ರೋವನ್ ಕೊಯ್ಲು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಯಾವಾಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯದಂತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನನ್ಯ ಸೆಟ್ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ರೋಗಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ?

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ- ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ) ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ?

ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮಳೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ವೈನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರದ ತೀವ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸಂವಹನ" ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಏನು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮರವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮರದ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಕೊಯ್ಲು ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಲುಪಿವೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರೋವನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋವನ್ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರಸಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಅಂದರೆ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು-ಘಟಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವು, ಅವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ರೋವನ್ ರಸವು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಉದ್ಯಾನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಪ್ರುನರ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ. ಒಂದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಉದ್ಯಾನ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

chernopChokeberry ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಕಲಾಯಿ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕ್ವೇರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 8 ಕೆಜಿ ವರೆಗಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋವಾನ್‌ನ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯು ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮಾತ್ರ ಬುಷ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅರೋನಿಯಾ ಟಿಂಚರ್

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ರೋವನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಔಷಧೀಯ ಬೆಳೆಗಳು, ಇದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಒಣಗಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಔಷಧೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು. ನಾವು ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವು. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು

ನೀವು ರೋವನ್ ಮರವನ್ನು ಸುಡುವ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು; ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ವಾತಾಯನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ತಂತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆನಪಿಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ- ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅನುಸರಣೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಆತುರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಳತೆ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಬ್ಯಾಗ್, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಂತೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳುಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು - ಮೂಲ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ

ಅದರ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಬೆರ್ರಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಗಾಢವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಬಣ್ಣದ ರಸ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಈ ಮಟ್ಟದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಟಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಕ (ಅಂದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ) ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು.
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
• ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗುಂಪುಗಳ ವಸ್ತುಗಳು.
• ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, chokeberry, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ರೋವನ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅನೇಕ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.
• ನಿರೂಪಣೆಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ.
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
• ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರೋಗಕಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ಗ್ರೇವ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಥೈರೋಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರೋಗಕಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
• ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
• ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಬೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತತೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ

ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಋತುವಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರೋವನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾನೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು: ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋವನ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಮೌಸ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಪೂರಕವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಕಷಾಯ

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾವನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡಿದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಷಾಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ;
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.

ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ 2.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ತಯಾರಾದ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್

ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಈ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ದಿಕ್ಕು. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಟಿಂಚರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮರದ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಆಧಾರಿತ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿದಿರುವ ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ನಾದದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೀಗಿದೆ:

• 2.5 ಕಪ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 4-5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳುಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಟಿಯಾಲಜಿ.

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತ. ಅರೋನಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ನರ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾ ಭಂಗಗಳು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಸಾರ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅಜೀರ್ಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸ್. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ " ಹಳೆಯ ಕಣ್ಣುಗಳು" ಇದು ಗ್ಲುಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ:

• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಹೈಪರಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತ;
• ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ವಿಧಾನ 1

ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 2

ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗುರಾಣಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಟೇಪ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 3

ನೀವು ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚೋಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 4

ಮತ್ತೊಂದು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.ಬೆರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಅಥವಾ ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.