Bölümler: Teknoloji

Hedefler:

1. Çiğ ve pişmiş sebzelerin kesme becerilerini uygulayın.
2. Soğuk meze hazırlamada bilinen yöntemleri güçlendirin.
3. Bir çalışma kültürü, doğruluk, çalışma ihtiyacı, herhangi bir mesleğe hakim olma arzusunu geliştirmek.
4. Yaratıcı hayal gücünüzü, çalışmanızın sonuçlarını genelleme, karşılaştırma ve analiz etme yeteneğini geliştirin.

Ekipman, aletler, görsel yardımlar: elektrikli ocak, sofra takımları, kaseler, iki sepet, ürün seti, kızartma tavası, bıçaklar, çatallar, “Akşam” ve “Polyanka” salatalarını hazırlamak için teknolojik haritalar; sıcak “Kuzulu Risotto”; tatlı "Lokum".

Dersin ilerleyişi:

1. Organizasyon anı.

2. Romantik bir akşam yemeğinin tarihçesinden bilgiler.

Çok eski zamanlardan beri ve dünyanın her yerinde, mükemmel bir şekilde hazırlanmış bir masanın zevkleri, aşk zevklerinin neredeyse vazgeçilmez bir başlangıcı olarak hizmet etti.

İki kişilik ilk romantik yemek, Havva'nın Adem'e ikram ettiği baştan çıkarıcı elma olarak düşünülebilir.

Başbaşa akşam yemeği, hayatın her kesiminden temsilcilerin erişebileceği favori bir zevktir ve tüm zamanların dahilerinin eserlerinin sayfalarında söylenmiştir.

İki kişilik akşam yemeği, zarif, zarif ve şenlikli bir akşam yemeğidir. Ve aşırı zengin değil. Amacı uygun ruh halini yaratmak, rahatlamanıza ve günlük endişeleri unutmanıza yardımcı olmaktır.

3. Oyun şeklinde tekrar: “Mutfak düellosu.”

3 kişiden oluşan 2 takım oluşturuyoruz. Her takıma bir dizi ürün içeren bir sepet sunuyoruz.

Komutların görevi : bu ürün listesinden teknolojik haritalar Salatayı hazırlayıp sunumunu yapın.

Pişirme süresi - 20 dakika. (Ek 1)

4. Takımlar 20 dakika boyunca hayal kurarken şunlar önerilir:

1. Bir konu üzerinde bulmacayla çalışmak "Sebzeler" (Ek 2)
2. Masa düzeniyle ilgili öğrenci sunumu. (Ek 3)

5. Takım salatalarının sunumu.

6. “Mutfak düellosunun” sonuçlarının özetlenmesi(jetonlarla oylama)

“Mutfak Düellosu” katılımcılarına unutulmaz kartvizitlerin sunumu

7. Romantik akşam yemeği menüsü.

8. Öğretmenin öğrencilerle birlikte “Kuzulu Risotto” sıcak yemeğini hazırlaması

(Ek 4)

9. Öğretmen “Lokum” tatlısını hazırlar

10. Yemekleri tatmak.

EDEBİYAT

1. Billevich V., Khodkova N. Kendimizi pişiriyoruz. – Minsk, 1998
2. Kurt. Kızlar için modern ansiklopedi. – M., 2000
3. Lezzetli işler. Ural L.T.D., 2002
4. Ermakov. Pişirme Temelleri 8-10. – M., 1999
5. Zakharchuk. A'dan Z'ye Yemek Pişirme – Kemerovo, 1999
6. Salatasız tatil olur mu? – M.: RIPOL KLASİK, 2002
7. Şekerleme sanatı. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Festival masası. 2000
9. Her gün için menü. – M.: AST – BASIN SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Tatil masada. 1996
11. Romantik akşam yemeği. Ural L.T.D., 2002
12. Rus gelenekleri. – S-P., 2001
13. Serbin. Yemek pişirme ansiklopedisi. – M., 1998
14. Salatalar. Kitap. – Rostov-na-Donu, 2000
15. Tatlıya düşkünüm. Rostov-na-Donu, 2000
16. Pişirmenin mucizeleri. – M., 1999

Tataristan Cumhuriyeti Verkhneuslonsky belediye bölgesi MOU "Matyushinskaya ortaokulu" Konuyla ilgili araştırma çalışması: " Sağlıklı akşam yemeği tüm aile için” Tamamlayan: 7. sınıf öğrencisi Aliya Kabirova Danışman: teknoloji öğretmeni Sadeeva L.A. 2008 İhtiyaç Ailemiz beş kişiden oluşuyor: baba, anne, iki ablamız Aisyl u ve Aigul ve ben. Sabah annem ve babam işe gidiyor, ben de okula gidiyorum. Aisyl u ve Aigul şehirde okuyor ve bu nedenle onları hesaba katmıyoruz. Paul, hafta içi ailemizin bir bütün olarak değil, yalnızca sabah ve akşam aynı masada toplandığını öğreniyor. Sabah herkes işine geç kalmamak için acele ediyor. Bu nedenle akşamları birlikte daha fazla vakit geçirmek istiyorum. Annem işte yorgun ve her gün akşam yemeğinin hazırlanması gerekiyor. Herkesten önce eve geliyorum. Ödevimi hemen yaparsam anneme yardım edecek ya da akşam yemeğini kendim hazırlayacak zamanım olacak. Denemek zorundayız. . Ayrıca akşam yemeğinin gücü geri kazanmasını ve vücudu faydalı maddelerle doldurmasını istiyorum. Görevim üç kişilik bir aile için sağlıklı bir akşam yemeği menüsü geliştirmek ve hazırlamak. Araştırma Tüm bu sorulara nasıl cevap verilir? Nerede bilgi bulabilirim? Nereden başlamalı? Öncelikle sağlıklı beslenmeyle ilgili kitaplarda akşam yemekleri hakkında her şeyi okuyun. Beslenme vücut için hayati öneme sahiptir. Ve vücudun gereksinimlerini karşılamalıdır, yani. Bitkisel ve hayvansal kökenli biyolojik olarak eksiksiz protein maddelerini, yağları, mineralleri, vitaminleri ve ayrıca vücudun enerji harcaması için yeterli (ancak aşırı olmayan) miktarda karbonhidrat içerir. Vücudun her gün besinlere ihtiyacı vardır ve bu ihtiyaç kişinin boyuna, yaşına, aktivitesine, cinsiyetine, fizyolojik özellikler, iklim koşulları. Vücuttaki metabolik sürecin dengelenmesi için diyetin çeşitlendirilmesi gerekir. Edebiyattan pek çok ilginç şey öğrendim. Bir kişinin gün içinde başına gelenleri hesaba katmadan akşam yemeğini planlayamayacağınız ortaya çıktı: ne yiyor, ne yapıyor. Sağlıklı bir vücut saat gibi çalışır. Her zamanki saatte uyanıktır, dinlenir, çalışır mide suyu yiyecekleri sindirmek için. Gün içinde en az dört öğün yemek yemeli ve yaklaşık olarak aynı saatlerde yemek yemeye çalışmalısınız. Diyet, öğünlerin zamanı ve sayısıdır. Öğünler arasında belirli zaman aralıklarına uyulur. Belirli bir saatte yemek yemek üretime yol açar şartlı refleks sindirim bezleri. En akılcı olanı günde dört ve üç öğün yemektir. Günde dört öğüne ek olarak ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı servis edilmektedir. Benim için işler şöyle yürüyor: Okula gitmeden önce kahvaltı yapıyorum, aynı teneffüs sırasında okulda öğle yemeği yiyorum ve herkes işten sonra eve giderken akşam yemeğini yiyorum. Ancak dördüncü öğün (ikinci kahvaltı veya ikindi atıştırmalıkları) farklı zamanlarda gerçekleşir. Anne babanıza işyerinde öğle yemeğini nasıl ve ne zaman yediklerini sormalısınız. Yarın %25 Öğün Öğle Yemeği %40 Akşam Yemeği %25 Öğle Yemeği %10 Vücudun çeşitli giderlerini karşılamak için günün en ağır öğünü öğle yemeği, en hafifi enerji rezervlerini korumak için ikinci bir kahvaltı veya ikindi ara öğünü olmalı, kahvaltı ve akşam yemeği ise yaklaşık olarak aynı miktarda enerjiye sahip olacaktır. Menü. Bayram programı. İki ana anlamı vardır. 1. Her spesifik kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için günlük olarak sürekli değişen ve gün, hafta, ay ve hatta yıl için derlenen yemeklerin listesi. 2. Belirli bir restoran veya kafede tutarlı bir şekilde hazırlanan ve kalan yemeklerin genel listesi uzun zaman değişmeden ve aynı zamanda diğer benzer kuruluşların menüsünden de kesinlikle farklı. Doğru, rasyonel ve bilinçli yemek için daha fazla fayda, yiyecek ve zamanı ekonomik olarak harcayın, önceden bir menü - yemeklerin bir listesi - hazırlamanız tavsiye edilir. Bu, besinlerin bileşiminin çeşitlendirilmesine ve uygun şekilde düzenlenmesine yardımcı olur. İyi ve kaliteli bir menünün görevi, maksimum çeşitliliğin sindirim kolaylığı, az miktar ve yemeklerin lezzetsizliği ile birleştirildiği uyumlu bir tablo oluşturmaktır. Akşam yemeği menüsü Akşam yemeğini yatmadan en geç iki saat önce yemelisiniz. Akşam yemeği iki veya üç çeşitten oluşabilir. Bir kişinin gün içinde yediği toplam yiyecek miktarı 2,5 - 3 kg'ı geçmemelidir. (ekmek hariç). Bu miktarın ortalama 500 gramı akşam yemeğinde tüketilmelidir. (300g - ana yemek için ve geri kalanı - meyve veya içecekler için). Babamın daha fazla yiyeceğe, annenin ise daha azına ihtiyacı var çünkü erkekler kadınlardan çok daha fazla enerji harcıyor. Hala büyüdüğüm için annemle aynı miktarda yemem gerekiyor ve bunun için enerjiye ihtiyacım var. Sonuç: üç kişiyiz, toplam ağırlığımız aile yemeği 500 x 3 = 1500 gr. olmalı, bunun: ana yemeğin payı için -300 x 3 = 900 gr.; içecek veya meyve payı için -200 x 3 = 600 gr. Yiyecek miktarı, kalori içeriğine, yani vücudun ondan aldığı enerji (kalori) miktarına bağlı olmalıdır. Ve her birimiz bu kalorileri gün içinde harcıyoruz. Ağır fiziksel emekle uğraşan insanlar en fazla enerjiyi harcar (yakar). Arkalarında özellikle sınavlar sırasında çok hareket eden veya çok çalışan insanlar gelir. Daha az - hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürenler. Kalori içeriği açısından akşam yemeği günlük diyetin ¼'ü kadar olmalıdır. Ailemizin her üyesinin gün içinde kaç kaloriye ihtiyacı olduğunu öğrendim. Sonucu dörde (yemek sayısına) bölüp akşam yemeğinin kalori içeriğini bulacağım. Her aile üyesi için akşam yemeğinin kalori içeriği Üyeler Cinsiyet Aile aktivitelerinin gerekli kalori içeriği akşam yemeği miktarı, kcal günlük kcal Baba Şoför 4200 1050 Anne Öğretmen 3000 750 Ben (14 yaşında) Öğrenci 2450 613 Toplam 2413 Sonuç: tüm aile üyeleri için akşam yemeği yaklaşık 2500 kcal içermelidir. Bu durumda, ana yemeğin ağırlığı yaklaşık 900 gram, içecekler ve meyveler ise 600 gram olmalıdır. Akşam yemeği için gereksinimler (kriterler) Akşam yemeği şu şekilde olmalıdır:  hızlı ve kolay hazırlanır;  vk usnym;  yararlı;  güzel tasarlanmış;  Uygun fiyata (maliyet);  doyurucu, ancak kalorisi çok yüksek değil (yaklaşık 2500 kcal). Hangi ürünleri seçmeli? Sağlıklı beslenmeyle ilgili kitaplar, daha hızlı sindirilen yiyecekleri akşamları yemenin daha iyi olduğunu söylüyor. Bunlar süzme peynir, yumurta, sebze, yulaf lapası veya makarna, kefir, yoğurt, jöledir. Akşam yemeğinde et, balık ve tereyağı dahil yağlı yiyeceklere yer verilmesi önerilmez. Neden? Yavaş sindirildikleri ve midede uzun süre kaldıkları ortaya çıktı. Ve uyku sırasında sindirim süreçleri, vücudun uyanık olduğu zamana göre çok daha yavaş gerçekleşir. Ayrıca et ürünleri sinir sistemini “heyecanlandırır”. Bu nedenle uyku huzursuz ve sığ olabilir ve sabahları kalkıp işe veya okula gitmek, dikkatli ve toparlanmak zor olacaktır. Akşam yemeği için ne pişirilir? Et ve tereyağı akşam yemeğine uygun değildir. Ne seçilir: yulaf lapası, makarna, sebzeler, yumurtalar veya süt ürünleri? Biraz araştırma yapayım: Gün içinde ne yiyoruz? Üyeler Kahvaltı Öğle yemeği aile 2 Anne I Akşam yemeği iş 1 Baba 3 4 kişilik öğleden sonra atıştırmalıkları Evde: Yemek odasında: Sandviçler, yumurtalar, sütlü sebzeler - salatada, çay, kahvede. yulaf lapası, makarna çorbası veya bir üründe ikinci yemek; et, peynir ve balık gastronomik ürünleri içeren sandviçler - evde: yiyecek, çay, çorba veya Yoğurt veya kahve, kakao. ikinci; makarna sandviçlerinin yanında garnitür çay. 5? ürünler, tahıllar; komposto, çay. Sonuç: Sık sık yulaf lapası ve makarna yiyoruz, bu nedenle akşam yemeğine sebze veya süt ürünleri eklemek daha iyidir. Herkes sebzeleri sever ama annem sık sık onları pişirir. Süt ürünleri arasında nedense ağırlıklı olarak süt veya yoğurt tüketiyoruz; süt ürünlerinde ise peynir kullanıyoruz. Ve nadiren süzme peynir alıyoruz. Süzme peynirin faydaları nelerdir? Ulinaria ile ilgili bir kitaptan süzme peynirin gerekli tüm maddeleri içerdiğini öğrendim. besinler. Bu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar için herkes için faydalıdır. Elbette ondan sıradışı ve lezzetli bir şeyler yapabilirsiniz. Hangi yemeği seçmeli? Sonbaharda dışarısı zaten soğuk olduğunda akşam yemeğinin sıcak olması daha iyidir. Bu, sıcak bir yemek seçmeniz gerektiği anlamına gelir. Daha sonra hamur işleriyle birlikte tatlı veya içecek servis edebilirsiniz. Önce sıcak yemek tariflerini inceleyeceğim, sonra tatlıların ve unlu mamullerin nasıl hazırlanacağına bakacağım. Süzme peynir yemekleri Mezeler Sıcak yemek Tatlı Baharatlı lor kütleleri Lor havyarı Güveç Lapshevnik Krupenik Peynirli krep Köfte Lor kreması Paskalya Tatlı lor kütleleri Çikolatalı peynirler  Pişirme Lor kek Cheesecake Fikirler. Sıcak yemek Bazı kitaplarda yemeğin tarifinin yanında kaç porsiyon için tasarlandığı ve kalori içeriği belirtilir - bu çok uygundur. Fikir 1. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane Ürünler: karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 190 gr, süt - 200 ml, su - 120 ml, süzme peynir - 320 gr, margarin - 20 gr, yağlama için ekşi krema - 20 gr, servis için ekşi krema - 150 gr. , tadına göre tuz. Pişirme süresi (ısıl işlem) - 40 dakika. Porsiyon sayısı - 4. 1 porsiyonun kalori içeriği - 355 - 450 kcal.

Her fikirden bir tabak almaya karar verdim. İlk fikirden deniz makarnası almaya karar verdim çünkü bu yemeğin hazırlanması kolaydır. 2. fikirden itibaren meyve suyu aldım çünkü satın alabilirsiniz, yani içeceği hazırlamakla zaman kaybetmenize gerek yok. 3.fikirde ise çabuk hazırlanan Shell kurabiyeleri hoşuma gitti.

Et (kemiksiz) gr., makarna gr., soğan adet., tuz, karabiber

Hazırlanışı: Et suyu, uygun büyüklükte bir et parçasından pişirilir. İlk önce servis edildi. Etler çıkarılır, damar ve kemiklerden arındırılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Soğanı seviyorsanız ince ince doğramalısınız, eğer seviyorsanız ama bu yemeği yedireceğiniz kişi dayanamıyorsa soğanı da kıyma makinesinden geçirmelisiniz. Soğanı ve eti hafifçe kızartın. Makarnayı ince ince kırarak haşlayın. Eti makarna, karabiberle karıştırın ve ilk kızarma belirtileri görünene kadar kısık ateşte kızartın.

Malzemeler: hamur: margarin 200 gr., oda sıcaklığında 100 gr. ekşi krema 3 sarısı hamurun emdiği kadar un, yaklaşık 2 su bardağı kadar hamur yumuşak olsun. krema: 3 yumurta akı 1 su bardağı şeker vanilya. 1 su bardağı ceviz, hafifçe kızartılmış ve iri öğütülmüş

Hamur: 200 gr margarini, oda sıcaklığında, 100 gr karıştırın. ekşi krema, 3 yumurta sarısı, hamurun emdiği kadar un, yaklaşık 2 su bardağı kadar hamur yumuşak olsun. Hamuru 24 adet beze büyüklüğünde bölün. Ceviz. Krema: 3 yumurta beyazını, 1 su bardağı şekeri, vanilyayı çırpın. Daha sonra hafifçe karıştırarak 1 su bardağı hafif kavrulmuş ve iri öğütülmüş cevizi ekleyin. Her bir topu ortasına bir çay kaşığı ile ince bir şekilde açın, kremayı mantı gibi ikiye bölüp tekrar köşeden köşeye katlayın ve kenarlarına çatalla bastırın. Kremin sızmaması için bu dikkatli yapılmalıdır. Fırın tepsisini yağlamaya gerek yok.Fırını önceden 180 derece ısıtılmış fırına, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Bitmiş kabukları pudra şekeri serpin.

Belediye eğitim kurumu "Matyushinskaya ortaokulu"

Araştırma

"Tüm aile için sağlıklı akşam yemeği"

Tamamlayan: 7. sınıf öğrencisi

Kabirova Aliya

Başkan: teknoloji öğretmeni

2008

İhtiyaç

Ailemiz beş kişiden oluşuyor: babam, annem, iki ablam Aisylu ve Aigul ve ben. Sabah annem ve babam işe gidiyor, ben de okula gidiyorum. Aisylu ve Aigul şehirde okuyor ve bu nedenle onları hesaba katmıyoruz. Hafta içi ailemizin bir bütün olarak değil, sadece sabah ve akşam aynı masada toplandığı ortaya çıktı. Sabah herkes işine geç kalmamak için acele ediyor. Bu nedenle akşamları birlikte daha fazla vakit geçirmek istiyorum.

Annem işte yoruluyor ve her gün akşam yemeğinin pişirilmesi gerekiyor. Herkesten önce eve geliyorum. Ödevimi hemen yaparsam anneme yardım edecek ya da akşam yemeğini kendim hazırlayacak zamanım olacak. Denemek zorundayız. . Ayrıca akşam yemeğinin gücü geri kazanmasını ve vücudu faydalı maddelerle doldurmasını istiyorum.

Benim görevim

Üç kişilik bir aile için sağlıklı bir akşam yemeği menüsü geliştirin ve pişirin.

Research582" height = "186" bgcolor = "beyaz" style = "sınır: 0,75 pt düz yeşil; dikey hizalama:üst;arka plan:beyaz">

Edebiyattan pek çok ilginç şey öğrendim. Bir kişinin gün içinde başına gelenleri hesaba katmadan akşam yemeğini planlayamayacağınız ortaya çıktı: ne yiyor, ne yapıyor.

Sağlıklı bir vücut saat gibi çalışır. Her zamanki saatte uyanıktır, dinlenir ve yiyecekleri sindirmek için mide suyu üretir.

Gün içerisinde en az dört öğün yemek yemeli ve aynı saatlerde yemek yemeye çalışmalısınız.

Benim için işler şöyle yürüyor: Okula gitmeden önce kahvaltı yapıyorum, aynı teneffüs sırasında okulda öğle yemeği yiyorum ve herkes işten sonra eve giderken akşam yemeğini yiyorum. Ancak dördüncü öğün (ikinci kahvaltı veya ikindi atıştırmalıkları) farklı zamanlarda gerçekleşir.

Anne babanıza işyerinde öğle yemeğini nasıl ve ne zaman yediklerini sormalısınız.

606" yükseklik = "258" bgcolor = "beyaz" stil = "kenarlık:.75pt düz yeşil; dikey hizalama:üst;arka plan:beyaz">

Menü. Bayram programı. İki ana anlamı vardır. Her özel kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için yemeklerin listesi, günlük olarak sürekli olarak değişir ve gün, hafta, ay ve hatta yıl için derlenir. Belirli bir restoran veya kafede sürekli olarak hazırlanan ve uzun süre değişmeden kalan ve aynı zamanda diğer benzer kuruluşların menülerinden kesinlikle farklı olan yemeklerin genel listesi. Düzgün, rasyonel ve daha karlı yemek yemek, yiyecek ve zamanı ekonomik olarak harcamak için önceden bir menü - yemeklerin bir listesi - hazırlanması tavsiye edilir. Bu, besinlerin bileşiminin çeşitlendirilmesine ve uygun şekilde düzenlenmesine yardımcı olur. İyi ve kaliteli bir menünün görevi, maksimum çeşitliliğin sindirim kolaylığı, az miktar ve yemeklerin lezzetsizliği ile birleştirildiği uyumlu bir tablo oluşturmaktır.

Akşam yemeği menüsü

Akşam yemeğini yatmadan en geç iki saat önce yemelisiniz. Akşam yemeği iki veya üç çeşitten oluşabilir.

Bir kişinin gün içinde yediği toplam yiyecek miktarı 2,5 - 3 kg'ı geçmemelidir. (ekmek hariç). Bu miktarın ortalama 500 gramı akşam yemeğinde tüketilmelidir. (300g - ana yemek için ve geri kalanı - meyve veya içecekler için).

Babamın daha fazla yiyeceğe, annenin ise daha azına ihtiyacı var çünkü erkekler kadınlardan çok daha fazla enerji harcıyor. Hala büyüme aşamasında olduğum ve bunun için enerjiye ihtiyacım olduğu için annemle aynı miktarda yemem gerekiyor.

Çözüm: Biz üç kişiyiz, aile yemeğimizin toplam ağırlığı 500 x 3 = 1500 gr olmalıdır; ana yemek için - 300 x 3 = 900 gr;

içecek veya meyve payı için – 200 x 3 = 600 gr.

Yiyecek miktarı ona bağlı olmalıdır. kalori içeriği, yani bu miktardaki enerji ( kalori), vücudun onunla birlikte aldığı. Ve her birimiz bu kalorileri gün içinde harcıyoruz. Ağır fiziksel emekle uğraşan insanlar en fazla enerjiyi harcar (yakar). Özellikle sınavlar sırasında çok hareket eden veya çok çalışan kişiler tarafından takip ediliyorlar. Hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürenlerin sayısı daha azdır. Kalori içeriği açısından akşam yemeği günlük diyetin ¼'ü kadar olmalıdır.

Ailemizin her üyesinin gün içinde kaç kaloriye ihtiyacı olduğunu öğrendim. Sonucu dörde (yemek sayısına) bölüp akşam yemeğinin kalori içeriğini bulacağım.

Her aile üyesi için akşam yemeğinin kalori içeriği

Üyeler aileler	sınıflar	Gerekli miktar günlük kalori	Akşam yemeğinin kalori içeriği, kcal
Baba	Sürücü		1050
Anne			750
BEN(14 yaşında)	öğrenci		613
Toplam			2413

Çözüm: tüm aile üyeleri için akşam yemeği yaklaşık olarak içermelidir

2500 kcal.

burada ana dil yaklaşık ağırlıkta olmalı 900 gr., içecek ve meyveler – 600 gr.

Akşam yemeği için gereksinimler (kriterler)

Akşam yemeği şöyle olmalıdır:

hızlı ve kolay hazırlanır; lezzetli; kullanışlı; güzel tasarlanmış; uygun fiyatlı (maliyet); doyurucu, ancak kalorisi çok yüksek değil (yaklaşık 2500 kcal).

Hangi ürünleri seçmeli?

Hakkında kitaplarda sağlıklı beslenme Daha hızlı sindirilen yiyecekleri akşamları yemenin daha iyi olduğu söyleniyor. Bunlar süzme peynir, yumurta, sebze, yulaf lapası veya makarna, kefir, yoğurt, jöledir. Akşam yemeğinde et, balık ve tereyağı dahil yağlı yiyeceklere yer verilmesi önerilmez. Neden? Yavaş sindirildikleri ve midede uzun süre kaldıkları ortaya çıktı. Ve uyku sırasında sindirim süreçleri, vücudun uyanık olduğu zamana göre çok daha yavaş gerçekleşir. Ayrıca et ürünleri “heyecanlandırıyor” gergin sistem. Bu nedenle uyku huzursuz ve sığ olabilir ve sabahları kalkıp işe veya okula gitmek, dikkatli ve toparlanmak zor olacaktır.

Akşam yemeği için ne pişirilir?

Et ve tereyağı akşam yemeğine uygun değildir.

Ne seçilir: yulaf lapası, makarna, sebzeler, yumurtalar veya süt ürünleri? Biraz araştırma yapayım: Gün içinde ne yiyoruz?

Aile üyeleri	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra işyerinde atıştırmalık	Akşam yemeği
Baba	Evde: yumurta, süt lapası, makarna, peynirli sandviçler ve gastronomik ürünler, çay, kahve, kakao.	İÇİNDE yemek odası: sebzeler - salatada, çorbada veya ana yemekte; et ve balık ürünleri - çorbada veya ana yemek olarak; makarna, tahıllardan elde edilen garnitürler; komposto, çay.	Sandviçler, çay, kahve.
Anne
	Evde: Sandviçlerin yanında yoğurt veya çay.

Çözüm: Sık sık yulaf lapası ve makarna yeriz, bu yüzden Akşam yemeğine sebze veya süt ürünleri eklemek daha iyidir. Herkes sebzeleri sever ama annem sık sık onları pişirir. Süt ürünlerinden biz

nedense daha çok süt veya yoğurt tüketiyoruz, sandviçlerde de peynir kullanıyoruz. Ve nadiren süzme peynir alıyoruz.

Süzme peynirin faydaları nelerdir?

Bir yemek kitabından süzme peynirin gerekli tüm besinleri içerdiğini öğrendim. Bu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar için herkes için faydalıdır.

Elbette ondan alışılmadık ve lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz.

Hangi yemeği seçmeli? Sonbaharda dışarısı zaten soğuk olduğunda akşam yemeğinin sıcak olması daha iyidir. Bu, sıcak bir yemek seçmeniz gerektiği anlamına gelir. Daha sonra hamur işleriyle birlikte tatlı veya içecek servis edebilirsiniz. Önce sıcak yemek tariflerini inceleyeceğim, sonra tatlıların ve unlu mamullerin nasıl hazırlanacağına bakacağım.

Pişirme süresi (ısıl işlem) – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

1 porsiyonun kalori içeriği – 355 – 450 kcal.