ഏത് സോസേജിലാണ് മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തിയത്? മോർട്ടഡൽ സോസേജിലെ മനുഷ്യ ഡിഎൻഎയുടെ അടയാളങ്ങൾ: ഫിക്ഷനോ സത്യമോ? "അവർ ഞങ്ങളോട് മാപ്പ് പറഞ്ഞു, അവർ ഇസ്വെസ്റ്റിയയിൽ നിന്ന് വിളിച്ചു"

റോസ്സ്റ്റാറ്റ് നൽകിയ ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി മാംസം എന്നിവയിൽ രാജ്യം പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിലെ റഷ്യൻ സാധനങ്ങളുടെ മൊത്തം വിഹിതം 77% ആണെന്നും റൊട്ടി, മാംസം, പാൽ, മത്സ്യം, മുട്ട തുടങ്ങിയ പ്രധാന ഉൽപ്പന്ന ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് - 100% ആണെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. വിപണിയിലെ ആഭ്യന്തര സോസേജിൻ്റെ പങ്ക് 98.4%, മാവ് - 98.2%, ധാന്യങ്ങൾ - 99.8%, കോഴി - 95.2%, പന്നിയിറച്ചി - 92.1%.

ഉപഭോക്തൃ നിരസിക്കൽ

എന്നാൽ അതേ സമയം, കഴിഞ്ഞ വർഷം സോസേജുകളുടെയും മാംസവിഭവങ്ങളുടെയും വിൽപ്പനയിൽ 6.4% മുതൽ 2.4 ദശലക്ഷം ടൺ വരെ ഇടിവുണ്ടായി. ഒന്നാമത്തേത്, പൊതുവെ വിലക്കയറ്റത്തിൻ്റെയും യഥാർത്ഥ വരുമാനം കുറയുന്നതിൻ്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ പണം ലാഭിക്കാനുള്ള പൗരന്മാരുടെ ആഗ്രഹമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നു.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പരാതി ഉയർത്തുന്നു. ഗാർഹിക ചീസ് 30 സാമ്പിളുകളിൽ 7 എണ്ണം മാത്രമാണ് GOST അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചതെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കം, പാം ഓയിൽ, സീസൺ ചെയ്യാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഓംസ്ക് ചീസ് ട്രേഡിംഗ് ഹൗസ് എൽഎൽസിയുടെ ഉയർന്ന പ്രൊഫൈൽ സ്റ്റോറിയും ആഭ്യന്തര പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള ഉപഭോക്തൃ മനോഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തിയില്ല. കുംഭകോണത്തിനിടെ, പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക് ഷോപ്പിലെ പ്ലാൻ്റിലെ ജീവനക്കാർ പാലിൽ കുളിക്കുന്നതായി തെളിഞ്ഞു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, ആഭ്യന്തര ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏതെങ്കിലും റിപ്പോർട്ടുകൾ പൊതുജനശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.

"ഇതൊരു സാധാരണ സംഭവമാണ്"

അടുത്തിടെ, മോസ്കോയ്ക്കടുത്തുള്ള മോർട്ടാഡൽ എൻ്റർപ്രൈസസിൽ നിന്നുള്ള കൊറോലെവ്സ്കയ സോസേജിൻ്റെയും സെർനിസ്റ്റി സെർവെലാറ്റിൻ്റെയും പരിശോധനയിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതായി നിരവധി മാധ്യമങ്ങളിൽ വിവരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഈ വർഷം ഏപ്രിലിൽ ഫെഡറൽ റിസർച്ച് സെൻ്റർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ, ബയോടെക്നോളജി ആൻഡ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റിയിലെ ജീവനക്കാരാണ് ഗവേഷണം നടത്തിയത്.

നഖങ്ങൾ, മുടി, തൊലി അടരുകൾ എന്നിവയുടെ കണങ്ങളെ അർത്ഥമാക്കുന്ന മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ ശകലങ്ങൾ ആദ്യമായി സോസേജുകളിൽ കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, സാമ്പിളുകളിൽ ലേബലിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നേരെമറിച്ച്, അവിടെ ഇല്ലെന്നും ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാക്കോവ്സ്കയ സോസേജിൽ കാരജീനൻ, കൊളാജൻ അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കണ്ടെത്തി, പൊതുവേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ GOST ന് അനുസൃതമല്ല.

അന്നജം, യാന്ത്രികമായി വേർതിരിച്ച കോഴിയിറച്ചി, കോഴികളുടെ പ്രത്യേക ഡിഎൻഎ എന്നിവ "ഗ്രാനുലാർ" സെർവെലാറ്റിൽ കണ്ടെത്തി.

എൻ്റർപ്രൈസസിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജുകളിൽ ഗോമാംസം കണ്ടെത്തിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് കോമ്പോസിഷനിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് ആദ്യമായല്ല കമ്പനിക്ക് ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നത്. 2013 ൽ, പൂർത്തിയായ സോസേജിൻ്റെ തന്മാത്രാ ജനിതക വിശകലനത്തിൽ, അതിൽ കുതിര ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തി.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ മനുഷ്യ ഡിഎൻഎയുടെ ഉള്ളടക്കം ഒരു സാധാരണ പ്രതിഭാസമാണെന്ന് മോർട്ടാഡൽ തന്നെ അവകാശപ്പെടുന്നു. "റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പാചകക്കാർ തയ്യാറാക്കുന്ന സാലഡിൽ പോലും ഡിഎൻഎ അവശേഷിക്കുന്നു, ഒരാൾ എന്തെങ്കിലും സ്പർശിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, ചെടിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തിയതിൽ അതിശയിക്കാനൊന്നുമില്ല," അവർ പറഞ്ഞു. കമ്പനിയുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് എൽവിറ അഗുർബാഷ്.

കമ്പനിയുടെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തിയില്ല, ചില സാമ്പിളുകളിൽ മാത്രമാണ് ഇത് കണ്ടെത്തിയത്. ഇതിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഈ പ്രതിഭാസം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വിഭിന്നമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്യാം, ഇത് മനഃസാക്ഷിയുള്ള നിർമ്മാതാക്കൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.

മാധ്യമ കുറിപ്പ് പോലെ, പരിശോധനാ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഡാറ്റയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, പല ചില്ലറ വ്യാപാരികളും അവരുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ ഷെൽഫുകളിലേക്ക് മോർട്ടാഡൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കരാറുകൾ പരിഷ്കരിച്ചു.

ഈ വർഷം ഓഗസ്റ്റിൽ, ഗുരുതരമായ ഒരു അപവാദം സംഭവിച്ചു, അത് എല്ലാത്തരം മാധ്യമങ്ങളിലും ഒരു വാർത്താ ഫീഡിനൊപ്പം പ്രചരിച്ചു, ഒരു പരിശോധനയ്ക്കിടെ, മോർട്ടഡൽ സോസേജിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തി. ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം നിർമ്മാതാവിനെ അറിയുകയും ഇത് സത്യമാണോ ഫിക്ഷനാണോ എന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ആദ്യം, നമുക്ക് മോർട്ടാഡൽ ബ്രാൻഡിനെ പരിചയപ്പെടാം.

"Mortadel" എന്ന വാഗ്ദാന കമ്പനിയെ അറിയുക

ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വിദേശ നാമംബ്രാൻഡ്, അത് പ്രത്യേകം ആണ് റഷ്യൻ കമ്പനി. നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത് ഫ്രഞ്ച്ഈ വാക്കിൻ്റെ അർത്ഥം "യഥാർത്ഥം" എന്നാണ്. ഈ പ്രത്യയശാസ്ത്രമാണ് ബ്രാൻഡിൻ്റെ ദൗത്യത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം. കമ്പനിയുടെ പ്രസിഡൻ്റിൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ (അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ സ്ഥാനത്തിന് പുറമേ, അദ്ദേഹം സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ ഡോക്ടറും അക്കാദമിഷ്യനുമാണ് റഷ്യൻ അക്കാദമിസംരംഭകത്വം), യഥാർത്ഥ സോസേജിൽ കുറഞ്ഞത് 70% പന്നിയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഇതാണ് "മോർട്ടഡൽ" സോസേജ്.

1991 മെയ് മാസത്തിലാണ് കമ്പനി സ്ഥാപിതമായത്, അതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയ്ക്കും ആസൂത്രിതമായ തന്ത്രത്തിനും നന്ദി. അസ്തിത്വത്തിൻ്റെ എല്ലാ വർഷങ്ങളിലും റഷ്യൻ നിർമ്മാതാവ്ദശലക്ഷക്കണക്കിന് നമ്മുടെ പൗരന്മാരുടെ വിശ്വാസം നേടി. മോർട്ടഡൽ സോസേജിൻ്റെ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഘടനയാണ് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത്: തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും, പുതിയ മുട്ടയും പാലും.

മൊർട്ടാഡലിൻ്റെ വിജയ തന്ത്രം

കമ്പനിയുടെ വലിയ കാർഷിക സമുച്ചയത്തിൽ 12,000-ലധികം ബ്രീഡിംഗ് പന്നികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ സോസേജുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി വളർത്തുക മാത്രമല്ല, റഷ്യയിലെ പന്നി വളർത്തലിൻ്റെ വികസനത്തിന് ജനിതക സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ മാംസം പല റഷ്യൻ സംരംഭകർക്കും അസംസ്കൃത വസ്തുവായതിനാൽ. പന്നി സേവനം പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് ആണ്: ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വൃത്തിയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതും ഒപ്റ്റിമൽ ആണ് താപനില ഭരണകൂടം. കാർഷിക സമുച്ചയത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പാദനം മാലിന്യ രഹിതമാണെന്നതും പ്രധാനമാണ്: ബയോഗ്യാസ് പ്ലാൻ്റിന് നന്ദി, വളത്തിൽ നിന്ന് വാതകവും വെള്ളവും ലഭിക്കുന്നു.

സ്വന്തം ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ഒരു ധാന്യ ഫണ്ട് ഉണ്ട്. ഇത് ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തീറ്റ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, ചെലവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. 65 ഹെക്ടറോളം വരുന്ന അധിനിവേശ പ്രദേശം, സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് വിശാലമായ പാരിസ്ഥിതിക പ്രചാരണം നടത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധഭാവിയിലെ മോർട്ടഡൽ സോസേജുകളുടെ ഗുണനിലവാരം.

"Mortadel" നെക്കുറിച്ചുള്ള വാർത്താ ഫീഡിലെ ഞെട്ടിക്കുന്ന സന്ദേശം

ഇസ്വെസ്റ്റിയ പത്രത്തിലെ പത്രപ്രവർത്തകരും റെൻ്റ്-ടിവി ചാനലും ചേർന്ന് മോർട്ടാഡലിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "വെളിപ്പെടുത്തുന്ന" ഒരു പ്രോഗ്രാം സൃഷ്ടിച്ചു. റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ്റെ ലബോറട്ടറി പരിശോധനയിൽ സോസേജുകളിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തിയതായി അവിടെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടു. പ്രത്യേകിച്ചും, ഞങ്ങൾ ഒരേസമയം 2 ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്: "റോയൽ" സോസേജ് ("മോർട്ടഡൽ"), ഗ്രാനുലാർ സെർവെലാറ്റിൽ.

ഇതേക്കുറിച്ച് വ്യക്തത തേടാൻ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് തിടുക്കപ്പെട്ടു ഈ അവസരത്തിൽ, സാമ്പിളിനുള്ള ഔദ്യോഗിക അഭ്യർത്ഥനകളൊന്നും ലഭിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ. മോർട്ടഡൽ സോസേജുകളുടെ ഒരു പരിശോധനയും തങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടില്ലെന്നും അത്തരമൊരു പ്രോട്ടോക്കോൾ നിലവിലില്ലെന്നും RAMS ജീവനക്കാർ പ്രതികരിച്ചു.

സംഘർഷത്തിന് കാരണം

2017 ജൂലൈ 28 ന്, ഫെഡറൽ ആൻ്റിമോണോപൊളി സർവീസിൻ്റെ ഒരു മീറ്റിംഗ് നടന്നു, അവിടെ വലിയ ഡിക്സി റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലയ്‌ക്കെതിരെ ഒരു ക്രിമിനൽ കേസ് ആരംഭിച്ചു. തുടർന്ന് റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലയുടെ അഭിഭാഷകൻ മോർട്ടഡെല്ല സോസേജിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് കേസ് രേഖകളിൽ പ്രഖ്യാപിക്കുകയും ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. 26 മോർട്ടഡൽ സോസേജുകളുടെ AKORT (അസോസിയേഷൻ ഓഫ് റീട്ടെയിൽ കമ്പനികൾ) യുടെ നിർബന്ധപ്രകാരം നടത്തിയ ഒരു സ്വതന്ത്ര പരിശോധനയെ ഡിക്സി പരാമർശിച്ചു, അവിടെ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ കവിയുന്ന സാമ്പിളുകൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. റീട്ടെയിൽ ചെയിൻ സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നാണ് സോസേജുകൾ എടുത്തത്.

യോഗത്തിൽ ഡിക്സി അഭിഭാഷകനോട് താൻ ഉന്നയിച്ച ഗുരുതരമായ കുറ്റങ്ങളുടെ ക്രിമിനൽ ഉത്തരവാദിത്തം വഹിക്കാൻ തയ്യാറാണോ എന്ന് ചോദിച്ചപ്പോൾ അദ്ദേഹം മൗനം പാലിച്ചു.

മുമ്പത്തെ ഇവൻ്റുകൾ

“ഹ്യൂമൻ സോസേജിനെ”ക്കുറിച്ചുള്ള സെൻസേഷണൽ റിപ്പോർട്ടിന് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ചില ആക്രമണകാരികൾ “മോർട്ടാഡൽ” പ്രദേശത്ത് പ്രവേശിച്ചു. ഈ കുറ്റകൃത്യത്തിനിടെ, 18 വാതിലുകളും 10 സേഫുകളും, ഉപപ്രധാനമന്ത്രിയുടെ ഓഫീസിൽ നിന്ന് 1 ചെറിയ സേഫും, കമ്പനി പ്രസിഡൻ്റിൻ്റെ ഓഫീസിൽ നിന്ന് 5 സേഫുകളും മോഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു.

കുറ്റവാളികൾ വേഗത്തിലും തൊഴിൽപരമായും പ്രവർത്തിച്ചു: അലാറം ഓഫാക്കി, എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും കാവൽക്കാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടില്ല.

എൽവിറ അഗുർബാഷിന് എല്ലാ വിവരങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ഫോൾഡർ ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നത് ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് സംഘർഷാവസ്ഥ"Dixie" എന്നതിനൊപ്പം, ചില സ്രോതസ്സുകൾ, പ്രമാണങ്ങൾ, മെറ്റീരിയലുകളുള്ള ഇലക്ട്രോണിക് മീഡിയ എന്നിവയും. ഒരുപക്ഷേ ഇത് അക്രമികളുടെ ക്രിമിനൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യമായിരിക്കാം.

മോർട്ടാഡലിൻ്റെ സ്വത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമില്ലായ്മ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി റീട്ടെയിൽ ശൃംഖലയുടെ ഒരു പ്രതിനിധി ഈ വിഷയത്തിൽ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും നൽകാൻ വിസമ്മതിച്ചു.

ഔദ്യോഗിക ക്ഷമാപണം

മോർട്ടഡെല്ല സോസേജിൻ്റെ ഉയർന്ന പ്രൊഫൈൽ കേസിന് ശേഷവും അഭാവം മൂലവും ഔദ്യോഗിക രേഖകൾസൂചിപ്പിച്ച ഗവേഷണ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് (റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ നിന്ന്), ഇസ്വെസ്റ്റിയ ജീവനക്കാർ കമ്പനിയുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റിനോട് ഔപചാരികമായി ക്ഷമാപണം നടത്തി. റിപ്പോർട്ടിന് ഉത്തരവാദിയായ ജീവനക്കാരൻ ഏകപക്ഷീയമായി ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരണത്തിനായി സമർപ്പിച്ചതായും അവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. പൊരുത്തമില്ലാത്ത പ്രവൃത്തികൾ കാരണം, ഈ വ്യക്തിയെ പുറത്താക്കി.

ഇസ്വെസ്റ്റിയയിൽ നടക്കുന്ന സംഭവങ്ങളുടെ ചില വിചിത്രതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എൽവിറ അഗുർബാഷ് മാധ്യമപ്രവർത്തകരിൽ നിന്ന് ക്ഷമാപണം സ്വീകരിച്ചു. മുമ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ലേഖനം നിരാകരിക്കാനുള്ള മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെന്ന് അവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. എന്നാൽ റെൻ്റ്-ടിവി ടെലിവിഷൻ ചാനലിനും ഇസ്‌വെസ്റ്റിയ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസിനുമെതിരായ ക്ലെയിം പ്രസ്താവന ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കാരണം കമ്പനിയുടെ പ്രശസ്തിക്ക് ഗുരുതരമായ നാശനഷ്ടം സംഭവിച്ചു, അതിൻ്റെ ഫലമായി സാമ്പത്തിക നഷ്ടം. വർഷങ്ങളായി നേടിയെടുത്ത പ്രിയപ്പെട്ട ഉപഭോക്താക്കളുടെ വിശ്വാസം ഗൗരവമായി പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.

ഫെഡറൽ റിസർച്ച് സെൻ്റർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ, ബയോടെക്നോളജി ആൻഡ് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി നടത്തിയ പരിശോധനയുടെ ഫലം എൻഐയുടെ പക്കലുണ്ട്. വിദഗ്ധരുടെ നിഗമനങ്ങളനുസരിച്ച്, "റോയൽ" സോസേജിലും "സെർനിസ്റ്റി" സെർവെലാറ്റിലും "മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ അളവ്" കണ്ടെത്തി. ചിത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് 2017 ഏപ്രിൽ 25-നാണ്.

തീർച്ചയായും, സോസേജിൽ "മനുഷ്യമാംസം" ഉണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരുന്നില്ല. എന്നാൽ മോർട്ടാഡൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള അഞ്ച് ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ മുതലായവയിലാണ്. പ്രസ്താവിച്ചിട്ടില്ല, കൂടാതെ പാക്കേജിംഗിൽ നിർമ്മാതാവ് പ്രസ്താവിക്കാത്തതും ഉണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, 2017 മാർച്ച് 21 ലെ ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് നമ്പർ 552880 സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ബി വിഭാഗത്തിൻ്റെ (സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് ഉൽപ്പന്നം: ക്രാക്കോവ്സ്ക സോസേജ്) മാംസ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ "കാരാജീനൻ, കൊളാജൻ അനിമൽ പ്രോട്ടീൻ" അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ സാമ്പിളിൻ്റെ ഘടന പൊതുവേ ഇല്ല. GOST യുമായി യോജിക്കുന്നു.

2017 മാർച്ച് 24 ലെ ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് നമ്പർ. 06-31718/04 പറയുന്നത് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ - സോസേജ് ഉൽപ്പന്നം (വേവിച്ച-പുകച്ച സോസേജ് വേവിച്ച സ്മോക്ക്ഡ് സെർവെലാറ്റ് "ഗ്രെയ്നി") "കോമ്പോസിഷൻ പാക്കേജിംഗിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല", അതിൽ "അന്നജവും യാന്ത്രികമായി വേർതിരിച്ച കോഴിയിറച്ചിയും സ്പീഷിസ്-നിർദ്ദിഷ്ട ചിക്കൻ ഡിഎൻഎയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മോർടാഡൽ ഫേം എൽഎൽസിയുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് എൽവിറ അഗുർബാഷ്, മോസ്കോ സിറ്റി ന്യൂസ് ഏജൻസി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ കമ്പനിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മനുഷ്യ ഡിഎൻഎ പരിശോധന നടത്തുന്നതിൻ്റെ വസ്തുത പൊതുവെ നിഷേധിച്ചുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: “ഞങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിന്, എന്തുകൊണ്ടാണ്, എപ്പോൾ ഇത് ചെയ്തു, മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ ഈ വിശകലനം - സോസേജിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്യാത്തതിനാൽ - അവർ എന്നോട് പറഞ്ഞു, അവർ സ്വയം പരിഭ്രാന്തരായി, അത്തരമൊരു പരിശോധന നടത്തിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഈ വിവരം നിഷേധിച്ചു. എങ്കിലും മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ എല്ലാ മോർട്ടാഡൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ചില സാമ്പിളുകളിൽ, ഇത് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ തത്വത്തിൽ സാധാരണമല്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ സാധാരണ രീതിയിലേക്ക് ചുരുക്കാൻ ശ്രീമതി അഗുർബാഷ് എങ്ങനെ ശ്രമിച്ചാലും പ്രശ്നമില്ല. . അവർ ഇതിനോട് യോജിക്കാൻ സാധ്യതയില്ലമനസ്സാക്ഷിയുള്ള നിർമ്മാതാക്കൾ.

എന്നാൽ "മോർട്ടാഡലിൽ" നിന്നുള്ള അതേ "ജോടിയാക്കിയ" സോസേജുകളിൽ, "കന്നുകാലികളുടെ ഡിഎൻഎയുടെ അഭാവം (വലുത് കന്നുകാലികൾ) ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി ലിസ്റ്റുചെയ്‌തു”, ഇത് നിർമ്മാതാവ് പ്രഖ്യാപിച്ചെങ്കിലും. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഡിസംബർ 27 ലെ റിസർച്ച് പ്രോട്ടോക്കോൾ നമ്പർ 827 GMO/3 ലാണ് ഇത്തരമൊരു ലളിതമായ വഞ്ചന രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.

ഈ വർഷം മാർച്ചിൽ, മോർട്ടാഡൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പരിശോധനയിൽ ഇത് വെളിപ്പെടുത്തി: “ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, ഒരു സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ്, ബി വിഭാഗത്തിൻ്റെ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം (സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് “ക്രാക്കോവ്സ്കയ”), കോമ്പോസിഷൻ എന്താണോ എന്നതുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. പാക്കേജിംഗിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അന്നജവും അതേ ഇനം-നിർദ്ദിഷ്ട ഡിഎൻഎയും അതിൽ കോഴികളെ കണ്ടെത്തി" - ടെസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് നമ്പർ 06-31719/04.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മോർട്ടാഡലിന് റഷ്യൻ വാങ്ങുന്നയാളെ കബളിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നത്?

ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഉൽപ്പന്ന പരീക്ഷകളിൽ തന്നെയുണ്ട് - അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു “ശുദ്ധമായ പരീക്ഷണ”ത്തിനായി നടത്തുന്നില്ല. "Dixie" ഉം "Mortadel" ഉം തമ്മിലുള്ള സംഘർഷം ഇതിൻ്റെ കൂടുതൽ സ്ഥിരീകരണമാണ്.

എന്നാൽ ആരാണ് പരീക്ഷയ്ക്ക് ഉത്തരവിട്ടത്, ഏത് ആവശ്യത്തിനായി, അതിൻ്റെ ഫലം രസകരമാണ്, കൂടാതെ, ഓരോ വാങ്ങുന്നയാൾക്കും “പ്രധാനപ്പെട്ടത്” എന്ന വാക്യം ക്ഷമിക്കുക.

ഓരോ ടെസ്റ്റിൻ്റെയും പ്രോട്ടോക്കോളിനൊപ്പം ഒരു വിദഗ്ദ്ധൻ്റെ ഒപ്പ് കുറിപ്പിനൊപ്പം ഉണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: “ലബോറട്ടറിയുടെ രേഖാമൂലമുള്ള സമ്മതമില്ലാതെ പ്രോട്ടോക്കോൾ ഭാഗികമായി പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല” - മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ: നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തുടക്കം മുതൽ.

ചിലപ്പോൾ ഇത് മാധ്യമങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ, ഇത് ഒരു വലിയ അഴിമതിയോടൊപ്പമുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും സോസേജുകൾ, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ പരിശോധനയുടെ ഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും official ദ്യോഗിക രഹസ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യം തന്നെ അപകീർത്തികരമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, രഹസ്യമായ എല്ലാം താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് വ്യക്തമാകും. ഓംസ്ക് ഡയറി പ്ലാൻ്റിൻ്റെ (തൊഴിലാളികൾ പാലിൽ കുളിച്ചു) കഥ ഓർമ്മിച്ചാൽ മതി. ശുദ്ധമായ അവസരത്തിന് നന്ദി, ചീസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സംരംഭത്തിൽ നഗ്നമായ അപമാനം സംഭവിക്കുമെന്ന് റഷ്യ മുഴുവൻ മനസ്സിലാക്കി.

ഫെഡറൽ ബജറ്റ് സ്ഥാപനമായ "മോസ്കോ മേഖലയിലെ CSM" ൻ്റെ മതിലുകൾക്കുള്ളിൽ നടത്തിയ "ശക്തി" പരീക്ഷയിൽ "Mortadel" വിജയിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. സോസേജുകളുടെയും സോസേജുകളുടെയും മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച നിർമ്മാതാവിൻ്റെ ലേബലുകളിൽ ഉള്ളതുപോലെ, വ്യാജ വിവരങ്ങളല്ല, ഒപ്പുകളും മുദ്രകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് അതിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നത്. ഒരുപക്ഷേ അവ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മാത്രമല്ല, നിയമ നിർവ്വഹണ ഏജൻസികൾക്കും താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും.

റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ (FRC ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ) ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിലെ ജീവനക്കാർ മോർട്ടഡൽ സോസേജിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തി.

ഫോട്ടോ: posttimees.ee/ ELMO RIIG / SAKALA

റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസിൻ്റെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫെഡറൽ റിസർച്ച് സെൻ്റർ ഫോർ ന്യൂട്രീഷനിലെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ മോസ്കോ മേഖലയിലെ നിർമ്മാതാവായ മോർട്ടാഡലിൻ്റെ സോസേജിൽ മനുഷ്യ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തി, ഈ ശാസ്ത്ര സംഘടനയിലെ ഒരു ജീവനക്കാരൻ പറഞ്ഞു. ഇസ്വെസ്റ്റിയ പത്രത്തെ പരാമർശിച്ച് റീഡസ് ഏജൻസി ഇത് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.

അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലബോറട്ടറി പരിശോധനകൾ ഒരേസമയം രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മനുഷ്യൻ്റെ അടയാളങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി - “റോയൽ” സോസേജ്, ഗ്രാനുലാർ സെർവെലാറ്റ്.

“മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പരിശോധിച്ച സാമ്പിളുകളിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ അംശം കണ്ടെത്തി. അത്തരം കേസുകൾ ഞാൻ ഓർക്കുന്നില്ല ഈയിടെയായി. സത്യസന്ധമായി, ഇത് അസാധാരണമായ ഒന്നാണ്, ”ഫെഡറൽ ന്യൂട്രീഷൻ റിസർച്ച് സെൻ്ററിലെ ഒരു ജീവനക്കാരൻ പറഞ്ഞു.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അസംസ്കൃത ഘടന തിരിച്ചറിയുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വിശകലനം നടത്തി. മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎയുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തുന്ന പ്രത്യേക പരിശോധനാ സംവിധാനമാണ് വിദഗ്ധർ ഉപയോഗിച്ചത്. ഇത് എങ്ങനെ സംഭവിച്ചുവെന്ന് ഇതുവരെ മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെന്നും ഇത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണെന്ന് ഊഹിക്കാമെന്നും ഗവേഷകർ പറഞ്ഞു.

മോസ്കോ മേഖലയിലെ പുഷ്കിൻ ജില്ലയിലെ നാഗോർനോയ് ഗ്രാമത്തിൽ - മോർട്ടഡെൽ 2 പ്രൊഡക്ഷൻ സൈറ്റിൽ നിന്ന് സോസേജ് സാമ്പിളുകൾ നേരിട്ട് എടുത്തു.

Postsovet.RU Zvezda TV ചാനലിനെ പരാമർശിച്ച് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തതുപോലെ, കമ്പനി ഈ അഴിമതിയെ മൊർട്ടാഡലിൻ്റെ പ്രതിച്ഛായ നശിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലാൻ്റിനെതിരായ ആസൂത്രിത നടപടിയായി കണക്കാക്കുന്നു.

"ഒന്നാമതായി, "മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തി" എന്ന വാചകം ഒരു സാധാരണ പൗരന് തോന്നുമ്പോൾ, അത് "സോസേജിൽ മനുഷ്യമാംസം കണ്ടെത്തി" എന്ന് തോന്നുന്നു.

രണ്ടാമതായി, അത്തരമൊരു ആരോപണമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം 26 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഞങ്ങളുടെ എൻ്റർപ്രൈസസും മോസ്കോ മേഖലയിലെ സ്റ്റേറ്റ് വെറ്റിനറി സേവനവും ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ്, കാരണം വകുപ്പിൻ്റെ പ്രതിനിധികൾ ഞങ്ങളുടെ എൻ്റർപ്രൈസസിൽ മുഴുവൻ സമയവും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇൻകമിംഗ് അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളും ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും അവർ ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്നു,” കമ്പനിയുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് എൽവിറ അഗുർബാഷ് പറഞ്ഞു.

കൂടാതെ, റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പാചകക്കാർ തയ്യാറാക്കുന്ന സാലഡിലും ഒരു വ്യക്തി എന്തെങ്കിലും സ്പർശിക്കുമ്പോഴും ഡിഎൻഎ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചെടിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ഡിഎൻഎ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

“അവർ സോസേജിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഒരിക്കലും ഡിഎൻഎ പരിശോധിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഈ പരീക്ഷ എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് നടത്തിയതെന്ന് വ്യക്തമല്ല.

എന്നാൽ ഇത് തെറ്റായ പരിശോധനയാണെന്ന് ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായി, കാരണം ഞങ്ങൾ വിശകലനം നടത്തിയ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിനെ വിളിച്ചു. അവിടെ എല്ലാവരും പരിഭ്രാന്തരായി, ആർക്കും വ്യക്തമായ വിശദീകരണം നൽകാൻ കഴിയില്ല. ഈ പരീക്ഷയെക്കുറിച്ച് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത മാധ്യമങ്ങളും ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉത്തരവും നൽകിയില്ല, ”കമ്പനിയുടെ വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.

അവളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സംഭവിച്ചത് ആസൂത്രിതമായ ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്, അതിന് മനുഷ്യ ഡിഎൻഎ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കമ്പനിയെ ആദ്യം കുറ്റപ്പെടുത്തിയ മാധ്യമങ്ങൾ ഇതിനകം ക്ഷമാപണം നടത്തി.

ഏറ്റവും രസകരമായ ഇവൻ്റുകൾ അറിയാൻ Viber, Telegram എന്നിവയിലെ Quibl-ലേക്ക് സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക.