இடாஹோ உருளைக்கிழங்கில் என்ன சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு அமெரிக்காவின் இடாஹோ மாநிலத்தின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறியின் பல வகைகள் அங்கு வளர்க்கப்படுகின்றன. மாநிலம் மிகவும் வளர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பிராந்தியமாக கருதப்படுகிறது. ஒரு முழு உருளைக்கிழங்கு அருங்காட்சியகம் கூட உள்ளது, அங்கு நீங்கள் 1800 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி உருளைக்கிழங்கின் வளர்ச்சியின் வரலாற்றை நேரடியாகக் கற்றுக் கொள்ளலாம். ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் சிகிச்சை அளிக்கப்படுவார்கள் என்பது உறுதி.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறையானது நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான கொள்கைக்கு தொழில்நுட்பத்தில் ஒத்ததாகும். இந்த செய்முறையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் தண்ணீரில் மூலப்பொருளின் மூன்று நிமிட சமையல் ஆகும். இது அடுப்பில் சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைப்பது புதிய சமையல்காரர்கள் அல்லது இளங்கலைகளுக்கு கூட கடினம் அல்ல. எளிமையான உணவை நினைவில் கொள்வது கடினம். இந்த உணவின் முக்கிய விஷயம், சரியான மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அடுப்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கை அதிக உப்பு அல்லது வேகவைக்கக்கூடாது. வெறும் 40 நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு ஒரு அற்புதமான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம். ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு விடுமுறை விருந்துகளுக்கும், நிச்சயமாக, அன்றாட உணவுக்கும் ஏற்றது. இதில் அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லை, பிரஞ்சு பொரியல் போலல்லாமல், இந்த டிஷ் அதை விட சுவையில் தாழ்ந்ததாக இல்லை. கோல்டன் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான உட்புறம் - எது சுவையாக இருக்கும்?

சுவை தகவல் உருளைக்கிழங்கு முக்கிய படிப்புகள் / அடுப்பில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு / நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு - சுமார் 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• ரோஸ்மேரி - ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;
• புதிய வெந்தயம் - ஒரு சிறிய கொத்து;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைப்பது எப்படி

உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவ வேண்டும் (ஒரு தூரிகை மூலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது), ஏனெனில் இந்த உணவை தயாரிக்க அவற்றை உரிக்க தேவையில்லை. நீங்கள் தோல் பிடிக்கவில்லை என்றால், நிச்சயமாக, அதை உரிக்கலாம், ஆனால் அதன் தனித்தன்மை இழக்கப்படும், ஏனெனில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தோலில் சமைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கிழங்கையும் 4-6 அல்லது 8 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 2-3 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். பிறகு தண்ணீரை வடித்து உருளைக்கிழங்கை சிறிது காய வைக்கவும்.

ஐடாஹோ டிரஸ்ஸிங் தயார். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கழுவவும், திரவத்தை குலுக்கி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்: உப்பு, கடுகு, தாவர எண்ணெய், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, பூண்டு, ரோஸ்மேரி, கெட்ச்அப் மற்றும் மிளகுத்தூள். கலவையை மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். மூலம், நீங்கள் விரும்பினால், வழக்கமாக மிளகுத்தூள் பதிலாக, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் சாஸில் "கறி" மசாலா கலவையை சேர்க்கலாம் - இது உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு கசப்பு மற்றும் நுட்பமான தன்மையைக் கொடுக்கும்.

ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி பிறகு, குலுக்கல் மூலம் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் விளைவாக சாஸ் கலந்து.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் அதன் மீது சம அடுக்கில் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 200 0 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றவும்.

இடாஹோ உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சமைத்த உடனேயே இந்த உணவை பரிமாறவும், எப்போதும் சூடாகவும். இது புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் உடன் Idaho உருளைக்கிழங்கு பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இப்போது உங்கள் மேஜையில் ஒரு அமெரிக்க உணவு! அதை முழுமையாக அனுபவிப்பதுதான் மிச்சம்.

இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக அல்லது முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிற்றுண்டியாகவும் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பீர் உடன். மிகவும் வெற்றிகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவையானது காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் இறைச்சியுடன் அல்ல.

அனைவருக்கும் வணக்கம். இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு வலிமிகுந்த எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவை வழங்க விரும்புகிறேன். அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், பின்னர் புகைப்படங்களுடன் ஒரு உன்னதமான செய்முறை படிப்படியாக உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது. உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த உணவு நம் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பது எனக்கு இன்னும் புரியவில்லை.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான கொள்கை கிட்டத்தட்ட நாட்டு உருளைக்கிழங்கைப் போலவே உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய டிஷ் உள்ளது மற்றும் அமெரிக்க கருதப்படுகிறது, நான் அதை செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு. மேலும், என் குடும்பத்தில் எல்லோரும் உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள், எந்த வடிவத்திலும்.

வீட்டில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி

தயாரிப்புகள்

• உருளைக்கிழங்கு - 600-800 கிராம்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
• மஞ்சள்தூள் - ½ டீஸ்பூன்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
• மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
• ருசிக்க சிவப்பு மிளகு
• உலர்ந்த வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை:

முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தோலை உரிக்கலாம். எனவே, உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும். நீங்கள் ஒரு உலோக கடற்பாசி மூலம் உருளைக்கிழங்கை கழுவலாம், அது அனைத்து அழுக்குகளையும் நன்றாக சுத்தம் செய்கிறது.

இப்போது உருளைக்கிழங்கை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை 4 பகுதிகளாகவும், உருளைக்கிழங்கு பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 6 பகுதிகளாகவும் வெட்டவும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் சமைக்கவும், அதன் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி உருளைக்கிழங்கை உலர வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் தயார். ஒரு ஆழமான தட்டில் எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு, மசாலா, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, கடுகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் நிரப்புதலை ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, 200C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் இளம் மற்றும் புதிய வெந்தயம் பயன்படுத்தினால் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் இப்போது அது குளிர்காலம் மற்றும் அடித்தளத்தில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு இளமையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, மேலும் நீங்கள் பச்சை வெந்தயத்தைப் பற்றி மட்டுமே கனவு காண முடியும், எனவே உங்களிடம் உள்ளவற்றிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்கலாம். பொதுவாக, நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

எங்கள் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது, இப்போது அவை பரிமாறப்படலாம் மற்றும் எப்போதும் சூடாக இருக்கும். கெட்ச்அப் அல்லது ஏதேனும் சாஸ் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நீங்கள் செய்முறையை விரும்பியிருந்தால், அதை விரும்புங்கள், செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் எந்த சமூக பொத்தான்களையும் கிளிக் செய்யலாம். நெட்வொர்க்குகள். மற்றும், நிச்சயமாக, கருத்துகளை எழுதுங்கள்.

பொன் பசி!

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு அற்புதமான உணவு. சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது நன்கு அறியப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல்களை ஒத்திருக்கிறது. வீட்டு சமையல் பிரியர்கள் இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள்.

இதேபோன்ற ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு சமையல் வகைகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன. உள்நாட்டு உணவு அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கு மாற்றாக வழங்குகிறது - "நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு" செய்முறை. தோற்றத்திலும் சுவையிலும், இந்த இரண்டு உணவுகளும் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்தவை. புகைப்படங்களுடன் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

உன்னதமான, நம்பமுடியாத சுவையான செய்முறை

அற்புதமான ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறையின் வரலாறு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பெயரிலேயே, சமையல் செய்முறையானது அமெரிக்காவின் மாநிலங்களில் ஒன்றான இடாஹோவிலிருந்து வந்தது மற்றும் பெயரிடப்பட்டது என்பது உடனடியாகத் தெளிவாகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, இந்த பகுதியில் வாழ்ந்த மக்கள் விவசாயத்தில் மட்டுமே ஈடுபட்டுள்ளனர்.

அமெரிக்கர்களில் வளரும் மிகவும் பிரபலமான பயிர் துல்லியமாக இருந்தது. அவர்களின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, அவர்கள் காரமான, மணம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையை கொண்டு வந்தனர். அந்த நாட்களில் மட்டுமே Idahoans முழு உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள, கவனமாக பல்வேறு மசாலா பூசப்பட்ட.

காலப்போக்கில், யாரோ ஒருவர் இந்த செய்முறையை மாற்றியமைத்து அதை முழுமையாக்கினார். ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் நவீன காலங்களில் தயாரிக்கத் தொடங்கின. ஆனால் அதன் தோற்றத்தின் வரலாற்றை மீண்டும் எழுத முடியாது: பரவலாக அறியப்பட்ட செய்முறையானது பிரத்தியேகமாக அமெரிக்க உணவு வகைகளின் உணவாக எப்போதும் கருதப்படும்.

நவீன இல்லத்தரசிகள் இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு உணவை அடுப்பில் எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கின் 4 பரிமாணங்களுக்கு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 1 கிலோ;
• தக்காளி விழுது (நீங்கள் இனிப்பு கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம்) - அரை கண்ணாடி;
• கிளாசிக் அல்லது பிரஞ்சு கடுகு - 1 டீஸ்பூன். l;
• நறுக்கிய பூண்டு - 3 சிறிய கிராம்பு;
• மசாலா (சிவப்பு மிளகு அல்லது மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்) - 30 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 100 மில்லி;
• புதியது - விருப்பமானது;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் வரிசை:

1. முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து நன்கு கழுவ வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கிழங்குகளிலிருந்து தோல்களை உரிக்கலாம் (அசல் அமெரிக்க செய்முறையில், உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படாமல் எடுக்கப்படுகிறது).
   
2. பின்னர் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பல பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும், இதனால் நீங்கள் படகுகளைப் பெறுவீர்கள்.
   
3. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காய்கறிகளை கவனமாக வைக்கவும். பின்னர் கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை முழுவதுமாக மூடிவிடும். சமையல் மேற்பரப்பில் பான் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கு சுமார் 3 நிமிடங்கள் வெளுக்க வேண்டும்.
   
4. பின்னர் சூடான நீரை வடிகட்டவும். துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றுவதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவோம்.
5. இப்போது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சாஸ் தயார் செய்யலாம். ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும்.
   
6. பின்னர் கலவையை கெட்ச்அப், கடுகு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
   
7. கடைசியாக, பூண்டு அழுத்தி அல்லது கையால் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும்.
   
8. சாஸ் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. டிரஸ்ஸிங் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், சேர்க்கப்பட்ட பெரும்பாலான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.
9. உலர்ந்த துண்டுகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் மசாலாப் பொருட்களுடன் முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை ஊற்றவும். உங்கள் கைகளால் பொருட்களை மெதுவாக கலக்கவும்.
   
10. அடுப்பை ஆன் செய்து 190 o C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். மேற்பரப்பில் காய்கறி துண்டுகளை வரிசையாக வைக்கவும்.
    
11. உருளைக்கிழங்கு சமைக்க சுமார் 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மசாலா மாறுபடலாம். செய்முறையில் அவற்றின் வகை அதிகமாக இருப்பதால், சமைத்த உருளைக்கிழங்கின் சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தயார்! டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டியாக சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால் எந்த சாஸையும் பரிமாறலாம். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு

பூண்டு, பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மென்மையான சுவையான உருளைக்கிழங்கு எந்தவொரு குடும்ப கொண்டாட்டத்தின் கையொப்ப உணவாக மாறும். அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறை அனைத்து விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• க்மேலி-சுனேலி;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு

உலகில் மிகவும் பிரபலமான செய்முறை. மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி, உருளைக்கிழங்கு சமமாகவும் மிக விரைவாகவும் சமைக்கிறது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி மூலம் மாற்றலாம்);
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க.

இந்த ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை உருவாக்க, நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

மகிழுங்கள்!

வீட்டில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு

இந்த செய்முறையின் ரகசியம் கடுகு பயன்பாடு ஆகும். அதற்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை பெறுகிறது.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• - 1 தலை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• கிளாசிக் கடுகு - 2 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மசாலா - 25-30 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்.

சமையலறையில் ஆலிவ் எண்ணெய் இல்லையென்றால், அதை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சமையல் செயல்முறை:

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறிய விடுமுறையை உருவாக்க ஒரு தனித்துவமான வாய்ப்பாகும். டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் குறிப்புகள் மற்றும் செயல்களின் வரிசையைப் பின்பற்றுவது.

உருளைக்கிழங்கு பெரும்பான்மையான மக்களின் விருப்பமான உணவாகும். எனவே அமெரிக்காவில் எங்கள் பாரம்பரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைப்பது எப்படி

அடுப்பில் சரியான ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறையின் ரகசியம் சரியான வகை வேர் காய்கறி. மிகவும் ஸ்டார்ச் வகை பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. இது வெளியில் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் உள்ள ஐடாஹோ நிமிடங்களில் சமைக்கிறது. இந்த உணவை ஆரோக்கியமான பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் ஐடாஹோவின் 4 பெரிய பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்.
• எண்ணெய் (ஆலிவ்) - 50 மிலி.
• பூண்டு - 2 பல்
• வெந்தயம் (புதிய மூலிகைகள்) - 1 கொத்து
• மிளகு (தரையில்) - 1 டீஸ்பூன்
• டேபிள் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

இந்த உன்னதமான ஐடாஹோ செய்முறையானது தோலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கிழங்குகளை ஒரு கடினமான தூரிகையைப் பயன்படுத்தி நன்கு கழுவ வேண்டும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் 8 துண்டுகளாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி குளிர்விக்கவும். இந்த செயல்முறை நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கலந்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மசாலா சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மசாலா மற்றும் அவற்றின் விகிதத்தைப் பொறுத்தது. ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவையில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கிளறவும். நறுமண கலவை ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மறைக்க வேண்டும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், தோலைக் கீழே வைக்கவும், 150-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

சூடான இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு தக்காளி அல்லது கிரீம் சாஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மெதுவான குக்கரில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு

நவீன சமையலறை உதவியாளர்கள் எந்த உணவையும் சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்க உதவுகிறார்கள். மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

மெதுவான குக்கரில் விரைவான ஐடாஹோ செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி.
• கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 3 பல்
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• 30 கிராம் ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்கள் (மிளகாய், மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு சுவையூட்டி)

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்து 6-8 துண்டுகளாக வெட்டவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற ஒரு காகித துண்டுடன் துண்டுகளை உலர வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், எண்ணெய், கெட்ச்அப், கடுகு, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கலவை. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயையும் கலந்து, கலவையில் நனைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை மெதுவான குக்கரில் வைத்து 25 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் சமைக்கவும். இடாஹோவை மெதுவான குக்கரில் சரியாக சமைக்கும் போது, ​​அது மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

இந்த உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இடாஹோ இத்தாலிய தக்காளி மற்றும் துளசி சாஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது

இளம் உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ் கூட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார். இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 100 கிராம்.
• பூண்டு - 2 பல்
• தாவர எண்ணெய் - 30-40 கிராம்.
• புதிய மூலிகைகள் - 1 சிறிய கொத்து

உருளைக்கிழங்கு நன்கு கழுவி 8 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. உலர், ஒதுக்கி வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அகற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் நறுமண எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் இடாஹோ பாரம்பரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைப் போலவே நன்றாக இருக்கும். டிஷ் இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் காய்கறி சாலட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இது அமெரிக்க உணவு வகைகளின் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு மிக முக்கியமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கும் அமெரிக்க மாநிலங்களில் ஒன்றின் நினைவாக இந்த பெயரைப் பெற்றது. ரஷ்யாவில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது. பிரபலத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக விரைவில் பிரஞ்சு பொரியல்களின் இடத்தைப் பிடிக்கும், மேலும் நல்ல காரணத்திற்காக, ஐடாஹோ அதிக கலோரி கொண்ட ஆழமான வறுத்த பிரஞ்சு பொரியல்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இலகுவானது. மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டின் மறக்க முடியாத நறுமணத்துடன் கூடிய முரட்டு மற்றும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு மிகவும் அதிநவீன நபரைக் கூட மகிழ்விக்கும். அடுப்பில் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் டிஷ் உள்ள பொருட்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணலாம்.

இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு அல்லது "நாட்டு உருளைக்கிழங்கு."

டிஷ் பொதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, எனவே அது சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு பல மடங்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்.

சேவை 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய இளம் உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்;
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• அரைத்த மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்கு உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​கிழங்குகளை நன்கு துவைக்க வேண்டியது அவசியம். கழுவும் போது, ​​ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தலாம் முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
2. ஒவ்வொரு கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் 3-4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இது சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்தும்.
4. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஒரு காரமான marinade தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, வெந்தயம், மிளகு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
5. காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடுத்து, நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதது அவசியம், இந்த வழியில் அவை நன்றாக சுடப்படும்.
6. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்).
7. அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஆயத்த உருளைக்கிழங்கை மீனாகவோ அல்லது ஒரு தனி உணவாகவோ பரிமாறலாம். இந்த டிஷ் சீஸ், பூண்டு அல்லது பார்பிக்யூ சாஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. இடாஹோ சாஸ் பீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செய்கிறது.

சீஸ் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு.

இந்த அசல் Idaho உண்மையான gourmets ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:

ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மையான சுவை கொடுக்கும். விரும்பினால், கீரைகளையும் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, துளசி, வறட்சியான தைம் மற்றும் பிற. சில சமையல்காரர்கள் சாஸில் கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு சேர்க்கிறார்கள்; இது ஒரு தங்க மேலோடு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க உதவும். இங்கே ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு:

இந்த ஐடாஹோ உருளைக்கிழங்கு ஒரு தனி உணவாக அல்லது காய்கறி சாலட்டுடன் சிறந்தது. பாலாடைக்கட்டி உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, இது இன்னும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இந்த உணவை குழந்தைகள் விருந்துகளுக்கு, இரவு உணவிற்கு, மதிய உணவிற்கு தயாரிக்கலாம். விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகையின் போது செய்முறை வெறுமனே உயிர்காக்கும். இந்த அற்புதமான உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் சமைக்கும் போதெல்லாம், அவை எப்போதும் களமிறங்குகின்றன.