આજે હું તમને શેમ્પિનોન્સ અને અખરોટ સાથે બાફેલા ચિકન માંસના કચુંબર માટે રેસીપી બતાવીશ, જે સુસંગતતામાં ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદમાં રસપ્રદ છે. આ કચુંબર એકદમ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને અંતિમ પરિણામ એ એક ખૂબ જ મૂળ વાનગી છે જે તમે રજાઓ પર અને સામાન્ય અઠવાડિયાના દિવસે પણ તમારા પરિવારને લાડ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મુખ્ય કોર્સ તરીકે રાત્રિભોજન માટે.
ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથેનું સલાડ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક છે અને તેમાં સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. ચિકન સ્તન અને મશરૂમ્સમાં પુષ્કળ પ્રોટીન અને મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ હોય છે, જે સ્નાયુ પેશીઓને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને શરીરની પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે. અખરોટ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સ્ત્રોત છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને ટેકો આપે છે અને માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે. ઇંડા શરીરમાં વિટામિન ડીની અછતને ભરે છે, જે ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં મહત્વપૂર્ણ છે. અને તેમ છતાં આ કચુંબર એ સૌથી આહાર વાનગી નથી, નાના ભાગ પછી પણ તમે ઘણા કલાકો સુધી ખાવા માંગતા નથી, જે તમારી આકૃતિને સંભવિત નુકસાનની ભરપાઈ કરે છે.
ઠીક છે, આ અદ્ભુત સલાડનો સ્વાદ શબ્દોમાં વ્યક્ત કરવો એટલો સરળ નથી; તમારે ચોક્કસપણે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે. પરંતુ તેના માટે મારો શબ્દ લો, તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. નરમ અને કોમળ ચિકન ફીલેટ અને ઇંડા શેમ્પિનોન્સના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે, અને સુગંધિત મસાલા અને મસાલેદાર અખરોટ સાથે તળેલી ડુંગળી તેમની પોતાની વિશિષ્ટ, અનન્ય નોંધ ઉમેરે છે. આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ચિકન, મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો અને તમારા માટે જુઓ!
ઉપયોગી માહિતી સ્વાદિષ્ટ રજા ચિકન કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મશરૂમ્સ, ઇંડા અને અખરોટ સાથેની રેસીપીઘટકો:
- 2 ચિકન ફીલેટ્સ
- તૈયાર શેમ્પિનોન્સનું 1 કેન (400 ગ્રામ)
- 4 ઇંડા
- 1 મધ્યમ ડુંગળી
- 80 ગ્રામ અખરોટ
- 80 ગ્રામ મેયોનેઝ
- 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું, મરી, 1/2 ચમચી. ચિકન માટે મસાલા
રસોઈ પદ્ધતિ:
1. ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ડુંગળીને પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં મધ્યમ તાપ પર 8 - 10 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. ડુંગળીમાં ચિકન મસાલા ઉમેરો અને બીજી 2 - 3 મિનિટ માટે રાંધો. 
3. ચિકન ફીલેટને ઉકળતા પાણીમાં 30 - 40 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. 
4. ઈંડાને સખત ઉકાળો, તેને છાલ કરો, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચિકનમાં ઉમેરો. 
5. શેમ્પિનોન્સમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો. હું સામાન્ય રીતે પહેલેથી જ સમારેલા મશરૂમ્સ ખરીદું છું, પરંતુ તેમને સામાન્ય રીતે વધારાના કાપવાની પણ જરૂર પડે છે. 
6. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં અખરોટને થોડું ફ્રાય કરો. 
7. બદામ કાપો અને તેમાંથી અડધાને તળેલી ડુંગળી સાથે સલાડ બાઉલમાં મૂકો. 
9. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. 
સર્વ કરતી વખતે, બાકીના બદામને કચુંબરની ટોચ પર છંટકાવ કરો. ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે નાજુક મસાલેદાર સલાડ તૈયાર છે! 
મિત્રો, આજે હું તમારા ધ્યાન પર ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે સ્વાદિષ્ટ લેયર્ડ સલાડની રેસીપી લાવવા માંગુ છું. હું તરત જ નોંધવા માંગુ છું કે આ કચુંબરમાં ઉત્પાદનોની ખૂબ જ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પસંદગી છે, જે કચુંબરને ખૂબ પૌષ્ટિક, પરંતુ હળવા બનાવે છે. તે માત્ર મેયોનેઝથી જ નહીં, પણ અન્ય પ્રકારના ડ્રેસિંગ્સની વિશાળ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી પસંદ કરો. ચાલો જોઈએ કે ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે લેયર્ડ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું...
ઘટકો:- 150 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
- બે ચિકન ઇંડા
- 100 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- એક મધ્યમ કદની ડુંગળી
- 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
- લસણની બે કળી
- 50 ગ્રામ અખરોટ
- સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
હવે ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથેનું અમારું સ્તરીય સલાડ તૈયાર છે!
ચિકન અને બદામ સાથે હાર્દિક કચુંબર માટે સરળ વાનગીઓ, જેમાં ચીઝ, અનાનસ, પ્રુન્સ, શેમ્પિનોન્સ - તમારી પસંદગી લો!
સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક સલાડ માટેની સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક, જે ખાસ કરીને પુરુષોને આકર્ષિત કરવી જોઈએ. ટેન્ડર ચિકન સ્તન, મસાલેદાર અથાણાંવાળા કાકડીઓ, રસદાર ડુંગળી અને તટસ્થ-સ્વાદવાળા ચિકન ઇંડા અખરોટ સાથે ખૂબ જ રસપ્રદ રીતે જોડાય છે. આ કચુંબર ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને રોજિંદા ભોજન અને રજાના ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે.
- ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ
- અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 300 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 4 પીસી
- અખરોટ - 80 ગ્રામ
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ
સૌ પ્રથમ, ચાલો ચિકન બ્રેસ્ટને ઉકળવા દો. સામાન્ય રીતે, ત્યાં બે મૂળભૂત નિયમો છે જે મુજબ ચિકન સ્તન રાંધવામાં આવે છે. જો તમને સૂપની જરૂર હોય, તો માંસને ઠંડા પાણીમાં મૂકો, અને જ્યારે તમે સ્તન પોતે તૈયાર કરો છો (ઉદાહરણ તરીકે, સમાન સલાડ માટે), તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. પછી સ્તન રસદાર અને ખૂબ નરમ થઈ જશે, કારણ કે તેની પાસે તેના બધા રસને સૂપમાં આપવાનો સમય નથી. તેથી, ચિકન સ્તનને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે મધ્યમ બોઇલ પર રાંધો (પાણી બીજી વાર ઉકળે પછી - જ્યારે તમે માંસ ઉમેરો છો ત્યારે ઉકળતા બંધ થઈ જાય છે, કારણ કે પાણીનું તાપમાન ઘટે છે).
દરમિયાન, છાલવાળી ડુંગળીને બારીક કાપો. જો તમને તીક્ષ્ણ ડુંગળી આવે છે, તો તમારે તેને ઉકળતા પાણી (પહેલેથી જ સમારેલી) વડે ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી તેને બરફના પાણીમાં કોગળા કરો - કડવાશ દૂર થઈ જશે. તે જ સમયે, ચિકન ઇંડાને સખત ઉકળવા માટે સેટ કરો.
છાલવાળા અખરોટને છરી વડે કાપવા અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાપવાની જરૂર છે. મુખ્ય વસ્તુ ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી .
આ પછી, ક્રિસ્પી અથાણાંવાળી કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. હું તમને ટુકડાઓનું કદ કહીશ નહીં, કારણ કે હું તેમને માપતો નથી, પરંતુ તે લગભગ સમાન કદના છે જેમ તમે ઓલિવિયર સલાડ માટે ઘટકોને કાપો છો.
ચિકન ઇંડા તૈયાર છે: તેમને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે સીધા સોસપાનમાં ઠંડુ કરો. આ રીતે તેઓ ઝડપથી ઠંડુ થશે અને સાફ કરવામાં સરળ રહેશે. તેમને સમાન ક્યુબમાં વિનિમય કરો. માર્ગ દ્વારા, શું તમે જાણો છો કે રસોઈ દરમિયાન ઇંડાને ક્રેકીંગથી કેવી રીતે અટકાવવું? પ્રથમ, તેઓ ઓરડાના તાપમાને હોવા જોઈએ (એટલે કે, રેફ્રિજરેટરમાંથી ઇંડા અગાઉથી દૂર કરો), તેમજ પાણી. બીજું, રાંધતી વખતે, પાણીમાં થોડું સરકો અથવા મીઠું ઉમેરો.
ચિકન સ્તન પણ તૈયાર છે - તેને સૂપમાંથી દૂર કરો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી તેને નાના સમઘનનું કાપી લો. જો તમે રાંધવાના સમયની યોગ્ય ગણતરી કરો છો, તો સ્તન રસદાર બનશે, અને સમઘન સંપૂર્ણપણે સરળ અને બિન-તંતુમય હશે.
તેથી, તમે ધીમે ધીમે તૈયાર ઘટકોને સ્તર આપી શકો છો. પરંપરા મુજબ, હું ઊંડા બાઉલ્સનો ઉપયોગ કરું છું, જેને હું સંપૂર્ણપણે ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇન કરું છું - આ રીતે ખોરાક વાનગીઓમાં ચોંટી જશે નહીં અને કચુંબર વાનગી પર સરળ રીતે બહાર આવશે. સ્તરો વિપરીત રીતે નાખવામાં આવે છે, એટલે કે, બાઉલની નીચે કચુંબરની ટોચ છે. સામાન્ય રીતે, જો તમને કચુંબરના આકારમાં ખાસ રસ ન હોય, તો તમે બધું મિક્સ કરી શકો છો અને તરત જ ખાઈ શકો છો. મારું પ્રથમ સ્તર ચિકન છે - અમે તળિયે તમામ સમઘનનું અડધું મૂકીએ છીએ, જે પહેલેથી જ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયું છે. દરેક સ્તરને મેયોનેઝના એકદમ ઉદાર ભાગ સાથે કોટ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કચુંબર સુકાઈ ન જાય.
ચિકન પછી, અડધા સમારેલી અથાણાંવાળી કાકડીઓ ઉમેરો, જેને આપણે ચટણી સાથે કોટ કરવાનું પણ ભૂલતા નથી.
આગળ બાફેલી ચિકન ઇંડા અને મેયોનેઝ એક સ્તર છે.
પછી અમે અદલાબદલી ડુંગળી બહાર મૂકે છે, તેમને મેયોનેઝ સાથે કોટિંગ.
અને અંતે - અદલાબદલી અખરોટ (ફિનિશ્ડ સલાડને સજાવટ કરવા માટે મુઠ્ઠીભર છોડો). મેયોનેઝ ભૂલશો નહીં!
બાકીના અડધા ચિકન ક્યુબ્સ (મેયોનેઝ!) ઉમેરવાનું બાકી છે.
અંતિમ સ્તર એ અથાણાંવાળા કાકડીઓનો બીજો ભાગ છે.
સલાડને ક્લિંગ ફિલ્મની કિનારીઓથી ઢાંકી દો અને બધી સામગ્રીને ચમચી વડે અથવા સીધી તમારી હથેળીથી દબાવો જેથી સ્તરો સેટ થઈ જાય. તમે આ ફોર્મમાં સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી શકો છો (મેં ફક્ત અમારા કાર્યના દૃષ્ટિકોણથી કચુંબર તૈયાર કરવાનો સમય સૂચવ્યો છે).
જ્યારે વાનગી સર્વ કરવાનો સમય આવે, ત્યારે બાઉલને સપાટ પ્લેટ વડે કચુંબર સાથે ઢાંકી દો અને સ્ટ્રક્ચરને ફેરવો. હવે બાઉલને દૂર કરો અને પછી ક્લિંગ ફિલ્મને દૂર કરો, જેના કારણે ખોરાક વાનગીની દિવાલોને વળગી રહેતો નથી. કચુંબર સરળ અને સુઘડ બને છે, સ્તરો સ્પષ્ટ રીતે દેખાય છે.
તમારી રાંધણ કલ્પના તમને કહેશે કે તૈયાર વાનગીને કેવી રીતે સજાવટ કરવી. મેં તેને ફક્ત અખરોટ સાથે છાંટ્યું.
તે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે જ સમયે રસપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક કચુંબર છે, જે ચોક્કસપણે ઘણાને આકર્ષિત કરશે. તે પણ અજમાવી જુઓ!
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કચુંબર. ખૂબ જ કોમળ, એક સુખદ મીંજવાળું ક્રંચ સાથે. આ વાનગી કોઈપણ રજાના ટેબલને સંપૂર્ણ રીતે સજાવટ કરશે. સલાડ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક છે. તે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થાય છે. આ રેસીપી સૌથી શિખાઉ ગૃહિણી પણ કરી શકે છે.
- ચિકન ફીલેટ - 250 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 3 પીસી
- હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ
- અખરોટ - 50 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 3 ચમચી
- કિસમિસ - 30 પીસી
- મીઠું - સ્વાદ માટે
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો અને રસોઈ શરૂ કરવા માટે મફત લાગે. કોઈપણ મેયોનેઝ અથવા જાડા ખાટા ક્રીમ (તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર), તેમજ કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ, તૈયારી માટે યોગ્ય છે.
પ્રથમ તબક્કે, તમારે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટને ઉકાળવાની જરૂર છે, પછી ઠંડુ કરો અને છરી વડે નાના ટુકડા કરો.
જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગીના બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. તમારે અખરોટને વિભાજીત કરવાની અને કર્નલોને મોર્ટાર અથવા અન્ય પદ્ધતિમાં નાના ટુકડાઓમાં વાટવાની જરૂર છે. તમે બદામના દાણા અને મગફળી બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે તમારા પર નિર્ભર છે.
ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
સખત બાફેલા ચિકન ઇંડાને બરછટ છીણી દ્વારા પણ પસાર કરો.
એકવાર તમારી પાસે બધી સામગ્રી તૈયાર થઈ જાય, પછી કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. તમારે વિશાળ વાનગી, લાયગન અથવા મોટી ફ્લેટ પ્લેટ લેવાની જરૂર છે. કાપેલા ચિકન ફીલેટને તળિયે સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
પછી માંસના સ્તર પર અખરોટના ટુકડાને પણ સમાનરૂપે છંટકાવ કરો.
બદામ પર થોડી માત્રામાં છીણેલું ચીઝ લગાવો.
પછી વાનગીના તમામ નાખેલા સ્તરોને ઇંડાના ટુકડાથી ઢાંકવાની જરૂર છે અને મેયોનેઝને લાગુ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે તમારા હાથથી થોડું નીચે દબાવો.
હવે ઈંડાના સ્તરને મેયોનેઝ વડે સરખી રીતે ફેલાવો.
નિષ્કર્ષમાં, અમે અંતિમ તબક્કામાં આગળ વધીએ છીએ - વાનગીની રચના. કચુંબરને બાકીના ચીઝના સ્તરથી ઢાંકો અને બાફેલી કિસમિસથી ગાર્નિશ કરો. કિસમિસને બદલે, તમે કોઈપણ તાજી બીજ વિનાની દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કચુંબર સ્વાદમાં ખૂબ જ સુંદર અને નાજુક બન્યું. આ વાનગી કોઈપણ રજા અથવા કુટુંબ ઉજવણી માટે સફળતાપૂર્વક તૈયાર કરી શકાય છે. તમારા મિત્રો અને મહેમાનોને રાંધો અને સારવાર કરો. દરેકને બોન એપેટીટ!
અખરોટ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઉત્સવની ચિકન સલાડ, જે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હશે.
- ચિકન સ્તન - 2-3 પીસી.
- અખરોટ - 0.5 કપ
- ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- ચીઝ - 100 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચમચી
મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે ચિકન કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું: ચિકન સ્તનોને ધોઈ લો. પાણીથી ભરો (1 લિટર). બોઇલમાં લાવો અને મીઠું (મીઠું 0.5 ચમચી) ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન સ્તન ઉકાળો.
ચિકન સ્તનને ઠંડુ કરો અને બારીક કાપો.
શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો અને તેને બારીક કાપો.
એક ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, માખણ ઓગળે. શેમ્પિનોન્સ મૂકો. મધ્યમ તાપ પર માખણમાં ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો (15 મિનિટ).
શણગાર માટે બદામનો એક ક્વાર્ટર છોડો. મોર્ટાર અથવા બ્લેન્ડરમાં અખરોટને ગ્રાઇન્ડ કરો.
અખરોટ અને તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે બારીક સમારેલા ચિકન સ્તનોને મિક્સ કરો.
સુશોભન માટે ચીઝ (20 ગ્રામ) બાજુ પર રાખો. બાકીનું ચીઝ છીણી લો. તમે તેને તમારા સ્વાદ અનુસાર બારીક છીણી પર અથવા બરછટ પર છીણી શકો છો.
બાકીના ઘટકોમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, મીઠું (એક ચપટી) ઉમેરો.
મેયોનેઝ સાથે મશરૂમ્સ અને નટ્સ સાથે સિઝન ચિકન સલાડ.
સજાવટ માટે, ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો.
અખરોટ અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કચુંબરની ટોચને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બદામથી સુશોભિત કરી શકાય છે.
પ્રુન્સ, ચિકન, બદામ અને લસણનું અસામાન્ય મિશ્રણ આ સલાડને કોઈપણ રજાના ટેબલ પર મનપસંદ બનાવે છે.
- ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
- બટાકા (મધ્યમ બટાકા) - 2 પીસી.
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ
- prunes - 150 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 3 પીસી
- અખરોટ (આજે મારી પાસે ઓછું હતું) - 150 ગ્રામ
- લસણ (વધુ શક્ય (સ્વાદ માટે)) - 4 દાંત.
- મેયોનેઝ (સ્વાદ માટે)
- ખાટી ક્રીમ (સ્વાદ માટે (તમને ખાટી ક્રીમની જરૂર છે જે ખૂબ ખાટી ન હોય))
- મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
આ જરૂરી ઉત્પાદનો છે.
સ્તનને બંને બાજુ ફ્રાય કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
બટાકા અને ઈંડાને ઉકાળો, છાલ કરો, ઠંડુ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
પ્રુન્સને સ્ટીમ કરો, થોડીવાર પછી પાણી કાઢી લો, સૂકવી લો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, બદામને ખૂબ બારીક કાપો નહીં, હું ફક્ત તેને કાપી નાખું છું.
ખાટા ક્રીમ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો, લગભગ એકથી એક. બારીક સમારેલ અથવા છીણેલું લસણ ઉમેરો.
લોખંડની જાળીવાળું બટાકાને મોટી સપાટ પ્લેટ પર મૂકો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને લસણ-ખાટી ક્રીમ-મેયોનેઝ ચટણી સાથે બ્રશ કરો.
ચિકન સ્તનનું આગલું સ્તર મૂકો અને લસણ-ખાટા ક્રીમ-મેયોનેઝ ચટણી સાથે ગ્રીસ કરો.
પછી છીણેલું ચીઝ અને લસણ-ખાટી ક્રીમ-મેયોનીઝ સોસ.
આગામી સ્તર prunes અને ચટણી બને છે.
પછી લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ચટણી સાથે બ્રશ કરો
બદામ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ.
તમને અને તમારા મહેમાનોને બોન એપેટીટ અને સારા મૂડ!
હું રજાના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માટે રેસીપી ઓફર કરું છું) ચિકન સલાડની ઘણી જાતો છે, પરંતુ આ અને બીજો વિકલ્પ મારા મનપસંદ છે. આજે આપણે ચિકન ફીલેટ, તૈયાર પાઈનેપલ, ચીઝ અને અખરોટ સાથે સલાડ તૈયાર કરીશું.
- 250 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ (એક નાની ચિકન સ્તન)
- 150 ગ્રામ - હાર્ડ ચીઝ (ઉદાહરણ તરીકે, "રશિયન")
- 1 કેન કેનમાં અનેનાસના ટુકડા
- 150 ગ્રામ અખરોટ
- ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ (પ્રકાશ)
ચિકનને ઉકાળો, થોડું મીઠું કરો. ચિકનને ઠંડુ કરો. પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અખરોટને બારીક કાપો.
સપાટ સલાડ પેનમાં સ્તરોમાં મૂકો (દરેક સ્તરને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો):
અદલાબદલી ચિકન ફીલેટને ઘાટના તળિયે મૂકો, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો
ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેને અનાનસની ટોચ પર મૂકો, ચીઝના સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો, પરંતુ અનેનાસના સ્તરને સમીયર કરશો નહીં!!!
અખરોટ (ટોચને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી!). મેયોનેઝની ટોચ પર અદલાબદલી બદામ રેડો અને નિશ્ચિતપણે દબાવો. કચુંબરને ક્લીંગ ફિલ્મ અથવા ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, શ્રેષ્ઠ રીતે 5-6 કલાક માટે, કચુંબર પલાળી જશે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે!!!
ચિકન, પ્રુન્સ, અખરોટ અને ચીઝ સાથેનો કચુંબર એ કોઈપણ પ્રસંગ માટે જીત-જીતનો વિકલ્પ છે, પરંતુ જો આવી વાનગી સામાન્ય અઠવાડિયાના દિવસે ટેબલ પર દેખાય છે, તો તમારા પ્રિયજનોને આનંદ થશે. કચુંબર માટેના તમામ ઘટકો ઉપલબ્ધ છે; તમારે ફક્ત ચિકનને પહેલાથી રાંધવાનું (ઉકાળવું) છે, અને બાકીનું બધું ફક્ત સમારેલી અથવા છીણેલું છે. આનો આભાર, જો તમે પહેલેથી જ ચિકન રાંધ્યું હોય, તો કચુંબર શાબ્દિક 15 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
- 200 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
- 1 મુઠ્ઠીભર prunes
- 1 મુઠ્ઠીભર અખરોટ
- 1-2 અથાણું અથવા અથાણું કાકડીઓ
- 3 ચમચી. l મેયોનેઝ
- 1/5 ચમચી. મીઠું
- લીલોતરી 2-4 sprigs
- 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટ મૂકો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. માંસને વધુ સ્વાદ આપવા માટે, તમે સૂપમાં બે ખાડીના પાંદડા અને મરીના દાણા ઉમેરી શકો છો. પાણી ઉકળે પછી 25-30 મિનિટ પૂરતી હશે, પછી માંસને ઠંડુ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.
અમે તરત જ કચુંબર બાઉલમાં અથવા મોટા સાંપ્રદાયિક સલાડ બાઉલમાં એકત્રિત કરીશું. ખૂબ તળિયે ચિકન ટુકડાઓ મૂકો.
કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચિકન પર મૂકો.
તમે સખત ચીઝ નહીં લઈ શકો, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોસેસ્ડ અથવા સોફ્ટ અથાણું ચીઝ. સખત ચીઝને છીણવાની જરૂર છે, અને સોફ્ટ ચીઝને કાંટો વડે ઝીણા ટુકડાઓમાં મેશ કરી શકાય છે. ચીઝને સલાડના બાઉલ અથવા બાઉલમાં રેડો.
ચીઝના સ્તર પર મેયોનેઝ મૂકો અને ટોચ પર અખરોટના ટુકડા છંટકાવ કરો.
ધૂમ્રપાન કરેલા અથવા સૂકા કાપેલા ટુકડાને કાપીને સલાડની ટોચ પર મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર તાજી વનસ્પતિથી સુશોભિત કરી શકાય છે. તેના પર આગ્રહ રાખવાની જરૂર નથી, કારણ કે સ્તરો મેયોનેઝ સાથે કોટેડ ન હતા. પહેલેથી જ ટેબલ પર, ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ, બાઉલ અથવા સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
- ચિકન સ્તન 250 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા 2 પીસી
- લાલ મીઠી મરી 1 ટુકડો
- અખરોટ 100 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી
- સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ગ્રીન્સ).
- સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- સ્વાદ માટે મરી મિક્સ કરો
ચિકન સ્તનને બારીક કાપો.
મોસમ, મીઠું
પૂરણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો
ઇંડાને સખત ઉકાળો, બારીક કાપો
મરી સમઘનનું માં કાપી
ચિકન ફીલેટ ઉમેરો
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો
અખરોટને છરી વડે કાપો
મેયો ઉમેરો
મિક્સ કરો.
“ચિકન અને નટ સલાડ” માટેની રેસીપી તૈયાર છે, બોન એપેટીટ!
આજે હું તમને શેમ્પિનોન્સ અને અખરોટ સાથે બાફેલા ચિકન માંસના કચુંબર માટે રેસીપી બતાવીશ, જે સુસંગતતામાં ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદમાં રસપ્રદ છે. આ કચુંબર એકદમ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને અંતિમ પરિણામ એ એક ખૂબ જ મૂળ વાનગી છે જે તમે રજાઓ પર અને સામાન્ય અઠવાડિયાના દિવસે પણ તમારા પરિવારને લાડ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મુખ્ય કોર્સ તરીકે રાત્રિભોજન માટે.
ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથેનું સલાડ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક છે અને તેમાં સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. ચિકન સ્તન અને મશરૂમ્સમાં પુષ્કળ પ્રોટીન અને મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ હોય છે, જે સ્નાયુ પેશીઓને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને શરીરની પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે. અખરોટ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સ્ત્રોત છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને ટેકો આપે છે અને માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે. ઇંડા શરીરમાં વિટામિન ડીની અછતને ભરે છે, જે ખાસ કરીને ઠંડા સિઝનમાં મહત્વપૂર્ણ છે. અને તેમ છતાં આ કચુંબર એ સૌથી આહાર વાનગી નથી, નાના ભાગ પછી પણ તમે ઘણા કલાકો સુધી ખાવા માંગતા નથી, જે તમારી આકૃતિને સંભવિત નુકસાનની ભરપાઈ કરે છે.
ઠીક છે, આ અદ્ભુત સલાડનો સ્વાદ શબ્દોમાં વ્યક્ત કરવો એટલો સરળ નથી; તમારે ચોક્કસપણે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે. પરંતુ તેના માટે મારો શબ્દ લો, તે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. નરમ અને કોમળ ચિકન ફીલેટ અને ઇંડા શેમ્પિનોન્સના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે, અને સુગંધિત મસાલા અને મસાલેદાર અખરોટ સાથે તળેલી ડુંગળી તેમની પોતાની વિશિષ્ટ, અનન્ય નોંધ ઉમેરે છે. આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ચિકન, મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો અને તમારા માટે જુઓ!
- 2 ચિકન ફીલેટ્સ
- તૈયાર શેમ્પિનોન્સનું 1 કેન (400 ગ્રામ)
- 4 ઇંડા
- 1 મધ્યમ ડુંગળી
- 80 ગ્રામ અખરોટ
- 80 ગ્રામ મેયોનેઝ
- 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું, મરી, ½ ચમચી. ચિકન માટે મસાલા
ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ડુંગળીને પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં મધ્યમ તાપ પર 8 - 10 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ડુંગળીમાં ચિકન મસાલા ઉમેરો અને બીજી 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
ચિકન ફીલેટને ઉકળતા પાણીમાં 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, ક્યુબ્સમાં કાપીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
ઇંડાને સખત ઉકાળો, છાલ કરો, સમઘનનું કાપી લો અને ચિકનમાં ઉમેરો.
મશરૂમ્સમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. હું સામાન્ય રીતે પહેલેથી જ સમારેલા મશરૂમ્સ ખરીદું છું, પરંતુ તેમને સામાન્ય રીતે વધારાના કાપવાની પણ જરૂર પડે છે.
સર્વ કરતી વખતે, બાકીના બદામને કચુંબરની ટોચ પર છંટકાવ કરો. ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે નાજુક મસાલેદાર સલાડ તૈયાર છે!
થોડી વાર પછી, જ્યારે તપેલીમાંનું પાણી સારી રીતે બબલ થવા લાગે, ત્યારે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને આખા સ્તનને કાળજીપૂર્વક નીચે કરો. ફરીથી ઉકળ્યા પછી, માંસને 25-30 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો, સમયાંતરે પ્રવાહીની સપાટી પરથી રાખોડી-સફેદ ફીણ દૂર કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો - પ્રથમ કોગ્યુલેટેડ પ્રોટીન. જલદી ચિકન રાંધવામાં આવે છે, તેને પ્લેટમાં ખસેડો અને તેને થોડી ખુલ્લી બારી પાસે મૂકો જેથી કરીને તે ઓરડાના તાપમાને ઝડપથી ઠંડુ થાય. પગલું 3: ડુંગળી અને મશરૂમ્સ તૈયાર કરો.
જ્યારે માંસ ઠંડુ થઈ રહ્યું હોય ત્યારે અમે એક મિનિટ પણ બગાડતા નથી, રસોડાના નવા છરીનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળીને છાલ કરો અને દરેક મશરૂમના મૂળને દૂર કરો. પછી અમે તેમને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ, તેમને સૂકવીએ છીએ, તેમને સ્વચ્છ કટીંગ બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ અને તેમને કાપીએ છીએ. અમે ડુંગળીને 5 થી 7 મિલીમીટરની જાડાઈ સાથે ક્યુબ્સમાં, અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર્સમાં કાપીએ છીએ, અને શેમ્પિનોન્સને સ્તરો, સ્લાઇસેસ અથવા 5 મિલીમીટર જાડા સુધીના મનસ્વી આકારના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને આગળ વધીએ છીએ. પગલું 4: ડુંગળીને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય કરો.
મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકો અને તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. થોડીવાર પછી, ડુંગળીના ટુકડાને ગરમ ચરબીમાં ડુબાડો અને તેને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સમયાંતરે તેને લાકડાના અથવા સિલિકોન કિચન સ્પેટુલા વડે ઢીલું કરો.
જલદી વનસ્પતિ સહેજ નરમ થાય છે અને નાજુક બ્લશ ચાલુ કરવાનું શરૂ કરે છે, શેમ્પિનોન્સના ટુકડા ઉમેરો. બીજી 15 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળો, જે દરમિયાન મશરૂમ્સ રસ છોડશે, પરંતુ તે ઝડપથી બાષ્પીભવન કરશે અને ખોરાક ધીમે ધીમે તળવા લાગશે.
જ્યારે વનસ્પતિ સમૂહ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને તેને ચિકનની જગ્યાએ બારીમાં મૂકો જેથી તે પણ ઠંડુ થાય. પગલું 5: બાફેલી ચિકન ફીલેટ તૈયાર કરો.
હવે આપણે પક્ષીના સ્તન પર પાછા આવીએ છીએ, તે પહેલાથી જ ઠંડુ થઈ ગયું છે અને થોડું સુકાઈ ગયું છે. અમે માંસને સ્વચ્છ બોર્ડમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને 1 થી 2.5 સેન્ટિમીટરના કદના ભાગોમાં કાપવા માટે નવી છરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કટીંગનું સ્વરૂપ મહત્વનું નથી, તે સ્લાઇસેસ, સ્ટ્રો, ક્યુબ્સ હોઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, જો તમે ખરેખર ઇચ્છતા હોવ, તો તમે બે ટેબલ કાંટો વડે ચિકનને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરી શકો છો. પગલું 6: બદામ તૈયાર કરો.
આગળ, કાઉન્ટરટૉપને રસોડાના ટુવાલથી ઢાંકી દો, તેના પર અખરોટ રેડો અને કોઈપણ પ્રકારના કાટમાળને દૂર કરીને તેમાંથી સૉર્ટ કરો. આ પછી, અમે કર્નલોને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, અમે તેને સ્વચ્છ હાથથી નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખીએ છીએ, કટીંગ બોર્ડ પર છરી વડે કાપી નાખીએ છીએ, સ્થિર બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેમને ઇચ્છિત કદમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ અથવા તેમને પસાર કરીએ છીએ. મધ્યમ મેશ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, આત્યંતિક કેસોમાં, અમે તેને ફક્ત મોર્ટારમાં રસોડાના પેસ્ટલથી ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ અને આગળના પગલા પર આગળ વધીએ છીએ. પગલું 7: ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથેના સલાડને સંપૂર્ણ તૈયારીમાં લાવો.
એક ઊંડા બાઉલમાં કચડી અખરોટ, સમારેલા ચિકન સ્તન અને ડુંગળી સાથે ઠંડું તળેલા મશરૂમ્સ રેડો. મીઠું, પીસેલા કાળા મરી, મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ માટે બધું સીઝન કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી એક ચમચી સાથે મિક્સ કરો - કચુંબર તૈયાર છે! ઠીક છે, આ ચમત્કારની સેવા ફક્ત તમારી કલ્પના પર આધારિત છે. સ્ટેપ 8: સલાડને ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે સર્વ કરો.
ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથેનું સલાડ તરત જ અથવા આ હેતુ માટે રચાયેલ ખાસ કન્ટેનરમાં ત્રીસ-મિનિટના ટૂંકા ઇન્ફ્યુઝન પછી, ભાગવાળી પ્લેટ પર અથવા નાસ્તા, લંચ અથવા રાત્રિભોજનમાં નાસ્તા તરીકે નાના ટાર્ટલેટ્સમાં આપી શકાય છે. આ વાનગીને કોઈપણ વધારાની જરૂર નથી, સિવાય કે તેને ટેબલ પર મૂકતા પહેલા, તમે સલાડને બારીક સમારેલી ચીઝ અથવા તાજી ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા સાથે સજાવટ કરી શકો છો. પ્રેમથી રસોઇ કરો અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ખોરાકનો આનંદ લો!
બોન એપેટીટ!
ઘણી વાર, સલાડમાં બારીક સમારેલા અથવા કટકા કરેલા હાર્ડ ચીઝ, પ્રુન્સ, તૈયાર મકાઈ, વટાણા, સખત બાફેલા ચિકન ઇંડા, તાજા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. અલબત્ત, તમારે એક જ સમયે બધું ઉમેરવું જોઈએ નહીં; સૂચિબદ્ધ ઘટકોમાંથી એક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે; વ્યક્તિગત રીતે તેઓ વાનગીને પોતાનો સ્વાદ આપે છે;
શેમ્પિનોન્સને બદલે, તમે અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે દરેક વિવિધતા અલગ રીતે ફ્રાઈંગ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે;
જો ઇચ્છિત હોય, તો મેયોનેઝને ખાટા ક્રીમથી બદલી શકાય છે, જો કે આ કિસ્સામાં વાનગી થોડી નરમ થઈ જશે, તેથી થોડી સરસવ, કદાચ સોયા સોસ અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓનો એક નાનો સમૂહ, તેમજ મસાલેદાર મસાલા ઉમેરવાનું વધુ સારું છે. આ આથો દૂધ ઉત્પાદન માટે.
આધુનિક સમાજ "સલાડ" શબ્દને બારીક સમારેલી શાકભાજી, માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ અથવા ફળો સાથેની વાનગી તરીકે માને છે. વાનગીની ત્રણ લાક્ષણિકતાઓ છે: ઝડપી, સમારેલી અને ઠંડી. તેથી જ દરેક ગૃહિણીએ મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે કચુંબર બનાવવાની વાનગીઓ જાણવી જોઈએ.
આજે, ઇન્ટરનેટ કચુંબર વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યાથી ભરેલું છે, પરંતુ મોટાભાગની સ્ત્રીઓ તદ્દન રૂઢિચુસ્ત છે અને મહેમાનોને પ્રમાણભૂત વાનગીઓમાં સારવાર કરવા માટે ટેવાયેલા છે. જો તમે તમારા મિત્રોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો, તો તમે હંમેશા સલાડ સાથે પ્રયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
આ વાનગી તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઘટકો દ્વારા અલગ પડે છે, જે તેને પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે પેટ પર સરળ બનાવે છે. ચિકન, મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે કચુંબર પહેરવાની મંજૂરી માત્ર મેયોનેઝ સાથે જ નહીં, પણ અન્ય પ્રકારના ડ્રેસિંગ્સ સાથે પણ છે, તે બધું પરિવારના સભ્યોની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે.
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોના સમૂહ પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:
- 200 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ.
- 2 ઇંડા.
- 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ.
- 75 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
- એક ડુંગળી.
- 50 ગ્રામ અખરોટ.
- મેયોનેઝના થોડા ચમચી.
- સૂર્યમુખી તેલના 0.5 ચમચી.
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.
રસોઈ પ્રક્રિયાને ઘણા તબક્કામાં વહેંચવામાં આવે છે. અહીં મુખ્ય છે:
આગળ, તમારે યોગ્ય કન્ટેનર લેવું જોઈએ અને તળિયે થોડું મેયોનેઝ છોડવું જોઈએ. કચુંબર સ્તરવાળી હોવાથી, ઘટકોને નીચેના ક્રમમાં મૂકવું વધુ સારું છે: ચિકન ફીલેટ, ઇંડા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, લસણ સાથે ચીઝ, અખરોટ. દરેક સ્તર મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે લ્યુબ્રિકેટ હોવું જ જોઈએ.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથેની પરીકથા કચુંબર સારી રીતે પલાળેલું હોવું જોઈએ તે હકીકતને કારણે, તેને 30 મિનિટ માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દેવાનો રિવાજ છે. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, વાનગીને જડીબુટ્ટીઓથી શણગારવામાં આવે છે અને મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ, ચિકન, prunes, ચીઝ અને અખરોટ સાથે સલાડઆ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે, તે જ સમયે તે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ છે. વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
શરૂઆતમાં, ગૃહિણીએ પોતાને નીચેના ઉત્પાદનોથી સજ્જ કરવું જોઈએ:
- 1 કિલોગ્રામ ચિકન સ્તન.
- 500 ગ્રામ મશરૂમ્સ.
- 200 ગ્રામ prunes.
- 2 ડુંગળી.
- 240 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
- 140 ગ્રામ સમારેલા બદામ.
- 10 ચમચી તેલ.
- મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા, મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ.
પગલું-દર-પગલાની તૈયારીને કેટલાક મુદ્દાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે:
બધા ઉત્પાદનોને મોટા બાઉલમાં મૂકો, તેમને બદામથી ઢાંકી દો અને મિશ્રણ કરો. પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. સલાડ બાઉલમાં અખરોટ અને મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સાથે તૈયાર કચુંબર મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે ગાર્નિશ કરો અને મહેમાનોને પીરસો.
ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે "ત્સારસ્કી" કચુંબરઆ મૂળ વાનગી, જે સામાન્ય રીતે લાલ કેવિઅરથી શણગારવામાં આવે છે, તે હંમેશા ઉત્સવની તહેવારનો તારો બની જાય છે. આજે, પ્રશ્નમાં કચુંબર ઓલિવરની જેમ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેમાં ઘણા સ્વસ્થ અને મોહક ઉત્પાદનો છે.
રસોઈ માટેના ઘટકો છે:
- 2 બાફેલા બટાકા.
- 2 ઇંડા.
- 300 ગ્રામ બાફેલી ચિકન માંસ.
- 350 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ.
- 1 ડુંગળી.
- 1 ગાજર.
- 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.
- મેયોનેઝ એક ગ્લાસ.
- 40 ગ્રામ લાલ કેવિઅર.
- સ્વાદ માટે મસાલા.
માંસને બાફવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે; ઇંડા સાથે તે જ કરો. શેમ્પિનોન્સ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળી, બટાકા, ગાજર અને ચીઝ બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, પરંતુ મિશ્રણ કર્યા વિના.
