என்ன வகையான ரொட்டிகள் உள்ளன? க்ரிஸ்பிரெட் - மனித உடலுக்கு நல்லதா கெட்டதா? பணக்கார வைட்டமின் கலவை

இன்று நம் கடைகளில் என்ன வகையான ரொட்டி விற்கப்படவில்லை! மெல்லிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, சுற்று மற்றும் செவ்வக, புதிய மற்றும் உப்பு. அனுபவமற்ற நுகர்வோர் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் அவர்கள் நசுக்குவது மட்டுமல்லாமல், உணவில் இருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.

எதை தேர்வு செய்வது?

உணவு லேபிள்கள் எதனால் ஆனது என்பதை அறிய எப்போதும் அவற்றைப் படியுங்கள். சிறந்த தேர்வு, நிச்சயமாக, முழு தானிய செறிவூட்டப்பட்ட ரொட்டி. அவை உணவு நார்ச்சத்து, தவிடு, முளைத்த தானிய தானியங்கள், லெசித்தின், கடற்பாசி, கேரட், பூண்டு, திராட்சை, வெந்தயம், எள், சூரியகாந்தி, ஆளி, தாது மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரியவர்களுக்கு முழு தானிய ரொட்டிகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், அவை வெளியேற்ற முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதன் நன்மை என்னவென்றால், வெளியேற்றத்தின் போது, ​​​​தானிய மூலப்பொருட்களின் விளைவு 5 வினாடிகளுக்குள் 150-200 டிகிரியில் நிகழ்கிறது, அதே நேரத்தில் ரொட்டி, எடையைப் பொறுத்து, 8 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை 220-280 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது (இதில் தெளிவாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியண்ட்களை அழிக்கும் செயல்முறை மிகவும் தீவிரமானது).

எதை விட்டுக்கொடுக்க வேண்டும்?

தானியத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ரொட்டிகளிலிருந்து, ஆனால் வழக்கமான மாவு மற்றும் ஈஸ்ட். மார்கரைன் மற்றும் பிற டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், பாதுகாப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் மற்றும் இயற்கை அல்லாத பிற கூறுகள் இந்த தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படலாம். அத்தகைய ரொட்டிகள் சுவையாக இருக்கலாம், ஆனால் முற்றிலும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. அவற்றை மறுப்பது இன்னும் நல்லது.

செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளின் நன்மைகள் என்ன?

பெரும்பாலும், ரொட்டி தவிடு மற்றும் தூய உணவு நார் (ஃபைபர், பெக்டின்) மூலம் செறிவூட்டப்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து கொழுப்பை பிணைக்கிறது மற்றும் நீக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில் லிபேஸின் தொகுப்பை துரிதப்படுத்துகிறது - இது ஒரு நொதியின் செல்வாக்கின் கீழ் கொழுப்பு உடைகிறது. இதற்கு நன்றி, உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் கூட, உடல் பருமனின் ஆபத்து குறைகிறது.

நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை பிணைக்கின்றன. உணவு நார்ச்சத்துகளை அடிக்கடி உட்கொள்பவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் பாதி ஆபத்து இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர், மேலும் ஹார்மோன் சார்ந்த வீரியம் மிக்க கட்டிகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு குறைவு - மார்பகம், கருப்பை, கருப்பை, புரோஸ்டேட்.

ரொட்டி முளைத்த கோதுமை தானியங்களால் செறிவூட்டப்பட்டால், அவற்றில் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் முழு தானியத்தை விட 3-4 மடங்கும், கால்சியம் 1.5-2.5 மடங்கும், பொட்டாசியம் 2.5-5 மடங்கும் அதிகரிக்கும்.

உங்களுக்கு மாற்று தேவையா?

வழக்கமான ரொட்டியிலிருந்து மிருதுவான ரொட்டிக்கு மாறுவது மதிப்புக்குரியதா? இந்த கேள்வி பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. இத்தகைய மாற்றீடு உடல் பருமன் மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், மலச்சிக்கல், டைவர்டிகுலோசிஸ், டிஸ்பயோசிஸ், பெருந்தமனி தடிப்பு, அத்துடன் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துதல், குறிப்பாக 40 வயதிற்குப் பிறகு பொருத்தமானது. மூலம், நீங்கள் ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியை இரண்டு செறிவூட்டப்பட்ட ரொட்டிகளுடன் மாற்றினால், அத்தகைய குறைந்த முயற்சியால் உங்கள் உணவை மேம்படுத்தலாம்.

ஆனால் நாம் கம்பு ரொட்டியைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், இந்த விஷயத்தில் கம்பு ரொட்டிக்கும் ரொட்டிக்கும் வித்தியாசம் இல்லை. ஆனால் ரொட்டி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், முளைத்த தானியங்கள், கெல்ப் மற்றும் பலவற்றால் செறிவூட்டப்படாவிட்டால் மட்டுமே.

அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு உடல் பருமனை தடுக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. தானிய ரொட்டிகளில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து குடலின் மோட்டார் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முழுமையாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ரொட்டி கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, முழு தானிய பொருட்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் விரைவான திருப்தி உணர்வைத் தருகின்றன, இது உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும் இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பு அவர்களுக்கு ஏற்றதாயார் எடை இழக்கிறார்கள்?

ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 300-350 கிலோகலோரி (முதல் பார்வையில், இது நிறைய உள்ளது). இருப்பினும், இந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒரு பேக்கில் உள்ள ரொட்டிகளின் எண்ணிக்கையால் மீண்டும் கணக்கிடுவது, ஒரு ரொட்டியின் ஆற்றல் மதிப்பு சராசரியாக 15 கிலோகலோரி என்று மாறிவிடும். அதாவது, 200-220 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட நிலையான 30 கிராம் ரொட்டியை (ரொட்டி) மாற்றினால், ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் (15 கிலோகலோரி), கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் ரொட்டியுடன் ஒப்பிடும்போது ரொட்டியின் நன்மை இருக்கும். வெளிப்படையாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, ரொட்டி சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதால், ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் பசியாக உணரவில்லை. இந்த தயாரிப்பு நார்ச்சத்து நிறைந்தது, எடை இழப்புக்கான நன்மைகளும் அறியப்படுகின்றன.

அவை யாருக்காக முரணாக உள்ளன?

இருப்பினும், எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களின் அதிகரிப்பு (இரைப்பை அழற்சி, குடல் அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பல) போன்றவற்றில் இதுபோன்ற ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம்: இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் போது, ​​நீங்கள் அதை போதுமான அளவு திரவத்துடன் குடிக்க வேண்டும் (இல்லையெனில் ரொட்டியில் உள்ள அதிக அளவு நார்ச்சத்து, தண்ணீர் பற்றாக்குறை இருந்தால் மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்).

மிருதுவான ரொட்டி குழந்தைகளுக்கு நல்லதா?மற்றும் வயதானவர்கள்?

4 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ரொட்டி கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது: இது குழந்தையின் குடலுக்கு மிகவும் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து. ஆனால் இந்த வயதிற்குப் பிறகு, குழந்தையின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, முழு தானிய ரொட்டியுடன் ரொட்டியை ஓரளவு மாற்றலாம்.

வயதானவர்களுக்கு (முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில் - இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களின் அதிகரிப்பு), பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீல் செறிவூட்டப்பட்ட ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் எப்படிப்பட்டவர்கள்?

இது, நிச்சயமாக, தயாரிப்பு எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

பக்வீட் ரொட்டியை நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்கள் நொறுக்கலாம்.

உங்களுக்கு தோல் பிரச்சினைகள் இருந்தால் ஓட்ஸ் ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு தோல் அழற்சி, நீரிழிவு மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கோதுமை மற்றும் பார்லி ரொட்டிகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டுகிறது மற்றும் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கலப்பு தானிய ரொட்டிகளும் உள்ளன,அவை வெவ்வேறு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சரியான காலை சிற்றுண்டிக்கான சூத்திரத்தை விஞ்ஞானிகள் உருவாக்கியுள்ளனர். திருப்திக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க, ரொட்டி 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் வறுக்கப்பட வேண்டும். வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் அடுக்கின் தடிமன் சிற்றுண்டியின் தடிமன் 1/17 ஆக இருக்க வேண்டும்.

ஸ்பெயினில், ரொட்டி உண்மையில் உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா என்று சோதிக்க முடிவு செய்தனர். சோதனை பங்கேற்பாளர்களின் இரண்டு குழுக்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றினர். ஆனால் ஒரு குழு ரொட்டியை சாப்பிட்டது, மற்றொன்று சாப்பிடவில்லை. இது பங்கேற்பாளர்களின் எடையை எந்த வகையிலும் பாதிக்கவில்லை. முடிவு: ரொட்டி உங்கள் உருவத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை. ரொட்டியுடன் சாப்பிடும் உணவுகள் அதிக சத்தானவை.
அனைத்து ரொட்டிகளிலும் சுமார் 50% சாண்ட்விச்களுக்கு செல்கிறது - இங்கிலாந்தில், எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் பிரபலமான சீஸ் சாண்ட்விச், மற்றும் அமெரிக்காவில் - ஹாம் உடன்.

ரொட்டியில் மனித ஊட்டச்சத்துக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன. இதில் நிறைய டிரிப்டோபான் உள்ளது - ஒரு அமினோ அமிலம் நல்ல மனநிலை ஹார்மோன் - செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

ரொட்டி பல்வேறு நாடுகளில் பாத்திரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு கௌலாஷ் பானையாக - ஹங்கேரி மற்றும் செக் குடியரசில். சில உணவகங்கள் கடினமான டார்ட்டிலாக்களை சாலட் தட்டுகளாகப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த பாரம்பரியம் இடைக்காலத்தில் இருந்து வருகிறது, ஒரு எளிய உணவு - பீன்ஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி - கடின சுடப்பட்ட ரொட்டியில் பரிமாறப்பட்டது.

நடால்யா பாட்சுகோவா, சுகாதாரத் துறைத் தலைவர், பெலாரசிய மாநில மருத்துவ பல்கலைக்கழகம், இணை பேராசிரியர், மருத்துவ அறிவியல் வேட்பாளர்

க்ரிஸ்பிரெட் ரொட்டிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக உணவில் இருப்பவர்களுக்கு. அவை நியாயமான அளவு நார்ச்சத்தை தக்கவைத்து, அவற்றை வீணாக்காத மாற்றாக ஆக்குகின்றன. இத்தகைய பயனுள்ள ப்ரிக்யூட்டுகள் மற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றனவா, அவை தீங்கு விளைவிக்குமா?

ரொட்டிகள் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன?

அவை பொதுவாக கோதுமை, சோளம், பக்வீட், அரிசி மற்றும் பிற தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் சுவையை மாற்ற மற்ற தாவரங்களின் விதைகளை சேர்க்கிறார்கள். அவர்கள் இருக்கிறார்கள் சிறப்பு சமையல் நுட்பம், வேகவைத்த கலவை ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, அதிக அழுத்தத்தின் கீழ், கலவை ஒரு செங்கலை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது, அது அங்கு சுடப்படுகிறது. செயல்முறை மிக விரைவாக நிகழும் என்பதால், உற்பத்தியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன.

ரொட்டியின் நன்மைகள்

அவற்றில் என்ன பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன?

• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவர்களுக்கு நன்றி, சிதைவு செயல்முறை குறைகிறது, மற்றும் உடல் ஒருங்கிணைக்க நிறைய ஆற்றல் செலவிடுகிறது.
• நார்ச்சத்து. இது நச்சுகள், தீங்கு விளைவிக்கும் உலோகங்களை நீக்குகிறது, எடை இழப்பு மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த உணவு நுகர்வு குறைக்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் பசி குறைவாக உணர்கிறீர்கள்.
• கரடுமுரடான இழைகள். அவை ஜீரணமாகவில்லை என்றாலும், அவை மிக முக்கியமான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. அதன் அமைப்புக்கு நன்றி. அவை தேவையற்ற கூறுகள் மற்றும் செரிக்கப்படாத எச்சங்களின் வயிற்றை சுத்தப்படுத்துகின்றன. அவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கின்றன.
• நிறைவுறா கொழுப்புகள். இத்தகைய கொழுப்புகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன.
• பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள்(மாற்ற முடியாதவை உட்பட). அவற்றின் குறைபாடு குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சியில் தாமதம், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது மற்றும் எடை மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.
• டோகோபெரோல், திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் தோலின் ஒட்டுமொத்த நிலையை மேம்படுத்துதல்.
• ரெட்டினோல், பார்வையை மேம்படுத்தும்.
• பீட்டா கரோட்டின், இது நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் "இளமையின் அமுதம்."
• நியாசின்மற்றும் பிற பி வைட்டமின்கள்.
• பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ். அவை உடலில் உள்ள பிற நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் விளைவை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும் தாவர உணவுகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, மேலும் செயலில் உள்ள கூடுதல் பொருட்களில் அவற்றின் அளவு மிகவும் சிறியது.
• இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பிற உடலுக்குத் தேவையான பல சுவடு கூறுகள்.
• பற்களை வலுப்படுத்துவதிலும், தாடை தசைகள் வேலை செய்வதிலும் தயாரிப்பின் அமைப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நன்கு மெல்லப்பட்ட உணவு மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் உள்ளன, அவை எந்த வகையான தானிய அடிப்படையை வைக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வகையும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரச்சனைக்கு அவசியம். அவை ஈஸ்ட், ஸ்டார்ச், ஈ-சேர்க்கைகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. அடிப்படை முழு தானிய மாவு அல்லது உரிக்கப்பட வேண்டும்.

1. கோதுமை ரொட்டி. இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு அங்கமாகும்.
2. பக்வீட் ரொட்டி. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இது ஒரு சிறந்த வழி. மேலும், நீரிழிவு நோய்க்கு இத்தகைய ரொட்டிகள் தேவை. வயிற்றின் சுரப்பு தீவிரமாக வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது, எனவே செரிமானம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது, உறிஞ்சுதல் சிறப்பாக ஏற்படுகிறது.
3. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த, நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும் ஓட்ஸ்.
4. அரிசிநரம்பியல் உணவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தூக்கமின்மையின் பொதுவான தடுப்புக்காக உண்ணப்படுகிறது.
5. வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு உங்களுக்குத் தேவை கோதுமை ரொட்டி.
6. ஒரே நேரத்தில் உடலில் பல குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்க, நீங்கள் வாங்க வேண்டும் ஒருங்கிணைந்த ரொட்டிகள், இதில் பல தானியங்கள் மற்றும் விதைகள் உள்ளன.

ரொட்டி ஒவ்வாமையை அடக்குவதால், ஒவ்வாமை அல்லது தோல் அழற்சிக்கு அடிக்கடி எதிர்விளைவுகளை அனுபவிப்பவர்களுக்கும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உதவி சாத்தியமாகும்.

ரொட்டியின் தீங்கு

முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று இருக்கலாம் ரொட்டி பிராண்ட். பல உற்பத்தியாளர்கள் தரமற்ற ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறார்கள். பெரும்பாலும் அவர்கள் அங்கு சேர்க்கிறார்கள் மின் சப்ளிமெண்ட்ஸ், பல்வேறு பாதுகாப்புகள், சுவை மேம்படுத்திகள், இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பில் இருக்கக்கூடாது. சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் ரொட்டியைப் போலவே ரொட்டியையும் செய்கிறார்கள், இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. முதலாவதாக, ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு நுட்பம் உள்ளது, இது முழு தானியங்கள் அல்லது உரிக்கப்படுகிற மாவு மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் தாவரங்களின் விதைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது (ஆனால் எப்போதும் இல்லை). இரண்டாவதாக, கலவையில் பால், வெண்ணெய், பாதுகாப்புகள், ஸ்டார்ச், ஈஸ்ட் இருந்தால், அது ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு அல்ல.

ரொட்டி ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்ற போதிலும், அதன் சிறிய அளவு காரணமாக அவை பெரும்பாலும் தேவைக்கு அதிகமாக உண்ணப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிக கலோரிகளைப் பெறுவீர்கள்.

தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது பசையம், இது பசையம் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட பலருக்கு ஒரு முரணாக உள்ளது. இதன் காரணமாக, செரிமானம் கடினமாகிறது, மேலும் வயிறு வலிக்கத் தொடங்குகிறது.

சிறிய குழந்தைகள் கரடுமுரடான இழைகளை சாப்பிட முடியாது. எனவே, அவர்கள் ரொட்டிக்கு மாற்றாக சாப்பிட முடியாது;

ஏன் ஒரு ரொட்டி மாற்று உள்ளது?

ரொட்டியை ப்ரிக்வெட்டுகளுடன் மாற்றுவது ஒரு சிறந்த உருவத்தை அடைவதற்கான ஒரு பெரிய படியாகும். ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு தேவையான அளவு ஃபைபர், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை நிரப்ப முடியும். புற்றுநோயியல் உட்பட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவர்களால் ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதுபோன்ற ஒரு தீவிரமான விஷயத்தில் நோயாளியின் வாழ்க்கையில் ஒவ்வொரு சிறிய விவரத்தையும் நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு வகை நோய்க்கும் அதன் சொந்த வகை தயாரிப்பு உள்ளது, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது அர்த்தமற்ற பணத்தை வீணடிக்கும்.

சாண்ட்விச்சிற்கு ப்ரெட் பேஸ்ஸுக்கு பதிலாக ரொட்டியை சாப்பிடலாம், சாலட், சூப், மெயின் கோர்ஸ் அல்லது சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் இந்த நோய் துறையில் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும். எடை இழப்பு விஷயத்தில், அதே விஷயம்: ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் ஆலோசனை தேவை.

முடிவுரை

தயாரிப்பு சிறந்ததாகத் தோன்றினாலும், ரொட்டியைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இல்லாமல். நீங்கள் எப்போதும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் தயாரிப்பு மோசமான தரம் வாய்ந்ததாக மாறக்கூடும், ஏனெனில் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களில் சேமிப்பதற்காக தவறான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டிருக்கலாம். நீங்கள் நிச்சயமாக ரொட்டியின் கலவையைப் படிக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த நேரத்தில் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

பக்வீட், கம்பு, முழு தானியங்கள், கோதுமை, அரிசி, சோளம், மால்ட், தவிடு ரொட்டிகள் எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உணவு. தானிய உற்பத்தியில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த இடுகையில் எடை இழப்புக்கு ரொட்டியை எவ்வாறு சாப்பிடுவது, எந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அவை ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் என்ன கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

ரொட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சக்திவாய்ந்த சப்ளையராக செயல்படுகிறது என்ற உண்மையின் பார்வையில் தயாரிப்பு சிறந்தது. பலர் தங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் சரியானது அல்ல. தயாரிப்புகளை மாற்றுவது நல்லது, ஆனால் இன்னும் இணக்கமான ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளைப் பெறுங்கள். மேலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விட்டுவிடாதீர்கள். உடல் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறவில்லை என்றால், அது விரைவில் மன அழுத்தத்தில் மூழ்கிவிடும். Crispbread உடனடியாக உங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதை நிறுத்த உதவுகிறது. இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு இலகுவான உணவு. நீங்கள் வழக்கமான கம்பு ரொட்டியை கைவிட விரும்பினால், அதை மிருதுவான ரொட்டியுடன் மாற்றலாம்.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் 1 துண்டு போதுமானது. ஒரு நாளைக்கு சுமார் 4 ரொட்டிகள் தயாரிக்கிறது. கோதுமை, கம்பு, சோளம் மற்றும் அரிசி ரொட்டிகளில் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் கீழே விவாதிக்கப்படும் பிற வகைகள் உள்ளன. பொதுவாக, ரொட்டிகள் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள், அங்கு இயற்கை கூறுகளின் கடல் பாதுகாக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நார்ச்சத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் இணைந்து காணப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கு ரொட்டி நல்லதா?

தானிய தயாரிப்புகளில் நிறைய வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. உணவு முறையில், அத்தகைய ஆதரவு கைக்குள் வரும். தயாரிப்பில் புரதங்கள் (அமினோ அமிலங்கள்) உள்ளன, எனவே அதன் உதவியுடன் நீங்கள் விரைவாக அதிக எடையை அகற்றி வடிவத்தை பெறலாம். இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் விரிவான முன்னேற்றம் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற உள் உறுப்புகளின் முன்னேற்றத்தையும் ரொட்டி பிரியர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். எடை இழப்பு ரொட்டியின் மற்றொரு நன்மை அதன் எளிய பொருட்கள் ஆகும். ஒரு நல்ல தயாரிப்பில் ஈஸ்ட், சாயங்கள் அல்லது பிற சேர்க்கைகள் இல்லை.

எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஈஸ்ட் தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை எடை இழப்புக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் மற்றும் வாய்வு ஏற்படலாம். ஃபாஸ்ட் ஃபுட், ரோல்ஸ், சாக்லேட், ஹாட் டாக் போன்றவற்றுக்குப் பதிலாக வேலையில் ரொட்டி சாப்பிடுவது நல்லது. வேலை நேரத்தில் மதிய உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் தானிய தயாரிப்புகளை சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புவீர்கள், பசியால் பாதிக்கப்பட மாட்டீர்கள், மேலும் உங்கள் இரைப்பைக் குழாயில் அதிக சுமை ஏற்படாது. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் விட நிச்சயமாக சிறந்தது. உடல் எடையை குறைக்கும் அனைவரும் காலை உணவுக்கு தண்ணீருடன் கஞ்சி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த டிஷ் விரைவில் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. ரொட்டியின் நன்மை என்னவென்றால், அவை உங்கள் காலை உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகின்றன.

ரொட்டி - உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரம்

ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

உணவில் ரொட்டியின் சிறந்த நன்மை அதன் உகந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. நாங்கள் குறைவாகப் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான கலவையுடன் இணைந்து ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம். உற்பத்தியின் 100 கிராம் பகுதியில் சுமார் 366 கிலோகலோரி உள்ளது. உண்மையில், இது ஒரு தோராயமான மதிப்பு, ஏனென்றால் வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் ரொட்டியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வேறுபடலாம்.

ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமான ஈஸ்ட் ரொட்டிக்கு அருகில் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் அவை தெளிவாக ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை மெதுவாக செயல்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உங்களை நிறைவுசெய்து, முழுமையின் நீடித்த உணர்வைத் தருகின்றன.

உடல் எடையை குறைக்கும் போது ரொட்டியில் சிற்றுண்டி

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. உணவில், குறைந்த ஜிஐ (கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்) கொண்ட உணவுகள் பொருத்தமானவை. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​இரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலின் மேல்நோக்கித் தாவுகிறது, மேலும் சர்க்கரைகள் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இனிப்புகள், உன்னதமான ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் செரிமானம் இப்படித்தான் நிகழ்கிறது.

குறைந்த ஜிஐ கொண்ட உணவுகள் வேறு வழியில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவுகளை ஜீரணிக்க இன்சுலின் குறிப்பிடத்தக்க வெளியீடு தேவையில்லை. இரத்த சர்க்கரையில் எந்த மாற்றமும் இல்லை. கணையத்தின் செயல்பாடு தோல்விகள் இல்லாமல் தொடர்கிறது, அதாவது இன்சுலின் முறையாகவும் சிறிது சிறிதாகவும் இரத்தத்தில் நுழைகிறது. இன்சுலின் அளவு சீராக இருக்கும்போது, ​​மிருகத்தனமான பசியால் நாம் கவலைப்படுவதில்லை, இது நிறைய சாப்பிடவும், அடிக்கடி எதையும் சாப்பிடவும் கட்டாயப்படுத்துகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 5 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த அளவு ஃபைபர் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் இந்த நார்ச்சத்து அனைத்தையும் செயலாக்க, உடல் 200 கிலோகலோரி செலவிடுகிறது. டயட்டில் சாப்பிடும் போது அல்லது வழக்கம் போல் உணவுகளை சரியாக இணைப்பது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, ரொட்டி என்பது "ரொட்டி-பாஸ்தா-தானியங்கள்" வகையைச் சேர்ந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது வழக்கம். பொருத்தமற்ற உணவுகளில் மீன், பழங்கள், பால், இறைச்சி, கோழி உள்ளிட்டவை அடங்கும்.

உணவு முழுவதுமாக சீரானதாக இருந்தால், உங்கள் உணவை ரொட்டியுடன் காய்கறிகளுடன் மாற்றுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இந்த கலவையானது காலை மற்றும் மதியத்திற்கு ஏற்றது, மேலும் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது, ஆனால் இந்த யோசனை இரவு உணவிற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், ரொட்டி மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது, அதாவது சாப்பிட்ட பிறகு சுமார் 4 மணி நேரம் ஆற்றல் திறன் முறையாக பராமரிக்கப்படும். நீங்கள் ரொட்டியை சாப்பிட்டால், உங்கள் முழு ஆற்றலையும் உங்களால் உணர முடியாமல் போகலாம்.

எடை இழப்புக்கு எந்த ரொட்டி நல்லது?

பக்வீட் ரொட்டி

பக்வீட் ரொட்டியின் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவை உருவாக்கலாம். இது ஒரு நாகரீகமான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான தயாரிப்பு. பக்வீட் ரொட்டியை பக்க உணவாக விரும்பாதவர்களும் விரும்புகிறார்கள். ஒரு மிருதுவான, நறுமண தயாரிப்பு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான விலையில் வழங்கப்படுகிறது. ரொட்டிகள் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட்டை விலக்குகின்றன, மேலும் பக்வீட்டின் முழு அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன. தைராய்டு சுரப்பி, இரைப்பை குடல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல், இரத்த சோகை, நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோயியல் ஆகியவற்றின் சீர்குலைவுகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கலவையில் பசையம் மற்றும் சாத்தியமான ஒவ்வாமை இல்லை. நீங்கள் ஒவ்வாமைக்கு ஆளானால், ரொட்டி மற்றும் குக்கீகளுக்கு பதிலாக பக்வீட் ரொட்டி சாப்பிடுவது நல்லது.

கம்பு

கம்பு ரொட்டி அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக உங்களை வேகமாக நிரப்புகிறது. தயாரிப்பு உணவு ஊட்டச்சத்தில் முக்கியமான பல மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற கூறுகளில், உயர்தர, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம். நிச்சயமாக, கம்பு ரொட்டியை விட எடை இழப்புக்கு கம்பு ரொட்டி மிகவும் பொருத்தமானது. ஃபைபர் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, உங்கள் உருவத்தை மாற்றும் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. கம்பு அடிப்படையிலான ரொட்டிகள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் மந்தமான செரிமானத்திற்குக் குறிக்கப்படுகின்றன.

கோதுமை

எடை இழக்கும் அனைவரும் வெள்ளை ரொட்டியை மறுக்கிறார்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அதை ரகசியமாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். கோதுமை ரொட்டிக்கு கோதுமை ரொட்டி ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். தயாரிப்பு வெளியேற்றத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் முழு தானியங்கள் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட மாவு அடிப்படையிலானது. வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், தட்டுகள் சுடப்பட்டு ஒரு நுண்துளை அமைப்பு உருவாகிறது. தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் 1 கிலோகிராம் ஓட்ஸ், 6 கம்பு ரொட்டி அல்லது 150 கிராம் ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும்.

அரிசி

இது அரிசி கேக்குகள் சரியான சுத்திகரிப்பு ஊட்டச்சத்தை குறிக்கிறது. நாம் 10 கிராம் 1 துண்டு சாப்பிட்டால், நாம் 40 கிலோகலோரிக்கு குறைவாக, 80% கார்போஹைட்ரேட் வரை கிடைக்கும். பிரவுன் அரிசியில் இருந்து மிருதுவான ரொட்டி தயாரிக்கப்பட்டால், அவை 2% தாவர நார்ச்சத்து அளிக்கின்றன. அரிசி கேக்குகள் உணவு அல்லது உண்ணாவிரத நாட்களில் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவை புரதம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. தயாரிப்பு இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு ஏற்றது. சில ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது அரிசி கேக்குகள் அதிக ஜி.ஐ.

உங்களுக்கு ஒரு பயணம் இருந்தால் அல்லது உடல் வலிமை தேவைப்பட்டால் இந்த தயாரிப்பை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள். சில நிபுணர்கள் அரிசி கேக்குகள் உணவுக்காக இல்லை என்று நம்புகிறார்கள்.

சோளம்

சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பொருளுக்கு இன்று தேவை உள்ளது. கலவையில் கோதுமை மாவையும் நீங்கள் காணலாம், இது சாதாரணமானது. உற்பத்தியின் செரிமானம் மெதுவாக உள்ளது மற்றும் நிறைய ஆற்றல் செலவிடப்படுகிறது. கார்ன்பிரெட் கார்போஹைட்ரேட் அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. அவை வெவ்வேறு வயதினருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள சிறிய பிரச்சனைகள் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு ஒரு போக்கு, சோள ரொட்டி முரணாக இல்லை.

சாறுகள், compotes, காபி, தேநீர், காக்டெய்ல் மற்றும் பழ மிருதுவாக்கிகள் இந்த தயாரிப்பு இணைக்க பயப்பட வேண்டாம். அவை சூப், வேகவைத்த இறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள், கஞ்சி, தேன், கொட்டைகள் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.

மால்ட்ஸ்

நவீன கடையில் வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மால்ட் ரொட்டிகள் நம்பமுடியாத சுவையானவை மற்றும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு விதியாக, அவை எள் விதைகள், கம்பு மால்ட் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை இணைக்கின்றன. தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி என்று கருத முடியாது, ஆனால் அது இன்னும் உணவில் பொருத்தமானது. ரொட்டி, மால்ட் இருப்பதால், கம்பு ரொட்டி போன்றது.

தவிடு

அத்தகைய ரொட்டிகளின் கலவையில் தவிடு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தில் சில புரதங்கள் மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. தவிடு ரொட்டியை நீங்களே சுடலாம் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கலாம். இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு கரையாத உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. தவிடு ரொட்டியில் எளிய சர்க்கரைகளுக்கு பதிலாக பாலிசாக்கரைடுகள் அடங்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தவிடு அடிப்படையிலான ரொட்டிகள் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உணவை உண்ணும் போது கூட முழுமை உணர்வை உருவாக்குகிறது. இந்த தயாரிப்பில் ஃபைபர் விகிதம் 40% ஐ அடையலாம். டுகான் உணவில் தவிடு ரொட்டி சிறந்தது என்று சொல்வதும் முக்கியம். இந்த ஊட்டச்சத்து அமைப்பு ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி தவிடு சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. நீங்கள் தவிடு ரொட்டி இருந்தால், நீங்கள் அவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க முடியும், விளைவு அதே இருக்கும். டுகான் புரத உணவில், கோதுமை தவிடு இல்லாமல் ஓட் தவிடு மட்டும் சேர்த்து, ரொட்டியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது.

முழு தானியங்கள்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவின் ஒரு பகுதியாக முழு தானிய தயாரிப்புகளின் நன்மைகளை அனைத்து ஆதாரங்களும் எக்காளம் முழங்குகின்றன. புத்திசாலிகள் நீண்ட காலமாக சாதாரண ரொட்டியை அத்தகைய உணவுக்கு பயன்படுத்துகின்றனர். முழு தானியங்கள் கொண்ட மெல்லிய ரொட்டி சிறந்த வழி அல்ல. அவை பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைகளை உள்ளடக்குகின்றன, உதாரணமாக, சுவையை அதிகரிக்கும், சுவையூட்டிகள். மெனுவில் வெளியேற்றப்பட்ட ரொட்டியைச் சேர்ப்பது சிறந்தது. உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றை ஒரு வட்ட வடிவில் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள். உற்பத்தியின் கட்டமைப்பில், வெப்ப நடவடிக்கையின் கீழ் வெடித்த முழு தானியங்கள் பார்வைக்கு கவனிக்கத்தக்கவை.

இன்று, "பசையம் இல்லாத" என்று பெயரிடப்பட்ட முழு தானிய ரொட்டிகள் குறிப்பாக தேவைப்படுகின்றன. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில், ரொட்டிகள் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டிகளை விட முழு தானிய பொருட்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மிருதுவான ரொட்டி உணவு

டயட்டில் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டிகள் சாப்பிடலாம்?

எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, ரொட்டி அதன் கலவையைப் பொருட்படுத்தாமல் அதிகமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது. அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 5 துண்டுகள். நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிகமானது விரும்பத்தகாதது. பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நார்ச்சத்து 25 கிராம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ரொட்டி மற்றும் கேஃபிர்

புளித்த பால் தயாரிப்பு எந்த வகையான ரொட்டிக்கும் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவின் விதிகள் மிகவும் எளிமையானவை. நீங்கள் அனைத்து இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை குறைக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும், மேலும் குறிப்பிட்ட நேரத்தில் அட்டவணைப்படி சாப்பிட வேண்டும். 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் மிதமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். குடிப்பழக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம், ரொட்டி சாப்பிடும்போது அது முக்கியம்.

ஒவ்வொரு முக்கிய உணவுக்கும் 30 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் உடன் 2 துண்டுகள் ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும். இந்த உணவு 30 நாட்களில் 3 கிலோ வரை இழக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் விளையாட்டுடன் சரியாக வேலை செய்கிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்தையும் அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில இனிப்புகள், கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. கிரிஸ்பிரெட் விரைவாக வயிற்றை நிரப்புகிறது, எனவே அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பு பூஜ்ஜியமாக குறைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவின் முக்கிய நிபந்தனை, உட்கொண்டதை விட அதிக கலோரிகளை செலவிடுவதாகும்.

இந்த உணவை 3 நாட்களுக்கு குறைக்கலாம். இது 3 கிலோ எடை இழப்பையும் உறுதி செய்கிறது. இந்த நேரத்தில், உணவு பின்வருமாறு: 1 லிட்டர் நல்ல கேஃபிர் மற்றும் எந்த வகையான ரொட்டி 150 கிராம். இனி உணவு இல்லை. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான இந்த அணுகுமுறை பாதுகாப்பற்றது மற்றும் உணவில் இருந்து சுமூகமாக வெளியேற வேண்டும் என்று நாங்கள் எச்சரிக்கிறோம். அத்தகைய ஆக்கிரமிப்பு உணவுக்குப் பிறகு, வெற்றிக்கு உத்தரவாதம் இல்லை - நீங்கள் ஒரு விளிம்புடன் மீண்டும் எடை அதிகரிக்கலாம். ஒரு தீவிர வைட்டமின் குறைபாடு கூட உருவாகிறது. சிலரின் உடல்கள் அதைக் கையாள முடியும், மற்றவர்களால் முடியாது.

மிருதுவான ரொட்டி மற்றும் தண்ணீர்

ரொட்டி மற்றும் தண்ணீர் உணவு கேஃபிர் உணவைப் போலவே தீவிரமானது. அத்தகைய உணவு முறையான ஊட்டச்சத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், எனவே பாதுகாப்பான எடை இழப்புக்கான ஒரு கருவியாக கருத முடியாது. நீங்கள் பல நாட்களுக்கு ரொட்டி மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே சாப்பிட்டால், பல்வேறு எதிர்மறையான விளைவுகள் ஏற்படலாம். அத்தகைய பரிசோதனைகள் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் உணவில் ரொட்டி மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரைச் சேர்த்து, சரியான கலோரி பற்றாக்குறை, உடற்பயிற்சி ஆகியவற்றைப் பின்பற்றினால் போதும், எடை இழப்பு ஏற்படும் மற்றும் விரும்பிய வடிவம் தோன்றும்.

ரொட்டியின் தீங்கு

நிச்சயமாக, தயாரிப்பு பொதுவாக நல்லது மற்றும் சரியாகப் பயன்படுத்தினால், பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது. ஆனால் இங்கே கூட அது சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லாமல் இல்லை. செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, அதாவது பசையம் கொண்ட உணவுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாதவர்களுக்கு ரொட்டிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நோயால், தானிய தயாரிப்பு சாதாரணமாக செரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் குடல்களை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை நிறைய உருவாக்குகிறது. இந்த சிக்கலுடன், ஒரு நல்ல தீர்வு உள்ளது - பசையம் இல்லாத பக்வீட் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த.

நீங்கள் வயிற்றுப்போக்குக்கு ஆளாக நேரிட்டால், ரொட்டியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது நல்லதல்ல. கடினமான தாவர நார்ச்சத்து ஏராளமாக இருப்பதால் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, தளர்வான மலத்தை ஏற்படுத்தும். கரடுமுரடான இழைகள் கொண்ட தயாரிப்பு ஜீரணிக்கப்படாமல் இருப்பதற்கான அதிக நிகழ்தகவு இருப்பதால், நீங்கள் சிறு குழந்தைகளுக்கு ரொட்டியை வழங்கக்கூடாது.

உங்கள் தகவலுக்காக நாங்கள் ரொட்டி உணவை விவரித்தோம், மேலும் உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வில் சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பின்பற்றக்கூடாது. கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை அமைக்காமல் இருப்பது நல்லது, எப்போதும் சரியாக சாப்பிடும் பழக்கத்தை உங்களுக்குள் வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் மெனுவில் ரொட்டியை தவறாமல் சேர்க்கவும். சிலர் கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள். பல்வேறு வகையான ரொட்டிகளை திறமையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம், முழுமை உணர்வைப் பெறலாம் மற்றும் அதிகப்படியான உணவை நிறுத்தலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் எடை இழக்கலாம்.

கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், குறிப்பாக கரடுமுரடான மாவு, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதயம் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, கம்பு ஒரு மெதுவான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், அதாவது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு இது விரும்பத்தக்கது. கோதுமை மாவை விட கம்பு மாவில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட அதிக புரதங்கள் உள்ளன.

பரிசோதிக்கப்பட்ட ஆறு மாதிரிகளில் இரண்டில் கம்பு மாவு மட்டுமே உள்ளது. இது ஃபின் மிருதுவான அசல்மற்றும் ஃபேசர்/மிருதுவான கம்பு.இது அவர்களை மதிப்பீட்டின் தலைவராக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் கம்பு பட்டாசுகளை வாங்கும் போது, ​​​​அவை கம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கும் உரிமை நுகர்வோருக்கு உள்ளது.

"நன்றாக செய்த ரொட்டி"கம்பு மாவுக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் கோதுமை மற்றும் முழு தானியங்கள் கொண்ட கோதுமை. மேலும், இந்த மாதிரியில் கம்பு மாவை விட அதிகமான கோதுமை மாவு உள்ளது. இது "போரோடின்ஸ்கி" என்ற பெயருடன் பொருந்தாது. உண்மையான "போரோடின்ஸ்கி" ரொட்டியின் கலவையில், கம்பு மாவு ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும். மற்ற ரொட்டிகளில், கம்பு மாவு முக்கிய மூலப்பொருள்.

அனைத்து சோதனை பங்கேற்பாளர்களும் நிறைய உப்பு கொண்டுள்ளனர். உப்பு மிகுந்தது "குரோசெட்"குறைந்தது சோடியம் குளோரைடு "டயட்மார்க்". ஆனால் ஃபைபருடன் இதற்கு நேர்மாறானது உண்மை. IN "குரோசெட்"இது கலவையில் குறிப்பிடப்படவில்லை, ஆனால் இல் "டயட்மார்க்"மற்ற மாதிரிகளை விட இது அதிகமாக உள்ளது, இது இந்த தயாரிப்பின் முழுமையான நன்மையாகும்.

தனித்தனியாக, அனைத்து மாதிரிகளிலும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் B₁ மற்றும் B₂ உள்ளன என்று சொல்வது மதிப்பு. 100 கிராம் ரொட்டியில் வைட்டமின் பி₁ தினசரித் தேவையில் 20% மற்றும் வைட்டமின் பி₂ தினசரித் தேவையில் சுமார் 9% உள்ளது (தயாரிப்பு ஒரு ஊட்டச்சத்து தேவையில் 5% க்கும் அதிகமாக இருந்தால், இது குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. பொருள்).

புதிதாக சுடப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியின் ஒரு துண்டை சாப்பிட்டு, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தங்களுக்குத் தெரிந்த வாசனையை அனுபவிக்க விரும்பாதவர் யார்? இருப்பினும், பெரும்பாலும், மெலிதான உடலைப் பின்தொடர்வதில், இந்த இன்பத்தை நாம் மறுக்க வேண்டும். அவர்களின் உருவம் மற்றும் தோற்றத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட எவரும் தங்கள் உணவில் இருந்து வேகவைத்த பொருட்களைத் தவிர்த்து, அவர்களின் உணவை கண்காணிக்க வேண்டும். சுவையான, ஆனால் அதிக கலோரி கொண்ட ரொட்டியை நம் தொடைகள் அல்லது வயிற்றில் எளிதாக வைக்கலாம் என்பது நீண்ட காலமாக இரகசியமாக இல்லை.

அதிக எடை அதிகரிப்பதற்கான காரணம் வெள்ளை ரொட்டியின் கலவையில் உள்ளது - ஈஸ்ட் இருப்பது, அதே போல் வெள்ளை மாவு, செயலாக்கத்தின் போது அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழந்து, தேவையற்ற வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைத் தவிர, நடைமுறையில் உடலுக்கு எந்த நன்மையையும் தராது. ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வெள்ளை ஈஸ்ட் ரொட்டிக்கு சிறந்த மாற்றாக முழு தானிய ரொட்டி உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, எந்த ரொட்டிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் அவை உண்மையில் உடலுக்கு பயனளிக்கின்றன.

ரொட்டியின் முக்கிய வகைகள்

பொதுவாக, இரண்டு வகையான ரொட்டிகள் உள்ளன - வேகவைத்த மற்றும் முழு தானியங்கள். முந்தையவரின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது - அவை மாவு மற்றும் பிற பொருட்களைக் கலந்து அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அவற்றின் கலவை பாரம்பரிய ரொட்டியின் கலவையிலிருந்து வேறுபடாமல் இருக்கலாம்.

அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் முழு தானிய ரொட்டிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், அவை வெளியேற்றத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய ரொட்டிகளைத் தயாரிக்க, ஒரு எக்ஸ்ட்ரூடர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சமையல் தொழில்நுட்பமே உற்பத்தியாளர் மூலப்பொருட்களில் (கொழுப்பு, ஸ்டார்ச், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள்) தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளை சேர்க்க முடியாது. எனவே, முழு தானிய ரொட்டிகளில் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

எனவே, முதலில் தானியங்களின் ஈரமான கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 12 மணி நேரம் மென்மையாக்குவதற்கு ஊறவைக்கப்படுகிறது. இந்த வெகுஜன பின்னர் நேரடியாக எக்ஸ்ட்ரூடரில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு அது அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. இதனால், வெகுஜனத்திலிருந்து நீர் ஆவியாகி, அடர்த்தியான ப்ரிக்யூட்டுகள் உருவாகின்றன. அதே நேரத்தில், விரைவான பேக்கிங்கிற்கு நன்றி, தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அதிகபட்ச அளவுகளில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. மூலம், பாப்கார்ன் அதே வழியில் தயார்.

ரொட்டி சாப்பிடுவதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் வெள்ளை ரொட்டியைப் போலவே இருக்கும் என்ற போதிலும், அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. இதற்குக் காரணம், அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து, இது உடலால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துகிறது, அத்துடன் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு, இது நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வைத் தருகிறது. அதனால்தான் அதிக எடையிலிருந்து விடுபட ரொட்டி உதவுகிறது. (100-150 கிராம் ரொட்டியில் இரண்டரை கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ் அல்லது ஆறு ரொட்டி கம்பு ரொட்டியில் உள்ள அதே அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது!) ஒரு நாளைக்கு 2-4 ரொட்டிகள் சாப்பிடுவதால் 35 கிராம் நார்ச்சத்து நமக்கு கிடைக்கும் மற்றும் 245 வரை எரிக்க உதவுகிறது. kcal (இது ஒரு நாளைக்கு 40 நிமிடங்கள் பைக் பாதை!).

கூடுதலாக, முழு தானிய ரொட்டிகளில் நிறைய நார்ச்சத்து, நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பை எரிப்பதற்கும் கல்லீரல், இரைப்பை குடல் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் விலைமதிப்பற்ற பங்களிப்பைச் செய்கின்றன. . வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவில் இருப்பதால் அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன. ரொட்டியில் உள்ள வைட்டமின்கள் பி1, பி2 மற்றும் பிபி (நிசியன்), உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் பயிற்சியின் தரம் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. வைட்டமின் A இன் உயர் உள்ளடக்கம் மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, மேலும் நீங்கள் "உணவில்" இருக்கும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது. ரொட்டியில் இரும்பு, கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

உங்களுக்காக முழு தானிய ரொட்டியையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பொருத்தமான சுவையைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்:

1. பக்வீட் ரொட்டி.நீரிழிவு நோயாளிகள், பருமனானவர்கள் மற்றும் இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது).
2. ஓட்மீல் ரொட்டி.ஜலதோஷம், நரம்புத் தோல் அழற்சி, சிறுநீரக நோய் மற்றும் தோல் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. அரிசி கேக்குகள்.தூக்கமின்மை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு.
4. கோதுமை மற்றும் பார்லி ரொட்டி.கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. மல்டிகிரைன் ரொட்டி (பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து மாவு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது).எல்லோரும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், விதிவிலக்குகள் இல்லை.

உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் முளைத்த தானியங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், கொட்டைகள், அயோடின், லெசித்தின், கடற்பாசி போன்ற வடிவங்களில் ரொட்டி ரொட்டிகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறார்கள். எனவே, சேர்க்கைகளைப் பொறுத்து, ரொட்டி ஒரு உணவுப் பொருளாக மட்டுமல்லாமல், மருத்துவமாகவும் இருக்கலாம். ஒரு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விளைவு கொண்ட Crispbreads, எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் - அவர்களின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது.

முழு தானிய ரொட்டியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பெரிய அளவு கூடுதலாக, அவை மற்ற சமமான முக்கியமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றில் ஒன்று வசதி மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை. ரொட்டிகள் மிகவும் கச்சிதமானவை மற்றும் எடையற்றவை என்பதால், அவற்றை உங்களுடன் வேலைக்குச் செல்ல அல்லது சாலையில் சிற்றுண்டியாக எடுத்துச் செல்வது எளிது.

ரொட்டியை சிற்றுண்டியாகத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை - பையில் இருந்து ரொட்டியை வெளியே இழுத்து சாப்பிடுங்கள்.

இது வேறு ஏதாவது செலவழிக்கக்கூடிய மதிப்புமிக்க நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் பசியை உணராமல் தடுக்கும். Crispbread ஆரோக்கியமான உணவுக்கான பட்ஜெட் விருப்பமாகும்.மற்ற உடற்பயிற்சி ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், ரொட்டி ரோல்கள் மிகவும் மலிவானவை மற்றும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

ஒரு பேக்கில் பொதுவாக 5 முதல் 15 ரொட்டிகள் இருக்கும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முழு தானிய ரொட்டியை நம் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யலாம், நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தலாம்.

ஆரோக்கியமான முழு தானிய ரொட்டிகளின் தேர்வு

1. நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, பல்வேறு வகையான முழு தானிய ரொட்டிகள் உள்ளன, எனவே மிகவும் ஆரோக்கியமானவற்றைத் தேர்வுசெய்ய, பின்வரும் பண்புகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:காண்க.
2. செவ்வக ரொட்டிகளில், வட்டமானவை போலல்லாமல், கலவை அரைக்கப்படுவதால், வெளிநாட்டு பொருட்களில் கலக்க எளிதானது. எனவே, செவ்வக ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள்.சுவை.
3. வெவ்வேறு சுவைகளின் ஏராளமான ரொட்டிகள் உள்ளன, அதன்படி, வெவ்வேறு கலவைகள். எனவே, மேலே உள்ள தகவல்களைப் படித்த பிறகு, உங்களுக்கு ஏற்றவற்றைத் தேர்வு செய்யவும். மேலும் ஒரு நன்மை ரொட்டியில் தவிடு உள்ளடக்கமாக இருக்கும்.கலோரி உள்ளடக்கம்.
4. ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சில நேரங்களில் ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமாக இருப்பதால், நீங்கள் இந்த புள்ளியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் குறைந்த கலோரிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்.
5. Crispbreads வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் உள்ளடக்கங்களில் வருகின்றன, எனவே உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலுக்கு அவற்றைப் பொருத்த BZHU லேபிளைப் படிக்கவும்.ஈஸ்ட் பற்றாக்குறை.
6. ஆரோக்கியமான ரொட்டிகளில் ஈஸ்ட் இருக்கக்கூடாது.மாவு இல்லை.
7. புள்ளி 5 போலவே.சர்க்கரை இல்லை.
8. 5 மற்றும் 6 புள்ளிகளைப் போன்றது.எண்ணெய் இல்லை.
9. உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் கலவையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், Crispbread ஒரு உண்மையான உணவு உடற்பயிற்சி தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படலாம்.
10. மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை.க்ரஞ்ச்.

கீழே உள்ள அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ள முக்கிய அளவுகோல்களின்படி மிகவும் பிரபலமான உக்ரேனிய முழு தானிய ரொட்டிகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவையை நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம்.

உக்ரேனியத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் 8 முழு தானிய ரொட்டிகள்

பிராண்ட்/அளவுகோல்	TM உங்களுக்காக	சுகாதார கடை	க்ரும்டிக்	UkrEkoKhleb	டிஎம் "கலெட்டி"	Zhmenka	வணக்கம்	எல்எல்சி "மெகா கிரிஸ்ப்"	TOV "Hleb-Trade"
பெயர்	உணவு ரொட்டி	மிருதுவான ரொட்டி டேர்டெவில்ஸ்	உடற்பயிற்சி காக்டெய்ல்	ரோஸ்டாக்	கிரிஸ்பிரெட்	ரொட்டி	உலர் ப்ரிக்வெட்டட் ரொட்டி	கிரிஸ்பிரெட் கோதுமை உடை	பிகோலோ ரொட்டி
படிவம்	செவ்வக வடிவமானது	செவ்வக வடிவமானது	செவ்வக வடிவமானது	செவ்வக வடிவமானது	செவ்வக வடிவமானது	சுற்று	சுற்று	சுற்று	சுற்று
எடை, ஜி	100	100	99	120	100	100	90	60	100
வெவ்வேறு சுவைகளின் கிடைக்கும் தன்மை	+	+	+	+		+ (பெரும்பாலான அடிப்படை அரிசி)	+	+	+
தவிடு கொண்டு	+	+	—	+	+	—	—	—	—
கலோரி உள்ளடக்கம்		302	312	251	320	391	297		295
BJU		11 / 3 / 60	12 / 3 / 59	13 / 10 / 26	11 / 2 / 64	9 / 4 / 82	12 / 0 / 56		11 / 2 / 63
ஈஸ்ட் பற்றாக்குறை		—	—	—	—	—	—	—	—
மாவு இல்லை		—	—	—	—	—	—	—	—
சர்க்கரை இல்லை		—	—	—	—	—	—	—	—
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் இல்லை		—	—	+ (சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் உள்ளது)	—	—	—	—	—
GMO, முதலியன		—	—	—	காய்கறி லெசித்தின் உள்ளது	—	—	—	—
க்ரஞ்ச்		+	+	+	+				+
விலை, UAH	7	6, 75	7	16	6, 9	18	7, 45	25	11, 99

அதிர்ஷ்டவசமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து உக்ரேனிய முழு தானிய ரொட்டிகளும் உண்மையில் உயர் தரம் மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உள்ளன. இருப்பினும், எங்கள் சொந்த அனுபவத்தின் அடிப்படையில், சுவை, உகந்த விலை மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களில் மற்றவர்களை விட உயர்ந்த ரொட்டியைத் தேர்வு செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - இவை பிகோலோ ரொட்டி. இந்த சுற்று முழு தானிய ரொட்டிகளில் தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லை மற்றும் தினசரி சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த பட்ஜெட் விருப்பமாக இருக்கும்.