Hogar Higiene Tortilla dietética con requesón en olla de cocción lenta. Receta de tortilla con requesón en olla de cocción lenta

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Tortilla dietética con requesón en olla de cocción lenta. Receta de tortilla con requesón en olla de cocción lenta

Tortilla con requesón en olla de cocción lenta. rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 15,5%, vitamina B2 - 17,2%, colina - 24,3%, vitamina B5 - 12,9%, vitamina B12 - 19,7%, vitamina H - 20,5%, vitamina PP - 15,6%, fósforo - 22,5%, cloro - 15,9%, cobalto - 47,4%, selenio - 44,7%

¿Cuáles son los beneficios de la tortilla con requesón en olla de cocción lenta?

vitamina a responsable del desarrollo normal función reproductiva, salud de la piel y los ojos, manteniendo la inmunidad.
Vitamina B2 participa en reacciones redox, aumenta la sensibilidad al color analizador visual y adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de un trastorno. piel, membranas mucosas, problemas de visión lumínica y crepuscular.
kholín Forma parte de la lecitina, desempeña un papel en la síntesis y el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es fuente de grupos metilo libres y actúa como factor lipotrópico.
Vitamina B5 participa en proteínas, grasas, metabolismo de los carbohidratos, metabolismo del colesterol, síntesis de varias hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en los intestinos, apoya la función de la corteza suprarrenal. Defecto ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
Vitamina B12 obras de teatro papel importante en el metabolismo y transformación de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interconectadas que participan en la hematopoyesis. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de deficiencia parcial o falla secundaria folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
vitamina h Participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. El consumo insuficiente de esta vitamina puede provocar una alteración del estado normal de la piel.
vitamina pp Participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el sistema gastrointestinal. tracto intestinal y sistema nervioso.
Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos y es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia y raquitismo.
Cloro Necesario para la formación y secreción. de ácido clorhídrico en el organismo.
Cobalto Es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas metabólicas. ácidos grasos y metabolismo del folato.
Selenio- un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica) y la trombastenia hereditaria.

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Ingredientes:
100 gramos de requesón;
50 mililitros de leche;
2 huevos;
una pizca de sal o 2 cucharadas. azúcar al gusto);
2 cucharadas. guisantes (se pueden reemplazar con maíz o pasas);
1 cucharadita manteca;

El requesón es un producto muy saludable que contiene muchos vitaminas útiles y microelementos, entre ellos: B, A, PP, H, C, zinc, sodio, potasio, calcio, hierro y muchos otros. A pesar de estas propiedades beneficiosas del producto, se vuelve aburrido muy rápidamente si se come exclusivamente crudo. A los niños especialmente no les gusta el requesón, pero es necesario para sus cuerpos en crecimiento. ¿Qué hacer? ¿Cómo hacer que tu bebé coma requesón y le guste él mismo? La armonía se puede lograr fácilmente si incluye requesón en diferentes platos, uno de los cuales es una tortilla.

Metodo de cocinar:

1. Triture bien el requesón. Si está espeso o seco, puedes molerlo a través de un colador. Para una opción dulce, puedes usar masa de cuajada.

2. Agrega la leche y bate bien.

3. En un recipiente aparte, bata 2 huevos y agregue sal o azúcar. Vierta sobre el requesón y revuelva.

4. Ya casi todo está listo, solo queda agregar guisantes o maíz (en la versión dulce puedes sustituirlo por pasas). Esto le dará a la tortilla una paleta de sabores adicional y ayudará a ocultar el desagradable sabor del requesón.

5. Muele la mantequilla en el bol multicocina. Luego vierte la mezcla resultante y configúrala en modo "Hornear". La tortilla debe tardar 20 minutos en cocinarse.

6. Saque el plato preparado. Si lo deseas, puedes espolvorearlo con queso rallado, pero puedes comerlo así.

¡Buen provecho!

La tortilla con requesón es perfecta para los niños como desayuno. Contiene muchos elementos útiles que un niño necesita para desarrollo normal. El plato sustituye perfectamente al aburrido requesón seco y aporta variedad a la cocina.

¿No sabes cómo alimentar a tu hijo con requesón? En este caso, sólo necesita enviarlo en un formulario diferente. Presentamos a su atención una receta de tortilla de requesón, que se prepara en una olla de cocción lenta. Sin embargo, no es necesario tener una olla de cocción lenta. Puedes hacerlo, como de costumbre, en una sartén con tapa. Lea sobre esto aquí.

Para preparar una tortilla de requesón necesitarás los siguientes productos:

Requesón – 100 gramos;
Huevos de gallina – 2 piezas.;
Leche - medio vaso;
Zanahorias – 1–2 piezas;
Manteca.

Rompe los huevos en un bol y bate.

Vierta medio vaso de leche y revuelva.

Rallar las zanahorias.

Agrega las zanahorias al bol con los huevos y la leche.

Disponemos de requesón en un paquete de 200 gramos. Divídela por la mitad o un poco más y ponla en un bol. Puedes triturarlo previamente con un tenedor en un recipiente aparte.

Mezcle todos los ingredientes: huevos con leche, zanahorias y requesón con una licuadora, batidora o simplemente con una batidora. La tortilla quedará dulce gracias a las zanahorias, pero puedes endulzarla un poco.

Engrase el bol multicocina con mantequilla.

Vierta la masa resultante en el recipiente multicocina.

Encienda el modo "hornear" durante 20 minutos.

Mi tiempo mínimo es de 30 minutos, pero es mucho tiempo. Durante este tiempo, la tortilla no solo se cocinará, sino que también puede quemarse. Pasados los 20 minutos, abrimos la multicocina y vemos que ¡la tortilla de requesón está lista!

Colocar en un plato. Agrega la crema agria.

¡Lea sobre esto aquí!

Productos:

Requesón - 100 gr.
Huevos de gallina - 4 piezas
Leche - 1 vaso (normal).
Sal o azúcar - al gusto.
Un trozo de mantequilla para engrasar la multi-sartén.

Los huevos y el requesón no son los últimos alimentos saludables para los niños. Deben estar presentes en Menu de niños 2-3 veces por semana. Por eso, sugiero preparar una tortilla con requesón en una olla de cocción lenta para un niño mayor de 3 años. Se prepara de forma sencilla y rápida. Gracias al requesón, resulta algo entre una tortilla y una cazuela de requesón. Gracias a esto, la tortilla se puede hacer salada o dulce, según se desee. Cociné tanto con sal como con azúcar; nos gustó la tortilla con requesón en la versión dulce.

Tortilla con requesón en una olla de cocción lenta para un niño - receta con foto:

1. Vierta un vaso de leche en un recipiente hondo y agregue cuatro huevos. Revuelva con un tenedor.

2. Agregue el requesón y agregue sal. O añade una cucharada de azúcar para que la tortilla quede dulce.

3. Mezclar todo hasta que quede suave con una batidora.

4. Engrase generosamente la fuente múltiple con mantequilla.

5. Vierta la mezcla de cuajada de huevo en la sartén.

6. En la multicocina Polaris 0517, configure el modo "cocción múltiple". Temperatura - 130 grados, Tiempo de cocción - 10 minutos. La cuenta regresiva comenzará solo después del calentamiento, por lo que 10 minutos son suficientes. En otros tipos de multicocina (donde no es posible configurar la temperatura y el tiempo usted mismo), puede seleccionar el modo "hornear" durante 25-30 minutos. O modo freír durante 10 minutos.

7. Después del pitido, la tortilla con requesón en la multicocina estará lista. Déjalo enfriar un poco sin sacarlo. Después de enfriar, gire con cuidado la olla múltiple con la rejilla para cocinar al vapor insertada en ella.

Requesón - producto lácteo fermentado, teniendo masa propiedades útiles. Contiene proteínas, un conjunto completo de aminoácidos esenciales. En términos de contenido de calcio (80 mg por 100 g), el producto es líder entre los productos lácteos y es una opción ideal para dietas y nutrición terapéutica. Los huevos revueltos con requesón para el desayuno te cargarán de energía y te darán sensación de saciedad. A mucha gente le gusta freír una tortilla con suero, hay muchas recetas, solo una vuelta. ¡La decisión es tuya!

Secretos para elegir ingredientes.

Elegir requesón

Al comprar requesón, tenga en cuenta las siguientes características.

Color. El requesón fresco es de color blanco o ligeramente cremoso. Un tinte amarillo indica que el producto no está fresco.
Oler. El aroma lácteo con una ligera acidez significa que el requesón está fresco.
Gusto. Rasgo distintivo El producto fresco tiene un sabor ligeramente amargo. Un sabor dulce indica azúcar agregada para disimular el estado rancio. Insípido - baja calidad.
Consistencia. Compre un producto con una consistencia uniforme y ligeramente aceitosa. El requesón granulado está demasiado seco, demasiado líquido y caducado.

Guarde el requesón en un recipiente esmaltado o envuelto en pergamino en el refrigerador por no más de tres días. Pasado este plazo, el producto deberá ser sometido a un tratamiento térmico. No congelar. La baja temperatura afecta negativamente su consistencia.

Elegir huevos

Para preparar una tortilla de requesón, utilice huevos frescos caseros. Es fácil comprobar su frescura; simplemente utilice uno de los siguientes métodos:

Coloca el huevo en agua con sal. Los frescos se hundirán hasta el fondo, los rancios flotarán hacia la superficie;
agitar. Si sientes que el contenido del huevo está suelto, no está fresco;
examinar el caparazón. Debe quedar liso, sin grietas ni asperezas. Por cierto, el color de la cáscara, contrariamente a la creencia popular, no afecta las propiedades nutricionales del huevo.

Sutilezas de la cocina

Las siguientes reglas le ayudarán a preparar una deliciosa tortilla con requesón y huevos.

Frote el requesón por un colador. Esto conseguirá una consistencia uniforme y suavizará el sabor del plato.
Calienta bien la sartén. De lo contrario, la masa se pegará al fondo y se quemará.
No freír a fuego intenso. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, luego cocine a fuego lento tapado durante unos minutos hasta que esté cocido.
No abra la tapa inmediatamente. Deje reposar el plato y adquiera un sabor rico y cremoso.
Es más saludable en una olla de cocción lenta. Un plato preparado de esta manera quedará bien horneado sin carcinógenos ni exceso de grasa. La versión al horno también es más saludable que la versión frita.

Recetas sencillas con fotos.

Los huevos y el requesón forman un buen tándem. El contenido calórico de una tortilla de requesón es de 133 kcal.

Receta clásica

Necesitará:

huevos de gallina - 3 piezas;
requesón - 2/3 taza;
mantequilla - 3 cucharaditas;
sal.

Preparación

Frote el requesón por un colador. Agrega los huevos y la mantequilla, la sal. Batir con una batidora.
Coloque la mezcla en una sartén caliente.
Cocine tapado a fuego lento hasta que esté dorado.
Dar la vuelta y freír por el otro lado.

Sirva este plato ligero y nutritivo con crema agria y hierbas picadas.

Con cebollas y hierbas

¿Cómo hacer una tortilla dietética, una tortilla muy sabrosa y saciante que se pueda consumir al comer? La tortilla con requesón, hierbas y cebolla es un plato rico en vitaminas y microelementos. El alto contenido en proteínas y calcio lo convierte en una parte esencial de la dieta de los deportistas, así como de aquellos que siguen los conceptos básicos de una dieta saludable.

Necesitará:

claras de huevo - de 3 huevos;
requesón con 1% de contenido de grasa - 200 g;
cebollas verdes - 4-5 plumas;
eneldo y perejil - 2 ramitas cada uno;
especias.

Preparación

Separar las claras de las yemas. Espuma las claras con unas varillas.
Agregue el requesón y las especias, mezcle bien.
Pica la cebolla. Añadir a la mezcla de proteínas.
Vierta la mezcla en una sartén bien calentada. Cocine tapado a fuego lento durante 7-8 minutos.
Cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa después de apagar el fuego durante otros 2 minutos.
Espolvorea con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

El contenido calórico del plato es de sólo 148 kcal.

Con queso y tomates

Una versión brillante y deliciosa de una tortilla con requesón y queso atraerá a niños y adultos. Prepáralo para el desayuno o la cena.

Necesitará:

huevos de gallina - 3 piezas;
leche - 2 cucharadas;
requesón - 100 g;
tomate grande;
queso duro - 70 g;
mantequilla - 2 cucharaditas;
hojas de eneldo - 3 ramitas;
especias.

Preparación

Batir los huevos con un tenedor. Agrega la leche, la sal y mezcla bien.
Mezclar el requesón con los huevos y la leche.
Picar los tomates en cubos. Cocine a fuego lento en mantequilla para que suelte el jugo.
Rallar el queso con virutas gruesas. Pica finamente las verduras.
Coloque los tomates en una sartén caliente. Unte encima la mezcla de huevo y leche. Cubrir con queso rallado y hierbas.
Cocine tapado durante 15 minutos a fuego medio.

Sirve la tortilla cortada en porciones con tostadas integrales. Si lo desea, el queso se puede sustituir por queso feta. A los amantes de las notas saladas les encantará la opción con queso Dor Blue.

Tortillas complejas

Al horno con repollo

Prepare una original y abundante tortilla con requesón en el horno con repollo. El sabor picante de este plato combina bien con la crema agria.

Necesitará:

huevos de gallina - 6 piezas;
requesón - 100 g;
repollo blanco - 400 g;
¿leche? anteojos;
mantequilla - una cucharada;
especias.

Preparación

Batir los huevos con una batidora. Agrega la leche y las especias.
Agregue requesón a la mezcla de huevo. Mezclar bien.
Pica el repollo en tiras y colócalo en una capa uniforme en una fuente para horno engrasada.
Extender la mezcla de huevo y leche por la superficie.
Hornear en el horno durante media hora a 2000.

Antes de servir, vierta mantequilla derretida sobre el plato terminado.

Dietético en olla de cocción lenta.

¿Es posible cocinar una tortilla con requesón en una olla de cocción lenta? ¡Por supuesto, y muy sencillo! Esta tortilla es buena para el desayuno, especialmente cuando no tienes tiempo para cocinar. El plato terminado parece una cazuela. Se puede preparar salado o dulce.

Necesitará:

huevos de gallina - 4 piezas;
requesón - 120 g;
leche - un vaso;
especias.

Preparación

Separar las yemas y las claras. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte, añadir las yemas, la leche y la sal.
Frote el requesón por un colador. Agregue a la mezcla de huevo. Mezclar con una licuadora.
Coloque la mezcla en el recipiente multicocina engrasado. Cocine en el modo "Hornear" durante media hora.
Dejar enfriar en la multicocina sin abrir la tapa. Servir cortando en porciones.

Esta tortilla es buena para comida para bebé. Para los niños de uno a tres años, el plato debe prepararse en el modo "Cocer al vapor", para niños mayores de tres años, en el modo "Hornear".

Tortilla en el microondas

¿Están contraindicados los alimentos fritos para usted? Prepare una tortilla con requesón en el microondas sin carcinógenos nocivos. Tenga cuidado de seguir las reglas para cocinar en un horno microondas: