Lody twarogowe. Jak zrobić lody z twarogu w domu Jak zrobić lody z twarogu

Dziś przygotowujemy niezwykłe i delikatne danie - lody twarogowe w domu z mlekiem skondensowanym.

Przy okazji, możesz także wzbogacić swoją kolekcję kulinarną, wybierając ciekawe przepisy na ten zimny deser z naszej strony:

Prawdopodobnie nie będziecie się ze mną kłócić, jeśli powiem, że prawie każdy uwielbia ten deser. Ale wielu nie może go jeść z różnych powodów, ale głównie dlatego, że zawiera dużo kalorii (a teraz wszyscy tak bardzo lubimy się odchudzać...).

Jest wyjście! Cóż za pomysłowi ludzie, nasi kucharze. Wpadli na pomysł zrobienia w domu lodów z twarogu – tak, tak…, dobrze słyszeliście, z twarogu…

Przygotowując ten zimny deser, upieczesz 3 pieczenie na jednym ogniu.

Trzy powody, dla których warto robić lody z twarogu

• Po pierwsze:

Zawartość kalorii w deserze jest znacznie zmniejszona, a to jest ogromne

• Po drugie:

Twarożek w lodach jest tak zamaskowany, że Wasze dzieci nawet nie zrozumieją, że proszą o więcej tego nabiału, którego tak nienawidzą, a to znowu jest duży plus – w końcu twarożek to niezbędne dla młodego, rosnącego ciała.

• Trzeci:

Jeśli robisz lody z twarogu w domu, masz całkowitą pewność co do jakości swojego produktu. Przecież teraz w sklepach, kto wie co, mieszają ten zimny produkt mleczny, aby poprawić jego smak.

Zasady robienia lodów twarogowych w domu

1. Jak wiemy twaróg ma ziarnistą konsystencję i dość dużo dużych grudek.

Dlatego przygotowując lody twarogowe w domu, musisz mieć w swojej kuchni blender, aby ten nabiał zamienić w jednorodną, ​​gładką masę. W przeciwnym razie będziesz musiał dokładnie przetrzeć twaróg przez sitko - jest to obowiązkowa procedura przy robieniu domowych lodów twarogowych.

1. A teraz co do zawartości tłuszczu w tym produkcie mlecznym. Pytanie tutaj jest trochę niejednoznaczne.

Jeśli chcesz, żeby lody twarogowe wyglądały jak te ze sklepu, to musisz wziąć grubszy twarożek, wtedy ten zimny deser będzie miał bardziej maślaną konsystencję, jak prawdziwy. Cóż, jeśli tożsamość nie jest Twoim priorytetem i potrzebujesz niskokalorycznego deseru, to weź twarożek, w którym zawartość tłuszczu jest minimalna. Ty decydujesz.

1. Teraz o dodatkowych komponentach.

Tutaj Twoja wyobraźnia i improwizacja są nieograniczone. Do lodów twarogowych możesz dodać co tylko chcesz – waniliowe, bananowe lub jagodowe. Dziś skupimy się na. Lody nabiorą pięknego kremowego koloru. Można dodać proste mleko skondensowane, wtedy deser będzie wyglądał jak prawdziwe lody.

1. Jeśli chodzi o formy deserowe.

W dużej misce możesz zagnieść lody twarogowe i zamrozić. Następnie ułóż je w kulki na talerzach lub pokrój na porcje. A także lody z twarogu można w oryginalny sposób zrobić w formie całego ciasta, pięknie je dekorując. Ja na przykład robię ten deser w foremkach silikonowych (patrz niżej)

Lody to smak radości, dzieciństwa i szczęścia. Proponuję ucieleśnić ten smak robiąc lody z twarogu.

Historia powstania tego pysznego deseru nie jest znana, jednak pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 5000 roku p.n.e. Lody przygotowywano zawsze i wszędzie, we wszystkich krajach i na wszystkich kontynentach. A każdy kraj miał swój własny, niesamowity przepis na lody.
Na przykład w Chinach do mieszanki śniegu i lodu dodawano kawałki owoców i pestek granatu. Mrożone napoje owocowe i koktajle cieszyły się dużym uznaniem na Bliskim Wschodzie. W Indiach posiekane egzotyczne owoce zmieszano z lodem i uznano za najsmaczniejszy przysmak. Ale Arabowie bardzo lubili zamrażać soki owocowe.

Lody po raz pierwszy przybyły do ​​Europy z Grecji i od razu zyskały ogromną popularność. Jednak przepisy na dobre lody zawsze były trzymane w tajemnicy. Być może właśnie ten fakt odegrał rolę katalizatora – ciągle pojawiały się i testowane w kulinarnym świecie nowe przepisy na wspaniały deser. Z czego nie został przygotowany? Obecnie istnieje ogromna liczba opcji lodów. Gdy tylko specjaliści kulinarni nie są wyrafinowani, w nadziei na przyciągnięcie nowych klientów. Oprócz tradycyjnej śmietany do gotowania używa się mleka i masła, tuńczyka, piwa, marchewki, pomidorów, krewetek, a nawet, o mój Boże, skwarków wieprzowych. A to nie cała lista składników!

My jednak będziemy trzymać się tradycji, i to pierwotnie rosyjskiej, bo Ruś także miała swój własny, „popisowy” przepis na mleczny przysmak. Zwykle na Maslenicy robiono lody w następującej wersji - mieszano twarożek z suszonymi owocami, kwaśną śmietaną i miodem. Właśnie ten, choć nieco unowocześniony przepis, proponuję Wam dziś ugotować.

• Całkowity czas gotowania – 4 godziny 10 minut
• Aktywny czas gotowania – 10 minut
• Koszt – 6 $
• Zawartość kalorii w 100 g – 231 kcal
• Ilość porcji – 600 gramów

Jak zrobić lody z twarogu

Składniki:

• Twarożek – 250 g(miękki 20% tłuszczu)
• Mleko skondensowane– 250 ml(gotowany)
• Mleko – 75 ml
• Orzechy (do smaku
• Rodzynki - do smaku
• Suszone morele - do smaku
• Mac - do smaku
• Czekolada - do smaku

Przygotowanie:

Przede wszystkim radzę przetrzeć twarożek przez drobne sitko, wtedy konsystencja lodów będzie bardziej jednolita i pozbawiona grudek.

Następnie w misie blendera umieść wszystkie składniki - twarożek, mleko i zagotowane mleko skondensowane.

Które dziecko lub dorosły nie lubi pysznych deserów, a jak widać, dzisiaj rzadko zdarza się, aby słodycze kupowane w sklepie były dobre dla organizmu.

Te, które sam przygotujesz, są zdrowsze, np. lody twarogowe łatwo przygotować w domu, możesz też dodać do nich składniki do smaku. Nie stanie się tak w przypadku słodyczy kupowanych w sklepie, a poza tym zawarte w produkcie konserwanty i aromaty nie czynią go zdrowym.

Domowe lody twarogowe

Składniki

• Twarożek – 500 g;
• Mleko skondensowane – 1 puszka;
• Cukier waniliowy – 1-2 saszetki;
• Karob (kakao) – 1-2 łyżki.
• Brzoskwinie konserwowe – 2-3 szt.

Jak zrobić lody z twarogu

To dość prosty przepis, którego składniki są dostępne dla każdego. Aby przygotować przysmak, zaleca się stosowanie tłustego twarogu bez ziaren. Wtedy deser okaże się miękki i delikatny.

1. Wymieszaj mleko skondensowane, cukier waniliowy i twarożek w pojemniku lub misce robota kuchennego. Całość zmiksuj na jednolitą masę.
2. Trzecią część powstałej pasty twarogowej przekładamy do drugiej miski i mieszamy z kakao (karobem).
3. Brzoskwinie konserwowe pokroić w drobną kostkę.
4. Pojemniki do formowania lodów przygotowujemy wcześniej. Najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie foremek silikonowych, ale można użyć innych, wystarczy najpierw przykryć je folią spożywczą (wtedy łatwiej będzie wyjąć lody). Jeśli masz miski, możesz je w nich umieścić i tak podawać.
5. Na dnie pojemnika wyłóż warstwę białej masy.
6. Następnie ułóż kostki brzoskwiń (niezbyt wiele).
7. Następnie pojawia się warstwa brązowej masy twarogowej.
8. Powtarzaj warstwy, aż pojemnik będzie pełny. Jeśli wybrane pojemniki są małe, warstwy nie będą musiały się powtarzać.
9. Przygotowane lody włóż do zamrażarki na trzy godziny.

Po upływie czasu wyjmij lody i udekoruj je według własnych upodobań. Do tego możesz użyć dowolnych świeżych lub mrożonych jagód, owoców, czekolady. Lody należy podawać schłodzone.

Lody bananowe z twarogiem

Składniki

• — 250-300 g + -
• — 150ml + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• Banany - 2 szt. + -
• Ekstrakt waniliowy- 1 łyżeczka. + -

W tych lodach twarogowych, których przepis jest dość prosty, zamiast miodu i ekstraktu waniliowego można dodać cukier puder (waniliowy).

Twarożek do przysmaków należy wybierać drobnoziarnisty, o gęstej konsystencji. Wybieraj banany, które są dojrzałe, ale nie ciemne. Owoce powinny mieć ładny żółty kolor.

Jak zrobić domowe lody z twarogu

1. Obierz i pokrój banana w plasterki. Umieść je w misie blendera lub robota kuchennego.
2. Tam też wlej śmietanę. Na początek dodaj małą porcję (50-70 gramów). Faktem jest, że możesz potrzebować mniej lub więcej śmietany, w zależności od struktury zakupionego twarogu.
3. Na samym końcu dodać twarożek, miód i ekstrakt waniliowy.
4. Wszystkie składniki zmiksować na masę o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę. W tym czasie dodaj więcej śmietanki, samodzielnie dostosowując jej ilość.
5. Przenosimy przyszłe lody do pojemników i umieszczamy je w zamrażarce.

Za dwie godziny będziesz miał miękkie lody, a za cztery godziny będziesz miał twarde lody. Należy go nałożyć do misek lub miseczek i podawać z jagodami lub syropem (naturalnym).

Składniki

• Jogurt – 75 g;
• Twarożek – 150 g;
• Kakao – 1 łyżka;
• Banan – 50 g;
• Truskawki – 50 g;
• Stewiozyd - do smaku.

Jak zrobić domowe lody twarogowe

Przepis na lody twarogowe dla chcących schudnąć najczęściej obejmuje różne jagody i owoce oraz beztłuszczową bazę. Twarożek użyty w tym przepisie jest kremowy, a jeśli chcesz mieć słodkie lody, musisz dodać stewizyd.

Aby uzyskać bardziej miękkie i puszyste lody, można dodać odtłuszczony i zawsze naturalny jogurt.

Rada: Jeśli wziąłeś jogurt ziarnisty, to przed ubiciem przetrzyj go przez sito z resztą składników. Dzięki temu gotowe lody będą bardziej delikatne i jednorodne.

• Do miski miksującej włóż serek wiejski i jogurt. Całość zmiksuj na jednolitą masę (można użyć trzepaczki lub blendera).
• Banana obierz, pokrój w kostkę i dodaj do masy twarogowej. Truskawki obieramy, myjemy, kroimy i dodajemy do pozostałych składników.

Wskazówka: W przepisie można wykorzystać mrożone truskawki, ale jeśli ich nie masz, możesz dodać do lodów inne jagody i owoce, świeże lub mrożone (np. maliny, brzoskwinie, jabłka).

• Na samym końcu do pojemnika dodać kakao i ewentualnie stewiozyd. Dokładnie wymieszaj.
• Lody ubić na gładką masę, przełożyć do małych pojemniczków i wstawić do lodówki (zamrażarki).

Aby lody były miękkie, należy je przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż trzy godziny. W trakcie tego procesu można go kilkakrotnie zamieszać lub ponownie ubić blenderem zanurzeniowym. Wtedy deser będzie bardzo przestronny.

Zalety domowych lodów twarogowych

• Jak wiadomo, twarożek zawiera wiele przydatnych substancji i witamin, które mają pozytywny wpływ na organizm ludzki, szczególnie przydatny dla dzieci. W końcu ich rosnące organizmy wymagają dość dużej ilości „materiału budowlanego”.
• Nawet dziecko, które nie przepada za twarogiem, zje pyszne lody. A ponieważ zwykle podaje się go nie zamrożonego w lodzie, ale zamrożonego, dzieci nie będą mogły zachorować.
• Domowy deser wykonany własnoręcznie jest mniej kaloryczny niż produkt kupiony w sklepie, dlatego można go spożywać, jeśli jesteś na diecie.

Lody twarogowe w domu to bardzo smaczny i zdrowy przysmak, który zjedzą nawet ci, którzy nie przepadają za twarogiem. Ten delikatny i przewiewny deser można posypać jagodami i owocami, polać syropem lub płynnym dżemem i posypać kawałkami czekolady.

Kubki waflowe można także wypełnić lodami. Smacznego!

Robienie lodów twarogowych w domu jest łatwe i proste. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie algorytmu wybranego przepisu i posiadanie wszystkich niezbędnych składników pod ręką. W tym przypadku deser będzie pysznym, wykwintnym, niesamowitym daniem.

Domowe lody z twarogu to przepis wywodzący się z rosyjskiej kuchni ludowej. Od niepamiętnych czasów przyrządzano go w bogatych pałacach szlacheckich, nawet carskich i w rodzinach chłopskich. Oprócz twarogu używano mleka ze śmietaną, miodu i suszonych owoców. Najczęściej lody twarogowe przygotowywano co roku w Niedzielę Przebaczenia, w święto Maslenitsa, żegnając zimę i witając wiosnę.

Wszystkie dzieci bez wyjątku uwielbiają lody twarogowe. Jedzą go nawet ci, których nie da się przekonać do zjedzenia łyżki twarogu lub wypicia łyka mleka.

Ten deser lodowy jest idealny na upały, trudno od niego dostać bólu gardła, nawet jeśli zje się go dużo.

Jest łatwe i przyjemne w przygotowaniu. Nawet nastolatek poradzi sobie z robieniem lodów twarogowych. Ale najsmaczniejsze lody powstają tylko z twarogu robionego w domu.

Prosty przepis na lody ze skondensowanego mleka i twarogu

Zestaw produktów:

• twarożek tłusty – 750 g;
• mleko skondensowane – 400 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu od 20% - 200 g.

Algorytm gotowania:

1. Twarożek umieść w specjalnej misce „do blendera”. Zmiel go w blenderze z końcówką do ubijania.
2. Do miski z twarogiem wlej śmietanę i ponownie zmiel blenderem.
3. Dodaj skondensowane mleko, ubij blenderem. Masa twarogowa powinna stać się jednorodna, bez ani jednej grudki, a jednocześnie bardzo puszysta.
4. Powstałą mieszaninę przenieś do przygotowanych małych foremek (nie wykonanych z silikonu). Każdą foremkę przykryj folią spożywczą lub folią, mocno ją sklejając.
5. Zamknięte formy z przygotowanym deserem twarogowym wkładamy do zamrażarki na 6 godzin.
6. W razie potrzeby możesz wyjąć każdy uformowany lód, zawinąć go w folię i przechowywać w osobnej komorze zamrażarki do czasu, aż będzie potrzebny. Tego rodzaju lody można przechowywać przez trzy miesiące od daty ich przygotowania.
7. Podczas jedzenia lody należy wyjąć na 10 minut przed podaniem, przełożyć do miski (spodek lub filiżanki) i pozostawić do lekkiego rozpuszczenia.
8. Deser lodowy z twarogu można doprawić syropem dżemowym lub sezonowymi owocami/jagodami.

Lody bananowo-jabłkowe na bazie twarogu

Lista produktów do przygotowania dużych ilości twarogu i lodów owocowych:

• tłusty twarożek (od 12%) - 750 g;
• cukier puder – 150 g;
• świeże, dojrzałe banany (mogą być przejrzałe) – 600 g (około 4 szt.);
• świeże zielone jabłka – 300 g;
• proszek waniliowy – 20 g;
• cynamon w proszku – 20 g;
• ciężka śmietana (od 20%) - 200 g;
• zagęstnik do śmietanki w proszku – 20 g.

Aby przygotować lody bananowo-jabłkowe z twarogiem postępuj zgodnie z instrukcją:

1. Obierz banany. Zmiksuj miazgę bananową w blenderze.
2. Za pomocą sokowirówki elektrycznej wyciśnij sok ze świeżych zielonych jabłek, umyj je i pokrój na kawałki, aby można je było łatwo przepuścić przez ucho wyciskarki.
3. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy wlać do miski z puree bananowym i ponownie zmiksować blenderem.
4. Do masy jabłkowo-bananowej w misce dodaj serek wiejski z cukrem pudrem. Wszystko ponownie wymieszaj blenderem. Powinieneś otrzymać jednorodną słodką mieszankę twarogowo-bananowo-jabłkową o zielonkawym odcieniu.
5. Wanilinę i cynamon włóż do miski z przygotowywanymi lodami i zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Otrzymasz pyszny krem.
6. W osobnej misce ubić śmietanę mikserem wraz z zagęszczaczem. Proces ubijania trwa aż do uzyskania „szczytów” i białej, zwiewnej, puszystej masy.
7. Bitą śmietanę łączymy z twarogiem mieszając je mikserem (blenderem) ze specjalną końcówką „trzepaczka”.
8. Powstałą masę przełożyć do pojemnika ze szczelną pokrywką i wstawić do zamrażarki na 6 godzin.
9. Przez pierwsze 3 godziny lody mieszaj, wyjmując je z zamrażarki co pół godziny. Należy to zrobić, aby w lodach nie utworzyły się kryształki lodu i aby lody stwardniały równomiernie. Następnie lody należy wyjąć dopiero przed jedzeniem, na kwadrans przed podaniem, aby lekko się rozpuściły i można je było łatwo przenieść zwykłą łyżką do przygotowanych porcji kremowych pucharków.

Domowe kremowe lody twarogowe z suszonymi owocami, orzechami i czekoladą

Wyjątkowo smaczne, wcale nie dietetyczne i bardzo wysokokaloryczne lody. Oczywiście jest zdrowszy i „łatwiejszy” niż podobny deser ze sklepu. Tego typu lody często oferują prywatne kawiarnie i restauracje na Lazurowym Wybrzeżu oraz kurorty w Hiszpanii.

Będziesz potrzebować:

• twaróg wysokotłuszczowy – 400 g;
• gotowane mleko skondensowane – 400 g;
• masło śmietankowe słodkie o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5% - 100 g;
• ciężka śmietana (od 20%) - 300 g;
• mieszanka orzechów (nerkowce, migdały, orzeszki ziemne) – 75 g;
• czekolada gorzka, wysokiej jakości, w batoniku – 90 g;
• mieszanka suszonych owoców (rodzynki, śliwki, suszone morele, banan, ananas) – 75 g.

Przygotowanie lodów twarogowych krok po kroku:

1. Zmiel twarożek za pomocą blendera w specjalnej misce.
2. Do pokruszonego twarogu dodaj przegotowane mleko skondensowane, słodkie masło i śmietanę. Ubijaj blenderem (mikserem) ze specjalną końcówką „trzepaczka”, aż masa mleczna uzyska jednorodną konsystencję.
3. Zamroź czekoladę, a następnie posiekaj ją na grubej tarce.
4. Suszone owoce (rodzynki ze śliwkami, suszone morele, banan i ananas), wstępnie ugotowane na parze w gorącej wodzie, posiekać nożem z bardzo ostrym ostrzem.
5. Zmiel mieszaninę orzechów w moździerzu.
6. Do miski z mieszanką mleczną włóż posiekaną czekoladę, suszone owoce i orzechy.
7. Produkty ponownie wymieszaj za pomocą blendera (miksera) z końcówką do ubijania. Mieszanka powinna być jednorodna, jak krem, bez ani jednej grudki.
8. Powstały krem ​​przełożyć do pojemnika ze szczelnie zamykaną pokrywką i wstawić do zamrażarki na 4 godziny.

Jeśli w gospodarstwie domowym nie ma blendera lub jest on zepsuty, to do zmielenia twarogu nadaje się zwykłe drobne sitko, przez które należy go przetrzeć.

Mało prawdopodobne, aby ktokolwiek uznał za przesadę stwierdzenie, że wszyscy kochają lody. Jednym smakuje bardziej, innym mniej, ale nikt nie odmówi porcji słodkiego, zimnego przysmaku. Są też tacy, którzy mają totalnego bzika na punkcie lodów, ale z jakiegoś powodu nie mogą ich zjeść. Na przykład dlatego, że ma dużo kalorii.

Mimo to, co za niesamowici kulinarni ludzie! Potrafią znaleźć wyjście z dosłownie każdej sytuacji. Nie możesz jeść lodów w nieograniczonych ilościach, a mimo to chcesz zafundować sobie zimny deser? Bez problemu! Zrób lody z twarogu! W ten sposób upieczesz nie dwie, ale trzy pieczenie na jednym ogniu. Po pierwsze, znacznie zmniejsz dla siebie zawartość kalorii w produkcie. Po drugie, będziesz mógł karmić swoje dzieci takim zdrowym, ale nie zawsze ukochanym twarogiem. Co więcej, można to zamaskować w takiej delikatności, że dziecko nawet nie zrozumie, że – jak się okazuje – już trzeci raz domaga się dodatku tak znienawidzonego nabiału. Po trzecie, przygotowując go z twarogu, będziesz całkowicie pewien jego jakości. Przecież, szczerze mówiąc, dzisiaj ten przysmak nie zawsze spełnia wymagania przepisu, a czasami zawiera mnóstwo wszelkiego rodzaju szkodliwych wypełniaczy. Nie bez powodu dziś dużą popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju dania i przysmaki, które mają „smak dzieciństwa”.

Podstawowe zasady gotowania

Wiadomo, że twarożek ma ziarnistą konsystencję. Ponadto dość często można w nim znaleźć duże grudki. Dlatego przygotowując z niego lody warto mieć pod ręką blender. To ten asystent kuchenny pomoże zamienić produkt mleczny w jednorodną masę. Jeśli go nie ma, będziesz musiał uzbroić się w sitko, aby dokładnie zmielić twarożek. Jest to warunek konieczny i obowiązkowa procedura podczas przygotowywania domowych przysmaków.

Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w twarogu. To pytanie jest nieco niejednoznaczne. Z jednej strony, aby lody twarogowe jak najbardziej przypominały prawdziwe, wymagane jest, aby miały konsystencję maślaną. To właśnie daje tłuszcz. Z drugiej strony, jeśli głównym problemem nie jest kwestia tożsamości, ale problem zawartości kalorii, lepiej jest przyjmować produkt mleczny o minimalnej zawartości tłuszczu. Decyzja należy więc do Ciebie. Jeśli chodzi o idealną opcję pod względem smaku, domowy twarożek najlepiej nadaje się do gotowania. Chociaż majstrowanie przy tym zajmie więcej czasu.

Jeśli chodzi o dodatkowe składniki. Tutaj nie ma już żadnych ograniczeń. Można przygotować na przykład proste lody z twarogu z wanilią lub dodać do nich jogurt, śmietanę, mleko skondensowane, jagody, banany i inne składniki. Ogólnie rzecz biorąc, skład można zmieniać według własnego uznania i gustu.

To samo tyczy się kształtu deseru. Można go ugotować w dużym naczyniu, a następnie ułożyć na talerzu w kulki lub podawać w porcjach. Nikt nie zabrania Ci robić lodów twarogowych na patyku, a nawet całego ciasta. Ogólnie rzecz biorąc, wyobraźnia nie jest niczym ograniczona. Jednak teraz przekonasz się o tym na własne oczy.

Proste lody twarogowe: składniki

Aby przygotować ten deser, gospodyni musi zaopatrzyć się w torebkę waniliny, szklankę śmietanki, kilka łyżek cukru lub jeden cukier puder i oczywiście twarożek. Wystarczy wziąć czterysta gramów. Ponadto wskazane jest posiadanie foremek (na przykład słoików po jogurcie) lub małych misek.

Jak gotować

Wszystko jest bardzo proste. Twarożek włóż do pojemnika, dodaj wszystkie pozostałe składniki (oprócz waniliny) i ubijaj blenderem, aż uzyskasz kremową masę. Następnie ostrożnie dodać wanilię i ponownie szybko ubić. Następnie włóż do foremek i włóż do zamrażarki. Minimum 5 godzin.

Utrudnianie zadania

To prawda, że ​​​​nie ze względu na samą procedurę gotowania, ale poprzez wprowadzenie dodatkowych składników. Spróbujmy zrobić lody z twarogu i skondensowanego mleka. Po co nam pół kilograma nabiału i słoik skondensowanego mleka. Możesz wziąć zarówno zwykłe, jak i gotowane.

Gotowanie

Najpierw dokładnie zmiel twarożek za pomocą blendera. Jeśli go nie ma, przetrzyj go przez sito. Następnie dodajemy do niego mleko skondensowane i ponownie korzystamy z blendera (jeżeli nie jest dostępny, wymień go na mikser). Następnie bierzemy małe foremki w kształcie gwiazdek, serc itp. i wypełniamy je powstałą masą. Ważny! Jeżeli foremki nie są silikonowe to należy je czymś wyłożyć np. folią spożywczą. W przeciwnym razie zdobycie deseru będzie dość trudne. Po tym czasie wkładamy foremki z powrotem do zamrażarki. Po pięciu godzinach (ewentualnie więcej, bo czas zamrażania zależy od „zaawansowania” aparatu) wyjmujemy go i zawijamy każdą figurkę w folię. I ponownie włóż do zamrażarki. Tuż przed podaniem figurki należy wyjąć z folii i ułożyć na talerzu. W razie potrzeby można polać syropem lub posypać startą czekoladą.

Swoją drogą, jeśli uważasz, że mleka skondensowanego jest za dużo (ze względu na słodycz lub, powiedzmy, kaloryczność), możesz zastąpić jego połowę taką samą ilością zwykłego mleka. Lody z twarogu i skondensowanego mleka, których przepis, jak zauważyłeś, jest niezwykle prosty, gorzej nie będzie.

Lody jabłkowo-twarogowe

Aby przygotować taki deser, gospodyni musi zaopatrzyć się w torebkę twarogu (standardowe opakowanie waży zwykle 250 g), cukier waniliowy i cukier puder (po jednej łyżeczce), cynamon (wystarczy jedna szczypta) oraz dużą słodkie jabłko. Ten ostatni należy obrać i zmiksować za pomocą blendera. Następnie dodajemy twarożek, cukier waniliowy, cynamon i proszek i ponownie wszystko dokładnie mieszamy w tym samym blenderze. Następnie tradycyjnie rozłóż do foremek i włóż do zamrażarki na cztery do pięciu godzin. Ważne: przed podaniem zaleca się przetrzymanie deseru przez chwilę, co najmniej dziesięć minut, w temperaturze pokojowej, aby nie smakował jak zmrożony lód.

Deser z twarogu i banana

Obierz trzy dojrzałe, duże banany, pokrój je i zmiksuj za pomocą blendera. Następnie dodaj do nich pół kilograma domowego twarogu i sto gramów cukru. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie lody należy włożyć do foremek i umieścić w zamrażarce. Wskazane jest, aby w ciągu pierwszych trzech godzin zamieszać przynajmniej kilka razy. Nawiasem mówiąc, tę technikę można zastosować w prawie każdej opcji przygotowania lodów twarogowych z nadzieniami. Mieszanie (przynajmniej raz na godzinę) sprawia, że ​​ten wspaniały deser twardnieje bardziej równomiernie.

Opcja na świąteczny stół

Oryginalnie zaprojektowany deser może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Zapraszamy do zapoznania się z jedną z opcji gotowania. Połącz pół kilograma prawdziwego domowego twarogu z torebką cukru waniliowego i puszką skondensowanego mleka i dokładnie wymieszaj w blenderze. Jedną trzecią powstałej masy przełożyć do innego pojemnika i wymieszać z kilkoma łyżkami kakao. Następnie weź miski. Na spód jako pierwszą warstwę połóż lody białe, posyp wiśniami (świeżymi lub z puszki – nie ma to znaczenia). Następnie na jagody połóż warstwę twarogu z kakao, a na to ponownie białą masę. Udekoruj wiśniami. Generalnie zasada jest jasna. Liczba warstw zależy od wielkości misek, dlatego czynność powtarzaj, aż naczynia zostaną wypełnione do góry. Pożądane jest, aby górna warstwa była biała. Udekoruj jagodami i posyp startą czekoladą. Włóż miski do zamrażarki.

i owoce

Zmiel kilogram twarogu przez sito lub zmiksuj w blenderze. Wlać do niego puszkę skondensowanego mleka, dodać łyżkę skrobi i ubić masę mikserem. Wybierz formę odpowiedniej wielkości (możesz wziąć plastikową z już zjedzonego ciasta), przykryj ją folią spożywczą. Następnie przykryj spód warstwą, na której ułóż ciasno pokrojone brzoskwinie. Następna jest kolejna warstwa twarogu. Połóż na nim warstwę winogron. Potem znowu twarożek + brzoskwinie + twarożek + winogrona. Cóż, idź dalej na górę formularza. Zrób ostatnią warstwę i możesz ją udekorować czymkolwiek - czekoladą, jagodami, galaretkami. Przechowywać w zamrażarce przez sześć godzin, aż będzie gotowe.

Wniosek

Teraz wiesz, czym są domowe lody z twarogiem. Powiedzieliśmy szczegółowo, jak go przygotować. W zasadzie, jak zapewne zauważyłeś, proces jest prosty. Ale opcji na deser może być wiele. Wystarczy włączyć wyobraźnię.