गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ, उनके प्रकार और कार्य। गैस्ट्रिक ग्रंथियों का उपकला

संकीर्ण, लम्बा भाग स्रावी कहलाता है। इसमें ऐसी कोशिकाएँ होती हैं जो विभिन्न प्रकार के रासायनिक तत्वों का उत्पादन करती हैं।

विस्तारित भाग उत्सर्जन नलिका है, जो पेट में पदार्थों को पहुंचाने के लिए आवश्यक है। पेट की गुहा की सतह खुरदरी होती है और उसमें कई पहाड़ियाँ और गड्ढे स्थित होते हैं। ऐसे गड्ढों को मुहाना कहा जाता है। पेट के चार भाग होते हैं।

ग्रंथियों की विशेषताएं

भोजन के उच्च गुणवत्ता वाले पाचन के लिए, सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है, जिसमें छोटे टुकड़ों में पीसना और पाचक रस के साथ प्रसंस्करण शामिल है। ग्रंथियों की सहायता से रस का उत्पादन होता है, जो विभिन्न रासायनिक तत्वों से संतृप्त होता है। ये तत्व पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं और भोजन को ग्रहणी के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए तैयार करते हैं।

ग्रंथियाँ उपकला झिल्ली में स्थित होती हैं, जो उपकला, मांसपेशी कोशिकाओं और सीरस परत की एक त्रिस्तरीय परत होती है। परतों की पहली जोड़ी सुरक्षा और गतिशीलता प्रदान करती है, और अंतिम (बाहरी) परत आकार देती है। जीवनकाल 4 से 6 दिनों तक होता है, जिसके बाद उन्हें नए से बदल दिया जाता है। नवीनीकरण प्रक्रिया नियमित होती है और ग्रंथियों के ऊपरी भाग में स्थित स्टेम ऊतकों के कारण होती है।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों के प्रकार

विशेषज्ञ निम्नलिखित प्रकार की गैस्ट्रिक ग्रंथियों में अंतर करते हैं:

• स्वयं (पेट की कोष ग्रंथियां), नीचे स्थित, साथ ही पेट का शरीर;
• पाइलोरिक (स्रावी), पाइलोरिक क्षेत्र में स्थित होता है और एक खाद्य बोलस बनाता है।
• हृदय, पेट के हृदय भाग में स्थित है।

स्वयं की ग्रंथियाँ

गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ पेट के सबसे अधिक स्रावी अंग हैं। शरीर में इनकी संख्या लगभग 35 मिलियन है। ऐसी प्रत्येक ग्रंथि पेट के 100 मिमी क्षेत्र में व्याप्त होती है। फंडिक ग्रंथियों का कुल क्षेत्रफल आकार में अविश्वसनीय है और 4 एम 2 तक पहुंच सकता है।

एक ट्यूब 0.65 मिमी लंबी है और व्यास में 50 माइक्रोन तक पहुंच सकती है। इनमें से कई ग्रंथियाँ डिम्पल में समूहित होती हैं। स्रावी अंग में एक इस्थमस, एक गर्दन, साथ ही एक मुख्य भाग होता है जिसमें एक शरीर और एक तल होता है। वे उत्सर्जन प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हैं, और गर्दन और इस्थमस गैस्ट्रिक गुहा में स्राव को हटाते हैं।

ग्रंथि में 5 प्रकार की ग्रंथि कोशिकाएं होती हैं:

1. मुख्य एक्सोक्रिनोसाइट्स. वे मुख्य रूप से नीचे और शरीर पर स्थित होते हैं। कोशिका केन्द्रक आकार में गोल होते हैं और कोशिका केन्द्र में स्थित होते हैं। बेसल कोशिका भाग में एक स्पष्ट सिंथेटिक उपकरण और बेसोफिलिया होता है। शीर्ष भाग माइक्रोविली से पंक्तिबद्ध होता है। स्रावी कणिका का व्यास 1 माइक्रोन तक पहुँच जाता है।

ये कोशिकाएं पेप्सिनोजन का उत्पादन करती हैं। जब हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मिलाया जाता है, तो यह पेप्सिन (एक अधिक सक्रिय कार्बनिक पदार्थ) में बदल जाता है।

1. कोशिकाओं को अलग करना। वे श्लेष्म झिल्ली या मुख्य एक्सोक्रिनोसाइट्स के बेसल भागों के बाहर और निकट स्थित होते हैं। आकार मुख्य कोशिकाओं से अधिक होता है और अनियमित वृत्त आकार होता है। इस प्रकार की कोशिकाएँ एक समय में एक स्थित होती हैं और अक्सर शरीर या गर्दन क्षेत्र में पाई जाती हैं।

कोशिका कोशिकाद्रव्य अत्यंत ऑक्सीस्नेही होता है। प्रत्येक कोशिका में साइटोप्लाज्म के केंद्र में स्थित एक से दो गोल नाभिक होते हैं। बड़ी संख्या में माइक्रोविली, छोटे पुटिकाओं और नलिकाओं के साथ इंट्रासेल्युलर नलिकाएं ट्यूबवेसिकुलर प्रणाली बनाती हैं, जो सीएल आयनों के परिवहन की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण घटक है। कोशिकाओं की विशेषता बड़ी संख्या में माइटोकॉन्ड्रिया की उपस्थिति है। पार्श्विका एक्सोक्रिनोसाइट्स एच+-आयनों के साथ-साथ हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण के लिए आवश्यक क्लोराइड का उत्पादन करते हैं।

1. श्लेष्मा, ग्रीवा म्यूकोसाइट्स। ये कोशिकाएँ दो प्रकार की होती हैं। एक ही प्रकार की कोशिकाएँ उनकी ग्रंथि के शरीर में स्थित होती हैं और बेसल कोशिका भाग में सघन नाभिक होते हैं। ऐसी कोशिका का शीर्ष भाग बड़ी संख्या में अंडाकार और गोल दानों से ढका होता है। इसमें कई माइटोकॉन्ड्रिया के साथ-साथ गोल्गी तंत्र भी है।

अन्य श्लेष्मा कोशिकाएँ केवल उनकी अपनी ग्रंथियों की गर्दन में स्थित होती हैं। ऐसे एंडोक्राइनोसाइट्स के नाभिक चपटे, कभी-कभी अनियमित, त्रिकोण आकार के होते हैं और एंडोक्राइनोसाइट्स के आधार के करीब स्थित होते हैं। स्रावी कण शीर्ष भाग में स्थित होते हैं। ग्रीवा कोशिकाएं जो पदार्थ उत्पन्न करती हैं वह बलगम है। सतही की तुलना में, ग्रीवा वाले आकार में छोटे होते हैं और उनमें बलगम की बूंदों की मात्रा भी कम होती है। स्राव की संरचना म्यूकॉइड से भिन्न होती है। गर्दन की कोशिकाओं में अक्सर माइटोसिस के तत्व हो सकते हैं। यह माना जाता है कि ये अविभाजित उपकला कोशिकाएं हैं, जिन्हें स्रावी उपकला, साथ ही गैस्ट्रिक गड्ढों की बहाली का स्रोत माना जाता है।

1. आर्गिरोफिलिक। ये कोशिकाएँ भी ग्रंथि का हिस्सा हैं और APUD प्रणाली से संबंधित हैं।
2. अविभाजित उपकला कोशिकाएं।

पाइलोरिक ग्रंथियाँ

यह प्रजाति उस क्षेत्र में स्थित है जहां पेट ग्रहणी से जुड़ता है और इसकी संख्या लगभग 3.5 मिलियन है। पाइलोरिक ग्रंथि में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• सतह पर विरल स्थान;
• अधिक शाखित;
• व्यापक मंजूरी है;
• अधिकांश में पार्श्विका कोशिकाएं नहीं होती हैं।

ऐसे स्रावी अंग के अंतिम भाग में मुख्य रूप से एक कोशिकीय संरचना होती है जो उसकी अपनी ग्रंथियों से मिलती जुलती होती है। कोर चपटा है और आधार के करीब स्थित है। बड़ी संख्या में डाइपेप्टिडेज़ नोट किए गए हैं। यह ग्रंथि जो स्राव उत्पन्न करती है उसकी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है।

इसके निचले हिस्से की संरचना में श्लेष्म झिल्ली में गहरे गड्ढे होते हैं, जो कुल मोटाई के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर लेते हैं। बाहर निकलने पर, खोल में एक अंगूठी के आकार में एक स्पष्ट तह होती है। यह पाइलोरिक स्फिंक्टर मांसपेशियों की परत की एक मजबूत गोलाकार परत की उपस्थिति के कारण प्रकट होता है और इसे आंतों में प्रवेश करने वाले भोजन की खुराक देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

हृदय ग्रंथियाँ

पेट की हृदय ग्रंथियाँ आकार में ट्यूबलर होती हैं और इनका अंत भाग बहुत शाखित होता है। छोटी उत्सर्जन नलिकाएं प्रिज्म के आकार की कोशिकाओं की रेखा बनाती हैं। केन्द्रक चपटा होता है और कोशिका आधार पर स्थित होता है। स्रावी कोशिकाएँ पेट की पाइलोरिक कोशिकाओं और अन्नप्रणाली की हृदय कोशिकाओं के समान होती हैं। इसके अलावा, उनमें डाइपेप्टिडेज़ भी पाया गया।

यह काम किस प्रकार करता है

कार्य प्रक्रिया को निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है। भोजन की सुगंध और दृश्य घटक मुंह में स्थित रिसेप्टर्स को परेशान करते हैं। यह प्रक्रिया गैस्ट्रिक स्राव को ट्रिगर करने में मदद करती है।

हृदय ग्रंथियां बलगम स्रावित करती हैं, जो भोजन को नरम करने और पेट को स्व-पाचन से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्वयं की ग्रंथियां हाइड्रोक्लोरिक एसिड, साथ ही पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों को स्रावित करने की प्रक्रिया शुरू करती हैं।

भोजन को हाइड्रोक्लोरिक एसिड में घोलकर कीटाणुरहित किया जाता है, जिसके बाद रासायनिक प्रसंस्करण को बढ़ावा देने के लिए एंजाइम काम में आते हैं। गैस्ट्रिक जूस घटकों के उत्पादन की उच्चतम तीव्रता खाने के पहले समय की विशेषता है (यही कारण है कि च्युइंग गम की सिफारिश नहीं की जाती है)।

पाचन प्रक्रियाओं की शुरुआत के बाद दूसरे घंटे में रस की सबसे बड़ी मात्रा देखी जाती है। जैसे-जैसे भोजन छोटी आंत की ओर बढ़ता है, गैस्ट्रिक जूस की मात्रा धीरे-धीरे कम होती जाती है।

कारक जो ग्रंथियों की कार्यप्रणाली को प्रभावित करते हैं

ग्रंथियों के प्रदर्शन को प्रभावित करने वाले सबसे आम कारकों में निम्नलिखित हैं:

1. बड़ी मात्रा में प्रोटीन (कम वसा वाले मांस, डेयरी उत्पाद, फलियां) युक्त भोजन के सेवन से गैस्ट्रिक स्राव प्रक्रियाएं जल्दी शुरू हो जाती हैं। मांस उत्पादों के दैनिक सेवन से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता और पाचन क्षमता में काफी वृद्धि होगी। कार्बोहाइड्रेट, जिसमें मिठाइयाँ, आटा उत्पाद और अनाज शामिल हैं, सबसे कमजोर स्राव उत्तेजक माने जाते हैं।
2. तनाव ग्रंथियों के सक्रिय कामकाज में योगदान कर सकता है। यही कारण है कि डॉक्टर "तनाव" अल्सर से बचने के लिए गंभीर चिंता की अवधि के दौरान भी सामान्य रूप से खाने की सलाह देते हैं।
3. किसी व्यक्ति की नकारात्मक भावनात्मक पृष्ठभूमि (भय, उदासी, अवसाद) गैस्ट्रिक जूस के स्राव को काफी कम कर देती है। इस कारण से, आपको कभी भी उदासी या अवसाद का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे मामलों में, मांस खाना बेहतर है, क्योंकि इसे पचाना अधिक कठिन होता है और यह शरीर को "स्फूर्तिदायक" बनाने में मदद करता है।

इस प्रकार, पेट के अंदर छोटी नलियों को शरीर के कामकाज के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करने के लिए कहा जाता है। उनके काम को आसान बनाने के लिए आपको सही खान-पान, कम मिठाइयाँ और अधिक स्वास्थ्यप्रद भोजन खाने की ज़रूरत है।

पेट की ग्रंथियों की संरचना

जठरांत्र पथ का मुख्य कार्य - भोजन का पाचन - पेट की ग्रंथियों द्वारा किया जाता है। ये नलिकाएं गैस्ट्रिक जूस के लिए कई रसायनों को स्रावित करने के लिए जिम्मेदार हैं। स्रावक कई प्रकार के होते हैं। बाहरी ग्रंथि केंद्रों के अलावा, आंतरिक अंतःस्रावी केंद्र भी होते हैं जो एक विशेष बाहरी स्राव उत्पन्न करते हैं। यदि कम से कम एक समूह विफल हो जाता है, तो गंभीर विकृति विकसित होती है, इसलिए उनके उद्देश्य और विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है।

peculiarities

अन्नप्रणाली से आने वाले भोजन को अच्छी तरह से पचाने के लिए, इसे सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए, छोटे कणों में कुचल दिया जाना चाहिए और पाचन रस के साथ इलाज किया जाना चाहिए। पेट की ग्रंथियाँ इसी के लिए हैं। ये अंग के खोल में संरचनाएं हैं, जो ट्यूब हैं। इनमें एक संकीर्ण (स्रावी भाग) और एक विस्तृत (उत्सर्जक) खंड होता है। ग्रंथियों के ऊतक रस का स्राव करते हैं, जिसमें पाचन और ग्रहणी में प्रवेश के लिए भोजन की तैयारी के लिए आवश्यक कई रासायनिक तत्व शामिल होते हैं।

अंग के प्रत्येक भाग की अपनी ग्रंथियाँ होती हैं:

• अन्नप्रणाली से हृदय क्षेत्र में आने वाले भोजन का प्राथमिक प्रसंस्करण;
• मुख्य भार जो नींव क्षेत्र बनाता है;
• स्रावी - कोशिकाएं जो पाइलोरिक ज़ोन से आंत में प्रवेश के लिए तटस्थ काइम (भोजन का बोलस) बनाती हैं।

ग्रंथियां उपकला झिल्ली में स्थित होती हैं, जिसमें एक जटिल त्रिस्तरीय परत होती है, जिसमें उपकला, मांसपेशीय और सीरस परत शामिल होती है। पहले दो सुरक्षा और मोटर कौशल प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, अंतिम मोल्डिंग, बाहरी है। म्यूकोसा की संरचना सिलवटों और गड्ढों से राहत से अलग होती है जो ग्रंथियों को गैस्ट्रिक सामग्री की आक्रामकता से बचाती है। ऐसे स्रावक होते हैं जो पेट में आवश्यक अम्लता प्रदान करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड को संश्लेषित करते हैं। पेट की ग्रंथियाँ केवल 4-6 दिनों तक जीवित रहती हैं, जिसके बाद उनकी जगह नई ग्रंथियाँ ले लेती हैं। ग्रंथियों के ऊपरी भाग में स्थानीयकृत स्टेम ऊतकों के कारण स्रावकों और उपकला झिल्ली का नवीनीकरण नियमित रूप से होता है।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों के प्रकार

जठरनिर्गम

ये केंद्र पेट और छोटी आंत के जंक्शन पर स्थित होते हैं। ग्रंथि कोशिकाओं की संरचना बड़ी संख्या में टर्मिनल नलिकाओं और विस्तृत लुमेन के साथ शाखाबद्ध होती है। पाइलोरिक ग्रंथियों में अंतःस्रावी और श्लेष्म स्रावक होते हैं। दोनों घटक एक विशिष्ट भूमिका निभाते हैं: अंतःस्रावी केंद्र गैस्ट्रिक रस का स्राव नहीं करते हैं, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों के कामकाज को नियंत्रित करते हैं, और सहायक केंद्र बलगम बनाते हैं, जो एसिड को आंशिक रूप से बेअसर करने के लिए पाचन रस को पतला करता है।

दिल का

वे अंग के प्रवेश द्वार पर स्थित हैं। उनकी संरचना उपकला युक्त अंतःस्रावी नलिकाओं से बनती है। हृदय ग्रंथियों का कार्य क्लोराइड और बाइकार्बोनेट के साथ म्यूकोइड बलगम का स्राव करना है, जो भोजन के बोलस के फिसलने को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। ये श्लेष्म सहायक स्रावक भी अन्नप्रणाली के निचले भाग में स्थित होते हैं। वे पाचन की तैयारी में भोजन को यथासंभव नरम करते हैं।

अपना

वे असंख्य हैं और पेट के पूरे शरीर को, पेट के निचले भाग को ढकते हैं। कोषिका पिंडों को आमाशय की अपनी ग्रंथियाँ भी कहा जाता है। इन संरचनाओं के कार्यों में गैस्ट्रिक जूस के सभी घटकों का उत्पादन शामिल है, विशेष रूप से पेप्सिन, मुख्य पाचन एंजाइम। फंडिक संरचना में श्लेष्म, पार्श्विका, मुख्य और अंतःस्रावी घटक शामिल हैं।

लंबे समय तक पुरानी सूजन के साथ, पेट की अपनी ग्रंथियां कैंसरग्रस्त ग्रंथियों में बदल जाती हैं।

अंतःस्रावी ग्रंथियों के प्रकार

ऊपर वर्णित ग्रंथियाँ बहिःस्त्रावी हैं, जो स्राव को बाहर निकालती हैं। ऐसे कोई अंतःस्रावी केंद्र भी नहीं हैं जो स्राव उत्पन्न करते हैं जो सीधे लसीका और रक्तप्रवाह में जाते हैं। गैस्ट्रिक ऊतकों की संरचना के आधार पर, अंतःस्रावी घटक बहिःस्रावी ग्रंथियों का हिस्सा होते हैं। लेकिन उनके कार्य पार्श्विक तत्वों के कार्यों से बिल्कुल अलग हैं। अंतःस्रावी ग्रंथियाँ असंख्य हैं (ज्यादातर पाइलोरिक क्षेत्र में) और पाचन और उसके नियमन के लिए निम्नलिखित पदार्थों का उत्पादन करती हैं:

• गैस्ट्रिन, पेप्सिनोजेन, पेट की पाचन गतिविधि को बढ़ाने के लिए संश्लेषित, मूड हार्मोन - एनकेफेलिन;
• सोमैटोस्टैटिन, जो प्रोटीन, गैस्ट्रिन और अन्य मुख्य पाचन तत्वों के संश्लेषण को बाधित करने के लिए डी-तत्वों द्वारा स्रावित होता है;
• हिस्टामाइन - हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण को प्रोत्साहित करने के लिए (रक्त वाहिकाओं को भी प्रभावित करता है);
• मेलाटोनिन - जठरांत्र संबंधी मार्ग के दैनिक विनियमन के लिए;
• एनकेफेलिन - दर्द से राहत के लिए;
• वैसोइंटेस्टाइनल पेप्टाइड - अग्न्याशय को उत्तेजित करने और रक्त वाहिकाओं को फैलाने के लिए;
• बॉम्बेसिन, हाइड्रोजन क्लोराइड के स्राव, पित्ताशय की गतिविधि और भूख उत्पादन को बढ़ाने के लिए पी-संरचनाओं द्वारा उत्पादित;
• एंटरोग्लुकागन, यकृत में कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करने और गैस्ट्रिक स्राव को रोकने के लिए ए-केंद्रों द्वारा निर्मित;
• सेरोटोनिन, मोटिलिन, एंजाइम, बलगम के उत्पादन और गैस्ट्रिक गतिशीलता के सक्रियण के लिए एंटरोक्रोमफिन स्रावी केंद्रों द्वारा उत्तेजित होता है।

पेट का काम

छोटी आंत में पहुंचाने से पहले भोजन के अस्थायी भंडारण के लिए पेट एक जटिल भंडार है। जठरांत्र पथ के माध्यम से आगे की गति के लिए अंग भोजन के बोलस की सावधानीपूर्वक तैयारी से गुजरता है। पेट कुछ घटक छोड़ता है जो तुरंत रक्त और लसीका में प्रवेश कर जाते हैं। भोजन की गांठों को पीस दिया जाता है, आंशिक रूप से तोड़ दिया जाता है और आंतों में भोजन काइम के निर्बाध, सुरक्षित मार्ग के लिए बाइकार्बोनेट बलगम में लपेट दिया जाता है। नतीजतन, भोजन का आंशिक यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण पाचन तंत्र के इस हिस्से में होता है।

पेट की मांसपेशी परत यांत्रिक विभाजन के लिए जिम्मेदार है। रासायनिक तैयारी गैस्ट्रिक जूस द्वारा की जाती है, जिसमें एंजाइम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड होते हैं। ये पाचन घटक पेट की पार्श्विका ग्रंथियों द्वारा स्रावित होते हैं। रस की संरचना आक्रामक है, इसलिए यह एक सप्ताह में छोटी लौंग को भी घोल सकता है। लेकिन अन्य ग्रंथि केंद्रों द्वारा उत्पादित विशेष सुरक्षात्मक बलगम के बिना, एसिड पेट को संक्षारित कर देगा। विशेष सुरक्षात्मक तंत्र हमेशा काम करते हैं, और उनकी मजबूती अम्लता में तेज उछाल के साथ होती है, जो मोटे, भारी या अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों, शराब या अन्य कारकों से उत्पन्न होती है। कम से कम एक तंत्र की विफलता से श्लेष्मा झिल्ली में गंभीर विकार हो जाते हैं, जो न केवल पेट को, बल्कि पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग को भी प्रभावित करेगा।

पेट के ग्रंथि केंद्र विशेष सुरक्षात्मक तंत्र के लिए जिम्मेदार होते हैं, जो बनते हैं:

• अघुलनशील बलगम, जिसमें गैस्ट्रिक दीवारों का आंतरिक भाग होता है जो अंग के ऊतकों में पाचन रस के प्रवेश के खिलाफ बाधा उत्पन्न करता है;
• श्लेष्म-क्षारीय परत, सबम्यूकोसल परत में स्थानीयकृत, गैस्ट्रिक रस में एसिड सामग्री के बराबर क्षार एकाग्रता के साथ;
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण को कम करने, बलगम उत्पादन को उत्तेजित करने, रक्त प्रवाह को अनुकूलित करने और सेलुलर नवीकरण में तेजी लाने के लिए जिम्मेदार विशेष सुरक्षात्मक पदार्थों के साथ गुप्त।

अन्य रक्षा तंत्र हैं:

• हर 3-6 दिनों में सेलुलर पुनर्जनन;
• गहन रक्त परिसंचरण;
• एक एन्ट्रोडोडेनल ब्रेक जो पीएच स्थिर होने तक अम्लता में उछाल के दौरान डीसीपी में भोजन चाइम के मार्ग को अवरुद्ध करता है।

पेट में इष्टतम अम्लता बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड है जो रोगाणुरोधी प्रभाव प्रदान करता है, खाद्य प्रोटीन का टूटना और अंग की गतिविधि को नियंत्रित करता है। दिन के दौरान, पेट में पार्श्विका ग्रंथियां लगभग 2.5 लीटर हाइड्रोजन क्लोराइड का स्राव करती हैं। भोजन के बीच अम्लता का स्तर 1.6-2.0, बाद में - 1.2-1.8 है। लेकिन अगर सुरक्षात्मक और एसिड बनाने वाले कार्यों का संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो पेट की परत में अल्सर हो जाता है।

ग्रंथियों की कार्यप्रणाली क्या निर्धारित करती है?

एसिड बनाने वाले पार्श्विका केंद्रों के प्रेरक एजेंट प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं, उदाहरण के लिए, मांस। रोजाना सेवन करने से बढ़ी हुई एसिडिटी बनी रहती है और पेट अधिक मेहनत करता है। उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का कार्य पर कम प्रभाव पड़ता है। कार्बोहाइड्रेट अम्लता को कम करने में मदद करते हैं। लेकिन वसायुक्त भोजन एक मध्यवर्ती विकल्प है।

सक्रिय प्रेरक कारक तनाव है, जिसके कारण अल्सर विकसित होता है।

इसलिए, यदि लंबे समय तक तनावपूर्ण स्थिति हो तो अधिक खाने की सलाह दी जाती है। उदासी, भय, अवसाद भी कम प्रबल भावनाएँ नहीं हैं, जो, इसके विपरीत, गैस्ट्रिक स्राव को कम करते हैं। ऐसे में बेहतर होगा कि आप इन नकारात्मक भावनाओं को भोजन के साथ न खाएं, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। लेकिन लंबे समय तक अवसादग्रस्त रहने की स्थिति में, आपको नाश्ते के रूप में मांस को प्राथमिकता देनी चाहिए, जो पाचन क्रिया को बढ़ावा देगा।

गैस्ट्रिक ग्रंथियाँ, उनके प्रकार और कार्य

पेट मानव का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। आंतों में आगे अवशोषण के लिए आने वाले भोजन को तैयार करना आवश्यक है। पेट की ग्रंथियों द्वारा उत्पादित बड़ी संख्या में पाचन एंजाइमों के बिना यह कार्य असंभव है।

अंग का आंतरिक आवरण दिखने में खुरदरा होता है, क्योंकि इसकी सतह पर बड़ी संख्या में ग्रंथियां होती हैं जो विभिन्न रासायनिक यौगिकों का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन की जाती हैं जो पाचन रस बनाते हैं। बाह्य रूप से, वे अंत में एक विस्तार के साथ लंबे संकीर्ण सिलेंडरों से मिलते जुलते हैं। उनके अंदर स्रावी कोशिकाएं होती हैं, और विस्तारित उत्सर्जन नलिका के माध्यम से, वे पाचन प्रक्रिया के लिए आवश्यक पदार्थों का उत्पादन पेट की गुहा में पहुंचाते हैं।

पेट में पाचन की विशेषताएं

पेट एक गुहा अंग है, जो पाचन नलिका का एक विस्तारित हिस्सा है, जिसमें भोजन उत्पादों को समय-समय पर अनियमित अंतराल पर पहुंचाया जाता है, हर बार एक अलग संरचना, स्थिरता और मात्रा के साथ।

आने वाले भोजन को संसाधित करने की प्रक्रिया मौखिक गुहा से शुरू होती है, यहां यह यांत्रिक पीस से गुजरती है, फिर अन्नप्रणाली के साथ आगे बढ़ती है, पेट में प्रवेश करती है, जहां यह गैस्ट्रिक रस के एसिड और एंजाइमों के प्रभाव में शरीर द्वारा अवशोषण के लिए आगे की तैयारी से गुजरती है। भोजन द्रव्यमान एक तरल या दलिया जैसी अवस्था प्राप्त कर लेता है और, गैस्ट्रिक जूस के घटकों के साथ मिश्रित होकर, पाचन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आसानी से छोटी और फिर बड़ी आंत में प्रवेश करता है।

पेट की संरचना के बारे में संक्षेप में

एक वयस्क के पेट का औसत आकार:

• लंबाईसेमी;
• चौड़ाईसेमी;
• दीवार की मोटाई लगभग 3 सेमी;
• क्षमता लगभग 3 लीटर.

अंग की संरचना पारंपरिक रूप से 4 वर्गों में विभाजित है:

1. हृदय - ऊपरी भाग में स्थित, अन्नप्रणाली के करीब।
2. शरीर अंग का मुख्य अंग है, सबसे अधिक विशाल।
3. निचला भाग निचला भाग है।
4. पाइलोरिक - आउटलेट पर स्थित, ग्रहणी के करीब।

श्लेष्म झिल्ली पूरी सतह पर ग्रंथियों से ढकी होती है; वे खाए गए भोजन के पाचन और आत्मसात के लिए महत्वपूर्ण घटकों को संश्लेषित करते हैं:

उनमें से अधिकांश उत्सर्जन नलिकाओं के माध्यम से अंग के लुमेन में प्रवेश करते हैं और पाचन रस के घटक होते हैं; अन्य रक्त में अवशोषित होते हैं और शरीर की सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों के प्रकार

पेट की ग्रंथियाँ स्थान, उत्पादित स्राव की प्रकृति और उसके स्राव की विधि में भिन्न होती हैं।

बहि

पाचन स्राव सीधे अंग गुहा के लुमेन में जारी किया जाता है। उनके स्थान के अनुसार नाम दिया गया:

अपना

इस प्रकार की ग्रंथियाँ बहुत अधिक संख्या में होती हैं - 35 मिलियन तक; इन्हें फ़ंडिक बॉडीज़ भी कहा जाता है। वे मुख्य रूप से शरीर और पेट के कोष में स्थित होते हैं और पाचन प्रक्रिया के मुख्य एंजाइम पेप्सिन सहित गैस्ट्रिक जूस के सभी घटकों का उत्पादन करते हैं।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों को 3 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• मुख्य आकार में बड़े हैं, बड़े समूहों में संयुक्त हैं; पाचन एंजाइमों के संश्लेषण के लिए आवश्यक;
• श्लेष्मा झिल्ली आकार में छोटी होती है और सुरक्षात्मक बलगम उत्पन्न करती है;
• पेट की पार्श्विका कोशिकाएं बड़ी, एकल होती हैं और हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करती हैं।

पार्श्विका (पार्श्विका) कोशिकाएं अंग के नीचे और शरीर पर स्थित मुख्य या मौलिक निकायों के बाहरी भाग पर कब्जा कर लेती हैं। बाह्य रूप से वे आधार वाले पिरामिड की तरह दिखते हैं। उनका कार्य हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आंतरिक कैसल कारक का उत्पादन है। एक व्यक्ति के शरीर में पार्श्विका कोशिकाओं की कुल संख्या एक अरब तक पहुँच जाती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड का संश्लेषण एक बहुत ही जटिल जैव रासायनिक प्रक्रिया है, जिसके बिना भोजन का पाचन असंभव है।

पार्श्विका कोशिकाएं सबसे महत्वपूर्ण घटक को भी संश्लेषित करती हैं - एक ग्लाइकोप्रोटीन जो इलियम में विटामिन बी 12 के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिसके बिना एरिथ्रोब्लास्ट परिपक्व रूपों तक नहीं पहुंच सकते हैं, और हेमटोपोइजिस की सामान्य प्रक्रिया प्रभावित होती है।

जठरनिर्गम

वे पेट के ग्रहणी में संक्रमण के करीब केंद्रित होते हैं, उनकी संख्या कम होती है - 3.5 मिलियन तक, और कई चौड़े अंत निकासों के साथ एक शाखित उपस्थिति होती है।

पेट की पाइलोरिक ग्रंथियों को 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• अंतर्जात। इस प्रकार की ग्रंथि पाचक रसों के उत्पादन की प्रक्रिया में शामिल नहीं होती है। वे ऐसे पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो पेट और अन्य अंगों में कई चयापचय प्रक्रियाओं की प्रतिक्रियाओं में भाग लेने के लिए सीधे रक्त में अवशोषित होते हैं।
• श्लेष्मा ग्रंथियों को म्यूकोसाइट्स कहा जाता है। वे बलगम के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं, आक्रामक घटकों - हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन से भरपूर पाचन रस के विनाशकारी प्रभावों से श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करते हैं, और आंतों में इसके फिसलने की सुविधा के लिए भोजन द्रव्यमान को नरम करते हैं।

दिल का

यह पेट के प्रारंभिक भाग में, अन्नप्रणाली के साथ जंक्शन के करीब स्थित होता है। उनकी संख्या अपेक्षाकृत कम है - लगभग 1.5 मिलियन। दिखने और स्रावित स्राव में, ग्रंथियाँ पाइलोरिक ग्रंथियों के समान होती हैं। केवल 2 प्रकार हैं:

• अंतर्जात।
• श्लेष्मा झिल्ली, जिसका मुख्य कार्य भोजन के बोलस को यथासंभव नरम करना और पाचन प्रक्रिया के लिए तैयार करना है।

हृदय ग्रंथियाँ, पाइलोरिक ग्रंथियों की तरह, पाचन प्रक्रिया में भाग नहीं लेती हैं।

ग्रंथियों की योजना

ग्रंथियों के प्रारंभ को निम्नानुसार योजनाबद्ध रूप से दर्शाया जा सकता है।

1. मौखिक गुहा में भोजन रिसेप्टर्स की गंध, दृष्टि और जलन गैस्ट्रिक स्राव के उत्पादन की शुरुआत और खाद्य प्रसंस्करण के लिए अंग की तैयारी का संकेत देती है।
2. हृदय क्षेत्र में, बलगम का उत्पादन शुरू हो जाता है, जो श्लेष्म झिल्ली को स्व-पाचन से बचाता है और भोजन द्रव्यमान को नरम करता है, जो इसे प्रसंस्करण के आगे के चरणों के लिए अधिक सुलभ बनाता है।
3. स्वयं (फंडिक) शरीर पाचन एंजाइमों और हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन शुरू करते हैं। एसिड, बदले में, खाद्य पदार्थों को अर्ध-तरल अवस्था में बदल देता है और उन्हें कीटाणुरहित कर देता है, और एंजाइम आणविक स्तर पर प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को रासायनिक रूप से तोड़ना शुरू कर देते हैं, जिससे उन्हें आंतों में आगे अवशोषण के लिए तैयार किया जाता है।

पाचक रस (हाइड्रोक्लोरिक एसिड, एंजाइम और बलगम) के सभी घटकों का सबसे सक्रिय उत्पादन भोजन सेवन के प्रारंभिक चरण में होता है, पाचन प्रक्रिया के दूसरे घंटे में अधिकतम तक पहुंच जाता है और तब तक बना रहता है जब तक कि भोजन का द्रव्यमान आंतों में नहीं चला जाता। पेट भोजन द्रव्यमान से खाली हो जाने के बाद, पाचक रस का उत्पादन बंद हो जाता है।

एंडोक्रिन ग्लैंड्स

ऊपर वर्णित गैस्ट्रिक ग्रंथियां एक्सोक्राइन हैं, यानी, उनके द्वारा उत्पादित स्राव पेट की गुहा में प्रवेश करता है। लेकिन पाचन ग्रंथियों के बीच अंतःस्रावी ग्रंथियों का एक समूह भी होता है, जो भोजन को पचाने की प्रक्रिया में भाग नहीं लेते हैं, और उनके द्वारा उत्पादित पदार्थ, जठरांत्र संबंधी मार्ग को दरकिनार करते हुए, सीधे रक्त या लसीका में प्रवेश करते हैं और उत्तेजित करने के लिए आवश्यक होते हैं। या विभिन्न अंगों और प्रणालियों के कार्यों को बाधित करता है।

अंतःस्रावी ग्रंथियाँ उत्पन्न करती हैं:

• पेट की गतिविधि को उत्तेजित करने के लिए गैस्ट्रिन की आवश्यकता होती है।
• सोमैटोस्टैटिन इसे धीमा कर देता है।
• मेलाटोनिन - पाचन तंत्र के दैनिक चक्र को नियंत्रित करता है।
• हिस्टामाइन - हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संचय की प्रक्रिया शुरू करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के संवहनी तंत्र के कार्य को नियंत्रित करता है।
• एनकेफेलिन - एक एनाल्जेसिक प्रभाव है।
• वासोइंटरस्टीशियल पेप्टाइड - इसका दोहरा प्रभाव होता है: रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और अग्न्याशय की गतिविधि को भी सक्रिय करता है।
• बॉम्बेसिन - हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, पित्ताशय की थैली के कार्य को नियंत्रित करता है।

संपूर्ण मानव शरीर के कामकाज के लिए गैस्ट्रिक ग्रंथियों का सही और कुशल कामकाज बहुत महत्वपूर्ण है। उनके समन्वित कार्य के लिए आपको बहुत कम आवश्यकता है - बस स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करें।

पेट की अपनी ग्रंथि की कोशिकाएँ

नीचे दी गई तस्वीरें गैस्ट्रिक पिट दिखाती हैं। गैस्ट्रिक पिट (जीडी) उपकला (ई) की सतह का एक नाली या फ़नल के आकार का आक्रमण है।

सतही उपकला में लंबी प्रिज्मीय श्लेष्म कोशिकाएं (एससी) होती हैं जो उचित गैस्ट्रिक ग्रंथियों (पीजीजी) के साथ एक सामान्य बेसमेंट झिल्ली (बीएम) पर स्थित होती हैं, जो खुलती हैं और डिंपल में गहराई से दिखाई देती हैं (तीर देखें)। बेसमेंट झिल्ली को अक्सर लिम्फोसाइट्स (एल) द्वारा पार किया जाता है, जो लैमिना प्रोप्रिया (एलपी) से उपकला में प्रवेश करता है। लिम्फोसाइटों के अलावा, लैमिना प्रोप्रिया में फाइब्रोब्लास्ट और फाइब्रोसाइट्स (एफ), मैक्रोफेज (एमए), प्लाज्मा कोशिकाएं (पीसी) और एक अच्छी तरह से विकसित केशिका नेटवर्क (कैप) शामिल हैं।

तीर से चिह्नित सतही श्लेष्मा कोशिका को चित्र में उच्च आवर्धन पर दिखाया गया है। 2.

संपूर्ण गैस्ट्रिक म्यूकोसा की मोटाई के संबंध में कोशिकाओं की छवि के पैमाने को समायोजित करने के लिए, उनकी गर्दन के नीचे की मूल ग्रंथियों को काट दिया जाता है। गर्भाशय ग्रीवा श्लेष्म कोशिका (सीएमसी), एक तीर से चिह्नित, चित्र में उच्च आवर्धन पर दिखाया गया है। 3.

ग्रंथियों के वर्गों पर, कोई पार्श्विका कोशिकाओं (पीसी) को अलग कर सकता है, जो ग्रंथियों की सतह से ऊपर उभरी हुई हैं, और लगातार मुख्य कोशिकाओं (जीसी) को पुनर्व्यवस्थित कर रही हैं। एक ग्रंथि के चारों ओर केशिका नेटवर्क (कैप) को भी दर्शाया गया है।

पेट की प्रिज़्मिक श्लेष्मा कोशिकाएँ

चावल। 2. प्रिज्मीय श्लेष्म कोशिकाएं (एमसी) ऊंचाई में 20 से 40 एनएम होती हैं, इनमें एक अण्डाकार, मूल रूप से स्थित नाभिक (एन) होता है जिसमें एक प्रमुख न्यूक्लियोलस होता है, जो हेटरोक्रोमैटिन से भरपूर होता है। साइटोप्लाज्म में रॉड के आकार का माइटोकॉन्ड्रिया (एम), एक अच्छी तरह से विकसित गोल्गी कॉम्प्लेक्स (जी), सेंट्रीओल्स, दानेदार एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के चपटे सिस्टर्न, मुक्त लाइसोसोम और अलग-अलग संख्या में मुक्त राइबोसोम होते हैं। कोशिका के शीर्ष भाग में कई ऑस्मियोफिलिक पीएएस-पॉजिटिव, सिंगल-लेयर मेम्ब्रेन-बाउंड म्यूकस ड्रॉपलेट्स (एमएसडी) होते हैं, जो गोल्गी कॉम्प्लेक्स में संश्लेषित होते हैं। ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स युक्त पुटिकाएँ संभवतः प्रसार द्वारा कोशिका शरीर को छोड़ देती हैं; गैस्ट्रिक पिट के लुमेन में, म्यूसीजन पुटिकाएं एसिड-प्रतिरोधी बलगम में परिवर्तित हो जाती हैं, जो गैस्ट्रिक जूस की पाचन क्रिया से पेट की सतह के उपकला को चिकनाई और सुरक्षा प्रदान करती है। कोशिका की शीर्ष सतह में ग्लाइकोकैलिक्स (जीके) से ढके कई छोटे माइक्रोविली होते हैं। कोशिका का बेसल ध्रुव बेसमेंट मेम्ब्रेन (बीएम) पर स्थित होता है।

प्रिज्मीय श्लेष्म कोशिकाएं अच्छी तरह से विकसित जंक्शन कॉम्प्लेक्स (जे), कई पार्श्व इंटरडिजिटेशन और छोटे डेसमोसोम द्वारा एक दूसरे से जुड़ी हुई हैं। डिंपल की गहराई में, सतही श्लेष्म कोशिकाएं ग्रीवा श्लेष्म कोशिकाओं में जारी रहती हैं। श्लेष्मा कोशिकाओं का जीवनकाल लगभग 3 दिन का होता है।

पेट की ग्रीवा श्लेष्मा कोशिकाएँ

चावल। 3. ग्रीवा श्लेष्म कोशिकाएं (सीएमसी) पेट की अपनी ग्रंथियों के गर्दन क्षेत्र में केंद्रित होती हैं। ये कोशिकाएं पिरामिडनुमा या नाशपाती के आकार की होती हैं और इनमें एक प्रमुख केंद्रक के साथ एक अण्डाकार केंद्रक (एन) होता है। साइटोप्लाज्म में रॉड के आकार का माइटोकॉन्ड्रिया (एम), एक अच्छी तरह से विकसित सुपरन्यूक्लियर गोल्गी कॉम्प्लेक्स (जी), दानेदार एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के छोटे सिस्टर्न की एक छोटी संख्या, कभी-कभी लाइसोसोम और एक निश्चित संख्या में मुक्त राइबोसोम होते हैं। कोशिका का सुपरन्यूक्लियर भाग बड़े पीएएस-पॉजिटिव, मध्यम ऑस्मियोफिलिक, स्रावी कणिकाओं (एसजी) से घिरा होता है, जो एकल-परत झिल्लियों से घिरे होते हैं, जिनमें ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स होते हैं। श्लेष्म ग्रीवा कोशिकाओं की सतह, डिंपल गुहा का सामना करते हुए, छोटी माइक्रोविली से ढकी होती है ग्लाइकोकैलिक्स (जीके) के साथ। पार्श्व सतह पर एक अच्छा पार्श्व रिज जैसा अंतर्विभाजन होता है और जंक्शन कॉम्प्लेक्स दिखाई देते हैं (के)। कोशिका की बेसल सतह बेसमेंट झिल्ली (बीएम) से सटी होती है।

ग्रीवा श्लेष्म कोशिकाएं देशी गैस्ट्रिक ग्रंथियों के गहरे हिस्सों में भी पाई जा सकती हैं; वे अंग के हृदय और पाइलोरिक भागों में भी मौजूद होते हैं। ग्रीवा श्लेष्म कोशिकाओं का कार्य अभी भी अज्ञात है। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, वे सतही श्लैष्मिक कोशिकाओं के लिए अविभाजित प्रतिस्थापन कोशिकाएँ या पार्श्विका और मुख्य कोशिकाओं के लिए पूर्वज कोशिकाएँ हैं।

चित्र में. पाठ के बाईं ओर चित्र 1 गैस्ट्रिक ग्रंथि (एसजी) के शरीर के निचले हिस्से को दिखाता है, जो अनुप्रस्थ और अनुदैर्ध्य रूप से कटा हुआ है। इस मामले में, ग्रंथि गुहा की अपेक्षाकृत स्थिर टेढ़ी-मेढ़ी दिशा दिखाई देने लगती है। यह मुख्य कोशिकाओं (जीसी) के साथ पार्श्विका कोशिकाओं (पीसी) की पारस्परिक स्थिति के कारण है। ग्रंथि के आधार पर गुहा आमतौर पर सीधी होती है।

ग्रंथि संबंधी उपकला बेसमेंट झिल्ली पर स्थित होती है, जिसे क्रॉस सेक्शन में हटा दिया जाता है। एक घना केशिका नेटवर्क (कैप), ग्रंथि के आसपास, बेसमेंट झिल्ली के पार्श्व में स्थित होता है। केशिकाओं को ढकने वाले पेरिसाइट्स (पी) आसानी से दिखाई देते हैं।

शरीर और गैस्ट्रिक ग्रंथि के आधार में तीन प्रकार की कोशिकाओं को अलग किया जा सकता है। ऊपर से शुरू करके, इन कोशिकाओं को तीरों से चिह्नित किया गया है और चित्र में दाईं ओर दिखाया गया है। उच्च आवर्धन पर 2-4.

मुख्य कोशिकाएँ

चावल। 2. मुख्य कोशिकाएं (सीएच) बेसोफिलिक होती हैं, आकार में घन से लेकर निम्न प्रिज्मीय तक, ग्रंथि के निचले तीसरे या निचले आधे हिस्से में स्थानीयकृत होती हैं। केन्द्रक (एन) गोलाकार है, एक स्पष्ट केन्द्रक के साथ, कोशिका के आधार भाग में स्थित है। ग्लाइकोकैलिक्स (जीके) से ढका हुआ शीर्ष प्लाज़्मालेम्मा लघु माइक्रोविली बनाता है। मुख्य कोशिकाएँ जंक्शन कॉम्प्लेक्स (K) का उपयोग करके पड़ोसी कोशिकाओं से जुड़ती हैं। साइटोप्लाज्म में माइटोकॉन्ड्रिया, विकसित एर्गैस्टोप्लाज्म (ईपी) और एक अच्छी तरह से परिभाषित सुपरन्यूक्लियर गोल्गी कॉम्प्लेक्स (जी) होता है।

ज़ाइमोजेन ग्रैन्यूल (जेडजी) गोल्गी कॉम्प्लेक्स से उत्पन्न होते हैं और फिर कोशिका के शीर्ष ध्रुव पर जमा होकर परिपक्व स्रावी ग्रैन्यूल (एसजी) में बदल जाते हैं। फिर उनकी सामग्री, एपिकल प्लाज़्मालेम्मा के साथ ग्रेन्युल झिल्ली के संलयन द्वारा, एक्सोसाइटोसिस द्वारा ग्रंथि गुहा में जारी की जाती है। मुख्य कोशिकाएं पेप्सिनोजेन का उत्पादन करती हैं, जो प्रोटियोलिटिक एंजाइम पेप्सिन का अग्रदूत है।

पार्श्विक कोशिकाएं

चावल। 3. पार्श्विका कोशिकाएं (पीसी) - गैस्ट्रिक ग्रंथि के शरीर की बाहरी सतह से उभरे हुए आधारों वाली बड़ी पिरामिडनुमा या गोलाकार कोशिकाएं। कभी-कभी पार्श्विका कोशिकाओं में सघन रूप से पैक किए गए क्राइस्टे के साथ कई अण्डाकार बड़े माइटोकॉन्ड्रिया (एम), एक गोल्गी कॉम्प्लेक्स, दानेदार एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के कई छोटे सिस्टर्न, एग्रानुलर एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के नलिकाओं की एक छोटी संख्या, लाइसोसोम और कुछ मुक्त राइबोसोम होते हैं। 1-2 एनएम के व्यास वाली शाखित अंतःकोशिकीय स्रावी नलिकाएं (आईएससी) कोशिका की शीर्ष सतह से आक्रमण के रूप में शुरू होती हैं, नाभिक (एन) को घेरती हैं और लगभग अपनी शाखाओं के साथ बेसमेंट झिल्ली (बीएम) तक पहुंच जाती हैं।

कई माइक्रोविली (एमवी) नलिकाओं में फैल जाते हैं। प्लाज़्मालेम्मल आक्रमण की एक अच्छी तरह से विकसित प्रणाली एपिकल साइटोप्लाज्म और नलिकाओं के आसपास सामग्री के साथ ट्यूबलर-संवहनी प्रोफाइल (टी) का एक नेटवर्क बनाती है।

पार्श्विका कोशिकाओं का गंभीर एसिडोफिलिया कई माइटोकॉन्ड्रिया और चिकनी झिल्लियों के संचय का परिणाम है। पार्श्विका कोशिकाएं जंक्शन कॉम्प्लेक्स (जे) और डेसमोसोम द्वारा पड़ोसी कोशिकाओं से जुड़ी होती हैं।

पार्श्विका कोशिकाएं एक ऐसे तंत्र द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड का संश्लेषण करती हैं जो पूरी तरह से समझा नहीं गया है। सबसे अधिक संभावना है, ट्यूबलर-संवहनी प्रोफाइल सक्रिय रूप से कोशिका के माध्यम से क्लोराइड आयनों का परिवहन करते हैं। कार्बोनिक एसिड उत्पादन की प्रतिक्रिया में जारी और कार्बोनिक एनहाइड्राइड द्वारा उत्प्रेरित हाइड्रोजन आयन सक्रिय परिवहन द्वारा प्लाज़्मालेम्मा को पार करते हैं, और फिर, क्लोरीन आयनों के साथ मिलकर 0.1 एन बनाते हैं। एचसीआई.

पार्श्विका कोशिकाएं गैस्ट्रिक आंतरिक कारक का उत्पादन करती हैं, जो छोटी आंत में बी 12 के अवशोषण के लिए जिम्मेदार ग्लाइकोप्रोटीन है। विटामिन बी12 के बिना एरिथ्रोब्लास्ट परिपक्व रूपों में विभेदित नहीं हो सकते।

एंडोक्राइन (एंटरोएंडोक्राइन, एंटरोक्रोमफिन) कोशिकाएं

चावल। 4. एंडोक्राइन, एंटरोएंडोक्राइन या एंटरोक्रोमफिन कोशिकाएं (ईसी) गैस्ट्रिक ग्रंथियों के आधार पर स्थानीयकृत होती हैं। कोशिका शरीर में एक त्रिकोणीय या बहुभुज नाभिक (एन) हो सकता है, जो कोशिका के शीर्ष ध्रुव पर स्थित होता है। यह कोशिका ध्रुव शायद ही कभी ग्रंथि गुहा तक पहुंचता है। साइटोप्लाज्म में छोटे माइटोकॉन्ड्रिया, दानेदार एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के कई छोटे कुंड और इन्फ्रान्यूक्लियर गोल्गी कॉम्प्लेक्स होते हैं, जिनमें से 150-450 एनएम के व्यास वाले ऑस्मियोफिलिक स्रावी कणिकाएं (एसजी) अलग हो जाते हैं। कणिकाओं को एक्सोसाइटोसिस द्वारा कोशिका शरीर (तीर) से केशिकाओं तक छोड़ा जाता है। बेसमेंट झिल्ली (बीएम) को पार करने के बाद, दाने अदृश्य हो जाते हैं। कणिकाएं एक साथ अर्जेन्टाफिन क्रोमैफिन प्रतिक्रियाएं उत्पन्न करती हैं, इसलिए इसे एंटरोक्रोमैफिन कोशिकाएं कहा जाता है। अंतःस्रावी कोशिकाओं को APUD कोशिकाओं के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

अंतःस्रावी कोशिकाओं के कई वर्ग होते हैं, जिनमें थोड़ा अंतर होता है। एनके कोशिकाएं सेरोटोनिन हार्मोन का उत्पादन करती हैं, ईसीएल कोशिकाएं हिस्टामाइन का उत्पादन करती हैं, जी कोशिकाएं गैस्ट्रिन का उत्पादन करती हैं, जो पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा एचसीएल के उत्पादन को उत्तेजित करती है।

एक। गैस्ट्रीन

बी। पेप्सिनोजन

वी म्यूकोइड रहस्य

जी. हाइड्रोक्लोरिक एसिड

सवाल 84.

मौखिक गुहा में प्राथमिक दरार

बी। कार्बोहाइड्रेट

वी बेल्कोव

विटामिन का शहर

सवाल 85.

पेट के हृदय भाग से पाइलोरिक तक भोजन का संवर्धन

पेट की गतिविधियों को बढ़ावा देना

एक। टॉनिक

बी। एंटीपेरिस्टाल्टिक

वी क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला

डी. सिस्टोलिक

सवाल 86.

नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन कब विशेषता है

एक। बुखार की स्थिति

बी। प्रोटीन उपवास

वी गर्भावस्था

सवाल 87.

रक्त में अपरिवर्तित रूप में समाहित

बी। कार्बोहाइड्रेट

वी विटामिन

घ. खनिज पदार्थ

सवाल 88.

पेट की दीवार पर छोटी आंत के प्रक्षेपण का क्षेत्र:

एक। अधिजठर

बी। नाल

वी दाहिना वंक्षण

वाम वंक्षण

सवाल 89.

कार्बोहाइड्रेट एंजाइमों द्वारा टूटते हैं

एक। अमाइलोलिटिक

बी। प्रोटियोलिटिक

वी एंटरोलिथिक

डी. लिपोलाइटिक

सवाल 90.

सच्ची संतृप्ति का आधार संतृप्ति केंद्र पर प्रभाव है

एक। चयापचय उत्पाद रक्त में अवशोषित हो जाते हैं

बी। बढ़े हुए पेट के सी-रिसेप्टर्स

वी खून का "भूखा"।

"भूखी" पेट की हरकतें

सवाल 91.

कार्बोहाइड्रेट टूटने के उत्पाद:

एक। एंजाइमों

बी। मोनोसैकेराइड्स

वी ग्लिसरीन और फैटी एसिड

अमीनो अम्ल

सवाल 92.

पेट में हलचल के दौरान उल्टी होती है

एक। क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला

बी। टॉनिक

वी सिस्टोलिक

डी. एंटीपेरिस्टाल्टिक

सवाल 93.

एक परिपक्व उम्र के व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता प्रोटीन है

एक। 15 एमजी/किग्रा वजन

सवाल 94.

काइमोसिन (रेनिन) का कार्य:

एक। पित्त अनुभाग की उत्तेजना

बी। दूध को पलटना

वी सुरक्षा

समूह बी विटामिन का संश्लेषण

सवाल 95.

लीवर को रक्त की आपूर्ति होती है

एक। केवल धमनी बिस्तर से

बी। केवल शिरा बिस्तर से

वी धमनी और शिरा से - एक साथ

सवाल 96.

पूर्ववर्ती पेट की दीवार पर सीकुम के प्रक्षेपण का क्षेत्र

एक। दाहिना वंक्षण

बी। बाईं तरफ

वी नाल

घ. दायां इलियाक

सवाल 97.

पेट की ग्रंथियों की सहायक कोशिकाएँ उत्पादन करती हैं

बी। गैस्ट्रीन

वी हाइड्रोक्लोरिक एसिड

पेप्सिनोजन

सवाल 98.

सबमैंडिबिलियर ग्रंथि की एक्सेंट्रेटर नलिका खुलती है

एक। दूसरे छोटे मोर्टार दांत के स्तर पर बुकेल म्यूकोसा पर

बी। दूसरे मार्क टूथ के स्तर पर बुकेल म्यूकोसा पर

वी ग्रंथि के क्षेत्र में मौखिक म्यूकोसा पर

घ. निचले जबड़े के नीचे

सवाल 99.

मौखिक वेस्टियम का म्यूकोसा बनता है

एक। निचले होंठ का फ्रेनुलम

बी। ऊपरी होंठ का फ्रेनुलम

वी झालरदार प्लेटें

जीभ का फ्रेनुलम

सवाल 100.

एंटी-हेमोरेजिक विटामिन

सवाल 101.

पेट की संरचना में पेट नहीं होता है

एक। पाइलोरिक विभाग

बी। शीर्ष

वी हृदय विभाग

महान वक्रता

सवाल 102.

पेट की ग्रंथियाँ किससे बनी होती हैं?

एक। मुख्य कोशिकाएँ

बी। म्यूकोइड कोशिकाएँ

वी चसक कोशिकाएं

घ. पार्लिंग कोशिकाएं

सवाल 103.

निम्नलिखित कार्य लीवर के लिए विशिष्ट नहीं हैं:

एक। यूरिया निर्माण

बी। उत्सर्जन कार्य

वी वसा चयापचय में भाग लेना

घ. सुरक्षात्मक कार्य

डी. बैरियर फ़ंक्शन

ई. प्रोटीन चयापचय में भागीदारी

और। कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भागीदारी

सवाल 104.

प्रोटीनोलाइटिक एंजाइम टूट जाते हैं

वी कार्बोहाइड्रेट

फाइबर

सवाल 105.

बड़ी आंत की गतिविधियां:

एक। सिस्टोलिक

बी। पेंडुलम के आकार का

वी बड़े पैमाने पर कटौती

डी. पेरिस्टाल्टिक

सवाल 106.

विटामिन "डी" का उपयोग नहीं किया जाता है

एक। भ्रूण कंकाल बनाने के लिए

बी। अस्थि ऊतक के विकास के लिए

वी रक्त प्रोटीन के जैवसंश्लेषण के लिए

घ. दृश्य समारोह प्रदान करने के लिए

सवाल 107.

गैस्ट्रिक जूस एंजाइम:

एक। काइमोट्रिप्सिन

बी। पित्त का एक प्रधान अंश

वी ट्रिप्सिन

खिमोज़िन (रेनिन)

सवाल 108.

पाइलोरिक स्फिंक्टर अलग हो जाता है

एक। छोटे से ग्रहणी

बी। ग्रासनली से पेट

वी ग्रहणी से पेट

बड़ी से छोटी आंत

सवाल 109.

पेट में कौन सा पदार्थ अवशोषित होता है?

एक। ग्लूकोज

बी। ग्लिसरॉल

वी अमीनो अम्ल

शराब

सवाल 110.

ओरल कैविटी प्रेजेंटम की सामने की दीवार बनती है

बी। सुप्राहाइग्लस मांसपेशियाँ

वी कठोर और मुलायम तालु

सवाल 111.

हाइपोग्लुसल लार ग्रंथि की उत्सर्जन नलिका खुलती है

एक। दूसरे मार्क टूथ के स्तर पर बुकेल म्यूकोसा पर

बी। दूसरे छोटे मोर्टार दांत के स्तर पर बुकेल म्यूकोसा पर

वी जीभ के नीचे

घ. ग्रंथि के क्षेत्र में मौखिक म्यूकोसा पर

सवाल 112.

पशु मूल का भोजन प्रचलित है

वी कार्बोहाइड्रेट

सवाल 113.

पित्त प्रतिक्रिया

एक। क्षारीय

बी। खट्टा

वी तटस्थ

सवाल 114.

अग्न्याशय है

एक। सिर

वी परिवर्तन

घ. विभाजन

सवाल 115.

गैस्ट्रिक्सिन गैस्ट्रिक जूस:

एक। पित्त स्राव को उत्तेजित करता है

बी। वसा का पायसीकरण करता है

वी प्रोटीन को तोड़ता है

डी. पेप्सिनोजेन को पेप्सिन में परिवर्तित करता है

सवाल 116.

ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया है:

एक। ग्लाइकोजन स्थानांतरण

बी। ग्लाइकोजन संश्लेषण

वी ग्लाइकोजन का टूटना

सवाल 117.

प्रोटीन ब्रेकडाउन उत्पाद:

एक। ग्लिसरीन और फैटी एसिड

बी। एंजाइमों

वी अमीनो अम्ल

डी. मोनोसैकेराइड्स

गैस्ट्रिक गुहा महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। यहीं से भोजन का पाचन शुरू होता है। जब भोजन मुंह में प्रवेश करता है, तो गैस्ट्रिक जूस सक्रिय रूप से उत्पन्न होने लगता है। जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइमों की क्रिया के प्रति संवेदनशील होता है। यह घटना पेट की पाचन ग्रंथियों की गतिविधि के परिणामस्वरूप घटित होती है।

पेट पाचन तंत्र का हिस्सा है। दिखने में यह एक आयताकार गुहा गेंद जैसा दिखता है। जब भोजन का अगला भाग आता है, तो उसमें गैस्ट्रिक रस सक्रिय रूप से स्रावित होने लगता है। इसमें विभिन्न पदार्थ होते हैं और इसमें असामान्य स्थिरता या मात्रा होती है।

सबसे पहले, भोजन मुंह में प्रवेश करता है, जहां इसे यंत्रवत् संसाधित किया जाता है। फिर यह ग्रासनली से होते हुए पेट में चला जाता है। इस अंग में, भोजन एसिड और एंजाइमों के प्रभाव में शरीर द्वारा आगे अवशोषण के लिए तैयार किया जाता है। भोजन की गांठ तरल या गूदेदार अवस्था में आ जाती है। यह धीरे-धीरे छोटी आंत और फिर बड़ी आंत में चला जाता है।

पेट का दिखना

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह बात आंतरिक अंगों की स्थिति पर भी लागू होती है। उनके आकार भिन्न हो सकते हैं, लेकिन एक निश्चित मानदंड है।

1. पेट की लंबाई 16-18 सेंटीमीटर के बीच होती है।
2. चौड़ाई 12 से 15 सेंटीमीटर तक भिन्न हो सकती है।
3. दीवार की मोटाई 2-3 सेंटीमीटर है.
4. भरे पेट वाले वयस्क के लिए क्षमता 3 लीटर तक पहुंच जाती है। खाली पेट इसकी मात्रा 1 लीटर से अधिक नहीं होती। बचपन में अंग बहुत छोटा होता है।

जठर गुहा को कई भागों में विभाजित किया गया है:

• हृदय क्षेत्र. शीर्ष पर अन्नप्रणाली के करीब स्थित;
• पेट का शरीर. यह अंग का मुख्य भाग है। यह आकार और आयतन में सबसे बड़ा है;
• तल। यह अंग का निचला भाग है;
• पाइलोरिक अनुभाग. यह आउटलेट पर स्थित होता है और छोटी आंत से जुड़ता है।

पेट का उपकला ग्रंथियों से ढका होता है। मुख्य कार्य महत्वपूर्ण घटकों का संश्लेषण माना जाता है जो भोजन के पाचन और अवशोषण में मदद करते हैं।

इस सूची में शामिल हैं:

• हाइड्रोक्लोरिक एसिड;
• पेप्सिन;
• कीचड़;
• गैस्ट्रिन और अन्य प्रकार के एंजाइम।

इसका अधिकांश भाग नलिकाओं के माध्यम से उत्सर्जित होता है और अंग के लुमेन में प्रवेश करता है। यदि आप इन्हें एक साथ मिलाते हैं, तो आपको पाचक रस मिलता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में मदद करता है।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों का वर्गीकरण

पेट की ग्रंथियाँ स्थान, स्रावित सामग्री की प्रकृति और उत्सर्जन की विधि में भिन्न होती हैं। चिकित्सा में, ग्रंथियों का एक निश्चित वर्गीकरण होता है:

• पेट की अपनी या कोष ग्रंथियाँ। वे पेट के नीचे और शरीर में स्थित होते हैं;
• पाइलोरिक या स्रावी ग्रंथियाँ। वे पेट के पाइलोरिक भाग में स्थित होते हैं। भोजन बोलस के निर्माण के लिए जिम्मेदार;
• हृदय ग्रंथियाँ. अंग के हृदय भाग में स्थित है।

उनमें से प्रत्येक अपना कार्य करता है।

ग्रंथियाँ अपने-अपने प्रकार की

ये सबसे आम ग्रंथियाँ हैं। पेट में लगभग 35 मिलियन टुकड़े होते हैं। प्रत्येक ग्रंथि 100 मिलीमीटर के क्षेत्र को कवर करती है। यदि आप कुल क्षेत्रफल की गणना करते हैं, तो यह विशाल आकार तक पहुंचता है और 4 वर्ग मीटर तक पहुंचता है।

स्वयं की ग्रंथियां आमतौर पर 5 प्रकारों में विभाजित होती हैं।

1. मूल एक्सोक्रिनोसाइट्स। वे पेट के नीचे और शरीर में स्थित होते हैं। सेलुलर संरचनाओं का आकार गोल होता है। इसमें एक स्पष्ट सिंथेटिक उपकरण और बेसोफिलिया है। शीर्ष भाग माइक्रोविली से ढका होता है। एक दाने का व्यास 1 माइक्रोमिलीमीटर है। इस प्रकार की सेलुलर संरचना पेप्सिनोजन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मिलाने पर पेप्सिन बनता है।
2. पार्श्विका कोशिका संरचनाएँ. बाहर स्थित है. वे श्लेष्म झिल्ली या मुख्य एक्सोक्रिनोसाइट्स के बेसल भागों के संपर्क में आते हैं। ये आकार में बड़े और दिखने में अनियमित होते हैं। इस प्रकार की कोशिका संरचनाएँ अकेले स्थित होती हैं। वे पेट के शरीर और गर्दन में पाए जा सकते हैं।
3. श्लेष्मा या ग्रीवा म्यूकोसाइट्स। ऐसी कोशिकाओं को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है। उनमें से एक ग्रंथि के शरीर में स्थित है और बेसल क्षेत्र में घने नाभिक हैं। शीर्ष भाग बड़ी संख्या में अंडाकार और गोल दानों से ढका होता है। इन कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रिया और गोल्गी तंत्र भी होते हैं। यदि हम अन्य सेलुलर संरचनाओं के बारे में बात करें, तो वे अपनी स्वयं की ग्रंथियों की गर्दन में स्थित हैं। इनके केन्द्रक चपटे होते हैं। दुर्लभ मामलों में, वे अनियमित आकार ले लेते हैं और एंडोक्राइनोसाइट्स के आधार पर स्थित होते हैं।
4. अर्गिरोफिलिक कोशिकाएँ। वे लौह संरचना का हिस्सा हैं और APUD प्रणाली से संबंधित हैं।
5. अविभाजित उपकला कोशिकाएं।

स्वयं की ग्रंथियाँ हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होती हैं। वे ग्लाइकोप्रोटीन के रूप में एक महत्वपूर्ण घटक भी उत्पन्न करते हैं। यह इलियम में विटामिन बी12 के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

पाइलोरिक ग्रंथियाँ

इस प्रकार की ग्रंथि उस क्षेत्र में स्थित होती है जहां पेट छोटी आंत से जुड़ता है। इनकी संख्या लगभग 3.5 मिलियन है। पाइलोरिक ग्रंथियों में कई विशिष्ट विशेषताएं होती हैं जैसे:

• सतह पर दुर्लभ स्थान;
• अधिक शाखाओं की उपस्थिति;
• विस्तारित लुमेन;
• पैतृक कोशिकीय संरचनाओं का अभाव।

पाइलोरिक ग्रंथियों को दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है।

1. अंतर्जात। कोशिकाएं पाचक रस के उत्पादन की प्रक्रिया में भाग नहीं लेती हैं। लेकिन वे ऐसे पदार्थों का उत्पादन करने में सक्षम हैं जो तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाते हैं और अंग की प्रतिक्रियाओं के लिए ही जिम्मेदार होते हैं।
2. म्यूकोसाइट्स। वे बलगम के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। यह प्रक्रिया अस्तर को गैस्ट्रिक जूस, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन के प्रतिकूल प्रभावों से बचाने में मदद करती है। ये घटक भोजन द्रव्यमान को नरम करते हैं और आंतों की नहर के माध्यम से इसके फिसलने की सुविधा प्रदान करते हैं।

टर्मिनल अनुभाग में एक सेलुलर संरचना होती है जो दिखने में अपनी स्वयं की ग्रंथियों के समान होती है। कोर का आकार चपटा है और यह आधार के करीब स्थित है। इसमें बड़ी संख्या में डाइपेप्टिडेज़ शामिल हैं। ग्रंथि द्वारा उत्पादित स्राव एक क्षारीय वातावरण की विशेषता है।

श्लेष्मा झिल्ली गहरे गड्ढों से युक्त होती है। बाहर निकलने पर इसमें एक अंगूठी के रूप में एक स्पष्ट तह होती है। यह पाइलोरिक स्फिंक्टर मांसपेशियों की परत में एक मजबूत गोलाकार परत के परिणामस्वरूप बनता है। यह भोजन की खुराक लेने और उसे आंत्र नलिका में भेजने में मदद करता है।

हृदय ग्रंथियाँ

अंग की शुरुआत में स्थित है. वे अन्नप्रणाली के साथ जंक्शन के करीब स्थित हैं। कुल संख्या 15 लाख है. दिखने और स्राव में वे पाइलोरिक के समान होते हैं। 2 मुख्य प्रकारों में विभाजित:

• अंतर्जात कोशिकाएं;
• श्लेष्मा कोशिकाएं. वे भोजन के बोलस को नरम करने और पाचन से पहले तैयारी प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार हैं।

ऐसी ग्रंथियाँ पाचन क्रिया में भाग नहीं लेतीं।

तीनों प्रकार की ग्रंथियाँ बहिःस्रावी समूह से संबंधित हैं। वे स्राव के उत्पादन और गैस्ट्रिक गुहा में उनके प्रवेश के लिए जिम्मेदार हैं।

एंडोक्रिन ग्लैंड्स

ग्रंथियों की एक और श्रेणी है, जिसे अंतःस्रावी कहा जाता है। वे भोजन के पाचन में भाग नहीं लेते हैं। लेकिन उनमें ऐसे पदार्थ उत्पन्न करने की क्षमता होती है जो सीधे रक्त और लसीका में प्रवेश करते हैं। अंगों और प्रणालियों की कार्यक्षमता को उत्तेजित या बाधित करने के लिए इनकी आवश्यकता होती है।

अंतःस्रावी ग्रंथियाँ स्रावित कर सकती हैं:

• गैस्ट्रिन. पेट की गतिविधि को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक;
• सोमैटोस्टैटिन। अंग को बाधित करने के लिए जिम्मेदार;
• मेलाटोनिन. वे पाचन अंगों के दैनिक चक्र के लिए जिम्मेदार हैं;
• हिस्टामाइन. उनके लिए धन्यवाद, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के संचय की प्रक्रिया शुरू हो गई है। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग में संवहनी प्रणाली की कार्यक्षमता को भी नियंत्रित करते हैं;
• एन्केफेलिन. एक एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदर्शित करें;
• वैसोइंटरस्टीशियल पेप्टाइड्स। वे वासोडिलेशन और अग्न्याशय के सक्रियण के रूप में दोहरा प्रभाव प्रदर्शित करते हैं;
• बॉम्बेसिन. हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पादन की प्रक्रियाएं शुरू की जाती हैं, और पित्ताशय की कार्यक्षमता नियंत्रित होती है।

अंतःस्रावी ग्रंथियां पेट के विकास को प्रभावित करती हैं और पेट की कार्यप्रणाली में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

गैस्ट्रिक ग्रंथियों की योजना

वैज्ञानिकों ने पेट की कार्यप्रणाली पर कई अध्ययन किये हैं। और उसकी स्थिति निर्धारित करने के लिए, उन्होंने ऊतक विज्ञान करना शुरू किया। इस प्रक्रिया में सामग्री लेना और माइक्रोस्कोप के नीचे उसकी जांच करना शामिल है।

हिस्टोलॉजिकल डेटा के लिए धन्यवाद, यह कल्पना करना संभव था कि अंग में ग्रंथियां कैसे काम करती हैं।

1. भोजन की गंध, दृष्टि और स्वाद मुंह में भोजन रिसेप्टर्स को ट्रिगर करते हैं। वे एक संकेत भेजने के लिए जिम्मेदार हैं कि यह गैस्ट्रिक जूस बनाने और भोजन को पचाने के लिए अंगों को तैयार करने का समय है।
2. बलगम का उत्पादन हृदय क्षेत्र में शुरू होता है। यह एपिथेलियम को स्व-पाचन से बचाता है और भोजन के बोलस को भी नरम करता है।
3. आंतरिक या कोषीय सेलुलर संरचनाएं पाचन एंजाइमों और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में शामिल होती हैं। एसिड आपको खाद्य पदार्थों को पतला करने की अनुमति देता है और उन्हें कीटाणुरहित भी करता है। इसके बाद, एंजाइमों को रासायनिक रूप से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को आणविक अवस्था में तोड़ने के लिए ले लिया जाता है।
4. सभी पदार्थों का सक्रिय उत्पादन भोजन सेवन के प्रारंभिक चरण में होता है। पाचन प्रक्रिया के दूसरे घंटे में ही अधिकतम तक पहुंच जाता है। फिर यह सब तब तक संग्रहित किया जाता है जब तक कि भोजन का बोलस आंत्र नलिका में न चला जाए। पेट खाली होने के बाद घटकों का उत्पादन बंद हो जाता है।

यदि पेट में दर्द होता है, तो ऊतक विज्ञान समस्याओं की उपस्थिति का संकेत देगा। सबसे आम कारकों में जंक फूड और च्युइंग गम खाना, अधिक खाना, तनावपूर्ण स्थिति और अवसाद शामिल हैं। यह सब पाचन तंत्र में गंभीर समस्याओं के विकास को जन्म दे सकता है।

ग्रंथियों की कार्यक्षमता में अंतर करने के लिए पेट की संरचना को जानना जरूरी है। यदि समस्याएँ उत्पन्न होती हैं, तो डॉक्टर अतिरिक्त दवाएं लिखते हैं जो अत्यधिक स्राव को कम करती हैं और एक सुरक्षात्मक फिल्म भी बनाती हैं जो अंग की दीवारों और श्लेष्म झिल्ली को ढकती है।

1) पेप्सिनोजन और रेनिन

4) सेरोटोनिन और एंडोर्फिन

199. पेट की कोष ग्रंथियों की पार्श्विका कोशिकाएं उत्पन्न करती हैं:

1) पेप्सिनोजन और रेनिन

3) हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घटक और आंतरिक एंटीएनेमिक कारक

4) सेरोटोनिन और एंडोर्फिन

200. शरीर विज्ञान के विकास के इतिहास में चरणों के अनुक्रम की रूपरेखा बताएं?

1) अमूर्त-सैद्धांतिक;

2) सक्रिय खोज;

3) तथ्यों का संचय;

4) प्रायोगिक मॉडलिंग.

201. शरीर के संरचनात्मक घटकों को सबसे सरल से शुरू करके व्यवस्थित करें?

2) कोशिका;

3) प्रणाली;

5) अंग तंत्र

202. गति में किसी मुद्रा को बनाए रखने के लिए उत्पन्न होने वाली सजगताएँ कहलाती हैं..

1) किसी दिए गए उत्तेजना की धारणा के लिए अनुकूलित नहीं;

2) किसी दिए गए उत्तेजना की धारणा के लिए अनुकूलित।

204. उत्तेजनाओं की कार्रवाई पर शरीर संरचनाओं की प्रतिक्रिया के नियमों को क्रम में वितरित करें?

1) रोगज़नक़ की ताकत में वृद्धि;

दो बार;

3) प्रत्यक्ष वर्तमान क्रिया;

4) "सभी या कुछ भी नहीं";

205. ऐक्शन पोटेंशिअल के शिखर के कौन से चरण होते हैं?

1) प्रत्यावर्तन;

2) तीव्र विध्रुवण;

3) पुनर्ध्रुवीकरण;

206. तंत्रिका आवेग सिनैप्स से किस क्रम में गुजरता है?

1) सिनैप्टिक;

2) पोस्टसिनेप्टिक झिल्ली;

3) प्रीसिनेप्टिक झिल्ली।

207. 1) केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में तंत्रिका अंत से कौन से निरोधात्मक मध्यस्थ जारी होते हैं; 2) आंतें, ब्रांकाई; 3) मूत्राशय का स्फिंक्टर, हृदय का पेसमेकर?

1) गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड;

2) नॉरपेनेफ्रिन;

3) एसिटाइलकोलाइन।

208. हृदय की संचालन प्रणाली के तत्वों का सही क्रम स्थापित करें?

1) साइनस नोड;

2) उसका बंडल;

3) पर्किनजे फाइबर;

4) एट्रियोवेंट्रिकुलर नोड।

209. गुर्दे द्वारा शरीर के सामान्य एसिड-बेस संतुलन के संभावित रखरखाव के लिए विकल्पों का क्रम बताएं?

210. कशेरुकियों की तंत्रिका कोशिकाओं की झिल्ली क्षमता में परिवर्तन की अवधि क्या है?

1) 0.2...0.3 एमएस;

3) 0.1...0.5 एमएस;

4) 0.4...2 एमएस;

5) 0.5...3 एमएस.

211. जब डायस्टोल के मध्य या अंत में हृदय की मांसपेशियों पर सुपरथ्रेशोल्ड अतिरिक्त उत्तेजना लागू की जाती है,...

2) एक्सट्रैसिस्टोल;

3) पठारी चरण;

4) प्रतिपूरक विराम.

212. अवशोषण दर के अनुसार हेक्सोज़ को रैंक करें?

1) ग्लूकोज;

2) गैलेक्टोज़;

3) फ्रुक्टोज;

4) माल्टोज़.

213. एस्ट्रोजन किसके प्रभाव में और किस अवधि के दौरान संश्लेषित होते हैं?

1) गर्भावस्था के दौरान कूप-उत्तेजक हार्मोन;

2) सोमाटोट्रोनिन, शरीर के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान;

3) प्रोलैक्टिन, स्तनपान के दौरान;

4) एड्रेनोकोर्टिकोट्रोपिन, यौवन के दौरान;

5) ल्यूटिनाइजिंग हार्मोन, यौवन के दौरान।

214. कौन से रिसेप्टर्स शरीर के आंतरिक वातावरण से जलन महसूस करते हैं?

215. आराम की स्थिति में तंत्रिका कोशिका की झिल्ली क्षमता में कौन सी ध्रुवता होती है?

216. हार्मोन का आधा जीवन क्या है?

217. पशुओं के गर्भावस्था के दौरान प्लाज्मा में प्रोलैक्टिन की मात्रा कितनी होती है?

218. अंडाशय की कौन सी संरचना लगातार अंतःस्रावी कार्य करती है?

219. शरीर में जमा रक्त की % मात्रा कितनी होती है?

220. किन जानवरों के शरीर में मायोग्लोबिन की मात्रा अधिक होती है?

221. वयस्क पशुओं के रक्त में कितने प्लेटलेट्स होते हैं?

222. एक संकुचन और विश्राम के दौरान हृदय में होने वाली विद्युत, यांत्रिक, जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के समूह को कहा जाता है...

223. हृदय गति में कमी कहलाती है...

224. एक विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न करने में सक्षम पदार्थ को कहा जाता है....

225. जब डायस्टोल के मध्य या अंत में हृदय की मांसपेशियों पर सुपरथ्रेशोल्ड अतिरिक्त उत्तेजना लागू की जाती है,...

226. आनुवंशिक होमियोस्टैसिस को बनाए रखने की शरीर की क्षमता कहलाती है...

227. गैर-पल्प तंत्रिका तंतुओं में आवेग संचालन की गति क्या है?

228. वह संकुचन जिसमें तंतुओं की लंबाई कम नहीं होती, बल्कि उनका तनाव बढ़ जाता है, कहलाता है...

229. जानवरों के रक्त में थायरोक्सिन की सांद्रता किस सीमा के भीतर उतार-चढ़ाव करती है?

230. पशुओं में प्रति शरीर भार के अनुसार रक्त की औसत मात्रा कितनी होती है?

231. रक्त और अंतरकोशिकीय द्रव का pH मान कितना होता है?

232. पशुओं के रक्त में हीमोग्लोबिन की औसत मात्रा कितनी होती है?

233. जानवरों में छोटी वाहिकाएँ घायल होने पर रक्तस्राव रुकने में औसतन कितना समय लगता है?

234. स्तनधारियों में कितनी परिसंचरण प्रणालियाँ होती हैं?

235. वेंट्रिकुलर एक्सट्रैसिस्टोल के बाद आता है...

236. पशुओं में ईसीजी रिकॉर्ड करने के लिए कितने मानक लीड का उपयोग किया जाता है?

237. प्रतिरक्षा तंत्र की एक सक्षम कोशिका मानी जाती है...

238. प्रतिदिन गायों में सामान्य शीतकालीन आहार से चारा चबाते समय चबाने की गतिविधियों की कुल संख्या कितनी होती है?

239. उत्तेजित ऊतक पर उत्तेजना की क्रिया के तुरंत बाद कौन सी अवधि होती है?

240. मांसपेशियों में जलन की किस आवृत्ति पर इसके दाँतेदार टेटैनिक संकुचन को देखा जा सकता है?

241. रिसेप्टर्स की उत्तेजना के क्षण से कार्यकारी अंग की प्रतिक्रिया तक के समय अंतराल को कहा जाता है...

242. कौन से जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शरीर के कार्यों का हास्य विनियमन करते हैं?

243. कौन सा हार्मोन पैराथाइरॉइड हार्मोन का कार्यात्मक प्रतिपक्षी है?

244. एस्ट्रोजन का मुख्य स्रोत क्या है?

245. किस हार्मोन को गर्भावस्था हार्मोन कहा जाता है?

246. रक्त प्लाज्मा प्रोटीन कहाँ बनते हैं?

247. हेमटोपोइजिस का मुख्य अंग माना जाता है...

248. रक्त में हीमोग्लोबिन की कमी से क्या होता है?

249. मेथेमोग्लोबिन की अधिकता होने पर रक्त का रंग कैसा हो जाता है?

250. सेलुलर और ह्यूमरल प्रतिरक्षा के निर्माण में कौन सी रक्त कोशिकाएं मुख्य भूमिका निभाती हैं?

251. कौन सा एंजाइम फाइब्रिनोजेन के फाइब्रिन में संक्रमण का कारण बनता है?

252. मध्यम क्षिप्रहृदयता के दौरान हृदय चक्र का कौन सा चरण छोटा हो जाता है?

253. हृदय की कुल कितनी ध्वनियाँ होती हैं और उनमें से कितनी सुनी जाती हैं?

254. हृदय की संचालन प्रणाली में उत्पन्न होने वाले आवेगों के प्रभाव में सिकुड़ने की क्षमता कहलाती है...

255. कोलोस्ट्रल प्रतिरक्षा कितने समय तक रहती है?

256. किस पदार्थ के कारण एल्वियोली लगातार सीधी और हवा से भरी रहती है?

257. श्वसन गति की आवृत्ति हृदय गति से कितनी गुना कम होती है?

258. आप अग्न्याशय रस स्राव के कितने परस्पर संबंधित चरणों को जानते हैं?

259. गायों में प्रति दिन स्रावित गैस्ट्रिक रस की कुल मात्रा कितनी है?

260. पित्त का उत्पादन कहाँ होता है?

261. मवेशी प्रतिदिन कितना पसीना पैदा कर सकते हैं?

262. प्राकृतिक गर्भाधान के दौरान जानवरों में अंडाणु परिपक्वता के दौरान विभाजन के बीच का अंतराल है?

263. अर्जित व्यवहार के उच्चतम स्तर को क्या कहा जाता है?

264. चराई अवधि के दौरान गाय के रुमेन में प्रतिदिन कितने लीटर गैस बन सकती है?

265. प्रति 1 किलो कितना प्राथमिक मूत्र। पशुओं में प्रतिदिन जीवित वजन बनता है?

266. कान के किन भागों को बोधगम्य उपकरण के रूप में वर्गीकृत किया गया है?

267. यह निर्धारित करने का सूत्र है... VCO 2 \VO 2

268. सामान्य आहार पर शाकाहारी जीवों के मूत्र का पीएच कितना होता है?

269. शरीर के ऊतकों में अपर्याप्त ऑक्सीजन सामग्री कहलाती है...

270. हीमोग्लोबिन का कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संयोजन कहलाता है...

271. शारीरिक प्रक्रियाओं का वह समूह जो रक्तस्राव रोकना सुनिश्चित करता है, कहलाता है....

272. होमियोस्टैसिस को बनाए रखने वाली कार्यात्मक प्रणालियों के निर्माण के दौरान, रक्त शरीर को प्रदान करता है … विनियमन.

रक्त की श्वसन क्रिया लाल रक्त कोशिकाओं में निहित... द्वारा सुनिश्चित की जाती है।

रक्त शरीर की सभी कोशिकाओं को...कार्य के कारण पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है।

विभिन्न कारकों के प्रभाव में एरिथ्रोसाइट झिल्ली का विनाश और प्लाज्मा में हीमोग्लोबिन की रिहाई को कहा जाता है...

रक्त प्लाज्मा प्रोटीन बनाते हैं... दबाव।

मांसपेशियों में ...... होता है, जो हीमोग्लोबिन के समान कार्य करता है।

अमीबॉइड गति और फागोसाइटोसिस में सक्षम गैर-दानेदार ल्यूकोसाइट्स कहलाते हैं...

फागोसाइटिक गतिविधि और विषाक्त पदार्थों को बांधने की क्षमता वाले दानेदार ल्यूकोसाइट्स कहलाते हैं......

280. 1) हीमोग्लोबिन में आयरन किस रूप में पाया जाता है; 2) मेथेमोग्लोबिन?

1) त्रिसंयोजक;

2) द्विसंयोजक।

281. हृदय गतिविधि के नियमन के स्तर को निम्नतम से उच्चतम तक निर्दिष्ट करें?

1) इंट्राकार्डियल;

2) एक्स्ट्राकार्डियक;

3) प्रतिवर्त;

4) विनोदी;

5) प्रणालीगत.

282. केशिका नेटवर्क के माध्यम से रक्त आंदोलन के अनुक्रम को निर्दिष्ट करें?

1) पोस्टकेपिलरी स्फिंक्टर्स;

3) मेटाटेरिओल्स;

4) प्रीकेपिलरी स्फिंक्टर्स;

5) शिराएँ।

283. वायुमार्ग से हवा के गुजरने का सही क्रम बताएं?

1) नाक गुहा;

2) श्वासनली;

3) ब्रांकाई;

4) ब्रोन्किओल्स, एल्वियोली;

284. शरीर में पाचन सुनिश्चित करने वाली प्रक्रियाओं का क्रम बताएं?

1) जैविक;

2) भौतिक;

3) यांत्रिक;

4) रसायन;

5) एंजाइमेटिक

285. फोल्कोव के अनुसार जहाजों के कार्यात्मक वर्गीकरण में दूरदर्शिता की डिग्री के अनुसार निम्नलिखित जहाजों का तात्पर्य है

1) जहाजों का आदान-प्रदान

2) कैपेसिटिव वेसल्स

3) प्रतिरोधी वाहिकाएँ

4) आघात-अवशोषित वाहिकाएँ

5) जहाजों को शंट करना

6) स्फिंक्टर वाहिकाएँ

7) जैविक पंप

286. जिन जानवरों की लार में α-amylase और α-ग्लूकोसिडेज़ होते हैं, उनमें क्षारीय वातावरण में स्टार्च किस क्रम में टूटता है?

1) माल्टोज़;

2) ग्लूकोज;

4) स्टार्च.

287. स्तनधारी कान की चालन प्रणाली को निम्नलिखित क्रम में प्रस्तुत किया गया है

1) बाहरी कान

2) कान नली

3) मध्य कान

4) कॉकलियर पेरिलिम्फ

5) कॉकलियर एंडोलिम्फ

288. किस अवधि के बाद गैस्ट्रिक रस स्राव के जटिल-प्रतिवर्त गैस्ट्रिक और आंतों के चरण शुरू होते हैं?

289. उन कारकों की क्रिया का क्रम क्या है जो पेट से आंतों तक काइम के संक्रमण को सुनिश्चित करते हैं?

2) पाइलोरिक स्फिंक्टर की गतिविधि;

1) पेट के एंट्रम के सिस्टोलिक संकुचन;

3) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन का प्रभाव।

290. मध्य कान का संचरण तंत्र शामिल है

1) निहाई

2) हथौड़ा

3) रकाब

4) लेंटिकुलर हड्डी

291. भौतिक हृदय चक्र का क्रम निर्धारित करें?

1) डायस्टोल;

2) सामान्य विराम;

3) सिस्टोल.

292. प्रतिवर्ती चाप में... होते हैं

1) परिधीय रिसेप्टर;

3) अभिवाही मार्ग;

4) केंद्रीय न्यूरॉन्स के समूह;

2) अपवाही मार्ग और

5) प्रभावकारक.

293. उच्च प्राणियों की श्वसन की संरचना में चरणों का क्रम स्थापित करें?

3) फुफ्फुसीय वेंटिलेशन;

2) फेफड़ों में गैसों का आदान-प्रदान;

1) रक्त और ऊतक द्रव के बीच गैसों का आदान-प्रदान, अंतःकोशिकीय श्वसन।

294. गुर्दे द्वारा शरीर के सामान्य एसिड-बेस संतुलन के संभावित रखरखाव के लिए विकल्पों का क्रम बताएं?

1) प्लाज्मा में एचसीओ-3 के स्तर का विनियमन;

2) एचसीओ - 3 आयनों का पुनर्जनन;

3) मूत्र में H+ आयनों का स्राव।

295. मद और निषेचन की अवधि के दौरान अंडा किस क्रम में चलता है?

1)अंडाशय;

3) डिंबवाहिनी की फ़नल।

296. अग्नाशयी रस में एचसीएल की मात्रा में कमी के बाद स्राव में होने वाले अग्नाशयी परिवर्तनों के पत्राचार को इंगित करें?

1)बढ़ता है;

2) घट जाती है.

297. उस पत्राचार को इंगित करें, जहां पाचन विनियमन के विनोदी तंत्र सबसे अधिक दर्शाए गए हैं?

1) मौखिक गुहा;

2) छोटी आंत;

3) पेट;

4) बड़ी आंत.

298. न्यूनतम से शुरू करके, अमीनो एसिड अवशोषण तंत्र के अनुक्रम को निर्दिष्ट करें?

2) छानना

3) सरल प्रसार;

4) सक्रिय परिवहन।

299. सही मिलान बताएं, थकान सबसे पहले कहाँ विकसित होती है?

2) सिनैप्स;

300. अवशोषण दर के अनुसार हेक्सोज को रैंक करें।

1) ग्लूकोज;

2) गैलेक्टोज़;

3) फ्रुक्टोज;

4) माल्टोज़.

301. यौन चक्र के चरणों का क्रम स्थापित करें?

1) ल्यूटियल;

2) कूपिक.

302. वैज्ञानिकों द्वारा शारीरिक विधियों का सर्वाधिक प्रयोग किस क्रम में किया जाता है?

1) प्रयोग;

2) अवलोकन.

303. उत्तेजना के जवाब में उत्तेजना की स्थिति में परिवर्तन करने में सक्षम ऊतकों को कहा जाता है...

304. पिट्यूटरी ग्रंथि का अग्र भाग... हार्मोन का संश्लेषण करता है

305. प्रोटीन चयापचय पर एक उत्तेजक प्रभाव पड़ता है...

306. गुर्दे द्वारा शरीर के सामान्य एसिड-बेस संतुलन के संभावित रखरखाव के लिए विकल्पों का क्रम बताएं?

1) प्लाज्मा में एचसीओ-3 के स्तर का विनियमन;

2) एचसीओ - 3 आयनों का पुनर्जनन;

3) मूत्र में H+ आयनों का स्राव।

307. झिल्ली विभव में वृद्धि कहलाती है...

308. एक स्वस्थ मनुष्य के रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा होती है :

1) 130-160 ग्राम/ली

2) 100 – 110 ग्राम/ली

4) 170-200 ग्राम/ली

एक स्वस्थ महिला के रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा होती है:

1) 160-180 ग्राम/ली

2) 170-200 ग्राम/ली

3) 120-140 ग्राम/ली

4) 100-120 ग्राम/ली

एक स्वस्थ व्यक्ति के रक्त में ल्यूकोसाइट्स की कुल संख्या से न्यूट्रोफिल होते हैं:

लाल रक्त कोशिकाओं का मुख्य कार्य है:

1) कार्बोहाइड्रेट का परिवहन

2) रक्त बफर प्रतिक्रियाओं में भागीदारी

3) ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड का परिवहन

4) पाचन प्रक्रियाओं में भागीदारी

5) आसमाटिक दबाव बनाए रखना

ल्यूकोसाइट्स निम्नलिखित कार्य करते हैं:

1) प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में भागीदारी

2) हार्मोन का परिवहन

3) रक्त प्लाज्मा के ऑन्कोटिक दबाव को बनाए रखना

4) कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन का परिवहन

5) अम्ल-क्षार संतुलन के सक्रियण में भागीदारी

न्यूट्रोफिल इसमें शामिल हैं:

1) एंटीबॉडी का उत्पादन

2) गैपरिन परिवहन

3) फागोसाइटोसिस और सूक्ष्मजीवों का विनाश

4) लिम्फोसाइटों का सक्रियण

5) कार्बन डाइऑक्साइड परिवहन

इओसिनोफिल्स का कार्य है:

1) कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन का परिवहन

2) एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए विषहरण

3) एंटीबॉडी का उत्पादन

4) आसमाटिक दबाव बनाए रखना

5) रक्त की आयनिक संरचना को बनाए रखना

होमियोस्टैसिस को बनाए रखने वाली कार्यात्मक प्रणालियों के निर्माण के दौरान, रक्त शरीर में विनियमन प्रदान करता है:

1) घबराया हुआ

2) प्रतिबिम्ब

3) विनोदी

4) स्थानीय

5) व्यवहारिक

रक्त का कार्य उसमें एंटीबॉडी की उपस्थिति और ल्यूकोसाइट्स की फागोसाइटिक गतिविधि के कारण होता है:

1) पोषी

2) सुरक्षात्मक

3) श्वसन

4)परिवहन

5) पलटा

गोरियाव के गिनती कक्ष में लाल रक्त कोशिकाओं को गिनने के लिए, रक्त को पतला किया जाता है:

1) 0.1% एचसीएल समाधान

2) आसुत जल

3) 0.9% सोडियम क्लोराइड घोल

4) 5% एसिटिक एसिड घोल + मेथिलीन ब्लू

5) 40% ग्लूकोज घोल

318. मूत्र निर्माण का बंद हो जाना कहलाता है...

भूख का केंद्र है...

भोजन की एक निश्चित प्रकृति के अनुसार पाचन का अनुकूलन कहलाता है...

321. लार का जीवाणुनाशक प्रभाव... द्वारा प्रदान किया जाता है।

322. लार एंजाइम मुख्य रूप से कार्य करते हैं...

323. शरीर के तापमान की स्थिरता कहलाती है...

324. शरीर के तापमान में 37 0 C से ऊपर की वृद्धि कहलाती है....

325. उत्तेजना के प्रति रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता में कमी को कहा जाता है...

326. जीभ की नोक पर स्वाद कलिकाएँ होती हैं जो मुख्य रूप से संवेदनशील होती हैं

327. जब प्रकाश की चमक हो तो अपनी आँखें बंद कर लेना... है। पलटा

328. वातानुकूलित सजगता को शीघ्र और दृढ़ता से विकसित करने की क्षमता देखी जाती है...

329. चबाने के चक्र के चरणों का सही क्रम स्थापित करें

1) लगभग चबाना

2) निगलना

3) खाना

4) सच्ची चबाने की क्रिया

5) विश्राम चरण

330. श्वास लेते समय सही क्रम बतायें

1) श्वसन मांसपेशियों के मोटर न्यूरॉन्स की उत्तेजना

2) श्वसन केंद्र के बल्बर भाग की उत्तेजना

3) इंटरकोस्टल मांसपेशियों और डायाफ्राम का संकुचन

4) छाती के आयतन में वृद्धि

5) फेफड़ों में वायु का प्रवेश

6) फेफड़ों में खिंचाव और वायुकोशीय दबाव में कमी

गैस्ट्रिक म्यूकोसा की ग्रंथियों द्वारा उत्पादित पाचन रस; खट्टा स्वाद वाला रंगहीन पारदर्शी तरल है। पेट की ग्रंथियों की कोशिकाओं को मुख्य, पार्श्विका और सहायक में विभाजित किया गया है; कोशिकाओं का प्रत्येक समूह रस के कुछ घटकों का उत्पादन करता है। मुख्य कोशिकाएं एंजाइमों का उत्पादन करती हैं, जिनकी मदद से खाद्य पदार्थ टूट जाते हैं: पेप्सिन, जो प्रोटीन को तोड़ देता है; लाइपेज, जो वसा आदि को तोड़ता है। पार्श्विका कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करती हैं, जो पेट की गुहा में एक अम्लीय वातावरण बनाती है। तरल पदार्थों में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सांद्रता. व्यक्ति 0.4-0.5% है। यह पाचन में एक विशेष और अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: यह भोजन के कुछ पदार्थों को नरम करता है, पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, सूक्ष्मजीवों को मारता है, अग्न्याशय द्वारा एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाता है, और पाचन हार्मोन के निर्माण को बढ़ावा देता है। तरल में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा. "अम्लता" की अवधारणा द्वारा परिभाषित किया गया है। अम्लता हमेशा एक जैसी नहीं होती है; यह रस स्राव की दर और गैस्ट्रिक बलगम के तटस्थ प्रभाव पर निर्भर करती है, जिसमें एक क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, और पाचन तंत्र के रोगों के साथ भी बदलती है। सहायक कोशिकाएं बलगम स्रावित करती हैं, जो गैस्ट्रिक जूस को चिपचिपाहट प्रदान करती है; बलगम हाइड्रोक्लोरिक एसिड को निष्क्रिय करता है, पेट की अम्लता को कम करता है, श्लेष्म झिल्ली को जलन से बचाता है और पेट में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों के पाचन में भाग लेता है। एंजाइमों, बलगम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अलावा, Zh. इसमें कई कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ, साथ ही एक विशेष पदार्थ - तथाकथित शामिल हैं। कैसल फैक्टर, जो छोटी आंत में विटामिन बी 2 के अवशोषण को सुनिश्चित करता है। यह विटामिन अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं की सामान्य परिपक्वता के लिए आवश्यक है।

स्राव की विभिन्न अवधियों के साथ-साथ पेट के विभिन्न हिस्सों द्वारा स्रावित गैस्ट्रिक जूस की पाचन शक्ति समान नहीं होती है।

आई.पी. पावलोव के शोध ने स्थापित किया है कि स्राव निरंतर नहीं होता है: सामान्य परिस्थितियों में, पाचन के बाहर। यह पेट की गुहा में जारी नहीं होता है; यह केवल भोजन सेवन के संबंध में जारी किया जाता है। इस मामले में, रस न केवल तब निकल सकता है जब भोजन मुंह या पेट में प्रवेश करता है, बल्कि देखने, सूंघने और यहां तक ​​कि भोजन के बारे में बात करने पर भी निकल सकता है। एक अप्रिय गंध या भोजन का प्रकार वसा के स्राव को कम या पूरी तरह से रोक सकता है।

पेट, आंत, यकृत, पित्ताशय, रक्त आदि रोगों के लिए द्रव की मात्रा। और इसकी संरचना बदल सकती है. अनुसंधान जे. एस. यह एक महत्वपूर्ण निदान पद्धति है और इसे गैस्ट्रिक ट्यूबों का उपयोग करके किया जाता है, जिन्हें खाली पेट या गैस्ट्रिक ग्रंथियों की विशेष जलन के बाद पेट में डाला जाता है - तथाकथित। परीक्षण नाश्ता. पेट की सामग्री को एक ट्यूब के माध्यम से निकाला जाता है और फिर उसका विश्लेषण किया जाता है। पेट में अम्लता, तापमान और दबाव पर प्रतिक्रिया करने वाले सेंसर वाली जांच का भी उपयोग किया जाता है।

आवास की मात्रा एवं गुणवत्ता. तंत्रिका संबंधी झटके और अनुभवों के प्रभाव में बदल सकता है। इसलिए, मौजूदा परिवर्तनों के बारे में सही निर्णय लेने के लिए, द्रव का बार-बार विश्लेषण करना कभी-कभी आवश्यक होता है।

जे. एस. इसका उपयोग पेट के रोगों के लिए दवा के रूप में किया जाता है जिसमें रस का अपर्याप्त स्राव होता है या इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा कम होती है। इस प्रयोजन के लिए, प्राकृतिक और कृत्रिम लोहा निर्धारित है। इसे केवल डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही लें। पाचन तंत्र भी देखें।