Bu gün sizə şampinon və qoz ilə qaynadılmış toyuq əti salatının reseptini göstərəcəyəm, tutarlılığı çox yumşaq və dadı maraqlıdır. Bu salat kifayət qədər tez və asanlıqla hazırlanır və son nəticə çox orijinal bir yeməkdir ki, ailənizi bayramlarda və hətta adi bir iş günü ilə əzizləyə bilərsiniz, məsələn, axşam yeməyi üçün əsas yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
Toyuq, göbələk və qozlu salat çox qidalı və doyurucudur və ən sağlam məhsullardan ibarətdir. Toyuq döşü və göbələklərin tərkibində çoxlu protein və qiymətli amin turşuları var ki, bu da əzələ toxumasını bərpa edir və orqanizmin immunitetini gücləndirir. Fındıq sinir sisteminin işini dəstəkləyən və zehni fəaliyyəti stimullaşdıran omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir. Yumurta orqanizmdə D vitamini çatışmazlığını doldurur ki, bu da soyuq mövsümdə xüsusilə vacibdir. Bu salat ən pəhriz yeməyi olmasa da, kiçik bir hissədən sonra belə bir neçə saat yemək istəməyəcəksiniz, bu da rəqəminizə mümkün zərəri kompensasiya edir.
Bəli, bu gözəl salatın dadını sözlə çatdırmaq o qədər də asan deyil, mütləq cəhd etməlisiniz. Amma sözümü qəbul edin, bu heç kəsi biganə qoymayacaq. Yumşaq və zərif toyuq filesi və yumurta şampinonların zəngin dadı ilə mükəmməl uyğunlaşır və ətirli ədviyyatlar və ədviyyatlı qoz ilə qızardılmış soğan özünəməxsus, unikal not əlavə edir. Bu sadə reseptdən istifadə edərək toyuq, göbələk və qoz-fındıq ilə salat hazırlayın və özünüz baxın!
Faydalı məlumat Dadlı bayram toyuq salatını necə hazırlamaq olar - addım-addım fotoşəkilləri ilə göbələk, yumurta və qoz ilə reseptİNQREDİENTLƏR:
- 2 toyuq filesi
- 1 konservləşdirilmiş şampinon (400 q)
- 4 yumurta
- 1 orta soğan
- 80 q qoz
- 80 q mayonez
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
- duz, istiot, 1/2 tsp. toyuq üçün ədviyyatlar
BİŞİRME METOSU:
1. Toyuq, göbələk və qoz ilə salat hazırlamaq üçün soğanı nazik dörddəbir halqalara kəsin və orta odda bitki yağında qızılı rəng alana qədər 8 - 10 dəqiqə qızardın.
2. Soğana toyuq ədviyyatları əlavə edin və daha 2 - 3 dəqiqə bişirin. 
3. Toyuq filesi qaynar suda 30 - 40 dəqiqə qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin, salat qabına qoyun. 
4. Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun, kublara kəsin və toyuğa əlavə edin. 
5. Şampignonlardan mayeni boşaltın və kiçik dilimlərə kəsin. Mən adətən artıq doğranmış göbələkləri alıram, lakin onlar adətən əlavə doğrama tələb edirlər. 
6. Quru tavada qozu yüngülcə qızardın. 
7. Fındıqları doğrayın və yarısını qızardılmış soğanla birlikdə salat qabına qoyun. 
9. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 
Süfrəyə verərkən salatın üstünə qalan qoz-fındıqları səpin. Toyuq, göbələk və qoz ilə zərif ədviyyatlı salat hazırdır! 
Dostlar, bu gün diqqətinizə toyuq, göbələk və qoz ilə ləzzətli qat-qat salat reseptini çatdırmaq istəyirəm. Dərhal qeyd etmək istərdim ki, bu salatda çox keyfiyyətli məhsullar var, bu da salatı çox qidalı, lakin yüngül edir. Yalnız mayonezlə deyil, həm də müxtəlif növ sarğılardan istifadə etməklə hazırlana bilər. Öz mülahizənizlə seçin. Gəlin toyuq əti, göbələk və qoz ilə qat-qat salatın necə hazırlanacağına baxaq...
Tərkibi:- 150 qram toyuq filesi
- İki toyuq yumurtası
- 100 qram göbələk
- Bir orta boy soğan
- 100 qram sərt pendir
- İki diş sarımsaq
- 50 qram qoz
- Dadmaq üçün mayonez
İndi toyuq, göbələk və qoz ilə qatlanmış salatımız hazırdır!
Toyuq və qoz-fındıq ilə doyurucu salat üçün sadə reseptlər, pendir, ananas, gavalı, şampinon əlavə edin - seçiminizi edin!
Xüsusilə kişilərə müraciət etməli olan dadlı və doyurucu salatlar üçün ən sadə reseptlərdən biridir. Yumşaq toyuq göğsü, ədviyyatlı turşu xiyar, şirəli soğan və neytral dadlı toyuq yumurtası qozla olduqca maraqlı birləşir. Bu salat tez hazırlanır və həm gündəlik yeməklər, həm də bayram süfrələri üçün mükəmməldir.
- toyuq döşü - 500 q
- duzlu xiyar - 300 q
- toyuq yumurtası - 4 ədəd
- qoz - 80 q
- soğan - 150 q
- mayonez - 300 q
İlk öncə toyuq döşünü qaynamağa qoyuruq. Ümumiyyətlə, toyuq döşünün bişirildiyi iki əsas qayda var. Bulyona ehtiyacınız varsa, əti soyuq suya qoyun və döşün özünü hazırlayarkən (məsələn, eyni salatlar üçün) qaynar suya qoyun. Sonra döş şirəli və çox yumşaq olacaq, çünki bütün şirələrini bulyona verməyə vaxtı olmayacaq. Beləliklə, toyuq döşünü qaynar suya qoyun və orta qaynamada təxminən 15 dəqiqə bişirin (su ikinci dəfə qaynadıqdan sonra - suyun temperaturu aşağı düşdükcə ət əlavə etdikdən sonra qaynama dayanır).
Bu vaxt, soyulmuş soğanı incə doğrayın. Kəskin bir soğanla rastlaşsanız, onu qaynar su ilə (artıq doğranmış) qaynatmaq lazımdır, sonra buzlu suda yuyun - acı yox olacaq. Eyni zamanda, toyuq yumurtalarını bərk qaynamağa qoyun.
Soyulmuş qozları bıçaqla doğramaq və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğramaq lazımdır. Əsas odur ki, incə qırıntılar əldə etmək deyil, qoz-fındıqların kiçik hissələrini tərk etməkdir ki, onların toxuması hiss olunsun.
Bundan sonra xırtıldayan turşu xiyarları kiçik kublara kəsin. Parçaların ölçüsünü sizə deməyəcəyəm, çünki onları ölçmürəm, lakin onlar təxminən Olivier salatı üçün inqrediyentləri doğradığınız ölçülərə bərabərdirlər.
Toyuq yumurtaları hazırdır: onları birbaşa qazanda soyuq axan suyun altında sərinləyin. Beləliklə, onlar daha sürətli soyuyacaq və təmizlənməsi daha asan olacaq. Onları eyni kub şəklində doğrayın. Yeri gəlmişkən, bişirmə zamanı yumurtanın çatlamasının qarşısını necə alacağınızı bilirsinizmi? Birincisi, onlar otaq temperaturunda olmalıdır (yəni yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın), həmçinin su. İkincisi, bişirərkən suya bir az sirkə və ya duz əlavə edin.
Toyuq göğsü də hazırdır - bulyondan çıxarın, bir az soyudun, sonra kiçik kublara kəsin. Pişirmə vaxtını düzgün hesablasanız, döş şirəli çıxacaq və kublar mükəmməl hamar və lifsiz olacaqdır.
Beləliklə, hazır maddələri tədricən qatlaya bilərsiniz. Ənənəyə görə, mən dərin qablardan istifadə edirəm, onları tamamilə yapışqan filmlə örtürəm - bu şəkildə yemək qablara yapışmayacaq və salat qabda hamar çıxacaq. Qatları tərs düzülür, yəni qabın dibi salatın yuxarı hissəsidir. Ümumiyyətlə, salatın forması sizi xüsusilə maraqlandırmırsa, hər şeyi qarışdırıb dərhal yeyə bilərsiniz. İlk qatım toyuqdur - bütün kubların yarısını dibinə qoyuruq, artıq tamamilə soyumuşdur. Salatın quru olmaması üçün hər təbəqəni kifayət qədər bol mayonezlə örtmək vacibdir.
Toyuqdan sonra doğranmış duzlu xiyarların yarısını əlavə edin, biz də sousla örtməyi unutmayın.
Sonrakı bir qat qaynadılmış toyuq yumurtası və mayonezdir.
Sonra doğranmış soğanı düzürük, mayonezlə örtürük.
Və nəhayət - doğranmış qoz (hazır salatı bəzəmək üçün bir ovuc buraxın). Mayonez haqqında unutmayın!
Toyuq kublarının digər yarısını əlavə etmək qalır (mayonez!).
Son qat turşu xiyarların ikinci hissəsidir.
Salatanı yapışqan filmin kənarları ilə örtün və bütün inqrediyentləri bir az qaşıqla və ya birbaşa ovucunuzla sıxın ki, təbəqələr möhkəm olsun. Salatanı bir neçə saat soyuducuda islatmaq üçün bu formada qoya bilərsiniz (salatın hazırlanma vaxtını yalnız işimiz baxımından göstərdim).
Yeməyə xidmət etmək vaxtı gəldikdə, qabı düz bir boşqab ilə salat ilə örtün və quruluşu çevirin. İndi qabı çıxarın və sonra yapışqan filmi çıxarın, bunun sayəsində yemək qabın divarlarına yapışmır. Salat hamar və səliqəli çıxır, təbəqələr aydın görünür.
Kulinariya təxəyyülünüz hazır yeməyi necə bəzəyəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir. Mən sadəcə üstünə qoz səpdim.
Çox sadə, lakin eyni zamanda maraqlı, dadlı və doyumlu bir salat olduğu ortaya çıxır ki, bu, şübhəsiz ki, çoxlarına müraciət edəcəkdir. Siz də cəhd edin!
Çox dadlı və gözəl salat, xoş qozlu xırtıldayan. Bu yemək hər hansı bir bayram masasını mükəmməl bəzəyəcək. Salat çox qidalı və doyurucudur, tez və asanlıqla hazırlanır. Bu resept hətta ən təcrübəsiz evdar qadın tərəfindən edilə bilər.
- Toyuq filesi - 250 q
- toyuq yumurtası - 3 ədəd
- sərt pendir - 80 q
- qoz - 50 q
- Mayonez - 3 osh qaşığı
- Kişmiş - 30 əd
- Duz - dadmaq
Bütün lazımi maddələri hazırlayın və bişirməyə başlayın. Hazırlamaq üçün hər hansı mayonez və ya qalın xama (sizin istəyinizlə), eləcə də hər hansı sərt pendir uyğun gəlir.
İlk mərhələdə toyuq filesini duzlu suda qaynatmaq, sonra soyumaq və bıçaqla kiçik parçalara kəsmək lazımdır.
Ət bişirilərkən, yeməyin qalan maddələrini hazırlayın. Qozları parçalamaq və ləpələrini havan və ya başqa üsulla kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Həm badam ləpəsindən, həm də fıstıqdan istifadə edə bilərsiniz, bu sizə bağlıdır.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
Həmçinin bərk bişmiş toyuq yumurtalarını qaba sürtgəcdən keçirin.
Bütün maddələr hazır olduqdan sonra salatı hazırlamağa başlayın. Geniş bir qab, lyagan və ya böyük bir düz boşqab götürməlisiniz. Dilimlənmiş toyuq filesini dibinə bərabər paylayın.
Sonra ət qatının üzərinə qoz qırıntılarını da bərabər şəkildə səpin.
Qızardılmış pendirin kiçik bir hissəsini qoz-fındıqların üzərinə çəkin.
Sonra yeməyin bütün döşənmiş təbəqələrini yumurta qırıntıları ilə örtmək və mayonezin çəkilməsini asanlaşdırmaq üçün əlinizlə bir az aşağı basmaq lazımdır.
İndi yumurta qatını mayonezlə bərabər şəkildə yayın.
Sonda biz son mərhələyə - yeməyin dizaynına keçirik. Salatanı qalan pendir qatı ilə örtün və buxarlanmış kişmişlə bəzəyin. Üzüm əvəzinə hər hansı təzə toxumsuz üzümdən istifadə edə bilərsiniz.
Salat çox gözəl və dadı zərif çıxdı. Bu yeməyi hər hansı bir bayram və ya ailə bayramı üçün uğurla hazırlamaq olar. Dostlarınızı və qonaqlarınızı bişirin və müalicə edin. Hər kəsə xoş iştaha!
Hazırlanması çox asan olacaq qoz və göbələk ilə ləzzətli bayram toyuq salatı.
- Toyuq döşü - 2-3 əd.
- qoz - 0,5 stəkan
- şampinonlar - 300 q
- Kərə yağı - 50 q
- Pendir - 100 q
- Mayonez - 100 q
- Duz - 1 çay qaşığı
Göbələk və qoz-fındıq ilə toyuq salatı necə hazırlanır: Toyuq döşlərini yuyun. Su ilə doldurun (1 litr). Bir qaynağa gətirin və duz əlavə edin (0,5 çay qaşığı duz). Toyuq döşlərini qaynar duzlu suda 15 dəqiqə qaynadın.
Toyuq döşlərini sərinləyin və incə doğrayın.
Şampignonları yuyun və incə doğrayın.
Qızartma qabını qızdırın, kərə yağı əridin. Şampignonları qoyun. Orta istilikdə yağda qızardın, qarışdırın (15 dəqiqə).
Dekorasiya üçün qoz-fındıqların dörddə birini buraxın. Qozları məhlulda və ya blenderdə əzin.
İncə doğranmış toyuq döşlərini qoz və qızardılmış şampinonlar ilə qarışdırın.
Bəzək üçün pendiri (20 q) kənara qoyun. Qalan pendiri rəndələyin. Zövqünüzə görə incə sürtgəcdə və ya kobud sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Qalan maddələrə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, duz əlavə edin (bir çimdik).
Mayonezlə göbələk və qoz-fındıq ilə toyuq salatını səpin.
Bəzəmək üçün pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Qoz və göbələk ilə toyuq salatının üstü qızardılmış pendir və qoz-fındıq ilə bəzədilə bilər.
Gavalı, toyuq əti, qoz-fındıq və sarımsağın qeyri-adi birləşməsi bu salatı istənilən bayram süfrəsinin sevimlisinə çevirir.
- Toyuq filesi - 200 q
- Kartof (orta kartof) - 2 əd.
- sərt pendir - 150 q
- gavalı - 150 q
- Toyuq yumurtası - 3 əd
- Qoz (bu gün az idi) - 150 q
- Sarımsaq (daha çox mümkündür (dadmaq üçün)) - 4 diş.
- Mayonez (dadmaq üçün)
- Xama (dadmaq üçün (çox turş olmayan xama lazımdır))
- Duz (dadmaq üçün)
- Qara bibər (dadmaq üçün)
Bunlar zəruri məhsullardır.
Döşləri hər iki tərəfə qızardın və kublara kəsin.
Kartof və yumurta qaynadın, qabığını soyun, sərinləyin və qaba sürtgəcdən keçirin.
Quru ərikləri buxarlayın, bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın, qurudun və kublara kəsin.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, qoz-fındıqları çox incə doğrayın, sadəcə doğrayıram.
Mayonezi xama ilə qarışdırın, təxminən birə bir. İncə doğranmış və ya rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin.
Böyük düz boşqabın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kartofu qoyun, yüngülcə duz və istiot əlavə edin, sarımsaq-xama-mayonez sousu ilə fırçalayın.
Toyuq döşünün növbəti qatını qoyun və sarımsaq-xama-mayonez sousu ilə yağlayın.
Sonra rəndələnmiş pendir və sarımsaq-xama-mayonez sousu.
Növbəti təbəqə gavalı və sousdan hazırlanır.
Sonra rəndələnmiş yumurta, duz və istiot əlavə edin, sous ilə fırçalayın
Qoz-fındıq ilə səxavətlə səpin.
Sizə və qonaqlarınıza xoş iştaha və xoş əhval-ruhiyyə!
Bayram süfrəsi üçün ləzzətli salat üçün resept təqdim edirəm) Toyuq salatının bir çox çeşidi var, lakin bu və başqa variant mənim sevimlilərimdir. Bu gün toyuq filesi, konservləşdirilmiş ananas, pendir və qoz ilə salat hazırlayacağıq.
- 250 q toyuq filesi (bir kiçik toyuq döşü)
- 150 q - sərt pendir (məsələn, "rus")
- 1 konservləşdirilmiş ananas dilimləri
- 150 q qoz
- sarğı üçün mayonez (yüngül)
Toyuqu qaynadın, yüngülcə duz edin. Toyuqu sərinləyin. Sonra nazik zolaqlara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Qozları incə doğrayın.
Düz bir salat qabına qat-qat qoyun (hər qatı mayonezlə yayın):
Doğranmış toyuq filesini kalıbın dibinə qoyun, mayonezlə yağlayın
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, ananasın üstünə qoyun, pendir qatını mayonezlə yağlayın, ancaq ananas qatını sürtməyin!!!
Qoz (üstünü yağlamağa ehtiyac yoxdur!). Mayonezin üstünə doğranmış qoz-fındıqları töküb möhkəm sıxın. Salatın üzərini yapışqan film və ya qapaq ilə örtün, ən azı 2 saat, optimal olaraq 5-6 saat soyuducuya qoyun, salat islanacaq və çox dadlı olacaq!!!
Toyuq, quru gavalı, qoz və pendir ilə salat hər hansı bir hadisə üçün qalibiyyət seçimidir, lakin adi bir iş günü masada belə bir yemək görünsə, yaxınlarınız sadəcə sevinəcəklər. Salat üçün bütün maddələr mövcuddur, yalnız toyuq ətini əvvəlcədən bişirmək (qaynatmaq) lazımdır, qalan hər şey sadəcə doğranır və ya qızardılır. Bunun sayəsində, artıq toyuq bişirmisinizsə, salatı sözün həqiqi mənasında 15 dəqiqə hazırlamaq olar.
- 200 q toyuq filesi
- 1 ovuc gavalı
- 1 ovuc qoz
- 1-2 turşu və ya turşu xiyar
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- 1/5 ç.q. duz
- 2-4 budaq yaşıllıq
- 50 q sərt pendir
Toyuq filesi duzlu suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Ətə daha çox ləzzət vermək üçün bulyona bir neçə dəfnə yarpağı və bibər noxudu əlavə edə bilərsiniz. Su qaynadıqdan sonra 25-30 dəqiqə kifayət edəcək, sonra əti soyudun və kiçik kublara kəsin.
Salatanı dərhal qablarda və ya böyük bir ümumi salat qabına yığacağıq. Toyuq parçalarını ən altına qoyun.
Xiyarları kiçik kublara kəsin və toyuğun üzərinə qoyun.
Siz sərt pendir deyil, məsələn, işlənmiş və ya yumşaq turşu pendir ala bilərsiniz. Sərt pendiri sürtgəcdən keçirmək lazımdır, yumşaq pendiri isə çəngəl ilə incə qırıntılara əzmək olar. Pendiri salat qabına və ya qabına tökün.
Bir qat pendir üzərinə mayonez qoyun və üzərinə qoz parçaları səpin.
Hisə verilmiş və ya qurudulmuş gavalıları parçalara ayırın və həmçinin salatın üstünə qoyun.
Xidmət vermədən əvvəl salat təzə otlar ilə bəzədilə bilər. Qatları mayonezlə örtülmədiyi üçün təkid etməyə ehtiyac yoxdur. Artıq masada, istifadə etməzdən dərhal əvvəl, bir qabda və ya salat qabındakı bütün maddələr qarışdırılmalıdır.
- Toyuq döşü 250 q
- Toyuq yumurtası 2 əd
- Qırmızı şirin bibər 1 ədəd
- qoz 100 q
- Bitki yağı 1 osh qaşığı
- Cəfəri (göyərti) dadmaq üçün
- Dadmaq üçün mayonez
- Dadmaq üçün duz
- Zövqə görə bibər qarışdırın
Toyuq döşünü incə doğrayın.
Mövsüm, duz
Fileto hazır olana qədər qızardın
Yumurtanı bərk qaynadın, incə doğrayın
Bibər kublara kəsilir
Toyuq filesi əlavə edin
Cəfərini incə doğrayın
Qozları bıçaqla doğrayın
Mayo əlavə edin
Qarışdırın.
“Toyuq və qoz-fındıq salatı”nın resepti hazırdır, iştahaaçıq!
Bu gün sizə şampinon və qoz ilə qaynadılmış toyuq əti salatının reseptini göstərəcəyəm, tutarlılığı çox yumşaq və dadı maraqlıdır. Bu salat kifayət qədər tez və asanlıqla hazırlanır və son nəticə çox orijinal bir yeməkdir ki, ailənizi bayramlarda və hətta adi bir iş günü ilə əzizləyə bilərsiniz, məsələn, axşam yeməyi üçün əsas yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
Toyuq, göbələk və qozlu salat çox qidalı və doyurucudur və ən sağlam məhsullardan ibarətdir. Toyuq döşü və göbələklərin tərkibində çoxlu protein və qiymətli amin turşuları var ki, bu da əzələ toxumasını bərpa edir və orqanizmin immunitetini gücləndirir. Fındıq sinir sisteminin işini dəstəkləyən və zehni fəaliyyəti stimullaşdıran omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir. Yumurta orqanizmdə D vitamini çatışmazlığını doldurur ki, bu da soyuq mövsümdə xüsusilə vacibdir. Bu salat ən pəhriz yeməyi olmasa da, kiçik bir hissədən sonra belə bir neçə saat yemək istəməyəcəksiniz, bu da rəqəminizə mümkün zərəri kompensasiya edir.
Bəli, bu gözəl salatın dadını sözlə çatdırmaq o qədər də asan deyil, mütləq cəhd etməlisiniz. Amma sözümü qəbul edin, bu heç kəsi biganə qoymayacaq. Yumşaq və zərif toyuq filesi və yumurta şampinonların zəngin dadı ilə mükəmməl uyğunlaşır və ətirli ədviyyatlar və ədviyyatlı qoz ilə qızardılmış soğan özünəməxsus, unikal not əlavə edir. Bu sadə reseptdən istifadə edərək toyuq, göbələk və qoz-fındıq ilə salat hazırlayın və özünüz baxın!
- 2 toyuq filesi
- 1 konservləşdirilmiş şampinon (400 q)
- 4 yumurta
- 1 orta soğan
- 80 q qoz
- 80 q mayonez
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
- duz, istiot, ½ çay qaşığı. toyuq üçün ədviyyatlar
Toyuq, göbələk və qoz ilə salat hazırlamaq üçün soğanı nazik dörddəbir halqalara kəsin və orta odda 8-10 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Toyuq ədviyyatlarını soğana əlavə edin və başqa 2 - 3 dəqiqə bişirin.
Toyuq filesi qaynar suda 30-40 dəqiqə qaynadın, sərinləyin, kublara kəsin və salat qabına qoyun.
Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun, kublara kəsin və toyuğa əlavə edin.
Göbələklərdən mayeni boşaltın və kiçik dilimlərə kəsin. Mən adətən artıq doğranmış göbələkləri alıram, lakin onlar adətən əlavə doğrama tələb edirlər.
Süfrəyə verərkən salatın üstünə qalan qoz-fındıqları səpin. Toyuq, göbələk və qoz ilə zərif ədviyyatlı salat hazırdır!
Bir müddət sonra tavadakı su yaxşıca köpürməyə başlayanda, dadmaq üçün duz əlavə edin və bütün döşü diqqətlə içəriyə endirin. Yenidən qaynadıqdan sonra əti tam bişənə qədər 25-30 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı mayenin səthindən boz-ağ köpüyü - ilk laxtalanmış proteini çıxarmaq üçün yarıqlı bir qaşıq istifadə edin. Toyuq bişən kimi onu boşqaba köçürün və bir az açıq pəncərənin yanına qoyun ki, otaq temperaturuna daha tez soyusun. Addım 3: soğan və göbələk hazırlayın.
Ət soyuduqda bir dəqiqə itirmirik, yeni bir mətbəx bıçağı istifadə edərək, soğanı soyun və hər bir göbələyin kökünü çıxarın. Sonra onları soyuq axar suyun altında yuyuruq, qurudur, təmiz kəsici taxtanın üzərinə qoyub doğrayırıq. Soğanı kublara, yarım üzüklərə və ya 5-7 millimetr qalınlığında dörddə birinə doğrayırıq və şampinonları 5 millimetr qalınlığa qədər təbəqələrə, dilimlərə və ya ixtiyari formada kiçik parçalara doğrayırıq və davam edirik. Addım 4: göbələk ilə soğanı qızardın.
Orta atəşə bir qızartma qabını qoyun və içinə bir az bitki yağı tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra soğan dilimlərini qızdırılan yağa batırın və şəffaf olana qədər 2-3 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı taxta və ya silikon mətbəx spatula ilə boşaldın.
Tərəvəz bir qədər yumşaldıqda və zərif bir qızartı almağa başlayan kimi, şampinon parçaları əlavə edin. Hər şeyi birlikdə başqa 15 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində göbələklər suyu buraxacaq, lakin tez buxarlanacaq və yemək tədricən qızartmağa başlayacaq.
Tərəvəz kütləsi hazır olduqdan sonra ocaqdan çıxarın və toyuq yerinə pəncərəyə qoyun ki, o da soyusun. Addım 5: qaynadılmış toyuq filesi hazırlayın.
İndi quşun döşünə qayıdırıq, o, artıq soyudu və bir az da qurudu. Əti təmiz bir taxtaya köçürür və 1 ilə 2,5 santimetr arasında dəyişən hissələrə kəsmək üçün yeni bir bıçaq istifadə edirik. Kəsmə forması vacib deyil, dilimlər, samanlar, kublar ola bilər, amma ümumiyyətlə, həqiqətən istəsəniz, toyuqları iki masa çəngəl ilə sadəcə liflərə ayıra bilərsiniz. Addım 6: Fındıqları hazırlayın.
Sonra, tezgahı mətbəx dəsmalı ilə örtün, üzərinə qoz tökün və hər cür zibildən təmizləyin. Bundan sonra ləpələri istənilən rahat üsulla doğrayırıq, məsələn, təmiz əllərimizlə xırda-xırda doğrayırıq, kəsici taxtada bıçaqla doğrayırıq, stasionar blenderdən istifadə edərək istədiyiniz ölçüyə qədər əzəcəyik və ya süzgəcdən keçirəcəyik. orta mesh ilə ət dəyirmanı, həddindən artıq hallarda, biz sadəcə onları havan içində bir mətbəx pestle ilə üyüdürük və növbəti mərhələyə keçirik. Addım 7: toyuq, göbələk və qoz ilə salatı tam hazır vəziyyətə gətirin.
Dərin bir qaba doğranmış qoz, doğranmış toyuq döşü və soğanla birlikdə soyudulmuş qızardılmış göbələkləri tökün. Hər şeyi dadmaq üçün duz, yer qara bibər, mayonez ilə səpin və hamarlanana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın - salat hazırdır! Yaxşı, bu möcüzəyə xidmət etmək yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır. Addım 8: Salataya toyuq, göbələk və qoz ilə xidmət edin.
Toyuq, göbələk və qoz ilə salat dərhal və ya qısa bir otuz dəqiqəlik infuziyadan sonra bu məqsəd üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi qabda, porsiyalı boşqablarda və ya kiçik tartletlərdə səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Bu yeməyin heç bir əlavəyə ehtiyacı yoxdur, yalnız onu süfrəyə verməzdən əvvəl salatı xırda doğranmış pendir və ya təzə xırda doğranmış şüyüd, cəfəri, cilantro ilə bəzəyə bilərsiniz. Sevgi ilə bişirin və dadlı ev yeməklərindən həzz alın!
Nuş olsun!
Çox vaxt salata xırda doğranmış və ya xırdalanmış sərt pendir, gavalı, konservləşdirilmiş qarğıdalı, noxud, bərk qaynadılmış toyuq yumurtası, təzə və ya turşu xiyar əlavə edilir. Əlbəttə ki, hər şeyi bir anda əlavə etməməlisiniz, sadalanan maddələrdən birini fərdi olaraq seçmək daha yaxşıdır;
Şampignonların əvəzinə hər hansı digər yeməli təzə göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, hər çeşid fərqli şəkildə qızartmaq üçün hazırlanır;
İstəyirsinizsə, mayonez xama ilə əvəz edilə bilər, baxmayaraq ki, bu halda yemək bir az yumşaq çıxacaq, buna görə bir az xardal, bəlkə soya sousu və kiçik bir qurudulmuş ot dəsti, həmçinin ədviyyatlı ədviyyatlar əlavə etmək daha yaxşıdır. bu fermentləşdirilmiş süd məhsuluna.
Müasir cəmiyyət "salat" sözünü incə doğranmış tərəvəz, ət, balıq, göbələk və ya meyvələrdən ibarət yemək kimi qəbul edir. Yeməyin üç xüsusiyyəti var: tez, doğranmış və soyuq. Buna görə hər bir evdar qadın göbələk və qoz-fındıq ilə salat hazırlamaq reseptlərini bilməlidir.
Bu gün İnternet çox sayda salat reseptləri ilə doludur, lakin qadınların əksəriyyəti olduqca mühafizəkardır və qonaqları standart yeməklərlə müalicə etməyə vərdiş edir. Dostlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, həmişə salatlarla sınaqdan keçirə bilərsiniz.
Bu yemək əla dadı və yüksək keyfiyyətli inqrediyentləri ilə seçilir ki, bu da onu qidalı və eyni zamanda mədədə asanlaşdırır. Toyuq, göbələk və qoz ilə bir salat geyindirmək yalnız mayonezlə deyil, həm də digər sarğı növləri ilə icazə verilir, hamısı ailə üzvlərinin dad üstünlüklərindən asılıdır.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr dəstini yığmaq lazımdır:
- 200 qram toyuq filesi.
- 2 yumurta.
- 200 qram şampinonlar.
- 75 qram sərt pendir.
- Bir soğan.
- 50 qram qoz.
- Bir neçə qaşıq mayonez.
- 0,5 çay qaşığı günəbaxan yağı.
- Dadmaq üçün duz.
Pişirmə prosesi bir neçə mərhələyə bölünür. Əsas olanlar bunlardır:
Sonra uyğun bir qab götürün və altına bir az mayonez səpin. Salat qatlı olduğundan, inqrediyentləri aşağıdakı ardıcıllıqla düzmək daha yaxşıdır: toyuq filesi, yumurta, göbələk və soğan, sarımsaqlı pendir, qoz. Hər bir təbəqə mayonez və ya xama ilə yağlanmalıdır.
Toyuq və göbələk ilə nağıl salatının yaxşı islanması lazım olduğuna görə, onu 30 dəqiqə sərin yerdə qoymaq adətdir. Göstərilən vaxtdan sonra yemək göyərti ilə bəzədilir və qonaqlara verilir.
Göbələk, toyuq, gavalı, pendir və qoz ilə salatBu salatı hazırlamaq olduqca sadədir, eyni zamanda dadlı və orijinaldır. Yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Əvvəlcə evdar qadın özünü aşağıdakı məhsullarla silahlandırmalıdır:
- 1 kiloqram toyuq göğsü.
- 500 qram göbələk.
- 200 qram gavalı.
- 2 soğan.
- 240 qram sərt pendir.
- 140 qram doğranmış qoz-fındıq.
- 10 xörək qaşığı yağ.
- Mayonez və ya xama, dəfnə yarpağı, bibər noxudları, duz və göyərti.
Addım-addım hazırlıq bir neçə nöqtəyə bölünür:
Bütün məhsulları böyük bir qaba qoyun, qoz-fındıq ilə örtün və qarışdırın. Sonra xama əlavə edib yenidən qarışdırın. Hazır salatı qoz və göbələkli toyuq ilə salat qabına qoyun, göyərti ilə bəzəyin və qonaqlara xidmət edin.
Toyuq və şampinon ilə "Tsarskiy" salatıAdətən qırmızı kürü ilə bəzədilmiş bu orijinal yemək həmişə şənlik ziyafətinin ulduzuna çevrilir. Bu gün sözügedən salat Olivier kimi kifayət qədər məşhurdur, çünki tərkibində çoxlu sağlam və iştahaaçan məhsullar var.
Bişirmək üçün maddələr bunlardır:
- 2 qaynadılmış kartof.
- 2 yumurta.
- 300 qram qaynadılmış toyuq əti.
- 350 qram təzə göbələk.
- 1 soğan.
- 1 kök.
- 200 qram sərt pendir.
- Bir stəkan mayonez.
- 40 qram qırmızı kürü.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar.
Ət qaynadılır və kublara kəsilir, yumurta ilə də eyni şeyi edin; Şampinonlar yarıya bölünür və soğan, kartof, yerkökü və pendir qaba sürtgəcdən keçirilir, lakin qarışdırılmadan.
