Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Men shampignon va vermishelli engil va mazali tovuq sho'rvasini tayyorlashni taklif qilaman, quyidagi fotosuratlar bilan retseptga qarang. Ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmaganda, uni qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron bilan muvaffaqiyatli almashtirishingiz mumkin. Yoylar, spirallar, qobiqlar, shoxlar, qisqa noodlelar - ular juda kichik va juda katta bo'lmasa, har qanday qiladi. Oddiy makarondan farqli o'laroq, qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron bulonda qaynamaydi va qizdirilganda shaklini yo'qotmaydi. Albatta, u uy qurilishi noodle sho'rvasiga o'xshamaydi, lekin mazali, to'yimli birinchi taom sifatida bu variant juda mos keladi.
Bulyon uy tovuqidan yaxshiroq ta'mga ega. Ammo go'shtni pishirish uchun ikki barobar ko'proq vaqt kerak bo'ladi - pishirish vaqtini rejalashtirishda buni hisobga oling. Agar sizda bu foydali qurilma bo'lsa, bosimli pishirgichdan foydalanishingiz mumkin va oddiy kostryulkalarda bulon bir yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Uning oq rangga aylanishini oldini olish uchun qaynatilgandan keyin birinchi suvni to'kib tashlash kerak va kelajakda kuchli qaynatishga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. To'g'ri isitish shunday deb hisoblanadiki, bulon yuzasida deyarli sezilarli harakat bo'lmaydi va havo pufakchalari ingichka oqim bilan panning pastki qismidan ko'tariladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti (oyoqlari yoki orqa qismi) - 400-500 g;
- suv - 2 litr;
- kartoshka - 2 dona;
- yangi shampignonlar - 6-7 dona;
- jingalak pasta - bir hovuch;
- piyoz - 1 ta kichik piyoz;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Tovuqni tozalang va yuving. Agar uy qurilishi bo'lsa, unda barcha axloqsizlik va tuklar qoldiqlarini olib tashlash uchun terini pichoq bilan qirib tashlang. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va olovni maksimal darajaga aylantiring. Qaynatgandan keyin olovni kamaytirmasdan bir yoki ikki daqiqa pishiring. Birinchi bulonni to'kib tashlang. Panani yuving, qolgan ko'pikni va o'lchovni olib tashlang. Tovuq bo'laklari ustiga suv quying. Yana toza suv bilan to'ldiring. Tuz qo'shing, qaynab ketguncha kuting va go'sht pishganicha juda past olovda pishiring. Agar ko'pik ko'tarilsa, uni teshikli qoshiq bilan to'plang. Tovuqning yoshiga qarab, go'sht bir yarim soat ichida tayyor bo'ladi, agar tovuq "qarigan" bo'lsa, ikki soat ichida.
Bulyon tayyor bo'lgach, go'shtni olib tashlang, panani olovga qaytaring va qaynab turgan joyga qizdiring. U qaynayotganda, sabzavot va qo'ziqorinlarni tozalang. Kartoshka ildizlarini chiziqlar bilan kesib oling, juda nozik emas.
Sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling, mayda, shampignonlarni plastinkalarga kesib oling yoki choraklarga bo'ling.
Bir oz qaynab turgan bulonga kartoshka bo'laklarini joylashtiring. Past olovda deyarli sezilmaydigan qaynatish uchun qoldiring.
Taxminan besh daqiqadan so'ng kartoshka biroz yumshaydi, siz jingalak pasta qo'shishingiz mumkin. Pishirish paytida xamir kengayishini yodda tuting, unchalik katta bo'lmagan narsani oling. Makaron qo'shgandan so'ng darhol sho'rva aralashtiriladi, aks holda xamir bo'laklari pastki qismga yopishadi. Taxminan besh daqiqa davomida qaynatish boshidan pishiring.
Ayni paytda, piyozni sariyog 'bilan qovurilgan idishda shaffof bo'lgunga qadar qovuring, uni qovurmasdan, boy tovuq bulonining ta'mini buzmaslik uchun. Sabzi kublarini qo'shing va sabzi biroz yumshaguncha sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatishda davom eting.
Champignons qo'shing. Issiqlikni biroz oshiring va qo'ziqorin sharbatini bug'lang. Qo'ziqorinlarni qovurishning hojati yo'q.
Ortiqcha suyuqlik bug'langandan so'ng, sabzavot va qo'ziqorinlarni sho'rvaga o'tkazing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, uni ziravorlar bilan ta'mga solib qo'yishingiz mumkin, lekin ularni tashlab yuborish yaxshiroqdir, sho'rva hech qanday aromatik qo'shimchalarsiz mazali bo'ladi. Makaron tayyor bo'lguncha pishiring, sho'rvani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, makaronning tayyorligini tekshiring. Agar siz makaronni to'liq pishganicha pishirsangiz ham, u hali ham zich bo'lib qoladi va qaynab ketmasdan shaklini saqlab qoladi.
Tayyor bo'lgach, uni issiq o'choqqa qo'ying va 10-15 daqiqa davomida yopiq holda o'tiring. Xizmat qilishdan oldin siz yangi yoki muzlatilgan silantro, maydanoz, arpabodiyon (agar xohlasangiz) qo'shishingiz mumkin. Issiq, xushbo'y sho'rvani idishlarga quying va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinli noodle sho'rva Tayyorlanishi juda oson. Noodle bilan bu mazali birinchi taom tovuq bilan tayyorlanishi mumkin, va Lent paytida go'shtsiz, faqat qo'ziqorin va sabzavotlar bilan.
Qo'ziqorinli noodle sho'rva
Bu sho'rva kelajakda foydalanish uchun quritilgan uy qurilishi noodlelari bilan eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, pasta yoki uyalar shaklida do'konda sotib olingan tuxumli noodle qiladi. Men noodle sho'rva uchun muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanardim; ular za'faron suti qopqog'i edi. Qo'ziqorinli makaron quritilgan qo'ziqorinlar (bir necha soat davomida namlangan bo'lishi kerak, yoki bir kechada suv yoki sutda yaxshisi) yoki shampignonlar bilan juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uni yoyishga vaqtim yo'q edi, men tayyor bo'lganidan foydalandim, lekin unga shirin qalampir va sabzi yorqin ranglarini qo'shdim. Mening noodlelarim venger noodle kabi pishiriladi, faqat sarimsoq qo'shmasdan, va shampignon o'rniga, za'faron suti qopqoqlari noodle qo'shiladi.
Tovuq va qo'ziqorinli noodle sho'rva retsepti uchun men foydalanganman:
- 3 litr suv uchun - tovuqning to'rtdan bir qismi,
- Noodle - 100 g
- Qo'ziqorinlar (menda muzlatilgan za'faron suti qopqoqlari bor) - 150 g,
- Kartoshka - 4 dona,
- Sabzi - 1 dona,
- Piyoz - ixtiyoriy (men foydalanmadim).
- Bolgar qalampiri - yarmi (men yozda muzlatilganidan foydalanganman),
- Tuz, ziravorlar - ta'mga,
- Sote qilish uchun o'simlik yog'i - ixtiyoriy
- Yashil,
- Smetana - idishga xizmat qilganda.
Noodle sho'rvasini tovuq, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan qanday tayyorlash mumkin
Yana YouTube kanalidan video retsepti:
Champignons va pishloqli qo'ziqorinli noodle sho'rva multivarkda Stadler Form Chef One-919
Albatta, ko'pchilik uy bekalari va styuardessalar uchun qo'ziqorin va noodle bilan tovuq sho'rvasini tayyorlash biroz qiyin bo'lmaydi. Oddiy retsept, qulay va arzon ingredientlar, bularning barchasi uni birinchi taomlar orasida birinchi o'ringa olib keladi. Nima uchun uning retseptini muhokama qilish kerak? Hammasi oddiy: biz tanish va og'riqli taniqli taomni qanday qilib yangi usulda o'zgartirishingiz mumkinligini ko'rsatishga harakat qilamiz, uni haqiqiy restoran lazzatiga aylantiramiz.
Klassik retsept
Lekin birinchi navbatda, keling, janrning klassikasi, onalarimiz va buvilarimiz bizni issiq va xushbo'y sho'rva bilan oziqlantirishga harakat qilgan retsepti bilan tanishaylik.
Tarkibi:
- Tovuq - 1 oyoq (yoki 2 fileto);
- Qo'ziqorinlar - 300 gramm;
- Vermicelli - 150 gramm (o'rgimchak to'ri);
- Sabzi - 1 ta katta (2 ta kichik);
- Sarimsoq - 1 chinnigullar;
- Piyoz - 1 dona;
- Ko'katlar - ta'mga;
- Tuz, ziravorlar - ta'mga;
- O'simlik yog'i - sabzavotlarni qovurish uchun.
Hammasi quyidagicha tayyorlanadi:
- Tovuq bulyonini tayyorlang: go'shtni sarimsoq bilan tuzlangan suvda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
- Sho'rva bazasi tayyorlanayotganda, sabzavotlardan boshlaylik. Biz shampignonlarni yaxshilab yuvamiz va tilimga kesib tashlaymiz (agar sizda quritilgan qo'ziqorin bo'lsa, avval ularni namlashingiz va go'sht bilan birga qaynatishingiz kerak; oddiy shampignonlar qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi), sabzi tozalang va maydalang, piyozni kesib oling. kichik kublarga.
- Tayyor bulonni filtrlaymiz, go'shtni olib tashlaymiz, uni tolalarga ajratamiz yoki har qanday tarzda kesib tashlaymiz va suzilgan bulonga yuboramiz. Bu erda shampignonlarni ham qo'shamiz.
- Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring va sho'rva qaynatilgandan keyin panga soling. Keyin vermishel vaqti keldi. Ko'pchilik uni sho'rvaga qo'shishni yoqtirmaydi, chunki ertasi kuni u shunchalik shishiradi sho'rva tushunarsiz tartibsizlikka aylanadi. Bunga yo'l qo'ymaslik juda oddiy: shunchaki quruq qovurilgan idishda makaronni ozgina qovurishingiz kerak.
Ana xolos. Past olovda sho'rvani tayyor holga keltiring va qopqoq ostida bir oz qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing (pan emas!).
Sirli sho'rva
Ko'pincha, bitta kichik tafsilot bunday tanish taomning ta'mini tubdan o'zgartirishi mumkin. Bizning holatlarimizda ulardan ikkitasi bo'ladi va juda kutilmagan.
Tarkibi:
- Tovuq - ½ tana go'shti;
- Qo'ziqorinlar - 300 gramm;
- Vermishelli - 200 gramm;
- Qovoq - ½ dona;
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- Piyoz - 2 dona;
- Yashil piyoz - ta'mga;
- Petrushka - ta'mga;
- O'simlik yog'i - taxminan 2 osh qoshiq;
- Sariyog '- taxminan 1 osh qoshiq.
Ziravorlar uchun bizga dafna yaprog'i, bir juft qora qalampir va 1 chinnigullar kerak. Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, pishirishni boshlaylik, bu bizga bir soat vaqt oladi.
- Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va bulonni pishirishni boshlang. Go'shtni taxminan 2 litr suv bilan to'ldiring va olovni maksimal darajada aylantiring. Suv qaynayotganda, sabzavotlarni tozalang. Biz sabzi va piyozni katta bo'laklarga kesib tashladik va ularni quruq, issiq qovurilgan idishga sarimsoq chinnigullari bilan birga tashlaymiz. 3-4 daqiqadan so'ng, biz qovurilgan sabzavotlarni bulonga yuboramiz, u allaqachon qaynatilgan (avval ko'pikni olib tashlashni unutmang). 20 daqiqadan so'ng qalampir, tuz, chinnigullar va dafna yaprog'i qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
- Tayyor bulondan tovuqni olib tashlang va uni tolalarga ajrating. Biz suyuqlikning o'zini filtrlaymiz va allaqachon ta'mi va xushbo'yligini yo'qotgan sabzavot va ziravorlardan qutulamiz.
- Unda retsept Porcini qo'ziqorinlaridan foydalanish yaxshidir. Ular uni oddiy qo'ziqorinlarga qaraganda ancha boy qiladi. Lekin siz ular bilan biroz ko'proq ishlashingiz kerak. Boshlash uchun yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin suvni o'zgartiring va 20 daqiqa davomida alohida qaynatiladi.
- Endi qolgan sabzavotlar vaqti keldi. Sabzi va qovoqni tilimga, piyozni yarim halqalarga yoki choraklarga kesib oling. Yashil va sarimsoqni maydalang.
- Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring, o'chirishdan bir necha daqiqa oldin ularga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Va issiqdan olib tashlang.
- Alohida-alohida, vermishelni qaynatib oling, uni filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
- Suzilgan bulonni o'rta olovga qo'ying va katta bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlarni, qovurilgan sabzavotlarni va qovoqlarni qo'shing. 5-7 daqiqadan so'ng, ko'katlar va vermishel qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Yakuniy bosqich sariyog 'qo'shiladi. Shundan so'ng, hamma narsani qopqoq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering.
Qo'ziqorin sho'rva kremi
Yaqinda bu formatda tayyorlangan sho'rvalar juda mashhur bo'ldi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu orqali biz har bir ingredientning ta'mini 100% his qilish imkoniyatiga egamiz. Bu sho'rva bolalar menyusi uchun ham juda mos keladi, hamma biladiki, bolalar plastinkadan sabzi, keyin ko'katlarni va boshqa barcha ingredientlarni tanlashni qanchalik yaxshi ko'radilar. Bu raqam, albatta, darhol ishlamaydi. Albatta, biz allaqachon 7-10 yoshga to'lgan bolalar haqida gapiramiz, bundan oldin qo'ziqorinlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.
Tarkibi:
- Tovuq - 0,5 kg;
- Champignons - 300-350 gramm;
- Piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- qaymoq - 300 ml;
- Sariyog '- 50 gramm;
- Un - 1-2 osh qoshiq;
- Tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.
Endi pishirish jarayonini o'zi boshlaylik:
- Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz va bulonni qaynatishga qo'yamiz, tuz qo'shishni va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shishni unutmang. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, shampignonlarni yaxshilab yuving va juda nozik bo'lmagan tilimlarga kesib oling.
- Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog'ning uchdan bir qismini qizdiring va undagi piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sabzavotlarni bulonga qo'shing va go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Keyin biz sabzavot va go'shtni chiqaramiz va har bir narsani blender idishida maydalaymiz, taxminan 50 gramm bulon qo'shamiz (agar sizda blender bo'lmasa, uni mayda maydalashingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin). Keyin tug'ralgan kiyinishni bulonga qaytaring.
- Yakuniy teginish - bu qaymoqli sous bo'lib, u bizning sho'rvamizga o'ziga xos noziklik qo'shadi. Sariyog'ning qolgan 2/3 qismini qovurilgan idishda eritib, unni bo'laklar hosil qilmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Oltin rangga ega bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra hamma narsaga qaymoq quying va yaxshilab aralashtiring.
- Biz sho'rvaning barcha masalliqlarini birlashtiramiz va uni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, ozgina isitamiz. Ushbu bosqichda namuna oling va agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing.
Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutish tavsiya etiladi. Agar siz sho'rvaga achchiq ta'm bermoqchi bo'lsangiz, unda 1-2 chinnigullar sarimsoqni siqib oling va xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Ushbu retseptda vermishel yo'qligiga qaramay, sho'rva juda qoniqarli bo'lib chiqadi va qo'ziqorin va kremning kombinatsiyasi uni ajoyib darajada mazali qiladi!
1-qadam: tovuqni tayyorlang.
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun siz tovuqning har qanday qismlaridan foydalanishingiz mumkin, lekin biz ishlatadigan butun kichik tana go'shti yoki tovuq oyoqlaridan ko'proq ideal boy bulon olinadi. Biz ularni sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuvamiz, cımbız yoki pichoqning uchi yordamida teri yuzasidan mayda tuklarni olib tashlaymiz, ular ko'pincha mashinada tozalashdan keyin uning yuzasida qoladi. Keyin biz oyoqlarni qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni kesish taxtasiga joylashtiramiz va agar xohlasangiz, ularni bo'g'inlarga ko'ra qismlarga ajratamiz, ya'ni alohida son va pastki oyoq.2-qadam: bulonni tayyorlang.
Biz go'shtni chuqur idishga o'tkazamiz, uni tozalangan suv bilan to'ldiramiz, uning miqdori sho'rvaning kerakli qalinligiga qarab sozlaymiz va uni o'rta olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, teshikli qoshiqdan foydalanib, ko'pikli suyuqlik yuzasidan kulrang-oq ko'pikni olib tashlang va issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Tovaga dafna yaprog'i va ozgina xushbo'y qalampir qo'shing, kichik bo'shliq qolishi uchun qopqog'ini yoping va tovuq to'liq pishganicha bulonni pishiring, taxminan. 40-50 daqiqa.
3-qadam: Qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Ayni paytda, toza oshxona pichog'idan foydalanib, sabzi va piyozni tozalang va har bir qo'ziqorindan ildizlarni olib tashlang. Keyin biz hamma narsani oqayotgan sovuq suv ostida yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, birma-bir chiqib ketish taxtasiga joylashtiramiz va tayyorlashni davom ettiramiz. Piyozni qalinligi 1 santimetrgacha bo'lgan kubiklar yoki choraklarga kesib oling va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Qo'ziqorinlarni 5-6 millimetr kengligida bo'laklarga kesib oling, tilimlarni alohida idishlarga taqsimlang, sho'rva tayyorlash uchun kerak bo'ladigan qolgan ingredientlarni stol ustiga qo'ying va keyingi bosqichga o'ting.
4-qadam: qo'ziqorin bilan sabzavotli kiyinishni tayyorlang.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va ichiga ozgina o'simlik yog'ini quying. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'ga qo'ying va shaffof bo'lguncha pishiring. 2-3 daqiqa.
Keyin unga sabzi qo'shing va taxminan boshqasi uchun yumshoq bo'lguncha pishiring 3 daqiqa, yog'och oshxona spatula bilan doimo aralashtirib. Keyin, tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga tashlang va hamma narsani birga qaynatib oling 8-10 daqiqa shampignonlarning namligi deyarli butunlay bug'lanib ketguncha.
Pechkadan juda uzoqqa bormang, suyuqlik qaynab ketgach, sousni yana bir oz qovuring. 4-5 daqiqa to'liq pishganicha, keyin olovdan chetga surib, davom eting.
5-qadam: bulon va qaynatilgan tovuqni tayyorlang.
Biz qovurib, pishirayotganimizda, bulyon tayyorlandi. Yupqa to'rli elakdan foydalanib, uni toza chuqur yirtqichlardan siqib oling va yana o'rta olovga qo'ying, qaynatib oling. Biz tovuqni plastinkaga o'tkazamiz, uni biroz ochiq deraza yonida sovutamiz va keyin o'z xohishimiz asosida harakat qilamiz, siz go'shtni suyaklardan olib tashlashingiz va qismlarga bo'lishingiz yoki ikkita stol vilkalari yordamida tolalarga bo'lishingiz mumkin.
6-qadam: qo'ziqorinli tovuqli noodle sho'rva pishiring.
Bulyon yana qaynashi bilan, ichiga uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan noodle qo'shing va pishiring. 3-4 daqiqa. Keyin panga piyoz, sabzi va qo'ziqorin qo'shing. U erda maydalangan tovuq go'shti, ta'mga tuz, maydalangan qora murch qo'shing va birinchi issiq taomni pechda boshqasiga qo'ying. 2-3 daqiqa.
Keyin olovni o'chiring, sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni pishirishga ruxsat bering 7-10 daqiqa va davom eting va tatib ko'ring!
7-qadam: qo'ziqorinli tovuqli noodle sho'rvasiga xizmat qiling.
Pishirgandan so'ng, qo'ziqorinli tovuq makaron sho'rvasini ozgina quying, so'ngra cho'chqa yordamida chuqur plastinkalarga quying, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, kashnich, reyhan yoki yashil piyoz bilan maydalang va tushlik uchun xizmat qiling. birinchi issiq taom. Bu noziklikni qaymoq, smetana, pomidorga asoslangan sous, salat va shunga mos ravishda non, kruton, kraker yoki tost bilan to'ldirish mumkin. Sevgi bilan pishiring va sog'lom bo'ling!
Yoqimli ishtaha!
Agar siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda buni qilishdan oldin ularni 2-4 soat davomida ozgina sho'rlangan suvda namlashingiz kerak. Keyin 40-60 daqiqa qaynatib oling, quriting, maydalang va deyarli tayyor piyoz, shuningdek, sabzi bilan faqat 4-5 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng kiyinish bulonga qo'shilishi mumkin va keyin retseptda ko'rsatilgandek sho'rva pishiring;
O'simlik moyining o'rnini bosadigan sariyog' bu sho'rvaga yanada nozik ta'm beradi va boshqa har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar shampignonlarni beradi;
Ko'pincha, ziravorlar va qaynatilgan tovuq bilan birga, yangi mayda tug'ralgan o'tlar, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, qaymoq, smetana, bir nechta kaltaklangan tovuq tuxumi yoki maydalangan qattiq pishloq qaynab turgan sho'rvaga qo'shiladi. Ushbu mahsulotlarning har biri alohida tayyor taomning ta'mini yoqimli tarzda o'zgartiradi;
Retsept klassik ziravorlarni o'z ichiga oladi, ularning to'plami o'z xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.
Tovuqli qo'ziqorinli noodle juda mazali birinchi taom bo'lib, uydagilarning barchasi bir stolda yig'ilganda issiq oilaviy kechki ovqat uchun mos keladi. Bu ularga albatta yoqadi, hatto ko'proq so'rashadi. Sinab ko'ring, afsuslanmaysiz! Tez orada tovuq va sabzavotlar bilan qo'ziqorinli noodle retseptini yozing!
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- shampignon - 200 gr.;
- piyoz (o'rta) - 2 bosh;
- sabzi - 2 dona;
- selderey - petiole;
- maydanoz ildizi - 1-2 dona;
- arpabodiyon, maydanoz - kichik shamlardan;
- sariyog' - 3-4 t.l.;
- qalampir no'xati - 5-10 gr.;
- maydalangan qalampir - 5 gr;
- tuz - ta'mga.
- noodle uchun: bug'doy uni - 300 gr.;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- tuz - 1 osh qoshiq.
Qo'ziqorin va tovuq bilan noodle qanday tayyorlanadi:
Qo'ziqorinli noodle uchun tovuq bulyonini tayyorlash
Tovuq go'shtini suv ostida yuving, kichik yirtqichlardan joylashtiring, filtrlangan suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, suyuqlikni to'kib tashlang, yangi suyuqlik qo'shing va yana qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Bir piyoz va sabzi barcha ortiqchalaridan tozalang, mayda choping yoki maydalang. Selderey va maydanoz ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha qayta ishlangan sabzavotlarni qalampir no'xati bilan birga qaynab turgan go'shtli bulonga joylashtiring. Tayyor bo'lgach, tovuq bulonini torting va tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinli tovuqli noodle uchun sabzavotli kiyinish tayyorlash
Qolgan piyoz va sabzi tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Champignonsni peçete bilan artib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Noodle tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Porcini qo'ziqorinli noodle juda xushbo'y. Va agar qo'lingizda yangi bo'lmasa, muzlatilgan yoki quritilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorinli noodle tayyorlashingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi!
Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring, piyoz qo'shing, qovurish haroratini biroz pasaytiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzi qo'shing va bir xil miqdorda qovuring.
Tayyorlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying, qovurilgan idishga ozgina yog' qo'shing va qo'ziqorin plitalarini joylashtiring. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Piyoz va sabzi qo'shing, ozgina qaynatib oling va go'shtli bulonga o'tkazing. Ikkinchisini pechka ustiga qo'ying, past olovni yoqing.
Sho'rva uchun uy qurilishi noodlelarini tayyorlash
Uyda sho'rva uchun haqiqiy uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun siz oldindan elenmiş unni tuz bilan birlashtirib, uni "slayd" ga solib, o'rtada depressiya qilishingiz kerak. Tuxumni to'kib tashlang va ozgina tozalangan suv qo'shing. Xamirni yoğurun. Toza sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
Uyda tayyorlangan noodle uchun xamirni yaxshilab yoyib, 5 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.Oshxona stoliga qo'ying va quriting. Suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, uy qurilishi mahsulotini qo'shing va 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Filtrga o'tkazing.
Ko'katlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va choping. Go'shtli bulonga uy qurilishi noodlelarini tug'ralgan tovuq va qovurilgan sabzavotlar bilan qo'ying, qo'ziqorin sho'rvasini qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatib oling.Xizmat qilishdan oldin, o'zingizning xohishingizga ko'ra tovuq go'shti bilan qo'ziqorinli makaronga o'tlar, qalampir va tuz qo'shing.
Endi bilasizki, tovuqli qo'ziqorinli noodle retsepti juda oddiy va oson tayyorlanadi. Uyingiz uchun bu mazali samimiy sho'rva tayyorlang.
Videoni tomosha qiling: 30 daqiqada sekin pishirgichda muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorinli noodle
+
