Moskvada minlərlə kafe və restoran var və hər həftə yeniləri açılır, lakin maraq üçün deyil, tanış və sübut edilmiş yerlər üçün getdiyiniz sevimli yerlərin siyahısı zamanla nadir hallarda dəyişir. Kənd məhz belə sevimli yerlərə həsr olunmuş rubrikanı davam etdirir. Yeni buraxılışda Nastya Sartan ləzzətli dondurma hazırladıqları kafedən və öz burgerinizin tərkibini hazırlaya biləcəyiniz yerdən danışıb.
Yer haqqında
Moskva pafosunu və təmtəraqlı ofisiantları sevmirəm, amma çox işləyirlər Yaxşı insanlar. Bu, həm nahar, həm də səhər yeməyi üçün üzvi olan yüngül atmosferi ilə Brooklyn kafesinin formatıdır.
Əvvəllər ərim və mən Trubnikovski zolağında yaşayırdıq və bir gün Qırmızı Meydanda gəzməyə qərar verərək, yolda təsadüfən Söhbətlə qarşılaşdıq. O zaman buranı vizual olaraq çox bəyəndik, mən amerikan üslubuna yaxınam, əlavə olaraq Smeg texnikasını sevirəm, evdə də buna bənzər soyuducum var. İlk təəssürat xoş idi, ona görə də o vaxtdan bəri dəfələrlə burada olmuşam. Conversation-da mən də iş üçün görüş təyin edirəm, amma çox vaxt yoldaşımla kafeyə tək gəlirik.
Nastya Sartan
28 yaş, mağaza təsisçisi
Trendlər Brendlər
Qeyri-adi səyahətləri sevir. Məsələn, üçün Son vaxtlar motosikletlə Vyetnamı və ciplə Şimali Monqolustanı gəzdi
İndi bir uşağın doğulması ilə həyat tərzim dəyişdi, restoranlara daha az gedirəm, amma şəhərdə olsam, Conversation-da tez-tez nahar edirəm. Bu restoran qrupunun başqa bir kafesini də bəyənirəm. Sahibləri ilə tanış olmaq, onların necə insanlar olduğunu öyrənmək maraqlı olardı.
Qida haqqında
Yeməklərə gəldikdə, mən olduqca seçiciyəm, amma burada kifayət qədər müxtəlif menyudan çox şey seçə bildim. Kafeyə ilk girdiyiniz zaman şirniyyat dükanı kimi görünə bilər. Burada həqiqətən böyük bir desert seçimi var, amma yediyim yeganə şirin şey dondurulmuş buzdur və mən klassik mənada dondurmanı sevmirəm. Mağazada tapıla bilən seçimlər çox vaxt dəhşətli kimyəvi maddələrdən ibarətdir, lakin Conversation-da onlar dadlıdır və Whole Foods-dan (yalnız satılan Amerika supermarketlər şəbəkəsi) mənim sevimlilərimi xatırladır. təbii məhsullar. - Təqribən. red.), tərkibində ümumiyyətlə süni əlavələr olmayan.
Məkan seçərkən mənim üçün birinci yerdə yemək gəlir. Mən mürəkkəb yeməkləri sevmirəm, sadə və başa düşülən yeməkləri sevirəm. Burada, məsələn, səhər yeməyi menyusu 24 saat açıqdır. Siz həmişə təklif olunanlardan sağlam olanı seçə bilərsiniz. Dadlı yemək. Məsələn, mən sıyığı sevirəm - özüm bişirmirəm, ona görə də tez-tez kafedə sifariş edirəm. Conversation həmçinin dadlı makaronlar, şorbalar, salatlar, çay latteləri və qaragilə, qoz-fındıq və bal ilə yunan kəsmikləri təqdim edir.
Sifariş:
Bal və qoz-fındıq ilə darı sıyığı -
270 rubl
Virciniya karides salatı, bal sousu və parmesan pendiri - 450 rubl
Qaragilə ilə qatıqlı dondurma -
170 rubl
Moskva Dövlət Universitetinin jurnalistika fakültəsini bitirmisiniz, niyə dəb sahəsinə getməyə qərar verdiniz?
Moskva Dövlət Universitetində oxuyarkən NTV-də gecə xəbərlərində yarımştat işləyirdim, müxtəlif tədbirlərdən reportajlar verirdim. Sonra o, həm də korporativ müştəri nəşrləri ilə məşğul olan Afisha nəşriyyatının şöbəsində cavabdeh vəzifəsində çalışdı.
Həmişə maraqlı və gözəl geyinməyi sevmişəm, amma buna heç vaxt pulum olmayıb. Ona görə də biz ondan çıxmalı olduq - bəzi saytlar, imkanlar tapmalı olduq. Ebay və Taobao-da günlərimi keçirdim. Bu, bir növ həyəcan idi: bir şey xoşunuza gəldi və düşündün: "İcazə verin, oxşar, yalnız daha ucuz bir şey tapım". Mən Nyu-Yorka ilk dəfə gələndə onların nümunə satışlarının nə vaxt olduğunu, endirimlərin harada olduğunu və onlar haqqında necə məlumat əldə edəcəyimi tez başa düşdüm. Ancaq Moskvada yaşayarkən daim hiss etdim ki, bir növ eksklüziv şey tapa biləcəyim yer kifayət deyil ki, "Bəli, bu tapıntıdır" deyə bildim. Sonra əlaqələr və bəzi şeyləri bura gətirmək imkanları yarandı.
İlk sərgi salonumuz Kurskayada kiçik bir mənzildə idi. İlk başladığımızda nə qədər enerji və ambisiyaya sahib olduğumu belə dərk etmirdim - mən daim bu hekayəni necə sərfəli təqdim etməyi, ulduzları necə cəlb etməyi düşünürdüm. Bizim öz LiveJournalımız var idi, onun vasitəsilə rus dizaynerlərini axtarırdıq və ilk alıcılar dostlar idi. Sonra Afişə bizim haqqımızda yazdı. Moskva üçün tamamilə yeni bir hekayə çıxdı, çox diqqəti cəlb etdi və biz artıq bu kiçik mənzildə qala bilmədik.
Bu, hobbi kimi başladı, sonra isə Afişada qazandığımdan qat-qat çox pul gətirməyə başladı. Və nə vaxtsa bundan sonra nə edəcəyini seçmək lazım idi - jurnalistika, yoxsa biznes.
Amerikaya ilk səfərinizin sizə böyük təsiri oldumu?
Work&Travel proqramına getməyə qərar verəndə ailəmizdə pul çox çətin idi. Və düşündüm: mən çox sərinəm, ora gələcəm, yolumu düzəldəcəyəm və maşına qənaət edəcəm. Amma təbii ki, orada hər hansı maşından söhbət getmirdi. Amerikalıların nə dediyini başa düşmədim, baxmayaraq ki, mənə elə gəlirdi ki, ingilis dilini yaxşı bilirəm. Əvvəlcə Nyu-Cersidə, sərin, zəngin şəhərətrafı sayılan Tenefli kəndində yaşadım. Amerika haqqında yalnız bəzi filmlərdən və “Sex in böyük şəhər“, bu Tenefly-də hamının ağ Meyvə dəzgahında köynək və idman şalvar geyindiyini və orada heç bir dəb olmadığını görüb heyrətləndim.
Nyu Yorka köçmək istəyirdim. Ancaq çox çətin bir şəhər olduğu ortaya çıxdı. 42-ci küçəyə ilk dəfə gələndə necə qorxduğumu xatırlayıram: göydələnlər, izdiham, hamı nəyəsə gedir, amma harasa getməyə səbəbiniz yoxdur. Siz isə sadəcə orada dayanıb, izdihamın içində itib-batırsınız.
Amma sonra nədənsə hər şey yoluna düşməyə başladı. Sohoda bir restoran tapdım və orada ofisiant kimi işə başladım. Köməkçi axtaran bir dizaynerlə tanış oldum. Nəticədə, həftə sonları bir restoranda iki növbə 12 saat, qalan bütün günlərdə isə bu dizaynerlə səkkiz saat işlədim. İndi bədən dərhal deyəcək: "Xeyr, işlər belə getməyəcək." Amma sonra hər şeyə tab gətirdim.
Ofisiant işləməkdən zövq aldınızmı?
Bu, həqiqətən gözəl işdir. Məktəbdə çox mehriban bir qız qrupumuz var idi və məzun olduqdan sonra hamımız Krıma tətilə getməyə qərar verdik. Ancaq bacımın və mənim pulumuz yox idi və mən bir dostumla birlikdə yaşadığım əraziyə getdik və restoranlardan ofisiantlara ehtiyac olub olmadığını soruşduq. Marşrutumuzda sonuncu “Krujka” restoranı idi (o bizim yaşadığımız Konkovoda yerləşirdi). Dəhşətli narıncı köynəklər geyinməli olduğumuz üçün uzun müddət ora getmək istəmirdik. Amma bizi işə götürdülər və mən bir aya yaxın orada işlədim. Əyləncəli idi. Krım üçün pul qazandı.
Kömək və xüsusi təhsil olmadan öz biznesinizi qurmaq çətin idi?
Hər şey ilk başlayanda nə üçün imza atdığımı başa düşmədim. Və ilk vaxtlar təbii ki, məndə ya enerji, nə güc, nə də bacarıq çatışmırdı. VƏ sinir böhranları idi. Amma indi hər dəfə asanlaşır - problemlərə o qədər də şiddətlə reaksiya verməməyi öyrənmişəm.
Biz düşünürük ki, əgər qız bizneslə məşğuldursa, o, ya kiminsə arvadıdır, ya da məşuqəsidir. Amma bütün bu yolu özüm keçdim. Bir müddət MBA almaq arzusunda idim, amma indi çox gecdir.
Rusiya belə bir ölkədir: burada kifayət qədər enerjiniz varsa və necə tanış olmağı bilirsinizsə doğru insanlar, sınaq və səhv vasitəsilə çox şey əldə edə bilərsiniz. Əgər inkişaf etmiş Avropa və Amerikanı götürsək, onda orada heç nə etmək demək olar ki, mümkün deyil, böyük rəqabət var. Ancaq burada əksinədir: sadəcə torpağa taxıl qoyursan və o, böyüməyə başlayır.
Siz rus dizaynerlərini fəal şəkildə təbliğ edirsiniz. Necə oldu ki, “məişət pis deməkdir” stereotipini qıra bildiniz və alıcının diqqətini brendlərimizə çəkə bildiniz?
Rus dizaynerlərinin satışına ilk başlayanlardan biri olduq. Daha sonra LiveJournal-da Hard Candy markasını tapdım və onların səhifələrindəki şərhlərə əsasən bunun bir bum olacağı aydın idi. Biz onları satmağa başladıq, iki-üç aydan sonra mətbuat maraqlandı və haqqımızda yazmağa başladı.
Biznesimizin əksəriyyəti uçuş-enmə zolağı modelləri ətrafında fırlanır. Prada yeni kolleksiyasını təqdim etdi - hamı onu almaq istəyirdi. Bunu Pradadan dəli pula ala bilərsiniz, yaxud Zara-dan buna bənzər bir şey - amma sonra eyni paltarı həmkarınızda və ya metroda bir qızda görürsünüz. Amma alternativ olaraq bizə gələ bilərsiniz: paltarımız Zaradakı kimi qiymətə olacaq, yalnız əşya eksklüziv olacaq. Eyni paltarda bir insanla tanış olma ehtimalı çox azdır, çünki bir modeldən maksimum 20 ədədə sahib ola bilərik.
Bəzi gənc rus dizaynerləri bu konsepsiyaya uyğun gəlir. Biz onlarla əməkdaşlıq edirik. Biz onlara nə tikəcəklərini demirik - onlar bizim satışlarımıza əsasən öz nəticələrini çıxara bilərlər. Əsas odur ki, onların modelləri unikal və trenddədir. Bəzi podium modellərini təkrarlayırıq, lakin bu, tamamilə qanunidir: dizaynın 30% -ni dəyişdiririk.
Siz Avropa üslubunu Rusiyaya gətirə bildiniz. Rusiyanın öz üslubu varmı?
IN yaxşı mənada, təəssüf ki, belə Rus üslubu Yox. Bizdə mütləq kifayət qədər sərbəstlik yoxdur - burada insanlar fərdilikdən çox qorxurlar. Bunu hər yerdə görmək olar. Ştatlardan rezin çəkmələr gətirdiyimi və onlarda kollecə getdiyimi xatırlayıram - metroda hamı mənə işarə etdi və hətta bir adam gəlib soruşdu: "Daçaya gedirsən?" Ancaq indi bununla daha asandır - hamı çəkmələr və ya ugg çəkmələri taxır.
C Bəs regionlarda moda və alış-veriş?
Trends Brands məhsullarını Rusiyanın istənilən kəndinə çatdırırıq, amma mən özüm nadir hallarda bölgələrə gedirəm. Bu yaxınlarda mən Barnaulda və Kazanda olmuşam. Mənə elə gəldi ki, orada hər şey tamamilə kədərlidir. Amma Kazanda mühazirə oxuyanda çoxları gəlib Trends Brands-ı nə qədər sevdiklərini və bizdən nə qədər tez-tez nəsə sifariş etdiklərini söylədilər. Amma Kazan pul şəhəridir, göstərici deyil. Amma Barnaulda, hətta Zara belə yoxdur, çox maraqlı idi. Qəsdən küçələri gəzib, yoldan keçənlərə baxırdım. Və mənim hesablamama görə, təxminən hər 15-ci qız modaçı kimi görünürdü. Bu isə o deməkdir ki, onlar böyük olan Novosibirskə gedirlər ticarət mərkəzləri müxtəlif markalarla və ya hər şeyi onlayn sifariş edin. Beləliklə, tamaşaçılarımızın böyük potensialı var.
Biznes şəxsi həyatınıza mane olurmu?
Mən ilk dəfə bu bizneslə məşğul olmağa başlayanda təbii ki, şəxsi həyatdan söhbət getmirdi. Sadəcə olaraq buna vaxt yox idi. Amma indi birlikdə yaşadığım adam mənim peşəmdən heç də utanmır. Əksinə, məni çox dəstəkləyir. Özü də karyerasında uğurludur və ilk vaxtlar münasibətlərimizi yeni qurmağa başlayanda onun məndən çox işləməsi məni şoka salmışdı. Bunun nə ilə nəticələnə biləcəyi bəlli deyildi. Amma indi yaxşı işləyirik.
C Bu yaxınlarda saytınızda çəhrayı çərçivədə Navalnının portreti olan köynək çıxdı. Siyasət indi dəbdədir?
Biz həmişə siyasətlə bir az flört etmişik. Ancaq bu təbliğat deyil - biz sadəcə olaraq məşhur bir xəbəri götürüb onu dəyişdiririk: hamı Kapkov haqqında danışır, biz onun haqqında gülməli zarafat fikirləşirik və onu köynəkdə çap edirik. Sonra onun xoşuna gəlir.
Biz indi Yuliya Navalnaya ilə müsahibəni koordinasiya etməyə çalışırıq. Məncə, o, çox maraqlı, güclü şəxsiyyətdir. Onunla özüm danışmaq istərdim - uşaqlıq mövzusunu açmaq, yaşadığı üslubu, övladlarını necə böyütdüyünü göstərmək və s.
C İnsanı geyiminə görə mühakimə edirsiniz? Geyim sizin üçün nə dərəcədə sosial markerdir?
Bir insanın görünüşünə görə çox şey deyə bilərsiniz, ona görə də gözdən qaçırmaq qəribə olardı.
Bizdə şirkətdə çox gülməli bir tendensiya var: məsələn, yeni mühasib gəlir - moda dünyasından tamamilə uzaq bir insan - və alış və ya marketinqlə məşğul olan insanların hamısı super qəşəngdir. Və buna görə də, yeni başlayanlar, bir qayda olaraq, həmişə öz səviyyələrinə çatırlar. Özlərinə qulluq etməyə və gözəl geyinməyə başlayırlar. Və nəticədə hamımız dəblə geyinmişik və sərin görünürük. Deməli, mən adamı işə götürəndə bunun öz-özünə baş verəcəyinə şübhəm yoxdur. Məni çaşdıracaq tək şey odur ki, bir adam təpədən dırnağa brendlərlə örtülmüş görüşə gəlsə. Bu o deməkdir ki, o, özünə güvənmir və həqiqətən də təəssürat yaratmaq istəyir.
C Moda sənayesi sizi qıcıqlandırır?
Moda jurnalları tərəfindən saxta dəyərlərin tətbiqindən utanıram: "Bu Louboutins olmadan yayı yaşaya bilməzsiniz." Və faktiki olaraq əhalinin müəyyən təbəqəsi bu göstərişlərə əməl edir. Baxmayaraq ki, əgər bu, kimisə xoşbəxt edirsə, niyə də olmasın C
Yaxın gələcəkdə biznesin necə olacağını təfərrüatlı təsəvvür etmək lazım deyil. Nişinizi tapmaq və onu güclü şəkildə mənimsəmək vacibdir.
İnvestor dəstəyi almaq üçün biznesinizə və məqsədlərinizə inanmaq vacibdir, o zaman investorlar da onlara inanacaqlar.
Siz "diz üstə" bir işə başlaya və əslində onu bir neçə gün ərzində başlaya bilərsiniz - hər günü saata planlaşdıraraq və cədvələ sadiq qalaraq.
Anastasiya Sartan haqqında materialları oxuyanda bu nəticələr ağlıma gəlir. Anastasiya Rusiyanın ən uğurlu sahibkarları siyahısındadır və eyni zamanda gəncdir, qəşəng və qadına xas görünür: Nastyanın iştirakı ilə çəkilmiş foto və ya videoya baxanda belə görünür ki, o, beş dəqiqə əvvəl gözəllik salonunu tərk edib. . Əslində, bir iş qadını doqquzdan ona qədər bizneslə məşğul olur və ciddi qrafikə uyğun yaşayır. Və o xoşbəxtdir! Yəqin ki, sevdiyi işlə məşğul olduğu üçün.
Anastasiya minlərlə rus qadınının dəbli və sərfəli paltar aldığı Trends Brands onlayn mağazasının yaradıcısıdır. Deyə bilərik ki, bu gənc dəbli qadının sayəsində "Rus dizayneri" ifadəsi artıq istehzalı bir təbəssüm doğurmur: bu gün onun mağazası rus dizaynerlərinin paltarlarını uğurla satır - istedadlı, lakin hələ məşhur deyil.
Hər şey necə başladı
Moskva Dövlət Universitetində jurnalistika fakültəsində təhsil alan Nastya dünyanı görmək üçün Work&Travel proqramı çərçivəsində Amerikaya getdi. Qız həqiqətən bir müddət Nyu-Yorkda məskunlaşmaq istəyirdi, çünki Nyu Cersinin hörmətli bir şəhərətrafı qəsəbəsində həyat moda və üslub baxımından maraqsız oldu (Nastya erkən gəncliyindən moda ilə maraqlanırdı) - hamı orada eyni köynək və cins şalvar geydi.
Nyu York gözləntiləri doğrultdu, lakin gələcək iş qadını üçün çətin problemlər yaratdı. Yeni məkanda rahat olmaq üçün qız iki növbədə ofisiant işləməli, bir az sonra isə dizaynerin köməkçisi kimi işləməli idi.
Lakin onun Nyu-York moda bazarını öyrənmək imkanı var idi - ən azı, onun kütləvi istehlakçıya yönəldilmiş hissəsi. Hansı mağazada və nə vaxt sərfəli qiymətə dəyərli əşyalar ala bilərsiniz - qız bu suallara asanlıqla və bacarıqla cavab verə bilər.
Bu təcrübədən Nastya Moskvaya qayıdanda salon yaratmaq ideyası yarandı. Bir neçə tərəfdaşla satın ala biləcəyiniz bir mağaza yaradıldı dəbli paltarlar və eyni zamanda altı aylıq büdcəni satınalmalara xərcləməyin.
Növbəti dəfə uğurlu kişilər haqqında yazmağa söz veririk. :)
Moda üzərində qurulmuş biznes: Anastasiya Sartanın uğur hekayəsi sonuncu dəfə dəyişdirilib: 9 iyun 2017-ci il Elena Nabatchikova
