Brambory Idaho jsou pojmenovány podle státu Idaho ve Spojených státech. Právě tam se pěstuje mnoho odrůd této zeleniny. Stát je považován za nejrozvinutější bramborářskou oblast. Je zde dokonce celé muzeum brambor, kde se můžete dozvědět a vidět z první ruky historii vývoje brambor, počínaje rokem 1800. A na každého návštěvníka jistě čekají lahodné smažené brambory ve speciálním balení.
Recept na brambory Idaho je technologií podobný principu přípravy brambor ve venkovském stylu. Charakteristickým rysem tohoto receptu je tříminutové vaření surového produktu ve vodě. Tím se zkrátí doba vaření v troubě.
Vaření brambor Idaho v troubě není obtížné ani pro začínající kuchaře nebo mládence. Jednodušší pokrm je těžko zapamatovatelný. Hlavní v tomto pokrmu je vybrat správné koření, brambory v troubě nepřesolovat a nepřevařovat. Za pouhých 40 minut připravíte skvělou večeři pro velkou společnost. Brambory Idaho jsou ideální pro sváteční hostiny a samozřejmě pro každodenní jídla. Není v něm na rozdíl od hranolků přebytečný tuk a chuťově mu tento pokrm není horší. Zlatá křupavá kůrka a měkký vnitřek – co může být chutnější?
Informace o chuti Bramborová hlavní jídla / Pečené brambory v troubě / Brambory ve venkovském stylu
Ingredience
- brambory - 1 kg;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - asi 1 lžička;
- paprika - 1 lžička;
- petržel - svazek;
- rozmarýn - špetka;
- česnek - několik stroužků;
- čerstvý kopr - malá parta;
- hořčice - 1 lžička;
- kečup - 2 lžíce.
Jak vařit brambory Idaho v troubě
Brambory musí být důkladně omyty (doporučeno kartáčem), protože při přípravě tohoto pokrmu není nutné je loupat. Pokud se vám slupka nelíbí, můžete ji samozřejmě oloupat, ale pak se specifičnost ztratí, protože brambory Idaho se vaří ve slupce. Každou hlízu nakrájejte na 4-6 nebo 8 kusů na plátky.
Připravené plátky vložte do vroucí vody a blanšírujte 2-3 minuty. Poté vodu slijeme a brambory necháme trochu oschnout.
Připravte dresink Idaho. Česnek protlačte lisem. Kopr a petržel omyjte, setřete tekutinu a poté nasekejte nadrobno. V misce smíchejte všechny ingredience na přípravu dresinku: sůl, hořčici, rostlinný olej, nasekaný kopr a petržel, česnek, rozmarýn, kečup a papriku. Směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Mimochodem, pokud si přejete, můžete místo obvykle papriky přidat do zálivkové omáčky směs koření „Curry“ - to dodá bramborám zvláštní pikantnost a sofistikovanost.
Vzniklou omáčku smíchejte s kousky brambor protřepáním, poté, co pánev přikryjete pokličkou.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj v rovnoměrné vrstvě připravené bramborové měsíčky. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 0 C.
Brambory Idaho pečte v troubě 30 minut.
Toto jídlo podávejte ihned po uvaření, vždy horké. Brambory Idaho se doporučuje podávat s čerstvou zeleninou, bylinkami a omáčkou.
A nyní je na vašem stole americké jídlo! Nezbývá než si to užít naplno.
Brambory Idaho se podávají jako příloha nebo hlavní jídlo. Může posloužit i jako svačina např. k pivu. Nejúspěšnější a nejzdravější kombinace jsou brambory se zeleninou a omáčkami, a ne s masem.
Ahoj všichni. Dnes bych vám rád představil bolestně jednoduchý na přípravu, ale velmi chutný pokrm. A řeknu vám, jak vařit brambory Idaho v troubě, a pak vás čeká klasický recept s fotografiemi krok za krokem. Abych byl upřímný, stále nechápu, jak se toto jídlo liší od našich venkovských brambor.
Princip přípravy brambor Idaho je téměř stejný jako u venkovských brambor. Ale protože takové jídlo existuje a je považováno za americké, rozhodl jsem se, že je nutné ho udělat. Navíc v mé rodině všichni milují brambory, v jakékoli podobě.
Jak vyrobit brambory Idaho doma
produkty
- Brambory - 600-800 gr.
- Česnek - 3-4 stroužky
- Kurkuma - ½ lžičky.
- Hořčice - 1 lžička.
- Paprika - 1 polévková lžíce
- Červená paprika podle chuti
- Sušený kopr - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 60 ml.
Recept na výrobu brambor Idaho krok za krokem
Video recept na výrobu brambor Idaho:
Nejprve je třeba připravit brambory. Brambory je lepší použít ve slupce, díky tomu budou chutnější. Samozřejmě, pokud chcete, můžete slupku oloupat. Brambory tedy důkladně omyjte. Brambory můžete umýt kovovou houbou, dobře čistí všechny nečistoty. 
Nyní nakrájejte brambory na několik kusů. Pokud jsou brambory malé, tak je nakrájejte na 4 části a pokud jsou brambory velké, tak je nakrájejte na 6 dílů. 
Nakrájené brambory vložte do hrnce, přidejte vroucí vodu, dejte na oheň a vařte 5 minut, poté slijte vodu a osušte brambory. 
Zatímco se brambory vaří, připravte si dresink. Do hlubokého talíře nalijeme olej, osolíme, okořeníme, přidáme nadrobno nakrájený česnek, hořčici a vše promícháme. 
Vložte brambory do hluboké mísy, nalijte do ní náplň a promíchejte lžící. 
Nyní brambory přendejte do formy a vložte do trouby vyhřáté na 200C a pečte 25 minut. 
Toto jídlo se ukáže mnohem chutnější, pokud na brambory použijete mladý a čerstvý kopr. Ale teď je zima a brambory ve sklepě nejsou zdaleka mladé a o zeleném kopru si můžete nechat jen zdát, takže si můžete připravit jídlo z toho, co máte. A obecně můžete přidat naprosto jakékoli koření, které se vám líbí.
Naše brambory Idaho jsou hotové, nyní mohou být podávány a vždy horké. Kečup nebo jakákoli omáčka se podává s bramborem.
Pokud se vám recept líbil, dejte mu like, sdílejte recept se svými přáteli, stačí kliknout na jakákoli sociální tlačítka. sítě. A samozřejmě pište komentáře.
Dobrou chuť!
Brambory Idaho jsou úžasné jídlo původem z Ameriky. Chutí připomíná známé hranolky. Milovníci domácí kuchyně si tento recept zamilují.
Podobné recepty na brambory Idaho jsou široce používány a nacházejí se po celém světě. Domácí kuchyně nabízí alternativu k americké kuchyni – recept na brambory „Country Style Brambory“. Vzhledem i chutí jsou si tato dvě jídla podobná. Recept na brambory Idaho s fotografiemi je uveden níže.
Klasický, neuvěřitelně chutný recept
Historie úžasného receptu na brambory Idaho je velmi zajímavá. Už podle názvu je hned jasné, že recept na vaření pochází a je pojmenován po jednom ze států Ameriky – Idahu. Od starověku se lidé žijící v této oblasti zabývali výhradně zemědělstvím.
Nejoblíbenější plodina pro pěstování u Američanů byla přesně. Pro zpestření jídelníčku vymysleli recept na pikantní, voňavé brambory. Pouze v té době Idahoané pekli celé brambory, pečlivě obalené různým kořením.
Postupem času někdo tento recept upravil a dotáhl k dokonalosti. Bramborové plátky Idaho se začaly připravovat v moderní době. Ale historii jeho vzniku nelze přepsat: široce známý recept bude navždy považován za pokrm výhradně americké kuchyně.
Moderní hospodyňky snadno připraví tento jednoduchý a chutný bramborový pokrm v troubě.
Na 4 porce brambor Idaho je třeba připravit:
- brambory - asi 1 kg;
- rajčatová pasta (můžete použít sladký kečup) – půl sklenice;
- klasická nebo francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. 1;
- nasekaný česnek - 3 malé stroužky;
- koření (paprika nebo paprika, sušené bylinky) – 30 gr.;
- olivový olej nebo slunečnicový (rafinovaný) – 100 ml;
- čerstvé - volitelné;
- sůl - podle chuti.
Pořadí vaření:
- Nejprve musíte vzít brambory a důkladně je umýt. Na přání můžete z hlíz oloupat slupky (v původní americké receptuře se brambory berou neoloupané).
- Poté je třeba omyté brambory nakrájet na několik částí, abyste získali lodičky.
- Nakrájenou zeleninu opatrně vložíme do hrnce. Poté do nádoby nalijte vodu tak, aby zcela pokryla nakrájené plátky. Položte pánev na varnou plochu. Když se voda vaří, brambory potřebují blanšírovat asi 3 minuty.
- Poté horkou vodu slijte. Brambory zbavíme přebytečné tekutiny tak, že plátky slijeme do cedníku.
- Nyní si připravíme omáčku na dresink. Do olivového nebo slunečnicového oleje přidejte nadrobno nasekaný čerstvý kopr.
- Poté směs smícháme s kečupem, hořčicí, kořením a solí.
- Nakonec do zálivky přidáme česnek propasírovaný lisem na česnek nebo ručně nasekaný najemno.
- Omáčka se důkladně promíchá. Zálivka by měla mít hustou konzistenci. Jinak většina přidaného koření a bylinek zůstane spíše na dně nádoby, než aby se přilepila na povrch brambor.
- Sušené plátky nasypte do kastrůlku nebo hluboké mísy a navrch nalijte předem připravenou omáčku s kořením. Suroviny jemně promíchejte rukama.
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 190 o C. Plech vyložte pečicím papírem vymazaným rostlinným olejem. Na povrch položte plátky zeleniny v řadách.
- Brambory se vaří přibližně 35 minut.
Koření se může lišit. Čím větší je jejich rozmanitost v receptu, tím bohatší bude chuť vařených brambor.
Brambory Idaho jsou připraveny! Pokrm by měl být podáván horký jako příloha nebo svačina. Pokud chcete, můžete podávat jakoukoli omáčku. Dobrou chuť všem!
Brambory Idaho v troubě
Křehké lahodné brambory s přídavkem česneku, různých bylinek a koření se stanou typickým pokrmem každé rodinné oslavy. Tento recept na brambory Idaho v troubě potěší všechny hosty.
Ingredience:
- brambory - 300 g;
- česnek - 1-2 stroužky;
- olivový olej - 25 ml;
- khmeli-suneli;
- sůl podle chuti.
Způsob vaření:
Dobrou chuť!
Brambory Idaho v pomalém hrnci
Nejoblíbenější recept na světě. Díky multivarku se brambory vaří rovnoměrně a velmi rychle.
Ingredience na vaření:
- 400 gr. brambory;
- 2 stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce. l. olivový olej (lze nahradit slunečnicovým);
- sůl, koření a bylinky podle chuti.
K přípravě tohoto receptu na brambory Idaho doporučujeme použít středně velkou zeleninu.
Jak pokrm připravit:
Užívat si!
Domácí brambory Idaho
Tajemstvím tohoto receptu je použití hořčice. Díky němu získá pokrm zajímavou chuť.
K přípravě potřebujete následující ingredience:
- brambory - 900 g;
- - 1 hlava;
- olivový olej - 70 ml;
- klasická hořčice - 2 polévkové lžíce. 1;
- sůl - 1 lžička;
- univerzální koření – 25-30 gr.;
- tvrdý sýr - 50 g.
Pokud nemáte v kuchyni olivový olej, můžete ho nahradit rafinovaným slunečnicovým olejem.
Proces vaření brambor:
Brambory Idaho jsou jedinečnou příležitostí, jak udělat minidovolenou pro vaši rodinu. Příprava pokrmu není obtížná, hlavní věcí je dodržovat tipy a posloupnost akcí.
Brambory jsou oblíbeným jídlem většiny populace. Takže naše tradiční pečené brambory v Americe se nazývají recept na brambory Idaho v troubě.
Jak vařit brambory Idaho v troubě
Tajemství dokonalého receptu na brambory Idaho v troubě je správná odrůda kořenové zeleniny. K pečení je vhodná nejvíce škrobová odrůda. Zvenku dobře zhnědne a uvnitř zůstane drobivý.
Idaho v troubě se vaří během několika minut. Pokrm můžeme podávat jako zdravou přílohu.
Na 4 velké porce Idaho v troubě budete potřebovat:
- Nové brambory - 800 g.
- Olej (olivový) - 50 ml.
- Česnek - 2 stroužky
- Kopr (čerstvé bylinky) - 1 svazek
- Paprika (mletá) - 1 polévková lžíce
- Stolní sůl - 1 lžička
Tento klasický recept z Idaho se vyrábí s kůží. Hlízy by měly být důkladně omyty pomocí tvrdého kartáče. Každou bramboru nakrájejte podélně na 8 kusů.
Připravené kousky vložíme do vroucí vody a vaříme v osolené vodě do poloviny. Po 3-5 minutách vyjměte brambory děrovanou lžící a nechte vychladnout. Tento postup umožňuje zkrátit dobu pečení.
V hluboké misce smíchejte nasekaný česnek a kopr, přidejte sůl, papriku a koření, které preferujete. Chuť hotového pokrmu závisí na vámi zvoleném koření a jejich poměru. Přidejte olivový olej.
Do hotové směsi přidáme vychladlé sušené brambory a promícháme. Aromatické složení by mělo pokrývat každý plátek. Kousky položte na plech kůží dolů a pečte v troubě 20–25 minut na 150–200 stupňů.
Horké brambory Idaho jsou spárovány s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou.
Idaho brambory v pomalém hrnci
Moderní kuchyňští asistenti pomáhají zkrátit dobu vaření jakéhokoli pokrmu. Použitím pomalého hrnce mohou být brambory měkčí a křehčí.
Pro rychlý recept Idaho v pomalém hrnci potřebujete:
- Brambory - 1 kg.
- Olivový olej - 70 ml.
- Kečup - 2 lžíce. lžíce
- Hořčice – 1 polévková lžíce. lžíce
- Česnek - 3 stroužky
- Kopr - 1 malý svazek
- Sůl – 1 lžička
- 30 gr. jakékoliv koření (paprika, provensálské bylinky nebo koření na brambory)
Brambory oloupeme a nakrájíme na 6–8 měsíčků v závislosti na velikosti hlízy. Plátky osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
V samostatné misce smíchejte olej, kečup, hořčici, směs provensálských bylinek a lžičku soli. Přidáme nasekaný česnek a nadrobno nasekaný kopr. Promíchejte a ponořte každý bramborový plátek do směsi.
Vložte brambory do pomalého hrnce a vařte v režimu pečení 25 minut. Když je Idaho správně uvařeno v pomalém hrnci, je měkké a drobivé.
Toto jídlo se nejlépe podává jako příloha k masovým a rybím pokrmům. Domácí Idaho se snoubí s italskou rajčatovou a bazalkovou omáčkou.
Recept na brambory Idaho na pánvi
Pokrm z mladých brambor lze připravit i na pánvi. Pro tento recept budete potřebovat:
- Nové brambory - 500 gr.
- Cibule - 100 gr.
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - 30-40 g.
- Čerstvé bylinky - 1 malý svazek
Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na 8 měsíčků. Osušte a odložte stranou. Na rostlinném oleji orestujte nahrubo nakrájený česnek a cibuli a poté vyjměte. Brambory smažte na aromatickém oleji na středním plameni. Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami.
Idaho na pánvi dopadne stejně dobře jako tradiční pečené brambory. Pokrm je kombinován s masem, rybami, drůbeží a zeleninovými saláty.
Jedná se o lahodný a chutný pokrm americké kuchyně. Tento název získala na počest jednoho z amerických států, kde jsou brambory jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů. Brambory Idaho v Rusku se často nazývají brambory ve venkovském stylu. Pokud jde o oblíbenost, tyto brambory jistě brzy vystřídají hranolky, a to z dobrého důvodu, protože Idaho je mnohem zdravější a lehčí než vysoce kalorické smažené hranolky. Rudé a křupavé brambory s nezapomenutelnou vůní bylinek a česneku potěší i toho nejnáročnějšího člověka. Recept na brambory Idaho v troubě je velmi jednoduchý a ingredience přítomné v pokrmu pravděpodobně najdete v každé domácnosti.
Brambory Idaho nebo „venkovské brambory“.
Pokrm je většinou uvařený, takže se lépe vstřebává a stává se mnohonásobně užitečnějším.
Doba vaření - 45 minut.
Slouží 4.
Ingredience:
- Čerstvé mladé brambory - 10 ks;
- Česnek - 3 stroužky;
- Rostlinný nebo olivový olej - 3-4 polévkové lžíce;
- Nasekaný kopr - 1 polévková lžíce;
- Mletá paprika - 1 lžička;
- Sůl podle chuti.
Příprava:
- Během procesu vaření je důležité hlízy dobře opláchnout. Při mytí je lepší použít kartáč. Slupka musí být dokonale čistá.
- Každou hlízu nakrájejte na polovinu a poté na další 3-4 kusy.
- Brambory vložíme do vroucí vody a vaříme 2-3 minuty. To výrazně urychlí proces vaření.
- V tuto chvíli je třeba připravit pikantní marinádu na brambory. K tomu smícháme kopr, papriku, olej, sůl a nasekaný česnek.
- Zeleninu dejte do misky s marinádou. Dále důkladně promícháme a dáme do zapékací mísy. Je potřeba, aby se plátky vzájemně nedotýkaly, lépe se tak propečou.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů, dokud se neobjeví chutná kůrka (asi 30 minut).
- Položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.
Hotové brambory lze podávat buď jako ryby, nebo jednoduše jako samostatné jídlo; K tomuto pokrmu se hodí sýr, česnek nebo barbecue omáčka. Omáčka Idaho je skvělým doplňkem k pivu.
Idaho brambory se sýrem a paprikou.
Toto originální Idaho osloví opravdové gurmány.
Ingredience:
Místo olivového oleje můžete použít rozpuštěné máslo. Dodá pokrmu zvláštní jemnou chuť. Je-li to žádoucí, lze zeleninu také nahradit, například bazalkou, tymiánem a dalšími. Někteří kuchaři přidávají do omáčky kečup a hořčici, to pomůže vytvořit zlatavou kůrku a zvýraznit chuť. Zde si každý musí vybrat ingredience podle svých chuťových preferencí.
Příprava:
Tyto brambory Idaho se nejlépe podávají jako samostatné jídlo nebo se zeleninovým salátem. Sýr pokrm dokonale doplňuje a činí ho ještě aromatičtějším a chutnějším.
Toto jídlo lze připravit na dětské oslavy, k večeři, k obědu. Recept je prostě záchrana pro případ nečekané návštěvy hostů. Kdykoli budete vařit tyto úžasné brambory, vždy se vyprodají s třeskem.
