الجبن القريش صحي، لكن لا يحبه الجميع. من الصعب بشكل خاص أن أشرح للأطفال أنهم بحاجة إلى تناول الجبن، في حين أن الجسم الشاب يحتاج إلى هذا المنتج. لكن الأطفال يلتهمون بسعادة كتلة الخثارة الحلوة التي تستخدم كحلوى مستقلة أو تستخدم لصنع كعك الجبن والفطائر والمخبوزات الأخرى. هذه الأطعمة الشهية ليست قليلة المعروض: فهي متوفرة على رفوف أي محل بقالة. لكن شراء منتج عالي الجودة بسعر مناسب ليس بالأمر السهل: فكلما كانت معالجة الجبن الرخيص أرخص، قل عدد الجبن الذي يحتوي عليه، والذي يتم استبداله المواد الخام النباتية. غالبًا ما لا يكون أمام ربات البيوت اللاتي يرغبن في تدليل أحبائهن بالمنتجات الحلوة المصنوعة من الجبن خيار سوى صنع كتلة اللبن الرائب في المنزل. يتيح لك قرار تحضير المنتج بنفسك اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك، لأنه يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بإضافة القشدة الحامضة والزبدة والبيض والفواكه المجففة والتوت الطازج أو المجمد. يمكنك أيضًا العثور على طرق لإعداد الجبن غير المحلى القابل للدهن لاستخدامه في السندويشات.

ميزات الطبخ

ليس من الصعب صنع كتلة خثارة: حتى لو اخترت الوصفة الأكثر تعقيدًا، فيمكن لأي ربة منزل التعامل مع هذه المهمة. للحصول على أفضل النتائج، ستحتاج إلى معرفة بعض الأشياء.

• تعد جودة المنتجات المستخدمة لتحضير كتلة الخثارة أمرًا بالغ الأهمية. إذا قمت بشراء منتج خثارة يحتوي على دهون نباتية، فإن الطعم الذي ستحصل عليه ليس صحيًا أكثر من الذي اشتريته من المتجر. يتم الحصول على كتلة الخثارة اللذيذة والصحية من الجبن محلي الصنع. الزبدة، إذا تم تضمينها في الحلوى، لا يمكن استبدالها بالدهن. يجب أن تكون القشدة الحامضة طازجة، فنسبة محتواها من الدهون ليست حاسمة.
• لتحضير كتلة الجبن، يمكنك استخدام الجبن من أي محتوى دهني، ولكن عادة ما يتم إعطاء الأفضلية لمنتج يحتوي على نسبة دهون تبلغ 9٪.
• للحصول على كتلة ذات قوام لطيف، يجب تمرير الجبن من خلال منخل أو مفرمة لحم. يمكنك تحريك الطعام باستخدام ملعقة أو استخدام أدوات المطبخ: الخلاط، الخلاط.
• إذا كانت كتلة الخثارة تحتوي على فواكه مجففة، فيجب طهيها على البخار قبل إضافتها إلى كتلة الخثارة، أي سكبها لمدة 10-15 دقيقة الماء الساخن، ثم اضغط. تُقطع الفواكه المجففة الكبيرة (المشمش المجفف والخوخ) قبل إضافتها إلى كتلة الخثارة، ويُترك الزبيب والتوت البري المجفف والتوت الصغير الآخر كاملاً. تحتاج إلى مزجها مع الجبن أخيرًا، دون اللجوء إلى أدوات المطبخ.
• عند إعداد كتلة اللبن الرائب مع التوت الطازج أو المجمد، تحتاج أولا إلى رشها بالسكر واستنزاف العصير الناتج. من المفيد صنع عصير الفاكهة أو الشراب، ومن الأفضل إضافة التوت إلى الجبن مع الحد الأدنى من محتوى العصير حتى لا تكون الكتلة سائلة للغاية وغير شهية.

قد تختلف تقنيات تحضير كتلة الخثارة قليلاً حسب الوصفة المختارة. باتباعك للتعليمات المرفقة معه لن تخطئ وتحصل على النتيجة المتوقعة.

كتلة الرائب مع القشدة الحامضة

• الجبن - 0.25 كجم؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• سكر بلوري ناعم أو سكر ناعم - 30-50 جم؛
• الفانيلين – 1 جم.

وصفة فيديو لهذه المناسبة:

طريقة طهو:

• افركي الجبن من خلال منخل.
• أضف السكر والقشدة الحامضة. فاز بالخلاط.
• أضف الفانيلين، وحرك الخليط مرة أخرى، في هذه المرحلة يمكنك أيضًا استخدام أدوات المطبخ.

كل ما تبقى هو نقل كتلة الخثارة إلى مزهرية وتقديمها. وفقًا لهذه الوصفة، يصبح طريًا وخفيفًا.

كتلة اللبن الرائب مع البيض

• الجبن - 0.25 كجم؛
• سكر – 20-40 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• الفانيلين – 1 جم.

طريقة طهو:

• قم بتعليق الجبن في القماش القطني فوق قدر لمدة نصف ساعة لفصل مصل اللبن الزائد.
• افركي الجبن من خلال منخل.
• اكسري البيضة في وعاء، وأضيفي إليها السكر.
• فاز بالخلاط حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
• أضف الفانيليا، فاز لمدة 15-20 ثانية أخرى.
• تُمزج كتلة البيض مع الجبن القريش وتُخفق معًا. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على اتساق كريمي.

إذا كنت تنوي تناول هذه الكتلة نيئة، فيجب غسل البيض بالماء والصابون قبل الاستخدام لمنع القشرة من الدخول إلى كتلة البيض. الكائنات الحية الدقيقة الضارة. هذا النوع من خليط الجبن مثالي للخبز.

كتلة الرائب مع الزبدة

• الجبن - 0.5 كجم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مسحوق السكر أو السكر الناعم - 100 غرام؛
• الفانيلين - 2 جم.

طريقة طهو:

• لإضفاء قوام أكثر سلاسة، افركي الجبن من خلال منخل أو اقلبيه من خلال مفرمة اللحم واتركيه جانبًا مؤقتًا.
• أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية عند تحضير كتلة الخثارة.
• أضف السكر البودرة إلى الزبدة واخفقه حتى يصبح رقيقًا.
• أضف الفانيليا واضرب أكثر من ذلك بقليل.
• الاستمرار في الفوز، إضافة الجبن المنزلية. تحتاج إلى إضافته في أجزاء، حرفيًا ملعقة في المرة الواحدة.

قبل التقديم، يجب وضع كتلة الخثارة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ثم سوف تحصل على اتساق دسم لطيف، وتصبح أكثر شهية.

كتلة الرائب مع الزبيب

• الجبن - 0.5 كجم؛
• سكر ناعم - 100 غرام؛
• سكر الفانيليا – 20 جم؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• ملح - قليل؛
• زبدة – 80 جم؛
• القشدة الحامضة – 60 مل.

طريقة طهو:

• صب الماء المغلي على الزبيب. بعد 15 دقيقة، صفي الماء، واعصري الزبيب واتركيه حتى يجف.
• أخرج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية.
• افركي الجبن من خلال منخل وقسمه إلى ثلاثة أجزاء.
• اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
• أضيفي السكر العادي والفانيليا والملح إلى الزبدة. وفاز أيضا.
• ضعي جزءًا من الجبن وملعقة (20 مل) من القشدة الحامضة في وعاء بالزبدة.
• فاز كل شيء مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يُضاف الجزء الثاني من الجبن وملعقة من القشدة الحامضة ويُخفق.
• يُضاف الجبن المتبقي والقشدة الحامضة ويُمزج باستخدام الخلاط أو الخلاط.
• أضف الزبيب. حرك كتلة الخثارة بملعقة وحاول توزيعها بالتساوي.

يجب تبريد الكتلة النهائية، وبعد ذلك يمكن تقديمها. يمكنك صنع أي كتلة خثارة من الزبيب المحضر بالكريمة الحامضة والبيض والزبدة. من المهم فقط أن نأخذ في الاعتبار أن الزبيب حلو، ولكي لا تتحول الكتلة إلى كتلة من السكر، يجب أن تضع فيه كمية أقل من السكر مما كانت عليه عند تحضيره بدون زبيب.

كتلة اللبن الرائب مع الكرز

• الجبن - 0.25 كجم؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• الكرز الطازج (منزوع النوى) - 50 جم؛
• سكر – 50 جم.

طريقة طهو:

• اغسل الكرز واتركه حتى يجف. انزع البذور من التوت ورشها بملعقة سكر واتركها لمدة 10-20 دقيقة.
• تُخفق الزبدة المخففة مع السكر المتبقي.
• تُضاف الكريما الحامضة والجبن المبشور من خلال منخل إلى الزبدة.
• تُخفق الزبدة مع الجبن والقشدة الحامضة.
• يُصفى عصير الكرز ويُوضع الكرز في كتلة الخثارة ويُحرَّك.

سيكون مذاق الحلوى أفضل إذا تم تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة.

كتلة اللبن الرائب مع المشمش المجفف

• الجبن - 0.2 كجم؛
• المشمش المجفف (بدون بذور) – 40 غرام؛
• سكر - 50 جم؛
• زبدة – 50 جم؛
• الفانيلين – 1 جم.

طريقة طهو:

• تُمزج الزبدة المخففة مع السكر والفانيليا وتُخفق.
• يُضاف الجبن المهروس من خلال منخل ويُحرّك.
• يُقطع المشمش المجفف على البخار إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُقلب.

يمكنك وضع الحلوى في الأطباق وتقديمها. لن يكون الخليط أقل طعمًا إذا استبدلت المشمش المجفف بالخوخ.

كتلة خثارة غير محلاة بالأعشاب

• الجبن - 0.4 كجم؛
• قشدة حامضة سميكة - 50 مل؛
• الشبت الطازج – 20 غرام؛
• كمون - 5 جم؛
• خليط من الفلفل - حسب الرغبة؛
• ملح (اختياري) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يُطحن الجبن من خلال منخل أو يُطحن من خلال مفرمة اللحم ويُمزج مع القشدة الحامضة ويُخفق بالخلاط.
• اغسل الشبت وجففه وقطعه جيدًا بسكين وأضفه إلى الجبن.
• أضف الفلفل المطحون والكمون والملح. اثارة.

تخثرمصنوع بواسطة هذه الوصفة- يمكن استخدامه في تحضير السندويشات والمعجنات المالحة. وهي أيضًا جيدة في شكل نقي، كوجبة خفيفة قائمة بذاتها.

تكون كتلة الخثارة المحضرة في المنزل دائمًا ألذ وأكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، على الرغم من أنها ليست باهظة الثمن مثل الخثارة الجاهزة. إذا كان لديك أطفال في المنزل، يجب أن تتعلم كيفية جعل هذه الحساسية المتواضعة بيديك.

أهلاً بكم. الآن سوف تتعلم كيفية تحضير كتلة الجبن المنزلية مع الزبيب في المنزل، يمكنك رؤية الوصفة بالصور أدناه، تحت الوصف.

لم أشاهد مثل هذه الحلوى السريعة من قبل - دقيقتين وستكون جاهزة. لا طبعا عملت حلويات في 15 دقيقة وفي 10 دقائق وفي 5 لكن في 2....، المرة الأولى (أنا لا أكذب على الإطلاق، ستشاهد بنفسك).

إذا كنت مهتم وصفات سريعة، والتي يمكن تحضيرها على الفور ولا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في ذلك، فإنني أوصي بإلقاء نظرة على قسم "الإعداد السريع". فيما يلي عدد قليل من هذه الأطباق الحلوة السريعة:

• (15 دقيقة.)
• (10 دقائق.)
• (15 دقيقة.)
• (5 دقائق.)
• (5 دقائق.)

كتلة خثارة مع الزبيب محضرة في المنزل - الوصفة بسيطة للغاية بشكل مدهش.

بالنسبة لهذه الحلوى، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات: الجبن والقشدة الحامضة والسكر والزبيب كمضاف (فقط خذها بدون بذور، وقبل الاستخدام، قم ببخارها لمدة 10 دقائق في الماء المغلي).

ولكن، يمكن استبدال الزبيب بالخوخ أو المشمش المجفف أو التوت الطازج (بالمناسبة، مع التوت من المربى، اتضح أيضا لذيذ جدا).

نعلم جميعًا فوائد منتجات الحليب المخمر على أجسامنا. بالنظر إلى محتواها من السعرات الحرارية وتكوينها الغني، يمكن أن يطلق عليها الأساس أكل صحي.

خصائص مفيدة للكتلة الرائب مع الزبيب

1. الكالسيوم الموجود في هذا الطبق يقوي بصيلات الشعر والأظافر والعظام
2. الفوسفور الموجود هنا أيضًا له تأثير مفيد على العيون.
3. بفضل الانهيار السريع للبروتينات، يتم امتصاص كتلة الجبن المنزلية مع الزبيب بسهولة وبساطة من قبل الجسم
4. يحتوي الجبن القريش أيضًا على حمض الفوليك، وهو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه للحفاظ على صحة المرأة
5. بفضل هذا الطبق، يتم تطبيع نشاط الجهاز الهضمي لدينا.

ولكن... لسوء الحظ، لا يوجد شيء مثالي منتجات صحية. سيكون هناك دوما ردود الفعل السلبيةوجميع أنواع موانع الاستعمال.

الخصائص الضارة للكتلة الرائب مع الزبيب

1. لا تتناول أكثر من 200 جرام من هذه الأطعمة الشهية يوميًا، فقد تزيد من مستويات الكوليسترول لديك، فلا تبالغ في تناولها
2. الإفراط في تناول الكالسيوم قد يؤهب لظهور حصوات الكلى
3. إذا تم تحضير كتلة الخثارة مع الزبيب ليس في المنزل، ولكن في المصنع، فاستعد لأن المنتج يحتوي على شوائب صناعية (في أحسن الأحوال، سيكون مجرد منتج عديم الفائدة)
4. يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، على الرغم من أنه يعتمد على الجبن، لذا فهو غير مناسب لنظام غذائي
5. وإذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، أنصحك بعدم تناول هذا الطبق.

أخبرتك بالخصائص الرئيسية والمفيدة والضارة للكتلة الرائبة مع الزبيب.

لذا، انتبه ليس فقط لمحتواها من السعرات الحرارية. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية، مع الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة والتوت، لذيذة. ولكن، هناك واحدة "لكن"... قم بطهيها بنفسك، في المنزل، الوصفة بسيطة جدًا والمنتجات المستخدمة هي الأبسط.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

تعتبر كتلة الخثارة مع الزبيب ورائحة الفانيليا المذهلة التي تأتي مباشرة من الثلاجة حلوى صيفية ممتازة، وهي ممتازة، وإذا لم تبالغ في استخدام السكر، فهي بديل صحي للغاية للآيس كريم.

المفتاح هو جلب الجبن إلى القوام الكريمي الأكثر حساسية. إذا كان لديك خلاط تحت تصرفك، فستستغرق هذه العملية بضع دقائق. سيسمح لك الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون بالاستغناء عن الزبدة، ويمكن استبدال الكريمة الحامضة بالكريمة الطازجة بنجاح.

يعتبر الخليط المغطى بالشوكولاتة السائلة من الأطعمة اللذيذة التي ستسعد الأطفال بالتأكيد.

مكونات

• جبنة قريش 300 جرام
• القشدة الحامضة 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة 40 جم
• السكر البودرة 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفانيلين 1-2 قرصة
• زبيب 80 جم

تحضير

1. اغسلي الزبيب ثم انقليه إلى طبق عميق واسكبيه ساخناً ماء مغلي. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة طاولة المطبخ. هذا الإجراء ضروري لتليين الزبيب.

2. قم أولاً بفرك الجبن من خلال منخل به ثقوب صغيرة. ضع في وعاء. أضف القشدة الحامضة والزبدة المذابة إلى الجبن. تخلط جيدا.

3. أضيفي السكر البودرة المنخول ومسحوق الفانيليا أو السكر. تحتاج إلى تناول حوالي ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا (يمكنك إضافة سكر عادي سكر أبيضأو حليب مكثف حسب الرغبة). تخلط جيدا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

4. استخدمي الخلاط لإزالة أي كتل خثارة. بهذه الطريقة ستكون كتلة الخثارة مع الزبيب أكثر طراوة وأكثر متعة حسب الذوق.

5. ضعي الزبيب المنقوع على منديل أو منشفة جافة لإزالة الرطوبة الزائدة. اغمسها في كل مكان.

6. أضف إلى كتلة الخثارة وحركها.

7. انقل كتلة الخثارة الجاهزة مع الزبيب إلى وعاء بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة. ثم تزين بالتوت والفواكه والنعناع وتقدم.

لن نتعمق مرة أخرى في القصص حول مدى صحة الجبن ومدى أهمية تناوله بانتظام. دعونا نركز بشكل أفضل على خيارات تحضيره، أو بشكل أكثر دقة، على خيار محدد للغاية - كتلة اللبن الرائب.

كتل الخثارة عبارة عن جبن قريش مهروس جيدًا ومتبل بإضافات مختلفة. نلاحظ على الفور أن كتلة الخثارة لا يمكن أن تكون "خامًا" فحسب ، بل يمكن أيضًا معالجتها بالحرارة ، على سبيل المثال ، مسلوقة ، وعندما تُخبز مثل هذه الكتلة تسمى بالفعل طاجن الخثارة.

من بين الإضافات الأكثر شعبية التي يتم تحضير كتلة اللبن الرائب بها الفواكه المجففة والسكر. ومع ذلك، يمكنك إضافة أي شيء تريده تقريبًا إلى هذه الجماهير - التوت الطازج أو التوت من المربى والمكسرات والعسل والفواكه المسكرة والشوكولاتة ورقائق جوز الهند وما إلى ذلك. إذا كنت تقوم بإعداد حلوى لنفسك أو لطفل، فسيكون من المنطقي تمامًا إضافة المنتجات المفضلة إلى الجبن التي تناسب ذوقك أو ذوقه الفردي. على وجه الخصوص، قد لا تكون كتلة الخثارة حلوة، ولكن مالحة - ثم تضاف إليها الخضروات المختلفة والتوابل والبقدونس والريحان والكزبرة وغيرها من الأعشاب العطرية. كما يمكن تحضير كتلة الخثارة من الفاكهة وحدها دون إضافة الحلويات ، فيكون مذاقها حامضًا قليلاً ولكنه لطيف.

يمكنك تحضير كتلة اللبن الرائب من المتاجر، ولكن الأفضل من ذلك - من الجبن محلي الصنع. لقد تحدثنا بالفعل عن كيفية صنع الجبن في المنزل.

وصفة لأبسط وأسرع كتلة خثارة

سوف تحتاج إلى: 100 غرام من الجبن قليل الدسم، 2 ملعقة كبيرة. زبدة، 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة، الفانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب بسرعة.قم بتنعيم الزبدة وطحنها مع السكر البودرة وإضافة الفانيلين وخفقها في كريمة ناعمة دون التوقف عن الخفق وإضافة الجبن المهروس في أجزاء. يُسكب الخليط في القالب ويُبرد.

وصفة لكتلة الخثارة الحلوة مع الزبيب

سوف تحتاج إلى: 500 جرام من الجبن، 200 جرام من القشدة الحامضة، 150 جرام من السكر، 100 جرام من الزبيب والزبدة، 2 بيضة، فانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب مع الزبيب.تُطحن الجبنة في مفرمة اللحم، ثم تُنقل إلى قدر، وتُضاف البيض وتُطحن وتُضاف الزبدة والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. سخني الخليط ولكن لا تغلي ثم أخرجيه من الموقد وضعي المقلاة في حمام مائي مثلج وحركيه حتى يبرد الخليط. يُسكب السكر في الخليط ويُضاف الزبيب المنقوع والفانيلين ويُخلط ويُوضع الخليط في طبق ويوضع تحت الضغط لتحرير مصل اللبن.

وصفة لكتلة الخثارة المملحة مع الكمون والشبت والفلفل

سوف تحتاج إلى: 450 جرام من الجبن والبهارات والشبت والكمون والملح.

كيفية تحضير كتلة الخثارة غير المحلاة.افركي الجبنة المنزلية وأضيفي الملح وأضيفي البهارات والشبت المفروم وبذور الكراوية وقلبي حتى تصبح ناعمة. يقدم مع السندويشات.

وصفة لكتلة الخثارة المسلوقة الحلوة

كيفية تحضير كتلة الخثارة المسلوقة.نبشر الجبن ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة والسكر وقليل من الملح ونخلط ونخفق البيض ونضيف الزبيب ونخلط مرة أخرى ونضعه في قدر. مع التحريك المستمر، قم بالتسخين حتى الغليان، ولكن لا تغلي الكتلة، ولكن قم بإزالة المقلاة على الفور من الموقد. تبريد الخليط في حمام الماء البارد، مع الاستمرار في التحريك.

يمكنك إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة من كتلة الجبن المنزلية، وسوف تصبح واحدة من الخيارات الأكثر شعبية لهذه الأطباق قريبا عيد الفصح الرائب، الذي يتم الاستعداد له لعطلة عيد الفصح المشرقة.

أيًا كان ما تستخدمه لتحضير كتلة الخثارة، فإن هذه النصائح ستكون مفيدة لك.

أسرار صنع كتل الخثارة الحلوة وغير المحلاة

• إذا كانت الجبنة القريش المستخدمة في تحضير كتلة الخثارة قليلة الدسم، ولكن الوصفة تتطلب الدهون، ففي هذه الحالة يمكنك إيجاد حل سهل - أضف 100 جرام من الزبدة لكل 450 جرام من الجبن القريش.
• من الأفضل عدم إضافة أكثر من 3 إضافات في نفس الوقت إلى أي كتلة خثارة - فمن المؤكد أن إحدى النكهات ستطغى على النكهات الأخرى. التركيبات الكلاسيكية للكتلة الحلوة هي التفاح والزبيب والمكسرات المطحونة والشوكولاتة أو الشوكولاتة والتوت البري. للكتل غير المحلاة - البقدونس المفروم والثوم والبصل الأرجواني الحلو والفلفل الحلو المطحون ومعجون الطماطم والبهارات.
• تتناسب كتل الخثارة غير المحلاة بشكل جيد مع خبز الحبوب الكاملة ويتم تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز، بينما يتم تقديم الحلويات في كثير من الأحيان كطبق مستقل أو يتم صنع المخبوزات منها - كعك الجبن والأوعية المقاومة للحرارة وما إلى ذلك.
• بالنسبة للكتلة الرائبة، ليس من الضروري على الإطلاق، خلافا للاعتقاد الشائع، استخدام الجبن الدهني فقط - الجبن قليل الدسم الذي يقل محتوى الدهون فيه عن 5٪ مناسب أيضًا.
• للحفاظ على اتساق الكتلة الطرية، يجب فرك الجبن من خلال منخل أو لفه في مفرمة اللحم؛ ويمكن أيضًا خفقه بالخلاط أو طحنه باستخدام الخلاط - أيهما أكثر ملاءمة لك. أيضًا، لجعل الكتلة الحلوة طرية، من الأفضل إضافة السكر البودرة بدلاً من السكر. ومع ذلك، ليس من الضروري مسح الجبن إذا كنت تريد أن يكون للكتلة اتساق محبب.

تحياتي لضيوف مدونتي الأعزاء.

واليوم سنكشف عن سر لذيذ جدًا! سأخبرك كيف تصنع كتلة اللبن الرائب بنفسك ;)

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تحسين صحتهم ومظهرهم، فإن الجبن المنزلي أمر لا بد منه!

من المثير للدهشة أن الكثير من الناس لديهم موقف رائع جدًا تجاه الجبن القريش... لكنهم سعداء بتناول الجبن الرائب الذي يتم شراؤه من المتجر والخثارة الحلوة : (

لسوء الحظ، مثل هذه الأطباق الشهية تجلب الكثير مزيد من الأذىمن الخير.

وليس فقط بسبب السكر والمضافات الصناعية..

• غالبًا ما تكون مصنوعة من الجبن القريش الذي أوشكت مدة صلاحيته على الانتهاء.
• وأحيانًا لا يمكن حتى تسمية المادة الخام الأساسية بالجبن - فهناك الكثير من النشا والدهون النباتية والمواد المضافة الأخرى...

هل تعتقد أنني أنصحك بنسيان هذه الأشياء الجيدة إلى الأبد؟

مُطْلَقاً! أوصي بصنعها بنفسك وفي المنزل. بعد كل شيء، الأمر بسيط للغاية. اتبعي وصفتي بالصور، وقبل أن تعرفيها، سيكون كل شيء جاهزًا :)

كتلة اللبن الرائب - حلوى صحية سريعة أو أساس لأطباق أخرى

سوف تحتاج:

هل لديك كل ما تحتاجه؟ ثم دعونا ننتقل بسرعة إلى الوصفة خطوة بخطوة ...

بالمناسبة، في بعض الأحيان يتم وضع هذا الطبق، مثل الجبن محلي الصنع، في مصفاة مبطنة بالشاش أو في قالب مزدوج خاص. ويتم إرسالهم للوقوف طوال الليل في مكان بارد.

ويمكن أن تصبح هذه الكتلة أيضًا الأساس لطبق الجبن الرائع مثل عيد الفصح!

ولكن، قبل الانتقال إلى المناقشات حول الخيارات الممكنة، فلنلتقط أنفاسنا..

استراحة موسيقية للطهاة

أقترح عليك الاستماع إلى أليسيا كيز مع أغنية "Fallin""

في غضون ذلك، سأخبرك، مصحوبة بموسيقى ممتعة، عن محتوى السعرات الحرارية في الطبق المجهز. بعد كل ذلك…

السعرات الحرارية تحب العد

100 جرام - 228 سعرة حرارية.

• بروتين - 9.34 جم؛
• الدهون - 14.31 جم؛
• الكربوهيدرات - 16.45 جم؛

الآن هل ترى؟ لم يكن كل شيء بسيطًا ولذيذًا فحسب ، بل أصبح غذائيًا أيضًا :)

لذلك، المزيد حول ما يمكن تحضيره من كتلة الخثارة...

تجارب الطهي

على سبيل المثال، إذا أضفت القليل من الملح والأعشاب بدلاً من العسل أو الفركتوز، فستحصل على فطيرة رائعة. وإذا تركتها حلوة، يمكنك صنع تشيز كيك أو طاجن منها.

وبالطبع، فإن المخبوزات المصنوعة من كتلة الخثارة جيدة مثل كعك الجبن والفطائر والبسكويت والكعك المشابه لكعك الجبن... ومع ذلك، لا يمكن تسمية كل هذا بالنظام الغذائي؛)

لكن طبقنا اليوم يتناسب تمامًا مع الحلوى - مع فنجان من القهوة الطبيعية أو الشاي الأخضر العطري.

بالمناسبة، فقط بيني وبينك، الشاي الأخضر يمكن أن يساعدك على أن تصبح نحيفًا ومرغوبًا فيه... (اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة لهذا المشروب...

سأقول لك بصراحة

في الوقت الحاضر، يحتاج كل من يهتم بشخصيته وصحته إلى مراقبة جودة المنتجات بنفسه. تبين أن كتلة الخثارة ألذ بكثير من الجبن الطري مع نكهة كريمية.

لكن ما عليك سوى شراء الجبن الطبيعي الطازج المدى القصيرتخزين اقرأ بعناية حول كيفية تحديد جودة هذا المنتج في المنزل.

ربما لديك أيضًا أطباق مفضلة مصنوعة من كتلة اللبن الرائب؟

واكتب التعليقات - إنني أتطلع حقًا إلى تلقي تعليقاتك وأسئلتك وقصصك حول ما إذا كان كل شيء على ما يرام وما إذا كان الجميع قد أعجبهم!

الصحة لك ولأحبائك، أولغا ديكر.

ملاحظة: هل تريد إنقاص وزنك حقًا - حتى تلاحظ ذلك أنت والجميع من حولك؟

ثم عليك أن تأكل طعامًا لذيذًا ومتنوعًا. أنا لا أمزح. نظامي الغذائي الفريد "الشراهة" مبني على هذا المبدأ. يمكنك معرفة كيف يعمل

ملاحظة: أحاول مساعدة كل من يريد أن يصبح خفيفًا ومبهجًا وجميلًا!

يتلقى كل من يشترك في رسالتي الإخبارية نصائح ووصفات احترافية لأطباق لذيذة وصحية. املأ استمارة الاشتراك أدناه... :)

الجبن القريش لذيذ وهو أحد منتجات الألبان الصحية. تناول الجبن مفيد لكل من الأطفال والكبار. إن تناول الجبن القريش له تأثير مفيد على جسم الإنسان، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والكبد والمرارة والكلى. يعد الجبن القريش أيضًا وسيلة وقائية ممتازة للوقاية من أمراض مثل فقر الدم وانخفاض الهيموجلوبين والسمنة. بالإضافة إلى ذلك، فهو مدرج في قائمة المنتجات التي تزيل المواد المشعة من الجسم. يمكن تناول الجبن بدون أي شيء، وكذلك مع القشدة الحامضة والسكر والفواكه والفواكه المجففة والمربى والمعلبات. بالمناسبة، يتم تحضير العديد من أنواع الأطباق اللذيذة منه.

ستوفر هذه المادة العديد من الوصفات حول كيفية صنع كتلة خثارة من الجبن والمكونات الأخرى لهذه الأطعمة الشهية الرائعة. هذه الحلوى الصحية لن تروق للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا بالطبع. في كثير من الأحيان اعتاد الناس على شراء كتلة اللبن الرائب في المتاجر. ولكن هل من الممكن حقًا مقارنة كتلة من الجبن محلي الصنع بتلك التي يتم عرضها على الهواء؟ الإنتاج الصناعي. من خلال تحضير كتلة الخثارة في المنزل، يمكنك التأكد من سلامتها. أي أن كتلة الخثارة هذه لن تحتوي على مواد حافظة أو نكهات أو أصباغ. ولكن ربما لا يزال من المستحيل القول أن المنتج الذي تم شراؤه من المتجر له نفس الخصائص.

هناك ما يكفي من الحجج المذكورة أعلاه لخلق رغبة لا تقاوم في صنع هذا الطبق بنفسك. لذلك، قبل صنع كتلة الجبن المنزلية، تحتاج إلى شراء الجبن ومن الجيد أن يكون هذا المنتج محلي الصنع وطبيعيًا. ولكن، إذا لم يكن من الممكن شراء مثل هذا الجبن، فإن المتجر الذي تم شراؤه مناسب أيضًا. الفرق بين الجبن المنزلي الصنع والجبن المنزلي الذي يتم شراؤه من المتجر هو محتوى الدهون. الوصفة الأولى التي سيتم وصفها أدناه هي الأسهل في التحضير وتحتوي على منتجات شائعة ومتاحة للجميع. لتحضير كتلة الخثارة، تحتاج إلى تناول 100 جرام من الجبن قليل الدسم، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وملعقة كبيرة من السكر البودرة وقليل من الفانيلين.

لذا، فإن الخطوة الأولى هي تليين الزبدة بالسكر البودرة والفانيليا. يجب خلط هذه المكونات جيدًا حتى تصبح كريمة رقيقة. ثم، الاستمرار في مزيد من الخلط، تحتاج إلى وضع الجبن نفسه في هذا الكريم. تخلط جيدا مرة أخرى وتوضع الخليط في مكان بارد. هذا كل شيء، وجبة فطور لذيذة ومرضية جاهزة في بضع دقائق. ستخبرك الوصفة التالية بكيفية تحضير كتلة اللبن الرائب بالكاكاو. للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء 500 جرام من الجبن مع محتوى منخفض الدهون. ثم يجب عليك تحضير 6 صفار بيض، 2/3 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، قليل من الفانيليا، نصف كوب من الحليب أو الكريمة و 150 جرام من الزبدة.

لذا فإن عملية الطهي ليست أكثر تعقيدًا مما كانت عليه في الحالة الأولى. يجب طحن صفار البيض والزبدة والسكر والفانيلين جيدًا في وعاء منفصل. ثم تضاف الكمية المطلوبة من الكريمة أو الحليب إلى هذا الخليط. امزجي مرة أخرى حتى تصل إلى قوام سميك. أضف كمية الجبن المنزلية حسب الوصفة إلى هذه الكتلة، ثم قم بخلط جميع المكونات. اصنعي انخفاضًا صغيرًا في منتصف كتلة الخثارة الناتجة واسكبي مسحوق الكاكاو فيها. والخطوة الأخيرة ستكون خلط جميع المكونات، الأمر الذي سيجعل الكتلة متجانسة ودون كتل غير ضرورية. بعد أن تصبح الكتلة الحلوة من الجبن والكاكاو جاهزة، يجب وضعها في الثلاجة.

يمكن صنع خليط الخثارة ليس فقط حلوًا ولكن مالحًا أيضًا. كيف تصنع كتلة خثارة من الجبن مع إضافة الملح والتوابل والأعشاب؟ الوصفة التالية تدور حول هذا. للقيام بذلك، ستحتاج مرة أخرى إلى الجبن بمبلغ 500 جرام. لتحضير كتلة من الجبن، ستحتاج أيضًا إلى الكمون والملح والشبت والبهارات. طريقة الطبخ سريعة وبسيطة للغاية. يعد هذا الخليط الحار من اللبن الرائب مثاليًا للسندويشات، حتى على طاولة العطلات. لذلك، خذ الجبن وأضف الملح والفلفل. ثم يغسل الشبت ويقطع جيدًا ويسكب في الجبن المملح. ستكون اللمسة الأخيرة هي إضافة الكمون وخلط كتلة الخثارة بالكامل. هذا الخليطسوف يتناسب تمامًا مع الخبز الأسود.

على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها من الجبن، والتي كانت معروفة منذ فترة طويلة، مؤخراعلى العديد من الطاولات تم استبداله بطبق مثل كتلة اللبن الرائب. وإذا كنت، مثل معظم الناس، تحب هذه الحلوى الحلوة والحساسة، فستكون مهتما بتعلم كيفية صنع كتلة الجبن المنزلية في المنزل.

كتلة الرائب مع الزبيب

مكونات:

• الجبن - 250 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• السكر البودرة – 20 جم؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزبيب – 80-100 جم.

تحضير

يعد صنع كتلة الخثارة مع الزبيب في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية: ضع الجبن في وعاء وأضف إليه القشدة الحامضة وسكر الفانيليا والسكر البودرة واخلطه أولاً بالشوكة. ثم خذ الخلاط واضرب الخليط حتى يصل إلى قوام متجانس.

يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب، ويُترك لبعض الوقت، ثم يُجفف. أحضري الخلاط واضربي الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك أضيفي الزبيب إليه واخلطي كل شيء جيدًا وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

كتلة اللبن الرائب مع الكرز

إذا كنت تفضل مزيجا من الجبن والفواكه الطازجة، فستكون مهتما بكيفية إعداد كتلة الجبن المنزلية مع الكرز. والنتيجة ممتازة بفضل حلاوة كتلة الخثارة نفسها والحموضة التي يمنحها لها الكرز.

مكونات:

• الجبن - 200-250 جم؛
• القشدة الحامضة - 50-100 غرام؛
• زبدة – 50 جم؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الكرز الطازج - حسب الرغبة.

تحضير

افركي الجبن من خلال منخل ثم امزجيه مع الزبدة المخففة وافركيه جيدًا. ثم أضف إليهم القشدة الحامضة والسكر واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك التغلب على كل شيء مع الخلاط.

اغسل الكرز وأزل البذور واترك التوت حتى يجف. بعد ذلك، اسكبها في كتلة الخثارة (يمكنك أن تكون كاملة، أو يمكنك تقطيعها إلى نصفين)، امزج كل شيء وساعد نفسك.

من السهل أيضًا تحضير وصفة كتلة الخثارة مع المشمش المجفف، لكن الطبق نفسه أكثر دهونًا بسبب محتوى الزبدة.

مكونات:

تحضير

تُمزج الزبدة المخففة في قدر مع السكر والفانيليا وتُخفق حتى تصبح ناعمة. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفيه إلى الزبدة. امزج كل شيء جيدًا. نقطع المشمش المجفف المطهو ​​على البخار إلى قطع عشوائية ونضيفها إلى كتلة الخثارة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى وقدمه في أوعية.

كم مرة نشتري الجبن لأطفالنا أو لأنفسنا؟ بالنسبة للعديد من الأشخاص، هذه هي الحلوى المفضلة، ولكن بالنسبة للأطفال، من الضروري ببساطة تناول الجبن بأي شكل من الأشكال، وهو على شكل كتلة خثارة لذيذة يأكلونها بشكل أفضل. هل تفكر في كثير من الأحيان في أنه ليس من الضروري شراء كتلة اللبن الرائب، ولكن تحضيرها بنفسك؟ جربه وانظر كم هو سهل!

لن نتعمق مرة أخرى في القصص حول مدى صحة الجبن ومدى أهمية تناوله بانتظام. دعونا نركز بشكل أفضل على خيارات تحضيره، أو بشكل أكثر دقة، على خيار محدد للغاية - كتلة اللبن الرائب.

كتل الخثارة عبارة عن جبن قريش مهروس جيدًا ومتبل بإضافات مختلفة. نلاحظ على الفور أن كتلة الخثارة لا يمكن أن تكون "خامًا" فحسب، بل يمكن أيضًا معالجتها بالحرارة، على سبيل المثال، مسلوقة، وعندما تُخبز، تُسمى هذه الكتلة بالفعل.

من بين الإضافات الأكثر شعبية التي يتم تحضير كتلة اللبن الرائب بها الفواكه المجففة والسكر. ومع ذلك، يمكنك إضافة أي شيء تريده تقريبًا إلى هذه الجماهير - التوت الطازج أو التوت من المربى والمكسرات والعسل والفواكه المسكرة والشوكولاتة ورقائق جوز الهند وما إلى ذلك. إذا كنت تقوم بإعداد حلوى لنفسك أو لطفل، فسيكون من المنطقي تمامًا إضافة المنتجات المفضلة إلى الجبن التي تناسب ذوقك أو ذوقه الفردي. على وجه الخصوص، قد لا تكون كتلة الخثارة حلوة، ولكن مالحة - ثم تضاف إليها الخضروات المختلفة والتوابل والبقدونس والريحان والكزبرة وغيرها من الأعشاب العطرية. كما يمكن تحضير كتلة الخثارة من الفاكهة وحدها دون إضافة الحلويات ، فيكون مذاقها حامضًا قليلاً ولكنه لطيف.

يمكنك تحضير كتلة اللبن الرائب من المتاجر، ولكن الأفضل من ذلك - من الجبن محلي الصنع. سنتحدث عن كيفية صنع الجبن في المنزل.

إذن، لديك جبنة قريش، والآن عليك أن تقرر ما الذي تريد صنع الحلوى منه. نحن نقدم العديد من الخيارات البسيطة واللذيذة للغاية.

وصفة لأبسط وأسرع كتلة خثارة

سوف تحتاج إلى: 100 غرام من الجبن قليل الدسم، 2 ملعقة كبيرة. زبدة، 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة، الفانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب بسرعة. قم بتنعيم الزبدة وطحنها مع السكر البودرة وإضافة الفانيلين وخفقها في كريمة ناعمة دون التوقف عن الخفق وإضافة الجبن المهروس في أجزاء. يُسكب الخليط في القالب ويُبرد.

وصفة لكتلة الخثارة الحلوة مع الزبيب

سوف تحتاج إلى: 500 جرام من الجبن، 200 جرام من القشدة الحامضة، 150 جرام من السكر، 100 جرام من الزبيب والزبدة، 2 بيضة، فانيلين.

كيفية تحضير كتلة اللبن الرائب مع الزبيب. تُطحن الجبنة في مفرمة اللحم، ثم تُنقل إلى قدر، وتُضاف البيض وتُطحن وتُضاف الزبدة والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. سخني الخليط ولكن لا تغلي ثم أخرجيه من الموقد وضعي المقلاة على الجليد حمام الماء- نحرك حتى يبرد الخليط. يُسكب السكر في الخليط ويُضاف الزبيب المنقوع والفانيلين ويُخلط ويُوضع الخليط في طبق ويوضع تحت الضغط لتحرير مصل اللبن.

بدلا من الزبيب، يمكنك إضافة أي مكونات حلوة أخرى إلى كتلة الخثارة هذه حسب ذوقك.

وصفة لكتلة الخثارة المملحة مع الكمون والشبت والفلفل

سوف تحتاج إلى: 450 جرام من الجبن والبهارات والشبت والكمون والملح.

كيفية تحضير كتلة الخثارة غير المحلاة. افركي الجبنة المنزلية وأضيفي الملح وأضيفي البهارات والشبت المفروم وبذور الكراوية وقلبي حتى تصبح ناعمة. يقدم مع السندويشات.

إذا قمت بإعداد كتلة اللبن الرائب مع إضافة البيض، فإن السؤال الذي يطرح نفسه حول سلامتهم. في هذه الحالة، من الأفضل ألا تصنع نسخة نيئة، بل نسخة "مسلوقة" من الحلوى.

وصفة لكتلة الخثارة المسلوقة الحلوة

سوف تحتاج إلى: 400 جرام من الجبن، 4 بيضات، نصف كوب من القشدة الحامضة والسكر، 5 ملاعق كبيرة. الزبيب، 3 ملاعق كبيرة. الزبدة والفانيلين والملح.

كيفية تحضير كتلة الخثارة المسلوقة. نبشر الجبن ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة والسكر وقليل من الملح ونخلط ونخفق البيض ونضيف الزبيب ونخلط مرة أخرى ونضعه في قدر. مع التحريك المستمر، قم بالتسخين حتى الغليان، ولكن لا تغلي الكتلة، ولكن قم بإزالة المقلاة على الفور من الموقد. تبريد الخليط في حمام الماء البارد، مع الاستمرار في التحريك.

يمكنك صنع الكثير من كتلة اللبن الرائب أطباق لذيذة، وأحد الخيارات الأكثر صلة بهذه الأطباق سيصبح قريبًا تلك المعدة لعطلة عيد الفصح المشرقة.

أيًا كان ما تستخدمه لتحضير كتلة الخثارة، فإن هذه النصائح ستكون مفيدة لك.

أسرار صنع كتل الخثارة الحلوة وغير المحلاة

• إذا كانت الجبنة المنزلية المستخدمة في تحضير كتلة الخثارة قليلة الدسم، لكن الوصفة تتطلب الدهون، ففي هذه الحالة يمكنك إيجاد حل سهل - أضف 100 جرام من الزبدة لكل 450 جرام من الجبن القريش.
• إحدى النسب القياسية لتحضير أي كتلة خثارة حلوة: لكل 500 جرام من الجبن 2-3 صفار بيض و50-70 مل من الحليب. أولاً، يضاف الحليب والصفار إلى الجبن، ثم يُخفق كل شيء بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً، ثم تضاف مكونات إضافية.
• لجعل الكتلة حلوة، ولكن ليست عالية السعرات الحرارية، يمكن استبدال السكر بعسل الزيزفون السائل.
• من الأفضل عدم إضافة أكثر من 3 إضافات في نفس الوقت إلى أي كتلة خثارة - فمن المؤكد أن إحدى النكهات ستطغى على النكهات الأخرى. التركيبات الكلاسيكية للكتلة الحلوة هي التفاح والزبيب والمكسرات المطحونة والشوكولاتة أو الشوكولاتة والتوت البري. للكتل غير المحلاة - البقدونس المفروم والثوم والبصل الأرجواني الحلو والفلفل الحلو المطحون ومعجون الطماطم والبهارات.
• تتناسب كتل الخثارة غير المحلاة جيدًا مع خبز الحبوب الكاملة ويتم تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز، بينما يتم تقديم الجبن الحلو غالبًا كطبق مستقل أو يستخدم لصنع المخبوزات - الأوعية المقاومة للحرارة، إلخ.
• بالنسبة للكتلة الرائبة، ليس من الضروري على الإطلاق، خلافا للاعتقاد الشائع، استخدام الجبن الدهني فقط - الجبن قليل الدسم الذي يقل محتوى الدهون فيه عن 5٪ مناسب أيضًا.
• للحفاظ على اتساق الكتلة الطرية، يجب فرك الجبن من خلال منخل أو لفه في مفرمة اللحم؛ ويمكن أيضًا خفقه بالخلاط أو طحنه باستخدام الخلاط - أيهما أكثر ملاءمة لك. أيضًا، لجعل الكتلة الحلوة أكثر طراوة، من الأفضل إضافة السكر البودرة بدلاً من السكر. ومع ذلك، ليس من الضروري مسح الجبن إذا كنت تريد أن يكون للكتلة اتساق محبب.
• إذا كانت كتلة الخثارة طرية ومتجانسة، بعد الطهي يجب وضعها تحت الضغط لإزالة مصل اللبن.

ربما يهتم معظم الأشخاص بخصائص المنتج مثل محتوى السعرات الحرارية. مع الزبيب - هذا كل شيء العلاج المفضل، وهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. يمكن أن يكون بمثابة منتج مستقل أو كأحد مكونات طبق أكثر تعقيدًا.

المؤشرات الأساسية

إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا، فإن أول ما يهمه في الأطعمة هو محتواها من السعرات الحرارية. يحتوي على 343 سعرة حرارية. بخصوص قيمة الطاقة، فالبروتين يمثل 7 جرامًا فقط ، والدهون موجودة بكمية 22 جرامًا ، والكربوهيدرات 30 جرامًا.

وبالتالي، يمكننا القول أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية إلى حد ما. تحتوي كتلة الخثارة مع الزبيب أيضًا على السكر أو القشدة الحامضة أو الكريمة، مما يجعلها أكثر إرضاءً. هذا المنتج ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذي جدًا أيضًا، ولذلك غالبًا ما يتم تناوله على الإفطار لتشبع الجسم بالطاقة اللازمة.

كتلة اللبن الرائب مع الزبيب - محتوى السعرات الحرارية والفوائد

من الصعب المبالغة في تقدير الفوائد منتجات الحليب المخمرةلجسم الإنسان. يمكن أن يطلق عليها أساس نظام غذائي صحي، نظرا لتكوينها الغني ومحتوى السعرات الحرارية. كتلة اللبن الرائب مع الزبيب لها الخصائص المفيدة التالية:

• بسبب زيادة محتوى الكالسيوم فهو يساعد على تقوية العظام وكذلك الأظافر وبصيلات الشعر.
• الفوسفور له تأثير مفيد على الجهاز البصري.
• يمتصه الجسم بسهولة بسبب التحلل السريع للبروتينات.
• حمض الفوليك الموجود في الجبن القريش لا يمكن الاستغناء عنه للحفاظ على صحة المرأة؛
• تطبيع نشاط الجهاز الهضمي.

كتلة الخثارة مع الزبيب - محتوى السعرات الحرارية والضرر

لسوء الحظ، لا توجد منتجات صحية تماما. هناك دائمًا بعض موانع الاستعمال وردود الفعل السلبية المحتملة. لذا، إذا تحدثنا عن مخاطر كتلة الخثارة مع الزبيب، فمن المهم ملاحظة ما يلي:

• يمكن أن يؤدي تعاطي هذا المنتج إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي يجب ألا تتناول أكثر من 200 جرام من الحلويات يوميًا؛
• الكالسيوم الزائد يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى.
• قد يحتوي المنتج المصنوع في المصنع على شوائب اصطناعية غريبة (مثل كتلة الخثارة، في أحسن الأحوال، ستكون عديمة الفائدة لجسمك)؛
• على الرغم من حقيقة أن المنتج يعتمد على الجبن، فإن الخليط مع الزبيب لا يساهم على الإطلاق في فقدان الوزن (على العكس من ذلك، يمكن أن يصبح أحد أسباب زيادة الوزن)؛
• لا ينصح بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

الاستنتاجات

عند تشكيل نظامك الغذائي، يجب عليك الانتباه ليس فقط إلى محتوى السعرات الحرارية. من المؤكد أن كتلة الخثارة مع الزبيب أو أي فواكه مجففة أخرى هي علاج لذيذ وصحي. ولكن مع تحذير واحد، أن تقوم بتحضيره بنفسك من الطازج و منتجات طبيعية. لسوء الحظ، على هذه اللحظةيتم توجيه عدد قليل جدًا من الشركات بواسطة GOST، لذلك لا يمكن الوثوق بالمنتجات المشتراة من المتجر. عند تحضير الخليط في المنزل، يمكنك ضبط كمية السكر والمكونات الأخرى بشكل مستقل لإحضاره إلى الحالة التي تناسب احتياجاتك.