கம்போட்டில் இருந்து ஜெல்லி செய்வது எப்படி. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் ஜெல்லி 2 பரிமாணங்களுக்கான கம்போட் ஜெல்லிக்கான செய்முறை

இனிப்பு "அத்திப்பழம் மற்றும் குருதிநெல்லி ஜெல்லியுடன் கூடிய பழ சாலட்" என்ற உணவைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. குருதிநெல்லி சாறு 2 கப். ருசிக்க ஜெலட்டின்புளுபெர்ரி 75 கிராம். தூள் சர்க்கரை 1/2 கப்.அத்தி 8 பிசிக்கள். ராஸ்பெர்ரி 75 கிராம். ஜெலட்டின் இலை ஜெலட்டின் (6 துண்டுகள்) குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க விரும்பத்தக்கது, ஆனால் உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், வழக்கமான தூள் பயன்படுத்தவும். சர்க்கரை பொடியை குருதிநெல்லி சாற்றில் மிதமான சூட்டில் கரைத்து, கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும். ஜெலட்டின் சாறு கலக்கவும் (தேவைப்பட்டால், தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்). திரிபு. ஒரு செவ்வக பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அத்திப்பழங்களை வெட்டி ஒரு தட்டு அல்லது தட்டுகளில் வைக்கவும். ஜெல்லியை 1 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (அல்லது நீங்கள் விரும்பியது). மேலே பெர்ரி மற்றும் ஜெல்லி சேர்த்து பரிமாறவும். "இனிப்பு" முழுமைக்காக நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் ஐஸ்கிரீம் அல்லது செர்ரி சர்பெட்டைச் சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

15 நிமிடம் 25 நிமிட இனிப்புகள் "ஜெல்லி "மொசைக்" என்ற உணவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. கிரீம் 500 கிராம் ஜெலட்டின் 5 பைகள் 200 கிராம். தொகுப்பில் எழுதப்பட்ட ஜெல்லியை தயார் செய்யவும். 0.5 - 1 செமீ அடுக்கில் ஒவ்வொரு நிறத்தையும் வெவ்வேறு அச்சுகளில் ஊற்றவும், ஜெல்லி நன்றாக கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (இதற்கு 3-4 மணி நேரம் ஆகும்). 150 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 1 மணி நேரம் விடவும். முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். குளிர். சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். க்ரீமில் ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறவும். ஜெல்லி க்யூப்ஸ் சேர்த்து கிளறவும். அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பிறகு அச்சுகளில் இருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

15 நிமிடம் 25 நிமிட இனிப்புகள் "நெக்டரைனுடன் இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லி" என்ற உணவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. ஜெல்லி 90 கிராம். முட்டை வெள்ளை 3 பிசிக்கள்.நெக்டரைன் 2 பிசிக்கள். சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன் முதல் அதே கொள்கையின்படி ஜெல்லியின் இரண்டாவது பகுதியை தயார் செய்யவும். குளிர். ஜெல்லி கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியில் அடித்து, படிப்படியாக ஜெல்லியில் மடியுங்கள். உறைந்த அடுக்கின் மேல் ஜெல்லியை வைக்கவும் மற்றும் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை உறைவிப்பான் திரும்பவும். பொன் பசி!

15 நிமிடம் 25 நிமிட இனிப்புகள் ஜெல்லி முட்டை உணவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். இது உண்மையில் முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. ருசிக்க ஜெல்லியை சுவைக்க முட்டை முட்டையில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். ஷெல்லை சூடான நீரில் மூழ்க வைக்கவும். நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஜெல்லியை தயார் செய்யவும் (அறிவுறுத்தல்கள் தொகுப்பில் உள்ளன) மற்றும் முட்டைகளில் ஊற்றவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லியை ஊற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் கோடிட்ட முட்டைகளைப் பெறலாம். பொன் பசி!

10 நிமிடம் 15 நிமிடம் 654 இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பால் ஜெல்லி ஒரு சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக, குறைந்த கலோரி இனிப்பு, இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இந்த இனிப்புக்கு அதிநவீனத்தையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்கின்றன, எனவே அது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 4 பிசிக்கள். அமுக்கப்பட்ட பால் 400 கிராம். பழ ஜெல்லி 20 கிராம். வேகவைத்த தண்ணீர் 50 மி.லி. ஜெல்லியை கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும். ஜெல்லியை சிறிது குளிர வைக்கவும். ஜெல்லியுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லியை கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

20 நிமிடம் 40 நிமிட இனிப்புகள் ஆரஞ்சு சாற்றில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். நான்கு ஆரஞ்சு மற்றும் இரண்டு பைகள் ஜெல்லி - மற்றும் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் ஜெல்லியில் நிறைய பழங்களை விரும்பினால், ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் கூடுதலாக கிவி அல்லது செர்ரிகளைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் நன்றாக மாறிவிடும்! ஆரஞ்சு 4 பிசிக்கள். ஜெல்லி 2 பிசிக்கள். ஆரஞ்சு பழங்களை உரித்து தனித்தனி துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அலங்காரத்திற்காக சில துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி, ஆரஞ்சு சாறு தயாரிக்கவும். அதில் ஜெல்லியை ஊற்றி, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கிண்ணங்களில் ஆரஞ்சு துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் சூடான ஜெல்லி கலவையை நிரப்பவும். ஜெல்லியை குளிர்வித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பொன் பசி!

20 நிமிடம் 120 நிமிட இனிப்புகள் ஜெல்லி மாவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இரண்டிலும் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் அதை பழம் அல்லது பெர்ரி செய்யலாம். நான் மாவை அல்லது பாலாடைக்கட்டி அடுக்குகள் இல்லாமல், அதன் தூய வடிவத்தில் ஜெல்லியை விரும்புகிறேன். ஜெலட்டின் மூலம் பெர்ரி ஜெல்லி தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி தேவைப்படும் (உறைந்தவை மட்டுமே முதலில் கரைக்கப்பட வேண்டும்), எடுத்துக்காட்டாக, ராஸ்பெர்ரி. நீங்கள் திராட்சை வத்தல், ப்ளாக்பெர்ரிகள் அல்லது அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து ஜெல்லியை உருவாக்கலாம்;
ஜெலட்டின் மூலம் பெர்ரி ஜெல்லி செய்வது எப்படி என்று பாருங்கள். ராஸ்பெர்ரி 150 கிராம் ஜெலட்டின் 100 கிராம். எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன்.காக்னாக் 1 தேக்கரண்டி. பெர்ரிகளைக் கழுவவும், மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து, பெர்ரிகளை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள் (அவை அலங்காரத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்). மூன்றில் இரண்டு பங்கு பெர்ரிகளை ஒரு பேஸ்டாக அரைக்கவும் (நீங்கள் இதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம்). குளிர்ந்த நீரில் (50 மில்லி) ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கிளறி, வீங்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 200-250 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, சர்க்கரை உருகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முழு பெர்ரியில் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்து, முழு பெர்ரியையும் அலங்காரத்திற்காக விட்டுவிடலாம்). ராஸ்பெர்ரி ப்யூரியைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் பான் குறைக்க (வெகுஜன வேகமாக குளிர்விக்க). ஒரு சல்லடை மூலம் ஜெல்லியை வடிகட்டவும் (பின்னர் விதைகள் எதுவும் இல்லை). எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காக்னாக் கலவையை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி வெகுஜனத்தில் நீங்கள் முழு பெர்ரிகளையும் மூழ்கடிக்கலாம், அது இன்னும் கடினமாக்கப்படவில்லை, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (சுமார் ஒரு மணி நேரம்). அச்சுகளில் இருந்து ஜெலட்டின் மூலம் முடிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஜெல்லியை கவனமாக அகற்ற, அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

20 நிமிடம் 180 நிமிடம் இனிப்புகள் தேவையற்ற இரசாயனங்கள் இல்லாமல் ஆப்பிள் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான அருமையான வழியைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். இந்த பழங்களை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் காணலாம், இது நிச்சயமாக மிகவும் வசதியானது. சுவைக்காக குறிப்பிடப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஜெல்லி நிச்சயமாக அதன் சுவையால் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும்! ஆப்பிள்கள் 0.5 கிலோ. சர்க்கரை 0.5 கப். ஜெலட்டின் பாக்கெட் 1 பிசி. வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.தண்ணீர் 2.5 கப். இது உங்கள் சமையலறையில் ஜெல்லி செய்ய வேண்டிய மிகவும் எளிமையான பொருட்களின் தொகுப்பாகும். ஆப்பிள்களை கழுவி, உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டி, கோர் மற்றும் வால் அகற்றவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆப்பிள்களை சிரப்பில் சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் இனிப்பு இரண்டையும் சார்ந்துள்ளது. எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சிரப்பில் இருந்து ஆப்பிள்களை கவனமாக அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். இதன் விளைவாக இயற்கையாகவே இனிப்பு ஆப்பிள்கள் கிடைக்கும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் தண்ணீரில் நீர்த்தவும். தேவைப்பட்டால் சூடாகவும். ஜெலட்டின் கொதிக்காதது முக்கியம்! ஜெலட்டின் மற்றும் கலவையுடன் ப்யூரியை இணைக்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை வெல்லலாம். தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஜெல்லியை ஊற்றி, முழுமையாக அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும். நீங்கள் தடிமனான அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பரிமாறும் முன், அவற்றை இரண்டு விநாடிகள் சூடான நீரில் நனைக்கவும், இதனால் ஜெல்லி எளிதில் வெளியேறும்.

20 நிமிடம் 60 நிமிட இனிப்புகள் ஒரு பண்டிகை இனிப்பு பைகளில் ஜெல்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், அல்லது நீங்கள் இயற்கை குருதிநெல்லி மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவது வழக்கில், நீங்கள் சூடான சாற்றை ஜெலட்டினுடன் இணைக்க வேண்டும், இதனால் பிந்தையது அதில் முழுமையாக கரைந்துவிடும். சந்தோஷமாக சமையல்! ஜெல்லி 2 பிசிக்கள். இயற்கை தயிர் 0.5 லி. முதலில் நாம் இரண்டு வகையான ஜெல்லி தயார் செய்ய வேண்டும். அறிவுறுத்தல்களின்படி, ஒவ்வொரு தூளிலும் 400 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். குருதிநெல்லி ஜெல்லியின் பாதியை தயிருடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். ஜெல்லி அச்சுகளில் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தயிர். எல்லாம் கெட்டியாகும் வரை 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சுகளை வைக்கவும். பின்னர் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும் (ஊற்றவும்). ஆரஞ்சு ஜெல்லி மற்றும் கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டவும். இந்த வழியில் நாம் அடுக்குகளை இணைக்கிறோம், இனிப்புக்கு தேவையான தோற்றத்தை கொடுக்கிறோம்.இனிப்பு தயார்!

20 நிமிடம் 60 நிமிட இனிப்புகள் நிச்சயமாக, கேஃபிர் ஜெல்லியை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், ஆனால் நான் இன்னும் சில ரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்ள முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இனிப்புக்கு பெர்ரி, கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, கடினப்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு அழகான ஜெல்லி நிறம் மற்றும் ஒரு சிறிய புளிப்பை உருவாக்க பால் வெகுஜனத்திற்கு ஜாம் அல்லது பெர்ரி சாறு சேர்க்கலாம். நல்ல அதிர்ஷ்டம்! கேஃபிர் 0.5 எல். புளிப்பு கிரீம் 1/3 கப். சர்க்கரை 1/3 கப். ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சர்க்கரை 0.5 பிசிக்கள்.தண்ணீர் 0.5 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின் மீது அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி ஊற வைக்கவும். அது வீங்கும்போது, ​​ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கத் தொடங்குங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி முழுமையாக ஆறவிடவும். கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் கலவையை ஒரு கலவையுடன் 4 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். எதிர்கால ஜெல்லியை கண்ணாடி குவளைகளில் ஊற்றி, முற்றிலும் கடினமடையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பொன் பசி!

சமையலில் ஜெலட்டினுடன், அகர்-அகர் மற்றும் பெக்டின் போன்ற இயற்கை பொருட்களும் நவீன ஜெல்லிங் ஏஜெண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா! மூலம், சில இயற்கை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் உங்கள் கம்மி! இதற்கு, உதாரணமாக, ஒரு ஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது இயற்கை உலர் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் பொருத்தமானது.

ஆனால் ஜெல்லிக்கு அலங்காரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் சமையல் கற்பனையின் ஒரு விமானத்தை கொடுக்கலாம் மற்றும் ஜெல்லியை அலங்கரிக்க கேரமல், கொட்டைகள், பிஸ்கட் நொறுக்குத் தீனிகள், எள் விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்; தட்டிவிட்டு கிரீம், grated; கட்டமைத்தல், ஜாம், பொருத்தமான பாதுகாப்புகள் மற்றும் புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி. புதினா இலைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

பழம் மற்றும் பெர்ரி கம்போட் ஜெல்லி செய்முறை

அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் வழக்கமாக ஒரு கடினமான மூடியின் கீழ் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கோடைகால கம்போட்களை உருட்டுகிறார்கள், குறிப்பாக வீட்டில் புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அதிகமாக இருந்தால். இது ஒரு இனிமையான பானம் மட்டுமல்ல, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த ஜெல்லிக்கான பொருளாகும், இது தயாரிப்பதில் கிட்டத்தட்ட சிரமம் இல்லை - உங்களுக்கு தேவையானது ஆசை மற்றும் நேரம்.

நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஜெல்லி அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தினால், அதை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் கூட தெளித்தால், இந்த இனிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு பண்டிகை விருந்தாக மாறும். பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையிலிருந்து ஜெல்லியின் செய்முறை என்ன, அதைத் தெரிந்து கொள்வோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• compote - 500 மில்லிலிட்டர்கள்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - சுவைக்க.

காம்போட் ஜெல்லி என் தாயின் செய்முறையின் படி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. காம்போட் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், செய்முறை 500 மில்லிலிட்டர்களில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய அளவு கம்போட்டில் தேவையான அளவு ஜெலட்டின் கலக்கவும் மற்றும் ஊறவைக்கவும்.
2. மீதமுள்ள கலவையை பொருத்தமான கொள்கலனில் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஜெலட்டின் வீக்கம் போது, ​​compote சிறிது குளிர்ந்திருக்கும்.
3. வீங்கிய ஜெலட்டின் இன்னும் சூடான கலவையில் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகள் அல்லது கோப்பைகளில் ஊற்ற வேண்டும்.
4. முதலில், அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.

நீங்கள் அலங்காரம் இல்லாமல் இனிப்பு பரிமாறலாம், ஆனால் அது இயற்கையாகவே மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, கேரமல் கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்ட கெட்டியான கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி.

புதிதாக அழுத்தும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாறுகளில் இருந்து ஜெல்லிக்கான எளிய செய்முறை

இந்த ஜெல்லியின் கவர்ச்சி என்னவென்றால், இது இளம் குழந்தைகளுக்கு கூட தயாரிக்கப்படலாம், ஏனென்றால் புதிய இயற்கை சாறு பிழியப்பட்டு இயற்கை பொருட்கள் மட்டுமே அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன - சாயங்கள் அல்லது செயற்கை சுவைகள் இல்லை, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம். இந்த ஜெல்லியை ஜெலட்டினுக்கு பதிலாக அகர்-அகர் அல்லது பெக்டின் பயன்படுத்தியும் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு - 300 மில்லிலிட்டர்கள்;
• குடிநீர் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - ருசிக்க;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்.

ஒரு எளிய செய்முறையின் படி, புதிதாக அழுகிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாற்றில் இருந்து ஜெல்லியை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஜெலட்டினை நூறு மில்லி லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ​​தயாரிக்கப்பட்ட புதிய சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, படிப்படியாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறி, முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் சூடான ஜெல்லியை ஊற்றவும், அதை இயற்கையாக குளிர்வித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.

இந்த ஜெல்லியை அலங்கரிக்கப்பட்ட அல்லது எந்த அலங்காரமும் இல்லாமல் பரிமாறுவது, எடுத்துக்காட்டாக, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுவது உங்கள் சுவைக்கு உட்பட்டது.

ஜாம் ஜெல்லிக்கான குடும்ப செய்முறை

வீட்டில் உங்கள் சரக்கறையில் சில வகையான ஜாம் இருந்தால் அது எளிதானது, தவிர, அது ஏராளமாக உள்ளது. சிறிய பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் திரவ ஜாம் சிறந்தது, அதில் இருந்து ஜெல்லி 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ ஜாம் - 200 கிராம்;
• குடிநீர் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - சுவைக்க.

ஒரு குடும்ப செய்முறையின் படி, ஜாம் ஜெல்லி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஜெல்லியை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. வெல்லம், வெந்நீரை ஊற்றி, கிளறும்போது பொருத்தமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
3. கடாயின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது குளிர்வித்து, வீங்கிய ஜெலட்டினை அதில் ஊற்றவும், கிளறவும், இது கட்டிகள் இல்லாமல் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த ஜெல்லியை முன் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும் (நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளில் திரவ ஜெல்லியை ஊற்றலாம்).

வீட்டில் செர்ரி ஜாம் ஜெல்லி செய்முறை

செர்ரி ஜாம் ஜெல்லி அழகாகவும், அற்புதமாக நறுமணமாகவும், தயாரிப்பதற்கு எளிதாகவும் மாறும், ஏனெனில் பெர்ரிகளை சிரப்பில் இருந்து பிரிக்க எளிதானது. குழிகளைக் கொண்ட செர்ரி ஜாம் குழி இல்லாமல் விட மணம் கொண்டது, ஆனால் அத்தகைய பெர்ரிகளை ஜெல்லியில் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி ஜாம் = 0.5 லிட்டர்;
• குடிநீர் - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - சுவைக்க.

வீட்டு செய்முறையின் படி செர்ரி ஜாம் ஜெல்லியை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. ஜெலட்டின் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
2. சிரப்பில் இருந்து செர்ரி ஜாமைப் பிரித்து, பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தண்ணீர் மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஜெல்லியை ஊற்றி, முதலில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்கள் விருப்பம் அல்லது உங்கள் விருந்தினர்கள் விரும்பும் விதத்தில் ஜெல்லி இனிப்பை அலங்கரிக்கலாம்.

கோடையில் பலவிதமான பழுத்த பழங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பிரகாசமான ரூபி நிறம் மற்றும் நறுமணப் பூச்செண்டு, உங்கள் வீட்டு இனிப்பு மெனுவை வளப்படுத்த மிகவும் சுவையான ஜெல்லியை விரைவாக தயார் செய்யலாம். குறிப்பாக எந்த வயதினரும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• apricots - 4-5 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள்கள் - 1 துண்டு;
• ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்;
• குடிநீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - சுவைக்க.

கோடைகால செய்முறையின் படி பழ ஜெல்லியை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பழங்கள் தயார்: கழுவி, apricots இருந்து குழிகளை நீக்க - துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் அரைக்கவும்; ராஸ்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி அவற்றையும் நறுக்கவும்.
3. பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 1.5 கப் - மற்றும் எரிவதைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
4. சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, 50 டிகிரி வரை, வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. ஜெலட்டின் அச்சுகளில் ஊற்றி, குறைந்தபட்சம் 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

அத்தகைய இனிப்பை பரிமாறும் போது நீங்கள் அதை அலங்கரிக்கலாம், இதனால் பழங்கள் அல்லது பெர்ரி குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றின் கவர்ச்சியை இழக்காது.

ஜெல்லியை உறைந்த இடத்தில் இருந்து அகற்ற, தேவைப்பட்டால், நீங்கள் 30 விநாடிகள் மிகவும் சூடான நீரில் ஜெல்லியுடன் விளிம்பில் மூழ்க வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக அதை ஒரு தட்டு அல்லது தட்டில் மாற்றவும். ஜெல்லி வெகுஜனத்தை ஊற்றுவதற்கு முன், டியோடரைஸ் செய்யப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுகளை உயவூட்டுவது சாத்தியமாகும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு மென்மையான குலுக்கல் மூலம் பொருத்தமான மேற்பரப்பில் சரியும். இந்த வழக்கில், இனிப்பு பரிமாறும் முன் உடனடியாக அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

அலுமினிய கொள்கலன்களில் ஜெல்லியை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதில் நிறத்தை மாற்றலாம் மற்றும் விரும்பத்தகாத உலோக சுவை பெறலாம். சிறந்த சமையல் பாத்திரம் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு கொள்கலன் அல்லது புதிய பற்சிப்பி சமையல் பாத்திரமாக இருக்கும்.

எனவே, நீங்கள் இன்னும் பெர்ரி அல்லது பழங்களிலிருந்து கம்போட் செய்யவில்லை என்றால், இதனுடன் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். சுவைக்கு கலவையில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

தேவையான அளவு கம்போட்டை ஒரு உலோக லேடலில் ஊற்றவும், ஒரு பேக் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். கலவையை சூடாக வரை சூடாக்கவும், ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கம்போட் கொதிக்கக்கூடாது. எனவே, ஜெலட்டின் கரைக்க மற்றும் அதை அசைப்பதற்கு compote ஒரு சாதாரண வெப்பநிலையை அடையும் போது வெப்பத்தை அணைக்க நல்லது.

கம்போட்டில் இருந்து ஜெல்லியை ஒரு தண்டு கொண்ட அழகான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜெல்லி கெட்டியானதும், இரண்டாவது தயாரிப்பைத் தொடங்குங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியை பையில் இருந்து லேடலில் ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அல்லது தொகுப்பில் எழுதப்பட்ட அளவுக்கு). ஜெலட்டின் படிகங்கள் கரைக்கும் வரை, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, விளைவாக வெகுஜனத்தை சூடாக்கவும்.

இப்போது கவனமாக உறைந்த கிண்ணத்தில் ஜெல்லியை ஊற்றவும். கடினப்படுத்த அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இதனால், நீங்கள் இரண்டு அடுக்கு அழகான, பசியின்மை மற்றும் மிகவும் சுவையான ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள்!

கோடையில், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பது நல்லது. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஜெல்லிக்கான அற்புதமான செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

விளக்கம்

காம்போட் ஜெல்லிகுறைந்த கலோரி ஜெலட்டினஸ் இனிப்பு ஆகும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லியின் இந்த பதிப்பின் முக்கிய நன்மை சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாதது. உங்கள் சொந்த கைகளால் காம்போட் ஜெல்லி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் தயாரிப்புக்கு அதிக அளவு பொருட்கள் தேவையில்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது.

இந்த ஜெல்லியை எந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டிலிருந்தும் நீங்கள் விரைவாக செய்யலாம். இது லிங்கன்பெர்ரி, செர்ரி, ஆப்ரிகாட், டாக்வுட்ஸ், திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், செர்ரி பிளம்ஸ், திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் கலவையாக இருந்தாலும் சரி - எப்படியிருந்தாலும், அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பல வகையான கம்போட்களில் இருந்து வீட்டில் ஒரு இனிப்பு செய்தால், ஜெல்லி கோடிட்ட, நேர்மறை மற்றும் பயனுள்ளதாக மாறும்.

ஜெலட்டின் மூலம் கம்போட்டில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. தேவையான அளவு ஜெலட்டின் எடுத்து தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.இதற்கிடையில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜெலட்டின் உடன் இணைக்கவும். பின்னர் பழ சிரப்பை அச்சுகளில் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும்.

காம்போட் ஜெல்லிக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை, இன்று தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறோம், இது உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் விரும்பப்படும் இனிப்பு ரெசிபிகளில் ஒன்றாக மாறும்.

காம்போட் ஜெல்லி என்பது ஒரு அசல் இனிப்பு, இது மேசையில் அதன் தோற்றத்துடன், இருப்பவர்களிடையே உற்சாகத்தைத் தரும். அதன் மாயாஜால தோற்றம் மற்றும் சிறந்த சுவை இருந்தபோதிலும், ஜெல்லி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மேலும் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் எண்ணிக்கை மிகவும் சிறியது. இந்த இனிப்பை விடுமுறை அட்டவணைக்கு விரைவாக தயாரிக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

ஒரு எளிய செய்முறை, தயாரிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளுக்கான பல்வேறு விருப்பங்கள், பலவிதமான வண்ணங்கள் மற்றும் அசல் தோற்றம் ஆகியவை ஜெல்லியை மற்ற பிரபலமான மற்றும் பிடித்த சுவையான உணவுகளுடன் இணையாக வைக்கின்றன. ஆங்கிலேயர்கள் டிஷ் நிறுவனர்கள், புட்டு உருவாக்கும் - ஒரு சுவையாக அதன் குணங்கள் ஒத்த ஒரு டிஷ். ஆரம்பத்தில், இனிப்பு பால் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் நிலைத்தன்மையும் பசை போன்றது. இறைச்சி மற்றும் மீன் கழிவுகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஜெல்லியை உருவாக்கும் இயற்கையான பெக்டின் என்ற பொருளை ஆங்கிலேயர்கள் உணவை கடினப்படுத்த பயன்படுத்தினர்.

அதன் நவீன வடிவத்தில், ஜெல்லி அமெரிக்கர்களின் ஆலோசனையின் பேரில் தோன்றியது, அவர் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பழம் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு தூளை உருவாக்கினார், இது தண்ணீரைச் சேர்த்தவுடன், உடனடியாக அடர்த்தியான, ஜெல்லி போன்ற வெகுஜனமாக மாறியது. காலப்போக்கில், உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் இந்த இனிப்பின் சுவையைப் பாராட்டினர், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறையைக் கொண்டு வருகிறார்கள்.

இனிப்புகள், இன்றுவரை எஞ்சியிருக்கும் சமையல் வகைகள் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் உள்ளன. உங்கள் சொந்த கைகளால் விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய இனிப்பின் முக்கிய கூறு, பால் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழச்சாறுகள் மற்றும் பெர்ரி பழ பானங்கள் வடிவில் அடிப்படையாகும். உபசரிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு முக்கிய கூறு ஜெலட்டின் கூடுதலாகும்.

எங்கள் சரக்கறைகளில் சேமிக்கப்பட்ட சில வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் மற்றும் கடையில் வாங்கிய ஜெலட்டின் பேக் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் வீட்டிலேயே சுவையான ஜெல்லியை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையானது மற்றும் பொருட்களின் தேர்வில் எளிமையானது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் - 1 எல்;
• உணவு ஜெலட்டின் - 50 கிராம்.

எங்கள் இனிப்பின் முக்கிய அங்கமான கம்போட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது செய்முறை மகத்தான சாத்தியங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய வீட்டில் compote பயன்படுத்தி எங்கள் சுவையாக தயார் செய்யலாம். Compote பெர்ரி, செர்ரி, currants மற்றும் apricots செய்யப்பட்ட வீட்டில் பானங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக சரியான. சிறந்த சுவை கூடுதலாக, இந்த வழக்கில் ஒரு அற்புதமான வண்ண விளைவு உள்ளது.

சமையல் செயல்முறை எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் தேவையான அளவு எடுத்து தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் கம்போட்டை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தீயில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஜெலட்டின் வீங்க முடிந்தது, எனவே நாங்கள் அதை தைரியமாக சூடான பாகில் சேர்க்கிறோம். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, உள்ளடக்கங்களை சமைக்க தொடர்கிறோம். செய்முறையானது அடித்தளத்தின் அளவிலும், அதன்படி, ஜெலட்டின் அளவிலும் வேறுபடலாம்.

10-15 நிமிடங்களில், ஒரு சுவையான compote இனிப்பு கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் சூடான சிரப்பை ஊற்றவும், அதை குளிர்விக்கவும், அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை வைக்கவும்.

காம்போட் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை