Günəşli Krımdan hər kəsə salam. İndi Krımda tətildəyik. Biz bağı, tərəvəz bağçası və rahat həyəti olan dəbdəbəli evdə yaşayırıq. Bunlar bağ evləridir. Yayın bir hissəsini burada keçirməyi çox sevirik. Təbiətin yaxınlığı, təmiz hava, isti dəniz, gözəl istirahət üçün tam dəst. Şəhərin və şəhərin səs-küyündən sonra təbiətə daha yaxın olmaq istəyirəm. Biz maşınla səyahət etməyi sevirik, bu da öz növbəsində bizim üçün rahatdır. Artıq Krımın ən gözəl və mənzərəli yerlərindən bir neçəsini ziyarət etdik, Anatoli sizə daha sonra onlar haqqında danışacaq. Çıxanda qəlyanaltı yeməyə kafeyə gedirik.
Ola bilsin ki, siz onu fərqli bişirirsiniz, əgər belədirsə, reseptinizi şərhlərdə yazın. Salatın hazırlanmasının incəliklərini bölüşün.
Feta pendirli yunan salatı fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
Salatı hazırlamaq üçün inqrediyentlər:
- 2 pomidor
- 2 xiyar
- yarım şirin bibər
- 50-70 qram pendir
- 8-10 çəyirdəkli zeytun
- kahı yarpaqları
- yarım Yalta soğanı
Sousu hazırlamaq üçün inqrediyentlər:
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsaq
- 5-6 yaşıl reyhan yarpağı
- üyüdülmüş qara bibər
Yunan salatını hazırlamaq əslində çox asandır, sadəcə bir çox inqrediyent almaq lazımdır. Daha çox hazırlıq, deyərdim.
Bu gün Saki şəhərindəki bazarı gəzdik, salat hazırlamaq üçün inqrediyentlər axtardıq. Biz hər şeyi aldıq, buna görə təhlükəsiz şəkildə hazırlamağa başlaya bilərik.
Feta pendirim var, bu gün feta pendirli salat hazırlayıram. Adətən özüm bişirirəm, amma məzuniyyətdə olduğumuz üçün buradan almışıq. Çox dadlı pendir, biz onu çayla yeməyi sevirik. Süddən feta pendirini necə hazırlamaq olar, "İnək südündən feta pendirini necə etmək olar" məqaləsində tapa bilərsiniz. Tərkibi sadədir və hazırlamaq asandır; Addım-addım fotoşəkillərlə reseptimiz var. Pendir pendiri yunan salatı üçün də idealdır.
Birincisi, tərəvəzləri yuyub kağız dəsmal ilə qurutmalıyıq, salatda artıq mayeyə ehtiyacımız yoxdur;
Mən yunan salatı hazırlayacağam. Bu salatın porsiyonlara bölünməsini çox sevirəm. Boşqabın altını kahı yarpaqları ilə örtürəm, yarpaqların bir hissəsini əlimlə qoparıram. Belə bir versiya var ki, salatı yalnız əllərinizlə cırmaq və bıçaqla kəsməmək lazımdır.
Salat üçün tərəvəzlər kublara kəsilməlidir. Pomidorlarım orta səviyyədədir. Çəhrayı olanları aldım. Qırmızı olanları götürə bilərsiniz. Mən çəhrayı pomidorları çox sevirəm, çünki onlar şirindirlər.
Pomidorları yarıya böldüm, sonra kublara kəsdim. Xiyarları uzununa yarıya böldüm, sonra yenə uzununa kəsdim. İndi onları kublara kəsdim. Bolqar bibərini də kub şəklində doğradım. Yaşıl bibərim var. Qırmızı və ya sarı ala bilərsiniz.
Mən salatdakı kubların eyni ölçüdə olmasını xoşlayıram, buna görə də tərəvəzləri gözəl, hətta parçalara ayırmağa çalışıram.
Ancaq soğanı yarım halqalara kəsməliyik. Krımda olduğumuz üçün Yaltanın şirin soğanını aldım. Mən qabığını soyub yarıya, sonra isə yarım halqalara kəsirəm.
Yunan salatı üçün bir sarğı hazırlamaq lazımdır. Sos zeytun yağı, limon suyu, təzə reyhan, sarımsaq, duz və üyüdülmüş qara bibərdən ibarətdir.
Yaşıl reyhan götürdüm. Təxminən 5-6 yarpaq lazımdır. Onları yuyub xırda doğrayıram. Mən də bir diş sarımsağı soyub bıçaqla əzib, sonra kiçik kublara kəsirəm. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxa bilərsiniz. Bıçaqla doğrayıram.
İndi bir qaba bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı tökürəm, bir qaşıq limon suyu, duz və istiot əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırın. Aromatik salat sarğı hazırdır.
Mən də eşitdim ki, sarğıya bir-iki nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, onu xırda doğramaq lazımdır. Nanə ilə salat çox təzə və orijinal dadı çıxır. Amma mən özüm yunan salatına nanə əlavə etməyə çalışmamışam.
Bu vaxt pendiri kublara kəsdim. Mən onu xiyar və pomidorla eyni kublara kəsdim.
Klassik yunan salatı üçün feta pendirindən istifadə edə bilərsiniz. Amma bu gün feta pendirim var. Feta pendiri ilə salat daha az dadlı deyil. Adıge pendiri ilə də sınadıq. Sadəcə əvvəlcədən duzlu suda isladın, daha dadlı çıxır.
İndi kahı yarpaqlarına doğranmış xiyar, pomidor, şirin bibər, soğan qoyuram. Üstünə zeytun və pendir parçaları qoyuram.
Zeytunu çəyirdəkləmək lazımdır. Üstəlik, əgər zeytun böyükdürsə, onda zeytun yarıya bölünə bilər. Zeytunlarım kiçikdir, ona görə də kəsmirəm, bütöv əlavə edirəm.
Hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökürəm. Və bu salatın ən yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, onu öz zövqünüzə görə bişirə bilərsiniz. İstəsəniz sarı pomidor, qırmızı və sarı bibər kəsə bilərsiniz.
Yayda tərəvəz bol olur və evdə yunan salatı zövqünüzə və istəyinizə uyğun hazırlana bilər.
Salat yeməyə hazırdır. Çox doyurucu, çox dadlı və necə dadlı çıxır. "Bir boşqabda yay." Qışda tərəvəzlərlə daha çətindir, onlar tez-tez supermarketdə satılır və çoxları onları "plastik" adlandırırlar.
Ancaq yayda ən azı hər gün yunan salatı bişirmək olar. Əsas odur ki, onun hazırlanması üçün bütün maddələr var.
Üstəlik, yayda orijinal zeytun yağı ilə hazırlanmış yüngül salatları xoşlayıram. Həm də evdə salatı istədiyiniz kimi hazırlayır və daha çox pendir və istədiyiniz inqrediyent əlavə edirsiniz.
Salat çox parlaq, təzə və dadlı çıxır. Salatın tərkibində tərəvəz olmasına baxmayaraq, çox doyurucu və ətirlidir.
Siz təbii ki, inqrediyentlərin miqdarını iki qat artırıb dərin bir qabda salat hazırlaya bilərsiniz. Sonra bir xidmət üçün kifayət qədər salat olacaq. Salatın bu hissəsi ərim və mənə iki nəfər üçün kifayət idi.
Zövqlə bişirin. Nuş olsun.
domovouyasha.ru
Feta pendirli yunan salatı - klassik resept
Əslində, yunan salatının klassik versiyası, incə quruluşu və xas turşluğu ilə tərəvəzlərin dadını maneəsiz şəkildə vurğulayan yumşaq feta pendirinin istifadəsini nəzərdə tutur. Ancaq aşpazlarımız tez-tez feta pendirini pendir komponenti kimi istifadə edirlər ki, çoxları bu seçimi klassik hesab edir.
Qeyri-standart salatın qavranılmasında çox sərt olmayaq, xüsusən düzgün hazırlanma və inqrediyentlərin bacarıqlı seçilməsi ilə nəticə daha az cəlbedici deyil və çox vaxt daha maraqlı və cazibədar olur.
Aşağıda, orijinal ilə rəqabət edə bilməsi üçün feta pendiri ilə Yunan salatının necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.
Feta pendiri ilə klassik Yunan salatı - resept
- feta pendiri - 150 q;
- təzə pomidor - 150 q;
- təzə xiyar - 150 q;
- şirin bibər (tercihen müxtəlif rənglərdə) - 150 q;
- salat qırmızı soğan - 75 q;
- çəyirdəkli yaşıl zeytun - 120 q;
- oregano - dadmaq;
- qurudulmuş reyhan - dadmaq;
- kahı yarpaqları - dadmaq.
Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün yunan salatı üçün sıx ətli yetişmiş pomidorları seçin. Albalı pomidorları da işləyəcək. Əksinə, xiyar yumşaq açıq yaşıl dəri ilə yumşaq olmalıdır. Dəri qaranlıq və sərtdirsə, o zaman mütləq soyulmalıdır. Bolqar bibərini iki rəngdə götürmək daha yaxşıdır, buna görə Yunan salatı daha təsirli olacaq.
Beləliklə, biz bütün tərəvəzləri yuyuruq və onları qurutmağı və ya quru silməyi unutmayın. Pomidordan sapları çıxarırıq, böyük meyvələri kublara kəsirik, təxminən bir yarımdan iki santimetrə qədər. Albalı pomidorlarından istifadə etsək, yarıya bölün. Lazım gələrsə, xiyarları soyun və böyük kublara kəsin. Bolqar bibərini toxum qutularından və budaqlarından çıxarırıq və eyni ölçülü ləçəklərə doğrayırıq. Salat soğanlarını təmizləyirik və ölçüsündən asılı olaraq üzüklərə və ya yarım halqalara doğrayırıq. Zeytunları iti bıçaqla yarıya bölürük, pendiri isə səliqəli kublara kəsirik.
Ayrı bir qabda bütün hazırlanmış tərəvəzləri diqqətlə qarışdırın və yuyulmuş, qurudulmuş və salat qabına və ya qaba qoyulmuş kahı yarpaqlarına qoyun. Üstünə pendir kublarını qoyun.
İndi demək olar ki, əsas komponent olan sarğı hazırlayaq və hazır yeməyin dadı onun keyfiyyətindən asılıdır. Kasaya zeytun yağı tökün, zövqə görə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, keklikotu və qurudulmuş reyhan əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəzərə alın ki, biz duz əlavə etmirik, çünki feta pendiri kifayət qədər duzlu pendirdir və onun dadı yeməyin harmoniyası üçün kifayət qədər kifayət edəcəkdir. Eyni səbəbdən limon suyu istifadə etmirik, yaşıl zeytun lazımlı turşuluğu təmin edir.
Yunan salatı - zeytun və feta pendiri ilə resept
- feta pendiri - 150 q;
- təzə pomidor - 150 q;
- təzə xiyar - 150 q;
- şirin bibər - 150 q;
- salat qırmızı soğan - 75 q;
- qara zeytun - 120 q;
- zeytun yağı - 75 ml;
- limon - 1/2 əd.;
- üyüdülmüş qara bibər - 20 q və ya dadmaq;
- ədviyyatlar - dadmaq;
- reyhan (təzə otlar) - dadmaq;
- kahı yarpaqları - 1 orta dəstə.
Bu reseptə görə yunan salatının hazırlanması alqoritmi əvvəlki versiyaya çox bənzəyir. Tərəvəzləri yuyub qurutmağınızdan əmin olun. Bibərləri soyuruq, lazım gələrsə xiyarları soyuruq. Meyvələri böyük kublara kəsin. Pomidorları dilimlərə, xiyarları isə dairələrə kəsərək, başqa yolla gedib salatın estetik görünüşünü şaxələndirə bilərsiniz. Bu zaman bibəri iri zolaqlara, kahı soğanı üzüklərə, çəyirdəkləri soyulmuş zeytunları isə dairələrə kəsin.
Bu salatın fərqli bir xüsusiyyəti, əvvəlki versiyada olduğu kimi zeytun deyil, qara zeytun istifadəsidir. Buna görə başqa bir yanacaq doldurma tələb olunacaq. Onu hazırlamaq üçün zeytun yağı və yarım kiçik limonun suyunu qarışdırın, dadmaq üçün istiot, ədviyyatlar əlavə edin və incə doğranmış və döyülmüş təzə reyhan yarpaqlarına atın. Yaranan qarışımla salatımızı ədviyyat edib süfrəyə verin.
womanadvice.ru
Yunan salatı - feta pendiri ilə resept
Birdən əlinizdə feta yoxdursa, bu, sevimli yeməyinizi sınamaqdan zövq almaqdan imtina etmək üçün bir səbəb deyil! Feta pendiri ilə yunan salatı hazırlamağa çalışın
Resept praktiki olaraq ənənəvi reseptdən fərqlənmir və dadı daha kəskindir.
Əbəs yerə deyil ki, feta pendiri və feta pendiri yaxın qohum hesab olunur. Hər iki pendir qoyun südündən hazırlanır, lakin tutarlılığı və yağ tərkibi ilə fərqlənir. Feta daha yumşaq, qaymaqlı və daha yağlıdır, feta pendiri struktur baxımından daha sıxdır, bıçaqla asanlıqla kəsilir və pəhriz qidası üçün daha uyğundur. Pomidor və xüsusilə bolqar bibəri ilə birlikdə yeni dad notları ortaya çıxarır. Buna görə də, feta pendiri ilə yunan salatı hazırlamağa çalışın - resepti klassik versiyadan daha çox bəyənə bilərsiniz.
Tərkibi
- bolqar bibəri 1 əd.
- xiyar 1-2 əd.
- soğan 1 əd.
- albalı pomidoru 100 q
- feta pendiri 50 q
- çuxursuz zeytun 8-10 əd.
- limon suyu 1-2 x.q.
- zeytun yağı 1 osh qaşığı. l.
Feta pendiri ilə yunan salatını necə etmək olar
Yunan salatını hazırladıqdan dərhal sonra feta pendiri ilə xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl diqqətlə qarışdıra və ya qonaqlara bu fürsəti verə bilərsiniz - əlavə olaraq bir qab zeytun yağı, yarım limon, duz və istiot verə bilərsiniz.
webpudding.ru
Feta pendiri ilə "yunan" salatı
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
Qəlyanaltı yeməyi kimi yunan salatı evdar qadınlar arasında çox populyardır. Bir xəz palto altında siyənək kimi məşhur bir salat ilə birlikdə ev bayram menyularına daxil edilməyə başladı. Bu heyrətamiz dərəcədə dadlı, parlaq və vitaminlə zəngin qəlyanaltının variantlarından biri feta pendiri və zeytun yağı ilə yunan salatıdır və bu gün biz məhz bunu hazırlayacağıq. Salat çox tez və xidmət etməzdən əvvəl hazırlanır. Klassik reseptdən istifadə edərək, yunan salatı pendir və ya feta ilə hazırlanır. Variantlardan birini təklif edəcəyik.
– çuxurlu zeytun – bankanın 1/3 hissəsi;
- kahı - dadmaq;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 1 baş;
- yetişmiş pomidor - 2-3 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- qırmızı bolqar bibəri - 1/3 hissəsi;
1. Bütün tərəvəz və salat inqrediyentlərini axar suda yuyun. Soğanı soyuruq, bolqar bibərindən nüvəni çıxarırıq və üçdə birini götürürük. Zeytunları duzlu su ilə bankadan çıxarın və qaynadılmış su ilə yuyun. Pendiri kublara kəsin.
2. Təzə xiyar iki yarıya bölünür və nazik dilimlərə kəsilir.
3. Bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın.
4. Əvvəlcə pomidorları dörd hissəyə bölün, sonra onları qayıqlar halına salın.
5. Soğanı üzüklərə doğrayın və ayrı-ayrı komponentlərə açın.
6. Yeməkdən dərhal əvvəl yaşıl salatın üst yarpaqlarını koldan ayırdıq. Yüngül su ilə yuyulur və pambıq salfetlə silinir. Pendiri parçalara ayırdıq.
7. Yastı süfrəyə kahı yarpaqları ilə dairəvi şəkildə örtün və sonra növbə ilə dilimlənmiş tərəvəzləri, pendir kublarını, zeytunları və soğan halqalarını düzün və gözəl bir "qəlyanaltı tərkibi" yaradın.
8. Pendirli yunan salatı duzlanmalı və bibər qarışığı ilə ədviyyatlı olmalıdır, lakin bu xidmətdən əvvəldir.
9. Salataya bişməyin ən sonunda zeytun yağı da əlavə edirik. Yunan salatını qarışdırmaq qərarına gəlsəniz, onun bütövlüyünü pozmamaq üçün çox diqqətlə edin.
10. Resepti təklif olunan feta pendirli yunan salatı isti verilir. Feta pendiri və yerkökü ilə başqa bir vitamin salatının resepti ilə tanış olmağı məsləhət görürük, bu eyni dərəcədə dadlı və sağlam qəlyanaltıdır.
Feta pendirli yunan salatı o qədər gözəl və hazırlamaq asandır ki, hər kəs onu ilk dəfə edə bilər. Bununla belə, salatın dadı bişirmə texnologiyasından deyil, inqrediyentlərin keyfiyyətindən birbaşa asılıdır. Bu salatın həqiqətən təravətləndirici olması üçün soyuq və duzlu olması lazımdır. Buna görə tərəvəzləri dilimləməzdən əvvəl soyumaq daha yaxşıdır. Bundan əlavə, soyudulmuş tərəvəzləri bərabər şəkildə kəsmək və bütövlüyünü saxlamaq daha asandır, bu da salatı daha estetik edir.
Pomidorlar mümkün qədər şirin olmalıdır. Reseptlərdə qırmızı soğan tələb olunursa, salata əlavə etməzdən əvvəl onları zeytun yağında islatmaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə soğan acılığını itirəcək, lakin dadını saxlayacaqdır.
Əgər yazın qızmar vaxtında belə həqiqətən yetişmiş pomidor tapa bilmirsinizsə, salatın qalan hissəsini hazırlayarkən əlinizdə olanların üzərinə bir az şəkər səpə bilərsiniz.
Yunan salatı, tez-tez Feta və ya Feta pendiri olan duzlu pendirdən ibarət olmalıdır. Daha çox yayılmış və üstünlük verilən seçim pendir pendiridir, çünki daha əlçatandır və toxumasını daha yaxşı saxlayır. Zeytunları dolğun və möhkəm saxlamaq üçün qablaşdırıldıqları az miqdarda sousla birlikdə istifadə etmək daha yaxşıdır.
Bu yeməkdə ədviyyatlar da çox vacibdir. Oregano salat klassikidir. Kanonik ədviyyatlar qalır: keşniş, nanə, cəfəri və şüyüd, həmçinin bu maddələrlə yaxşı gedən bütün otlar. Ancaq bu yeməkdə oreganodan daha çoxu mütləq deyil. Zeytun yağı və şərab sirkəsi yunan salatı üçün ən çox yayılmış sarğı variantlarıdır. Bir çimdik xardal tozu əlavə edib limonu sıxa bilərsiniz.
Feta pendiri ilə yunan salatını necə bişirmək olar - 15 növ
Feta pendirli yunan salatı - ənənəvi resept
Bu, heç vaxt klişeyə çevrilməyən və qarışdırmaq çətin olan bir yeməkdir.
Tərkibi:
- qırmızı soğan - 150 q
- yetişmiş pomidor - 2 əd.
- Xiyar - 1 əd.
- Pendir pendiri - 100 q
- zeytun və ya zeytun - 80 q
- Nanə yarpaqları
- Qurudulmuş oregano - ½ çay qaşığı.
- zeytun yağı - 2 x.q.
- Təzə limon suyu - 2 tsp
- Duz və qara bibər
- Çörək dilimləri (kepək unundan) - 2 əd.
Hazırlanması:
Soğanı zolaqlara kəsin. Pomidor və xiyarları kublara kəsin.
Pendiri mayedən sıxın və kublara kəsin.
Zeytun daxil olmaqla bütün inqrediyentləri qarışdırın.
Üstünə nanə yarpaqları və oregano qoyun.
Hər şeyi yağ və limon suyu ilə səpin. İsti çörək ilə xidmət edin.
Bu salatı özünüzlə gəzintiyə və ya daçaya apara bilərsiniz və pendir öz formasını mükəmməl saxladığından sızacaq və ya təravətini itirəcəyindən qorxma.
Tərkibi:
- Pomidor - 200 q
- xiyar - 200 q
- qırmızı bolqar bibəri - 100 q
- Pendir pendiri - 100 q
- zeytun - 50 q
- Duz bibər
- Limon suyu - 2 çay qaşığı
Hazırlanması:
Pomidorları və xiyarları yuyun və kublara kəsin. Bibəri zolaqlara və ya dilimlərə kəsin.
Zeytun bütöv və ya dilimlərə kəsilə bilər.
Brynza pendirindən mayeni çıxarın və tərəvəz ölçüsünə qədər kəsin.
Hər şeyi qarışdırın və zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edin.
Bu resept tez-tez restoran salatlarında istifadə olunur. Salatın xarakterik bir məqamı onun sarğısıdır.
Tərkibi:
- Zeytun yağı
- Təzə sıxılmış limon suyu - 2 yemək qaşığı
- Doğranmış sarımsaq - 1/2 çay qaşığı
- Qırmızı şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş oregano - 1/2 çay qaşığı
- Şüyüd - /2 çay qaşığı
- Duz və üyüdülmüş qara bibər
- Gavalı pomidor - 3 əd.
- Xiyar - 1 əd.
- Qırmızı soğan - ½ əd.
- Qırmızı bibər - 1 əd.
- Zeytun (iri doğranmış) - 150 q
- pendir pendiri - 140 q
Hazırlanması:
Zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, sirkə, oregano və şüyüd birlikdə çalın. Duz və təzə yer qara bibər ilə dadmaq.
Pomidor, xiyar, soğan və bibəri kublar şəklində doğrayın.
Bir qabda pomidor, xiyar, soğan, bolqar bibəri və zeytunu birləşdirin. Üstünə sous qoyun. Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və xidmət edin.
Soğanın bir hissəsini əlavə etməzdən əvvəl, kəsdikdən sonra sirkə və ya limon suyunda islatmaq olar.
Bir neçə dünya aşpazının birgə reseptinə əsaslanan yunan salatı.
Tərkibi:
- Qırmızı soğan - 1 əd.
- Qırmızı şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 6 yemək qaşığı
- Şirin pomidor - 10 əd. (kiçik)
- Şəkər (isteğe bağlı) - ½ çay qaşığı
- Xiyar - 1 əd.
- zeytun - 25 əd.
- Kapari (süzülən) - 1 xörək qaşığı
- Uzo (konyak) - 1 çay qaşığı
- Təzə oregano - 3 budaq
- Pendir pendiri - 150 q
Hazırlanması:
Soğanı mümkün qədər incə doğrayın. Sirkəni yağın yarısı ilə çalın və soğanla qarışdırın. 20 dəqiqə buraxın (lakin bir neçə saat zərər verməyəcək).
Pomidorları böyük parçalara ayırın, şəkər və bir çimdik duz səpin. 10 dəqiqə buraxın.
Xiyarları incə doğrayın. Pomidor, soğan, zeytun və kapari əlavə edin. Qalan kərə yağını uzo ilə çalın və oregano əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın və doğranmış pendirlə səpin. Yenidən qarışdırın.
Parlaq yaşıl çalarlarda ən gücləndirilmiş Yunan salatı resepti.
Tərkibi:
- zeytun - 150 q
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Yaşıl soğan
- Kahı yarpaqları
- xiyar - 300 q
- Pendir pendiri - 150 q
- Zeytun (hər hansı digər bitki) yağı - isteğe bağlıdır
Hazırlanması:
Kahı yarpaqlarını doğrayın və dərhal xidmət etmək üçün salat qabına qoyun.
Yaşıl soğanı, xiyarları doğrayın və qaba əlavə edin. Limon suyu ilə səpin və qarışdırın.
Bütün zeytunları salata əlavə edin.
Pendiri kublara kəsin və salata əlavə edin.
Salatanı duz və yağla səpin, qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl sərinləyin.
Məşhur aşpazın reseptinə görə ətirli və şirəli salat.
Tərkibi:
- Yetişmiş pomidor (orta) - 1 ədəd.
- Albalı pomidorları - 200 q
- Böyük şirəli pomidor - 1 ədəd.
- Qırmızı soğan (soyulmuş) - 1 əd.
- Xiyar - 1 əd.
- Yaşıl bibər - 1 əd.
- Təzə şüyüd - 1 dəstə
- Təzə nanə yarpaqları - 1-2 budaq
- zeytun - 80 q
- Zeytun yağı (soyuq preslənmiş) - 3 yemək qaşığı
- Brynza pendiri - 200 q
- Qurudulmuş oregano - 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
Orta pomidoru, albalı pomidorunu və böyük pomidoru böyük dairələrə kəsin. Bütün pomidorları böyük bir salat qabına qoyun.
Soğanı çox incə doğrayın ki, incə olsun və pomidorlara əlavə edin.
Xiyarları qalın dilimlərə kəsin.
Bir çəngəl istifadə edərək, dəridə dərin girintilər buraxmaq üçün xiyarın yanlarını cızın.
Bibəri üzüklərə kəsin və xiyarla birlikdə salata əlavə edin.
Şüyüd və nanə yarpaqlarını qaba doğrayın. Salat qabına göyərti əlavə edin, sonra üzərinə bir ovuc zeytun əlavə edin.
Bir çimdik duz, sirkə və zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın.
Pendiri kəsin və ya rəndələyin. Pendirin üzərinə oregano və nanə yarpaqları səpin və salata əlavə etməzdən əvvəl zeytun yağında isladın.
Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.
Yumşaq toyuq filesi qida dəyəri əlavə edir, salatı yalnız qəlyanaltı deyil, həm də mümkün bir nahar seçimi edir.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 500 q
- Pomidor - 3 əd.
- xiyar - 3 əd.
- zeytun - 50 q
- Duz, istiot, ədviyyatlar
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
- Pendir pendiri - 75 q
- Kahı yarpaqları - 1 dəstə
- Qırmızı soğan - 1 əd.
Hazırlanması:
Soğanı soyun və incə halqalara kəsin. Yağda marinat edin.
Toyuq filesi qril və ya tavada bişirin. Sonra dilimlərə kəsin.
Xiyar və pomidorları kublara kəsin.
Kahı yarpaqlarını uzununa kəsin və ya yırtın. Salat qabına qoyun.
Bütün zeytun və doğranmış pendir əlavə edin.
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, zeytun yağı və ədviyyatlarla səpin.
Zeytun ətri ilə aşılanmış avokado dilimləri ənənəvi salatı qidalı və zəngin edir.
Tərkibi:
- Zeytun yağı - ¼ fincan
- zeytun - 80 q
- Qırmızı şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq (doğranmış) - 2 diş
- Qurudulmuş oregano - 2 çay qaşığı
- Duz - 1/4 çay qaşığı
- Xiyar (böyük) - 1 ədəd.
- Pomidor - 4 əd.
- Yaşıl bibər (paprika) - 1 əd.
- Qırmızı soğan - ½ əd.
- Pendir pendiri - 200 q
- avokado - 1 əd.
Hazırlanması:
Birlikdə çırpın: şərab sirkəsi, zeytun yağı, ədviyyatlar, sarımsaq.
Pomidor, xiyar, soğan, bibər və avokado, pendiri bərabər dilimlərə kəsin.
Bütün salat maddələrini böyük bir qabda bütöv (və ya kəsilmiş) zeytun ilə birləşdirin. Üstünə sous qoyun.
Ətin bütün inqrediyentlərin ətri ilə doyduğu qeyri-adi salat resepti.
Tərkibi:
- Toyuq filesi (və ya vetçina) - 400 q
- zeytun - 80 q
- Pomidor ("Albalı" ola bilər) - 400 q
- Şirin bibər - 200 q
- xiyar - 1 ədəd
- Zeytun yağı -
- Duz - dadmaq
- Pendir pendiri - 150 q
- Çörək - 4-6 dilim
- Soğan - 1 əd.
- Limon suyu - 25 ml.
Hazırlanması:
Toyuq filesi bir qızartma qabda qaynadın və ya qızardın. Sərin və kəsin.
Xiyar, pomidor, bibər, soğan və pendiri kublar şəklində doğrayın.
Zeytun bütöv və ya uzununa kəsilə bilər.
Çörəyi kəsin və sobada qurudun. Çörək parçalarını quru tavada da qızartmaq olar.
Bütün maddələri qarışdırın. Limon suyu və zeytun yağı ilə ədviyyat edin.
Makarondan istifadə edərək, salat bir İtalyan restoranından gurme yeməyinin dadını aldı.
Tərkibi:
- Makaron (xam) - 400 q
- Soğan (doğranmış) - 1 ədəd.
- Yaşıl bibər (doğranmış) - 300 q
- Albalı pomidorları (yarıya bölünmüş) - 200 q
- Zeytun (uzununa dilimlənmiş) - 80 q
- Pendir pendiri - 400 q
- Zeytun yağı
- Enginar - 100 q
Hazırlanması:
Al dente makaronunu duzlu qaynar suda bişirin. Böyük bir qaba qoyun.
Artishokları yarıya bölün.
Bütün tərəvəzləri kublara kəsin.
Soğanı üzüklərə kəsin və ya doğrayın.
Bütün inqrediyentləri birləşdirin və zeytun yağı ilə ədviyyat edin.
Spiralləşdirilmiş tərəvəzlər üçün son illərin kulinariya tendensiyası ənənəvi Yunan salatından yan keçmədi.
Tərkibi:
- xiyar (böyük) - 2 ədəd.
- Brynza pendiri - 200 q
- Albalı pomidoru - 150 q
- Pepperoni - 4 əd.
- zeytun - 150 q
- Limon suyu - 40 ml
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
- Sarımsaq tozu - 1/4 tsp.
- Yunan və ya İtalyan ədviyyatı - 1/4 tsp.
- Duz bibər
Hazırlanması:
Xiyarları spiral halına salın və sonra kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Duz səpin və nəmin buxarlanmasına icazə verin.
Orta qabda xiyar, pomidor, zeytun, pendir və bibər əlavə edin.
Kiçik bir qabda birlikdə çırpın: zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq tozu və yunan ədviyyatları. Sos qalınlaşmağa başlayana qədər çalın (təxminən 30 saniyə). Sousu salatın üzərinə səpin və sonra qara bibər səpin.
Bu salat yalnız yunan motivlərinin bolluğuna deyil, həm də bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Tərkibi:
- qoz - 40 q
- Albalı pomidorları - 6 əd.
- qırmızı paprika - 1 əd.
- Livan xiyar - 1 əd.
- Qırmızı soğan - 1 əd.
- Cəfəri - 1 dəstə
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Qırmızı şərab sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Pendir pendiri - 80 q
- Qara bibər, duz
Hazırlanması:
Pomidorları uzununa kəsin.
Paprikanı böyük parçalara kəsin.
Xiyarı böyük dilimlərə kəsin.
Soğanı və cəfərini doğrayın.
Pendiri kublara kəsin və ya sürtgəcdən keçirin.
Zeytun yağı, sirkə, ədviyyat, cəfəri, soğanı birləşdirin və döyün.
Qoz-fındıqları tavada qızardın (istədiyiniz halda əzin).
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, sousla ədviyyat edin. Üstünə qoz-fındıq səpin və yenidən qarışdırın.
Turş, ədviyyatlı və duzlu notlardan ibarət bu təzə tandem dadların gözəl birləşməsini yaradır.
Tərkibi:
- xiyar - 2 əd.
- Yaşıl pomidor - 200 q
- zeytun - 80 q
- Yaşıl soğan - 1 əd.
- Brynza pendiri - 160 q
- Oregano yarpaqları (əzilmiş və qurudulmuş) - 3 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Sirkə (şərab) - 2 tsp.
- Bibər, duz, ədviyyatlar
Hazırlanması:
Xiyarları soyun. Uzunlamasına nazik dilimlərə kəsin.
Yaşıl soğanı doğrayın.
Brynza pendirini kublar şəklində çox kiçik parçalara kəsin.
Pomidorları uzununa və ya dörddə birinə kəsin.
Zeytunları incə doğrayın.
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, sirkə, zeytun yağı və ədviyyatlar əlavə edin. Üstünə pendir pendiri səpin.
Sarımsaqlı mal əti və ya quzu ilə ət topları bu salatı çox qeyri-adi və doyumlu edir.
Tərkibi:
- Kıyılmış mal əti - 500 q
- Yumurta - 1 əd.
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Doğranmış sarımsaq - 1 xörək qaşığı
- Qurudulmuş nanə yarpaqları - 1 ½ çay qaşığı
- Qurudulmuş oregano yarpaqları - 1 ½ çay qaşığı
- Kahı yarpaqları - 1 dəstə
- Xiyar - 1 əd.
- Albalı pomidorları - 200 q
- Limon - 45 ml
- Brynza pendiri - 100 q
- zeytun - 70 q
Hazırlanması:
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Kıyılmış ət, yumurta, cəfəri, tomat pastası, sarımsaq, oregano və nanəni bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Ət qarışığından xörək qaşığı toplar halına salın və nimçəyə qoyun. Fırında 20-25 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin.
Pendir, kahı, xiyar, pomidoru bir qabda doğrayıb qarışdırın. Ət toplarını əlavə edin. Zeytun yağı, limon suyu, ədviyyatlar və zeytun ilə bəzəyin.
Pendir və yumurta ilə yunan salatı
Səhər yeməyi kimi də uyğun olan qidalı protein salatı.
Yüngül, dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlam Yunan salatı, bəlkə də Aralıq dənizi mətbəxinin ən məşhur salatlarından biridir, əsas tərkib hissəsi feta pendiridir. Bu salat, əfsanəvi Yunanıstandan gəldiyi üçün adını təsadüfən almayıb, lakin öz vətənində onu "xoriatika" adlandırırlar.
Yunan salatı üçün heç bir ciddi, əsas resept yoxdur, o, müxtəlif tərəvəzlərdən ibarət ola bilər və tamamilə fərqli görünə bilər; Ancaq belə bir "pulsuz" reseptlə bu salatın əsas xüsusiyyətlərinə hörmət etmək hələ də vacibdir. Birincisi, horiatikanın tərkibinə feta keçi pendiri və ya duzlu pendir daxil edilməlidir. Feta pendirli yunan salatı, belə demək mümkünsə, bizim iqtisadi seçimimizdir. Və ikinci vacib məqam: salat təzə tərəvəzlərdən, yaşıl salatdan və əlbəttə ki, zeytunlardan hazırlanmalıdır.
Tərkibi:
(4 porsiya)
- 150 qr. feta pendiri və ya pendir
- 2 ədəd yetişmiş ətli pomidor
- 1 xiyar
- 1/2 qırmızı salat bibəri
- 1/2 sarı salat bibəri
- 200 qr. yaşıl salat
- 1/2 ədəd. soğan
- 80 qr. maslin
- zeytun yağı
- 1/4 limon
- duz bibər
- Beləliklə, Yunan salatını hazırlamağa başlayaq. Yaşıl salatı kifayət qədər böyük parçalara kəsin. Şirəli aysberq kahı yarpaqları çox yaxşı işləyir. Yeri gəlmişkən, nə qədər çox növ salat kəssəniz, yunan salatı bir o qədər gözəl və iştahaaçan olacaq. Doğranmış salatı böyük bir boşqaba qoyun.
- Xiyarın qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
- Təzə pomidorları kublara və ya dilimlərə kəsin. Əlbəttə ki, kiçik albalı pomidorları almaq, onları yarıya bölmək və adi pomidorların yerinə salata qoymaq daha yaxşı olardı, lakin bu, tam olaraq ucuz bir zövq deyil və həqiqətən dadına təsir etmir.
- Soğanı nazik yarım halqalara kəsin, kahı bibərini zolaqlara kəsin.
- Yaşıl salatın üzərinə hazırlanmış tərəvəzlər, doğranmış yunan feta pendiri və ya duzlu pendir qoyun.
- Üstünə zeytun atın. Yeri gəlmişkən, siz çəyirdəkli zeytun götürə bilərsiniz, amma şəxsən mən çuxurlu zeytunlara üstünlük verirəm, çünki onlar daha şirəli və dadlıdırlar. Hansı zeytunu alacağınıza qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. Əlbəttə ki, toxumsuz qonaqlar üçün üstünlük təşkil edir, ancaq özünüz üçün yalnız toxum ilə.
- Yunan salatımız demək olar ki, hazırdır. Qalan yalnız ya xüsusi bir doldurma tökmək və ya sadəcə limonla səpmək və zeytun yağı ilə tökməkdir. Pendir və ya feta duzludursa, salatı duzlamağa belə ehtiyac yoxdur.
- İçlik etmək istəyirsinizsə, bu belə edilir: zeytun yağı və limon suyunu blenderdə qarışdırın. Bir az duz və istiot əlavə edin. Yaranan qarışığı salatın üzərinə tökün. Limon suyu əvəzinə alma suyu sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz, lakin balzam sirkəsindən qaçınmaq daha yaxşıdır, çünki onun kifayət qədər güclü spesifik dadı pendirin dadını və təzə tərəvəzlərin ətirini kəsir.
- Və daha bir vacib məqam - Yunan salatı qarışdırılmır!!! Bəli, hər şeyi hərtərəfli qarışdırmaq kimi möhkəm qurulmuş vərdişdən imtina etmək çətindir, amma heç bir halda bunu etməməlisiniz. Bu salatın gözəlliyi ondadır ki, müxtəlif ləzzətləri ayrı-ayrılıqda və hamısını birlikdə dadmaq olar.
- Gördüyünüz kimi, yunan salatı hazırlamaq çox sadədir və ən əsası, gözlərinizi belə gözəllikdən çəkməyəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, burada asan başqa bir çox dadlı resept var
Yunan salatı dadın, faydanın və gözəlliyin mərkəzidir. Hər hansı bir kafedə və ya restoranda, əlbəttə ki, menyuda tapıla bilər. Bu yeməyin təəccüblü xüsusiyyəti, bütün maddələrin əzilməməsi, lakin olduqca qaba kəsilməsidir. Bu xüsusiyyət reseptə müəyyən qəşənglik verir.
Yunan salatı adını yalnız Yunanıstanda yetişdirilən tərəvəzləri (pomidor və soğan) ehtiva etdiyinə görə almışdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu dünyaca məşhur salatın vətəni olan Yunanıstanın özündə rus dilində "Ölkə salatı" mənasını verən "Horiatic" adlanır. Bu, yeməyin bütün inqrediyentlərinin hər həyətdə bitməsi və hər bir evdar qadının ixtiyarında olması ilə bağlıdır. Yunan salatı və onun feta pendiri ilə klassik resepti hər evdar qadına məlumdur. Qeyd etmək lazımdır ki, orijinal yunan salatı ənənəvi Yunan Feta pendiri ilə hazırlanır. Ancaq bu gün bu pendir bu heyrətamiz yeməyin dadına və faydalarına heç bir zərər vermədən uğurla feta pendiri ilə əvəz edilə bilər. Üstəlik, feta pendirinin kalorisi daha azdır, bu da rəqəmini izləyənlər üçün çox vacib bir faktdır və Fetadan bir yarım dəfə ucuzdur, bu da vacibdir.
Klassik Yunan salatı reseptinin əsası
Feta pendirli yunan salatını hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Nə daha asan və daha sürətli bişirmək barədə sual yaranarsa, diqqətinizi bu yeməyə yönəltməlisiniz. Bu yeməyi üçün çoxlu reseptlər olmasına baxmayaraq, onun əsas maddələri həmişə qırmızı pomidor, şalgam soğanı və ya şalot, təzə xiyar, zeytun (mütləq çəyirdəkli) və şirin bibər olacaqdır. Bütün bu tərəvəzləri yalnız böyük dilimlərə kəsmək və Yunan salatına əlavə etmək lazımdır. Feta pendiri və bitki yağı və ədviyyatlara əsaslanan orijinal sarğı əlavə etməyinizə əmin olun.
Klassik reseptin müxtəlif varyasyonlarında yaşıl salat yarpaqları, sarımsaq, limon, şərab sirkəsi və hətta çuğundur kimi müəyyən əlavə maddələr ola bilər. Gəlin yanacaqdoldurma məntəqəsinə qayıdaq. Bu, Yunan salatının başqa bir məqamıdır. Sarğı hazırlamağın sirri olduqca sadədir. Zeytun yağı adətən əsas kimi istifadə olunur, lakin istənilən bitki yağı istifadə edilə bilər (məsələn, günəbaxan). Yağa ədviyyatlar əlavə olunur: oregano, kəklikotu, şüyüd, qara bibər, hətta limon suyu da edə bilərsiniz. Onu aşmamaq vacibdir, ədviyyatlar yeməyin dadını vurğulamalı və onu boğmamalıdır.
Aşpazlar klassik resept əsasında sınaq keçirə və salata kifayət qədər müxtəlif inqrediyentlər əlavə edə bilərlər, məsələn: qaynadılmış kartof, badımcan, müxtəlif dəniz məhsulları, qaynadılmış və ya qızardılmış ət və ya toyuq parçaları. Bu icrada yemək yeni məna və fayda əldə edəcək, lakin o, klassik "Yunan" olmaqdan çıxacaq.
Yunan salatının mənşəyi haqqında əfsanələr
Bu unikal yeməyin görünüşü ilə bağlı üç əfsanə var.
Onlardan birincisi Yunan salatının qədim zamanlarda, Helenistik Yunanıstanda meydana gəldiyini söyləyir, lakin bu, tamamilə inanılmaz bir əfsanədir, çünki pomidorların Yunanıstana yalnız 19-cu əsrdə gəldiyi və yunanlar dərhal aşiq olmadığı məlumdur. ilk növbədə zəhərli hesab edilən ekzotik tərəvəz.
İkinci əfsanədə deyilir ki, bu salat uzun müddət Amerikada yaşayan bir yunan mühaciri tərəfindən icad edilmişdir. Vətənə qayıdan ailəsi, sevdiyi yeməklər üçün darıxıb əlindəki bütün tərəvəzləri tez iri-iri doğrayıb, bir ovuc zeytunu qaba atıb üstünə bir tikə Feta qoyub, hər şeyə zeytun yağı töküb dadından həzz aldı. . Bacısı yeməyi daddıqdan sonra onu yüksək qiymətləndirdi və oğlunun toyunda bütün qonaqları yeni salatla qonaq etdi.
Üçüncü əfsanəyə görə, yunan salatı dünyaya çox keçməmiş, 60-70-ci illərdə göründü. 20-ci əsrdə Afinadakı meyxana sahibləri, turistlərin çılğın axını ilə çətinliklə öhdəsindən gələrək, hər kəsə xidmət etməyə vaxt tapmaq üçün onları bacardıqları qədər yedizdirməyə və tələsik doğranmış tərəvəzləri qarışdırmağa çalışdılar. Sos kimi həmişə bol olan tərəvəzlərdən və ənənəvi zeytun yağından istifadə etdik.
Feta pendirli yunan salatı üçün klassik resept
Beləliklə, Əlahəzrət Yunan salatı, fotoşəkilləri olan klassik bir resept:
Tərkibi:
- qırmızı pomidor (albalı çeşidi mümkündür) - 500 qram,
- təzə xiyar - 400 qram,
- şirin bibər (yeməyi daha gözəl etmək üçün sarı ola bilər) – 350 qram,
- soğan - 150 qram,
- zeytun (mütləq çəyirdəkli) - 150 qram,
- feta pendiri - 200 qram.
Soyunma maddələri:
- zeytun yağı (günəbaxan istifadə edilə bilər) - 5 yemək qaşığı,
- dadmaq üçün duz,
- dadmaq üçün oregano və qara bibər.
Yeməyi bəzəmək üçün xırtıldayan yaşıl salatın bir neçə yuyulmuş və qurudulmuş yarpağına ehtiyacınız olacaq.
Hazırlanması:
- Bütün tərəvəzlər isti suda yaxşıca yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır.
- Pomidorları qaba doğrayın (adi pomidorları 4 hissəyə, albalı pomidorlarını isə yarıya bölmək olar). Xiyarları incə doğrayın. Hər şeyi bir qaba qoyun.
- Bibəri soyun və yarıya bölün, dilimlərə kəsin və pomidor və xiyarlara əlavə edin.
- Soğan başını yarıya bölün və doğrayın və ya bütün başını üzüklərə kəsin, fərdi halqalara bağlayın və bir qaba qoyun.
- Zeytunları üzüklərə və ya sadəcə iki yarıya kəsin və qaba əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın, indi sarğı hazırlayın. Zövqə görə zeytun (və ya günəbaxan) yağına duz, qara bibər və keklikotu əlavə edin, qarışdırın və salatı bir qabda ədviyyat edin.
- Bir boşqaba yaşıl salat yarpaqlarını qoyun və üzərinə qarışıq tərəvəzləri qoyun.
- Pendiri bərabər kublara kəsin. Pendirin bıçağa yapışmasının qarşısını almaq və kubların gözəl və bərabər çıxmasını təmin etmək üçün əvvəlcə bıçaq bıçağını ilıq suda nəmləndirməlisiniz.
- Tərəvəzlərin üzərinə pendir kublarını gözəl şəkildə səpin.
Klassik "Yunan" salatı hazırdır! Bu ləzzətli yeməyin əla dadından və faydalarından həzz alın, qonaqlarınıza xidmət etməkdən çəkinməyin.
Klassik salat resepti olduqca sadədir və bütövlükdə yunan mədəniyyətinin əsas qaydasını təsdiqləyir - hər şey mülayimdir və heç bir şey yoxdur. Bu, haqlı olaraq bu yeməyi yunan mətbəxinin əlamətdar xüsusiyyətinə çevirir.
Gəlin müzakirə edək
-
Mən zərdablı pancake sevirəm - həm hazırlamaq, həm də yemək üçün! İncə, hətta...
-
Siz heç çaxokhbili hazırlamısınız? Yoxdursa, mütləq hazırlaşın...
-
– Yulaf ezmesi, ser! - baş qəhrəmanın üzündəki ifadəyə görə...
-
Sobada xama ilə bişmiş toyuq ilə kartof bişirmək çox...
Nəinki incə dadı var, həm də düzgün hazırlandıqda çox gözəl bir görünüş əldə edir. Qonaqlarınızı reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış feta pendirli yunan salatını dadmağa dəvət edərək onları təəccübləndirməyə çalışın.
Resept
Feta pendiri ilə yunan salatı hazırlamaq heç də çətin deyil. Yalnız əsas komponentlərə sahib olmalısınız. Onlardan ən əsası keçi və ya qoyun südündən hazırlanan pendirdir - feta. Pendir pendiri yaxşı bir əvəz olardı. Bundan əlavə, sizə lazım olacaq: təzə xiyar, pomidor, bolqar bibəri, soğan (qırmızı), limon, çəyirdəkli zeytun, zeytun yağı, göyərti, kahı, duz və istiot. Tərəvəzləri gözəl və bacarıqla kəsmək lazımdır, çünki feta pendirli yunan salatının necə görünəcəyini müəyyən edən budur. Kahı yarpaqlarını süfrəyə (və ya salat qabının dibinə) qoyun. Kobud, tercihen kublara kəsin, pomidor, bibər, xiyar kəsin. Soğanı nazik halqalara doğrayın və kahı yarpaqlarına qoyun. Yunan salatı bu reseptdə atılmadığından, tərəvəzləri bərabər şəkildə təşkil etməyə çalışın ki, onlar boşqabda ayrı-ayrı xovlarda qalmasınlar. Zeytun və feta pendiri əlavə edin, kublara kəsin. Salatanı cəfəri, reyhan və ya cilantro kimi göyərti ilə səpin. Feta pendiri və ya feta pendiri duzlu dada malik olduğundan, yeməyə əlavə duz əlavə etmək lazım deyil. Sadəcə yunan salatını zeytun yağı ilə feta pendiri ilə çiləyiniz və limondan suyunu sıxın. Xidmət edilə bilər.
Pendir və toyuq ilə yunan salatı
Ənənəvi salat hazırlamaq üsuluna əlavə olaraq, başqaları da var. Məsələn, bu yeməyi toyuqla hazırlamağa çalışın. Bunun üçün sizə lazım olacaq: süfrə sirkəsi, yaşıl soğan, zeytun, albalı pomidoru, toyuq filesi, kahı, pendir (feta), göyərti, zeytun yağı, şam qozası, istiot və duz. Toyuq filesi qaynadın. Bunu yalnız belə edin: toyuq üzərinə qaynar su tökün. Bu, köpük şəklində üzən zülalların ətin içərisində dəmlənməsi üçün lazımdır. Toyuqun tam bişməsi üçün 15 dəqiqə kifayət edəcək. Parçaları bulyondan çıxarın və soyumağa buraxın. Fileto kiçik parçalara kəsin. Onları salat qabına qoyun. Doğranmış yaşıl soğan, feta pendiri və şam qozunu əlavə edin. Ayrı bir qabda salat sarğı qarışdırın: duz, sirkə (2 yemək qaşığı), istiot və yağ. Prosesi asanlaşdırmaq üçün bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edə bilərsiniz. Albalı pomidorlarını yarıya bölün. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə parçalara ayırın və əsas maddələr olan qaba əlavə edin. Ora da zeytun göndərin. Onlar üzüklərə kəsilə bilər. Bu resept bütün maddələrin qarışdırılmasını tələb edir, ona görə də sirkə sousunu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Salatın üstünə doğranmış şüyüd və soğan səpin.
Feta pendiri və ya feta pendiri ilə resept - əhəmiyyətli bir fərq yoxdur. Ancaq hər halda, pendir düzgün kəsilməlidir. Parçanı iki yarıya bölün. Birincisini doğrayın və dərhal qalan maddələrə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, pendir tərəvəzlərin qalan hissəsini əhatə etməyə başlasın. Digər yarısını kəsin və bəzək kimi üstünə qoyun. Bundan əlavə, salat sarğı yalnız yeməyi xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilməlidir. Hazırda mağazalarda yunan salatı üçün hazır souslar var. Onların köməyi ilə siz yeməyin "restoran" dadına nail ola biləcəksiniz.
