ઘર દાંતની સારવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથેના સ્તનો ફોટા સાથે રેસીપી મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં આવેલા સ્તનો

દાંતની સારવાર

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથેના સ્તનો ફોટા સાથે રેસીપી મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં આવેલા સ્તનો

ટીઆ વાનગી કોઈપણ રજા માટે ખૂબ જ સફળ થશે, ચિકન સ્તનો રસદાર, સુગંધિત, નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથેના સ્તનો, ફોટો સાથેની રેસીપી કોઈપણ જંગલી મશરૂમ્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, શેમ્પિનોન્સ સાથેની વાનગીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ફોટો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ ચીઝ સાથે ચોપ્સ રાંધવામાં આવે છે.

યોગ્ય ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ કરવું

મશરૂમ્સ તાજા પસંદ કરવા જોઈએ. જો આ શેમ્પિનોન્સ છે, તો તે ડેન્ટ્સ અથવા કાળા ફોલ્લીઓ વિના દૂધિયું સફેદ રંગના હોય છે. જો છીપ મશરૂમ્સ હોય, તો તે પીળાપણું વિના રાખ-ગ્રે રંગના હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે મશરૂમ જૂનું છે. જો તમે જંગલી મશરૂમ્સ લો છો, તો પછી વોર્મ્સ પર ધ્યાન આપો. મધ્યમ કદના સ્તન લો.

લાભ

વાનગી અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. મશરૂમ કુદરતી પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનો સ્ત્રોત છે. સ્તનને આહાર માંસ માનવામાં આવે છે, તેમાં થોડી કેલરી હોય છે, પરંતુ મોટી માત્રામાં પ્રાણી પ્રોટીન હોય છે. ચિકન માંસમાં અન્ય પ્રકારો કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. તેમાં ટ્રેસ તત્વોનો પણ સમાવેશ થાય છે: ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, જસત, સોડિયમ, સલ્ફર. મશરૂમ સ્તન રેસીપીમાં માંસ નરમ અને રસદાર હશે.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

મશરૂમ્સ સાથે સ્તનો માટે ઘટકો

Google જાહેરાત

- ચિકન સ્તન -0.7 કિગ્રા
- મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- હાર્ડ ચીઝ - 150-200 ગ્રામ
- ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 2-3 ચમચી. l
- ચપટી મરી અને 1/4 ચમચી મીઠું.

તૈયારી: ફોટો સાથે ચીઝ રેસીપી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

પગલું 1. જો મશરૂમ્સ જંગલી હોય, તો તેને પહેલા ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે; તમે શેમ્પિનોન્સ પણ ઉકાળી શકો છો. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ઝડપથી રાંધે છે અને તેને સરળતાથી તળી શકાય છે. બાફેલા મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને વધુ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પગલું 2. ડુંગળીને છોલીને બારીક સમારી લો. તેને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધું એકસાથે ફ્રાય કરો. પ્રવાહીથી સારી રીતે છુટકારો મેળવવો જરૂરી છે; મશરૂમ્સને તળેલા, કડક અને બાજુઓ પર તળેલા કરવાની જરૂર છે.

પગલું 3. અમે સમગ્ર અનાજમાં 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર સ્તનોને કાપીએ છીએ. બે સ્તન 12 ટુકડાઓ ઉપજ જોઈએ.

પગલું 4. ચિકન સ્તનોને હરાવ્યું, તેમને ખૂબ સખત મારશો નહીં.

રાંધણ યુક્તિ કોમળ ચિકન માંસની રચનાને સાચવવા માટે, તેને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકી દો.

પગલું 5. મશરૂમ્સ તળેલા છે, તેમને ઠંડુ થવા દો.

પગલું 6. અદલાબદલી માંસને ખાસ કાગળ સાથે રેખાંકિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

પગલું 7 માંસ પર ઢગલામાં મશરૂમ્સ મૂકો.

પગલું 8 ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ અને મશરૂમ્સને લુબ્રિકેટ કરો.

પગલું 9 લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક ચોપ્સ છંટકાવ.

પગલું 10 પકાવવાની શીટને 20-25 મિનિટ માટે 185-190 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. સ્તનોને લાંબા સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવા જોઈએ નહીં; માંસ સુકાઈ શકે છે.

રાંધણ યુક્તિ જો તમે મહેમાનો માટે વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા હો, તો તમે બેકિંગ શીટને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી શકો છો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકી શકો છો, અને આગમન પર, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો.

પગલું 11 વાનગી તૈયાર છે, તેને બહાર કાઢો અને તેને ટેબલ પર ગરમ પીરસો, પછી ચીઝ હજી પણ ખેંચાય છે અને માંસ રસદાર છે. પરંતુ જ્યારે ઠંડી હોય ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.

INપાસ્તા, બટાકા અને અનાજને સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે. જો તમે સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ચીઝ કેપ હેઠળ સ્તનોને છંટકાવ કરો છો, તો તે માત્ર મોહક જ નહીં, પણ સુંદર પણ હશે.

બોન એપેટીટ!

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન માટેની આ રેસીપી તેને રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. અને જે ચટણીમાં સ્તન શેકવામાં આવે છે તે સાઇડ ડિશ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી તરીકે સેવા આપશે. આ વાનગી તૈયાર કરવામાં તમને થોડી મિનિટો લાગશે - જ્યારે તમે લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર ઊભા રહેવા માંગતા ન હોવ ત્યારે આદર્શ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન તૈયાર કરવા માટે, અમને સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે. સ્તનને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ નાખવું જોઈએ, ચરબી અને ફિલ્મોને કાપી નાખવી જોઈએ, અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી જોઈએ. મશરૂમ્સને સખત કિચન બ્રશથી સાફ કરો, ડુંગળી અને લસણની છાલ કાઢી, ધોઈને સૂકવી દો.

બેકિંગ ડીશના તળિયે બરછટ સમારેલી ડુંગળી અને લસણની આખી લવિંગ મૂકો.

છાલવાળા મશરૂમ્સને અડધા અથવા ચાર ભાગોમાં કાપો. ડુંગળી અને લસણ પર મશરૂમ્સ મૂકો, થોડું મીઠું અને મરી.

શાકભાજી પર ચિકન સ્તન મૂકો, થોડું મીઠું અને મરી પણ ઉમેરો.

ચટણી માટે, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ મિક્સ કરો, થોડી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ઉમેરો જેથી ચટણી ખૂબ જાડી ન હોય. તેમાં મીઠું અને મરી નાખો. શાકભાજી સાથે સ્તન પર ખાટી ક્રીમની ચટણી રેડો જેથી તે ખોરાકને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો, 30-40 મિનિટ માટે ઉપર અને નીચલા હીટિંગ મોડમાં મશરૂમ્સ સાથે સ્તનને બેક કરો. લાકડાના સ્કીવરથી તત્પરતા તપાસો: જો સ્તનમાંથી એકદમ સ્પષ્ટ રસ વહે છે, તો તે તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો રસોઈના અંતના પાંચ મિનિટ પહેલાં, તમે વાનગીને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, આ ફક્ત સ્વાદને જ ફાયદો કરશે.

મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા ચિકન બ્રેસ્ટને છૂંદેલા બટાકા અથવા બાફેલા ચોખા સાથે પીરસવું શ્રેષ્ઠ છે.

આનંદ માણો!

પગલું 1: ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરો.

ચિકન ફીલેટને અગાઉથી પીગળી લો. ઉપરાંત, રસોઈ કરતા પહેલા, માંસને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા કરવાની ખાતરી કરો, અને પછી નિકાલજોગ ટુવાલથી સૂકા સાફ કરો. જો આ કરવામાં ન આવે તો, તૈયાર વાનગી પાણીયુક્ત થઈ શકે છે, અને મસાલા અને મીઠું માંસને જોઈએ તેટલું પલાળશે નહીં.
ધોવા પછી, દરેક ચિકન ફીલેટને પાતળું બનાવવા માટે બે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. તમે સંપૂર્ણપણે અલગ ટુકડા કરી શકો છો અથવા ફીલેટને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો, પરંતુ કોઈપણ કિસ્સામાં કટ જરૂરી છે. અદલાબદલી માંસને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને ખાસ હથોડીથી મારવામાં આવે છે. સાવચેત રહો અને તમારો સમય લો, ચિકન ફીલેટ પોતે ખૂબ જ કોમળ છે અને તેમાંથી ચોપ્સ બનાવવાનું સરળ છે.

પગલું 2: શેમ્પિનોન્સ તૈયાર કરો.

શેમ્પિનોન મશરૂમ્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો, પરંતુ આ કરતા પહેલા, છરી વડે કોઈપણ શ્યામ ફોલ્લીઓને કાપીને કાળજીપૂર્વક તેમને સૉર્ટ કરો. ગરમ વહેતા પાણીની નીચે ઘટકોને ધોઈ નાખો, દરેક મશરૂમને તમારા હાથથી સારી રીતે ઘસીને કોઈપણ અટકેલી ગંદકીને પણ દૂર કરો. પછીથી, ચિકન ફીલેટની જેમ, શેમ્પિનોન્સને સૂકવવા જોઈએ.
સ્વચ્છ મશરૂમ્સને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ ટુકડાઓમાં કાપો. આ નાના ક્યુબ્સ હોઈ શકે છે, અથવા તે મોટા પરંતુ પાતળા સ્લાઇસેસ હોઈ શકે છે. બાદમાં, માર્ગ દ્વારા, તૈયાર વાનગીમાં વધુ સુંદર અને મોહક લાગે છે.

પગલું 3: ડુંગળી તૈયાર કરો.

ડુંગળીની છાલ કાઢીને બિનજરૂરી, અખાદ્ય છેડા કાપી નાખો. સ્વચ્છ શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, પરંતુ જો તમને ડુંગળી સ્પષ્ટ રીતે બહાર આવે તેવું ગમતું હોય, તો તમારે તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપવી જોઈએ.

પગલું 4: લસણ તૈયાર કરો.

લસણના માથામાંથી થોડી લવિંગને અલગ કરો અને છરીના બ્લેડની સપાટ બાજુથી તેને હળવા હાથે દબાવો. કુશ્કીને દૂર કરો અને આ ઘટકને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે વિનિમય કરો, ઉદાહરણ તરીકે, તેને છરી વડે વિનિમય કરો અથવા તેને લસણના વિશિષ્ટ પ્રેસમાંથી પસાર કરો.

પગલું 5: ચીઝ તૈયાર કરો.

આ વાનગી માટે ચીઝ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. આ તૈયાર વાનગીને વધુ મોહક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, કારણ કે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ કંઈક અંશે ઢાળવાળી લાગે છે, પરંતુ આખા ટુકડાઓ ઉપર મશરૂમ્સ અને ચિકન બ્રેસ્ટ ચોપ્સને સુંદર રીતે આવરી લે છે.

સ્ટેપ 6: ચિકન ફીલેટને બેક કરો.

ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો 180-190 ડિગ્રીસેલ્સિયસ. જ્યારે તે ઇચ્છિત તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે તેને પર્યાપ્ત વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરીને બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો. ચિકન ચૉપ્સને મરી, મીઠું વડે સીઝન કરો અને તમારી આંગળીના ટેરવે સીઝનિંગ્સ ઘસો, માંસના સમગ્ર વિસ્તારમાં મસાલાઓનું વિતરણ કરો. બેકિંગ શીટ પર ચિકન ફીલેટ મૂકો અને તેને ઓવનમાં બેક કરો 10 મિનીટ. દરમિયાન, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી રાંધવાનું શરૂ કરો.

પગલું 7: ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. ડિશના તળિયે સમારેલી ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને લસણ મૂકો. સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સમયાંતરે હલાવતા, માટે ઘટકોને રાંધવા 10 મિનીટ.

નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ડુંગળીના ટુકડા સોનેરી-પારદર્શક થઈ જશે અને મશરૂમ્સ નરમ થઈ જશે. એકવાર આ થઈ જાય, ગરમીમાંથી બધું દૂર કરો અને રસોઈના આગલા તબક્કામાં આગળ વધો.

પગલું 8: મશરૂમ્સ સાથે ચિકન ચોપ્સ તૈયાર કરો.

અગાઉ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકેલા ચિકન ચૉપ્સને એક બાજુએ બ્રાઉન કરવું જોઈએ. તેથી કાળજીપૂર્વક તેમની સાથે બેકિંગ શીટ દૂર કરો. ચિકન ફીલેટના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક ફેરવો, કારણ કે તે ગરમ હોય છે, સ્પેટુલા સાથે જેથી તળેલી બાજુ ટોચ પર હોય, બેકિંગ શીટ પર કાચી બાજુએ. ફિલેટ્સની ટોચ પર ડુંગળી અને મશરૂમનું મિશ્રણ મૂકો અને સરળ કરો.

ચિકન ફીલેટને ચીઝની પાતળી સ્લાઈસથી ઢાંકી દો જેથી તે ડુંગળી-મશરૂમના મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દે. પછી ચિકન સાથે બેકિંગ શીટને બીજા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો 10 મિનીટ. આ સમય દરમિયાન, માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધેલું હોવું જોઈએ, તેમજ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, અને ચીઝ ઓગળવું જોઈએ અને સરસ રીતે ફેલાવું જોઈએ, શેમ્પિનોન્સ અને ફીલેટના ટુકડાને આવરી લેવું જોઈએ. બસ, અદ્ભુત અને મોહક ચૉપ્સ તૈયાર છે, તેથી ઝડપથી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને પીરસવાનું શરૂ કરો.

પગલું 9: ચિકન ચોપ્સને મશરૂમ્સ સાથે સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન બ્રેસ્ટ ચોપ્સ એક અલગ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને તેને સાઇડ ડિશની બિલકુલ જરૂર નથી, સિવાય કે તમે તેમને ખાટી ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમની ચટણી આપી શકો. અલબત્ત, જો તમારી પાસે આવી તક હોય, તો તે વાનગીને તાજી વનસ્પતિના ઘણા ટુકડાઓથી સુશોભિત કરવા યોગ્ય છે. ચિકનને ભાગોમાં વહેંચો અને ખાવાનું શરૂ કરો.
બોન એપેટીટ!

આજકાલ તમે સ્ટોર્સમાં ચીઝ ચીઝ ખરીદી શકો છો, જેથી તમે થોડો સમય બચાવી શકો.

ચિકન ફીલેટને બદલે, તમે સ્તનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેમને ત્વચામાંથી સાફ કરવાની ખાતરી કરો અને તમામ હાડકાં અને કોમલાસ્થિ દૂર કરો.

તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ કોઈપણ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે લાલ ગરમ મરી અથવા મસાલા અને ઔષધિઓનું મિશ્રણ.

વિગતો

ચિકન માંસ મશરૂમ્સ સાથે સંપૂર્ણપણે જાય છે. હકીકતમાં, સરળ ઉત્પાદનોના આ સંયોજનના આધારે, તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. તેમાંથી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેમ્પિનોન્સ સાથે ચિકન સ્તન છે. ચિકન ફીલેટ પોતે એક આહાર ટેન્ડર માંસ છે જેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમયની જરૂર નથી. તમે તેને વિવિધ ભિન્નતાઓમાં તૈયાર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લસણ-ખાટા ક્રીમની ચટણી વગેરેમાં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેમ્પિનોન્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન સ્તન

જરૂરી ઘટકો:

ચિકન સ્તન - 3 પીસી.;
શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
ચીઝ - 150 ગ્રામ;
માખણ - 50 ગ્રામ;
મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

શરૂ કરવા માટે, ચિકન સ્તનોને ચામડી અને હાડકાંથી અલગ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓને સારી રીતે મારવા જોઈએ. આ પછી તરત જ, તેઓને ફ્રાઈંગ પાનમાં ખસેડવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું હોય છે.

શેમ્પિનોન્સ ધોવાઇ જાય છે અને બારીક કાપવામાં આવે છે, સંભવતઃ પાતળા સ્લાઇસેસમાં. તેમને 6-8 મિનિટ માટે ગરમ તેલમાં તળવાની જરૂર છે.

તૈયાર મશરૂમ્સ ચિકન સ્તનોની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. તેમને ટોચ પર પ્રી-ગ્રેટેડ ચીઝ સાથે છંટકાવ.

બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે, પહેલેથી જ 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ. વાનગી તૈયાર કરવામાં 20-25 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેમ્પિનોન્સ અને ચીઝ સાથે ચિકન સ્તન

જરૂરી ઘટકો:

શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
માખણ - 2 ચમચી;
ચિકન ફીલેટ (સ્તન) - 600 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
ચીઝ - 150 ગ્રામ;
લસણ - 2 લવિંગ;
મરી અને મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ધોવાઇ અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી માખણમાં તળવામાં આવે છે, એટલે કે લગભગ 10 મિનિટ. તેમને મરી અને મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે. તે જ સમયે, તાજા મશરૂમ્સને અથાણાંવાળા સાથે બદલી શકાય છે, આ કિસ્સામાં તેમને ફ્રાય કરવાની જરૂર રહેશે નહીં.

ચિકન ફીલેટ અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર કરીને, તેઓને લંબાઈની દિશામાં 2 ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી પહેલેથી જ તેલથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં તેઓ મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખે છે. આદર્શરીતે, આ તબક્કે તમારે ચિકન સ્તનોમાં પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ અથવા ચિકન માટે ખાસ મસાલા ઉમેરવા જોઈએ. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી તળેલા શેમ્પિનોન્સ માંસની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.

ડુંગળીને એકદમ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પછી મશરૂમ્સની ટોચ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમ કોઈપણ અનુકૂળ રીતે અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પરિણામી ચટણી પણ મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. અંતે, જે બાકી રહે છે તે તેના સમાવિષ્ટોને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરવાનું છે.

ચિકન સ્તનો સાથેનો પૅન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે, જ્યાં તે મોહક પોપડા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેને શેકવામાં આવશે. તેને તૈયાર કરવામાં લગભગ 35 મિનિટ લાગશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ખાટા ક્રીમને મેયોનેઝથી બદલી શકાય છે, જો કે આ કિસ્સામાં વાનગી વધુ ચરબીયુક્ત બનશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેમ્પિનોન્સ સાથે લસણ ખાટા ક્રીમ સોસમાં ચિકન સ્તનો

જરૂરી ઘટકો:

શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ;
ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી;
બટાકા - 400 ગ્રામ;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
લસણ - 1 લવિંગ;
ચિકન પકવવાની પ્રક્રિયા;
ખાટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
સુવાદાણા

રસોઈ પ્રક્રિયા:

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, રેસીપીમાં જરૂરી તમામ ઘટકો તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ચિકન સ્તન ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી હાડકાં અને ચામડી સાફ કરવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકને 4 નાના સર્વિંગ ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકને હળવાશથી પીટવામાં આવે છે, મરી અને મીઠું ચડાવેલું હોય છે, અને ચિકન માટે ખાસ મિશ્રણ સાથે પણ મસાલેદાર હોય છે.

હવે તમારે ચટણી બનાવવાની જરૂર છે. તેના માટે, ખાટા ક્રીમને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે, તમારે થોડી મરી અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરવાની જરૂર છે.

બટાકાની છાલ કાઢીને પાતળી કટકા કરી લો. ઓવનને 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા માટે સેટ કરો.

ખાસ કાગળ સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો. બટાકાના મિશ્રણને 4 ભાગોમાં વહેંચીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બટાકાની ટોચ પર ચિકન સ્તનો નાખવામાં આવશે, અને પછી તે દરેક પર શેમ્પિનોન્સ મૂકવામાં આવશે. અંતે, દરેક સ્તન ઉદારતાપૂર્વક ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવે છે. તૈયાર બેકિંગ શીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય છે. જ્યારે સ્તનો તૈયાર થઈ જાય ત્યારે કાઢી લો.

બોન એપેટીટ!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન એ ખૂબ જ મોહક છે, પરંતુ વધુ કેલરીવાળી વાનગી નથી, જે સ્વાદ માટે આકર્ષક એવા ઘણા ઘટકોને સજીવ રીતે જોડે છે. આ વાનગી સરળતાથી રોજિંદા મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે, અથવા કોઈપણ વિશિષ્ટ પ્રસંગ માટે ટેબલ સેટને સજાવટ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સાથેના ઘટકોમાંથી ફર કોટ હેઠળ સુકા ચિકન માંસ એકદમ રસદાર અને નરમ હોય છે, ખાસ કરીને જો તે પૂર્વ-મેરીનેટેડ હોય. મશરૂમ્સ સાથે બેકડ ચિકન સ્તનને એપેટાઇઝર અને કોઈપણ સાઇડ ડિશમાં ઉમેરા તરીકે બંને ગણી શકાય.

ઘટકો:

ચિકન સ્તન - 2 પીસી.;
તાજા (અથવા સ્થિર) મોટા શેમ્પિનોન્સ - 10 પીસી.;
ટામેટાં - 1-2 પીસી.;
લગભગ 100 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ ("ડચ", "રશિયન", "પોશેખોંસ્કી", "ક્રીમી", વગેરે);
ડુંગળી, મસાલા (મીઠું, કરી, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા) - સ્વાદ માટે;
ખાટી ક્રીમ - અડધો ગ્લાસ;
મેયોનેઝ - એક ક્વાર્ટર કપ;
અથાણાંવાળા શાકભાજીમાંથી ખારા - એક ગ્લાસ;
વનસ્પતિ તેલ - લગભગ 3 ચમચી.

સૂચિત ઘટકો ઉપરાંત, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, સુનેલી હોપ્સ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ આવી વાનગી માટે યોગ્ય છે. મરીનેડ માટે, બ્રાઇનને બદલે, તમે વિવિધ ચટણીઓ (સોયા, કેચઅપ, ચીઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, લસણ, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રસોઈનો સમય - 80-90 મિનિટ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તનો કેવી રીતે રાંધવા:

ચિકન ફીલેટને સારી રીતે ધોઈ લો, નેપકીન વડે લૂછી લો, 1 સે.મી.થી વધુ જાડાઈ ન હોય તેવી કોઈપણ સાઈઝની પ્લેટમાં કાપી લો અને રસોડાના હથોડાથી હળવા હાથે પીટ કરો.

સમારેલા ચિકનને બાઉલમાં મૂકો અને 20-40 મિનિટ માટે બ્રિનથી ઢાંકી દો.

જ્યારે માંસ મેરીનેટ કરે છે, ત્યારે ડુંગળીને છોલી અને બારીક કાપો, શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો અને પાતળા મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. મશરૂમ્સને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, વધુ ગરમી પર મૂકો અને તેમાંથી તમામ ભેજને બાષ્પીભવન કરો.