Омлет с извара в бавна готварска печкабогат на витамини и минерали като: витамин А - 15,5%, витамин В2 - 17,2%, холин - 24,3%, витамин В5 - 12,9%, витамин В12 - 19,7%, витамин Н - 20,5%, витамин РР - 15,6%, фосфор - 22,5%, хлор - 15,9%, кобалт - 47,4%, селен - 44,7%

Какви са предимствата на омлета с извара в бавна готварска печка?

• Витамин Аотговорни за нормалното развитие репродуктивна функция, здравето на кожата и очите, поддържане на имунитета.
• Витамин B2участва в окислително-възстановителните реакции, повишава цветовата чувствителност зрителен анализатори тъмна адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от разстройство кожата, лигавици, нарушено зрение при светлина и здрач.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B5участва в протеини, мазнини, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. недостатък пантотенова киселинаможе да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин B12играе важна роляв метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частично или вторична недостатъчностфолат, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
• Витамин Нучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт чревния тракти нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• хлорнеобходими за образуване и секреция на солна киселинав организма.
• Кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии фолиевия метаболизъм.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.

все още се крият

Пълно ръководствоповечето здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

; ;

• съставки:
• 100 грама извара;
• 50 милилитра мляко;
• 2 яйца;
• щипка сол или 2 с.л. захар (на вкус);
• 2 с.л. зелен грах (може да се замени с царевица или стафиди);
• 1 ч.ч масло;

Изварата е много здравословен продукт, който съдържа много полезни витаминии микроелементи, включително: B, A, PP, H, C, цинк, натрий, калий, калций, желязо и много други. Въпреки такива полезни свойства на продукта, той много бързо се отегчава, ако се яде изключително в суров вид. Децата особено не обичат извара, но тя е необходима за растящия им организъм. Какво да правя? Как да накарате бебето си да яде извара и да я обича? Хармонията може лесно да се постигне, ако включите извара в различни ястия, едно от които е омлет.

Метод на готвене:

1. Намачкайте старателно изварата. Ако е гъсто или сухо, можете да го смелите през сито. За сладък вариант можете да използвате маса от извара.

2. Добавете млякото и разбийте добре.

3. В отделен съд разбийте 2 яйца и добавете сол или захар. Изсипете в изварата и разбъркайте.

4. Почти всичко е готово, остава само да добавите зелен грах или царевица (в сладкия вариант можете да го замените със стафиди). Това ще даде на омлета допълнителна вкусова палитра и ще помогне да се скрие вкусът на неприятната извара.

5. Смелете маслото в купата на мултикукъра. След това изсипете получената смес и я поставете на режим "Печене". Омлетът трябва да се готви за 20 минути.

6. Извадете готовото ястие. По желание може да се поръси с настърган кашкавал, но може да се яде и просто така.

Добър апетит!

Омлет с извара е идеален за деца като закуска. Съдържа много полезни елементи, от които детето се нуждае нормално развитие. Ястието идеално замества скучната суха извара и внася разнообразие в кухнята.

Не знаете как да нахраните детето си с извара? В този случай просто трябва да го изпратите в различна форма. Представяме на вашето внимание рецепта за омлет от извара, който се приготвя в бавна готварска печка. Не е задължително обаче да имате уред за бавно готвене. Можете да направите това, както обикновено, в тиган с капак. Прочетете за това тук.

За да приготвите омлет с извара, ще ви трябват следните продукти:

• Извара - 100 грама;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Мляко - половин чаша;
• Моркови - 1-2 бр.;
• Масло.

Счупете яйцата в купа и ги разбийте.

Налейте половин чаша мляко и разбъркайте.

Настържете морковите.

Добавете морковите в купата с яйцата и млякото.

Имаме извара в опаковка от 200 грама. Разделете го на две или малко повече и го сложете в купа. Може да го намачкате предварително с вилица в отделна купа.

Смесете всички съставки: яйца с мляко, моркови и извара с блендер, миксер или просто бъркалка. Омлетът ще бъде сладък благодарение на морковите, но можете да го подсладите малко.

Намажете купата на мултикукъра с масло.

Изсипете получената маса в купата на мултикукъра.

Включете режим "Печене" за 20 минути.

Минималното ми време е 30 минути, но това е много време. През това време омлетът не само ще се свари, но може и да изгори. След 20 минути отваряме мултикукъра и виждаме, че омлетът с извара е готов!

Поставете в чиния. Добавете заквасената сметана.

Прочетете тук!

Продукти:

• Извара - 100 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Мляко - 1 чаша (обикновено).
• Сол или захар - на вкус.
• Парченце масло за намазняване на тигана.

Яйцата и изварата не са на последно място сред здравословните храни за децата. Те трябва да присъстват в детско меню 2-3 пъти седмично. Затова предлагам да приготвите омлет с извара в бавна готварска печка за дете над 3 години. Приготвя се просто и бързо. Благодарение на изварата се получава нещо средно между омлет и гювеч от извара. Благодарение на това омлетът може да се направи солен или сладък по желание. Аз готвих и със сол, и със захар - хареса ни омлета с извара в сладкия вариант.

Омлет с извара в бавна готварска печка за дете - рецепта със снимка:

1. Изсипете чаша мляко в дълбока купа и добавете четири яйца. Разбъркайте с вилица.

2. Добавете изварата и посолете. Или добавете лъжица захар, за да направите омлета сладък.

3. Смесете всичко до гладкост с пасатор.

4. Намажете тавата обилно с масло.

5. Изсипете сместа от яйчената извара в тавата.

6. В мултикукъра Polaris 0517 задайте режим „мултиготвене“ Температура - 130 градуса, Време за готвене - 10 минути. Обратното броене ще започне само след нагряване, така че 10 минути са достатъчни. В други видове мултикукъри (където не е възможно сами да зададете температурата и времето), можете да изберете режим „печене“ за 25-30 минути. Или режим на пържене за 10 минути.

7. След звуковия сигнал омлетът с извара в мултикукъра ще бъде готов. Оставете да изстине малко, без да го вадите. След охлаждане внимателно завъртете мултитенджерата с поставената в нея решетка за варене на пара.

Извара - ферментирал млечен продукт, имащи маса полезни свойства. Съдържа протеини, пълен набор от незаменими аминокиселини. По съдържание на калций (80 mg на 100 g) продуктът е лидер сред млечните продукти и е идеален избор за диетични и терапевтично хранене. Бърканите яйца с извара за закуска ще ви заредят с енергия и ще ви дадат усещане за ситост. Много хора обичат да пържат омлет със суроватка, има много рецепти, само един ход. Изборът е твой!

Тайните на избора на съставки

Избор на извара

Когато купувате извара, вземете предвид следните характеристики.

• Цвят.
• Прясната извара е бяла или леко кремава на цвят. Жълтият оттенък показва, че продуктът не е пресен.
• Миризма. Млечният аромат с лека киселинност означава, че изварата е прясна. вкус.Отличителна черта
• Пресният продукт има леко кисел вкус. Сладкият вкус показва добавена захар за прикриване на застоялото. Безвкусно - ниско качество.

Съхранявайте изварата в емайлиран съд или увит в пергамент в хладилника за не повече от три дни. След този период продуктът трябва да бъде подложен на топлинна обработка. Да не се замразява. Ниската температура се отразява негативно на консистенцията му.

Избор на яйца

За да приготвите омлет с извара, използвайте пресни домашни яйца. Лесно е да проверите тяхната свежест - просто използвайте един от следните методи:

• Поставете яйцето в солена вода.Прясното ще потъне на дъното, остарялото ще изплува на повърхността;
• клатя.
• Ако усетите, че съдържанието на яйцето е рохкаво, то не е прясно;прегледайте черупката.

Тя трябва да е гладка, без пукнатини или грапавини. Между другото, цветът на черупката, противно на общоприетото схващане, не влияе на хранителните свойства на яйцето.

Тънкостите на готвенето

• Следните правила ще ви помогнат да приготвите вкусен омлет от извара и яйца.Претрийте изварата през цедка.
• Това ще ви позволи да постигнете еднаква консистенция и да смекчите вкуса на ястието.Загрейте добре тигана.
• В противен случай масата ще залепне за дъното и ще изгори.Не пържете на силен огън.
• Варете на тих огън 5-6 минути, след което оставете да къкри под капак няколко минути до готовност.Не отваряйте веднага капака.
• Оставете ястието да се запари и придобие наситен кремообразен вкус.По-здравословно е в бавна печка.

Ястие, приготвено по този начин, ще се окаже добре изпечено без канцерогени и излишна мазнина. Версията на фурна също е по-здравословна от пържената.

Прости рецепти със снимки

Яйцата и изварата са добър тандем. Калоричното съдържание на омлет от извара е 133 kcal.

Класическа рецепта

• Ще имаш нужда:
• пилешки яйца - 3 броя;
• извара - 2/3 чаша;
• масло - 3 супени лъжици;

сол.

1. Подготовка
2. Претрийте изварата през цедка. Добавете яйца и масло, сол. Разбийте с миксер.
3. Поставете сместа в загрят тиган.
4. Варете под капак на слаб огън до златисто кафяво.

Обърнете и изпържете и другата страна.

Сервирайте това леко, питателно ястие със заквасена сметана и нарязани билки.

С лук и билки

Класическа рецепта

• Как да си направим диетичен омлет, много вкусен и задоволителен омлет, който може да се консумира при ядене? Омлет с извара, билки и лук е ястие, богато на витамини и микроелементи. Високото съдържание на протеини и калций го прави съществена част от диетата на спортисти, както и на тези, които се придържат към основите на здравословното хранене.
• белтъци - от 3 яйца;
• извара с масленост 1% - 200 г;
• зелен лук - 4-5 пера;
• копър и магданоз - по 2 стръка;

сол.

1. подправки.
2. Добавете изварата и подправките, разбъркайте добре.
3. Накълцайте лука. Добавете към белтъчната смес.
4. Изсипете сместа в добре загрят тиган. Варете под капак на слаб огън 7-8 минути.
5. След изключване на котлона ястието се оставя да къкри под капак още 2 минути.
6. Поръсете с нарязани билки. Добър апетит!

Калоричното съдържание на ястието е само 148 kcal.

Със сирене и домати

Ярка, вкусна версия на омлет с извара и сирене ще се хареса на деца и възрастни. Пригответе го за закуска или вечеря.

Класическа рецепта

• Ще имаш нужда:
• мляко - 2 супени лъжици;
• извара - 100 г;
• голям домат;
• твърдо сирене - 70 г;
• масло - 2 супени лъжици;
• зелен копър - 3 стръка;
• копър и магданоз - по 2 стръка;

сол.

1. Яйцата се разбиват с вилица. Добавете млякото, солта и разбъркайте добре.
2. Смесете изварата с яйцата и млякото.
3. Нарежете доматите на кубчета. Задушават се в маслото да пуснат сок.
4. Настържете сиренето с едри стърготини. Зелените нарежете на ситно.
5. Поставете доматите в загрят тиган. Отгоре се намазва с яйчено-млечната смес. Покрийте с настърган кашкавал и билки.
6. Гответе под капак 15 минути на среден огън.

Сервирайте омлета нарязан на порции с пълнозърнест тост. По желание сиренето може да се замени с фета сирене. Почитателите на пикантните нотки ще харесат варианта със сирене Dor Blue.

Сложни омлети

На фурна със зеле

Пригответе оригинален сърдечен омлет с извара във фурната с добавка на зеле. Пикантният вкус на това ястие върви добре със заквасена сметана.

Класическа рецепта

• пилешки яйца - 6 броя;
• извара - 100 г;
• бяло зеле - 400 г;
• мляко? очила;
• масло - супена лъжица;
• копър и магданоз - по 2 стръка;

сол.

1. Разбийте яйцата с бъркалка. Добавете млякото и подправките.
2. Добавете изварата към яйчената смес. Смесете добре.
3. Зелето се нарязва на ивици и се нарежда на равен слой в намаслена тава за печене.
4. Разпределете яйчно-млечната смес върху повърхността.
5. Печете във фурната за половин час на 2000.

Преди сервиране готовото ястие се залива с разтопено масло.

Диетично в бавна готварска печка

Възможно ли е да се готви омлет с извара в бавна готварска печка? Разбира се, и много просто! Този омлет е подходящ за закуска, особено когато нямате време за готвене. Готовото ястие прилича на гювеч. Може да се приготви солено или сладко.

Класическа рецепта

• пилешки яйца - 4 броя;
• извара - 120 г;
• мляко - чаша;
• копър и магданоз - по 2 стръка;

сол.

1. Разделете жълтъците и белтъците. Белтъците се разбиват на силна пяна, добавят се жълтъците, млякото и солта.
2. Претрийте изварата през цедка. Добавете към яйчената смес. Разбъркайте с блендер.
3. Поставете сместа в намаслената купа за мултикукър. Гответе в режим "Печене" за половин час.
4. Охладете в мултикукър, без да отваряте капака. Сервирайте като нарежете на порции.

Този омлет е подходящ за бебешка храна. За деца от една до три години ястието трябва да се приготвя в режим „Варка на пара“, за деца над три години - в режим „Печене“.

Омлет в микровълнова печка

Противопоказни ли са ви пържените храни? Пригответе омлет с извара в микровълнова без вредни канцерогени. Внимавайте да спазвате правилата за готвене в микровълнова фурна:

• млякото и яйцата трябва да са със стайна температура;
• не добавяйте набухватели, те ще развалят вкуса;
• Загрейте съда за печене преди употреба.

Яйцата се готвят в микровълнова много бързо - само за няколко минути. Получава се пухкав омлет с нежен вкус.

Класическа рецепта

• белтъци - от 2 яйца;
• извара - 100 г;
• масло - 2 супени лъжици;
• чесън - 1 скилидка;
• зелен копър - 2 стръка;
• копър и магданоз - по 2 стръка;

сол.

1. Разбийте белтъците на пяна и добавете подправките. Добавете извара. Смесете добре.
2. Прекарайте чесъна през смачкачка. Комбинирайте с оригиналната маса.
3. Поставете сместа в намаслена форма за печене.
4. Зелените нарежете на ситно. Поръсете го върху повърхността на омлета.
5. Гответе 3 минути.

Сервирайте със заквасена сметана или лека домашна майонеза.

Всяка рецепта за омлет от извара може да бъде подобрена по ваш вкус, като добавите желаните съставки.