» Głóg
Natura dała ludzkości ogromną różnorodność roślin. którzy karmią, ubierają, ogrzewają i leczą. W tym artykule przyjrzymy się korzystne cechy głóg. Jak to zaparzyć i pić.
Bardzo ważne jest właściwe gospodarowanie darami natury. Rośliny wspomogą wówczas naszą odporność, poprawią nasze zdrowie i uspokoją nasz układ nerwowy.
Wśród nie tylko pięknych, ale także niezwykle przydatnych, Szczególne miejsce zajmuje stały mieszkaniec ogrodów i warzywników – głóg.
Częściej uprawiana jest jako doskonała roślina ozdobna. Delikatne białe kwiatostany dodają powagi ogrodowi wiosną. Latem roślina wygląda szlachetnie jak zielony żywopłot.
Jesienią nudny jesienny krajobraz zabarwiają zwisające grona jaskrawoczerwonych jagód z drobnymi koronami na dole.
Nie każdy jest zaznajomiony, ale Każdy kawałek tego szlachetnego drzewa może przynieść pożytek. Wiedząc o dobroczynnych właściwościach, ludzie uprawiali odmiany uprawne od XVI wieku i stale ulepszali ich cechy odmianowe.
Pod względem zawartości witamin owoce głogu przewyższają dobrze znane owoce dzikiej róży.
Kwercetyna jest doskonałym przeciwutleniaczem i ma właściwości przeciwnowotworowe. Hyperozyd – poprawia metabolizm tlenu. Pektyny usuwają z organizmu toksyczne nagromadzenia i sole metali.
Bogaty kompleks kwasów organicznych, witamin, olejki eteryczne, mikroelementy(magnez, molibden, cynk, kobalt, fosfor itp.) zawarty w kwiatostanach i owocach głogu, dzięki czemu jest cennym składnikiem leków.
W Medycyna ludowa postawa szacunku jako środek uspokajający, tonizujący, przeciwzapalny, przeciwdrobnoustrojowy, łagodzący stres, wzmacniający naczynia krwionośne i gojący się rany.
Użyj przydatnych właściwości w domu możesz przygotować:
- wywar;
- nalewki.
Program „Żyj zdrowo!” opowie Ci o dobroczynnych właściwościach głogu:
Zbieranie surowców
Owoc. Maksymalny poziom składników odżywczych gromadzi się wraz z nadejściem pierwszych jesiennych przymrozków. Najlepiej zbierać od końca września do początku października. Suszono je w temperaturze nie wyższej niż 50-60 stopni.
Kwiaty. Rozważając krótki czas kwitnienia, kwiaty należy zebrać w ciągu 2-3 dni podczas suchej wędrówki. Kwiatostany są ostrożnie odcinane, unikając ściskania płatków.
Aby wyschnąć, należy je położyć w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu.
Liście. Zbierane wczesną wiosną przed lub w trakcie kwitnienia. Odpowiednie są czyste, zielone, bez dodatkowych wtrąceń, nie zniszczone przez szkodniki i choroby. Dopuszcza się odcięcie lub oderwanie liści częścią ogonka.
Kora. Lepiej jest oddzielić go od drewna na wiosnę, gdy sok zaczyna płynąć. Zbiór odbywa się z młodych roślin lub pędów. Wykonuj okrągłe nacięcia w drewnie i odrywaj paski.
Przeprowadzać przy suchej pogodzie, z dala od źródeł zanieczyszczeń: dróg, zwierząt gospodarskich i przedsiębiorstw przemysłowych.
Przechowywać w szklanych słoikach, torebkach papierowych lub płóciennych w suchych, ciemnych, wentylowanych miejscach niedostępnych dla owadów.
Okres przydatności do spożycia jest ograniczony: liście, podobnie jak kwiaty - 1 rok, owoce - do 2 lat.
Jak prawidłowo zaparzyć herbatę
Do parzenia herbaty używa się liści i kwiatów. W czysta forma Głóg parzy się rzadziej niż stosując mieszanki z czarną lub zieloną herbatą i innymi ziołami leczniczymi.
W celach profilaktycznych głóg może stanowić jedną czwartą zbiorów, w celach wzmacniających i leczniczych - połowę lub więcej.
Aby zmaksymalizować korzyści płynące z napoju, należy pamiętać, że użycie wrzącej wody może spowodować utratę niektórych korzystnych właściwości. Najkorzystniejsza temperatura parzenia to maksymalnie 85 stopni.
W czajniku
Herbatę z kwiatami głogu parzy się jak standardową herbatę czarną.. Aby to zrobić, użyj szklanego lub porcelanowego czajnika, który jest wstępnie parzony wrzącą wodą.
Mieszankę wlewa się do podgrzewanego czajnika, wlewa wrzącą wodę, pokrywkę zamyka, a czajnik przykrywa ręcznikiem, aby zachować ciepło.
Ogólne wzmocnienie:
- 1 część suszonych kwiatów głogu;
- 1 część czarnej herbaty liściastej.
Rozgrzej czajnik, zalej 1 szklanką wrzącej wody na 2 łyżki. łyżki powstałej mieszaniny i pozostawić na 2-3 minuty, a następnie odcedzić. Można dodać miód lub cytrynę.
Łagodzący:
- 1 część kwiatów głogu;
- 1 część serdecznika;
- 1 część mięty;
- 1 część szyszek chmielowych.
Zalać 1 szklanką wrzącej wody na 1 łyżkę. powstałą mieszaninę pozostawić na 15-20 minut, następnie odcedzić. Pij wieczorem przed snem.
Na zgagę:
- 1 część kwiatów głogu;
- 1 część mięty pieprzowej.
1 łyżeczka. mieszaninę na 1 szklankę wrzącej wody, pozostawić na około 15-20 minut.
W termosie
Służy do zaparzania termosu pozwala zachować maksimum składników odżywczych. Termos długo utrzymuje ciepło, dzięki czemu nie rozdrabnia się składników.
Jeśli kwiaty i liście można zaparzyć w imbryku, wówczas owoce jako całość oddadzą swoje przydatny materiał tylko przy długotrwałym naleganiu.
Nasze działania:
- przepłucz termos wrzącą wodą;
- uzupełniamy kolekcję, wkładamy całe owoce;
- wlać wrzącą wodę do termosu;
- pozostawić otwarte na 5-10 minut;
- zamknij pokrywkę i odstaw na co najmniej 3 godziny.
Na 750 ml wody zużywa się około 20 całych owoców lub zbiera według przepisu.
Wygodne uzupełnienie termosu na noc aby rano napić się dobrze zaparzonej herbaty. Poniżej znajdują się przykłady przepisów na użycie termosu.
Łagodzący: Weź po 1 części suszonych jagód głogu, wierzby i kilka gałązek mięty. Zbiór przelać do termosu i zalać 250-300 ml wrzącej wody. Pozostaw na co najmniej 3 godziny.
Powstała herbata musi spożyć na godzinę przed snem. Przed użyciem dodać 1 łyżkę. łyżka miodu.
Aby poprawić trawienie: weź suszone jagody głogu, przegrody w stosunku 1:1:1 orzech włoski i liście czarnej herbaty. 3 łyżki łyżki mieszanki zalać 1 litrem wrzącej wody i pozostawić w termosie na co najmniej 30 minut.
Herbata dla serca: przygotuj mieszankę: na 100 g czarnej herbaty 2 łyżki. łyżki głogu i dzikiej róży, 1 łyżka. łyżka mięty, 1 łyżeczka kwiatów rumianku. Codziennie zaparzaj łyżkę powstałej mieszanki na 1 litr wrzącej wody.
Jak zaparzyć zbiór głogu
Do przygotowania wywarów wykorzystuje się zbiory głogu. Na przykład: 1 łyżka. Do łyżki mieszanki wlać 200 g wrzącej wody i gotować na małym ogniu, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę. Stosowany w leczeniu arytmii.
Posiekane owoce, kwiaty lub inne składniki nie nalewa się na gorąco, ale zimna woda . Następnie umieszcza się pojemnik kąpiel wodna, odstaw na 30 minut, a następnie przefiltruj.
Jak pić herbaty i wywary: zasady
Przepisy na herbatę i napary zawierają określony zestaw składników i sposobów przygotowania dla każdej choroby lub celu.
W leczeniu arytmii, dławicy piersiowej Aby obniżyć poziom cholesterolu, przygotuj wywar i zażywaj 1 łyżeczkę przed posiłkiem 3 razy dziennie.
Na nadciśnienie 1 łyżka. Łyżkę suszonych jagód zalać 1 szklanką wody i pozostawić na 1,5-2 godziny w piekarniku lub innym ciepłym miejscu. Stosować 1 łyżkę stołową przed posiłkami 3 razy dziennie.
Na leczenie zaburzenia nerwowe i stres 1 łyżka. łyżkę owoców zalać 250-300 ml wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Weź 2 łyżki przed posiłkami. łyżki.
Przeciwnie, herbaty lecznicze są spożywane po posiłkach. Jeśli chcesz dodać cukier lub miód, zrób to po przygotowaniu herbaty.
Herbatę należy pić 2 godziny po posiłku, nie zaleca się stosowania jej na pusty żołądek. Nie pij herbaty z zimną wodą, aby nie wywołać kolki jelitowej.
Zawiera fruktozę pozwala na stosowanie głogu przez osoby chore na cukrzycę.
Długotrwały efekt stosowania nie pojawia się od razu, ale po 30-40 dniach. Biorąc to pod uwagę, narkotyki lepiej iść na kursy.
Kto jest przeciwwskazany do przyjmowania
Głóg nie jest używany indywidualna nietolerancja lub Reakcja alergiczna, zwiększone krzepnięcie krwi.
Ze względu na właściwość obniżania ciśnienie tętnicze, głóg osoby cierpiące na niedociśnienie Stosuje się go wyłącznie w celach ogólnego wzmocnienia w minimalnej dawce lub nie stosuje się go wcale.
Nadmierne spożycie herbaty głogowej może powodować zawroty głowy i nudności.
Pomimo masy wywarów, herbat i nalewek na bazie głogu, nie uchylają one stosowania leków w leczeniu chorób.
Powinieneś skonsultować się z lekarzem aby prawidłowo określić metody i dawkowanie, uzyskać maksymalny efekt i nie wyrządzić szkody organizmowi.
Ile kosztuje suszony głóg? Średnia cena za 1 kg.)?
Moskwa i region moskiewski.
Gdzieś wczesną jesienią dojrzewa głóg, którego jagody wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem i atrakcyjnym czerwonym kolorem. Nawiasem mówiąc, głóg występuje zarówno w odmianach dzikich, jak i uprawnych. Dojrzałe owoce dzikiego głogu są mniejsze i można powiedzieć, że nie są tak smaczne jak jagody odmian ogrodowych. Dlatego najczęściej głóg ten stosuje się w postaci suszonej.
Suszony głóg warzony jest zimą, wykorzystując go jako naturalny napar medycyna, który ma przyjemny smak. Ponadto można go nazwać pożytecznym wywarem witaminowym, a nawet kompotem, jeśli podczas gotowania do suszonego głogu dodasz inne suszone owoce, na przykład suszone owoce róży lub jabłka i gruszki.
Jeśli zdecydujesz się samodzielnie przygotować suszony głóg, pamiętaj, że przed bezpośrednim suszeniem owoce należy oczyścić z tzw. ogonków i dziobków. Nawiasem mówiąc, nasiona głogu zawsze pozostają na swoim miejscu, to znaczy nie ma absolutnie potrzeby ich usuwania, jak podczas przygotowywania na przykład kompotu z głogu.
Z reguły do suszenia najlepiej nadaje się głóg, który wyróżnia się mączystymi owocami - takie jagody łatwiej schną, a jednocześnie dają większy plon gotowego produktu. Zwyczajowo suszy się głóg w specjalnej suszarce lub piekarniku, z zastrzeżeniem reżim temperaturowy nie wyższa niż 70°C. Aby uzyskać 80 gramów suszonego głogu, potrzeba około 224 gramów świeżych jagód.
Nie bez powodu wielu starożytnych i średniowiecznych uzdrowicieli uważało głóg za panaceum na wszystkie bolączki. Nowoczesna medycyna również bardzo docenia dobroczynne właściwości suszu głogu, polecając go do stosowania w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń. Eksperci uzasadniają to zawartością suszu głogu w postaci licznych składników korzystnie wpływających na zdrowie człowieka.
Zatem regularne spożywanie suszonego głogu pomaga normalizować czynność serca i poprawiać krążenie krwi w naczyniach. Produkt ten jest szczególnie przydatny w przypadku chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie, zaburzenia rytmu serca i osłabienie serca. Ponadto udowodniono naukowo, że picie naparu z suszonego głogu łagodzi zmęczenie fizyczne i psychiczne, a także pomaga zmniejszyć pobudliwość centralnego układu nerwowego. układy nerwowe S. Nawiasem mówiąc, warto zauważyć, że głóg zawiera nieco więcej witaminy C niż cytryna.
Zawartość kalorii w suszonym głogu 142 kcal
Wartość energetyczna suszonego głogu (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bzhu).
Suszony głóg
Przede wszystkim jest bardzo dobry na serce. Normalizuje krew i naczynia krwionośne, co poprawia krążenie krwi. Polecany także przy chorobach żołądka. Lekarze zalecają dodawanie do herbaty suszonych jagód głogu, aby wspomóc odporność i przyspieszyć metabolizm. Głóg ma nieporównywalny aromat z subtelnymi słodkimi nutami.
Głóg to krzew lub małe cierniste drzewo z rodziny różowatych. Jagody głogu dojrzewają pod koniec sierpnia - na początku września. Występuje głóg dziki i głóg ogrodowy. Jagody dzikiego głogu są znacznie mniejsze i różnią się smakiem od jagód uprawianych, dlatego zaleca się suszenie dzikiego głogu. Jagody dzikiego głogu należy zbierać wyłącznie w miejscach przyjaznych środowisku.
Skład głogu
Suszone jagody głogu zawierają witaminy (A, C, E, K, grupa B), minerały, kwasy organiczne, a mianowicie kwas ursolowy, bardzo rzadki i niezastąpiony naturalny cukier dla człowieka.
Zastosowanie głogu w kuchni
Przed suszeniem należy usunąć ogony głogu. Susz jagody w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 70 stopni, przy lekko uchylonych drzwiach lub w specjalnej suszarce. Suszone jagody głogu parzy się i podaje jako herbatę, kompot lub jako naturalny lek.
Dobroczynne właściwości głogu
Napary i herbaty z suszonego głogu działają tonizująco, ale jednocześnie uspokajająco na serce i nerwy. Zmniejsz ciśnienie krwi. Suszone jagody głogu polecane są przy bezsenności, miażdżycy, wzmożonym zmęczeniu, chorobach serca, wątroby, menopauzie i chorobach skóry.
Posiekane jagody głogu można także dodać do ciasta podczas pieczenia chleba, co nada chlebowi lekko owocowy smak.
Głóg to małe kolczaste drzewo lub krzew z rodziny różowatych. Jagody głogu dojrzewają późnym latem i wczesną jesienią. Istnieje odmiana ogrodowa tej rośliny i dzika. Jagody dzikiej odmiany są nieco mniejsze i najczęściej są suszone. Aby używać jagód, zaleca się zbieranie ich wyłącznie w obszarach przyjaznych dla środowiska.
Suszony głóg jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii, kuchni i medycynie. Produkt ma niesamowite zalety i właściwości lecznicze.
Skład chemiczny produktu
Suszony głóg zachowuje wszystkie korzystne składniki świeżych jagód. Produkt jest bogaty w; , minerały (,), naturalne cukry.
Korzystne funkcje
Herbaty i napary z suszonych jagód głogu mają niezwykłe dobroczynne właściwości, m.in. działają tonizująco, uspokajająco i odmładzająco na organizm. Produkt doskonale wspomaga funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Produkt doskonale obniża również ciśnienie krwi, zaleca się stosować przy choroby skórne, menopauza, choroby serca, choroby wątroby, zwiększone zmęczenie, miażdżyca, bezsenność.
W kuchni suszone jagody dodają potrawom przyjemnego aromatu i ciekawych nut smakowych.
Produkt ma właściwości: antystresowe, immunomodulujące, oczyszczające krew, ściągające, oczyszczające, uspokajające, hipocholesterolowe, rozszerzające naczynia krwionośne, przeciwskurczowe, wenotoniczne, kardiotoniczne, tonizujące, przeciwutleniające, witaminizujące, przeciwdrobnoustrojowe, moczopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, korzystne właściwości hipotensyjne.
Korzyści i szkody suchego głogu
Owoce tej przydatnej rośliny pomagają w leczeniu następujących patologii: duszność, otyłość, zatrucie, zapalenie gruczołu krokowego, ból serca, bezsenność, neurastenia, niepłodność, choroby nerek i wątroby, dusznica bolesna, migrena itp. Korzyści z głogu są ogromne, ale jagody mogą również powodować szkody dla organizmu.
Istnieją przeciwwskazania do stosowania głogu: wiek poniżej 12 lat, ciąża, laktacja, niedociśnienie, nieprawidłowości układu moczowo-płciowego.
Spożyte w nadmiarze jagody mogą powodować następujące skutki uboczne:
- szybki bicie serca;
- , upośledzona czynność nerek;
- niestrawność.
Jak przechowywać głóg? Trzymać roślina lecznicza Można suszyć, w postaci dżemu, naparu lub zamrozić.
Który głóg jest zdrowszy, suszony czy mrożony? Obie opcje konserwowania jagód pozwalają zachować jak najwięcej użytecznych, leczniczych i odżywczych właściwości świeżej rośliny, dlatego też sposób przechowywania można wybrać w oparciu o komfort przygotowania produktu na zimę, a także wygodę jego dalsze wykorzystanie. Okres trwałości produktu, niezależnie od jego formy, wynosi sześć miesięcy.
Jak przechowywać suszony głóg w domu? Suszone owoce należy umieścić w workach materiałowych (zapewniających cyrkulację powietrza) i przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze +20 i wyższej.
Jak używać? Jagody można dodawać do wypieków, gotowych herbat, naparów, gotowych sosów do mięs, dodawać do maseczek odżywczych i leczniczych itp. Sposobów wykorzystania produktu jest wiele, a jednym z najpowszechniejszych jest warzenie.
Zasady warzenia głogu
Jak prawidłowo parzyć jagody i jak je pić? To pierwsze pytania, które pojawiają się po zapoznaniu się ze wszystkimi korzystnymi właściwościami produktu i jego przeciwwskazaniami. Niewielką ilość jagód należy zalać wrzącą wodą w proporcji 1 łyżka stołowa na 1 litr. . Wlać wodę do rondla i podpalić, doprowadzić do wrzenia, dodać jagody, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne pięć minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na co najmniej dwanaście godzin. Odcedź napój i przechowuj w lodówce. Profilaktycznie należy pić pół szklanki dziennie po posiłku (nie można pić naparu na pusty żołądek), w celów leczniczych musisz pić szklankę codziennie. Przebieg leczenia zależy od choroby i może trwać od czternastu do trzydziestu dni.
Głóg w termosie
Jak prawidłowo zaparzyć suszony głóg w termosie? Aby to zrobić, do zwykłego termosu wsyp siedem łyżek suszonych jagód, zalej dwa litry wrzącej wody, zamknij, potrząśnij i pozostaw do zaparzenia na co najmniej dwadzieścia cztery godziny. Następnie odcedź napar, wyciśnij ciasto i przechowuj napar w lodówce. Napój pić raz dziennie po 1 szklance przez 2-3 tygodnie.
Wino z suszonego głogu
Przepis na wino z suszonych owoców głogu obejmuje: pięć kilogramów suszonych jagód, cztery kilogramy, dziesięć litrów wody, dziesięć gramów drożdży winiarskich. Suszone owoce należy wlać do butelek i zalać syropem (pół kilograma cukru zalać wrzącą wodą). Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie i po piętnastu minutach wlać również do butelki. Butelkę starannie zamyka się i pozostawia w ciemnym i ciepłym miejscu na siedemdziesiąt dwie godziny. Przelać do większego naczynia, dodać 1,2 kg cukru, szczelnie zamknąć i odstawić do zaparzenia na kolejny tydzień. Wino odcedź, dodaj cukier i wodę, włóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i odstaw na kolejne pięćdziesiąt pięć dni. Napój leczniczy jest gotowy do spożycia.
Kompot z suszonych jagód
Do przygotowania potrzebna będzie łyżka głogu, szklanka jagód, jedna duża, pół szklanki, cukier. Do rondla wlać pięć litrów wody, podpalić, doprowadzić do wrzenia, dodać wszystkie składniki (jabłko posiekać), gotować przez pięć minut, dodać cukier, cynamon i kwas cytrynowy do smaku, gotować jeszcze przez minutę, wyłączyć, ostudzić i przecedzić. Przechowywać w lodówce. Można pić z lodem i
