Addım-addım süd ilə düyü sıyığını necə bişirmək olar. Düyü sıyığını südlə necə bişirmək olar

Südlü düyü sıyığı bişirəndə həmişə uşaqlığımı xatırlayıram - uşaq bağçası, səhər yeməyi, aromatik, qar kimi ağ, yapışqan, bir parça kərə yağı ilə. Mmmm... Necə deyərlər, uşaqlar üçün hər şey yaxşı olsun.

Mütəxəssislər bu yeməyi azyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalara ilk daxil etməyi məsləhət görürlər. Məsələ burasındadır ki, düyünün tərkibində bir yaşa qədər olan körpələrdə allergik reaksiya və həzm pozğunluğuna səbəb ola bilən qlüten yoxdur, ona görə də düyü sıyığı kiçik uşağın mədə divarlarını qıcıqlandırmır.

Südlü düyü sıyığı təkcə uşaqlar üçün deyil, həm də əzələ kütləsi toplamaq və enerji toplamaq ehtiyacı olanlar üçün ideal seçimdir. Xüsusilə səhər yeməyində yemək faydalıdır. Buna görə də səhər yeməyini bu yeməklə yeyən adamda çoxlu saatlar gözəl əhval-ruhiyyə və enerji yükü olacaq. Sağlam amin turşularına əlavə olaraq, yeməkdə çoxlu kalium, maqnezium, dəmir, selen, B, E və PP vitaminləri var. Südlü düyü sıyığı faydalı xassələrini ikiqat artırır, hazır məhsulda kalsium miqdarını bir neçə dəfə artırır.

Düyü sıyığını südlə yemək kömək edir:

• ürək-damar sisteminin gücləndirilməsi;
• həzmin normallaşdırılması;
• tərkibinə daxil olan heyvan zülalları hesabına metabolik proseslərin yaxşılaşdırılması;
• dırnaqların, saçların və dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, çünki düyü ümumiyyətlə tanınan bir emicidir və bədəndə yığılan tullantıları və toksinləri udmaq qabiliyyətinə malikdir;
• bədəndə və sinir sistemində metabolik prosesləri normallaşdıran B vitaminləri sayəsində yaddaşın yaxşılaşdırılması;
• yuxunun normallaşdırılması, laktasiya dövründə qadınlarda süd miqdarının artırılması və ağız qoxusunun aradan qaldırılması;
• əzələ kütləsi yaratmaq, çünki düyü sıyığı mürəkkəb karbohidratların mənbəyidir, yanlarda deyil, əzələlərdə yığılmağa meyllidir, eyni zamanda bədəni enerji ilə təmin edir. Müvafiq olaraq, bu vəziyyətdə kalorilər əlavə funt mənbəyindən daha çox enerji yanacağı kimi xidmət edir.

Bununla belə, belə dadlı və sağlam yeməyi çox istifadə etməməlisiniz, onu həftədə bir dəfə menyuya daxil etmək kifayətdir.
Sıyıq hazırlamaq üçün iki vacib tərkib hissəsi olmalıdır: süd və düyü. Bütün digər məhsullar istədiyiniz kimi əlavə olunur.

Süd təzə olmalıdır. Düyü sıyığını südlə bişirməyə başlamazdan əvvəl onun uyğunluğundan əmin olmalısınız.

Hazır yeməyin dadı birbaşa istifadə edilən düyü növündən asılıdır. Nişasta ilə zəngin olan dəyirmi olanlar ən yaxşısıdır. Başqa cür düyü istifadə etsəniz, sıyıq dadsız və maraqsız çıxacaq. Yalnız uşaqlar deyil, hətta böyüklər də yemək istəməzlər.

Taxılları əvvəlcə suda qaynatmaq məsləhətdir. Dərhal süddə bişirirsinizsə, proses daha uzun sürəcək - düyü yaxşı bişməyəcək. Taxılları otaq temperaturunda yarım saat suda islatmaq olar.

Südü ayrıca qaynadıb, bu arada qalan inqrediyentləri də hazırlasanız, sıyıq daha tez bişir.

Yeməyə şəkər və duz əlavə edilir. Şirin tərkib hissəsinin mənfi təsirini azaltmaq üçün şəkər bal ilə əvəz edilə bilər və ya sıyığa şirin qurudulmuş meyvələr əlavə edilə bilər. Hazır sıyığı südlə darçınla da səpə bilərsiniz, bu glisemik yükü azaldacaq.

Sıyıq bişirildikdən dərhal sonra, soyumazdan əvvəl daha dadlı olur. Soyuduqdan sonra çox qalınlaşa bilər. Ancaq bu, hər kəsin zövqünə bağlı bir məsələdir.

100 qrama görə yeməyin qida dəyəri.

BZHU: 1/2/16.

Kkal: 90.

GI: yüksək.

AI: yüksək.

Pişirmə vaxtı: 45 dəq.

Porsiya sayı: 200 q 6 porsiya.

Yeməyin inqrediyentləri.

• Krasnodar uzun taxıl düyü - 200 q (1 osh qaşığı).
• Su - 500 ml.
• Süd - 500 ml.
• Kərə yağı (servis üçün) - 10 q.
• Şəkər - 20 q.
• Duz - 2 q.

Yemək resepti.

Məhsulları hazırlayaq. Qısa dənli düyü götürmək daha yaxşıdır. Qalın divarlı qablar götürmək daha yaxşıdır ki, sıyıq daha az yansın.

Tencereye su tökün və qaynayana qədər yüksək atəşə qoyun.

Toz və inklüzyonları təmizləmək üçün düyü yuyuruq.

Düyü qaynar suya qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin (mənimki 9-dan 4-üdür). Güclü odda bişirsəniz, su tez qaynayacaq və düyü sulu qalacaq.

Suyun tamamilə qaynamasını gözləyin, vaxtaşırı qarışdırın.

Su qaynadıqdan sonra südü tökün, şəkər və duz əlavə edin. Prosesi sürətləndirmək üçün südü qaynadıb sıyığa əlavə etmək daha yaxşı olar ki, artıq qaynar. Soyuq su töküb ocağını maksimuma qoyuram, qaynadıqdan sonra orta səviyyəyə endirirəm.

Sıyıq ən sağlam səhər yeməyi qidalarından biri hesab olunur. Onun hazırlanması üçün istifadə edilən məhsullar arasında düyü də var.

Ondan hazırlanan yeməklər Asiyada çox məşhurdur, lakin bütün dünyaya çoxdan yayılmışdır. Sovet dövründə uşaq bağçalarında səhər yeməyinə tez-tez düyüdən hazırlanmış südlü sıyıq verilirdi. Hələ də gənc uşaqları qidalandırmaq üçün çox sağlam yemək hesab olunur. Amma onu düzgün bişirməyi bilməlisiniz ki, həm sağlam, həm də dadlı olsun.

Yeməyin faydaları və zərərləri

Düyünün faydalı xüsusiyyətləri arasında uşaqlarda tez-tez allergik reaksiyalara səbəb olan qlütenin olmamasıdır. Bu taxılın tərkibində qiymətli amin turşuları, vitaminlər və mikroelementlər də var.

Bu yeməyi tez-tez əzələ kütləsi yaratmaq istəyən idmançılar yeyirlər. Onun sayəsində həzmi normallaşdıra və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Məhsul ürək-damar fəaliyyətini stimullaşdırır və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Həmçinin düyünün tərkibində olan maddələr dəri xəstəliklərindən qurtulmağa, saç və dırnaqları gücləndirməyə kömək edir. Bütün bu xüsusiyyətlər dənli bitkilərə süd komponenti əlavə etməklə artır.

Əgər laktoza qarşı dözümsüzlük varsa, bu sıyıq kontrendikedir.

Çətinlik, bişirmə vaxtı

Südlə düyü bişirmək asandır. Bu, geniş populyarlığını izah edən ən sadə yeməklərdən biridir. Ancaq məhsulu daha dadlı edə biləcək bəzi incəliklərlə tanış olmalısınız. Hazırlanması təxminən yarım saat çəkir.

Yemək hazırlığı

Süd ilə dadlı düyü sıyığı bişirmək üçün onun üçün düzgün maddələr seçmək lazımdır. Yeməyin əsasını düyü təşkil edir.

Dəyirmi, cilalanmış ağ düyü seçmək məsləhətdir - bu daha tez bişirilən növdür. Buxarlanmış taxıldan istifadə etməməlisiniz, çünki o, yeməyə xüsusi bir dad verir.

İşə başlamazdan əvvəl bu komponent çeşidlənməli və yaxşıca yuyulmalıdır. Durulama artıq nişasta və qlüteni təmizləyir, sıyığı xırdalayır.

Süd yalnız təzə alınmalıdır, ona görə də alarkən son istifadə tarixlərini yoxlamaq lazımdır. Məhsul evdə saxlanılıbsa, bişirməzdən əvvəl dadına baxmalısınız.

Bəzi reseptlər əlavə maddələrin əlavə edilməsini tələb edir: meyvələr, kişmişlər və s. Onlar həm də yüksək keyfiyyətli, xarab və çürük əlamətləri olmadan olmalıdır.

Düyü sıyığını südlə necə bişirmək olar - klassik resept

İlk növbədə, bu yeməyi hazırlamaq üçün klassik variantı mənimsəməlisiniz. Onun əsasında gələcəkdə əlavə komponentlər əlavə etməklə təcrübə aparmaq mümkün olacaq.

İşləmək üçün sizə lazım olacaq:

• düyü - 1 stəkan;
• şəkər - 2,5 osh qaşığı. l.;
• süd - 3 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• duz.

Bu miqdarda inqrediyentlər 4 nəfərlik sıyıq hazırlamağa imkan verəcək.

Fotoda südlü düyü sıyığının addım-addım hazırlanması:

1. Taxıllar dağıntıları və keyfiyyətsiz taxılları təmizləmək üçün çeşidlənir. Sonra artıq nişastanı çıxarmaq üçün yuyulmalıdır. Bu, bir süzgəcdə axan suyun altında edilə bilər.
   
2. Düyü bir qazana qoyun və su əlavə edin. Tərkiblər orta istilikdə bir qaynağa gəlməlidir, bundan sonra istilik azaldılmalı və maye udulana qədər yeməyi təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
   
3. Taxıla süd (2 stəkan) əlavə edin və yanmamaq üçün tez-tez qarışdıraraq daha 25 dəqiqə bişirməyə davam edin.
   
4. Qalan süd qarışığı istənilən konsistensiyaya gətirmək üçün iş prosesinin sonunda az-az sıyığa tökülür.
   
5. Ocağı söndürməzdən 2 dəqiqə əvvəl qabları şəkər və duzla səpin, qarışdırın. Hazır düyü təxminən dörddə bir saat örtülməlidir. Süfrəyə verməzdən əvvəl onu kərə yağı, bal və ya mürəbbə ilə ədviyyat etmək olar.
   

100 q yeməyin enerji dəyəri 97 kkal təşkil edir. Tərkibində ən çox karbohidrat var - 16 q. Proteinlər 2,5 qr.

Pişirmə variantları

Düyü sıyığını bişirməyin bir neçə yolu var. Fərq əlavə maddələrdə, eləcə də istifadə olunan cihazlardadır.

Yavaş ocaqda süd ilə düyü sıyığı

Bu cihaz sayəsində sıyıq çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilər. Hətta ona göz dikməyə də ehtiyac yoxdur.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• düyü - 1 stəkan;
• süd - 0,5 l;
• duz;
• su - 1 stəkan;
• kərə yağı - 100 q.

Multivarka yağla yağlanır. Bu, süd məhsulunun axmasının qarşısını almaq üçün lazımdır. Zədələnmiş taxıllar taxıldan çıxarılır, sonra yuyulur və bir qaba yüklənir. Orada süd və su da tökülür. Yeməyin tutarlılığı inqrediyentlərin miqdarını artırmaqla tənzimlənə bilər.

Bu qarışıma duz və şəkər əlavə edin və “sıyıq” rejimini 30 dəqiqə təyin edin. Pişirmə sonunda yağ əlavə edin və məhsulu 10 dəqiqə dəmləyin.

Banan ilə südlü düyü sıyığı

Banan demək olar ki, bütün növ sıyıqlara əlavə etmək üçün uygundur. Bu tərkib hissəsi yeməyin dadını yaxşılaşdırır və onu daha doyurucu edir.

Hazırlıq prosesi zamanı sizə lazım olacaq:

• düyü - 1 stəkan;
• kərə yağı - 50 q;
• su - 100 ml;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• süd - 100 ml;
• banan - 2;
• duz.

Yuyulmuş və təmizlənmiş düyü tavaya qoyulur və su ilə doldurulur. Qarışıq qaynadılmalıdır, bundan sonra duzlanır və bişirmə başqa 20 dəqiqə davam edir.

Süd ayrı bir qabda qaynadılmalıdır. Daim qarışdırılmalı və köpüyü çıxarılmalıdır. Sonra, süd məhsulu düyü ilə birləşdirilir və başqa 10 dəqiqə bişirilir. Qarışığı şəkərlə səpin və qarışdırın.

Sıyıq bişirilərkən qabığı soyulmuş bananı çəngəl və ya qarışdırıcı ilə püresi halına gətirin. Yanğını söndürdükdən sonra bu kütlə bişmiş düyüyə daxil edilir. Yeməyi yenidən qarışdırdıqdan sonra dəmlənməsinə icazə verin və xidmət etməzdən əvvəl yağ əlavə edin.

Bu qurudulmuş meyvələr sıyıqlara ənənəvi əlavələrdən biridir. Düyü ilə də yaxşı gedirlər.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə etməlisiniz:

• süd - 4 stəkan;
• düyü taxıl - 1 stəkan;
• kişmiş - 100 q;
• duz;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• vanilin.

Düyüdən artıq nişastanı çıxarmaq üçün onu yaxalamaq lazımdır. Süd qazana tökülür, ora taxıl əlavə edilir və daim qarışdıraraq orta odda bişirilir. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldıb duz və şəkər əlavə edin.

Bu maddələr vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Üzümlər yuyulur və qaynar su ilə tökülür. 10 dəqiqədən sonra maye boşaldılır. Düyü hazır olana az qalmış ona vanilin və quru meyvələr əlavə edilir. Pişirmə maye buxarlanana qədər davam etdirilir.

Almalar düyü sıyığına başqa yaxşı əlavədir.

Hazırlıq aşağıdakı komponentlərin istifadəsini tələb edir:

• düyü - 150 q;
• alma - 2;
• süd - 250 ml;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 2 q;
• su - 100 ml.

Taxıl bir neçə dəfə yuyulur və bir tencereye qoyulur, isti süd və su ilə doldurulmalıdır; Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün son tərkib hissəsi lazımdır.

Qarışıq qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin və yeməyi başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bu müddət ərzində almaları soyun, toxumları çıxarın və kublara kəsin.

Yaranan parçalar sıyığa əlavə edilir, orada şəkər və duz da səpilir. Daha 10 dəqiqədən sonra qabları qapaqla bağlaya və ocağı söndürə bilərsiniz. Yemək dəmləndikdən sonra süfrəyə hazır olacaq.

Balqabaq yeməyin faydalarını artırmağa və onu daha qidalı etməyə imkan verir. Bu müxtəliflik hər kəsin zövqünə uyğun deyil, ancaq müxtəlifliyə görə cəhd edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün maddələr bunlardır:

• düyü - 250 q;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı. l;
• balqabaq pulpası - 250 q;
• duz - 1 tsp;
• süd - 500 ml.

Yaxşı yuyulmuş düyü bir stəkan qaynar su ilə tökülür və bir qaynağa gətirilir. Bundan sonra, 10 dəqiqə aşağı istilikdə aparılmalıdır. Bu zaman balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin və duz və şəkərlə birlikdə taxılın üzərinə əlavə edin.

Bu qarışıq bir süd məhsulu ilə tökülür və orta istilikdə bir qaynadək bişirilir. Bundan sonra güc minimuma endirilir və bişirmə daha dörddə bir saat davam edir.

Sonra qab sobadan çıxarılmalı, dəsmalla bükülməli və dəmlənməsinə icazə verilməlidir.

Emma nənədən video resept:

Qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi sıyığa orijinal dad və əlavə qida xüsusiyyətləri verir.

Məhsullar:

• düyü - 1 stəkan;
• qurudulmuş alma - 100 q;
• süd - 500 ml;
• kərə yağı - 100 q;
• quru ərik - 100 q;
• su - 2 stəkan;
• şəkər - 2,5 osh qaşığı. l;
• duz;
• vanilin.

Qurudulmuş meyvələr yarım saat dəmlənərək yumşalır. Yuyulmuş taxıl tavaya qoyulur, su ilə doldurulur, duzlanır və bişənə qədər bişirilir. Alma və quru ərik kiçik parçalara kəsilir.

Hazır düyüdən artıq maye boşaldılır və süd komponenti əlavə edilir. Bir qaynağa gətirin, şəkər, doğranmış quru meyvələr və vanilin tökün. Tərkibləri qarışdırın, yeməyi ocaqdan çıxarıb yağla ədviyyat etmək olar.

Bu məhsul keyfiyyət və dad baxımından adi sıyıqdan heç bir şəkildə aşağı olmayan düyü sıyığı hazırlamağa imkan verir.

Bunun üçün sizə lazımdır:

• düyü - 1 stəkan;
• süd tozu - 6 osh qaşığı. l.;
• su - 4 stəkan;
• şəkər 2,5 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 100 q;
• duz.

Bu yeməyin hazırlanma prinsipi hansı süd tozunun istifadə olunduğundan asılı olaraq fərqlənə bilər. Yerli toz qaynadılmış suda seyreltilməlidir, xaricdən gətirilən toz quru formada sıyığa tökülə bilər.

Yuyulmuş taxıl ya su ilə, ya da onun və toz qarışığı ilə tökülür. Qaynadıqdan sonra ocağı azaldın və düyü yumşalana qədər bişirin. Bundan sonra süd tozu əlavə olunmayıbsa əlavə edilir.

Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın və bişənə qədər bişirin. Sonda yağ əlavə edin.

Bu üsul sobada bişirməyi nəzərdə tutur ki, bu da yeməyə xüsusi dad verməyə imkan verir.

Resept üçün tələb olunan inqrediyentlər:

• süd - 400 q;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• düyü - 1 stəkan;
• quru meyvələr - 200 q;
• mürəbbə - 100 q;
• su - 1 stəkan;
• kərə yağı - 100 q;
• duz.

Başlamazdan əvvəl taxılları yaxşıca yuyun, sonra yarım saat soyuq su tökün. Sonra, gil qablar hazırlayın.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra qabların dibinə düyü qoyulur, üzərinə duz və şəkər səpilir və içinə süd məhsulu tökülür.

Qazanlar isidilməmiş sobaya qoyulur, temperatur 190 dərəcəyə qoyulur. Pişirmə vaxtı 1 saat 40 dəqiqədir. Hazır sıyıq mürəbbə, quru meyvələr və ya qoz-fındıq ilə verilir.

Bu resept sıyıq müxtəlif desert hazırlamağa imkan verir. Bunun üçün komponentlər:

• düyü - 150 q;
• qatılaşdırılmış süd - 200 q;
• su - 500 ml;
• duz.

Su (yarım) qatılaşdırılmış südlə birləşdirilir. Komponentlər qarışdırılmalıdır ki, qarışıq nisbətən homojen olsun. Yuyulmuş və su ilə doldurulmuş düyü ocağın üzərinə qoyulur və qaynayana qədər gözlədilir.

Mikrodalğalı sobada südlü düyü sıyığı

Mikrodalğalı soba belə sıyıq hazırlamaq üçün çox əlverişli bir cihazdır.

Tərkiblərin siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• düyü - 1 stəkan;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• su - 2 stəkan;
• kərə yağı - 100 q;
• süd - 400 ml;
• duz.

Taxıl yuyulmalı, su ilə doldurulmalı və mikrodalğalı sobaya qoyulmalıdır. Pişirmə müddəti 22 dəqiqə. Bu müddət ərzində maddələri 3 dəfə qarışdırmaq lazımdır. Sonra, süd məhsulu qarışığa dökülür və toplu komponentlər əlavə olunur. Mikrodalğalı soba yenidən işə salınır və yeməyi bişənə qədər bişirilir, bu da 3 dəqiqə çəkəcək.

Dəyirmi ağ düyü südlü düyü sıyığı üçün ən uyğundur, baxmayaraq ki, digər növlər də istifadə edilə bilər.

Taxılları yuyarkən suyun rənginə diqqət yetirmək lazımdır. Maye şəffaflaşdıqda dayandırın.

Südlü sıyıqların daha tez bişməsi üçün ona su əlavə etmək lazımdır. Süd tez-tez qaçdığı üçün ona nəzarət etmək lazımdır. Yeməyi dadmaq və bəzəmək üçün meyvələr, giləmeyvə, mürəbbə, qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz.

Bildiyiniz kimi, düyü insanın sinir sisteminə, həmçinin dəri, saç və dırnaqlara faydalı təsir göstərən B vitaminləri ilə zəngindir. Bu taxıldan çoxlu ləzzətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz, şübhəsiz ki, südlü düyü sıyığıdır; Onu hazırlamaq üçün yumru düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki tərkibində daha çox nişasta var və daha yaxşı bişirilir. Həm də müxtəliflik üçün kişmiş düyü sıyıqlarına əlavə olunur, ancaq onsuz da edə bilərsiniz. Ən yaxşısı onu paslanmayan qabda bişirməkdir.

1 stəkan yumru düyü sərin suda yuyun.

Tencereye 2 stəkan su töküb atəşə qoyun. Su qaynayanda üzərinə düyü əlavə edin. Suyu udulana qədər qapaqsız bişirin.

İstiliyi azaldın. 0,5 çay qaşığı duz və 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Sonra hər 5 dəqiqədən bir yarım stəkan süd tökün, sıyığı vaxtaşırı bir qaşıq ilə qarışdırın. Ümumilikdə 20 dəqiqə olduğu ortaya çıxır. Sıyığı məqbul bir tutarlılığa gətirin.

Sıyığı boşqaba qoyun və istənilən ölçüdə bir parça kərə yağı ilə ədviyyat edin, çünki sıyığı kərə yağı ilə korlaya bilməzsiniz!

Nuş olsun!

Düyü sıyığı reseptləri

40 dəqiqə

100 kkal

5/5 (1)

südlə dadlı düyü sıyığını necə bişirmək olar . Anam bu resepti mənimlə paylaşdı. Bu sıyığı mən balaca vaxtı mənə yedizdirmişdi, indi də uşaqlarım üçün bişirirəm. Bu sıyığı hazırlamaqla siz dadlı və ən əsası sağlam yeməklə özünüzü sevindirəcəksiniz. Axı düyü sıyığı orqanizmimiz üçün çox zəruri olan vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Düyü sıyığı faydalıdır, çünki bədəndən tullantıları və toksinləri çıxara bilir. Həkimlər zəhərlənmə zamanı yeməyi məsləhət görürlər. Həmçinin, düyü sıyığı allergiyaya səbəb olmur, ilk sıyıq kimi uşaqlara tövsiyə olunur. Südlü düyü sıyığı - bu, mənim fikrimcə, klassik resept , həm səhər yeməyi, həm də yüngül axşam yeməyi üçün uyğundur. Bir çox evdar qadın, yemək bişirir süd ilə düyü sıyığı resepti , doğru ilə uyğun gəlmir nisbətlər . Sıyıq yanmış ola bilər, çox qalın ola bilər və ya heç bişməyə bilər. Sənə kiçik sirlərimi deyəcəyəm, düyü sıyığını südlə necə düzgün bişirmək olar.

Mətbəx texnikası: soba, qalın dibli qazan, süzgəc və ya ələk, ölçü stəkanı, qaşıq.

Tərkibi

Bu sıyıq üçün qısa dənli düyü istifadə etmək daha yaxşıdır. O, nişastada yüksəkdir və bişirildikdə uzun dənli düyüdən daha çox su udur.

Addım-addım hazırlıq

Mərhələ 1: düyü yuyun

Bizə lazım olacaq:

Mərhələ 2: düyü bişirin

Bizə lazım olacaq:

bilirdinizmi?
Paslanmayan poladdan südlü sıyıq bişirmək üçün bir qazan götürmək daha yaxşıdır. Və, tercihen, qalın bir dibi olmalıdır. Belə bir qazanda sıyıq yaxşı bişirilir və yansa belə, emaye ilə yuyulmaq sizin üçün daha asan olacaq.

Mərhələ 3: düyü süddə bişirin

Bizə lazım olacaq:

Çox vaxt təcrübəsiz aşpazlar soruşur: " düyü sıyığını südlə nə qədər bişirmək olar ? Mən sizə deyim ki, hər şey düyünün növündən, istifadə etdiyiniz qablardan və hansı istilikdə bişirdiyinizdən asılıdır. Reseptdə mən sizə düyü sıyığının orta bişirmə vaxtını verdim. Hazırlığı, necə deyərlər, ürəkdən müəyyən etmək lazımdır. Sıyıqdakı taxıllar yumşaqdırsa və yaxşı çeynəyirsə, sıyıq hazırdır.

Mərhələ 4: sıyığı ədviyyatla

Bizə lazım olacaq:

Video resept

Daha aydın olmaq üçün mən südlə düyü sıyığı hazırlamaq üçün video reseptinə baxmağı təklif edirəm. Burada müəllif sıyığın necə tez və asanlıqla hazırlanacağını addım-addım göstərir və onun hazırlanması ilə bağlı praktiki məsləhətlər verir.

Nə ilə xidmət etmək

Bu sıyığı sevdiyiniz mürəbbə, bal və hər cür meyvə və giləmeyvə ilə süfrəyə verə bilərsiniz. Ailəm konservləşdirilmiş şaftalı parçaları ilə düyü südlü sıyığı çox sevir. Yoxla! Çox dadlıdır! Siz də təqdim edə bilərsiniz süd və kişmiş ilə düyü sıyığı . Əgər ciddi bir pəhriz izləyirsinizsə, o zaman kərə yağı olmadan yaxşıdır. Çox dadlı çıxır. Anam da mənə dedi. Mən onun reseptindən çox istifadə edirəm və toyuq və ya balıq üçün düyü hazırlayıram.

Reseptimi bəyəndinizsə şərhlərdə yazın. Bəlkə kiminsə südlü düyü sıyığı reseptinin öz versiyası var.

1 avqust 2017-ci il tarixində dərc edilmişdir

Südlü düyü sıyığı. Çox vaxt uşaqlar üçün səhər yeməyi üçün hazırlandığından bir çox insan onu erkən yaşlarından xatırlayır. Bu başa düşüləndir, çünki düyü və süddə erkən yaşda çox zəruri olan çoxlu faydalı maddələr var. Üstəlik, çox dadlıdır, bu da həmişə dadlı və sağlam deyil.

Süd və ya su ilə müxtəlif əlavələr əlavə etməklə hazırlana bilər. Alma, giləmeyvə, balqabaq, qoz-fındıq, şokolad kimi. Belə sıyıq hazırlayarkən nadir hallarda problemlər yarana bilər. Hər şeyi düzgün və reseptə uyğun etsəniz, heç bir çətinlik olmayacaq. Su və düyü miqdarını düzgün hesablamalısınız. Düyü bişməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Ancaq yalnız təbii süd götürün və sonra heç bir problem olmayacaq.

Bu düyü sıyığını hazırlamaq üçün həqiqətən çoxlu reseptlər var, lakin hazırlanması üçün istifadə olunan maddələr çox vaxt eyni olduğundan əksəriyyəti oxşardır. Əsas odur ki, bütün nüansları nəzərə alın və sonra sıyıq dadlı, zəngin və sağlam çıxacaq.

Bu resept ən sadə və ən qədimdir, çünki sıyıq bu reseptə görə çox uzun müddətdir hazırlanır. Yəqin ki, düyü yaranandan və ilk dəfə onu bişirməyə çalışıblar.

Tərkibi:

• Bir stəkan düyü.
• Süd 350.
• Bir çimdik duz.
• Dadmaq üçün şəkər.
• Zövqə görə kərə yağı.

Pişirmə prosesi:

Sıyığınızın dadlı çıxması və düyünün yaxşı bişməsi üçün birinci dərəcəli düyü götürün. Gözlə onun hansı düyü növü olduğunu müəyyən etmək asandır. Sadəcə rəqəmin özünə baxın. düyü torbasında heç bir zibil (kiçik düyü qabığı) olmamalıdır, düyü yarımsız olmalıdır; Düyüdə nə qədər az yarım varsa, dərəcə bir o qədər yüksəkdir.

Pirinç bişirməyə başlamazdan əvvəl, sıyığa həddindən artıq özlülük verən bütün düyü ununu çıxarmaq üçün onu yaxşıca yaxalamaq lazımdır.

1.Düyü axan suyun altında 5-6 dəfə yuyun. Və ya düyüdən süzülmüş su şəffaflaşana qədər yuyun.

2.Beləliklə, düyü yuyuldu, indi onu bişirmək lazımdır. Düyü yaxşı bişməsi üçün suyun miqdarını düzgün hesablamalısınız. Düyüdən 2-3 sm yuxarı su tökmək lazımdır.

3. Düyü tavaya qoyun, bütün səthi bərabər bir təbəqə ilə düzəldin və düyüdən 2-3 sm yüksək olması üçün nazik bir axınla su tökün.

4. Tavanı sobanın üzərinə qoyun və bişirməyə başlayın. Su qaynayan kimi tava altındakı istiliyi tam olaraq 40% azaldın ki, su qaynasın, amma o qədər də şiddətlə deyil. Və su qaynadıqdan sonra düyü 12 dəqiqə bişirilir. Əlbəttə ki, qarışdırmaq lazımdır, əks halda düyü yanacaq və sıyıq işləməyəcək.

5.Düyündəki su demək olar ki, tamamilə qaynadıqdan sonra süd əlavə edə bilərsiniz. Ancaq süd artıq qaynadılmış və ya pasterizə edilmiş əlavə edilməlidir. Südü tökün, qarışdırın və sıyıq qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.

6.Sıyıq çox qalın çıxsa, bir az süd əlavə edin. Unutmayın ki, hazır düyü sıyığı oturduqdan sonra daha da qalınlaşacaq.

7. Süd əlavə etdikdən sonra sıyıq 2-3 dəqiqə qaynadılır, indi şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, şəkər bütün qaba yayılsın və tavanın altındakı ocağı söndürə bilərsiniz.

8. İndi kərə yağı əlavə edə bilərsiniz və ya süfrəyə verməzdən əvvəl bir boşqaba kiçik bir parça qoya bilərsiniz.

Düyü sıyığı hazırdır, yeməkdən zövq alın.

Südlü düyü sıyığının kalori miqdarı

Fiqurunu ciddi şəkildə izləyən və ya sadəcə sağlam bir pəhrizə riayət edənlər yediklərinə diqqət yetirməyə vərdiş edirlər. Yeməyin kalorililiyinə də diqqət yetirirlər. Bəli, bəzi yeməklərdə, məsələn, salatlarda kalori saymaq çətin ola bilər. Ancaq düyü sıyığına gəldikdə, burada mürəkkəblik azdır.

Sıyığı hazırlayacağınız südə diqqət yetirmək və buna düyünün kalorili məzmununu əlavə etmək vacibdir.

Və əlbəttə ki, kərə yağı və ya şəkər əlavə etsəniz, bu da nəzərə alınmalıdır.

Orta hesabla 100 qram südlü hazır sıyığın tərkibində 97-98 kalori var.

Amma maraqlısı odur ki, xam düyü qaynadılmış düyüdən daha çox kaloriyə malikdir. 100 qram xam düyüdə 340-350 kalori var. Lakin bişdikdə taxıllar kalori miqdarını 3 və ya 4 dəfə itirir. Taxıllar rütubəti çox udduğundan və ölçüsü artdığından, qida dəyərini itirir.

Və düyü və südün xeyrinə daha bir fakt. Son sınaq və təcrübələrə görə, elm adamları müntəzəm olaraq südlü düyü sıyığı yeyən uşaqların ümumiyyətlə düyü yeməyən uşaqlarla müqayisədə yüksək intellekt göstərdiyini öyrənə bildilər. Düyü həmçinin dayaq-hərəkət sisteminə faydalı təsir göstərir və əzələ toxumasının elastikliyini artırır.

Uşaq bağçası üçün düyü sıyığı resepti

Mövzu uşaqlar üçün düyü sıyığının faydaları haqqında qaldırıldığından. Beləliklə, uşaqlar üçün sıyıq hazırlamaq üçün bir resept təqdim edirik. Uşaq bağçalarında sıyıq tez-tez bu reseptə görə hazırlanır.

Tərkibi:

• 1 stəkan düyü.
• Yarım litr süd.
• 1 stəkan su.
• 1 xörək qaşığı şəkər.
• Zövqə görə kərə yağı.

Pişirmə prosesi:

1. Sıyıq hazırlamazdan əvvəl düyünü yaxşıca yuyub çeşidləmək lazımdır ki, taxıl yad çirklər olmadan təmiz olsun.

2.Təmiz düyü qazana qoyun, bir stəkan su tökün və zəif atəşə qoyun.

3. Bütün su qaynayana qədər düyü bişirin.

4. Su qaynayan kimi südü düyü ilə tavaya tökün, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

6. Süd və düyünün ən azı 2-3 dəqiqə qaynadılması vacibdir. Bu müddət ərzində süd tamamilə düyü ilə birləşəcək, belə deyək.

7. Yalnız kərə yağı əlavə etmək qalır və siz sıyığa xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun.

Yavaş ocaq üçün düyü sıyığı üçün resept

Belə sıyıqları çox bişiricidə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz, çünki bir çox multivarklarda sıyıq rejimi var. Bundan əlavə, multivarka qabının örtülməsi düyü sıyığını tez-tez qarışdırmadan bişirməyə imkan verəcək və düyünün qabın divarlarına yanmasından qorxmayacaqsınız.

Tərkibi:

• 1 stəkan düyü.
• 1 stəkan tam yağlı süd.
• 2 stəkan su.
• Bir qaşıq kərə yağı.
• Yarım çay qaşığı duz.
• Dadmaq üçün şəkər.

Pişirmə prosesi:

Düyü yuyun. Onu ələkdə buraxın ki, bütün su axsın.

Düyünü multivarka qabına qoyun.

Süd və su tökün. Duz və şəkər əlavə edin.

Qapağı bağlayın və südlü sıyıq rejimini yandırın. Çox bişiricinizdə düyü və ya sadəcə sıyıq rejimi olması mümkündür.

Əsasən, bişirmə vaxtı avtomatik təyin edilir, lakin köhnə multivarklarda onu əl ilə qurmaq lazımdır. Beləliklə, düyüdən südlü sıyıq üçün bişirmə vaxtı 40-45 dəqiqədir.

Sıyıq bişirildikdə isə multivark özü səs siqnalı ilə sizə xəbər verəcək və sıyıq hazırlanır. Sizə yağ əlavə etmək kifayətdir və sıyığı yeyə bilərsiniz. Nuş olsun.

Yavaş ocaqda süd və alma ilə düyü sıyığı

Nuş olsun.

Balqabaq və süd ilə düyü sıyığı

Düyü sıyığı balqabaqla çox yaxşı gedir. Evdar qadınlar çox vaxt balqabaq əlavə edərək sıyıq bişirirlər. Balqabağın tərkibində çox böyük miqdarda vitamin var, bu da çox yaxşıdır.

Tərkibi:

• 350-400 qram balqabaq.
• 1 stəkan düyü.
• 1 stəkan süd.
• Dadmaq üçün duz, şəkər.
• Yağ.

Pişirmə prosesi:

1. Balqabağı kobud qabığından və bağırsaqlarından təmizləyin. 2-3 sm kublara kəsin.

Balqabaqdan istifadə edərək sıyıq hazırlamaq üçün balqabağın özünə diqqət yetirmək lazımdır. Sıyıq üçün balqabağın şirin növlərini seçmək lazımdır. Balqabağın sulu dadı varsa, təbii ki, başqalarında istifadə etmək daha yaxşıdır.

2.İndi düyü yaxşıca yuyun, qazana qoyun, su ilə doldurun və hazır olana qədər bişirin.

3. Balqabağı başqa bir qaba qoyun, südlə doldurun və yumşalana qədər bişirin.

4.Düyü və balqabaq hazır olduqda hər şeyi bir tavada birləşdirin, şəkər və yağ əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin.

Nuş olsun.

Qurudulmuş meyvələrlə südlü düyü sıyığı

Düyü sıyığına balqabaqdan əlavə qurudulmuş meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Bir stəkan düyü.
• Bir stəkan su.
• Yarım litr süd.
• 100 qram quru ərik.
• 100 qram qurudulmuş alma.
• Dadmaq üçün duz və şəkər. (vanil şəkərdən istifadə edə bilərsiniz)
• Yağ.

Pişirmə prosesi:

1. Qurudulmuş meyvələr yumşaq olması üçün əvvəlcə su ilə doldurulmalıdır.

2.Və sonra düyünü yuyun, qazana qoyun, su əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.

3. Qurudulmuş meyvələri kiçik parçalara kəsin.

4. Düyü hazır olan kimi suyu boşaldın, südü tökün, 2-3 dəqiqə qaynadın, şəkər, quru meyvələr, kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın və istiliyi söndürün.

5.Südün içinə qurudulmuş meyvələri də atmaq olmaz, sıyığın üstünə gözəl naxışda boşqaba qoya bilərsiniz. Nuş olsun.

Süd və kişmiş ilə düyü sıyığı video

Nuş olsun.