Kukurūzas salāti. Kukurūzas putras gatavošana pēc labākajām receptēm

Kukurūzas putraimu vārīšanai nepieciešamas zināmas prasmes, lai gatavais ēdiens būtu gluds un bez kunkuļiem. Kukurūzas putraimu recepte ar fotoattēlu parāda, kā pareizi pagatavot, piemēram, polentu un hominy. Lai gan kukurūzas putraimu pagatavošanas receptes neaprobežojas tikai ar šiem ēdieniem. Kukurūzas ēdieni ir ne tikai putras, bet arī kastroļi, biezi sautējumi un pat ceptas preces. Kukurūzas putraimu receptes atšķiras atkarībā no kukurūzas putraimu maluma. Cepšanai un polentai izvēlas smalki samaltus graudus daudzām putrām, kukurūzu samaļ rupjāk.

Apaļi, pūkaini kukurūzas miltu virtuļi ar vaniļas garšu noteikti iepriecinās jūsu ģimeni. Mīklu viņiem mīca ar kefīru. Donut recepte ir vienkārša, tāpēc pasteidzieties un sagatavojiet visas tālāk norādītās sastāvdaļas un sāciet gatavot.

nodaļa: Donuts

Mēģiniet cept veselīgu maizi no kukurūzas un kviešu miltu maisījuma uz rudzu skābuma, izmantojot šo recepti. Ja jums nav kukurūzas miltu, varat tos aizstāt ar kafijas dzirnaviņās sasmalcinātiem kukurūzas putraimiem. Un, ja jums ir maizes mašīna, tad process ir pabeigts

nodaļa: Maize

Želejas pīrāgs ir garšīgs un skaists deserts. Lielāko daļu pīrāga aizņem smalka saldā krējuma kārta, kas sagatavota zemā temperatūrā, ar šokolādes cepumiem zem tā, un to visu lieliski papildina ķiršu skābums un sulīgums. Sapratusi

nodaļa: Pīrāgi

Mēģiniet pagatavot šokolādes biskvīta kūku lēnajā plītī, izmantojot šo vienkāršo recepti. Cepšanas īpatnība ir tāda, ka mīklu sajauc ar verdošu ūdeni. Kūkas sanāk augstas, porainas, gaisīgas. Kārtiņai piemērots olu krēms ar sviestu.

nodaļa: Biskvīta kūkas

Lai pagatavotu kukurūzas maizi, nepieciešami ne tikai kukurūzas milti, bet arī kviešu milti. Tikai no miltu maisījuma maize būs vijīga un nedrūp, it kā mīcītu mīklu tikai no kukurūzas miltiem. Bet pat pievienojot kviešu miltus g

nodaļa: Maize

Šķiet, caurspīdīgi maisiņi, kas pildīti ar daudzkrāsainiem pildījumiem, pēkšņi kļuvuši ēdami un kārdinoši ar dzirkstošām kristāla malām. Caurspīdīgie ķīniešu pelmeņi tiek pagatavoti uz cietes bāzes, un pildīšanai ir piemērots jebkurš produkts.

nodaļa: Ķīniešu virtuve

Veselīgu maizi svara zaudēšanai var pagatavot ne tikai no parastajiem miltiem. Piedāvājam recepti mājās gatavotai maizītei no pārslu maisījuma - kukurūzas, kviešu, pievienojot pilngraudu miltus. Mīklas mīcīšanai izmanto nedaudz kefīra un olu, un savas mīļākās ar

nodaļa: Maize (maizes izstrādājumi)

Vistas spārniņi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās patiesi ēstgribu, ar kraukšķīgu garoziņu, pikantu un sulīgu gaļu. Lieliska rezultāta noslēpums ir gatavošanas secība. Vispirms spārniņus marinē, tad panē, tad

nodaļa: Vistas spārnu receptes

Šis bezcepšanas Jaungada deserts no kukurūzas pārslām un valriekstiem īpaši patiks vārīta iebiezinātā piena cienītājiem. Deserts ir mīksts, bet nedaudz kraukšķīgs. Šis gardums patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Turklāt, neskatoties uz visu neparastumu

nodaļa: Citi deserti

Magoņu kūkas ar riekstu krēmu recepte. Rezultāts pārsniedza visas cerības! Smaržīgā un gaisīgā riekstu olu krēma pamatne lieliski saderēja ar saldo magoņu kūku. Bez šaubām, visi cepšanas ar magoņu sēklām cienītāji novērtēs šo vienkāršo

nodaļa: Kūkas

Vai vēlaties pagatavot izsmalcinātu desertu ar unikālu garšu? Tad šī citronu bezē pīrāga recepte ir paredzēta tieši jums. Kraukšķīga smilšaina pamatne, smalks olu krēms ar izteiktu citrona garšu un aromātu. Nu saputotie baltumi būs izcili

nodaļa: Pīrāgi

Mēģiniet pagatavot smalkmaizītes no kukurūzas un rīsu miltu maisījuma ar cukurotiem augļiem. Cepumi nesatur lipekli, jo sastāvā nav kviešu miltu un garša, protams, atšķirsies no parastajiem kviešu mafiniem. Ree piešķir maigu garšu un graudainu tekstūru

nodaļa: Kūciņas

Kas var būt garšīgāks par aromātisku pīrāgu ar maigu augļu pildījumu pie rīta kafijas? Protams, persiku pīrāga recepte lieti noderēs, ja domājat, kā pārsteigt savu mīļoto agri no rīta. Mazliet par detaļām. Piens un

nodaļa: Tartes

Austrumu gadatirgos pērkot populāru saldumu lokum, daudzi nemaz neiedomājas, ka lokuma recepte ir vienkārša un saldumu viegli pagatavot mājās. Vajag tikai apvienot un vārīt kopā divus maisījumus – saldo sīrupu un

nodaļa: Turku virtuve

Tiek uzskatīts, ka fiadona pīrāgam ir Korsikas saknes. Šo pīrāgu sauc arī par "Korsikas siera kūku". Taču vietējās receptēs tiek izmantota nevis rikota, bet broko siers. Itāļiem ir līdzīgs ēdiens. Tieši itāļu recepte piro

nodaļa: Biezpiena pīrāgi

Šo ēdienu ir grūti nosaukt par dolmu, jo... tajā ir kukurūzas putraimi un rīsi. Tos nevar saukt par moldāvu kāpostu rullīšiem, jo ​​tajos ir tikai kukurūzas putraimi. Šie kāpostu tīteņi ir Aizkarpatu, kuros jaukta dažādu valstu virtuve. Aizkarpatija robežojas ar

nodaļa: Dolma (tolma)

Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni vai viesus ar neparastu ābolu pīrāgu? Pēc tam izmantojiet "Donavas viļņu" cepšanas recepti. Fotoattēlā redzams, cik neparasts pīrāgs izskatās sagriezts, atgādinot upes viļņus. Delikāta biskvīta mīkla, saldais olu krēms, šokolāde

nodaļa: Cepumi

Kafijas biezpienu var pagatavot, izmantojot stipru vārītu kafiju vai tikai šķīstošo kafiju. Jebkurā gadījumā pēc šīs receptes pagatavoto Kurdu pasniedz gan kā desertu, liekot bļodiņās, gan kā kārtiņu un pildījumu ceptiem izstrādājumiem. Neesiet slinki

nodaļa: kurds

Ziemeļbrieža gaļa ir reti sastopama veikalos un nav lēta. Bet, ja ir paveicies dabūt rokās kādu brieža gaļas gabalu, tad šī cepta brieža gaļas recepte ar sarkano jāņogu mērci ir obligāta. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un tas izrādās garšīgs.

nodaļa: Šniceles

Sarkano jāņogu mērci gaļai ir viegli un vienkārši pagatavot. Jums vienkārši nepieciešams katliņā secīgi apvienot receptē norādītās sastāvdaļas un sautēt, līdz mērce sāk sabiezēt. Ja jums nav kukurūzas cietes, tad droši izmantojiet kartupeļu cieti, bet

Kukurūzas putra savu vietu uzturā ir izpelnījusies zemā kaloriju satura un bezglutēna dabā. Pēdējā īpašība pat ļauj izmantot graudaugus kā pirmo papildbarību. Pareizi sagatavojot, kukurūzas ēdieni var būt visbarojošākie un garšīgākie.

Katrai valstij ir sava kukurūzas putras recepte: Rumānijā un Moldovā - leģendārā mamaliga, Spānijā un Itālijā - polenta, Gruzijā - Gomi. Arī tradicionālā krievu virtuve nav izņēmums. Lai arī kukurūzas putrai ar pienu nav skanīga nosaukuma, tās garša un uzturvērtība nekļūst sliktāka.

Lai nogaršotu veselīgu putru, nepieciešams:

• graudaugi - 200 g;
• ūdens - 400 g;
• piens - 400 g;
• sāls, cukurs, sviests - pēc garšas.

Lai iegūtu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu putru, jums jāveic vairākas darbības:

1. Uz plīts uzliek pannu ar ūdeni un uzvāra.
2. Ielejiet graudaugus pannā nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, un pēc tam apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
3. Pēc mitruma uzsūkšanas graudaugi mīkstina, un ir pienācis laiks pievienot pienu.
4. Piens ielej pakāpeniski, maisot, lai graudaugi nesāktu saspiesties.
5. Pēc vārīšanas putru vāra apmēram 10 minūtes, savukārt sāli un cukuru pievieno nākamajā maisīšanas reizē.
6. Pēc tam, kad graudaugi uzbriest, plīts tiek izslēgts un trauks tiek ievilkts apmēram ¼ stundu.
7. Putru pasniedz ar sviestu vai krējumu.

Uzmanību! Gatavojot kukurūzas putru uz plīts, tā pastāvīgi jāuzrauga, pretējā gadījumā tā pielīps pie dibena vai pat piedeg.

Ar pievienotu ķirbi

Kukurūzas putras priekšrocības ir nenoliedzamas, taču tās kombinācija ar ķirbi divkāršo pozitīvo ietekmi uz veselību ar ēdiena regulāru klātbūtni cilvēka uzturā. Lai pagatavotu ķirbju putru no kukurūzas, vienkārši pievienojiet nelielu papildinājumu pamatreceptei.

1. 300 g ķirbju nomizo un sēklas, sagriež kubiņos, pārber ar cukuru.
2. Pēc sulas parādīšanās ķirbi uzliek uz plīts un vāra līdz mīkstam.
3. Ķirbju kubiņus sajauc ar putru, kad tā ir stāva.

Recepte vārīšanai ar ūdeni

Ūdens putra ir visvieglāk un ātrāk pagatavojama piedeva, kas ir arī ļoti barojoša. Ja jums ir 200 g graudaugu, tad pietiek ar litru ūdens, sāls, cukura un eļļas sagatavošanu mērcei.

Notiek:

1. Ūdeni ielej katliņā ar biezu dibenu un uzvāra.
2. Labi mazgātu graudaugu pievieno verdošam ūdenim, samaisa un vāra apmēram pusstundu.
3. Kad laiks ir pagājis, putru sālī, sajauc un turpina vārīt līdz pilnīgai gatavībai apmēram pusstundu uz lēnas uguns.
4. Pēc noņemšanas no uguns putru aromatizē ar sviestu vai gī garšas labad.

Svarīgs! Ja vēlaties pievienot medu, to var izdarīt tikai pēc tam, kad graudaugi ir atdzisuši, lai tā nezaudētu savas derīgās īpašības.

Kā gatavot lēnajā plītī?

Kukurūzas putra lēnajā plītī ir lielisks ēdiens cilvēkiem, kuriem katra minūte ir zelta vērta: gatavojot, izmantojot šo ierīci, nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt pie plīts un uzraudzīt ēdienu. Nomazgātās labības, sāls un eļļa jāievieto bļodā un jāpiepilda ar ūdeni pamatreceptē norādītajās proporcijās. Gatavojiet režīmā “Graudaugu pārslas” vai “Piena putra” atkarībā no veida, līdz atskan skaņas signāls.

Padoms! Lai biezputru sabiezinātu, to var paturēt aptuveni pusstundu režīmā “Sildīšana”. Programmu ir ērti instalēt vakarā, un no rīta jūs gaidīs gatavas brokastis.

Kukurūzas putraimu biezputra ar žāvētiem augļiem

Oriģināla saldās putras recepte, kas, pareizi izpildīta, kļūst par iecienītām brokastīm visai ģimenei.

Lai pagatavotu, papildus 200 g graudaugu un ½ litram ūdens ir jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• rozīnes - 75 g;
• citi žāvēti augļi (pēc izvēles) – 150 g;
• cukurs - 50 g;
• sviests - 40 g;
• sāls - pēc garšas.

Gatavojot:

1. Ūdeni ar sāli un cukuru uzvāra, pēc tam tajā ielej graudaugus.
2. Pēc atkārtotas vārīšanas siltums tiek samazināts līdz minimumam, un graudaugi tiek pagatavoti apmēram ¼ stundu.
3. Putrai pievieno eļļu un sagatavotos žāvētos augļus, pēc tam trauku iepilda apmēram 30 minūtes.

Garšīgs un apmierinošs ēdiens ar gaļu

Neskatoties uz to, ka putra tiek uztverta kā garnīrs, kukurūzas putra ar gaļu un dārzeņiem var būt lielisks neatkarīgs ēdiens.

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 300 g;
• gaļa - 300 g;
• sīpols - 75 g;
• burkāni - 100 g;
• tomāti - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 50 ml;
• ūdens - ½ l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas procesā:

1. Gaļu sagriež gabaliņos, dārzeņus sasmalcina: sīpolus un tomātus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē.
2. Gaļas izstrādājumu liek uz sakarsētas eļļas un apcep no visām pusēm.
3. Pēc 7 minūtēm katliņā pievieno sīpolus un burkānus, bet pēc 5 minūtēm – tomātus.
4. Graudus ielej iepriekš sālītā un garšvielu dārzeņu maisījumā ar gaļu.
5. Viss saturs ir piepildīts ar ūdeni.
6. Pēc vārīšanās putru vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

Recepte ar sieru

No visiem graudaugiem tikai kukurūza visharmoniskāk sader ar jebkura veida sieru, arī ar fetas sieru.

Lai izpildītu vēl vienu neparastu recepti, jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 300 g;
• cietais siers - 100 g;
• sviests - 50 g;
• ūdens - 600 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Kad produkti ir sagatavoti, varat sākt gatavot:

1. Labi nomazgātu graudaugu pārslu ielej verdošā sālītā ūdenī un vāra pusstundu uz lēnas uguns.
2. Šajā laikā sieru sarīvē.
3. Kad putra gandrīz gatava, pannā pievieno sieru un sviestu, pēc kura visu saturu samaisa.

Padoms! Lai garšai pievienotu pikantas notis, pēdējā posmā trauku vajadzētu apkaisīt ar zaļumiem.

Kukurūzas putraimu putra bērniem

Glutēna trūkums padara putru vismazāk alerģisku.

Šis fakts padara to populāru jauno māmiņu vidū, kuras vēlas dažādot sava ilgi gaidītā bērna ēdienkarti.

Lai pagatavotu vienu 200 g porciju, jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi – 30-35 g;
• piens - 100 ml;
• ūdens - 150 ml;
• sviests - 5 g;
• sāls, cukurs vai saldais sīrups - pēc garšas.

Gatavojot produktus, graudaugi tiek samalti kafijas dzirnaviņās līdz mannas konsistencei, kas var ievērojami samazināt gatavošanas laiku, pēc kura:

1. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, saldiniet ūdeni un uzvāra.
2. Sasmalcinātus graudus, nepārtraukti maisot, ielej verdošā šķidrumā un vāra līdz 10 minūtēm uz lēnas uguns zem slēgta vāka.
3. Pienu silda atsevišķā traukā, ko pēc tam izmanto putras atšķaidīšanai.
4. Piena putru vāra vēl 10 minūtes, pēc tam to noņem no uguns un atstāj uz tikpat ilgu laiku.
5. Ja graudaugu struktūras dēļ veidojas liels skaits kunkuļu, putru izberž caur sietu vai sadala blenderī.
6. Gatavo ēdienu aromatizē ar sviestu un sīrupu.

Svarīgs! Bērnam, kas jaunāks par vienu gadu, govs pienu aizstāj ar mātes pienu, ja bērns baro bērnu ar krūti, vai ar mākslīgo pienu.

Tādējādi graudaugu gatavošana no barojošiem graudaugiem ir pavisam vienkārša, galvenais ir zināt: cik ilgi pagatavot kukurūzas putru līdz vajadzīgajam stāvoklim. Un vairākas vienkāršas, bet oriģinālas receptes ļaus gūt lielu baudu no parasta ēdiena apvienojumā ar priekšrocībām.

Kukurūzas putraimi ir enerģijas produkts, ko pārdod visos Krievijas pārtikas preču veikalos. Diemžēl tas nav īpaši populārs. Šī attieksme ir pilnīgi nepelnīta labvēlīgo īpašību masas dēļ, kukurūzas putraimi ir pelnījuši lielāku uzmanību.

Kukurūzas putraimi ir izgatavoti no žāvētiem kukurūzas graudiem.

Šī labība, kas tiek uzskatīta par vecāko graudaugu augu pasaulē, uz Eiropas kontinentu tika atvesta no Amerikas 15. gadsimtā.

Spānijā, kur tā ieradās pirms citām Eiropas valstīm, to sauca par kukurūzu. Kukurūza Krievijā nonāca caur Turciju un Moldovu aptuveni 18. gadsimtā.

Kā tiek ražoti kukurūzas putraimi?

Kukurūza tiek izplatīta visos kontinentos. Krievijā no tā gatavo graudaugus, kas tiek dalīti ar skaitļiem: 1, 2, 3, 4, 5. Pirmie trīs skaitļi ir rupja malšana, 4 un 5 ir smalka malšana. Atkarībā no izmēra un krāsas ir zināmas metodes tā apstrādei pēc čaumalu tīrīšanas un mikrobu atdalīšanas. Derīguma termiņš no graudaugu ražošanas brīža ir no 6 līdz 10 mēnešiem atkarībā no reģiona.

Ķīmiskais sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība

Sauso kukurūzas putraimu kaloriju saturs ir 330–340 kcal uz 100 g.

Graudaugi satur šādas vielas:

• ogļhidrāti – 55%;
• olbaltumvielas – 10%;
• tauki - 2%;
• diētiskās šķiedras – 24%.

Kukurūzas putraimi ir neparasti bagāti ar veselīgiem elementiem.

Tas satur vitamīnus un minerālsāļus:

• kobalts;
• kalcijs;
• dziedzeris;
• mangāns;
• varš;
• magnijs;
• molibdēns;
• hroms;
• cinks;
• B vitamīni;
• retinols;
• vitamīni E, PP, H, K.

Kukurūzas olbaltumvielas ir unikālas, tās satur vairākas neaizstājamās aminoskābes, bet nesatur lizīnu un triptofānu.

Kukurūzas putraimu ieguvumi un kaitējums cilvēkiem

Kukurūzā ir daudz mazāk olbaltumvielu, kas izraisa alerģiju, nekā kviešos un rudzos. Kukurūza satur daudz mikroelementu. Tas nodrošina reta silīcija avotu, kas ir būtisks veselīgas zobu emaljas uzturēšanai.

Kukurūza satur A un E vitamīnus, kas ir antioksidanti un ir noderīgi redzei un ādas veselībai. Kā arī B grupas vitamīni, kas palīdz normālai nervu sistēmas darbībai. Kukurūzas putra labi attīra organismu, izvadot no tā kaitīgās vielas – toksīnus un radionuklīdus. Tas palīdz novērst vēzi.

Amerikā eksperimentāli pārbaudītas kukurūzas putraimu priekšrocības. Gados vecākiem cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem, regulāri tika dota ēst kukurūzas putru. Tas samazināja viņu risku saslimt ar Alcheimera slimību.

Kukurūza satur vielas, kas stiprina nervu šķiedru apvalku, kas palīdz uzturēt labu atmiņu, uzmanību un mācīšanās spējas.

Kukurūzas putra, regulāri lietojot, var samazināt sliktā holesterīna līmeni un normalizēt asinsspiedienu, tāpēc tā ir svarīga sirds un asinsvadu slimībām.

Kukurūzas putraimi trauciņos lieliski attīra zarnas. Tā lietošana labvēlīgi ietekmē gremošanu un bloķē tauku uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem. Tas palīdz tiem, kas vēlas efektīvi zaudēt svaru, zaudēt svaru.

Noderīgas īpašības bērnu ķermenim

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara kukurūzas putraimus par vērtīgu produktu bērnu pārtikā. Turklāt graudaugi satur daudz dabisko šķiedrvielu, kas maigi attīra zarnas.

Kukurūzas putras ēšana stiprinās mazuļa imunitāti, padarīs viņu mierīgu un gudru.

Putras var dot no 9 mēnešu vecuma.

Tā kā kukurūzā ir dzelzs, putra no šīs labības būs labs līdzeklis anēmijas profilaksei. Tā sastāvā esošais silīcijs ir labvēlīgs bērna augošajiem kauliem un zobiem.

Tā kā tajā nav lipekļa, kukurūzas putraimi ir vērtīgs diētisks produkts bērnu pārtikā. Ieteicams to pagatavot bērniem, kuriem ir alerģija pret šo proteīnu. Glutēns ir atrodams daudzos graudaugos, īpaši kviešos.

Receptes gatavošanai ar kukurūzas putraimiem

No kukurūzas var pagatavot daudz interesantu ēdienu. Daži no tiem ir nacionāli un ir raksturīgi noteiktu tautu virtuvei.

Piena putra no kukurūzas putraimiem

Ēdienu gatavošanai vēlams izmantot pannu ar nepiedegošu pārklājumu, kukurūzas putraimi ātri sabiezē un viegli pielīp pie pannas sieniņām.

Produkti:

• kukurūzas putraimi 1 ēd.k.;
• 4-5 ēd.k. piens;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Kukurūzas putraimus tievā strūkliņā pievieno pusei vārītā piena tilpuma.
2. Nepārtraukti maisa.
3. Samaziniet siltumu.
4. Pievieno sāli un cukuru.
5. Ielejiet atlikušo pienu, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Pārklājiet pannu ar vāku.
7. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot 30 vai 40 minūtes.

Gatavo putru garšo ar sviestu pēc garšas un atstāj vēl uz ceturtdaļu stundas.

Kā pagatavot pankūkas

Mīklu kukurūzas putraimu pankūkām gatavo no atdzesētas putras.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kukurūzas putraimi 0,5 ēd.k.;
• 2 ēd.k. piens vai ūdens;
• kviešu milti 60 g;
• granulēts cukurs 25 g;
• olu.

Sagatavošana:

1. Pagatavojiet graudaugus līdz mīkstam, pievienojot ūdenim vai pienam nedaudz sāls.
2. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Pievieno cukuru un olu.
4. Ar rokām veido kūkas.
5. Iemērciet tos miltos.
6. Apcep no abām pusēm augu eļļā.

Ja vēlaties, kukurūzas fritēriem varat pievienot gaišas rozīnes.

Kukurūzas pīrāgs

Lai pagatavotu kukurūzas putraimu pīrāgu, sasmalciniet putraimus, izmantojot kafijas dzirnaviņas.

Produkti:

• ola;
• kukurūzas un kviešu milti katrs 75 g;
• 60 g granulēta cukura;
• sviests 90 g.

Sagatavošana:

1. Sviestu samaļ ar cukuru un olu.
2. Pievienojiet kukurūzas un kviešu miltus, varat pievienot nedaudz vanilīna.
3. Sajauciet mīklu, novietojiet to uz loksnes un izlīdziniet slānī.
4. Cep 180 grādos 10 vai 15 minūtes.

Gatavo kūku ieziež ar jebkuru sviesta krēmu, pārkaisa ar šokolādi un grauzdētiem riekstiem.

Veselīgi cepumi

Kukurūzas miltu cepumus gatavo tāpat kā pankūkas. Vispirms uzvāra kukurūzas putru, atdzesē, mīca mīklu un cep cepumus.

Produkti:

• gatava kukurūzas putra 1,5 ēd.k.;
• ola 1 gab.;
• 4 ēd.k. l. Sahāra;
• vanilīns.

Sagatavošana:

1. Atdzesētajai kukurūzas putrai pievieno cukuru, olu un vanilīnu.
2. Sakuļ ar blenderi.
3. Ar karoti liek mazos cepumus uz ietaukotas cepešpannas.
4. Cep 160 grādos 10 minūtes.

Gatavos cepumus ļauj atdzist un izņemt no cepešpannas.

Mamaliga no maziem kukurūzas putraimiem

Mamalyga ir populāra Moldovā un Rumānijā. Klasiskajā versijā to gatavo “kukurūzas maizītes” formā - blīvu putru, ko var sagriezt ar nazi.

Produkti:

• 200 g smalki samaltu kukurūzas putraimu;
• ūdens vai buljons 600 ml;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 čili pipari.

Sagatavošana:

1. Piepildiet ar karstu ūdeni vai buljonu un vāriet graudaugus uz lēnas uguns 30–40 minūtes.
2. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiploka daiviņu un piparus.
3. Novietojiet hominiju uz dēļa un atdzesējiet.

Sagrieziet hominy porcijās ar koka nazi vai diegu.

Kā pagatavot putru bērniem

Kukurūzas putru bērniem var pagatavot, pievienojot dārzeņus vai augļus. Mēģiniet pagatavot veselīgu putru ar burkāniem.

Produkti:

• burkāni 80 g;
• graudaugi, samalti kafijas dzirnaviņās, 50 g;
• tīrs ūdens 150-200 ml;
• sviests 10 g.

Sagatavošana:

1. Nomizotus un gabaliņos sagrieztus burkānus liek verdošā ūdenī un vāra, līdz sakņu dārzenis kļūst mīksts.
2. Burkāniem pievieno kukurūzas putraimus, vāra, maisot, līdz tie mīksti.
3. Sagatavotajā putrā ielieciet sviestu, samaisiet, samaisiet un atdzesējiet.

Šo putru var dot mazulim no 9 mēnešiem.

Hektora Himenesa-Bravo polentas recepte

Šis ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas gatavots no kukurūzas putraimiem. Itālijā to gatavo uz atklātas uguns, tas ir trūcīgo ģimeņu galvenais ēdiens, bet krievu restorānos tas ir diezgan dārgs. Ja zināt recepti, polentu var pagatavot pats.

Produkti:

• ūdens un buljons pa 0,5 l;
• olīveļļas 2 ēd.k. l.;
• kukurūzas putraimi 1,5 ēd.k.;
• ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.;
• kubiņos sagriezti tomāti 2 ēd.k.;
• pētersīļi 2 tējk;
• sviests 3,5 ēd.k. l.;
• krējums 1/3 tase;
• jauni kukurūzas graudi 1 ēd.k.;
• Parmezāna siers 2 ēd.k. l.;
• garšvielas un sāli.

Sagatavošana:

1. Graudaugu ielej verdošā ūdenī ar buljonu.
2. Vāra apmēram 30 minūtes katliņā ar aizvērtu vāku uz lēnas uguns.
3. Lai pagatavotu mērci, tomātus apcep olīveļļā.
4. Pievienojiet tomātiem 2 ēd.k. l. sviests, paprika, oregano un ķiploki.
5. Kad tomāti kļuvuši mīksti, tos ar karoti viegli sadrupina, pievieno etiķi un sakapātus pētersīļus.
6. Jaunos kukurūzas graudus, kas sagriezti no 4 galvām, nedaudz sālīti un apcepti pannā.
7. Vārītus kukurūzas putraimus sajauc ar kukurūzas graudiem, krējumu, 1,5 ēd.k. l. sviests, parmezāna siers un baziliks.

Pasniedziet polentu, kas papildināta ar grauzdētu tomātu mērci, aukstu vai siltu.

Kam ir kontrindicēts kukurūzas putraimi?

Dažām veselības problēmām ārsti neiesaka ēst kukurūzas putru. Nav vēlams to ēst, ja Jums ir distrofija. Kukurūzas putraimi, kuru ieguvumus un kaitējumu jau sen ir pētījuši uztura speciālisti, veicina tauku dedzināšanu un neļaus pieņemties svarā.

Ja ir caureja un citas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kukurūzas putras labāk neēst, tām ir viegla caureju veicinoša iedarbība un tās satur daudz šķiedrvielu. Ar tromboflebītu un asinsreces traucējumiem ir arī kontrindikācijas graudaugu ēšanai.

Lielākajai daļai cilvēku kukurūzas putraimi nāks tikai par labu: tie palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, novērsīs daudzas slimības un stiprinās imūnsistēmu.

Graudaugi ir svarīga pilnvērtīga un sabalansēta uztura sastāvdaļa. Jau no mazotnes bērnu uzturā parādās dažādi graudaugi, kas augošajiem bērniem nodrošina daudz enerģijas un noderīgus elementus. Un pieaugušajiem nevajadzētu aizmirst par graudaugiem, jo ​​tie ir salikto ogļhidrātu avots, tāpēc tie ļauj uz ilgu laiku aizmirst par bada sajūtu un neuzņemties papildu mārciņas. Viena no ļoti veselīgajām graudaugiem ir kukurūza. Bet ne visi zina, kā izmantot kukurūzas putraimus un ko no tā var pagatavot. Tātad šeit ir pārbaudītas receptes.

Kukurūzas kastrolis ar biezpienu

Lai pagatavotu šo ēdienu, vajadzēs pusotru glāzes kukurūzas putraimu, divarpus glāzes ūdens, trīssimt gramu biezpiena, pusglāzi saldā krējuma, trīs ēdamkarotes augu eļļas, pāris dzeltenumu, ķekars diļļu vai pētersīļu un pāris tējkarotes sāls.

Vispirms noskalojiet graudaugus un noteciniet no tā šķidrumu. Piepildiet kastroli ar ūdeni, uzvāriet un pievienojiet sāli. Sagatavotos graudaugus ielej verdošā ūdenī, ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Kad ūdens atkal uzvārās, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pēc piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm panna jānoņem no uguns un putra jāsagatavo cepeškrāsnī vai ūdens vannā.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sajauc vienu dzeltenumu ar nelielu šķipsniņu sāls un skābo krējumu. Otro vajadzētu apvienot ar biezpienu un to pašu mazo sāls šķipsniņu.

Iestatiet cepeškrāsni uz priekšu.

Piemērotu cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Tajā liek pusi no kukurūzas putras un ar karoti izlīdzina. Virsū liek biezpiena kārtu, izlīdzina un pārklāj ar pārējo putru. Arī virsmu izlīdzina ar karoti.

Piepildiet veidnes saturu ar sagatavoto skābo krējumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem, divdesmit minūtes.

Zaļumus sagriež mazākos gabaliņos un apkaisa ar to gatavo kastroli.

Jūs varat pagatavot zupu no kukurūzas putraimiem.

Kukurūzas putraimu zupa ar sēnēm

Pagatavot tik garšīgu un interesantu zupu nemaz nav grūti. Vispirms no kukurūzas putraimiem novāra putru (uz vienu kilogramu putraimu izmanto četrus litrus ūdens).

Sagatavo sēņu buljonu, izkāš un uzvāra. Ritēs sagrieztus kartupeļus un strēmelītēs sagrieztas sagatavotās sēnes liek katliņā. Pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet pannā sagatavoto kukurūzas putru.

Cepiet cepumu: uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, apcepiet tajā smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. Gatavo cepeti ievietojiet zupā, sāliet un garšojiet, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm. Pēc astoņām līdz desmit minūtēm gatavo zupu apkaisa ar pētersīļiem un izslēdz uguni. Atstājiet zupu ar vāku apmēram piecas minūtes, pēc tam pasniedziet ar skābo krējumu.

Var pagatavot putru.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Lai pagatavotu tik garšīgu, barojošu un ļoti veselīgu ēdienu, Populārās veselības lasītājiem jāsagatavo glāze kukurūzas putraimu, divsimt grami ķirbju un trīs ēdamkarotes cukura. Ir vērts izmantot arī puslitru piena, nedaudz sāls un simts mililitrus ūdens.

Vispirms nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un izņemiet sēklas. Sagrieziet dārzeņu mazos gabaliņos. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno tam sagatavoto ķirbi. Vāra piecas minūtes.

Šajā laikā noskalojiet kukurūzas putraimus un noteciniet ūdeni. Katliņā ar ķirbi pievieno pienu, pievieno graudaugus, kā arī cukuru un sāli. Uzkarsē topošo putru līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Gatavošanas laikā putru ik pa laikam apmaisa, jo tā var viegli piedegt. Pēc tam kārtīgi aptiniet kastroli ar putru un atstājiet divdesmit minūtes.

Banosh

Lai pagatavotu tik interesantu nacionālo hutsulu ēdienu, jums vajadzētu uzkrāt simts gramus kukurūzas putraimu, puslitru saldā krējuma, divsimt gramus fetas siera, divsimt gramus cūkgaļas mīkstuma, tējkaroti cukura un pusi tējkarotes. sāls.

Ņem katliņu ar biezām sienām, ielej tajā skābo krējumu un uzvāra. Pievieno sāli un cukuru. Pēc tam traukā, pakāpeniski maisot, pievieno kukurūzas putraimus. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, līdz tas ir mīksts, nepārtraukti maisot. Gatavais banosh sāks atpalikt no pannas sienu virsmas un dibena, un uz tā parādīsies eļļas pilieni.

Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas līdz zeltainam. Pievienojiet sāli pēc garšas. Sasmalciniet sieru patvaļīgos gabaliņos.

Banosh jāpasniedz karsts. To sagriež gabaliņos, pārkaisa ar cūkgaļu un siera gabaliņiem.

Šodien mēs pabeigsim receptes ar kukurūzas putraimiem ar desertu.

Kukurūzas deserts

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums vajadzētu pagatavot trīs simti piecdesmit gramus kukurūzas putraimu, četras ēdamkarotes kukurūzas miltu, trīssimt mililitru ūdens, divsimt mililitru piena, pāris banānu, vienu tējkaroti cukura un pāris ēdamkarotes. no krējuma.

Apvienojiet ūdeni ar pienu. Šajā maisījumā vāra kukurūzas putraimus, pievienojot miltus. Iegūto maisījumu atdzesē un novieto uz pārtikas plēves, vispirms eļļojot ar augu eļļu. Izlīdziniet putras virsmu.

Apvienojiet banānus ar cukuru un krējumu, samaisiet līdz gludai. Šo maisījumu liek virsū putrai un sarullē. Novietojiet to uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Pagatavojiet simts sešdesmit līdz simt astoņdesmit grādiem divdesmit minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pūdercukuru un augļu šķēlītēm.

Šeit ir daži ēdieni, kas satur kukurūzas putraimus. Receptes tā lietošanai noteikti sniegsim turpmākajās publikācijās.

Vai esat kādreiz domājuši, kā pagatavot kukurūzas putraimus? Ja tev nav bērnu, tad droši vien nē. Un droši vien saviem bērniem vārījāt putru ar pienu un neko citu. Apskatīsim, ko vēl var pagatavot un kā vispār noder kukurūzas putraimi. ir parādīti zemāk.

Sāksim ar to, ka pareizais kukurūzas putraimu nosaukums ir kukurūza. Tās senču mājvieta ir Dienvidamerika, un pati šī kultūra ir ļoti sena. Kukurūzai ir daudz noderīgu īpašību, un, pats galvenais, tai ir unikāla īpašība pēc termiskās apstrādes nezaudēt derīgās vielas.

Putras receptes

Ticiet man, arī putras no šīs graudaugu var pagatavot ļoti dažādi. Sāksim ar visizplatītāko recepti.

Kukurūzas putra: klasiska recepte

4 lielas karotes rozīņu nepieciešams izmērcēt siltā ūdenī uz 10 minūtēm Noskalo glāzi kukurūzas putraimu, aplej ar 2,5 glāzes karsta ūdens, pievieno sāli pēc garšas, nedaudz sviesta un rozīnes. Tad jums jāpārklāj panna un jāievieto cepeškrāsnī. Gatavajai putrai jākļūst mīkstai. Jums tas jāsamaisa un jāpievieno nedaudz vairāk eļļas. Pasniedzot pievieno cukuru pēc garšas.

Putra ar fetas sieru vai fetas sieru

Ļoti garšīgi ir ēst kukurūzas putru ar sāļo sāli Lai to izdarītu, uzvāra glāzi graudaugu (to var darīt cepeškrāsnī, kā iepriekšējā receptē, vai arī katliņā, galvenais. lieta ir tāda, ka tā kļūst mīksta). Putrai jāpievieno cukurs, lai tā būtu pietiekami salda. Tad vajag sasmalcināt 100 g fetas vai siera un pārkaisīt ar to jau šķīvī esošo putru. Saldā un sāļā kombinācija ir ļoti pikanta.

Kukurūzas putraimi: kastroļu receptes

No šīs labības gatavotā putra ir ļoti garšīga, ja no tās gatavojat kastroli.

Kastrolis ar kukurūzu un biezpienu

600 g biezpiena jāizberž caur sietu, līdz tas kļūst ļoti smalks. Pievieno 4 olu dzeltenumus, 100 ml piena, 20 g sviesta, 60 g cukura, nedaudz vaniļas, 50 g miltu, 30 g rozīņu (vai valriekstus - kā labāk garšo), visu kārtīgi samaisa un tad uzmanīgi pievieno 4 olbaltumvielās saputotus. putas. Šo aromātisko masu vajadzētu likt katliņā, iepriekš pārkaisot ar krekeriem, un cept. Pasniedzot pievieno saldo krējumu.

Kastrolis ar kukurūzu, malto gaļu un dārzeņiem

100 g kukurūzas putraimu ielej 400 ml verdoša gaļas buljona un vāra 15 minūtes ūdenī, izspiež un samīca ar roku. Sajauc to ar 1 olu un puskilogramu maltas cūkgaļas un liellopa gaļas. Garšojiet ar pipariem, sāli un muskatriekstu.

Putru liek veidnē, virsū liek malto gaļu un cep apmēram pusstundu. Pa to laiku sagriež mazos gabaliņos 100 g burkānu un uzvāra kopā ar 200 g zaļo zirnīšu 100 ml. buljonu. Maltajai gaļai virsū liek burkānus un zirņus, virsū uzkaisa rīvētu Gouda sieru (200 g) un cep vēl 10 minūtes.

Kukurūzas putraimi: cepšanas receptes

Mchadi (plātsmaize)

Divas glāzes kukurūzas putraimu nepieciešams nomazgāt, sālīt un pakāpeniski, pamazām pievienot karstu ūdeni un samīcīt. Vispirms sajauciet ar karoti un, kad tā kļūst plastmasa, sāciet mīcīt ar rokām, tāpat kā parasto mīklu. Ideālajai mchadi mīklai jābūt lipīgai. Pēc tam atkal ar rokām ir jāatdala mazi gabaliņi un jāveido plakanas kūkas (to biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram). Pannā jāuzsilda saulespuķu eļļa un apcep plātsmaizes no abām pusēm (tām jābūt pārklātām ar zeltaini brūnu garoziņu). Lai kūkas nekļūtu taukainas, novietojiet tās uz salvetēm, lai uzsūktu eļļu. Pēdējais solis ir sagriezt gatavo, vēl karstu plātsmaizi gareniski un likt iekšā plānus siera gabaliņus, piemēram, suluguni. No karstajām plātsmaizēm tas nedaudz izkusīs, un sanāks ļoti gards ēdiens!

Jogurta pīrāgs

200 g jāsajauc ar šķipsniņu sodas. Vēl 200 g - ar karoti cukura, divām glāzēm jogurta, 3 olām, karoti sviesta un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa un apvieno abus maisījumus. Uzlieciet šo mīklu uz cepešpannas un cepiet apmēram 40 minūtes. Jūs saņemsiet gardu zema tauku satura pīrāgu. To var pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Ceru, ka tagad jums nebūs jautājumu par to, ko gatavot ar kukurūzas putraimiem!