Wszyscy wiedzą, że absynt przygotowywany jest z mocnego alkoholu (alkoholu), piołunu i szeregu innych ziół, a następnie destylowany. Aby jednak uzyskać wysokiej jakości nalewkę z piołunu, destylacja nie jest wymagana. Poniżej kilka nalewek na bazie piołunu i innych ziół, które są poprzednikami prawdziwego absyntu. Należy rozumieć, że nalewki z piołunu pod względem właściwości są znacznie gorsze niż prawdziwy absynt wysokiej jakości.

Prosty przepis na nalewkę z piołunu (przepis Bluehouse)
Aby przygotować prostą nalewkę z piołunu, potrzebne będą następujące składniki:
1. Ziele hyzopu - 10 gramów
2. Korzeń tataraku - 10 gramów
3. Nasiona kopru włoskiego - 4 gramy
4. Ziele mięty - 5 gramów
5. Nasiona goździków - 5 gramów
6. Nasiona kolendry - 5 gramów
7. Gałka muszkatołowa - 3 gramy

Aby przygotować prostą nalewkę z piołunu, należy rozdrobnić nasiona kopru włoskiego, goździków i kolendry w moździerzu, najlepiej kamiennym, a wszystko zrobić ręcznie, bez użycia blenderów, młynków i młynków do kawy. Powstałą mieszaninę zalać alkoholem o mocy co najmniej 85% i dokładnie wymieszać. Następnie zmiel pozostałe składniki ziołowe i dodaj do nalewki. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 35-45 dni. Podczas infuzji pojemnik z nalewką z piołunu należy wstrząsnąć w celu wymieszania składników.
Po upływie określonego czasu (choć można parzyć znacznie dłużej) płyn odsącza się przez filtr, pozostałe zioła dokładnie wyciska się, a do powstałej nalewki dodaje się:

1. Olejek z piołunu - 30 gramów
2. Ekstrakt anyżowy - 30 gramów
3. Ekstrakt z mięty - 1 łyżeczka.

Powstałą nalewkę miesza się i przechowuje przez kolejny tydzień. Do nalewki z piołunu nie trzeba dodawać mięty, goździków, kolendry i gałki muszkatołowej, ale znacząco poprawią one smak gotowego napoju. Działanie nalewki można wzmocnić zwiększając ilość korzenia tataraku do 20-30 gramów.

Przepis na nalewkę z suchym piołunem
Do przygotowania tej nalewki będziesz potrzebować:
1. Suche ziele piołunu - 35 gramów
2. Korzeń arcydzięgla - 10 gramów
3. Ziele hyzopu - 10 gramów
4. Nasiona kolendry - 5 gramów
5. Kłącze tataraku - 10 gramów
6. Nasiona kopru włoskiego - 4 gramy
7. Ziele mięty - 100 gramów
8. Nasiona goździków - 10 gramów
9. Nasiona kminku - 10 gramów
10. Kardamon - mała szczypta.
Wszystkie zioła należy dokładnie rozdrobnić i zmielić, następnie zalać 750 mililitrów wysokiej jakości wódki i odstawić w ciemne miejsce do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Po 60-90 dniach nalewkę należy przefiltrować, po czym jest gotowa do użycia.

Inna opcja mieszanki ziół na nalewkę z piołunu.
Do tego przepisu, aby przygotować nalewkę z piołunu, będziesz potrzebować:
1. Mielony piołun - 50 gramów
2. Zmiażdżone nasiona anyżu - 35 gramów
3. Olej z nasion anyżu - 20 gramów
4. Nasiona kopru włoskiego - 20 gramów
5. Ziele kopru - 5 gramów
6. Ziele pietruszki - 5 gramów
7. Kłącze tataraku - 40 gramów.
Wszystkie składniki należy rozdrobnić i zalać 750 mililitrami alkoholu o mocy co najmniej 85%. Nalewkę należy przechowywać 45-60 dni, następnie odcedzić.

Nalewka z piołunu z wódką.
Aby przygotować piołun na stojaku z wódką, musisz wziąć:
1. Nasiona anyżu - 1 łyżeczka
2. Kardamon - 4 strąki
3. Kolendra - 1 łyżeczka
4. Mielony piołun - 2 łyżeczki
5. Syrop cukrowy - 75 mililitrów
6. Nasiona kopru włoskiego - 5 łyżeczek
7. Majeranek - jedna łyżeczka
8. Posiekany kłącze arcydzięgla - 2 łyżeczki

Rozdrobnione ziele piołunu należy zalać 600 mililitrów dobrej wódki, zakręcić i odstawić na 5-7 dni w ciepłe, ciemne miejsce, od czasu do czasu potrząsając. Pozostałe zioła rozetrzeć w moździerzu i dodać do nalewki z piołunu zalanej wódką, następnie odstawić na 30-90 dni, następnie przecedzić i wycisnąć osad.

Szybki przepis na nalewkę z piołunu.
Aby przygotować nalewkę z piołunu według tego przepisu, będziesz potrzebować:
1. Suchy piołun, mielony - 30 gramów
2. Wódka - 250 mililitrów
3. Suche, mielone ziele mięty - 15 gramów
4. Skórka z cytryny - 10 gramów
5. Syrop cukrowy - 35 mililitrów.
Najpierw należy wymieszać piołun z wódką i przechowywać przez 2 dni w temperaturze 40-50 stopni Celsjusza (na przykład na kaloryferze). Następnie do nalewki z piołunu dodać pozostałe składniki, odstawić na 7-10 dni, odcedzić i dodać syrop cukrowy. Nalewka z piołunu jest gotowa.

Przepisy zaczerpnięte z http://www.absintheclub.ru

I ten http://doc13.livejournal.com/5750.html

Składniki na napar:

1. Piołun 25 gr.
2. Koper włoski 50 g
3. Anyż 50 gr.
4. Alkohol 85% 0,95 l.

Składniki do barwienia:

1. Hyzop 10 gr.
2. Melisa 5 gr.
3. Piołun 3 gr.

Napar:

1. Alkohol 80% 1000 ml.
2. Piołun 50 gr.
3. Kolendra 10 gr.
4. Anyż 25 gr.
5. Koper włoski 50 gr.
6. Szałwia 10 gr.
7. Lukrecja 2 gr.
8. Kminek 5-10 gr.

Kolor:

1. Piołun 5 gr.
2. Mięta 10 gr.
3. Melisa 3 gr.

Przygotowanie:
Aby przygotować 1 litr alkoholu 85% z alkoholu 95%: do 895 ml alkoholu 95% dodaj 119 ml wody.
Lub do 1 litra alkoholu 95% dodajemy 133 ml wody, otrzymamy 1,117 litra alkoholu 85%.
Na nalewkę bierzemy 0,95 l.

Nalegać.
Dla nas - zimny napar (w temperaturze pokojowej) przez około 10-14 dni z okresowym mieszaniem, kilka razy dziennie.
(niektórzy nalegają do 1 miesiąca, choć to już niepotrzebne...)
Dodać 0,45 litra wody (co będzie odpowiadać około 58-59% zawartości alkoholu),
wyprzedzać,
otrzymując 0,95 litra destylatu.
Weź z niego 0,4 litra do zabarwienia.
Zioła po raz pierwszy mogą być nie tylko tymi podanymi w przepisie, ale także innymi. Nie trzeba przestrzegać tego okrutnego rytuału :)).
10 g hyzopu,
5 g melisy,
1-3 g piołunu (piołun nadaje silną goryczkę, nie każdemu to się podoba, więc w ogóle nie można go używać).
Następnie przesączyć, wymieszać z klarownym destylatem i rozcieńczyć wodą do 74%.
Wskazane jest dojrzewanie powstałego napoju. To ostatni, ważny etap jakości.
Za kilka dni, tydzień, miesiąc smak napoju zmieni się na lepszy.

Produkcja alkoholu.
Robimy zacier, drożdże + cukier + woda.

1. Cukier 8 kg.
2. Drożdże Saf Luver 50 gr.
3. Drożdże Saf Moment 10 gr.
4. Woda 31 litrów.

Fermentuje przez dwa tygodnie, po czym zaczynamy go jechać.

Przy udanej destylacji wydajność alkoholu wynosi 93-95% z objętości 3L 200ml zacieru.

JAK PIĆ ABSINT

Absynt to bardzo gorzki napój, szczególnie jeśli pochodzi ze sklepu. Jeśli prawidłowo przygotujesz absynt, możesz sprawić, że napój nie będzie tak gorzki. Zgodnie z tradycją do absyntu najpierw dodaje się odrobinę zimnej wody, przepuszczając ją przez kostkę cukru, która leży na specjalnej drewnianej łyżce. Do absyntu przedostaje się woda z cukrem, która ukrywa gorycz smaku. Według niektórych opinii katalizatorem tujonu jest woda z cukrem.

Po dodaniu wody z cukrem do absyntu napój staje się zauważalnie mętny, a kolor staje się opalizująco biały z nutami żółci i zieleni. Efekt ten nazywa się louche. Zmętnienie jest wynikiem utraty olejków eterycznych z alkoholu pod wpływem wody, która dostała się do napoju. Za najlepszy uważa się stosunek 5 wody do 1 absyntu. Kropla cytryny pomaga całkowicie pokonać gorycz absyntu. Wynaleziono wiele koktajli z dodatkiem absyntu, który pozwoli lepiej smakować napoju.

Sposoby wykorzystania absyntu

Francuski
Jedną część absyntu wlewa się do szklanki. Na krawędzi szklanki umieszcza się dziurawą łyżeczkę zawierającą kostkę cukru. Do szklanki przez kostkę cukru w ​​łyżce wlewa się trzy części zimnej wody. Wodę i cukier mieszamy, syrop wpada do absyntu przez otwór w łyżce.

W języku czeskim nr 1
Łyżkę z dziurką podgrzewa się, trzyma nad szklanką i umieszcza w niej kostkę cukru. Napój nalewa się na łyżkę. Można pić mieszankę podgrzanego cukru i absyntu.

W języku czeskim nr 2
Jedną część absyntu wlewa się do szklanki, łyżkę zwilża się wodą. Mokrą łyżkę zanurza się w granulowanym cukrze, ale można też położyć na niej kostkę cukru. Łyżkę zanurza się w absyncie lub można wlać absynt przez łyżkę z cukrem. Następnie napój rozcieńcza się trzema częściami wody. Należy pamiętać, że absynt jest bardzo łatwopalny, dlatego należy zachować ostrożność podczas podgrzewania łyżki.

Po rosyjsku
Najpierw przygotuj syrop cukrowy zimna woda. Absynt rozcieńcza się syropem w pożądanej proporcji. Dzięki temu goryczka smaku jest łatwo kompensowana i można dość szybko wybrać żądane stężenie.

Absynt można pić bez żadnych „ceremonii”, jeśli nie przeszkadza mu mocna goryczka. Standardowa porcja napoju to 30 miligramów.

W przyrodzie występuje 350–400 podgatunków piołunu, w tym także ozdobne. W Rosji wszechobecne są gorzkie i pospolite, zwane także Czarnobylem ze względu na charakterystyczny fioletowo-brązowy kolor łodyg. Zioło stosowane jest w celach urzędowych i Medycyna ludowa, gotowanie, kosmetologia, winiarstwo i perfumeria. Jako wódkę stosuje się wódkę z piołunem napój alkoholowy I środek leczniczy o właściwościach oczyszczających, przeciwzapalnych i antyseptycznych.

Tradycyjny przepis na wódkę

Weź szklany pojemnik, wsyp na dno 60 g nasion anyżu, zalej litrem alkoholu. Pozostawić do zaparzenia w ciemnym, ciepłym miejscu na 14–15 dni. Do drugiego słoika włóż 25 g suszonego piołunu, dodaj 500 ml wódki i odstaw na dwa dni. Odcedzić i wymieszać oba roztwory. Odstaw na tydzień do szafy lub spiżarni. Następnie rozlać do butelek i przechowywać w lodówce. Gotowy napój ma zielony odcień.

Z miodem

Do szklanego słoika włóż 4–5 g suchego zioła, łyżeczkę. skórkę z cytryny i cynamon, zalać 2 litrami alkoholu. Pozostaw pojemnik w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 15 dni, regularnie wstrząsaj zawartością. Po naparze dokładnie przesączyć, dodać dwie łyżki miodu, wymieszać. Po 2 dniach napój przelać do butelki i wstawić do lodówki.

Przyprawiony

Posiekaj liście i kwiatostany ziela, dodaj łyżeczkę. surowce na dno pojemnika wlać 1 litr wódki. Szczelnie zamknąć, odstawić na tydzień w ciemne miejsce, okresowo wstrząsać. Zmiel na proszek 5 g nasion anyżu i owoców kopru włoskiego, 4 strąki kardamonu i łyżeczkę. majeranek i kolendra. Dodaj do napoju alkoholowego, umieść w szafie lub ciemnym pomieszczeniu do zaparzenia. Po miesiącu przefiltruj roztwór, wyciśnij osad i wlej płyn do innego pojemnika.

Szybki sposób

Na 1 litr wódki weź 30 g suszonego materiału roślinnego, postaw słój na kaloryferze na dwa dni. Do płynu wsypać 15 g zmielonej masy mięta pieprzowa, 10 g startej skórki z cytryny, odstawić pojemnik na tydzień w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej. Przefiltruj roztwór, dodaj 35–100 ml syropu cukrowego.

Dla dodania aromatu i pikantnego cierpkiego smaku liście i kwiatostany umieszcza się w likierze borówkowym. Aby przygotować, wlej 10 g ziela do 500 ml wódki, odstaw na 4-8 tygodni, dodaj 500 g puree z jagód, dodaj kolejne 500 ml alkoholu. Pozostawić na 2 miesiące, aby dojrzeć. Regularnie potrząsaj pojemnikiem. Po namoczeniu przefiltruj i dodaj cukier.

Przepis na absynt

Mocny napój alkoholowy wytwarzany z piołunu swoją nazwę wziął od francuskiej nazwy tego gorzkiego zioła – absyntu. Olejek eteryczny rośliny zawiera tujon, naturalną substancję neurotoksyczną. Nadużywanie takiego picia powoduje zmianę w postrzeganiu rzeczywistości, halucynacje. Jak wynika z opisów, w stare przepisy zawartość tego składnika wynosiła 100–200 mg/l, obecnie normy Unii Europejskiej ograniczają tę wartość do 10 mg/l. Wielu producentów nazywa likiery anyżowe absyntem, ale produkty te radykalnie różnią się od oryginału.

Napój z tujonem (25–100 mg/l) produkowany jest w Szwajcarii w ograniczonych ilościach. Jednak przygotowanie prawdziwego absyntu w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, będziesz potrzebować alkoholu winogronowego, ziół korzennych i leczniczych oraz gorzelnika (nadal bimberu). Aby zachować proporcje, użyj wagi elektronicznej i alkomatu.

Zakup surowców

Piołun nazywany jest również absyntem (po łacinie - Artemisia absinthium, in język angielski– wielki piołun). Preparaty farmaceutyczne zawierają fragmenty łodyg. Napój wymaga małych górnych liści i kwiatostanów. Dlatego lepiej samemu zebrać trawę.

Szukaj miejsc do zbiorów oddalonych od fabryk i autostrad. W lipcu-sierpniu, gdy trawa zakwitnie, odetnij wierzchołki o długości 15–20 cm, a przed zbiorem załóż rękawiczki. Suszyć surowce pod szopami lub na wentylowanym strychu, nie dopuszczać do bezpośredniego kontaktu promienie słoneczne. Po wyschnięciu ostrożnie odłam liście i pąki i umieść je w szklanych słoikach. Jeśli włączone domek letni Rosną hyzop i melisa, zbieraj też te rośliny. Resztę składników kup w aptece lub sklepie zielarskim.

Przygotowanie napoju

Do szklanego pojemnika włóż 50 g nasion anyżu i kopru włoskiego, 25 g liści i kwiatów piołunu. Wlać 950 ml 85% alkoholu. Po zamknięciu słoika wstrząśnij roztworem i odstaw w ciemne miejsce na 14 dni. Codziennie wstrząsaj zawartością. Dopuszczalne jest również stosowanie metody moczenia ziół „na gorąco” przy zachowaniu temperatury +35–40 stopni przez 2–4 dni. Aby to zrobić, umieść naczynie na grzejniku lub grzejniku. Ponieważ w trakcie procesu wzrasta ciśnienie wewnątrz pojemnika, należy zwracać uwagę na pokrywkę – bezpieczniej jest wyposażyć ją w uszczelkę wodną.

Po zaparzeniu płyn wraz z ziołami wlać do kostki destylacyjnej lub kolby, dodać 450–900 ml wody (w zależności od wymaganej mocy napoju). Podgrzewać na umiarkowanym ogniu, aż pojawią się pierwsze krople, odcedzić 30 ml. Nie dopuść do spalenia materiału roślinnego: zepsuje to smak i zapach absyntu. Po zebraniu 80-85% destylatu zmień pojemnik zbiorczy.

Pozostałości roztworu („ogonki”) są mętne, mają brudny kolor i zawierają dużą ilość olejek eteryczny, co negatywnie wpłynie na jakość napoju. Dodaj te frakcje do nowego naparu przed destylacją.

Kolorystyka, ekspozycja

Po destylacji otrzymasz bezbarwną lub jasnożółtą ciecz o lekkim aromacie. Aby stworzyć ostateczny bukiet i nadać napojowi charakterystyczny zielonkawy kolor, użyj dodatkowych ziół. W zależności od przepisu gotowy absynt nabiera różnych odcieni zapachu i smaku. W przypadku klasycznej opcji podstawowej włóż do słoika 5 g melisy lub mięty pieprzowej, 10 g hyzopu, 0,5 g piołunu rzymskiego, zalej 400 ml powstałego roztworu, pozostaw na 36-48 godzin. Kolorowy napój przefiltruj i wymieszaj z resztą absyntu. Doprowadź objętość do 1 litra lub, jeśli używasz miernika alkoholu, do pożądanej mocy (55–85 stopni).

Aby złagodzić smak absyntu, przygotowany alkohol należy pozostawić do dojrzewania. W miarę starzenia ostrość aromatu zanika, chlorofil rozpada się, a napój przybiera złocistożółtą barwę. Nie dzieje się tak w przypadku zakupionych produktów ze względu na użycie sztucznych barwników. Aby spowolnić zmianę koloru, wlej absynt do butelek z ciemnego szkła. Skomplikowane receptury pozwalają stworzyć wykwintny bukiet napoju, który łączy w sobie smaki i aromaty 15 lub więcej ziół.

Przepisy na nalewki lecznicze

Roślina nadaje się do domowej produkcji leki. Stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi ziołami. Liście, łodygi i kwiatostany zawierają alkaloidy, flawonoidy, fitoncydy, garbniki, gorycz, minerały, witaminy C, B, K. Gotowe napary z 70-proc. etanolem sprzedawane są w aptekach. Piołun gorzki nie wymaga specjalnej uprawy, ale surowiec zbiera się na terenach przyjaznych środowisku, poza miastem. Odpowiednia jest również mieszanka apteczna z ziołami.

Na alkoholu

Surowce zmiel, wsyp łyżkę do szklanego pojemnika, zalej 200 ml wódki, wstrząśnij. Odstawić na trzy tygodnie w miejsce nie nasłonecznione, następnie przefiltrować. Jeśli używałeś alkoholu, rozcieńcz roztwór wodą destylowaną i przechowuj w lodówce.

W blasku księżyca

Na 0,5 litra alkoholu weź 25 g świeżego lub suszonego piołunu. Połóż trawę na dnie, napełnij pojemnik bimberem, pozostaw na 14 dni. Odcedzić, dodać 25 g cukru kryształu, dokładnie wymieszać, przelać do butelki i zakręcić.

Na koniaku

Aby przygotować, weź 500 ml napoju alkoholowego na łyżkę drobno posiekanych korzeni. Podgrzać w łaźni wodnej, po 10 minutach zdjąć z ognia, umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku w ciepłym miejscu, chronionym przed światłem. Po 48 godzinach przefiltrować roztwór i wlać do nieprzezroczystej szklanej butelki w celu przechowywania. W przypadku neurastenii 4-5 kropli dwa razy dziennie.

Wartość odżywcza

100 g nalewki 60% zawiera 8,8 g węglowodanów, w składzie nie ma białek ani tłuszczów. Zawartość kalorii – 83–85 kcal. Alkohol w piołunie ma właściwości lecznicze, jednak podczas stosowania należy postępować zgodnie z instrukcją i nie przekraczać zalecanych dawek.

Stosowanie naparów

Składniki aktywne zawarte w zielu działają wielokierunkowo na organizm:

• zwiększyć produkcję soku trzustkowego;
• stymulować przepływ żółci;
• oczyścić krew i usunąć szkodliwe substancje;
• uspokoić, poprawić sen;
• łagodzić ból, zwalczać stany zapalne;
• dezynfekować rany, przyspieszać regenerację tkanek;
• wzmocnić obronę.

W medycynie ludowej nalewki stosuje się w leczeniu wielu chorób.

Do utraty wagi

Substancje bioaktywne zawarte w roślinie stymulują procesy metaboliczne, usuwają toksyny i normalizują pracę przewodu pokarmowego. Pij 20 kropli nalewki alkoholowej 2 razy dziennie. Pierwszy etap podawania charakteryzuje się wzrostem apetytu. Aby stłumić głód, wypij 2-3 litry czysta woda na dzień. Działanie żółciopędne i moczopędne pomaga oczyścić organizm, przyspiesza pozbycie się dodatkowe kilogramy. Przebieg aplikacji wynosi 10-14 dni.

Dla ARVI

Jeśli pojawią się pierwsze objawy przeziębienia 1 raz dziennie przyjmować 20 ml nalewki alkoholowej, rozcieńczyć gotowana woda. Produkt wzmocni układ odpornościowy i zahamuje namnażanie się drobnoustrojów chorobotwórczych. Przebieg leczenia wynosi 3-4 dni.

Na hemoroidy

Przeciwzapalne i lecznicze właściwości zioła pomogą w zwiększeniu hemoroidy. Po zmiażdżeniu wierzchołka łodygi do surowca wlać 100 ml alkoholu, pozostawić do zaparzenia na 10-14 dni. Rozpuścić 12 kropli w ciepłej wodzie, przyjmować rano i wieczorem.

Na mięśniaki

Pij łyżeczkę nalewki przez 14 dni, dwa razy dziennie podczas posiłków. Po 4 tygodniach powtórz kurs. Ziele stymuluje resorpcję nowotworów i łagodzi stany zapalne.

Podczas kaszlu

Pij alkohol lub napar koniakowy 4 razy dziennie. Rano wypij 30 ml i zjedz jabłko, gruszkę, banana, śliwkę, aby pokonać gorycz. Co 4 godziny przyjmować 15 ml z kawałkami owoców. Przed snem – kolejne 30 ml.

Aby poprawić potencję

Roślina zwalcza infekcje, wzmaga wydzielanie testosteronu i normalizuje krążenie krwi. Do 250 ml wódki wsypać trzy łyżki rozgniecionych nasion, odstawić pojemnik w ciemne miejsce na 21 dni, regularnie wstrząsać. Odcedzić, pić 15 ml po posiłku trzy razy dziennie. Stosuj nalewkę na wzmocnienie męskiej siły i popędu seksualnego przez 3 tygodnie.

Roślina ma właściwości owadobójcze. Jeśli trzymasz zwierzęta, warto regularnie dodawać roztwór do wody podczas czyszczenia na mokro pomieszczeń, aby pozbyć się pcheł, jaj robaków pasożytniczych lub zapobiec ich pojawianiu się. Pszczelarze stosują nalewkę w celu zapobiegania nosematozie u pszczół.

Przeciwwskazania, skutki uboczne

Długotrwałe stosowanie (ponad 4 tygodnie bez przerw) lub przedawkowanie leków na bazie piołunu powoduje ostre zatrucie z nudnościami, wymiotami, zawrotami głowy i zapaleniem błony śluzowej żołądka. W ciężkich przypadkach rozwijają się drgawki i zaburzenia system nerwowy, pojawiają się halucynacje.

Jeśli podczas kwitnienia rośliny odczuwasz zatkany nos, łzawienie, obrzęk błon śluzowych lub chęć pocierania oczu, oznacza to indywidualną nietolerancję zioła.

Przeciwwskazane jest stosowanie nalewek z piołunu w następujących przypadkach:

• okres rodzenia i karmienia piersią;
• wrzody trawienne żołądka, dwunastnicy;
• niedawne interwencje chirurgiczne;
• padaczka, zaburzenia psychiczne, alkoholizm;
• uszkodzenia organiczne układu sercowo-naczyniowego, nerka;
• astma oskrzelowa, ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi;
• dzieciństwo i dorastanie.

Weź ostrożnie leki z anemią, nadciśnienie tętnicze, choroby przewlekłe. W niektórych przypadkach bezpieczniej jest zastąpić produkty zawierające ekstrakt ziołowy w alkoholu bezalkoholowymi wywarami i ekstraktami wodnymi. Przed użyciem piołunu, aby uniknąć powikłań i skutki uboczne należy uzgodnić z lekarzem schemat leczenia.

Przeczytaj dalej:

Tradycyjnie według tego przepisu przygotowywana jest wódka piołunowa.

Proces gotowania:

Nasiona anyżu włóż do słoika, zalej dwoma litrami wódki i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na co najmniej dwa tygodnie, a następnie przecedź.

Następnie piołun umieszcza się w ten sam sposób w innym słoiku i napełnia pozostałym alkoholem, ale pozostawia go tylko na dwa dni.

Gotowy napar jest filtrowany, a obydwa płyny łączy się w jednym pojemniku.

Mieszankę nalewki z piołunu i anyżu pozostawia się do zaparzenia na kolejny tydzień, po czym wlewa się ją do szklanych butelek i przechowuje w lodówce.

Wódka piołunowa z miodem

Jak zrobić wódkę piołunową, aby przygotować pyszny napój alkoholowy? Aby to zrobić, po prostu dodaj do jego składu miód i kilka innych składników.

• 2 łyżki stołowe. l. Miód;
• łyżka kwiatów piołunu;
• 1 łyżeczka każdy cynamon i posiekana skórka z cytryny;
• dwa litry wódki.

Przygotowanie napoju alkoholowego wygląda następująco:

Wszystkie składniki oprócz miodu umieścić w słoiczku.

Zalać mieszaninę wódką i umieścić w ciemnym miejscu. Pozostawić w temperaturze pokojowej na dwa tygodnie. Słoikiem należy okresowo wstrząsać.

Gdy napój będzie gotowy, należy go kilkakrotnie odcedzić, rozcieńczyć w nim miód i pozostawić na kolejne dwa dni.

Szybki sposób na zrobienie wódki piołunowej

Istnieje również szybki sposób na przygotowanie wódki piołunowej w domu.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• suchy piołun mielony – 30 g;
• 1 litr wódki;
• suszone ziele mięty mielonej – 15 g;
• skórka z cytryny – 10 gramów;
• syrop cukrowy 100 ml.

Instrukcje gotowania:

Piołun miesza się z wódką i utrzymuje przez dwa dni w temperaturze 40-50 stopni. Aby to zrobić, możesz umieścić na akumulatorze pojemnik z alkoholem i zmielonymi ziołami.

Dodać pozostałe składniki oprócz syropu cukrowego i odstawić na siedem dni w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.

Gotowy napój odcedź i możesz go wypić.

Wódka piołunowa z przyprawami

Popularny jest również ten przepis na wódkę piołunową, przygotowaną z dodatkiem przypraw.

Mieszanina:

• nasiona anyżu - jedna łyżeczka;
• cztery strąki kardamonu;
• łyżeczka kolendry i majeranku;
• mielony piołun - łyżeczka;
• pięć łyżeczek nasion kopru włoskiego;
• litr wódki.

Proces przygotowania napoju wygląda następująco:

Rozdrobnione ziele piołunu należy włożyć do słoika i zalać wódką. Szczelnie zamknij i pozostaw na pięć do siedmiu dni w temperaturze pokojowej w dobrze ciemnym miejscu, od czasu do czasu potrząsając pojemnikiem.

Pozostałe zioła należy dokładnie rozetrzeć w moździerzu i dodać do wódki. Pozostaw na kolejne 30 dni.

Po miesiącu odcedź gotowy napój alkoholowy i wlej do małych pojemników.