വറുത്ത വഴുതന സലാഡുകൾ എല്ലാ ദിവസവും രുചികരമാണ്. വഴുതനയും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വഴുതന, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള പുതിയ സാലഡ്

പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്: നവംബർ 13, 2015
പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്: mayusik89
കലോറി: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അദ്വിതീയ സമ്മാനം - വഴുതനങ്ങ. അവയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഏത് വിഭവങ്ങളും രുചികരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, അത് ഒരു വേനൽക്കാല സാലഡോ ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള ഒരുക്കമോ ആകട്ടെ. തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള വഴുതന സാലഡ് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പുതിയവയുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ജ്യൂസ് നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
പഴുത്ത തക്കാളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഇടത്തരം വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ (വറുത്തതിന്) - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - അര കുല വീതം;
- പഞ്ചസാര സാരാംശം - ½ ടീസ്പൂൺ;
- നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
- 9% ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വിത്തുകൾ, തണ്ടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.




2. തക്കാളി വാങ്ങുമ്പോൾ, മാംസളമായ, വളരെ മൃദുവായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവ കഴുകി ഉണക്കി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.




3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ സാലഡിന് ഷാലോട്ടുകൾ അനുയോജ്യമാണ്; അവയ്ക്ക് മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്.




4. വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഉണക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലോ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലോ (പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്) കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളവ മുറിക്കുക. പിന്നെ അവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ഉപ്പ് തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ ജ്യൂസ് റിലീസ് (അതോടൊപ്പം, അധിക കൈപ്പും വഴുതന വിടും).

5. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വഴുതന നീര് പിഴിഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും വഴുതന കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിലോ നാപ്കിനുകളിലോ വയ്ക്കുക.

6. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.




7. കത്തിയോ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മുളകുക.






8. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വഴുതന കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. വഴുതന, തക്കാളി സാലഡ് തയ്യാർ.

ഉപദേശം:

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ വറുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് നിരസിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു കാരണവുമില്ല, വഴുതനങ്ങ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (പച്ചക്കറികൾ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തുളയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്. അടുപ്പ്);
- സാലഡിൻ്റെ ഭംഗിക്കായി, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുക: ഒന്ന് പച്ചയും മറ്റൊന്ന് മഞ്ഞയുമാണ് (ചുവപ്പ് നിറം തക്കാളി കാരണം സാലഡിലായിരിക്കും).

അടുത്തിടെ, റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർക്ക് വിദേശ പച്ചക്കറികളുടെ വിഭാഗത്തിൽ വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് അവർ മേശയിലെ സ്ഥിരമായ അതിഥിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ (വലിയ ഫണ്ടുകൾ കുറവല്ല), നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതോ സ്റ്റഫ് ചെയ്തതോ ആയ ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം.

വേനൽക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും, സീസൺ വരുമ്പോൾ, വില കുറയുകയും, വഴുതനങ്ങയുടെ തിളങ്ങുന്ന പർപ്പിൾ പർവതങ്ങൾ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ, മേശയിലേക്ക് നേരിട്ട് പാകം ചെയ്തതോ ശീതകാലത്തേക്ക് ചുരുട്ടുന്നതോ ആയ നിരവധി ജനപ്രിയ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഊഷ്മള സലാഡുകൾ, വഴുതന കാവിയാർ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൻ്റെ ഒരു തണുത്ത (ലഘുഭക്ഷണം) പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി വറുക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, അതിൻ്റെ രസകരമായ രുചി ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് ചീഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുകയും മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഈ സാലഡിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ആണ്. ഇത് പഠിയ്ക്കാന് അതിൻ്റെ കയ്പ്പ് പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടുകയും മനോഹരമായ, ചെറുതായി പുളിച്ച രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പുളിപ്പില്ലാത്ത വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും സജ്ജമാക്കുന്നു.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

അളവ്: 4 സെർവിംഗ്സ്

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി: 150 ഗ്രാം
• വഴുതന: 200 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി:

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മുട്ട കൊണ്ട് വഴുതന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വഴുതനങ്ങ "കമ്പനി" ആവശ്യമില്ലാത്ത പച്ചക്കറികളാണ്; അവ സ്വന്തമായി, വറുത്തതോ അച്ചാറിട്ടതോ നല്ലതാണ്. സാലഡ് ഇല്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക്, സ്മാർട്ട് വീട്ടമ്മമാർ വേവിച്ച മുട്ടയും അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്തി. യഥാർത്ഥവും രുചികരവും മസാലയും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - നിരവധി പഴങ്ങൾ.
• ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
• ഉള്ളി - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 പീസുകൾ.
• കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പഠിയ്ക്കാന് - 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി 9%, 100 മില്ലി. വെള്ളം.
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യ ഘട്ടം.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക (ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളുള്ള സാലഡ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു). ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര മൂടി, വിനാഗിരി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
3. രണ്ടാം ഘട്ടം വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. പീൽ (ചിലർ പീൽ ചെയ്യരുതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നു), വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അൽപനേരം വെക്കുക.
4. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അമർത്തുക, ദ്രാവകം ഊറ്റി. സസ്യ എണ്ണയിൽ നീല വറുക്കുക, അത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക (5 മിനിറ്റ്). അടിപൊളി.
5. മുട്ടകൾ മുളകും, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഉള്ളി ചൂഷണം. വഴുതനങ്ങ, സീസൺ മയോന്നൈസ് കൂടെ ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ള ഒരു ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്!

വഴുതനങ്ങയും പുതിയ ഉള്ളി സാലഡും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുതിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന സലാഡുകൾക്കുള്ള മറ്റ്, രുചികരമല്ലാത്ത, ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അവരുടെ കമ്പനിയിലേക്ക് ഒരു തക്കാളി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പൊതുവെ മേശയിൽ നിന്ന് വലിച്ചുകീറാൻ കഴിയില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതന - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.
• തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• റീഫിൽ - 50 മില്ലി. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. വിനാഗിരി 9%, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• ഡിൽ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വഴുതനങ്ങകൾ തിളപ്പിച്ച്, ആദ്യം തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കഴുകിയ തക്കാളി നേരിട്ട് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക, കൂടാതെ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. തണുത്ത വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക (പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക). സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ.

ദ്രുത വേനൽക്കാല സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

വഴുതന, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇനിപ്പറയുന്ന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം വഴുതന ആയിരിക്കും, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും. എരിവും, എരിവും, വശീകരണവും, എല്ലാവർക്കും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ. (മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എടുക്കാം).
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.
• അലങ്കാരത്തിന് ആരാണാവോ.
• പഠിയ്ക്കാന് - 1 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി (ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ 9% ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക).

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഉള്ളി അച്ചാറാണ് ആദ്യ ഘട്ടം. എല്ലാം പരമ്പരാഗതമാണ് - വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് കട്ടിംഗ് രീതിയും ഉപയോഗിക്കാം - സമചതുര, പകുതി വളയങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, വേവിച്ച വെള്ളം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക (പിരിച്ചുവിടുന്നത് വരെ), വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഒരു നേരിയ പഴം സൌരഭ്യവാസനയായി ചേർക്കുന്നു, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉള്ളിയുടെ നിറം മാറ്റുന്നു. Marinating സമയം 15 മിനിറ്റ് മുതൽ.
2. വഴുതനങ്ങ വറുക്കുന്നത് രണ്ടാം ഘട്ടമാണ്. ഇവിടെയും സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. പീൽ ഓഫ് പീൽ (ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്). കഴുകുക, മുറിക്കുക. കട്ടിംഗ് രീതി സ്ട്രിപ്പുകൾ ആണ്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുറച്ചു നേരം വിടുക. ചെറിയ നീല നിറങ്ങൾ കയ്പേറിയ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അത് വറ്റിച്ചുകളയേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. വഴുതനങ്ങകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യണം, ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അവർ നന്നായി തൊലി കളയുകയും ചെയ്യും.
4. മുട്ട, ഞെക്കിയ ഉള്ളി, ശീതീകരിച്ച വഴുതനങ്ങ - എല്ലാം ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് സോസ് ഇതിലും മികച്ചതാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, അതുപോലെ കുരുമുളക്.

കഴുകിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക, ഈ രുചികരമായ വേനൽക്കാല മാസ്റ്റർപീസ് ആസ്വദിക്കാൻ എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക.

ലളിതമായ വഴുതന, തക്കാളി സാലഡ്

സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് പലരും ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, വഴുതന, തക്കാളി. ഒരു കർഷകനെയോ കാർഷിക തൊഴിലാളിയെയോ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ ഒരേ സമയം പാകമാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഇത് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിൻ്റെ സൂചനയാണ്. നീല നിറം മസാലകൾ ചേർക്കും, സ്കാർലറ്റ് തക്കാളി വിഭവം മനോഹരമാക്കും. ലളിതവും മനോഹരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഇതാ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി (വെള്ള) - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ രുചിക്ക് ഉപ്പ്.
• ഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും).
• സസ്യ എണ്ണ.
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യം, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുക - തൊലി കളഞ്ഞ് ബാറുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക. വീണ്ടും കഴുകുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ (തൂവാല) ഉപയോഗിച്ച് അധിക ഈർപ്പം തുടയ്ക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മുളകും സ്ഥാപിക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ പഞ്ചസാരയും ഫ്രൈയും തളിക്കേണം. ഉള്ളിയിൽ വഴുതന ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. കഴുകി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സാലഡ് ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക; ഇത് ഇറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

വഴുതന, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തോടെ, പച്ചക്കറികളുടെ വലിയ പർവതങ്ങൾ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു: പർപ്പിൾ വഴുതനങ്ങ, ചുവന്ന തക്കാളി, വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്. ഈ പച്ചക്കറികൾ വിപണിയിൽ അരികിൽ പോകുക മാത്രമല്ല, വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരുമിച്ച് മികച്ചതാണ്. ബ്ലൂബെറി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സാലഡിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, ഈ വിഭവം ഉടനടി ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം (അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു) ചുരുട്ടാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 3-4 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വിനാഗിരി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (3 കിലോ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് 0.5 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണ).

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി സമ്മർദ്ദത്തിൽ വയ്ക്കുക. അധിക ദ്രാവകം പോകും, ​​അതോടൊപ്പം കൈപ്പും.
2. വഴുതനങ്ങകൾ സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ, കഴുകിക്കളയാം, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക (ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ).

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടേണ്ടതില്ല; നേരെമറിച്ച്, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. കൂടാതെ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യുക.

മയോന്നൈസ് കൂടെ വഴുതന സാലഡ് വേണ്ടി സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വഴുതനങ്ങകൾ വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കുന്നതിനോ പുതിയ എന്തെങ്കിലും തിരയുന്നതിനോ സമയമായെന്ന് വീട്ടമ്മമാർക്ക് സൂചന നൽകുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്നതും ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വഴുതന സാലഡ് എന്തുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കരുത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2-3 പീസുകൾ. ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന്.
• വേവിച്ച മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. (കുടുംബം എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്).
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വഴുതനങ്ങ വറുക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
• മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ബ്ലൂബെറി, ഉള്ളി എന്നിവ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ നീല നിറങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി, മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഉപ്പിട്ട് വിടുക, ഏതെങ്കിലും കയ്പുള്ള നീര് ഒഴിക്കുക.
2. വഴുതനങ്ങ സ്ട്രിപ്പുകൾ ബാച്ചുകളായി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ഈ സമയത്ത്, വിനാഗിരി കൂടെ ഉള്ളി ഒഴിച്ചു marinate വിട്ടേക്കുക.
4. വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ മുട്ടകൾ പച്ചക്കറികൾ പോലെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ മിക്സ് ചെയ്യുക (അധിക വിനാഗിരി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉള്ളി മുൻകൂട്ടി ചൂഷണം ചെയ്യുക). ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് സീസൺ ചേർക്കുക.

ഈ സലാഡുകൾക്കൊപ്പം വേനൽക്കാലം ആവേശഭരിതമാകും!

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വഴുതന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് കൊണ്ട് വേനൽക്കാലം വീട്ടമ്മമാരെയും വീട്ടുജോലിക്കാരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു, മുമ്പത്തെ പാചക ചൂഷണത്തിനും രണ്ടാമത്തേത് അവ ആസ്വദിക്കാനും പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. വഴുതനങ്ങകൾ വറുത്തതും അച്ചാറിട്ടതും രുചികരമായതിനാൽ നല്ലതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1-2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3-4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ.
• ആരാണാവോ.
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി 9% (ആപ്പിൾ വിനാഗിരി സാധ്യമാണ്) - 100 മില്ലി.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 50 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l., ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വഴുതനങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉപ്പ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. നിങ്ങൾ നീല നിറങ്ങളിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പഴങ്ങൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 9% വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
3. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കുരുമുളകും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെയിലത്ത് നേർത്തതാണ്.
4. ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തുടർന്ന് വഴുതന ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിരവധി മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

വറുത്ത വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

വഴുതനങ്ങകൾ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന സാലഡ് അനുമാനിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ കയ്പ്പ് അവയിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുന്നു, അവർ ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് അല്പം വരണ്ടതായിത്തീരുന്നു. നീല കുരുമുളക്, തക്കാളി, മസാല ഉള്ളി എന്നിവ സാലഡിൽ നിങ്ങളെ കൂട്ടുപിടിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 പിസി. (വലിയ).
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. (വലിയ, ചീഞ്ഞ).
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• വഴുതനങ്ങ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
• വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. പരമ്പരാഗതമായി, വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തി അത് വറ്റിച്ചുകളയുക. കഴുകിക്കളയുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളിയും ഒരു കുരുമുളകും വറുക്കുക.
3. രണ്ടാമത്തെ കുരുമുളക് സാലഡിൽ അസംസ്കൃതമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കഴുകിയ തക്കാളി മുറിക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക, വൈൻ വിനാഗിരി (സാധാരണ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

വേനൽക്കാല സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതന സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വ്യാപകമാണ്. ഈ ബഹുമതി ആദ്യം ലഭിച്ചത് കാരറ്റിനായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പ്രഭാത പുതുമയുടെ നാടിൻ്റെ പാരമ്പര്യത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതനങ്ങകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1-2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി.
• മല്ലി, തുളസി.
• സോയാ സോസ്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുളകുക. കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, വിത്തുകളും വാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മുളക് കഴുകി മുളകും. തക്കാളി കഴുകുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക - വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ആദ്യം ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി, മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക, വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി പാകം ചെയ്യാം, സാലഡിൽ താളിക്കുക, ഉപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ വിടുക, തീർച്ചയായും, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായതിനാൽ രുചിയുടെ നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശക്തിയില്ലെങ്കിൽ.

ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്കപ്പോഴും, വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു; ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, അവ വെള്ളമായിരിക്കും, രണ്ടാമത്തേതിൽ, നേരെമറിച്ച്, അമിതമായി ഉണക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഒരു അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും. നീല നിറങ്ങൾ കൃത്യമായി ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പുതിയ വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3-4 പീസുകൾ.
• പച്ചിലകൾ - ബാസിൽ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. (അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കുറവ്).
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുക (പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക). തക്കാളി കഴുകുക, കുരുമുളക് കഴുകുക, തൊലി കളയുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വറുക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് 20 മിനിറ്റ് മതി, വഴുതനങ്ങ - 40 മിനിറ്റ്.
3. തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വഴുതനങ്ങ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കൂടുതൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള വേനൽക്കാല സാലഡ് തയ്യാറാണ്, ഇത് സേവിക്കാനുള്ള സമയമാണ്!

വഴുതന കൂടെ രുചികരമായ ഊഷ്മള സാലഡ്

വേനൽക്കാലത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ ഊഷ്മള സാലഡ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ലോകത്തിലെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ മാന്ത്രിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു യഥാർത്ഥ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അത്ഭുതം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം.
• വഴുതനങ്ങ - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.
• കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• സോയ സോസ് (യഥാർത്ഥം) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ (അനുയോജ്യമായ ഒലിവ് എണ്ണ).
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി.
• പച്ചിലകൾ (എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല).

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ബീഫ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. സാധാരണ രീതിയിൽ വഴുതന തയ്യാറാക്കുക - തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. മുറിച്ചതിനുശേഷം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അമർത്തുക, കയ്പുള്ള ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ സമയം നൽകുക. ഇത് കളയുക, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ബീഫിൽ ചേർക്കുക.
3. വറുത്ത പ്രക്രിയ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാരറ്റും കുരുമുളകും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, മുളകും (കാരറ്റ് വറ്റല്). ഒരു സമയം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം കാരറ്റ്, പിന്നെ കുരുമുളക്.
4. വറുത്ത പ്രക്രിയ തുടരുമ്പോൾ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡിൽ.
5. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉടനടി വിളമ്പാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ട് അതിൻ്റെ ക്ലാസിക് രൂപത്തിൽ വിളമ്പാം - തണുപ്പിച്ചത്.

മികച്ചതായി കാണാനും മികച്ചതായി തോന്നാനും ടോൺ ഫിഗർ ഉള്ളവരാകാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അവയിലൊന്ന്, വഴുതനങ്ങയും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ്, കുറഞ്ഞ കലോറിയും രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ്.
വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഡ്രെസ്സിംഗും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദുള്ളതായിരിക്കണം. അനുയോജ്യമായ സാലഡ് സോസ് പ്രകൃതിദത്ത ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരമായ മണമുള്ളതുമായ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ മിശ്രിതമായിരിക്കും. വിനാഗിരി പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - സാലഡിന് ഉന്മേഷദായകമായ രുചി ഉണ്ടാകും.

തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇവിടെ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അവിടെ തക്കാളി പുതുതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നീല നിറമുള്ളവ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആണ്. ഈ ഓപ്ഷൻ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ സാലഡാണ്, അത് അവരുടെ ഭാരവും ആരോഗ്യവും നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകളെ തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും.
വഴുതന, തക്കാളി സാലഡ് അല്പം "ഭാരം" ആകാം, അത് കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വഴുതനങ്ങകൾ പാകം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ അവയെ തൊലി കളയുക, സമചതുരകളായി മുറിച്ച് 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 എണ്ണം.,
• തക്കാളി 3-4 പീസുകൾ.,
• ഉള്ളി (വലുത് അല്ല) - 1 പിസി.,
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ.,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.,
• ഉപ്പ്,
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ,
• ബേസിൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ആദ്യം, സാലഡിനായി വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുക. അവർ മൃദു വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കഴിയും, താപനില 180 ഡിഗ്രി സജ്ജമാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിലോ ഡബിൾ ബോയിലറിലോ 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വഴുതനങ്ങകൾ തണുപ്പിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ആദ്യം, തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സവാളയുടെ മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പും വിതറുക. ഇളക്കി 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അത് സസ്യങ്ങളുമായി കലർത്തി സാലഡിന് വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുറിപ്പ് നൽകും.

സാലഡിനായി, ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് മാംസമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ വിഭവത്തിൽ അവ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, വീഴില്ല, ജ്യൂസ് കളയുകയുമില്ല. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ വഴുതനങ്ങകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ പോലെ തന്നെ പൾപ്പ് മുളകും. മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

അവസാനം, ആവശ്യമെങ്കിൽ വഴുതന, തക്കാളി സാലഡ് എന്നിവയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി, വിശപ്പ് കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കി സേവിക്കട്ടെ.

പാചകക്കുറിപ്പിനും ഫോട്ടോയ്ക്കും ക്സെനിയയ്ക്ക് നന്ദി.

വേഗതയേറിയതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും - തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള ഒരു വഴുതന സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ഇങ്ങനെ വിവരിക്കാം, ഇത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകാം. വേനൽ-ശരത്കാല സീസണിൽ, ഈ സാലഡിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചില്ലിക്കാശും ചിലവാകും, നിങ്ങൾക്ക് അത് മടുത്തില്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും പാചകം ചെയ്യാം! എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ബാഗിലാക്കി നഗരത്തിന് പുറത്തേക്കും നാട്ടിലേക്കും പോകുമ്പോൾ ഒരു പിക്നിക്കിന് കൊണ്ടുപോകാം. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും; പച്ചക്കറികൾ എല്ലാ പഠിയ്ക്കലും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വഴുതന സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടി വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം: ആപ്പിൾ, റാസ്ബെറി, അല്ലെങ്കിൽ 9% നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പുളിച്ച വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ. ആരാണാവോ മല്ലിയിലയോ സെലറിയോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

വഴുതനങ്ങകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഓരോ പച്ചക്കറിയുടെയും വാലുകൾ മുറിക്കുക. പീൽ സഹിതം ഇടത്തരം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ അവരെ മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ വഴുതന ഒരു എണ്ന, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ പായസം എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിംഗിന് അതിൻ്റെ കയ്പ്പ് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സാന്ദ്രത കുറയുന്നു, പക്ഷേ അമിതമാകരുത്.

ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ദ്രാവകം കളയാൻ 2-3 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇത് ചെറുതായി ഞെക്കുക.

പച്ചിലകൾ കഴുകി അവയെ മുളകും, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. തക്കാളി കഴുകി, പച്ച വെട്ടിയെടുത്ത്, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. രുചിയിൽ അല്പം ഉപ്പും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിനാഗിരി ചേർക്കാം. പാത്രത്തിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും കലർത്തി ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം എല്ലാ ചേരുവകളിലേക്കും വ്യാപിക്കും.

വഴുതനങ്ങ സാലഡ് തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടോടെ വിളമ്പുക. വഴിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ശീതകാല സലാഡുകളും പുതിയ വേനൽക്കാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ വഴുതനങ്ങ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള വഴുതന സാലഡിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം പുതിയ പച്ചക്കറികളാണ്, അവ അസംസ്കൃതമോ അച്ചാറിട്ടോ വറുത്തതോ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതോ ആണ്. ഏതെങ്കിലും വഴുതന വിഭവം മസാലകൾ, പിക്വൻ്റ് കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഈ വേനൽക്കാല സാലഡിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം തികച്ചും യോജിപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ വിഭവം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ഈ സാലഡിൽ ചേർക്കാവുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ജീരകം, തുളസി, ഇഞ്ചി, ആരാണാവോ, പുതിന എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിഭവത്തിൻ്റെ ഒറിജിനാലിറ്റി നിങ്ങൾ ചേർത്ത പച്ചമരുന്നുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം വഴുതനങ്ങകൾ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് വളരെ ഇരയാകുകയും അവയെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ രണ്ടിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വഴുതന, തക്കാളി സാലഡ് ഒന്നുകിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം കഴിയും. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. സാലഡിനായി വഴുതനങ്ങ സ്വയം ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം: ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് രുചികരമായി മാറും. ഈ ലേഖനം ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയതും ഉടനടി കഴിച്ചതുമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും അത്തരമൊരു സംയോജനത്തിൽ ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്.

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ വഴുതന - 1 പിസി.
• വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്
• ഫെറ്റ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പച്ചപ്പ്

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ വഴുതനങ്ങ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു വിഭവത്തിൽ സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വറുത്ത വഴുതനങ്ങയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഫെറ്റ ചീസ് സമചതുരകൾ വയ്ക്കുക.
3. പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ഈ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

വഴുതന സാലഡ് വിശപ്പ്

ഘടകങ്ങൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വഴുതന - 1 പിസി.
• വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• പച്ചപ്പ്

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഈ സാലഡിനായി വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട് മുട്ടയിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. വഴുതനങ്ങകൾ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
2. വഴുതനങ്ങ വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. സോസ് വേണ്ടി നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ലളിതമായി ഒരു നല്ല grater ന് വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം കഴിയും.
3. വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വിശാലമായ പരന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നും തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി കൊണ്ട് മൂടുക.

മസാല വഴുതന സാലഡ്

ഘടകങ്ങൾ:

1. ഈ മസാല സാലഡ് ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ആദ്യം, വഴുതനങ്ങകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, തൊലിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം വഴുതനങ്ങകൾ പിഴിഞ്ഞ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വളച്ചൊടിച്ച തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സാലഡിൻ്റെ പാളികൾ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക - ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടും.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

തയ്യാറെടുപ്പിനായി എടുക്കുക:

• വഴുതന - 1 പിസി.
• വലിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• വഴുതനങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 2.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ ചുട്ടെടുക്കണം. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും വേരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ വഴുതന സമചതുരയായും കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. സാലഡ് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ കുരുമുളക് എടുക്കാം.
2. തക്കാളി നന്നായി കഴുകി പകുതി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി മുറിക്കണം.
3. എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ സാലഡിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത്. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഇളക്കുക, തണുത്ത ശേഷം ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ വയ്ക്കാം.

തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള വഴുതന സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിശപ്പും രുചികരമായ സാലഡുമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത്, അത്തരമൊരു സാലഡ് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കാം. കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് വഴുതന കഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചുടേണം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും.