ارائه با موضوع: "اعتیاد به غذا". کربوهیدرات ها: عملکردها و متابولیسم ارائه با موضوع متابولیسم کربوهیدرات

شرح ارائه توسط اسلایدهای جداگانه:

1 اسلاید

توضیحات اسلاید:

کربوهیدرات ها عملکرد کربوهیدرات ها نقش منبع اصلی انرژی در بدن انسان است. تهیه شده توسط دانش آموز گروه PNK-11 Semyonova Victoria

2 اسلاید

توضیحات اسلاید:

3 اسلاید

توضیحات اسلاید:

کربوهیدرات ها - ترکیبات آلی، متشکل از کربن، هیدروژن و اکسیژن، با هیدروژن و اکسیژن به نسبت (2:1) در آب، از این رو نام.

4 اسلاید

توضیحات اسلاید:

کربوهیدرات ها موادی از ترکیب SmN2nOp هستند که دارای یک اولیه هستند اهمیت بیوشیمیایی، در حیات وحش گسترده هستند و نقش مهمی در زندگی انسان دارند. کربوهیدرات ها بخشی از سلول ها و بافت های همه موجودات گیاهی و جانوری هستند و از نظر وزنی بخش عمده ای از آن را تشکیل می دهند. مواد آلیروی زمین کربوهیدرات ها حدود 80 درصد ماده خشک گیاهان و حدود 20 درصد در حیوانات را تشکیل می دهند. گیاهان کربوهیدرات را از ترکیبات معدنی- دی اکسید کربن و آب (CO2 و H2O).

5 اسلاید

توضیحات اسلاید:

ذخایر کربوهیدرات در بدن انسان ذخایر کربوهیدرات به شکل گلیکوژن در بدن انسان تقریباً 500 گرم است که قسمت عمده آن (2/3) در ماهیچه ها و 1/3 در کبد قرار دارد. بین وعده های غذایی، گلیکوژن به مولکول های گلوکز تجزیه می شود که نوسانات سطح قند خون را کاهش می دهد. بدون کربوهیدرات، ذخایر گلیکوژن در حدود 12-18 ساعت تخلیه می شود. در این حالت مکانیسم تشکیل کربوهیدرات ها از محصولات میانی متابولیسم پروتئین فعال می شود. این به دلیل این واقعیت است که کربوهیدرات ها برای تشکیل انرژی در بافت ها، به ویژه مغز، حیاتی هستند. سلول های مغز انرژی را عمدتاً از طریق اکسیداسیون گلوکز به دست می آورند.

6 اسلاید

توضیحات اسلاید:

عملکردها در بدن انسان اولین چیزی که باید به آن توجه کرد نقش انرژی کربوهیدرات ها است. آنها تقریباً 60 درصد از کل کالری مورد نیاز بدن را پوشش می دهند. در این حالت، انرژی حاصل یا بلافاصله صرف تولید گرما می شود، یا به شکل مولکول های ATP انباشته می شود که بعداً می تواند برای نیازهای بدن استفاده شود. در نتیجه اکسیداسیون 1 گرم کربوهیدرات، 17 کیلوژول انرژی (4.1 کیلو کالری) آزاد می شود. نقش پلاستیک کربوهیدرات ها کم اهمیت نیست. آنها صرف سنتز اسیدهای نوکلئیک، نوکلئوتیدها، عناصر می شوند غشای سلولی، پلی ساکاریدها، آنزیم ها، ADP و ATP و همچنین پروتئین های پیچیده. عملکرد ذخیره کربوهیدرات ها بسیار مهم است. مواد مغذی. انبار اصلی کربوهیدرات ها کبد است که در آن به شکل گلیکوژن ذخیره می شوند. علاوه بر این، "ذخیره های" کوچک گلیکوژن در عضلات نیز از اهمیت خاصی برخوردار است. علاوه بر این، هرچه دومی توسعه یافته تر باشد، "ظرفیت انرژی" بدن بیشتر می شود.

7 اسلاید

توضیحات اسلاید:

عملکردها در بدن انسان عملکرد خاص کربوهیدرات ها بسیار جالب به نظر می رسد. این در این واقعیت نهفته است که کربوهیدرات های خاص می توانند از رشد تومور جلوگیری کنند و همچنین می توانند گروه خونی افراد را تعیین کنند. نقش محافظتی این مواد نیز مهم است. کربوهیدرات های پیچیده جزء ضروری بسیاری از عناصر هستند سیستم ایمنیو موکوپلی ساکاریدها از غشاهای مخاطی بدن در برابر نفوذ میکروارگانیسم ها و آسیب های مکانیکی محافظت می کنند. ارزش عظیمعملکرد تنظیمی کربوهیدرات ها را دارد. این در این واقعیت نهفته است که فیبر عملکرد طبیعی روده ها را تضمین می کند، بدون اینکه خود در دستگاه گوارش تجزیه شود.

8 اسلاید

توضیحات اسلاید:

اسلاید 9

توضیحات اسلاید:

طبقه بندی کربوهیدرات ها مونوساکاریدها - کربوهیدرات هایی که هیدرولیز نمی شوند. بسته به تعداد اتم های کربن، آنها به تریوز، تتروز، پنتوز و هگزوز تقسیم می شوند. دی ساکاریدها کربوهیدرات هایی هستند که هیدرولیز می شوند و دو مولکول مونوساکارید تشکیل می دهند. پلی ساکاریدها - ترکیبات با وزن مولکولی بالا - کربوهیدرات هایی که هیدرولیز می شوند و مولکول های مونوساکارید زیادی تشکیل می دهند.

10 اسلاید

توضیحات اسلاید:

گلوکز - یکی از محصولات متابولیک کلیدی است که انرژی سلول های زنده (در فرآیندهای تنفس، تخمیر، گلیکولیز) را تامین می کند. به عنوان محصول اولیه بیوسنتز بسیاری از مواد عمل می کند. در انسان و حیوان، سطح ثابتی از گلوکز در خون از طریق سنتز و تجزیه گلیکوژن حفظ می شود. در بدن انسان، گلوکز در ماهیچه ها، در خون و به مقدار کم در تمام سلول ها یافت می شود.

خلاصه سایر ارائه ها

"مراحل متابولیسم انرژی" - انواع تغذیه موجودات. رابطه بین آنابولیسم و ​​کاتابولیسم وجود غشاهای میتوکندری دست نخورده. فرآیند تقسیم. دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو جاهای خالی متن را پر کنید. تنفس هوازی. گلیکولیز. خورشید مراحل متابولیسم انرژی انتشار انرژی. شرایط انرژی خورشیدی. مرحله بدون اکسیژن چند مولکول گلوکز باید تجزیه شود؟ مراحل تنفس هوازی

""متابولیسم انرژی" کلاس نهم" - مفهوم متابولیسم انرژی. گلوکز مولکول مرکزی تنفس سلولی است. میتوکندری. نمودار مراحل متابولیسم انرژی. متابولیسم انرژی (تجزیه). تخمیر. تبدیل ATP به ADP PVA - اسید پیروویک C3H4O3. ترکیب ATP سه مرحله متابولیسم انرژی ساختار ATP. تخمیر تنفس بی هوازی است. معادله خلاصه فاز هوازی. ATP یک منبع جهانی انرژی در سلول است.

"متابولیسم کربوهیدرات" - دخالت کربوهیدرات ها در گلیکولیز. طرح اکسیداسیون گلوکز. آلدولازا. کوآنزیم های مهم متابولیسم. هانس کربس گلیکولیز بی هوازی ساکارز. سنتز گلیکوژن خلاصه ای از چرخه کربس. گلوکوکیناز میتوکندری. آنزیم ها زنجیره انتقال الکترون انتقال الکترون آنزیم ها فسفوگلوکایزومراز فسفوریلاسیون سوبسترا اکسیداسیون استیل کوآ به CO2. اجزای پروتئین ETC میتوکندری کاتابولیسم

"متابولیسم و ​​انرژی سلولی" - متابولیسم. یک کار با پاسخ دقیق. متابولیسم. اندام های گوارشی. سوالاتی با پاسخ "بله" یا "خیر". تبدیلات شیمیایی تعویض پلاستیک. تبادل انرژی. متن با خطا. آماده سازی دانش آموزان برای کارهای باز تعریف. وظایف تست.

"متابولیسم" - پروتئین. متابولیسم و ​​انرژی (متابولیسم). پروتئینی متشکل از 500 مونومر. یکی از زنجیره های ژنی حامل برنامه پروتئینی باید از 500 سه قلو تشکیل شده باشد. راه حل. پروتئین چه ساختار اولیه ای خواهد داشت؟ واکنش های جذب و غیر همسان سازی. پخش می شود. 2 فرآیند متابولیک طول ژن مربوطه را تعیین کنید. کد ژنتیکی ویژگی های کد ژنتیکی DNA اتوتروف ها وزن مولکولی یک اسید آمینه

"متابولیسم انرژی" - تکرار. اکسیداسیون و احتراق بیولوژیکی انرژی آزاد شده در واکنش های گلیکولیز. سرنوشت PVK. آنزیم های مرحله بدون اکسیژن تبادل انرژی. اسید لاکتیک. مرحله مقدماتی. فرآیند متابولیسم انرژی. تخمیر اسید لاکتیک گلیکولیز. احتراق. تبادل انرژی. اکسیداسیون ماده A.

کربوهیدرات ها چیست؟ کربوهیدرات ها (قندها) ترکیبات آلی متشکل از کربن، هیدروژن و اکسیژن هستند و هیدروژن و اکسیژن به نسبت 2:1 در ترکیب آنها مانند آب گنجانده شده است، از این رو نام آنها به این نام است. کربوهیدرات ها - منبع اصلی انرژی "استفاده فوری" هستند و برای حفظ کار بسیار مهم هستند اندام های داخلی، مرکزی سیستم عصبی، انقباضات قلب و سایر عضلات.

گروه های کربوهیدرات ها بر اساس توانایی هیدرولیز به مونومر، کربوهیدرات ها به دو گروه ساده (مونوساکاریدها) و پیچیده (الیگوساکاریدها و پلی ساکاریدها) تقسیم می شوند. کربوهیدرات های پیچیده، بر خلاف کربوهیدرات های ساده، می توانند هیدرولیز شوند تا کربوهیدرات های ساده، مونومرها را تشکیل دهند. کربوهیدرات های ساده به راحتی در آب حل می شوند و در گیاهان سبز سنتز می شوند.

متابولیسم کربوهیدرات متابولیسم کربوهیدرات مجموعه ای از فرآیندهای جذب کربوهیدرات ها و مواد حاوی کربوهیدرات، سنتز، تجزیه و دفع آنها از بدن است. این یکی از مهمترین فرآیندهایی است که متابولیسم و ​​انرژی را تشکیل می دهد، اطلاعات بیولوژیکی را انتقال می دهد، برهمکنش بین مولکول ها و سلول ها، ارائه عملکردهای محافظتی و سایر عملکردهای بدن است.

نقش بیولوژیکی و بیوسنتز کربوهیدرات ها کربوهیدرات ها عملکرد پلاستیکی دارند، یعنی در ساخت استخوان ها، سلول ها و آنزیم ها شرکت می کنند. آنها 2-3 درصد وزن را تشکیل می دهند. کربوهیدرات ها ماده اصلی انرژی هستند. هنگامی که 1 گرم کربوهیدرات اکسید می شود، 4.1 کیلو کالری انرژی و 0.4 کیلو کالری آب آزاد می شود. خون حاوی میلی گرم گلوکز است. فشار اسمزی خون به غلظت گلوکز بستگی دارد. پنتوز (ریبوز و دئوکسی ریبوز) در ساخت ATP نقش دارند.

منابع کربوهیدرات در موجودات مختلف کربوهیدرات ها در رژیم غذایی روزانه انسان ها و حیوانات غالب هستند. حیوانات نشاسته، فیبر و ساکارز دریافت می کنند. گوشتخواران گلیکوژن را از گوشت بدست می آورند. حیوانات قادر به سنتز کربوهیدرات از مواد معدنی. آنها آنها را از گیاهان با غذا دریافت می کنند و از آنها به عنوان منبع اصلی انرژی حاصل از فرآیند اکسیداسیون استفاده می کنند: در برگ های سبز گیاهان، کربوهیدرات ها در طول فرآیند فتوسنتز یک ماده منحصر به فرد تشکیل می شوند. فرآیند بیولوژیکیتبدیل مواد معدنی مونوکسید کربن (IV) و آب به قندها که با مشارکت کلروفیل ناشی از انرژی خورشیدی اتفاق می افتد.

گلوکز به تعداد در 100 سانتی متر مکعب از خون میلی گرم گلوکز بعد از غذا - میلی گرم پس از 2 ساعت دوباره 80-90 میلی گرم سطح گلوکز حتی با ناشتایی طولانی مدت ثابت می ماند. چگونه؟ U فرد سالمتمام گلوکز در کلیه ها بازجذب می شود

اسناد مشابه

خواص خاص، ساختار و عملکردهای اصلی، محصولات تجزیه چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها. هضم و جذب چربی ها در بدن. تجزیه کربوهیدرات های پیچیده در غذا. پارامترهای کنترل متابولیسم کربوهیدرات. نقش کبد در متابولیسم

کار دوره، اضافه شده در 11/12/2014


مفهوم و طبقه بندی کربوهیدرات ها، عملکردهای اصلی در بدن. شرح مختصرنقش اکولوژیکی و بیولوژیکی گلیکولیپیدها و گلیکوپروتئین ها به عنوان اجزای ساختاری و عملکردی سلول. اختلالات ارثیتبادل مونوساکاریدها و دی ساکاریدها

تست، اضافه شده در 1393/12/03


متابولیسم لیپیدها در بدن، الگوها و ویژگی های آن. اشتراک محصولات میانی رابطه بین متابولیسم کربوهیدرات ها، لیپیدها و پروتئین ها. نقش مرکزیاستیل کوآ در رابطه فرآیندهای متابولیک. تجزیه کربوهیدرات ها، مراحل آن.

تست، اضافه شده در 1394/06/10


جوهر متابولیسم در بدن انسان. تبادل مداوم مواد بین بدن و محیط خارجی. تجزیه هوازی و بی هوازی محصولات. میزان متابولیسم پایه منبع گرما در بدن مکانیسم عصبیتنظیم حرارت بدن انسان

سخنرانی، اضافه شده در 2013/04/28


اهمیت کربوهیدرات های مختلف برای موجودات زنده. مراحل اصلی و تنظیم متابولیسم کربوهیدرات. تحریک تجزیه گلیکوژن در فرآیند گلیکوژنولیز در طی تحریک رشته های عصبی سمپاتیک. استفاده از گلوکز توسط بافت های محیطی

چکیده، اضافه شده در 2013/07/21


نتیجه تجزیه و عملکرد پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات هاست. ترکیب پروتئین ها و محتوای آنها در محصولات غذایی مکانیسم های تنظیم متابولیسم پروتئین و چربی. نقش کربوهیدرات ها در بدن نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات در یک رژیم غذایی کامل.

ارائه، اضافه شده در 2013/11/28


مفهوم "کربوهیدرات ها" و عملکردهای بیولوژیکی آنها. طبقه بندی کربوهیدرات ها: مونوساکاریدها، اولیگوساکاریدها، پلی ساکاریدها. فعالیت نوری مولکول های کربوهیدرات. ایزومریسم زنجیره حلقه. فیزیکی خواص شیمیاییمونوساکاریدها واکنش های شیمیاییگلوکز

ارائه، اضافه شده در 12/17/2010


متابولیسم پروتئین ها، لیپیدها و کربوهیدرات ها. انواع تغذیه انسان: تغذیه همه چیزخوار، مجزا و کم کربوهیدرات، گیاهخواری، رژیم غذایی خام. نقش پروتئین ها در متابولیسم کمبود چربی در بدن. تغییرات در بدن در نتیجه تغییر در نوع رژیم غذایی.

کار دوره، اضافه شده در 2014/02/02


عملکردهای متابولیک در بدن: تأمین انرژی اندام‌ها و سیستم‌ها در طی تجزیه مواد مغذی. تبدیل مولکول ها محصولات غذاییبه بلوک های ساختمانی؛ تشکیل اسیدهای نوکلئیک، لیپیدها، کربوهیدرات ها و سایر اجزاء.

چکیده، اضافه شده در 2009/01/20


طبقه بندی و ساختار کربوهیدرات ها. خواص فیزیکی و شیمیایی مونوساکاریدها، نقش آنها در طبیعت و زندگی انسان. نقش بیولوژیکی دی ساکاریدها، تهیه، کاربرد، شیمیایی و خواص فیزیکی. نقطه اتصال بین مونوساکاریدها

ساختار و طبقه بندی کربوهیدرات ها. خواص فیزیکی و شیمیایی

عملکرد کربوهیدرات هادر بدن

تبادل خارجی اهمیت اجزای کربوهیدراتی غذا استانداردهای مصرف آمیلازها، دی ساکاریدازها. جذب محصولات هیدرولیز.

فسفوریلاسیونو دفسفوریلاسیون قندها معنی.

تبدیل های متقابل قندها. اپی مرازها، ایزومرازها، ترانسفرازهای UDP. گلوکز کربوهیدرات اصلی در متابولیسم میانی است.

انتقال گلوکز به سلول هاگلوتز. بافت های وابسته به انسولین و مستقل.

متابولیسم متوسط ​​گلوکز. رابطه بین فرآیندهای کاتابولیک و آنابولیک مصرف گلوکز در فرآیندهای متابولیکی مختلف.

گلیکولیز. تعریف. معنی. دو مرحله. آنزیم های کلیدی محصولات نهایی مقررات.

ویژگی های گلیکولیز در بافت های مختلف. شانت.مسیر پنتوز فسفاتمتابولیسم شانت راپوپورت در گلبول های قرمز

متابولیسم هوازی گلوکز. اکسیداسیون پیرووات . کمپلکس چند آنزیمی مکانیسم واکنش ها مقررات.

چرخه اسید تری کربوکسیلیک– مرحله کلیکاتابولیسم اسیدهای آمینه، گلوکز و اسیدهای چرب. معنی. مکانیسم واکنش ها بومی سازی. خروجی انرژی.

کربوهیدرات ها و متابولیسم کربوهیدرات ها.

گلیکوژن. ساختار. معنی.

سنتز گلیکوژن آنزیم ها

بسیج گلیکوژن. فسفرولیز. آنزیم ها رابطه بین گلیکوژنولیز و گلیکولیز.

تنظیم فرآیندهای سنتز و تجزیه گلیکوژن.

تنظیم تجزیه گلیکوژن در کبد، عضلات (در حالت استراحت و بار عضلانی).

گلوکونئوژنز یک مسیر متابولیکی تطبیقی ​​برای سنتز گلوکز است. آنزیم ها مقررات. ارتباط با گلیکولیز چرخه های بیکار

هموستاز گلوکز. نکات کلیدی مقررات

کربوهیدرات ها و متابولیسم کربوهیدرات ها

طبقه بندی کربوهیدرات ها(مونونوکلئوز-، دی ساکاریدها، الیگوساکاریدها، پلی ساکاریدها - خنثی و اسیدی)؛

استیله، آمینه، سولفو و فسفومشتقات قند;

فیزیکوشیمیاییخواص کربوهیدرات ها . حلالیت آلدوز و کتوز.

تجمع پروتئوگلیکان از غضروف اپی فیزیال

عملکرد کربوهیدرات ها

1. انرژی (1 گرم کربوهیدرات - 4.1 کیلو کالری) - گلوکز.

مزیت اکسیداسیون کربوهیدرات در شرایط بی هوازی نقش گلوکز در اکسیداسیون بقایای کربن اسیدهای آمینه و لیپیدها.

2. پلاستیک - ریبوز و NADPH در مسیر پنتوز فسفات اکسیداسیون گلوکز تشکیل می شوند.

3. ساختاری – هیالورونیک اسید، کراتان سولفات،

درماتان سولفات، کندروتین سولفات.

4. ذخیره سازی - گلیکوژن.

5. اتصال آب، کاتیون ها - هتروپلی ساکاریدهای اسیدیماتریکس بین سلولی تشکیل ژل، کلوئیدهای چسبناک (سطوح مفصلی، سطوح آستر دستگاه تناسلی ادراریو دستگاه گوارش).

6. تنظیمی (لیپاز دارویی وابسته به هپارین).

7. پادبند- هپارین، سولفات درماتان.