पनीर ईस्टर रेसिपी और कैलोरी। कैंडिड फलों के साथ पनीर ईस्टर

आप पनीर केक में मेवे, कैंडीड फल, फल या जामुन मिला सकते हैं। इससे ईस्टर और भी स्वादिष्ट बन जाता है.

कई दिलचस्प ईस्टर पनीर व्यंजनों का नीचे विस्तार से वर्णन किया गया है।

नट्स के साथ दही केक

यह एक सुगंधित पनीर केक है अलग - अलग प्रकारपागल खाना पकाने में डेढ़ घंटा लगता है. सभी सामग्रियों से आपको 22 सर्विंग्स के लिए कई छोटे ईस्टर केक मिलते हैं, जिनमें 6500 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।

सामग्री:

• नींबू का रस - तीन बड़े चम्मच;
• एक प्रोटीन;
• सोडा - डेढ़ चम्मच;
• नाली मक्खन - 300 ग्राम;
• पाउडर - 150 ग्राम;
• पनीर - 800 ग्राम;
• आटा - 800 ग्राम;
• बादाम - 50 ग्राम;
• 70 ग्राम अखरोट;
• 30 ग्राम हेज़लनट्स;
• 100 ग्राम कैंडिड फल;
• 9 अंडे;
• चीनी – 650 ग्राम.

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को प्यूरी करें। मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें.
2. पनीर में चीनी, नींबू का रस और मक्खन मिलाएं.
3. अंडे को थोड़ा सा फेंटें और मिश्रण में मिला दें। हिलाना।
4. बेकिंग सोडा और आटा मिलाएं और मिश्रण में डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।
5. आटे में कटे हुए मेवे और कैंडिड फल मिलाएं।
6. सांचों को 2/3 आटे से भर दीजिये.
7. केक को ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें. 50 मिनट. टूथपिक से पक जाने की जांच करें।
8. ईस्टर को ओवन से निकालें और ठंडा करें।
9. अंडे की सफेदी को फेंटें और पाउडर के साथ मिला लें। ईस्टर केक सजाएँ.

पनीर ईस्टर केक को फूला हुआ और मुलायम बनाता है। पके हुए माल सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं।

पनीर ईस्टर "ज़ारसकाया"

आमतौर पर ईस्टर केक आटे से बेक किये जाते हैं। पनीर केक की यह रेसिपी पनीर से बनाई गई है और "रॉयल" ईस्टर को बेक करने की आवश्यकता नहीं है।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर का किलोग्राम;
• आधा किलो चीनी + दो बड़े चम्मच;
• मक्खन की दो छड़ें;
• छह अंडे;
• वैनिलिन - दो पाउच;
• 150 ग्राम किशमिश;
• चम्मच बड़ा चम्मच. स्टार्च;
• 200 मिलीग्राम. मलाई।

चरण दर चरण तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में आधा किलो चीनी को पनीर, अंडे और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। हिलाना।
2. मिश्रण वाले कटोरे को धीमी आंच पर रखें और हिलाते हुए आंच को मध्यम कर दें। जब मिश्रण को हिलाना मुश्किल हो जाए तो आंच से उतार लें और वेनिला और किशमिश डालें।
3. 50 x 50 धुंध का एक टुकड़ा लें और उस पर डालें दही द्रव्यमान, इसे गांठ बांध लें।
4. "बंडल" लटकाएं, बर्तन नीचे रखें, अतिरिक्त नमी उसमें बह जाएगी। इसे रात भर के लिए छोड़ दें.
5. मिश्रण को छलनी में रखें, सॉस पैन में रखें और प्लेट से ढक दें। शीर्ष पर 3 किलो वजन रखें। पैन को सिंक या बड़े बेसिन में रखें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें.
6. केक को छलनी से निकालिये और पिरामिड का आकार दीजिये. आप एक विशेष साँचे का उपयोग कर सकते हैं।
7. तैयार ईस्टर को ठंड में रखें।
8. सॉस बनाएं: बची हुई चीनी को क्रीम के साथ मिलाएं और स्टार्च डालें। धीमी आंच पर रखें, गाढ़ा होने तक हिलाएं।
9. केक के ऊपर गरम सॉस डालें.

सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम;
• नाली मक्खन - 150 ग्राम;
• दो ढेर दूध;
• चीनी के 3 चम्मच;
• तीन जर्दी;
• वैनिलिन - पाउच;
• 150 ग्राम प्रत्येक बादाम और अखरोट;
• सूखे खुबानी और किशमिश के 100 ग्राम;
• कैंडिड फल - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. मिक्सर का उपयोग करके पनीर को तेज़ गति से चिकना होने तक फेंटें।
2. चीनी और जर्दी को कांटे से फेंटें, दूध डालें और धीमी आंच या पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक गर्म करें। उबाल मत लाओ!
3. तैयार मिश्रण को आंच से उतार लें और इसमें मक्खन, कटे हुए मेवे, बादाम और किशमिश, वैनिलीन और कैंडिड फल मिलाएं।
4. सावधानी से पनीर डालें, हिलाएं और मिश्रण को सांचे में डालें।
5. केक को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

ईस्टर को ठंडा करने के लिए खाना पकाने का समय डेढ़ घंटे और 12 घंटे है। छह परोसता है.

ड्रंकन चेरी के साथ कॉटेज पनीर ईस्टर

कैंडिड चेरी और ब्रांडी के साथ ईस्टर पनीर केक के लिए यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य रेसिपी है। कैलोरी सामग्री - पनीर के प्रति पैकेट 2344 किलो कैलोरी;

चरण दर चरण तैयारी:

1. कैंडिड फल को छोटे टुकड़ों में काटें, ब्रांडी डालें और हिलाते हुए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. गर्म दूध में खमीर, 30 ग्राम आटा और एक चम्मच चीनी मिलाएं। हिलाएँ और 40 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3. पनीर को एक कटोरे में रखें, तैयार आटा, वेनिला और नमक के साथ चीनी, ठंडा पिघला हुआ मक्खन और अंडे डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, चिकना होने तक फेंटें।
4. मिश्रण में चेरी डालें और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके हिलाते हुए डालें।
5. आटे को ढककर किसी गरम जगह पर डेढ़ घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये.
6. जब आटा फूल जाए तो इसे नीचे दबाएं और इसका 2/3 भाग पैन में रखें। बेकिंग के दौरान केक अच्छे से फूल जाएगा.
7. आटे के साथ सांचों को 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
8. ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से पक जाने की जांच करें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

परंपरागत रूप से, ईस्टर के लिए विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ये ईस्टर केक, रंगीन अंडे, विभिन्न ब्रेडेड बन्स और अन्य बेक किए गए सामान हो सकते हैं। लेकिन ऐसे अन्य व्यंजन भी हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है। और आप ईस्टर के लिए पनीर बना सकते हैं. चरणों और तैयारी प्रक्रियाओं के संदर्भ में, कैंडिड फलों के साथ ईस्टर पनीर काफी सरल है, इसलिए बेझिझक फोटो के साथ मेरी रेसिपी का उपयोग करें और छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करें। कॉटेज पनीर ईस्टर को सभी प्रकार के उपहारों के साथ पूरक किया जा सकता है। ईस्टर के लिए एडिटिव्स का विकल्प बहुत बड़ा है: किशमिश, कैंडीड फल से लेकर चॉकलेट और नट्स तक। आज मैं आपको कैंडिड फलों के साथ ईस्टर पनीर बनाने का विकल्प प्रदान करता हूं। कैंडिड फल ईस्टर को एक सुंदर उज्ज्वल रूप देंगे, लेकिन इसके स्वाद में भी सुधार करेंगे। मीठे कैंडीड फल पनीर के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए, इस ईस्टर को छुट्टियों के लिए तैयार करना सुनिश्चित करें। मेरा सब देख लो.



आवश्यक उत्पाद:

- 500 ग्राम पनीर,
- 80 ग्राम बहुरंगी कैंडिड फल,
- 120 ग्राम दानेदार चीनी,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 80 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 1 चाय. एल वनीला शकर।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

पनीर को बारीक छलनी से पीसना सुनिश्चित करें ताकि ईस्टर की स्थिरता नरम और मुलायम निकले। कसा हुआ पनीर अब अनाज नहीं रहेगा, बल्कि ऐसा मलाईदार स्वाद प्राप्त कर लेगा। पनीर ईस्टर के लिए, कम वसा वाला और सूखा पनीर आदर्श है।




मिठास बढ़ाने के लिए कसा हुआ पनीर में दानेदार चीनी मिलाएं, क्योंकि ईस्टर अभी भी एक मिठाई है। हम स्वाद के लिए वेनिला चीनी भी मिलाते हैं।




परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें; लगभग 20-25% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करें। आदर्श रूप से, फार्म खट्टा क्रीम खरीदें, लेकिन यह निर्भर करता है।






दही द्रव्यमान में बहुत नरम, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। केवल प्राकृतिक और वसायुक्त तेल का उपयोग करें - 72% से अधिक।




पनीर में बहुरंगी मीठे कैंडिड फल डालें, मैंने उन्हें चाकू से थोड़ा सा काट लिया।




हम ईस्टर के लिए फॉर्म तैयार करते हैं: इसमें आमतौर पर चार भाग होते हैं, हम उन्हें इकट्ठा करते हैं। सांचे की भीतरी सतह को गीली धुंध से लाइन करें। दही के द्रव्यमान को कैंडिड फलों के साथ फैलाएं, अच्छी तरह से जमा दें। ऊपर से जाली के सिरों से ढक दें और सांचे को दबाव में रखकर 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।






सांचे से निकालें, पलट दें, ध्यान से धुंध हटा दें और ट्रीट तैयार है।




बोन एपेटिट और आपको शानदार छुट्टियों की शुभकामनाएँ! हैप्पी ईस्टर!

ईस्टर पनीर 2 प्रकार के होते हैं: कच्चा और उबला हुआ। नीचे कच्चे पनीर ईस्टर की रेसिपी दी गई है, यह पारंपरिक और क्लासिक है।

कच्चा पनीर ईस्टर बनाने की प्रक्रिया में 3 चरण होते हैं:

• दही का आधार तैयार करना;
• ईस्टर पनीर को आकार देना;
• पनीर ईस्टर सजावट.

स्वादिष्ट पनीर ईस्टर बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है; केवल एक चीज जिसका आपको पहले से ध्यान रखना है, ताजा उत्पाद खरीदने के अलावा, पनीर ईस्टर के लिए एक विशेष बंधनेवाला सांचा खरीदना है। एक नियम के रूप में, मसीह के पुनरुत्थान से बहुत पहले, अधिकांश किराने की दुकानों में फॉर्म पाए जा सकते हैं, वे प्लास्टिक और लकड़ी में आते हैं - आपको बस वह चुनना होगा जो आपको पसंद हो; सभी आवश्यक सामग्री और पेस्ट्री उपकरण जैसे कि पैन, एक बढ़िया छलनी, एक मिक्सर और एक ईस्टर पैन, बस निम्नलिखित चरण-दर-चरण का पालन करें क्लासिक नुस्खापनीर ईस्टर बनाना.

दही का बेस तैयार करना:

1. कम से कम 9% वसा सामग्री के साथ 1 किलोग्राम ताजा पनीर लें, अधिमानतः 18% वसा सामग्री, पनीर जितना अधिक मोटा होगा, ईस्टर पनीर उतना ही स्वादिष्ट होगा। पनीर को बारीक छलनी से छान लें ताकि इसकी संरचना एक समान हो जाए।
2. 100 ग्राम किशमिश और 100 ग्राम कैंडीड फलों को धोकर छांट लें;
3. रेफ्रिजरेटर से 200 ग्राम मक्खन निकालें और इसे कमरे के तापमान तक गर्म होने दें।
4. कम से कम 33% वसा सामग्री, अधिमानतः 35% वसा वाली 250 ग्राम क्रीम उबालें।
5. एक अलग पैन में 5 अंडे की जर्दी डालें, 300 ग्राम दानेदार चीनी, 1 चम्मच वेनिला चीनी डालें और एक सफेद मिश्रण प्राप्त होने तक 7 मिनट तक फेंटें।
6. उबली हुई क्रीम को फेंटे हुए जर्दी-चीनी के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें, साथ ही इसे फेंटना जारी रखें।
7. मिश्रण को फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे इसमें कमरे के तापमान पर गर्म किया हुआ मक्खन छोटे-छोटे टुकड़ों में मिलाएं।
8. व्हीप्ड द्रव्यमान सजातीय हो जाने के बाद, 1 किलोग्राम पनीर, 70 ग्राम कैंडीड फल और 70 ग्राम किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आकार देना:

1. पनीर ईस्टर तैयार करने के लिए सांचे को इकट्ठा करें।
2. तैयार दही मिश्रण को एकत्रित ईस्टर पैन में डालें ताकि दही मिश्रण पूरे पैन में समान रूप से फैल जाए।
3. साँचे से अतिरिक्त तरल निकलने दें।
4. 7 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें।
5. दही ईस्टर के सख्त हो जाने के बाद, सांचे को अलग करें और दही ईस्टर को एक डिश पर रखें।

सजावट:

1. पनीर ईस्टर को सजाने के लिए, बचे हुए कैंडीड फल, किशमिश और अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें।
2. ईस्टर कॉटेज पनीर के एक तरफ, कैंडिड फलों के साथ संक्षिप्त नाम "ХВ" रखें, जो उत्सव के अभिवादन "क्राइस्ट इज राइजेन!" को दर्शाता है।
3. दूसरी तरफ आप फूलों के अंकुर या किशमिश या कैंडिड फलों से बना एक ऑर्थोडॉक्स क्रॉस बिछा सकते हैं।
4. आप बची हुई किशमिश और कैंडिड फलों को दही ईस्टर के चारों ओर एक तश्तरी पर छिड़क सकते हैं, इसके अलावा, आप दही ईस्टर को ताजे फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।
5. और, निश्चित रूप से, पनीर ईस्टर की असली सजावट मोमबत्ती होगी, जिसे पवित्र शनिवार को ईस्टर केक, पनीर ईस्टर और ईस्टर अंडे जलाने के समय और ईसा मसीह के पुनरुत्थान पर भोजन से पहले जलाया जाना चाहिए।

पनीर ईस्टर तैयार है! जो कुछ बचा है वह इसे रोशन करना है और छुट्टी की प्रतीक्षा करना है, जब आप शुद्ध आत्मा के साथ भोजन शुरू कर सकते हैं। बोन एपेटिट और मसीह के पुनरुत्थान की शुभकामनाएँ!

प्रति 100 ग्राम कैंडिड फलों की कैलोरी सामग्री विनम्रता के प्रकार पर निर्भर करती है। यह लेख कैंडिड अनानास, पोमेलो, पनीर ईस्टर, पपीता, आम और कीवी में कैलोरी की संख्या पर विचार करेगा।

प्रति 100 ग्राम कैंडिड अनानास की कैलोरी सामग्री 91 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में शामिल हैं:

• 1.68 ग्राम प्रोटीन;
• 2.22 ग्राम वसा;
• 17.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अनानास से बने कैंडिड फलों की बहुतायत होती है लाभकारी गुण. वे शर्करा और जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो भारी शारीरिक और मानसिक तनाव के दौरान ताकत बहाल करने के लिए आवश्यक होते हैं। मिठाई की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री आपको कन्फेक्शनरी, चॉकलेट उत्पादों और बेक्ड सामान के विकल्प के रूप में कैंडिड अनानास का उपयोग करने की अनुमति देती है।

कैंडिड अनानास तैयार करने के लिए चीनी सिरप का उपयोग किया जाता है। इस कारण से, ऐसी मिठाइयाँ कब वर्जित हैं मधुमेह, अग्न्याशय और पेट के रोगों का बढ़ना।

कैंडिड पोमेलो की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कैंडिड पोमेलो की कैलोरी सामग्री 122 किलो कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में:

• 0.36 ग्राम प्रोटीन;
• 0.15 ग्राम वसा;
• 29.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यह व्यंजन विटामिन बी, ए, सी, पीपी से भरपूर है। यह उत्पाद रक्त परिसंचरण को सामान्य करने, मस्तिष्क समारोह में सुधार, उत्तेजक कार्यों के लिए संकेत दिया गया है तंत्रिका तंत्र, हृदय, रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना, श्वसन प्रणाली. जब कैंडिड फलों का सेवन मध्यम मात्रा में किया जाता है, तो वे चयापचय को बहाल करने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं। मिठास एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव की विशेषता है।

प्रति 100 ग्राम कैंडिड फलों के साथ पनीर ईस्टर की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम कैंडिड फलों के साथ ईस्टर पनीर की कैलोरी सामग्री 280 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम आटा उत्पाद में:

• 8.84 ग्राम प्रोटीन;
• 14.7 ग्राम वसा;
• 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

कैंडिड फलों के साथ ईस्टर पनीर की विधि:

• 1 किलो पनीर को छलनी से छान लें;
• पनीर को 200 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है;
• 4 मुर्गी के अंडे 0.5 किलो पिसी चीनी के साथ फेंटें;
• अंडे के मिश्रण को दही के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। गूंधते समय 200 ग्राम क्रीम डालें;
• 100 ग्राम अखरोट को कुचल लें;
• पनीर और अंडे के आटे में मेवे और 300 ग्राम कैंडीड फल मिलाए जाते हैं;
• ईस्टर को एक विशेष रूप में पकाया जाता है.

कैंडिड पपीते की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कैंडिड पपीते की कैलोरी सामग्री 328 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में:

• 0 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 81.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

कैंडिड पपीते के फलों में विटामिन बी और सी की उच्च मात्रा होती है। यह उत्पाद ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से संतृप्त होता है, इसलिए इसे डाइटिंग और वजन घटाने के दौरान वर्जित किया जाता है। आपको उपचार का सेवन न्यूनतम मात्रा में करना होगा या उपचार को पूरी तरह से छोड़ देना होगा। सूजन प्रक्रियाएँजठरांत्र संबंधी मार्ग, मधुमेह, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों का बढ़ना।

कैंडिड आम की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम कैंडिड आम की कैलोरी सामग्री 283 किलो कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में:

• 0.1 ग्राम प्रोटीन;
• 0.03 ग्राम वसा;
• 64.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

कैंडिड आम एक उच्च कैलोरी वाला, बल्कि भारी भोजन है। वजन कम करते समय, आहार के दौरान इस उत्पाद का सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ दिन के पहले भाग में कैंडिड आम खाने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मिठास शर्करा और तेज़ कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त होती है।

प्रति 100 ग्राम कैंडिड कीवी फल की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम कैंडिड कीवी फल की कैलोरी सामग्री 340 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में:

• 10 ग्राम प्रोटीन;
• 8.9 ग्राम वसा;
• 54.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

डाइटिंग और वजन घटाने के दौरान कैंडिड कीवी फलों का सेवन सीमित है। 100 ग्राम उत्पाद के साथ 340 किलो कैलोरी जलाने के लिए, आपको 28 मिनट तक ब्रेस्टस्ट्रोक तैरना होगा, लगभग 90 मिनट तक हल्की सफाई करनी होगी और 70 मिनट तक औसत गति से चलना होगा।

कैंडिड फलों के फायदे

कैंडिड फलों के फायदे इस प्रकार हैं:

• उच्च गुणवत्ता वाले, ठीक से तैयार किए गए कैंडिड फलों में विटामिन बी, ए, सी की उच्च सामग्री होती है;
• यह उत्पाद शरीर में ऊर्जा संतुलन बहाल करने के लिए संकेत दिया गया है (कैंडीयुक्त फल जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध होते हैं);
• जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो मिठास शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है;
• अक्सर, कैंडिड फलों का उपयोग आहार के दौरान, ऑपरेशन और संक्रामक रोगों के बाद चॉकलेट, आटा उत्पादों और कन्फेक्शनरी उत्पादों के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसी मिठाइयों में हानिकारक वनस्पति वसा, मार्जरीन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए हानिकारक अन्य घटक नहीं होते हैं;
• कुछ प्रकार के कैंडीड फलों में बहुत सारे पेक्टिन पदार्थ होते हैं, जो आंतों के कार्य को सामान्य करते हैं, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और त्वचा कैंसर की संभावना को कम करते हैं।

कैंडिड फलों का नुकसान

आइए कैंडिड फलों के नुकसान के बारे में कुछ शब्द कहें। उत्पाद को इसमें वर्जित किया गया है:

• मधुमेह;
• अधिक वजन;
• आहार के दौरान;
• यकृत, पित्ताशय, आंतों के रोगों के बढ़ने के साथ।

कम गुणवत्ता वाले कैंडिड फलों में बहुत सारे रंग और अन्य हानिकारक योजक होते हैं। यदि किसी व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में समस्या है, तो संरक्षक और योजक पेट और आंतों के कामकाज में व्यवधान पैदा कर सकते हैं, साथ में एलर्जी, उल्टी, दस्त, मतली, पेट फूलना।

परंपरागत रूप से चालू उत्सव की मेजपवित्र रविवार को ईस्टर अवश्य होना चाहिए। आमतौर पर ईस्टर केक पकाने की प्रथा है, और हाल ही में पनीर ईस्टर बनाने की परंपरा वापस लौट आई है। खाना पकाने की कई विधियाँ हैं, लेकिन सबसे सरल विधि कच्ची है।


सामग्री:
घर का बना पनीर - 0.5 किलो;
घर का बना खट्टा क्रीम या क्रीम - 300 ग्राम;
मक्खन - 150 ग्राम;
चीनी - 150-200 ग्राम;
अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
बीज रहित किशमिश - 100 - 150 ग्राम;
सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
वेनिला - 1 पाउच;
मेवे, कैंडिड फल, चॉकलेट, आलूबुखारा।



फ़ोटो के साथ रेसिपी कैसे तैयार करें:

पनीर को छलनी से पीस लें, छान लें या मीट ग्राइंडर से पीस लें, नरम मक्खन डालें। मक्खन को पिघलाने की कोई जरूरत नहीं है, बस इसे नरम करने के लिए इसे जल्दी से फ्रिज से निकाल लें। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें. घर का बना पनीर लेना बेहतर है, लेकिन बहुत अधिक पानी वाला नहीं।


1. 
   आपको सभी अंडों की ज़रूरत नहीं होगी, आपको बस सफ़ेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा। चीनी के साथ जर्दी को फेंटें (बस अच्छी तरह मिलाएं)।
   
2. 
   किशमिश और सूखी खुबानी को अच्छे से निचोड़ लीजिए, सूखी खुबानी को बारीक काट लीजिए
   
3. 
   पैन को धुंध या क्लिंग फिल्म से ढकें, लेकिन ताकि किनारे थोड़े नीचे लटक जाएं। दही के द्रव्यमान को सांचे में रखें और अच्छी तरह से दबाएं ताकि दही कसकर बैठ जाए।

   पारंपरिक आकार पिरामिड आकार माना जाता है, लेकिन अगर आपके पास ऐसा कोई कंटेनर नहीं है, तो कोई दूसरा कंटेनर ले लें।
   

4. 
   जब साँचा भर जाए, तो आप ऊपर से दबाव डाल सकते हैं - इससे दही और भी अधिक गाढ़ा हो जाएगा। 6-8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें। यदि दही थोड़ा पानीदार है, तो सांचे को एक गहरे कटोरे में रखें और सांचे में ही एक छेद होना चाहिए जिससे मट्ठा निकल जाए। समय बीत जाने के बाद, धुंध के किनारों को खींचकर सांचे से हटा दें, या पलट दें और ध्यान से सांचे से हटा दें - याद रखें कि आपने बचपन में ईस्टर अंडे कैसे बनाए थे।
   
5. 
   आप कैंडिड फलों, कसा हुआ चॉकलेट और नट्स से सजा सकते हैं।

   
   ईस्टर- सब में महत्त्वपूर्ण रूढ़िवादी छुट्टियाँजिसे आम तौर पर पारिवारिक दायरे में मनाया जाता है स्वादिष्ट व्यंजन. छुट्टी का एक अभिन्न गुण ईस्टर है। जिन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए यह व्यंजन तैयार किया जाता है, उनमें से एक ऐसा भी है जो आपको बिना किसी परेशानी के अपनी पाक प्रतिभा दिखाने की अनुमति देता है। पकवान तैयार करने के लिए अच्छी तरह से दबाए गए पनीर का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप किशमिश, सूखे खुबानी, चॉकलेट चिप्स, कैंडीड फल और मेवे मिला सकते हैं।
   परंपरा के अनुसार इसे चतुष्फलकीय पिरामिड के आकार में तैयार किया जाता है, जो गोलगोथा का प्रतीक है। भविष्य के पकवान को अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखने के लिए, बर्तन को धुंध से ढकने और एक छोटा छेद बनाने की सलाह दी जाती है जिसके माध्यम से मट्ठा बाहर निकल जाएगा। विशेष लकड़ी या प्लास्टिक के रूप में पकाना सबसे अच्छा है।
   तैयार पाक कृति को कटे हुए मेवे या चॉकलेट से सजाया जा सकता है। कच्चे पनीर ईस्टर को उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है, यह कोमल, मुलायम और रसदार है। इसमें बहुत सारे विटामिन और थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए बच्चे और जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं वे इस अवकाश विशेषता का सेवन कर सकते हैं।

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