Vakar bija negaidīta brīvdiena. Jo negaidīti es nevarēju iepriekš plānot dienu. Bet es domāju, ka esmu daudz paveicis.
Pelmeņi ar ķiršiem man seko jau labu laiku. Es tos neesmu ēdis simts gadus. Un viss tāpēc, ka mana māte nekad nav vārījusi saldos pelmeņus. Vienīgā bērnības atmiņa ir saldētu klimpu pirkšana ar plūmēm.
Un šogad vīrs mani iepriecināja ar trim spaiņiem ķiršu! Labi, ka tas netika izdarīts vienā sēdē))) Pateicoties bedru noņemšanas ierīcei, es katru spaini pabeidzu 2,5 stundās. Tajā pašā laikā es paliku tīrs un naktī nesapņoju par ķiršiem.
Esmu kaut kā novirzījies no tēmas. Tātad, pelmeņi!
Pelmeņos ar augļiem galvenais, manuprāt, ir mīkla.
Mīklu parastajiem pelmeņiem taisu ļoti, ļoti mīkstu. Šie pelmeņi tiek pagatavoti pēc vārīšanās tikai 2-3 minūtes. Un strādāt ar mīklu ir prieks. Šī mīkla absolūti nav piemērota augļu pildījumam. Augļi un ogas vienkārši nonāks pannā, tiklīdz verdošajam ūdenim pievienos sulu. Tas pats attiecas uz pelmeņiem ar biezpienu. Tāpēc šiem pelmeņiem gatavoju choux mīklu.
Es no tā baidījos ilgu laiku, līdz vienā no iestādēm, kur strādāju, izrādījās, ka viņi to gatavo pilnīgi visiem pelmeņu veidiem. Personīgi es īsti neatbalstu šo ideju, bet tā tas ir. Bet, izmīcinot tur pāris desmitus kilogramu čoku mīklas, saņēmu darba pilnas rokas.)))
Tātad. Es vienmēr mīcu mīklu bļodā un pēc tam mīcu uz galda. Man tā ir ērtāk.
Ņem, piemēram, kilogramu miltu, iecilā tajā olu, pievieno šķipsniņu sāls, ieber 2 ēd.k. l. augu eļļa un samaisa. Ņemam rokās karoti un tējkannu ar verdošu ūdeni. Miltos ielej verdošu ūdeni un samaisa ar karoti. Ielejiet ūdeni, līdz maisot nepaliek sausi milti. Tam vajadzētu būt nedaudz lipīgam. Tas nav biedējoši. Nav arī biedējoši, ka mīklā var būt kunkuļi un tā pēc izskata nav pārāk viendabīga.
Atstājiet mīklu atdzist 20-30 minūtes. Periodiski pārbaudu mīklu, vai varu tur iebāzt roku bez apdeguma))) Man patīk, kad mīkla vēl ir nedaudz karsta, bet diezgan paciešama rokai, tad mīca patīkamāk un mazāka iespēja padarīt to pārāk stingru. Vispār, pievienojot miltus pēc vajadzības, mīcu mīklu uz galda. Tas ir mīksts, kā plastilīns, kas ir rūpīgi uzsildīts rokās. Mīklu atstāju līdz pilnīgai atdzišanai zem plēves vai zem vāka, lai nesanāk pārāk vējains. 
Pelmeņiem paredzētos ķiršus lieku caurdurī vai sietā un ļauju sulai notecināt. Tad viss ir kā parasti. Mīklu izrullēju uz galda un izgriežu apļus. Katrā ielieku 2-3 ķiršus un saspraužu. Uzvāra un pasniedz ar sviestu, skābo krējumu un cukuru. Garšīgs tonis!
Vakar atnāca draudzene un mēs ar viņa, kamēr neviens neienāca virtuvē, uztaisījām katrs 2 šķīvjus ar pelmeņiem. Un tas neskatoties uz to, ka viņa paziņoja, ka viņai negaršo ogu un augļu klimpas :) Pārāk daudz apēdusi, viņa nonāca pie secinājuma, ka tas viss ir mīklā. Viņa nekad agrāk neko tādu nebija ēdusi. Tāpēc es nolēmu uzrakstīt šo ierakstu.
Priecāšos, ja kādam noderēs.
Pelmeņi ar ķiršiem veiksmīgi apvieno aromātisko ogu atsvaidzinošo skābumu un mīklas smalko tekstūru. Šodien mūsu pastāvīgais lasītājs, kurš mums atsūtīja detalizētu foto recepti, pastāstīs par šī patiesi vasarīgā ēdiena pagatavošanas noslēpumiem.
Un kāpēc šie pelmeņi ir tik garšīgi? Šķiet, ka vārīta mīkla, ogas un cukurs. Tos taču jāprot pagatavot, lai arī vēlāk, atceroties, mute laist. Godīgi sakot, izmēģināju daudzas receptes - gan ar ūdeni, gan kefīru; gan ar, gan bez olu baltumiem... Un tvaicētiem...
Bet es pieņēmu vienu lietu - choux konditorejas izstrādājumus. Pelmeņi izrādās mēreni pūkaini, pat to “ausis” tiek ēsts ar prieku. Un nākamajā dienā, ja tie pēkšņi paliek, tie paliek mīksti un pildījums neizplūst.
Kas tad mums vajadzīgs? Nevainojiet mani, mājsaimnieces, es rakstu aptuveno sastāvdaļu daudzumu - esmu pieradusi to darīt pēc acs.
Sastāvdaļas:
- ķirsis - 500 g;
- ūdens (verdošs ūdens) - 300 ml;
- milti - cik daudz tas prasīs;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vispirms nomazgājiet ķiršus, atdaliet sēklas, bet neizmetiet - kopā ar ķiršu sulu tie mums vēlāk noderēs kompota gatavošanā. Kompots ar ķiršu kauliņiem ir bagāts gan ar krāsu, gan pēc garšas. Galvenais ir uzminēt ar cukuru un pēc vārīšanas to izkāš, atbrīvojot no sēklām.
Kamēr mūsu ķirši bez kauliņiem gulēs caurdurī un atdos lieko sulu kompotam, mēs gatavosim mīklu. Dziļā emaljētā bļodā ielej verdošu ūdeni, iemet šķipsniņu sāls un plānā strūkliņā ieber miltus, uzreiz ar karoti maisot, līdz paštaisīts skābais krējums sabiezē. Visi. Novietojiet malā bļodu ar olu krēma miltiem un ļaujiet maisījumam atdzist.
Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts uz vidējas uguns. Atdzesētajām, siltajām tējas lapām pievieno nedaudz izsijātu miltu un samīca mīklu, mīkstu kā auss ļipiņa. Pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Pēc tam iegūto mīksto mīklu sadaliet 8 bumbiņās.
Pelmeņi ar ķiršiem (video)
Pelmeņus gatavosim pa porcijām, lai saglabātu to viengabalainību un neļautu pildījumam izplūst. Izmantojot rullīti, veido mīklas pamatni. Tas jādara uzmanīgi, vienmērīgi, ne pārāk plāni un ne pārāk biezi. Izmantojiet vienu karoti, lai pievienotu ķiršus (12 gab.) un pievienojiet 1 tējkaroti cukura.
Pēc pelmeņu formēšanas ielieciet tos verdošā ūdenī.
Pelmeņi ar ķiršiem uz choux mīklas (video)
Varat tos viegli pagriezt ar koka karoti, lai tie neliptu pie apakšas. Pelmeņi uzpeldēja virspusē un sāka vārīties. Pēc tam tos vajadzētu pagatavot 3-4 minūtes. Mūsu mīkla ir choux, pusgatava, tā nav jāvāra ilgi.
Izņem uz šķīvja un pa virsu uzkaisa cukuru. Labu apetīti! Laipni lūgti bērnībā!
Olga DANNIKA
Atsauksmes un komentāri
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Anna 18.09.2015
Manuprāt, dačā visi ēdieni ir īpaši garšīgi, acīmredzot svaigā gaisā visiem apetīte uznāk pamatīgi :) Mūsu ģimenē visiem garšo pelmeņi ar ķiršiem, tie tiek pagatavoti ļoti ātri, esot gan otrais ēdiens, gan deserts. Turklāt šis ir viegls ēdiens, tieši piemērots dārzam. Bet klimpām virsū nekaisam ar cukuru, bet liekam skābo krējumu.
Ņina 26.10.2015
Kad dārzā nogatavojas ķirši, es noteikti gatavoju klimpas, jo visi mūsu ģimenē mīl šo ēdienu, un svaigā gaisā mēs tos ēdam skaņas ātrumā. Bet es tos negatavoju ar ūdeni, bet tvaicēju, un pildījumā noteikti ieberu nedaudz miltu, lai sula neizplūst.
Kumelīte 14.11.2015
Agrāk biju kaut kā skeptiska pret šo ēdienu, bet tomēr nolēmu pamēģināt. Taisnība no klimpu mīklas. Un, ziniet, man patika! Pat vīriešiem tas patika. Pildījumam tikko pievienojām nedaudz kanēļa un pasniedzot pārlējām ar medu. Tagad mēģināšu to pagatavot no mīklas pēc receptes. Paldies par padomu.
Anna 27.11.2015
Pelmeņi no šī teksta būs garšīgi ar jebkurām ogām. Maniem bērniem un vīram īpaši patīk pelmeņi ar ērkšķogām un naktsvijolēm. Lai gan viņiem šīs ogas īpaši negaršo atsevišķi, svaigas. Un klimpu mīkla padara pelmeņus nedaudz cietus.
Pievieno komentāruChoux mīklas izstrādājumi ir oriģināls un interesants mīklas veids, ko gatavo no vienkāršiem un izdevīgiem produktiem. Šodien mēs jums pateiksim recepti choux konditorejas izstrādājumiem pelmeņiem ar ķiršiem.
Choux mīklas recepte klimpām
Sastāvdaļas:
- milti - 650-750 g;
- verdošs ūdens - 315 ml;
- ola - 1 gab.;
- augu eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Pirms gatavo mīklas izstrādājumu klimpām, uzmanīgi izsijājiet miltus. Tad vidū izveidojam caurumu un uzmanīgi ielejam augu eļļu. Tālāk pielej verdošu ūdeni un ar karoti uzmanīgi maisa, lai nepiedeg. Citā bļodā sakuļ olu un ielej masu miltu maisījumā. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus un mīciet tos ar rokām, līdz tie kļūst plastiski un mīksti. Pēc tam pārklājiet to ar salveti un atstājiet atpūsties 35 minūtes. Pēc norādītā laika posma noņemiet nelielu mīklas gabalu, izrullējiet to plānā kārtā un ar glāzi izgrieziet klimpām pat apaļas sagataves. Pēc tam sagatavojam ķiršu pildījumu un turpinām veidot klimpas.
Lenten Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem
Sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 205 ml;
- milti - 415 g;
- sāls - šķipsniņa;
- augu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Miltus un sāli iesijā kaudzē, izveido virsū nelielu iedobi un uzmanīgi ielej augu eļļu un verdošu ūdeni. Ātri samaisiet maisījumu ar karoti un, tiklīdz mīkla sāk sacietēt, mīciet to ar rokām, ja nepieciešams, pievienojot miltus. Mīklu pārklāj ar mitru dvieli un pēc 30 minūtēm ir gatava pelmeņu pagatavošanai.
Choux mīklas izstrādājumi ar pienu pelmeņiem
Sastāvdaļas:
- – 55 g;
- piens - 255 ml;
- milti - 505 g;
- olas - 3 gab.;
- smalka sāls.
Sagatavošana
Plašā bļodā apvienojiet pienu, sviestu un iemetiet šķipsniņu smalkas sāls. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem pannu no uguns. Tad pievieno nedaudz miltu un pa vienai salauž olas. Mīklu samaisa līdz gludai, tad pievieno vēl miltus un mīca biezā, elastīgā mīklā. Pirms darba ļaujiet tai nostāvēties zem dvieļa apmēram pusstundu.
Kā mīcīt choux mīklas izstrādājumus klimpām, izmantojot sūkalas?
Sastāvdaļas:
- filtrēts ūdens - 55 ml;
- milti - 605 g;
- soda - šķipsniņa;
- sāls - šķipsniņa;
- - 180 ml.
Sagatavošana
Ielejiet sūkalas slīpētā glāzē un pievienojiet ūdeni, lai tā būtu pilna. Izsijājiet miltus uz galda kopā ar sāli un soda. Tālāk mazās porcijās ielejiet sūkalas sausajā maisījumā un ātri samaisiet ar karoti. Beigās ar tīrām rokām mīciet mīklu 5 minūtes, un izmantojiet to, lai pagatavotu klimpas ar ķiršiem.
Choux mīklas izstrādājumi klimpām ar skābo krējumu
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 205 g;
- skābs krējums - 25 ml;
- sviests - 10 g;
- verdošs ūdens - 55 ml;
- sāls.
Sagatavošana
Bļodā sajauc saldo krējumu ar miltiem un pievieno sāli pēc garšas. Sviestu liek šķīvī, pielej verdošu ūdeni un apmaisa. Tad uzmanīgi ielejiet iegūto maisījumu miltos un mīciet mīklu, vispirms ar ēdamkaroti un pēc tam mīciet ar tīrām rokām. Nosedziet to ar mitru dvieli un atstājiet 5 minūtes.
Pelmeņi ar ķiršiem no choux mīklas
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Kamēr mīkla atpūšas, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet svaigās ogas, izņemiet sēklas un pārklājiet ar cukuru. Mīklu izrullē plānā kārtā, ar glāzi izgriež gabaliņus un uz katra uzliek nedaudz ķiršu pildījuma. Pēc tam nostiprinām pretējos galus, piešķiram pelmeņiem pusmēness formu un novietojam uz griešanas dēļa. Mēs darām to pašu ar visiem produktiem, un pēc tam vāra tos verdošā ūdenī.
Sēnes, ķirši, biezpiens un tā tālāk, vārīti sālsūdenī, pārlieti ar skābo krējumu vai pasniegti ar sīpoliem, kas apcepti līdz kraukšķīgai, ieņem vadošo pozīciju ukraiņu un krievu virtuvē. Vai jūs to uzminējāt? Šie ir visu mīļākie pelmeņi!
Kā pagatavot mīklu klimpām ar ķiršiem? Atkarībā no sastāva pelmeņiem ir dažādas garšas. Ja miltiem pievieno pienu un olas, tad lieliski der saldajiem pildījumiem, kad pievieno kefīru, sanāk gaisīga mīkla, kas labi sader ar kartupeļu un biezpiena pildījumu, un čoux mīkla ar ūdeni ir lielisks atradums cilvēkiem, kuri; gavē vai vēro savu figūru. Pildījums tam ir kartupeļi, sēnes vai kāposti.
Choux konditorejas izstrādājumi pelmeņiem ar ķiršiem
Ja gatavojat pelmeņus ar pienu, to vajag nedaudz uzsildīt - tad sanāk gaisīga un mīksta mīkla. Ir viens triks: lai tas būtu kvalitatīvs, pievienojiet augu eļļu, kas padara to elastīgu, un nedaudz cukura, ja pildījums sastāv no augļiem.
Tātad, lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus klimpām ar ķiršiem, jums jāsagatavo trīs glāzes miltu, viena ola, viena glāze piena, pusglāze vārīta karsta ūdens, ēdamkarote augu eļļas, tikpat daudz cukura un tējkarote. sāls.
Bļodā ielauž olu, pievieno sāli un divas ēdamkarotes miltu. Visu kārtīgi samaisa un pamazām ielej uzkarsēto pienu. Tad pievieno pusi no plānotajiem miltiem un samaisa. Ielejiet pusglāzi karsta vārīta ūdens, augu eļļu, pievienojiet tējkaroti granulētā cukura un, pakāpeniski pievienojot atlikušos miltus, mīciet mīklu.
Lai pelmeņi gatavošanas laikā neatvērtos, mīkla ir labi jāmīca, apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Šajā receptē tas izrādās olu krēms, pateicoties karstam ūdenim.
Nu konditorejas mīkla klimpām ar ķiršiem ir gatava. Atliek tikai sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sakārtojiet ķiršus un noņemiet kauliņus. Ja nevēlaties uztraukties ar sēklām, varat tās atstāt.
Ķiršu pildījums
Pēc tam, kad mīkla pusstundu ir atpūtusies, tā jāizrullē diezgan plānā kārtā, apmēram divus centimetrus. Pēc tam ar speciālu gredzenu vai glāzi izgriež apļus un uz katra uzliek divus ķiršus, saspied malas, kā pīrāgiem.
Uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un pakāpeniski, pa desmit partijām, pievieno pannā. Tiklīdz tie uzpeld virspusē, pagaidiet vēl piecas minūtes un noņemiet tos, izmantojot karoti ar rievām. Liek uz lēzena trauka un virsū uzlej skābo krējumu.
Pelmeņi ar ķiršiem bieži sanāk skābi, tāpēc no atlikušajiem ķiršiem var uzvārīt biezu sīrupu un pārliet ar skābo krējumu - sanāks ļoti garšīgi.
Pelmeņi ar ķiršiem: recepte, kas pagatavota ar ūdeni
Ja ir pienācis laiks gavēnim, bet vēlaties baudīt kaut ko garšīgu, tad klimpas ar ķiršiem gavēņa versijā ir diezgan piemērotas šim nolūkam. Ūdenī choux mīklas izstrādājumi izrādās garšīgi un lieliski saglabā formu.
Kā pagatavot mīklu klimpām ar ķiršiem? Tas ir ļoti vienkārši, vajag tikai paņemt glāzi verdoša ūdens un pagatavot mīklu. Nešaubieties, ka iegūsiet izcilus pelmeņus ar ķiršiem vai citiem pildījumiem.
Uz ūdens bāzes pagatavotu klimpu ar ķiršiem receptei vajadzēs divas glāzes miltu un glāzi verdoša ūdens. Liesajā versijā mīklā ielej vēl divdesmit gramus jebkuras augu eļļas, sāls un cukura. Negavēņa versijā papildus iepriekš minētajiem produktiem pievieno olu. Starp citu, piezīme mājsaimniecēm, no šīs mīklas (ar olu) sanāk izcili Sibīrijas pelmeņi, kas gandrīz nekad neplīst.
Ēdienu gatavošana
Miltiem pievienojot verdošu ūdeni, augu eļļu, sāli un nedaudz granulētā cukura, var mīcīt mīklu. Tāpat kā iepriekšējā variantā, tā kārtīgi jāsamīca, pievienojot miltus (bet nekādā gadījumā mīklu nedrīkst pildīt ar miltiem) un pusstundu jāatstāj uz darba galda, lai tā var “atpūsties”. Mīklu var likt plastmasas maisiņā vai pārklāt ar virtuves dvieli pa virsu. Pelmeņiem ar ķiršiem paredzēta čokveida mīkla ir gatava.
Atliek tikai sagatavot ķiršus, no izrullētās mīklas izgriezt apļus, ielikt pildījumu un saspraust maliņas. Šos klimpas var sasaldēt saldētavā vai uzreiz pagatavot. Tie tiek pasniegti kā atsevišķs ēdiens ar saldo krējumu un saldo sīrupu.
Lazy pelmeņi ar ķiršiem
Daudzas sievietes jautā: kā pagatavot klimpas ar ķiršiem, vai ir iespējams atrast recepti ātriem un garšīgiem pelmeņiem? Mūsdienu dzīves ritms reizēm prasa no cilvēka neiespējamo. Cilvēki bieži nevar veltīt divas līdz trīs stundas ēdiena gatavošanai, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku ātrai un pieejamām receptēm, kas prasa minimālu laiku.
Lazy pelmeņi pieder šai ēdienu kategorijai. Šajā receptē mīkla nebūs choux, bet gan īpaša, kas sastāv no biezpiena, olām, miltiem un sāls.
Tātad, vispirms gatavosim mīklu, kurā izmantos divsimt gramus biezpiena, vienu olu, pusglāzi miltu un šķipsniņu sāls.
Biezpiens ļoti rūpīgi jāsaberž ar dakšiņu, līdz tas ir gluds. Jūs varat izmantot sietu. Tad pievieno olu, sāli un miltus. Mīciet mīklu līdz gludai, bet ne pārāk ilgi, pretējā gadījumā tā sacietēs un sāks plīst. Piecas minūtes pārklāj ar dvieli vai celofānu un šajā laikā sagatavo pildījumu.
Pildījums
Pildījumam vajadzēs ņemt dažus ķiršus, cukuru, vienu ēdamkaroti cietes un piecas ēdamkarotes tīra ūdens.
Ķiršus var ņemt svaigus vai saldētus (iepriekš atkausētus). Pannā liek ķiršus bez kauliņiem, pievieno cukuru, apmaisa un uz lēnas uguns sautē vairākas minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pašās beigās pievieno ar ūdeni atšķaidītu cieti. Jūs saņemsiet augļu sīrupu vai karameli.
No mīklas sagatavo flagellum, kuru pa diagonāli sagriež vienādos gabalos. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un pievieno slinko klimpas. Pēc trim minūtēm tie būs gatavi. Liek pelmeņus uz šķīvja un pa virsu lej ķiršu karameli. Šis oriģinālais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. Mīklas un ķiršu sagatavošana aizņem apmēram piecpadsmit minūtes, kā arī tikpat daudz, lai pagatavotu slinko pelmeņu.
Šajā rakstā tika apspriestas vairākas olu krēma un piena receptes.
Labu apetīti visiem!
Vareniki, iespējams, ir otrais ēdiens pēc boršča, kas raksturo ukraiņu virtuvi. Zināms un mīlēts visā pasaulē, un, protams, bieži viesi uz visu ukraiņu ģimeņu galdiem. Katrai saimniecei ir “savs” borščs un “savi” pelmeņi – izmēģināti, pārbaudīti un ģimenē iemīļoti. Parādīšu savu mīļāko recepti pelmeņiem ar ķiršiem, savu “parakstu”. Choux mīkla ir ideāli piemērota klimpām ar saldiem pildījumiem, tā ir ļoti plāna, maiga, ērta un patīkama darbam.
Mīklu klimpām parasti gatavo visvienkāršākajā veidā – izmantojot ūdeni. Ir pelmeņi, kas gatavoti ar kefīru, sūkalām vai pienu. Arī pildījumi var būt ļoti dažādi. Galvenā atšķirība starp pelmeņiem ir tā, ka pildījumā ieliek ēšanai gatavu produktu. Ja tā ir gaļa, tad tā ir vārīta, ja tā ir sīpoli, tad tā ir cepta. Vienīgais izņēmums ir svaigas ogas vasarā vai to saldētā versija ziemā. Viens no populārākajiem vasaras pildījumiem ir ķirsis.
Kopējais un aktīvais gatavošanas laiks – 1 stunda
Izmaksas - 2,5 USD
Kaloriju saturs uz 100 g - 210 kcal
Porciju skaits – 60 gab
Kā pagatavot klimpas ar ķiršiem
Sastāvdaļas:
Milti - 450 g.
Ķirsis - 600 g.
Ola - 1 gab.
Cukurs - 115 g.
Sviests - 30 g.
Sāls - pēc garšas
Sagatavošana
Nomazgājiet ķiršus, izņemiet kauliņus. Pārklājiet ķiršus ar cukuru un ielieciet tos ledusskapī uz 30 minūtēm, lai ogas izdalītu sulu. 
Lai pagatavotu mīklu, bļodā ber miltus, pievieno olu, izkausētu sviestu, šķipsniņu sāls un 1 ēdamkaroti cukura. Sajauc ar mikseri, kas aprīkots ar mīklas āķi. 
Vāra apmēram 250 ml. ūdens. Nepārtraucot mīklu maisīt ar mikseri, tievā strūkliņā ielej verdošu ūdeni. Kad mīkla izveido bumbu ap miksera lāpstiņām, izslēdziet to un mīciet mīklu ar rokām. Tam jābūt nelipīgam, mīkstam un ar auss ļipiņas tekstūru. 
Mīklu sadaliet uz pusēm, vienu daļu pārklājiet ar mitru dvieli, lai mīkla neizžūtu. Otro mīklas daļu izrullē uz miltiem apkaisīta galda pēc iespējas plānāk. Izgrieziet apļus. Šim nolūkam ir ērti izmantot metāla formēšanas gredzenu. 
