Ulang tahun adalah hari libur yang menyenangkan dan disukai semua orang. Oleh karena itu, setidaknya setahun sekali, ibu rumah tangga harus menyelenggarakan sendiri hari ulang tahunnya atau hari raya salah satu anggota keluarga. Dan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk ulang tahun relevan bagi setiap wanita. Saat mengundang tamu ke dalam rumah, nyonya rumah bermimpi mentraktir mereka hidangan lezat, tidak biasa, dan orisinal. Terkadang butuh waktu berhari-hari untuk menemukan resep dan membuat menu. Namun hasilnya sepadan dengan usaha, tenaga dan waktu.

Membuat menu untuk ulang tahun bukanlah tugas yang mudah dan Anda perlu mendekati pemilihan hidangan dengan bijak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan dengan jelas lokasi liburan, jumlah tamu, dan kategori usia mereka. Jika ada anak-anak, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan khusus untuk anak-anak (dengan dekorasi yang lucu, misalnya). Selain itu, jika Anda mengetahui selera audiens ini dengan baik, maka cobalah untuk membuat menu agar semua orang dapat menikmati mencicipi hidangan dari produk favoritnya.

Jangan berpikir bahwa semakin banyak makanan di atas meja, semakin baik bagi para tamu. Ini adalah kesalahpahaman lama, karena makan banyak sekaligus berbahaya bagi perut, dan banyaknya hidangan tidak memungkinkan Anda menikmati rasanya. Pilihan terbaik adalah ketika makan malam liburan terdiri dari beberapa salad, dua atau tiga makanan pembuka, hidangan utama dengan lauk, dan, tentu saja, hidangan penutup. Jika anggaran Anda terbatas, jangan mencoba menghemat semuanya. Kemudian siapkan salah satu hidangan saja dengan menggunakan makanan lezat dan mahal. Misalnya sandwich dengan kaviar, ikan merah panggang, salad dengan keju mahal atau pilihan lainnya.

Saat mulai menyiapkan salad, bebaskan imajinasi Anda. Seharusnya tidak ada tiga salad berlapis identik dengan mayones di atas meja. Biarkan satu hidangan dengan mayones, siapkan hidangan kedua dengan sayuran atau dengan tambahan berbagai keju dan anggur keras dan olahan.

Pilihan makanan penutup juga harus didekati secara bertanggung jawab. Jika waktu Anda tidak terbatas, lebih baik membuat kue atau pie sendiri. tidak selalu membutuhkan banyak waktu dan tenaga dan tidak pernah bisa dibandingkan dengan manisan yang dibeli di toko. Anda dapat membuat kue bolu biasa dengan krim favorit Anda dan membuat dekorasi yang apik untuk kue ulang tahun. Anda bisa membuat beberapa porsi kue mangkuk dengan isian berbeda dan bagian atasnya berwarna krim.

Jika Anda merencanakan ulang tahun, kami mengundang Anda untuk mengunjungi bagian kami yang disebut “Resep Ulang Tahun”, dan Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan di sini. Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk liburan ini di satu tempat, Anda hanya perlu memilih sesuatu yang cocok untuk Anda. Dan ingat, Anda harus mengurus semuanya terlebih dahulu agar Anda punya waktu untuk menyiapkan setiap hidangan untuk hari raya dan sekaligus tidak terlihat lelah atau letih. Penting untuk menciptakan kesan bahwa semua hidangan aromatik dan lezat ini disiapkan sendiri.

Menu ulang tahun: cantik dan murah, resep dengan foto

Terkadang mempersiapkan liburan membutuhkan banyak waktu dan seringkali tidak cukup untuk menyiapkan hidangan liburan yang kompleks.

Oleh karena itu, kami menyarankan untuk mempertimbangkan hidangan yang disiapkan dengan cepat, namun rasanya tidak kalah dengan hidangan yang sulit disiapkan.

Apa yang bisa Anda masak dengan indah dan murah untuk ulang tahun: resep

Gulungan lavash dengan salmon

Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Keju dan salmon berpadu serasi.

Bahan-bahan ini cocok dengan selera hampir semua orang. Jika diinginkan, hidangan ini bisa ditambah dengan bahan apa saja. Bagaimanapun, memasak dapat digolongkan sebagai salah satu bentuk seni yang didasarkan pada berbagai eksperimen.

• Satu lembar roti pita;
• Satu bungkus salmon asin ringan;
• Dua bungkus keju olahan;
• Hijau.

Persiapan:

1. Yang Anda butuhkan hanyalah selembar roti pita tipis. Lembaran tebal tidak akan berfungsi - tidak akan menjadi gulungan. Anda perlu mengoleskannya pada cling film dan mengoleskan keju olahan dalam lapisan tebal;
2. Kemudian oleskan salmon cincang halus ke seluruh permukaan lembaran;
3. Lembaran lavash perlu digulung menjadi tabung. Kemudian masukkan gulungan yang dihasilkan ke dalam lemari es dan biarkan di sana selama 27-30 menit hingga jenuh;
4. Saat gulungan sudah jenuh, gulungan harus dipotong dengan hati-hati dan dihias dengan bumbu. Hidangannya sudah siap.

• Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun - menu ulang tahun
• Menu ulang tahun di rumah untuk 10 orang

Kue ikan haring di atas kue wafel

Menurut tradisi kami, meja liburan setiap ibu rumah tangga tidak lengkap tanpa camilan lezat seperti ikan haring. Namun sayangnya, tidak banyak resep untuk pembuatannya.

Biasanya ini adalah salad "Shuba" yang terkenal, ditata berlapis-lapis, cukup dicincang ikan haring dengan acar bawang bombay dan mentega serta daging cincang untuk membuat sandwich yang lezat.

Namun hari ini saya akan berbagi dengan Anda cara menyajikan kue herring di atas kue wafel. Resep saya dengan foto langkah demi langkah, sehingga Anda akan mengerti betapa mudahnya menyiapkannya.

Bahan untuk memasak:

• daging cincang ikan haring – 300 g,
• kue wafel - 1 bungkus.,
• telur rebus – 2-3 pcs.,
• saus mayones – 2-3 sdt,
• bit rebus – 1-2 pcs.,
• wortel – 1 buah,
• garam meja - secukupnya.

Cara membuat kue ikan haring

1. Pertama, mari kita siapkan semua bahan-bahan yang tertera di atas. Saya merebus bit dan telur terlebih dahulu, dan juga menyiapkan daging cincang ikan haring.
2. Life hack! Agar telur lebih mudah dikupas, segera setelah matang, rendam dalam air es agar cangkangnya mudah terkelupas dari putihnya. Setelah telur rebus (2-3 pcs.) dikupas, parut di parutan halus, lalu campur dengan 1-3 sdt. mayones favorit Anda (saya biasanya menggunakan Provencal atau membuat mayones buatan sendiri dari kuning telur).
3. Kupas bit dan parut juga.
4. Setelah itu, kita biarkan sayuran kita “istirahat” sebentar agar bisa mengeluarkan sarinya (5-7 menit). Tiriskan dan peras sedikit bitnya, lalu tambahkan 3 -5 sdt ke dalamnya. mayonaise dan garam (garam secukupnya). Ambil talenan, letakkan kue wafel pertama di atasnya dan oleskan daging cincang ikan haring (lapisannya harus padat). Kemudian letakkan kue kedua yang diolesi adonan telur.
5. Setelah lapisan bit. Lalu kita ulangi lapisannya. Saya lebih suka warna-warna cerah, jadi lapisan atas saya adalah kue wafel yang diolesi bit rebus. Kue ikan haring di atas kue wafel hampir siap.
6. Biarkan selama 20-30 menit untuk menyerap semua bahan bermanfaat.
7. Jika Anda ingin menyajikan hidangan pembuka seperti itu untuk meja pesta, maka Anda harus menyajikannya sebagaimana mestinya. Saya sarankan untuk menghias lapisan atas dengan wortel yang cerah dan berair untuk disajikan.

Ambil wortel, potong-potong, tuangkan air mendidih di atasnya hingga agak lunak. Hiasi kue dengan sayuran hijau, mawar wortel, dan lingonberry.

Bola makanan ringan

Pembuatan jajanan ini cukup sederhana, namun sangat orisinal dan akan terlihat bagus di setiap meja liburan. Saat mempersiapkannya, ibu rumah tangga akan menghemat banyak waktu.

Bahan untuk memasak:

• 120 gram atau empat potong keju olahan;
• 200 gram kenari giling;
• 200 gram daging kepiting;
• 150 gram mayones;
• 4 siung bawang putih;
• Daun selada.

Persiapan:

1. Keju olahan harus dimasukkan ke dalam freezer selama 25 menit agar sedikit mengeras dan mudah untuk diparut;
2. Setelah 25 menit, keluarkan keju dari freezer dan parut di parutan kasar;
3. Campur keju dengan kacang-kacangan dan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih;
4. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil;
5. Parut daging kepiting di parutan halus;
6. Gulung keju "Raffaello" dalam serutan kepiting;
7. Letakkan daun selada di piring dan taruh Raffaello di atasnya. Hidangannya sudah siap.

Menu: Panas

Hari ini kami menawarkan Anda pilihan seperti itu - menu sederhana untuk meja pesta untuk ulang tahun Anda. Hidangan panas adalah makanan pokok di setiap meja liburan. Dan, paling sering, ibu rumah tangga berusaha memberikan kesan yang baik pada tamunya dengan bantuan hidangan panas yang orisinal dan memuaskan.

Potong Jeanette

Hidangan yang sangat lezat dan sangat mudah disiapkan. Daging babi cocok dengan tomat dan keju. Bahan-bahan ini memberi rasa istimewa pada daging.

Bahan untuk memasak:

• 450 gram daging babi, sebaiknya bagian leher (Anda harus memilih daging tanpa lemak);
• Dua tomat besar;
• 450 gram jamur, sebaiknya jamur tiram;
• 250 gram keju Parmesan;
• Kepala bulat besar;
• 300 gram mayones (lebih baik mengambil zaitun);
• Hijau;
• Minyak zaitun.

Persiapan:

1. Potong daging menjadi irisan dengan ketebalan sedang, kocok;
2. Tuang daging dengan mayones, biarkan terendam selama beberapa jam;
3. Parut keju;
4. Potong tomat menjadi cincin;
5. Goreng jamur tiram dengan bawang bombay (cincang halus);
6. Tempatkan daging di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
7. Letakkan jamur tiram dengan bawang bombay di atas daging, lalu tomat, keju, dan mayones di atas tomat;
8. Tempatkan daging yang dihasilkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat;
9. Dagingnya sudah siap, setelah itu Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Sarang daging

Hidangan yang sangat lembut. Ini akan terlihat bagus di meja liburan.

Bahan untuk memasak:

• 500 gram daging cincang;
• Roti - tiga potong;
• Tiga siung bawang putih;
• Sekelompok adas;
• bumbu halus;
• Dua butir telur ayam;
• 150 gram mayones;
• 100 gram saus tomat;
• Satu kepala bawang kecil;
• Satu tomat besar;
• Satu paprika;
• Minyak zaitun;
• 150 gram keju (keras).

Persiapan:

1. Rendam roti dalam susu atau air;
2. Tambahkan bawang putih, dill, allspice, telur, roti cincang ke daging cincang. Aduk rata;
3. Tempatkan roti pipih yang terbuat dari daging cincang di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
4. Potong keju, tomat, paprika (berbentuk cincin);
5. Letakkan di atas roti pipih daging dengan urutan sebagai berikut: saus tomat, bawang bombay, tomat, mayones, keju. Letakkan lada di atasnya dan tekan perlahan agar isinya sedikit meresap;
6. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 25 – 35 menit;
7. Letakkan irisan daging di piring dan hiasi dengan dill. Hidangan siap disajikan di meja pesta.

Ibu rumah tangga yang berbeda menyiapkan irisan daging ini dengan cara yang berbeda.

Resep perayaan ulang tahun di tempat kerja

Jika Anda merencanakan perayaan tradisional, maka sangat mungkin untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah. Jika Anda juga ingin berbagi liburan ini dengan rekan kerja Anda, maka Anda akan membutuhkan hidangan yang enak dan bersahaja mungkin.

Resep Jajanan Ekor Merak

Hidangan pembuka ini tidak hanya akan menghiasi meja ulang tahun yang murah dengan desain aslinya, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan kombinasi rasa, yang sekilas terlihat, dari sayuran paling sederhana.

Bahan untuk memasak:

• Dua terong
• Dua tomat
• Dua mentimun
• Zaitun
• Dua siung bawang putih
• Mayones
• Sekelompok peterseli
• Garam secukupnya

Persiapan:

Potong terong menjadi irisan tebal. Garam setiap lingkaran di kedua sisi dan biarkan selama 15 menit sampai rasa pahitnya hilang. Kemudian terong harus dicuci dengan air. Letakkan terong di atas kertas roti, olesi dengan minyak bunga matahari (untuk kulit keemasan), dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Potong tomat menjadi lingkaran, mentimun juga. Dalam piring datar lonjong, susun jajanan berbentuk ekor merak: pertama tata terong berbentuk lingkaran, olesi dengan mayonaise, taburi bawang putih, lalu masukkan tomat, mayonaise lagi, lalu ketimun. Tempatkan setengah buah zaitun di atas mentimun.

Tip: untuk membuat “Ekor Merak” terlihat lebih indah, Anda bisa meletakkan seikat kecil peterseli di antara setiap lingkaran.

Tartlet dengan ikan

Salad ini sangat asli. Ini terdiri dari bahan-bahan klasik, tetapi semuanya disukai banyak orang.

Salad dengan ikan merah dalam tartlet cocok untuk meja pesta di luar ruangan atau di kantor.

Bahan untuk memasak:

• Hijau;
• 100 gram keju krim;
• 350 gram ikan merah apa saja;
• 150 gram mayones;
• 10 tartlet kecil.

Persiapan:

1. Potong ikan menjadi irisan;
2. Parut keju di parutan kasar;
3. Campur keju dan ikan, tambahkan mayones dan bumbu;
4. Tempatkan salad yang dihasilkan di tartlet;
5. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau. Hidangan ini bisa disajikan di meja pesta.

Pai dengan ikan dan nasi itu enak dan murah

Pai ikan dengan nasi yang harum, mengenyangkan dan gurih akan menjadi hidangan pembuka yang nikmat di meja Anda atau cocok sebagai hidangan utama. Perpaduan ikan dan nasi sangat bermanfaat untuk kesehatan dan aktivitas otak.

Bahan untuk memasak:

• 800 g ikan segar atau beku;
• bawang bombay 1kg;
• 1 cangkir nasi;
• Minyak sayur 100 ml;
• 7 lembar daun salam;
• 2 sejumput merica bubuk;
• 1 sdm. garam;
• 2 sdm. tepung;
• Adonan ragi 1.200 g;
• 1 butir telur untuk olesan.

Persiapan:

1. Bagaimana cara membuat pie dari nasi, bawang bombay dan ikan? Mulailah menyiapkan bawang dan nasi. Bilas beras dan biarkan dalam air dingin yang diberi garam selama 1,5 jam. Kemudian bilas kembali dan rebus dalam air mendidih, tambahkan juga sedikit garam (1 sdt garam). Masak nasi selama sekitar 20 menit. Agar nasinya renyah dan putih, langsung dituang ke dalam air mendidih, bahkan bisa ditambahkan sedikit asam sitrat. Siapkan adonan ragi sesuai resep favorit Anda.
2. Setelah nasi siap, tiriskan dalam saringan. Kemudian dinginkan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan bawang bombay ke dalamnya. Aduk sedikit dan biarkan mendidih selama 4 menit, tetapi agar bawang tidak terlalu matang. Campur minyak dengan bawang bombay yang direbus dengan nasi, garam, dan merica. Mengaduk.
3. Setengah jam sebelum pai siap, siapkan ikan berlemak. Potong fillet ikan menjadi potongan berukuran 1,5 cm.
4. Garam setiap potongan ikan di semua sisi, merica dan letakkan di atas kertas roti dan biarkan meresap selama 40 menit. Untuk mendistribusikan lemak pada pie secara merata, letakkan potongan ikan sehingga bagian ikan yang tidak berlemak bergantian dengan bagian yang berlemak.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Giling separuh adonan dengan ukuran sedikit lebih besar dari loyang, tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Ketebalan adonan harus sekitar 1 cm.
6. Letakkan adonan lapisan bawah di atas loyang, letakkan separuh isi nasi dan bawang bombay yang sudah disiapkan di atasnya, tambahkan 3 lembar daun salam.
7. Pindahkan potongan ikan dari perkamen ke isian dengan urutan yang sama; di antara potongan tersebut Anda dapat mengisi ruang dengan potongan fillet ikan kecil.
8. Letakkan 4 lembar daun salam di atas lapisan ikan yang ditata rata, olesi sisa isian nasi dan bawang bombay hingga menutupi seluruh permukaan.
9. Gilas bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Tutupi bagian atasnya dengan adonan lapis kedua, cubit pinggiran pie dan letakkan pie dengan ikan dan nasi di tempat hangat selama 30 menit.
10. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dan olesi pai dengan itu.
11. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan pai yang sudah diolesi minyak di dalamnya di rak tengah oven. Panggang pai selama kurang lebih 40 menit, kecilkan oven hingga 190 derajat. Jika panas dalam oven tidak merata, setelah 25 menit balikkan loyang dengan ujung yang lain dan panggang pai lagi selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
12. Keluarkan pai ikan yang sudah jadi dengan nasi ke atas serbet lembut dan tutupi dengan handuk di atasnya. Dengan cara ini ikan di dalam pai akan mencapai dan kulitnya akan melunak.
13. Pai ikan mentah yang harum dengan bawang bombay dan nasi bisa disajikan di meja Anda!
14. Selamat makan!

Canape dengan ikan haring

Hidangan yang enak dan mudah disiapkan. Rasanya mengingatkan pada ikan haring Soviet di bawah mantel bulu. Sangat bagus untuk meja prasmanan.

Bahan untuk memasak:

• Sekelompok tanaman hijau;
• Fillet ikan haring asin – 300 gram;
• Satu bit besar;
• Mayones - secukupnya;
• Roti.

Persiapan:

1. Potong fillet ikan haring menjadi irisan;
2. Rebus bit dan parut di parutan halus;
3. Potong roti menjadi irisan kecil, olesi dengan mayones dan taburi bumbu di atasnya;
4. Bawang cincang halus diletakkan di atasnya;
5. Selanjutnya tambahkan bit, lalu beberapa potong fillet ikan haring;
6. Hiasi dengan sayuran.

Tahukah Anda, canape dianggap sebagai camilan terbaik untuk dibawa ke kantor dan merayakan ulang tahun Anda di sana. Mengapa yang terbaik? Ya, karena pembuatannya cepat, bisa didapat dalam jumlah banyak, dan bisa dibawa ke kantor tanpa kehilangan estetika dan tampilan yang menggugah selera.

Makanan enak apa yang bisa dimasak untuk ulang tahun dengan harga murah?

Jika jumlah yang dapat dikeluarkan untuk makanan untuk menyiapkan hidangan liburan terbatas, maka hidangan lezat namun murah akan membantu.

Menu musim panas: kue Zucchini

Hidangan ini cukup murah untuk disiapkan. Ini akan menjadi pilihan yang bagus tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk makan siang hari Minggu keluarga.

Bahan untuk memasak:

• 900 gram atau 1 kg zucchini, sebaiknya berwarna kuning;
• Tiga butir telur mentah;
• Dua telur rebus untuk hiasan;
• Lima st. aku. tepung;
• 1 sdt. garam;
• 1 sdt. soda;
• Dua tomat kecil;
• 250 gram keju keras;
• Tiga siung bawang putih;
• 200 gram mayones;
• Sekelompok tanaman hijau.

Persiapan:

1. Jika zucchini sudah tua maka perlu dikupas, tetapi jika masih muda tidak perlu dikupas;
2. Parut zucchini di parutan kasar;
3. Tambahkan tepung, tiga butir telur, soda, dicampur dengan cuka, dan garam secukupnya ke dalam campuran zucchini;
4. Sebarkan massa yang dihasilkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk membentuk pancake. Goreng di kedua sisi;
5. Parut keju di parutan halus;
6. Campur mayones dengan bawang putih, yang sebelumnya melewati alat pemeras bawang putih;
7. Lapisi kue zucchini yang dihasilkan dengan mayones dan bawang putih, tambahkan tomat iris tipis dan taburi keju;
8. Tempatkan tortilla di atas tortilla;
9. Olesi roti pipih terakhir dengan mayones dan taburi telur parut rebus;
10. Tempatkan kue yang dihasilkan di lemari es untuk direndam;
11. Hiasi dengan sayuran.

Ayam dengan krim asam

Hidangan ayam sangat sering menghiasi meja liburan dan sesuai dengan selera hampir semua orang.

Ayam bisa dimasak dengan sangat lezat tanpa banyak investasi finansial. Dan itu akan selalu diminati di meja pesta.

Bahan untuk memasak:

• Bangkai ayam besar sekitar 2 kilogram;
• 400 gram krim asam;
• Dua sdm. aku. cuka sari apel;
• 500 gram bawang bombay (ungu, selada);
• Sekelompok tanaman hijau;
• Minyak zaitun;
• Kunyit.

Persiapan:

1. Bangkai burung harus dipotong kecil-kecil, bawang bombay menjadi cincin tipis;
2. Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan ayam;
3. Masukkan bawang bombay, krim asam dan kunyit;
4. Tuangkan cuka sari apel ke dalam penggorengan bersama ayam, diikuti dengan saus yang sudah disiapkan;
5. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang;
6. Hidangan sudah siap, hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Liburan di alam selalu menyenangkan. Namun hidangan untuk perayaan di luar ruangan umumnya harus disiapkan terlebih dahulu.

Yang utama adalah rasanya enak baik panas maupun dingin.

Salad berlapis dengan ayam

Salad yang luar biasa untuk perayaan di luar ruangan. Lezat dan sangat mengenyangkan.

Bahan untuk memasak:

• 250 gram keju keras;
• 450 gram jamur segar (bisa dibekukan);
• Lima butir telur ayam rebus;
• 250 gram mayones;
• Fillet ayam rebus - 0,5 kg;
• Empat bawang kecil;
• Sekelompok tanaman hijau;
• Minyak sayur;
• Garam.

Resep camilan cepat lainnya. Pilihan menarik untuk hidangan ringan yang cepat dan mudah disiapkan.

Belakangan ini jajanan seperti tartlet semakin populer. Jika Anda menganggap diri Anda salah satu orang yang menyukainya, berikut adalah artikel beserta resepnya. Anda pasti akan mendapatkan meja liburan yang cerah!

Saat merayakan ulang tahun di luar ruangan, hidangan utamanya sering kali adalah shish kebab, terutama ayam. Kami sarankan Anda membaca di sini tips memilih daging ayam untuk itu dan mencari tahu bumbu kebab mana yang paling enak.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus, tumis dengan api kecil;
2. Tambahkan jamur rebus ke dalam wajan dengan bawang dan goreng;
3. Potong keju menjadi potongan tipis;
4. Parut telur di parutan kasar;
5. Rebus fillet dalam air asin dan potong-potong;
6. Letakkan berlapis-lapis:

• Lapisan I – fillet ayam dipotong-potong;
• Lapisan II – telur parut;
• Olesi dengan mayones;
• lapisan III – keju;
• Lapisan VI – bawang bombay dengan jamur goreng;
• Olesi dengan mayones;
• Lapisan V – keju dicampur dengan telur;
• Oleskan dengan mayones dan hiasi dengan bumbu.

Tempatkan salad di tempat yang sejuk untuk direndam. Hiasi dengan sayuran. Hidangan siap disajikan.

Menu perayaan untuk anak-anak

Ulang tahun seorang anak sedikit berbeda dengan ulang tahun orang dewasa. Ini karena tamu kecil sering kali pilih-pilih. Penting untuk menyiapkan hidangan yang memenuhi semua kebutuhan anak-anak.

Es krim dengan buah-buahan

Di pesta anak-anak, hidangan ini akan sangat relevan. Bagaimanapun, semua anak menyukai es krim.

Dan itu akan sangat lezat dengan bahan dasar buah. Jika ulang tahun anak jatuh di musim panas, maka hidangan ini sangat diperlukan.

Bahan untuk memasak:

• Empat pisang;
• 400 gram stroberi;
• Empat kiwi;
• 400 gram es krim krim;
• Daun mint.

Persiapan:

1. Giling semua buah secara terpisah dalam blender;
2. Lapis-lapis: pisang, stroberi, kiwi, es krim;
3. Tempatkan di dalam freezer;
4. Hiasi dengan daun mint;
5. Hidangannya sudah siap.

Pizza dengan sosis

Pizza diyakini sebagai hidangan yang berbahaya, tetapi jika Anda menyiapkannya di rumah dari bahan-bahan alami, maka dampak buruknya akan minimal.

Semua anak menyukai pizza. Dan di pesta ulang tahun anak-anak dia tidak akan menempati posisi terakhir.

Bahan untuk memasak:

• 300 gram tepung;
• Satu butir telur ayam;
• Gula;
• Soda;
• Garam;
• Dua tomat;
• 200ml kefir;
• 200 gram acar jamur;
• 200 gram sosis;
• Satu kepala bulat;
• Satu paprika;
• 200 gram keju keras;
• 250 gram mayones.

Persiapan:

1. Tepung harus diayak;
2. Pecahkan telur ke dalam wadah 3 liter, tambahkan gula, garam, soda;
3. Tambahkan tepung, kefir;
4. Adonan perlu diuleni;
5. Tempatkan adonan yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari;
6. Letakkan tomat yang sudah dipotong-potong di atas adonan;
7. Jamur perlu digoreng dengan api kecil;
8. Potong sosis menjadi potongan-potongan;
9. Lada juga dipotong-potong;
10. Parut keju;
11. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng;
12. Jamur, bawang bombay, sosis, mayonaise, dan merica ditaruh di atas tomat yang diletakkan di atas adonan. Taburkan keju di atasnya;
13. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
14. Hidangannya sudah siap.

Nyonya rumah memutuskan hidangan mana yang akan disiapkan untuk liburan, berdasarkan keyakinan pribadi dan preferensi selera para tamu. Artikel ini akan membantu Anda sedikit memutuskan pilihan hidangan untuk perayaan ulang tahun Anda.

Anda perlu membuat menu ulang tahun berupa hidangan yang cantik dan murah terlebih dahulu.

Di era teknologi informasi yang kita jalani, tidak sulit untuk mengetahui menu hari raya di hari ulang tahun. Tanyakan saja pada Google. Hal ini membuat hidup lebih mudah bagi juru masak rumahan kita: sekarang resep paling rumit tersedia untuk disiapkan, semuanya ditulis langkah demi langkah, difoto, dan produk apa pun tersedia di toko. Tetapi jika Anda tidak memiliki pelatihan profesional, pengalaman atau bakat yang luas, lebih baik memasak hidangan yang rumit untuk perusahaan kecil.

Mempersiapkan ulang tahun berikutnya, nyonya rumah memutar otak tentang cara memberi kejutan kepada tamunya, apa yang belum mereka coba? Dan persiapan perayaan berubah menjadi stres. Mungkin ada baiknya menyiapkan resep yang tidak rumit, tetapi enak dan terbukti? Hiasi meja yang indah, ciptakan suasana liburan yang hangat, jaga kejutan dan hiburan yang menyenangkan? Hari ini kami menawarkan Anda pilihan seperti itu - menu sederhana untuk meja pesta untuk ulang tahun yang Anda rayakan di rumah.

Hidangan ulang tahun yang meriah:

Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut

Makanan ringan

Canape adalah pilihan yang paling saling menguntungkan: terlihat meriah, Anda dapat menyiapkan banyak pilihan sehingga setiap tamu dapat menemukan isinya sesuai dengan keinginannya. Canape disukai oleh mereka yang sedang diet. Ambil tusuk sate warna-warni dengan ujung keriting.

Untuk isiannya gunakan keju, acar mentimun, jamur, jagung, tomat durum segar, mentimun, paprika berdaging, udang, ikan asin, zaitun, zaitun hitam, anggur tanpa biji, irisan lemon. Secara umum, segala sesuatu yang dapat dipotong menjadi kotak genap. Dan...berkreasilah, buat versi berbeda pada setiap tusuk sate. Atau tata bahan-bahan dan tusuk sate di piring besar: biarkan para tamu membuat makanan kecilnya sendiri.

Telur setan juga merupakan hidangan liburan tradisional. Saran kami jangan hanya satu, tapi beberapa isian, piringnya akan langsung mekar.

Rebus telur selama 15 menit, kupas dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telur dan campur dengan isian jika diperlukan.

Opsi pengisian:

Hancurkan kacang hijau dengan garpu, tambahkan kuning telur, adas, bumbu

Campur ikan haring cincang halus dengan parutan bit, acar bawang bombay, dan sedikit mayonaise untuk kekentalannya.

Hancurkan ikan kaleng apa pun dalam jusnya sendiri dengan garpu, buang tulang besar, kuning telur, peterseli

Jamur cincang halus digoreng dengan bawang bombay, krim asam

Campur pate yang sudah disiapkan dengan kuning telur dan letakkan di atas lapisan tipis mentega.

Kupas alpukat, haluskan dengan garpu, kuning telur, sayuran hijau

Hati ikan kod, keju cottage, kuning telur, adas

Seafood heh adalah hidangan pembuka yang gurih. Lebih baik menyiapkan makanan laut pada malam hari raya agar semuanya terendam dengan baik, dan tambahkan sayuran segar ke dalam hidangan setengah jam sebelum para tamu tiba.

Kita membutuhkan: cumi rebus, udang, mentimun segar, paprika, untuk saus - biji wijen, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, kecap, cuka, rempah-rempah, bumbu favorit.

Resep sambal kita heh: panaskan minyak di penggorengan, masukkan semua bahan, tapi jangan sampai mendidih. Bilas cumi sampai bersih, rebus beberapa menit dalam air mendidih, potong-potong, tambahkan udang, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Ikan dalam adonan

Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak ikan dalam adonan di rumah. Enak, cantik, memuaskan. Kami punya resep adonan kentang untuk Anda.

Kita membutuhkan: potongan ikan segar, kentang mentah kupas, bawang bombay, telur, tepung, garam

Sembari menyiapkan adonan, marinasi ikan dengan bawang bombay yang diparut halus. Parut kentang, peras tepung kanjinya, tambahkan telur, sedikit tepung, garam, campur semuanya. Celupkan ikan ke dalam adonan, tekan kentang dengan kuat, goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisinya.

salad

Tidak mungkin membayangkan meja pesta tanpa hidangan ini, baik Anda sedang bersantai di rumah atau diundang ke jamuan makan di restoran. Kami menawarkan Anda resep salad, masing-masing disajikan berbeda.

« » - salad yang lezat, Anda bisa membuatnya sedikit, Anda akan cepat kenyang

Kita membutuhkan: 1 buah wortel rebus ukuran besar, sawi putih, 1 buah dada ayam rebus, segenggam kenari kupas, segenggam kismis direndam air hangat, timun segar, dua butir telur rebus, keju, mayonaise, bumbu halus

Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: wortel parut, mayones selapis tipis, sawi putih cincang halus, mayones, fillet ayam cincang halus, mayones, kenari cincang, kismis, mentimun potong kotak, mayones, telur parut, mayones, keju parut di atasnya, hiasi dengan tanaman hijau.

« Kepala kelasi » - pilihan budget untuk menu liburan, produknya sederhana, tapi dressingnya original. Sajikan dalam mangkuk salad tersendiri atau gelas rendah dan lebar.

Kita membutuhkan: sekaleng ikan kaleng dalam minyak, setengah gelas nasi, 2 butir telur rebus, sebuah apel, acar bawang bombay, 80 gram mentega, mayones, gula pasir, jus lemon.

Kami menempatkannya berlapis-lapis dalam mangkuk salad pribadi: telur yang diparut di parutan kasar, setengah kaleng ikan kaleng, dihaluskan dengan garpu, nasi, mayones, parutan apel, sisa ikan, acar bawang bombay, mentega beku yang diparut di parutan halus. Tuang perlahan ke dalam saus: mentega kalengan, mayones, gula, dan jus lemon, aduk rata.

Polkadot

« Polkadot » dalam komposisi - tradisional, disukai semua orang. Setiap rumah mempunyai resep tersendiri untuk membuatnya. Kami akan menyajikannya ke meja dengan cara yang orisinal.

Kita membutuhkan: kentang rebus, wortel, telur, mentimun segar, sosis rebus, kacang hijau kalengan, daun bawang, krim asam atau mayones.

Dalam “mangkuk”, potong semua bahan menjadi kubus kecil. Bumbui dengan sedikit mayones atau krim asam sesuai selera, tambahkan bumbu dan rempah. Saladnya tidak boleh cair.

Tidak mungkin setiap rumah memiliki cincin salad; kami akan mengajari Anda cara menggantinya. Dari botol plastik 1,5 liter, potong gelas pendek tanpa alas, letakkan di piring pencuci mulut, pribadi untuk setiap tamu, dan isi rapat dengan salad. Keluarkan wadahnya, tambahkan mayones di atasnya, dan hiasi dengan bumbu.

Koboi

« Koboi » Kami akan menghiasnya dengan tartlet. Agar tidak basah, Anda perlu mengisinya dengan salad sebelum disajikan. Resepnya sangat sederhana.

Kita membutuhkan: tartlet siap pakai, 800 gram hati sapi rebus, wortel korea, 2 butir telur rebus, bawang goreng, mayonaise, bumbu halus.

Masukkan hati rebus melalui penggiling daging, tambahkan wortel Korea cincang, telur cincang, bawang bombay, dan mayones. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Kursus kedua

Anda bisa menyajikan 2 hidangan sebagai hidangan panas di rumah

Gulungan daging babi tidak sulit untuk disiapkan dan terlihat meriah.

Kita membutuhkan: daging babi tenderloin, untuk isian - jamur madu goreng, kacang mustard Dijon atau biasa, keju, remah roti, telur, minyak sayur.

Potong daging babi menjadi irisan, kocok rata, tambahkan garam dan merica. Tempatkan isian jamur, keju, mustard, gulung gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi, gulingkan dalam telur dan remah roti, goreng kedua sisi dalam wajan. Kemudian didihkan selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dengan sayuran segar.

Dada ayam yang direbus dalam anggur dengan bumbu adalah hidangan lezat dan rendah kalori. Anda bisa menyimpannya di buku catatan Anda sebagai menu diet.

Kita membutuhkan: dada ayam, anggur apa saja, sebaiknya kering, bawang putih, bawang merah, banyak bumbu - kemangi, rosemary, thyme.

Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan tuangkan 250 gram anggur apa saja, rendam selama satu setengah jam. Goreng bawang putih dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan potongan ayam ke dalamnya, goreng di 2 sisi. Tuangkan anggur tempat ayam direndam, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.

Lauk untuk ayam kita bisa berupa kentang rebus dengan mentega dan rempah-rempah, kentang tumbuk halus, dan sayuran rebus. Nasi akan cocok dengan ini.

Hidangan penutup

Pai dengan krim dadih dan beri ringan, enak, dan akan berguna setelah menu yang lezat.

Kita membutuhkan: untuk adonan – 300 gram tepung, 2 butir telur, masing-masing 100 gram mentega dan gula, baking powder; untuk isian - setengah kilo keju cottage, segelas buah beri tanpa biji (ceri, raspberry, stroberi, kismis, blueberry), segelas krim asam, setengah gelas gula.

Giling gula pasir dengan mentega, tambahkan telur, tepung terigu, baking powder, aduk rata. Tempatkan adonan dalam cetakan dengan tepi tinggi dan buat sisinya. Siapkan isian – campur semua bahan, aduk rata. Letakkan isian di atas adonan dan panggang selama kurang lebih setengah jam.

Muffin dengan kulit jeruk - makanan penutup yang mudah dan lezat

Kita membutuhkan: 250 gram tepung terigu, 1 buah jeruk besar, 3 butir telur, 150 gram gula pasir dan mentega, vanillin, baking powder atau soda.

Giling gula dengan mentega lembut dan vanila. Tambahkan telur, kulit, jus jeruk, tepung, baking powder. Uleni adonan hingga kekentalannya mirip dengan krim asam. Tempatkan dalam loyang muffin. Panggang selama setengah jam.

Selai jus buah sangat mudah disiapkan dan tampilannya cantik.

Kita membutuhkan: segelas besar jus apa saja, Anda bisa mengambil setengah gelas jus dengan warna berbeda (apel, ceri), setengah gelas gula, sekantong gelatin, jus setengah lemon.

Tuangkan ½ jus di atas gelatin dan biarkan membengkak selama setengah jam. Aduk gula ke dalam sisa jus, panaskan di atas api sampai gula benar-benar larut, angkat. Tambahkan gelatin dan aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan permen silikon dan dinginkan hingga mengeras.

Seperti yang terlihat dari resep kami, Anda bisa membuat menu budget untuk meja liburan di rumah, bahannya biasa saja, pembuatannya tidak ribet. Semoga Anda beruntung!

Kami menyiapkan meja anak-anak dengan anggaran hingga 2000 rubel

Seorang ibu diperbolehkan untuk memperlakukan ulang tahun seorang anak sedikit lebih mudah daripada ulang tahun orang dewasa. Saya selalu berusaha mengingatkan diri saya akan hal ini. Tidak perlu memoles perak keluarga dan gemetar karena peralatan makan. Meskipun jika tidak ada perak keluarga, maka ketidakhadirannya menghilangkan kebutuhan untuk memolesnya =)). Cekungan Olivier dan carpaccio dengan truffle juga tidak diperlukan. Anak-anak saya, seperti kebanyakan anak lainnya, bersikap demokratis dalam memilih bahkan pada hari libur. Hal ini sangat meringankan beban ibu, meskipun saya bukan gadis yang malas. Yah, kalau hanya sedikit.

Semuanya bisa dilakukan dengan anggaran terbatas dan cepat. Ulang tahun anak yang murah sangat mungkin dilakukan. Dan percayalah, ini tidak akan mempengaruhi “kualitas” liburan dengan cara apapun. Untungnya, anak-anak prasekolah bukanlah orang yang sombong. Mereka sangat mudah untuk disenangkan.

Saya akan dengan senang hati berbagi rahasia dan resep. Merayakan ulang tahun di rumah dengan harga murah bisa dilakukan lebih dari satu kali. Karena jadwal saya yang sibuk, saya terutama tertarik pada resep “cepat”; resep yang padat karya bukanlah pilihan saya. Hal ini tentu saja mempersempit pilihan, tetapi, saya ulangi, hal ini sama sekali tidak mempengaruhi kemeriahan acara.

Saran: periksakan daftar produk pada ibu yang memiliki anak alergi.

Apa yang bisa Anda hemat?

Banyak biaya dan masalah persiapan dapat dihindari. Bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun? Ambil pendekatan praktis dalam memilih hidangan.

Anak-anak, pada umumnya, tidak makan banyak. Dan jika Anda mengizinkannya, mereka akan melahap makanan manis, jangan meragukannya. Penyajian porsi adalah cara perhitungan produk yang akurat, penghematan dan kesejahteraan para tamu.

1. Tidak ada tumpukan piring kotor dan taplak meja berkanji yang dibuang ke tempat sampah. Piring dan cangkir sekali pakai yang cerah hanya itu saja. Ini juga lebih aman: tidak ada seorang pun yang akan terluka oleh pecahan kaca atau piring yang pecah secara tidak sengaja. Taplak meja hanya sekali pakai: terbuat dari spunbond (hanya 20-30 rubel), Teflon (50-60 rubel) atau kertas (dari 150 rubel). Warnanya sering berbeda-beda, tapi saya biasanya mencari yang putih. Saya selalu menempatkan spidol berwarna di sebelah camilan. Anak-anak dengan senang hati mengecat taplak meja, meninggalkan wallpaper mahal saja;
2. Ruang di atas meja terdiri dari bola, ular, dan pita. Hampir semua hal cocok untuk dekorasi: bola pom-pom yang terbuat dari benang bekas, karangan bunga “bendera” yang terbuat dari kertas desainer, kartu pos yang ditemukan di Internet dan dicetak di atas kertas foto. Semua ini hanya dilekatkan pada tali yang diregangkan, lampu gantung atau lengkungan yang terbuat dari kawat tebal biasa. Apakah akan ada kue dan manisan di menu Anda? Buatkan vas untuk mereka dari bagian belakang truk kayu kecil. Saya menaruh serbet bagus di sana dan mengisinya dengan camilan.

Ke meja!

Dalam kasus kami, untuk ulang tahun kami, kami melakukannya tanpa hidangan panas. Setiap tahun, dengan membuang setengah irisan daging dan setengah sate ayam yang dimakan, saya akhirnya sampai pada suatu kesimpulan. Jauh lebih menarik bagi anak-anak untuk berlarian liar, berlarian dan mengobrol, daripada mengisi perut mereka. Saya selalu memiliki cadangan strategis jika nafsu makan anak-anak kecil meningkat. Panci dengan gulungan kubis malas, pangsit buatan sendiri, potongan fillet ayam, dari mana kebab lezat langsung disiapkan.

Ringan, cantik, enak

Untuk ulang tahun, penekanan utamanya adalah pada porsi salad, canape, dan tartlet yang lezat dan murah. 2-3 opsi sudah cukup.

1. Salah satu favorit saya dan sangat cepat adalah salad Landak.

   Ini akan membutuhkan:

   a) irisan ayam rebus – 0,5-0,7 kg;

   b) tomat sedang – 4-5 buah;

   c) telur ayam rebus - 4 buah (telur puyuh dibutuhkan dua kali lebih banyak);

   d) 2-3 paprika manis;

   e) 2 wortel;

   e) zaitun hitam – 4 buah;

   Untuk saus diet: campuran krim asam dan yogurt tanpa bahan tambahan, asin secukupnya. Ini lebih sehat dan lebih ringan dari mayones biasa. Namun jika Anda memang menginginkannya, Anda juga bisa menggunakannya.

   Cara memasak:

   1. Giling empat butir telur dan wortel, potong tomat dan ayam menjadi kubus, merica menjadi potongan-potongan;
   2. Tempatkan bahan-bahan berlapis-lapis di atas piring, sehingga strukturnya berbentuk landak. Lumasi setiap lapisan dengan balutan. Di bawah ini potongan ayam, lalu tomat, lalu lapisan telur. Pada akhirnya - lapisan lada;
   3. Taburkan parutan wortel pada punggung landak, dan dua parutan putih telur pada wajahnya;
   4. Tahap terakhir: dari 3 buah zaitun kita membuat hidung dan mata landak. Kami memotong yang keempat menjadi potongan tipis, dari mana kami membuat bulu mata. Zaitun bisa diganti dengan plum;
   5. Anak-anak selalu senang dengan lalat agaric di punggung landak. Kakinya bisa dibuat dari bagian telur, tutupnya dari bagian atas tomat dengan bintik-bintik putih dari sausnya.

   Perkiraan biaya salad adalah sekitar 300 rubel. Menghasilkan sekitar 6-8 porsi.

2. Canape bebas masalah dan sandwich dengan hiasan lucu sangat cocok dengan kategori makanan ulang tahun yang cepat dan murah. Putra-putra saya selalu membantu saya memasukkan segala macam benda ke tusuk sate.
   
   Resepnya sangat sederhana.

   Anda akan membutuhkan:

   — Potongan keju, ham, dan paprika dipotong menjadi kotak, berlian, lingkaran atau bunga. Semuanya digunakan - potongan jagung, ketimun, udang;

   - Untuk makanan kecil atau kebab manis - potongan kiwi, pisang, nanas (kalengan), anggur, buah beri apa pun yang tersedia saat itu.

   Salah satu bahannya bisa berupa kroket ayam. Campur dada ayam rebus cincang dalam penggiling daging dengan kuning telur dan sepotong roti yang direndam dalam susu. Kami membuat bola-bola dari daging cincang ini, menggulungnya dengan tepung, telur, remah roti, dan menggorengnya.

   Semua potongan dirangkai secara acak ke tusuk sate plastik dan dimakan dengan nikmat.

   Perkiraan biayanya tidak lebih dari 300-350 rubel. Jumlah porsi: minimal 25 tusuk sate.

3. Dipotong secara kreatif menjadi bentuk kupu-kupu, kepik, mobil, wajah lucu, keju, ham, dan tomat akan menjadikan sandwich sebagai raja meja. Sandwich keju kami dengan kepik sangat enak. Resep: olesi keju parut dengan bawang putih dan sedikit mayones di atas potongan roti tawar goreng. Kami menggunakan separuh tomat ceri untuk membuat tubuh kepik. Dari potongan buah zaitun hitam kami membuat kepala dan bintik hitam di punggung. Mata - terbuat dari krim asam atau mayones. Dua atau tiga ekor sapi per sandwich adalah pemandangan yang spektakuler. Semuanya selesai dalam 5-10 menit.

   Perkiraan biayanya tidak lebih dari 200 rubel.

4. Roti gulung dengan ham atau salmon sangat enak
   
   Resep: Lavash Armenia diolesi dengan lapisan keju olahan favorit Anda. Potongan salmon asin ringan dan/atau ham diletakkan di atasnya. Semuanya digulung dan dipotong-potong seperti gulungan.

   Perkiraan biayanya sekitar 250 rubel. Kuantitas – setidaknya 20 porsi.

Saya sangat haus!

Banyak minuman yang dibutuhkan di hari ulang tahun. Anak-anak ingin minum, minum, minum. Anda tentu tidak ingin meracuni mereka dengan soda dan jus berbahaya dari kemasan tetra. Anda mulai memikirkan apa yang harus dimasak untuk ulang tahun Anda dengan harga murah. Dari yang cepat dan murah:

1. Kompot buah kering buatan sendiri

Kompot klasik sejak kecil. Benar, saya menambahkan irisan jeruk kupas ke dalamnya. Langsung ke tempat yang panas. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkannya beberapa jam atau bahkan sehari sebelum disajikan dan ini ada di tangan kita.

1. Jus berry atau jeli

Juga minuman sederhana dan terbukti. Baik di musim panas maupun musim dingin, cerah dan penuh warna, artinya akan terlihat bagus di foto jika disajikan dalam wadah transparan. Ini juga disiapkan terlebih dahulu, meski meninggalkan noda yang sulit dihilangkan.

1. Smoothie pisang dengan sirup

Cara membuatnya cepat dan mudah serta bahan-bahannya murah. Namun membutuhkan persiapan segera sebelum disajikan. Jika Anda memiliki teman yang bisa ikut campur dalam mixer, jangan tolak koktail untuk anak-anak. Resep di bawah ini.
Kocok pisang dengan susu dingin (krim) dan sirup (raspberry, strawberry, cherry) dalam blender. Tambahkan es krim, kocok rata. Tuang ke dalam gelas.
Untuk 8 porsi Anda membutuhkan: 800 ml susu, 4 buah pisang, 400 g es krim, 4 sdm. sirup.
Perkiraan biaya - tidak lebih dari 200 rubel;

1. minuman kocok susu

Kocok susu dingin dan jus dalam proporsi yang sama dalam blender hingga berbusa, tambahkan sirup. Gelas koktail terlihat sangat mengesankan jika pinggirannya yang basah dicelupkan ke dalam gula. Anda membutuhkan sedotan berwarna untuk koktail.
Untuk 10 porsi, cukup 1 liter jus dan susu, ditambah 2-4 sdm. sirup. Perkiraan biayanya kurang dari 150 rubel (tergantung merek jus).

1. Limun buatan sendiri

Tambahkan jus ke dalam air (berkarbonasi atau biasa) - raspberry, lemon, stroberi, apel dengan perbandingan 1:1 atau 1:2. Anda bisa mempermanisnya dengan sirup atau gula. Aduk, dinginkan, masukkan sedotan, minum.
Sangat murah dan enak.

Bagaimana dengan permen?!

Dan terakhir, makanan penutup.

Bagi anak-anak, ini yang terbaik tentunya. Ada sejuta resep. Saya akan memberi tahu Anda tentang 3 favorit.

1. Makanan penutup dadih dengan jeli

Anda membutuhkan: massa dadih manis - 0,5 kg, 4 sdm. susu, agar-agar - 20 g, jeli warna-warni.

Gelatin direndam dalam air selama 10 menit. Tambahkan susu dan aduk agar-agar hingga larut. Kemudian kombinasikan dengan massa dadih dan potongan jelly. Tempatkan adonan dalam cling film dan gulung menjadi sosis atau silinder dengan ketebalan yang diinginkan. Biarkan di lemari es selama beberapa jam. Kelihatannya sangat bagus, laris manis.

Perkiraan biayanya kurang dari 150 rubel. Cukup untuk 8-10 porsi.

2. Kue Zebra



Cantik luar dan dalam.

Untuk dua lapis kue:

- masing-masing 200 g mentega dan gula;

- 500 g krim asam lemak sedang;

- 350 g tepung, 4 sdm. kakao, 3 sdt. baking powder;

Untuk krim:

- 150 gram gula;

- 500 gram krim asam;

2 sdt gula vanila;

Giling gula dan mentega, tambahkan telur, krim asam, tepung, baking powder berturut-turut. Adonannya tidak boleh terlalu kental. Kami membaginya menjadi 2 bagian. Masukkan bubuk coklat ke dalamnya dan aduk. Tempatkan 1-2 sdm setiap porsi di tengah loyang yang sudah diolesi minyak. Adonan yang dihasilkan cukup untuk 2 kue. Masing-masing dipanggang selama setengah jam (periksa kesiapan dengan tusuk gigi atau garpu) pada suhu 180 derajat. Olesi kue dengan krim. Di atasnya Anda bisa menggunakan krim yang sama, susu kental rebus dengan atau tanpa kacang, dan glasir coklat.

Ini memasak dengan sangat cepat. Sangat murah. Perkiraan biayanya sekitar 200 rubel. Cukup untuk 8-10 porsi.

3. Kue Snickers

Dan yang ini bahkan tidak perlu dipanggang.

Untuk kue: sekaleng susu kental, mentega - 200 g, kue (yang paling umum) - sekitar 800 g, kacang tanah - 300 g;

Untuk krim: krim asam – 200 g, mentega – 50 g, kakao – 4 sdm, gula – 2 sdm.

Buat krim dari mentega lunak dan susu kental. Giling kue dan gabungkan dengan krim. Letakkan adonan di atas piring, berikan bentuk yang diinginkan.

Goreng kacang sedikit di penggorengan. Setelah dingin, letakkan lapisan atas di atas adonan. Tuang glasir di atasnya. Untuk melakukan ini, buat campuran coklat, gula dan krim asam dan masak, didihkan, dengan api kecil selama 4 menit. Minyak dapat ditambahkan selama dan setelah memasak. Tempatkan di lemari es selama 2-3 jam. Enak, murah, asli.

Perkiraan biayanya sekitar 250-300 rubel. Kalau kacang tanah diganti dengan kenari, biayanya akan naik.

Setuju bahwa konsep cepat dan murah dapat dengan mudah ditransfer ke format ulang tahun orang dewasa. Pilihannya bahkan sedikit lebih luas dalam pemilihan resep. Anda bisa membuat menu lebih sehat, atau sebaliknya, menggunakan lebih banyak hidangan berkalori tinggi dan mayones.

Selalu milikmu, Varvara.

Ulang tahun adalah hari libur terpenting dalam hidup seseorang. Banyak orang suka merayakannya di restoran atau kafe sambil menyantap berbagai makanan lezat. Ada pula yang menyukai kenyamanan dan kehangatan rumah, sehingga lebih memilih merayakannya di rumah. Di rumah, variasi menu ulang tahun tidak kalah dengan yang ditawarkan di restoran.

Ide pertama: makanan pembuka dingin

Ada banyak ide menu pembuka dingin, di antaranya resep berikut ini yang patut diperhatikan.

Resep 1: Daging kental dengan porsi

Bahan-bahan:

• Ham – 1 buah.
• Bawang – 2 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Telur – 10 buah.
• Daun salam.
• Bawang putih – 2 siung.
• Lada hitam, garam.
• agar-agar.
• Hijau secukupnya.

Metode memasak:

1. Buat lubang pada telur dengan hati-hati di satu sisi dengan diameter tidak lebih dari 2 sentimeter. Tuang telur ke dalam mangkuk, bilas cangkangnya dan biarkan mengering.

2. Isi ham dengan air dingin, masukkan wortel, bawang bombay, daun salam, masak hingga matang hingga daging mudah lepas dari tulang.

3. Saring kaldu melalui saringan, tambahkan bawang putih tumbuk dan agar-agar sebanyak 1 sendok makan per 700 ml kaldu lalu aduk.

4. Masukkan wortel, bumbu dan potongan daging cincang ke dalam cangkangnya.

5. Tuang kaldu ke dalam cangkang dan tunggu hingga dingin.

6. Masukkan daging kental yang sudah didinginkan ke dalam lemari es dan biarkan mengeras. Sebelum disajikan, kupas daging kental dari cangkangnya dan balikkan agar tetap berada di piring.

Kiat berguna: Jika tidak ingin menggunakan agar-agar, Anda bisa merebus kaki ayam bersama ham, yang memiliki efek baik pada pengerasan daging agar-agar. Telur yang tersisa di mangkuk bisa digunakan untuk pemanggangan selanjutnya.

Resep 2: Kue hati

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 600 gram.
• Tepung – 1 cangkir.
• Telur – 3 buah.
• Susu – 250ml.
• Bawang – 2 – 3 buah.
• Wortel – 3 buah.
• Mayones – 200 gram.
• Peterseli – 1 sendok makan.
• adas – 1 sendok makan.
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas hati, bila ada buang jantungnya. Masukkan hati melalui penggiling daging dan tambahkan susu, tepung, telur, garam secukupnya, aduk rata.

2. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya seperti pancake.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel dan goreng semuanya hingga berwarna cokelat keemasan di penggorengan.

4. Letakkan pancake goreng satu di atas yang lain, lumuri setiap lapisan dengan mayones, bawang bombay, dan wortel.

5. Taburi pancake terakhir dengan bumbu cincang halus.

Kiat berguna: Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke mayones. Dengan tindakan ini, salad akan memperoleh rasa yang gurih. Jika Anda menggunakan hati sapi atau babi sebagai pengganti hati ayam, Anda bisa merendamnya dalam susu terlebih dahulu. Ini akan menghilangkan rasa pahit pada hati dan menjadi lunak.

Resep 3: Daging babi panggang dalam “lengan”

Bahan-bahan:

• Daging babi – 700 – 800 gram.
• Bawang putih – 3 – 4 siung.
• Daun salam - beberapa potong.
• Garam dan merica secukupnya.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Air – 1 liter.

Metode memasak:

1. Tambahkan daun salam ke dalam air dan didihkan. Tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera.

2. Masukkan seluruh daging ke dalam air yang sudah benar-benar dingin, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman.

3. Setelah waktu berlalu, angkat daging, tambahkan garam, merica, lumuri dengan bumbu dan buat potongan kecil-kecil lalu masukkan bawang putih cincang.

4. Masukkan daging ke dalam loyang bersama daun salam, tutup kedua sisinya dan buat 3 - 4 lubang agar uap bisa keluar.

5. Panggang daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 60 - 80 menit.

Ide kedua: salad

Salad di meja liburan adalah hidangan tradisional yang disajikan bersama dengan makanan pembuka dingin. Tradisi tidak boleh dilanggar dan oleh karena itu harus dimasukkan dalam menu ulang tahun. Selain itu, resep saladnya sangat enak dan mudah disiapkan.

Resep 1: Salad “Bunga Matahari dengan sprat”

Bahan-bahan:

• Sprat – 240 gram.
• Kentang – 3 buah.
• Jagung kalengan – 100 gram.
• Telur – 4 – 5 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Zaitun – 50 gram.
• Keju keras – 100 – 150 gram.
• Mayones – 200 gram.
• keripik – 35 gram.
• Gula – 0,5 sendok teh.
• Cuka – 1 sendok pencuci mulut.

Metode memasak:

1. Cuci kentang dan rebus di kulitnya sampai empuk.

2. Telur ayam rebus, dinginkan dan kupas. Pisahkan putihnya dari kuningnya.

3. Setelah kentang dingin, kupas dan parut di parutan kasar. Selanjutnya, parut putihnya di parutan kasar. Parut kuning telur dan keju keras di parutan halus.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam cangkir, taburi gula dan taburi cuka. Biarkan meresap selama 15 - 20 menit.

5. Buka toples sprat dan haluskan dengan garpu bersama mentega.

6. Letakkan salad berlapis-lapis: putih, kentang, mayones bersih. Lalu sprat, bawang bombay, mayonaise, keju keras.

7. Letakkan mayones dan parutan kuning telur di atasnya.

8. Buka kaleng jagung dan taburkan di sisi salad. Tempatkan irisan buah zaitun di tengah salad. Dan susun kelopak bunga matahari di sampingnya seperti keripik.

Kiat berguna: Setelah telur matang, rendam dalam air dingin selama 10 menit agar cangkangnya lebih mudah dikeluarkan. Jika Anda tidak menyukai pilihan sprat, Anda bisa menggunakan sarden atau tuna.

Resep 2: Salad "meriah"

Bahan-bahan:

• Cumi – 300 gram.
• Udang – 300 gram.
• Telur – 2 buah.
• Tongkat kepiting – 100 gram.
• Jagung - 1 kaleng.
• paprika – 1 buah.
• Keju – 100 gram.
• Apel – 1 – 2 buah.

Metode memasak:

1. Rebus udang dalam air selama 1 - 2 menit; jika masih dalam cangkang, bersihkan.

2. Potong cumi menjadi kubus kecil dan goreng di atas api selama 3 - 4 menit sambil terus diaduk.

3. Rebus telur hingga matang, dinginkan dalam air, kupas dan parut di parutan halus.

4. Parut keju di parutan halus dan potong stik kepiting menjadi kubus kecil.

5. Dalam mangkuk, campur cumi, udang, mayonaise, jagung, keju, dan telur. Campur salad dengan baik. Hiasi bagian atasnya dengan irisan paprika dan bagian sampingnya dengan irisan apel.

Resep 3: Salad Salmon

Bahan-bahan:

• Salmon asin ringan – 200 gram.
• Kentang – 2 – 3 buah.
• Telur – 2 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Acar mentimun – 2 – 3 buah.
• Kaviar merah – 50 gram.
• Mayones – 200 gram.

Metode memasak:

1. Rebus kentang dan wortel hingga empuk.

2. Rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas.

3. Parut telur, wortel dan kentang di parutan halus.

4. Parut acar mentimun di parutan halus.

5. Potong salmon menjadi irisan tipis.

6. Tata letak berlapis-lapis: kentang, wortel, mentimun, telur. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Letakkan irisan salmon gulung di atasnya dan taburi dengan kaviar merah.

Ide ketiga: hidangan panas

Banyak ibu rumah tangga ingin mengejutkan tamunya dengan hidangan panas yang tidak biasa. Resepnya sangat sederhana. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, yang tentunya akan menyenangkan para ibu rumah tangga.

Resep 1: Daging Perancis dengan kentang

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 500 gram.
• Bawang – 1 buah.
• Kentang – 5 – 6 buah.
• Mayones – 200 gram.
• Keju – 200 gram.
• Lada, garam secukupnya.
• Rempah-rempah secukupnya.
• Hijau.

Metode memasak:

1. Bilas daging dan potong-potong.

2. Cuci kentang, kupas dan potong lingkaran.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut keju.

4. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan daging, kentang, dan bawang bombay di atasnya.

5. Taburi semuanya dengan keju parut di atasnya dan tuangkan mayones di atasnya.

6. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 40 - 50 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Kiat berguna:Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jamur ke dalam resepnya. Dalam hal ini, mereka diletakkan di atas daging. Jika dagingnya keras, kocok terlebih dahulu dengan palu, atau rendam dalam susu selama satu jam.

Resep 2: Besftroganov Klasik

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 500 gram.
• Tepung – 2 sendok makan.
• Bawang – 1 – 2 buah.
• Krim asam – 2 – 3 sendok makan.
• sayuran adas.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi potongan setebal dua jari dan kocok. Potong sepanjang serat hingga ketebalan tidak lebih dari 4–5 sentimeter.

2. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan. Masukkan daging ke dalam bawang bombay dan goreng selama 5 - 7 menit dengan api besar.

3. Tambahkan tepung, aduk, tuangkan krim asam dan didihkan selama 6 - 8 menit.

Resep 3: Medali Salmon

Bahan-bahan:

• Salmon – 4 potong fillet.
• Minyak zaitun.

Untuk bumbunya:

• Vermouth – 2 sendok makan.
• Peterseli dan adas - masing-masing 2 sendok makan.
• Berry paprika merah - 2 sendok makan.
• Kulit jeruk nipis (lemon) - setengah sendok teh.
• Mustard – 2 sendok makan.
• Bawang putih – 1 siung.
• Garam secukupnya.
• Jus jeruk nipis - setengah sendok teh.

Metode memasak:

1. Olesi empat lembar kertas timah dengan minyak zaitun dan letakkan fillet salmon di atasnya.

2. Cincang halus sayuran. Campur semua bahan marinade dan ratakan di antara potongan fillet.

3. Bungkus kertas timah dengan erat di sekeliling tepinya, sisakan sedikit ruang di atasnya.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 - 30 menit.

Ide keempat: meja manis

Tidak mungkin ada tamu yang menolak untuk memanjakan diri mereka dengan makanan penutup yang lezat. Resep makanan penutup untuk menu ulang tahun cocok untuk pesta anak-anak dan dewasa.

Resep 1: Permen wafer DIY

Bahan-bahan:

• Wafel dengan isian krim – 150 gram.
• Serpihan kelapa – 300 gram.
• Cokelat putih – 150 gram.

Metode memasak:

1. Giling waffle hingga hancur.

2. Lelehkan coklat putih dalam penangas air.

3. Dengan tangan basah, bentuk remah-remah menjadi bola-bola, celupkan ke dalam coklat putih, gulung dalam serutan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras.

Resep 2: Kue Bolu Pisang

Bahan untuk adonan:

• Tepung – 190 gram.
• Gula – 170 gram.
• Telur – 6 buah.
• Gula vanila – 1 bungkus.

Bahan untuk krim:

• Gula – 3 – 5 sendok makan.
• Krim asam – 200 gram.
• Keju cottage – 200 gram.
• Pisang – 1 buah.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan mixer bersama gula biasa dan gula vanila selama 10 menit. Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan aduk.

2. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan sedikit minyak sayur.

3. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak tengah dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 25 - 35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Kupas pisang, potong dadu dan kocok dengan mixer. Tambahkan keju cottage, gula, dan krim asam. Kocok hingga campurannya homogen.

5. Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua atau tiga bagian yang sama besar. Dan lapisi setiap lapisan dengan krim. Anda bisa menghias kue dengan kacang di atasnya. Biarkan terendam di lemari es selama beberapa jam.

Kiat berguna:Dinginkan telur sebelum dikocok, ini akan membantunya mengocok lebih baik. Untuk isiannya, ambil pisang yang sudah sangat matang agar bisa dikocok dengan baik. Jangan membuka oven saat memanggang biskuit agar tidak mengendap.

Resep 3: Gulungan hadiah

Bahan untuk adonan:

• Kakao – 3 – 4 sendok makan.
• Kue yang dibeli di toko – 300 gram.
• Gula – setengah gelas.
• Air – setengah gelas.

Bahan untuk krim:

• Serpihan kelapa – 50 gram.
• Mentega – 150 gram.
• Gula bubuk – 100 gram.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan penggiling daging, giling kue hingga menjadi remah-remah halus. Tambahkan coklat bubuk ke dalam cookies, aduk.

2. Larutkan setengah gelas gula pasir ke dalam setengah gelas air mendidih, dinginkan dan tuangkan sirup yang dihasilkan ke dalam campuran cookies dan coklat. Uleni adonan.

3. Untuk krim, tambahkan serpihan kelapa dan gula halus ke dalam mentega suhu ruang, aduk rata hingga rata.

4. Gilas adonan di atas cling film hingga ketebalan gulungan yang diinginkan.

5. Lapisi lapisan dengan krim secara merata ke seluruh permukaan.

6. Bungkus kue dengan krim dengan hati-hati menjadi gulungan, bungkus dengan cling film dan biarkan di dalam freezer selama 30 - 40 menit. Keluarkan, potong-potong dan Anda bisa memakannya.

Kiat berguna:Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kenari cincang ke dalam krim. Jika kue disiapkan untuk pesta dewasa, Anda bisa menambahkan satu sendok teh cognac ke dalam krim. Dalam hal ini, kue akan memperoleh rasa dan aroma yang gurih.

Video