Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah-buahan atau beri ke dalam kue keju cottage. Ini membuat Paskah semakin nikmat.
Beberapa resep keju cottage Paskah yang menarik dijelaskan secara rinci di bawah ini.
Kue dadih dengan kacang
Ini adalah kue keju cottage yang harum dengan jenis yang berbeda gila Memasak membutuhkan waktu satu setengah jam. Dari semua bahan tersebut diperoleh beberapa kue paskah berukuran kecil untuk 22 porsi, dengan kandungan kalori 6500 kkal.
Bahan-bahan:
- jus lemon - tiga sendok makan;
- satu protein;
- soda - satu setengah sendok makan;
- mengeringkan mentega – 300 gram;
- bubuk – 150 gram;
- keju cottage – 800 gram;
- tepung – 800 gram;
- almond – 50 gram;
- 70 gram kenari;
- 30 gram hazelnut;
- 100 g manisan buah-buahan;
- 9 butir telur;
- gula – 650 gram.
Persiapan:
- Dengan menggunakan blender, haluskan keju cottage. Lelehkan mentega dan dinginkan.
- Tambahkan gula, jus lemon, dan mentega ke keju cottage.
- Kocok telur sedikit dan tambahkan ke dalam adonan. Mengaduk.
- Campur soda kue dan tepung, lalu tambahkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kacang cincang dan manisan buah-buahan ke dalam adonan.
- Isi cetakan 2/3 penuh dengan adonan.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat. 50 menit. Periksa kematangan dengan tusuk gigi.
- Keluarkan Paskah dari oven dan dinginkan.
- Kocok putih telur dan campur dengan bubuk. Hiasi kue Paskah.
Keju cottage membuat kue Paskah empuk dan lembut. Makanan yang dipanggang harum dan menggugah selera.
Keju cottage Paskah “Tsarskaya”
Biasanya kue paskah dipanggang dari tepung. Resep kue keju cottage ini terbuat dari keju cottage dan Paskah “Kerajaan” tidak perlu dipanggang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- satu kilogram keju cottage;
- setengah kilo gula + dua sendok makan;
- dua batang mentega;
- enam butir telur;
- vanillin - dua sachet;
- 150 gram kismis;
- sendok sdm. pati;
- 200mg. krim.
Persiapan langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk besar, campurkan setengah kilo gula dengan keju cottage, telur, dan mentega lunak. Mengaduk.
- Tempatkan mangkuk berisi campuran di atas api kecil dan aduk, tingkatkan api menjadi sedang. Angkat dari api jika sulit mengaduk campuran dan tambahkan vanila dan kismis.
- Ambil sepotong kain kasa berukuran 50 x 50 dan tuangkan di atasnya massa dadih, ikat menjadi simpul.
- Gantung "bundel", letakkan piring di bawah, kelembapan berlebih akan mengalir ke dalamnya. Biarkan semalaman.
- Masukkan adonan ke dalam saringan, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan piring. Letakkan beban seberat 3 kg di atasnya. Tempatkan panci di wastafel atau baskom besar. Biarkan selama 24 jam.
- Keluarkan kue dari saringan dan bentuk menjadi piramida. Anda bisa menggunakan cetakan khusus.
- Tempatkan Paskah yang sudah jadi di tempat yang dingin.
- Membuat saus: campur sisa gula dengan krim dan tambahkan kanji. Letakkan di atas api kecil, aduk hingga mengental.
- Tuangkan saus pedas di atas kue.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 600 gram;
- mengeringkan mentega – 150 gram;
- dua tumpukan susu;
- 3 sendok gula;
- tiga kuning telur;
- vanilin - sachet;
- 150 g masing-masing almond dan kenari;
- 100 g masing-masing aprikot kering dan kismis;
- manisan buah – 150 g.
Persiapan:
- Menggunakan mixer, kocok keju cottage dengan kecepatan tinggi hingga halus.
- Kocok gula pasir dan kuning telur dengan garpu, tuang susu dan panaskan hingga mengental dengan api kecil atau penangas air. Jangan sampai mendidih!
- Angkat campuran yang sudah disiapkan dari api dan tambahkan mentega, kacang cincang, almond dan kismis, vanillin, dan manisan buah-buahan.
- Tambahkan keju cottage dengan hati-hati, aduk dan tuangkan campuran ke dalam cetakan.
- Biarkan kue di lemari es semalaman.
Waktu memasak adalah satu setengah jam 12 jam untuk mendinginkan Paskah. Untuk enam porsi.
Keju cottage Paskah dengan ceri mabuk
Ini adalah resep kue keju cottage Paskah yang sangat lezat dan tidak biasa dengan manisan ceri dan tambahan brendi. Kandungan kalori – 2344 kkal per bungkus keju cottage;
Persiapan langkah demi langkah:
- Potong manisan buah kecil-kecil, tuangkan brendi dan biarkan selama satu jam sambil diaduk.
- Tambahkan ragi, 30 g tepung dan sesendok gula ke dalam susu hangat. Aduk dan biarkan di tempat hangat selama 40 menit.
- Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan adonan yang sudah disiapkan, gula dengan vanila dan garam, mentega cair dingin, dan telur. Dengan menggunakan pengocok, kocok hingga halus.
- Tambahkan ceri ke dalam campuran dan tambahkan tepung dalam porsi, aduk.
- Tutup dan biarkan adonan di tempat hangat hingga mengembang selama satu setengah jam.
- Jika adonan sudah mengembang, kempiskan dan masukkan 2/3 adonan ke dalam loyang. Kue akan mengembang dengan baik saat dipanggang.
- Biarkan cetakan berisi adonan di tempat hangat selama 45 menit.
- Panggang selama 50 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat. Periksa kematangan dengan tusuk gigi.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Secara tradisional, berbagai suguhan disiapkan untuk Paskah. Ini bisa berupa kue Paskah, telur berwarna, aneka roti kepang, dan makanan panggang lainnya. Tapi ada hidangan lain yang tidak perlu dipanggang. Dan Anda bisa membuat keju cottage untuk Paskah. Dari segi tahapan dan proses pembuatannya, keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan cukup sederhana, jadi silakan gunakan resep saya dengan foto dan siapkan manisan lezat untuk hari raya. Paskah keju cottage dapat dilengkapi dengan segala macam barang. Pilihan bahan tambahan untuk Paskah sangat banyak: dari kismis, manisan buah-buahan, hingga coklat dan kacang-kacangan. Hari ini saya menawarkan Anda pilihan untuk membuat keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan. Manisan buah-buahan akan memberikan tampilan cerah yang indah pada Paskah, tetapi juga akan meningkatkan rasanya. Manisan buah-buahan manis cocok dengan keju cottage. Oleh karena itu, pastikan untuk mempersiapkan Paskah ini untuk liburan. Lihat semua milikku.
Produk yang Dibutuhkan:
- 500 gram keju cottage,
- 80 gram manisan buah warna-warni,
- 120 gram gula pasir,
- 80 gram mentega,
- 80 gram krim asam,
- 1 teh. aku. gula vanila.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Pastikan untuk menggiling keju cottage melalui saringan halus agar konsistensi Paskah menjadi empuk dan lembut. Keju cottage parut tidak lagi menjadi butiran, tetapi akan menghasilkan rasa yang lembut. Untuk keju cottage Paskah, keju cottage rendah lemak dan kering sangat ideal. 
Tambahkan gula pasir pada parutan keju cottage untuk menambah rasa manisnya, karena Paskah masih berupa makanan penutup. Kami juga menambahkan gula vanila untuk menambah rasa. 
Tambahkan krim asam ke massa yang dihasilkan; gunakan krim asam dengan kandungan lemak sekitar 20-25%. Idealnya, beli krim asam pertanian, tapi itu tergantung. 
Tambahkan mentega cair yang sangat lembut ke dalam massa dadih. Gunakan hanya minyak alami dan berlemak – lebih dari 72%. 
Tambahkan manisan buah-buahan manis multi-warna ke keju cottage, saya cincang sedikit dengan pisau. 
Kami menyiapkan formulir untuk Paskah: biasanya terdiri dari empat bagian, kami merakitnya. Lapisi permukaan bagian dalam cetakan dengan kain kasa yang dibasahi. Sebarkan massa dadih dengan manisan buah-buahan, padatkan dengan baik. Tutupi bagian atasnya dengan ujung kain kasa dan letakkan cetakan di bawah tekanan dan di lemari es selama 5-6 jam. 
Keluarkan dari cetakan, balikkan, lepaskan kain kasa dengan hati-hati dan camilan sudah siap. 
Selamat makan dan semoga liburan Anda menyenangkan! Selamat Hari Paskah!
Ada 2 jenis keju cottage Paskah: mentah dan direbus. Di bawah ini adalah resep Paskah keju cottage mentah, tradisional dan klasik.
Proses pembuatan keju cottage mentah Paskah terdiri dari 3 tahap:
- menyiapkan dasar dadih;
- memberi bentuk pada keju cottage Paskah;
- dekorasi Paskah keju cottage.
Tidak ada yang rumit dalam membuat keju cottage Paskah yang lezat, satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan terlebih dahulu, selain membeli produk segar, adalah membeli cetakan khusus yang bisa dilipat untuk keju cottage Paskah. Biasanya, jauh sebelum Kebangkitan Kristus, formulir dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong, terbuat dari plastik dan kayu - Anda hanya perlu memilih yang Anda suka. Memiliki semua bahan dan perlengkapan pastry yang diperlukan seperti wajan, saringan halus, mixer dan loyang paskah, cukup ikuti langkah demi langkah berikut ini resep klasik membuat keju cottage Paskah.
Mempersiapkan dasar dadih:
- Ambil 1 kilogram keju cottage segar dengan kandungan lemak minimal 9%, sebaiknya kandungan lemak 18%, semakin berlemak keju cottage, semakin enak keju cottage Paskah. Masukkan keju cottage melalui saringan halus agar strukturnya menjadi homogen.
- Cuci dan sortir 100 gram kismis dan 100 gram manisan buah-buahan;
- Keluarkan 200 gram mentega dari lemari es dan biarkan hangat hingga suhu kamar.
- Rebus 250 gram krim dengan kandungan lemak minimal 33%, sebaiknya 35% lemak.
- Tuang 5 kuning telur ke dalam panci terpisah, tambahkan 300 gram gula pasir, 1 sendok teh gula vanila dan kocok selama 7 menit hingga diperoleh adonan berwarna putih.
- Tuang krim rebus ke dalam campuran gula-kuning telur dengan aliran tipis, sambil terus mengocoknya.
- Tanpa henti mengocok adonan, tambahkan sedikit demi sedikit mentega, yang sudah dihangatkan hingga suhu ruangan, ke dalamnya dalam potongan-potongan kecil.
- Setelah massa kocok menjadi homogen, tambahkan 1 kilogram keju cottage, 70 gram manisan buah-buahan, dan 70 gram kismis, lalu aduk rata.
Membentuk:
- Pasang cetakan untuk menyiapkan keju cottage Paskah.
- Tuang adonan dadih yang sudah disiapkan ke dalam loyang Paskah yang sudah dirakit agar adonan dadih menyebar merata ke seluruh loyang.
- Biarkan kelebihan cairan mengalir dari cetakan.
- Tempatkan di tempat yang sejuk selama 7 jam.
- Setelah dadih Paskah mengeras, bongkar cetakannya dan letakkan dadih Paskah di atas piring.
Dekorasi:
- Untuk menghias Paskah keju cottage, gunakan sisa manisan buah-buahan, kismis, dan kreativitas Anda.
- Di satu sisi keju cottage Paskah, letakkan singkatan “ХВ” dengan manisan buah-buahan, yang melambangkan ucapan selamat meriah “Kristus Bangkit!”
- Di sisi lain, Anda bisa meletakkan tauge atau salib Ortodoks yang terbuat dari kismis atau manisan buah-buahan.
- Anda bisa menaburkan sisa kismis dan manisan buah-buahan di atas piring di sekitar dadih Paskah, selain itu, Anda bisa menghias dadih Paskah dengan potongan buah segar.
- Dan, tentu saja, hiasan sebenarnya dari Paskah keju cottage adalah lilin, yang harus dinyalakan pada saat penyalaan kue Paskah, Paskah keju cottage, dan telur Paskah pada Sabtu Suci dan sebelum makan pada Kebangkitan Kristus.
Paskah keju cottage sudah siap! Yang tersisa hanyalah meneranginya dan menunggu hari raya, saat Anda bisa memulai makan dengan jiwa yang murni. Selamat makan dan Selamat Kebangkitan Kristus!
Kandungan kalori manisan buah-buahan per 100 gramnya tergantung dari jenis kelezatannya. Artikel ini akan membahas jumlah kalori dalam manisan nanas, jeruk bali, keju cottage Paskah, pepaya, mangga, dan kiwi.
Kandungan kalori manisan nanas per 100 gramnya adalah 91 kkal. 100 g manisan mengandung:
- 1,68 gram protein;
- 2,22 gram lemak;
- 17,7 gram karbohidrat.
Manisan buah yang terbuat dari nanas ada banyak sekali properti yang berguna. Mereka kaya akan gula dan karbohidrat yang cepat dicerna, yang diperlukan untuk memulihkan kekuatan selama tekanan fisik dan mental yang berat. Kandungan manisan yang relatif rendah kalori memungkinkan Anda menggunakan manisan nanas sebagai alternatif pengganti kembang gula, produk coklat, dan makanan yang dipanggang.
Sirup gula digunakan untuk membuat manisan nanas. Karena alasan ini, permen seperti itu dikontraindikasikan diabetes mellitus, eksaserbasi penyakit pankreas dan lambung.
Kandungan kalori manisan jeruk bali per 100 gram
Kandungan kalori manisan jeruk bali per 100 gramnya adalah 122 kkal. Dalam 100 g produk:
- 0,36 gram protein;
- 0,15 gram lemak;
- 29,9 gram karbohidrat.
Kelezatannya kaya akan vitamin B, A, C, PP. Produk ini diindikasikan untuk menormalkan sirkulasi darah, meningkatkan fungsi otak, merangsang fungsi sistem saraf, memperkuat jantung, pembuluh darah, sistem pernapasan. Manisan buah-buahan yang dikonsumsi dalam jumlah sedang akan membantu memulihkan metabolisme dan membersihkan tubuh dari racun. Rasa manisnya ditandai dengan efek diuretik yang nyata.
Kandungan kalori keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan per 100 gram
Kandungan kalori keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan per 100 gram adalah 280 kkal. Dalam 100 g produk tepung:
- 8,84 gram protein;
- 14,7 gram lemak;
- 30 gram karbohidrat.
Resep keju cottage Paskah dengan manisan buah-buahan:
- 1 kg keju cottage digosok melalui saringan;
- keju cottage dicampur dengan 200 g mentega lunak;
- 4 telur ayam kocok dengan 0,5 kg gula halus;
- Campuran telur dicampur dengan campuran dadih. Saat menguleni, tambahkan 200 g krim;
- hancurkan 100 g kenari;
- kacang-kacangan dan 300 g manisan buah-buahan ditambahkan ke adonan keju cottage dan telur;
- Paskah dipanggang dalam bentuk khusus.
Kandungan kalori manisan pepaya per 100 gram
Kandungan kalori manisan pepaya per 100 gramnya adalah 328 kkal. Dalam 100 g permen:
- 0 gram protein;
- 0 gram lemak;
- 81,9 gram karbohidrat.
Manisan buah pepaya memiliki ciri kandungan vitamin B dan C yang tinggi. Produk ini jenuh dengan glukosa dan fruktosa, oleh karena itu dikontraindikasikan selama diet dan penurunan berat badan. Anda harus mengonsumsi camilan dalam jumlah minimal atau berhenti mengonsumsi camilan sama sekali. proses inflamasi Saluran pencernaan, diabetes, eksaserbasi penyakit hati dan kandung empedu.
Kandungan kalori manisan mangga per 100 gram
Kandungan kalori manisan mangga per 100 gramnya adalah 283 kkal. Dalam 100 g produk:
- 0,1 gram protein;
- 0,03 gram lemak;
- 64,8 gram karbohidrat.
Manisan mangga merupakan makanan berkalori tinggi dan agak berat. Produk ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas saat menurunkan berat badan atau saat diet. Ahli gizi merekomendasikan makan manisan mangga di pagi hari. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa rasa manisnya jenuh dengan gula dan karbohidrat cepat.
Kandungan kalori manisan buah kiwi per 100 gram
Kandungan kalori manisan buah kiwi per 100 gramnya adalah 340 kkal. Dalam 100 g manis:
- 10 gram protein;
- 8,9 gram lemak;
- 54,8 gram karbohidrat.
Konsumsi manisan buah kiwi dibatasi selama diet dan penurunan berat badan. Untuk membakar 340 kkal yang dikonsumsi dalam 100 gram produk, Anda harus berenang gaya dada selama 28 menit, melakukan pembersihan ringan selama hampir 90 menit, dan berjalan dengan kecepatan rata-rata selama 70 menit.
Manfaat manisan buah-buahan
Khasiat manisan buah-buahan adalah sebagai berikut:
- manisan buah-buahan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan benar ditandai dengan kandungan vitamin B, A, C yang tinggi;
- produk ini diindikasikan untuk memulihkan keseimbangan energi dalam tubuh (manisan buah-buahan diperkaya dengan karbohidrat yang cepat dicerna);
- bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, rasa manis membantu mengeluarkan racun dari tubuh;
- Tak jarang, manisan buah-buahan digunakan sebagai alternatif pengganti coklat, produk tepung, dan produk kembang gula selama diet, setelah operasi dan penyakit menular. Hal ini disebabkan karena permen tersebut tidak mengandung lemak nabati yang berbahaya, tidak mengandung margarin dan komponen lain yang berbahaya bagi saluran pencernaan;
- Beberapa jenis manisan buah-buahan banyak mengandung zat pektin yang menormalkan fungsi usus, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, dan mengurangi kemungkinan terjadinya kanker kulit.
Bahaya manisan buah-buahan
Katakanlah beberapa kata tentang bahaya manisan buah-buahan. Produk ini dikontraindikasikan pada:
- diabetes mellitus;
- kegemukan;
- selama diet;
- dengan eksaserbasi penyakit hati, kandung empedu, usus.
Manisan buah berkualitas rendah mengandung banyak pewarna dan bahan tambahan berbahaya lainnya. Jika seseorang memiliki masalah dengan fungsi saluran pencernaan, bahan pengawet dan bahan tambahan dapat memicu gangguan pada fungsi lambung dan usus, disertai dengan reaksi alergi, muntah, diare, mual, perut kembung.
Anda tidak membutuhkan semua telurnya, Anda hanya perlu memisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur (aduk rata) dengan gula
Peras kismis dan aprikot kering hingga halus, cincang halus aprikot kering
Lapisi loyang dengan kain kasa atau cling film, tetapi pinggirannya sedikit menggantung. Tempatkan massa dadih ke dalam cetakan dan tekan dengan baik agar dadih menempel erat.Bentuk tradisionalnya dianggap berbentuk limas, tetapi jika Anda tidak memiliki wadah seperti itu, ambillah wadah lain.
Saat cetakan sudah penuh, Anda bisa memberi tekanan di atasnya - ini akan membuat dadih semakin padat. Letakkan di tempat dingin selama 6-8 jam.Jika dadih sedikit encer, maka cetakan harus dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dan harus ada lubang di cetakan itu sendiri untuk mengalirkan whey. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari cetakan hanya dengan menarik tepi kain kasa, atau balikkan dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan - ingat bagaimana Anda membuat telur Paskah di masa kecil.
Anda bisa menghiasnya dengan manisan buah-buahan, parutan coklat, dan kacang-kacangan.
Paskah- salah satu yang utama Liburan ortodoks yang biasanya dirayakan di lingkungan keluarga hidangan lezat. Atribut integral dari liburan ini adalah Paskah. Di antara beragam resep yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini, ada satu yang memungkinkan Anda memamerkan bakat kuliner Anda tanpa repot. Keju cottage yang diperas dengan baik digunakan sebagai dasar untuk menyiapkan hidangan, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, keping coklat, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.
Menurut tradisi, dibuat dalam bentuk piramida tetrahedral yang melambangkan Golgota. Agar hidangan masa depan dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, disarankan untuk menutup wadah dengan kain kasa dan membuat lubang kecil di mana whey akan mengalir keluar. Yang terbaik adalah memasak dalam bentuk kayu atau plastik khusus.
Mahakarya kuliner yang sudah jadi dapat dihias dengan kacang cincang atau coklat. Keju cottage mentah Paskah memiliki ciri rasa yang luar biasa, empuk, lembut dan berair. Mengandung banyak vitamin dan sedikit kalori, sehingga anak-anak dan orang yang peduli dengan bentuk tubuhnya dapat mengonsumsi atribut liburan ini.Nilai resepnya
Secara tradisional aktif meja pesta Harus ada Paskah di hari Minggu Suci. Memanggang kue Paskah biasanya merupakan kebiasaan, dan baru belakangan ini tradisi membuat keju cottage Paskah kembali muncul. Ada banyak resep masakan, tapi yang paling sederhana adalah mentah.
Bahan-bahan:
Keju cottage buatan sendiri - 0,5 kg;
Krim atau krim asam buatan sendiri - 300 g;
Mentega - 150 gram;
Gula - 150-200 gram;
Kuning telur - 2 buah.
Kismis tanpa biji - 100 - 150 gr.;
Aprikot kering - 100 gr.;
Vanila - 1 bungkus;
Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, coklat, plum.
Cara menyiapkan resep dengan foto:
Giling keju cottage melalui saringan, saring atau giling melalui penggiling daging, tambahkan mentega lunak. Mentega tidak perlu dicairkan, cukup keluarkan dari lemari es lebih awal untuk melunakkannya. Campur seluruh massa dengan baik. Lebih baik mengambil keju cottage buatan sendiri, tetapi tidak terlalu encer.
