Kukuřičná kaše s mlékem recept. Tekutá kukuřičná kaše

Kukuřičná kaše u nás není nijak zvlášť oblíbená. Častěji se kukuřice spojuje s cereáliemi nebo sladkými tyčinkami, které děti milují. Mezi všemi druhy obilovin však z hlediska své užitečnosti zaujímá čestné čtvrté místo, druhé za pohankou, ovesnými vločkami a čočkou. Kukuřičné krupice jsou bohaté na mikroelementy a vitamíny, dobře odstraňují toxiny z těla a jsou také úspěšně zařazovány do stravy při kardiovaskulárních onemocněních. K snídani je v mnoha ruských rodinách zvykem připravovat mléčnou kaši. Proč ho nezačít vařit z kukuřice? Podívejme se na recepty na přípravu kaše s mlékem z kukuřičné krupice.

Kukuřičná krupice nebo mouka – co je dobré?

Kukuřičná krupice se dodává v různých mletích:

• malý (velikost zrn je jako u krupice);
• střední (zrna jako pšenice nebo ječné krupice);
• velký.

Samostatně musíte zvýraznit kukuřičnou mouku, jejíž zrna jsou rozdrcena do práškového stavu.

Jemně mletá obilovina je také označována jako hrubá kukuřičná mouka, která se v některých zemích používá k přípravě tradičních pokrmů: hominy v Rumunsku a polenta v Itálii. U nás se kukuřičná kaše vaří pro malé děti do jednoho roku a používá se jako první doplňková strava.

Kukuřičná kaše s mlékem může být vyrobena z obilovin jakéhokoli mletí, ale musíte znát tuto nuanci: čím jemnější je, tím dříve bude pokrm připraven. Recepty obvykle uvádějí, že doba vaření kaše je 30 až 40 minut. Pokrm z hrubých obilovin se vaří asi hodinu.

Předmáčení obilovin je obvykle nutné, když se kaše vaří pro kojeneckou výživu. Předpokládá se, že tímto způsobem se neutralizuje kyselina fytová, která narušuje vstřebávání prospěšných látek (živin) ve střevech.

Jak a kolik vařit mléčnou kaši

Mléčnou kaši je lepší vařit v hrnci se silným dnem nebo v kotli, protože kukuřice se velmi rychle a silně drží na dně. Je také nutné pamatovat na to, že předpokladem je neustálé míchání.

Poměr hlavních složek je následující: obiloviny, voda, mléko - 1:2:2. S takovými proporcemi se kaše ukáže jako vařená, ale ne v pohodě. Pokud chcete řidší pokrm, můžete mléko naředit další sklenicí vody. Poté bude poměr následující: cereálie, voda, mléko - 1:3:2.

Kukuřičná mléčná kaše se připravuje ve třech fázích:

1. Cereálie vařte ve vroucí vodě, dokud nenabobtná a voda se nevypaří.
2. Nabobtnalé cereálie zalijeme mlékem (pokud je požadována tekutá kaše, přidáme další sklenici vody), vaříme pod pokličkou do měkka, promícháme.
3. Nechte kaši pár minut louhovat.

Kukuřičná kaše s mlékem bude ještě chutnější, když při podávání přidáte citronovou kůru, sušené ovoce, vanilku, mletou skořici a jakékoli čerstvé ovoce. Pokrm můžete dochutit medem - je to chutné i zdravé. V druhém případě můžete snížit množství cukru nebo se bez něj úplně obejít.

Recepty krok za krokem

Klasická verze

Požadované ingredience:

• středně mletá kukuřičná krupice - 1 šálek;
• čištěná voda - 2 sklenice;
• mléko - 2 sklenice;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl (podle chuti).

Pokud se rozhodnete vařit kaši z hrubé kukuřičné krupice, změní se pouze doba vaření.

Proces vaření:

1. Vařte mléko, vychladněte.
2. Kukuřičnou krupici propláchněte v sítu studenou vodou.
3. Ve velkém silnostěnném hrnci dejte vařit vodu a přidejte sůl.
4. Přidejte cereálie do vroucí tekutiny.
5. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se vlhkost neodpaří.
6. Uvařené cereálie zalijeme vařeným mlékem. V případě potřeby přidejte sklenici vody.
7. Vařte dalších 15–20 minut a každé 2–3 minuty promíchejte. Pánev by měla být mezi mícháním přikryta poklicí, aby se cereálie důkladněji provařily.
8. Do připravené kaše vložíme kousek másla a necháme vylouhovat.
9. Pokrm dochutíme cukrem nebo medem a podáváme.

Vychladlá kukuřičná kaše se změní na hustou, homogenní hmotu. Aby byla opět tekutá, stačí ji zahřát.

Video: vaření mléčné kukuřičné kaše na sporáku

Miska z tekuté mouky pro miminka

Pokud vaše miminko již vyzkoušelo rýžovou kaši a je mu více než osm měsíců, můžete mu do jídelníčku zkusit přidat kukuřičnou kaši. To lze provést po zavedení vodních pokrmů do doplňkových potravin a pokud dítě není alergické na mléko.

Potřebné ingredience na porci:

• kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce;
• voda - 100 ml;
• mléko - 200 ml;
• sůl, cukr (podle chuti).

Proces vaření:

Vaření v pomalém hrnci

Nejjednodušší způsob, jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem, je v pomalém hrnci. Proces nevyžaduje stálé míchání. Pokud jsou všechny proporce správně dodrženy, cereálie se nespálí na dno.

Na přípravu dvou porcí řídké mléčné kaše z kukuřice budeme potřebovat:

• kukuřičná krupice - 100 g;
• čištěná voda - 1,5 šálku;
• pasterizované mléko - 1,5 šálku;
• máslo - 50 g;
• cukr, sůl (podle chuti).

Proces vaření:

1. Umyté cereálie vložte do misky multivarku.
2. Obsah naplňte mlékem a vodou.
3. Podle chuti osolíme a přidáme cukr.
4. Zvolte režim „Mléčná kaše“ a nastavte čas na 35 minut.
5. Když je pokrm hotový, ponechte jej v režimu „Ohřívání“ dalších 15–20 minut.
6. Kaši podáváme na stůl.

Video: kukuřičná kaše s mlékem a dýní v pomalém hrnci

Kukuřice je jednou z nejpěstovanějších plodin na světě. Připravují se z něj různé pokrmy: mazanec, polenta, hominy, chipsy. K přípravě kaší se u nás nejčastěji používá kukuřičná krupice. Vaří se ve vodě, aby se podávalo k masu nebo rybě jako příloha, a v mléce, aby nakrmil své blízké chutnou snídaní. Pokud ho podáváte s ovocem a bobulemi, může nahradit i dezert. Toto jídlo se doporučuje pro dietní výživu jako jedna z prvních doplňkových potravin pro kojence. Vědět, jak vařit kukuřičnou kaši, neublíží žádné hospodyňce, protože toto vydatné, chutné a zdravé jídlo nebude v rodinném jídelníčku zapadnout.

Funkce vaření

Příprava kukuřičné kaše má svá specifika podle toho, na čem a s čím se vaří. Znát pár věcí vám umožní získat výsledek, se kterým bude kuchař spokojen.

• Kukuřičná krupice jsou drcená kukuřičná zrna. Je k dispozici v hrubém, středním a jemném mletí. Pro sladkou kaši se obvykle používá středně mletý produkt, vodní kaše se vaří z velkých a středních zrn. Pro kojeneckou výživu jsou vhodná pouze malá zrna a někdy, pokud je dítě velmi malé, se místo toho používá kukuřičná mouka.
• Doba vaření kaše závisí na velikosti zrn. Středně mletá kukuřičná krupice se vaří 30–40 minut, hrubě mletá kukuřičná krupice se vaří asi hodinu. Pokud použijete malá zrna nebo kukuřičnou mouku, vaření kaše netrvá déle než půl hodiny (20–30 minut).
• Kukuřičná krupice je převařená. K jeho přípravě je třeba vzít hodně vody. Pro hustou kaši (viskózní) vezměte 2,5–3 sklenice vody na sklenici cereálií. Pokud potřebujete vařit kaši střední tloušťky - 3,5–4 šálky. Pro tekutou kaši - 4,5–5 sklenic.
• Během vaření je třeba kaši často míchat, protože se velmi rychle připaluje ke stěnám a dnu pánve.
• Kukuřičnou kaši se doporučuje vařit na pánvi se silnými stěnami a dnem, nejlépe s nepřilnavým povlakem. Pánev můžete nahradit kotlíkem.
• Technologie přípravy kukuřičné kaše zahrnuje umístění obilovin do vroucí vody. Nalévejte tenkým pramínkem nebo přidávejte po malých dávkách a současně míchejte. Splnění tohoto požadavku pomůže vyhnout se tvorbě hrudek.
• Před přípravou kaše se doporučuje kukuřičnou krupici propláchnout, a pokud se jídlo připravuje pro dítě, pak jej na chvíli namočit do čisté vody. Výrobek obsahuje kyselinu fytovou, která se ve střevech může slučovat s vápníkem, hořčíkem a železem, čímž brání jejich vstřebávání. Abyste se tohoto zbytečného prvku zbavili, stačí cereálie podržet v čisté vodě po dobu 10–15 minut.
• Kukuřičná kaše se nevaří jen s mlékem. Nejprve se cereálie vaří do poloviny ve vodě, poté se přidá mléko a vaří se.
• Aby byla kaše chutnější, je vhodné do ní po uvaření přidat máslo, promíchat a nechat na mírném ohni nebo jen přikryté dusit 10–15 minut.

Kukuřičná kaše se často připravuje s ovocem nebo jinými přísadami. Přidání dalších přísad může ovlivnit i technologii jeho přípravy.

Důležité! Kukuřičná krupice neobsahuje lepek, což umožňuje zařadit pokrmy z ní do jídelníčku lidí trpících nesnášenlivostí lepku a také dětí od 8. měsíce života. Tato jídla nebudou na stole těch, kteří trpí cukrovkou, nadbytečná. Výrobek obsahuje významné množství vitamínů skupiny B, tokoferol, hořčík, fosfor, železo, zinek a měď. Díky tomu je kukuřičná kaše užitečná pro posílení nervového systému, prevenci anémie z nedostatku železa a zlepšení metabolismu. Pravidelné zařazování tohoto pokrmu do vašeho jídelníčku pomáhá zlepšit stav vaší pokožky a vlasů.

Jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě

• středně mletá kukuřičná krupice - 180 g;
• voda - 0,75 l;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

• Omyjte kukuřičnou krupici. Nechte zaschnout.
• Vařit vodu.
• Vodu osolte, nasypte do ní cereálie a míchejte obsah pánve.
• Pokud jste vodu přivedli k varu na vysokém ohni, jak to dělá většina hospodyň, pak oheň snižte.
• Přikryjte pánev poklicí. Kaši vařte 40 minut a každých 5 minut promíchejte. Pokud voda dojde dříve, než bude kaše hotová, můžete ji přidat. K tomu můžete použít pouze teplou vařenou vodu.
• Pánev s kaší stáhněte z ohně, zavřete víko a nechte 10 minut.

Pro zlepšení chuti kaše do ní můžete přidat máslo. To se provádí ihned po přípravě pokrmu. Kukuřičná kaše po usazení zhoustne, takže pokud ji nechcete krájet jako koláč, možná ji budete chtít podávat brzy po uvaření, aniž byste ji nechali vychladnout.

• středně mletá kukuřičná krupice - 90 g;
• voda - 0,25 l;
• mléko - 0,25 l;
• cukr - 10-20 g;
• sůl - špetka;
• máslo (volitelné) - podle chuti.

Způsob vaření:

• Vařit vodu. Vložte do něj předem omytou kukuřičnou krupici. Důkladně promíchejte, aby se cereálie neslepily.
• Snižte teplotu a vařte, dokud v pánvi nezůstane téměř žádná voda. Nezapomeňte misku pravidelně promíchávat, aby se kaše nepřipálila.
• Za stálého míchání nalijte mléko. Nechte 10 minut vařit a občas zamíchejte.
• Přidejte cukr a sůl, máslo. Míchejte a pokračujte ve vaření, dokud nebude hotový. Celkově by se kaše měla vařit 30–40 minut.
• Hotovou kaši nechte 10–15 minut vařit pod pokličkou, poté ji můžete položit na talíře a pozvat členy domácnosti ke stolu.

Vaření kukuřičné kaše s mlékem vyžaduje neustálou pozornost od hospodyňky, ale výsledek ospravedlňuje úsilí.

Kukuřičná kaše pro děti

• kukuřičná mouka nebo jemně mletá krupice - 15 g;
• voda - 100 ml.

Způsob vaření:

• Kukuřičnou mouku zalijte vodou a dobře promíchejte.
• Umístěte nádobu s kukuřicí na mírný oheň. Vařte za míchání 30 minut.
• Pokud byla kaše vařená z obilovin, musí se přecedit přes síto.
• Kaši vychlaďte a můžete ji podávat svému dítěti.

Kukuřičná kaše se zavádí do jídelníčku dítěte od 8 do 9 měsíců poté, co se seznámí s kašemi z pohanky a rýže. První porce by neměla překročit čajovou lžičku, postupně ji zvyšujte a přiveďte ji na normu pro odpovídající věk. Pro děti starší jednoho roku lze kaši vařit s přídavkem mléka, postupem času lze zhoustnout a bez pasírování. Pokud je dítěti více než 2 roky, přidejte mu do kaše trochu másla a mírně oslaďte, protože v tomto věku již děti nepovažují jídlo bez cukru a soli za dostatečně chutné. Doporučuje se krmit dítě kukuřičnou kaší 1-2krát týdně.

Kukuřičná kaše s dýní

• dýně (buničina) - 0,3 kg;
• kukuřičná krupice - 0,2 kg;
• voda - 100 ml;
• mléko - 0,75 l;
• cukr - 30-40 g;
• rozpuštěné máslo - podle chuti.

Způsob vaření:

• Omyjte kukuřičnou krupici a vložte ji do silnostěnné pánve.
• Vařte mléko.
• Kukuřici zalijeme horkým mlékem. Míchat. Přikryjeme pokličkou a necháme nabobtnat, zatímco se dýně vaří.
• Oloupejte dýni od dužiny, semínek a slupky. Nakrájejte na kostky o velikosti asi centimetr. Vložíme na pánev, posypeme cukrem. Podlijeme vodou a dusíme na sporáku nebo v troubě do měkka.
• Vložte squash do pánve s kukuřičnou krupicí. Míchat.
• Umístěte pánev na mírný oheň a za občasného míchání vařte 30–40 minut.
• Přidejte olej, promíchejte.
• Pánev sundejte z plotny, ale kaši nechte dalších 15 minut dusit pod pokličkou.

Kukuřičná kaše s dýní je zdravá dvojnásob a její chuť má mnoho lidí ráda. Vaše domácnost bude mít z takové večeře jistě radost.

Kukuřičná kaše se sušeným ovocem

• kukuřičná krupice - 0,2 kg;
• voda - 0,75 l;
• rozinky - 50 g;
• sušené meruňky - 50 g;
• švestky - 50 g;
• sůl - velká špetka;
• cukr - 20 g;
• máslo - 50 g.

Způsob vaření:

• Smíchejte vodu s cukrem a vařte.
• Přidejte cereálie a promíchejte. Ztlumte teplo.
• Kaši vaříme 30–40 minut za občasného míchání.
• Sušené ovoce zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách vodu slijte. Sušené švestky a sušené meruňky nakrájíme na kousky velikosti rozinek.
• Nalijte sušené ovoce do pánve s kaší a promíchejte. Pokračujte ve vaření, dokud cereálie nezměknou.
• Přidejte olej, promíchejte. Odstraňte pánev z ohně.

Kaši nechte přikryté 15–20 minut odstát a pozvěte všechny ke stolu. Navzdory skutečnosti, že kaše je vařená ve vodě, je chutná a vypadá chutně.

Kukuřičná kaše je zdravá a zasytí. Pokud se ho naučíte správně vařit, můžete ho často zařadit do rodinného menu, protože na toto jídlo existují různé recepty a dlouho vás to neomrzí.

Dobrý den, milí čtenáři! V článku diskutujeme o kukuřičné kaši. Mluvíme o prospěšných vlastnostech kukuřičné krupice. Pomocí našich doporučení se naučíte tajemství vaření kaše na sporáku a v pomalém hrnci, naučíte se vařit jídlo s mlékem, vodou a dýní. Zjistíte také, zda je kukuřičná kaše povolena při cukrovce a co dělat, pokud jste na produkt alergičtí.

Kukuřičná krupice je produkt vyrobený z kukuřičných zrn. Existuje mnoho odrůd obilovin, nejběžnější a aktivně používané při vaření je leštěné.

Kukuřičná krupice obsahuje:

• křemík;
• vitamín E;
• tryptofan;
• draslík;
• kyselina nikotinová;
• thiamin;
• pyridoxin;
• kobalt;
• lysin;
• riboflavin;
• žehlička;
• hořčík;
• karoten.

Obsah kalorií obilovin je 325 kcal na 100 g. produkt. Současně je podíl bílkovin 10%, sacharidů - asi 56%, tuků - asi 2%, vody - asi 1%, vlákniny - 24%.

Prospěšné vlastnosti

Mezi příznivé vlastnosti obilovin patří snadná stravitelnost. Přítomnost vlákniny umožňuje zbavit tělo odpadu a toxinů a také zabránit procesu fermentace ve střevech.

Železo obsažené v přípravku příznivě působí na oběhový systém a posiluje imunitní systém. Draslík pomáhá normalizovat činnost kardiovaskulárního systému. Hořčík je zodpovědný za zlepšení spánku a zvýšení odolnosti proti stresu.

Kobalt stimuluje tvorbu červených krvinek a podílí se také na vstřebávání železa.

Kukuřičná kaše: výhody a škody

Výhody kukuřičné kaše jsou následující:

1. Zlepšuje stav pokožky a vlasů.
2. Stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi.
3. Podporuje hubnutí.

Kukuřičná kaše má mnoho prospěšných vlastností, ale také řadu kontraindikací:

• zvýšená srážlivost krve;
• vřed;
• dystrofie.

Ve všech ostatních případech není použití výrobku zakázáno.

Jak vařit kukuřičnou kaši

Chuť hotového výrobku do značné míry závisí na způsobu vaření. Pokrm se připravuje na sporáku nebo v pomalém hrnci. Každá metoda má své vlastní vlastnosti:

1. Pokud vaříte kaši na sporáku, musíte proces sledovat.
2. Pokud vaříte v pomalém hrnci, máte volný čas, můžete dělat více věcí současně.

Další výhodou vaření v pomalém hrnci je, že kaše se drobí, nemusíte ji neustále míchat a bát se, že se jídlo připálí.

Jak vařit kukuřičnou kaši na sporáku

Tajemství vaření kukuřičné kaše na sporáku:

1. Před vařením cereálie propláchněte pomocí sítka.
2. Kaši uvaříme v hrnci se silným dnem. Během procesu vaření se produkt často připálí, cereálie neustále míchejte.
3. Středně mletá zrna vařte půl hodiny na mírném ohni.
4. Nasypte cereálie do vody a předem je osolte.
5. Pokud chcete, aby kaše měla tekutou konzistenci, použijte 4 hrnky vody. Pro hustou kaši musíte vzít 600 ml tekutiny na sklenici obilovin.

Jak vařit kukuřičnou kaši v pomalém hrnci

1. Chcete-li vařit, aktivujte režim „Kaše“.
2. Zkraťte dobu vaření pomocí režimu Multicook. Kaše se bude drobit, pokud ji zpočátku vaříte v režimu „Kaše“ 25 minut a poté dalších 10 minut v režimu „Multi-vaření“.
3. Přidejte množství tekutiny podle požadované konzistence. Chcete-li získat drobivou kaši, použijte 3 šálky vody, tekutiny - 4 šálky.
4. Nastavení udržování teploty nepoužívejte pro vařená jídla.
5. Hotová kaše by měla být spotřebována okamžitě.

Kukuřičná kaše s mlékem (mlékem)

Kaše s mlékem bude výbornou snídaní nejen pro dospělé, ale i pro děti od 1 roku. K vaření používejte mléko s obsahem tuku 2 %, v případě potřeby jej můžete zředit vodou.

Budete potřebovat:

• cereálie - 40 gr.;
• máslo - 20 gr.;
• voda - půl sklenice;
• mléko - 150 ml;
• granulovaný cukr - 10 gr.

Jak vařit:

1. Vezměte rendlík se silným dnem, nalijte do něj mléko, vodu, cukr a poté jej dejte na oheň.
2. Počkejte, až se mléko uvaří, poté přidejte cereálie, pokračujte ve vaření po dobu čtvrt hodiny na mírném ohni za míchání.
3. Přidejte máslo a vařte dalších 15 minut.

Kalorie:

Obsah kalorií na 100 g. produkt 120 kcal.

Kukuřičná kaše na vodě

Kaše s vodou je povolena lidem hlídajícím si váhu. K vaření nepoužívejte staré obiloviny, aby nevznikly hrudky a hořká pachuť.

Budete potřebovat:

• cereálie - 180 ml;
• voda - 200 ml;
• sůl - 10 g;
• máslo - 20 gr.

Jak vařit:

1. Připravte cereálie, opláchněte je pod tekoucí vodou.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte vodu a přiveďte k varu.
3. Do pánve nasypte cereálie, osolte a za stálého míchání vařte půl hodiny.
4. Po uvaření do ní přidejte olej a promíchejte.
5. Sundejte pánev ze sporáku, přikryjte utěrkou, počkejte čtvrt hodiny a pak můžete podávat.

Kalorie:

Obsah kalorií na 100 g. produkt 141 kcal.

Kukuřičná kaše s dýní

Kaše s dýní je nejen chutná, ale i zdravá. Celková doba vaření nepřesáhne 1 hodinu.

Budete potřebovat:

• cereálie - 100 g;
• mléko - 300 ml
• dýně - 0,3 kg;
• granulovaný cukr - 20 g;
• sůl - 2 špetky;
• máslo - 45 g;
• voda - 250 ml;
• rostlinný olej - 25 ml.

Jak vařit:

1. Připravte dýni tak, že ji omyjete, oloupete, odříznete hrubou kůru, odstraníte semínka a poté nakrájíte na malé kostičky.
2. Umístěte pánev na oheň, nalijte do ní olej a poté smažte dýni po dobu 5 minut za míchání.
3. Do dýně přidejte polovinu mléka a snižte teplotu.
4. Vezměte pánev, nasypte do ní cereálie, přidejte vodu, osolte a vařte 6 minut na mírném ohni.
5. Hotovou dýni rozemelte s mlékem pomocí mixéru.
6. Smíchejte dýni s cereáliemi, poté směs zalijte zbylým mlékem a přidejte cukr.
7. Pokračujte ve vaření produktu pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 10 minut.
8. Odstraňte misku ze sporáku, přidejte trochu oleje, přikryjte ručníkem po dobu 20 minut, poté můžete podávat.

Kalorie:

Obsah kalorií na 100 g. produkt 100 kcal.

Je možné mít kukuřičnou kaši, pokud máte cukrovku?

Konzumace kukuřičné kaše je prospěšná nejen pro děti a hubnoucí, ale také pro lidi trpící cukrovkou.

To je způsobeno skutečností, že produkt má průměrný glykemický index. Konzumace produktu pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Další výhodou je přítomnost velkého množství užitečných mikroelementů a vitamínů.

Před zařazením kaše do svého jídelníčku se určitě poraďte se svým lékařem.

Co dělat, když jste alergičtí na kukuřičnou kaši

Přestože jsou kukuřičné krupice nízkoalergenní potravinou, u některých lidí dochází k alergické reakci.

Co dělat, pokud máte alergie:

1. Vyřaďte výrobek z používání. Pokud pochybujete, že příčinou byly obiloviny, nechte se otestovat, abyste identifikovali alergen.
2. Dodržujte speciální dietu a nezařazujte do jídelníčku nové potraviny.
3. Vezměte léky - sorbenty, antihistaminika. Před použitím léků se poraďte se svým lékařem.

Nejčastěji se alergie vyskytuje u malých dětí. Pro preventivní účely se doporučuje:

• zavádět doplňkové potraviny včas podle nutričního plánu navrženého pediatrem;
• zvýšit imunitu dítěte;
• Pokud je některý z rodinných příslušníků na přípravek alergický, pak by jej dítěti neměl podávat, případně je třeba dítě předem otestovat na zjištění alergie na lepek.

Co si zapamatovat

1. Konzumace kukuřičné kaše neškodí dětem, diabetikům ani hubnoucím.
2. Kaše vařená v pomalém hrnci má drobivý tvar a snáze se vaří než na sporáku.
3. Pokud máte podezření na alergii, měli byste kaši vyloučit ze svého jídelníčku a nechat se vyšetřit na alergen.

Uvidíme se v dalším článku!

Kukuřičná kaše

Uvařte si lahodnou a zdravou kukuřičnou kaši s mlékem pomocí našeho jednoduchého receptu s podrobnými doporučeními pro vaření s fotografiemi a videem.

40 min

120,4 kcal

5/5 (2)

Nyní se s vámi podělím o recept na kaši z kukuřičné krupice s mlékem. Tato kaše je skutečně zázračná, protože se skládá téměř výhradně z pro tělo prospěšných vitamínů a mikroelementů. Ne nadarmo se kdysi říkalo, že kukuřice je královnou polí. Když si připravíte kaši z kukuřičných krupic s mlékem, s pokrmem určitě neuděláte chybu. Bude chutnat každému, hlavní věcí je správně promyslet, s čím tento pokrm podávat.

Abyste vytvořili dokonalou kaši, musíte znát poměry kukuřičné kaše s mlékem. Poměr cereálií a mléka je důležitým faktorem, který ovlivňuje nejen samotnou strukturu kaše, ale také její okamžitou chuť. Pokud toto čtete, považujte se za velké štěstí, protože vám nyní povím o ideálním poměru mléka a obilovin samotných.

Ingredience a příprava

Kuchyňské spotřebiče:

• nádoby na přísady;
• hluboký rendlík;

• síto;
• lžíce.

Ingredience:

Jak vybrat ingredience

Není žádným tajemstvím, že příprava kukuřičné krupice trvá poměrně dlouho. Ale abyste zkrátili dobu vaření, můžete použít speciální druh kukuřičné krupice - rychlovarnou krupici. Ušetříte tak asi patnáct minut a oproti běžné kaši se uvaří rychle.

Nyní víte, jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem a ušetřit čas. Stačí zjistit, jak vybrat správnou kukuřičnou krupici.

Při výběru cereálií dbejte na jejich konzistenci. Neměl by obsahovat zbytečné cizí předměty, jako jsou tyčinky a oblázky. Obiloviny by měly mít světle žlutou barvu. To je velmi důležité, protože pokud je kukuřičná kaše s mlékem určena pro dítě, může to ovlivnit jeho zdraví. Produkty si proto vždy vybírejte sami a správně.

Recept krok za krokem

1. Před vařením kukuřičné krupice je třeba ji důkladně omýt a vyčistit. K tomu použijte sítko a tekoucí čistou vodu.
2. Když jsou vaše cereálie zcela připraveny k vaření, můžete tento proces zahájit. Vezměte prosím na vědomí, že kukuřičná krupice vyžaduje velkou pozornost, protože má tendenci se připálit.
   
   
3. Jak správně vařit kukuřičnou kaši s mlékem? Nejprve nasypte cereálie do hluboké pánve a přidejte půl litru studené vody. Zapněte sporák a přiveďte ho k varu na vysokou teplotu.
   
   
4. Když se kaše zcela provaří, zapněte „nízký oheň“ a za stálého a důkladného míchání ji vařte asi patnáct minut. Zabráníte tak připálení kaše.
   
   
5. Z kaše by se měla odpařit téměř všechna voda. Když se to stane, když je kaše hotová, přidejte půl litru mléka. Kaši důkladně promícháme s mlékem.
   
   
6. Po rozmíchání mléka do pánve přidejte máslo, cukr a sůl. Je potřeba jedna čajová lžička soli.
   
   
7. Kaši přivedeme k varu a na mírném ohni ji vaříme asi deset minut v mléce. K boji s hrudkami můžete použít běžnou kuchyňskou metlu. Snadno rozbije hrudky a zabrání jejich opětovnému tvoření.
   
   
8. Když kaše změkne a úplně se uvaří, můžete ji sundat z ohně. Zakryjte pánev poklicí a nechte misku asi patnáct minut.
   
   

S čím se podává kukuřičná kaše s mlékem?

Toto jídlo se obvykle podává s ovocem, bobulemi, obilovinami a ořechy.. Je to vynikající jídlo pro ranní a večerní jídlo. Je celkem lehký pro žaludek a střeva, ale zároveň obsahuje všechny pro tělo potřebné vitamíny.

Pokud podáváte kukuřičnou kaši s ovocem, pak doporučuji podávat i se šťávou. Nejlépe se podává pomerančový nebo banánový džus, ale dobrý je i jablečný.

Videorecept na kaši z kukuřičné krupice s mlékem

Abychom vám tento recept usnadnili, rád bych vám doporučil, abyste se podívali na velmi fascinující video, které vám řekne o kompletním procesu přípravy tohoto receptu na kukuřičnou kaši s mlékem pro děti. Na základě tohoto videa pochopíte, jak dlouho musíte vařit kukuřičnou kaši s mlékem.

Různé možnosti přípravy kukuřičné kaše

Kukuřičná kaše se připravuje nejen s mlékem. Kukuřičná krupice také lze vařit pomocí vody. V tomto případě lze tuto kaši podávat s drůbežím masem. Kromě drůbeže se skvěle hodí hovězí, vepřové a dokonce i jehněčí.

Hlavní rozdíl mezi kukuřičnou kaší vařenou ve vodě a stejnou kaší v mléce se skrývá v tom, že mléčná kaše bude mnohem sladší a svým formátem se hodí k jinému typu pokrmu. prakticky se neliší od receptury s mlékem. Jediný rozdíl je v tom, že je jednodušší vařit s vodou.

Kukuřičnou kaši lze připravit jak v rendlíku, tak v jiných nádobách. Vaření je v poslední době velmi populární

ODKAZ: Kukuřice je vytrvalá bylina s jedlými žlutými zrny. Má obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů. Dobře se hodí pro lidi s nervózní prací a studenty, protože dokonale uvolňuje stres.

Díky všem svým vitamínům báječně působí na srdce, vaše nervy a dokonce i na tvorbu červených krvinek. Kukuřice je třetí nejdůležitější obilovina na Zemi! Během studené zimy a deštivého podzimu posílí vaši imunitu. Při přejídání jakýchkoli škodlivých, ale chutných potravin pomůže vyčistit tělo od toxinů a odpadu a poté normalizovat fungování žaludku. Podívejme se na některé recepty a zjistíme, jak správně - kolik a jakých ingrediencí je potřeba pro konkrétní pokrm, jaké proporce dodržovat a jak dlouho kaši vařit.

Jednoduché recepty s použitím vody

Z obilovin, v rendlíku

Jak správně uvařit kaši z vody z obilovin a připravit velmi chutný pokrm?

K tomu budete potřebovat:

Připravte si všechny ingredience. Musíte si vybrat vysoce kvalitní obiloviny a olej. Zrno může být leštěné, jemné nebo hrubé. Pokud potřebujete rychle připravit pokrm, měli byste zvolit nejjemnější mletí, které se obvykle používá k vaření kaše pro dítě. Na vaření si vezměte rendlík nebo rendlík.

DŮLEŽITÉ Stěny a dno by měly být silné.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Na oheň postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu.
2. Po uvaření přidejte cereálie do pánve.
3. Důkladně promíchejte.
4. Vařte 30 minut.
5. Přidejte sůl a promíchejte.
6. Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum.
7. Vařte, dokud nebude hotový, občas promíchejte. Voda by se měla vstřebat (asi 25 minut).
8. Přidejte cukr, máslo a znovu promíchejte, úplně je rozpusťte.
9. Přikryjte pánev utěrkou a nechte kaši uležet asi půl hodiny.

Z mouky, v pomalém hrnci

Budete potřebovat:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Umístěte máslo na dno misky multicookeru.
3. Umístěte na několik minut do režimu „Fry“.
4. Když se máslo trochu rozpustí, přisypte kukuřičnou krupici.
5. Přidejte sůl a promíchejte.
6. Vypněte program Pražení.
7. Přidejte vodu a dobře promíchejte.
8. Zavřete víko a zvolte režim „Kaše“ („Zrna“, „Pohanka“). Pokud žádné není, zapněte režim „Multi-cook“.
9. Nastavte čas a teplotu (35 minut, 150 stupňů).
10. Po uvaření necháme kaši stát přiklopenou pokličkou na ohni.
11. Kaše je hotová a může se podávat. Pokud chcete, můžete přidat další kousek másla.

Z drceného

Jak správně uvařit kaši z drcené kukuřice ve vodě?

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Nalijte vodu do pánve. Přidat sůl. Přivést k varu.
3. Přidejte nakrájenou kukuřici a snižte teplotu (nižší než střední).
4. Za stálého míchání vaříme 25-30 minut.
5. Vypněte oheň. Zakryjte pokličkou a nechte 10 minut, dokud nebude kaše hotová.
6. Přidejte olej a dobře promíchejte.
7. Kaše je hotová a může se podávat.

Sladké mléčné výrobky

V troubě s rozinkami

Jak vařit vydatnou kaši s mlékem z kukuřičné krupice v troubě?

Budete potřebovat:

K přípravě budete potřebovat hliněný hrnec. Postup vaření krok za krokem:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Namočte rozinky na 15 minut do horké vody.
3. Do hrnce nalijte vodu a mléko.
4. Přidejte kukuřičnou krupici, sůl a cukr.
5. Přidejte rozinky a dobře promíchejte.
6. Vložte hrnec do trouby na 30 minut, předehřejte ji na 200 stupňů.
7. Vyndejte kaši a promíchejte.
8. Vložte hrnec do trouby na dalších 15 minut.
9. Přidejte olej a míchejte. V případě potřeby můžete přidat více cukru.
10. Kaše je hotová a může se podávat.

S jablkem

Jak uvařit sladkou kaši v mléce s jablkem z kukuřičné krupice?

Budete potřebovat:

Na přípravu kaše si vezměte rendlík nebo rendlík. Stěny a dno by měly být silné.

Postup vaření krok za krokem:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Do hrnce nalijte vodu a mléko. Vařit.
4. Přidejte cereálie, sůl a vanilkový cukr. Vařte na středním plameni asi 20 minut za stálého míchání.
5. Ke konci vaření přidáme jablka a máslo. Dobře promíchejte, odstraňte z tepla.
6. Kaši necháme uvařit (asi 20 minut).
7. Kaše je hotová a může se podávat.

Snídaně s banánem

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Banán nakrájíme nadrobno.
3. Nasypte cereálie do pánve.
4. Zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu, aby se kaše nepřipálila.
5. Když se voda vsákne, přidejte sůl a cukr.
6. Zalijeme mlékem, přidáme máslo, dobře promícháme.
7. Přidejte kousky banánu.
8. Kaše je hotová a může se podávat.

Pro miminka

ODKAZ! Pro první krmení dítěte můžete použít kukuřičnou mouku, což je jemně mletá obilná kaše.

Budete potřebovat:

• kukuřičná mouka (4 polévkové lžíce);
• voda (250 ml, lze rozdělit na polovinu mlékem);
• máslo (2-3 g).

Postup vaření krok za krokem:

Vydatné pokrmy

Se zeleninou

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

1. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče.
2. Přiveďte vodu k varu.
3. Přidejte cereálie, sůl.
4. Vařte na mírném ohni 45 minut za stálého míchání, aby se kaše nepřipálila.
5. Zároveň si nakrájíme cibuli.
6. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
7. Na rozehřátou pánev dejte cibuli a mrkev, přidejte směs paprik a soli.
8. Smažte 3 minuty.
9. Zalijte vroucí vodou a vařte dalších 5 minut.
10. Upečené oloupané papriky nakrájíme na nudličky.
11. Do pánve přidejte papriku a hrášek a dobře promíchejte.
12. Na připravenou kaši položte zeleninu.
13. Kaše je hotová a může se podávat.

S masem

Budete potřebovat:

Postup vaření krok za krokem:

1. Kuřecí maso připravíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Maso orestujeme na slunečnicovém oleji, přidáme sůl a směs paprik.
3. Nakrájejte cibuli a přidejte do pánve, smažte do zlatova.
4. Mrkev nakrájíme na kostičky, orestujeme s cibulí a kuřecím masem.
5. Vložte kuře a zeleninu do hrnce.
6. Cereálie dobře proplachujte, dokud voda nevyteče. Přidejte k masu.
7. Zalijeme vodou, přivedeme k varu, osolíme.
8. Vařte 5 minut, dokud se voda nevstřebá.
9. Odstraňte z ohně a nechte kaši uležet asi 10 minut.
10. Kaše je hotová a může se podávat.

Slunná mistrovská díla

Huculský banoš ze západní Ukrajiny

Budete potřebovat:

Pro vaření musíte použít hlubokou pánev.

Postup vaření krok za krokem:

1. Na pánev dáme zakysanou smetanu a zředíme vodou.
2. Přivedeme k varu, za stálého míchání vařečkou postupně přidáváme kukuřičnou krupici, aby se nevytvořily hrudky.
3. Osolíme, vaříme na mírném ohni, stále mícháme, aby se kaše nepřipálila.
4. Nechte 20 minut, dokud kaše nezhoustne, poté stáhněte z ohně. Na povrchu se objeví malé kapičky tuku ze zakysané smetany.
5. Necháme 15 minut louhovat přikryté.
6. Nakrájejte slaninu, opečte na pánvi do zlatova s ​​nakrájenou cibulí.
7. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
8. Kaši dáme na talíře, poklademe škvarky a tukem, posypeme sýrem.
9. Pokrm je hotový a může se podávat.

Rada! K pokrmu se doporučuje podávat lehce nasolené okurky.

Podívejte se na video o receptu banosh v zakarpatském stylu:

Selská polenta z Itálie

Budete potřebovat:

• kukuřičná mouka (1 šálek);
• voda (4-5 sklenic);
• olej;
• parmazán (volitelně);
• sůl (podle chuti);
• pepř (podle chuti).

Uvažujme dva druhy přípravy klasické polenty: měkkou a tvrdou. Můžete si vybrat podle svých preferencí.