உணவுக்கு கடல் உப்பின் நன்மைகள் என்ன? கடல் உப்பு: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், கலவை, நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

மனித இரத்தத்தில் உப்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது உடலுக்கு பல முக்கிய செயல்பாடுகளை செய்கிறது: இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது, இதயம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. எனவே, அதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கடல் உப்பு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த இயற்கை தயாரிப்பு அயோடின், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், புரோமின், குளோரைடுகள், இரும்பு, துத்தநாகம் போன்ற மனித உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான 80 க்கும் மேற்பட்ட மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது.

இயற்கை தாதுக்கள் உயிரணுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன, அவற்றின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் நரம்பு இழைகளுடன் தகவல் பரிமாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன. இரத்தம் உறைதல், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குதல் போன்ற செயல்களில் உப்பு ஈடுபட்டுள்ளது.

சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் தசை வளர்ச்சி மற்றும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் மெக்னீசியம் அவர்களை ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது, தோலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் புதுப்பிப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சேதம் ஏற்பட்டால் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடல் உப்பின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. ஹிப்போகிரட்டீஸ் தனது மருத்துவ எழுத்துக்களில் அவற்றைக் குறிப்பிட்டுள்ளார். இது பல நோய்களை சமாளிக்க மக்களுக்கு உதவுகிறது. நோய்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்: உயர் இரத்த அழுத்தம், பீரியண்டோன்டல் நோய், ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ், கீல்வாதம் மற்றும் ரேடிகுலிடிஸ். இது மூல நோய், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், தோல் திசுக்களின் பூஞ்சை தொற்று, வெண்படல அழற்சி, காயங்கள் மற்றும் விஷம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது, வலி ​​நிவாரணி, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இயற்கை தயாரிப்பு சோர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. இது ஹோமியோபதி மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலான பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

நோய்களுக்கான சிகிச்சை

கடல் உப்பு ஒரு தீர்வு மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் நாசி நெரிசல் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சளியை திறம்பட மெல்லியதாக்குகிறது, நாசி குழியிலிருந்து அதை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் சளி சவ்வை கிருமி நீக்கம் செய்கிறது. இப்படித்தான் தயார் செய்கிறார்கள். 200 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கரைக்கவும். இந்த தீர்வு ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை கழுவி அல்லது மூக்கில் ஊற்றப்படுகிறது.

இந்த வைத்தியம் மூலம் உங்களுக்கு சளி இருக்கும்போது உங்கள் மூக்கை சூடேற்றலாம். கடல் உப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் ஒரு சிறிய பின்னப்பட்ட சாக் ஊற்றப்படுகிறது. உலர்ந்த சுருக்க வடிவில் மூக்கின் மேக்சில்லரி சைனஸ் மற்றும் பாலத்திற்கு அதைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த செயல்முறை விரைவில் மூக்கு ஒழுகுவதை அகற்றும்.

நீடித்த மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் நாசி சைனஸின் வீக்கத்திற்கு, இந்த தீர்வைத் தயாரிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து மற்றும் கலவை 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தீர்வு மூக்கில் செலுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு நுண்குழாய்களைக் குறைக்கிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் சளியை திறம்பட நீக்குகிறது.

உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த, காலையில் அத்தகைய உற்சாகமான குளியல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீர் வெப்பநிலை - 32-34 ° C க்கு மேல் இல்லை. தேவையான பொருட்கள்: காலெண்டுலா பூக்கள், லாவெண்டர் மற்றும் வலேரியன் ரூட், மல்லிகை, கெமோமில், ஆர்கனோ அல்லது புதினா அத்தியாவசிய எண்ணெய் 10 சொட்டு. அடுத்து, 100 கிராம் உப்பு வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்பட்டு குளியல் ஊற்றப்படுகிறது. செயல்முறை 30 நிமிடங்கள் வரை ஒரு தளர்வான நிலையில் தண்ணீரில் பொய் செய்யப்படுகிறது.

கீல்வாதம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு. நீங்கள் கெமோமில் மலர்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் தயார் செய்ய வேண்டும்: கொதிக்கும் நீரில் 15 லிட்டர் உலர் தாவர பொருட்கள் இரண்டு கண்ணாடிகள் சேர்க்க. கலவை கொதிக்க மற்றும் குளியல் அதை ஊற்ற. அங்கு உப்பு (200 கிராம்) சேர்க்கவும். வலி படிப்படியாக நீங்கும்.

வெறிபிடிக்காத நாய் அல்லது பூனையின் பல கடிகளுக்கு இந்த செயல்முறை மூலம் சிகிச்சையளிக்க முடியும். உப்பு கரைசலுடன் ஒரு சூடான குளியல் தயார் செய்யவும். ஒரு முழு கொள்கலனுக்கு இரண்டு கிலோகிராம் கடல் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 25-45 நிமிடங்கள் அதில் மூழ்கிவிடுங்கள். செயல்முறைக்குப் பிறகு, உப்பு ஒரு மழையால் கழுவப்படுகிறது.

கடல் உப்பு பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மலிவான ஆனால் பயனுள்ள தீர்வாகும். இருப்பினும், இது சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ரோசாசியா (தோலின் வாசோடைலேஷன்), ஃபோட்டோடெர்மாடோசிஸ் மற்றும் நியூரோடெர்மாடிடிஸ் நோயாளிகள் சிகிச்சை உப்பு குளியல் எடுக்கக்கூடாது.

பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கூறு டேபிள் உப்பு, இது இல்லாமல் உணவு சாதுவாகவும் சுவையற்றதாகவும் தெரிகிறது. சமீபத்தில், கடல் உப்பும் பிரபலமடைந்து வருகிறது, ஏனெனில், டேபிள் உப்பு போலல்லாமல், இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. பல நிலை சுத்திகரிப்புக்கு உட்பட்ட அத்தகைய தயாரிப்பு, உண்ணக்கூடிய கடல் உப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது உணவுக்கு ஏற்றது.

மருந்தகங்களில் நீங்கள் 40 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள கூறுகளைக் கொண்ட இயற்கை கடல் உப்பை (பாலிஹலைட்) காணலாம். உட்புறமாக எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் வெளிப்புற தீர்வாகப் பயன்படுத்தலாம். கடல் டேபிள் உப்பு எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்குகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

கடல் உப்பின் நன்மைகள் - 22 நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

1. ஆயுட்காலம் அதிகரித்தது

   நுகரப்படும் இயற்கை உப்பின் அளவுக்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் உள்ள தொடர்பை அறிவியல் ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது. இயற்கை கடல் உப்பு பாரம்பரியமாக உணவில் பயன்படுத்தப்படும் ஜப்பான், அதிக ஆயுட்காலம் கொண்டது என்பது அறியப்படுகிறது. மற்ற வளர்ந்த நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உதய சூரியனின் நிலத்தில், இருதய நோய்களும் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன.

2. இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைக்கப்பட்டது

   கடல் உப்புடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் சமநிலை இயல்பாக்கப்படுகிறது. இந்த நடவடிக்கை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்கும், மேலும் நாளமில்லா அமைப்பின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாகவும் செயல்படும்.

3. உணர்ச்சி பின்னணியை மேம்படுத்துதல்

   மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைப் போக்க லித்தியம் கொண்ட மருந்துகளுக்கு மாற்றாக கடல் உப்பு செயல்படும். கடல் உப்பு சாப்பிடுவது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நிதானமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கார்டிசோலின் (அழுத்த ஹார்மோன்) அளவைக் குறைக்கிறது, மெலடோனின் மற்றும் செரோடோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, கவலை எண்ணங்கள் மற்றும் தூக்கமின்மையிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

4. எதிர்மறை ஆற்றலின் நடுநிலைப்படுத்தல்

   நமது உடலைச் சுற்றியுள்ள மின்காந்த புலம் வெளிப்புற சூழலில் இருந்து எதிர்மறை ஆற்றலை ஈர்க்கிறது. இது பெரும்பாலும் உடல்நலம் மற்றும் சமூக நலனில் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. கடல் உப்புடன் அவ்வப்போது குளிப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல் மற்றும் நிழலிடா சாரத்திற்கு நம்பகமான பாதுகாப்பை வழங்குவீர்கள்.

5. அதிகரித்த மூளை செயல்பாடு

   கடல் உப்பை உட்கொள்வதால் நினைவாற்றல் இழப்பு, வயது தொடர்பான சீரழிவு மாற்றங்கள் மற்றும் அல்சைமர் நோய் உள்ளிட்ட சில மூளை செயல்பாடுகளை இழப்பது தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கலாம். இரத்தத்தின் நீர்-எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை உறுதிப்படுத்துதல், மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கல் மேம்படுத்துதல் மற்றும் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் அமிலங்களை செயலிழக்கச் செய்வதன் மூலம் இந்த விளைவு விளக்கப்படுகிறது.

6. மின்னாற்பகுப்பு சமநிலையை பராமரித்தல்

   செல்கள் மற்றும் திசுக்களில் உள்ள எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சரியான சமநிலை இரத்த கலவையை மேம்படுத்துகிறது, தசை வலிமையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அனைத்து முக்கிய உறுப்புகளின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. கடல் உப்பு (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் சோடியம்) நிறைந்திருக்கும் கனிமங்கள், எலக்ட்ரோலைட் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு தேவையான பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

7. எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்

   கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு கடல் உப்பு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இரைப்பை சாறு அதிகரித்த உற்பத்தி காரணமாக, உணவு செரிமானம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, குடல் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது, மற்றும் மலச்சிக்கல், அடிக்கடி எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது, இது நீக்கப்படுகிறது.

8. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு கடல் உப்பின் நன்மைகள்

   இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் அல்லது விரைவான அல்லது ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு போன்ற பிரச்சனைகளை அனுபவிப்பவர்கள் தங்கள் உணவில் சிறிதளவு கடல் உப்பை சேர்த்துக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது இதயத்தை உறுதிப்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், பல தீவிர இதய நோய்களைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

9. கூட்டு நோய்களுக்கான சிகிச்சை

   கடல் உப்பு கரைசல்கள் முடக்கு வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் நிலையைத் தணிக்க ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் குளோரைடு குளியலை விட, இத்தகைய நடைமுறைகள் அவற்றின் சிகிச்சை விளைவுகளில் பல மடங்கு உயர்ந்தவை என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

10. அமில-அடிப்படை சமநிலையை சமன் செய்தல்

    கடல் உப்பு இரத்த அணுக்களை காரமாக்குவதன் மூலமும், சிறுநீரகங்கள் வழியாக அதிகப்படியான அமிலங்களை அகற்றுவதன் மூலமும் உடலுக்கு நன்மை செய்யும். இதன் விளைவாக ஒரு சிறந்த pH சமநிலை இருக்கும், இது இதயம் மற்றும் மூளை உட்பட அனைத்து உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகள் இருதய நோய்கள், மனநல சரிவு மற்றும் புற்றுநோயியல் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன என்பது அறியப்படுகிறது.

11. முடிக்கு கடல் உப்பு நன்மைகள்

    கடல் உப்பின் மறுக்க முடியாத நன்மைகளில் ஒன்று ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதாகும். குணப்படுத்தும் படிகங்களைப் பயன்படுத்தி உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்வது இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் மயிர்க்கால்களில் வலுப்படுத்தும் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

12. பற்களுக்கு கடல் உப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

    கடல் உப்பில் உள்ள ஃவுளூரைடு பற்கள் மற்றும் வாய்வழி குழியின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த கனிமத்திற்கு நன்றி, பற்சிப்பி மேற்பரப்பில் ஒரு கண்ணுக்கு தெரியாத தடை உருவாகிறது, அமிலங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் பற்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கடல் உப்பு கரைசலில் உங்கள் வாயை கழுவுதல், பூச்சிகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு குறைக்கிறது மற்றும் கடுமையான பல்வலியை நீக்குகிறது.

13. செரிமான தூண்டுதல்

14. உமிழ்நீர் சுரப்பி செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துதல்

    உறக்கத்தின் போது எச்சில் வடிதல் என்பது உடலில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு இல்லாததைக் குறிக்கிறது. உங்கள் உணவில் கடல் உப்புடன் உணவுகள் மற்றும் பானங்களைச் சேர்ப்பது இந்த குறைபாட்டைப் போக்க உதவும், உமிழ்நீர் உற்பத்தியை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது உணவை மெல்லுதல், விழுங்குதல் மற்றும் ஒருங்கிணைத்தல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும்.

15. இரத்த சுத்திகரிப்பு

    கடல் உப்பின் நன்மைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் நம் உடலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை ஈடுசெய்யும். கடல் உப்பு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் இயற்கையான இரத்த சுத்திகரிப்பாளராகவும் செயல்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளின் விளைவாக உருவாகிறது.

16. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு

    நமது உடலில் சேரும் உப்பின் அளவு கால் பகுதி எலும்புகளில் படிந்து, அவற்றின் ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் உறுதி செய்கிறது. சாதுவான உணவை நீண்ட கால நுகர்வு உடல் எலும்பு திசுக்களில் இருந்து சோடியத்தை உட்கொள்ளத் தொடங்குகிறது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இது இறுதியில் கனிமமயமாக்கல் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றில் விளைகிறது. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு உப்பு இல்லாத உணவைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

17. தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சை

    கடல் உப்பு, சேறு மற்றும் கந்தக குளியல் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் தேவையான கூறுகளில் ஒன்றாகக் கருதலாம். உப்பு கரைசல்கள் தோலின் உரித்தல் மற்றும் அரிப்புகளை நீக்குகிறது, சொரியாடிக் ஆர்த்ரிடிஸிலிருந்து வலியை நீக்குகிறது, மூட்டு விறைப்பை நீக்குகிறது மற்றும் முதுகெலும்பின் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

18. அழகுசாதனத்தில் கடல் உப்பு பயன்பாடு

    கடல் உப்பு கொண்ட குளியல் எபிடெர்மல் செல்களை புதுப்பிக்கவும், ஈரப்பதத்துடன் நிறைவு செய்யவும், வீக்கத்தைப் போக்கவும், சருமத்தை மென்மையாக்கவும், தொனிக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இத்தகைய நடைமுறைகளின் போது, ​​தோல் துளைகள் மூலம் நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலம் உடல் நச்சுத்தன்மையற்றது.

    கடல் உப்பின் சிறுமணி அமைப்பு காரணமாக, இது மென்மையான மற்றும் பாதுகாப்பான முக உரிதலுக்கு ஒரு ஸ்க்ரப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். கடல் உப்புடன் முழு உடலையும் தேய்ப்பது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, சோர்வைப் போக்க உதவுகிறது, வீரியத்தை அளிக்கிறது, ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வலிப்பு தாக்குதல்களை நிறுத்துகிறது.

    கடல் உப்பில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் கந்தகம் முகப்பரு, முகப்பரு தழும்புகள் மற்றும் ஃபுருங்குலோசிஸ் ஆகியவற்றை நீக்கும். குளிர் உப்பு சுருக்கங்கள் கண்களைச் சுற்றியுள்ள வீக்கம் மற்றும் இருண்ட வட்டங்களைப் போக்க உதவும்.

19. சைனஸ் வீக்கத்தை போக்கும்

    ரைனோசினூசிடிஸ் நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கடல் உப்பின் செயல்திறனை மருத்துவ நடைமுறை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. கடல் உப்பு கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சையானது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நாசி நெரிசலைக் குறைக்கிறது மற்றும் சளி சவ்வுகளின் வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது. இத்தகைய நடைமுறைகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது மற்றும் மிகவும் கடினமான மற்றும் மேம்பட்ட நிகழ்வுகளில் கூட குறிப்பிடத்தக்க சுவாச நிவாரணத்தை அளிக்கின்றன.

20. உடலில் ஈரப்பதத்தை தக்க வைக்கும்

    வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்குடன் கூடிய நோய்களின் போது திரவத்தை விரைவாக இழப்பது உடலைக் குறைக்கிறது மற்றும் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது. குடிநீரில் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பைச் சேர்ப்பது நீரிழப்பின் விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும், அடிப்படை நோயை எதிர்த்துப் போராட உங்கள் ஆற்றலை இயக்கவும் உதவும்.

21. இறுக்கமான தசைகளை தளர்த்தும்

    உடலில் மெக்னீசியம் குறைபாடு நடுக்கம் மற்றும் தசை இழுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த நோயியலை அகற்ற, புரோமைடுடன் செறிவூட்டப்பட்ட பானங்கள் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவு கடல் உப்பு கொண்ட தண்ணீரைக் குடிப்பது தசைகளில் உள்ள அசௌகரியத்தை போக்க உதவும். கூடுதலாக, இதில் பொட்டாசியம் புரோமைடு உள்ளது, இது உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இது வலிமை விளையாட்டுகளில் ஈடுபடுபவர்களுக்கும் பயிற்சிக்குப் பிறகு தசை வலியை அனுபவிப்பவர்களுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. கடல் உப்புடன் சூடான குளியல் சோர்வுற்ற கால்கள் அல்லது கைகளில் உள்ள பதற்றத்தை போக்க உதவுகிறது மற்றும் பிடிப்புகள் மற்றும் பிடிப்புகள் தடுக்கிறது.

22. ஆண்டிஹிஸ்டமைன் பண்புகள்

    கடல் உப்பு கரைசல்களை உள்நாட்டில் பயன்படுத்துதல், அதே போல் வாய் கொப்பளிக்க மற்றும் நாசி கழுவுதல், சளி, ஒவ்வாமை நாசியழற்சி, ஆஸ்துமா மற்றும் பிற ஒத்த நோய்களின் போது மூச்சுக்குழாய், நுரையீரல் மற்றும் நாசோபார்னெக்ஸில் சளி உருவாவதை குறைக்கிறது.

    சுவாசத்தை எளிதாக்க, பின்வரும் முறை நன்றாக வேலை செய்கிறது: உங்கள் நாக்கில் ஒரு சிட்டிகை உப்பை வைத்து, ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் குடிக்கவும். இன்ஹேலரைப் பயன்படுத்தும் போது விளைவு சரியாக இருக்கும்.

கடல் உப்பு - முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

உண்ணக்கூடிய கடல் உப்பை நியாயமான வரம்புகளுக்குள் உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆனால் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பின் அதிகப்படியான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டின் மூலம், விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏற்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக:

உயர் இரத்த அழுத்தம் காரணமாக தலைவலி;

சிறுநீரகங்களில் அதிகப்படியான சுமை, எடிமா, உடலில் திரவம் வைத்திருத்தல்;

இரைப்பைக் குழாயின் எரிச்சல், நெஞ்செரிச்சல், இரைப்பை அழற்சி;

உள்விழி அழுத்தம், பார்வைக் கூர்மை குறைதல், கண்புரை, கிளௌகோமா.

செறிவூட்டப்பட்ட உப்பு குளியல் எடுக்கும்போது அல்லது இயற்கையான நீர்நிலைகளில் நீந்தும்போது, ​​கார்னியாவில் தீக்காயங்களைத் தவிர்க்க உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்க வேண்டும். ஒவ்வாமை தோல் எதிர்வினைகளைத் தடுக்க, கடல் நீருடன் தொடர்பு கொண்ட பிறகு, உங்கள் உடலை ஒரு சூடான மழையில் கழுவ வேண்டும்.

நேரங்கள் இருந்தன கடல் உப்புதங்கத்தை விட அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டது. கடந்த காலத்தின் பல விஞ்ஞானிகள் இயற்கையான உப்பு படிகங்களை அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரம் என்று அழைத்தனர், இது பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிராக குணப்படுத்தும் சக்திகளைக் கொண்ட கடல் நீர் என்று ஆழமாக நம்புகிறார்கள். கடல் மற்றும் மனித இரத்தத்தில் உள்ள உப்புகளின் அடையாளத்தை சோதனை ரீதியாக உறுதிப்படுத்திய யூரிபிடிஸ், பிளாட்டோ மற்றும் ஹிப்போகிரட்டீஸ் ஆகியோருடன் நவீன மருத்துவத்தின் வெளிச்சங்களும் உடன்படுகின்றன. இந்த இயற்கையான பொருளின் சிறப்பு என்ன, அது எவ்வாறு குணப்படுத்த முடியும், யார் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இதைப் பற்றி பின்னர் கட்டுரையில் பேசுவோம்.

கடல் மற்றும் பெருங்கடல்களை நிரப்பும் நீர் பூகோளத்தின் இரத்தம். கடல் உப்பின் குணப்படுத்தும் நிகழ்வின் பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் கிரகத்தின் ஆழமான நீர்த்தேக்கங்கள் வாழ்க்கையின் ஆதாரம் மற்றும் அதன்படி, ஒரு புதிய நாகரிகம் என்பதன் மூலம் துல்லியமாக விளக்கினர்.

ஒவ்வொரு பூமியும் விரைவில் அல்லது பின்னர் கடற்கரைக்கு ஒரு தவிர்க்கமுடியாத இழுவை உணர்கிறது என்பது ஒன்றும் இல்லை.

உனக்கு தெரியுமா? 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், கடல் உப்பு மாட்டிறைச்சியை விட 4 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. இது பல நாடுகளில் வர்த்தக வருவாயில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாக இருந்தது.

கடல் உப்பு வெவ்வேறு சுவைகள், வண்ணங்கள், படிக அளவுகள் மற்றும் வடிவங்கள் மற்றும் உப்புத்தன்மையின் அளவுகளில் வருகிறது. இந்த பண்புகள் நேரடியாக கடல் மற்றும் கடல் நீரின் பிரத்தியேகங்கள் மற்றும் வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தது.

அறுவடை தொழில்நுட்பம் உலர்த்துதல் மட்டுமே இருக்கலாம், அல்லது அது உறைதல், ஆவியாதல், மறுபடிகமாக்கல் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
இதன் அடிப்படையில், அனைத்து கடல் மசாலாப் பொருட்களும் பொதுவாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• கூண்டு, இது பிளாக், அசோவ், காஸ்பியன், மத்திய தரைக்கடல், இறந்த மற்றும் பிற கடல்களின் நீரிலிருந்து சூரியனின் கீழ் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதன் மூலம் இயற்கையாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது;
• ஆவியாதல், இது வெற்றிடத்தில் நீர் ஆவியாதல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

ஆனால், உப்பு சதுப்பு நிலங்களை உருவாக்கும் செயல்முறை மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களின் அளவுத்திருத்தத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்றால், இயற்கையானது இன்னும் பல்வேறு கடல் உப்புகளால் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

உனக்கு தெரியுமா?ஜப்பானிய மற்றும் கொரிய உணவு வகைகள் மூங்கில் உப்பை அதிக அளவில் பயன்படுத்துகின்றன, இது மூங்கில் தண்டுகளில் சுடப்படுகிறது.

இன்று மனித குலத்திற்கு தெரியும் பின்வரும் கடல் உப்பு வகைகள் :

• - பிரெஞ்சு தீவான ரீயைச் சுற்றியுள்ள நீரில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இது உப்பு குளியல் விளிம்புகளில் உருவாகும் படிக செதில்களாகும். சூரியனின் செல்வாக்கின் கீழ், நீர்த்தேக்கத்திலிருந்து வரும் நீர் படிப்படியாக ஆவியாகும்போது, ​​அந்த இடத்தில் மின்னும் வளர்ச்சிகள் தோன்றும். அவை கையால் சேகரிக்கப்படுகின்றன. உலகிலேயே பழமையான முறைகளைப் பயன்படுத்தி உப்பு சேகரிக்கும் இடம் இதுதான்.

• - அதன் வைப்பு கிரேட் பிரிட்டனின் தென்கிழக்கில் அதே பெயரில் உள்ள பகுதி. இது பெரிய, தட்டையான வடிவ படிகங்களால் வேறுபடுகிறது, அவை நாக்கைத் தாக்கும்போது, ​​​​பல சிறிய உப்பு தீப்பொறிகளாக வெடிப்பது போல் தெரிகிறது.

• - ஹைட்ரஜன் சல்பைட் வாசனை மற்றும் இருண்ட நிறத்தால் மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. படிகங்களின் விளிம்புகளை நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்த்தால், அவற்றில் அடர் பழுப்பு மற்றும் பணக்கார ஊதா நிற நிழல்களைக் காணலாம். "கருப்பு முத்துக்கள்" என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் உப்பு, கடல் நீரில் உள்ள இரும்பு சல்பைட் மற்றும் சல்பர் கலவைகள் காரணமாக இந்த பண்புகளைப் பெற்றது. இமயமலை தீவுக்கூட்டம், இந்தியா மற்றும் நேபாளம் அருகே கருப்பு உப்பு குளியல் உள்ளது. இந்த மசாலா ஆசிய உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பொருளாகும். கனிமப் பொருள் ஒரு தனித்துவமான வாசனை, லேசான சுவை மற்றும் 80 க்கும் மேற்பட்ட ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் தாதுக்கள் மற்றும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

• - பொட்டாசியம் குளோரைடு மற்றும் இரும்பு ஆக்சைடு ஆகியவற்றின் அசுத்தங்களால் ஏற்படும் தரமற்ற பணக்கார இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் கூடிய கனிமப் பொருளாகும். இந்த உப்பின் கலவையில், விஞ்ஞானிகள் 5 சதவிகிதம் வரை பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் சுமார் 90 தாதுக்கள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு முக்கியமான சுவடு கூறுகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர் என்பது சிறப்பியல்பு. இந்த உப்பு இந்திய கடற்கரையிலும், பாகிஸ்தானின் கெவ்ரா சுரங்கத்திலும் வெட்டப்படுகிறது.

முக்கியமான! ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் சுமார் 4-6 கிராம் உப்பு உட்கொள்ள வேண்டும்.

மேலும், பெரிய உப்பு துண்டுகள் ஆரம்பத்தில் வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் அவை சிறிய படிகங்களாக செயலாக்கப்படுகின்றன. சில உட்புறங்களில் நீங்கள் உப்புத் தொகுதிகளிலிருந்து அலங்காரங்களைக் காணலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த உப்பு உணவுகளை அலங்கரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• - இவை ஹவாய் தீவுகள் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் அமைந்துள்ள வண்டல் வளர்ச்சிகள். அவை பிரகாசமான ஊதா நிறங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை சிவப்பு எரிமலை களிமண்ணின் கலவைகளால் ஏற்படுகின்றன. சுவை பண்புகளின் அடிப்படையில், தயாரிப்பு இனிமையான குறிப்புகள் மற்றும் இரும்புச் சுவை கொண்டது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது, இது அதன் உயர் விலையை விளக்குகிறது.

• - உலகின் அரிதான வகைகளில் ஒன்றாகும். அவற்றின் நீல நிற படிகங்கள் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் அனைத்து உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒளி விலகும் போது தோன்றும் ஒளியியல் விளைவு காரணமாக இந்த உப்பு அதன் பெயரைப் பெற்றது.

• - ஒரு வெள்ளை நிறம், உறுதியான அமைப்பு மற்றும் சமையல் வகைக்கு ஒத்த சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கலஹாரி பாலைவனத்தின் கீழ் அமைந்துள்ள தென்னாப்பிரிக்க நிலத்தடி ஏரிகளில் இருந்து தயாரிப்பு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த ஏரிகள் 280 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலானவை என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவற்றில் உருவாகும் வளர்ச்சிகள் உலகின் தூய்மையான உப்பு உற்பத்தியாக தகுதி பெறுகின்றன.

• - இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தானுக்கு அருகிலுள்ள கந்தக ஏரிகளில் எரிமலை பாறைகளில் இருந்து வெட்டி எடுக்கப்படும் ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத இயற்கை மூலப்பொருள். அதன் தனித்துவமான அம்சங்கள் கந்தகத்தின் வாசனை மற்றும் சுவையில் புளிப்பு குறிப்புகள். "கலா நமக்" இருதய அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கும், உடல் பருமனுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• - ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் பணக்கார கலவை உள்ளது. இது முர்ரே ஆற்றில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அதன் படுகையின் கீழ் உப்பு நீர்த்தேக்கங்கள் தரையில் உள்ளன. 5 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த நீர் ஒரு உள்நாட்டு ஏரியாக இருந்ததாக விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர், ஆனால் காலப்போக்கில் அது முற்றிலும் களிமண்ணால் மூடப்பட்டிருந்தது. இந்த வரலாற்று அம்சம் படிகங்களின் நிழலை பாதிக்கிறது. அவை மென்மையான பாதாமி-இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

• - பிரான்சின் கடலோரப் பகுதிகளில் வெட்டப்பட்டது. இது ஒரு இனிமையான, அதிக செறிவூட்டப்பட்ட நறுமணம், ஒரு சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.

உனக்கு தெரியுமா? இன்றுவரை, உலகின் மிக விலையுயர்ந்த உப்பு பிரெஞ்சு எஜமானர்களின் கையால் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது - Guerande உப்பு. அதற்கான மூலப்பொருட்கள் கோடையில் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன. சூடான, காற்று வீசும் காலநிலையில், சிறப்பு குளங்களில் விழும் அட்லாண்டிக் நீரிலிருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி, இந்த இடத்தில் பூ போன்ற படிகங்கள் உருவாகின்றன. 27 கிலோகிராம் சுத்திகரிக்கப்படாத மூலப்பொருட்களிலிருந்து, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 1 கிலோகிராம் மட்டுமே பெறப்படுகிறது. 100 கிராம் பகுதிக்கு, உற்பத்தியாளர்கள் 70 முதல் 100 யூரோக்கள் வரை கேட்கிறார்கள்.

சமையல்காரர்கள் கடல் உப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் அரிதாகவே பயன்படுத்துகின்றனர். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், இது மிகவும் கடினமான உணவு. பெரும்பாலும், சிறப்பு சுத்தம் செய்த பிறகு, முக்கிய உணவுகளுக்கு அலங்கார அல்லது சுவையூட்டும் உறுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் அனைத்து நோய்களிலிருந்தும் விடுபட கடல் உப்பு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.
கடல் உப்பு மிகவும் சிக்கனமானது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் பாறை உப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​அது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது. இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பயன்படுத்தப்படும் மசாலா வகையைப் பொறுத்து, டிஷ் சுவை மற்றும் வண்ண நிழல் மாறலாம்.

மூலம், இந்த இயற்கை படிகங்களின் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் திறன்களை மனிதகுலம் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடித்தது. உப்பு சுரங்கம் செய்பவர்கள் ஒருபோதும் நோய்வாய்ப்பட மாட்டார்கள் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. கடல் உப்பு அனைவரின் அன்றாட உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கம் என்று நவீன மருத்துவம் நம்புகிறது. மேலும், தயாரிப்பு உள் மற்றும் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு ஒரே அளவிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பூமியின் குடலில் இருந்து இன்று பிரித்தெடுக்கப்படும் அனைத்து உப்புகளும் கடல் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. புவியியல் மாற்றங்கள் காரணமாக, சில வைப்புக்கள் திறந்த கடல் மற்றும் கடல் நீரில் முடிந்தது, மற்றவை - நிலத்தடி நீரில்.

முக்கியமான! வழக்கமான கடல் உப்பு வாங்கும் போது, ​​தோற்றம் மற்றும் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இயற்கையான தயாரிப்பு ஒரு சாம்பல் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சல்பர் மற்றும் ஆல்காவின் துகள்களால் விளக்கப்படுகிறது. அதன் கூறுகளில், சோடியம் குளோரைடு 98 சதவிகிதம் மேலோங்க வேண்டும். மீதமுள்ளவை முழு மனித வாழ்க்கைக்கு இன்றியமையாத இரசாயன கூறுகளின் பல்வேறு அசுத்தங்கள்.

ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள் சுவை, வண்ண பண்புகள் மற்றும் தாது உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வெளிப்படையானவை. நீர்த்தேக்கங்களிலிருந்து இயற்கையான ஆவியாதல் மூலம் மக்கள் கடல் உப்பைப் பெறுகிறார்கள் என்பதன் மூலம் விஞ்ஞானிகள் இந்த நிகழ்வை விளக்குகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு அதன் இயல்பான தன்மையால் தனித்து நிற்கிறது, இது சுண்ணாம்பு, மணல், பாறைகள் மற்றும் ஜிப்சம் போன்ற கூடுதல் செலவைக் குறைக்கும் அசுத்தங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இதில் குறைந்தது 40 பயனுள்ள தாதுக்கள் உள்ளன (அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த எண்ணிக்கை 80 அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம்).
டேபிள் உப்பு, ஒரு விதியாக, உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் விற்கப்படுவதில்லை. இந்த கூடுதல் பொருட்களால் இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான நன்மைகளை அளிக்கிறது.

உனக்கு தெரியுமா? உலகில், மொத்த உப்பில் 6 சதவிகிதம் மட்டுமே மனிதகுலத்தால் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றொரு 17 சதவிகிதம் குளிர்காலத்தில் நெடுஞ்சாலைகளை சுத்தப்படுத்தவும், மேலும் 77 சதவிகிதம் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சராசரி வாசகருக்கு, உப்பு படிகங்களின் குணப்படுத்தும் குணங்கள் பற்றிய தலைப்பு மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதாகத் தோன்றலாம். எனவே, கடல் உப்பின் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், அதன் கலவையைப் பார்ப்பது மதிப்பு. சுத்திகரிக்கப்படாத ஒரு இயற்கை தயாரிப்பில், பின்வருபவை காணப்பட்டன:

• (இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது);
• (இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது);
• (இந்த உறுப்பு இல்லாமல் இணைப்பு, எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்களின் உருவாக்கம் சாத்தியமற்றது);
• (வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, நீர் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது);
• (உயிரணுக்களின் உருவாக்கத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு);
• (செரிமான செயல்முறைகளின் இயல்பாக்கம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது);
• (ஒரு இம்யூனோமோடூலேட்டரி செயல்பாடு உள்ளது, எலும்பு உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது);
• (செல்களின் மீது ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது சருமத்தின் நிலையை பாதிக்கிறது, மேலும் பாலியல் செயல்பாடு மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை தூண்டுகிறது);
• (அனைத்து அமைப்புகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பாகும்);
• (புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்);
• (இரத்தம் மற்றும் நிணநீர் உருவாவதை பாதிக்கிறது);
• (இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தசை திசுக்களின் நெகிழ்ச்சிக்கு பொறுப்பு);
• (உடலில் உள்ள தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் ஹார்மோன் அளவுகளின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது).

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் மனித உடலின் சீரான செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உப்பின் குறைபாடு மற்றும் அதன் அதிகப்படியான எந்த உறுப்பையும் எளிதில் செயலிழக்கச் செய்யும், இது மீளமுடியாத செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, கடல் உப்பு படிகங்கள் பல்வேறு தோற்றங்களின் வீக்கம், வாத நோய், சைனசிடிஸ், ஆர்த்ரோசிஸ், சளி, பல்வலி, இதய நோய், நிமோனியா, விஷம் மற்றும் பூஞ்சை தொற்று ஆகியவற்றிற்கான முதல் தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இன்று, விஞ்ஞான முன்னேற்றம் இருந்தபோதிலும், மருத்துவர்கள் பழைய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், பல்வேறு உள்ளிழுத்தல், கழுவுதல், குளியல், தேய்த்தல், உரித்தல் மற்றும் ஸ்க்ரப் ஆகியவற்றைப் பயிற்சி செய்கிறார்கள். இந்த நடைமுறைகளின் செயல்திறன் கடல் உப்பு நிறைந்த கலவை காரணமாகும். அதன் சில படிகங்கள் உடலுக்கு முக்கிய தாதுக்களை வழங்க போதுமானது.

அறிவியல் பார்வையில், கடல் உப்பு பின்வரும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• திசு இழைகளில் செல் மீளுருவாக்கம் செயல்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது;
• தோல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது;
• ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது;
• வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது;
• வலியை விடுவிக்கிறது;
• உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• இரத்த உருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது;
• உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.

விந்தை போதும், கடல் உப்புடன் சிகிச்சையளிக்கக்கூடிய நோய்களின் நவீன பட்டியல் கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது. இதில் த்ரஷ், மருக்கள், ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ், சொரியாசிஸ், எலும்பு முறிவுகள், அரிக்கும் தோலழற்சி, அடினாய்டுகள், கான்ஜுன்க்டிவிடிஸ், செரிமானக் கோளாறுகள், ஹேங்கொவர் சிண்ட்ரோம் மற்றும் பல. பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் இந்த பொருளை ஒரு உலகளாவிய சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு முகவராக கருதுகின்றனர். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை மீறக்கூடாது.

முக்கியமான! புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு கூட சிறிய அளவு கடல் உப்பு கொண்ட குளியல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த, தினமும் இத்தகைய நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்ய குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஒரு குழந்தையைப் பெற்றெடுக்கும் காலகட்டத்தில், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய், ஒரு விதியாக, உப்பு ஏதாவது ஏங்குகிறார், ஆனால் சில மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய காஸ்ட்ரோனமிக் பசி வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். உப்பு படிகங்கள் உடலின் இழைகளில் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இதனால் அம்னோடிக் திரவம் புதுப்பிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்பட்டது. நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், மாறாக, இந்த மசாலாவின் இயல்பான நுகர்வு உப்பு சமநிலையை சீராக்க உதவுகிறது என்று கூறுகின்றனர்.

சமீபத்திய அறிவியல் ஆய்வுகள் தயாரிப்பின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. அதன் குறைபாட்டை மோசமான பசியின்மை மற்றும் இரத்த எண்ணிக்கையின் சரிவு ஆகியவற்றால் வெளிப்படுத்தலாம். ஆனால் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் அல்லது குழந்தையை சுமக்கும் ஒரு பெண்ணுக்கு இது ஒரு பேரழிவு.

பல எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்கள் கர்ப்ப காலத்தில் எடை அதிகரிப்பதற்கு பயப்படுகிறார்கள், இதன் விளைவாக அவர்கள் உப்பு இல்லாத உணவுகளால் தங்களை சித்திரவதை செய்கிறார்கள். வல்லுநர்கள் இதைச் செய்ய அறிவுறுத்துவதில்லை, மாறாக, உணவை ருசிக்க உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர். அதே நேரத்தில், புகைபிடித்த இறைச்சி பிரியர்கள் அத்தகைய சுவையான உணவுகளுக்கு தங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டியிருக்கும், மேலும் உலர்ந்த மீன்களுக்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. பாலூட்டும் போது குழந்தைகள் மற்றும் பெண்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
அதிகப்படியான உப்பு உடலின் செயல்பாட்டில் கடுமையான இடையூறுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, அனைத்து கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் பின்வரும் பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• நீங்கள் உப்பு ஏதாவது விரும்பினால், உங்கள் தினசரி கொடுப்பனவை நீங்கள் ஏற்கனவே சாப்பிட்டுவிட்டால், மசாலாவை வோக்கோசு, துளசி அல்லது வெந்தயத்துடன் மாற்றவும். இந்த காலகட்டத்தில் உப்பு உணவின் தேவை இரத்தத்தில் உள்ள குளோரைடுகளின் குறைபாடு காரணமாகும், இது மேலே குறிப்பிடப்பட்ட தாவரங்களில் துல்லியமாக உள்ளது. உங்கள் குளோரைடு இருப்புக்களை கடல் உணவு மற்றும் ஆடு பால் மூலம் நிரப்பலாம்.
• உற்பத்தியின் அயோடைஸ் வகைகளின் காலாவதி தேதியை கண்டிப்பாக கண்காணிக்கவும். உற்பத்தித் தேதியிலிருந்து 4 மாதங்களுக்குப் பிறகு அது இனி பொருந்தாது, ஏனெனில் அது அதன் நன்மை குணங்களை இழக்கிறது.
• அயோடின் கலந்த உப்பில் இருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெற, பரிமாறும் முன் அதை உங்கள் உணவுகளில் சேர்க்கவும். வெப்ப சிகிச்சை அயோடின் கூறுகளை அழிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

• உடலில் உப்பு இல்லாதது இரத்த ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, மேலும் விதிமுறை மீறப்பட்டால் (ஒரு கிலோகிராம் எடைக்கு 1 கிராம் உப்பு அதிகமாக இருந்தாலும் கூட), இறப்பு நிகழ்தகவு மிக அதிகம்.
• நச்சுத்தன்மை, சிறுநீரக நோய், கல்லீரல் மற்றும் இதய செயலிழப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், அத்துடன் கர்ப்ப சிக்கல்கள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பொதுவாக முரணாக உள்ளது.
• கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் உப்பு உணவை விரும்பவில்லை என்றால், "இது ஆரோக்கியமானது - இது அவசியம் என்று அர்த்தம்" போன்ற நம்பிக்கைகளுடன் உங்களை கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம். உங்கள் உடலைக் கேளுங்கள் மற்றும் விகிதாச்சார உணர்வை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு தெரியுமா?ரோமானியப் பேரரசில், விருந்தினர்களுக்கு உப்பு கொண்டு வருவது வழக்கம். அத்தகைய பரிசு மரியாதை மற்றும் நட்பின் அடையாளமாக கருதப்பட்டது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

கடல் உப்பு மிகவும் உலகளாவியது, அது இல்லாமல் பலரின் அன்றாட பழக்கவழக்கங்கள் வெறுமனே சிந்திக்க முடியாதவை. இந்த தயாரிப்பு சமையலறையில், மருந்து அலமாரியில், குளியலறையில், மற்றும் அழகு அலமாரியில் கூட காணலாம். படிகங்களை எப்படி, எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும், அவற்றிலிருந்து அதிகபட்ச பலனைப் பெற என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

உங்கள் சமையலறையில் பல வகையான உப்புகள் இருக்கலாம்: சமைப்பதற்கும் வறுப்பதற்கும் டேபிள் உப்பு மற்றும் சாலட்களுக்கு கடல் உப்பு. பல நவீன இல்லத்தரசிகள் இதைச் செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை உற்பத்தியில் பயனுள்ள தாதுக்களின் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த நுணுக்கம் குறிப்பாக அயோடைஸ் வகைகளுக்கு பொருந்தும்.

கடல் உப்பு எந்த உணவுக்கும் ஏற்றது. மேலும், பிரபலமான உணவகங்களில் உள்ள சமையல்காரர்கள் சரியான உப்பு உதவியுடன் ஒரு உணவின் சுவையை திறமையாக வலியுறுத்துகின்றனர். உதாரணமாக, நீங்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் ஒரு இறைச்சி மாமிசத்தை உப்பு செய்தால், நீங்கள் ஒரு மிருதுவான, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும். ஆனால் டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் juiciness, அது வெப்ப சிகிச்சை முன் 40 நிமிடங்கள் இறைச்சி உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆனால் இது பிரபலமான சமையல்காரர்களின் அனைத்து ரகசியங்களும் அல்ல. அவர்களில் சிலர் கடல் மீன்களை ஒரு சிறப்பு உப்பு இடியில் சுடுவதைப் பயிற்சி செய்கிறார்கள். இது 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிற்கு 200-400 கிராம் உப்பு என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை மறக்க முடியாதது.

சமையல் ஒரு நுட்பமான விஷயம். வார்த்தைகள் இங்கே தேவையற்றவை, எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்து சுவைக்க வேண்டும். உப்பு இல்லாமல் மேஜை வளைந்திருக்கும், ரொட்டி சாப்பிட முடியாது என்று மக்கள் சொல்வது சும்மா இல்லை.

உனக்கு தெரியுமா? கடல் உப்பு இறந்த தவளையை உயிர்ப்பிக்கும். ஊர்வனவற்றின் பாத்திரங்களில் இருந்து இரத்தம் வெளியிடப்பட்டு, இதயம் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, அது உப்பு கரைசலுடன் மாற்றப்பட்டால், "இறந்த மனிதன்" மீண்டும் சுவாசிக்கத் தொடங்குவார், மேலும் அவரது உறுப்புகள் தங்கள் வேலையை மீண்டும் தொடங்கும்.

உப்பு படிகங்களின் உதவியுடன் என்ன குணப்படுத்த முடியும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளோம், இப்போது அத்தகைய சிகிச்சையின் முறைகளில் விரிவாக வாழ்வோம்.

பெரும்பாலும், மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுக்கு மூக்கை துவைக்க கடல் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. . மூக்கு ஒழுகுதல், ஜலதோஷம், சைனசிடிஸ் மற்றும் டான்சில்லிடிஸ் போன்றவற்றை குறுகிய காலத்தில் போக்க இது மலிவான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும். இதை செய்ய, நீங்கள் 250 மில்லிலிட்டர் சூடான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு கரைக்க வேண்டும்.

படிகங்கள் கரைந்ததும், கரைசலை ஒரு சிரிஞ்சில் (ஊசி இல்லாமல்) வரைந்து, அதை ஒவ்வொன்றாக நாசியில் செலுத்தவும். இந்த வழியில் நீங்கள் நாசி குழியை துவைக்க முடியாவிட்டால், மருந்தை ஒரு பரந்த, ஆனால் சிறிய, கிண்ணத்தில் ஊற்றி, உங்கள் மூக்கு வழியாக நீங்களே இழுக்கலாம். சிலருக்கு, இந்த செயல்முறை இந்த வழியில் எளிதானது.
உப்பு கரைசலை உள்ளிழுப்பது சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் கடுமையான வடிவங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது, அதே போல் நாசோபார்னக்ஸ், மூச்சுக்குழாய் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் நோய்கள்.. 1 லிட்டர் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு என்ற விகிதத்தில் திரவத்தை தயார் செய்யவும். கலவை ஒரு இன்ஹேலரில் ஊற்றப்பட்டு, குணப்படுத்தும் நீராவி உள்ளிழுக்கப்படுகிறது. சில குணப்படுத்துபவர்கள் குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்தவும், கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால், ஓட்டோலரிஞ்ஜாலஜிஸ்டுகளின் கூற்றுப்படி, அதிக வெப்பநிலைக்குப் பிறகு திரவத்தின் கலவை சிறப்பாக மாறாது. ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை வரை உள்ளிழுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உனக்கு தெரியுமா? வாழ்நாளில், ஒரு நபர் அரை டன் உப்பு சாப்பிடுகிறார்.

மருத்துவ குளியல் படிப்புகளின் உதவியுடன் நீங்கள் பல தோல் நோய்களிலிருந்து விடுபடலாம் . சுமார் 15 நடைமுறைகளை (ஒவ்வொரு நாளும்) மேற்கொள்வது நல்லது. வெற்று நீரில் 2 கிலோகிராம் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். படுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் கால்களை உங்கள் தலைக்கு மேலே உயர்த்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - இது உங்கள் இதயத்தின் வேலையை எளிதாக்கும். நீர் வெப்பநிலை மாறுபடலாம். சூடான குளியல் (42 டிகிரி செல்சியஸ் வரை) கீல்வாதம், சிறுநீரகம், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் கல்லீரல் சிகிச்சைக்கு நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் இத்தகைய அமர்வுகள் இதய நோயாளிகளுக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன.

கடல் மற்றும் கடல் ஆழத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட உப்பு படிகங்கள் எடை குறைக்க உதவும். உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகள் அகற்றப்படுவதால் இது நிகழ்கிறது. அற்புதமான கொழுப்புக் கரைப்பு நடக்காது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர், இருப்பினும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மேம்படும். இது துல்லியமாக ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான ஊக்கமாகும்.
நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம்:

• குளியல் (சோப்பு மற்றும் பிற அழகுசாதனப் பொருட்களை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் மதுபானங்களை முழுமையாகத் தவிர்ப்பது அவசியம்);
• உப்பு தேய்த்தல் மற்றும் தோல் மசாஜ் (எந்த அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கடல் உப்பு பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, கலவை தீவிரமாக பிரச்சனை பகுதிகளில் தேய்க்கப்படுகிறது);
• உப்பு கரைசலின் தினசரி உட்புற உட்கொள்ளல் (ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் உப்பு என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது).

முக்கியமான! இதயத்தை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க, எடை இழப்புக்கான உப்பு குளியல், தண்ணீர் மார்பை அடையும் வகையில் செய்யப்படுகிறது. இருதய அமைப்பில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், இந்த நுட்பம் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

அழகுசாதன பண்புகள்

உங்கள் தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்த, நீங்கள் விலையுயர்ந்த முகமூடிகள் மற்றும் ஸ்க்ரப்களை வாங்க வேண்டியதில்லை என்று மாறிவிடும். கடல் உப்பு கிடைத்தால் போதும். மேலும், விரும்பிய முடிவைப் பெறுவதற்கு நடைமுறைகளின் ஒழுங்குமுறை மிகவும் முக்கியமானது. உங்கள் அன்புக்குரியவரை கவனித்துக்கொள்வதற்கான சில பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

செல்லுலைட் எதிர்ப்பு உடல் முகமூடி.

இந்த அழகுசாதனப் பொருளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி தடிமனான தேன் மற்றும் கடல் உப்பு தேவைப்படும் (நீங்கள் திராட்சைப்பழம் எண்ணெயில் ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்கலாம்). கலவை ஒரு தடிமனான பேஸ்டின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். தயாரித்த பிறகு, இது சிக்கலான பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மசாஜ் இயக்கங்களுடன் தீவிரமாக தேய்க்கிறது.

முகமூடி திரவமாக மாறியதும், அதை குளிர்விக்கவும் தடிமனாகவும் தோலில் தட்டவும். அமர்வுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படுகிறது. பயனுள்ளதாக இருக்க, செயல்முறை வாரத்திற்கு 4 முறை வரை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் (முன்னுரிமை வீட்டில்) அல்லது, கடல் உப்பு 3 தேக்கரண்டி, தடித்த தேன் 1 தேக்கரண்டி, 1 முட்டை மஞ்சள் கரு எடுத்து.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஜெரனியம் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் சில துளிகள் சேர்த்து உச்சந்தலையில் தேய்க்கவும்.

உயிரற்ற கூந்தலுக்கு, உங்கள் தலையை ஒரு பிளாஸ்டிக் தொப்பி மற்றும் டெர்ரி டவலில் போர்த்தி, 20 நிமிடங்களுக்கு முகமூடியை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் சுருட்டைகளில் பிளவு முனைகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கலவையில் 2 தேக்கரண்டி அல்லது பர்டாக் எண்ணெயைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

தயாரிப்பு நன்றாக அரைக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் காபி மைதானத்தின் சம பாகங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த முக்கிய பொருட்களில், அரை சேவை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2-3 துளிகள் எந்த அத்தியாவசிய எண்ணெயையும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். குளிப்பதற்கு முன், கலவையை உடலில் தடவி மசாஜ் இயக்கங்களுடன் தேய்க்கவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் மசாலா வெள்ளையாக இருந்தால், அது சிறந்தது என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையில், வல்லுநர்கள் சாம்பல் நிறமற்ற தயாரிப்பை வாங்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது போதுமான சுத்திகரிப்புக்கு உட்பட்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் இன்னும் இழக்கவில்லை.

உண்ணக்கூடிய கடல் உப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் விருப்பங்களால் மட்டுமே நீங்கள் வழிநடத்தப்படுவீர்கள். உங்கள் சமையல் கலையின் உன்னதமான சுவை மற்றும் வண்ணத்துடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீலம், இளஞ்சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு இமயமலைப் படிகங்களைப் பாருங்கள். ஆனால் இந்த வடிவத்தின் இயற்கை உப்பு மலிவான இன்பம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அதன் விலையில் மூலப்பொருள் பிரித்தெடுத்தலின் பிரத்தியேகங்கள், அதன் செயலாக்கத்தின் ஞானம், வைப்புத்தொகையின் தனித்துவம் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது. எனவே, உடனடியாக ஒரு சிறிய பாட்டிலுக்கு பல பத்து டாலர்களை செலவழிக்க தயாராகுங்கள்.
ஆனால் வழக்கமான விருப்பத்தை வாங்கும் போது, ​​எப்போதும் படிகங்களின் நிறத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவலைப் படிக்கவும். இயற்கையான கடல் உப்புக்கு எந்த சேர்க்கைகள் அல்லது சுவைகள் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் இது ஏற்கனவே பல பயனுள்ள தாதுக்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒரு தனித்துவமான குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.

உனக்கு தெரியுமா? நீண்ட காலமாக, ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்தில் உப்புக்கு வரி இருந்தது. அது ரத்து செய்யப்பட்ட பிறகு, பொருளின் விலை பல மடங்கு குறைந்தது, மற்றும் நுகர்வு விகிதாசாரமாக அதிகரித்தது.

கடல் படிகங்களுக்கு அடுக்கு வாழ்க்கை கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. ஒரு அயோடைஸ் தயாரிப்பு மட்டுமே 4 மாதங்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது முற்றிலும் பயனற்றதாகிவிடும்.

ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உப்பின் சிறப்பியல்பு சொத்து கொடுக்கப்பட்டால், பல இல்லத்தரசிகள் அதை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் ஒரு காகித துடைக்கும் வைக்கலாம் (ஈரப்பதம் மற்றும் பெட்ரிஃபிகேஷன் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க).

பொய் சொல்ல வேண்டாம்: உப்பு உங்கள் வாழ்க்கையை குறைக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைக்க அறிவுறுத்துபவர்களும் சரியானவர்கள். உண்மை என்னவென்றால், உடலில் அதிகப்படியான உப்பு நீர்-உப்பு சமநிலையில் தொந்தரவுகளைத் தூண்டும், இது உடலில் முழுமையான ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தும். மேலும் இது கூடிய விரைவில் நடக்கும்.

இதன் முதல் சமிக்ஞை விஷம், மங்கலான பார்வை, நரம்பு முறிவுகள் போன்றவையாக இருக்கலாம். எனவே, ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உப்பின் பகுதியை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டியதன் அவசியத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
பலவீனமான உயிரினத்திற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை, ஏனெனில் கரடுமுரடான படிகங்களை செயலாக்குவது அதற்கு சாத்தியமற்ற பணியாக இருக்கும்.

உனக்கு தெரியுமா? வயதானவர்கள் பெரும்பாலும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு "உப்பு" என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த சடங்கு பண்டைய காலங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டு இன்று பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த வழியில் குழந்தை நோய், தீய கண்கள், தூக்கமின்மை மற்றும் மோசமான நடத்தை ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

இதன் அடிப்படையில், கடல் உப்பு பொதுவாக உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது:

• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• இதய வீக்கம்;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு;
• செரிமான மண்டலத்தின் புண்கள்;
• தொற்று நோய்கள் (கடுமையான வடிவங்களில் மட்டுமே);
• காசநோய்;
• கிளௌகோமா
• எய்ட்ஸ், எச்.ஐ.வி மற்றும் பிற பால்வினை நோய்கள்.

அநேகமாக, இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளைத் தவிர (மற்றும் கூட - எப்போதும் இல்லை), மேஜையில் ஒருவித உப்பு இல்லாத ஒரு டிஷ் இல்லை. இது எங்கள் பழக்கம்: எல்லாவற்றையும் உப்பு. ஒரு சராசரி நபர் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் வெள்ளை மசாலாவை விட அதிகமாக உட்கொள்கிறார் என்று விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர். உதாரணமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், இறைச்சிகள், சாஸ்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்.

உனக்கு தெரியுமா? நாகசாகியில் ஏற்பட்ட பேரழிவின் போது, ​​ஜப்பானிய மருத்துவர்கள் நாட்டில் வசிப்பவர்கள் அடிக்கடி குளியல் மற்றும் கடல் உப்புடன் கூடிய உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைத்தனர். இத்தகைய தேவைகள் கதிர்வீச்சின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும் பொருளின் அற்புதமான திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

எனவே, வழக்கமான டேபிள் உப்பை கடல் உப்புடன் மாற்ற வல்லுநர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், ஒரு டிஷ் ஒரு உப்பு சுவை கொடுக்க நீங்கள் அதை மிகவும் குறைவாக வேண்டும். இந்த வகை முக்கிய தாதுக்களின் பணக்கார கலவையில் கல்லிலிருந்து வேறுபடுகிறது. கடல் உணவுப் பொருட்கள் ஆரோக்கியமானவை என்று மக்கள் நீண்ட காலமாக நம்புவது ஒன்றும் இல்லை.

ஆரோக்கியமான கடல் உப்பு

இமயமலை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கடல் உப்புகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன, அதன்படி, மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. அவர்களின் உலகளாவிய பிரபலத்தின் உச்சத்தை நியாயப்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

இது 100% உயிரியல் செரிமானத்தால் வகைப்படுத்தப்படும் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. உணவில் தொடர்ந்து உப்பு சேர்ப்பது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை வழங்கும். கூடுதலாக, இந்த வகை திசு இழைகள் மற்றும் கன உலோகங்களிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது.

உனக்கு தெரியுமா? இந்திய மனைவிகள் அடிக்கடி கூறுகிறார்கள், "நான் அவனுடைய உப்பை சாப்பிடுகிறேன்," இது ஒரு பெண்ணின் கடமையை பராமரிக்கும் ஆணுக்கு குறிக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவமான அம்சங்கள் உடலின் அனைத்து உறுப்புகளிலும் ஒரே நேரத்தில் குணப்படுத்தும் விளைவுகளாகும். இளஞ்சிவப்பு படிகங்கள் ஒரு உணவுக்கு ஒரு அழகான சுவையூட்டல் மட்டுமல்ல. இது உடலில் உள்ள கழிவுகள், நச்சுகள் போன்றவற்றை நீக்கும் ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருள். இந்த மசாலாவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் விளைவாக, தோல் மிகவும் சுத்தமாகிறது, அழற்சி புண்கள், தடிப்புகள், அரிக்கும் தோலழற்சி மறைந்து, உடல் முழுவதும் புத்துணர்ச்சி பெறுகிறது.
மருத்துவ அறிவியலின் நிறுவனர்கள் உப்பை "வெள்ளை தங்கம்", உணவு மற்றும் மருந்து என்று பேசியது ஒன்றும் இல்லை. ஆனால் உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டிற்கு ஒரு காரணம் அல்ல என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அதிக உப்பு வேண்டாம், இல்லையெனில் பேரழிவு தவிர்க்கப்படாது.

கடல் நீரில் நீந்துவதன் இன்பத்தை வாழ்க்கையில் ஒருபோதும் அனுபவிக்காத ஒரு நபரை கற்பனை செய்வது கடினம். மகிழ்ச்சிக்கு கூடுதலாக, இத்தகைய நடைமுறைகள் உடலை நன்கு குணப்படுத்துகின்றன. ஆழத்தில் இருந்து உப்பு பிரித்தெடுக்கப்பட்டதைப் போலவே, உடலுக்கு கடல் நீரின் நன்மைகள் மீண்டும் மீண்டும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இன்று, நொறுக்கப்பட்ட கலவை மருந்து, சமையல் மற்றும் அழகுசாதனவியல் உட்பட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடல் உப்பு கலவை

ஒவ்வொரு உப்பும் அதன் கனிம கலவையில் சோடியம் குளோரைடைத் தவிர வேறில்லை. அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்தின் போது, ​​பிற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உண்ணக்கூடிய உப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது உற்பத்தியின் பயனை அதிகரிக்கிறது.

கடல் உப்பு வழக்கமான உப்பிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் இந்த கலவை ஏற்கனவே உருவாகியுள்ளது. பொட்டாசியம், அயோடின், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை முக்கிய கூறுகள்.

கனிமங்களின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

இதய தசையின் முழு செயல்பாட்டிற்கு பொட்டாசியம் அவசியம் மற்றும் இந்த உறுப்புடன் தொடர்புடைய எந்த நோய்களையும் தடுக்கிறது.

தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் முழு நாளமில்லா அமைப்பு முறையான செயல்பாட்டிற்கு அயோடின் பொறுப்பு.

மெக்னீசியம் - மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது, மன அழுத்தம் மற்றும் தூக்கமின்மை விளைவுகளை விடுவிக்கிறது. இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

துத்தநாகம் ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்பின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும். புரோஸ்டேட் நோய்கள், ஆண்மைக்குறைவு, மோசமான விந்தணு உருவாக்கம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.

மாங்கனீசு - இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது.

அயோடினை உறிஞ்சுவதற்கு செலினியம் அவசியம், திசு மீளுருவாக்கம், செல் சவ்வுகளை சுருக்கி, முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

கால்சியம் - இந்த உறுப்பு இல்லாமல் வலுவான எலும்பு திசு, பற்கள் மற்றும் ஆணி தட்டுகளை உருவாக்க முடியாது. கால்சியம் இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தோலில் உள்ள சிராய்ப்புகள் மற்றும் விரிசல்களை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

கடல் உப்பு எங்கு சேகரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, கலவை மாறுபடலாம். சில வகைகளில் களிமண், பாசிகள், எரிமலை சாம்பல் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன.

கடல் உப்பு எங்கே வெட்டப்படுகிறது?

கடல் உப்பு ஒரு இயற்கை சுவையை அதிகரிக்கும். இது பூமியிலிருந்து அல்ல, ஆனால் கடலின் ஆழத்திலிருந்து வெட்டப்படுகிறது. தயாரிப்பு ஆவியாதல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, மொத்த கலவையில் மனித உடலின் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல தாதுக்கள் உள்ளன.

மசாலா உற்பத்தியில் அமெரிக்கா முன்னணியில் இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த நாட்டில் மிகப்பெரிய உப்பு குளங்கள் அமைந்துள்ளன. இருப்பினும், அமெரிக்க கலவை இன்னும் கூடுதல் செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் சுவை நன்கு அறியப்பட்ட சாதாரண உப்பில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை.

அமெரிக்காவிலிருந்து உப்பு பிரபலமடைந்த போதிலும், பிரஞ்சு சுவையூட்டும் தரம் மற்றும் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. Guerande என்பது பிரான்சில் உள்ள ஒரு சிறிய நகரமாகும், அங்கு பயனுள்ள மசாலாப் பொருட்கள் கையால் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. இது மாறாமல் இருக்கும் கனிம சேர்மங்களை பாதுகாக்கிறது.

நீங்கள் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம் உள்ளிட்ட உணவு தாது உப்புகளைப் பெற வேண்டும் என்றால், இங்கே நீங்கள் சவக்கடலுக்குத் திரும்புவீர்கள். சுகாதார காரணங்களுக்காக, மசாலாப் பொருட்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படாத நபர்களுக்கு இந்த வகை உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்கள் தங்கள் தினசரி உணவை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதுபோன்றவர்கள் அதிகமாக இருப்பதால், கடல் உப்புக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.

இரண்டு வகையான உப்புகள் நடைமுறையில் சுவையில் வேறுபடுவதில்லை. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், கலவையின் முக்கிய உறுப்பு சோடியம் குளோரைடு ஆகும். நாம் பேசும் சில வித்தியாசமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.

கடலில் இருந்து எடுக்கப்படும் உப்பு நீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. செயல்முறை முற்றிலும் இயற்கையானது; மனிதர்கள் அதில் தலையிட மாட்டார்கள். இதற்கு நன்றி, சூரியனில் இயற்கையாக தோன்றும் உப்பு படிகங்களுக்கு காலாவதி தேதி இல்லை.

கவனிக்க வேண்டிய இரண்டாவது விஷயம் என்னவென்றால், கடல் உப்பு மற்ற இரசாயனங்களுடன் அரிதாகவே சேர்க்கப்படுகிறது. இது நீர்த்தேக்கங்களிலிருந்து செயற்கையாக ஆவியாகவோ அல்லது ப்ளீச்சிங் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவோ இல்லை. இது சுவையூட்டலின் நிறத்தை தீர்மானிக்கிறது - களிமண் அல்லது எரிமலை சாம்பல் குறிப்புகளுடன் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சாம்பல். டேபிள் உப்பு, மாறாக, பிரகாசமான மற்றும் வெண்மையானது.

கடல் உப்பில் மேலும் பல தாதுக்கள் உள்ளன என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. இது மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் சுமார் 78 மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், வயதானவர்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும் தேவைப்படும் அயோடின் இதில் அதிகம். இந்த சுவையூட்டும் மன செயல்திறன் பொறுப்பு.

சுவாரஸ்யமாக, அயோடினுடன் செறிவூட்டப்பட்ட உப்பு சேகரிக்கும் இடம் மற்றும் வயதான நிலைமைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது. இது அட்டவணை ஒன்றிலிருந்து வேறுபடும் இடமும் இதுதான், ஏனெனில் பிந்தைய வழக்கில், அயோடின் செயற்கையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு பின்னர் மறைந்துவிடும்.

கடல் உப்பின் நன்மைகள்

1. மனித உடல் பெரும்பாலும் தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். உப்பு இந்த சமநிலையை பராமரிக்கிறது, இதன் மூலம் பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரு முழுமையான இருப்புக்கு, அனைவருக்கும் இந்த சுவையூட்டும் தேவை என்று நாம் கூறலாம்.
2. உப்பு இல்லாமை பெரும்பாலும் வயிறு மற்றும் முழு செரிமான அமைப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது. உப்பு சோடியம் மற்றும் குளோரின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மனோ-உணர்ச்சி பின்னணி, எலும்பு திசு மற்றும் தசைகள் ஆகியவற்றின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன.
3. அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் கடல் உப்பு ஒரு செயலில் பங்கேற்கிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை விரும்பிய அளவில் பராமரிக்கிறது மற்றும் தேவைப்பட்டால் அதன் அளவை அதிகரிக்கிறது (ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளுக்கு பொருத்தமானது).
4. சுவையூட்டல் செல்லுலார் மீளுருவாக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடல் திசுக்களை நிரப்புகிறது. நாம் அயோடைஸ் உப்பு பற்றி பேசினால், அது முழு நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
5. உப்பு ஒரு இயற்கை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, தயாரிப்புகள் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்கும். அதே தரம் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்தவும், ஹெல்மின்த்ஸுடன் போராடவும் மசாலாவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

குழந்தைகளுக்கு கடல் உப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

1. உப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு. இது சிறிய அளவில் உணவு உணவுகளில் உள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, கலவை தாயின் பாலில் கூட காணப்படுகிறது.
2. குழந்தைகளுக்கு பெரியவர்களுக்கு உப்பு தேவையில்லை. குழந்தை பழக்கமான பொருட்களிலிருந்து சுவையூட்டும் பொருட்களைப் பெற்றால் போதும். எனவே உங்கள் குழந்தைக்கு உப்பு சேர்க்காத உணவை ஊட்டினால், உடல் வித்தியாசத்தை உணராது.
3. இருப்பினும், ஒரு வழக்கமான பரிசோதனைக்குப் பிறகு மருத்துவர் உப்பு பற்றாக்குறையை வெளிப்படுத்தினால், அது 1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், உப்பு நீர்-உப்பு சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது.
4. மருத்துவர் அனுமதிக்கும் வரம்புகளை மீற வேண்டாம். இது அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம், பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நீர் சமநிலை ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.
5. உடலில் உப்பு அதிகமாக இருப்பதைப் புரிந்து கொள்ள, உங்கள் குழந்தையைப் பாருங்கள். காலையில் எழுந்தவுடன், அவரது முகம் வீங்கியிருக்கும் (எடிமாவின் அறிகுறி).

சமையலில் உப்பு பயன்பாடு

1. உப்பு எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது, நவீன உலகில் புதிய உணவை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. பிரகாசமான சுவை கொண்ட பல்வேறு உணவுகளின் செறிவூட்டல் சோடியத்திற்கு நன்றி அடையப்படுகிறது. பொருள் நரம்பு தூண்டுதல்களை மூளைக்கு அனுப்புகிறது. குளோரின் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமில இருப்புக்களை நிரப்புகிறது. தாது செரிமானத்தில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது.
2. டேபிள் உப்பை விட கடல் உப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் வழக்கில், மிகக் குறைவான உப்பு உட்கொள்ளப்படுகிறது. உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மதிப்புமிக்க கலவை அவசியம். இந்த தயாரிப்பின் துஷ்பிரயோகம், மற்றவர்களைப் போலவே, போதை மற்றும் கடுமையான நோய்களின் வளர்ச்சியில் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு.
3. நீங்கள் சமையல் நோக்கங்களுக்காக கடல் உப்பைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கவனமாக மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். படிகங்களின் அளவு மற்றும் அவற்றின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். நடுத்தர மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு பெரும்பாலும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. படிகங்களின் நிறம் மஞ்சள், கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிழல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் வெளுத்தப்பட்ட உப்பு மிகவும் பயனற்றது.

1. கடல் உப்பு தனித்துவமான கலவை எந்த முடி வகைக்கும் பயனளிக்கும். மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் ஸ்க்ரப் முகமூடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் விளைவாக, நீங்கள் அடர்த்தியான மற்றும் புதுப்பாணியான முடியின் உரிமையாளராகிவிடுவீர்கள். தோல் அடிக்கடி நடைமுறைகளால் மட்டுமே சேதமடைய முடியும்.
2. உங்கள் தலையில் காயங்கள் மற்றும் கீறல்கள் இருந்தால் மட்டுமே கலவை பயன்படுத்துவதற்கு முரணாக உள்ளது. இல்லையெனில், தொழில்முறை அழகுசாதனப் பொருட்களுக்கு உப்பு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, இயற்கையான கலவை குறுகிய காலத்தில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
3. உப்பு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் தலைமுடியை ஈரப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். உங்களுக்கு வறண்ட சருமம் இருந்தால், வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் செயல்முறை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மேல்தோலில் உப்பு படிகங்களின் விளைவை மென்மையாக்க, புளிப்பு கிரீம், கிரீம், முட்டை அல்லது தயிருடன் மொத்த கலவையை கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. அதிகரித்த எண்ணெய் உச்சந்தலையில், நடைமுறைகள் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் பல்வேறு தாவர எண்ணெய்களுடன் உங்கள் தயாரிப்புகளை வளப்படுத்தவும். பல நிமிடங்களுக்கு மசாஜ் இயக்கங்களுடன் முகமூடியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதனால், தோலில் இரத்த நுண் சுழற்சி மேம்படும். வழக்கமான கண்டிஷனருக்கு பதிலாக, மூலிகை உட்செலுத்துதல்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கடல் உப்பு தீங்கு

1. நீங்கள் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்தால், திசுக்களில் அதிகப்படியான திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கான சிக்கலை நீங்கள் விரைவில் எதிர்கொள்வீர்கள். இத்தகைய பிரச்சனையின் பின்னணியில், நீர்-கார சமநிலையின் மீறல் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. மேலும், தயாரிப்பு சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். உறுப்புகள் அதிகரித்த அழுத்தத்தில் உள்ளன.
2. அதிகமாக இருந்தால், உடலில் உப்பு படிய ஆரம்பிக்கும். இந்த செயல்முறை தசைக்கூட்டு அமைப்பின் செயல்பாட்டில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. கடல் உப்பின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு விரைவில் கண்புரை வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். சோடியம் குளோரைடுதான் காரணம்.
3. நீங்கள் காசநோய், உயர் இரத்த உறைவு, புற்றுநோய், கிளௌகோமா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தோல் அழற்சி ஆகியவற்றால் கண்டறியப்பட்டிருந்தால் உப்பு குளியல் எடுக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கர்ப்ப காலத்தில் கடல் பொருட்களை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள். மேலும், வயதானவர்கள் உப்பை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கடல் உப்பு ஒரு நபருக்கு பயனளிக்கும். உற்பத்தியின் இயல்பான நுகர்வு ஒரு முக்கிய காரணியாக உள்ளது. கலவையை சமையலில் மட்டுமல்ல, அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தவும். உப்பு, மற்ற கூறுகளுடன் சேர்ந்து, முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தும். கர்ப்ப காலத்தில், முன்கூட்டியே ஒரு நிபுணரை அணுகவும். கடல் உப்பு தினசரி அளவை மருத்துவர் தனித்தனியாக பரிந்துரைப்பார்.

வீடியோ: சாதாரண உப்பை விட கடல் உப்பு ஏன் சிறந்தது

கடல் உப்பு: அதன் கலவை என்ன நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளது, அது மனித உடலில் என்ன நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. கடல் உப்பு கொண்ட உணவுகளுக்கான சமையல்.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்:

கடல் உப்பு ஒரு இயற்கை சுவையை அதிகரிக்கும். இது கடலின் ஆழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சூரியனில் கடல் நீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம். இந்த உப்பு வழக்கமான டேபிள் உப்பை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது இயற்கையால் சமப்படுத்தப்பட்ட விகிதத்தில் பல தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இதில் உள்ள அயோடின், செயற்கையாக சேர்க்கப்படும் சாதாரண அயோடின் உப்பைப் போலவே, காலப்போக்கில் அரிக்காது. அதன் பயனுள்ள குணங்கள் காரணமாக, இல்லத்தரசிகள் சமையலறையில் இந்த தயாரிப்பை அதிகளவில் பயன்படுத்துகின்றனர்.

கடல் உப்பின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கடல் உப்பில் வைட்டமின்கள் இல்லை என்றாலும், அதில் கனிமச்சத்துக்கள் அதிகம். மொத்தத்தில், இது சுமார் 40 மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, கார்சினோஜென்கள் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள், அதே போல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

100 கிராமுக்கு கடல் உப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1 கிலோகலோரி, இதில்:

• புரதங்கள் - 0 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0 கிராம்;
• தண்ணீர் - 0.2 கிராம்;
• கனிம பொருட்கள் - 99.8 கிராம்.

100 கிராமுக்கு மேக்ரோலெமென்ட்கள்:

• கால்சியம் - 24 மி.கி;
• சோடியம் - 38758 மி.கி;
• பொட்டாசியம் - 8 மி.கி;
• மக்னீசியம் - 1 மி.கி.

100 கிராமுக்கு நுண் கூறுகள்:

• இரும்பு - 0.33 மி.கி;
• துத்தநாகம் - 0.1 மிகி;
• மாங்கனீசு - 0.1 மி.கி;
• ஃவுளூரைடு - 2 mcg;
• செலினியம் - 0.1 எம்.சி.ஜி.

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட தாதுக்கள் தவிர, இதில் அயோடின், தாமிரம், புரோமின், குளோரின் மற்றும் சிலிக்கான் உள்ளது. இருப்பினும், சில கூறுகளின் அளவு மிகக் குறைவு.

மனித உடலில் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் நேர்மறையான விளைவுகளை கருத்தில் கொள்வோம்:

1. கால்சியம். வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும், உயிரணு சவ்வுகளை உருவாக்கவும் உதவுகிறது. இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கிறது, காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் பாக்டீரியா தோற்றத்தின் தொற்றுநோய்களை அடக்குகிறது.
2. சோடியம். செரிமான மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
3. பொட்டாசியம். நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்துவதில் பங்கேற்கிறது, சிந்தனை செயல்முறைகளை தூண்டுகிறது. அதற்கு நன்றி, உயிரணுக்களின் ஊட்டச்சத்து கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, அவை நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.
4. வெளிமம். மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
5. இரும்பு. உடலில் நோயெதிர்ப்பு செல்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது. அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது.
6. துத்தநாகம். கீல்வாதத்தைத் தடுப்பதற்கும், எலும்புகளின் சரியான வளர்ச்சிக்கும் அவசியமானது, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது. இந்த கனிமத்தின் இருப்பு gonads செயல்பாட்டில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
7. மாங்கனீசு. குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் கலவையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, மூளை செயல்பாடு மற்றும் கணைய செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது.
8. செலினியம். வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், என்சைம்களை உருவாக்கவும் உதவுகிறது. தினசரி உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் போது, ​​கடல் உப்பு இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
9. புளோரின். இது ஒரு கேரியஸ் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கதிர்வீச்சுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
10. கருமயிலம். தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, அதே போல் குழந்தைகளின் உடலின் சரியான வளர்ச்சியையும் ஊக்குவிக்கிறது. இந்த தனிமத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது.
11. செம்பு. ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு தேவையான கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இதய தசைக்கு நல்லது.
12. புரோமின். பாலியல் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதிகப்படியான உற்சாகத்தை விடுவிக்கிறது.
13. குளோரின். அமில-அடிப்படை சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது, செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
14. சிலிக்கான். நல்ல இதய செயல்பாட்டிற்கு தேவையான இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. முடி மற்றும் நகங்களின் தோற்றத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, தோல் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது, போதை நீக்குகிறது.

சவக்கடலில் வெட்டியெடுக்கப்பட்ட உப்பைப் பற்றியும் நாம் பேச வேண்டும். மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இதில் 20% சோடியம் குளோரைடு மட்டுமே உள்ளது. மீதமுள்ள இடம் கனிமங்கள் மற்றும் இரசாயன கூறுகளால் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இதில் உள்ள பொட்டாசியம் திசு உயிரணுக்களில் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக ஊடுருவி ஊக்குவிக்கிறது, மெக்னீசியம் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, கால்சியம் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது.

கடல் உப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

கடல் உப்பின் நன்மைகள் கனிம கூறுகளின் சீரான உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. அவை உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​கடல் உப்பு:

• தோல் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது: முகப்பரு மறைந்துவிடும், தொனி அதிகரிக்கிறது;
• உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது, நோய்களை எதிர்க்கும் திறன் அதிகரிக்கிறது;
• மனித நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தின் போக்கைக் குறைக்கிறது, மனச்சோர்வை நீக்குகிறது, தூக்கத்தை மீட்டெடுக்கிறது;
• ஹார்மோன் அளவை மீட்டெடுக்கிறது, ஹார்மோன் அளவுகளின் விகிதம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது: உடலில் இரசாயன எதிர்வினைகளின் போக்கை துரிதப்படுத்துகிறது;
• புற்றுநோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது: கடல் உப்பு தினசரி நுகர்வு புற்றுநோயைத் தவிர்க்க உதவுகிறது;
• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அடக்குகிறது மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• மூட்டு நோய்களுக்கு உதவுகிறது - கீல்வாதம், வாத நோய்;
• உமிழ்நீர் உருவாகும் செயல்முறையை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.

அயோடின் நிறைந்த கடல் உப்பு குழந்தைகளுக்கு தேவைப்படுகிறது, இது தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மன வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

ஜலதோஷத்தின் போது கடல் உப்பு இன்றியமையாதது; சைனசிடிஸ், சைனசிடிஸ், ரைனிடிஸ் போன்றவற்றின் போது மூக்கில் நீர் வடிதல் மற்றும் அதைக் கழுவுதல் தொண்டை வலிக்கு உதவுகிறது.

கடல் உப்பு பயன்பாட்டிற்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

கடல் உப்பு மிதமான நுகர்வு மனித உடலில் மட்டுமே நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதன் துஷ்பிரயோகம் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் போது. உற்பத்தியின் தினசரி பகுதி ஏழு கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

இல்லையெனில், பின்வரும் விளைவுகள் சாத்தியமாகும்:

1. அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம், இது இரத்த நாளங்களில் சுமை அதிகரிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் வளரும் ஆபத்து;
2. சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள்: சிறுநீர் அமைப்பின் செயல்பாடு சீர்குலைந்துள்ளது, இது கற்கள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும்;
3. அதிகரித்த உள்விழி அழுத்தம், கண்புரை போன்ற கண் பிரச்சினைகள்;
4. நீர்-கார சமநிலையின் மீறல்: திரவம் தக்கவைப்பு ஏற்படுகிறது, அதன் விளைவாக, வீக்கம்;
5. இதயத்தில் சுமை அதிகரிப்பது தற்போதுள்ள இதய நோய்க்குறியியல் விஷயத்தில் குறிப்பாக ஆபத்தானது;
6. இரத்த நாளங்களில் சிக்கல்கள், தலைவலியை விளைவிக்கிறது;
7. மூட்டுகளில் வீக்கம் - கீல்வாதம்.

உணவில் உப்பு அதிகமாக இருப்பதால், இதய தாளக் கோளாறுகள், வயிற்றுப் புண்களின் வளர்ச்சி, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் பிடிப்புகள் சாத்தியமாகும். கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு மூலம், தயாரிப்பு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும், குறிப்பாக பெண்களுக்கு.

கடல் உப்பு, அதே போல் வழக்கமான டேபிள் உப்பு பயன்படுத்த ஒரு முரண்பாடு, சில சந்தர்ப்பங்களில் கர்ப்பமாக இருக்கலாம். இந்த காலகட்டத்தில், அதன் பயன்பாடு, சாதாரண வரம்புகளுக்குள் கூட, உடலில் திரவம் தக்கவைப்பை ஏற்படுத்தும், இது எடிமாவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கடல் உப்பு சமையல்

கடல் உப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு நேர்த்தியான சுவை மட்டுமல்ல, நிறைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பெறுகிறது. உங்கள் உணவில் கடல்களின் ஆழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை உணவு சேர்க்கைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் அட்டவணையை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றலாம்.

கடல் உப்பு கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்

• கரடுமுரடான கடல் உப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி. இந்த உணவுக்காக நாம் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், முன்னுரிமை கழுத்து பகுதி, எப்போதும் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன். 2 செமீ தடிமன் கொண்ட தானியத்தின் குறுக்கே மாமிசத்தை வெட்டுங்கள். அதன் மீது இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயில் சுமார் 0.5 கப் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீர் முற்றிலும் ஆவியாகிவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இருபுறமும் துண்டுகளை தாராளமாக மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும். வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, இருபுறமும் ஒரு அழகான தங்க நிறம் தோன்றும் வரை ஸ்டீக்ஸை மீண்டும் வறுக்கவும். இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைத்து கரடுமுரடான கடல் உப்புடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் வறுத்த பச்சை பீன்ஸ் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.
• கடல் உப்பு கொண்ட விவசாய உருளைக்கிழங்கு. 6-7 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நன்கு கழுவிய பின், தோலை உரிக்காமல் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 0.5 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் மசாலா (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம், 3-4 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு) கலக்கவும். இந்த கலவையில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை நன்றாக நனைக்கவும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, தேவையான துண்டுகளை திருப்பவும். சமையல் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு முழுவதுமாக சமைத்தவுடன், அவற்றை கடல் உப்புடன் தாராளமாகப் பருகவும். விரும்பினால், சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.
• உப்பு சுட்ட சால்மன். சால்மன் ஸ்டீக்ஸை இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுமார் 500-700 கிராம் கடல் உப்பை ஊற்றவும், அதன் மீது மீன் துண்டுகளை வைக்கவும், தோராயமாக 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
• கடல் உப்பு கொண்ட உலர்ந்த காய்கறிகள். நமக்குத் தேவைப்படும்: பெல் மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் சாம்பினான்கள். காளான்களை நீளமாக வெட்டி, மிளகாயை நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். தக்காளியை வட்டங்களாக மூன்று தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் காய்கறிகளை உயவூட்டு. கிரில் தட்டி மீது வைக்கவும் மற்றும் சூடான நிலக்கரி மீது 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது திருப்பி விடவும். காய்கறிகள் மற்றும் பழுப்பு நிற விளிம்புகளின் மென்மையின் அளவு மூலம் தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட உணவை கரடுமுரடான கடல் உப்புடன் தெளிக்கவும்.
• . சமையலுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த இறால் - 5-6 துண்டுகள் (நீங்கள் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்), தோல் இல்லாமல் நறுக்கிய வேகவைத்த ஸ்க்விட் ஃபில்லெட் - 100 கிராம், உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த மஸ்ஸல்கள் - 5-6 துண்டுகள், வேகவைத்த ஆக்டோபஸ் கூடாரங்கள் - 100 கிராம், ஒரு பழுத்த நடுத்தர - அளவுள்ள தக்காளி , 1 மிளகாய்த்தூள், அரிசி நூடுல்ஸ், தோராயமாக 70 கிராம், அரிசி வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்., கருப்பு மிளகுத்தூள், கடல் உப்பு. ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய தக்காளி, 2 சிட்டிகை கடல் உப்பு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அரிசி நூடுல்ஸில் வீசுகிறோம். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கடல் உணவை எறிந்து மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மிளகுத்தூள் மற்றும் அரிசி வினிகர் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• கடல் உப்புடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ். எங்களுக்கு தேவைப்படும்: நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, தரையில் மிளகு, கடல் உப்பு. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கைப் பொரித்து, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்க காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளை கடல் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கடல் உப்பு மூன்று வகைகளில் வருகிறது: நன்றாக, நடுத்தர மற்றும் கரடுமுரடான. கரடுமுரடான அரைத்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் சூப்கள், பேக்கிங் இறைச்சி மற்றும் மீன் சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. நடுத்தர அரைக்கும் பொதுவாக இரண்டாவது மற்றும் marinades தயார் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் நன்றாக ஒரு ஆயத்த உணவுகள் பருவத்தில் உப்பு ஷேக்கர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான உப்புக்குப் பதிலாக கடல் உப்பைப் பயன்படுத்துவது உணவின் அனைத்து சுவைகளையும் வெளிப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த தரத்திற்கு நன்றி, அதற்கான ஃபேஷன் அதிகரித்து வருகிறது.

உப்பு மிகவும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக், எனவே அது உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், சிறந்த சேமிப்பிற்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய அரிசி தானியத்தை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றலாம், அது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

நான்காயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்கள் கடல் உப்பை வெட்டி வருகின்றனர் என்பது அறியப்படுகிறது. கடல்கள் மற்றும் ஏரிகளில் உள்ள அனைத்து உப்பையும் பிரித்தெடுத்தால், கிரகத்தை 40 மீட்டருக்கும் அதிகமான அடுக்குடன் மூடலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர்.

கடலின் ஆழத்திலிருந்து தயாரிப்பின் முதல் தயாரிப்பாளர்கள் மத்தியதரைக் கடல் நாடுகள் மற்றும் கிழக்கு ஆசியாவில் வசிப்பவர்கள். வறண்ட, வெப்பமான காலநிலை இதற்கு பங்களித்தது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் 6 மில்லியன் டன் கடல் உப்பு கிரகத்தில் வெட்டப்படுகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, இயற்கையானது அதைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான எளிய முறையை மக்களுக்குக் கற்பித்தது: குறைந்த அலைகளுக்குப் பிறகு ஆழமற்ற சிற்றோடைகளில், உப்பு கரைசலின் வடிவத்தில் ஒரு வண்டல் இருந்தது, காற்று மற்றும் சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ், அதிலிருந்து நீர் ஆவியாகி, இதனால் மக்கள் பெறப்பட்டனர். உப்பு. பின்னர், உற்பத்தி அளவை அதிகரிக்க மனிதகுலம் பல்வேறு சாதனங்களைப் பயன்படுத்த கற்றுக்கொண்டது. கடல் நீரை தேக்கி வைக்க செயற்கைக் குளங்கள் உருவாக்கத் தொடங்கின.

கடல் உப்பில் பல வகைகள் உள்ளன:

1. ஹவாய். எல்லா நாடுகளிலும், இந்த வகையான உப்பு மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இது கருப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் வருகிறது. கருப்பு நிறத்தில் எரிமலை சாம்பல் உள்ளது, சிவப்பு நிறத்தில் சிவப்பு களிமண் துகள்கள் உள்ளன.
2. கருப்பு இந்தியன். உண்மையில், அதன் நிறம் கருப்பு அல்ல, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு, மேலும் அது உணவில் சேரும்போது கருப்பு நிறமாக மாறும் என்பதால் இந்த பெயரைப் பெற்றது. இந்த உப்பில் நிறைய கந்தகம் உள்ளது மற்றும் முட்டை போன்ற சுவை கொண்டது. எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சைவ ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது.
3. இளஞ்சிவப்பு கிரிமியன். இது தொழில்துறை செயலாக்கம் இல்லாமல், இயற்கை ஆவியாதல் மூலம் கிரிமியாவில் உள்ள கடல் படுகைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த வகை உப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கதிர்வீச்சிலிருந்து கூட பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கிரிமியன் கூண்டு குளங்களில் உள்ள கடல் நீர் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. மேலும் டுனாலியெல்லா சலினா என்ற ஆல்கா இந்த தண்ணீரில் வாழ்கிறது. இதுவே படிகங்களுக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
4. வெள்ளை. இது மிகவும் உடையக்கூடியது, எனவே அதைப் பயன்படுத்தும் போது பல் பற்சிப்பியின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கான செயல்முறை மிகவும் கடினமானது. இது தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்படுகிறது, அங்கு உப்பு ஒரு திடமான படத்தின் வடிவத்தில் குவிந்துள்ளது. சிறிதளவு கவனக்குறைவான இயக்கத்தில், படம் உடைந்து, உப்பு தண்ணீரில் குடியேறுகிறது.
5. இஸ்ரேலியர். இந்த கடல் உப்பு மிகக் குறைந்த சோடியம் குளோரைடு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் அதன் மற்றொரு பெயர் "உணவு".
6. பிரெஞ்சு. கையேடு முறையைப் பயன்படுத்தி பிரான்சில் சிறந்த கடல் உப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையானது. பிரான்சின் Guerande இல் வெட்டியெடுக்கப்பட்ட உப்பு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. அதில் இரண்டு வகைகள் இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன: சாம்பல் செல்-கிரிஸ் மற்றும் வெள்ளை ஃப்ளூர்-டி-செல். கந்தகத்தில் களிமண் துகள்கள் உள்ளன, அவை பொருத்தமான நிறத்தைக் கொடுக்கின்றன, அதே போல் உப்பு நீர் ஆல்காவின் எச்சங்களும் உள்ளன.
7. அமெரிக்கன். வட அமெரிக்காவில் வெட்டியெடுக்கப்படும் உப்பு சத்துக்களின் அடிப்படையில் மிகவும் ஏழ்மையானதாகக் கருதப்படுகிறது. அங்கு அது அசுத்தங்களிலிருந்து முழுமையான சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுகிறது, அதன் கலவை சாதாரண பாறை உப்புக்கு நெருக்கமாகிறது.

ஏற்கனவே பண்டைய காலங்களில், கடல் உப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகளை மக்கள் கவனித்தனர். அவர்கள் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய மருந்தைக் கூட கொண்டு வந்தனர். இதை செய்ய, தயாரிப்பு 3: 4 என்ற விகிதத்தில் காக்னாக் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த அமுதம் இன்றுவரை வெளிப்புற மற்றும் உள் பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்த, உப்பு காக்னாக் 1: 3 என்ற விகிதத்தில் சூடான நீரில் நீர்த்த வேண்டும் மற்றும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் 2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கடல் உப்பு பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்: