Kapusta pekińska różni się od zwykłej białej kapusty, którą zwykle widzimy w naszych sałatkach, tym, że jest delikatniejsza. Może nawet zastąpić sałatę liściastą. Teraz to warzywo jest dostępne we wszystkich sklepach o każdej porze roku. Pekin ma raczej neutralny smak, dlatego dobrze jest połączyć go z tak jasnymi składnikami jak szynka i słodka kukurydza, co właśnie zrobimy dzisiaj. Zwracam uwagę na dwa przepisy na sałatki ze szczegółowymi zdjęciami krok po kroku, które można szybko przygotować zarówno na co dzień, jak i na święta.
Sałatka z kapusty pekińskiej z szynką i kukurydzą
Sałatka ze świeżymi warzywami i szynką to świetna przystawka na każdą imprezę! Uwielbiam przygotowywać tę sałatkę, ponieważ nie wymaga dodatkowego czasu na wstępne gotowanie składników. Wszystko, czego potrzebujesz, z reguły jest już gotowe i znajduje się w lodówce. Połączenie soczystej kapusty pekińskiej i warzyw z delikatną szynką zachwyci każdego, kto tego spróbuje. Jak to mówią, wszystko genialne jest proste!
Czego potrzebujemy:
- Kapusta pekińska – 1/2 szt.;
- ogórek świeży – 1 szt.;
- słodka papryka – 1 szt.;
- szynka – 200g;
- kukurydza konserwowa – 1/2 puszki;
- majonez – 2-3 łyżki;
- sól dla smaku.
Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z szynką i kukurydzą
Świeża, a jednocześnie pikantna sałatka doskonale uzupełni zwykły rodzinny obiad lub stanie się piękną przystawką na świątecznym stole.
Sałatka z grzankami, szynką i kapustą pekińską
W moim arsenale przepisów znajduje się wiele prostych przepisów z serii - otwierane, mieszane, doprawiane i podawane. Sałatka, o której dzisiaj będę mówić, również pochodzi z tej serii. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie proporcje produktów, aby współgrały ze sobą i nie obciążały potrawy. Moja rodzina naprawdę to lubi. Soczysta, chrupiąca kapusta pekińska, delikatna kukurydza, pożywna szynka – to wszystko razem – to „eksplozja smaku”. Od czasu do czasu gotuję i rozpieszczam swoich zjadaczy. Dla nich jest to pyszne, ale dla mnie jest to miłe. Spróbuj też zrobić tę sałatkę. Jeśli nie używasz majonezu, uzupełnij go kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Kapusta pekińska: 2-3 liście;
- pomidor – 1 szt.;
- kukurydza konserwowa – 3 łyżki;
- szynka – 70g;
- krakersy - garść;
- sól dla smaku;
- majonez.
Jak przygotować tę sałatkę z grzankami
Jak widać, gotuje się bardzo szybko, a produkty są bardzo przystępne. Kapusta pekińska jest skarbnicą witamin i dobrze komponuje się ze wszystkimi składnikami.
Dla mnie główna i jedyna zasada przy przygotowywaniu sałatek jest taka: produkty muszą do siebie pasować smakowo. Poczucie proporcji powinno zwyciężyć nad chęcią mieszania wszystkiego i jeszcze więcej. Kubki smakowe, a nawet intuicja szefa kuchni ujawnią się podczas degustacji – podpowiedzą, co można, a czego nie można dodać do sałatki.
Danie należy posolić na samym końcu, a jeszcze lepiej przed podaniem. Jeśli używasz bardzo delikatnych warzyw, zastąp sól sokiem z cytryny.
Gotuj z duszą, a Twoje dzieło będzie nie tylko piękne, ale i użyteczne.
Kapusta pekińska ma właściwości lecznicze i odżywcze.
Pod względem soczystości żadna sałatka ani inna kapusta nie może się z nią równać.
Dlatego z kapusty pekińskiej przyrządza się pyszne sałatki i przekąski.
Sałatka z kapustą pekińską i szynką – podstawowe zasady przygotowania
Przyzwyczailiśmy się do przygotowywania sałatek głównie na święta, ale czasami naprawdę mamy ochotę przygotować lekką i smaczną przekąskę na obiad.
Sałatkę z kapustą pekińską i szynką przygotowuje się szybko, a w jej składzie znajdują się produkty w miarę przystępne cenowo. Zasadniczo możesz dodać do sałatki wszystko, co masz w lodówce. Kapusta pekińska dobrze komponuje się z niemal każdym daniem.
Jeśli chcesz zrobić witaminową „bombę”, dodaj do sałatki jak najwięcej warzyw, papryki lub innych warzyw. Możesz użyć dowolnych warzyw: sałaty, świeżej pietruszki, selera, koperku lub szpinaku.
Aby sałatka była pożywna i delikatna, dodaj do niej drobno posiekane jajka, ser lub ser feta.
Wszystkie składniki są kruszone. Warzywa umieszcza się na surowo, ale w razie potrzeby są wstępnie gotowane. Po umieszczeniu wszystkich przygotowanych produktów w głębokiej misce sałatkę soli się i doprawia majonezem, oliwą z oliwek lub kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do salaterki.
Przepis 1. Sałatka z kapustą pekińską, papryką i szynką
Składnik
duża papryka;
300 g szynki;
Oliwa z oliwek;
300 g kapusty pekińskiej;
1 puszka kukurydzy konserwowej.
100 g krakersów.
Metoda gotowania
1. Opłucz paprykę i osusz ręcznikiem. Wytnij łodygę z nasionami. Paprykę przekrój na pół, dokładnie oczyść z pozostałych nasion i pokrój w drobną kostkę. Do sałatki lepiej jest wziąć czerwoną, grubościenną paprykę.
2. Rozłóż kapustę pekińską na liście. Z każdego wytnij gruby rdzeń i pokrój go w małe paski.
3. Szynkę pokroić w cienkie słupki.
4. Do odpowiedniej miski włóż posiekaną paprykę, szynkę i kapustę pekińską.
5. Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź marynatę, a zawartość przełóż do miski z warzywami. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Kromki chleba żytniego pokroić w kostkę i ułożyć na blasze do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na kwadrans. Tuż przed podaniem posyp sałatkę kapustą pekińską i szynką z grzankami.
Przepis 2. Sałatka z kapustą pekińską i szynką z dressingiem musztardowym
Składniki
Kapusta pekińska - pół głowy;
pęczek świeżej pietruszki i koperku;
200 g szynki;
pół puszki zielonego groszku.
Tankowanie
50 ml kwaśnej śmietany;
zmielony czarny pieprz;
musztarda – 10 g.
Metoda gotowania
1. Rozłóż kapustę pekińską na liście, z każdego liścia odetnij grubszą część i posiekaj niezbyt drobno, bo sama kapusta jest dość delikatna.
2. Szynkę pokroić na małe kawałki.
3. Posortuj warzywa, opłucz je pod kranem i osusz na serwetce. Posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
4. W głębokiej misce umieść kapustę i warzywa, dodaj do nich zielony groszek i wymieszaj.
5. W osobnej misce wymieszaj musztardę ze śmietaną, dopraw sos czarnym pieprzem i lekko ubij widelcem. Sałatkę doprawić kwaśną śmietaną i sosem musztardowym, wymieszać
Przepis 3. Sałatka z kapustą pekińską, pomidorami i jajkami
Składniki
cztery jajka;
szynka – 300 g;
sól - szczypta;
dwa świeże pomidory;
oliwa z oliwek – 100 ml;
300 g kapusty pekińskiej;
200 g oliwy z oliwek;
czarny pieprz - szczypta
Metoda gotowania
1. Jajka zalać wodą pitną, lekko posolić i zagotować na twardo. Gotuj przez około dziesięć minut od momentu wrzenia. Miskę z jajkami wstaw pod bieżącą zimną wodę, ostudź i obierz. Jajka pokroić na małe kawałki.
2. Szynkę pokroić w cienkie plasterki.
3. Odetnij delikatną część kapusty pekińskiej i pokrój ją w paski.
4. Opłucz pomidory, osusz je ręcznikiem i pokrój w drobną kostkę.
5. Otwórz słoik kukurydzy i odcedź marynatę. Do głębokiej miski włóż jajka, szynkę, kapustę pekińską i pomidory. Dodać kukurydzę, sól i pieprz, polać oliwą i dokładnie wymieszać sałatkę z kapustą pekińską i szynką.
Przepis 4. Sałatka z kapustą pekińską, ogórkami i szynką
Składniki
Kapusta pekińska;
ser rosyjski;
marchewka;
Oliwa z oliwek;
ogórki świeże i kiszone;
kukurydza w puszce;
zielony groszek.
Metoda gotowania
1. Sałatkę przygotuj tuż przed podaniem. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce.
2. Odetnij delikatną część kapusty. Pokrój go na małe kwadraty lub rozerwij rękami.
3. Ogórki kiszone i świeże pokroić w krótkie paski. Szynkę pokroić w cienkie plasterki.
4. W odpowiednim pojemniku połącz marchewkę, kapustę pekińską, szynkę i ogórki. Otwórz słoiki z kukurydzą i groszkiem, odcedź marynatę, a jej zawartość przełóż do pojemnika z pozostałymi składnikami. Dolać oliwę i wszystko wymieszać. Sałatkę posypujemy kapustą pekińską i szynką posypaną tartym serem.
Przepis 5. Sałatka z kapustą pekińską, szynką i mięsem kraba
Składniki
Kapusta pekińska – 400 g;
cebula i pietruszka;
szynka gotowana – 250 g;
mięso kraba - opakowanie;
zielony groszek - pół słoika;
Metoda gotowania
1. Pokrój mięso kraba na małe kawałki. Sałatkę lepiej jest przyjmować schłodzoną niż mrożoną.
2. Kapustę pekińską dzielimy na liście i z każdego odcinamy rdzeń. Kapustę pokroić w cienkie wiórki.
3. Gotowaną szynkę pokroić w drobną kostkę.
4. Jabłko umyj, przetrzyj serwetką, wytnij rdzeń z nasionami i pokrój w cienkie, krótkie słupki.
5. Wszystkie przygotowane produkty przełożyć do odpowiedniego pojemnika, dodać pół puszki zielonego groszku i garść posiekanej cebuli. Dodać majonez i wszystko wymieszać. Sałatkę z kapustą pekińską i szynką przełóż do salaterki i udekoruj liśćmi pietruszki, cytryną i zielonym groszkiem.
Przepis 6. Sałatka z kapustą pekińską, szynką i szpinakiem
Składniki
25 ml soku z cytryny;
250 g szynki;
olej słonecznikowy;
200 g świeżego szpinaku;
puszka kukurydzy w puszkach;
200 g kapusty pekińskiej;
zielone cebule;
trzy jajka.
Metoda gotowania
1. Jajka włóż do małego rondla, zalej wodą pitną i postaw na kuchence. Od momentu zagotowania zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj jajka przez dziesięć minut. Następnie włóż patelnię pod bieżącą wodę, ostudź i usuń muszelki.
2. Kapustę pekińską dzielimy na liście. Z każdego odetnij grubą, gęstą część. Pokrój kapustę w kwadraty.
3. Liście szpinaku oderwij od łodyżek, opłucz i lekko osusz. Szpinak pokroić w paski.
4. Umyj cebulę, osusz ją i drobno posiekaj. Szynkę pokroić na małe kawałki.
5. Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź płyn. Wlać zawartość do głębokiej miski, dodać pozostałe posiekane składniki, wlać olej roślinny i sok z cytryny. Sałatkę dobrze wymieszać z kapustą pekińską i szynką.
Przepis 7. Sałatka z kapustą pekińską, szynką i kalmarami
Składniki
10 ml soku z cytryny;
300 g kapusty pekińskiej;
300 g gotowanej szynki;
2 pomidory;
jogurt naturalny;
strąk papryki;
dwie świeżo mrożone tusze kalmarów;
słodko-kwaśne jabłko.
Metoda gotowania
1. Opłucz główkę kapusty pekińskiej i zwilż ją serwetką. Główkę kapusty podzielić na liście, odciąć grubszą część, resztę pokroić w drobną kostkę.
2. Gotowaną szynkę pokroić w kostkę.
3. Zagotuj wodę pitną w rondlu, lekko ją posol i opuść oczyszczone tusze kalmarów. Gotuj je dosłownie trzy minuty. Następnie wyjąć, ostudzić i pokroić w cienkie paski.
4. Jabłko obierz, usuń rdzeń i nasiona, pokrój w kostkę. Ułożyć na talerzu i skropić sokiem z cytryny. Odbywa się to tak, aby nie ściemniały.
5. Opłucz pomidory i paprykę. Osusz je ręcznikiem. Pomidory przekrój na pół, usuń rdzeń, a miąższ drobno posiekaj. Usuń łodygę z nasionami z papryki i posiekaj w taki sam sposób jak pomidory.
6. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do wygodnej miski, zalać jogurtem naturalnym, lekko posolić i wymieszać.
Przepis 8. Sałatka z kapustą pekińską, szynką, oliwkami i serem
Składniki
200 g gotowanej szynki;
paczka majonezu;
150 g sera holenderskiego;
200 g kapusty pekińskiej;
1 puszka zielonych oliwek.
Metoda gotowania
1. Opłucz główkę kapusty pekińskiej, osusz ją serwetkami i odetnij grubszą część. Delikatne liście pokroić w paski.
2. Szynkę pokroić w kostkę.
3. Jajka ugotować na twardo, ostudzić pod bieżącą zimną pitną wodą, obrać i posiekać.
4. Pokrój oliwki w cienkie pierścienie. Ser zetrzeć na dużym kawałku tarki.
5. Wszystkie przygotowane produkty włóż do salaterki, dodaj majonez i wymieszaj. Sałatki z kapustą pekińską i szynką nie trzeba dodawać soli.
Przepis 9. Sałatka warstwowa z kapustą pekińską i szynką
Składniki
dwa gotowane białka;
350 g kapusty pekińskiej;
pół czerwonej słodkiej cebuli;
200 g szynki;
dwa pomidory;
100 g świeżych ogórków;
25 g orzechów włoskich.
Tankowanie
5 g musztardy;
szczypta czarnego pieprzu;
25 ml octu jabłkowego;
szczypta soli;
30 g cukru;
75 ml oliwy z oliwek;
2 ugotowane żółtka.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce utrzyj żółtka z musztardą i dwiema łyżkami oliwy z oliwek. Sól, dopraw pieprzem i cukrem. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie. Sos rozcieńczamy octem jabłkowym. Dodać łyżkę oliwy i wymieszać.
2. Zmiażdż orzechy włoskie wałkiem do ciasta. Kapustę pekińską pokroić na cienkie wiórki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Białko pokroić w paski. Pokrój świeże pomidory w koła. Ogórka drobno posiekać i lekko wycisnąć sok. Szynkę pokroić w cienkie paski.
3. Ułóż składniki na talerzu warstwami:
- plasterki pomidora;
- połowa kapusty pekińskiej. Polej dressingiem;
- pół cebuli;
- pół startego ogórka;
- szynka;
- białko jajka. Polej dressingiem;
- posypać orzechami;
- ogórki;
- cebula. Polej dressingiem;
- Kapusta pekińska. Ponownie obficie polej dressingiem.
Sałatkę posypujemy kapustą pekińską i szynką oraz posiekanymi orzechami.
Kapustę pekińską, podobnie jak liście sałaty, można nie tylko pokroić, ale także rozerwać ręcznie.
Do sałatki używaj wyłącznie delikatnej części główki kapusty. Pozostałą część kapusty można wykorzystać do przygotowania gulaszu lub innych dań warzywnych.
Jeśli jesteś na diecie, sałatkę możesz doprawić jogurtem naturalnym lub kefirem.
Sałatkę z kapusty pekińskiej najlepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem.
Sałatka z kapustą pekińską i szynką to jedna z moich ulubionych sałatek, ponieważ nie wymaga dodatkowego czasu na wstępne ugotowanie składników. Prawie wszystkie produkty, z których składa się sałatka, zwykle znajdują się w lodówce, wystarczy je tylko odpowiednio pokroić i doprawić.
Sałatkę tę klasyfikuję jako sałatkę „zimową”, ponieważ zimą kapusta pekińska jest znacznie tańsza niż inne sałatki liściaste. Przygotowuję go w jeden z dni świąt noworocznych, ponieważ sałatka jest zarówno obfita, jak i świeża.
Wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą. Możesz wziąć dowolną szynkę: wieprzową, kurczaka, indyka. Wybierz kapustę pekińską, która jest bardziej zielona i świeża.
Z widelca kapusty pekińskiej oderwij górne liście. Widelec przekrój wzdłuż na 4 części i drobno posiekaj każdy kawałek. Do miski włóż posiekaną kapustę pekińską.
Paprykę obierz z nasion i odetnij łodygę. Paprykę pokroić w małe kostki. Ogórek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na ćwiartki.
Paprykę i ogórki włożyć do miski z kapustą.
Szynkę pokroić w kostkę lub duże paski.
Do pozostałych składników dodać szynkę.
Odcedź kukurydzę z puszki i włóż ją do miski.
Jako dressing użyj majonezu, dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku. Wszystkie składniki sałatki dobrze wymieszaj. Sałatkę odstawiamy na 20 minut do lodówki.
Sałatkę przełóż do salaterki i podawaj udekorowaną natką pietruszki lub koperkiem.
Sałatka z kapustą pekińską i szynką gotowa! Smacznego!
Składniki:
- kukurydza w puszkach - 0,5 puszki;
- Kapusta pekińska - 1-2 średnie główki;
- Ser Gouda - 120 gr.;
- szynka - 150 gr .;
- krakersy z białego chleba lub bochenka - 1 opakowanie;
- majonez;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Przydatne sekrety
Kapusta pekińska stała się znana na całym świecie jeszcze przed latami 70. XX wieku. Używano go do przygotowywania potraw dla rodzin królewskich, a wkrótce warzywo zakochało się w zwykłych mieszkańcach.
Początkowo produkt był uważany za egzotyczny i jak na standardy dawnych czasów był dość drogi. Stworzyło to popyt na produkty ze strony odbiorców europejskich. Później nauczyli się je samodzielnie uprawiać, a koszt warzyw znacznie spadł. Sałatki z kapusty pekińskiej i grzanek stały się integralną częścią biesiad.
Liście kapusty zbiera się w główkę lub grubą, gęstą pęczek. Żyłki powinny być płaskie, szerokie, ale jednocześnie soczyste i mięsiste. Długość głowy około 30-40 cm, kolor na przekroju żółto-zielony.
Niesamowite cechy zewnętrzne nadały kapuście pekińskiej drugie imię - kapusta sałatkowa. Może być świetnym substytutem warzyw i sałaty.
100 gramów sałatki z kapusty pekińskiej i grzanek zawiera około 1 gram białka, 1 gram węglowodanów, 0,3 grama tłuszczu i to tylko z warzyw. Do tych wskaźników warto dodać wartość odżywczą krakersów i innych składników potrawy. Całkowita zawartość kalorii jest bardzo niska, co jest idealne dla osób przestrzegających dietetycznej i zdrowej diety.
Kapusta jest bogata w wodę i błonnik pokarmowy, dlatego sałatka z kapusty pekińskiej i krakersów może częściowo uzupełnić bilans wodny organizmu. Jeśli jednak dodasz do potrawy gotowaną pierś z kurczaka, wręcz przeciwnie, pomoże to pozbyć się nadmiaru płynu.
Kapusta to także magazyn witamin A, E, K, T i grupy B. Mikroelementy zawarte w warzywie to wapń, potas, siarka, magnez, sód, fosfor, chlor i fosfor. W niewielkich ilościach występują miedź i mangan, fluor i jod, żelazo i cynk.
Kapusta pekińska to produkt wyjątkowy i wszechstronny. Łatwo przygotować z niego różnorodne potrawy. Możesz się o tym przekonać, dając mu miejsce na półce w lodówce.
Wybierz i zapisz
Wybierając kapustę pekińską do sałatki, pamiętaj o kilku zasadach. Główka powinna być twarda, ale na tyle miękka, że można ją pokroić. Optymalny kolor liści jest jasnozielony z żółtym odcieniem na końcach. Nie powinno być żadnych oznak letargu ani więdnięcia.
Jeśli po przygotowaniu sałatki z kapusty pekińskiej, kukurydzy i grzanek nadal masz dodatkowe warzywa, zachowaj je na kolejny kulinarny wypad. Kapustę można przechowywać w lodówce do 10 dni bez utraty witamin. Można jednak w prosty sposób przedłużyć jego żywotność na dłuższy okres – stosując hermetyczne opakowanie. Dzięki temu będziesz mieć całe 2 tygodnie na wykorzystanie pozostałego produktu.
Nie należy umieszczać kapusty pekińskiej do sałatki w pobliżu jabłek, jeśli nie jest zapakowana. Jabłka wydzielają substancję szkodliwą dla warzyw. Jeśli kapusty jest za dużo, można ją zamarynować i zjeść później.
Proces gotowania
Aby przygotować sałatkę z kapusty pekińskiej, szynki i grzanek, potrzebujesz niskokalorycznych, ale jednocześnie bogatych w witaminy potraw. Wtedy dania będą sycące i na długo zaspokoją Twój głód.
Do gotowania używaj małych główek kapusty z młodymi i delikatnymi liśćmi. Możesz sam zrobić krakersy lub kupić gotowe w sklepie. Szynkę w sałatce z kapusty pekińskiej można zastąpić kurczakiem lub kiełbasą.
- Kapustę i szynkę pokroić w dowolny dogodny sposób - w paski lub kostkę.
- Twardy ser do kapusty i krakersów zetrzyj na grubej tarce.
- Połącz wszystkie składniki w wygodnym pojemniku - na przykład głębokiej szklanej salaterce.
Dodaj kukurydzę do swojej przyszłej sałatki z kapusty pekińskiej. Całość pieprzymy i mieszamy z majonezem. Dodaj tyle pieprzu i majonezu, ile lubi Twoja rodzina. Dressing i przyprawy to kwestia gustu. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ ser i szynka zawierają jej wystarczającą ilość.
Serwowanie i dekoracja
Na koniec udekoruj sałatkę z kapusty pekińskiej grzankami. Mogą to być małe talerze lub małe okruchy. Następnie ponownie dokładnie wymieszaj sałatkę i podawaj.
Od czasu do czasu składniki sałatki można zastąpić istniejącymi, zaskakując w ten sposób domowników za każdym razem nowym przepisem. Zamiast szynki fasola czy krewetki harmonijnie wkomponują się w sałatkę z kapusty pekińskiej i grzanek. Składniki te są doskonałymi dostawcami białka dla organizmu.
Danie jasne w smaku doskonale uzupełni każdą przystawkę zarówno na wakacjach, jak i na stole. Pamiętajcie, że sałatka z kapusty pekińskiej jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, dlatego częstujcie takimi daniami swoich bliskich!
W ostatnich latach stała się jedną z najpopularniejszych roślin zielnych spożywanych przez człowieka. Jeszcze nie tak dawno była u nas rzadkością. Ale teraz głowy o nietypowym kształcie można zobaczyć na półkach każdego sklepu warzywnego.
Formuły odżywcze przez cały rok
Kapusta pekińska nazywana jest też inaczej, a jej soczyste, delikatne liście idealnie nadają się do przygotowywania świeżych, apetycznych mieszanek. Warto dodać, że zawierają one znacznie więcej witamin niż zwykłe liście sałaty. Ponadto ogromna ilość karotenu i kwasu cytrynowego sprawia, że Peking Beauty jest bardzo przydatny w żywieniu dorosłych i dzieci. Bez wyraźnego smaku dobrze komponuje się z każdym jedzeniem. Kapusta pekińska poddawana jest różnorodnej obróbce: suszonej, fermentowanej, gotowanej i marynowanej. Ale przede wszystkim roślina ta znana jest jako podstawa Weź na przykład kapustę pekińską. Aby go przygotować, potrzebne są następujące produkty: na 0,5 kilograma kapusty pekińskiej trzeba wziąć 200 gramów chudej szynki, 1 świeży ogórek średniej wielkości, kilka jajek na twardo, ½ cebuli, sól, zioła (natka pietruszki , cebula, koperek) do smaku, mielony pieprz i oczywiście majonez.
Aby sałatka była smaczniejsza, lepiej pokroić oryginalne składniki na różne sposoby:
- Kapustę należy jak zwykle posiekać (drobno).
- Szynkę można pokroić w kostkę.
- Ogórka pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w półpierścienie.
- Jajka i zioła można posiekać według uznania.
- Wszystkie składniki zebrać w misce, dodać odrobinę pieprzu, soli i lekko doprawić majonezem.
Sałatka z szynką i kapustą pekińską smakuje lepiej, jeśli dodasz do niej soczyste warzywa i zioła. W razie potrzeby możesz stworzyć bardziej świąteczną oprawę. Przykryj talerz liśćmi sałaty, na wierzch ostrożnie ułóż po kolei wszystkie składniki i udekoruj „piramidę” liśćmi pietruszki. Sos podawać osobno. Być może niektórzy ludzie lubią niesezonowane mieszanki.
Alternatywna opcja
Ten przepis jest dość prosty, ale nie jedyny. Zestaw warzyw może być inny. Wtedy może okazać się prawdziwą ucztą smaku. Do tej mieszanki potrzebne będą: na 300 gramów kapusty pekińskiej taka sama ilość (300 gramów) szynki, 1 papryka, 1 puszka kukurydzy konserwowej, trochę soli i majonezu.
Sałatkę z szynką i kapustą pekińską przygotowujemy w następujący sposób:
- Umyte i osuszone liście kapusty posiekaj tak cienko, jak to możliwe.
- Szynkę pokroić w małe paski.
- Paprykę lekko poddusić w piekarniku, a następnie przechowywać w plastikowej torbie, aż ostygnie. Następnie obierz, usuń nasiona, a miąższ również pokrój w paski. Ci, którzy lubią chrupkość soczystego miąższu, mogą częściowo pominąć ten krok. Jedyne, co muszą zrobić, to wyciąć.
- Produkty wymieszać w salaterce, lekko posolić i doprawić majonezem.
Sałatka z szynką i kapustą pekińską z powodzeniem może zastąpić śniadanie lub lekką kolację.
Podobny do klasycznego przepisu
Istnieje przepis, który pozwala przygotować całkiem niezłą kapustę pekińską, szynkę, ser i inne składniki, które tworzą apetyczną mieszankę bardzo przypominającą słynną sałatkę Cezar. Zestaw składników jest dość zróżnicowany: na 300 gramów kapusty pekińskiej, 600 gramów pomidorów, 165 gramów szynki, 500-600 gramów gotowanego filetu z kurczaka, 110 gramów sera (lepiej wziąć parmezan), dużo sól, 200 gramów białego chleba, pieprz, majonez i 60 gramów ziół.
Zacznijmy gotować:
- Kurczaka i szynkę pokroić w kostkę, a następnie lekko podsmażyć dla smaku.
- Ser, pomidory i kapustę kroimy także w dość dużą kostkę.
- Wysuszyć pokruszony chleb w piekarniku. Można go także pokroić w kostkę lub duże paski.
- Produkty wymieszać, doprawić majonezem i ułożyć na talerzu. Posypujemy wierzch bułką tartą i dekorujemy pomidorami.
Sałatka wychodzi po prostu rewelacyjna.
Proste i gustowne
Jest jeszcze jedna prostsza, ale nie mniej smaczna sałatka. Kapusta pekińska, szynka i jajka doskonale komponują się z marchewką i zieloną cebulą. Mieszankę można przygotować według przepisu lub według własnych upodobań smakowych. Dla początkujących i lubiących wszystko robić liczbami możemy zaproponować następującą ilość składników początkowych: 300 g szynki i kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 3 jajka, 1 łyżka mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany (do dressingu) , pęczek zielonej cebuli.
Sałatkę przygotowuje się w jednym kroku:
- Szynkę i kapustę pokroić w paski, marchewkę zetrzeć na tarce, a jajko i cebulę pokroić według uznania.
- Połączyć produkty na talerzu, lekko posolić i doprawić przygotowaną mieszanką.
Najdelikatniejszy smak tej sałatki zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
