Addım 1: Salty Dog kokteyli hazırlayın.

Beləliklə, götürək təmiz quru şüşə, sadəcə olaraq onun kənarını bir neçə damcı ilə azca nəmləndirin içməli su və duza batırın (duz kənara yapışmalıdır, ondan möhkəm yapışın, və duz çalkalayıcı buna uyğun olmalıdır - şüşədən daha genişdir). Buz kublarını ehtiyatla stəkana atın, ehtiyatla (halqasına toxunmadan) göstərilən həcmdə araq və qreypfrut suyu tökün. Bir az silkələyin.

Addım 2: Duzlu İt kokteyli ilə xidmət edin.

Addım 3: .

Kokteyl çalxalandıqdan dərhal sonra verilməlidir və bununla da ona şəffaf qızılı maye görünüşünü verir. Duz halqası görünməlidir, bu "duzlu itə" statusunu verir və bunun sayəsində içki içən şəxs konsentrat duzlu dad hiss edəcəkdir. Bu növ kokteyllər yavaş-yavaş və kiçik qurtumlarla içilir ki, onun dadının dolğunluğunu hiss edə biləsiniz. Nuş olsun!

Düzgün stəkanın olmaması kokteylin dadını dəyişmir. Hər hansı digər istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, onun həcmi içindəki mayedən ən azı dörddə bir böyükdür.

Şirə və araq nisbəti dəyişə bilər (adətən aşağı gücə doğru). Xüsusi dəqiqlik üçün ölçmə qablarından və ya məlum həcmli bir stəkandan istifadə edə bilərsiniz.

Kokteyli bir dilim qreypfrut və ya digər sitrus meyvələri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Həyəcan axtaranlar üçün "Bibər iti" də var - eyni tərkiblidir, lakin duz əvəzinə qara bibər istifadə olunur.

Limon suyu ilə içkiyə əlavə turşluq əlavə etmək olar.

Duzlu İt kokteyli ABŞ-da Qadağa sayəsində ortaya çıxdı, lakin onun resepti bu günə qədər dəyişməz qaldı - bu, qreypfrut suyu və araqdır. Yaxşı, mütəxəssislər onu əlavə olaraq bəzəyirlər.

"Duzlu it" zəif spirtli kokteyldir. Onu hazırlamaq bacarığı, onların Beynəlxalq Assosiasiyasının qaydalarına uyğun olaraq, barmenlər üçün standartdır.

Ancaq təəccüblüdür ki, belə asan hazırlanan içki əslində Amerikada geniş tanınır, lakin digər ölkələrdə tez-tez hazırlanmır.

Salty Dog kokteyli haqqında məlumat

Kokteylin yaradılmasının dəqiq tarixi məlum deyil, lakin Texas barlarında içkinin yerli kovboylarla rus dənizçilərinin görüşdüyü zaman ortaya çıxdığı barədə bir əfsanə var. Adətən Texasda kovboylar həmişə axşamlar poker oynayırdılar.

Rusiyaya məxsus gəmi sahilə yaxınlaşıb. Dənizçilər yerli bara baş çəkmək istədilər və təbii ki, özləri ilə ənənəvi içki - araq götürdülər. Dənizçilər və kovboylar barda görüşdülər.

Yeri gəlmişkən, sonuncu təmiz araq deyil, qreypfrut suyu ilə birlikdə içirdi. Kokteyl belə yarandı.

Reseptdəki duz, dənizçilərin qoxusu artıq kök salmış okeanı unutmaq istəmədiyi üçün ortaya çıxdı.

Ancaq bu ad ondan irəli gəlirdi ki, artıq kifayət qədər sərxoş olan oyunçular birlikdə barmenə qışqırdılar: "Bir az duzlu it tökün". Burada bir əlaqə var çöl itləri- coyotes.

"Duzlu it" kokteyli

İçkinin hazırlanması üçün 2 üsul hazırlanmışdır:

• Şüşə yoxdursa düzgün ölçü, onda bu içkinin dadına təsir etməyəcək. Hər hansı bir konteyner edəcək. Əsas qayda: qabın həcmi şüşədəki mayedən 25% böyük olmalıdır;
• Reseptə ciddi riayət etmək lazım deyil. Siz araq və şirənin nisbətlərini dəyişə bilərsiniz. Adətən içki daha az güclü hazırlanır. Dəqiq desək, bir ölçü fincanı və ya şüşə istifadə etmək daha yaxşıdır;
• Şirəsi təzə sıxılmış olmalıdır;
• Dekorasiya üçün hər hansı bir sitrus meyvəsinin bir dilimini istifadə edə bilərsiniz - limon, portağal, qreypfrut, əhəng;
• Bir şüşə bəzəmək üçün qaba duz seçmək daha yaxşıdır. Əgər kiçikdirsə, o zaman dadı pozulur. Yeri gəlmişkən, iki şəkildə şirə edə bilərsiniz. Əvvəlcə konteynerin kənarını bir dilim limon və ya qreypfrut ilə isladın, sonra nəlbəkini duz çalkalayıcıya endirin. İkincisi, ters çevrilmiş şüşəni dərhal qreypfrut suyuna, sonra isə duza dayaz bir dərinliyə endirin;
• İçkinin daha çox turş olmasını istəyirsinizsə, limon suyu əlavə etmək məsləhətdir.

İçkinin hazırlanmasının bir neçə variantı var. Məsələn, "Pepper Dog" kokteyli həyəcan axtaranlar üçün hazırlanmışdır. Tərkibi eynidir, lakin duz əvəzinə stəkanı üyüdülmüş qara bibərlə bəzəyir.

İkinci seçim "Greyhound"dur. Resept eynidir, yalnız duz ümumiyyətlə istifadə edilmir. Kokteylin başqa bir "qardaşı" portağal suyu və araqdan (və ya cindən) ibarət adi "Tornavida" dır.

"Duzlu it" bir çox ləzzətləri birləşdirir: duzlu, turş, acı və bir az şirindir. İçki mükəmməl təravətləndirir və rahatlaşdırır.

Kokteyl sadə hesab olunur, ona görə də onu hazırlamaq çox vaxt və səy tələb etməyəcək. İstənilən partiyaya uyğundur.

Dənizdə olanlar üçün yalnız dibinə qədər içmək lazımdır. Və uyğun bir içki, romdan əlavə, Salty Dog kokteylidir. Arqonda bu ifadə sərtləşmiş “dəniz canavarını” simvollaşdırır. Məşhur uzun içki araq və acı dadlı qreypfrut şirəsindən hazırlanır. Əsas diqqəti çəkən məqam, Marqarita kokteyli kimi, stəkanın kənarındakı duzlu halqadır.

Duzlu it kokteyli üçün maddələr:

• araq - 40 ml
• Qreypfrut suyu - 100 ml
• Buz - 4-5 əd.
• Limon dilimi (isteğe bağlı)

Salty Dog kokteylinin hazırlanması prosesi:

Salty Dog kokteyli çalkalama üsulu ilə hazırlanır. Bir çalkalayıcıda buz üzərində araq və qreypfrut şirəsini yaxşıca çalxalayın. Xidmət stəkana tökün, stəkanın kənarlarını bir dilim qreypfrut ilə ovuşdurun və duzlu “şaxta” səpin. Bir kokteyl samanı quraşdırın.

Alternativ olaraq, bir stəkanı buzla doldurub kokteyl inqrediyentlərini birbaşa içinə qarışdıra bilərsiniz. Arzu edilərsə, bu araq əsaslı içkini bir dilim limonla bəzəmək olar.

Kokteyl şüşələri: Yüksək top şüşəsi

Maraqlı Faktlar:

"Duzlu it" (və ya bu kokteyl "Dəniz canavarı" da deyilir) Amerikada alkoqollu gurmeler üçün əlverişsiz olan "Qadağa Qanunu" zamanı görünür. O günlərdə yüksək keyfiyyətli spirtli içkilərin kəskin çatışmazlığı var idi, buna görə də dadı zərifləşdirmək üçün spirt tez-tez meyvə şirələri ilə seyreltilirdi.

Bu ad stəkanı bəzəyən duzlu halqaya görə qoyulmuşdur. Bu təqdimat günümüzə qədər gəlib çatmışdır və ənənəvi hesab olunur.

"Duzlu it", "Greyhound" kokteyli kimi, eyni maddələrdən qarışdırılır. Düzdür, sonuncu kokteyl adətən duzsuz verilir. Gimlet kokteylində olduğu kimi, araq bəzən cinlə əvəz olunur.

İçki məşhur amerikalı ssenarist Ceyms Elmorun "Swag" romanında görünür. Bir epizodda onu cinayətkarlar Ernest Stickley Jr və Frank Ryan sərxoş edir.

Dənizçi jarqonunda "duzlu it" "dəniz qurdu" deməkdir - həyatının çox hissəsini dənizdə gəmidə keçirmiş və praktiki olaraq quruya ayaq basmayan bir insan.

Duzlu it (1969) Britaniya rok qrupu Procol Harumun albomlarından birinin adıdır. Salty Dog Blues xalq musiqisi üslubu ilə əlaqəli ənənəvi bir kompozisiyadır. Salty Dog Rag, Red Foley tərəfindən 1952-ci ildə buraxılmış ölməz hitdir.

Bu duzlu kokteyl məşhur Amerika serialı The Larry Sanders Show-da da görünür. Artie adlı personajlardan biri (aktyor Rip Torn tərəfindən ifa olunur) daim onu ​​içir.

Duzlu it Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının (ABB) rəsmi kokteylidir və Populyar Kokteyllər kateqoriyasına aiddir.

Video:

"Duzlu it" kimi də tanınır

Alkoqollu

Salty Dog kokteyli resepti aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• Vodka (40 ml)
• Qreypfrut suyu (100 ml)
• Buz kublar
• Duz

Duzlu it kokteyli reseptinin tarixi:

Duzlu it kokteylinin reseptinin neçənci ildə yaradıldığını öyrənə bilmədim, amma hekayə bununla bitmir. Bu içkinin ortaya çıxdığı dəqiq məlumdur Amerikada, Texasda. Yerli kovboylar axşamları Texas pokerində keçirdilər (bu ştatda o, birinci oldu kart oyunu). Bir gün rus dənizçiləri ilə bir gəmi və ənənəvi rus içkisi sahilə çıxdı. (^ ^) Sahilə çıxıb yerli bara baş çəkdikdən sonra maraqlandılar yeni oyun. Təbii ki, dənizçilər də qoşuldular, ancaq belə deyil, özləri ilə bir neçə şüşə araq götürdülər. (^_~) Təmiz araq içmək o qədər də maraqlı deyildi, amma Texas kovboylarının da təkcə güclü içkilər deyil, qreypfrut suyu ilə birlikdə içdiklərini görən ruslar tez 2+2 əlavə etdilər. Duzlu it kokteyli resepti belə yarandı. Amma yeni gələnlərin dənizdə nə qədər vaxt keçirdiklərini nəzərə alsaq, duzlu dəniz qoxusunun artıq burunlarına hopduğunu nəzərə alsaq, rus dənizçiləri bu hissi unutmamaq üçün bu kokteylə bir az duz əlavə etdilər.

Qəribədir, amma niyə kokteylin adı birdən itlə bağlıdır? Duzlu it kokteyli reseptinin Texasda yarandığını xatırlayın? Və yəqin ki, coyotes haqqında eşitmisiniz və bilirsiniz ki, onlar əslində çöl itləridir. Belə ki, artıq axşam bitmək üzrəykən və oyunu bitirmək vaxtı çatanda uzaqdan koyotların uluması eşidildi. Sərxoş oyunçular bir ağızdan qışqırdılar: “ Barmen! Bizə bir az "Duzlu it" verin».

Duzlu it kokteyli reseptinin varyasyonları:

• "Tazı" kokteyli- əslində bu eyni itdir, yalnız duzsuz

Salty Dog kokteyli haqqında bir neçə kəlmə:

Dadlı və qeyri-adi. “Duzlu it” kokteyli reseptini mütləq bəyənəcəksiniz. Susuzluğu mükəmməl yatırır, stressi aradan qaldırmağa kömək edəcək və unutmağınıza kömək edəcək ( hər şey eynəklərin sayına aiddir). Və stəkanın üzərindəki duz kənarı sizi qorxutmasın, bu kokteyl əslində çox asandır.

İndi gəlin birbaşa Salty Dog kokteyli reseptinin özünə keçək.

Metod I: Bir çalkalayıcıya bir az buz, araq və suyu qoyun. 10-15 saniyə silkələyin. Yüksək top (hündür şüşə) götürün və stəkanın kənarını isladın və duza batırın. İndi duzlu bir kənar hazırsınız. Şüşənin içərisinə 2-3 buz kubunu qoyun və çalkalayıcının içini tökün. IN bu halda Dekorativ element şüşənin kənarındakı duzdur.

II üsul: I üsulda olduğu kimi, duzlu halqa düzəldirik və stəkana buz qoyuruq. Votka və suyu birbaşa stəkana tökün və duzlu kənarları zədələməmək üçün inqrediyentləri bar qaşığı ilə yavaş-yavaş qarışdırın. Bu versiyada bəzək üçün incə və uzun kəsilmiş zestdən də istifadə edə bilərsiniz.