Tvarohová zmrzlina. Jak vyrobit tvarohovou zmrzlinu doma Jak vyrobit tvarohovou zmrzlinu

Dnes připravujeme neobvyklé a jemné jídlo - tvarohovou zmrzlinu doma s kondenzovaným mlékem.

Mimochodem, svou kulinářskou sbírku můžete doplnit také výběrem zajímavých receptů na tento studený dezert z našeho webu:

Pravděpodobně se se mnou nebudete hádat, když řeknu, že tento dezert miluje téměř každý. Ale mnozí ji nemohou jíst z různých důvodů, ale hlavně proto, že obsahuje hodně kalorií (a teď všichni tak rádi držíme diety...).

Je tu východ! Jak vynalézaví lidé, naši kuchaři. Přišli s nápadem vyrobit si doma zmrzlinu z tvarohu - ano, ano..., slyšeli jste dobře, z tvarohu...

Přípravou tohoto studeného dezertu zabijete 3 mouchy jednou ranou.

Tři důvody, proč vyrábět zmrzlinu z tvarohu

• Za prvé:

Obsah kalorií v dezertu je výrazně snížen, a to je obrovské

• Za druhé:

Tvaroh ve zmrzlině je tak zamaskovaný, že vaše děti ani nepochopí, že žádají více tohoto mléčného výrobku, který tak nenávidí, a to je opět velké plus - vždyť tvaroh je nezbytné pro mladé rostoucí tělo.

• Třetí:

Pokud vyrábíte tvarohovou zmrzlinu doma, pak jste si kvalitou svého produktu zcela jisti. Vždyť nyní v obchodech, kdoví co, míchají tento studený mléčný výrobek, aby zvýraznili jeho chuť.

Zásady výroby tvarohové zmrzliny doma

1. Jak víme, tvaroh má zrnitou konzistenci a poměrně hodně velkých hrudek.

Proto při domácí přípravě tvarohové zmrzliny musíte mít v kuchyni mixér, aby se tento mléčný výrobek proměnil v homogenní hladkou hmotu. V opačném případě budete muset tvaroh důkladně rozemlít přes cedník - to je povinný postup při výrobě domácí tvarohové zmrzliny.

1. Nyní, pokud jde o obsah tuku v tomto mléčném výrobku. Otázka je zde trochu nejednoznačná.

Pokud chcete, aby tvarohová zmrzlina vypadala jako ta z obchodu, pak musíte vzít hustší tvaroh, pak bude mít tento studený dezert máslovější konzistenci, jako skutečný. Pokud identita není vaší prioritou a potřebujete nízkokalorický dezert, vezměte si tvaroh, kde je obsah tuku minimální. Vy rozhodnete.

1. Nyní o dalších součástech.

Zde se vaší fantazii a improvizaci meze nekladou. Do tvarohové zmrzliny můžete přimíchat, co máte rádi – buď vanilku, banány nebo lesní plody. Dnes se zaměříme na. Zmrzlina získá krásnou krémovou barvu. Můžete přidat jednoduché kondenzované mléko, pak bude dezert vypadat jako skutečná zmrzlina.

1. Co se týče formiček na dezerty.

Tvarohovou zmrzlinu můžete hníst ve velké míse a zmrazit. Poté ho dejte na talíře v kuličkách nebo nakrájejte na porce. A také můžete vyrobit zmrzlinu z tvarohu originálním způsobem v podobě celého dortu a krásně ho zdobit. Například tento dezert dělám v silikonových formách (viz níže)

Zmrzlina je chuť radosti, dětství a štěstí. Navrhuji ztělesnit tuto chuť výrobou tvarohové zmrzliny.

Historie vzniku tohoto lahodného dezertu je neznámá, nicméně první zmínky o něm pocházejí již z roku 5000 před naším letopočtem. Zmrzlina se připravovala vždy a všude, ve všech zemích a na všech kontinentech. A každá země měla svůj vlastní úžasný recept na zmrzlinu.
V Číně se například do směsi sněhu a ledu přidávaly kousky ovoce a semínka granátového jablka. Mražené ovocné nápoje a smoothies byly na Středním východě vysoce respektovány. V Indii se nakrájené exotické ovoce míchalo s ledem a bylo považováno za nejchutnější pochoutku. Arabové ale měli velmi rádi mražení ovocných šťáv.

Zmrzlina se poprvé dostala do Evropy z Řecka a okamžitě si získala obrovskou oblibu. Recepty na dobrou zmrzlinu však byly vždy drženy pod pečetí. Možná právě tato skutečnost hrála roli katalyzátoru – v kulinářském světě se neustále objevovaly a testovaly nové recepty na báječný dezert. Z čeho nebyl připraven? Dnes existuje obrovské množství možností zmrzliny. Jakmile kulinářští specialisté nejsou sofistikovaní, v naději, že přilákají nové zákazníky. Kromě tradiční smetany, mléka a másla se k vaření používá tuňák, pivo, mrkev, rajčata, krevety a dokonce, panebože, vepřové škvarky. A to není celý seznam ingrediencí!

My se však budeme držet tradic, a to prvotně ruských, protože i Rus měl svůj „podpisový“ recept na mléčnou pochoutku. Obvykle na Maslenitsa dělali následující verzi zmrzliny - smíchali tvaroh se sušeným ovocem, zakysanou smetanou a medem. Přesně tento, ale trochu modernizovaný recept vám dnes navrhuji uvařit.

• Celková doba vaření – 4 hodiny 10 minut
• Doba aktivního vaření – 10 minut
• Cena - 6 $
• Obsah kalorií na 100 g – 231 kcal
• Počet porcí - 600 gramů

Jak vyrobit zmrzlinu z tvarohu

Ingredience:

• Tvaroh - 250 g(měkký 20% tuku)
• Kondenzované mléko– 250 ml(vařený)
• Mléko - 75 ml
• Ořechy - podle chuti
• Rozinky - podle chuti
• Sušené meruňky - podle chuti
• Mac - podle chuti
• Čokoláda - podle chuti

Příprava:

V první řadě radím tvaroh protřít přes jemné sítko, pak bude konzistence zmrzliny jednotnější a bez hrudek.

Poté vložte všechny ingredience do mísy mixéru - tvaroh, mléko a vařené kondenzované mléko.

Které dítě nebo dospělý nemá rád lahodné dezerty, ale jak vidíte, dnes je velmi vzácné, že sladkosti z obchodu jsou pro tělo dobré.

Ty, které si připravíte sami, jsou zdravější, například tvarohová zmrzlina je jednoduchá na přípravu doma, můžete do ní přidat i přísady podle chuti. U sladkostí z obchodu se to nestane a navíc konzervanty a dochucovadla v produktu ho nedělají zdravým.

Domácí tvarohová zmrzlina

Ingredience

• Tvaroh - 500 g;
• Kondenzované mléko - 1 plechovka;
• Vanilkový cukr - 1-2 sáčky;
• Karob (kakao) - 1-2 polévkové lžíce.
• Konzervované broskve - 2-3 ks.

Jak vyrobit zmrzlinu z tvarohu

Jedná se o poměrně jednoduchý recept, jehož přísady jsou přístupné všem. K přípravě pochoutky je vhodné vzít tučný tvaroh, bez obilovin. Poté bude dezert měkký a jemný.

1. Smíchejte kondenzované mléko, vanilkový cukr a tvaroh v nádobě nebo misce kuchyňského robota. Vše rozetřete na homogenní hmotu.
2. Třetí část vzniklé tvarohové pasty přendáme do jiné mísy a smícháme s kakaem (karobem).
3. Konzervovanou broskev nakrájíme na malé kostičky.
4. Nádoby na výrobu zmrzliny si připravíme předem. Nejlepší možností by bylo použít silikonové formy, ale můžete použít i jiné, stačí je nejprve zakrýt potravinářskou fólií (pak bude snazší vyjmout zmrzlinu). Pokud máte misky, můžete je do nich vložit a pak je takto podávat.
5. Na dno nádoby položte vrstvu bílé hmoty.
6. Dále rozložte kostky broskví (ne moc).
7. Poté přichází vrstva hnědé tvarohové hmoty.
8. Vrstvy opakujte, dokud není nádoba plná. Pokud jsou vybrané kontejnery malé, pak se vrstvy nebudou muset opakovat.
9. Připravenou zmrzlinu dejte na tři hodiny do mrazáku.

Po uplynutí času zmrzlinu vyjměte a ozdobte ji podle svých představ. K tomu můžete použít jakékoli čerstvé nebo zmrazené bobule, ovoce, čokoládu. Zmrzlina by měla být podávána vychlazená.

Banánová zmrzlina s tvarohem

Ingredience

• - 250-300 g + -
• - 150 ml + -
• - 2 polévkové lžíce. + -
• Banány - 2 ks. + -
• Vanilkový extrakt- 1 lžička. + -

Do této tvarohové zmrzliny, jejíž recept je celkem jednoduchý, můžete místo medu a vanilkového extraktu dát moučkový cukr (vanilkový).

Tvaroh pro lahůdky by měl být vybrán jemnozrnný, s hutnou konzistencí. Vybírejte banány zralé, ale neztmavlé. Plody by měly mít dobrou žlutou barvu.

Jak vyrobit domácí tvarohovou zmrzlinu

1. Banán oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte je do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. Nalijte tam i smetanu. Pro začátek přidejte malou porci (50-70 gramů). Faktem je, že možná budete potřebovat více či méně smetany v závislosti na struktuře zakoupeného tvarohu.
3. Na úplný závěr přidejte tvaroh, med a vanilkový extrakt.
4. Všechny ingredience rozemelte na hmotu, jejíž konzistence je podobná husté zakysané smetaně. Během toho přidejte další smetanu, množství si upravte sami.
5. Budoucí zmrzlinu přendáme do nádob a dáme do mrazáku.

Za pouhé dvě hodiny budete mít měkkou zmrzlinu a za čtyři hodiny budete mít zmrzlinu tvrdou. Mělo by být umístěno v miskách nebo miskách a podáváno s bobulemi nebo sirupem (přírodní).

Ingredience

• Jogurt - 75 g;
• Tvaroh - 150 g;
• Kakao - 1 polévková lžíce;
• Banán - 50 g;
• Jahody - 50 g;
• Steviosid - podle chuti.

Jak vyrobit domácí tvarohovou zmrzlinu

Recept na tvarohovou zmrzlinu pro ty, kteří chtějí zhubnout, nejčastěji obsahuje různé bobule a ovoce a nemastný základ. Tvaroh použitý v tomto receptu je krémový a pokud chcete sladkou zmrzlinu, musíte přidat stevisid.

Pro jemnější a vzdušnější zmrzlinu můžete přidat nemastný a vždy přírodní jogurt.

Tip: Pokud jste si vzali zrnitý jogurt, pak ho před šleháním protřete přes sítko se zbytkem ingrediencí. Takto bude hotová zmrzlina jemnější a homogennější.

• Do mixovací nádoby dejte tvaroh a jogurt. Vše rozetřete na homogenní směs (můžete použít šlehač nebo mixér).
• Banán oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k tvarohové hmotě. Jahody oloupeme, omyjeme, nakrájíme a přidáme ke zbytku ingrediencí.

Tip: V receptu můžete použít mražené jahody, ale pokud je nemáte, můžete do zmrzliny přidat jiné bobule a ovoce, čerstvé nebo mražené (například maliny, broskve, jablka).

• Na úplný závěr do nádoby přidejte kakaový prášek a případně steviosid. Pečlivě promíchejte.
• Zmrzlinu vyšleháme do hladka, přendáme do malých nádob a dáme do lednice (mrazáku).

Aby zmrzlina zůstala měkká, nechte ji v mrazáku nejdéle tři hodiny. Během procesu můžete několikrát promíchat nebo znovu prošlehat ponorným mixérem. Pak bude dezert velmi vzdušný.

Výhody domácí tvarohové zmrzliny

• Jak víte, tvaroh obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů, které mají pozitivní vliv na lidské tělo, zvláště užitečné pro děti. Jejich rostoucí organismy totiž vyžadují poměrně velké množství „stavebního materiálu“.
• Dokonce i dítě, které nemá rádo tvaroh, bude jíst lahodnou zmrzlinu. A protože se obvykle podává ne zmrazené v ledu, ale zmrazené, děti nebudou moci onemocnět.
• Domácí dezert, připravený vlastníma rukama, má méně kalorií než produkt zakoupený v obchodě, takže jej lze jíst, pokud držíte dietu.

Tvarohová zmrzlina doma je velmi chutná a zdravá pochoutka, kterou si dá i ten, kdo nemá rád tvaroh. Tento jemný a vzdušný dezert lze přelít bobulemi a ovocem, přelít sirupem nebo tekutým džemem a posypat čokoládovými lupínky.

Vaflové poháry můžete naplnit i zmrzlinou. Dobrou chuť!

Tvarohová zmrzlina se snadno a jednoduše připravuje doma. Hlavní věcí je přesně dodržet algoritmus zvoleného receptu a mít po ruce všechny potřebné ingredience. V tomto případě bude dezert lahodným, vynikajícím a úžasným pokrmem.

Domácí tvarohová zmrzlina je recept z ruské lidové kuchyně. Od nepaměti se připravovalo v bohatých šlechtických palácích, dokonce i v carských a v selských rodinách. Spolu s tvarohem bylo použito mléko se zakysanou smetanou, med a sušené ovoce. Tvarohová zmrzlina se nejčastěji připravovala každoročně na neděli odpuštění, na svátek Maslenica, loučení se zimou a vítání jara.

Tvarohovou zmrzlinu milují všechny děti bez výjimky. Jedí ho i ti, kteří se nedají přemluvit, aby snědli lžíci tvarohu nebo vypili doušek mléka.

Tento zmrzlinový dezert je ideální v horkém počasí, těžko z něj dostanete angínu, i když toho sníte hodně.

Je snadná a příjemná na přípravu. Výrobu tvarohové zmrzliny zvládne i teenager. Ale nejchutnější zmrzlina pochází pouze z tvarohu vyrobeného doma.

Jednoduchý recept na zmrzlinu z kondenzovaného mléka a tvarohu

Sada produktů:

• tučný tvaroh – 750 g;
• kondenzované mléko - 400 g;
• smetana s obsahem tuku 20% - 200g.

Algoritmus vaření:

1. Tvaroh vložte do speciální misky „pro mixér“. Rozdrťte ji v mixéru s nástavcem na šlehání.
2. Smetanu nalijte do mísy s tvarohem a znovu rozdrťte mixérem.
3. Přidejte kondenzované mléko, prošlehejte mixérem. Tvarohová hmota by měla být homogenní, bez jediné hrudky a zároveň velmi nadýchaná.
4. Vzniklou směs přendejte do připravených malých formiček (ne ze silikonu). Každou formu zakryjte přilnavou fólií nebo fólií a pevně ji zajistěte.
5. Uzavřené formy s připraveným tvarohovým dezertem dejte na 6 hodin do mrazáku.
6. Pokud chcete, můžete každou formovanou zmrzlinu vyjmout, zabalit do fólie a uložit do samostatné přihrádky v mrazničce, dokud ji nebudete potřebovat. Tento druh zmrzliny lze skladovat tři měsíce od data její přípravy.
7. Při jídle zmrzlinu 10 minut před podáváním vyndejte, přendejte do misky (podšálku nebo šálku) a nechte trochu rozpustit.
8. Tvarohový zmrzlinový dezert lze dochutit marmeládovým sirupem nebo sezónním ovocem/bobulovinami.

Banánovo-jablečná zmrzlina na bázi tvarohu

Seznam produktů pro výrobu velkého množství tvarohu a ovocné zmrzliny:

• tučný tvaroh (od 12%) - 750 g;
• moučkový cukr - 150 g;
• čerstvé, zralé banány (mohou být přezrálé) – 600 g (asi 4 ks);
• čerstvá zelená jablka - 300 g;
• vanilkový prášek - 20 g;
• skořice - 20 g;
• hustá smetana (od 20%) - 200 g;
• zahušťovadlo pro krémový prášek – 20 g.

Pro přípravu banánovo-jablečné zmrzliny s tvarohem postupujte podle návodu:

1. Banány oloupejte. Banánovou dužinu rozmixujte v mixéru.
2. Pomocí elektrického odšťavňovače vylisujte šťávu z čerstvých zelených jablek po umytí a nakrájení na kousky tak, aby se dala snadno protáhnout okem odšťavňovače.
3. Nalijte čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu do mísy s banánovým pyré a znovu rozmixujte mixérem.
4. Do jablečno-banánové směsi v míse přidáme tvaroh s moučkovým cukrem. Vše znovu rozmixujte mixérem. Měli byste získat homogenní tvarohovo-banánovo-jablečnou sladkou směs se zelenkavým odstínem.
5. Do mísy s připravovanou zmrzlinou dejte vanilin a skořici a mixérem je rozmixujte na homogenní směs. Získáte lahodný krém.
6. V samostatné misce vyšlehejte smetanu mixérem spolu se zahušťovadlem. Proces šlehání pokračuje, dokud nezískáte „vrcholy“ a bílou, vzdušnou, nadýchanou hmotu.
7. Šlehačku spojte s tvarohovou smetanou tak, že je rozmixujete mixérem (mixérem) se speciálním „šlehacím“ nástavcem.
8. Výslednou hmotu přendejte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem a dejte na 6 hodin do mrazáku.
9. Během prvních 3 hodin zmrzlinu míchejte a každou půl hodinu ji vyjměte z mrazáku. To by mělo být provedeno tak, aby se ve zmrzlině nevytvářely ledové krystaly a ztuhla rovnoměrně. Dále by se zmrzlina měla vyjímat až před jídlem, čtvrt hodiny před podáváním, aby se trochu rozpustila a dala se snadno přenést běžnou lžící do připravených porcovaných krémových pohárů.

Domácí krémová tvarohová zmrzlina se sušeným ovocem, ořechy a čokoládou

Mimořádně chutná, nijak dietní a velmi kalorická zmrzlina. Samozřejmě je to zdravější a „snazší“ než podobný dezert z obchodu. Tento druh zmrzliny často nabízejí soukromé kavárny a restaurace na Azurovém pobřeží a letoviska ve Španělsku.

Budete potřebovat:

• tvaroh s vysokým obsahem tuku – 400 g;
• vařené kondenzované mléko - 400 g;
• máslo ze sladké smetany s obsahem tuku nejméně 82,5 % - 100 g;
• hustá smetana (od 20%) - 300 g;
• ořechová směs (kešu, mandle, arašídy) – 75 g;
• hořká čokoláda, kvalitní, v tabulce – 90 g;
• směs sušeného ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, banán, ananas) – 75 g.

Příprava tvarohové zmrzliny krok za krokem:

1. Tvaroh rozemelte mixérem ve speciální misce.
2. K rozdrcenému tvarohu přidejte předem uvařené nebo kupované svařené kondenzované mléko, sladké máslo a smetanu. Šlehejte mixérem (mixérem) se speciálním „šlehacím“ nástavcem, dokud se mléčná hmota nestane homogenní v konzistenci.
3. Čokoládu zmrazte a poté ji nasekejte na hrubém struhadle.
4. Sušené ovoce (rozinky se sušenými švestkami, sušené meruňky, banán a ananas), předem spařené v horké vodě, nasekejte pomocí nože s velmi ostrou čepelí.
5. Ořechovou směs rozdrťte v hmoždíři.
6. Do mísy s mléčnou směsí dejte nasekanou čokoládu, sušené ovoce a ořechy.
7. Produkty opět rozmixujte mixérem (mixérem) s nástavcem na šlehání. Směs by měla být homogenní, jako smetana, bez jediné hrudky.
8. Vzniklý krém přendejte do nádoby s těsně přiléhajícím víčkem a dejte na 4 hodiny do mrazáku.

Pokud domácnost nemá mixér nebo je rozbitý, pak se pro mletí tvarohu hodí obyčejné jemné sítko, přes které by se měl protřít.

Je nepravděpodobné, že by někdo považoval za přehnané tvrzení, že všichni milují zmrzlinu. Někomu chutná více, jinému méně, ale porci sladké studené pochoutky nikdo neodmítne. A jsou tací, kteří jsou do zmrzliny úplně blázni, ale z nějakého důvodu ji jíst nemohou. Například proto, že má hodně kalorií.

Přesto, jak úžasní kulinářští lidé! Jsou schopni najít východisko doslova z každé situace. Nemůžete jíst zmrzlinu v neomezeném množství, ale přesto si chcete dopřát studený dezert? Žádný problém! Udělejte tvarohovou zmrzlinu! Tímto způsobem zabijete ne dvě, ale tři mouchy jednou ranou. Za prvé, výrazně snižte obsah kalorií v produktu pro sebe. Za druhé, budete moci krmit své děti takovým zdravým, ale ne vždy milovaným tvarohem. Navíc to můžete zamaskovat do takové lahůdky, že to dítě ani nepochopí, ukázalo se, že je to již potřetí, co požaduje přidání tak nenáviděného mléčného výrobku. A za třetí, když ho připravíte z tvarohu, budete si zcela jisti jeho kvalitou. Koneckonců, abych byl upřímný, dnes tato pochoutka ne vždy splňuje požadavky receptury a někdy obsahuje spoustu všech druhů škodlivých plnidel. Ne nadarmo jsou v dnešní době tak oblíbené všechny druhy jídel a pochutin, které mají „chuť z dětství“.

Základní zásady vaření

Je známo, že tvaroh má zrnitou konzistenci. Navíc v něm poměrně často najdete velké hrudky. Proto je při výrobě zmrzliny z něj vhodné mít k dispozici mixér. Právě tento kuchyňský pomocník pomůže přeměnit mléčný výrobek na homogenní hmotu. Pokud žádný není, budete se muset vyzbrojit cedníkem, abyste tvaroh důkladně rozmělnili. To je nezbytná podmínka a povinný postup při přípravě domácích lahůdek.

Co se týče obsahu tuku v tvarohu. Tato otázka je poněkud nejednoznačná. Na jednu stranu, aby se tvarohová zmrzlina co nejvíce podobala té pravé, vyžaduje, aby měla nějakou máslovou konzistenci. To dává tuk. Na druhou stranu, pokud hlavním problémem není otázka identity, ale problém obsahu kalorií, pak je lepší vzít mléčný výrobek s minimálním obsahem tuku. Je tedy na vás, jak se rozhodnete. Pokud jde o chuťově ideální variantu, k vaření je nejvhodnější domácí tvaroh. I když bude trvat déle se s tím popasovat.

Pokud jde o další přísady. Zde již nejsou žádná omezení. Připravíte si například jednoduchou zmrzlinu z tvarohu s vanilkou nebo do ní můžete přidat jogurt, smetanu, kondenzované mléko, lesní plody, banány a další ingredience. Obecně lze složení obměňovat dle vlastního uvážení a chuti.

Totéž platí o tvaru dezertu. Dá se vařit ve velké nádobě a poté na talíř dávat do kuliček nebo podávat po částech. Nikdo vám nebrání vyrobit tvarohovou zmrzlinu na špejli nebo dokonce celý dort. Obecně platí, že představivost není ničím omezena. To však nyní uvidíte sami.

Jednoduchá tvarohová zmrzlina: přísady

K přípravě tohoto dezertu se hospodyňka potřebuje zásobit sáčkem vanilinu, sklenicí smetany, několika lžícemi cukru nebo jedním moučkovým cukrem a samozřejmě tvarohem. Bude stačit vzít čtyři sta gramů. Kromě toho je vhodné mít formičky (například kelímky od jogurtů) nebo malé misky.

Jak vařit

Vše je velmi jednoduché. Tvaroh dejte do nádoby, přidejte všechny ostatní ingredience (kromě vanilinu) a šlehejte mixérem, dokud nakonec nezískáte krémovou hmotu. Poté opatrně přidejte vanilku a znovu rychle prošlehejte. Poté vložte do formiček a vložte do mrazáku. Minimálně 5 hodin.

Ztížení úkolu

Pravda, ne kvůli samotnému postupu vaření, ale zavedením dalších komponent. Zkusíme udělat zmrzlinu z tvarohu a kondenzovaného mléka. Proč potřebujeme půl kilogramu mléčného výrobku a sklenici kondenzovaného mléka. Můžete si vzít jak běžné, tak vařené.

Vaření

Nejprve důkladně rozdrťte tvaroh pomocí mixéru. Pokud žádný není, propasírujte jej přes síto. Poté do něj přidejte kondenzované mléko a znovu použijte mixér (pokud není k dispozici, vyměňte jej za mixér). Poté si vezmeme malé formičky ve tvaru hvězdiček, srdíček apod. a naplníme je vzniklou hmotou. Důležité! Pokud formy nejsou silikonové, musí být vyloženy něčím, například potravinářskou fólií. V opačném případě bude docela obtížné získat dezert. Poté formy vložíme zpět do mrazáku. Po pěti hodinách (možná i více, protože doba mrazení závisí na „předstihu“ fotoaparátu) jej vyjmeme a každou figurku zabalíme do fólie. A dejte znovu do mrazáku. Těsně před podáváním je třeba figurky uvolnit z fólie a položit na talíř. Pokud chcete, můžete nalít trochu sirupu nebo posypat strouhanou čokoládou.

Mimochodem, pokud se vám zdá, že je kondenzovaného mléka příliš (kvůli sladkosti nebo řekněme obsahu kalorií), klidně polovinu nahraďte stejným množstvím běžného mléka. Zmrzlina vyrobená z tvarohu a kondenzovaného mléka, jejíž recept, jak jste si všimli, je extrémně jednoduchý, nebude horší.

Jablkovo-tvarohová zmrzlina

Na přípravu takového dezertu se hospodyňka potřebuje zásobit sáčkem tvarohu (standardní balení váží 250 g), vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem (po jedné lžičce), skořicí (bude stačit jedna špetka) a velkým sladké jablko. Ten se musí oloupat a rozmixovat na kaši pomocí mixéru. Poté k němu přidejte tvaroh, vanilkový cukr, skořici a prášek a vše znovu důkladně rozmixujte ve stejném mixéru. Poté tradičně rozdělte do forem a dejte na čtyři až pět hodin do mrazáku. Důležité: Před podáváním je vhodné dezert ponechat na chvíli, alespoň deset minut, při pokojové teplotě, aby nechutnal jako zmrzlý led.

Tvaroh a banánový dezert

Oloupejte tři zralé velké banány, nakrájejte je a rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Pak k nim přidejte půl kilogramu domácího tvarohu a sto gramů cukru. Vše znovu důkladně promíchejte. Poté je třeba zmrzlinu vložit do forem a umístit do mrazáku. Během prvních tří hodin je vhodné alespoň několikrát promíchat. Mimochodem, tato technika je použitelná pro téměř každou možnost přípravy tvarohové zmrzliny s náplní. Míchání (alespoň jednou za hodinu) pomůže tomuto skvělému dezertu ztuhnout rovnoměrněji.

Možnost pro slavnostní stůl

Tento původně navržený dezert se může stát skutečnou ozdobou svátečního stolu. Zveme vás, abyste se seznámili s jednou z možností vaření. Půl kilogramu pravého domácího tvarohu spojte se sáčkem vanilkového cukru a plechovkou kondenzovaného mléka a důkladně rozmixujte v mixéru. Třetinu vzniklé hmoty přendejte do jiné nádoby a smíchejte s pár lžícemi kakaa. Pak vezměte misky. Na dno položte jako první vrstvu bílou zmrzlinu, posypte třešněmi (čerstvými nebo konzervovanými - na tom nezáleží). Na bobule pak položíme vrstvu tvarohu s kakaem a na to opět bílou hmotu. Ozdobte třešněmi. Obecně je princip jasný. Počet vrstev závisí na velikosti misek, proto postup opakujte, dokud nebudou misky naplněny po vrch. Je žádoucí, aby horní vrstva byla bílá. Ozdobte také lesním ovocem a posypte strouhanou čokoládou. Vložte misky do mrazáku.

a ovoce

Kilogram tvarohu rozemelte přes síto nebo zpracujte v mixéru. Nalijte do ní plechovku kondenzovaného mléka, přidejte lžíci škrobu a vyšlehejte hmotu mixérem. Vyberte si formu, která má vhodnou velikost (můžete vzít plastovou z již snědeného dortu), zakryjte ji potravinářskou fólií. Poté na ni naskládejte napevno nakrájené broskve. Následuje další vrstva tvarohu. Na to položte vrstvu hroznů. Pak zase tvaroh + broskve + tvaroh + hroznové víno. No, takže na začátek formuláře. Udělejte poslední vrstvu z a můžete ji ozdobit čímkoli - čokoládou, lesními plody, želé bonbóny. Uchovávejte v mrazáku po dobu šesti hodin, dokud nebude připraven.

Závěr

Nyní víte, co je domácí zmrzlina s tvarohem. Podrobně jsme vám řekli, jak ji připravit. V zásadě, jak jste si mohli všimnout, proces je jednoduchý. Ale může být mnoho možností pro dezert. Jen je potřeba zapnout fantazii.