોડી માત્રામાં જિલેટીનની જરૂરી માત્રાને હલાવો અને પલાળી દો.
2. બાકીના કોમ્પોટને યોગ્ય કન્ટેનરમાં બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. જ્યારે જિલેટીનમાં સોજો આવે છે, ત્યારે કોમ્પોટ થોડું ઠંડુ થઈ ગયું હશે.
3. જે બાકી રહે છે તે હજુ પણ ગરમ કોમ્પોટમાં સોજો જિલેટીન ઉમેરવાનું છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો અને અગાઉથી તૈયાર કરેલા મોલ્ડ અથવા કપમાં રેડવું.
4. પહેલા ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.

તમે ડેઝર્ટને ડેકોરેશન વિના પીરસી શકો છો, પરંતુ ઉદાહરણ તરીકે, કારામેલ બદામથી છાંટવામાં આવેલી જાડી ક્રીમથી પણ સજાવવામાં આવેલી જેલી લેવાનું કુદરતી રીતે વધુ આકર્ષક છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ફળ અને બેરીના રસમાંથી જેલી માટેની એક સરળ રેસીપી

આ જેલીનું આકર્ષણ એ છે કે તે નાના બાળકો માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે તાજા કુદરતી રસને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે અને તેની રચનામાં માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવામાં આવે છે - કોઈ રંગો અથવા કૃત્રિમ સ્વાદો, ઓછી ખાંડની સામગ્રી સાથે. આ જેલી જીલેટીનને બદલે અગર-અગર અથવા પેક્ટીનનો ઉપયોગ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• કોઈપણ ફળ અથવા બેરીનો રસ - 300 મિલીલીટર;
• પીવાનું પાણી - 100 મિલીલીટર;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ.

એક સરળ રેસીપી અનુસાર, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ફળ અને બેરીના રસમાંથી નીચે પ્રમાણે જેલી તૈયાર કરો:

1. જેલી તૈયાર કરવાના અડધા કલાક પહેલા જિલેટીનને સો મિલીલીટર પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. જ્યારે જિલેટીનમાં સોજો આવે છે, ત્યારે તૈયાર કરેલા તાજા રસને બોઇલમાં લાવો, તેને ગરમીથી દૂર કરો, થોડું ઠંડુ કરો અને ધીમે ધીમે હલાવતા સમયે તૈયાર જિલેટીન ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
3. તૈયાર મોલ્ડમાં ગરમ ​​જેલી રેડો, તેને કુદરતી રીતે ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.

આ જેલીને સુશોભિત અથવા કોઈપણ શણગાર વિના પીરસવી, ઉદાહરણ તરીકે, દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ, તે તમારા સ્વાદની બાબત છે.

જામ જેલી માટે કૌટુંબિક રેસીપી

જો તમારી પાસે ઘરે તમારી પેન્ટ્રીમાં કોઈ પ્રકારનો જામ હોય તો તે સરળ છે, અને તે ઉપરાંત, તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે. નાના બેરીમાંથી બનાવેલ લિક્વિડ જામ વધુ સારું છે, જેલી જેમાંથી રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• પ્રવાહી જામ - 200 ગ્રામ;
• પીવાનું પાણી - 400 મિલીલીટર;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

કૌટુંબિક રેસીપી અનુસાર, જામ જેલી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. જેલીને 30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. જામ, ગરમ પાણી રેડવું, હલાવતા સમયે યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ ઉમેરો, તેને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
3. પૅનની સામગ્રીને સહેજ ઠંડુ કરો અને હલાવતા સમયે તેમાં સોજો જિલેટીન રેડો, જે ગઠ્ઠો વિના સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવો જોઈએ.

ઠંડી કરેલી જેલીને પૂર્વ-તૈયાર મોલ્ડમાં રેડો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો (તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ચશ્મા અને ચશ્મામાં પ્રવાહી જેલી રેડી શકો છો).

હોમમેઇડ ચેરી જામ જેલી રેસીપી

ચેરી જામ જેલી સુંદર, અદ્ભુત રીતે સુગંધિત અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણીમાંથી અલગ કરવા માટે સરળ છે. ખાડાઓ સાથે ચેરી જામ ખાડાઓ વિના કરતાં વધુ સુગંધિત છે, પરંતુ જેલીમાં આવા બેરી ઉમેરવાનું વધુ સારું નથી.

ઘટકો:

• ચેરી જામ = 0.5 લિટર;
• પીવાનું પાણી - 1 ગ્લાસ;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

નીચે પ્રમાણે ઘરની રેસીપી અનુસાર ચેરી જામ જેલી તૈયાર કરો:

1. જિલેટીનને 30 મિનિટ માટે પલાળીને શરૂ કરો.
2. ચેરી જામને ચાસણીમાંથી અલગ કરો, તેને યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, પાણી અને સોજો જિલેટીન ઉમેરો. જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું જગાડવો.
3. જેલીને તૈયાર મોલ્ડમાં રેડો અને પહેલા ઓરડાના તાપમાને અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.

તમે જેલી ડેઝર્ટને તમારી પસંદગી અથવા તમારા મહેમાનોને ગમે તે રીતે સજાવી શકો છો.

ઉનાળો વિવિધ પ્રકારના પાકેલા ફળોથી ભરપૂર હોય છે, તેને ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેજસ્વી રૂબી રંગ અને સુગંધના કલગી માટે પાકેલી સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરી ઉમેરીને, તમે તમારા ઘરના મીઠાઈના મેનૂને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જેલી ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો, જે ખાસ કરીને કોઈપણ વયના બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 4-5 ટુકડાઓ;
• સફરજન - 1 ટુકડો;
• રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
• પીવાનું પાણી - 2 ચશ્મા;
• જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

નીચે પ્રમાણે ઉનાળાની રેસીપી અનુસાર ફળ જેલી તૈયાર કરો:

1. જિલેટીનને થોડી માત્રામાં પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો.
2. ફળો તૈયાર કરો: ધોઈ લો, જરદાળુમાંથી ખાડાઓ દૂર કરો - ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો; રાસબેરિઝને અલગ કરો અને તેને પણ કાપી લો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળ અને બેરીનું મિશ્રણ મૂકો, દાણાદાર ખાંડની સ્વીકાર્ય માત્રા ઉમેરો, પાણીમાં રેડવું - 1.5 કપ - અને બર્નિંગ ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો, સમૂહને બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.
4. થોડું ઠંડું કર્યા પછી, 50 ડિગ્રી સુધી, સોજો જિલેટીન ઉમેરો અને જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
5. જે બાકી રહે છે તે મોલ્ડમાં જિલેટીન રેડવું અને ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવું.

તમે તેને સેવા આપતી વખતે આવી મીઠાઈને સજાવટ કરી શકો છો જેથી ફળો અથવા બેરી રેફ્રિજરેટરમાં તેમનું આકર્ષણ ગુમાવતા નથી.

જેલી જામી ગઈ હોય ત્યાંથી તેને દૂર કરવા માટે, જો જરૂરી હોય તો, તમારે જેલી સાથેના ઘાટને ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં 30 સેકન્ડ સુધી ડૂબાડવાની જરૂર છે, પછી તરત જ તેને રકાબી અથવા પ્લેટ પર ફેરવો. જેલી માસ રેડતા પહેલા ડીઓડોરાઇઝ્ડ વનસ્પતિ તેલ સાથે મોલ્ડને લુબ્રિકેટ કરવું શક્ય છે, પછી તૈયાર ડેઝર્ટ હળવા શેક સાથે યોગ્ય સપાટી પર સરકી જશે. આ કિસ્સામાં, મીઠાઈને સેવા આપતા પહેલા તરત જ સુશોભિત થવી જોઈએ.

એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરમાં જેલી રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેમાં તે રંગ બદલી શકે છે અને અનિચ્છનીય ધાતુનો સ્વાદ મેળવી શકે છે. આદર્શ કુકવેર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કન્ટેનર અથવા નવા દંતવલ્ક કૂકવેર હશે.

તેથી, જો તમે હજી સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોમાંથી કોમ્પોટ બનાવ્યો નથી, તો પછી આ સાથે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરો. સ્વાદ માટે કોમ્પોટમાં ખાંડ ઉમેરો.

ધાતુના લાડુમાં કોમ્પોટની જરૂરી માત્રા રેડો, જિલેટીનનો પેક ઉમેરો. એક ઝટકવું સાથે ભળવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. કોમ્પોટને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. એક મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે કોમ્પોટ ઉકળવું જોઈએ નહીં. તેથી, જ્યારે કોમ્પોટ જિલેટીનને ઓગળવા માટે સામાન્ય તાપમાને પહોંચે ત્યારે ગરમી બંધ કરવી અને તેને હલાવવાનું વધુ સારું છે.

કોમ્પોટમાંથી જેલીને સ્ટેમ સાથે સુંદર બાઉલમાં રેડો. સખત થવા માટે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જ્યારે જેલી સખત થઈ જાય, ત્યારે બીજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.

બેગમાંથી તૈયાર કરેલી જેલીને લાડુમાં રેડો, એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડો (અથવા પેકેજ પર લખેલું હોય તેટલું). જિલેટીન સ્ફટિકો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પરિણામી સમૂહને ફરીથી ઝટકવું સાથે હલાવતા રહો.

હવે કાળજીપૂર્વક જેલીને ફ્રોઝન બાઉલ પર રેડો. સખત થવા માટે તેને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આમ, તમને બે-સ્તરની સુંદર, મોહક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જેલી મળશે!

ઉનાળામાં, તાજા ફળો અને બેરીમાંથી જેલી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે. અમે બાળકો માટે યોગ્ય તાજા સ્ટ્રોબેરી સાથે જેલી માટે એક અદ્ભુત રેસીપીની ભલામણ કરીએ છીએ.

વર્ણન

કોમ્પોટ જેલીઓછી કેલરી જિલેટીનસ ડેઝર્ટ છે. હોમમેઇડ જેલીના આ સંસ્કરણનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સની ગેરહાજરી. તમારા પોતાના હાથથી કોમ્પોટ જેલી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે; ઉપરાંત, તૈયારીમાં મોટી માત્રામાં ઘટકોની જરૂર નથી અને તમારો વધુ સમય લેશે નહીં.

તમે કોઈપણ હોમમેઇડ કોમ્પોટમાંથી આ જેલી ઝડપથી બનાવી શકો છો. પછી ભલે તે લિંગનબેરી, ચેરી, જરદાળુ, ડોગવુડ્સ, કરન્ટસ, ગૂસબેરી, ચેરી પ્લમ, દ્રાક્ષ અથવા સૂકા ફળોનો કોમ્પોટ હોય - કોઈપણ કિસ્સામાં, તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હશે. અને જો તમે ઘરે વિવિધ પ્રકારના કોમ્પોટમાંથી ડેઝર્ટ બનાવો છો, તો જેલી પટ્ટાવાળી, સકારાત્મક અને અસરકારક બનશે.

જિલેટીન સાથે કોમ્પોટમાંથી જેલી બનાવવાની રેસીપી કોઈ મુશ્કેલીઓ ઊભી કરતી નથી. ફક્ત જરૂરી માત્રામાં જિલેટીન લો અને તેને થોડીવાર માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.દરમિયાન, હોમમેઇડ કોમ્પોટને બોઇલમાં લાવો અને જિલેટીન સાથે ભેગું કરો. પછી ફળની ચાસણીને મોલ્ડ અથવા ચશ્મામાં રેડવું જોઈએ અને ઠંડી જગ્યાએ ઉકાળવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.

કોમ્પોટ જેલી માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો રેસીપી, જે અમે તમને આજે તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, તે તમારી કુકબુકમાં સૌથી પ્રિય અને માંગવામાં આવતી ડેઝર્ટ વાનગીઓમાંની એક બની જશે.

કોમ્પોટ જેલી એ એક જગ્યાએ મૂળ મીઠાઈ છે, જે, જ્યારે તે ટેબલ પર દેખાય છે, ત્યારે હાજર લોકો માટે ઉત્તેજના લાવશે. તેના જાદુઈ દેખાવ અને ઉત્તમ સ્વાદ હોવા છતાં, જેલી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, અને તૈયારી માટે ઘટકોની સંખ્યા ખૂબ ઓછી છે. આ ડેઝર્ટ રજાના ટેબલ માટે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે અને તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને અપીલ કરશે.

એક સરળ રેસીપી, તૈયારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનો માટેના વિવિધ વિકલ્પો, વિવિધ રંગો અને મૂળ દેખાવ જેલીને અન્ય લોકપ્રિય અને મનપસંદ વાનગીઓની સમકક્ષ બનાવે છે. બ્રિટિશ લોકો વાનગીના સ્થાપક છે, ખીર બનાવે છે - એક વાનગી જે તેના ગુણોમાં સ્વાદિષ્ટ જેવી જ છે. શરૂઆતમાં, ડેઝર્ટ ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, અને સુસંગતતા વધુ ગુંદર જેવી હતી. બ્રિટિશરોએ વાનગીને સખત બનાવવા માટે કુદરતી પેક્ટીનનો ઉપયોગ કર્યો, જેલી બનાવતા પદાર્થ માંસ અને માછલીના કચરામાંથી લેવામાં આવતો હતો.

તેના આધુનિક સ્વરૂપમાં, જેલી અમેરિકનોના સૂચન પર દેખાઈ, જેમણે 19મી સદીના મધ્યમાં ફળોના સમૂહ અને જિલેટીનમાંથી પાવડર બનાવ્યો, જે પાણી ઉમેરવામાં આવતાં તરત જ જાડા, જેલી જેવા સમૂહમાં ફેરવાઈ ગયું. સમય જતાં, વિશ્વભરના રસોઇયાઓએ આ મીઠાઈના સ્વાદની પ્રશંસા કરી, ફળો અને બેરી સાથે રસોઈ કરવાની રેસીપી સાથે આવી.

મીઠાઈઓ, જેની વાનગીઓ આજ સુધી ટકી રહી છે, તે વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત રહી છે. ડેઝર્ટનો મુખ્ય ઘટક, જે તમે તમારા પોતાના હાથથી ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો, તે ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી બનેલા ફળોના રસ અને બેરી ફળ પીણાંના સ્વરૂપમાં આધાર છે. સારવાર તૈયાર કરવા માટેનો બીજો મહત્વનો ઘટક જિલેટીનનો ઉમેરો છે.

તમે અમારી પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત હોમમેઇડ કોમ્પોટ અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ જિલેટીનનું પેકેટ લઈને એકદમ સરળ રીતે ઘરે સ્વાદિષ્ટ જેલી બનાવી શકો છો. આ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપી ઘટકોની પસંદગીમાં આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ અને અભૂતપૂર્વ છે. અમને જરૂર પડશે:

• હોમમેઇડ કોમ્પોટ - 1 એલ.;
• ફૂડ જિલેટીન - 50 ગ્રામ.

અમારી મીઠાઈનો મુખ્ય ઘટક કોમ્પોટ પસંદ કરતી વખતે રેસીપી પ્રચંડ શક્યતાઓ માટે પરવાનગી આપે છે. તમે થોડી હોમમેઇડ કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરીને અમારી સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરી શકો છો. કોમ્પોટ બેરી, ચેરી, કરન્ટસ અને જરદાળુમાંથી બનાવેલા હોમમેઇડ પીણાં આ હેતુ માટે યોગ્ય છે. ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, આ કિસ્સામાં એક અદ્ભુત રંગ અસર પણ છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા કોઈ મુશ્કેલીઓનું કારણ નથી. તમારે તૈયાર જિલેટીનની જરૂરી રકમ લેવાની અને પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કોમ્પોટ એક લિટર રેડો અને આગ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો. આ સમય દરમિયાન, જિલેટીનને ફૂલવાનો સમય હતો, તેથી અમે હિંમતભેર તેને ગરમ ચાસણીમાં ઉમેરીએ છીએ. પછી અમે સમાવિષ્ટોને રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, જ્યાં સુધી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીએ. રેસીપી આધારના જથ્થામાં અને તે મુજબ, જિલેટીનની માત્રામાં અલગ હોઈ શકે છે.

10-15 મિનિટમાં, એક સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ ડેઝર્ટ લગભગ તૈયાર છે. તૈયાર મોલ્ડમાં ગરમ ​​ચાસણી રેડો, તેને ઠંડુ થવા દો અને તે પછી, તૈયાર મીઠાઈને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કોમ્પોટ જેલી બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી