Mga Seksyon: Teknolohiya

Mga layunin:

1. Magsanay ng mga kasanayan sa pagputol ng hilaw at lutong gulay.
2. Palakasin ang mga kilalang paraan ng paghahanda ng mga malamig na pampagana.
3. Upang linangin ang isang kultura ng trabaho, katumpakan, ang pangangailangan para sa trabaho, ang pagnanais na makabisado ang anumang propesyon.
4. Bumuo ng malikhaing imahinasyon, ang kakayahang i-generalize, ihambing, at pag-aralan ang mga resulta ng iyong trabaho.

Kagamitan, kasangkapan, visual aid: electric stove, tableware, mangkok, dalawang basket, isang hanay ng mga produkto, kawali, kutsilyo, tinidor, mga teknolohikal na mapa para sa paghahanda ng mga salad na "Gabi" at "Polyanka"; mainit na "Risotto na may tupa"; dessert na "Delight".

Pag-unlad ng aralin:

1. Organisasyon sandali.

2. Impormasyon mula sa kasaysayan ng isang romantikong hapunan.

Mula pa noong una at sa lahat ng bahagi ng mundo, ang mga kagalakan ng isang perpektong inilatag na mesa ay nagsilbing isang halos kailangang-kailangan na panimula sa mga kagalakan ng pag-ibig.

Ang unang romantikong pagkain para sa dalawa ay maaaring ituring na ang mapang-akit na mansanas na tinatrato ni Eva si Adan.

Ang hapunan ng tête-à-tête ay isang paboritong kasiyahan, naa-access ng mga kinatawan ng lahat ng antas ng pamumuhay, at kinakanta ng mga henyo sa lahat ng panahon sa mga pahina ng kanilang mga gawa.

Ang hapunan para sa dalawa ay isang maselan, eleganteng, maligaya na hapunan. At hindi masyadong mayaman. Ang layunin nito ay lumikha ng naaangkop na mood, tulungan kang magrelaks at kalimutan ang tungkol sa pang-araw-araw na alalahanin.

3. Pag-uulit sa anyo ng isang laro: "Culinary duel."

Bumubuo kami ng 2 team ng 3 tao. Nag-aalok kami sa bawat koponan ng isang basket na may isang hanay ng mga produkto.

Gawain ng mga utos : mula sa listahang ito ng mga produkto ni mga teknolohikal na mapa ihanda ang salad at gawin ang presentasyon nito.

Oras ng pagluluto - 20 minuto. (Annex 1)

4. Habang nag-iimagine ang mga koponan sa loob ng 20 minuto, iminungkahi:

1. Paggawa gamit ang isang crossword puzzle sa isang paksa "Mga Gulay" (Appendix 2)
2. Presentasyon ng mag-aaral sa pag-aayos ng mesa. (Appendix 3)

5. Pagtatanghal ng mga salad ng pangkat.

6. Pagbubuod ng mga resulta ng "Culinary duel"(pagboto sa pamamagitan ng mga token)

Pagtatanghal ng mga hindi malilimutang business card sa mga kalahok ng "Culinary Duel"

7. Romantikong menu ng hapunan.

8. Paghahanda ng guro kasama ang mga mag-aaral ng mainit na ulam na "Risotto na may tupa"

(Appendix 4)

9. Inihahanda ng guro ang panghimagas na “Delight”.

10. Pagtikim ng mga pinggan.

PANITIKAN

1. Billevich V., Khodkova N. Pagluluto sa ating sarili. – Minsk, 1998
2. Lobo. Modern encyclopedia para sa mga batang babae. – M., 2000
3. Masarap na gawain. Ural L. T. D., 2002
4. Ermakov. Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagluluto 8-10. – M., 1999
5. Zakharchuk. Pagluluto mula A hanggang Z. – Kemerovo, 1999
6. Ano ang isang holiday na walang salad? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
7. Sining ng kendi. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Maligayang mesa. 2000
9. Menu para sa bawat araw. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Holiday sa mesa. 1996
11. Romantikong hapunan. Ural L. T. D., 2002
12. kaugalian ng Russia. – S-P., 2001
13. Serbin. Encyclopedia ng pagluluto. – M., 1998
14. Mga salad. Aklat. – Rostov-on-Don, 2000
15. Mahilig sa matamis. Rostov-on-Don, 2000
16. Ang mga himala ng pagluluto sa hurno. – M., 1999

Republic of Tatarstan Verkhneuslonsky municipal district MOU "Matyushinskaya secondary school" Pananaliksik sa paksa: " Malusog na hapunan para sa buong pamilya” Nakumpleto ni: 7th grade student Aliya Kabirova Supervisor: technology teacher Sadeeva L.A. 2008 Kailangan Ang aming pamilya ay binubuo ng limang tao: tatay, nanay, dalawang nakatatandang kapatid na babae na sina Aisyl u at Aigul at ako. Sa umaga ang aking mga magulang ay papasok sa trabaho, at ako ay papasok sa paaralan. Sina Aisyl u at Aigul ay nag-aaral sa lungsod kaya hindi namin sila isinasaalang-alang. Nalaman ni Paul na tuwing weekday ang aming pamilya ay nagtitipon lamang sa iisang mesa sa umaga at gabi at hindi sa kabuuan. Sa umaga, nagmamadali ang lahat para hindi ma-late sa kani-kanilang negosyo. Samakatuwid, sa gabi gusto kong gumugol ng mas maraming oras na magkasama. Pagod si Nanay sa trabaho, at dapat na handa ang hapunan araw-araw. Umuwi ako bago ang lahat. Kung gagawin ko kaagad ang aking takdang-aralin, magkakaroon ako ng oras upang tulungan ang aking ina o maghanda ng hapunan. Dapat nating subukan. . Gusto ko rin ng hapunan upang maibalik ang lakas at lagyang muli ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang aking gawain ay bumuo ng isang malusog na menu ng hapunan para sa isang pamilya na may tatlo at ihanda ito. Pananaliksik Paano sasagutin ang lahat ng tanong na ito? Saan ako makakahanap ng impormasyon? Saan magsisimula? Una, basahin ang lahat tungkol sa mga hapunan sa mga aklat sa malusog na pagkain. Ang nutrisyon ay mahalaga para sa katawan. At dapat itong matugunan ang mga kinakailangan ng katawan, i.e. isama ang biologically complete protein substance na pinagmulan ng halaman at hayop, taba, mineral, bitamina, pati na rin ang sapat (ngunit hindi labis) na dami ng carbohydrates para sa paggasta ng enerhiya ng katawan. Ang katawan ay nangangailangan ng mga sustansya araw-araw, at ang pangangailangan para sa mga ito ay depende sa taas, edad, aktibidad, kasarian, mga katangiang pisyolohikal, mga kondisyong pangklima. Upang maging balanse ang metabolic process sa katawan, dapat iba-iba ang diyeta. Marami akong natutunang kawili-wiling mga bagay mula sa panitikan. Lumalabas na hindi ka makakapagplano ng hapunan nang hindi isinasaalang-alang kung ano ang nangyayari sa isang tao sa araw: kung ano ang kinakain niya, kung ano ang ginagawa niya. Ang isang malusog na katawan ay gumagana tulad ng isang orasan. Sa karaniwang oras siya ay gising, nagpapahinga, nagtatrabaho gastric juice para matunaw ang pagkain. Dapat mayroong hindi bababa sa apat na pagkain sa buong araw, at dapat mong subukang kumain nang humigit-kumulang sa parehong oras. Ang diyeta ay ang oras at bilang ng mga pagkain. Ang ilang mga agwat ng oras ay sinusunod sa pagitan ng mga pagkain. Ang pagkain sa isang tiyak na oras ay humahantong sa produksyon nakakondisyon na reflex mga glandula ng pagtunaw. Ang pinaka-makatuwiran ay apat at tatlong pagkain sa isang araw. Para sa apat na pagkain sa isang araw, naghahain din ng pangalawang almusal o meryenda sa hapon. Ganito ito gumagana para sa akin: Nag-aalmusal ako bago pumasok sa paaralan, nanananghalian sa paaralan sa parehong pahinga, at naghahapunan kapag uuwi ang lahat pagkatapos ng trabaho. Ngunit ang ikaapat na pagkain (pangalawang almusal o meryenda sa hapon) ay nangyayari sa iba't ibang oras. Kailangan mong tanungin ang iyong mga magulang kung paano at kailan sila manananghalian sa trabaho. Bukas ng 25% Pagkain Tanghalian 40% Hapunan 25% Tanghali 10% Ang pinakamabigat na pagkain sa araw ay dapat na tanghalian upang mapunan ang iba't ibang gastusin ng katawan, ang pinakamagaan ay ang pangalawang almusal o meryenda sa hapon upang mapanatili ang mga reserbang enerhiya, at ang almusal at hapunan ay dapat humigit-kumulang sa parehong dami ng enerhiya. Menu. Programa ng kapistahan. May dalawang pangunahing kahulugan. 1. Isang listahan ng mga pagkain para sa bawat partikular na almusal, tanghalian, hapunan, na patuloy na nagbabago araw-araw at pinagsama-sama para sa araw, linggo, buwan at kahit na taon. 2. Isang pangkalahatang listahan ng mga pagkaing palagiang inihanda sa isang partikular na restaurant o cafe at natitira matagal na panahon hindi nagbabago, at tiyak na iba rin sa menu ng iba pang katulad na mga establisyimento. Upang makakain ng maayos, makatwiran at kasama mas malaking benepisyo, gumastos ng pagkain at oras sa matipid, ipinapayong gumuhit ng isang menu nang maaga - isang listahan ng mga pinggan. Nakakatulong ito upang pag-iba-ibahin at maayos na ayusin ang komposisyon ng mga sustansya. Ang gawain ng anumang mahusay, kwalipikadong menu ay lumikha ng isang maayos na talahanayan kung saan ang pinakamataas na iba't-ibang ay pinagsama sa kadalian ng panunaw, maliit na dami, at hindi masarap na pagkain. Menu ng hapunan Dapat kang kumain ng hapunan nang hindi lalampas sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog. Ang hapunan ay maaaring binubuo ng dalawa o tatlong kurso. Ang kabuuang halaga ng pagkain na kinakain ng isang tao sa araw ay hindi dapat lumampas sa 2.5 - 3 kg. (hindi kasama ang tinapay). Sa halagang ito, isang average na mga 500g ang dapat kainin para sa hapunan. (300g - para sa pangunahing kurso, at ang natitira - para sa mga prutas o inumin). Ang tatay ay nangangailangan ng mas maraming pagkain, at ang nanay ay nangangailangan ng mas kaunti, dahil ang mga lalaki ay gumugugol ng mas maraming enerhiya kaysa sa mga babae. At kailangan kong kumain ng halos kaparehong dami ng aking ina, dahil lumalaki pa ako, at kailangan ko ng enerhiya para dito. Konklusyon: tatlo kami, ang kabuuang bigat ng aming hapunan ng pamilya dapat na 500 x 3 = 1500 gr., kung saan: para sa bahagi ng pangunahing ulam -300 x 3 = 900 gr.; para sa bahagi ng inumin o prutas -200 x 3 = 600 g. Ang halaga ng pagkain ay dapat na nakasalalay sa nilalaman ng calorie nito, i.e. ang dami ng enerhiya (calories) na natatanggap ng katawan mula dito. At ang bawat isa sa atin ay gumugugol ng mga calorie na ito sa araw. Ang mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa ay gumugugol (magsunog) ng pinakamaraming enerhiya. Nasa likod nila ang mga taong madalas gumagalaw o nag-aaral, lalo na kapag may pagsusulit. Mas kaunti - ang mga namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Sa mga tuntunin ng mga calorie, ang hapunan ay dapat na ¼ ng pang-araw-araw na diyeta. Nalaman ko kung gaano karaming mga calorie ang kailangan ng bawat miyembro ng aming pamilya sa araw. Hahatiin ko ang resulta sa apat (ang bilang ng mga pagkain) at hanapin ang calorie na nilalaman ng hapunan. Calorie na nilalaman ng hapunan para sa bawat miyembro ng pamilya Mga miyembro Kasarian Kinakailangan Calorie na nilalaman ng mga aktibidad ng pamilya halaga ng hapunan, kcal kcal bawat araw Tatay Driver 4200 1050 Nanay Guro 3000 750 Ako (14 taong gulang) Mag-aaral 2450 613 Kabuuan 2413 Konklusyon: hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya dapat maglaman ng humigit-kumulang 2500 kcal. Sa kasong ito, ang pangunahing ulam ay dapat tumimbang ng humigit-kumulang 900 gramo, inumin at prutas - 600 gramo. Ang mga kinakailangan (pamantayan) para sa hapunan Ang hapunan ay dapat na:  mabilis at madaling ihanda;  vk usnym;  kapaki-pakinabang;  maganda ang disenyo;  abot-kaya sa presyo (gastos);  pagpuno, ngunit hindi masyadong mataas sa calories (mga 2500 kcal). Aling mga produkto ang pipiliin? Ang mga libro sa malusog na pagkain ay nagsasabi na sa gabi ay mas mahusay na kainin ang mga pagkaing iyon na mas mabilis na natutunaw. Ang mga ito ay cottage cheese, itlog, gulay, sinigang o pasta, kefir, yogurt, halaya. Hindi inirerekumenda na isama ang karne, isda, at mataba na pagkain, kabilang ang mantikilya, sa hapunan. Bakit? Ito ay lumalabas na ang mga ito ay natutunaw nang dahan-dahan at nagtatagal sa tiyan ng mahabang panahon. At sa panahon ng pagtulog, ang mga proseso ng panunaw ay nangyayari nang mas mabagal kaysa kapag ang katawan ay gising. Bilang karagdagan, ang mga produktong karne ay "nagpapasigla" sa sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ang pagtulog ay maaaring hindi mapakali at mababaw, at sa umaga ay magiging mahirap na bumangon at pumunta sa trabaho o paaralan, upang maging matulungin at mangolekta. Ano ang lutuin para sa hapunan? Ang karne at mantikilya ay hindi angkop para sa hapunan. Ano ang pipiliin: sinigang, pasta, gulay, itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas? Hayaan akong magsaliksik: ano ang kinakain natin sa araw? Mga Miyembro Almusal Tanghalian pamilya 2 Nanay I Trabaho sa hapunan 1 Tatay Meryenda sa hapon para sa 3 4 Sa bahay: Sa silid-kainan: Mga sandwich, itlog, dairy vegetables - sa salad, tsaa, kape. lugaw, pasta na sopas o sa isang produkto, pangalawang kurso; mga sandwich na may karne at keso at mga produktong gastronomic na isda - sa bahay: mga pamilihan, tsaa, sopas o yoghurt o kape, kakaw. pangalawa; side dishes tsaa na may pasta sandwich. 5 ? mga produkto, cereal; compote, tsaa. Konklusyon: madalas kaming kumakain ng lugaw at pasta, kaya mas mahusay na isama ang mga gulay o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa hapunan. Ang lahat ay mahilig sa gulay, ngunit ang aking ina ay madalas na nagluluto nito. Para sa ilang kadahilanan, pangunahing kumakain kami ng gatas o yogurt sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na ginagamit namin ng keso. At bihira kaming bumili ng cottage cheese. Ano ang mga benepisyo ng cottage cheese? Mula sa isang libro sa ulinaria, nalaman ko na ang cottage cheese ay naglalaman ng lahat ng kailangan sustansya. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat - kapwa matatanda at bata. Tiyak na maaari kang gumawa ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap mula dito. Aling ulam ang pipiliin? Sa taglagas, kapag malamig na sa labas, mas mainam na mainit ang hapunan. Nangangahulugan ito na kailangan mong pumili ng isang mainit na ulam. At pagkatapos nito maaari kang maghain ng dessert o inumin na may mga pastry. Una, susuriin ko ang mga recipe para sa maiinit na pagkain, at pagkatapos ay titingnan ko kung paano maghanda ng mga dessert at inihurnong pagkain. Cottage cheese dish Appetizers Hot dish Dessert Spicy curd masa Curd caviar Casseroles Lapshevnik Krupenik Cheese pancakes Dumplings Curd cream Easter Sweet curd masa Keso sa tsokolate  Baking Curd cake Cheesecake Ideas. Mainit na ulam Sa ilang mga libro, sa tabi ng recipe para sa ulam, ito ay ipinahiwatig kung gaano karaming mga servings ito ay dinisenyo para sa, at ang calorie na nilalaman - ito ay napaka-maginhawa. Ideya 1. Buckwheat groats Mga Produkto: buckwheat groats - 190 g, gatas - 200 ml, tubig - 120 ml, cottage cheese - 320 g, margarine - 20 g, sour cream para sa greasing - 20 g, sour cream para sa paghahatid - 150 g. , asin sa panlasa. Oras ng pagluluto (paggamot sa init) - 40 minuto. Bilang ng mga servings - 4. Calorie content ng 1 serving - 355 - 450 kcal.

Nagpasya akong kumuha ng isang ulam mula sa bawat ideya. Mula sa unang ideya, nagpasya akong kumuha ng naval pasta, dahil ang ulam na ito ay madaling ihanda. Mula sa 2nd ideya ay kumuha ako ng juice, dahil maaari mong bilhin ito, iyon ay, hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng inumin. Sa ika-3 ideya, nagustuhan ko ang mabilisang paghahanda ng Shell cookies.

Karne (walang buto) g., pasta g., mga sibuyas na pcs., asin, paminta

Paghahanda: Ang sabaw ay niluto mula sa isang disenteng laki ng piraso ng karne. Pinagsilbihan muna. Ang karne ay inalis, nililinis ng mga ugat at buto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung mahilig ka sa mga sibuyas, dapat mong tadtarin ng pino ang mga ito, kung mahal mo lang sila, ngunit ang taong papakainin mo sa ulam na ito ay hindi makatayo, dapat mo ring gilingin ang mga ito (ang mga sibuyas) sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Banayad na iprito ang sibuyas at karne. Pakuluan ang pasta, pinuputol ito ng pino. Paghaluin ang karne na may pasta, paminta at iprito sa mahinang apoy hanggang lumitaw ang mga unang palatandaan ng browning.

Mga sangkap: kuwarta: margarin 200 gr., temperatura ng kuwarto 100 gr. kulay-gatas 3 yolks harina hangga't ang masa ay sumisipsip, humigit-kumulang 2 tasa, upang ang kuwarta ay malambot. cream: 3 puti ng itlog 1 tasa ng asukal na banilya. 1 tasa ng mga walnut, bahagyang inihaw at giniling nang magaspang

Dough: paghaluin ang margarin 200 gr., temperatura ng kuwarto, 100 gr. kulay-gatas, 3 yolks, kasing dami ng harina na sumisipsip ng masa, humigit-kumulang 2 tasa, upang ang kuwarta ay malambot. Hatiin ang kuwarta sa 24 na bola ang laki ng Walnut. Cream: talunin ang 3 puti ng itlog, 1 tasa ng asukal, banilya. Pagkatapos, dahan-dahang pagpapakilos, magdagdag ng 1 tasa ng bahagyang toasted at coarsely ground walnuts. Pagulungin ang bawat bola nang manipis na may isang kutsarita sa gitna, ilagay ang cream sa kalahati tulad ng isang dumpling, pagkatapos ay tiklupin muli ang sulok sa sulok at pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor. Dapat itong gawin nang maingat upang ang cream ay hindi tumagas. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang baking tray. Budburan ang natapos na mga shell na may pulbos na asukal.

Institusyong pang-edukasyon ng munisipyo "Matyushinskaya secondary school"

Pananaliksik

"Malusog na hapunan para sa buong pamilya"

Nakumpleto ng: mag-aaral sa ika-7 baitang

Kabirova Aliya

Pinuno: guro ng teknolohiya

2008

Kailangan

Ang aming pamilya ay binubuo ng limang tao: tatay, nanay, dalawang nakatatandang kapatid na babae na sina Aisylu at Aigul at ako. Sa umaga ang aking mga magulang ay papasok sa trabaho, at ako ay papasok sa paaralan. Sina Aisylu at Aigul ay nag-aaral sa lungsod kaya hindi namin sila isinasaalang-alang. Lumalabas na sa umaga at gabi lamang nagtitipon ang aming pamilya sa iisang mesa, at hindi sa kabuuan. Sa umaga, nagmamadali ang lahat para hindi ma-late sa kani-kanilang negosyo. Samakatuwid, sa gabi gusto kong gumugol ng mas maraming oras na magkasama.

Napapagod si Nanay sa trabaho, at kailangang lutuin ang hapunan araw-araw. Umuwi ako bago ang lahat. Kung gagawin ko kaagad ang aking takdang-aralin, magkakaroon ako ng oras upang tulungan ang aking ina o maghanda ng hapunan. Dapat nating subukan. . Gusto ko rin ng hapunan upang maibalik ang lakas at lagyang muli ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang aking mga gawain

Bumuo ng isang malusog na menu ng hapunan para sa isang pamilya na may tatlo at lutuin ito.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt solid green; vertical-align:top;background:white">

Marami akong natutunang kawili-wiling bagay mula sa panitikan. Lumalabas na hindi ka makakapagplano ng hapunan nang hindi isinasaalang-alang kung ano ang nangyayari sa isang tao sa araw: kung ano ang kinakain niya, kung ano ang ginagawa niya.

Ang isang malusog na katawan ay gumagana tulad ng isang orasan. Sa karaniwang oras, ito ay gising, nagpapahinga, at gumagawa ng gastric juice upang matunaw ang pagkain.

Dapat mayroong hindi bababa sa apat na pagkain sa buong araw, at dapat mong subukang kumain sa parehong oras.

Ganito ito gumagana para sa akin: Nag-aalmusal ako bago pumasok sa paaralan, nanananghalian sa paaralan sa parehong pahinga, at naghahapunan kapag uuwi ang lahat pagkatapos ng trabaho. Ngunit ang ikaapat na pagkain (pangalawang almusal o meryenda sa hapon) ay nangyayari sa iba't ibang oras.

Kailangan mong tanungin ang iyong mga magulang kung paano at kailan sila manananghalian sa trabaho.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt solid green; vertical-align:top;background:white">

Menu. Programa ng kapistahan. May dalawang pangunahing kahulugan. Ang listahan ng mga pagkain para sa bawat partikular na almusal, tanghalian, hapunan, patuloy na nagbabago araw-araw at pinagsama-sama para sa araw, linggo, buwan at kahit na taon. Isang pangkalahatang listahan ng mga pagkaing patuloy na inihahanda sa isang partikular na restaurant o cafe at nananatiling hindi nagbabago sa loob ng mahabang panahon, at tiyak na naiiba rin sa menu ng iba pang katulad na mga establisyimento. Upang kumain ng maayos, makatwiran at mas kumikita, upang gumastos ng pagkain at oras sa ekonomiya, ipinapayong gumuhit ng isang menu nang maaga - isang listahan ng mga pinggan. Nakakatulong ito upang pag-iba-ibahin at maayos na ayusin ang komposisyon ng mga sustansya. Ang gawain ng anumang mahusay, kwalipikadong menu ay lumikha ng isang maayos na talahanayan kung saan ang maximum na iba't-ibang ay pinagsama sa kadalian ng panunaw, maliit na dami, at hindi masarap na pagkain.

Menu ng hapunan

Dapat kang kumain ng hapunan nang hindi lalampas sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog. Ang hapunan ay maaaring binubuo ng dalawa o tatlong kurso.

Ang kabuuang halaga ng pagkain na kinakain ng isang tao sa araw ay hindi dapat lumampas sa 2.5 - 3 kg. (hindi kasama ang tinapay). Sa halagang ito, isang average na mga 500g ang dapat kainin para sa hapunan. (300g - para sa pangunahing kurso, at ang natitira - para sa mga prutas o inumin).

Ang tatay ay nangangailangan ng mas maraming pagkain, at ang nanay ay nangangailangan ng mas kaunti, dahil ang mga lalaki ay gumugugol ng mas maraming enerhiya kaysa sa mga babae. At kailangan kong kumain ng halos kapareho ng dami ng aking ina, dahil lumalaki pa ako at kailangan ko ng enerhiya para dito.

Konklusyon: Tatlo kami, ang kabuuang bigat ng hapunan ng aming pamilya ay dapat na 500 x 3 = 1500 g, kung saan: para sa pangunahing kurso - 300 x 3 = 900 g;

para sa bahagi ng inumin o prutas – 200 x 3 = 600 g.

Ang dami ng pagkain ay dapat depende sa nito nilalaman ng calorie, ibig sabihin, ang dami ng enerhiya ( calories), na tinatanggap ng katawan kasama nito. At ang bawat isa sa atin ay gumugugol ng mga calorie na ito sa araw. Ang mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa ay gumugugol (magsunog) ng pinakamaraming enerhiya. Sinusundan sila ng mga taong madalas gumagalaw o nag-aaral, lalo na kapag may pagsusulit. Mas kaunti - ang mga namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Sa mga tuntunin ng mga calorie, ang hapunan ay dapat na ¼ ng pang-araw-araw na diyeta.

Nalaman ko kung gaano karaming mga calorie ang kailangan ng bawat miyembro ng aming pamilya sa araw. Hahatiin ko ang resulta sa apat (ang bilang ng mga pagkain) at hanapin ang calorie na nilalaman ng hapunan.

Calorie na nilalaman ng hapunan para sa bawat miyembro ng pamilya

Mga miyembro mga pamilya	mga klase	Kinakailangang halaga kcal bawat araw	Calorie na nilalaman ng hapunan, kcal
Tatay	Driver		1050
Inay			750
ako(14 taong gulang)	mag-aaral		613
Kabuuan			2413

Konklusyon: ang hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya ay dapat maglaman ng humigit-kumulang

2500 kcal.

Kung saan pangunahing pagkain dapat humigit-kumulang timbangin 900 gr., inumin at prutas - 600 gr.

Mga kinakailangan (pamantayan) para sa hapunan

Ang hapunan ay dapat na:

mabilis at madaling ihanda; malasa; kapaki-pakinabang; maganda ang disenyo; abot-kaya (gastos); pagpuno, ngunit hindi masyadong mataas sa calories (mga 2500 kcal).

Aling mga produkto ang pipiliin?

Sa mga aklat tungkol sa malusog na pagkain Sinasabing sa gabi ay mas mabuting kainin ang mga pagkaing iyon na mas mabilis natutunaw. Ang mga ito ay cottage cheese, itlog, gulay, sinigang o pasta, kefir, yogurt, halaya. Hindi inirerekumenda na isama ang karne, isda, at mataba na pagkain, kabilang ang mantikilya, sa hapunan. Bakit? Ito ay lumalabas na ang mga ito ay natutunaw nang dahan-dahan at nagtatagal sa tiyan ng mahabang panahon. At sa panahon ng pagtulog, ang mga proseso ng panunaw ay nangyayari nang mas mabagal kaysa kapag ang katawan ay gising. Bilang karagdagan, ang mga produktong karne ay "nagpapasigla" sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ang pagtulog ay maaaring hindi mapakali at mababaw, at sa umaga ay magiging mahirap na bumangon at pumunta sa trabaho o paaralan, upang maging matulungin at mangolekta.

Ano ang lutuin para sa hapunan?

Ang karne at mantikilya ay hindi angkop para sa hapunan.

Ano ang pipiliin: sinigang, pasta, gulay, itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas? Hayaan akong magsaliksik: ano ang kinakain natin sa araw?

Miyembro ng pamilya	Almusal	Hapunan	Meryenda sa hapon sa trabaho	Hapunan
Tatay	Sa bahay: itlog, sinigang na gatas, pasta, mga sandwich na may keso at mga produktong gastronomic, tsaa, kape, kakaw.	SA hapag kainan: gulay - sa salad, sopas o pangunahing kurso; mga produkto ng karne at isda - sa sopas o bilang pangunahing kurso; side dish mula sa pasta, cereal; compote, tsaa.	Mga sandwich, tsaa, kape.
Inay
	Sa bahay: Yogurt o tsaa na may mga sandwich.

Konklusyon: Madalas kaming kumakain ng lugaw at pasta, kaya Mas mainam na isama ang mga gulay o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa hapunan. Ang lahat ay mahilig sa gulay, ngunit ang aking ina ay madalas na nagluluto nito. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas namin

sa ilang kadahilanan, madalas kaming kumonsumo ng gatas o yogurt, at gumagamit ng keso para sa mga sandwich. At bihira kaming bumili ng cottage cheese.

Ano ang mga benepisyo ng cottage cheese?

Mula sa isang cookbook nalaman ko na ang cottage cheese ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang nutrients. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat - kapwa matatanda at bata.

Tiyak na maaari kang magluto ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap mula dito.

Aling ulam ang pipiliin? Sa taglagas, kapag malamig na sa labas, mas mainam na mainit ang hapunan. Nangangahulugan ito na kailangan mong pumili ng isang mainit na ulam. At pagkatapos nito maaari kang maghain ng dessert o inumin na may mga pastry. Una, susuriin ko ang mga recipe para sa maiinit na pagkain, at pagkatapos ay titingnan ko kung paano maghanda ng mga dessert at inihurnong pagkain.

Oras ng pagluluto (paggamot sa init) - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Calorie content ng 1 serving – 355 – 450 kcal.