ХОЛБООНЫ ТЕХНИКИЙН ЗОХИЦУУЛАЛТ, ХЭМЖИЛ ЗҮЙН ГАЗАР
ҮНДЭСНИЙ
СТАНДАРТ
ОРОС
ХОЛБОО
Хүнсний нэмэлтүүд
АЗО БУДАГЧ
Албан ёсны хэвлэл
Stand Rtinform 2014
Удиртгал
1 Бүх Оросын Хүнсний амт, хүчил, будагч бодис судлалын улсын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн БҮТЭЭГДСЭН. Оросын академиХөдөө аж ахуйн шинжлэх ухаан (GNU VNIIPAKK Rosselkhozakademii)
2 Стандартчиллын техникийн хорооноос ТАНИЛЦУУЛСАН ТС 154 “Хүнсний нэмэлт ба амтлагч”
3 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн 2013 оны 9-р сарын 6-ны өдрийн 854-р тоот тушаалаар батлагдаж, хүчин төгөлдөр болсон.
4 8 Энэхүү стандарт нь Codex Alimentarius комиссын CODEX STAN 192-1995 хүнсний нэмэлтүүдийн нэгдсэн стандартын "Хүнсний нэмэлтүүдийн ерөнхий стандарт" (3.4-р зүйл) E102 хүнсний нэмэлтийн азо будгийн техникийн нөхцлийн шаардлагыг харгалзан үздэг. E110. E122, E124. E129. E151. E155 Тодорхойлолтын нэгдсэн багц хүнсний нэмэлтүүдХүнсний нэмэлтүүдийн хамтарсан шинжээчдийн хороо НҮБ-ын ХХААБ/ДЭМБ-ын “JECFA хүнсний нэмэлтийн тодорхойлолтын нэгдсэн эмхэтгэл. 4-р боть"
5 8АНХ УДАА ХОЛБОГДОЖ БАЙНА
Энэхүү стандартыг хэрэглэх дүрмийг ГОСТ R 1.0-2012 (8-р хэсэг) -д заасан болно. Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг жил бүрийн (энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар) "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст, өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтийн албан ёсны текстийг "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтэлдэг. Энэхүү стандартыг өөрчлөх (солих) эсвэл хүчингүй болгох тохиолдолд холбогдох мэдэгдлийг "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийн дараагийн дугаарт нийтлэх болно. Мэдээллийн системд мөн холбогдох мэдээлэл, мэдэгдэл, бичвэрүүдийг байршуулдаг нийтлэг хэрэглээ- Интернет дэх Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн албан ёсны вэбсайт дээр (gost.ru)
© Standardinform. 2014 он
Энэхүү стандартыг Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн зөвшөөрөлгүйгээр бүрэн буюу хэсэгчлэн хуулбарлах, хуулбарлах, албан ёсны хэвлэл болгон түгээх боломжгүй.
ОХУ-ын ҮНДЭСНИЙ СТАНДАРТ
Хүнсний нэмэлт AZO DYES Техникийн тодорхойлолт Хүнсний нэмэлт. Азо өнгө. Үзүүлэлтүүд
Оруулсан огноо - 2015-01-01
1 ашиглалтын талбар
Энэхүү стандарт нь хүнсний нэмэлт E102-д хамаарна. E110, E122. E124, E12S. E151. E155. хүнсний азо будагч бодис (цаашид азо будаг гэх) бөгөөд хүнсний үйлдвэрт хэрэглэх зориулалттай.
Тайлбар - "Аэро-будаг" гэсэн нэр томъёог тусгасан болно нийтлэг шинж чанарорсон энэ стандарттэдгээрийн бүтцэд азо бүлэг (N ■ N) байгаатай холбоотой хүнсний нэмэлтүүд.
Аэрод будагч бодисын чанарын шаардлагыг 3.1.3.3.1.4, 3.1.5-д заасан. аюулгүй байдалд - 3.1.6-д. тэмдэглэгээ хүртэл - 3.3-т.
2 Норматив лавлагаа
Энэхүү стандартын 8-д дараахь стандартуудын норматив ишлэлийг ашигладаг.
ГОСТ 6.579-2002 Хэмжилтийн жигд байдлыг хангах улсын систем. Үйлдвэрлэх, савлах, худалдах, импортлох явцад ямар ч төрлийн савлагаатай савласан барааны тоо хэмжээнд тавигдах шаардлага
ГОСТ 12.0.004-90 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын сургалт зохион байгуулах. Ерөнхий заалтууд
ГОСТ 12.1.004-91 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Галын аюулгүй байдал. Ерөнхий шаардлага
ГОСТ 12.1.005-88 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Ажлын талбайн агаарт тавигдах ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн ерөнхий шаардлага
ГОСТ 12.1.007-76 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Хортой бодисууд. Ангилал ба аюулгүй байдлын ерөнхий шаардлага
ГОСТ 12.1.044-69 (ISO 4589-84) Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Бодис, материалын гал, дэлбэрэх аюул. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн нэршил, тэдгээрийг тодорхойлох арга
ГОСТ 12.2.007.0-75 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Цахилгаан бүтээгдэхүүн. Аюулгүй байдлын ерөнхий шаардлага
ГОСТ 12.4.009-83 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Объектыг хамгаалах гал унтраах хэрэгсэл. Үндсэн төрлүүд. Байр, үйлчилгээ
ГОСТ 12.4.011-69 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Ажилчдын хамгаалалтын хэрэгсэл. Ерөнхий шаардлага ба ангилал
ГОСТ 12.4.021-75 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Агааржуулалтын систем. Ерөнхий шаардлага
ГОСТ 12.4.103-83 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Тусгай хамгаалалтын хувцас, тоног төхөөрөмж хувийн хамгаалалтхөл, гар. Ангилал
Албан ёсны хэвлэл
ГОСТ 61-75 Урвалжууд. Цууны хүчил. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 83-79 Урвалжууд. Натрийн карбонат. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 450-77 Техникийн кальцийн хлорид. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) Лабораторийн шилэн эдлэл. Цилиндр, стакан, колбо, туршилтын хоолой. Техникийн ерөнхий нөхцөл ГОСТ 2603-79 Урвалж. Ацетон. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 3118-77 Урвалж. Давсны хүчил. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 3760-79 Урвалж. Аммиак усан. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 4160-74 Урвалжууд. Калийн бромид. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 4197-74 Урвалжууд. Натрийн аэотоксид. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 4198-75 Урвалжууд. Калийн фосфат моно орлуулсан. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 4201-79 Натрийн карбонатын хүчил. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 4328-77 Урвалжууд Натрийн гидроксид. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 4517-87 Урвалжууд. Шинжилгээнд хэрэглэх нэмэлт урвалж, уусмал бэлтгэх арга
ГОСТ 4919.2-77 Урвалж ба маш цэвэр бодис. Буфер уусмал бэлтгэх арга
ГОСТ 5819-78 Урвалжууд. Анилин. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 6006-78 Урвалжууд. Бутанол-1. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 6016-77 Урвалжууд. Изобутилийн спирт. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 6259-75 Урвалжууд. Глицерол. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 6709-72 Нэрмэл ус. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 6825-91 (IEC 81-84) Ерөнхий гэрэлтүүлгийн хоолойн флюресцент ламп ГОСТ 10354-82 Полиэтилен хальс. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 11773-76 Урвалжууд. Дидрогенжүүлсэн натрийн фосфат. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 12026-76 Лабораторийн шүүлтүүрийн цаас. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 14192-96 Ачааны тэмдэглэгээ
ГОСТ 14919-83 Өрхийн цахилгаан зуух, цахилгаан зуух, цахилгаан хайруулын шүүгээ. Техникийн ерөнхий нөхцөл
ГОСТ 14961-91 Химийн утас бүхий маалинган утас ба маалинган утас. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 15846-2002 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах газруудад тээвэрлэгдсэн бүтээгдэхүүн. Сав баглаа боодол, шошго, тээвэрлэлт, хадгалалт
ГОСТ 16922-71 Органик будаг, завсрын бүтээгдэхүүн, нэхмэлийн туслах бодис. Туршилтын аргууд
ГОСТ 17308-88 татлага. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 18300-87 Шулуутгагдсан техникийн этилийн спирт. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 19360-74 Кино доторлогооны уут. Техникийн ерөнхий нөхцөл ГОСТ 22280-76 Урвалж. Натрийн цитрат 5.5 ус. Техникийн үзүүлэлтүүд ГОСТ 22300-76 Урвалжууд. Этил ба бутилийн эфир Цууны хүчил. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 25336-82 Лабораторийн шилэн эдлэл, тоног төхөөрөмж. Төрөл, үндсэн параметр, хэмжээ
ГОСТ 25794.1-83 Урвалжууд. Хүчил шүлтийн титрлэхэд титрлэгдсэн уусмал бэлтгэх арга
ГОСТ 26927-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Мөнгөн усыг тодорхойлох арга ГОСТ 26930-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Хүнцэл тодорхойлох арга ГОСТ 26932-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Хар тугалга тодорхойлох арга ГОСТ 26933-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Кадми тодорхойлох арга ГОСТ 27752-88 Цахим механик кварцын ширээ, ханын болон сэрүүлэгтэй цаг. Техникийн ерөнхий нөхцөл
ГОСТ 28365-88 Урвалжууд. Цаасан хроматографийн арга
ГОСТ 28498-90 Шингэн-шингэн шилэн термометр. Техникийн ерөнхий шаардлага. Туршилтын аргууд
ГОСТ 29169-91 Лабораторийн шилэн эдлэл. Нэг тэмдэгтэй пипетк ГОСТ 29227-91 (ISO 835-1-81) Лабораторийн шилэн эдлэл. Төгссөн пипеткүүд. 1-р хэсэг. Ерөнхий шаардлага
ГОСТ 30090-93 Цүнх ба цүнхний даавуу. Техникийн ерөнхий нөхцөл
ГОСТ 30178-96 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Хортой элементүүдийг тодорхойлох атомын шингээлтийн арга
ГОСТ R 12.1.019-2009 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем Цахилгааны аюулгүй байдал Хамгаалалтын төрлүүдийн ерөнхий шаардлага ба нэршил
ГОСТ Р ISO 2859-1-2007 Статистикийн аргууд. Альтернатив дээж авах журам. 1-р хэсэг: Хүлээн зөвшөөрөгдсөн чанарын түвшинд үндэслэн тэжээлийн дараах дээж авах төлөвлөгөө
ГОСТ Р 51766-2001 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Хүнцэл тодорхойлох атомын шингээлтийн арга
ГОСТ Р 53228-2008 Автомат бус жинлүүр. Хэмжил зүйн болон техникийн шаардлага 1-р хэсэг. Туршилтууд
ГОСТ Р 53361-2009 Цаас болон хосолсон материалаар хийсэн уут. Ерөнхий техникийн
ГОСТ Р 54463-2011 Хүнсний бүтээгдэхүүний картон ба хосолсон материалаар хийсэн сав. Үзүүлэлтүүд
Тэмдэглэл - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайт дээр эсвэл жил бүр гаргадаг "Үндэсний мэдээллийн индекс" -ийн дагуу олон нийтийн мэдээллийн систем дэх лавлагааны стандартын хүчинтэй эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна. Энэ оны 1-р сарын 1-ний өдрийн байдлаар хэвлэгдсэн Стандарт* , сар бүр гаргадаг “Үндэсний стандарт” мэдээллийн индексийн тухайн оны дугаарын дагуу. Хэрэв огноогүй лавлагаа стандартыг сольсон бол тухайн хувилбарт оруулсан өөрчлөлтийг харгалзан тухайн стандартын одоогийн хувилбарыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв огноотой лавлагаа өгсөн стандартыг сольсон бол дээр дурдсан батлагдсан (батлагдсан) жилтэй стандартын хувилбарыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв энэ стандартыг баталсны дараа иш татсан стандартад дурдсан заалтад нөлөөлсөн огноотой өөрчлөлт орсон бол уг өөрчлөлтийг үл харгалзан уг заалтыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв жишиг стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүнд хамаарах заалтыг энэ лавлагаанд нөлөөлөхгүй хэсэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
3 Техникийн шаардлага
3.1 Онцлог шинж чанарууд
3.1.1 Азо будагч бодисыг энэ стандартын шаардлагын дагуу үйлдвэрлэж, ашигладаг хүнсний бүтээгдэхүүнболон дагуу.
3.1.2 Азо будагч бодисуудын тэмдэглэгээ, нэр, химийн нэр, томъёо, молекулын жинг 1, 2-р хүснэгтэд үзүүлэв.
Хүснэгт 1 - Өнгөт бодисуудын тэмдэглэгээ ба нэр
|
Нэр Ампайнтя |
Европын хүнсний нэмэлтүүдийн кодчилол дахь өнгөт индекс |
Будгийн дугаар a олон улсын систем dobaaon үсгийн дугаарлалт (*NS) |
Олон улсын ангилал дахь будгийн дугаар химийн бодисууд(CAS дугаар) |
Олон улсын каталог дахь будгийн дугаар будагч бодис Колуи индекс |CI Nt> |
Азо будгийн синоним |
|
Тартразин (Твптагшэ) |
Хүнсний шар 4. FO&C Шар Ns 5 |
||||
|
Sunet Yellow FCF |
Хүнсний шар 3. FO&C Шар No6 |
||||
|
Аэрубин |
Хоолны улаан 3. Кармоайн (Машин-мотсин) |
||||
|
Понсо 4Р |
Хоолны улаан 7. Cochineal Red (CocDIneal Red A) |
Хүснэгтийн төгсгөл 1
|
Нэр aeohrasitslp |
"Европын хүнсний нэмэлтүүдийн кодчилолын оршин суугч" индекс |
Өнгөний дугаар Олон улсын хоол тэжээлийн дугаарлалтын системийн тухай (INS) |
Химийн бодисын олон улсын ангилал дахь будгийн дугаар (CAS N9) |
Олон улсын каталог дахь будгийн дугаар Өнгөний индексийн будаг (Cl N9) |
a>o"rasitepya" нэрний синоним |
|
Дур булаам улаан AC (Allura Red AC) |
Хүнсний улаан 17. FO&C Улаанаас 40 хүртэл |
||||
|
Бриллиант Блек БН |
Хүнсний хар 1. Хар Б.Н.Хар PN |
||||
|
Браун HT(8 эгнээ HT) |
Хүнсний бор 3. Шоколад бор HT |
Хүснэгт 2 - Азо будгийн химийн нэрс, томъёо, молекулын масс
|
Азо будгийн нэр |
Химийн нэр |
Молекул жин, a e. м |
|
|
Тартразин £102 (Тарразме) |
5-гидрокси-1-(4-сульфофенил)-4-(4-сульфо-фенилво)пиразол-3-курбоксилат тринатри этилен давс | ||
|
Нар жаргах шар FCF £110 |
2-гидрокси-1-(4-сульфонафтофенилазо) нафталин-6-сульфонатын дивтрийн давс |
Ct»Ht©N2Na?OrSj | |
|
Азорубин E122 (Агогин) |
4-гидрокси-3-(4-сульфо-1-нафтилвео>наф-твлин-1-сульфонвт дивтрийн давс | ||
|
Понсо 4 Р £124 (Понсо 4 Р) |
2-гидрокси-1-(4-сульфо-1-нафтилвео>nvf-tvlin-b.v-дисульфонат динатрийн давс |
CjuH i iNjNasOtcSj | |
|
Дур булаам улаан ACE129 (Allure Red AC) |
2-гидрокси-1-(2-мвтокси-5-метил-4-сульфо-фенилвсо) нафталин-6-сульфонвт динатрийн давс | ||
|
Brilliant Black BN £151 |
4-Ацетамидо-5-гидрокси-6-(7-сульфо-4-(4-сульфофенилвзо)-1-нвфтилазо)нафтв-лин-1.7-дисульфонат тетравтрийн давс |
SgaN i/NjNa40uS< | |
|
Браун NT E155 (Браун NT) |
4.4'-(2,4-дигидрокси-5-гидрокси-метил-1,3-фенилен бисвео)-Ди-(нвфталин-1-сульфон) дивтрийн давс |
3.1.3. Органолептик үзүүлэлтийн хувьд азо будагч бодис нь 3-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байна.
Хүснэгт 3 - Азо будагч бодисын органолептик шинж чанар
3-р хүснэгтийн төгсгөл
|
Азо будгийн нэр |
Үзүүлэлтийн нэр |
|
|
Гадаад төрх. азо будгийн өнгө |
Азо будгийн усан уусмалын өнгө |
|
|
Aeroubin E122 (AgogyRte) |
Улаанаас хүрэн улаан өнгийн нунтаг эсвэл мөхлөг | |
|
Ponceau 4R E124 (Ponceau 4R) |
Улаан нунтаг эсвэл мөхлөг | |
|
(Allure Red AC) |
Хар улаан нунтаг эсвэл мөхлөг | |
|
Хар гялалзсан PN E1S1 (Brilliant Slack 8N) |
Хар нунтаг эсвэл мөхлөг |
Хар ба цэнхэр |
|
Браун NT E155 (бор |
Улаан хүрэн нунтаг эсвэл мөхлөг |
Бор |
3.1.4 Аэрод будагч бодисуудын спектрофотометрийн үзүүлэлтүүдийг 4-р хүснэгтэд үзүүлэв.
Хүснэгт 4 - Азо будгийн спектрофотометрийн үзүүлэлтүүд
|
Азо будгийн нэр |
Азо будгийн спектрофотометрийн шинж чанар |
Уусгагч |
|
|
Бид удаан хугацаанд хашгирч байна. өнгөлгөөний хамгийн их соетологичтой харгалзах, мм |
Үрийн хэрэглээний хувийн коэффициент. ^ |
||
|
Тартразин EI02 |
Нэрмэл ус |
||
|
Нар жаргах шар FCFE110 |
рН ■ 7 дахь буфер уусмал |
||
|
Азорубин E122 |
Нэрмэл ус |
||
|
Понсо 4R E124 |
Нэрмэл аода |
||
|
Улаан дур булаам AC E129 |
рН ■ 7 дахь буфер уусмал |
||
|
Хар гялалзсан PN Е151 |
Нэрмэл ус |
||
|
Браун NT E155 |
рН ■ 7 дахь буфер уусмал |
||
3.1.5 Физик-химийн үзүүлэлтийн хувьд азо будагч бодис нь 5-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байна.
Хүснэгт 5 - Азо будагч бодисуудын физик-химийн үзүүлэлтүүд
|
Үзүүлэлтийн нэр |
Шалгуур үзүүлэлтийн шинж чанар |
|
Үндсэн өнгөт бодисын массын хэсэг. %. багагүй: Тартрвзин Е102 | |
|
Нар жаргах шар FCF E110 | |
|
Азорубин E122 | |
|
Понсо 4R E124 | |
|
Улаан дур булаам AC E129 | |
|
Хар гялалзсан PN E1S1 | |
|
Браун HT E1S5 | |
|
Усанд уусдаггүй бодис. %. дахиад байхгүй | |
|
Эфирээр гаргаж авах боломжтой бодисууд. %. дахиад байхгүй |
5-р хүснэгтийн төгсгөл
|
Үзүүлэлтийн нэр |
Шалгуур үзүүлэлтийн шинж чанар |
|
Холбогдох будагч бодисууд. %. цаашид байхгүй: Tartrezine E102 | |
|
Азорубин E122 | |
|
Понсо 4R E124 | |
|
Улаан дур булаам AC E129 | |
|
Хар гялалзсан PN E151 | |
|
Браун NT E155 | |
|
135 ‘C температурт хатаах үед алдагдал. %. дахиад байхгүй. Тартрезин Е102 | |
|
Нар жаргах шар* FCF E110 | |
|
Азорубин E122 | |
|
Понсо 4R E124 | |
|
Улаан дур булаам AC E129 | |
|
Хар гялалзсан PN E151 | |
|
Браун NT E155 | |
|
Сульфонжуулаагүй анхдагч үнэрт аминыг анилин гэж тооцдоггүй. %. дахиад байхгүй |
3.2 Сав баглаа боодол
3.2.1 Аэрод будагч бодисуудын сав баглаа боодол нь (2)-д заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой.
3.2.2 Азо будагч бодисыг ГОСТ 30090 стандартын дагуу шуудай даавуугаар хийсэн хүнсний уутанд, ГОСТ Р 53361 стандартын дагуу НМ ба РМ зэрэглэлийн задгай цаасан уутанд савлана.ГОСТ Р 54463 стандартын дагуу хүнсний бүтээгдэхүүний Атираат картон хайрцагт. Дотор шуудай даавуугаар хийсэн хүнсний уут, NM брэндийн цаасан уут . Атираат картон хайрцгийг ГОСТ 10354 стандартын дагуу дор хаяж 0.08 мм зузаантай N зэрэглэлийн хүнсний тогтворгүй полиэтилен хальсаар хийсэн ГОСТ 19360 стандартын дагуу доторлогооны уутанд хийнэ.
Уутны төрөл, хэмжээ, савласан азо будгийн хамгийн их жинг үйлдвэрлэгч тогтоодог.
3.2.3 Дүүргэлтийн дараа полиэтилен уутны доторлогоог ГОСТ 17308 стандартын дагуу гагнаж, эслэгээр холбодог.
3.2.4 Даавуу, цаасан уутны дээд давхаргыг ГОСТ 14961 стандартын дагуу маалинган утсаар оёж, давхаргын механик бат бөх чанарыг хангасан байх ёстой.
3.2.5.Тогтоосон шаардлага хангасан бусад төрлийн сав, баглаа боодлын материалыг ашиглахыг зөвшөөрнө. (2). шаардлага хангасан сав баглаа боодлын материалаар хийсэн .
3.2.6 Сав баглаа боодлын нэгж бүрийн нэрлэсэн жингээс цэвэр жингийн сөрөг хазайлт нь ГОСТ 8.579 (Хүснэгт A.1, A.2) -ын шаардлагад нийцсэн байх ёстой.
3.2.7 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах газруудад илгээсэн азо будагч бодисыг ГОСТ 15846 стандартын дагуу савлана.
3.3 Тэмдэглэгээ
3.3.1 Азо будгийн шошго нь тогтоосон шаардлагыг хангасан байх шаардлагатай
3.3.2 Тээврийн тэмдэглэгээ нь ГОСТ 14192 стандартын дагуу зөөвөрлөх тэмдгийг хэрэглэхэд тогтоосон шаардлагад нийцсэн байх ёстой.
4 Аюулгүй байдлын шаардлага
4.1 Хүний биед үзүүлэх нөлөөллийн зэргээс хамааран ГОСТ 12.1.007 стандартын дагуу аэро будагч бодисыг дунд зэргийн аюултай бодис гэж ангилдаг - аюулын гурав дахь ангилал.
4.2 Аэро будагч бодисыг ГОСТ 12.1.044 стандартын дагуу шатамхай материал гэж ангилдаг.
4.3 Аэрозолийн будагтай ажиллахдаа ГОСТ 12.4.011 стандартын дагуу тусгай хувцас, хувийн хамгаалах хэрэгслийг ашиглах, хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
4.4 Шинжилгээ хийхдээ ГОСТ 12.1.007 ба ГОСТ 12.4.103-ын дагуу химийн урвалжтай ажиллахдаа аюулгүй байдлын шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
4.5 Ажилчдын хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын сургалтыг зохион байгуулах - ГОСТ 12.0.004-ийн дагуу.
4.6 Азо будагч бодисоор ажил хийдэг үйлдвэрлэлийн байр, урвалж бодисоор ажил хийдэг байр нь ГОСТ 12.4.021-ийн дагуу нийлүүлэлт, яндангийн агааржуулалтаар тоноглогдсон байх ёстой.
4.7 Цахилгаан байгууламжтай ажиллахдаа цахилгааны аюулгүй байдал - ГОСТ 12.2.007.0 ба ГОСТ R 12.1.019-ийн дагуу.
4.8 Лабораторийн байр нь ГОСТ 12.1.004 стандартын дагуу галын аюулгүй байдлын шаардлагыг хангаж, ГОСТ 12.4.009 стандартын дагуу гал унтраах төхөөрөмжтэй байх ёстой.
5 Хүлээн авах дүрэм
5.1 Азо будагч бодисыг багцаар нь авна.
Багц гэдэг нь технологийн нэг мөчлөгт үйлдвэрлэсэн, ижил савлагаатай, нэг үйлдвэрлэгчээс нэг баримт бичгийн дагуу хүлээн авсан, бүтээгдэхүүний ул мөрийг баталгаажуулсан тээвэрлэлтийн баримт бичгийн хамт хүлээн авсан ижил нэртэй азо будагч бодисуудын тоо хэмжээг багц гэж үзнэ.
5.2 Азо будагч бодисыг энэ стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд савлагааны чанар, зөв шошго, цэвэр жин, органолептик болон физик-химийн үзүүлэлтүүд дээр хүлээн авах туршилт, аюулгүй байдлыг хангасан үзүүлэлтүүдэд үе үе туршилт хийдэг.
5.3 Хүлээн авах туршилтыг хийхдээ ердийн хяналт, тусгай хяналтын түвшин S-4, AQL чанарын зөвшөөрөгдөх түвшин бүхий нэг үе шаттай дээж авах төлөвлөгөөг ашигладаг. 6.5-тай тэнцүү. ГОСТ R ISO 2859-1 стандартын дагуу.
Сав баглаа боодлын нэгжийн сонголтыг 6-р хүснэгтийн дагуу санамсаргүй түүврийн аргаар гүйцэтгэнэ.
Хүснэгт 6
5.4 Сав баглаа боодлын чанарын хяналт, зөв шошго нь дээжинд багтсан бүх сав баглаа боодлын нэгжийн гаднах үзлэгээр хийгддэг.
5.5 Дээжинд багтсан савлагааны нэгж тус бүр дэх азо будагч бодисын цэвэр массын хяналтыг нийт масс ба агуулгыг агуулаагүй савлагааны нэгжийн массын зөрүүгээр гүйцэтгэнэ. Сав баглаа боодлын нэгж тус бүр дэх азо будгийн нэрлэсэн цэвэр жингээс зөвшөөрөгдөх сөрөг хазайлтын хязгаарыг 3.2.6-д заасны дагуу тогтооно.
5.6 Азо будгийн багцыг цэвэр жин, савлагааны чанар, зөв байдлаар хүлээн авах
баглаа боодлын нэгжийн тэмдэглэгээ
5.6.1 Дээж дэх савлагааны нэгжийн тоо нь савлагааны чанар, зөв шошгололт, азо будгийн цэвэр жингийн шаардлагыг хангаагүй тохиолдолд багцыг хүлээн авна. хүлээн авах тооноос бага буюу тэнцүү байна (Хүснэгт 6-г үз).
5.6.2 Дээж дэх савлагааны нэгжийн тоо нь савлагааны чанар, зөв шошгололт, азо будагч бодисын цэвэр жингийн шаардлагыг хангаагүй бол. татгалзсан тооноос их буюу тэнцүү байна (хүснэгт 6-г үзнэ үү). хяналтыг нэг багцаас давхар дээжээр хийнэ. 5.6.1-д заасан нөхцөл хангагдсан тохиолдолд багцыг хүлээн авна.
Давхар дээжийн эзэлхүүн дэх сав баглаа боодлын чанар, зөв шошгололт, азо будагч бодисын цэвэр жин зэрэгт тавигдах шаардлага хангаагүй савлагааны нэгжийн тоо нь татгалзсан тооноос их буюу тэнцүү байвал багцаас татгалзана.
5.7 Органолептик ба физик-химийн шалгуурт үндэслэн азо будгийн багцыг хүлээн авах
үзүүлэлтүүд
5.7.1 Аэро будгийн органолептик ба физик-химийн үзүүлэлтүүдийг хянахын тулд 6-р хүснэгтийн шаардлагын дагуу дээж авсан савлагааны нэгж бүрээс шуурхай дээж авч, 6.1-д заасны дагуу нийт дээжийг бүрдүүлнэ.
5.7.2. Органолептик болон физик-химийн үзүүлэлтүүдийн дор хаяж нэг үзүүлэлтээр хангалтгүй үр дүн гарсан бол энэ үзүүлэлтийн давтан хяналтыг нэг багцаас давхар дээжээр хийнэ. Давтан туршилтын үр дүн эцсийн бөгөөд бүх багцад хамаарна.
Хэрэв давтан шалгалтын явцад хангалтгүй үр дүн гарсан бол багцаас татгалзана.
5.7.3 Гэмтсэн сав баглаа боодол дахь аэро-будагч бодисуудын органолептик болон физик-химийн шинж чанарыг тусад нь шалгана. Хяналтын үр дүн нь зөвхөн энэ багц дахь азо будагчдад хамаарна.
5.8 Аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдийг (хүнцэл, хар тугалга, мөнгөн ус, кадми) хянах журам, давтамжийг үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөрт үйлдвэрлэгч тогтоодог.
6 Хяналтын аргууд
6.1 Дээж авах
6.1.1 Сав баглаа боодлын нэгж бүрт өөр өөр газраас авсан аэро-будагны нийт дээжийг бүрдүүлэх. 5.3-т заасны дагуу сонгосон бол дээж авагч (зонд) ашиглан шуурхай дээж авч, дор хаяж 3/4 гүнд дүрнэ.
Шуурхай дээжийн жин 10 г-аас ихгүй байх ёстой.
Шуурхай дээжийн масс болон дээжинд багтсан савлагааны нэгж тус бүрийн шуурхай дээжийн тоо ижил байх ёстой.
6.1.2 Шуурхай дээжийг хуурай, цэвэр шилэн эсвэл полимер саванд хийж сайтар холино.
6.1.3.Нийт түүврийн хэмжээг багасгах шаардлагатай бол дөрөвдэх аргыг хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд нийт дээжийг цэвэрхэн ширээн дээр цутгаж, дөрвөлжин хэлбэртэй нимгэн давхаргад тэгшлэнэ. Дараа нь хоёр эсрэг талын налуу хавиргатай модон банзаар дундуур нь ингэж цутгадаг. галзуу үүсгэх. Роллерийн үзүүрээс авсан нийт дээжийг мөн голд нь цутгаж, 1-1.5 см зузаантай дөрвөлжин хэлбэрээр дахин тэгшлээд, диагональ байдлаар баараар дөрвөн гурвалжинд хуваана. Дээжний эсрэг талын хоёр хэсгийг хаяж, үлдсэн хоёрыг нь нэгтгэнэ. хольж, дахин дөрвөн гурвалжин болгон хуваа. Хуваалт нь шаардлагатай олон удаа давтагдана. Улирлын журмын үргэлжлэх хугацаа хамгийн бага байх ёстой.
6.1.4 Аэрод будагч бодисын бага хэмжээний багцын лабораторийн дээж нь нийт дээж байж болох бөгөөд агшин зуурын дээжийн нийт масс нь шинжилгээнд шаардагдах массаас багагүй байх ёстой.
Бэлтгэсэн нийт дээжийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, цэвэр, хуурай, нягт хаалттай шилэн эсвэл полиэтилен саванд хийнэ.
Нийт дээжийн эхний хэсэг бүхий савыг лабораторид шинжилгээнд илгээнэ.
Дээжийн хоёр дахь хэсэг бүхий савыг битүүмжилж, битүүмжилж, аэро-будагны чанар, аюулгүй байдлыг үнэлэхэд санал зөрөлдөөн гарсан тохиолдолд дахин хяналтад хадгална.
6.1.5 Дээж бүхий савнууд нь дараах шошготой байна.
Азо будгийн бүтэн нэр, E дугаар;
Үйлдвэрлэгчийн нэр, байршил;
Багцын дугаар;
Багцын цэвэр жин;
Багц дахь баглаа боодлын нэгжийн тоо;
Үйлдвэрлэсэн огноо;
дээж авах огноо;
Хадгалах хугацаа ба нөхцөл:
Хүмүүсийн овог нэр. энэ дээжийг цуглуулах ажлыг хэн гүйцэтгэсэн;
Энэ стандартын тодорхойлолт.
6.2 Гаднах төрх, өнгийг тодорхойлох
6.2.1 Аргын мөн чанар
Энэ арга нь азо будгийн өнгийг тухайн нэрийн будгийн хяналтын дээжийн өнгөтэй нүдээр харьцуулахаас бүрдэнэ.
Тухайн нэрийн будгийн дээжийг хяналтын дээж болгон авдаг бөгөөд үзүүлэлтүүд нь шаардлагад нийцсэн ^ B:
6.3.5 Шинжилгээнд бэлтгэх
6.3.5.1 рН 7.0 нэгж уусмал бүхий буфер уусмал бэлтгэх. рН
Шийдэл 1. (Na 2 HP0 4) - 0.2 моль/дм 3 молийн концентрацитай хоёроор орлуулсан натрийн фосфатын уусмалыг ГОСТ 4919.2-ын дагуу бэлтгэнэ.
Шийдэл 2. Моляр концентраци c(KH 2 PO d) - 0.2 моль/дм 3-тай моно орлуулсан калийн фосфатын уусмалыг LogOST 4919.2 стандартаар бэлтгэнэ.
рН 7.0 нэгж уусмал бүхий буфер уусмал. рН-ийг ГОСТ 4919.2-ын дагуу 100 см 3 багтаамжтай колбонд 32.0 см 3 уусмал 1 ба 18 см 3 уусмал 2 нэрмэл усаар 100 см 3 хүртэл шингэлж бэлтгэнэ.
6.3.5.2 Азо будгийн уусмал бэлтгэх
50 см 3 багтаамжтай шилэнд хяналтын азо будгийг 0.25 г жигнэж, үр дүнг аравтын дөрөв дэх орон хүртэл тэмдэглэнэ. Дараа нь шилэнд 20 см 3 нэрмэл ус эсвэл буферийн 6.3.5.1 уусмал нэмнэ. Хүснэгт 4-ийн дагуу шилэн саваагаар бүрэн уусах хүртэл хутгана. Уусалтыг эрчимжүүлэхийн тулд уусмалыг усан ваннд шилэн аяганд хийж 90 * С-ээс ихгүй температурт халаахыг зөвшөөрнө. Дараа нь уусмалыг (20 ± 1) "C" хүртэл хөргөнө. 250 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд (унтагласан таглаатай) тоо хэмжээгээр шилжүүлж, ижил уусгагчтай колбонд хийсэн уусмалын эзэлхүүнийг тохируулж, таглааг таглана. колбонд таглаад сайтар холино (А уусмал).
Пипеткээр 10 см 3 А уусмалыг авч, 100 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд (газрын таглаатай) шилжүүлнэ. Колбонд байгаа уусмалын эзэлхүүнийг ижил уусгагчтай тэмдэглэгээ хүртэл авчирч, колбыг таглаагаар хааж сайтар холино (уусмал В).
Пипеткээр 10 см 3 В уусмал авч, 100 см Oe багтаамжтай хэмжээст колбонд (унтаасан таглаатай) шилжүүлнэ. Колбонд байгаа уусмалын хэмжээг ижил уусгагчтай тэмдэглэгээнд тохируулан колбыг таглаагаар хааж сайтар холино (уусмал В).
6.3.5.3 Шинжилсэн азо будгийн уусмал бэлтгэх ажлыг 6.3.5.2-д заасны дагуу гүйцэтгэнэ.
6.3.6 Шинжилгээ хийх
Хяналтын азо будгийн (8-р уусмал 6.3.5.2) бэлтгэсэн уусмалууд болон шинжлэгдсэн аэо будгийн (6.3.5.3-т заасны дагуу В уусмал) соруураар спектрофотометрийн кюветт хийж, шингээлтийн спектрийг нэрмэл усны оптик нягттай харьцуулан тэмдэглэнэ. долгионы урт нь спектрофотометрийг ажиллуулах зааврын дагуу 350-700 нм хооронд хэлбэлздэг.
Хяналтын болон шинжлэгдсэн азо будгийн шингээлтийн спектр нь ижил байх ёстой бөгөөд долгионы урт нь шинжлэгдсэн азо будгийн хамгийн их шингээлттэй тохирч байх ёстой. хяналтын азо будгийн хамгийн их гэрлийн шингээлттэй тохирох долгионы урттай давхцах ёстой (Хүснэгт 4-ийг үз).
6.4 Аэрод будгийн үндсэн будагч бодисын массын хувийг тодорхойлох
6.4.1 Аргын мөн чанар
Энэ арга нь Хүснэгтийн дагуу тухайн нэрийн азо будгийн хамгийн их гэрлийн шингээлттэй тохирох долгионы уртад спектрофотометрийн аргаар уусмалын өнгөний эрчмийг хэмжих замаар азо будгийн үндсэн будагч бодисын массын хувийг тодорхойлоход суурилдаг. 4.
6.4.2 Хэмжих хэрэгсэл, туслах төхөөрөмж, урвалж, материал
Шинжилгээ хийхийн тулд хэмжих хэрэгсэл, туслах хэрэгслийг ашиглах шаардлагатай. 6.3.2-д заасны дагуу урвалж ба материал.
6.4.3 Дээж авах - 1-р хэсэг.
6.4.4 Шинжилгээний нөхцөл
Хэмжилтийг бэлтгэх, хийхдээ дараахь нөхцлийг хангасан байх ёстой.
Орчны агаарын температур.......10*С-аас 35*С хүртэл;
Агаарын харьцангуй чийгшил......40%-аас 95% хүртэл:
Сүлжээний хүчдэл.................220*]“£ V:
Цахилгаан сүлжээн дэх гүйдлийн давтамж.......49-ээс 51 Гц хүртэл.
6.4.5 6.3.5-д заасны дагуу шинжилгээнд бэлтгэх.
6.4.6 Шинжилгээ хийх
Спектрофотометрийн кюветийг 6.3.5.3-т заасны дагуу бэлтгэсэн шинжлэгдсэн азо будгийн уусмалаар дүүргэж, оптик нягтыг уусгагчийн оптик нягттай харьцуулахад хамгийн их гэрлийн шингээлттэй тохирох долгионы уртаар хэмжинэ (Хүснэгт 4-ийг үз).
Шинжилгээ хийж буй будгийн уусмалын оптик нягт нь 0.3-0.7 нэгжийн хооронд байх ёстой. О. л.
6.4.7 Хэмжилтийн үр дүнг боловсруулах, бүртгэх
Шинжилсэн аэродидын үндсэн будгийн массын хувь нь X.% байна. томъёогоор тооцоолно
энд 4 нь 3.5.3-т заасны дагуу шинжлэгдсэн азо будгийн уусмалын оптик нягт. нөхцөлд хэмждэг. 4-р хүснэгтэд заасан;
V - уусмалын хэмжээ Apo6.3.5.3, см e; V - 250 см;
V, 6.3.5.3-т заасны дагуу В уусмалын эзэлхүүн. см 3; V, = 100 см 3;
V 2 нь 6.3.5.3-ын дагуу В уусмал бэлтгэхэд авсан А уусмалын эзэлхүүн юм. см 3;
V 3 - 6.3.5.3-ын дагуу В уусмалын эзэлхүүн, см 3; = 100 см 3 ;
Vi - уусмалын эзэлхүүн B. 6.3.5.3-т уусмал бэлтгэхэд авсан. см 3;
V 4 - 10 см 3;
Хүснэгт 4-ийн дагуу гэрлийн шингээлтийн хувийн коэффициент. Будгийн уусмалын оптик нягттай тоогоор тэнцүү, будгийн массын хувь 1% (1 г/100 см 3) шингээгч давхаргын зузаан нь 1 см.% - 1. - см - 1; d - шингээх давхаргын зузаан, см; d - 1 см;
m - шинжилгээнд авсан азо будгийн дээжийн масс, g, No 6.3.5.3.
6.4.8 Хэмжилтийн үр дүнгийн үнэн зөв байдалд хяналт тавих
Тодорхойлолтын эцсийн үр дүнг хоёр зэрэгцээ тодорхойлох арифметик дундаж X ev, % гэж авна. шаардлага хангасан бол эхний аравтын бутархай хүртэл дугуйрсан; P - 95% -ийн давтагдах байдлын нөхцөлд олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга. давтагдах чадварын хязгаараас хэтрэхгүй g - 0.60%.
P * 95% -ийн нөхөн үржихүйн нөхцөлд олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга нь давтагдах чадварын хязгаар R - 1.20% -аас хэтрэхгүй байна.
Азо будгийн массын хувийг тодорхойлох аргын үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь P* 95% үед ±0.6% байна.
6.5 Усанд уусдаггүй бодисын массын хувийг тодорхойлох
6.5.1 Дээж авах - 6.1-ийн дагуу.
6.5.2 Усанд уусдаггүй бодисын массын хувийг ГОСТ 16922 (1.1-ийг үзнэ үү) дагуу тодорхойлж, (5.0 ± 0.5) г жинтэй азо будгийн дээжийг шинжилгээнд авна.
6.6 Эфирээр гаргаж авах бодисын массын хувийг тодорхойлох
6.6.1 Аргын мөн чанар
Энэ арга нь эфирт уусдаг бодисыг гаргаж авах, эфирийг (55 ± 5) ° C температурт нэрэх, хуурай үлдэгдлийн массыг тодорхойлоход суурилдаг.
6.6.2 Хэмжих хэрэгсэл, туслах төхөөрөмж, шилэн эдлэл, урвалж, материал 0.3 мг-аас ихгүй стандарт хазайлтын утга (RMS) бүхий үлдэгдэл. болон хамт
шугаман бус байдлын алдаа i0.6 мг.
0 ®С-аас 150 ®С хүртэлх температурын хэмжилт бүхий шингэн шилэн термометр. ГОСТ 28498 стандартын дагуу үнийн 1 *С ангилал.
ГОСТ 27752 стандартын дагуу электрон механик цаг.
ГОСТ 14919 стандартын дагуу цахилгаан зуух.
Өгөгдсөн температурын горимыг ±2 ° C-ийн алдаатай 20 *С-аас 150 ° C хүртэл хадгалах хатаах кабинет.
Кальцийн хлорид бүхий ГОСТ 25336 стандартын дагуу хатаагч 2-100, (300150) * С температурт 2 цагийн турш урьдчилан кальцилсан.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу NET-100 TS-ийг олборлох хошуу, ГОСТ 25336 стандартын дагуу ХШ-1-200-14/23ХС хөргөгч, К-1 -50-14/23 TS-ийн колбо зэргээс бүрдсэн Soxhlet экстрактор. ГОСТ 25336-тай сольж болох газардуулгын холболттой.
Н1 >19/26*14/23 цорго, ГОСТ 25336 стандартын дагуу ХПТ-1-100-14/23 XS хөргөгч, H1 >19/26*14/23 TS-ээс бүрдсэн уусгагч нэрэх суурилуулалт. 23 TS lo ГОСТ 25336 ба хүлээн авах колбо K*1*250*29/32 TS lo ГОСТ 25336 сольж газардуулгын холболттой.
ГОСТ 1770 стандартын дагуу цилиндр 1-50*1.
ГОСТ 12026 стандартын дагуу шүүлтүүрийн цаас.
Глицерин банн.
Диэтил эфир. натрийн сульфат эсвэл кальцийн хлорид дээр хатаана.
ГОСТ 6259 стандартын дагуу глицерин.
6.6.3 Дээрэмчний сонголт - ялалт 1.
6.6.4 Шинжилгээний нөхцөл
Хэмжилтийг бэлтгэх, хийхдээ дараахь нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Орчны агаарын температур.......20°С-аас 25*C хүртэл:
Агаарын харьцангуй чийгшил........ 40%-аас 90% хүртэл:
Сүлжээний хүчдэл.................220*]"* V;
Цахилгаан сүлжээн дэх гүйдлийн давтамж.......49-ээс 51 Гц хүртэл.
Урвалжтай ажиллах өрөө нь нийлүүлэлт, яндангийн агааржуулалттай байх ёстой.
Урвалж бүхий бүх үйлдлийг утааны бүрхүүлд хийх ёстой.
6.6.5 Шинжилгээнд бэлтгэх
6.6.5.1 Сокслет олборлогчийг бэлтгэх
Soxhlet экстракторын колбыг зууханд (120 ± 5) * C температурт 2 цагийн турш хатааж, дараа нь хатаагчинд 40 минутын турш хөргөж, жигнэж, жинлэлтийн үр дүнг гурав дахь аравтын бутархай хүртэл тэмдэглэнэ. Колбыг хатаах нь тэр хүртэл үргэлжилнэ. дараалсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүү 0.001-ээс бага байвал.
Шинжилгээнд хамрагдах азо будгийг цаасан дээр жигнэж, үр дүнг гурав дахь бутархай хүртэл тэмдэглэнэ. Дараа нь аэро будагч бодис бүхий шүүлтүүрийн цаасыг хайрцагт нугалж, хайрцагыг олборлох цоргонд хийнэ.
6.6.5.2 Уусгагчийг нэрэх угсралтын бэлтгэл
Толгойг нь хөргөгчтэй цувралаар холбож уусгагч нэрэх суурилуулалтыг угсарна. мөн аллонжоор дамжуулан хүлээн авах колбо бүхий хөргөгч.
6.6.6 Шинжилгээ хийх
Олборлох зориулалттай цорго, дотор нь аэро-будагтай хайрцагтай хамт. 6.5.1-д бэлтгэсэн зүүгээр холбосон. 40 см 3 диэтил эфир асгаж, олборлох хошууг хөргөгчинд холбоно. Колбыг (55±5) *С-ийн температурт халаасан глицерин баннд хийж, диэтил эфирийг жигд дунд зэргийн буцалгана. Олборлолтыг 5 цагийн турш явуулсны дараа колбыг олборлох цоргоноос салгаж, уусгагч нэрэх төхөөрөмжийн цорготой холбож, (55 ± 5) хэм хүртэл халаасан глицерин баннд хийнэ. Колбоны агуулгыг хуурай болтол ууршуулж, дараа нь зууханд (100 ± 2) * C температурт 1 цагийн турш хатааж, дараа нь хатаагчаар 40 минутын турш хөргөөд жигнэж, жинлэлтийн үр дүнг аравтын дөрөв дэх орон хүртэл тэмдэглэнэ. . Колбыг хатаах нь тэр хүртэл үргэлжилнэ. дараалсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүү 0.001 г-аас бага болтол.
6.6.7 Хэмжилтийн үр дүнг боловсруулах, бүртгэх
Эфирээр гаргаж авсан бодисын массын хувь X, %. томъёогоор тооцоолно
x=M! __M L i (3)
энд M нь эфирээр гаргаж авсан бодисын хуурай үлдэгдэл бүхий колбоны масс, g;
M 2 - хоосон колбоны масс, г.
M нь азо будгийн дээжийн масс 6.6.5.1. Г.
Тооцооллыг үр дүнг гурав дахь аравтын бутархай хүртэл бүртгэх замаар хийдэг.
6.6.6 Хэмжилтийн үр дүнгийн үнэн зөв байдалд хяналт тавих
Хоёр зэрэгцээ тодорхойлох арифметик дундажийг тодорхойлох эцсийн үр дүн, % гэж авна. хоёр дахь аравтын орон хүртэл дугуйрсан. хэрэв хүлээн авах нөхцөл хангагдсан бол: давтагдах байдлын нөхцлөөр олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга P - 95%. давтагдах хязгаараас хэтрэхгүй g = 0.020%
Нөхөн үржихүйн нөхцөлд олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга P - 95%. давтагдах чадварын хязгаараас хэтрэхгүй R = 0.030%.
Эфирээр гаргаж авсан бодисыг тодорхойлох аргын үнэмлэхүй алдааны гракиц J.O.02% P - 95%.
6.7 Холбогдох өнгөт бодисын массын хувийг тодорхойлох
6.7.1 Аргын мөн чанар
Энэхүү арга нь цаасан хроматографийн аргаар азо будгийн үндсэн болон дагалдах өнгөт бодисыг ялгаж, үүссэн хроматографийн бүсийг гаргаж авахад суурилдаг. үндсэн болон дагалдах будагч бодисуудтай тохирох, үндсэн болон дагалдах өнгөт бодисын хамгийн их гэрэл шингээлттэй тохирох долгионы урт дахь хандны оптик нягтыг тодорхойлох.
Үндсэн болон дагалдах өнгөт бодисуудын гэрлийн шингээлтийн хувийн коэффициентийг тэнцүү гэж үзнэ.
6.7.2 Хэмжих хэрэгсэл, туслах хэрэгсэл, шилэн эдлэл, урвалж, материал
Стандарт хазайлтын (MSD) утга бүхий масштаб. 0.3 мг-аас ихгүй байна. болон хамт
шугаман бус байдлын алдаа i0.6 мг.
0 * С-ээс 100 ° C-ийн температурын хэмжилт бүхий шингэн шилэн термометр. ГОСТ 28498 стандартын дагуу үнийн 1 ®С хэлтэс.
350-700 нм долгионы урттай спектрофотометр. дамжуулалтын зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдаа 1% -иас ихгүй байна.
1 см-ийн шингээгч давхаргын зузаантай кварц кювет.
Тагтай хроматографийн камер.
ГОСТ 14919 стандартын дагуу цахилгаан зуух.
Усан банн.
Өгөгдсөн температурын горимыг ±2 *С-ийн алдаатай 20 *С-аас 100 *С хүртэл хадгалах хатаах кабинет.
0.002 см 3-аас ихгүй үнийн хуваалттай 0.1 см 3 багтаамжтай бичил тариур.
Пипеткийг ГОСТ 29227 стандартын дагуу 1.5.10 см 3 нарийвчлалын ангиллын багтаамжтай төгссөн.
ГОСТ 1770 стандартын дагуу нарийвчлалын 1-р ангиллын 50.100 см 3 багтаамжтай нунтагласан таглаатай эзэлхүүний колбо.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу SV-19/9 (24/10) эсвэл SN-34/12 жинтэй аяга.
Шилэн V(N)-1-100 TS(TCS) ГОСТ 25336 стандартын дагуу.
Шилэн саваа.
Хамгийн багадаа 20 х 20 см хэмжээтэй хроматографийн цаас.
ГОСТ 12026 стандартын дагуу лабораторийн шүүлтүүрийн цаас FOB-HI.
3.1-д заасны дагуу азо будаг.
ГОСТ 6709 стандартын дагуу нэрмэл ус.
ГОСТ 3760 стандартын дагуу усан аммиак. аналитик зэрэг, массын концентраци 250 г/дм 3 уусмал.
ГОСТ 2603. аналитик зэрэглэлийн дагуу ацетон.
Цууны хүчил ГОСТ 61. x. хэсэг мөсөн хүйтэн, цууны хүчил 3% -ийн масстай уусмал; ГОСТ 4517 стандартын дагуу бэлтгэсэн.
Натрийн цитрат 5.5-ус ГОСТ 22280. аналитик зэрэг.
ГОСТ 18300 стандартын дагуу хамгийн өндөр зэрэглэлийн цэвэршүүлсэн техникийн этилийн спирт.
Бутанол-1 ГОСТ 6006. аналитик зэрэг.
ГОСТ 6016. аналитик зэрэглэлийн дагуу изобутилийн спирт.
ГОСТ 4201. аналитик зэрэглэлийн дагуу натрийн карбонатын хүчил.
Пролилийн спирт. X. h.
ГОСТ 22300. аналитик зэрэглэлийн дагуу этил ацетат.
ГОСТ 4201 стандартын дагуу натрийн хүчлийн карбонат. аналитик зэрэг, массын концентрацийн уусмал 4.2 г/дм 3.
Хэмжилзүйн болон техникийн шинж чанарын хувьд дээрхээс дутахгүй, шаардлагатай тодорхойлох нарийвчлалыг хангасан бусад хэмжих хэрэгсэл, урвалжийг ашиглахыг зөвшөөрнө.
6.7.3 Дээж авах - магнай.1.
6.7.4 Шинжилгээ хийх нөхцөл - магнай.6.4.
6.7.5 Шинжилгээнд бэлтгэх
6.7.5.1 Угаагч бодис бэлтгэх Угаах бодис бэлтгэх 1
6 см 3 нэрмэл ус, 2 см 3 этил ацетат, 12 см 3 пролилийн спирт. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Элюант бэлтгэх 2
Урвалж тус бүрийг тус тусад нь 50 см3 хэмжээст колбонд хийнэ.
7 см 3 изобутилийн спирт, 7 см 3 этилийн спирт, 7 см 3 нэрмэл ус. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
Элюант бэлтгэх 3
Урвалж тус бүрийг тус тусад нь 50 см3 хэмжээст колбонд хийнэ. 12 см 3 бутил спирт. 4 см 3 этилийн спирт ба 6 см 3 цууны хүчлийн уусмал 3 г/дм 3 массын концентрацитай. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
Элюант бэлтгэх 4
Урвалж тус бүрийг тус тусад нь 50 см3 хэмжээст колбонд хийнэ.
8 см 3 пролилийн зуурмаг. 6 см 3 этил ацетат ба 6 см 3 нэрмэл ус. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
Элюант бэлтгэх 5
50 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд 8 см 3 бутилийн спирт, 2 см 3 мөстлөгийн цууны хүчил, 10 см 3 нэрмэл усыг урвалж тус бүрээр тус тусад нь пипеткээр хийнэ. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
Элюант бэлтгэх 6
Урвалж тус бүрийг тус тусад нь 50 см3 хэмжээст колбонд хийнэ. 10 см 3 бутил спирт. 2.25 см 3 этилийн спирт, 4.4 см 3 нэрмэл ус, 0.1 см 3 усан аммиак. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.7.5.2 Экстрагент бэлтгэх
50 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд (унтагласан таглаатай) 10 см 3 ацетон, 10 см 3 нэрмэл усыг урвалж тус бүрд тус тусад нь пипеткээр хийнэ. Колбыг шилэн таглаагаар хааж, сайтар холино.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.7.6 Хяналтын азо будгийн уусмал бэлтгэх
50 см 3 багтаамжтай шилэнд 0.5000 г хяналтын азо будгийг 5-р хүснэгтийн дагуу жинлэн авч дараа нь 20 см 3 нэрмэл ус нэмээд бүрэн уусах хүртэл шилэн саваагаар хутгана. Уусалтыг эрчимжүүлэхийн тулд уусмалыг усан ваннд шилэн аяганд хийж 90 * С-ээс ихгүй температурт халаахыг зөвшөөрнө. Дараа нь уусмалыг (20 ± 1) ° C температурт хөргөж, 100 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд (газрын таглаатай) тоо хэмжээгээр шилжүүлж, колбонд байгаа уусмалын эзэлхүүнийг тэмдэглэгээнд тохируулна. нэрмэл усаар колбыг таглаад сайтар холино.
Үүссэн уусмал дахь хяналтын будгийн массын хувь C = 1%.
6.7.7 Шинжилгээнд хамрагдсан азо будгийн уусмал бэлтгэх
Шинжилгээнд хамрагдсан 0.5000 гр азо будгийг 50 см3 багтаамжтай шилэнд жигнэнэ. Дараа нь 20 см 3 нэрмэл ус нэмээд бүрэн уусах хүртэл шилэн саваагаар хутгана. Уусалтыг эрчимжүүлэхийн тулд уусмалыг усан ваннд шилэн аяганд хийж 90 * С-ээс ихгүй температурт халаахыг зөвшөөрнө. Дараа нь уусмалыг (20 ± 1) * C температурт хөргөнө. 100 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд (унтагласан таглаатай) тоо хэмжээгээр шилжүүлж, колбонд байгаа уусмалын хэмжээг нэрмэл усаар тэмдэглэсэн хэмжээнд тохируулан, колбыг таглаагаар хааж сайтар холино. Үүссэн уусмал дахь шинжлэгдсэн будгийн массын хувь нь C l * 1% байна.
6.7.8 Хроматографийн камерыг бэлтгэх - ГОСТ 28365 стандартын дагуу.
6.7.9 Хроматографийн цаас бэлтгэх
Хроматографийн цаасыг ГОСТ 28365 стандартын дагуу 0.1 см 3 хяналтын уусмал түрхэж, 20 мм-ээс багагүй зайтай 0.1 см 3 тууз хэлбэрээр эхлүүлсэн азо будагч бодисоор бэлтгэдэг.
6.7.10 Шинжилгээ хийх
Шинжилгээг ГОСТ 28365 стандартын дагуу аль ч уусмалыг ашиглан хийдэг. 6.7.5.1-д заасны дагуу бэлтгэсэн. Угаах бодис эхлэх шугамаас 18 см зайд хүрэхэд шүүрэлтийг дуусгана. Уусгаж дууссаны дараа хроматограммыг хясаагаар арилгаж, зууханд (55 ± 5) С температурт 15 минутын турш хатаана. хөргөж, хяналтын азо будгийн үндсэн будаг болон шинжлэгдсэн азо будгийн дагалдах будагчдад тохирох өнгөт бүсүүдийг хайчилж ав.
Үүний зэрэгцээ хроматографийн цаасны өнгөгүй бүсийг харгалзах өнгөт бүстэй тэнцүү хэмжээгээр хайчилж авдаг.
Хроматограммаас таслагдсан бүсүүдийг 50 см 3 багтаамжтай дөрвөн тусдаа шилэнд хийнэ. Эхний шилэнд - шинжилж буй аэродигийн дагалдах өнгөт бодисуудтай тохирох бүсүүд (уусмал 1). хоёр дахь нь - хяналтын будгийн үндсэн будагтай тохирох бүс (уусмал 2). гуравдугаарт - шинжлэгдсэн азо будгийн (уусмал 3) дагалдах будгийн бүсийн талбайтай тэнцүү, өнгөгүй бүсэд - өнгөгүй бүсэд, шинжлэгдсэн азо будгийн (уусмал) үндсэн будгийн бүсийн талбайтай тэнцүү. 4). Дараа нь 67.5.2-т заасны дагуу бэлтгэсэн экстрагентаас 5 см 3-ыг пипеткээр шил болгонд хийж 3 минут сэгсэрнэ. Үүний дараа 15 см 3 натрийн устөрөгчийн карбонатын уусмалыг пипеткээр шил бүрт нэмж, сэгсэрч, үүссэн хандыг цаасан шүүлтүүрээр шүүж кварцын кюветт хийнэ.
Үүссэн шүүлтийн оптик нягтыг 4-р хүснэгтийн дагуу хамгийн их гэрэл шингээх долгионы уртад тохирох өнгөгүй шүүгдсийг жишиг уусмал болгон (1-р уусмал 3, 2-р уусмал 4-ийн эсрэг) ашиглан тодорхойлно.
6.7.11 Хэмжилтийн үр дүнг боловсруулах, бүртгэх
Шинжилсэн аэродидын дагалдах өнгөт бодисын массын хувь X 2,%. томъёогоор тооцоолно
Энд C нь 6.4-т заасны дагуу шинжлэгдсэн агаарын будагч бодис дахь будгийн массын хэсэг юм. %;
a c нь 6.7.10 (уусмал 1)-ийн дагуу шинжилж буй будгийн стерео-холбоотой будагч бодисын оптик нягт;
A a нь хяналтын азо будгийн үндсэн будгийн уусмалын оптик нягт
6.7.10 (шийдэл 2).
Тооцооллыг үр дүнг хоёр дахь аравтын бутархай хүртэл бүртгэх замаар хийдэг.
6.7.12 Хэмжилтийн үр дүнгийн үнэн зөв байдалд хяналт тавих
Тодорхойлолтын эцсийн үр дүнг хоёр зэрэгцээ тодорхойлох арифметик дундаж X 3 гэж авна<р, %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными вусловиях повторяемости при Р - 95%, не превышает предела повторяемости г - 0.02 %.
Нөхөн үржихүйн нөхцөлд олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга P = 95%. давтагдах чадварын хязгаараас хэтрэхгүй R - 0.03%.
Шинжилгээнд хамрагдсан өнгөт бодис дахь холбогдох өнгөт бодисын массын хувийг тодорхойлох аргын үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь P = 95% үед 10.2% байна.
6.8 Хүхэргүй анхдагч үнэрт амины массын хувийг тодорхойлох
6.8.1 Аргын мөн чанар
Энэ арга нь будгийн шүлтлэг уусмалаас сульфонжуулаагүй анхдагч үнэрт аминыг толуолоор гаргаж авах, толуолыг давсны хүчил болгон дахин гаргаж авах, дараа нь натрийн нитритээр диазотжуулах, 2-нафтол-6-сульфоны хүчилтэй хослуулан хэрэглэхэд суурилдаг. үүссэн өнгөт нэгдлүүдийн оптик нягтын спектрофотометрийн хэмжилт.
6.8.2 Хэмжих хэрэгсэл, туслах төхөөрөмж, шилэн эдлэл, урвалж, материал
ГОСТ Р 53228 стандартын дагуу жинлүүр. iO үнэмлэхүй зөвшөөрөгдөх алдаатай жинлэлтийн нарийвчлалыг хангах, 1 г.
Стандарт хазайлтын (MSD) утга бүхий масштаб. 0.3 мг-аас ихгүй байна. ба шугаман бус байдлын алдаа ±0.6 мг.
O *C-ээс 100 *C хүртэлх температурыг хэмжих боломжтой шингэн шилэн термометр. ГОСТ 28498 стандартын дагуу хуваах үнэ 1 *С.
ГОСТ 27752 стандартын дагуу электрон механик цаг.
350-700 нм долгионы урттай спектрофотометр. дамжуулалтын зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдаа 1% -иас ихгүй байна.
4 см-ийн шингээгч давхаргын зузаантай кварц кювет.
ГОСТ 14919 стандартын дагуу цахилгаан зуух.
Усан банн.
Пипеткийг ГОСТ 29227 стандартын дагуу 1-р нарийвчлалын ангиллын 0.5.1.10 см 3 багтаамжтай төгссөн.
5.10.15.20.25 см-ийн багтаамжтай ГОСТ 29169 стандартын дагуу нэг тэмдэгтэй пипетк 3 1-р нарийвчлалын анги.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу VD-1-250 HS юүлүүр.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу колбо Kn-2-250-40 TLC.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу колбо Kn-1-100-18 TLC.
ГОСТ 1770 стандартын дагуу нарийвчлалын 1-р ангиллын 25.100 см 3 багтаамжтай нунтагласан тагтай хэмжих колба.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу шилэн B(H>-1 -100 TC(TCS).
Шилэн саваа.
ГОСТ 6709 стандартын дагуу нэрмэл ус.
ГОСТ 3118-ын дагуу давсны хүчил. x. h.
ГОСТ 4160, х стандартын дагуу калийн бромид. h.
ГОСТ 83-ын дагуу натрийн карбонат. аналитик зэрэг.
ГОСТ 4328-ын дагуу натрийн гидроксид. аналитик зэрэг.
ГОСТ 4197 стандартын дагуу натрийн азотын хүчил, аналитик зэрэг.
Анилин ГОСТ 5819. аналитик зэрэг, буцалгах температур 183 *С-аас 185 ° C хүртэл.
2-нафтол-3.6-дисульфон хүчил динатрийн давс (Шафферийн давс), аналитик зэрэг.
Хэмжилзүйн болон техникийн шинж чанар, чанарын хувьд дээр дурдсанаас доогуур биш, шаардлагатай нарийвчлалыг тодорхойлох бусад хэмжих хэрэгслийг ашиглахыг зөвшөөрнө.
6.8.3 Дээж авах - 6.1-ийн дагуу.
6.8.4 Шинжилгээ хийх нөхцөл - 6.6.4-ийн дагуу.
6.8.5 Шинжилгээнд бэлтгэх
6.8.5.1 (HC!) -1 моль/дм 3 молийн агууламжтай давсны хүчлийн уусмалыг ГОСТ 25794.1 стандартын дагуу бэлтгэнэ.
6 8.5.2 (НС!) = 3 моль/дм 3 молийн концентрацитай давсны хүчлийн уусмалыг ГОСТ 25794.1-ийн дагуу 1000 см 3 багтаамжтай колбонд 270.0 см 3 нягттай давсны хүчлийг шингэлж бэлтгэнэ. 1.174 г/см 3 буюу 255.0 см 3 давсны хүчил 1.188 г/см 3 нягттай, нэрмэл усаар 1000 см 3 эзэлхүүнтэй.
Уусмалыг (20 ± 2) * С температурт 1 сарын турш хадгална.
6.6.5.3 50%-ийн масстай бромидын калийн уусмал бэлтгэх.
10 г жинтэй калийн бромидыг 100 см 3 багтаамжтай колбонд 10 см 3 нэрмэл усанд уусгана.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.6.5.4 Молийн концентрацитай натрийн карбонатын уусмал бэлтгэх c(Na ; C0 3) = = 1 моль/дм 3.
106 г жинтэй натрийн карбонатыг 1000 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд хийнэ. 300 см 3 нэрмэл усанд уусгаж, нэрмэл усаар эзэлхүүнийг тэмдэглэгээнд хүргэж, холино.
Уусмалыг (20 ± 2) * С температурт 1 сарын турш хадгална.
6.6.5.5 Моляр концентраци (NaOH) = 1 моль/дм 3 натрийн гидроксидын уусмалыг ГОСТ 25794.1 стандартын дагуу бэлтгэнэ.
Уусмалыг (20 ± 2) * С температурт 1 сарын турш хадгална.
6.8.5.6 (NaOH) = 0.1 моль/дм 3 молийн концентрацитай натрийн гидроксидын уусмалыг ГОСТ 25794.1 стандартын дагуу бэлтгэнэ.
Уусмалыг (20 ± 2) * С температурт 1 сарын турш хадгална.
6.8.5J Молийн концентраци (NaN0 2) = 0.5 моль/дм 3 натрийн нитратын уусмалыг ГОСТ 25794.1-ийн дагуу бэлтгэнэ.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.8.5.8 2-нафтол-3,6-дисульфоны хүчлийн динатрийн давсны уусмал бэлтгэх (Шефферийн давс)
15.2 г жинтэй 2-нафтол-3,6-дисульфоны хүчлийн натрийн давсыг (Шафферийн давс) 1000 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд хийж, 300 см 3 нэрмэл усанд уусгаж, нэрмэл усаар тэмдэглэгээнд тохируулна. ба холимог.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.8.5.9 Анилины уусмал бэлтгэх
0.1000 гр жинтэй анилиныг 100 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд хийж, 6.8.5.2-т заасны дагуу бэлтгэсэн давсны хүчлийн уусмалыг 30 см 3 нэмнэ. эзэлхүүнийг нэрмэл усаар тэмдэглэгээнд хүргэж, сайтар холино (А уусмал).
10 см 3 А уусмалыг 100 см 3 багтаамжтай нунтагласан таглаатай хэмжээст колбонд хийнэ. Колбонд байгаа уусмалын эзэлхүүнийг нэрмэл усаар тэмдэгт хүртэл авчирч, колбыг таглаагаар хааж сайтар холино (уусмал 5). 1 см 3 В уусмалд 0.0001 г анилин агуулагдана.
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.8.5.10 6.8.5.8-д заасны дагуу 250 см 3 багтаамжтай колбонд 2-кафтол-3.6-дисульфон хүчлийн (Шафферийн давс) динатрийн давсны 10 см 3 уусмал нэмнэ. 6.8.5.4-ийн дагуу 100 см 3 натрийн карбонатын уусмал нэмж сайтар холино (уусмал С).
Уусмалыг шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглэдэг.
6.8.5.11 Жишиг уусмал бэлтгэх
8.5.1-д заасны дагуу 10 см 3 давсны хүчлийн уусмалыг 25 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд хийнэ. 6.8.5.4-д заасны дагуу натрийн карбонатын уусмалаас 10 см 3 уусмал, 2-нафтол-3-ди-сульфоны хүчлийн (Шафферийн давс) № 6.8.S.8-ийн натрийн давсны 2 см 3 уусмал нэмнэ. колбонд байгаа уусмалын эзэлхүүнийг нэрмэл усаар тэмдэглээд авчирч сайтар холино.
6.8.6 Шалгалт тохируулгын хамаарлыг байгуулах
100 см 3 багтаамжтай хэмжээст колбонд тус бүр 8 ширхэгийг 6.8.5.Е-д заасны дагуу 5.10.15.20.25 см 3 В уусмал нэмнэ. колбонд байгаа эзэлхүүнийг 6.8.5.1-д заасны дагуу давсны хүчлийн уусмалаар тэмдэглэгээ хүртэл авчирч сайтар холино.
Колбо бүрээс 10 см 3 уусмал авч 25 см 3 багтаамжтай хуурай хэмжээст колбонд нэмж, колбуудыг мөсөн саванд хийж 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь колбонд 6.8.5.3-р 1 см 3 калийн бромидын уусмал, 8.5.7-д заасны дагуу 0,05 см 3 натрийн азотын хүчлийн уусмал нэмж, дараа нь холино. Колбуудыг мөсөн ваннд хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь колбонд 6.8.5.10-д заасны дагуу 11 см 3 С уусмал нэмнэ. Дараа нь аяга тус бүрийн эзэлхүүнийг нэрмэл усаар тэмдэгт хүртэл авчирч, таглаагаар хааж, сайтар хольж, 15 минутын турш харанхуй газар байрлуулна. Үүний дараа уусмалуудын оптик нягтыг 6.8.5.11-д заасны дагуу жишиг уусмалын эсрэг 510 нм долгионы урттай спектрофотометрээр хэмжинэ.
Шалгалт тохируулгын хамаарлыг абсцисса тэнхлэгийн дагуу тохируулгын уусмал дахь анилины агууламж (g) ба ординатын тэнхлэгийн дагуу хэмжсэн оптик нягтын харгалзах утгуудыг зурах замаар бүтээдэг.
6.8.7 Шинжилгээ хийх
100 см 3 багтаамжтай 8 аяганд 2.0000 г шинжилгээнд хамрагдсан азо будагч бодисыг жинлэнэ. Дараа нь 50 см 3 нэрмэл ус нэмээд бүрэн уусах хүртэл шилэн саваагаар хутгана. Уусалтыг эрчимжүүлэхийн тулд уусмалыг усан ваннд шилэн аяганд хийж 90 хэмээс ихгүй температурт халаахыг зөвшөөрнө.
Дараа нь уусмалыг (20 ± 1) * C температурт хөргөнө. 50 см 3 нэрмэл ус ашиглан ялгах юүлүүрт тоо хэмжээгээр шилжүүлж, 5 см 3 натрийн гидроксидын уусмал, 6.8.5.5.50 см 3 толуол нэмээд (5 ± 1) минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
Фазыг салгасны дараа толуолын дээд давхаргыг 250 см 3 багтаамжтай колбонд шилжүүлж, салгах юүлүүрт үлдсэн усан давхаргад 50 см 3 толуол нэмнэ. Дараа нь доод усан давхаргыг хаяж, үүссэн толуолын хандыг тусгаарлах юүлүүрт нэгтгэнэ.
10 см 3 натрийн гидроксидын уусмалын 8.5.6-р хэсгийг толуолын нийлмэл хандтай 8 ялгах юүлүүрт нэмж (5 ± 1) минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ. Фазыг салгасны дараа доод давхаргыг хаяна. Тусгаарлагч юүлүүрт өнгөгүй доод давхарга үүсэх хүртэл угаах процедурыг давтана.
Дараа нь 6.8.5.2-д заасны дагуу 10 см 3 давсны хүчлийн уусмалыг угаасан толуолын хандтай ялгах юүлүүрт хийж (5 ± 1) минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ. Фазыг салгасны дараа доод давхаргыг 100 см 3 хэмжээст колбонд шилжүүлнэ. Уг процедурыг дахин хоёр удаа давтана.
Үүний дараа колбонд байгаа эзэлхүүнийг нэрмэл усаар тохируулж, сайтар холино (уусмал D).
25 см 3 хэмжээтэй колбонд 10 см 3 D уусмал нэмж, колбыг мөсөн саванд хийж 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь 6.8.5.3-д заасны дагуу 1 см 3 калийн бромидын уусмал, 6.8.5 7.-ийн дагуу натрийн азотын хүчлийн 0.05 см 3 уусмал нэмж, дараа нь холино. Уг колбыг Жуминтай хамт мөсөн ваннд хадгална. Дараа нь духан дээр 11 см 3 уусмал нэмнэ.8.5.10. эзлэхүүнийг нэрмэл усаар тэмдэглэгээнд хүргэж, таглаагаар таглаж, сайтар хольж, харанхуй газар 15 минут байлгана. Уусмалын оптик нягтыг спектрофотометрээр 6.8.5.11-р лавлагаа уусмалын эсрэг 510 нм долгионы урттай хэмжинэ.
Анилины хэмжээг тохируулгын муруйгаас тодорхойлно.
6.8.8 Хэмжилтийн үр дүнг боловсруулах, бүртгэх
Лервийн сульфонжуулсан бус үнэрт амины массын хувь X 3,%. томъёогоор тооцоолно
X 3 = ^-100.< 5 »
Энд K нь тохируулгын муруйгаас олдсон анхдагч сульфонжуулсан бус үнэрт амины (анилин) хэмжээ, g;
100 нь үр дүнг хувь болгон хувиргах коэффициент: t нь 6.8.7-д заасны дагуу агаарын будгийн дээжийн масс, g.
Тооцооллыг үр дүнг аравтын дөрөв дэх бутархай хүртэл бүртгэх замаар хийдэг.
6.8.9 Хэмжилтийн үр дүнгийн үнэн зөв байдалд хяналт тавих
Хоёр параллель тодорхойлолтын арифметик дундаж X^, %-ийг тодорхойлох эцсийн үр дүн гэж авна. Хэрэв хүлээн авах нөхцөл хангагдсан бол гурав дахь аравтын бутархай хүртэл бөөрөнхийлөнө: давтагдах нөхцлөөр олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга P - 95%. давтагдах чадварын хязгаараас хэтрэхгүй g - 0.0010%.
P - 95% -ийн давтагдах нөхцлөөр олж авсан хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүүний үнэмлэхүй утга нь давтагдах чадварын хязгаар R - 0.0020% -иас хэтрэхгүй байна.
Эфирээр олборлох бодисыг тодорхойлох аргын үнэмлэхүй алдааны хязгаар
P = 95% үед 10.001%.
6.9 Хатаах үеийн алдагдлын массын хувийг тодорхойлох
6.9.1 Аргын мөн чанар
Энэ арга нь азо будгийг тогтмол жин хүртэл хатаах явцад алдагдлыг термогравиметрээр тодорхойлоход суурилдаг.
6.9.2 Хэмжих хэрэгсэл, туслах хэрэгсэл, шилэн эдлэл, урвалж, материал
Стандарт хазайлтын утга (RMS) 0.3 мг-аас ихгүй жинлүүр. Тэгээд
шугаман бус байдлаас гарсан алдаа 10.6 мг.
ГОСТ 28498 стандартын дагуу 0 * С-ээс 200 ° C-ийн температурыг хэмжих хязгаартай шингэн шилэн термометр, 1-р хуваах утга.
ГОСТ 27752 стандартын дагуу электрон механик цаг.
Өгөгдсөн температурын горимыг 20 ° C-аас 150 ° C хүртэл хадгалах хатаах кабинет. алдаа ±2 *С.
Кальцийн хлорид бүхий ГОСТ 25336 стандартын дагуу 2-100 хатаагч, (300 ± 50) ° С-ийн температурт 2 цагийн турш урьдчилан кальцилсан.
ГОСТ 25336 стандартын дагуу SV-19/9 (24/10) эсвэл SN-34/12 жинтэй аяга.
ГОСТ 450 стандартын дагуу кальцийн хлорид.
Хэмжилзүйн болон техникийн шинж чанарын хувьд дээрхээс дутахгүй, шаардлагатай тодорхойлох нарийвчлалыг хангасан бусад хэмжих хэрэгсэл, урвалжийг ашиглахыг зөвшөөрнө.
6.9.3 Дээж авах - 6.1-ийн дагуу.
6.9.4 Шинжилгээ хийх нөхцөл - 6.3.4-ийн дагуу.
6.9.5 Шинжилгээ хийх
Нээлттэй шилэн аягыг таглаатай хамт 135 хэм хүртэл халаасан хатаах шүүгээнд хийж, 1 цаг байлгана. Дараа нь шилийг таглаатай таглаж, хатаагчинд хийж, (20 ±) температурт хөргөнө. 2) * C ба жинлэв.
Тагтай аяга хатаах нь ENT хүртэл ижил нөхцөлд давтана. дараалсан хоёр жинлэлтийн үр дүнгийн зөрүү 0.0001 г-аас ихгүй болтол.
Дараа нь 2000 гр дээжийг шилэнд нэмж, жинлээд, тагийг нь таглаад зууханд хийж, 135 ° C-ийн температурт 4 цагийн турш хатаана. Дараа нь дээжтэй шилийг таглаагаар хааж, хатаагчинд хийж, (20 ± 2) * С температурт хөргөж, жинлэнэ.
Дээжтэй шилийг ижил нөхцөлд хатаах нь тэр хүртэл үргэлжилнэ. дараалсан хоёр жинлэлтийн үр дүнгийн зөрүү 0.0001 г-аас ихгүй болтол.
6.9.6 Хэмжилтийн үр дүнг боловсруулах, бүртгэх Хатаах үеийн алдагдлын массын хувь X 4 . %. томъёогоор тооцоолно
U 4 ба 10Q | (б)
Энд m нь хуурай аяганы масс, g
t, - хатаахын өмнөх дээжтэй шилний масс, n t 2 - хатаасны дараа дээжтэй шилний масс, г;
100 нь үр дүнг хувь болгон хувиргах коэффициент юм.
үр дүнг хоёр дахь аравтын бутархай хүртэл тэмдэглэж тооцооллыг хийдэг.
Эцсийн үр дүнг аравтын эхний орон хүртэл үнэн зөв тэмдэглэнэ.
6.9.7 Хэмжилтийн үр дүнгийн үнэн зөв байдалд хяналт тавих
Тодорхойлолтын эцсийн үр дүнд X4ce-ийн арифметик дундаж утгыг авна. %. Хүлээн авах нөхцөл хангагдсан тохиолдолд давтагдах нөхцлөөр олж авсан хатаах алдагдлын массын хувийг хоёр зэрэгцээ тодорхойлох.
(X*m£ ~ X инч)100/X^ £G, (7)
Энд X nms нь хатаах үеийн алдагдлын хамгийн их массын хэсэг;
Xyin нь хатаах явцад алдагдлын хамгийн бага массын хэсэг;
X 4ut - хатаах үеийн алдагдлын массын фракцын хоёр зэрэгцээ хэмжилтийн дундаж утга;
r нь давтагдах чадварын хязгаарын утга юм. %. Хүснэгт 7-д өгсөн.
Шинжилгээний үр дүнг маягтаар үзүүлэв
X" Энд X 4 нь зөвшөөрөгдөх боломжтой гэж үзсэн хоёр тодорхойлолтын үр дүнгийн арифметик дундаж юм. %; 5 - харьцангуй хэмжилтийн алдааны хязгаар. %. Давтагдах чадварын хязгаар g ба давтагдах чадвар R, түүнчлэн хатаах үеийн алдагдлын массын хувийг хэмжих нарийвчлалын үзүүлэлт b-ийг Хүснэгт 7-д үзүүлэв. Хүснэгт 7 6.10 Хортой элементийн агууламжийг тодорхойлох: Арсеник - ГОСТ 26930. ГОСТ R 51766 дагуу; Хар тугалга - ГОСТ 26932. ГОСТ 30178 стандартын дагуу; Кадми - ГОСТ 26933, ГОСТ 30178 стандартын дагуу; Мөнгөн ус - ГОСТ 26927 стандартын дагуу. 7.1. Азо будагч бодисыг холбогдох тээврийн хэрэгсэлд мөрдөгдөж буй ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу бүх төрлийн тээврийн хэрэгслээр битүү тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэнэ. 7.2 Азо будагч бодисыг үйлдвэрлэгчийн савлагаанд модон тавиур эсвэл тавиур дээр (20 ± 5) * C температурт, 60% -иас ихгүй харьцангуй чийгшилтэй хуурай халаасан агуулахад хадгална. 7.3 Азо будагч бодисыг хүчтэй исэлдүүлэгч бодистой хамт тээвэрлэх, хадгалахыг хориглоно. хүчил, шүлт, цайруулагч, хүчтэй үнэртэй химийн бодисууд. 7.4 Азо будгийн хадгалах хугацааг үйлдвэрлэгч тогтооно. Ном зүй (1) Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт TR CU 029/2012 "Хүнсний нэмэлт, амтлагч, технологийн туслах хэрэгслийн аюулгүй байдлын шаардлага" (2) Гаалийн холбооны TR CU 021/2011 "Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын тухай" техникийн зохицуулалт. (3) Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт TR CU 005/2011 "Сав баглаа боодлын аюулгүй байдлын тухай" (4) Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт TR CU 022/2011 "Хүнсний бүтээгдэхүүний шошготой холбоотой" UDC 663.05:006.354 OKS 67.220.20 N91 OKP24 6372 Түлхүүр үг: хүнсний нэмэлт, хүнсний азо будаг, чанар аюулгүй байдлын үзүүлэлт, сав баглаа боодол, шошго, хүлээн авах, турших арга, тээвэрлэлт, хадгалалт Редактор A.V. Павлов Техникийн редактор В.Н. Прусакова Профреадер У.М. Першина Компьютерийн зохион байгуулалт /O-v. Дейенина 2014 оны 9-р сарын 22-нд ажилд зуучилна. 2014.10.17-нд гарын үсэг зурж, тамга дарсан. Формат 60-аас 94^£ фонт Ariap. Үэл. зуух 2.79-р зүйл. Академик ред. 2.35-р зүйл. Эргэлт 73 цуурай For*. 4299. FSUE "STANDLRTIMFORM"-ээс хэвлэж, хэвлэсэн. 123995 Моема, Гранатный lane.. 4. ww1v.90sbnlo.ru ГОСТ Р 55517-2013 ОХУ-ын ҮНДЭСНИЙ СТАНДАРТ Хүнсний нэмэлтүүд ХҮНСНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ АНТИоксидант Нэр томьёо ба тодорхойлолт Хүнсний нэмэлтүүд. Хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. Нэр томьёо, тодорхойлолт Оруулсан огноо 2014-04-01 Удиртгал 1 ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны академийн (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемий) Бүх Оросын Хүнсний амт, хүчил, будагч бодис судлалын улсын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгээс БҮТЭЭГДСЭН. 2 Стандартчиллын техникийн хорооноос ТАНИЛЦУУЛСАН ТС 154 "Хүнсний нэмэлт ба амтлагч" 3 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн 2013 оны 8-р сарын 28-ны өдрийн N 580-st тушаалаар батлагдаж, хүчин төгөлдөр болсон. 4 Энэхүү стандарт нь Codex Alimentarius Commission-ийн Хүнсний нэмэлтүүдийн нийтлэг стандартын CODEX STAN 192-1995* "Хүнсний нэмэлтүүдийн ерөнхий стандарт"-ын нэр томъёог хүнсний нэмэлтүүд - Хүнсний бүтээгдэхүүний техникийн үзүүлэлтүүдийн нэгдсэн дүрмийн антиоксидантуудын техникийн нөхцлийн хувьд харгалзан үздэг. ХХААБ/ДЭМБ-ын Хүнсний нэмэлтүүдийн хамтарсан шинжээчдийн хорооны нэмэлтүүд "JECFA хүнсний нэмэлтийн тодорхойлолтын нэгдсэн эмхэтгэл. 4-р боть" 5 АНХ УДАА ТАНИЛЦУУЛЖ БАЙНА Оршил Стандартад заасан нэр томъёог хүнсний антиоксидантуудын талаархи ойлголтын системийг тусгасан системчилсэн дарааллаар байрлуулсан болно. Энэхүү стандарт нь хүнсний антиоксиданттай холбоотой нэр томъёо, тодорхойлолтыг тогтоодог. Ерөнхий ойлголт антиоксидант (хоол хүнс):Исэлдэлтийн процессыг удаашруулж, хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний түүхий эдийг хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгах зориулалттай хүнсний нэмэлт. [ГОСТ R 52499-2005, 2.4-р зүйл, Нэмэлт өөрчлөлт No1] Антиоксидантууд 2 аскорбины хүчил; L-:Глюкозыг исгэж, дараа нь химийн исэлдэлтээр гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант, хатаасны дараа үндсэн бодисын 99.0% -иас багагүй, хайлах температур 189 ° C-аас 193 ° C хүртэл, цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн талст нунтаг. Тайлбар - Цахим дугаар: E 300. 3 натрийн аскорбат:Аскорбины хүчлийг натрийн гидроксидээр саармагжуулж гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант, хатаасны дараа үндсэн бодисын 99.0%-иас доошгүй хувийг агуулсан цагаан талст нунтаг. Тайлбар - Цахим дугаар: E 301. натрийн аскорбат 4 кальцийн аскорбат:Усан уусмал дахь аскорбины хүчлийг кальцийн гидроксидээр саармагжуулах замаар гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант, үндсэн бодисын 98%-иас доошгүй хувийг агуулсан цагаан эсвэл бага зэрэг цайвар саарал шаргал талст нунтаг. кальцийн аскорбат Тайлбар - Цахим дугаар: E 302. 5 калийн аскорбат:Аскорбины хүчлийг калийн гидроксидоор саармагжуулах замаар гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант, цагаан талст нунтаг болох үндсэн бодисын 82-аас доошгүй хувийг агуулсан. калийн аскорбат Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 303. 2 Калийн аскорбатыг ЕХ-ны орнуудад зөвшөөрдөггүй. 6 аскорбил пальмитат: L-аскорбины хүчлийг хүнсний тосны хүчил, гол төлөв пальмитик, хатаасны дараа үндсэн бодисын 98%-иас багагүй агуулсан, 107°С-аас 117°С хүртэл хайлах температуртай, цагаан эсвэл цитрусын үнэртэй шар цагаан нунтаг . аскорбил пальмитат Тайлбар - Цахим дугаар: E 304 (i). 7 аскорбил стеарат: L-аскорбины хүчлийг хүнсний тосны хүчил, голчлон стеарины хүчилтэй эфиржүүлэх замаар гаргаж авсан, үндсэн бодисын 98%-иас доошгүй, хайлах температур 116°С, цагаан эсвэл шар-цагаан нунтаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант цитрусын үнэртэй. аскорбил стеарат Тайлбар - Цахим дугаар: E 304(ii). 8 токоферол: 34%-иас доошгүй цэвэр токоферол агуулсан хүнсний ургамлын тос үйлдвэрлэх хаягдлыг вакуум уураар нэрэх замаар гаргаж авсан хүнсний антиоксидант нь улаанаас улаан хүрэн өнгөтэй, зөөлөн үнэр, амттай тунгалаг наалдамхай тос юм. Тайлбар - Цахим дугаар: E 306. 9 альфа токоферол:Метил орлуулсан конденсацаар олж авсан хүнсний антиоксидант хос- цайвар шараас шар хүртэл тунгалаг наалдамхай тосыг илэрхийлдэг, 2.5 хэмээс 3.5 хэм хүртэл хайлах температуртай, үндсэн бодисын 96% -ийг агуулсан фитол эсвэл изофитол бүхий гидрокинонууд. альфа-токоферол Тайлбар - Цахим дугаар: E 307. 10 синтетик гамма токоферол:Орлуулсан конденсацаар олж авсан хүнсний антиоксидант хос синтетик гамма-токоферол Тайлбар - Цахим дугаар: E 308. 11 синтетик дельта токоферол:Орлуулсан конденсацаар олж авсан хүнсний антиоксидант хос-Шараас улаан хүрэн өнгөтэй тунгалаг наалдамхай тос болох үндсэн бодисын дор хаяж 97%-ийг агуулсан фитол эсвэл изофитол бүхий гидрокинонууд. синтетик дельта-токоферол Тайлбар - Цахим дугаар: E 309. 12 пропил галлат:Цөсний хүчлийг пропилийн спиртээр эфиржүүлэн гаргаж авсан, хуурай бодисын хувьд үндсэн бодисын 98.0%-иас багагүй, хайлах температур 146°С-аас 150°С хүртэл, цагаан, өтгөн цагаан өнгөтэй хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант талст бодис. Тайлбар - Цахим дугаар: E 310. 13 октил галлат:Цөсний хүчлийг октил спиртээр эфиржүүлэн гаргаж авсан, хуурай бодисын хувьд 98%-иас доошгүй үндсэн бодис агуулсан, хайлах температур 99°С-аас 102°C хүртэл, цагаан буюу өтгөн бодисыг илэрхийлдэг хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. Тайлбар - Цахим дугаар: E 311. 14 додецил галлат:Цөсний хүчлийг додецилийн спиртээр эфиржүүлэн гаргаж авсан, хуурай бодисын хувьд үндсэн бодисын 98%-иас доошгүй, хайлах температур 95°С-аас 98°С хүртэл, цагаан буюу өтгөн бодисыг илэрхийлдэг хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. Тайлбар - Цахим дугаар: E 312. 15 гуайак давирхай:Баруун Энэтхэгт ургадаг Guajacum officinale L. эсвэл Guajacum sanctum L. модны давирхайгаас гаргаж авсан, архинд уусдаггүй 15%-иас багагүй бодис агуулсан, хайлах температур 85°С-аас 90°C хүртэл аморф массыг илэрхийлдэг антиоксидант хүнсний бүтээгдэхүүн бороос ногоон хүрэн эсвэл гавар үнэртэй бор нунтаг. Тайлбар - Цахим дугаар: E 314. 16 изоаскорбины хүчил:Микробиологийн нийлэгжилтээр гаргаж авсан, хуурай бодисын хувьд үндсэн бодисын 99%-иас доошгүй хувийг агуулсан, 164°С-172°С хайлах температуртай, цагаан, цайвар шар өнгийн талст бодисыг илэрхийлдэг хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. изоаскорбины хүчил Тайлбар - Цахим дугаар: E 315 17 натрийн изоаскорбат:Изоаскорбины хүчлийг натрийн гидроксидээр саармагжуулж гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант нь цагаан талст нунтаг болох хуурай бодисын хувьд үндсэн бодисын 98-аас доошгүй хувийг агуулсан. натрийн изоаскорбат Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 316. 2 Натрийн изоаскорбатыг элсэн чихэр үйлдвэрлэх явцад байгалийн эх үүсвэрээс (чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ, эрдэнэ шиш) авах боломжтой. 18 терт-бутилгидрокинон:Усны хүчлийн уусмал эсвэл электрохимийн аргаар гидрохиноныг бутилжуулах замаар гаргаж авсан хүнсний антиоксидант үрнэ-126.5 хэмийн хайлах цэгтэй, үндсэн бодисын дор хаяж 99%-ийг агуулсан бутилфенолууд нь өвөрмөц үнэртэй цагаан талст бодисыг илэрхийлдэг. гуравдагч бутилгидрохинон, TBHQ Тайлбар - Цахим дугаар: E 319. 19 бутилжүүлсэн гидроксианизол: хос- 98.5%-иас багагүй үндсэн бодис, 85%-иас багагүй 3-терт-бутил-4-гидроксианизол изомер агуулсан метоксифенол изобутилен, хайлах температур 48°С-аас 63°С хүртэл, цагаан эсвэл цагаан өнгөтэй. - бага зэрэг анхилуун үнэртэй шар талст нунтаг, үйрмэг эсвэл лавлаг бодис. Тайлбар - Цахим дугаар: E 320. бутилжүүлсэн гидроксианизол, BHA 20 бутилжүүлсэн гидрокситолуол:Хүнсний антиоксидант нь алкилизаци хийх замаар үүсдэг хос- крезол изобутилен, үндсэн бодисын дор хаяж 99% -ийг агуулсан, хайлах температур нь 70 ° C, цагаан талст эсвэл үлдэгдэл бодисыг илэрхийлдэг, үнэргүй эсвэл бага зэрэг анхилуун үнэртэй. бутилжүүлсэн гидрокситолуол, BHT Тайлбар - Цахим дугаар: E 321. 21 лецитин:Ацетонд уусдаггүй 60%-иас багагүй бодис агуулсан амьтан, ургамлын гаралтай хүнсний антиоксидант нь цайвар шараас хар хүрэн хүртэл нэгэн төрлийн урсах шингэнийг илэрхийлдэг. Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 322. 2 Мөн ацетонд уусдаггүй 56.0%-иас багагүй бодис агуулсан гидролизийн лецитин байдаг. 3 Лецитиныг олон тооны хүнсний бүтээгдэхүүнд эмульгатор болгон ашиглаж болно. 22 изопропил цитрат хольц:Нимбэгийн хүчил, изопропилийн спирт, моно- ба диглицерид, туйлт биш спиртийн холимогийг эфиржих катализаторын дэргэд халааж, наалдамхай сироп хэлбэрээр гаргаж авсан хүнсний антиоксидант. изопропил цитратуудын холимог Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 384. 2 Изопропил цитрат хольцыг хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнд хадгалах бодис болгон ашигладаг. 3 Изопропил цитрат хольцыг ЕХ-ны хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрөөгүй. 23 натрийн кальцийн этилендиаминтетраацетат:Этилендиамины үндсэн уусмалд цианид, формальдегидийг нэмж гаргаж авсан, хуурай бодисын хувьд үндсэн бодисын 97%-иас багагүй, 1%-ийн уусмалын идэвхтэй хүчиллэгийн индекс 6.5-7.5, цагаан өнгийг төлөөлсөн хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. талст мөхлөг буюу цагаан өнгөтэй бага зэрэг гигроскоп нунтаг. кальци - Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 385. 2 Натрийн этилендиаминтетрацетатыг хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнд хадгалах бодис болгон ашиглаж болно. 24 этилендиаминтетраацетат динодиум:Этилендиамины үндсэн уусмалд цианид, формальдегидийг нэмж гаргаж авсан, үндсэн бодисыг 99.0%-100.5% хүртэл агуулсан, 4-5 хүртэлх идэвхтэй хүчиллэгийн индекстэй, өнгөгүй талст буюу цагаан талст нунтаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант. динатриум этилендиаминтетраацетат Тэмдэглэл 1 Цахим дугаар: E 386. 2 Диодиум этилендиаминтетрацетатыг хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнд хадгалах бодис болгон ашиглаж болно. 3 Диодиум этилендиаминтетрацетатыг ЕХ-ны хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхийг зөвшөөрөөгүй. 25 4-гексилрезорцинол: 62°С-аас 67°С хүртэл хайлах температуртай, хатаасны дараа үндсэн бодисын 98%-иас доошгүй хувийг агуулсан резорцинолыг катализаторын ациляци хийж, дараа нь 2 ба 4-ацилрезорцинолын хольцыг устөрөгчжүүлэн гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант; цагаан нунтаг төлөөлдөг. 4-гексилрезорцинол Тайлбар - Цахим дугаар: E 586. 26 дигидрокерцетин:Сибирийн шинэс Larix sibirica ledeb, Gmelin шинэс Larix gmelini эсвэл Dahurian шинэс Larix dahurica Turcz модноос гаргаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний антиоксидант, 90%-иас багагүй дигидрокерцетин агуулсан, хайлах температур 222°С-аас 22°С, цагаанаас шар хүртэл нарийн талст нунтаг. дигидрокерцетин 27 кверцетин: Querqus velutina tinctoria модны холтосноос кверцетин гарган авч, дараа нь хүчилд буцалгах замаар гаргаж авсан хүнсний антиоксидант, хайлах цэг нь 313°C-аас 314°C хүртэл, нимбэгний шар өнгийн зүү хэлбэртэй талстыг төлөөлдөг. Анхаарна уу - Кверцетин нь хоп, цай, сонгины хальс, үхрийн цэцэг гэх мэт зүйлд бас байдаг. альфа токоферол антиоксидант хүнсний антиоксидант калийн аскорбат кальцийн аскорбат натрийн аскорбат аскорбил пальмитат аскорбил стеарат бутилжүүлсэн гидроксианизол бутилжүүлсэн гидрокситолуол синтетик гамма токоферол дельта токоферол синтетик дигидрокерцетин додецил галлат натрийн изоаскорбат кверцетин аскорбины хүчил изоаскорбины хүчил октил галлат пропил галлат изопропил цитрат хольц гуайак давирхай токоферол терт-бутилгидрохинон 4-гексилрезорцинол этилендиаминтетраацетат динодиум натрийн кальцийн этилендиаминтетраацетат альфа-токоферол аскорбил пальмитат аскорбил стеарат бутилжүүлсэн гидроксианизол бутилжүүлсэн гидрокситолуол кальцийн аскорбат кальци-натрийн этилендиаминтетраацетат дигидрокерцетин динатриум этилендиаминтетраацетат изоаскорбины хүчил изопропил цитратуудын холимог калийн аскорбат натрийн аскорбат натрийн изоаскорбат синтетик дельта-токоферол синтетик гамма-токоферол гуравдагч бутилгидрохинон 4-гексилрезорцинол UDC 663.05: 006.354 OKS 01.040.67 Түлхүүр үг: хүнсний нэмэлт, антиоксидант, хүнсний бүтээгдэхүүн ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамны ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлтийн бүртгэлээс авсан статистик мэдээллээс үзэхэд өнөөдөр хүнсний нэмэлтүүдийн зах зээл хурдацтай хөгжиж, олон жилийн турш мэдэгдэж байсан бүтээгдэхүүний уламжлалт амтыг өөрчилж чадах импортын болон дотоодын шинэ нэмэлтүүдээр байнга дүүргэгдэж байна. Үүнтэй холбогдуулан хүнсний нэмэлтийг ашиглах хууль тогтоомжийн зохицуулалтын асуудал гарч байна. Энэ асуудал шинэ зүйл биш. Хүн төрөлхтөн олон зууны турш энэ асуудлыг шийдэж, зохицуулалтын хүрээг сайжруулсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч бидний цаг үед биотехнологи, биохими зэрэг шинжлэх ухаан хөгжихийн хэрээр энэ нь урьд өмнөхөөсөө илүү хурцаар тавигдаж байна. 2003 онд Орос улсад хүнсний нэмэлтийн хэрэглээг зохицуулах шинэ баримт бичгийг нэвтрүүлсэн - SanPiN 2.3.2.1293-03 "Хүнсний нэмэлтийг ашиглах эрүүл ахуйн шаардлага". Энэ нь хүнсний үйлдвэрийн бүх салбарт, тэр дундаа маханд нэмэлт бодис хэрэглэхтэй холбоотой юм. Шинэ баримт бичиг хэрэгжиж эхэлснээр манай улсад хэрэглэхээр батлагдсан Е индексийн тоо өөрчлөгдөөгүй бөгөөд өнөөдөр 400 хүрэхгүй (бидний тооцоогоор E216, E217-г хэрэглэхийг хориглосны дараа 394 орчим) байна. танилцуулсан). Махны үйлдвэр нь хүнсний нэмэлтийг ашиглахдаа нэлээд консерватив хэвээр байна. Манай салбарын 394 цахим индексийн зуу орчим нь ашиглахыг зөвшөөрдөг боловч энэ нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн индексүүдийн тухай юм. Практикаас харахад махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг хүнсний нэмэлтүүдийн тоо нь савлагаа дээрх шошгон дээрх шошгооос хэрэглэгчдэд сайн мэдэгдэж байгаа нь 20 E-index-аас ихгүй байна. Хүнсний нэмэлтийг амжилттай хянах хамгийн чухал талуудын нэг бол махан бүтээгдэхүүн дэх хүнсний нэмэлтийн агуулгыг тодорхойлох стандартчилсан аргуудтай байх явдал юм. Гэтэл махны салбарт ийм стандарт хэр олон бий болсон бэ? Энэ жагсаалт маш богино байна. Нитрат, нитрит, глютамины хүчил, глюконо-дельта-лактон, нийт фосфорыг тодорхойлох арга (фосфатын нэмэлтийг хянах шууд бус арга). Үүнтэй ижил мөрөнд бид цардуулыг тодорхойлох арга (гэхдээ зөвхөн уугуул) болон найрлагыг тодорхойлох гистологийн аргыг зааж өгч болох бөгөөд энэ нь полисахаридын шинж чанартай өтгөрүүлэгч, жишээлбэл, карраген байгаа эсэхийг илрүүлэх боломжийг олгодог. Өнөөдөр махны үйлдвэрлэлд хэд хэдэн хадгалалтын бодис (Хүснэгт 1, Хавсралт 1), будагч бодис (Хүснэгт 2, Хавсралт 2) нь махан бүтээгдэхүүнд агуулагдах хамгийн дээд түвшинг тогтоосон боловч эдгээр бодисууд байдаггүй. хяналтын аргууд. Бүр илүү тулгамдсан асуудал бол Амарант будаг (E123) гэх мэт хориотой нэмэлтүүдийн агуулгыг тодорхойлох аргыг боловсруулах хэрэгцээ юм. Сүүлийн үед бид мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн мэргэжилтнүүдээс махан бүтээгдэхүүний үндэсний стандартад янз бүрийн хүнсний нэмэлтийг оруулах саналыг байнга сонсдог. Гэсэн хэдий ч тэдний цөөхөн нь жишээлбэл, будагч бодис (хамгаалагч, эмульгатор) оруулах ажлыг түүнийг тодорхойлох аргын үндэсний стандартыг боловсруулахаас эхлэх ёстой гэж үздэг. Техникийн ерөнхий нөхцөл, тусгай техникийн зохицуулалт гэх мэт ГОСТ-ыг боловсруулах үед ижил асуудал (гэхдээ хэрэглэх боломжтой хүнсний нэмэлтүүдийн илүү өргөн жагсаалтын улмаас бүр илүү өргөн цар хүрээтэй) үүсдэг. Шинэ SanPiN-2.3.2.1293-03-д тодорхойлсон хүнсний нэмэлтийг хэрэглэх үндсэн зарчмууд юу вэ? 1. Хүнсний нэмэлт нь шаардлагатай технологийн үр дүнд хүрэхэд шаардагдах хамгийн бага хэмжээгээр бүтээгдэхүүнд байх ёстой, гэхдээ эцсийн бүтээгдэхүүн дэх тэдгээрийн агууламжийн (үлдэгдэл агууламж) зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. 2. Хүнсний нэмэлтийг хэрэглэх нь бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг алдагдуулахгүй байх ба/эсвэл тэдгээрийн тэжээллэг чанарыг бууруулж болохгүй. 3. Түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүний муудалтыг далдлах, чанаргүй болгох хүнсний нэмэлтийг хэрэглэхийг хориглоно. 4. Хүний эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй боловч хэт их хэмжээгээр нь түүхий эдэд техникийн гэмтэл учруулж болзошгүй хүнсний нэмэлтүүдийн хувьд тэдгээрийн нэвтрүүлэх дээд хэмжээг технологийн заавраар тогтооно. Эдгээр үндсэн зарчмуудыг тус хүрээлэнгийн мэргэжилтнүүд анхны үндэсний стандарт болох ГОСТ R 52196-2003 "Чанаж болгосон хиамны бүтээгдэхүүн" боловсруулахдаа удирдан чиглүүлсэн. Техникийн нөхцөл". Аюулгүй байдлын стандарт, махны үйлдвэрлэлийн Оросын уламжлалтай нийцэж байгаа эсэхийг үнэлж, сонгон шалгасны үр дүнд ямар хүнсний нэмэлтийг стандартад оруулсан бэ? Өнөөдөр стандарт нь дараахь хүнсний нэмэлтүүдийг ашиглахыг заасан байдаг. 1. Будаг бэхлэгч E250. 2. Амт, үнэр нэмэгдүүлэгч E621. 3. Хүчиллэг зохицуулагч E325, E326, E500. 4. Антиоксидантууд E300, E301. 5. Тогтворжуулагч, эмульгатор E450-E452. Таны харж байгаагаар тэдгээр нь тийм ч олон биш юм. Ялангуяа натрийн нитрит E250 дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Магадгүй өнөөдөр бид натрийн нитритийг (маш хортой бодис) цэвэр хэлбэрээр (уусмал хэлбэрээр) хүнсний үйлдвэрүүдэд ашигладаг дэлхийн цорын ганц улс хэвээр байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед энэ чиглэлээр тодорхой ахиц дэвшил гарсан: ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас нитритийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг хориглосон SanPiN 2.3.1.1293-01-д өөрчлөлт оруулах тухай тушаал гарсан. Үүнтэй холбогдуулан хатууруулах хольцыг шинэ ГОСТ Р 52196-01 "Буцалсан хиамны бүтээгдэхүүн" -д оруулсан бөгөөд одоогоор (шилжилтийн үед) манай хүрээлэнгээс "Хатаах хольц ба натрийн нитритийг ашиглах технологийн заавар" боловсруулсан. Хүнсний нарийн төвөгтэй нэмэлтүүдийн хувьд тэдгээрийн хэрэглээ нь ГОСТ чанасан хиамны уламжлалт амтыг өөрчлөх ёсгүй бөгөөд зөвхөн дээр дурдсан "E" индексийг агуулсан байх ёстой (жишээлбэл, өнгө засах E250). ГОСТ-ийн шаардлагыг хангахын тулд үндэсний стандарт, ялангуяа дотоодын үйлдвэрлэгчдэд зориулсан стандартыг боловсруулахад дэмжлэг үзүүлэхийн тулд хүрээлэнгээс TU9199-675-00419779 "Чаналсан хиамны халуун ногоотой хольц" баримт бичгийг боловсруулсан. Баримт бичиг нь амттай, фосфат агуулсан нарийн төвөгтэй хольцын 38 нэрийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч түүнийг ГОСТ R-д оруулах нь бусад нарийн төвөгтэй нэмэлтүүдийг хэрэглэхийг хориглох заалтыг оруулаагүй болно. Техникийн үзүүлэлтүүд нь дотоодын орц үйлдвэрлэгчдэд зориулагдсан бөгөөд тэдгээрийг хэд хэдэн компани худалдаж авсан. ГОСТ-ийн текст болон технологийн зааврын текст нь найрлага, чанар, аюулгүй байдлын хувьд ижил төстэй импортын нэмэлт бодис, мөн дотоодынхтой ижил төстэй материал, түүхий эдийг ашиглахыг заасан тул SanPiN-д заасан зарчмын дагуу, тэдгээрийн ашиглалтыг тогтоосон журмын дагуу боловсруулсан технологийн зааварт үндэслэн хийх ёстой. Тиймээс тус хүрээлэн одоо ижил төстэй найрлагатай хүнсний нэмэлтийг хэрэглэх журмыг тодорхойлсон ийм зааврыг боловсруулж байна. Аргын үндэсний стандартыг боловсруулах хэрэгцээ шаардлагад буцаж ирэхэд нэмэлт бодисын хэрэглээг ямар ч хиймэл аргаар хязгаарлаж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүнсний нэмэлтийг ашиглахдаа эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх цорын ганц зорилгоо баримталж, бүтээгдэхүүний найрлагын талаархи мэдээллийг хэрэглэгчдэд зөв хүргэх ёстой. SanPiN 2.3.2.1293-03 стандартыг боловсруулахад үндэслэсэн ЕХ-ны удирдамж нь бидний хэрэгжүүлэх ёстой энгийн бөгөөд ойлгомжтой зарчмуудыг агуулдаг. Хүнсний нэмэлтийг хэрэглэгчийг төөрөгдүүлсэн тохиолдолд хэрэглэх ёсгүй. Холбогдох ГОСТ-д хэрэглэгчдэд тавигдах мэдээлэлд тавигдах шаардлагыг маш тодорхой тусгасан боловч мэдээллийн агуулга нь өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэж чадахгүй: хэрэглэгчийн ашиг сонирхол нь контентыг байнга тохируулахыг шаарддаг. Үүнтэй холбогдуулан би Европын Холбооны одоо чиглэж буй удирдамжид нийцсэн шошгоны (слайд) жишээнд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Шошго нь зөвхөн хүнсний нэмэлтийн хэмжээг төдийгүй энэ бүтээгдэхүүний жоронд заасан түүхий махны хэмжээг зааж өгдөг. Түүхий мах нь холбогч болон өөх тосны эдэд хэр их агуулагдаж болохыг ижил удирдамжаар тодорхойлдог. Ийм нөхцөлд хүнсний бүтээгдэхүүний шошгон дээр тавих хяналтын арга, тодорхой шаардлага бүхий хүнсний нэмэлтийг хэрэглэх нь хэрэглэгчдийн дунд үндэслэлгүй хардлага үүсгэхгүй.7 Тээвэрлэлт, хадгалалт
OKS 01.040.67
67.220.20
________________
* Энд болон текстэнд дурдсан олон улсын болон гадаадын баримт бичгүүдийг http://shop.cntd.ru вэбсайтын холбоосоор орж авах боломжтой. - Мэдээллийн сангийн үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэл.
6 Бүгд Найрамдах Улс. 2018 оны арванхоёрдугаар сар
Энэхүү стандартыг хэрэглэх дүрмийг дараахь зүйлд заасан болно 2015 оны 6-р сарын 29-ний өдрийн N 162-FZ "ОХУ-ын стандартчиллын тухай" Холбооны хуулийн 26 дугаар зүйл. Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг жил бүрийн (энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар) мэдээллийн индекс "Үндэсний стандарт", өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтийн албан ёсны текстийг "Үндэсний стандарт" сар бүрийн мэдээллийн индекст нийтэлдэг. Энэхүү стандартыг өөрчлөх (солих) эсвэл хүчингүй болгох тохиолдолд холбогдох мэдэгдлийг "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийн дараагийн дугаарт нийтлэх болно. Холбогдох мэдээлэл, мэдэгдэл, текстийг олон нийтийн мэдээллийн системд - Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайтад (www.gost.ru) байрлуулсан болно.Оршил
Үзэл баримтлал бүрт нэг стандартчилсан нэр томъёо байдаг.
Стандартчиллын баримт бичигт нэр томьёог ашиглахдаа хаалтанд оруулсан нэр томъёоны хэсгийг орхигдуулж болох бөгөөд хаалтанд ороогүй хэсэг нь түүний богино хэлбэрийг бүрдүүлдэг.
Нэр томъёоны тогтолцооны нэгдмэл байдлыг хадгалахын тулд стандарт нь ижил стандартчиллын түвшинд ажилладаг өөр стандартын нэр томъёоны өгүүллийг агуулдаг бөгөөд энэ нь нимгэн шугамын хүрээгээр бэхлэгдсэн байдаг.
Өгөгдсөн тодорхойлолтыг шаардлагатай бол тэдгээрт ашигласан нэр томъёоны утгыг илчлэх, тодорхойлсон ойлголтын хамрах хүрээг зааж өгөх замаар үүсмэл шинж чанарыг нь өөрчлөх замаар өөрчилж болно. Өөрчлөлт нь энэ стандартад тодорхойлсон ойлголтын хамрах хүрээ, агуулгыг зөрчих ёсгүй.
Энэхүү стандарт нь англи хэл дээрх стандартчилсан нэр томъёоны гадаад хэлтэй дүйцэхүйц байдлыг хангадаг.
Стандартчилсан нэр томьёо нь тод үсгийн фонтоор, богино хэлбэр нь цагаан толгойн индекс дэх цайвар фонтоор бичигдсэн байдаг. 1 ашиглалтын талбар
Энэхүү стандартад заасан нэр томъёог стандартчиллын ажлын хүрээнд болон/эсвэл энэхүү ажлын үр дүнг ашиглан хүнсний антиоксиданттай холбоотой бүх төрлийн баримт бичиг, уран зохиолд ашиглахыг зөвлөж байна. 2 Нэр томьёо, тодорхойлолт
1
Орос хэл дээрх нэр томъёоны цагаан толгойн индекс
Англи хэл дээрх нэр томъёоны цагаан толгойн индекс
Цахим баримт бичгийн текст
Kodeks ХК-аас бэлтгэсэн бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулсан.
албан ёсны хэвлэл
М.: Стандартинформ, 2018 он
