Idaho krompir je dobio ime po državi Idaho u Sjedinjenim Državama. Tamo se uzgajaju mnoge sorte ovog povrća. Država se smatra najrazvijenijim regionom krompira. Postoji čak i cijeli muzej krumpira u kojem možete iz prve ruke saznati i vidjeti povijest razvoja krumpira, počevši od 1800. godine. A svakog posjetitelja sigurno će počastiti ukusnim prženim krompirom u posebnom pakovanju.
Recept za krompir iz Idaha sličan je tehnologiji principu pripreme krompira u seoskom stilu. Posebnost ovog recepta je trominutno kuhanje sirovog proizvoda u vodi. Time se skraćuje vrijeme kuvanja u pećnici.
Kuhanje krumpira iz Idahoa u pećnici nije teško čak ni kuharima početnicima ili neženjama. Jednostavnije jelo je teško zapamtiti. Glavna stvar u ovom jelu je odabrati prave začine, a ne presoliti ili prepeći krompir u rerni. Za samo 40 minuta možete pripremiti divnu večeru za veliko društvo. Idaho krompir je idealan za praznične gozbe i, naravno, za svakodnevne obroke. U njemu nema viška masnoće, za razliku od pomfrita, a ovo jelo nije inferiorno po ukusu. Zlatna hrskava korica i meka unutrašnjost - šta može biti ukusnije?
Taste Info Glavna jela od krompira / Pečeni krompir u rerni / Krompir na seoski način
Sastojci
- krompir – 1 kg;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - oko 1 kašičica;
- paprika – 1 kašičica;
- peršun - gomila;
- ruzmarin - prstohvat;
- bijeli luk - nekoliko čena;
- svježi kopar - mala gomila;
- senf - 1 kašičica;
- kečap - 2 kašike.
Kako skuhati Idaho krompir u rerni
Krompir se mora dobro oprati (preporučuje se četkom), jer za pripremu ovog jela nije potrebno guliti ga. Možete ga, naravno, oguliti ako vam se kora ne sviđa, ali tada će se izgubiti specifičnost, jer se krompir iz Ajdaha kuva u kori. Svaki gomolj narežite na 4-6 ili 8 komada na kriške.
Pripremljene kriške stavite u kipuću vodu i blanširajte 2-3 minute. Zatim ocijedite vodu i ostavite da se krompir malo osuši.
Pripremite Idaho preljev. Procedite beli luk kroz prese. Operite kopar i peršun, otresite tečnost, a zatim sitno nasjeckajte. U posudi sjediniti sve sastojke za pripremu dresinga: so, senf, biljno ulje, seckani kopar i peršun, beli luk, ruzmarin, kečap i papriku. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Inače, ako želite, umjesto obično paprike, u dressing sos možete dodati mješavinu začina "Curry" - to će krumpiru dati posebnu pikantnost i sofisticiranost.
Dobijeni sos pomiješajte s komadićima krompira mućkanjem, nakon što ste pokrili tiganj poklopcem.
Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega u ravnomernom sloju stavite pripremljene kriške krompira. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 200 0 C.
Idaho krompir pecite u rerni 30 minuta.
Ovo jelo poslužite odmah nakon kuvanja, uvek toplo. Preporučljivo je servirati Idaho krompir sa svježim povrćem, začinskim biljem i sosom.
A sada je američko jelo na vašem stolu! Ostaje samo da u njemu uživate u potpunosti.
Idaho krompir se servira kao prilog ili glavno jelo. Može poslužiti i kao užina, na primjer, uz pivo. Najuspješnija i najzdravija kombinacija je krompir sa povrćem i umacima, a ne sa mesom.
Zdravo svima. Danas bih vam predstavio jedno bolno jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno jelo. A ja ću vam reći kako da skuvate Idaho krompir u rerni, a zatim vas čeka klasični recept sa fotografijama korak po korak. Da budem iskren, još uvijek ne razumijem po čemu se ovo jelo razlikuje od našeg seoskog krompira.
Princip pripreme Idaho krompira je skoro isti kao i seoski krompir. Ali pošto takvo jelo postoji i smatra se američkim, odlučio sam da ga je potrebno napraviti. Štaviše, u mojoj porodici svi vole krompir, u bilo kom obliku.
Kako napraviti Idaho krompir kod kuće
Proizvodi
- Krompir - 600-800 gr.
- Beli luk – 3-4 čena
- Kurkuma – ½ kašičice.
- Senf – 1 kašičica.
- Paprika – 1 kašika
- Crvena paprika po ukusu
- Osušeni kopar – 1 kašičica.
- Biljno ulje – 60 ml.
Korak po korak recept za pravljenje Idaho krompira
Video recept za pravljenje Idaho krompira:
Prvo morate pripremiti krompir. Krompir je bolje koristiti u ljusci, jer je tako ukusniji. Naravno, ako želite, možete oguliti koru. Dakle, dobro operite krompir. Krompir možete oprati metalnim sunđerom, on dobro čisti svu prljavštinu. 
Sada narežite krompir na nekoliko delova. Ako je krompir mali, prerežite ga na 4 dela, a ako je veliki, onda ga na 6 delova. 
Stavite seckani krompir u šerpu, dodajte ključalu vodu, stavite na vatru i kuvajte 5 minuta. 
Dok se krompir kuva, pripremite preliv. U dublji tanjir sipajte ulje, dodajte so, začine, sitno iseckani beli luk, senf i sve promešajte. 
Krompir stavite u dublju činiju, u nju sipajte fil i izmešajte kašikom. 
Sada prebacite krompir u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200C i pecite 25 minuta. 
Ovo jelo ispada mnogo ukusnije ako na krumpir koristite mlad i svjež kopar. Ali sada je zima i krompir u podrumu je daleko od mladog, a o zelenom kopru možete samo sanjati, pa možete pripremiti jelo od onoga što imate. I općenito, možete dodati apsolutno sve začine koje volite.
Naš Idaho krompir je spreman, sada se može poslužiti i uvek vruć. Uz krompir se servira kečap ili bilo koji sos.
Ako vam se svidio recept, lajkujte ga, podijelite recept sa prijateljima, možete samo kliknuti na bilo koje dugme na društvenim mrežama. Mreže. I, naravno, pisati komentare.
Prijatno!
Krompir iz Ajdaha je nevjerovatno jelo porijeklom iz Amerike. Po ukusu podsjeća na dobro poznati pomfrit. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima domaće kuhinje.
Slični recepti za krompir iz Idaha se široko koriste i nalaze se širom svijeta. Domaća kuhinja nudi alternativu američkoj kuhinji - recept “Kompiri u seoskom stilu”. Po izgledu i ukusu ova dva jela su slična jedno drugom. Recept za krompir iz Idaha sa fotografijama predstavljen je u nastavku.
Klasičan, neverovatno ukusan recept
Istorija neverovatnog recepta za krompir iz Idaha je veoma zanimljiva. Po samom nazivu odmah postaje jasno da recept za kuhanje dolazi iz jedne od američkih država - Idaho i da je dobio ime. Od davnina su se ljudi na ovim prostorima bavili isključivo poljoprivredom.
Najpopularnija kultura za uzgoj u Amerikancima bila je upravo. Kako bi diverzifikovali svoj jelovnik, osmislili su recept za pikantni, mirisni krompir. Samo u to vrijeme stanovnici Idahoa su pekli cijele krompire, pažljivo premazane raznim začinima.
Vremenom je neko doterao ovaj recept i usavršio ga. Idaho kriške krompira počele su se pripremati u moderno doba. Ali povijest njegovog nastanka ne može se prepisati: nadaleko poznati recept zauvijek će se smatrati jelom isključivo američke kuhinje.
Moderne domaćice lako mogu pripremiti ovo jednostavno i ukusno jelo od krompira u rerni.
Za 4 porcije Idaho krompira potrebno je pripremiti:
- krompir - oko 1 kg;
- paradajz pasta (možete koristiti slatki kečap) – pola čaše;
- klasični ili francuski senf - 1 žlica. l;
- nasjeckani bijeli luk - 3 mala režnja;
- začini (crvena paprika ili paprika, sušeno bilje) – 30 gr.;
- maslinovo ili suncokretovo (rafinirano) ulje – 100 ml;
- svježe - po izboru;
- sol - po ukusu.
Redoslijed kuhanja:
- Prvo morate uzeti krompir i dobro ga oprati. Po želji možete oguliti kore sa gomolja (u originalnom američkom receptu krompir se uzima neoguljen).
- Zatim oprani krompir treba iseći na nekoliko delova tako da dobijete čamce.
- Isjeckano povrće pažljivo stavite u šerpu. Zatim sipajte vodu u posudu tako da potpuno prekrije narezane kriške. Stavite tepsiju na površinu za kuvanje. Kada voda proključa, krompir treba blanširati oko 3 minuta.
- Zatim ocijedite toplu vodu. Iz krompira uklanjamo višak tečnosti tako što kriške sipamo u cjedilo.
- Sada pripremimo sos za dresing. U maslinovo ili suncokretovo ulje dodajte sitno sjeckani svježi kopar.
- Zatim pomiješajte smjesu sa kečapom, senfom, začinima i soli.
- Na kraju u preljev dodajte bijeli luk propušten kroz presu za bijeli luk ili sitno isjeckan rukom.
- Sos se dobro izmeša. Preliv treba da bude guste konzistencije. Inače će većina dodatih začina i bilja ostati na dnu posude umjesto da se lijepi za površinu krumpira.
- Osušene kriške sipajte u šerpu ili dublju posudu, a zatim prelijte prethodno pripremljenim sosom sa začinima. Nežno rukama izmiješajte sastojke.
- Uključite rernu i zagrejte je na 190 o C. Pleh obložite papirom za pečenje podmazan biljnim uljem. Na površinu stavite kriške povrća u redove.
- Krompiru je potrebno oko 35 minuta da se kuva.
Začini mogu varirati. Što je njihova raznolikost u receptu veća, to će ukus kuvanog krompira biti bogatiji.
Idaho krompir je spreman! Jelo treba poslužiti toplo kao prilog ili međuobrok. Po želji možete poslužiti bilo koji sos. Dobar tek svima!
Ajdaho krompir u rerni
Nježni ukusni krompir sa dodatkom belog luka, raznih biljaka i začina postat će prepoznatljivo jelo svake porodične proslave. Ovaj recept za Idaho krompir u rerni će se svidjeti svim gostima.
Sastojci:
- krompir – 300 gr.;
- beli luk – 1-2 čena;
- maslinovo ulje – 25 ml;
- khmeli-suneli;
- soli po ukusu.
Način kuhanja:
Prijatno!
Krompir iz Ajdaha u laganoj loncu
Najpopularniji recept na svijetu. Zahvaljujući multivarku, krompir se peče ravnomerno i veoma brzo.
Sastojci za kuvanje:
- 400 gr. krompir;
- 2 čena belog luka;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim);
- so, začini i začinsko bilje po ukusu.
Da biste napravili ovaj recept za krompir iz Idaha, preporučujemo da koristite povrće srednje veličine.
Kako pripremiti jelo:
Enjoy!
Domaći krompir iz Idaha
Tajna ovog recepta je upotreba senfa. Zahvaljujući tome, jelo dobija zanimljiv ukus.
Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:
- krompir – 900 gr.;
- – 1 glava;
- maslinovo ulje – 70 ml;
- klasični senf - 2 kašike. l;
- sol - 1 kašičica;
- univerzalni začini – 25-30 gr.;
- tvrdi sir – 50 gr.
Ako u kuhinji nemate maslinovo ulje, možete ga zamijeniti rafiniranim suncokretovim uljem.
Proces kuvanja krompira:
Idaho krompir je jedinstvena prilika da napravite mini odmor za svoju porodicu. Priprema jela nije teška, glavna stvar je slijediti savjete i redoslijed radnji.
Krompir je omiljeno jelo većine stanovništva. Tako se naš tradicionalni pečeni krompir u Americi zove Idaho krompir recept u rerni.
Kako skuhati Idaho krompir u rerni
Tajna savršenog recepta za krompir iz Idaha u pećnici je prava sorta korjenastog povrća. Najviše škrobna sorta je pogodna za pečenje. Izvana će dobro porumeniti, a iznutra ostati mrvljiva.
Ajdaho u rerni se kuva za nekoliko minuta. Jelo se može poslužiti kao zdrav prilog.
Za 4 velike porcije Idaha u pećnici trebat će vam:
- Mladi krompir – 800 gr.
- Ulje (maslinovo) – 50 ml.
- Beli luk - 2 čena
- Kopar (svježe začinsko bilje) - 1 hrpa
- Paprika (mlevena) – 1 kašika
- Kuhinjska so - 1 kašičica
Ovaj klasični Idaho recept je napravljen sa kožom. Krtole treba dobro oprati čvrstom četkom. Svaki krompir po dužini isecite na 8 delova.
Pripremljene komade stavite u kipuću vodu i kuhajte ih u slanoj vodi do pola. Nakon 3-5 minuta, izvadite krompir šupljikavom kašikom i ohladite. Ovaj postupak vam omogućava da skratite vrijeme pečenja.
U dubljoj posudi pomiješajte nasjeckani bijeli luk i kopar, dodajte sol, papriku i začine po želji. Okus gotovog jela ovisi o začinima koje odaberete i njihovom omjeru. Dodajte maslinovo ulje.
U gotovu smjesu dodajte ohlađen, osušen krompir i promiješajte. Aromatični sastav treba da pokrije svaku krišku. Stavite komade u pleh, kožom nadole i pecite u rerni 20-25 minuta na 150-200 stepeni.
Vrući krompir iz Ajdaha uparen je sa paradajzom ili krem sosom.
Krompir iz Idahoa u sporom kuhaču
Moderni kuhinjski pomoćnici pomažu u smanjenju vremena kuhanja bilo kojeg jela. Koristeći spori kuhač, krompir može biti mekši i mekši.
Za brzi Ajdaho recept u sporom šporetu potrebno vam je:
- Krompir – 1 kg.
- Maslinovo ulje – 70 ml.
- Kečap – 2 kašike. kašike
- Senf – 1 kašika. kašika
- Beli luk - 3 čena
- Kopar – 1 mala veza
- Sol – 1 kašičica
- 30 gr. bilo koji začini (paprika, provansalsko bilje ili začin za krompir)
Krompir oguliti i iseći na 6-8 kriški u zavisnosti od veličine gomolja. Osušite kriške papirnim ubrusom da uklonite višak vlage.
U posebnoj posudi pomešajte ulje, kečap, senf, mešavinu provansalskih biljaka i kašičicu soli. Dodajte seckani beli luk i sitno seckani kopar. Promiješajte i umočite svaki kolut krompira u smjesu.
Stavite krompir u spori šporet i pecite na režimu pečenja 25 minuta. Kada se Ajdaho pravilno skuva u sporom šporetu, ispada mekan i mrvljiv.
Ovo jelo je najbolje poslužiti kao prilog jelima od mesa i ribe. Domaći Idaho je uparen sa italijanskim sosom od paradajza i bosiljka.
Idaho krompir Recept u tavi
Jelo od mladog krompira može se pripremiti i u tiganju. Za ovaj recept će vam trebati:
- Mladi krompir - 500 gr.
- Luk - 100 gr.
- Beli luk - 2 čena
- Biljno ulje - 30-40 gr.
- Svježe začinsko bilje - 1 mala veza
Krompir se dobro opere i iseče na 8 kockica. Osušite i ostavite sa strane. Na biljnom ulju propržiti krupno nasjeckani bijeli i crni luk, a zatim izvaditi. Pržite krompir na aromatičnom ulju na srednjoj vatri. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Idaho u tiganju ispada jednako dobar kao i tradicionalni pečeni krompir. Jelo se kombinuje sa salatama od mesa, ribe, peradi i povrća.
Ovo je ukusno i ukusno jelo američke kuhinje. Ovo ime je dobio u čast jedne od američkih država u kojoj je krompir jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda. Krompir iz Ajdaha u Rusiji se često naziva seoskim krompirom. Što se tiče popularnosti, ovi krompiri će sigurno uskoro zauzeti mjesto pomfrita, i to s razlogom, jer je Idaho mnogo zdraviji i lakši od visokokaloričnih prženih pomfrita. Rumeni i hrskavi krompir s nezaboravnom aromom začinskog bilja i bijelog luka zadovoljit će i najsofisticiraniju osobu. Recept za krompir iz Idahoa u rerni je veoma jednostavan, a sastojci koji se nalaze u jelu verovatno se mogu naći u svakom domu.
Krompir iz Ajdaha ili "seoski krompir".
Jelo se obično kuva, pa se bolje upija i postaje višestruko korisnije.
Vreme kuvanja – 45 minuta.
Služi 4.
Sastojci:
- Svježi mladi krompir – 10 kom;
- Beli luk – 3 čena;
- Biljno ili maslinovo ulje - 3-4 kašike;
- Seckani kopar - 1 kašika;
- Mlevena paprika – 1 kašičica;
- Posolite po ukusu.
Priprema:
- U procesu kuvanja važno je dobro isprati gomolje. Prilikom pranja bolje je koristiti četku. Kora mora biti savršeno čista.
- Svaki gomolj prepolovite, a zatim na još 3-4 komada.
- Stavite krompir u kipuću vodu i kuvajte 2-3 minuta. To će značajno ubrzati proces kuhanja.
- U ovom trenutku morate pripremiti začinjenu marinadu za krompir. Da biste to učinili, pomiješajte kopar, papriku, ulje, sol i nasjeckani bijeli luk.
- Stavite povrće u činiju sa marinadom. Zatim dobro promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Potrebno je da se kriške ne dodiruju, tako će se bolje ispeći.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se ne pojavi ukusna korica (oko 30 minuta).
- Stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Gotovi krompir se može poslužiti ili kao riba, ili jednostavno kao zasebno jelo može se jesti i topao i hladan. Ovo jelo odlično ide uz sir, bijeli luk ili roštilj sos. Idaho sos je odličan dodatak pivu.
Idaho krompir sa sirom i paprikom.
Ovaj originalni Idaho će se svidjeti pravim gurmanima.
Sastojci:
Umjesto maslinovog ulja možete koristiti otopljeni puter. To će jelu dati poseban delikatan ukus. Po želji se može zamijeniti i zelje, na primjer, bosiljak, timijan i drugi. Neki kuhari u umak dodaju kečap i senf, to će pomoći u stvaranju zlatne kore i poboljšati ukus. Ovdje svako mora odabrati sastojke na osnovu svojih ukusnih preferencija.
Priprema:
Ovaj Idaho krompir najbolje je poslužiti kao zasebno jelo ili uz salatu od povrća. Sir savršeno nadopunjuje jelo, čineći ga još aromatičnijim i ukusnijim.
Ovo jelo se može pripremiti za dječije zabave, za večeru, za ručak. Recept je jednostavno spas u slučaju neočekivane posjete gostiju. Kad god skuvate ove divne krompire, uvijek će se rasprodati s praskom.
