Sin.: di sini, murbei, murbei, tutina, ulat sutera, shah-tuta.
Genus pohon gugur yang tinggi dari keluarga murbei. Antiseptik dan antioksidan yang sangat baik (terutama pada buah-buahan), memiliki efek hipoglikemik, menunjukkan sifat anti-inflamasi, ekspektoran, antibakteri, astringen, diuretik, dan mengeluarkan keringat.
Ajukan pertanyaan kepada para ahli
Dalam kedokteran
Buah murbei yang berair adalah obat yang sangat baik untuk berbagai penyakit, tetapi buah ini tidak digunakan secara luas dalam pengobatan resmi. Selama ini hanya digunakan untuk pengobatan anemia hipokromik yang disebabkan oleh maag dengan keasaman sari lambung yang tinggi. Namun, sediaan berbahan dasar daun murbei telah terbukti memiliki efek hipoglikemik pada penyakit diabetes melitus tahap awal. Ahli herbal modern merekomendasikan infus daun murbei untuk mengatasi kekurangan vitamin sebagai sarana untuk meningkatkan kesehatan, dan buah segar untuk mengatasi anemia dan memulihkan proses metabolisme. Selain itu, murbei terbukti sangat bermanfaat untuk penyakit saluran empedu dan penyakit saluran cerna (disentri, enterokolitis, dysbacteriosis).
Dalam farmakologi resmi, murbei juga demikian untuk waktu yang lama luput dari perhatian. Baru-baru ini, ekstrak dari berbagai bagian tanaman mulai dimasukkan dalam suplemen makanan yang direkomendasikan untuk mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak, membersihkan usus dan membuang racun, dan untuk menurunkan berat badan (misalnya, obat “Normomass”, “Spirulina”) . Produk dari daun murbei digunakan untuk mengobati rematik, TBC kulit dan eksim.
Kontraindikasi dan efek samping
Praktis tidak ada kontraindikasi untuk mengonsumsi mulberry. Konsumsi buah murbei tidak dianjurkan bagi penderita intoleransi individu.
Perlu Anda waspadai bahwa konsumsi buah-buahan secara berlebihan dapat menyebabkan diare. Tidak dianjurkan untuk meminumnya setelah meminumnya air dingin– ini dapat menyebabkan sakit perut dan kembung. Penderita diabetes dan hipertensi sebaiknya tidak mengonsumsi buah segar dalam jumlah banyak, karena kadar gula darah dan tekanan darah dapat meningkat.
Dalam tata rias
Dalam tata rias modern, buah murbei putih segar digunakan di salon SPA untuk membuat masker yang mengencangkan dan mempersempit pori-pori, dan kompres dibuat dari daunnya untuk jerawat, jerawat dan eksim. Saat ini, produk melawan pigmentasi kulit dan bintik-bintik diproduksi dengan ekstrak murbei hitam, dimurnikan dari pigmen pewarna. Sifat antibakteri, pelindung dan penyembuhan luka dari murbei digunakan dalam pembuatan produk perawatan kulit tangan. Masker alami dari buah murbei hitam (hanya untuk berambut cokelat) digunakan untuk memberi kilau pada rambut, memperkuat akarnya dan menghilangkan ketombe.
Di daerah lain
Dalam dietetika
Isinya dalam jumlah besar secara biologis zat aktif di seluruh bagian murbei (daun, batang, kulit kayu, akar) membuatnya cukup populer dalam dietetika modern. Buah murbei segar dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan untuk gangguan sistem imun dan metabolisme, obesitas, proses degeneratif pada otot jantung, aterosklerosis, iskemia, takikardia dan penyakit jantung, serta untuk menurunkan berat badan. Rasanya manis dan sedikit asam, buah murbei putih merupakan produk makanan unggulan dengan kandungan kalori rendah. Menurut ahli gizi, karena kandungan fosfornya yang tinggi, buah murbei merupakan produk yang sangat diperlukan bagi ibu hamil, pelajar dan orang-orang yang pekerjaannya melibatkan tekanan mental yang berat, dan karoten, vitamin C, E dan selenium yang terkandung dalam buahnya merupakan antioksidan alami terkuat. yang menghilangkan banyak penyakit, kelainan dan penuaan dini pada kulit. Buah-buahan bermanfaat tidak hanya bagi penderita obesitas, tetapi juga bagi penderita diabetes, baik dalam menurunkan kadar insulin dalam darah. Selain itu, berguna untuk memasukkan buah murbei segar, kering dan kalengan ke dalam makanan untuk penyakit pada sistem saraf, hati, diskinesia bilier, edema yang terjadi dengan defisiensi jantung dan ginjal, untuk pencegahan kekurangan vitamin, dalam proses inflamasi. berbagai asal, dll.
Dalam memasak
Khasiat buah murbei cukup beragam. Murbei dianggap sebagai tanaman pangan yang sangat menguntungkan karena menghasilkan buah yang berlimpah setiap tahun. Buahnya berair, berdaging, empuk, aromanya agak sedap dan rasa asam manis; dimakan segar atau dikeringkan, karena menggantikan sifat gula dan disimpan dalam waktu lama. Buah murbei hitam berwarna ungu kehitaman memiliki daya tarik gastronomi yang paling besar. Manis dan asam, buahnya lebih kaya rasa dan kualitas vitamin. Mereka digunakan untuk membuat kolak, selai, selai jeruk, marshmallow, jeli, isian pai, jus, anggur, vodka-murbei, dan minuman ringan. Buah murbei digunakan dalam produksi gula, asam sitrat dan cuka. Dengan merebus sarinya, "bekmes" - madu hitam - diperoleh dari buah murbei hitam. Ini sering digunakan di tujuan pengobatan, khususnya untuk masuk angin untuk menghilangkan dahaga dan memperbanyak keringat. Jusnya juga bermanfaat untuk membersihkan darah dan penyakit liver. Teh yang diperkaya terbuat dari daun murbei yang sangat bermanfaat untuk epilepsi. Buah murbei kering dan digiling ditambahkan ke tepung.
Di daerah lain
Mulberry mempunyai kepentingan ekonomi yang cukup besar. Kayunya yang keras, padat, dan berwarna terang dihargai dalam konstruksi. Alat musik dibuat darinya (in Asia Tengah), furnitur, digunakan sebagai bahan konstruksi dan ornamen dalam pertukangan dan kerja sama. Kulit pohon murbei digunakan sebagai bahan baku tekstil untuk pembuatan tali, tali, serta karton dan kertas. Di Cina, kertas tipis yang sangat berharga dibuat darinya, dan keranjang ditenun dari cabang tipis. Pewarna kuning diperoleh dari daun dan kayu murbei.
Mulberry memiliki arti penting tertentu dalam peternakan lebah. Lebah dengan mudah menyedot sari manis yang kaya akan gula dan vitamin, dan mengumpulkan serbuk sari dari bunganya.
Nilai utama, yang pada dasarnya unik, dari murbei dikaitkan dengan penggunaan daunnya untuk memberi makan ulat sutera, dari kepompongnya diperoleh benang sutera alam. Daun murbei putih lembut - suguhan favorit ulat sutera. Inilah yang dimakan ulat sutera di Tiongkok untuk membuat sutra. kualitas terbaik dan untuk tujuan tersebut, pohon ini telah lama dibudidayakan di Asia (Cina) - lebih dari 2500 tahun, dan di Eropa - lebih dari 1000 tahun. Hingga saat ini, sutera alam sangat dihargai dan produksinya terus berlanjut di banyak negara di dunia, terutama di Asia. Murbei hitam dibudidayakan terutama sebagai pohon buah-buahan yang berharga, dan murbei putih sebagai makanan larva ulat sutera.
Berkat dekorasi dan kepadatan mahkotanya, pohon murbei ditemukan aplikasi yang luas dalam desain lansekap. Bentuk dekoratif murbei dengan mahkota piramidal atau piramida sempit tampak bagus dalam penanaman berkelompok, dan murbei menangis, yang cabang-cabangnya ditekuk dengan lembut ke arah tanah, tampak bagus dalam bentuk pagar tanaman. Juga mendapatkan popularitas dalam bisnis dekoratif. bentuk rendah murbei dengan mahkota bulat. Kemampuannya untuk berkembang cukup cepat, bahkan dalam kondisi yang sangat kering, memungkinkan murbei digunakan dalam penghijauan pelindung di kondisi kering. Jadi, murbei adalah tanaman yang cukup berguna; masuk akal untuk menanamnya di lahan Anda sendiri.
Klasifikasi
Murbei, disini atau pohon murbei (lat. Morus) adalah genus dari keluarga murbei (lat. Moraceae). Genus ini mencakup 17 (20) spesies tanaman berkayu gugur yang paling berharga, umum di zona beriklim hangat dan subtropis di Asia, Afrika, dan Amerika Utara.
Deskripsi botani
Genus murbei diwakili oleh pohon gugur dengan daun berseling sederhana yang bentuknya sangat bervariasi. Ketika masih muda, mereka tumbuh dengan cepat, namun seiring bertambahnya usia, pertumbuhan mereka perlahan melambat (10–15 m). Spesies murbei bersifat polimorfik dan berbeda dalam tingkat pembedahan daun, ukuran dan pubertasnya, serta warna kulit pohon dewasa. Murbei putih memiliki kulit kayu yang tebal, abu-abu, dan yang hitam berwarna merah kecoklatan. Murbei hitam lebih termofilik. Bunganya kecil, berkelamin tunggal, dalam perbungaan berbentuk anting-anting. Perianthnya sederhana, berbentuk cangkir, beranggota 4. Benang sari dalam jumlah yang sama atau kurang. Ovarium unggul. Setelah berbunga, perianth bunga betina tumbuh menutupi bakal buah dengan jaringan berdaging, sehingga setiap buah tampak seperti buah berbiji berdaging. Kemudian lapisan buah yang berdaging tumbuh bersama, membentuk buah, yang sering disebut “berry”. Warna buahnya bervariasi dari merah hingga ungu tua atau merah muda dan putih, dapat dimakan, memiliki bau harum yang menyenangkan, dan rasa manis. Jenis murbei juga berbeda dalam bentuk, ukuran, warna dan rasa buahnya. Murbei putih mempunyai buah berwarna putih, putih kemerahan dan kuning, murbei hitam berwarna hitam atau ungu kehitaman, murbei merah berwarna ungu tua atau merah. Mekar di bulan Mei-Juni. Ini menghasilkan buah setiap tahun dan berlimpah, pada akhir Juni - awal Agustus. Sudah pada umur lima atau tujuh tahun sudah menghasilkan panen pertamanya. Hidup hingga 200 (jarang 300-500) tahun.
Menyebar
Distribusi modern murbei mencakup wilayah beriklim hangat di Dunia Lama dan Dunia Baru. Bagian barat dari jajaran genus di Dunia Lama diwakili oleh murbei putih (lat. Morus alba). Di bagian timur (Himalaya, Cina Selatan) murbei ekor besar (lat. Morus macroura) banyak ditemukan. Di Rusia, di pulau Sakhalin, Kunashir dan Shikotan, satu spesies liar ditemukan - satin mulberry (lat. Morus bombycis). Murbei hitam (lat. Morus nigra), juga disebut shah-tut di Asia Tengah, adalah bentuk poliploid budaya. Sejak zaman kuno, tiga jenis murbei telah dibiakkan di banyak negara: putih, hitam dan merah, termasuk di Rusia Eropa, Krimea, dan Kaukasus Utara. Murbei merah lebih jarang ditemukan.
Wilayah sebaran di peta Rusia.
Pengadaan bahan baku
Kulit akar dan dahan, daun dan buah digunakan sebagai bahan baku obat. Pemanenan kulit kayu dari cabang dilakukan pada awal musim semi (di awal aliran getah), dan akar - di musim gugur. Daun dikumpulkan selama berbunga dan sepanjang musim tanam, diletakkan dalam lapisan tipis dan dikeringkan di luar ruangan di tempat teduh di bawah kanopi atau di ruangan yang berventilasi baik, atau di loteng. Buah dikumpulkan secara eksklusif dalam keadaan matang, dari bulan Juli hingga Agustus, dan segera dikirim untuk diolah atau dikeringkan. Buah dikumpulkan pada cuaca kering. Buah murbei putih sering kali dikeringkan. Mereka diletakkan di atas jeruji atau jaring dan dibiarkan di bawah sinar matahari selama 1-2 minggu, atau dikeringkan di udara segar dan dikeringkan dalam pengering pada suhu 30ºC. Simpan buah kering dalam wadah kaca yang tertutup rapat. Buah murbei dapat dibekukan dan disimpan di freezer dalam kantong kedap udara.
Komposisi kimia
Buah murbei mengandung banyak zat bermanfaat: sekitar 20% gula (maltosa, glukosa, fruktosa), asam organik(asam sitrat dan malat), minyak atsiri, asam tinggi, kompleks vitamin C, E, A, K, PP, B 1, B 2, B 6, B 9, karoten, pektin dan tanin, serta antioksidan tumbuhan - resveratrol. Selain zat tersebut, buah murbei juga mengandung riboflavin, asam pantotenat, piridoksin, asam folat, tokoferol, asam askorbat, kolin. Unsur makro ditemukan dalam murbei: kalsium, natrium, magnesium, fosfor, kalium) dan unsur mikro (seng, selenium, tembaga, besi). Minyak lemak ditemukan dalam biji murbei.
Sifat farmakologis
Tingginya kandungan zat aktif biologis menyebabkan efek terapeutik murbei. Infertilitas menormalkan metabolisme, meningkatkan penglihatan dan hematopoiesis, meningkatkan kadar, memiliki sifat diuretik, anti-inflamasi, ekspektoran, antibakteri, astringen, diuretik, yg mengeluarkan keringat, antiseptik, antioksidan dan hipoglikemik. Buah segar memiliki efek menguntungkan pada distrofi miokard, gangguan sistem kekebalan tubuh, dan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular, membersihkan usus dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh, mencegah penuaan dini pada kulit. Sirup dari buah murbei putih membantu mengencerkan dahak saat batuk. Buah yang masih mentah mempunyai sifat astringen, buah yang matang mempunyai sifat diuretik, dan buah yang terlalu matang mempunyai sifat pencahar. Daun dan jus dari buah murbei hitam memiliki sifat penyembuhan luka dan bakterisida. Rebusan pucuk dan daun mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak, menyebabkan peningkatan keringat selama masuk angin. Tingtur dari daun dan rebusan kulit kayu memiliki sifat analgesik, hipoglikemik, obat penenang, dan antiinflamasi.
Gunakan dalam pengobatan tradisional
Murbei telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di banyak negara, misalnya di Cina - kulit akarnya digunakan untuk hipertensi dan bronkitis; kulit ranting sebagai obat penyembuh luka dan penyakit jantung; daun sebagai antipiretik; jus buah segar dalam kondisi demam untuk menurunkan suhu, gagal ginjal dan impotensi. Berdasarkan pengobatan timur murbei memperpanjang umur. Pengobatan tradisional Georgia merekomendasikan buah murbei hitam mentah untuk diare, dan larutan buah beri matang sebagai obat yang mengeluarkan keringat dan diuretik untuk pilek. pengobatan Tibet murbei, terutama buah-buahan, membersihkan darah, mengobati limpa, liver, juga digunakan untuk mengatasi tumor di tenggorokan, lidah, laring, meredakan peradangan, memberikan kelembapan pada otak, dll. Resep utama dari penyembuh anemia adalah makan banyak buah murbei sehingga mata Anda tidak mau melihatnya.
Dalam pengobatan tradisional, tanaman unik ini membawa manfaat nyata dalam pengobatan banyak penyakit. Kegunaan terbesar terdapat pada buah murbei, yang digunakan sebagai tonik umum, untuk anemia, diskinesia bilier tipe hiperkinetik, enterokolitis parah, disbiosis dan disentri, serta untuk pengobatan diabetes melitus sebagai obat penyerta atau tambahan. rekomendasi dokter. Buahnya digunakan sebagai diuretik untuk menghilangkan pembengkakan pada ibu hamil, ginjal dan penyakit kardiovaskular. Selain itu, buah murbei sebagai bahan pembantu dianjurkan untuk digunakan oleh wanita dan pria mati haid untuk menghapus tidak nyaman karena periode yang sulit kehidupan. Sirup dari buah murbei digunakan untuk kolik pada ginjal dan sebagai ekspektoran untuk batuk, sebagai anti inflamasi untuk faringitis, stomatitis, radang tenggorokan dan sebagai tonik untuk urtikaria dan demam berdarah. Dapat juga digunakan untuk mengobati lumut. Sifat hemostatik sirup digunakan selama masa nifas dan pendarahan rahim. Buah murbei segar dianjurkan untuk mengatasi masalah lambung dan penyakit jantung (sesak nafas, sakit yang menyakitkan V dada), penyakit koroner, aritmia, takikardia, untuk mengembalikan fungsi jantung, aterosklerosis, dan jus dan sirup - sebagai obat yang mengeluarkan keringat. Untuk penyakit jantung dan distrofi miokard, dianjurkan mengonsumsi buah murbei segar dalam jumlah banyak. Buah-buahan matang adalah obat pencahar yang sangat baik dan digunakan untuk sembelit, sedangkan buah hijau digunakan untuk diare. Infus buah-buahan atau jus yang diencerkan dengan air juga digunakan untuk berkumur pada penyakit radang tenggorokan. Infus kulit kayu murbei dan buah-buahan efektif untuk mengobati radang bagian atas saluran pernafasan(sakit tenggorokan, radang amandel), dengan infeksi saluran pernapasan akut, bronkitis, asma bronkial, serta lesi ulseratif rongga mulut. Dianjurkan untuk meminumnya untuk batuk terus-menerus dan pneumonia. Rebusan dan infus kulit akar juga digunakan untuk asma bronkial, bronkitis, hipertensi sebagai diuretik, serta nyeri pada lambung dan usus. Larutan akar dan kulit kayu murbei digunakan dalam pengobatan luka bakar parah, luka bernanah, bisul, eksim, psoriasis dan dermatitis. Bedak dari kulit batang yang dicampur minyak digunakan untuk menyembuhkan luka, sayatan, bisul dan lebam. Infus dan rebusan daunnya diminum untuk demam untuk menurunkan suhu, bila masalah pencernaan, radang paru-paru dan bronkus. Tingtur daun murbei digunakan untuk menurunkan gula darah pada diabetes dan menurunkannya tekanan darah. Secara eksternal, untuk pengobatan persendian dan neuralgia, bubur digunakan setelah menyiapkan sirup dari buah-buahan.
Referensi sejarah
Pada abad ke-17, bibit pohon yang berharga - murbei - dibawa dari timur ke taman Tsar Alexei Mikhailovich. Mereka mulai membudidayakannya bukan karena buahnya yang enak dan menyehatkan, tetapi untuk produksi kain sutra, yang harus dibeli dengan harga sangat mahal dari pedagang luar negeri. Daun murbei diumpankan ke ulat sutera, yang menghasilkan benang tipis alami. Sayangnya, pohon murbei tidak tahan terhadap iklim keras di Moskow. Hanya sebelum Perang Dunia II varietas tahan musim dingin dikembangkan, setelah itu Rusia mulai menempati salah satu tempat terkemuka di Eropa dalam pengumpulan kepompong murbei.
Murbei (pohon murbei) juga populer pada masa pemerintahan Tsar Ivan IV. Pada tahun-tahun itu, pabrik kerajaan untuk pertama kalinya mulai mengolah sutera alam untuk istana. Daun murbei, pada gilirannya, berfungsi sebagai makanan bagi ulat sutera. Peter I juga sangat menyukai pohon murbei dan dengan keputusan khususnya dia melarang penebangan pohon murbei. Sekarang di Sankt Peterburg terdapat pohon murbei berusia seratus tahun yang dilestarikan, yang ditanam pada awal abad ke-20.
Nama "murbei" berasal dari bahasa Islandia Kuno silki - "sutra".
literatur
1. Kamus ensiklopedis biologi (Pemimpin redaksi: M.S. Gilyarov) edisi ke-2, dikoreksi. M.: Burung hantu. ensiklopedia, 1989.
2. Kehidupan tumbuhan (Ed. A.L. Takhtadzhyan). M. "Pencerahan". 1982.Vol.5 (1). 542 hal.
3. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botani. Sistematika tumbuhan tingkat tinggi atau terestrial. M.2004.420 hal.
4. Pohon murbei // kamus ensiklopedis Brockhaus dan Efron: Dalam 86 volume (82 volume dan 4 tambahan). Sankt Peterburg, 1890-1907.
Murbei (atau murbei) dibawa ke wilayah kami dari Timur Tengah, di mana pohon ini tumbuh hampir di setiap pekarangan. Ibu rumah tangga kami membuat selai dan kolak dari buah-buahan. Di tanah air mereka, buah beri ini tidak hanya digunakan dalam masakan. Mereka digunakan sebagai bahan baku produksi pewarna alami. Dan yang penting, sejak zaman dahulu, banyak orang yang memanfaatkan buah dan daun pohon ini untuk tujuan pengobatan. Nah tanaman apa saja yang akan dibahas pada artikel kali ini.
Apa manfaat murbei?
Mereka selalu membicarakan kualitas dan sifat positif terlebih dahulu. Oleh karena itu, mari kita kenali fakta bahwa murbei sebenarnya adalah gudangnya zat-zat bermanfaat. Jadi, buah dari pohon ini mengandung vitamin A, C, B1, B2 dan PP.
Apa lagi kandungan buah murbei yang manfaat dan bahayanya sudah diketahui sejak zaman dahulu? Ada juga unsur bermanfaat seperti mono dan disakarida, asam organik, beta-karoten, kalium, magnesium dan kalsium. Sungguh luar biasa buah beri ini memiliki komposisi yang begitu kaya. Oleh karena itu sangat berguna. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa ia telah lama dikenal dan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan pilek dan penyakit menular, karena memiliki sifat anti-inflamasi. Selain itu, buah murbei bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan dan ginjal. Faktanya adalah mereka memiliki efek diuretik dan pencahar ringan. Dan juga, mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh sebaiknya tidak langsung mengeluarkan banyak uang untuk obat-obatan yang diiklankan. Buah dari pohon juga dapat mengatasi fungsi ini, dan terlebih lagi, tidak lebih buruk dan, yang paling penting, tanpa efek samping.
Mulberry tak kalah bermanfaatnya bagi mereka yang menderita penyakit sistem saraf pusat. Bagaimana murbei akan membantu orang-orang seperti itu? Manfaatnya terletak pada membantu mengatasi stres, syok saraf, depresi, dan gangguan lainnya. Namun penduduk kota-kota besar modern semakin rentan terhadap semua ini. Dan bagi mereka yang menderita insomnia disarankan untuk makan segenggam buah beri sebelum tidur, agar kuat dan sehat. Mulberry juga telah terbukti efektif membantu mengatasi kelelahan mental dan fisik. Mereka yang memiliki kebiasaan menghitung kalori akan senang dengan kenyataan bahwa 100 g murbei hanya mengandung 50 kkal.
Memahami kegunaan pohon murbei, perlu diperhatikan bahwa selain buah beri, daun, kulit kayu dan akar pohon juga digunakan untuk melawan penyakit. Mari kita cari tahu mengapa mereka digunakan.
Apa saja manfaat daun, kulit kayu dan akarnya?
Untuk mengobati bronkitis dan pneumonia, rebusan daun murbei disiapkan. Jika sakit tenggorokan, Anda bisa berkumur dengannya. Selain itu, daun murbei digunakan untuk membuat infus yang membantu menurunkan kadar gula darah pada diabetes. Para ahli pengobatan tradisional juga menganjurkan agar penderita diabetes menaburkan daun kering yang dihaluskan pada buburnya.
Untuk mencapai efek yang bagus dalam pengobatan eksim, rematik dan TBC kulit, Anda bisa menggunakan infus, salep dan rebusan dari tanaman ini. Selain itu, mereka dapat menghapusnya sakit kepala, pembengkakan dan kelumpuhan saraf motorik.
Akar dan kulit kayunya digunakan untuk membuat infus, yang dianjurkan bagi penderita asma, radang saluran pernafasan dan hipertensi. Dan salep yang terbuat dari kulit kayu murbei dapat mengatasi luka dan memar dengan baik.
Dan persiapannya mudah. Pertama, keringkan kulit kayu dan giling menjadi bubuk. Kemudian campurkan dua sendok makan bubuk dengan 750 g minyak sayur dan aduk sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Salepnya sudah siap dan Anda bisa menggunakannya dengan aman.
Murbei: khasiat obat
Saat merawat perut, yang terbaik adalah menggunakan murbei hitam, dan tahap pematangan mempengaruhi manfaatnya:
- Untuk mengatasi serangan sakit maag, Anda perlu menggunakan buah beri yang masih mentah.
- Jika terjadi keracunan, gunakan buah murbei matang, yang bahaya dan manfaatnya sudah diketahui oleh penganutnya citra sehat kehidupan.
- Mereka yang ingin mengatur ulang kelebihan berat, perlu memperhatikan buah murbei yang terlalu matang, karena memiliki efek diuretik dan pencahar.
Pada saat yang sama, buah murbei efektif mengatasi pilek, karena memiliki sifat anti-inflamasi. Khususnya, ini berlaku untuk jus dari buah beri segar. Untuk menurunkan suhu tinggi dan meredakan peradangan, sebaiknya minum 100 ml jus setiap tiga jam di siang hari. Telah dibuktikan secara laboratorium bahwa murbei putih mengandung potasium dan vitamin C dalam jumlah besar.
Penyimpanan
Berdasarkan fakta bahwa murbei, yang bahaya dan manfaatnya dibahas dalam artikel, lebih diminati di musim dingin, ketika mudah masuk angin, muncul pertanyaan tentang penyimpanannya. Dan meskipun mulberry menghasilkan selai dan kolak yang lezat, dalam hal ini mereka kehilangan sebagian besar vitaminnya.
Oleh karena itu, untuk menjaga khasiat asli buah beri segar, buah tersebut dikeringkan, tetapi tidak di dalam oven, melainkan di bawah sinar matahari. Pembekuan juga cocok untuk tujuan yang sama. Jika Anda tidak memiliki buah beri kering untuk rebusan atau infus, Anda bisa membuat jus dari buah beri yang sudah dicairkan.
Untuk siapa murbei dikontraindikasikan?
Tidak peduli seberapa kaya vitamin dan nutrisi Buah murbei, manfaat dan bahayanya telah dipelajari dengan baik, memiliki kontraindikasi. Jadi, meskipun murbei membantu mengatasi hipertensi dan diabetes, dilarang keras untuk menyalahgunakannya oleh orang yang menderita penyakit ini. Jika dikonsumsi secukupnya, buah beri akan menjadi obat. Namun memakannya dalam jumlah banyak akan berbahaya. Hal ini berlaku khususnya bagi penderita diabetes.
Buah murbei adalah alergen terkuat. Oleh karena itu, ada baiknya mulai makan mulberry dalam porsi kecil dan bertahap, sehingga ketika tanda-tanda ketidaknyamanan pertama muncul, tolaklah buah beri.
Selain itu, ada beberapa batasan dalam penggunaan buah murbei. Misalnya saja tidak boleh dicampur dengan produk lain. Juga tidak diinginkan mengonsumsi mulberry saat perut kosong. Jangan lupa bahwa murbei adalah obat pencahar alami, oleh karena itu makan buah beri dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk menghindari kembung dan rasa tidak nyaman, jangan minum murbei dengan air dingin.
Anda juga bisa membuat makanan penutup dengan buah beri ini. Mari kita lihat makanan lezat yang mengandung mulberry. Resep untuk menyiapkan hidangan tersebut cukup sederhana.
Pai
Untuk menyiapkan kelezatan yang luar biasa lezat ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:
- 0,5 kg murbei;
- 2 butir telur ayam;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 1 sendok teh. baking powder untuk adonan;
- 20 gram gula vanila;
- 1 sendok teh. kulit lemon;
- 1 sendok teh. tepung terigu;
- 1 sendok teh. kefir (3,2%).
Memasak pai
Pertama, ayak tepung dan cuci buah beri, buang yang busuk. Selanjutnya Anda harus menggiling telur dengan gula, lalu tambahkan kefir (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan yogurt buatan sendiri), gula vanila, kulit lemon dan aduk semuanya hingga rata. Maka Anda harus menambahkan tepung dengan baking powder dan menguleni adonan - konsistensinya harus seperti krim asam kental.
Loyang harus diolesi minyak dan ditaburi tepung. Selanjutnya, tuangkan separuh adonan ke dalamnya dan tutupi dengan beri. Lalu taburi dengan gula pasir dan tambahkan sisa adonan. Panggang pai dalam oven selama 30-35 menit dengan suhu 180 derajat.
Sajikan makanan penutup ini dengan teh yang benar-benar dingin.
Selai
Manjakan gigi manis Anda di rumah dengan selai murbei yang sangat lezat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 1 kg murbei;
- 500-600 gram gula;
- 2-3 g asam sitrat.
Persiapan
Buah beri yang matang harus dicuci dengan air dingin dan dibiarkan mengalir, lalu dikeringkan. Selanjutnya, murbei harus ditempatkan dalam wadah tempat selai akan dimasak, dan setiap lapisan harus ditaburi gula. Massa gula dan beri harus diuleni secara menyeluruh menggunakan alu kayu.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu apa itu murbei, bahaya dan manfaatnya telah dijelaskan di atas. Kami berharap informasinya bermanfaat bagi Anda. Kami melihat beberapa resep makanan penutup yang menyertakan buah murbei. Pastikan untuk menyiapkan makanan lezat ini untuk orang yang Anda cintai.
Murbei, khasiat bermanfaat dan obat yang akan dibahas dalam artikel ini, telah dianggap selama ribuan tahun sebagai pohon yang dapat memberi manfaat bagi manusia dan membantu mengatasi penyakit. Dalam bahasa Cina obat tradisional Mereka tidak hanya menggunakan buah beri, tetapi juga daun, kulit kayu, dan bahkan akar tanaman. Digunakan untuk mengobati penyakit jantung, hipertensi, anemia, diabetes dan penyakit lainnya.
Deskripsi pohon murbei
Mulberry adalah tanaman daun dari keluarga murbei. Ada sekitar 17 spesies tanaman ini yang tumbuh di daerah beriklim subtropis dan sedang di semua benua. Hal ini dapat ditemukan di Asia dan Amerika, Eropa dan Afrika. Murbei kami tumbuh di selatan Rusia, di jalur tengah, bahkan di Kepulauan Kuril dan Sakhalin. Dan dengan berkembangnya varietas baru yang tahan terhadap embun beku dan embun beku dengan baik, murbei tidak lagi menjadi barang menarik di wilayah Moskow dan wilayah utara lainnya.
Mulberry mekar di bulan Mei-Juni. Buah berinya menyerupai blackberry atau raspberry hitam. Tergantung pada jenis pohonnya, warnanya bisa berbeda: hitam, ungu, merah, putih dan lain-lain. Di negara kita, murbei yang paling umum adalah beri hitam.
Tiga jenis pohon yang memiliki kepentingan ekonomi utama:
Murbei hitam;
murbei merah;
Murbei berwarna putih.
Tujuan utama pohon murbei adalah sebagai makanan ulat sutera. Buah beri digunakan dalam masakan. Karena kekuatan dan elastisitasnya yang tinggi, pohon ini merupakan bahan berharga yang digunakan untuk membuat alat musik dan peralatan olahraga.
Ada yang menyebutkan murbei di dalam Alkitab. Menurut legenda, Yesus Kristus datang untuk duduk di bawah naungan pohon ini di kota Yerikho.
Apa manfaat buah murbei?
Mulberry mengandung banyak sekali zat kimia, bermanfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini yang ditemukan pada buah beri:
vitamin B, vitamin C, K, A dan lain-lain;
Mineral: kalium, natrium, besi, magnesium, mangan, fosfor, seng, tembaga;
Senyawa antioksidan;
Flavonoid;
Asam organik;
serat makanan;
Karbohidrat;
Buah beri mengandung lebih dari 80 persen air. Namun senyawa utama di dalamnya adalah resveratrol, salah satu antioksidan kuat. Ia mampu melindungi terhadap stroke dan mencegah vasokonstriksi. Resveratrol meningkatkan produksi oksida nitrat, yang merupakan vasodilator sehingga menyebabkan relaksasi pembuluh darah dan mengurangi kemungkinan penggumpalan darah dan akibatnya berupa serangan jantung dan stroke.
Buah tanaman yang lezat, berdaging, dan berair hanya mengandung 43 kalori.
Mulberry mengandung sejumlah besar flavonoid polifenol yang disebut antosianin. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi buah beri dapat mencegah tumor, penyakit saraf, peradangan, diabetes, dan infeksi bakteri. 
Selain itu, buah beri merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. 100 gramnya mengandung lebih dari 36 mg asam askorbat, yang hampir 61 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin C adalah salah satu antioksidan kuat. Mengonsumsi makanan kaya vitamin ini membantu tubuh mengembangkan resistensi terhadap infeksi, peradangan, dan melawan radikal bebas.
Selain vitamin C, mengandung vitamin A dan E yang juga merupakan antioksidan. Buah beri juga mengandung antioksidan lain: lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten dalam jumlah kecil, namun tetap penting untuk kesehatan.
Semua ini senyawa kimia membantu melawan efek oksidatif radikal bebas, mencegah penuaan dini pada tubuh dan berbagai penyakit.
Zeaxanthin, suatu karotenoid, melindungi retina dari radiasi ultraviolet yang berbahaya dan membantu menjaga penglihatan.
Buah beri kaya akan mineral penting seperti zat besi. 100 gramnya mengandung 1,85 mg, yaitu sekitar 23 persen dari asupan harian. Besi adalah komponen hemoglobin dan terlibat dalam pengangkutan oksigen. Semakin kaya warna buah beri, semakin banyak zat besi yang dikandungnya.
Mulberry juga merupakan sumber potasium, mangan, dan magnesium yang baik. Kalium bertanggung jawab atas cairan sel, membantu mengontrol frekuensi kontraksi otot jantung dan tekanan darah. Mangan merupakan kofaktor untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
Vitamin B terlibat dalam proses metabolisme tubuh, fungsi sistem saraf dan banyak fungsi penting lainnya.
Seperti kebanyakan buah-buahan, sayuran, dan beri, murbei mengandung serat, yang berbentuk serat makanan larut dan tidak larut. Serat meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, kembung dan kram. Selain itu, membantu mengatur kadar kolesterol darah.
Khasiat murbei yang bermanfaat
Bagian yang berbeda dari tanaman ini memiliki khasiat yang berbeda-beda. Itu tergantung pada zat yang dikandungnya. Persiapan murbei sudah bagus
Diuretik;
Koleretik;
Antiinflamasi;
Antiseptik;
ekspektoran;
toko keringat
properti.
Edema ginjal dan jantung;
Proses inflamasi saluran empedu dan hati;
penyakit jantung;
Hipertensi;
Untuk meningkatkan fungsi jantung;
Memperkuat pembuluh darah.
Buah hijau dari tanaman bermanfaat untuk diare, karena memiliki sifat astringen. Dan sebaliknya, buah beri yang matang akan membantu mengatasi sembelit.
Berkumurlah dengan jus berry yang diencerkan dengan air untuk:
Dingin;
stomatitis;
Radang tenggorokan;
Faringitis.
Rebusan dan infus buah beri segar dan kering akan membantu:
Bronkitis;
Peradangan pada ginjal dan kandung kemih;
penyakit mulut;
Kompot berry adalah obat yang mengeluarkan keringat dan diuretik yang sangat baik.
Rebusan kulit kayu murbei membantu mengatasi bronkitis, flu, dan asma.
Infus daunnya diminum saat masuk angin untuk menurunkan suhu.
Bubuk dari kulit kayu dan akar memiliki sifat antiseptik yang sangat baik dan digunakan sebagai salep untuk luka, bisul, dan luka bakar.
Untuk menyiapkan salep, Anda perlu mengambil dua sendok makan kulit kayu dan akar yang digiling menjadi bubuk dan 750 gram minyak zaitun ditekan dingin. Aduk rata dan simpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Sirup berry rebus membantu mengatasi nyeri sendi, neuralgia, pendarahan rahim, dan demam berdarah. 
Khasiat daun murbei yang bermanfaat
Mulberry ditanam untuk memberi makan ulat sutera, yang daunnya dimakan oleh larva. Daunnya mempunyai banyak khasiat dan khasiat obat. Mereka secara tradisional digunakan untuk:
Penyakit pada saluran pencernaan;
Bronkitis;
Radang paru-paru;
Untuk berkumur dan obat kumur;
Mengurangi gula darah;
Hipertensi.
Kompres dengan rebusan daunnya membantu meredakan nyeri rematik. Juga digunakan untuk penyakit kulit seperti eksim dan TBC kulit.
Untuk menyiapkan ramuan yang perlu Anda ambil:
2 sendok makan beri kering
2 sendok makan daun
1 gelas air (200ml)
Campur dan potong daun dan beri. Tuangkan segelas air mendidih. Bungkus wadah dan biarkan selama lima jam. Anda bisa memasukkannya ke dalam termos.
Gunakan hasil rebusan untuk berkumur, sebagai diuretik, untuk pilek dan batuk, bronkitis, dan hipertensi.
Untuk diabetes, bagilah rebusan menjadi porsi yang sama dan minum dua atau tiga kali sehari. Rebusan ini hanya membantu tahap awal diabetes.
Khasiat yang bermanfaat dari akar murbei
Persiapan dari akar tanaman telah menyatakan sifat antiseptik dan anti-inflamasi. Mereka diminum untuk berbagai patologi dan kelainan pada tubuh. Untuk menyiapkan infus, Anda perlu mengambil:
1 sendok makan akar
1 gelas air
Tuangkan segelas air mendidih di atas akar yang dihancurkan dan biarkan selama dua jam.
Ambil satu sendok makan infus untuk hipertensi, bronkitis, asma, sakit perut dan usus tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.
Khasiat yang bermanfaat dari kulit kayu murbei
Kulit kayu murbei memiliki sifat antiinflamasi, astringen, dan antitumor. Direkomendasikan untuk berbagai peradangan pada tubuh, tumor mulut, dan disentri. Untuk menyiapkan infus, Anda perlu mengambil:
1 sendok makan kulit kayu
1 gelas air
Tuang kulit kayu yang telah dihancurkan ke dalam termos dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 24 jam. Ambil infus satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan. Infus membantu mengatasi bronkitis, asma, hipertensi.
Kulit batangnya sebaiknya dipanen saat kuncupnya sudah membengkak. Potong bahan mentah yang terkumpul menjadi potongan-potongan kecil dan keringkan selama dua hari. Simpan kulit kayu di dalam linen atau kantong kertas. 
Khasiat buah murbei yang bermanfaat
Mulberry dikonsumsi segar atau dikeringkan. Karena buah ini sangat lembut dan tidak dapat diangkut atau disimpan dalam jangka waktu lama, Anda dapat membekukan buah beri segar.
Mereka digunakan sebagai diuretik, untuk hipertensi, dan untuk meredakan pembengkakan.
Buah beri merah memiliki aroma yang kuat dan rasa manis dan asam. Mereka direkomendasikan untuk digunakan pada anemia dan penyakit hati.
Buah beri hitam dan putih baik untuk memperkuat sistem saraf. Buah beri hitam, seperti buah beri merah, mengandung banyak zat besi dan bermanfaat untuk mengatasi anemia.
Di musim semi, buah beri berfungsi sebagai cara yang sangat baik untuk mencegah kekurangan vitamin. Buah beri membaik proses metabolisme dalam tubuh, menurunkan kolesterol, bermanfaat untuk aterosklerosis pembuluh darah, penyakit mata, penyakit jantung koroner, aritmia, takikardia.
Sirup yang disebut bekmes dibuat dari buah beri. Untuk menyiapkan sirup seperti itu, Anda perlu menguapkan jus buah beri hingga sekitar sepertiga dari volume aslinya. Sisa ampasnya dapat digunakan untuk nyeri sendi dan neuralgia.
Untuk menyiapkan infus, Anda perlu menyeduh dua sendok makan buah beri segar atau kering dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 4 jam.
Minum infus 100-120 ml tiga atau empat kali sehari.
Daun murbei untuk diabetes
Di seluruh dunia, jumlah kasus diabetes terus bertambah setiap tahunnya. Penyakit ini juga penuh dengan fakta bahwa hal itu meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, kanker, dan gagal ginjal. Hal ini dapat menyebabkan lesi kulit yang serius dan kebutaan.
Diabetes tipe 2 disebabkan oleh peningkatan kadar gula darah. Jika kondisi ini tidak segera ditangani, akan tiba saatnya pasien terpaksa beralih ke insulin. Penting untuk memantau kadar gula darah sejak awal penyakit.
Rebusan daun murbei dapat membantu mengatasi hal ini pada tahap awal. Dapat mengatur kadar gula dan menjaga kadar glukosa sepanjang hari.
Rebusan ini secara tradisional digunakan dalam pengobatan Tiongkok. Selain itu, meminum rebusan, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, membantu mengurangi kegemukan yang sering menyerang pasien diabetes.
Murbei putih
Murbei putih berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan ke belahan dunia lain. Di Cina, tanaman ini ditanam untuk diambil daunnya, yang menjadi makanan ulat sutera. Meskipun ahli herbal tidak membedakan khasiat yang bermanfaat jenis yang berbeda pohonnya, tetapi buah beri putih dianggap paling bermanfaat untuk mengobati penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
Kayu murbei putih sering digunakan untuk membuat raket tenis, furnitur, dan tongkat. Ini tahan lama dan sekaligus fleksibel.
Buah beri dikonsumsi segar, dikeringkan, atau dibekukan. Mereka membuat selai, selai, dan banyak lagi. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam. Mereka mengandung lebih sedikit kalori dan dianggap sebagai produk makanan yang berguna untuk mengatasi obesitas dan penyakit jantung.
Daun, kulit kayu, dan buah beri dapat digunakan untuk membuat ramuan dan infus. Semua khasiat yang bermanfaat dipertahankan bahkan setelah pengeringan. 
Sediaan murbei putih digunakan untuk:
Kolesterol Tinggi;
Kegemukan;
Hipertensi;
Dingin;
Nyeri sendi;
Pusing;
Telinga berdenging;
Rambut rontok dan uban prematur.
Untuk menurunkan kadar gula darah pada diabetes tipe 2, Anda perlu mengonsumsi 1 gram bubuk daun kering 4 kali sehari selama sebulan sebelum makan. Ini memperlambat pemecahan gula di usus, dan gula diserap ke dalam darah lebih lambat, sehingga Anda dapat mempertahankan kadar gula darah yang optimal.
Kontraindikasi murbei
Mulberry, sebagai produk makanan, mungkin memiliki kontraindikasi hanya jika terjadi intoleransi individu. Secara umum, buah berinya tidak dianggap sangat menyebabkan alergi. Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah sari buah beri berwarna hitam, terutama yang berwarna hitam dan ungu, sangat sulit untuk dibersihkan.
Buah beri mentah dapat menyebabkan sembelit.
Makan buah beri dalam jumlah banyak bisa menyebabkan diare.
Dianjurkan untuk mengonsumsi buah murbei selambat-lambatnya dua jam sebelum makan. Mereka sulit “bergaul” dengan produk lain.
Menanam dan merawat murbei
Karena buah murbei tidak dapat diangkut, banyak tukang kebun mencoba menanam pohon ini di lahan mereka. Saat ini sudah banyak varietas yang dibudidayakan, termasuk varietas hias. Varietas tanaman yang paling populer di kalangan tukang kebun adalah:
Putri Salju;
Masha;
Cara menanam dan menanam murbei di situs Anda, lihat video secara detail
Saat ini pohon ini, yang dulunya hanya terlihat di selatan, dengan cepat bergerak ke utara. Mulberry mudah ditanam di wilayah Moskow dan wilayah lainnya. Untungnya, para pemulia berhasil menjaga penyebaran tanaman dan membiakkan varietas tahan dingin. Yang paling populer:
Vladimirskaya;
Pangeran Hitam;
Kerajaan;
madu putih;
Staromoskowska.
Bibit dapat dibeli di pembibitan atau toko pertamanan. Sangat mudah untuk menanam murbei sendiri. Mudah diperbanyak dengan tunas muda, layering, dan stek muda. Dan bagi mereka yang suka menanam semuanya sendiri - dari biji.
Pohon ini tidak memerlukan perawatan apa pun. Ia mentolerir kekeringan dengan baik, dan varietas khusus tahan dingin tahan terhadap embun beku dan salju musim dingin.
Cari tahu lebih lanjut tentang sifat-sifat yang bermanfaat oh murbei dari video ini
