Vispirms atkausē mīklu un nedaudz izrullē ar rullīti. Sagrieziet mīklu apmēram 1,5-2 cm platās sloksnēs. Salmiņu izgatavošanai izmantoju metāla konusus. Eļļojiet konusus ar augu eļļu. Mīklu izrullē spirālē ap čiekuriem, mīklu nedaudz izstiepjot.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Novietojiet caurules uz pergamenta, atstājot vienu no otras nedaudz vietas, jo cepšanas laikā kārtainās caurules palielināsies. Caurules apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cep trubiņas 200 grādos apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūnas. Gatavās kārtainās mīklas izstrādājumus atdzesē uz čiekuriem un tad izņem.
Atdzesētu krējumu saputo ar pūdercukuru, līdz veidojas stingras putas. Krēmu viegli iekrāsoju ar zemeņu sīrupu, putojot pievienoju pāris pilienus sīrupa. Piepildiet tūbiņas ar krējumu, es to izdarīju, izmantojot konditorejas šļirci, un jūs varat pasniegt. Kārtainās mīklas izstrādājumu pagatavošanas recepte ir vienkārša, taču, pildot tās ar pildījumu, iegūsiet gardumu, no kura nevar atteikties ne bērni, ne pieaugušie.
- Katru mīklas plāksni izrullējiet 30 cm garu taisnstūri un sagrieziet tos 3 cm biezās sloksnēs. Visus trīsstūrus sarullē kornešu maisiņos, katru, sākot no šaurā gala, aptin ar sagatavotām strēmelītēm (1 kornete = 1 mīklas strēmele).
- Liek gabaliņus ar vīlēm uz leju uz cepešpannas, katru apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu un visu cep 180 grādos apmēram 20-25 minūtes. Lai pagatavotu proteīna krēmu, nepieciešams katliņā ielej ūdeni, pievienot cukuru un uzsildīt maisījumu līdz 118 grādiem – temperatūru var izmērīt ar speciālu termometru. Ja tāda termometra nav, aukstā ūdenī jāiepilina nedaudz sīrupa – ja ūdenī uzreiz veidojas bumbiņa, tad sīrups ir sasniedzis vēlamo temperatūru.
- Ar šķipsniņu citronskābes sakuļ no dzeltenumiem atdalītos baltumus, līdz izveidojas spēcīgas putas. Maksimālā miksera ātrumā iegūto sīrupu ielej baltumos un saputo, līdz tas atdziest. Ar iegūto krēmu piepildiet konditorejas maisiņu un uzmanīgi piepildiet ar to visas izceptās tūbiņas. Sagatavotās kārtainās mīklas tūbiņas dekorē ar krēmu ar pūdercukuru un liek uz pasniegšanas šķīvja.
Ja jums nav daudz laika, bet ļoti vēlaties garšīgas kūkas, varat izmantot gatavu lokšņu kārtaino mīklu un cept gardas un kraukšķīgas tūbiņas. Visvienkāršākais pildījums šīm tūbiņām ir proteīna krēms, taču varat pagatavot jebkuru citu pēc savas patikas.
Mums vajadzēs produktu minimumu: loksnes neraudzētas kārtainās mīklas izstrādājumus, cukuru un olas, vai drīzāk tikai baltumus.
Mīklu vajadzētu atkausēt saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pēc tam izrullēt ar rullīti un sagriezt 2-2,5 cm strēmelēs. 
Aptiniet mīklu, pārklājot tos ap konusiem, kas iepriekš ir ieeļļoti ar eļļu bez smaržas. 
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un liek čiekurus ar mīklu. 
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tūbiņas apmēram 12 minūtes, līdz garoziņa ir viegli zeltaini brūna, kamēr karsta izņem no čiekuriem. 
Lai pildītu caurules, sagatavo proteīna krēmu: atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet baltumus procesora bļodā un saputojiet ar speciālu uzgali, līdz veidojas stingras virsotnes. Tad pakāpeniski pievieno cukuru, turpinot putot. Krēmam jākļūst blīvam, lai, apgriežot bļodu, tas saglabātu savu formu.
Krēmu liek konditorejas maisiņā un pilda atdzesētās tūbiņas. Apkaisa tos ar pūdercukuru. 
Puff tūbiņas ar krēmu- pārsteidzošs gardums! Pati kārtainā mīkla ir unikāla un lieliski sader gan ar sāļiem, gan saldiem pildījumiem. Turklāt, kombinējot kārtaino mīklu ar jebkuru saldu gaisīgu krēmu, rodas pārsteidzošs garšas sastāvs! Šķiet, ka krēma maigums un kraukšķīgi drupanā mīkla ir radīti viens otram!
Sastāvdaļas olu krēma tūbiņu receptei:
- kārtainās mīklas izstrādājumi (bez rauga) – 350-400 grami
- olu dzeltenumi - 2 gab.;
- pasterizēts piens - 250-300 ml;
- granulēts cukurs - 100 gr .;
- milti - 25 gr .;
- sviests - 100-150 gr.;
- vanilīns - ¼ tējkarotes.
Biezpiena rullīšu recepte:
- Kārtaino mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā, kas nav biezāka par 4 mm.
- Izgrieziet slāni 1,5-2 cm platās gareniskās sloksnēs.
- Spiralizē katru sloksni uz caurules, sākot no asā gala.
- Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C˚, līdz ragi ir brūni (no 10 minūtēm līdz pusstundai, atkarībā no cepeškrāsns).
- Sviesta olu krēms: sajauciet granulētu cukuru, dzeltenumus, vanilīnu, miltus, samaisiet.
- Iegūtajā maisījumā ielej pienu.
- Un maisījumu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu/mikseri, lai nepaliek neviena kunkuļa.
- Maisījumu liek uz lēnas uguns, maisot un vāra, līdz tas sabiezē. Kad krēms sāk burbuļot, noņem no uguns un atdzesē.
- Atdzesētajā krēmā ieliek gabaliņu sviesta istabas temperatūrā.
- Sakuļ masu, līdz iegūst gludu un gaisīgu krēmīgu tekstūru.
- Izmantojot kulinārijas korneti, piepildiet ragus ar krējumu.
- Apkaisiet olu krēma caurules ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas krējuma tūbiņas kūkas receptei:
- 2 kārtainās mīklas loksnes
- 1 ola smērēšanai (var izmantot tikai dzeltenumus)
- 50 ml ūdens
- 100 grami granulēta cukura
- 2 olu baltumi
Kā pagatavot konusus salmiņiem:
- Lai izveidotu čiekurus salmiņiem, izrullējiet kārtainās mīklas loksnes 30 cm garos taisnstūros.
- No konditorejas papīra izgrieziet trīsstūrus un izrullējiet tos konusiņos - stiprinājumi nākotnes caurulēm.
- Katru mīklas sloksni aptiniet ap papīra konusu, sākot no šaurā gala. Kārtainās mīklas sloksnēm uz konusa jāpārklājas vienai ar otru. Novietojiet caurules sagataves uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju, lai tās neatšķetinātos.
- Caurules apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes.
Kā pagatavot olbaltumvielu olu krēmu braunijum:
- Sagatavojiet olbaltumvielu olu krēmu (itāļu bezē). Lai to izdarītu, uzkarsējiet ūdeni ar cukuru līdz 118 grādu temperatūrai. Gatavais sīrups tiks pārklāts ar viegliem burbuļiem.
- Ja jums nav termometra, ar karoti izņemiet sīrupu un iemetiet to aukstā ūdenī. Pieskarieties pilienam ar roku:
- mīksts - nepietiekami pagatavots, jāpagatavo vēl minūti;
- konsistence ir līdzīga plastilīnam - tieši tā, noņemiet no karstuma;
- grūti - pārcepts.
- Kamēr sīrups vārās, saputo baltumus ar citronskābi līdz stingrām putām. Turpinot putot olu baltumus, pārlej ar sīrupu. Sakuļ vēl pāris minūtes.
- Ievietojiet olu baltuma krēmu konditorejas maisiņā un piepildiet tūbiņas ar olu baltuma krēmu. Krējuma tūbiņu kūku apkaisa ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas kārtainās mīklas izstrādājumu receptei ar proteīna krēmu:
- Gatavā kārtainās mīklas mīkla - 1 kg
krēms:
- Cukurs - 400 g
- Ūdens - 200 g
- Vāveres-8gab
- Etiķis - 2 ēdamk. l.
Kā pagatavot kārtainās mīklas izstrādājumus ar proteīna krēmu, soli pa solim recepte:
- Lai sagatavotu salmiņus, jāizmanto īpaši konusi. Tos var izgatavot arī pats no folijas.
- Mīklu sagriež strēmelītēs. Un aptiniet caurules.
- Jums ir nepieciešams ietīt to pa diagonāli.
- Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes.
- Rudīgi skaisti vīrieši.
- Pa to laiku gatavosim krēmu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru.
- Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
- Ielejiet šķīvī aukstu ūdeni un pievienojiet nedaudz sīrupa. Ja izdodas savākt mīkstu bumbiņu, tad sīrups ir gatavs.
- Kamēr sīrups vārās, jāsaputo olu baltumi, līdz veidojas stingras putas.
- Noņemiet sīrupu no uguns. Kad vārīšanās beidzas, tievā strūkliņā lej to baltumos.
- Saputo krējumu vismaz 10 minūtes. Kuļošanas beigās pievienojiet etiķi. Etiķis piešķirs krēmam garšu, varētu teikt, piegaršu!
- Izmantojot konditorejas maisiņu, piepildiet tūbiņas ar krējumu.
Visas caurules ir gatavas! Labu apetīti un tēju!)
Lai pagatavotu ēdienu, mums būs nepieciešams:
- Gatava kārtainā mīkla - 2 loksnes
- Olu dzeltenums - 1 gab. (eļļošanai)
Krēmam:
- Baltums no 2 olām
- Ūdens - puse glāzes
- Cukurs - 1 glāze
- Vaniļas cukurs
- Citronu sula - 2 tējkarotes
- Sāls - šķipsniņa
Recepte kārtainās mīklas izstrādājumu pagatavošanai ar proteīna krēmu:
- Lai veidotu slāņainas caurules, mums būs nepieciešami konusi. Ja jums nav īpašu konusu, varat tos viegli pagatavot no parasta cepamā papīra. Konusiņiem jābūt blīviem, lai tie vēlāk nesaplacinātu zem mīklas svara.
- Gatavo kārtaino mīklu atkausē, nedaudz izrullē un sagriež strēmelītēs.
- Mēs sākam veidot caurules. Lai to izdarītu, sākot no pamatnes, mīklu izrullējam tā, lai katra nākamā rinda nedaudz pārklātu iepriekšējo. Tā kā vēlējos taisīt lielas kārtainās mīklas tūbiņas, tad 2 mīklas strēmeles veidoju kopā un aptinu tām apkārt. Mēs ievietojam gatavās caurules uz cepešpannas, lai nodrošinātu uzticamību. Labāk ir izkārtot caurules tā, lai vieta, kur veidojat mīklu, būtu vērsta uz cepešpannu.
- Atdaliet dzeltenumu no baltuma. Dzeltenumu liek bļodā, pielej nedaudz ūdens, samaisa. Rūpīgi ieziežam savas tūbiņas ar dzeltenumu un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem līdz zeltaini brūnai.
- Sagatavojiet olbaltumvielu olu krēmu. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumus no 2 olu baltumiem. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un saputo lielā ātrumā, līdz parādās stabilas virsotnes.
- Katliņā ielej pusglāzi ūdens, pievieno glāzi cukura un 2 tējkarotes citrona sulas. Liek uz uguns, uzvāra un vāra sīrupu, līdz izveidojas mīksta bumbiņa.
- Mīkstas bumbiņas pārbaudi veic šādi: ņem nelielu trauku ar aukstu ūdeni, kurā iepilinām nedaudz sīrupa. Sīrups veidos pilienu trauka apakšā. Šo pilienu vajadzētu viegli sasmalcināt ar pirkstiem. Tas nozīmē, ka sīrups ir gatavs un to var noņemt no plīts.
- Nepārtraucot putot baltumus, ielej tajos mūsu sīrupu. Sakuļ olu baltuma olu krēmu, līdz veidojas virsotnes un saglabā savu formu. Krēms ir gatavs.
- Izņemiet caurules no cepeškrāsns, ļaujiet tām nedaudz atdzist un pēc tam noņemiet konusus.
- Piepildi tūbiņas ar krējumu un baudi tēju! Ja vēlaties, tūbiņu augšpusē var uzkaisīt nelielu daudzumu pūdercukura. Labu apetīti!
Deserts, kas neliks pieņemties svarā – kārtainās mīklas izstrādājumi ar proteīna krēmu
Jums būs nepieciešama kārtainās mīklas izstrādājumu recepte ar proteīna krēmu
- gatava kārtaina mīkla (es ņēmu rauga mīklu) - 800 gr.,
- olu baltumi - 2 gab. (par šo daļu)
- cukurs - 150 gr.,
- ūdens - 40 ml,
- šķipsniņu sāls,
- citronskābe - 1/4 tējkarotes,
- pūdercukurs - apkaisīšanai.
Kā pagatavot kārtainās mīklas izstrādājumus ar krējumu:
- Vispirms sāksim ar salmiņu cepšanu. Bet pirms to cepšanas mums būs nepieciešamas īpašas metāla veidnes. Bet ne visiem tādi ir, tāpēc paši taisīsim. Protams, ne no metāla, bet no parastas folijas un pergamenta. Folijas trūkuma dēļ šoreiz izmantoju tikai pergamentu. Vienīgais trūkums: cepšanas procesā caurules tiek nospiestas uz pergamenta, tādējādi deformējoties. Un tie neiznāk tik apaļi.
- Konusus caurulēm veidojam šādi: ņemam pergamenta gabalu 30 x 30, sagriežam pa diagonāli un iegūtos trīsstūrīšus sarullējam “maisiņā” (kas atceras, agrāk šādos maisos tirgoja sēklas). Pergaments vienkārši nelīp, tas ir jāsaskava kopā. Ja kopā ar pergamentu izmantosiet foliju, tā jums nebūs vajadzīga. Bet ar šiem čiekuriem jūs varat cept vairākas reizes. Mani čiekuri ir tikai no pergamenta, kas pēc cepšanas bija jāizmet.
- Kārtainās mīklas izstrādājumi ir jāatkausē iepriekš, istabas temperatūrā, nevis citādi. Mana mīkla stāvēja nedaudz ilgāk, un tā sāka augt un plīst maisiņā. Bet nekas, es to iztinu, noņēmu plēvi, galdu viegli apkaisīju ar miltiem un izrullēju. Rezultāts ir liels taisnstūris. Slāni vajag izrullēt garumā, apmēram 40 cm, un kāds tā platums izrādīsies. Tagad sagrieziet mīklu 3 cm platās sloksnēs uz katras sloksnes un izrullējiet to caurulītē ar nelielu pārklāšanos.
- Pēc tam mīklas gabaliņus uzmanīgi pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un liek 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Cepiet caurules apmēram 25 minūtes. Katram cepeškrāsns ir atšķirīga, tāpēc pārbaudiet laiku un cepiet, līdz tā ir viegli brūna. Pēc cepšanas ļaujiet tūbiņām nedaudz atdzist, noņemiet pergamenta konusus un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Kamēr tūbiņas atdziest, pagatavosim krēmu. Labākais krēms šādam desertam var būt tikai olbaltumvielu krēms. Es iemīlējos šajā krēmā uzreiz. Ar to ir viegli strādāt: to izmanto kūku, konditorejas izstrādājumu, eklēru un citu saldo konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Olbaltumvielu krēmu gatavo dažādos veidos: to uzvāra ar karstu sīrupu, vāra ūdens vannā vai vienkārši saputo ar pūdercukuru. Es gatavošos mūsu salmiem olu olu proteīna krēms. Vissvarīgākais šī krēma pagatavošanā ir pareizi pagatavot sīrupu. Sāksim? Nelielā katliņā ielejiet cukuru un piepildiet to ar ūdeni.
- Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Sākumā sīrups intensīvi vārīsies (ar lieliem burbuļiem). Bet pēc dažām minūtēm (3-4) burbuļi kļūs mazāk ātri. Šajā posmā pievienojiet citronskābi un ātri samaisiet. No šī brīža jūsu sīrupam vajadzētu vārīties vēl 7 minūtes vai nedaudz mazāk. Neļaujiet sīrupam kļūt brūnam, pretējā gadījumā krēmam būs rūgta garša.
- Un tagad par olbaltumvielām. Tos vajadzētu lietot tikai atdzesētus un svaigus. Olu baltumus sākam kult 2 minūtēs, kad sīrupam pievieno citronu. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un kārtīgi saputo līdz baltumam. Tad tievā strūkliņā saputotajos baltumos ielej sagatavoto karsto sīrupu. Masa sāks sabiezēt acu priekšā. Pēc sīrupa pievienošanas puto krējumu vēl 15 minūtes, tas ir, līdz masa ir atdzisusi. Bet, lai procesu paātrinātu, ievietojiet krējuma bļodu bļodā ar aukstu ūdeni. Turpinām putot krējumu, līdz tas atdziest un pārvēršas blīvā, sniegbaltā un skaistā krēmā.
- Līdz tam laikam mūsu caurules bija atdzisušas.
- Tagad jautrākā daļa: piepildiet konditorejas maisiņu ar krēmu un sāciet pildīt caurules. Publicēšana kārtainās mīklas izstrādājumi ar proteīna krēmu uz skaista trauka un apkaisa ar pūdercukuru.
Priecīgu tējas dzeršanu visiem!
Pārbaudei mums būs nepieciešams:
- Milti - 1 kg.
- Margarīns - 250 gr.
- Ola - 1 gab.
- ūdens - 250 gr.
Sagatavošana:
- Šajā meistarklasē kā krēmu izmanto putu augu krējumu. Bet pildījumu šīm tūbiņām vari pagatavot no vārīta iebiezinātā piena un bieza ievārījuma vai pagatavot proteīna krēmu (proteīna krēma gatavošanas procesu skatīt raksta beigās).
- Ielejiet bļodā glāzi silta ūdens un pievienojiet olu. Kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet miltus, līdz mīcat mīkstu mīklu. (Apmēram 1 kg miltu).
- Mīklu izrullē apmēram 2-3 mm biezumā.
- Eļļojiet visu mīklas virsmu ar margarīnu. (Margarīns jāsadala trīs daļās).
- Salieciet mīklu vairākas reizes. Atkārtojiet 4-6 darbību vēl divas reizes. Beigās sanāk, ka trīs reizes izrullējām mīklu un uzklājām margarīnu.
- Atkal izrullējiet mīklu, lai sagatavotu pašas kārtainās mīklas caurules. Mīklas biezums ir atkarīgs no tā, kādas tūbiņas patīk - kraukšķīgākas no plānas mīklas vai blīvākas. Šajā meistarklasē mīklas biezums ir aptuveni 3 mm. Ja jums patīk biezākas caurules, tad droši izrullējiet mīklu 4-5 mm biezumā.
- Mīklu sagriež 3 cm platās un apmēram 45 cm garās sloksnēs.
- Metāla formu uzklājam uz mīklas, nedaudz atkāpjoties no malas. Un mēs sākam pārklāt mīklas sloksni uz konusa, uztinot (pārklājoties) novietojot to 0,5 cm uz iepriekšējā slāņa. Ja jums nav īpašu konusa formu, tas ir labi - paņemiet biezu kartonu, sarullējiet to maisiņā un nostipriniet ar skavotāju.
- Gala rezultātam vajadzētu būt šādai caurulei.
- Cepšanai gatavās tūbiņas liek uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem. Liek cepeškrāsnī 180-200 grādos.
- Cep līdz zeltaini brūnai (apmēram 20-30 minūtes). Mēs izlaižam tos no veidnēm un gaidām, kamēr pūšamās caurules atdziest.
- Piepildiet ar krējumu, izmantojot konditorejas šļirci vai plastmasas maisiņu ar nogrieztu galu (putukrējums) un izbaudiet tūbiņu lielisko garšu.
Labu apetīti!
Kā pagatavot proteīna krēmu kārtainās mīklas izstrādājumiem
Proteīna krēms ir viegls un nav taukains, pagatavojams pavisam vienkārši un lieliski sader ar kārtaino mīklu.
Sastāvdaļas:
- Balts no 4 olām;
- 2 glāzes cukura (450 g);
- 160 ml ūdens;
- Citronskābe - 1 tējkarote.
Sagatavošana:
- Vispirms pagatavojam sīrupu - uzvāra ūdeni, tad nelielā katliņā sajauc ar cukuru un citronskābi, uzliek uz mazas uguns un uzvāra (bet nevāra!). Kad cukurs ir izšķīdis un pannas apakšā sāk parādīties burbuļi, noņemiet sīrupu no uguns. Atdzesē līdz silts.
- Tikmēr atdzesētos baltumus sakuļ ar mikseri vai saputo pūkainās putās un pēc tam, turpinot putot, uzmanīgi tievā strūkliņā pievieno mūsu sīrupu. Saputo krējumu vēl aptuveni 10 minūtes – jāsanāk blīva masa ar perlamutra nokrāsu.
- Tas arī viss, proteīna krēms ir gatavs, piepildiet ar to mūsu pūtītes no šļirces vai maisiņa. Lasīt vairāk:
Pārbaudei:
Visām sastāvdaļām jābūt aukstām, un margarīnu var lietot pat saldētu.
- Milti - 600 g;
- Krēmveida margarīns - 400 g. ;
- Ola - 1 gab. ;
- Ūdens (ledus)
- Sāls - ½, tējk. ;
- Etiķis - 1 ēd.k. l.
Krēmam:
- Piens - 600 ml. ;
- Milti - 3 ēd.k. l. ;
- Cukurs - 250 gr. ;
- Olas - 2 gab. ;
- Sviests (mīkstināts) - 200 g. ;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
- Kokosriekstu skaidiņas – 1 iepakojums.
- Konusi salmiņiem.
Ja jums nav konusu, varat tos sagatavot, izrullējot no pergamenta vai folijas, pārlokot papīru uz pusēm un iesaiņojot aploksni, nostiprinot augšpusi. Šādi konusi nebūs sliktāki par metāla, tikai tie ir jānovieto uz cepešpannas, nevis jānovieto kā rūpnīcas.
Sagatavošana:
- Uz darba virsmas izsijā miltus, apkaisa rīvi ar miltiem, ierīvē margarīnu.
- Margarīnu sajauc ar miltiem un vidū izveido iedobumu.
- Mērtraukā salauž olu, pievieno sāli, etiķi un pievieno ledusūdeni līdz 250 ml atzīmei, sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Ielejiet olu maisījumu rīvētajā margarīnā un miltos un samaisiet.
- Mēs visu darām ātri un pārliecinoši, lai margarīns nesakarstu. Viegli mīciet mīklu, mūsu mērķis ir savākt to vienā veselumā,
- un nepanākt tās viendabīgumu, līdz ar to mūsu mīkla tiešām būs pārslaina! Iegūto mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
- Sadaliet mīklu četrās daļās, vienu izrullējiet, bet pārējo ievietojiet ledusskapī. Izrullējiet kārtu 3 mm biezumā, sagrieziet mīklu strēmelēs
- 3 cm platu, pēc iespējas garāku, trūkstošo mīklas daļu var viegli pievienot, nogriežot vajadzīgo gabalu. Katru mīklas sloksni izrullējiet uz konusa.
- sākot no mūsu tūbiņas šaurās puses, centies visu izdarīt pietiekami ātri, iesaiņo noteiktu skaitu čiekuru un uzreiz cep, neļauj mīklai uzkarst, citādi tā cepšanas procesā noslīdēs no čiekuriem cepeškrāsnī. Ja jūsu mīkla ir izkususi un sāka pielipt pie rokām, tad labāk ir cept šādas caurules, guļot uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, periodiski tās apgriežot. Liek čiekurus līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī,
- cep 20-25 minūtes. Mēs izņemam caurules un ļaujam tām nedaudz atdzist,
- nedaudz paceliet cauruli, nospiediet uz šaurās daļas, un metāla konuss ļoti viegli izslīdēs no caurules.
- Tādējādi mēs cepam visas caurules.
- Sagatavo krējumu, sajauc cukuru, miltus un vaniļas cukuru, pievieno olas un sakuļ ar mikseri. Pienu uzvāra, plānā strūkliņā ielej sakultās olas un cukuru.
- un nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu, lai olas nesaritinātos, karstumam jābūt minimālam. Tiklīdz krējums kļūst biezs un sāk vārīties, noņemiet no plīts un pievienojiet kokosriekstu skaidiņas,
- Samaisiet un ļaujiet pilnībā atdzist. Atdzesētajam olu krēmam pievieno mīkstinātu sviestu un saputo. Mēs piepildām savas caurules ar krējumu,
- Jūs varat apkaisīt sānus ar sasmalcinātiem riekstiem vai ziedot vienu cauruli. Virsū uzkaisa pūdercukuru.
- Liek ledusskapī, lai krēms sastingst. Gardīgākās kārtainās mīklas rullīši ar maigu olu krēmu ir gatavi! Labu apetīti!!!
Oriģinālās uzkodu tūbiņas ir lieliski piemērotas visai ģimenei. Neticami aromātiska, kārdinoši ēstgribu uzkoda, ko raksturo vienkārši nepasaulīga garša. Salmiņiem ir pārsteidzoša garša gan karstā, gan aukstā veidā. Krāšņi mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi ar pildījumu ir ātri un vienkārši pagatavojami - garšīgu konditorejas izstrādājumu cienītāju prieks būs garantēts.
Ātrās uzkodas siera rullīši
Šodien svētku mielastam gatavosim vienkāršu, bet ļoti garšīgu un iespaidīgu ēdienu: siera maizītes ar ķiplokiem un riekstiem. Siera ruļļi saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti maigi un pikanti, ar oriģinālu ķiploku-riekstu pildījumu. Tie palīdzēs izrotāt jebkuru svētku mielastu vai draudzīgu tikšanos. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un apēsts vēl ātrāk.
Sastāvdaļas:
- 8 šķēles kausēta siera;
- divas svaigas vistas olas;
- 2 mazas ķiploka daiviņas;
- 100 grami salami;
- viens neliels ķekars pētersīļu;
- 1,5 ēdamkarotes majonēzes;
- trešā daļa slīpētas glāzes valriekstu.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet nelielu pētersīļu ķekaru (vai jebkuru citu zaļumu) un smalki sagrieziet to.
- Salami sagriež mazos kubiņos. Principā jūs varat izmantot jebkuru citu kūpinātu desu. Lasīt vairāk:
- Svaigas vistas olas iepriekš jāizvāra, jāatdzesē un jānomizo.
- Cieti vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves.
- Bļodā ar olām pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi vai sarīvēti uz smalkas rīves.
- Sāliet olas, pievienojiet tām salami un garšojiet ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa.
- Pēc tam pildījumam pievieno sasmalcinātus pētersīļus un vēlreiz samaisa.
- Nomizotos valriekstus apcep sausā pannā vai cepeškrāsnī, pēc tam sasmalciniet tos jebkurā ērtā veidā: ar nazi, rullīti vai blenderī. Tikai nepārvērtiet tos putekļos.
- Katrai kausētā siera šķēlei liek vienu tējkaroti pildījuma (uz vienas malas) un sarullē to tūbiņā.
- Izmantojot otu, pārklājiet caurules ar plānu majonēzes kārtu.
- Visas caurules apviļā sasmalcinātos riekstos.
- Liek uz īsu brīdi ledusskapī un esi gatavs pasniegšanai.
- Tie izskatās skaisti uz trauka, kas dekorēts ar zaļām salātu lapām: ar zaļo pētersīļu zariņiem un tomātu šķēlītēm.
Vafeļu rullīši ar pildījumu
Šādus salmiņus var pasniegt ne tikai pie banketu galda. Tie ir lieliski piemēroti vieglai maltītei un palīdzēs jums, ja pie jūsu durvīm kāds negaidīts klauvē. Tie ir viegli un vienkārši pagatavojami, taču izskatās iespaidīgi un garšo ļoti labi. Pildījumu var mainīt un papildināt.
Sastāvdaļas:
- Vafeļu ruļļi - 10 gab
- Vistas gaļa vai vistas desa - 200 grami
- Cietais siers - 150 grami
- Majonēze - pēc garšas
- Vistas olas - 3 gab
- Pētersīļi - 1 ķekars
Gatavošanas metode:
- Pildījuma pagatavošanai sagriež kubiņos vārītu vistas gaļu vai mājās gatavotu vistas desu. Es paņēmu desu. Tam ir neliela ugunskura garša.
- Vārītās vistas olas nomizo un sagriež kubiņos. Visas pildījuma sastāvdaļas vēlams smalki sagriezt.
- Caurums caurulē nav pārāk liels. Lieli pildījuma gabali iznīcinās caurules formu.
- Sarīvē sieru. Es paņēmu Kaukāza sieru, piemēram, Brynza vai Adygei
- Ievietojiet sieru, gaļu un olas salātu bļodā. Sezona ar majonēzi. Pievienojiet nedaudz maltu melno piparu. Samaisiet.
- Gatavos vafeļu ruļļus piepilda ar iegūto pildījumu.
- Šīs ir caurules, kuras mēs iegūsim.
- Sasmalciniet zaļumus. Iemērciet salmu galu zaļajās drumstalās.
- Nonesiet salmiņus pie galda.
Kārtaino mīklu izmanto ne tikai dažādu saldo kārumu cepšanai, bet no tās var pagatavot arī oriģinālu burkāna formas uzkodu. Pagatavot ir pavisam vienkārši: vispirms jāizcep kārtainās mīklas pamatne tūbiņas formā, kuras vidū jāieliek sagatavotie salāti.
Kārtainās mīklas burkāni
Sastāvdaļas:
- 300-350 gr. kārtainās mīklas;
- 100 gr. kalmāri;
- 100 gr. krabju nūjiņas;
- 2-3 vistas olas;
- malta paprika;
- 30-40 ml tomātu pastas;
- jūras sāls;
- milti;
- majonēze;
- malti pipari;
- diļļu zaļumi.
Gatavošanas metode:
- Apkaisiet darba virsmu ar sauju miltu un izrullējiet kārtaino mīklu, pēc tam sagrieziet mīklas lapu mazās strēmelītēs, tām jābūt aptuveni 1,5 cm platām un 30 cm platām.
- Ja jums ir īpašas metāla konditorejas caurules, tas ir lieliski, bet, ja jums to nav, varat tās izgatavot pats. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams kartons vai parasts biroja papīrs, kas salocīts uz pusēm.
- Kad esat izveidojis savus čiekurus no kartona vai papīra, ietiniet tos cepšanas folijā un apsmērējiet ar sviestu.
- Uz šķīvja liek malto papriku un tajā vienā pusē izrullē mīklas strēmeles, lai tās būtu vienmērīgi pārklātas. Tālāk tiks aprakstīta mīklas krāsošana citā veidā.
- Pēc tam spirālveida veidā aptiniet kārtainās mīklas strēmeles. Neietiniet mīklu līdz pat konusa augšdaļai, atstājiet nelielu atstarpi, tas atvieglos mīklas izņemšanu pēc cepšanas. Ir vēl viens veids, kā krāsot mīklu - izmantojot tomātu pastu. Ja neritinājāt mīklu maltā paprikā, pēc aptīšanas ap konditorejas cauruli vienmērīgi izklājiet pastu uz mīklas.
- Sagatavojiet cepešpannu kārtainās mīklas gabalu cepšanai, eļļojot to ar augu eļļu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C. Uz cepešpannas liek kārtainās mīklas caurules un cep apmēram 12-15 minūtes, līdz mīkla ir brūna.
- Pēc tam izņemiet uzkodu sagataves no cepeškrāsns, ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties un pēc tam noņemiet no tiem mīklas caurules.
- Notīriet kalmāru caurules no plēves un noskalojiet. Pēc tam ielejiet pannā verdošu ūdeni un vispirms nolaidiet ūdenī vienu kalmāru liemeni.
Turiet kalmārus verdošā ūdenī 10 sekundes un izņemiet no verdošā ūdens. - Veiciet to pašu procedūru ar atlikušajiem kalmāru liemeņiem. Sakarā ar to, ka kalmāri tika pakļauti termiskai apstrādei minimālu laiku, tiem nebūs gumijas garšas.
- Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež.
- Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.
- Vārītus kalmāru liemeņus sagrieziet tāpat kā krabju nūjas.
- Sasmalcinātajām salātu sastāvdaļām pievieno majonēzi, pievieno garšvielām un sāli.
- Sagatavoto pildījumu liek plastmasas maisiņā, pēc tam stūrī izdari iegriezumu, lai vienkāršotu “burkānu” pildīšanas procedūru ar pildījumu.
- Piepildiet katru kārtainās mīklas tūbiņu ar pildījumu.
- Beigās katrā “burkānā” iesprauž vairākus zariņus no svaigu diļļu ķekara.
- Tagad novietojiet uzkodu uz šķīvja un pasniedziet uz galda.
- Šī uzkoda neapšaubāmi izcelsies uz svētku galda. Pagatavo arī to, tas ir vienkārši.
- Burkānu kārtainās mīklas uzkodai varat izmantot jebkurus citus salātus.
Caurules ar kušanas pildījumu
Pāris minūšu laikā pagatavosim uzkodu, kas patiks pilnīgi visiem. Gardas tūbiņas ar kraukšķīgu auzu pārslu garozu un smalku siera centru ir vienkārši īsts kulinārijas šedevrs. Bērni ir vienkārši traki par šo delikatesi, un pieaugušie nevar atturēties: viņu rokas stiepjas pēc vairāk. Tāpēc šī lieliskā uzkoda tiek vienkārši apēsta uzreiz.
Sastāvdaļas:
- viens maizes klaips;
- 150 grami kausēta siera;
- 2 svaigas vistas olas;
- puse tējkarotes sāls;
- viena glāze auzu pārslu;
- rafinēta saulespuķu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas metode:
- Vispirms pagatavo auzu pārslas: sasmalcina vidējās drumstalās un ievieto atsevišķā traukā. Tos izmantosim maizes cepšanai.
- Padoms. Auzu pārslas var samalt jebkurā sev pieejamā veidā: blenderī, kafijas dzirnaviņās vai vienkārši ielikt maisiņā un sarullēt ar rullīti. Ja pārslas ir slapjas, vispirms nosusiniet tās sausā pannā.
- Pagatavo mīklu: bļodā sakuļ divas vistas olas un pievieno pustējkaroti sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
- Tūbiņām ir piemērota maize, kas nedrūp. Ideāls variants ir sagriezta maize, vēlams grauzdiņš.
- Maizes gabaliņiem nogriež visas garozas un katru maizes gabalu izrullē ar rullīti.
- Maizes gabaliņus iesmērējam ar kausēto sieru (var izmantot sierus ar pildījumu: es izmantoju ar šķiņķi), sarullējam.
- Kad visi ruļļi ir gatavi, pannā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un novietojiet uz plīts. Sildiet eļļu uz vidējas uguns.
- Katru rullīti iemērc olu maisījumā un tad apviļā auzu pārslās.
- Liek pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Kraukšķīgie siera rullīši ir garšīgi gan silti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru mērci (pēc jūsu gaumes).
Puff rullīši ar salātiem
Šī interesantā izskata ēdiena pamatā ir klasiskie olu salāti, kas jau sen tiek pasniegti uz baltmaizes gabala. Taču par godu Lieldienām un neērtībām, ko ātro brokastu laikā ēd olu salātus uz maizes, kāds kulinārijas ģēnijs (es nebaidos no šī vārda) “iesaiņoja” salātus burkānos, kurus pats izcepa.
Sastāvdaļas:
- saldētas kārtainās mīklas – 1 iepakojums
- 1 olu piens - 1 tējk.
- olu salāti (vārītas olas, zaļumi, majonēze, šķiņķis pēc vēlēšanās)
- šķidrā pārtikas krāsviela - dzeltena un sarkana
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Viegli sakuļ olu ar pienu.
- Viegli izrullējiet atkausēto mīklu, cenšoties nesalauzt taisnstūra formu. Mīklu uzmanīgi sagriež 1,5-2 cm platās sloksnēs.
- Katru mīklas strēmeli apsmērē ar sakultu olu un ļauj kādu laiku nostāvēties.
- No sloksnēm veidojiet ruļļus, vispirms uzmanīgi aptinot tos ar pirkstiem un pēc tam ar abām rokām sarullējot plānākos un garākos "pavedienos".
- Pirms locīšanas katru strēmeli vēlreiz apsmērē ar olu.
- Ar pirkstiem nedaudz saplaciniet sloksnes galu un sāciet to tīt ap konisko uzgali, lai izspiestu krēmu.
- Jums jāpārliecinās, ka gals ir kārtīgs un neatdalās no pārējiem pagriezieniem. To nevar salabot gatavā veidā.
- Aptiniet visus burkānus.
- Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar pergamentu vai foliju.
- Sajauc dzeltenās un sarkanās krāsvielas proporcijā 15 pret 1.
- Krāsvielas ir dažādas, tāpēc arī proporcijas var atšķirties. Rezultātā jābūt bagātīgai oranžai krāsai.
- Krāsojiet burkānus ar otu un ievietojiet tos veidnē.
- Ja kādam ir alerģija pret krāsvielām, krāsošanai var izmantot olas dzeltenumu. Krāsa, protams, nebūs tik piesātināta, bet burkāns būs “atpazīstams”.
- Cep 6-8 minūtes, līdz gatavs.
- Ļaujiet atdzist vismaz 5 minūtes. Uzmanīgi paņemiet burkānu un ar rotējošu kustību noņemiet čiekurus.
- Pirms pasniegšanas piepildiet ar olu salātiem. Starp citu, jūs varat to aizstāt ar citu - savu iecienītāko.
- Iedur salātos zaļumu zariņus.
Aknu caurules ar pildījumu
Laputu tests:
- 500 g vistas aknas,
- 400 g liellopu aknas,
- 4 olas,
- 0,5 l piena,
- 6 ēd.k. karotes miltu,
- sāls pipari.
Pildījumam:
- 10 olas,
- 10 gab. burkāni,
- 4 sīpoli,
- 6 ēd.k. karotes majonēzes,
- 3 ēd.k. karotes skābā krējuma,
- ķiploki pēc garšas,
- augu eļļa cepšanai,
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Vistas aknas labi nomazgā, liellopa aknas nomazgā un sagriež mazos gabaliņos, visu sasmalcina blenderī.
- Sagatavotās aknas liek bļodā, pievieno sāli un piparus.
- Ja ņēmāt mazas olas, tad varat pievienot vēl vienu, tas ir, izmantot mīklai nevis 4, bet 5 gabalus.
- Olas nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu un nosūta uz aknām. Tur ielej daļu piena un visu samaisa.
- Bļodā ar aknu maisījumu ieber miltus un samīca mīklu. Lai to izdarītu, varat izmantot slotiņu vai iegremdējamo blenderi, kas ir ļoti ērti. Pēc tam, kad viss ir sajaukts līdz gludai, pievienojiet atlikušo pienu.
- Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas un cep plānās aknu pankūkas tāpat kā parastās pankūkas. No norādītā produktu daudzuma iegūst ap 30 gab.
- Pankūkām jābūt patiešām plānām, pretējā gadījumā tās nebūs iespējams sarullēt. Pēc pirmās cepšanas pagaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet mīklai sāli.
- Vienlaikus ar aknu pankūku gatavošanu var uzvārīt olas un nomizot pildījumam paredzētos dārzeņus.
- Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm.
- Paņemiet lielu dziļu pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet sīpolu. Nav nepieciešams cept, labāk atstāt mīkstu un maigu. Tiklīdz sīpols kļūst mīksts, pievienojiet sāli un piparus.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno sīpolam. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni gatavi
- Cieti vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves. Labi izdosies, ja tos pamīšus ar ķiplokiem, tad masa būs viendabīga. Varat arī izmantot presi, lai sasmalcinātu ķiploku, un pēc tam visu kārtīgi samaisiet.
- Iegūtajai masai pievieno majonēzi, 1 ēd.k. karote saldā krējuma, pievieno sāli, piparus pēc garšas un visu samaisa.
- Sautētajiem dārzeņiem pievieno 2 ēd.k. karotes krējuma, samaisa un nedaudz uzsilda.
- Skābā krējuma daudzumam jābūt tādam, lai pildījums nekļūtu šķidrs, tāpēc tas jānosaka pēc acs. Vairāk nekā 2 ēd.k. Nav nepieciešams pievienot karotes.
- Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz atdzisuši, mēs sākam montēt. Ja, cepot aknu pankūkas, viena maliņa izrādīsies nedaudz biezāka par otru, tad uz tās liksim galveno pildījumu.
- Vispirms uz pankūkas iesmērē olu maisījumu. Tās slānim nevajadzētu būt ļoti biezam, bet ne pilnīgi caurspīdīgam.
- Tad uz malas liek dārzeņu pildījumu - apmēram 1 ēd.k. karote.
- Aptiniet pankūku un pārgrieziet to uz pusēm.
- Jūs saņemat daudz uzkodu, apmēram 60 ruļļus. Ja gatavojat iepriekš, jums nav nepieciešams to uzreiz sagriezt.
- Veselas “desiņas” ir ērti ievietot plastmasas traukā un ievietot ledusskapī, un sagriezt tieši pirms pasniegšanas.
Lieliskas piepildītas caurules
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 0,4 kg
- liellopu aknas - 0,5 kg
- olas - 14 gab
- piens - 500 ml
- milti - 120 gr
- burkāni - 0,7 kg
- sīpols - 0,4 kg
- skābs krējums - 3 ēd.k
- majonēze - 120 gr
- ķiploku
- sāls pipari
Gatavošanas metode:
- Liellopu gaļu un vistas aknas samaļ blenderī. Pārnes to bļodā. Sāls un pipari pēc garšas.
- Citā bļodā sakuļ 4 olas. Liek aknas blendera traukā, pievieno pienu, vēl sāli un miltus. Sakuļ visu līdz gludai. Mīklai jābūt šķidrai.
- Cep pankūkas augu eļļā.
- Vāra atlikušās olas. Nomizo burkānus un sīpolus.
- Paņemiet dziļu pannu un ielejiet tajā eļļu. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un liek pannā. Viegli sautē līdz caurspīdīgai, tad sāli un piparus. Burkānus sarīvē un pievieno sīpolam. Pēc tam maisījumam pievieno skābo krējumu un vēlreiz samaisa.
- Pagatavosim smērējumu. Nomizotās vārītas olas sarīvē uz smalkās rīves. Ķiplokus nomizo un arī sarīvē. Olām pievieno majonēzi un skābo krējumu (1 ēd.k.). Visu samaisa.
- Paņemiet pankūku, apsmērējiet to ar olu mazgāšanu un ielieciet pildījumu. Pankūku sarullē rullī un sagriež 2 daļās. Pārliek pankūkas uz šķīvja.
Caurules pīrāgi ar kāpostiem
Šie pīrāgi garšo absolūti visiem. Tie ir lieliska uzkoda vakariņām vai uzkodām ceļā vai darbā. Šie pīrāgi uzreiz aizlido. Izgatavoti no smalkas kārtainās mīklas ar sulīgu pildījumu iekšpusē, tie noteikti jūs iepriecinās.
Sastāvdaļas:
- milti - 0,4 kg
- augu eļļa - 9 ēdamk
- ūdens - 150 ml
- sāls šķipsniņu
- olas dzeltenums - 1 gab.
- sezams
Gatavošanas metode:
- Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un samaisa. Miltos ielej augu eļļu un ar rokām berzē to miltos. Masa būs irdena un irdena. Pēc tam nedaudz pievienojiet ūdeni. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst mīksta un elastīga.
- Novietojiet mīklu uz galda un mīciet. Tam jābūt gludam un nelīp pie galda vai rokām. Ielieciet mīklu maisiņā un atstājiet 30 minūtes atpūsties.
- Mīklu izrullē rullītī un sadala 14 daļās. Katru mīklas gabalu sarullē bumbiņā un ļauj 10 minūtes “atpūsties” zem plēves.
- Sagatavo cepešpannu. Izklāj to ar cepampapīru un ieziež ar eļļu.
- Pīrāgu veidošana. Mīklas gabalu izrullē plānā kārtā. Uz vienas mīklas malas liek pildījumu. Aptinam kārtu no vienas malas un no pārējām divām, it kā nosedzot pildījumu. Pēc tam pīrāgu ietinam tūbiņā. Novietojiet to uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju. Tādējādi mēs vērpjam visus pīrāgus.
- Bļodā sakrata dzeltenumu un ar to apsmērē pīrāgus. Pīrāgus pārkaisa ar sezama sēklām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem un cep tos 20 minūtes. Atstāj atdzist un pasniedz.
Kraukšķīgi rullīši ar kūstošu pildījumu iekšā
Gardām tūbiņām ar kraukšķīgu garoziņu un smalku siera pildījumu vajadzētu patikt daudziem. Maize un siers iztēlē uzreiz uzbur sviestmaizi. Šeit es iesaku radošu pieeju! Jūsu ģimene jums pateiks paldies!
Sastāvdaļas:
- viens maizes klaips grauzdēšanai;
- 150 grami kausēta siera;
- divas svaigas vistas olas;
- puse tējkarotes sāls;
- viena glāze auzu pārslu.
Gatavošanas metode:
- Liek auzu pārslas blendera traukā un sasmalcina vidējās drumstalās.
- Bļodā sakuļ divas svaigas vistas olas, pievieno sāli un sajauc ar dakšiņu vai putotāju.
- Maizei (vislabāk izmantot grauzdiņus, bet var arī parasto maizi, ja vien mīkstums nedrūp), nogriež visas garozas. Katru gabalu izrullējiet ar rullīti.
- Maizi ieziež ar kausētu sieru un sarullē ruļļos.
- Cepšanas pannā ielej augu eļļu bez smaržas un uzkarsē.
- Katru tūbiņu iemērc olā, tad apviļā auzu pārslās un liek pannā.
- Apcep uz vidējas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Tos var pasniegt gan karstus, gan aukstus – viss ir vienlīdz garšīgi.
Super ātri kārtainās mīklas izstrādājumi
No viena kārtainās mīklas iepakojuma burtiski dažu minūšu laikā var pagatavot veselu uzkodu pīrāgu cepešpannu. Puff aploksnes ar neticami maigu un sulīgu pildījumu iepriecinās visu uzņēmumu. Tāpēc pagatavojiet vairāk: viņi, iespējams, prasīs vairāk.
Sastāvdaļas:
- 500 grami kārtainās mīklas bez rauga;
- 500 grami šķiņķa;
- 200 grami siera;
- viena svaiga vistas ola;
- 1-2 ēdamkarotes sezama vai linsēklu (pēc izvēles).
Gatavošanas metode:
- Ja mīklu iegādājāties veikalā, atkausējiet to, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
- Sagrieziet šķiņķi un cieto sieru ļoti plānās šķēlēs. Lasīt vairāk:
- Galdu pārkaisa ar miltiem, izklāj mīklu, nedaudz izrullē (nav ļoti plānas) un sadala daļās (man sanāca 12 daļas).
- Uz taisnstūriem liek šķiņķa šķēles un uz tiem siera gabaliņus. Paņemiet abu daudzumu pēc savas gaumes.
- Mīklu ar pildījumu izrullējiet tūbiņā, noteikti cieši saspiediet malas un malas, lai siers neizplūst.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, izklāj tūbiņas un apsmērē ar sakultu olu. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama vai linsēklām.
- Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 15-20 minūtēm.
- Mēs pasniedzam maigus, sulīgus un ēstgribu salmiņus uz galda kopā ar tasi aromātiskas kafijas: kas gan nav lieliska ideja sātīgām brokastīm?
