Kecha kutilmagan dam olish kuni bo'ldi. Chunki kutilmaganda kunni oldindan rejalashtira olmadim. Ammo men ko'p narsaga erishdim deb o'ylayman.
Gilosli chuchvaralar anchadan beri orqamdan yuribdi. Men ularni yuz yildan beri yemaganman. Va hammasi, chunki onam hech qachon shirin chuchvara pishirmagan. Bolalikdagi yagona xotiram - olxo'ri bilan muzlatilgan chuchvara sotib olish.
Va bu yil erim meni uch chelak gilos bilan xursand qildi! Bir o'tirishda bajarilmagani yaxshi))) Chuqurni olib tashlash moslamasi tufayli men har bir chelakni 2,5 soatda tugatdim. Shu bilan birga, men toza bo'lib qoldim va kechalari gilos haqida tush ko'rmadim.
Men mavzudan chetga chiqdim. Shunday qilib, köfte!
Mevali köfte ichida asosiy narsa, menimcha, xamir.
Men oddiy köfte uchun xamirni juda yumshoq qilib tayyorlayman. Bu chuchvara faqat 2-3 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiriladi. Va xamir bilan ishlash juda yoqimli. Bu xamir meva to'ldirish uchun mutlaqo mos emas. Meva va rezavorlar qaynoq suvga sharbat qo'shishi bilan shunchaki skovorodkada qoladi. Xuddi shu narsa tvorogli köfte uchun ham amal qiladi. Shuning uchun men bu chuchvara uchun choux pirojnoe tayyorlayman.
Men uzoq vaqtdan beri qo'rqardim, men ishlagan muassasalardan birida ular buni mutlaqo barcha turdagi köfte uchun tayyorlashlari ma'lum bo'ldi. Shaxsan men bu fikrni qo'llab-quvvatlamayman, lekin bu shunday. Ammo u erda bir necha o'n kilogramm choux xamirini yoğurgandan so'ng, men qo'llarimni to'ldirdim.)))
Shunday qilib. Men har doim xamirni idishga solib, keyin stolga qo'yaman. Bu men uchun qulayroq.
Misol uchun, bir kilogramm unni oling, ichiga tuxumni urib, bir chimdik tuz qo'shing, 2 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i va aralashtiring. Qo'llarimizga bir qoshiq va bir choynak qaynoq suv olamiz. Unga qaynoq suv quyib, qoshiq bilan aralashtiring. Aralashtirganda quruq un qolmaguncha suvga to'kib tashlang. Bir oz yopishqoq bo'lishi kerak. Bu qo'rqinchli emas. Xamirda bo'laklar bo'lishi va tashqi ko'rinishi juda bir hil emasligi ham qo'rqinchli emas.
Xamirni 20-30 daqiqa davomida sovutib turing. Men vaqti-vaqti bilan xamirni tekshirib turaman, qo'limni u erga qo'yishim mumkinmi yoki yo'qmi))) Xamir hali biroz issiq bo'lsa, lekin qo'l uchun juda bardoshli bo'lsa, menga yoqadi, keyin u yanada yoqimli yoğuriladi va kamroq imkoniyat bo'ladi. uni juda qattiq qilish. Umuman olganda, kerak bo'lganda un qo'shib, xamirni stolga qo'yaman. Bu sizning qo'lingizda yaxshilab qizdirilgan plastilin kabi yumshoq. Men xamirni to'liq sovib ketguncha plyonka ostida yoki qopqoq ostida qoldiraman, shunda u juda shamol bo'lmaydi. 
Men köfte uchun gilosni filtrga yoki elakka solib, sharbatini to'kib tashlayman. Keyin hamma narsa odatdagidek bo'ladi. Men stol ustiga xamirni yoyib, doiralarni kesib tashlayman. Har biriga 2-3 ta gilos solib, chimchilab qo‘yaman. Sariyog ', smetana va shakar bilan qaynatib oling va xizmat qiling. Mazali!
Kecha bir do'stim keldi va u va men oshxonaga hech kim kirmaganimizda, har biri 2 ta tovoq chuchvara qildi. Va bu, u rezavorlar va mevali chuchvaralarni yoqtirmasligini ta'kidlaganiga qaramay :) Juda ko'p ovqatlanib, u hammasi xamirda degan xulosaga keldi. U ilgari hech qachon bunday ovqat yemagan edi. Shuning uchun men ushbu postni yozishga qaror qildim.
Kimgadir foydali bo'lsa xursand bo'laman.
Gilosli köfte aromatik rezavorlarning tetiklantiruvchi nordonligini va xamirning nozik tuzilishini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Bugun bizga batafsil fotosurat retseptini yuborgan doimiy o'quvchimiz bizga ushbu haqiqiy yoz taomini tayyorlash sirlari haqida gapirib beradi.
Va nega bu köfte juda mazali? Bu qaynatilgan xamir, rezavorlar va shakar kabi ko'rinadi. Lekin ularni pishirishni bilish kerakki, hatto keyinroq eslaganingizda og'zingizdan suv oqadi. Rostini aytsam, men ko'plab retseptlarni sinab ko'rdim - ham suv, ham kefir bilan; tuxum oqi bilan ham, oqsiz ham... Va bug'da pishirilgan...
Lekin men bir narsaga qaror qildim - choux pastry. Köfte o'rtacha yumshoq bo'lib chiqadi, hatto ularning "quloqlari" ham zavq bilan yeyiladi. Va ertasi kuni, agar ular to'satdan qolsa, ular yumshoq bo'lib qoladilar va plomba oqmaydi.
Xo'sh, bizga nima kerak? Meni ayblamang, uy bekalari, men ingredientlarning taxminiy miqdorini yozyapman - men buni ko'z bilan qilishga odatlanganman.
Tarkibi:
- gilos - 500 g;
- suv (qaynoq suv) - 300 ml;
- un - qancha turadi;
- shakar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, gilosni yuving, urug'larni ajratib oling, lekin ularni tashlamang - gilos sharbati bilan birga ular keyinchalik biz uchun kompot tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Gilos chuqurlari bilan kompot ham rangga, ham ta'mga boy. Asosiysi, shakar bilan taxmin qilish va pishirgandan so'ng uni urug'lardan bo'shatib, filtrlash.
Bizning chuqurchali gilosimiz filtrda yotib, kompot uchun ortiqcha sharbatidan voz kechganda, biz xamirni tayyorlaymiz. Chuqur sirlangan idishga qaynoq suv quying, bir chimdik tuz tashlang va unni yupqa oqimga quying, uy qurilishi smetana qalinlashguncha darhol qoshiq bilan aralashtiring. Hammasi. Qovurilgan un bilan idishni chetga surib qo'ying va aralashmani sovushini kuting.
O'rtacha olovda pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Sovutilgan, iliq choy barglariga ozgina elenmiş un qo'shing va quloq bo'lagidek yumshoq xamir yoğurun. Sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
Keyin hosil bo'lgan yumshoq xamirni 8 ta to'pga bo'ling.
Gilos bilan köfte (video)
Biz köfte yaxlitligini saqlab qolish va plomba oqib chiqmasligi uchun ularni qismlarga bo'lib tayyorlaymiz. Prokat pinidan foydalanib, xamir asosini hosil qiling. Bu juda nozik va juda qalin emas, ehtiyotkorlik bilan, bir tekisda bajarilishi kerak. Gilos (12 dona) qo'shish uchun bir qoshiqdan foydalaning va 1 choy qoshiq shakar qo'shing.
Pishiriqlarni shakllantirgandan so'ng, ularni qaynoq suvga soling.
Choux pishirig'ida gilosli köfte (video)
Pastki qismga yopishmasligi uchun ularni yog'och qoshiq bilan yumshoq qilib burishingiz mumkin. chuchvara yer yuzasiga suzib, qaynay boshladi. Shundan so'ng, ular 3-4 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bizning xamirimiz choux, yarim tayyor, uni uzoq vaqt pishirishga hojat yo'q.
Uni plastinkaga olib, ustiga shakar seping. Yoqimli ishtaha! Bolalikka xush kelibsiz!
Olga DANNIK
Sharhlar va sharhlar
(Hali hech qanday baho yo'q)
Anna 18.09.2015
Menimcha, dachada barcha taomlar ayniqsa mazali bo'ladi, shekilli, toza havoda hammaning ishtahasi ochiladi :) Bizning oilamizda hamma gilosli chuchvaralarni yaxshi ko'radi, ular juda tez tayyorlanadi, ham ikkinchi taom, ham shirinlik. Bundan tashqari, bu engil taom, faqat bog 'uchun. Lekin biz köfte ustiga shakar sepmaymiz, balki ularga smetana qo'yamiz.
Nina 26/10/2015
Dachada gilos pishganida, men chuchvarani pishirishga ishonch hosil qilaman, chunki bizning oilamizda hamma bu taomni yaxshi ko'radi va toza havoda biz ularni ovoz tezligida iste'mol qilamiz. Lekin men ularni suv bilan pishirmayman, balki ularni bug'da pishiraman va sharbat oqmasligi uchun to'ldirishga ozgina un qo'yishga ishonch hosil qilaman.
Moychechak 11/14/2015
Ilgari men bu taomga qandaydir shubha bilan qaradim, lekin baribir sinab ko'rishga qaror qildim. Dumpling xamiridan to'g'ri. Va bilasizmi, menga yoqdi! Hatto erkaklar ham bundan zavqlanishdi. Biz shunchaki to'ldirishga bir oz doljin qo'shdik va xizmat qilishda uni asal bilan quydik. Endi men retseptdan xamirdan tayyorlashga harakat qilaman. Maslahat uchun rahmat.
Anna 27.11.2015
Ushbu matndan köfte har qanday rezavorlar bilan mazali bo'ladi. Farzandlarim va erim, ayniqsa, Bektoshi uzumlari va tungi soyali chuchvaralarni yaxshi ko'radilar. Garchi ular bu rezavorlarni alohida-alohida yoqtirmasalar ham, yangi. Va chuchvara xamiri chuchvarani biroz qattiqroq qiladi.
Fikr qo'shingChoux pastry - oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadigan original va qiziqarli xamir turi. Bugun biz sizga gilos bilan köfte uchun choux pastry retseptini aytib beramiz.
Köfte uchun choux pirojnoe retsepti
Tarkibi:
- un - 650-750 g;
- qaynoq suv - 315 ml;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml.
Tayyorgarlik
Köfte uchun choux xamirini tayyorlashdan oldin unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing. Keyin o'rtada teshik ochamiz va ehtiyotkorlik bilan o'simlik moyini quyamiz. Keyin qaynoq suv qo'shing va kuyib ketmaslik uchun aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Boshqa idishda tuxumni ko'pirtiring va aralashmani un aralashmasiga quying. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing va plastmassa va yumshoq bo'lguncha qo'l bilan yoğurun. Keyin uni peçete bilan yoping va 35 daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamirning kichik bir bo'lagini siqib oling, uni yupqa qatlamga aylantiring va köfte uchun dumaloq blankalarni kesib olish uchun stakandan foydalaning. Shundan so'ng, biz gilos to'ldirishni tayyorlaymiz va köfte hosil qilishni davom ettiramiz.
Pishiriqlar uchun Lenten choux pirojnoe
Tarkibi:
- qaynoq suv - 205 ml;
- un - 415 g;
- tuz - bir chimdik;
- o'simlik yog'i - 20 ml.
Tayyorgarlik
Un va tuzni bir uyumga elakdan o'tkazing, tepada kichik tushkunlik qiling va ehtiyotkorlik bilan o'simlik moyi va qaynoq suvni quying. Aralashmani qoshiq bilan tezda aralashtiramiz va xamir qotishi bilan uni qo'llaringiz bilan yoğurun, agar kerak bo'lsa un qo'shing. Xamirni ho'l sochiq bilan yoping va 30 daqiqadan so'ng chuchvara tayyorlashga tayyor.
Köfte uchun sutli choux pirojnoe
Tarkibi:
- - 55 g;
- sut - 255 ml;
- un - 505 g;
- tuxum - 3 dona;
- nozik tuz.
Tayyorgarlik
Keng idishda sut, sariyog'ni birlashtirib, bir chimdik mayda tuz soling. Tarkibni qaynatib oling va panani olovdan olib tashlang. Keyin ozgina un qo'shing va tuxumni birma-bir sindiring. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiramiz, so'ngra ko'proq un qo'shing va qalin, elastik xamirni yoğurun. Ishdan oldin, taxminan yarim soat davomida sochiq ostida o'tirsin.
Zardob yordamida köfte uchun choux pastasini qanday yoğurish mumkin?
Tarkibi:
- filtrlangan suv - 55 ml;
- un - 605 g;
- soda - bir chimdik;
- tuz - bir chimdik;
- - 180 ml.
Tayyorgarlik
Zardobni qirrali stakanga to'kib tashlang va uni to'ldirish uchun suv qo'shing. Unni tuz va soda bilan birga stolga elakdan o'tkazing. Keyinchalik, zardobni quruq aralashmaga kichik qismlarga quying va qoshiq bilan tezda aralashtiring. Oxirida xamirni toza qo'llar bilan 5 daqiqa davomida yoğurun va gilos bilan köfte tayyorlash uchun foydalaning.
Smetana bilan chuchvara uchun choux pirojnoe
Tarkibi:
- bug'doy uni - 205 g;
- smetana - 25 ml;
- sariyog '- 10 g;
- qaynoq suv - 55 ml;
- tuz.
Tayyorgarlik
Bir piyola ichida smetana un bilan aralashtirib, ta'mga tuz qo'shing. Sariyog'ni plastinka ichiga joylashtiring, qaynoq suv qo'shing va aralashtiring. Keyin hosil bo'lgan aralashmani ehtiyotkorlik bilan unga to'kib tashlang va xamirni birinchi osh qoshiq bilan yoğurun, so'ngra toza qo'llar bilan yoğurun. Uni nam sochiq bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Choux xamiridan gilos bilan köfte
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Xamir dam olayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun yangi rezavorlarni yuving, urug'larni olib tashlang va shakar bilan yoping. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, stakan bilan bo'laklarni kesib oling va har biriga bir oz gilos plomba qo'ying. Keyin biz qarama-qarshi uchlarini mahkamlaymiz, köfte yarim oy shaklini beramiz va ularni kesish taxtasiga joylashtiramiz. Biz barcha mahsulotlar bilan xuddi shunday qilamiz, keyin ularni qaynoq suvda qaynatamiz.
Qo'ziqorin, gilos, tvorog va boshqalar sho'r suvda qaynatiladi, smetana bilan to'ldiriladi yoki pishiq bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz bilan xizmat qiladi, Ukraina va Rossiya oshxonasida etakchi o'rinni egallaydi. Siz taxmin qildingizmi? Bular hammaning sevimli chuchvaralari!
Gilos bilan köfte uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin? Tarkibiga qarab, köfte turli xil ta'mga ega. Agar siz unga sut va tuxum qo'shsangiz, u shirin to'ldirish uchun juda mos keladi; kefir qo'shsangiz, kartoshka va tvorog bilan to'ldirilgan mayin xamirni olasiz va suv bilan choux xamiri - bu odamlar uchun ajoyib topilma. ro'za tutmoqdalar yoki ularning shaklini tomosha qilmoqdalar. Uni to'ldirish kartoshka, qo'ziqorin yoki karamdir.
Gilos bilan chuchvara uchun choux pirojnoe
Agar siz sut bilan köfte pishirsangiz, uni biroz qizdirishingiz kerak - shunda siz havodor va yumshoq xamir olasiz. Bitta hiyla bor: uni yuqori sifatli qilish uchun uni elastik holga keltiradigan o'simlik moyi va to'ldirish mevadan iborat bo'lsa, ozgina shakar qo'shing.
Shunday qilib, gilos bilan köfte uchun choux xamirini tayyorlash uchun siz uch stakan un, bitta tuxum, bir stakan sut, yarim stakan qaynatilgan issiq suv, bir osh qoshiq o'simlik moyi, bir xil miqdordagi shakar va bir choy qoshiq tayyorlashingiz kerak. tuzdan.
Tuxumni idishga sindirib, tuz va ikki osh qoshiq un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va asta-sekin qizdirilgan sutga quying. Keyin rejalashtirilgan unning yarmini qo'shing va aralashtiring. Yarim stakan issiq qaynatilgan suv, o'simlik yog'ini quying, bir choy qoshiq donador shakar qo'shing va asta-sekin qolgan unni qo'shib, xamirni yoğurun.
Pishirish paytida köfte ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni taxminan besh-etti daqiqa davomida yaxshilab yoğurish kerak. Ushbu retseptda issiq suv tufayli muhallabi chiqadi.
Xo'sh, gilos bilan köfte uchun choux pishiriq tayyor. Qolgan narsa to'ldirishni tayyorlashdir. Buning uchun gilosni tartiblang va chuqurlarni olib tashlang. Agar siz urug'lar bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, ularni qoldirishingiz mumkin.
Gilos to'ldirish
Xamir yarim soat dam olgandan so'ng, uni juda nozik bir qatlamga, taxminan ikki santimetrga yoyish kerak. Keyin, maxsus halqa yoki stakan yordamida doiralarni kesib oling va har biriga ikkita gilos qo'ying, pirogdagi kabi qirralarni chimchilab qo'ying.
Idishdagi suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va asta-sekin, o'nta bo'lakda, panga qo'shing. Ular yuzaga chiqishi bilan yana besh daqiqa kutib turing va tirqishli qoshiq yordamida ularni olib tashlang. Yassi idishga soling va ustiga smetana quying.
Gilosli köfte tez-tez nordon bo'lib chiqadi, shuning uchun siz qolgan gilosdan qalin siropni qaynatib, smetana ustiga quyishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Gilos bilan köfte: suv bilan tayyorlangan retsept
Agar Lent vaqti kelgan bo'lsa-da, lekin siz mazali narsadan bahramand bo'lishni istasangiz, unda Lenten versiyasidagi gilosli köfte bu maqsad uchun juda mos keladi. Suvda choux xamiri mazali bo'lib chiqadi va shaklini mukammal ushlab turadi.
Gilos bilan köfte uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy, faqat bir stakan qaynoq suv olib, xamirni tayyorlashingiz kerak. Gilos yoki boshqa plomba bilan ajoyib köfte olishingizga shubha qilmang.
Gilos bilan suvga asoslangan köfte retsepti uchun sizga ikki stakan un va bir stakan qaynoq suv kerak bo'ladi. Yog'siz versiyada xamirga yana yigirma gramm har qanday o'simlik moyi, tuz va shakar quyiladi. Non-lenten versiyada, yuqoridagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, tuxum qo'shiladi. Aytgancha, uy bekalariga eslatma, bu xamir (tuxum bilan) deyarli hech qachon yirtilmaydigan ajoyib Sibir köftesini qiladi.
Ovqat pishirish
Unga qaynoq suv, o'simlik yog'i, tuz va ozgina shakar qo'shib, xamir yorish mumkin. Oldingi versiyada bo'lgani kabi, uni yaxshilab yoğurish kerak, un qo'shing (lekin hech qanday holatda xamir un bilan to'ldirilmasligi kerak) va "dam olishi" uchun yarim soat davomida ish stolida qoldirilishi kerak. Xamirni plastik to'rva ichiga solib qo'yish yoki ustiga oshxona sochiq bilan yopish mumkin. Gilos bilan chuchvara uchun choux pastry tayyor.
Faqat gilosni tayyorlash, o'ralgan xamirdan doiralarni kesib, to'ldirishni qo'yish va chetlarini chimchilash qoladi. Ushbu köfte muzlatgichda muzlatilishi yoki darhol pishirilishi mumkin. Ular qaymoq va shirin sirop bilan alohida taom sifatida xizmat qiladi.
Gilos bilan dangasa köfte
Ko'p ayollar so'rashadi: gilos bilan köfte qanday pishiriladi, tez va mazali köfte uchun retseptni topish mumkinmi? Hayotning zamonaviy ritmi ba'zan odamdan imkonsiz narsani talab qiladi. Odamlar ko'pincha pishirishga ikki-uch soat ajrata olmaydilar, shuning uchun ko'p odamlar minimal vaqt talab qiladigan tez va arzon retseptlarni afzal ko'rishadi.
Lazy köfte bu toifadagi idishlarga tegishli. Ushbu retseptda xamir choux emas, balki tvorog, tuxum, un va tuzdan iborat maxsus xamir bo'ladi.
Shunday qilib, avval xamirni tayyorlaylik, unda ikki yuz gramm tvorog, bitta tuxum, yarim stakan un va bir chimdik tuz ishlatiladi.
Tvorog silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab ishqalanishi kerak. Siz elakdan foydalanishingiz mumkin. Keyin tuxum, tuz va un qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, lekin juda uzoq vaqt emas, aks holda u qattiqlashadi va yirtila boshlaydi. Besh daqiqa davomida sochiq yoki selofan bilan yoping va shu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlang.
To'ldirish
To'ldirish uchun siz bir oz gilos, shakar, bir osh qoshiq kraxmal va besh osh qoshiq toza suv olishingiz kerak bo'ladi.
Gilosni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin (oldindan muzdan tushirilgan). Tozalangan gilosni qovurilgan idishga soling, shakar qo'shing, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing. Siz meva siropi yoki karamel olasiz.
Xamirdan flagellum tayyorlanadi, u diagonal ravishda teng bo'laklarga kesiladi. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz qo'shing va dangasa köfte qo'shing. Uch daqiqada ular tayyor bo'ladi. Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga gilos karamelini quying. Ushbu original taom juda tez tayyorlanadi. Xamir va gilosni tayyorlash uchun taxminan o'n besh daqiqa davom etadi, shuningdek, dangasa köfte pishirish uchun bir xil miqdorda.
Ushbu maqolada qaymoq va sut uchun bir nechta retseptlar muhokama qilindi.
Hammaga yoqimli ishtaha!
Vareniki, ehtimol, Ukraina oshxonasini tavsiflovchi borschdan keyin ikkinchi taomdir. Butun dunyoda tanilgan va sevilgan va, albatta, barcha ukrainalik oilalarning stollarida tez-tez mehmonlar. Har bir uy bekasining "o'z" borschi va "o'z" köftesi bor - oilada sinab ko'rilgan, sinab ko'rilgan va sevilgan. Men sizga gilos bilan köfte uchun sevimli retseptimni ko'rsataman, mening "imzom". Choux pirojnoe shirin plombali chuchvara uchun juda mos keladi, u juda nozik, yumshoq, qulay va u bilan ishlash yoqimli.
Köfte uchun xamir odatda eng oddiy usulda - suv yordamida tayyorlanadi. Kefir, zardob yoki sut bilan tayyorlangan köfte bor. To'ldirishlar ham juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Köfte o'rtasidagi asosiy farq shundaki, ular to'ldirishga tayyor mahsulotni qo'yadi. Agar u go'sht bo'lsa, unda qaynatiladi, piyoz bo'lsa, qovuriladi. Faqatgina istisno - yozda yangi rezavorlar yoki qishda ularning muzlatilgan versiyasi. Eng mashhur yoz plombalaridan biri gilosdir.
Umumiy va faol pishirish vaqti - 1 soat
Narxi - 2,5 dollar
100 g uchun kaloriya tarkibi - 210 kkal
Porsiya soni - 60 dona
Gilos bilan köfte qanday pishiriladi
Tarkibi:
Un - 450 g.
Gilos - 600 g.
Tuxum - 1 dona.
shakar - 115 g.
sariyog '- 30 g.
Tuz - ta'mga
Tayyorgarlik
Gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang. Gilosni shakar bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, shunda rezavorlar sharbatini chiqaradi. 
Xamirni tayyorlash uchun idishga un quyib, tuxum, eritilgan sariyog ', bir chimdik tuz va 1 osh qoshiq shakar qo'shing. Xamir ilgagi o'rnatilgan mikser bilan aralashtiring. 
Taxminan 250 ml qaynatib oling. suv. Xamirni mikser bilan aralashtirishni to'xtatmasdan, ingichka oqim bilan qaynoq suvga quying. Xamir mikser pichoqlari atrofida to'p hosil qilganda, uni o'chiring va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. U yopishqoq bo'lmagan, yumshoq bo'lishi va quloq bo'lagining tuzilishiga ega bo'lishi kerak. 
Xamirni ikkiga bo'ling, xamir qurib ketmasligi uchun bir qismini nam sochiq bilan yoping. Xamirning ikkinchi qismini un solingan stolga iloji boricha ingichka qilib yoyib chiqing. Doiralarni kesib oling. Buning uchun metall shakllantiruvchi halqadan foydalanish qulay. 
