വീട് പല്ലിലെ പോട് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ നിയന്ത്രണമെന്ന നിലയിൽ സാങ്കേതിക സാഹചര്യങ്ങളും അതിഥി മാനദണ്ഡങ്ങളും. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ നിയന്ത്രണമായി സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകളും സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങളും പൊതുവായ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ നിയന്ത്രണമെന്ന നിലയിൽ സാങ്കേതിക സാഹചര്യങ്ങളും അതിഥി മാനദണ്ഡങ്ങളും. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ നിയന്ത്രണമായി സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകളും സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങളും പൊതുവായ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ

സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണത്തിനും മെട്രോളജിക്കുമുള്ള ഫെഡറൽ ഏജൻസി



ദേശീയ

സ്റ്റാൻഡേർഡ്

റഷ്യൻ

ഫെഡറേഷൻ

ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ

അസോ ഡൈകൾ

സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

ഔദ്യോഗിക പ്രസിദ്ധീകരണം

സ്റ്റാൻഡ് Rtinform 2014


ആമുഖം

1 സംസ്ഥാന സയന്റിഫിക് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഓൾ-റഷ്യൻ സയന്റിഫിക് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫുഡ് ഫ്ലേവേഴ്സ്, ആസിഡുകൾ, ഡൈകൾ വികസിപ്പിച്ചത് റഷ്യൻ അക്കാദമിഅഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസ് (GNU VNIIPAKK Rosselkhozakademii)

2 സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ TC 154 "ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളും ഫ്ലേവറിംഗുകളും" ടെക്നിക്കൽ കമ്മിറ്റി അവതരിപ്പിച്ചത്

3 ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ ഉത്തരവ് പ്രകാരം 2013 സെപ്തംബർ 6, നമ്പർ 854-ന് അംഗീകാരം നൽകുകയും പ്രാബല്യത്തിൽ വരികയും ചെയ്തു.

4 8 ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കോഡെക്സ് അലിമെന്റേറിയസ് കമ്മീഷൻ കോഡെക്സ് STAN 192-1995 "ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾക്കുള്ള പൊതു മാനദണ്ഡം" (ക്ലോസ് 3.4) ന്റെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്കായുള്ള യൂണിഫോം സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ ആവശ്യകതകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. E110. E122, E124. E129. E151. E155 സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളുടെ ഏകീകൃത സെറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സംയുക്ത വിദഗ്ധ സമിതി എഫ്എഒ/ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ “ഭക്ഷണ സങ്കലന സവിശേഷതകളുടെ സംയോജിത സംഗ്രഹം JECFA. വോളിയം 4"

5 8ആദ്യ തവണ ഓടിച്ചു

ഈ മാനദണ്ഡം പ്രയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ GOST R 1.0-2012 (വിഭാഗം 8) ൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിലെ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വാർഷിക (നിലവിലെ വർഷം ജനുവരി 1 വരെ) വിവര സൂചിക "നാഷണൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ്" ൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മാറ്റങ്ങളുടെയും ഭേദഗതികളുടെയും ഔദ്യോഗിക വാചകം പ്രതിമാസ വിവര സൂചിക "ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ" ൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഈ മാനദണ്ഡം പുനരവലോകനം ചെയ്യുകയോ (മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ) റദ്ദാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, "ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ" എന്ന പ്രതിമാസ വിവര സൂചികയുടെ അടുത്ത ലക്കത്തിൽ അനുബന്ധ അറിയിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കും. ബന്ധപ്പെട്ട വിവരങ്ങളും അറിയിപ്പുകളും വാചകങ്ങളും വിവര സംവിധാനത്തിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട് സാധാരണ ഉപയോഗം- ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ (gost.ru)

© സ്റ്റാൻഡേർഡ് വിവരം. 2014

ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ അനുമതിയില്ലാതെ ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ പുനർനിർമ്മിക്കാനോ പകർത്താനോ ഔദ്യോഗിക പ്രസിദ്ധീകരണമായി വിതരണം ചെയ്യാനോ കഴിയില്ല.


റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ ദേശീയ നിലവാരം

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ AZO DYES സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ. അസോ നിറങ്ങൾ. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

പരിചയപ്പെടുത്തിയ തീയതി - 2015-01-01

1 ഉപയോഗ മേഖല

ഈ മാനദണ്ഡം ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് E102 ബാധകമാണ്. E110, E122. E124, E12S. E151. E155. ഫുഡ് അസോ ഡൈകൾ (ഇനി മുതൽ അസോ ഡൈകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു) ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളവയാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക - "എയ്റോ-ഡൈകൾ" എന്ന പദം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു പൊതു സവിശേഷതഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഈ നിലവാരംഅവയുടെ ഘടനയിൽ ഒരു അസോ ഗ്രൂപ്പിന്റെ (N ■ N) സാന്നിധ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ.

എയറോ-ഡൈകൾക്കുള്ള ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ 3.1.3.3.1.4, 3.1.5 എന്നിവയിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. സുരക്ഷയിലേക്ക് - 3.1.6 ൽ. അടയാളപ്പെടുത്തുന്നതിന് - 3.3 ൽ.

2 സാധാരണ റഫറൻസുകൾ

ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ 8 താഴെപ്പറയുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കുള്ള മാനദണ്ഡ റഫറൻസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

GOST 6.579-2002 അളവുകളുടെ ഏകീകൃതത ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള സംസ്ഥാന സംവിധാനം. ഉൽപ്പാദനം, പാക്കേജിംഗ്, വിൽപ്പന, ഇറക്കുമതി എന്നിവയ്ക്കിടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള പാക്കേജുകളിലും പാക്കേജുചെയ്ത സാധനങ്ങളുടെ അളവിനായുള്ള ആവശ്യകതകൾ

GOST 12.0.004-90 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. തൊഴിൽ സുരക്ഷാ പരിശീലനത്തിന്റെ ഓർഗനൈസേഷൻ. സാധാരണയായി ലഭ്യമാവുന്നവ

GOST 12.1.004-91 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. അഗ്നി സുരകഷ. പൊതുവായ ആവശ്യങ്ങള്

GOST 12.1.005-88 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. ജോലി ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്തെ വായുവിനുള്ള പൊതുവായ സാനിറ്ററി, ശുചിത്വ ആവശ്യകതകൾ

GOST 12.1.007-76 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ. വർഗ്ഗീകരണവും പൊതു സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകളും

GOST 12.1.044-69 (ISO 4589-84) തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സംവിധാനം. വസ്തുക്കളുടെയും വസ്തുക്കളുടെയും തീയും സ്ഫോടനവും അപകടസാധ്യത. സൂചകങ്ങളുടെ നാമകരണവും അവയുടെ നിർണയത്തിനുള്ള രീതികളും

GOST 12.2.007.0-75 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. പൊതു സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ

GOST 12.4.009-83 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. വസ്തുക്കളുടെ സംരക്ഷണത്തിനുള്ള അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങൾ. പ്രധാന തരങ്ങൾ. താമസവും സേവനവും

GOST 12.4.011-69 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. തൊഴിലാളികൾക്കുള്ള സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ. പൊതുവായ ആവശ്യകതകളും വർഗ്ഗീകരണവും

GOST 12.4.021-75 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. വെന്റിലേഷൻ സംവിധാനങ്ങൾ. പൊതുവായ ആവശ്യങ്ങള്

GOST 12.4.103-83 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം. പ്രത്യേക സംരക്ഷണ വസ്ത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ വ്യക്തിഗത സംരക്ഷണംകാലുകളും കൈകളും. വർഗ്ഗീകരണം

ഔദ്യോഗിക പ്രസിദ്ധീകരണം

GOST 61-75 റിയാഗന്റുകൾ. അസറ്റിക് ആസിഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 83-79 റിയാഗന്റുകൾ. സോഡിയം കാർബണേറ്റ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 450-77 സാങ്കേതിക കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ്. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) ലബോറട്ടറി ഗ്ലാസ്വെയർ. സിലിണ്ടറുകൾ, ബീക്കറുകൾ, ഫ്ലാസ്കുകൾ, ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകൾ. പൊതു സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ GOST 2603-79 റിയാഗന്റുകൾ. അസെറ്റോൺ. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 3118-77 റീജന്റ്സ്. ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ലം. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 3760-79 Reagents. അമോണിയ ജലീയം. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 4160-74 Reagents. പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 4197-74 Reagents. സോഡിയം അയോടോക്സൈഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 4198-75 Reagents. പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 4201-79 സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ആസിഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 4328-77 റീജന്റ്സ് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 4517-87 റീജന്റുകൾ. വിശകലനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓക്സിലറി റിയാക്ടറുകളും പരിഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

GOST 4919.2-77 ഘടകങ്ങളും ഉയർന്ന ശുദ്ധമായ പദാർത്ഥങ്ങളും. ബഫർ പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

GOST 5819-78 റിയാജന്റുകൾ. അനിലിൻ. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 6006-78 റീജന്റ്സ്. ബ്യൂട്ടനോൾ-1. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 6016-77 Reagents. ഐസോബ്യൂട്ടൈൽ മദ്യം. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 6259-75 Reagents. ഗ്ലിസറോൾ. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 6709-72 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 6825-91 (IEC 81-84) പൊതു ലൈറ്റിംഗിനുള്ള ട്യൂബുലാർ ഫ്ലൂറസന്റ് വിളക്കുകൾ GOST 10354-82 പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 11773-76 റിയാഗന്റുകൾ. സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, ഡൈഹൈഡ്രജനേറ്റഡ്. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 12026-76 ലബോറട്ടറി ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 14192-96 കാർഗോ അടയാളപ്പെടുത്തൽ

GOST 14919-83 ഗാർഹിക ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ, ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ, ഇലക്ട്രിക് ഫ്രൈയിംഗ് കാബിനറ്റുകൾ. പൊതു സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ

GOST 14961-91 ലിനൻ ത്രെഡുകളും കെമിക്കൽ നാരുകളുള്ള ലിനൻ ത്രെഡുകളും. സാങ്കേതിക സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ GOST 15846-2002 ഫാർ നോർത്ത്, തത്തുല്യ മേഖലകളിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയച്ചു. പാക്കേജിംഗ്, ലേബലിംഗ്, ഗതാഗതം, സംഭരണം

GOST 16922-71 ഓർഗാനിക് ഡൈകൾ, ഇന്റർമീഡിയറ്റുകൾ, ടെക്സ്റ്റൈൽ ഓക്സിലറികൾ. ടെസ്റ്റ് രീതികൾ

GOST 17308-88 ട്വിൻസ്. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 18300-87 തിരുത്തിയ സാങ്കേതിക എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 19360-74 ഫിലിം ലൈനർ ബാഗുകൾ. പൊതു സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ GOST 22280-76 Reagents. സോഡിയം സിട്രേറ്റ് 5.5-വെള്ളം. സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ GOST 22300-76 Reagents. എഥൈൽ, ബ്യൂട്ടൈൽ ഈഥറുകൾ അസറ്റിക് ആസിഡ്. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

GOST 25336-82 ലബോറട്ടറി ഗ്ലാസ്വെയറുകളും ഉപകരണങ്ങളും. തരങ്ങൾ, പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകൾ, വലുപ്പങ്ങൾ

GOST 25794.1-83 പ്രതികരണങ്ങൾ. ആസിഡ്-ബേസ് ടൈറ്ററേഷനുകൾക്കായി ടൈറ്ററേറ്റഡ് ലായനികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

GOST 26927-86 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. മെർക്കുറി GOST 26930-86 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. ആർസെനിക് GOST 26932-86 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതി. ലെഡ് GOST 26933-86 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. കാഡ്മിയം GOST 27752-88 ഇലക്ട്രോണിക്-മെക്കാനിക്കൽ ക്വാർട്സ് ടേബിൾ, മതിൽ, അലാറം ക്ലോക്കുകൾ എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. പൊതു സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ

GOST 28365-88 റീജന്റുകൾ. പേപ്പർ ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി രീതി

GOST 28498-90 ലിക്വിഡ്-ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് തെർമോമീറ്റർ. പൊതുവായ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ. ടെസ്റ്റ് രീതികൾ

GOST 29169-91 ലബോറട്ടറി ഗ്ലാസ്വെയർ. ഒരു മാർക്ക് ഉള്ള പൈപ്പറ്റുകൾ GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) ലബോറട്ടറി ഗ്ലാസ്വെയർ. ബിരുദം നേടിയ പൈപ്പറ്റുകൾ. ഭാഗം 1. പൊതുവായ ആവശ്യകതകൾ

GOST 30090-93 ബാഗുകളും ബാഗ് തുണിത്തരങ്ങളും. പൊതു സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ

GOST 30178-96 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. വിഷ മൂലകങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ആറ്റോമിക് ആഗിരണം രീതി

GOST R 12.1.019-2009 തൊഴിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം ഇലക്ട്രിക്കൽ സുരക്ഷ പൊതു ആവശ്യകതകളും സംരക്ഷണ തരങ്ങളുടെ നാമകരണവും

GOST R ISO 2859-1-2007 സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ രീതികൾ. ഇതര സാമ്പിൾ നടപടിക്രമങ്ങൾ. ഭാഗം 1: സ്വീകാര്യമായ ഗുണനിലവാര നിലവാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോസ്റ്റ്-ഫീഡ് സാമ്പിൾ പ്ലാനുകൾ

GOST R 51766-2001 അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. ആർസെനിക് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ആറ്റോമിക് ആഗിരണം രീതി

GOST R 53228-2008 നോൺ-ഓട്ടോമാറ്റിക് സ്കെയിലുകൾ. ഭാഗം 1. മെട്രോളജിക്കൽ, സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ. ടെസ്റ്റുകൾ

GOST R 53361-2009 പേപ്പറും സംയോജിത വസ്തുക്കളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബാഗുകൾ. പൊതു സാങ്കേതിക

GOST R 54463-2011 കാർഡ്ബോർഡ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കണ്ടെയ്നറുകളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള സംയോജിത വസ്തുക്കളും. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

ശ്രദ്ധിക്കുക - ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പൊതു വിവര സംവിധാനത്തിലെ റഫറൻസ് മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ സാധുത പരിശോധിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ് - ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ ഇൻറർനെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ വർഷം തോറും പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന വിവര സൂചികയായ “ദേശീയ നിലവിലെ വർഷം ജനുവരി 1 മുതൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച സ്റ്റാൻഡേർഡുകൾ* , കൂടാതെ ഈ വർഷത്തെ പ്രതിമാസ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച വിവര സൂചിക "ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ" ലക്കങ്ങൾ അനുസരിച്ച്. തീയതിയില്ലാത്ത ഒരു റഫറൻസ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആ പതിപ്പിൽ വരുത്തിയ മാറ്റങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് ആ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ നിലവിലെ പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഡേറ്റഡ് റഫറൻസ് നൽകിയിട്ടുള്ള ഒരു റഫറൻസ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അംഗീകാരത്തിന്റെ വർഷം (അഡോപ്ഷൻ) ഉപയോഗിച്ച് ആ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ അംഗീകാരത്തിന് ശേഷം, പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന വ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു ഡേറ്റഡ് റഫറൻസ് ഉണ്ടാക്കിയ റഫറൻസ് സ്റ്റാൻഡേർഡിലേക്ക് ഒരു മാറ്റം വരുത്തിയാൽ, ആ മാറ്റം പരിഗണിക്കാതെ ആ വ്യവസ്ഥ പ്രയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. റഫറൻസ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാതെ റദ്ദാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ റഫറൻസിനെ ബാധിക്കാത്ത ഭാഗത്ത് അതിന് ഒരു റഫറൻസ് നൽകിയിരിക്കുന്ന വ്യവസ്ഥ പ്രയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

3 സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ

3.1 സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ

3.1.1 ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായി അസോ ഡൈകൾ നിർമ്മിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഎന്നിവയ്ക്ക് അനുസൃതമായി.

3.1.2 അസോ ഡൈകളുടെ പദവികൾ, പേരുകൾ, രാസനാമങ്ങൾ, സൂത്രവാക്യങ്ങൾ, തന്മാത്രാ ഭാരം എന്നിവ പട്ടിക 1, 2 എന്നിവയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

പട്ടിക 1 - നിറങ്ങളുടെ സ്ഥാനങ്ങളും പേരുകളും

പേര്

അമ്പായൻത്യ

ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ യൂറോപ്യൻ ക്രോഡീകരണത്തിലെ വർണ്ണ സൂചിക

ഡൈ നമ്പർ എ അന്താരാഷ്ട്ര സംവിധാനം dobaaon (*NS) അക്ഷരങ്ങളുടെ എണ്ണം

അന്താരാഷ്ട്ര വർഗ്ഗീകരണത്തിൽ ഡൈ നമ്പർ രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ(സിഎഎസ് നമ്പർ)

അന്താരാഷ്ട്ര കാറ്റലോഗിലെ ഡൈ നമ്പർ

ചായങ്ങൾ കൊളുയി സൂചിക |CI Nt>

അസോ ഡൈയുടെ പര്യായപദം

ടാർട്രാസൈൻ

(Tvptagshe)

ഭക്ഷണം മഞ്ഞ 4. FO&C മഞ്ഞ Ns 5

സുനെത് യെല്ലോ എഫ്സിഎഫ്

ഭക്ഷണം മഞ്ഞ 3. FO&C മഞ്ഞ നമ്പർ 6

എയറൂബിൻ

ഭക്ഷണം ചുവപ്പ് 3. കാർമോയിൻ (കാർ-മോട്ടിൻ)

പോൺസോ 4R

ഭക്ഷണം ചുവപ്പ് 7. കൊച്ചിനെയൽ റെഡ് (കോക്ഡിനൈൽ റെഡ് എ)

പട്ടിക 1 ന്റെ അവസാനം

പേര്

aeohrasitslp

സൂചിക "ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളുടെ യൂറോപ്യൻ ക്രോഡീകരണത്തിന്റെ റസിഡന്റ്"

ഇന്റർനാഷണൽ ന്യൂട്രീഷൻ നമ്പറിംഗ് സിസ്റ്റത്തെ കുറിച്ചുള്ള കളർ നമ്പർ (INS)

കെമിക്കൽ വസ്തുക്കളുടെ ഇന്റർനാഷണൽ ക്ലാസിഫിക്കേഷനിലെ ഡൈ നമ്പർ (CAS N9)

അന്താരാഷ്ട്ര കാറ്റലോഗിലെ ഡൈ നമ്പർ

കളർ ഇൻഡക്സ് ഡൈകൾ (Cl N9)

a>o"രസിതേപ്യ" എന്ന പേരിന്റെ പര്യായപദം

ആകർഷകമായ റെഡ് എസി (അല്ലൂര റെഡ് എസി)

ഫുഡ് റെഡ് 17. FO&C ചുവപ്പ് മുതൽ 40 വരെ

ബ്രില്യന്റ് ബ്ലെക്ക് ബിഎൻ

ഫുഡ് ബ്ലാക്ക് 1. ബ്ലാക്ക് ബിഎൻ. ബ്ലാക്ക് പിഎൻ

ബ്രൗൺ HT(8rown HT)

ഫുഡ് ബ്രൗൺ 3. ചോക്കലേറ്റ് ബ്രൗൺ HT

പട്ടിക 2 - അസോ ഡൈകളുടെ രാസനാമങ്ങൾ, സൂത്രവാക്യങ്ങൾ, തന്മാത്രാ പിണ്ഡങ്ങൾ

അസോ ഡൈയുടെ പേര്

രാസനാമം

തന്മാത്രാ ഭാരം, ഒരു ഇ. എം

ടാർട്രാസൈൻ £102 (Tartrazme)

5-ഹൈഡ്രോക്സി-1-(4-സൾഫോഫെനൈൽ)-4-(4-സൾഫോ-ഫിനൈൽവ്സോ)പൈറസോൾ-3-ക്യുർബോക്സിലേറ്റ് ട്രൈസോഡിയം എഥിലീൻ ഉപ്പ്

സൺസെറ്റ് യെല്ലോ FCF £110

2-ഹൈഡ്രോക്സി-1-(4-സൾഫോണഫ്തോഫെനിലാസോ)നാഫ്തലീൻ-6-സൾഫോണേറ്റ് ഡിവ്ട്രിയം ഉപ്പ്

Ct»Ht©N2Na?OrSj

Azorubine E122 (Agogyne)

4-Hydroxy-3-(4-sulfo-1-naphthylveo>naph-tvlyn-1-sulfonvt divtrium ഉപ്പ്

പോൺസോ 4 R £ 124 (Ponceau 4 R)

2-Hydroxy-1-(4-sulfo-1-naphthylveo>nvf-tvlin-b.v-disulfonate disodium ഉപ്പ്

CjuH i iNjNasOtcSj

ആകർഷകമായ ചുവപ്പ് ACE129 (അലൂർ റെഡ് എസി)

2-ഹൈഡ്രോക്സി-1-(2-എംവിടോക്സി-5-മീഥൈൽ-4-സൾഫോ-ഫിനൈൽവ്സോ)നാഫ്തലീൻ-6-സൾഫോൺവിറ്റ് ഡിസോഡിയം ഉപ്പ്

ബ്രില്യന്റ് ബ്ലാക്ക് BN £151

4-അസെറ്റാമിഡോ-5-ഹൈഡ്രോക്സി-6-(7-സൾഫോ-4-(4-സൾഫോഫെനൈൽവ്സോ)-1-എൻവിഎഫ്റ്റിലാസോ)നാഫ്ത്വ-ലിൻ-1.7-ഡിസൾഫോണേറ്റ് ടെട്രാവ്ട്രിയം ഉപ്പ്

SgaN i/NjNa40uS<

ബ്രൗൺ NT E155 (ബ്രൗൺ NT)

4.4'-(2,4-ഡൈഹൈഡ്രോക്‌സി-5-ഹൈഡ്രോക്‌സി-മീഥൈൽ-1,3-ഫിനൈലീൻ ബിസ്‌വോ)-ഡി-(nvphthaline-1-സൾഫോൺ) ഡിവ്‌ട്രിയം ഉപ്പ്

3.1.3 ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സൂചകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, അസോ ഡൈകൾ പട്ടിക 3 ൽ വ്യക്തമാക്കിയ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കണം.

പട്ടിക 3 - അസോ ഡൈകളുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

പട്ടിക 3 ന്റെ അവസാനം

അസോ ഡൈയുടെ പേര്

സൂചക നാമം

രൂപഭാവം. അസോ ഡൈ നിറം

അസോ ഡൈയുടെ ജലീയ ലായനിയുടെ നിറം

എയറോബിൻ E122 (AgogyRte)

ചുവപ്പ് മുതൽ മെറൂൺ വരെ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ

Ponceau 4R E124 (Ponceau 4R)

ചുവന്ന പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ

(അലൂർ റെഡ് എസി)

കടും ചുവപ്പ് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ

കറുത്ത തിളങ്ങുന്ന PN E1S1 (ബ്രില്യന്റ് സ്ലാക്ക് 8N)

കറുത്ത പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ

കറുപ്പും നീലയും

ബ്രൗൺ NT E155 (തവിട്ട്

ചുവപ്പ്-തവിട്ട് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ

തവിട്ട്

3.1.4 എയറോ ഡൈകളുടെ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് സവിശേഷതകൾ പട്ടിക 4 ൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

പട്ടിക 4 - അസോ ഡൈകളുടെ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് സവിശേഷതകൾ

അസോ ഡൈയുടെ പേര്

അസോ ഡൈയുടെ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് സവിശേഷതകൾ

ലായക

ഞങ്ങൾ വളരെ നേരം നിലവിളിക്കുന്നു.

പോളിഷിംഗിന്റെ പരമാവധി സോറ്റോളജിസ്റ്റിന് അനുസൃതമായി, എം.എം

വിത്ത് ഉപഭോഗത്തിന്റെ പ്രത്യേക ഗുണകം. ^

ടാർട്രാസൈൻ EI02

വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം

സൂര്യാസ്തമയ മഞ്ഞ FCFE110

pH ■ 7-ൽ ബഫർ പരിഹാരം

അസോറൂബിൻ E122

വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം

Ponceau 4R E124

വാറ്റിയെടുത്ത ആവോഡ

ചുവന്ന ആകർഷകമായ AC E129

pH ■ 7-ൽ ബഫർ പരിഹാരം

കറുത്ത തിളങ്ങുന്ന PN Е151

വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം

ബ്രൗൺ NT E155

pH ■ 7-ൽ ബഫർ പരിഹാരം

3.1.5 ഫിസിക്കൽ, കെമിക്കൽ സൂചകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, അസോ ഡൈകൾ പട്ടിക 5 ൽ വ്യക്തമാക്കിയ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കണം.

പട്ടിക 5 - അസോ ഡൈകളുടെ ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ പാരാമീറ്ററുകൾ

സൂചക നാമം

സൂചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

പ്രധാന കളറിംഗ് പദാർത്ഥത്തിന്റെ പിണ്ഡം. %. ഇതിൽ കുറവല്ല: Tartrvzin E102

സൂര്യാസ്തമയ മഞ്ഞ FCF E110

അസോറൂബിൻ E122

Ponceau 4R E124

ചുവന്ന ആകർഷകമായ AC E129

കറുത്ത തിളങ്ങുന്ന PN E1S1

ബ്രൗൺ HT E1S5

വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത പദാർത്ഥം. %. കൂടുതലൊന്നുമില്ല

ഈഥർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കാവുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. %. കൂടുതലൊന്നുമില്ല

പട്ടിക 5 ന്റെ അവസാനം

സൂചക നാമം

സൂചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

അനുബന്ധ കളറിംഗ് ഏജന്റുകൾ. %. ഇനി വേണ്ട: Tartrezine E102

അസോറൂബിൻ E122

Ponceau 4R E124

ചുവന്ന ആകർഷകമായ AC E129

കറുത്ത തിളങ്ങുന്ന PN E151

ബ്രൗൺ NT E155

135 'C ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം. %. കൂടുതലൊന്നുമില്ല. ടാർട്രീസിൻ E102

സൂര്യാസ്തമയ മഞ്ഞ* FCF E110

അസോറൂബിൻ E122

Ponceau 4R E124

ചുവന്ന ആകർഷകമായ AC E129

കറുത്ത തിളങ്ങുന്ന PN E151

ബ്രൗൺ NT E155

നോൺ-സൾഫൊണേറ്റഡ് പ്രൈമറി അരോമാറ്റിക് അമിനുകൾ അനിലിൻ ആയി കണക്കാക്കില്ല. %. കൂടുതലൊന്നുമില്ല

3.2 പാക്കേജിംഗ്

3.2.1 എയറോ-ഡൈകളുടെ പാക്കേജിംഗ് (2)-ൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം.

3.2.2 അസോ ഡൈകൾ GOST 30090 അനുസരിച്ച് ചാക്ക് തുണികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പലചരക്ക് ബാഗുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു, GOST R 53361 അനുസരിച്ച് NM, PM ഗ്രേഡുകളുടെ തുറന്ന പേപ്പർ ബാഗുകൾ. GOST R 54463 അനുസരിച്ച് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി കോറഗേറ്റഡ് കാർഡ്ബോർഡ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബോക്സുകൾ. ഉള്ളിൽ ചാക്ക് തുണികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പലചരക്ക് ബാഗുകൾ, NM ബ്രാൻഡിന്റെ പേപ്പർ ബാഗുകൾ. GOST 10354 അനുസരിച്ച് കുറഞ്ഞത് 0.08 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഗ്രേഡ് N-ന്റെ ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് അസ്ഥിര പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച GOST 19360 അനുസരിച്ച് കോറഗേറ്റഡ് കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകൾ ലൈനർ ബാഗുകളിൽ ചേർക്കണം.

ബാഗുകളുടെ തരവും അളവുകളും, പാക്കേജുചെയ്ത അസോ ഡൈകളുടെ പരമാവധി ഭാരം നിർമ്മാതാവാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.

3.2.3 പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗുകൾ-ലൈനറുകൾ GOST 17308 അനുസരിച്ച് വെൽഡിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബാസ്റ്റ് ഫൈബർ ട്വിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

3.2.4 ഫാബ്രിക്, പേപ്പർ ബാഗുകൾ എന്നിവയുടെ മുകളിലെ സീമുകൾ GOST 14961 അല്ലെങ്കിൽ സീമിന്റെ മെക്കാനിക്കൽ ശക്തി ഉറപ്പാക്കുന്ന മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ലിനൻ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെഷീൻ തുന്നിയിരിക്കണം.

3.2.5 സ്ഥാപിച്ച ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗും പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. (2). ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതും.

3.2.6 ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിന്റെയും നാമമാത്ര ഭാരത്തിൽ നിന്നുള്ള നെറ്റ് വെയ്റ്റിന്റെ നെഗറ്റീവ് വ്യതിയാനം GOST 8.579 (പട്ടികകൾ A.1, A.2) ന്റെ ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം.

3.2.7 ഫാർ നോർത്തിലേക്കും തത്തുല്യമായ പ്രദേശങ്ങളിലേക്കും അയച്ച അസോ ഡൈകൾ GOST 15846 അനുസരിച്ച് പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നു.

3.3 അടയാളപ്പെടുത്തൽ

3.3.1 അസോ ഡൈകളുടെ ലേബലിംഗ് സ്ഥാപിതമായ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്

3.3.2 ഗതാഗത അടയാളപ്പെടുത്തൽ GOST 14192 അനുസരിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന മാർക്കുകളുടെ പ്രയോഗത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായിരിക്കണം.

4 സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ

4.1 മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആഘാതത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്, GOST 12.1.007 അനുസരിച്ച്, എയ്റോ ഡൈകളെ മിതമായ അപകടകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു - മൂന്നാമത്തെ അപകട ക്ലാസ്.

4.2 എയ്റോ ഡൈകൾ GOST 12.1.044 അനുസരിച്ച് കത്തുന്ന വസ്തുക്കളായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

4.3 എയറോസോൾ ഡൈകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, GOST 12.4.011 അനുസരിച്ച് പ്രത്യേക വസ്ത്രങ്ങളും വ്യക്തിഗത സംരക്ഷണ ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുകയും വ്യക്തിഗത ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

4.4 വിശകലനങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, GOST 12.1.007, GOST 12.4.103 എന്നിവയ്ക്ക് അനുസൃതമായി രാസ ഘടകങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

4.5 തൊഴിലാളികൾക്കുള്ള തൊഴിൽ സുരക്ഷാ പരിശീലനത്തിന്റെ ഓർഗനൈസേഷൻ - GOST 12.0.004 അനുസരിച്ച്.

4.6 അസോ ഡൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രൊഡക്ഷൻ പരിസരം, റിയാക്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്ന പരിസരം, GOST 12.4.021 അനുസരിച്ച് വിതരണവും എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വെന്റിലേഷനും കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണം.

4.7 ഇലക്ട്രിക്കൽ ഇൻസ്റ്റാളേഷനുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ഇലക്ട്രിക്കൽ സുരക്ഷ - GOST 12.2.007.0, GOST R 12.1.019 എന്നിവ പ്രകാരം.

4.8 ലബോറട്ടറി പരിസരം GOST 12.1.004 അനുസരിച്ച് അഗ്നി സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുകയും GOST 12.4.009 അനുസരിച്ച് അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം.

5 സ്വീകാര്യത നിയമങ്ങൾ

5.1 അസോ ഡൈകൾ ബാച്ചുകളായി എടുക്കുന്നു.

ഒരേ പേരിലുള്ള അസോ ഡൈകളുടെ അളവാണ് ഒരു ബാച്ച് കണക്കാക്കുന്നത്, ഒരു സാങ്കേതിക സൈക്കിളിൽ, ഒരേ പാക്കേജിംഗിൽ, ഒരു രേഖയ്ക്ക് കീഴിൽ ഒരു നിർമ്മാതാവിന് ലഭിക്കുന്നത്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കണ്ടെത്തൽ ഉറപ്പാക്കുന്ന ഷിപ്പിംഗ് ഡോക്യുമെന്റേഷനോടൊപ്പം.

5.2 ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ ആവശ്യകതകളുമായി അസോ ഡൈകൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതിന്, പാക്കേജിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ശരിയായ ലേബലിംഗ്, നെറ്റ് വെയ്റ്റ്, ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്, ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ സൂചകങ്ങൾ, സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്ന സൂചകങ്ങളിൽ ആനുകാലിക പരിശോധനകൾ എന്നിവയിൽ സ്വീകാര്യത പരിശോധനകൾ നടത്തുന്നു.

5.3 സ്വീകാര്യത പരിശോധനകൾ നടത്തുമ്പോൾ, ഒരു സിംഗിൾ-സ്റ്റേജ് സാമ്പിൾ പ്ലാൻ സാധാരണ നിയന്ത്രണം, ഒരു പ്രത്യേക നിയന്ത്രണ നില S-4, സ്വീകാര്യമായ AQL നിലവാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. 6.5 ന് തുല്യമാണ്. GOST R ISO 2859-1 അനുസരിച്ച്.

പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പട്ടിക 6 അനുസരിച്ച് ക്രമരഹിതമായ സാമ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്.

പട്ടിക 6

5.4 സാമ്പിളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെയും ബാഹ്യ പരിശോധനയിലൂടെയാണ് പാക്കേജിംഗിന്റെയും ശരിയായ ലേബലിംഗിന്റെയും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം നടത്തുന്നത്.

5.5 സാമ്പിളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിലെയും അസോ ഡൈകളുടെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കിയ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിന്റെ മൊത്ത പിണ്ഡവും പിണ്ഡവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം കൊണ്ടാണ് നടത്തുന്നത്. ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിലെയും അസോ ഡൈകളുടെ നാമമാത്രമായ മൊത്തം ഭാരത്തിൽ നിന്നുള്ള അനുവദനീയമായ നെഗറ്റീവ് വ്യതിയാനങ്ങളുടെ പരിധി 3.2.6 പ്രകാരമാണ്.

5.6 മൊത്തം ഭാരം, പാക്കേജിംഗ് ഗുണനിലവാരം, കൃത്യത എന്നിവ പ്രകാരം ഒരു ബാച്ച് അസോ ഡൈകൾ സ്വീകരിക്കൽ

പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റ് അടയാളങ്ങൾ

5.6.1 സാമ്പിളിലെ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണം പാക്കേജിംഗ് ഗുണനിലവാരം, ശരിയായ ലേബലിംഗ്, അസോ ഡൈകളുടെ മൊത്തം ഭാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാച്ച് സ്വീകരിക്കപ്പെടും. സ്വീകാര്യത സംഖ്യയേക്കാൾ കുറവോ തുല്യമോ (പട്ടിക 6 കാണുക).

5.6.2 സാമ്പിളിലെ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണം പാക്കേജിംഗ് ഗുണനിലവാരം, ശരിയായ ലേബലിംഗ്, അസോ ഡൈകളുടെ മൊത്തം ഭാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. നിരസിക്കൽ സംഖ്യയേക്കാൾ വലുതോ തുല്യമോ (പട്ടിക 6 കാണുക). ഒരേ ബാച്ചിൽ നിന്നുള്ള ഇരട്ട സാമ്പിൾ വലുപ്പത്തിലാണ് നിയന്ത്രണം നടപ്പിലാക്കുന്നത്. 5.6.1 വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബാച്ച് അംഗീകരിക്കപ്പെടും.

പാക്കേജിംഗ് ഗുണനിലവാരം, ശരിയായ ലേബലിംഗ്, അസോ ഡൈകളുടെ മൊത്തം ഭാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കാത്ത ഇരട്ട സാമ്പിൾ വോള്യത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണം നിരസിക്കൽ സംഖ്യയേക്കാൾ വലുതോ തുല്യമോ ആണെങ്കിൽ ഒരു ബാച്ച് നിരസിക്കപ്പെടും.

5.7 ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്, ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ മാനദണ്ഡങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു കൂട്ടം അസോ ഡൈകളുടെ സ്വീകാര്യത

സൂചകങ്ങൾ

5.7.1 എയ്റോ ഡൈകളുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്, ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ പാരാമീറ്ററുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, പട്ടിക 6-ന്റെ ആവശ്യകതകൾക്കനുസൃതമായി സാമ്പിൾ എടുത്ത ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിൽ നിന്നും തൽക്ഷണ സാമ്പിളുകൾ എടുക്കുകയും 6.1 അനുസരിച്ച് മൊത്തം സാമ്പിൾ സമാഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

5.7.2 ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ സൂചകങ്ങളിൽ ഒന്നിലെങ്കിലും തൃപ്തികരമല്ലാത്ത ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചാൽ, ഈ സൂചകത്തിനായുള്ള ആവർത്തിച്ചുള്ള നിയന്ത്രണം ഒരേ ബാച്ചിൽ നിന്നുള്ള ഇരട്ട സാമ്പിൾ വലുപ്പത്തിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നു. ആവർത്തിച്ചുള്ള പരിശോധനകളുടെ ഫലങ്ങൾ അന്തിമവും മുഴുവൻ ബാച്ചിനും ബാധകവുമാണ്.

ആവർത്തിച്ചുള്ള പരിശോധനയിൽ തൃപ്തികരമല്ലാത്ത ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചാൽ, ബാച്ച് നിരസിക്കപ്പെടും.

5.7.3 കേടായ പാക്കേജിംഗിലെ എയറോ-ഡൈകളുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്, ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ പ്രത്യേകം പരിശോധിക്കുന്നു. ഈ പാക്കേജിലെ അസോ ഡൈകൾക്ക് മാത്രമേ നിയന്ത്രണ ഫലങ്ങൾ ബാധകമാകൂ.

5.8 സുരക്ഷാ സൂചകങ്ങൾ (ആർസെനിക്, ലെഡ്, മെർക്കുറി, കാഡ്മിയം ഉള്ളടക്കം) നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമവും ആവൃത്തിയും ഉൽപ്പാദന നിയന്ത്രണ പരിപാടിയിൽ നിർമ്മാതാവ് സ്ഥാപിച്ചു.

6 നിയന്ത്രണ രീതികൾ

6.1 സാമ്പിൾ

6.1.1 ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിലും വ്യത്യസ്‌ത സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എയ്‌റോ-ഡൈകളുടെ ആകെ സാമ്പിൾ സമാഹരിക്കാൻ. 5.3 അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്തത്, ഒരു സാമ്പിൾ (പ്രോബ്) ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ സാമ്പിളുകൾ എടുക്കുക, അത് ആഴത്തിന്റെ 3/4 എങ്കിലും ആഴത്തിൽ മുക്കുക.

തൽക്ഷണ സാമ്പിളിന്റെ പിണ്ഡം 10 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

സാമ്പിളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഓരോ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റിൽ നിന്നുമുള്ള തൽക്ഷണ സാമ്പിളിന്റെ പിണ്ഡവും തൽക്ഷണ സാമ്പിളുകളുടെ എണ്ണവും ഒന്നായിരിക്കണം.

6.1.2 തൽക്ഷണ സാമ്പിളുകൾ ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പോളിമർ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

6.1.3 മൊത്തം സാമ്പിൾ കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ക്വാർട്ടറിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൊത്തം സാമ്പിൾ ഒരു വൃത്തിയുള്ള മേശയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ചതുര രൂപത്തിൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് നിരപ്പാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഇതുപോലെ രണ്ട് എതിർവശങ്ങളിൽ നിന്ന് നടുവിലേക്ക് വളഞ്ഞ വാരിയെല്ലുകളുള്ള മരപ്പലകകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു റോളർ രൂപീകരിക്കാൻ. റോളറിന്റെ അറ്റത്ത് നിന്നുള്ള മൊത്തം സാമ്പിളും നടുവിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, വീണ്ടും 1 മുതൽ 1.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ പാളി കനം ഉള്ള ഒരു ചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിരപ്പാക്കുകയും ഒരു ബാർ ഉപയോഗിച്ച് ഡയഗണലായി നാല് ത്രികോണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാമ്പിളിന്റെ രണ്ട് വിപരീത ഭാഗങ്ങൾ നിരസിച്ചു, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ടെണ്ണം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇളക്കി വീണ്ടും നാല് ത്രികോണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വിഭജനം ആവശ്യമുള്ള തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. ക്വാർട്ടറിംഗ് നടപടിക്രമത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം കുറവായിരിക്കണം.

6.1.4 എയറോ-ഡൈകളുടെ ചെറിയ വോളിയം ബാച്ചുകളുടെ ലബോറട്ടറി സാമ്പിൾ മൊത്തത്തിലുള്ള സാമ്പിളായിരിക്കാം, കൂടാതെ തൽക്ഷണ സാമ്പിളുകളുടെ ആകെ പിണ്ഡം പരിശോധനയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പിണ്ഡത്തേക്കാൾ കുറവായിരിക്കരുത്.

തയ്യാറാക്കിയ മൊത്തം സാമ്പിൾ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതും ദൃഡമായി അടച്ചതുമായ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൊത്തം സാമ്പിളിന്റെ ആദ്യ ഭാഗമുള്ള കണ്ടെയ്നർ വിശകലനത്തിനായി ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

എയ്‌റോ-ഡൈകളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും വിലയിരുത്തുന്നതിൽ അഭിപ്രായവ്യത്യാസമുണ്ടായാൽ സാമ്പിളിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗമുള്ള കണ്ടെയ്‌നർ സീൽ ചെയ്യുകയും സീൽ ചെയ്യുകയും വീണ്ടും നിയന്ത്രണത്തിനായി സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

6.1.5 സാമ്പിളുകളുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ലേബലുകൾ നൽകിയിരിക്കുന്നു:

അസോ ഡൈയുടെ മുഴുവൻ പേരും അതിന്റെ ഇ നമ്പറും;

നിർമ്മാതാവിന്റെ പേരും സ്ഥലവും;

ബാച്ച് നമ്പര്;

ബാച്ചിന്റെ മൊത്തം ഭാരം;

ഒരു ബാച്ചിലെ പാക്കേജിംഗ് യൂണിറ്റുകളുടെ എണ്ണം;

നിർമ്മാണ തീയ്യതി;

സാമ്പിൾ തീയതി;

സംഭരണ ​​ജീവിതവും വ്യവസ്ഥകളും:

വ്യക്തികളുടെ കുടുംബപ്പേരുകൾ. ആരാണ് ഈ സാമ്പിൾ ശേഖരണം നടത്തിയത്;

ഈ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പദവി.

6.2 രൂപവും നിറവും നിർണ്ണയിക്കൽ

6.2.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

ഒരു അസോ ഡൈയുടെ നിറവും തന്നിരിക്കുന്ന പേരിലുള്ള ഒരു ഡൈയുടെ നിയന്ത്രണ സാമ്പിളിന്റെ നിറവും ദൃശ്യപരമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതാണ് രീതി.

നൽകിയിരിക്കുന്ന പേരിന്റെ ഒരു ചായത്തിന്റെ സാമ്പിൾ ഒരു നിയന്ത്രണ സാമ്പിളായി എടുക്കുന്നു, ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന സൂചകങ്ങൾ ^ B:

6.3.5 വിശകലനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

6.3.5.1 7.0 യൂണിറ്റുകളുടെ pH ലായനിയുള്ള ഒരു ബഫർ ലായനി തയ്യാറാക്കൽ. പി.എച്ച്

പരിഹാരം 1. GOST 4919.2 അനുസരിച്ച് മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ (Na 2 HP0 4) - 0.2 mol/dm 3 ഉള്ള ഡിസബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടഡ് സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പരിഹാരം 2. മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ c(KH 2 PO d) - 0.2 mol/dm 3 ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ മോണോസബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ ഒരു പരിഹാരം LogOST 4919.2 തയ്യാറാക്കുന്നു.

7.0 യൂണിറ്റ് പിഎച്ച് ലായനി ഉള്ള ബഫർ ലായനി. 100 cm 3 കപ്പാസിറ്റിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാസ്കിൽ GOST 4919.2 അനുസരിച്ച് pH തയ്യാറാക്കുന്നത് 32.0 cm 3 ലായനി 1 ഉം 18 cm 3 ലായനി 2 ഉം വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ 100 ​​cm 3 അളവിൽ ലയിപ്പിച്ചാണ്.

6.3.5.2 അസോ ഡൈ ലായനികൾ തയ്യാറാക്കൽ

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിൽ, കൺട്രോൾ അസോ ഡൈയുടെ 0.25 ഗ്രാം തൂക്കി നാലാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഫലം രേഖപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം 20 സെ.മീ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബഫർ ലായനി നമ്പർ 6.3.5.1 ഗ്ലാസിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പട്ടിക 4. അനുസരിച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിരിച്ചുവിടൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 90 * സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലേക്ക് ലായനി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ലായനി തണുപ്പിക്കുന്നു (20 ± 1) "സി. 250 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് (ഒരു ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്) അളവ് മാറ്റുക, അതേ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക, അടയ്ക്കുക ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാസ്ക് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം എ).

ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, 10 സെ. ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് അതേ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാസ്ക് അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം ബി).

ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി ബി എടുത്ത് 100 സെന്റീമീറ്റർ Oe ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് (ഒരു ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പറിനൊപ്പം) മാറ്റുന്നു. ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് അതേ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഫ്ലാസ്ക് ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം ബി).

6.3.5.3 വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈകളുടെ പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് 6.3.5.2 അനുസരിച്ച് നടത്തുന്നു.

6.3.6 വിശകലനം നടത്തുന്നു

കൺട്രോൾ അസോ ഡൈ (പരിഹാരം 8 നമ്പർ 6.3.5.2), വിശകലനം ചെയ്ത എഇഒ ഡൈ (6.3.5.3 അനുസരിച്ച് പരിഹാരം ബി) എന്നിവയുടെ തയ്യാറാക്കിയ ലായനികൾ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ ക്യൂവെറ്റുകളിലേക്ക് പൈപ്പ് ചെയ്യപ്പെടുകയും വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിലെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ആഗിരണം സ്പെക്ട്ര രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി തരംഗദൈർഘ്യം 350 മുതൽ 700 nm വരെയാണ്.

നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈകളുടെയും ആഗിരണം സ്പെക്ട്ര സമാനമായിരിക്കണം, കൂടാതെ തരംഗദൈർഘ്യം വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ പരമാവധി ആഗിരണത്തിന് തുല്യമായിരിക്കണം. കൺട്രോൾ അസോ ഡൈയുടെ പരമാവധി പ്രകാശം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന തരംഗദൈർഘ്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം (പട്ടിക 4 കാണുക).

6.4 എയ്റോ ഡൈയുടെ പ്രധാന കളറിംഗ് പദാർത്ഥത്തിന്റെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ

6.4.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

ഒരു അസോ ഡൈയുടെ പ്രധാന കളറിംഗ് ഏജന്റിന്റെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി, പട്ടിക അനുസരിച്ച് നൽകിയിരിക്കുന്ന പേരിലുള്ള അസോ ഡൈയുടെ പരമാവധി പ്രകാശം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന തരംഗദൈർഘ്യത്തിൽ ഒരു സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് രീതി ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ ലായനിയുടെ വർണ്ണ തീവ്രത അളക്കുന്നു. 4.

6.4.2 അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, സഹായ ഉപകരണങ്ങൾ, റിയാക്ടറുകൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ

വിശകലനം നടത്താൻ, അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളും സഹായ ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കണം. 6.3.2 അനുസരിച്ച് റിയാക്ടറുകളും മെറ്റീരിയലുകളും.

6.4.3 സാമ്പിൾ - ഭാഗം 1.

6.4.4 വിശകലന വ്യവസ്ഥകൾ

അളവുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും നടത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കണം:

അന്തരീക്ഷ വായുവിന്റെ താപനില.........10*C മുതൽ 35*C വരെ;

ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 40% മുതൽ 95% വരെ:

മെയിൻ വോൾട്ടേജ്.................220*]“£ V:

വൈദ്യുത ശൃംഖലയിലെ നിലവിലെ ആവൃത്തി....... 49 മുതൽ 51 Hz വരെ.

6.4.5 6.3.5 അനുസരിച്ച് വിശകലനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്.

6.4.6 വിശകലനം നടത്തുന്നു

6.3.5.3 അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ ലായനിയിൽ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ ക്യൂവെറ്റ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലായകത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പരമാവധി പ്രകാശം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനോട് യോജിക്കുന്ന തരംഗദൈർഘ്യത്തിലാണ് ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രത അളക്കുന്നത് (പട്ടിക 4 കാണുക).

വിശകലനം ചെയ്യുന്ന ഡൈയുടെ ലായനിയുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രത 0.3 മുതൽ 0.7 യൂണിറ്റ് വരെയുള്ള പരിധിയിലായിരിക്കണം. ഒ. എൽ.

6.4.7 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും റെക്കോർഡിംഗും

വിശകലനം ചെയ്ത എയറോഡൈയിലെ പ്രധാന ഡൈയുടെ പിണ്ഡം X.% ആണ്. ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു


ഇവിടെ 4 എന്നത് 3.5.3 അനുസരിച്ച് വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ ലായനിയുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയാണ്. വ്യവസ്ഥകൾക്കനുസരിച്ച് അളന്നു. പട്ടിക 4 ൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;

V - പരിഹാരത്തിന്റെ അളവ് Apo6.3.5.3, cm e; V- 250cm;

V, 6.3.5.3 അനുസരിച്ച് പരിഹാരം B യുടെ അളവ്. സെ.മീ 3; വി, = 100 സെ.മീ 3 ;

6.3.5.3 അനുസരിച്ച് ബി ലായനി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി എടുത്ത ലായനി എയുടെ അളവാണ് വി 2. സെ.മീ 3;

V 3 - 6.3.5.3, cm 3 അനുസരിച്ച് പരിഹാരം B യുടെ അളവ്; = 100 സെ.മീ 3;

Vi - 6.3.5.3-ൽ പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി എടുത്ത ലായനി ബി. സെ.മീ 3;

വി 4 - 10 സെ.മീ 3;

പട്ടിക 4 അനുസരിച്ച് പ്രത്യേക പ്രകാശം ആഗിരണം ഗുണകം. ഡൈ ലായനിയുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ ഡെൻസിറ്റിക്ക് സംഖ്യാപരമായി തുല്യമാണ്, ഡൈയുടെ പിണ്ഡം 1% (1 g/100 cm 3) 1 സെന്റിമീറ്റർ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പാളി കനം.% - 1 - സെ.മീ - 1; d എന്നത് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പാളിയുടെ കനം, cm; d - 1 സെന്റീമീറ്റർ;

m എന്നത് വിശകലനത്തിനായി എടുത്ത അസോ ഡൈയുടെ സാമ്പിളിന്റെ പിണ്ഡമാണ്, g, നമ്പർ 6.3.5.3.

6.4.8 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത നിരീക്ഷിക്കൽ

നിർണ്ണയങ്ങളുടെ അന്തിമഫലം X ev, % എന്ന രണ്ട് സമാന്തര നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഗണിത ശരാശരിയായി കണക്കാക്കുന്നു. യോഗ്യതാ വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആദ്യ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് റൗണ്ട് ചെയ്യുക; P - 95%-ൽ ആവർത്തനാവസ്ഥയിൽ ലഭിച്ച രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം. ആവർത്തനക്ഷമത പരിധി g - 0.60% കവിയരുത്.

രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം, P * 95% ൽ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ലഭിച്ച, പുനരുൽപ്പാദന പരിധി R - 1.20% കവിയരുത്.

അസോ ഡൈയുടെ മാസ് ഫ്രാക്ഷൻ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയുടെ സമ്പൂർണ്ണ പിശക് പരിധികൾ P* 95%-ൽ ± 0.6% ആണ്.

6.5 വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത വസ്തുക്കളുടെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ

6.5.1 സാമ്പിൾ - 6.1 പ്രകാരം.

6.5.2 വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡം GOST 16922 അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു (1.1 കാണുക), കൂടാതെ ഒരു അസോ ഡൈ തൂക്കമുള്ള (5.0 ± 0.5) ഗ്രാം സാമ്പിൾ വിശകലനത്തിനായി എടുക്കുന്നു.

6.6 ഈഥർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കാവുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ

6.6.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

ഈതറിൽ ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, (55 ± 5) ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഈതർ വാറ്റിയെടുക്കൽ, ഉണങ്ങിയ അവശിഷ്ടത്തിന്റെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി.

6.6.2 അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, സഹായ ഉപകരണങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ, റിയാക്ടറുകൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ എന്നിവ 0.3 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡീവിയേഷൻ മൂല്യമുള്ള (RMS) ബാലൻസുകൾ. ഒപ്പം

രേഖീയതയില്ലാത്ത i0.6 mg-ൽ നിന്നുള്ള പിശക്.

0 ®C മുതൽ 150 ®C വരെ താപനില അളക്കുന്ന ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് തെർമോമീറ്റർ. GOST 28498 അനുസരിച്ച് വില വിഭജനം 1 *C.

GOST 27752 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രോണിക്-മെക്കാനിക്കൽ വാച്ചുകൾ.

GOST 14919 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൌ.

20 *C മുതൽ 150 °C വരെ ±2 °C പിഴവോടെ തന്നിരിക്കുന്ന താപനില വ്യവസ്ഥയുടെ പരിപാലനം ഉറപ്പാക്കുന്ന ഒരു ഉണക്കൽ കാബിനറ്റ്.

കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഡെസിക്കേറ്റർ 2-100, 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് (300150) * സി താപനിലയിൽ പ്രീ-കാൽസിൻ ചെയ്തു.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് NET-100 TS വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നോസൽ, GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് KhSh-1-200-14/23ХС, ഒരു ഫ്ലാസ്ക് K-1 -530-14/2accord എന്നിവ അടങ്ങുന്ന സോക്സ്ലെറ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റർ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്ന ഗ്രൗണ്ട് കണക്ഷനുകളുള്ള GOST 25336 ഉപയോഗിച്ച്.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഒരു നോസൽ H1 >19/26*14/23 TS ലോ GOST 25336, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ KhPT-1-100-14/23 XS എന്നിവ അടങ്ങിയ സോൾവെന്റ് വാറ്റിയെടുക്കലിനുള്ള ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ. allonge AKP-14/233 23 TS ലോ GOST 25336, കൈമാറ്റം ചെയ്യാവുന്ന ഗ്രൗണ്ട് കണക്ഷനുകളുള്ള ഫ്ലാസ്ക് K*1*250*29/32 TS lo GOST 25336 എന്നിവ സ്വീകരിക്കുന്നു.

GOST 1770 അനുസരിച്ച് സിലിണ്ടർ 1-50 * 1.

GOST 12026 അനുസരിച്ച് പേപ്പർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ഗ്ലിസറിൻ ബാത്ത്.

ഡൈതൈൽ ഈഥർ. സോഡിയം സൾഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

GOST 6259 അനുസരിച്ച് ഗ്ലിസറിൻ.

6.6.3 കൊള്ളക്കാരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് - വിജയം 1.

6.6.4 വിശകലന വ്യവസ്ഥകൾ

അളവുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും നടത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കണം:

അന്തരീക്ഷ വായുവിന്റെ താപനില.........20°C മുതൽ 25*C വരെ:

ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം............ 40% മുതൽ 90% വരെ:

മെയിൻ വോൾട്ടേജ്.................220*]"* വി;

വൈദ്യുത ശൃംഖലയിലെ നിലവിലെ ആവൃത്തി....... 49 മുതൽ 51 Hz വരെ.

റിയാക്ടറുകളുമായുള്ള പ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന മുറിയിൽ വിതരണവും എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വെന്റിലേഷനും നൽകണം.

റിയാക്ടറുകളുള്ള എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒരു ഫ്യൂം ഹുഡിൽ നടത്തണം.

6.6.5 വിശകലനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

6.6.5.1 സോക്സ്ലെറ്റ് എക്സ്ട്രാക്റ്റർ തയ്യാറാക്കൽ

സോക്‌സ്‌ലെറ്റ് എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റർ ഫ്ലാസ്‌ക് (120 ± 5) * സി താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കി, പിന്നീട് 40 മിനിറ്റ് നേരം ഒരു ഡെസിക്കേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച് തൂക്കി, തൂക്കത്തിന്റെ ഫലം മൂന്നാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഫ്ലാസ്ക് ഉണക്കുന്നത് അതുവരെ തുടരുന്നു. തുടർച്ചയായ രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം 0.001-ൽ കുറവാണെങ്കിൽ.

ഒരു ഷീറ്റ് പേപ്പറിൽ വിശകലനം ചെയ്യേണ്ട അസോ ഡൈ തൂക്കി, ഫലം മൂന്നാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് രേഖപ്പെടുത്തുക. തുടർന്ന് എയ്‌റോ ഡൈ ഉള്ള ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഒരു കാട്രിഡ്ജിലേക്ക് മടക്കി കാട്രിഡ്ജ് എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ നോസിലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

6.6.5.2 സോൾവെന്റ് ഡിസ്റ്റിലേഷനായി ഇൻസ്റ്റലേഷൻ തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററുമായി ശ്രേണിയിൽ തലയെ ബന്ധിപ്പിച്ച് സോൾവെന്റ് വാറ്റിയെടുക്കലിനായി ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു അലോഞ്ച് വഴി സ്വീകരിക്കുന്ന ഫ്ലാസ്കുള്ള ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററും.

6.6.6 വിശകലനം നടത്തുന്നു

വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നോസൽ, അതിൽ ഒരു എയറോ-ഡൈ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു കാട്രിഡ്ജ്. ഇനം 6.5.1 ൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിലേക്ക് 40 സെന്റീമീറ്റർ 3 ഡൈതൈൽ ഈതർ ഒഴിച്ച് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ നോസൽ റഫ്രിജറേറ്ററുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. (55±5) *C താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ ഗ്ലിസറിൻ ബാത്തിൽ ഫ്ലാസ്ക് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഡൈതൈൽ ഈതറിന്റെ ഏകീകൃത മിതമായ തിളപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കുന്നു. വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ 5 മണിക്കൂർ നടത്തുന്നു, അതിനുശേഷം ഫ്ലാസ്ക് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ നോസിലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സോൾവെന്റ് ഡിസ്റ്റിലേഷൻ യൂണിറ്റിന്റെ നോസിലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് (55 ± 5) ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ ഗ്ലിസറിൻ ബാത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഫ്ലാസ്കിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വരണ്ടതിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് (100 ± 2) * C താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കി, തുടർന്ന് 40 മിനിറ്റ് ഒരു ഡെസിക്കേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച് തൂക്കി, തൂക്കത്തിന്റെ ഫലം നാലാമത്തെ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. . ഫ്ലാസ്ക് ഉണക്കുന്നത് അതുവരെ തുടരുന്നു. തുടർച്ചയായി രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം 0.001 ഗ്രാം വരെ കുറവാണ്.

6.6.7 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും റെക്കോർഡിംഗും

ഈഥർ എക്സ്, % ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡം. ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു

x=M! __M L i (3)

ഇവിടെ M എന്നത് ഈഥർ, g ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ അവശിഷ്ടമുള്ള ഫ്ലാസ്കിന്റെ പിണ്ഡമാണ്;

എം 2 - ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ഫ്ലാസ്കിന്റെ പിണ്ഡം, ജി.

അസോ ഡൈ സാമ്പിൾ 6.6.5.1 ന്റെ പിണ്ഡമാണ് M. ജി.

മൂന്നാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഫലം രേഖപ്പെടുത്തിയാണ് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുന്നത്.

6.6.6 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത നിരീക്ഷിക്കൽ

രണ്ട് സമാന്തര നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഗണിത ശരാശരി നിർണ്ണയങ്ങളുടെ അന്തിമഫലമായി കണക്കാക്കുന്നു,%. രണ്ടാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് റൗണ്ട് ചെയ്‌തു. സ്വീകാര്യത വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ: P - 95%-ൽ ആവർത്തന വ്യവസ്ഥകളിൽ ലഭിച്ച രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം. ആവർത്തനക്ഷമത പരിധി g = 0.020% കവിയരുത്

പി - 95%-ൽ പുനരുൽപ്പാദന വ്യവസ്ഥകളിൽ ലഭിച്ച രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം. പുനരുൽപ്പാദന പരിധി R = 0.030% കവിയരുത്.

P - 95%-ൽ ഈഥർ J.O.02% ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയുടെ കേവല പിശകിന്റെ ഗ്രാക്കിറ്റുകൾ.

6.7 അനുബന്ധ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ നിർണ്ണയം

6.7.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

പേപ്പർ ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി വഴി അസോ ഡൈകളുടെ പ്രധാനവും അനുഗമിക്കുന്നതുമായ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളെ വേർതിരിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് സോണുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി. പ്രധാനവും അനുഗമിക്കുന്നതുമായ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, പ്രധാനവും അനുഗമിക്കുന്നതുമായ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പരമാവധി പ്രകാശം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനോട് യോജിക്കുന്ന തരംഗദൈർഘ്യത്തിൽ സത്തിൽ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

പ്രധാനവും അനുഗമിക്കുന്നതുമായ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പ്രത്യേക പ്രകാശ ആഗിരണം ഗുണകങ്ങൾ തുല്യമാണെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു.

6.7.2 അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, സഹായ ഉപകരണങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ, റിയാക്ടറുകൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡീവിയേഷൻ (MSD) മൂല്യമുള്ള സ്കെയിലുകൾ. 0.3 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. ഒപ്പം

രേഖീയതയില്ലാത്ത i0.6 mg-ൽ നിന്നുള്ള പിശക്.

0 * C മുതൽ 100 ​​° C വരെ താപനില അളക്കുന്ന ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് തെർമോമീറ്റർ. GOST 28498 അനുസരിച്ച് വില വിഭജനം 1 ®С.

350 മുതൽ 700 nm വരെയുള്ള തരംഗദൈർഘ്യ പരിധിയിലുള്ള സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ. പ്രക്ഷേപണത്തിന്റെ അനുവദനീയമായ കേവല പിശക് 1% ൽ കൂടരുത്.

1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പാളി കനം ഉള്ള ക്വാർട്സ് ക്യൂവെറ്റുകൾ.

ലിഡ് ഉള്ള ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് ചേമ്പർ.

GOST 14919 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൌ.

വാട്ടർ ബാത്ത്.

20 *C മുതൽ 100 ​​*C വരെ ± 2 *C എന്ന പിശകോടെ തന്നിരിക്കുന്ന താപനില വ്യവസ്ഥയുടെ പരിപാലനം ഉറപ്പാക്കുന്ന ഒരു ഉണക്കൽ കാബിനറ്റ്.

0.1 cm 3 ശേഷിയുള്ള മൈക്രോസിറിഞ്ച്, 0.002 cm 3 ൽ കൂടാത്ത വില വിഭജനം.

ഒന്നാം ക്ലാസ് കൃത്യതയുടെ 1.5.10 സെന്റീമീറ്റർ ശേഷിയുള്ള GOST 29227 അനുസരിച്ച് Pipettes ബിരുദം നേടി.

GOST 1770 അനുസരിച്ച് ആദ്യത്തെ കൃത്യത ക്ലാസിന്റെ 50.100 cm 3 ശേഷിയുള്ള ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പറുകളുള്ള വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കുകൾ.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് SV-19/9 (24/10) അല്ലെങ്കിൽ SN-34/12 തൂക്കമുള്ള കപ്പുകൾ.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഗ്ലാസ് V(N)-1-100 TS(TCS).

ഗ്ലാസ് വടി.

കുറഞ്ഞത് 20 x 20 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് പേപ്പർ.

GOST 12026 അനുസരിച്ച് ലബോറട്ടറി ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ FOB-HI.

3.1 അനുസരിച്ച് അസോ ഡൈ.

GOST 6709 അനുസരിച്ച് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം.

GOST 3760 അനുസരിച്ച് ജലീയ അമോണിയ. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്, ബഹുജന സാന്ദ്രതയുടെ പരിഹാരം 250 g/dm 3.

GOST 2603 അനുസരിച്ച് അസെറ്റോൺ. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്.

GOST അനുസരിച്ച് അസറ്റിക് ആസിഡ് 61. x. ഭാഗം ഐസ് തണുത്ത, അസറ്റിക് ആസിഡ് 3% പിണ്ഡം അംശം കൂടെ പരിഹാരം; GOST 4517 അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്.

GOST 22280. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് സോഡിയം സിട്രേറ്റ് 5.5-വെള്ളം.

GOST 18300 അനുസരിച്ച് ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ തിരുത്തിയ സാങ്കേതിക എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ.

GOST 6006 അനുസരിച്ച് ബ്യൂട്ടനോൾ-1. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്.

GOST 6016. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് Isobutyl മദ്യം.

GOST 4201. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ആസിഡ്.

പ്രോലിൽ മദ്യം. എക്സ്. എച്ച്.

GOST 22300. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ്.

GOST 4201 അനുസരിച്ച് സോഡിയം ആസിഡ് കാർബണേറ്റ്. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്, പിണ്ഡം സാന്ദ്രതയുടെ പരിഹാരം 4.2 g/dm 3.

മേൽപ്പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്തതും ആവശ്യമായ നിർണ്ണയ കൃത്യത നൽകുന്നതുമായ മെട്രോളജിക്കൽ, സാങ്കേതിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളും ഗുണമേന്മയുള്ള റിയാക്ടറുകളും കണക്കിലെടുത്ത് മറ്റ് അളവെടുക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

6.7.3 സാമ്പിൾ - നെറ്റി.1.

6.7.4 വിശകലനം നടത്തുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ - നെറ്റി.6.4.

6.7.5 വിശകലനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

6.7.5.1 എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 1

6 സെ.മീ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം, 2 സെ.മീ 3 എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ്, 12 സെ.മീ 3 പ്രോലൈൽ ആൽക്കഹോൾ. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 2

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഓരോ റീജന്റിനും വ്യക്തിഗത പൈപ്പറ്റുകൾ ചേർക്കുക.

7 സെ.മീ 3 ഐസോബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ, 7 സെ.മീ 3 എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, 7 സെ.മീ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 3

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഓരോ റീജന്റിനും വ്യക്തിഗത പൈപ്പറ്റുകൾ ചേർക്കുക. 12 സെ.മീ 3 ബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ. 4 സെന്റീമീറ്റർ 3 എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, 6 സെന്റീമീറ്റർ 3 അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി, 3 ഗ്രാം/ഡിഎം 3 പിണ്ഡം. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 4

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഓരോ റീജന്റിനും വ്യക്തിഗത പൈപ്പറ്റുകൾ ചേർക്കുക.

8 സെന്റീമീറ്റർ 3 പ്രോലയിൽ സ്ലർട്ട്. 6 സെ.മീ 3 എഥൈൽ അസറ്റേറ്റും 6 സെ.മീ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 5

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ, 8 സെന്റീമീറ്റർ 3 ബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ, 2 സെന്റീമീറ്റർ 3 ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്, 10 സെ. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എല്യൂന്റ് തയ്യാറാക്കൽ 6

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഓരോ റീജന്റിനും വ്യക്തിഗത പൈപ്പറ്റുകൾ ചേർക്കുക. 10 സെ.മീ 3 ബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ. 2.25 സെ.മീ 3 എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, 4.4 സെ.മീ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം, 0.1 സെ.മീ 3 ജലീയ അമോണിയ. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.7.5.2 എക്സ്ട്രാക്റ്റന്റ് തയ്യാറാക്കൽ

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് (ഒരു ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പർ ഉള്ളത്) ഓരോ റിയാഗന്റിനും വ്യക്തിഗത പൈപ്പറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 അസെറ്റോണും 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.7.6 നിയന്ത്രണ അസോ ചായങ്ങളുടെ പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിൽ, ടേബിൾ 5 അനുസരിച്ച് കൺട്രോൾ അസോ ഡൈയുടെ 0.5000 ഗ്രാം തൂക്കിയിടുക. തുടർന്ന് 20 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിരിച്ചുവിടൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 90 * സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലേക്ക് ലായനി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ലായനി (20 ± 1) °C താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു, 100 സെന്റിമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് (ഒരു ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പറിനൊപ്പം) അളവ് മാറ്റുന്നു, ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് അടയാളത്തിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കുന്നു. വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്, ഫ്ലാസ്ക് തൊപ്പി നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനിയിൽ കൺട്രോൾ ഡൈയുടെ മാസ് ഫ്രാക്ഷൻ C = 1%.

6.7.7 വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈകളുടെ പരിഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ 0.5000 ഗ്രാം 50 സെന്റീമീറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം 20 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിരിച്ചുവിടൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 90 * സിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലേക്ക് ലായനി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ലായനി (20 ± 1) * സി താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു. 100 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് (ഒരു ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പറിനൊപ്പം) മാറ്റുക, ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഫ്ലാസ്ക് ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനിയിൽ വിശകലനം ചെയ്ത ചായത്തിന്റെ പിണ്ഡം C l * 1% ആണ്.

6.7.8 ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് ചേമ്പർ തയ്യാറാക്കൽ - GOST 28365 അനുസരിച്ച്.

6.7.9 ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി പേപ്പർ തയ്യാറാക്കൽ

0.1 സെ.മീ 3 നിയന്ത്രണ പരിഹാരങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ച് GOST 28365 അനുസരിച്ച് ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് പേപ്പർ തയ്യാറാക്കുകയും അവയ്ക്കിടയിൽ കുറഞ്ഞത് 20 മില്ലീമീറ്ററെങ്കിലും അകലത്തിൽ 0.1 സെന്റിമീറ്റർ 3 സ്ട്രിപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ അസോ ഡൈകൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

6.7.10 വിശകലനം നടത്തുന്നു

GOST 28365 അനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും എല്യൂമെന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിശകലനം നടത്തുന്നു. 6.7.5.1 പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയത്. എല്യൂഷൻ ആരംഭ ലൈനിൽ നിന്ന് 18 സെന്റീമീറ്ററിൽ എത്തുമ്പോൾ എല്യൂഷൻ പൂർത്തിയാകും. എല്യൂഷൻ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോമാറ്റോഗ്രാം നീക്കം ചെയ്യുകയും 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് (55 ± 5) C താപനിലയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൺട്രോൾ അസോ ഡൈയുടെ പ്രധാന ചായത്തിനും വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ അനുബന്ധ ചായങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ നിറമുള്ള സോണുകൾ തണുപ്പിച്ച് മുറിക്കുക.

അതേ സമയം, ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിക് പേപ്പറിന്റെ വർണ്ണമില്ലാത്ത സോണുകൾ മുറിക്കുന്നു, വിസ്തീർണ്ണം അനുബന്ധ നിറമുള്ള സോണുകൾക്ക് തുല്യമാണ്.

ക്രോമാറ്റോഗ്രാമിൽ നിന്ന് മുറിച്ച സോണുകൾ 50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള നാല് വ്യക്തിഗത ഗ്ലാസുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ ഗ്ലാസിൽ - വിശകലനം ചെയ്ത എയറോഡിലെ (പരിഹാരം 1) അനുഗമിക്കുന്ന കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സോണുകൾ. രണ്ടാമത്തേതിൽ - കൺട്രോൾ ഡൈയുടെ പ്രധാന ചായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മേഖല (പരിഹാരം 2). മൂന്നാമത്തേതിൽ - നിറമില്ലാത്ത സോണുകൾ, വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ (പരിഹാരം 3) അനുബന്ധ ചായങ്ങളുടെ സോണുകൾക്ക് തുല്യമായ വിസ്തീർണ്ണം, നാലാമത്തേതിൽ - നിറമില്ലാത്ത മേഖല, വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ പ്രധാന ഡൈയുടെ സോണിന് തുല്യമാണ് (പരിഹാരം 4). അതിനുശേഷം 67.5.2 അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ 5 സെന്റീമീറ്റർ ഓരോ ഗ്ലാസിലും പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് 3 മിനിറ്റ് കുലുക്കുക. അതിനുശേഷം 15 സെന്റീമീറ്റർ 3 സോഡിയം ഹൈഡ്രജൻ കാർബണേറ്റ് ലായനി ഓരോ ഗ്ലാസിലും ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് കുലുക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ പേപ്പർ ഫിൽട്ടറുകളിലൂടെ ക്വാർട്സ് ക്യൂവെറ്റുകളിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫിൽ‌ട്രേറ്റുകളുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതകൾ പട്ടിക 4 അനുസരിച്ച് പരമാവധി പ്രകാശം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന തരംഗദൈർഘ്യത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, അനുബന്ധമായ നിറമില്ലാത്ത ഫിൽ‌ട്രേറ്റുകൾ റഫറൻസ് സൊല്യൂഷനുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (പരിഹാരം 1 വേഴ്സസ് ലായനി 3, പരിഹാരം 2 വേഴ്സസ് ലായനി 4).

6.7.11 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും റെക്കോർഡിംഗും

വിശകലനം ചെയ്‌ത എയറോഡൈ X 2,%-ൽ അനുഗമിക്കുന്ന കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡം. ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു

ഇവിടെ C എന്നത് 6.4 അനുസരിച്ച് വിശകലനം ചെയ്ത എയറോകോളറന്റിലെ ചായങ്ങളുടെ പിണ്ഡം ആണ്. %;

A c എന്നത് 6.7.10 (പരിഹാരം 1) അനുസരിച്ച് വിശകലനം ചെയ്ത ഡൈയുടെ സ്റ്റീരിയോ-അസോസിയേറ്റഡ് കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയാണ്;

കൺട്രോൾ അസോ ഡൈയുടെ പ്രധാന ഡൈയുടെ ലായനിയുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ ഡെൻസിറ്റിയാണ് എ എ.

6.7.10 (പരിഹാരം 2).

രണ്ടാമത്തെ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഫലം രേഖപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുന്നു.

6.7.12 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത നിരീക്ഷിക്കൽ

നിർണ്ണയങ്ങളുടെ അന്തിമഫലം രണ്ട് സമാന്തര നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഗണിത ശരാശരിയായി കണക്കാക്കുന്നു X 3<р, %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными вусловиях повторяемости при Р - 95%, не превышает предела повторяемости г - 0.02 %.

P = 95% ൽ പുനരുൽപ്പാദന വ്യവസ്ഥകളിൽ ലഭിച്ച രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം. പുനരുൽപാദന പരിധി R - 0.03% കവിയരുത്.

വിശകലനം ചെയ്ത എയറോകോളറന്റിലെ അനുബന്ധ കളറിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയുടെ സമ്പൂർണ്ണ പിശക് പരിധികൾ P = 95% ൽ 10.2% ആണ്.

6.8 സൾഫറൈസ് ചെയ്യാത്ത പ്രൈമറി ആരോമാറ്റിക് അമിനുകളുടെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ

6.8.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

ടോലുയിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഡൈയുടെ ആൽക്കലൈൻ ലായനിയിൽ നിന്ന് സൾഫൊണേറ്റഡ് അല്ലാത്ത പ്രൈമറി ആരോമാറ്റിക് അമിനുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, ടോലുയിനിൽ നിന്ന് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിലേക്ക് വീണ്ടും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, സോഡിയം നൈട്രൈറ്റിനൊപ്പം ഡയസോട്ടൈസേഷൻ, 2-നാഫ്തോൾ -6-സൾഫോണിക് ആസിഡുമായി സംയോജിപ്പിക്കൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നിറമുള്ള സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയുടെ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് അളക്കൽ.

6.8.2 അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, സഹായ ഉപകരണങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ, റിയാക്ടറുകൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ

GOST R 53228 അനുസരിച്ച് സ്കെയിലുകൾ. iO, 1 g യുടെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അനുവദനീയമായ പിശക് ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കത്തിന്റെ കൃത്യത ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡീവിയേഷൻ (MSD) മൂല്യമുള്ള സ്കെയിലുകൾ. 0.3 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. കൂടാതെ രേഖീയതയില്ലാത്തതിൽ നിന്നുള്ള പിശക് ± 0.6 mg.

O *C മുതൽ 100 ​​*C വരെയുള്ള താപനില പരിധിയുള്ള ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് തെർമോമീറ്റർ. GOST 28498 അനുസരിച്ച് ഡിവിഷൻ വില 1 * С.

GOST 27752 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രോണിക്-മെക്കാനിക്കൽ വാച്ചുകൾ.

350 മുതൽ 700 nm വരെയുള്ള തരംഗദൈർഘ്യ പരിധിയിലുള്ള സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്റർ. പ്രക്ഷേപണത്തിന്റെ അനുവദനീയമായ കേവല പിശക് 1% ൽ കൂടരുത്.

4 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പാളി കട്ടിയുള്ള ക്വാർട്സ് ക്യൂവെറ്റുകൾ.

GOST 14919 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൌ.

വാട്ടർ ബാത്ത്.

1st കൃത്യത ക്ലാസിന്റെ 0.5.1.10 cm 3 ശേഷിയുള്ള GOST 29227 അനുസരിച്ച് Pipettes ബിരുദം നേടി.

5.10.15.20.25 cm 3 1st കൃത്യത ക്ലാസ് ശേഷിയുള്ള GOST 29169 അനുസരിച്ച് ഒരു അടയാളമുള്ള പൈപ്പറ്റുകൾ.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഫണൽ VD-1-250 HS.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് Flask Kn-2-250-40 TLC.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് Flask Kn-1-100-18 TLC.

GOST 1770 അനുസരിച്ച് 1st കൃത്യത ക്ലാസിന്റെ 25.100 cm 3 ശേഷിയുള്ള ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പറുകളുള്ള ഫ്ലാസ്കുകൾ അളക്കുന്നു.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഗ്ലാസ് B(H>-1 -100 TC(TCS).

ഗ്ലാസ് വടി.

GOST 6709 അനുസരിച്ച് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം.

GOST 3118 പ്രകാരം ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്. x. എച്ച്.

GOST 4160 അനുസരിച്ച് പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡ്, x. എച്ച്.

GOST അനുസരിച്ച് സോഡിയം കാർബണേറ്റ് 83. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്.

GOST 4328. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്.

GOST 4197 അനുസരിച്ച് സോഡിയം നൈട്രസ് ആസിഡ്, അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്.

GOST 5819. അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് അനിലിൻ, 183 *C മുതൽ 185 °C വരെ തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ്.

2-നാഫ്തോൾ-3.6-ഡിസൾഫോണിക് ആസിഡുകൾ ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് (ഷാഫറിന്റെ ഉപ്പ്), അനലിറ്റിക്കൽ ഗ്രേഡ്.

മെട്രോളജിക്കൽ, ടെക്നിക്കൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ഗുണമേന്മയിൽ റിയാക്ടറുകൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്തതും നിർണ്ണയത്തിന്റെ ആവശ്യമായ കൃത്യത നൽകുന്നതുമായ മറ്റ് അളക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

6.8.3 സാമ്പിൾ - 6.1 പ്രകാരം.

6.8.4 വിശകലനം നടത്തുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ - 6.6.4 അനുസരിച്ച്.

6.8.5 വിശകലനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

6.8.5.1 GOST 25794.1 അനുസരിച്ച് മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ (HC!) -1 mol/dm 3 ഉള്ള ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

6 8.5.2 (HC!) = 3 mol/dm 3 ഉള്ള മോളാർ സാന്ദ്രതയുടെ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു പരിഹാരം GOST 25794.1 അനുസരിച്ച് 1000 cm 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാസ്കിൽ 270.0 cm 3 ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് നേർപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. 1.174 g/cm 3 അല്ലെങ്കിൽ 255.0 cm 3 ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്, 1.188 g/cm 3 സാന്ദ്രത, വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം 1000 cm 3 വരെ.

ലായനി 1 മാസത്തേക്ക് (20 ± 2) * C താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

6.6.5.3 50% പിണ്ഡമുള്ള പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡിന്റെ ലായനി തയ്യാറാക്കൽ

10 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡ് 100 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാസ്കിൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.6.5.4 മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ ഉള്ള സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ ലായനി തയ്യാറാക്കൽ c(Na ; C0 3) = = 1 mol/dm 3

106 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള സോഡിയം കാർബണേറ്റ് 1000 സെന്റിമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. 300 സെന്റിമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വോളിയം അടയാളത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ഇളക്കുക.

ലായനി 1 മാസത്തേക്ക് (20 ± 2) * C താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

6.6.5.5 GOST 25794.1 അനുസരിച്ച് മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ (NaOH) = 1 mol/dm 3 ഉള്ള സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ലായനി 1 മാസത്തേക്ക് (20 ± 2) * C താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

6.8.5.6 GOST 25794.1 അനുസരിച്ച് മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ (NaOH) = 0.1 mol/dm 3 ഉള്ള സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ലായനി 1 മാസത്തേക്ക് (20 ± 2) * C താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

6.8.5J GOST 25794.1 അനുസരിച്ച് മോളാർ കോൺസൺട്രേഷൻ (NaN0 2) = 0.5 mol/dm 3 ഉള്ള സോഡിയം നൈട്രേറ്റിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.8.5.8 2-നാഫ്തോൾ-3,6-ഡിസൾഫോണിക് ആസിഡിന്റെ (ഷാഫർ ഉപ്പ്) ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് ലായനി തയ്യാറാക്കൽ

15.2 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള 2-നാഫ്തോൾ-3,6-ഡിസൾഫോണിക് ആസിഡിന്റെ (ഷാഫറിന്റെ ഉപ്പ്) ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് 1000 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, 300 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച്, വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. ഒപ്പം മിക്സഡ്.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.8.5.9 അനിലിൻ ലായനി തയ്യാറാക്കൽ

0.1000 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള അനിലിൻ 100 സെന്റിമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, 6.8.5.2 അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ലായനിയുടെ 30 സെന്റീമീറ്റർ 3 ചേർക്കുന്നു. വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വോളിയം അടയാളത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം എ).

എയുടെ 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി 100 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഗ്രൗണ്ട് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഫ്ലാസ്ക് ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം 5). 1 സെ.മീ 3 ലായനി ബിയിൽ 0.0001 ഗ്രാം അനിലിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.8.5.10 6.8.5.8 അനുസരിച്ച് 250 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാസ്കിൽ 2-കഫ്തോൾ-3.6-ഡിസൾഫോണിക് ആസിഡ് (ഷാഫറിന്റെ ഉപ്പ്) ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് ലായനിയിൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ ചേർക്കുക. 6.8.5.4 അനുസരിച്ച് 100 സെന്റീമീറ്റർ 3 സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ലായനി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക (പരിഹാരം സി).

പരിഹാരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

6.8.5.11 റഫറൻസ് പരിഹാരം തയ്യാറാക്കൽ

25 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് ഇനം 8.5.1 അനുസരിച്ച് 10 സെന്റീമീറ്റർ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ലായനി ചേർക്കുക. 6.8.5.4 അനുസരിച്ച് സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ ഒരു ലായനിയിൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ഉം 2-നാഫ്തോൾ-3-ഡി-സൾഫോണിക് ആസിഡിന്റെ (ഷാഫറിന്റെ ഉപ്പ്) നമ്പർ 6.8.S.8-ന്റെ ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് ലായനിയിൽ 2 സെന്റീമീറ്റർ 3 ഉം ചേർക്കുക. ഫ്ലാസ്കിലെ ലായനിയുടെ അളവ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

6.8.6 ഒരു കാലിബ്രേഷൻ ആശ്രിതത്വത്തിന്റെ നിർമ്മാണം

8 100 സെ.മീ 3 കപ്പാസിറ്റിയുള്ള ഓരോ വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കും യഥാക്രമം, 6.8.5.E അനുസരിച്ച് ബി ലായനിയുടെ 5.10.15.20.25 സെ.മീ 3 ചേർത്തു. 6.8.5.1 അനുസരിച്ച് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഫ്ലാസ്കിലെയും അളവ് അടയാളപ്പെടുത്തുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഓരോ ഫ്ലാസ്കിൽ നിന്നും, 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി എടുത്ത് 25 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഡ്രൈ വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഫ്ലാസ്കുകൾ ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് 1 സെ.മീ 3 പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡ് ലായനി നമ്പർ 6.8.5.3 ഉം ക്ലോസ് 8.5.7 അനുസരിച്ച് 0.05 സെ. ഫ്ലാസ്കുകൾ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ഐസ് ബാത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. 6.8.5.10 അനുസരിച്ച് ഓരോ ഫ്ലാസ്കിലും 11 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി സി ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഓരോ കപ്പിലെയും അളവ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 6.8.5.11 അനുസരിച്ച് റഫറൻസ് സൊല്യൂഷനെതിരെ 510 nm തരംഗദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്ററിൽ ലായനികളുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രത അളക്കുന്നു.

കാലിബ്രേഷൻ ആശ്രിതത്വം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അബ്‌സിസ്സ അക്ഷത്തിൽ കാലിബ്രേഷൻ സൊല്യൂഷനുകളിലെ അനിലിൻ ഉള്ളടക്കം (ജി) പ്ലോട്ട് ചെയ്താണ്, കൂടാതെ ഓർഡിനേറ്റ് അക്ഷത്തിൽ അളന്ന ഒപ്റ്റിക്കൽ സാന്ദ്രതയുടെ അനുബന്ധ മൂല്യങ്ങളും.

6.8.7 വിശകലനം നടത്തുന്നു

100 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള 8 ബീക്കറുകൾക്ക് വിശകലനം ചെയ്ത അസോ ഡൈയുടെ 2.0000 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്. അതിനുശേഷം 50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിരിച്ചുവിടൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിന്, 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ലായനി ചൂടാക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

തുടർന്ന് ലായനി (20 ± 1) * സി താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു. 50 സെന്റീമീറ്റർ 3 വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വേർതിരിക്കുന്ന ഫണലിലേക്ക് മാറ്റുക, 5 സെന്റീമീറ്റർ 3 സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ലായനി, 6.8.5.5.5.50 സെന്റീമീറ്റർ 3 ടോലുയിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് (5 ± 1) മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കുക.

ഘട്ടം വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, മുകളിലെ ടോലുയിൻ പാളി 250 സെന്റീമീറ്റർ 3 ശേഷിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് മാറ്റുകയും നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വേർതിരിക്കുന്ന ഫണലിൽ ശേഷിക്കുന്ന ജലീയ പാളിയിലേക്ക് 50 സെന്റീമീറ്റർ ടോളീൻ ചേർക്കുക. താഴത്തെ ജലീയ പാളി പിന്നീട് ഉപേക്ഷിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ടോലുയിൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ ഒരു വേർപിരിയൽ ഫണലിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

10 സെ.മീ 3 സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ലായനി 8.5.6 ഭാഗം 8 വേർതിരിക്കുന്ന ഫണലിലേക്ക് സംയോജിത ടോലുയിൻ സത്തിൽ ചേർത്ത് (5 ± 1) മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കുക. ഘട്ടം വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, താഴത്തെ പാളി തള്ളിക്കളയുന്നു. സെപ്പറേറ്ററി ഫണലിൽ നിറമില്ലാത്ത താഴത്തെ പാളി ലഭിക്കുന്നതുവരെ വാഷിംഗ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

തുടർന്ന്, 6.8.5.2 അനുസരിച്ച് 10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ലായനി വേർതിരിക്കുന്ന ഫണലിലേക്ക് കഴുകിയ ടോലുയിൻ സത്തിൽ ചേർത്ത് (5 ± 1) മിനിറ്റ് ശക്തമായി കുലുക്കുക. ഘട്ടം വേർപെടുത്തിയ ശേഷം, താഴത്തെ പാളി 100 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. നടപടിക്രമം രണ്ട് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം, ഫ്ലാസ്കിലെ അളവ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തുകയും നന്നായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു (പരിഹാരം ഡി).

10 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി ഡി 25 സെന്റീമീറ്റർ 3 വോള്യൂമെട്രിക് ഫ്ലാസ്കിൽ ചേർത്തു, ഫ്ലാസ്ക് ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് 6.8.5.3 പ്രകാരം പൊട്ടാസ്യം ബ്രോമൈഡിന്റെ ഒരു ലായനിയുടെ 1 സെ.മീ 3, 6.8.5 7. അനുസരിച്ച് സോഡിയം നൈട്രസ് ആസിഡ് ലായനിയുടെ 0.05 സെ.മീ 3 എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഫ്ലാസ്ക് ജുമിനോടൊപ്പം ഐസ് ബാത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം 11 സെന്റീമീറ്റർ 3 ലായനി സി നെറ്റിയിൽ ചേർക്കുക.8.5.10. വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വോളിയം അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 6.8.5.11 റഫറൻസ് സൊല്യൂഷനെതിരെ 510 nm തരംഗദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമീറ്ററിൽ ലായനിയുടെ ഒപ്റ്റിക്കൽ ഡെൻസിറ്റി അളക്കുന്നു.

കാലിബ്രേഷൻ വക്രത്തിൽ നിന്നാണ് അനിലിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

6.8.8 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും റെക്കോർഡിംഗും

ലെർവിക് നോൺ-സൾഫോണേറ്റഡ് ആരോമാറ്റിക് അമിനുകളുടെ മാസ് ഫ്രാക്ഷൻ X 3,%. ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു

X 3 = ^-100.< 5 »

ഇവിടെ K എന്നത് കാലിബ്രേഷൻ വക്രത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയ പ്രാഥമിക നോൺ-സൾഫോണേറ്റഡ് ആരോമാറ്റിക് അമിനുകളുടെ (അനിലിൻ) അളവാണ്, g;

ഫലത്തെ ശതമാനമാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള ഗുണകമാണ് 100: t എന്നത് 6.8.7, g അനുസരിച്ച് എയറോ ഡൈ സാമ്പിളിന്റെ പിണ്ഡമാണ്.

നാലാമത്തെ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് ഫലം രേഖപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുന്നു.

6.8.9 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത നിരീക്ഷിക്കൽ

രണ്ട് സമാന്തര നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഗണിത ശരാശരി X^,% നിർണ്ണയങ്ങളുടെ അന്തിമഫലമായി കണക്കാക്കുന്നു. സ്വീകാര്യത വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ മൂന്നാം ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് റൗണ്ട് ചെയ്യുന്നു: P - 95%-ൽ ആവർത്തനാവസ്ഥയിൽ ലഭിച്ച രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം. ആവർത്തനക്ഷമത പരിധി g - 0.0010% കവിയരുത്.

രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ മൂല്യം, P - 95%-ൽ പുനരുൽപ്പാദന വ്യവസ്ഥയിൽ ലഭിച്ച, പുനരുൽപ്പാദന പരിധി R - 0.0020% കവിയരുത്.

ഈഥർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കാവുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയുടെ സമ്പൂർണ്ണ പിശക് പരിധികൾ

10.001% P = 95%.

6.9 ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടങ്ങളുടെ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കൽ

6.9.1 രീതിയുടെ സാരാംശം

സ്ഥിരമായ ഭാരത്തിലേക്ക് അസോ ഡൈകൾ ഉണക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടം തെർമോഗ്രാവിമെട്രിക് നിർണ്ണയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി.

6.9.2 അളക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, സഹായ ഉപകരണങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ, റിയാക്ടറുകൾ, മെറ്റീരിയലുകൾ

0.3 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡീവിയേഷൻ മൂല്യമുള്ള (RMS) സ്കെയിലുകൾ. ഒപ്പം

രേഖീയമല്ലാത്തതിൽ നിന്നുള്ള പിശക് 10.6 മില്ലിഗ്രാം.

0 * C മുതൽ 200 ° C വരെ താപനില അളക്കുന്ന ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് തെർമോമീറ്റർ, GOST 28498 അനുസരിച്ച് C-യിൽ ഡിവിഷൻ മൂല്യം 1.

GOST 27752 അനുസരിച്ച് ഇലക്ട്രോണിക്-മെക്കാനിക്കൽ വാച്ചുകൾ.

20 °C മുതൽ 150 °C വരെയുള്ള താപനില വ്യവസ്ഥയുടെ പരിപാലനം ഉറപ്പാക്കുന്ന ഒരു ഉണക്കൽ കാബിനറ്റ്. പിശക് ±2 *С.

കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് GOST 25336 അനുസരിച്ച് ഡെസിക്കേറ്റർ 2-100, 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് (300 ± 50) ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീ-കാൽസിൻ ചെയ്യുന്നു.

GOST 25336 അനുസരിച്ച് SV-19/9 (24/10) അല്ലെങ്കിൽ SN-34/12 തൂക്കമുള്ള കപ്പുകൾ.

GOST 450 അനുസരിച്ച് കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ്.

മേൽപ്പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്തതും ആവശ്യമായ നിർണ്ണയ കൃത്യത നൽകുന്നതുമായ മെട്രോളജിക്കൽ, സാങ്കേതിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളും ഗുണമേന്മയുള്ള റിയാക്ടറുകളും കണക്കിലെടുത്ത് മറ്റ് അളവെടുക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

6.9.3 സാമ്പിൾ - 6.1 പ്രകാരം.

6.9.4 വിശകലനം നടത്തുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ - 6.3.4 പ്രകാരം.

6.9.5 വിശകലനം നടത്തുന്നു

തുറന്ന ഗ്ലാസ് കപ്പ് ലിഡിനൊപ്പം ഒരു ഡ്രൈയിംഗ് കാബിനറ്റിൽ 135 ° C താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി 1 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഗ്ലാസ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു ഡെസിക്കേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ച് (20 ±) താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു. 2) * സി, തൂക്കം.

ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാനപാത്രം ഉണക്കുന്നത് ഇഎൻടി വരെ അതേ വ്യവസ്ഥകളിൽ ആവർത്തിക്കുന്നു. തുടർച്ചയായ രണ്ട് തൂക്കങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം 0.0001 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

അതിനുശേഷം 2,000 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ഗ്ലാസിൽ ചേർത്തു, തൂക്കി, ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ലിഡ് തുറന്ന് 135 ° C താപനിലയിൽ 4 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. സാമ്പിൾ ഉള്ള ഗ്ലാസ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു ഡെസിക്കേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ച് (20 ± 2) * C താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.

അതേ അവസ്ഥയിൽ സാമ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ഉണക്കുന്നത് അതുവരെ തുടരുന്നു. തുടർച്ചയായ രണ്ട് തൂക്കങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം 0.0001 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

6.9.6 മെഷർമെന്റ് ഫലങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും രജിസ്ട്രേഷനും X 4 ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടങ്ങളുടെ വലിയ ഭാഗം. %. ഫോർമുല ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു

U 4 a 10Q | (ബി)

ഇവിടെ m എന്നത് ഉണങ്ങിയ കപ്പിന്റെ പിണ്ഡം, g

t, - ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് സാമ്പിൾ ഉള്ള ഗ്ലാസിന്റെ പിണ്ഡം, n t 2 - ഉണങ്ങിയ ശേഷം സാമ്പിൾ ഉള്ള ഗ്ലാസിന്റെ പിണ്ഡം, g;

ഫലത്തെ ശതമാനമാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള ഗുണകമാണ് 100.

രണ്ടാമത്തെ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് രേഖപ്പെടുത്തിയ ഫലം ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുന്നത്.

അന്തിമ ഫലം ആദ്യ ദശാംശ സ്ഥാനത്തേക്ക് കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

6.9.7 അളക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ കൃത്യത നിരീക്ഷിക്കുന്നു

X4ce യുടെ ഗണിത ശരാശരി മൂല്യം നിർണ്ണയത്തിന്റെ അന്തിമഫലമായി കണക്കാക്കുന്നു. %. സ്വീകാര്യത വ്യവസ്ഥ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആവർത്തന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ലഭിച്ച ഉണക്കൽ നഷ്ടങ്ങളുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ട് സമാന്തര നിർണ്ണയങ്ങൾ

(X*m£ ~ X in)100/X^ £G, (7)

ഇവിടെ X nms ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടങ്ങളുടെ പരമാവധി പിണ്ഡം;

ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പിണ്ഡം ആണ് Xyin;

X 4ut എന്നത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടങ്ങളുടെ പിണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ട് സമാന്തര അളവുകളുടെ ശരാശരി മൂല്യമാണ്;

r എന്നത് ആവർത്തനക്ഷമത പരിധിയുടെ മൂല്യമാണ്. %. പട്ടിക 7 ൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

വിശകലനത്തിന്റെ ഫലം ഫോമിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു

X"

ഇവിടെ X 4 എന്നത് സ്വീകാര്യമായി കണക്കാക്കുന്ന രണ്ട് നിർണ്ണയങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളുടെ ഗണിത ശരാശരിയാണ്. %;

5 - ആപേക്ഷിക അളക്കൽ പിശകിന്റെ പരിധികൾ. %.

ആവർത്തനക്ഷമത പരിധി g, പുനരുൽപ്പാദനക്ഷമത R എന്നിവയും, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നഷ്ടത്തിന്റെ പിണ്ഡം അളക്കുന്നതിനുള്ള കൃത്യത സൂചകമായ b എന്നിവയും പട്ടിക 7-ൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

പട്ടിക 7

6.10 വിഷ മൂലകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കൽ:

ആർസെനിക് - GOST 26930 അനുസരിച്ച്. GOST R 51766;

ലീഡ് - GOST 26932 അനുസരിച്ച്. GOST 30178;

കാഡ്മിയം - GOST 26933, GOST 30178 പ്രകാരം;

മെർക്കുറി - GOST 26927 അനുസരിച്ച്.

7 ഗതാഗതവും സംഭരണവും

7.1 പ്രസക്തമായ ഗതാഗതത്തിനായി പ്രാബല്യത്തിലുള്ള ചരക്ക് ഗതാഗത നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഗതാഗതത്തിലൂടെയും കവർ ചെയ്ത വാഹനങ്ങളിൽ അസോ ഡൈകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു.

7.2 (20 ± 5) * C താപനിലയിലും 60% ൽ കൂടാത്ത ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയിലും മരം റാക്കുകളിലോ പലകകളിലോ ഉണങ്ങിയ ചൂടാക്കിയ വെയർഹൗസുകളിൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ അസോ ഡൈകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

7.3 ശക്തമായ ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഏജന്റുകൾക്കൊപ്പം അസോ ഡൈകളുടെ ഗതാഗതവും സംഭരണവും അനുവദനീയമല്ല. ആസിഡുകൾ, ക്ഷാരങ്ങൾ, ബ്ലീച്ചിംഗ്, ശക്തമായ മണമുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ.

7.4 അസോ ഡൈകളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിർമ്മാതാവാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഗ്രന്ഥസൂചിക

(1) കസ്റ്റംസ് യൂണിയന്റെ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ TR CU 029/2012 "ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, സാങ്കേതിക സഹായങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സുരക്ഷാ ആവശ്യകതകൾ"

(2) കസ്റ്റംസ് യൂണിയന്റെ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ TR CU 021/2011 "ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച്"

(3) കസ്റ്റംസ് യൂണിയന്റെ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ TR CU 005/2011 "പാക്കേജിംഗ് സുരക്ഷയിൽ"

(4) കസ്റ്റംസ് യൂണിയന്റെ സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണം TR CU 022/2011 "അവരുടെ ലേബലിംഗ് സംബന്ധിച്ച ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ"

UDC 663.05:006.354 OKS 67.220.20 N91 OKP24 6372

പ്രധാന വാക്കുകൾ: ഫുഡ് അഡിറ്റീവ്, ഫുഡ് അസോ ഡൈ, ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷാ സൂചകങ്ങളും, പാക്കേജിംഗ്, ലേബലിംഗ്, സ്വീകാര്യത, ടെസ്റ്റ് രീതികൾ, ഗതാഗതവും സംഭരണവും

എഡിറ്റർ എ.വി. പാവ്ലോവ് ടെക്നിക്കൽ എഡിറ്റർ വിഎൻ പ്രൂസക്കോവ പ്രൂഫ് റീഡർ യുഎം. പെർഷിന കമ്പ്യൂട്ടർ ലേഔട്ട് /O-v. ഡീനിന

2014 സെപ്റ്റംബർ 22-ന് റിക്രൂട്ട്‌മെന്റിനായി കൈമാറി. 10/17/2014 ൽ ഒപ്പിട്ട് സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്തു. ഫോർമാറ്റ് 60 മുതൽ 94^£ ടൈപ്പ്ഫേസ് Ariap.

Uel. അടുപ്പ് ക്ലോസ് 2.79. അക്കാദമിക് എഡി. ക്ലോസ് 2.35. സർക്കുലേഷൻ 73 പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു *. 4299.

FSUE "STANDLRTIMFORM" പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയും അച്ചടിക്കുകയും ചെയ്തു. 123995 Moema, Granatny lane.. 4. ww1v.90sbnlo.ru

GOST R 55517-2013

റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ ദേശീയ നിലവാരം

ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ

ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

നിബന്ധനകളും നിർവചനങ്ങളും

ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. നിബന്ധനകളും നിർവചനങ്ങളും


ശരി 01.040.67
67.220.20

അവതരിപ്പിച്ച തീയതി 2014-04-01

ആമുഖം

1 റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിന്റെ (GNU VNIIPAKK Rosselkhozakademii) ഫുഡ് ഫ്ലേവേഴ്സ്, ആസിഡുകൾ, ഡൈകൾ എന്നിവയുടെ സ്റ്റേറ്റ് സയന്റിഫിക് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഓൾ-റഷ്യൻ സയന്റിഫിക് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്

2 സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ TC 154 "ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളും ഫ്ലേവറിംഗുകളും" ടെക്നിക്കൽ കമ്മിറ്റി അവതരിപ്പിച്ചു

3 ഓഗസ്റ്റ് 28, 2013 N 580-st തീയതിയിലെ ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ ഉത്തരവ് പ്രകാരം അംഗീകരിക്കുകയും പ്രാബല്യത്തിൽ വരികയും ചെയ്തു

4 ഈ മാനദണ്ഡം കോഡെക്‌സ് അലിമെന്റേറിയസ് കമ്മീഷൻ കോഡെക്‌സ് സ്റ്റാൻ 192-1995* "ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾക്കായുള്ള പൊതു മാനദണ്ഡം" യുടെ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾക്കായുള്ള പൊതു മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പദാവലി കണക്കിലെടുക്കുന്നു ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ എഫ്എഒ/ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒയുടെ സംയുക്ത വിദഗ്ദ സമിതിയുടെ അഡിറ്റീവുകൾ "ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവ് സ്പെസിഫിക്കേഷന്റെ സംയുക്ത സംഗ്രഹം JECFA. വാല്യം 4"
________________
* http://shop.cntd.ru എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിലേക്കുള്ള ലിങ്ക് പിന്തുടർന്ന് ഇവിടെയും വാചകത്തിലും പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര, വിദേശ രേഖകളിലേക്കുള്ള ആക്‌സസ് ലഭിക്കും. - ഡാറ്റാബേസ് നിർമ്മാതാവിന്റെ കുറിപ്പ്.

5 ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചു

6 റിപ്പബ്ലിക്കേഷൻ. ഡിസംബർ 2018


ഈ മാനദണ്ഡം പ്രയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്ജൂൺ 29, 2015 ലെ ഫെഡറൽ നിയമത്തിന്റെ ആർട്ടിക്കിൾ 26 N 162-FZ "റഷ്യൻ ഫെഡറേഷനിലെ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനിൽ". ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിലെ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വാർഷിക (നിലവിലെ വർഷം ജനുവരി 1 വരെ) വിവര സൂചിക "നാഷണൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ്" ൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മാറ്റങ്ങളുടെയും ഭേദഗതികളുടെയും ഔദ്യോഗിക വാചകം പ്രതിമാസ വിവര സൂചികയായ "ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ" ൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഈ മാനദണ്ഡം പുനരവലോകനം ചെയ്യുകയോ (മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ) റദ്ദാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, "ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ" എന്ന പ്രതിമാസ വിവര സൂചികയുടെ അടുത്ത ലക്കത്തിൽ അനുബന്ധ അറിയിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കും. പ്രസക്തമായ വിവരങ്ങളും അറിയിപ്പുകളും വാചകങ്ങളും പൊതു വിവര സംവിധാനത്തിലും പോസ്റ്റുചെയ്തിട്ടുണ്ട് - ഇന്റർനെറ്റിലെ ഫെഡറൽ ഏജൻസി ഫോർ ടെക്നിക്കൽ റെഗുലേഷൻ ആൻഡ് മെട്രോളജിയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ (www.gost.ru)

ആമുഖം

ആമുഖം

സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള നിബന്ധനകൾ വ്യവസ്ഥാപിത ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷ്യ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ മേഖലയിലെ ആശയങ്ങളുടെ വ്യവസ്ഥയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

ഓരോ ആശയത്തിനും ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പദമുണ്ട്.

സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ ഡോക്യുമെന്റുകളിൽ പദം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പരാൻതീസിസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഒരു പദത്തിന്റെ ഭാഗം ഒഴിവാക്കാം, അതേസമയം പരാൻതീസിസിൽ ഉൾപ്പെടുത്താത്ത പദത്തിന്റെ ഭാഗം അതിന്റെ ഹ്രസ്വ രൂപമാണ്.

ടെർമിനോളജിക്കൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്നതിന്, സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ ഒരേ നിലവാരത്തിലുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന മറ്റൊരു സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ടെർമിനോളജിക്കൽ ലേഖനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് നേർത്ത വരകളുടെ ഒരു ഫ്രെയിമിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

തന്നിരിക്കുന്ന നിർവചനങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയും, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവയിൽ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സവിശേഷതകൾ അവതരിപ്പിക്കുക, അവയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പദങ്ങളുടെ അർത്ഥങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുക, നിർവചിക്കപ്പെട്ട ആശയത്തിന്റെ പരിധിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മാറ്റങ്ങൾ ഈ മാനദണ്ഡത്തിൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന ആശയങ്ങളുടെ വ്യാപ്തിയും ഉള്ളടക്കവും ലംഘിക്കരുത്.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഇംഗ്ലീഷിലെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പദങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ വിദേശ ഭാഷകൾ നൽകുന്നു.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പദങ്ങൾ ബോൾഡ് ഫോണ്ടിലാണ്, അവയുടെ ഹ്രസ്വ രൂപങ്ങൾ അക്ഷരമാലാ സൂചികയിൽ ലൈറ്റ് ഫോണ്ടിലാണ്.

1 ഉപയോഗ മേഖല

ഈ മാനദണ്ഡം ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മേഖലയിൽ നിബന്ധനകളും നിർവചനങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുന്നു.

സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ വർക്കിന്റെ പരിധിയിലുള്ള കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഈ സൃഷ്ടിയുടെ ഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ മേഖലയിലെ എല്ലാത്തരം ഡോക്യുമെന്റേഷനുകളിലും സാഹിത്യങ്ങളിലും ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്ഥാപിച്ച നിബന്ധനകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2 നിബന്ധനകളും നിർവചനങ്ങളും

പൊതുവായ ആശയം

1

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് (ഭക്ഷണം):ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകൾ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവ്.

[GOST R 52499-2005, ആർട്ടിക്കിൾ 2.4, ഭേദഗതി നമ്പർ 1]

ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ

2 അസ്കോർബിക് ആസിഡ്; L-:ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അഴുകൽ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, തുടർന്ന് കെമിക്കൽ ഓക്‌സിഡേഷൻ, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 99.0% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 189 ° C മുതൽ 193 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം, വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ സ്ഫടിക പൊടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 300.

3 സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ്:സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് അസ്കോർബിക് ആസിഡിനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 99.0% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 301.

സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ്

4 കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്:ജലീയ ലായനിയിൽ കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിനൊപ്പം അസ്കോർബിക് ആസിഡ് നിർവീര്യമാക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വെള്ളയോ ചെറുതായി ഇളം ചാര-മഞ്ഞ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 302.

5 പൊട്ടാസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്:അസ്കോർബിക് ആസിഡിനെ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിനൊപ്പം നിർവീര്യമാക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 82% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്.

പൊട്ടാസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 303.

2 EU രാജ്യങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം അസ്കോർബേറ്റ് അനുവദനീയമല്ല.

6 അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്:ഭക്ഷണ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, പ്രധാനമായും പാൽമിറ്റിക്, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 107 ° C മുതൽ 117 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ളത്, വെളുത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ഗന്ധമുള്ള മഞ്ഞ-വെളുത്ത പൊടി.

അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 304 (i).

7 അസ്കോർബിൽ സ്റ്റിയറേറ്റ്:ഫുഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുള്ള എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, പ്രധാനമായും സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ്, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 116 ° C ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-വെളുത്ത പൊടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഒരു സിട്രസ് മണം കൊണ്ട്.

അസ്കോർബിൽ സ്റ്റിയറേറ്റ്

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 304(ii).

8 ടോക്കോഫെറോൾ:ഭക്ഷ്യ സസ്യ എണ്ണകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യത്തിന്റെ വാക്വം സ്റ്റീം വാറ്റിയെടുക്കൽ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഫുഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, കുറഞ്ഞത് 34% ശുദ്ധമായ ടോക്കോഫെറോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചുവപ്പ് മുതൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് വരെയുള്ള സുതാര്യമായ വിസ്കോസ് എണ്ണയാണ്.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 306.

9 ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ:മീഥൈൽ-പകരം ഘനീഭവിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ജോഡി- ഫൈറ്റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസോഫൈറ്റോൾ ഉള്ള ഹൈഡ്രോക്വിനോണുകൾ, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 96% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 2.5 ° C മുതൽ 3.5 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉണ്ട്, ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ ആമ്പർ നിറം വരെയുള്ള സുതാര്യമായ വിസ്കോസ് എണ്ണയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ആൽഫ-ടോക്കോഫെറോൾ

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 307.

10 സിന്തറ്റിക് ഗാമാ ടോക്കോഫെറോൾ:പകരം വയ്ക്കുന്നത് കണ്ടൻസേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ജോഡി

സിന്തറ്റിക് ഗാമാ-ടോക്കോഫെറോൾ

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 308.

11 സിന്തറ്റിക് ഡെൽറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ:പകരം വയ്ക്കുന്നത് കണ്ടൻസേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ജോഡി- ഫൈറ്റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസോഫൈറ്റോൾ ഉള്ള ഹൈഡ്രോക്വിനോണുകൾ, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 97% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മഞ്ഞ മുതൽ ചുവപ്പ്-തവിട്ട് വരെയുള്ള സുതാര്യമായ വിസ്കോസ് എണ്ണയാണ്.

സിന്തറ്റിക് ഡെൽറ്റ-ടോക്കോഫെറോൾ

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 309.

12 പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റ്:പ്രോപൈൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗാലിക് ആസിഡിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98.0% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 146 ° C മുതൽ 150 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ളത്, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം-വെളുപ്പ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. സ്ഫടിക പദാർത്ഥം.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 310.

13 ഒക്ടൈൽ ഗാലേറ്റ്:ഒക്‌ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗാലിക് ആസിഡിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 99 ° C മുതൽ 102 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ളത്, വെളുത്തതോ ക്രീം നിറമോ ആയ പദാർത്ഥത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 311.

14 ഡോഡെസൈൽ ഗാലേറ്റ്: 95°C മുതൽ 98°C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, 95°C മുതൽ 98°C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, വെളുത്തതോ ക്രീം കലർന്നതോ ആയ പദാർത്ഥത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന, ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ഡോഡെസിൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗാലിക് ആസിഡിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 312.

15 ഗ്വായാക് റെസിൻ:പടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിൽ വളരുന്ന Guajacum officinale L. അല്ലെങ്കിൽ Guajacum Sankum L. മരങ്ങളുടെ റെസിനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നം, കുറഞ്ഞത് 15% മദ്യത്തിൽ ലയിക്കാത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 85 ° C മുതൽ 90 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, രൂപരഹിത പിണ്ഡത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. തവിട്ട് മുതൽ പച്ചകലർന്ന തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പൊടി വരെ ബാം ഗന്ധം.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 314.

16 ഐസോസ്കോർബിക് ആസിഡ്:മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സിന്തസിസ് വഴി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 99% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 164 ° C മുതൽ 172 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ളതും വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ ആയ സ്ഫടിക പദാർത്ഥത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ഐസോഅസ്കോർബിക് ആസിഡ്

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 315

17 സോഡിയം ഐസോഅസ്കോർബേറ്റ്:സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിനൊപ്പം ഐസോഅസ്കോർബിക് ആസിഡിനെ നിർവീര്യമാക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്.

സോഡിയം ഐസോഅസ്കോർബേറ്റ്

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 316.

2 പഞ്ചസാര ഉൽപാദന സമയത്ത് സോഡിയം ഐസോസ്കോർബേറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നും (പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന, കരിമ്പ്, ചോളം) ലഭിക്കും.

18 ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ:ജലീയ ആസിഡ് ലായനികളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്വിനോൺ ബ്യൂട്ടിലേഷൻ വഴിയോ ഇലക്ട്രോകെമിക്കൽ വഴിയോ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉരസുന്നു-ബ്യൂട്ടൈൽഫെനോളുകൾ, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 99% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 126.5 ° C ദ്രവണാങ്കം ഉണ്ട്, ഒരു സ്വഭാവ ഗന്ധമുള്ള ഒരു വെളുത്ത പരൽ പദാർത്ഥത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

തൃതീയ-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ, TBHQ

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 319.

19 ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്സിയാനൈസോൾ: ജോഡി-മെത്തോക്സിഫെനോൾ ഐസോബ്യൂട്ടിലീൻ, 3-ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽ-4-ഹൈഡ്രോക്സിയാനൈസോൾ ഐസോമറിന്റെ 98.5%-ൽ കുറയാത്തതും 85%-ൽ കുറയാത്തതുമായ പ്രധാന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 48 ° C മുതൽ 63 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ളത്, വെള്ളയോ വെള്ളയോ ആണ്. - മഞ്ഞ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, അടരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ സുഗന്ധമുള്ള മെഴുക് പദാർത്ഥം.

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 320.

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിയനിസോൾ, BHA

20 ബ്യൂട്ടൈലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിടോലുയിൻ:ആൽക്കൈലേഷൻ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ജോഡി-ക്രെസോൾ ഐസോബ്യൂട്ടിലിൻ, പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 99% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 70 ° C ദ്രവണാങ്കം ഉണ്ട്, വെളുത്ത പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, മണമില്ലാത്തതോ നേരിയ സുഗന്ധമുള്ളതോ ആണ്.

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിറ്റോലൂയിൻ, ബിഎച്ച്‌ടി

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 321.

21 ലെസിതിൻ:അസെറ്റോണിൽ ലയിക്കാത്ത കുറഞ്ഞത് 60% പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ, ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ കടും തവിട്ട് വരെ ഒരേപോലെ ഒഴുകുന്ന ദ്രാവകത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നോ ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 322.

2 അസെറ്റോണിൽ ലയിക്കാത്ത കുറഞ്ഞത് 56.0% പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് ലെസിത്തിൻ ഉണ്ട്.

3 ലെസിതിൻ ഒരു എമൽസിഫയറായി നിരവധി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

22 ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ് മിശ്രിതം:വിസ്കോസ് സിറപ്പായ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ കാറ്റലിസ്റ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഐസോപ്രോപൈൽ ആൽക്കഹോൾ, മോണോ-, നോൺ-പോളാർ ആസിഡുകളുടെയും നോൺ-പോളാർ ആൽക്കഹോളുകളുടെയും ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ്സ് മിശ്രിതം

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 384.

2 ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ് മിശ്രിതം പല ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3 ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ് മിശ്രിതം EU ലെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുമതിയില്ല.

23 സോഡിയം കാൽസ്യം എഥിലീനെഡിയമിനെട്രാസെറ്റേറ്റ്: 6.5 മുതൽ 7.5 വരെ 1% ലായനിയിൽ സജീവമായ അസിഡിറ്റി സൂചികയുള്ള, വെള്ളയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന, ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 97% എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, എഥിലീനെഡിയമൈനിന്റെ അടിസ്ഥാന ലായനിയിൽ സയനൈഡും ഫോർമാൽഡിഹൈഡും ചേർത്ത് ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ക്രിസ്റ്റലിൻ തരികൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചെറുതായി ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് പൊടി.

കാൽസ്യം -

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 385.

2 സോഡിയം എഥിലീനെഡിയമിനെറ്റെട്രാസെറ്റേറ്റ് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി നിരവധി ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

24 എഥിലീൻഡിയമിനെട്രാസെറ്റേറ്റ് ഡിസോഡിയം: 99.0% മുതൽ 100.5% വരെ പ്രധാന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, 99.0% മുതൽ 100.5% വരെ സജീവമായ അസിഡിറ്റി സൂചിക ഉള്ള, നിറമില്ലാത്ത പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി എന്നിവയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന, സയനൈഡും ഫോർമാൽഡിഹൈഡും ഒരു അടിസ്ഥാന ലായനിയിൽ സയനൈഡും ഫോർമാൽഡിഹൈഡും ചേർത്ത് ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

disodium ethylenediaminetetraacetate

കുറിപ്പുകൾ

1 ഇ-നമ്പർ: E 386.

2 Disodium ethylenediaminetetraacetate ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി നിരവധി ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

3 ഡിസോഡിയം എഥിലീനെഡിയമിനെട്രാസെറ്റേറ്റ് EU ലെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകിയിട്ടില്ല.

25 4-ഹെക്സിൽറെസോർസിനോൾ: 62°C മുതൽ 67°C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, ഉണക്കിയ ശേഷം പ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ 98% എങ്കിലും അടങ്ങുന്ന, 2-, 4-acylresorcinols മിശ്രിതത്തിന്റെ ഹൈഡ്രജനേഷൻ വഴി റിസോർസിനോൾ കാറ്റലറ്റിക് അസിലേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്. ഒരു വെളുത്ത പൊടിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

4-ഹെക്സൈൽറെസോർസിനോൾ

കുറിപ്പ് - ഇ-നമ്പർ: E 586.

26 ഡൈഹൈഡ്രോക്വെർസെറ്റിൻ: 222°C മുതൽ 226°C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, കുറഞ്ഞത് 90% ഡൈഹൈഡ്രോക്വെർസെറ്റിൻ അടങ്ങിയ, സൈബീരിയൻ ലാർച്ച് Larix sibirica ledeb, Gmelin's larch Larix gmelini അല്ലെങ്കിൽ Dahurian larch Larix dahurica Turcz എന്നിവയുടെ തടിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്. വെളുത്ത നിറത്തിൽ നിന്ന് മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ഒരു നല്ല ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി.

ഡൈഹൈഡ്രോക്വെർസെറ്റിൻ

27 ക്വെർസെറ്റിൻ: Querqus velutina tinctoria മരത്തിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് ക്വെർസെറ്റിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെയും ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് 313 ° C മുതൽ 314 ° C വരെ ദ്രവണാങ്കം ഉള്ള, നാരങ്ങ-മഞ്ഞ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള പരലുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിലൂടെയും ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

കുറിപ്പ് - ഹോപ്‌സ്, ചായ, ഉള്ളി തൊലികൾ, കോൾട്ട്‌ഫൂട്ട് പൂക്കൾ മുതലായവയിലും ക്വെർസെറ്റിൻ ഉണ്ട്.

റഷ്യൻ ഭാഷയിലുള്ള പദങ്ങളുടെ അക്ഷരമാലാ സൂചിക

ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്

ഭക്ഷണം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്

പൊട്ടാസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ്

അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്

അസ്കോർബിൽ സ്റ്റിയറേറ്റ്

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്സിയാനൈസോൾ

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്സിടോലുയിൻ

ഗാമാ ടോക്കോഫെറോൾ സിന്തറ്റിക്

ഡെൽറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ സിന്തറ്റിക്

ഡൈഹൈഡ്രോക്വെർസെറ്റിൻ

ഡോഡെസൈൽ ഗാലേറ്റ്

സോഡിയം ഐസോഅസ്കോർബേറ്റ്

ക്വെർസെറ്റിൻ

അസ്കോർബിക് ആസിഡ്

ഐസോഅസ്കോർബിക് ആസിഡ്

ഒക്ടൈൽ ഗാലേറ്റ്

പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റ്

ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ് മിശ്രിതം

ഗ്വായാക് റെസിൻ

ടോക്കോഫെറോൾ

ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ

4-ഹെക്സൈൽറെസോർസിനോൾ

ethylenediaminetetraacetate disodium

സോഡിയം കാൽസ്യം ethylenediaminetetraacetate

ഇംഗ്ലീഷിലെ പദങ്ങളുടെ അക്ഷരമാലാ സൂചിക

ആൽഫ-ടോക്കോഫെറോൾ

അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്

അസ്കോർബിൽ സ്റ്റിയറേറ്റ്

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്സിയാനൈസോൾ

ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്സിടോലുയിൻ

കാൽസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

കാൽസ്യം-ഡിസോഡിയം എഥിലീനെഡിയമിനെറ്റെട്രാസെറ്റേറ്റ്

ഡൈഹൈഡ്രോക്വെർസെറ്റിൻ

disodium ethylenediaminetetraacetate

ഐസോഅസ്കോർബിക് ആസിഡ്

ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ്സ് മിശ്രിതം

പൊട്ടാസ്യം അസ്കോർബേറ്റ്

സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ്

സോഡിയം ഐസോഅസ്കോർബേറ്റ്

സിന്തറ്റിക് ഡെൽറ്റ-ടോക്കോഫെറോൾ

സിന്തറ്റിക് ഗാമാ-ടോക്കോഫെറോൾ

ത്രിതീയ-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ

4-ഹെക്സൈൽറെസോർസിനോൾ

UDC 663.05: 006.354

ശരി 01.040.67

പ്രധാന വാക്കുകൾ: ഫുഡ് അഡിറ്റീവ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം



ഇലക്ട്രോണിക് ഡോക്യുമെന്റ് ടെക്സ്റ്റ്
കോഡെക്‌സ് ജെഎസ്‌സി തയ്യാറാക്കി പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചത്:
ഔദ്യോഗിക പ്രസിദ്ധീകരണം
എം.: സ്റ്റാൻഡേർറ്റിൻഫോം, 2018

റഷ്യൻ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ സാനിറ്ററി, എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ നിഗമനങ്ങളുടെ രജിസ്റ്ററുകളിൽ നിന്നുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇന്ന് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ വിപണി അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ദീർഘകാലമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത രുചി മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന പുതിയ ഇറക്കുമതി ചെയ്തതും ആഭ്യന്തരവുമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം നിറയ്ക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ നിയമനിർമ്മാണ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ പ്രശ്നം ഉയർന്നുവരുന്നു. ഈ പ്രശ്നം പുതിയതല്ല. മാനവികത നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു, നിയന്ത്രണ ചട്ടക്കൂട് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ കാലത്ത്, ബയോടെക്നോളജി, ബയോകെമിസ്ട്രി തുടങ്ങിയ ശാസ്ത്രങ്ങളുടെ വികാസത്തോടെ, അത് എന്നത്തേക്കാളും കൂടുതൽ നിശിതമാണ്.

2003-ൽ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ പ്രമാണം റഷ്യയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു - SanPiN 2.3.2.1293-03 "ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ശുചിത്വ ആവശ്യകതകൾ."

മാംസം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തെ ഇത് ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു.

പുതിയ ഡോക്യുമെന്റ് അവതരിപ്പിച്ചതോടെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉപയോഗത്തിനായി അംഗീകരിച്ച ഇ-സൂചികകളുടെ എണ്ണം മാറിയിട്ടില്ല, ഇന്ന് 400-ൽ കുറവാണ് (ഞങ്ങളുടെ കണക്കുകൂട്ടലുകൾ അനുസരിച്ച്, ഏകദേശം 394, E216, E217 എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചതിന് ശേഷം പരിചയപ്പെടുത്തി).

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ ഇറച്ചി വ്യവസായം തികച്ചും യാഥാസ്ഥിതികമായി തുടരുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വ്യവസായത്തിലെ 394 ഇ-സൂചികകളിൽ, നൂറോളം ഉപയോഗത്തിന് അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ ഇത് അനുവദനീയമായവയെക്കുറിച്ചാണ്. പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, പാക്കേജുകളിലെ ലേബലിംഗിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താവിന് നന്നായി അറിയാവുന്ന ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനായി മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ എണ്ണം 20 ഇ-സൂചികകളിൽ കൂടുതലല്ല.

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ വിജയകരമായ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വശങ്ങളിലൊന്ന്, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിലെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് രീതികളുടെ ലഭ്യതയാണ്. എന്നാൽ ഇറച്ചി വ്യവസായത്തിന് ഇത്തരം എത്ര മാനദണ്ഡങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്? ഈ ലിസ്റ്റ് വളരെ ചെറുതാണ്. നൈട്രേറ്റ്, നൈട്രൈറ്റുകൾ, ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൂക്കോണോ-ഡെൽറ്റ-ലാക്ടോൺ, ടോട്ടൽ ഫോസ്ഫറസ് (ഫോസ്ഫേറ്റുകളുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പരോക്ഷ രീതി) എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ. അതേ വരിയിൽ, അന്നജം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതിയും (എന്നാൽ നേറ്റീവ് മാത്രം) കോമ്പോസിഷൻ തിരിച്ചറിയുന്നതിനുള്ള ഹിസ്റ്റോളജിക്കൽ രീതിയും സൂചിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പോളിസാക്രറൈഡ് സ്വഭാവമുള്ള കട്ടിയാക്കലുകളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കാരജീനൻസ്.

ഇന്ന്, ഇറച്ചി വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി പ്രിസർവേറ്റീവുകളും (പട്ടിക 1, അനുബന്ധം 1) ചായങ്ങളും (പട്ടിക 2, അനുബന്ധം 2) അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇതിനായി മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പരമാവധി അളവ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇല്ല. നിയന്ത്രണ രീതികൾ. നിരോധിത അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ വികസിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് അതിലും പ്രധാനമായ പ്രശ്നം, ഉദാഹരണത്തിന്, അമരന്ത് ഡൈ (E123).

ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ദേശീയ സംസ്ഥാന മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ വിവിധ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇറച്ചി സംസ്കരണ സംരംഭങ്ങളിലെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഈയിടെയായി ഞങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവരിൽ ചിലർ കരുതുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഡൈ (പ്രിസർവേറ്റീവ്, എമൽസിഫയർ) ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ജോലികൾ അതിന്റെ നിർണ്ണയ രീതിക്കായി ഒരു ദേശീയ നിലവാരം വികസിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കണം.

പൊതുവായ സാങ്കേതിക സാഹചര്യങ്ങളും പ്രത്യേക സാങ്കേതിക നിയന്ത്രണങ്ങളും പോലുള്ള GOST- കൾ വികസിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇതേ പ്രശ്നം (പക്ഷേ, ഉപയോഗത്തിന് സാധ്യമായ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ വിശാലമായ പട്ടിക കാരണം ഇതിലും വലിയ തോതിൽ) ഉയർന്നുവരുന്നു.

പുതിയ SanPiN-2.3.2.1293-03-ൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

1. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ആവശ്യമായ സാങ്കേതിക പ്രഭാവം കൈവരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, എന്നാൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ (അവശിഷ്ടമായ ഉള്ളടക്കം) പരമാവധി അനുവദനീയമായ നിലയേക്കാൾ കൂടുതലാകരുത്.

2. ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളെ നശിപ്പിക്കരുത് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ പോഷക മൂല്യം കുറയ്ക്കരുത്.

3. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയോ ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയോ കേടുപാടുകളും മോശം ഗുണനിലവാരവും മറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമല്ല.

4. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കാത്ത ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്ക്, എന്നാൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സാങ്കേതിക നാശത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന അമിതമായ അളവ്, അവരുടെ അപേക്ഷയുടെ പരമാവധി അളവ് സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടണം.

ഈ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ആദ്യത്തെ ദേശീയ നിലവാരം വികസിപ്പിച്ചപ്പോൾ അവരെ നയിച്ചു - GOST R 52196-2003 “വേവിച്ച സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥകൾ".

ഇറച്ചി വ്യവസായത്തിന്റെ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും റഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളും പാലിക്കുന്നതിനുള്ള വിലയിരുത്തലിന്റെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെയും ഫലമായി സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ എന്ത് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്?

ഇന്ന് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിനായി നൽകുന്നു:

1. പെയിന്റ് ഫിക്സേറ്റീവ് E250.

2. സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന E621.

3. അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററുകൾ E325, E326, E500.

4. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ E300, E301.

5. സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, emulsifiers E450-E452.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവയിൽ പലതും ഇല്ല. സോഡിയം നൈട്രൈറ്റ് E250 ൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും മൂല്യവത്താണ്. ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറികളിൽ സോഡിയം നൈട്രൈറ്റ് (ഉയർന്ന വിഷപദാർത്ഥം) അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ (ലായനി രൂപത്തിൽ) ഉപയോഗിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഒരേയൊരു രാജ്യമായി നാം ഇന്നും നിലനിൽക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അടുത്തിടെ ഈ മേഖലയിൽ ചില പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്: SanPiN 2.3.1.1293-01 ലേക്ക് മാറ്റങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി റഷ്യൻ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഉത്തരവ് ഉണ്ട്, നൈട്രൈറ്റുകൾ അവയുടെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ക്യൂറിംഗ് മിശ്രിതങ്ങൾ പുതിയ GOST R 52196-01 "വേവിച്ച സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ" ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, നിലവിൽ (പരിവർത്തന കാലയളവിനായി) ഞങ്ങളുടെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് "കൂറിംഗ് മിശ്രിതങ്ങളും സോഡിയം നൈട്രൈറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ" വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

സങ്കീർണ്ണമായ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവയുടെ ഉപയോഗം GOST പാകം ചെയ്ത സോസേജുകളുടെ പരമ്പരാഗത രുചി മാറ്റാൻ പാടില്ല, കൂടാതെ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച "E" സൂചികകൾ മാത്രമേ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാവൂ (ഉദാഹരണത്തിന്, കളർ ഫിക്സേറ്റീവ് E250).

GOST ന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി, ദേശീയ നിലവാരം വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങളുടെ ചുമതലകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന്, പ്രാഥമികമായി ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പാദകർക്കായി, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് TU9199-675-00419779 "വേവിച്ച സോസേജുകൾക്കുള്ള മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ" എന്ന ഒരു രേഖ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഡോക്യുമെന്റിൽ സങ്കീർണ്ണമായ മിശ്രിതങ്ങളുടെ 38 പേരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - രുചിയുള്ളതും ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയതും. എന്നിരുന്നാലും, GOST R- ൽ അതിന്റെ ഉൾപ്പെടുത്തൽ മറ്റ് സങ്കീർണ്ണമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന് നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തുന്നതിന് നൽകുന്നില്ല. സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ ചേരുവകളുടെ ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാക്കൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്; അവ നിരവധി കമ്പനികൾ വാങ്ങിയതാണ്.

GOST ന്റെ വാചകവും സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശങ്ങളുടെ വാചകവും ഘടന, ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ എന്നിവയിൽ സമാനമായ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത അഡിറ്റീവുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ ഗാർഹിക വസ്തുക്കൾക്ക് സമാനമായ മെറ്റീരിയലുകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നതിനാൽ, SanPiN-ൽ പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്ന തത്വങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി, അവയുടെ ഉപയോഗം നിർദ്ദിഷ്ട രീതിയിൽ വികസിപ്പിച്ച സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഇപ്പോൾ സമാനമായ ഘടനയുടെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം നിർണ്ണയിക്കുന്ന അത്തരം നിർദ്ദേശങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

രീതികൾക്കായി ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ, അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം ഏതെങ്കിലും കൃത്രിമ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ പാടില്ല എന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന്റെ ഏക ലക്ഷ്യം പിന്തുടരുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഉപഭോക്താവിനെ ശരിയായി അറിയിക്കുകയും വേണം.

SanPiN 2.3.2.1293-03-ന്റെ വികസനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി എടുത്ത EU നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നമ്മൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ തത്വങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താവിനെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന പക്ഷം ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.

പ്രസക്തമായ GOST ലെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള വിവരങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾ വളരെ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ വിവരങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരാൻ കഴിയില്ല: ഉപഭോക്താവിന്റെ താൽപ്പര്യങ്ങൾക്ക് ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിരന്തരമായ ക്രമീകരണം ആവശ്യമാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ നിലവിൽ നീങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ലേബലിംഗിന്റെ (സ്ലൈഡ്) ഒരു ഉദാഹരണത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ലേബലിംഗ് ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളുടെ അളവ് മാത്രമല്ല, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന അസംസ്കൃത മാംസത്തിന്റെ അളവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത മാംസത്തിൽ എത്രമാത്രം ബന്ധിതവും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവും അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് അതേ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, നിയന്ത്രണ രീതികളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്ന ലേബലിങ്ങിനുള്ള വ്യക്തമായ ആവശ്യകതകളും ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം ഉപഭോക്താവിൽ അടിസ്ഥാനരഹിതമായ സംശയത്തിന് കാരണമാകില്ല.



സൈറ്റിൽ പുതിയത്

>

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ

© 2023. ഡെന്റൽ കൺസൾട്ടേഷൻ പോർട്ടൽ.

ജനപ്രിയ വിഭാഗങ്ങൾ