नागफनी जामुन - शरीर के लिए लाभ और हानि। सूखे नागफनी का उपयोग सूखे नागफनी के लाभकारी गुण

»नागफनी

प्रकृति ने मानवता को पौधों की विशाल विविधता प्रदान की है।जो खाना खिलाते हैं, कपड़े पहनाते हैं, गर्म करते हैं और इलाज करते हैं। इस लेख में हम देखेंगे लाभकारी विशेषताएंनागफनी. इसे कैसे बनायें और पियें।

प्रकृति के उपहारों का सही ढंग से प्रबंधन करना बहुत जरूरी है। तब पौधे हमारी प्रतिरक्षा का समर्थन करेंगे, हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे और हमारे तंत्रिका तंत्र को शांत करेंगे।

न केवल सुंदर, बल्कि अत्यंत उपयोगी भी, एक विशेष स्थान पर बगीचों और वनस्पति उद्यानों के स्थायी निवासी का कब्जा है - नागफनी.

अधिकतर इसकी खेती एक उत्कृष्ट सजावटी फसल के रूप में की जाती है। नाजुक सफेद पुष्पक्रम वसंत ऋतु में बगीचे में भव्यता जोड़ते हैं। गर्मियों के दौरान पौधा हरे हेज के रूप में शानदार दिखता है।

शरद ऋतु में, नीरस शरद ऋतु का परिदृश्य नीचे की ओर छोटे-छोटे मुकुटों के साथ चमकीले लाल जामुनों के लटकते गुच्छों से रंगीन हो जाता है।

लेकिन हर कोई इससे परिचित नहीं है इस नेक पेड़ का हर टुकड़ा फायदेमंद हो सकता है. लाभकारी गुणों के बारे में जानकर, लोग 16वीं शताब्दी से खेती की गई किस्मों को उगा रहे हैं और इसकी विभिन्न विशेषताओं में लगातार सुधार कर रहे हैं।

विटामिन की मात्रा के संदर्भ में, नागफनी फल प्रसिद्ध गुलाब कूल्हों से बेहतर हैं।

क्वेरसेटिन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है या इसमें ट्यूमररोधी गुण हैं। हाइपरोसाइड - ऑक्सीजन चयापचय में सुधार करता है। पेक्टिन शरीर से विषाक्त संचय और धातु लवण को हटाते हैं।

कार्बनिक अम्लों, विटामिनों का एक विस्तृत परिसर, ईथर के तेल, सूक्ष्म तत्व(मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, जस्ता, कोबाल्ट, फास्फोरस, आदि) नागफनी के पुष्पक्रम और फलों में निहित है, जो इसे दवाओं में एक मूल्यवान घटक बनाता है।

में लोग दवाएंएक शांत, टॉनिक, सूजनरोधी, रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में सम्मानजनक रवैया, तनाव से राहत, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और घावों को ठीक करना।

उपयोगी गुणों का प्रयोग करेंघर पर आप तैयारी कर सकते हैं:

• काढ़ा;
• टिंचर।

कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" आपको नागफनी के लाभकारी गुणों के बारे में बताएगा:

कच्चे माल का संग्रह

फल. पोषक तत्वों का अधिकतम स्तर पहली शरद ऋतु की ठंढ की शुरुआत के साथ जमा होता है। सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक एकत्र करना सबसे अच्छा है। इन्हें 50-60 डिग्री से अधिक तापमान पर सुखाया जाता है।

पुष्प. मानते हुए कम समयफूल आने पर, फूलों को 2-3 दिनों के भीतर, सूखी यात्रा पर एकत्र किया जाना चाहिए। पंखुड़ियों को निचोड़ने से बचाते हुए, पुष्पक्रम को सावधानी से काटा जाता है।

सूखने के लिए, उन्हें एक अंधेरे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखें।

पत्तियों. शुरुआती वसंत में फूल आने से पहले या उसके दौरान एकत्र किया जाता है। उपयुक्त स्वच्छ, हरे, अतिरिक्त समावेशन के बिना, कीटों या बीमारियों से क्षतिग्रस्त नहीं हैं। इसे डंठल के भाग के साथ पत्तियों को काटने या फाड़ने की अनुमति है।

कुत्ते की भौंक. इसे वसंत ऋतु में लकड़ी से अलग करना बेहतर होता है जब रस निकलना शुरू हो जाता है। कटाई युवा पौधों या टहनियों से की जाती है। लकड़ी पर गोलाकार कट लगाएं और पट्टियां छीलें।

शुष्क मौसम में, प्रदूषण के स्रोतों से दूर रखें: सड़कें, पशुधन और औद्योगिक उद्यम।

कांच के जार, पेपर बैग या कैनवास बैग में स्टोर करेंसूखे, अंधेरे, हवादार स्थानों में, जहां कीड़ों की पहुंच न हो।

शेल्फ जीवन सीमित है: पत्तियां, फूलों की तरह - 1 वर्ष, फल - 2 वर्ष तक।

चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

चाय बनाने के लिए पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है. में शुद्ध फ़ॉर्मनागफनी को काली या हरी चाय और अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग करने की तुलना में कम बार बनाया जाता है।

निवारक उद्देश्यों के लिए, नागफनी फसल का एक चौथाई हिस्सा बना सकती है, मजबूती और औषधीय प्रयोजनों के लिए - आधा या अधिक।

पेय के लाभों को अधिकतम करने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि उबलते पानी का उपयोग करते समय, कुछ लाभकारी गुण खो सकते हैं। शराब बनाने के लिए सबसे अनुकूल तापमान 85 डिग्री तक है.

एक चायदानी में

नागफनी के फूलों वाली चाय मानक काली चाय की तरह बनाई जाती है।. ऐसा करने के लिए, एक गिलास या चीनी मिट्टी के चायदानी का उपयोग करें, जो उबलते पानी से पहले से पका हुआ हो।

मिश्रण को गर्म केतली में डाला जाता है, उबलता पानी डाला जाता है, ढक्कन बंद कर दिया जाता है और गर्मी बरकरार रखने के लिए केतली को तौलिये से ढक दिया जाता है।

सामान्य सुदृढ़ीकरण:

• 1 भाग सूखे नागफनी के फूल;
• 1 भाग काली पत्ती वाली चाय।

केतली को गर्म करें, 2 बड़े चम्मच के ऊपर 1 कप उबलता पानी डालें। परिणामी मिश्रण के चम्मच और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर छान लें। आप शहद या नींबू मिला सकते हैं।

शांत करनेवाला:

• 1 भाग नागफनी के फूल;
• 1 भाग मदरवॉर्ट;
• 1 भाग पुदीना;
• 1 भाग हॉप कोन.

1 कप उबलता पानी 1 बड़े चम्मच के ऊपर डालें। परिणामी मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। शाम को सोने से पहले पियें।

नाराज़गी के लिए:

• 1 भाग नागफनी के फूल;
• 1 भाग पुदीना.

1 चम्मच। उबलते पानी के प्रति 1 कप मिश्रण, लगभग 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

थर्मस में

थर्मस बनाने के लिए उपयोग करें आपको अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है. थर्मस लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है, जिससे सामग्री को पीसना संभव नहीं होता है।

यदि फूलों और पत्तियों को चायदानी में पकाया जा सकता है, तो फल समग्र रूप से अपना त्याग कर देंगे उपयोगी सामग्रीकेवल लंबे समय तक आग्रह के साथ.

हमारे कार्य:

• थर्मस को उबलते पानी से धोएं;
• हम संग्रह भरते हैं, पूरे फल डालते हैं;
• थर्मस में उबलता पानी डालें;
• 5-10 मिनट के लिए खुला छोड़ दें;
• ढक्कन बंद करें और कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ दें।

प्रति 750 मिलीलीटर पानी में लगभग 20 साबुत फल उपयोग किए जाते हैं या नुस्खा के अनुसार एकत्र किए जाते हैं।

रात भर थर्मस को फिर से भरना सुविधाजनक हैसुबह अच्छी चाय पाने के लिए। थर्मस का उपयोग करने के लिए व्यंजनों के उदाहरण नीचे दिए गए हैं।

शांत करनेवाला:सूखे नागफनी जामुन, फायरवीड और पुदीने की कुछ टहनियाँ प्रत्येक का 1 भाग लें। संग्रह को थर्मस में डालें और 250-300 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ दें.

परिणामी चाय अवश्य पीनी चाहिए सोने से एक घंटा पहले सेवन करें. उपयोग से पहले, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच शहद.

पाचन में सुधार के लिए:सूखे नागफनी जामुन, 1:1:1 के अनुपात में विभाजन लें अखरोटऔर काली चाय की पत्तियाँ। 3 बड़े चम्मच. मिश्रण के चम्मच 1 लीटर उबलते पानी डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए थर्मस में छोड़ दें।

दिल के लिए चाय:एक मिश्रण तैयार करें: 100 ग्राम काली चाय के लिए, 2 बड़े चम्मच। नागफनी और गुलाब कूल्हों के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। पुदीना का चम्मच, 1 चम्मच कैमोमाइल फूल। प्रतिदिन परिणामी मिश्रण का एक बड़ा चम्मच 1 लीटर उबलते पानी में डालें।

नागफनी की फसल का काढ़ा कैसे बनाएं

नागफनी की फसल का उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है. उदाहरण के तौर पर: 1 बड़ा चम्मच। मिश्रण के एक चम्मच में 200 ग्राम उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल की मात्रा आधी न हो जाए। अतालता के उपचार में उपयोग किया जाता है।

कटे हुए फल, फूल या अन्य सामग्री गर्म नहीं डाला जाता, लेकिन ठंडा पानी . फिर कंटेनर को रख दिया जाता है पानी का स्नान, 30 मिनट तक खड़े रहें, और फिर फ़िल्टर करें।

चाय और काढ़ा कैसे पियें: नियम

चाय और इन्फ्यूजन के व्यंजनों में प्रत्येक बीमारी या उद्देश्य के लिए सामग्री और तैयारी विधियों का एक विशिष्ट सेट होता है।

अतालता, एनजाइना पेक्टोरिस के उपचार मेंकोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, काढ़ा तैयार करें और भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लें।

उच्च रक्तचाप के लिए 1 छोटा चम्मच। 1 गिलास पानी के साथ एक चम्मच सूखे जामुन डालें और 1.5-2 घंटे के लिए ओवन या अन्य गर्म स्थान पर छोड़ दें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें।

इलाज के लिए तंत्रिका संबंधी विकारऔर तनाव 1 छोटा चम्मच। फल का चम्मच, 250-300 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच लें। चम्मच.

इसके विपरीत, औषधीय चाय का सेवन भोजन के बाद किया जाता है। अगर आपको चीनी या शहद मिलाने की जरूरत है तो चाय बनाने के बाद डालें।

आपको खाने के 2 घंटे बाद चाय पीनी चाहिए, इसे खाली पेट इस्तेमाल करने की सलाह नहीं दी जाती है। ठंडे पानी के साथ चाय न पियें, ताकि आंतों में दर्द न हो।

फ्रुक्टोज होता हैमधुमेह वाले लोगों को नागफनी के उपयोग की अनुमति देता है।

उपयोग का दीर्घकालिक प्रभाव तुरंत नहीं, बल्कि 30-40 दिनों के बाद होता है। इसे ध्यान में रखते हुए, ड्रग्स पाठ्यक्रमों में लेना बेहतर है.

जिसे लेने के लिए मना किया गया है

नागफनी का उपयोग नहीं किया जाता हैव्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी की प्रतिक्रिया, रक्त का थक्का जमना बढ़ गया।

नीचा करने के गुण के कारण धमनी दबाव, नागफनी हाइपोटेंशन से पीड़ित व्यक्तिइसका उपयोग केवल सामान्य सुदृढ़ीकरण उद्देश्यों के लिए न्यूनतम खुराक में किया जाता है या बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है।

नागफनी की चाय के अधिक सेवन से चक्कर और मतली की समस्या हो सकती है।

नागफनी पर आधारित काढ़े, चाय और टिंचर के द्रव्यमान के बावजूद, वे रोगों के उपचार में दवाओं के उपयोग को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं।

आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिएतरीकों और खुराक को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, अधिकतम प्रभाव प्राप्त करें और शरीर को नुकसान न पहुंचाएं।

सूखे नागफनी की कीमत कितनी है? औसत मूल्य 1 किलो के लिए)?

मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र।

शुरुआती शरद ऋतु में कहीं-कहीं नागफनी पकती है, जिसके जामुन अपने अनूठे स्वाद और आकर्षक लाल रंग से पहचाने जाते हैं। वैसे, नागफनी जंगली और खेती दोनों किस्मों में आती है। जंगली नागफनी के पके फल आकार में छोटे होते हैं, और, कोई कह सकता है, वे खेती की गई बगीचे की किस्मों के जामुन जितने स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसीलिए अक्सर इस नागफनी का उपयोग सूखे रूप में किया जाता है।

सूखे नागफनी को सर्दियों के दौरान प्राकृतिक रूप में उपयोग करके तैयार किया जाता है दवा, जिसका स्वाद सुखद है। इसके अलावा, इसे एक उपयोगी विटामिन काढ़ा या यहां तक ​​कि एक कॉम्पोट भी कहा जा सकता है, यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप सूखे नागफनी में अन्य सूखे फल मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे गुलाब के कूल्हेया सेब और नाशपाती.

यदि आप स्वयं सूखे नागफनी तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान रखें कि सीधे सुखाने से पहले, फलों को तथाकथित पूंछ और टोंटी से साफ किया जाना चाहिए। वैसे, नागफनी के बीज हमेशा अपनी जगह पर रहते हैं, यानी उन्हें निकालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है, उदाहरण के लिए, नागफनी कॉम्पोट तैयार करते समय।

एक नियम के रूप में, नागफनी, जो इसके मैली फलों से अलग होती है, सुखाने के लिए सबसे उपयुक्त है - ऐसे जामुन अधिक आसानी से सूख जाते हैं और साथ ही तैयार उत्पाद की अधिक उपज देते हैं। नागफनी को विशेष ड्रायर या ओवन में सुखाने की प्रथा है, बशर्ते तापमान व्यवस्था 70°C से अधिक नहीं. 80 ग्राम सूखे नागफनी प्राप्त करने के लिए लगभग 224 ग्राम ताजा जामुन की आवश्यकता होती है।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई प्राचीन और मध्ययुगीन चिकित्सक नागफनी को सभी बीमारियों के लिए रामबाण मानते थे। आधुनिक दवाईसूखे नागफनी के लाभकारी गुणों की भी अत्यधिक सराहना करता है, इसे कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग करने की सिफारिश करता है। विशेषज्ञ सूखे नागफनी में कई ऐसे तत्वों को शामिल करके इसे उचित ठहराते हैं जिनका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस प्रकार, सूखे नागफनी का नियमित सेवन हृदय गतिविधि को सामान्य करने और वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। यह उत्पाद एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, कार्डियक अतालता और हृदय की कमजोरी जैसी बीमारियों की उपस्थिति में विशेष रूप से उपयोगी है। इसके अलावा, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि सूखे नागफनी का अर्क पीने से शारीरिक और मानसिक थकान से राहत मिलती है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करने में भी मदद मिलती है। तंत्रिका तंत्रएस। वैसे, उल्लेखनीय है कि नागफनी में नींबू की तुलना में थोड़ा अधिक विटामिन सी होता है।

सूखे नागफनी की कैलोरी सामग्री 142 किलो कैलोरी

सूखे नागफनी का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - bzhu)।

सूखे नागफनी

सबसे पहले तो यह दिल के लिए बहुत अच्छा है। रक्त और रक्त वाहिकाओं को सामान्य करता है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। पेट की बीमारियों के लिए भी इसकी सलाह दी जाती है। डॉक्टर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और चयापचय में तेजी लाने के लिए चाय में सूखी नागफनी जामुन जोड़ने की सलाह देते हैं। नागफनी में सूक्ष्म मीठे नोट्स के साथ एक अतुलनीय सुगंध है।

नागफनी रोसैसी परिवार का एक झाड़ीदार या छोटा कांटेदार पेड़ है। नागफनी के जामुन अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में पकते हैं। जंगली नागफनी और उद्यान नागफनी हैं। जंगली नागफनी के जामुन बहुत छोटे होते हैं और खेती किए गए जामुन से स्वाद में भिन्न होते हैं, इसलिए जंगली नागफनी को सुखाने की सिफारिश की जाती है। जंगली नागफनी जामुन को केवल पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में ही एकत्र किया जाना चाहिए।

नागफनी की संरचना

सूखे नागफनी जामुन में विटामिन (ए, सी, ई, के, समूह बी), खनिज, कार्बनिक अम्ल, अर्थात् उर्सोलिक एसिड, मनुष्यों के लिए एक बहुत ही दुर्लभ और अपूरणीय प्राकृतिक शर्करा।

खाना पकाने में नागफनी का उपयोग

सूखने से पहले नागफनी की पूँछों को हटाना आवश्यक है। जामुन को ओवन में 70 डिग्री से अधिक तापमान पर, दरवाजा थोड़ा खुला रखकर या एक विशेष ड्रायर में सुखाएं। सूखे नागफनी जामुन को पीसा और डाला जाता है, चाय, कॉम्पोट या प्राकृतिक औषधि के रूप में लिया जाता है।

नागफनी के लाभकारी गुण

सूखे नागफनी से बने अर्क और चाय में टॉनिक प्रभाव होता है, लेकिन साथ ही, हृदय और तंत्रिकाओं पर शांत प्रभाव पड़ता है। रक्तचाप कम करें. सूखे नागफनी जामुन को अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस, बढ़ी हुई थकान, हृदय रोग, यकृत रोग, रजोनिवृत्ति और त्वचा रोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

ब्रेड पकाते समय कटे हुए नागफनी जामुन को आटे में भी मिलाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप ब्रेड का स्वाद थोड़ा फल जैसा हो जाता है।

नागफनी रोसैसी परिवार का एक छोटा कांटेदार पेड़ या झाड़ी है। नागफनी के जामुन देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। पौधे की एक उद्यान किस्म और एक जंगली किस्म है। जंगली किस्म के जामुन आकार में कुछ छोटे होते हैं और अक्सर सूख जाते हैं। जामुन का उपयोग करने के लिए, उन्हें केवल पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है।

सूखे नागफनी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और चिकित्सा में सक्रिय रूप से किया जाता है। उत्पाद के अविश्वसनीय लाभ हैं और चिकित्सा गुणों.

उत्पाद की रासायनिक संरचना

सूखा नागफनी ताजा जामुन के सभी लाभकारी घटकों को बरकरार रखता है। उत्पाद समृद्ध है; , खनिज (,), प्राकृतिक शर्करा।

लाभकारी विशेषताएं

सूखे नागफनी जामुन से बनी चाय और अर्क में अविश्वसनीय लाभकारी गुण होते हैं, जिनमें शरीर पर टॉनिक, शांत और कायाकल्प प्रभाव शामिल हैं। उत्पाद हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज का पूरी तरह से समर्थन करता है। उत्पाद रक्तचाप को भी पूरी तरह से कम करता है, इसे तब उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है चर्म रोग, रजोनिवृत्ति, हृदय रोग, यकृत रोग, बढ़ी हुई थकान, एथेरोस्क्लेरोसिस, अनिद्रा।

खाना पकाने में, सूखे जामुन व्यंजनों में एक सुखद सुगंध और दिलचस्प स्वाद जोड़ते हैं।

उत्पाद में हैं: तनाव-विरोधी, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, रक्त शुद्ध करने वाला, कसैला, सफाई करने वाला, शामक, हाइपोकोलेस्ट्रोल, वासोडिलेटर, एंटीस्पास्मोडिक, वेनोटोनिक, कार्डियोटोनिक, टॉनिक, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिनाइजिंग, रोगाणुरोधी, मूत्रवर्धक, एंटीसेप्टिक, सूजन-रोधी, हाइपोटेंसिव लाभकारी गुण।

सूखी नागफनी के फायदे और नुकसान

इस उपयोगी पौधे के फल निम्नलिखित विकृति के उपचार में मदद करते हैं: सांस की तकलीफ, मोटापा, विषाक्तता, प्रोस्टेटाइटिस, हृदय दर्द, अनिद्रा, न्यूरस्थेनिया, बांझपन, गुर्दे और यकृत रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, माइग्रेन, आदि। नागफनी के फायदे तो बहुत हैं, लेकिन जामुन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

नागफनी के उपयोग के लिए मतभेद हैं: 12 वर्ष से कम आयु, गर्भावस्था, स्तनपान, हाइपोटेंशन, जननांग प्रणाली की असामान्यताएं।

यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो जामुन निम्नलिखित दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं:

• तेज़ दिल की धड़कन;
• , बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह;
• पेट खराब।

नागफनी का भंडारण कैसे करें? रखना औषधीय पौधाजैम, जलसेक या जमे हुए के रूप में सुखाया जा सकता है।

कौन सा नागफनी अधिक स्वास्थ्यप्रद है, सूखा हुआ या जमाया हुआ? जामुन को संरक्षित करने के दोनों विकल्प आपको ताजे पौधे के अधिक से अधिक उपयोगी, औषधीय और पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं, इसलिए, भंडारण विधि को सर्दियों के लिए उत्पाद तैयार करने की सुविधा के साथ-साथ सुविधा के आधार पर चुना जा सकता है। इसका आगे उपयोग. उत्पाद का शेल्फ जीवन, उसके स्वरूप की परवाह किए बिना, छह महीने है।

सूखे नागफनी को घर पर कैसे संग्रहित करें? सूखे फलों को कपड़े की थैलियों (हवा का संचलन प्रदान करने वाले) में रखा जाना चाहिए और +20 और उससे ऊपर के तापमान पर सूखी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

का उपयोग कैसे करें? जामुन को पके हुए माल, तैयार चाय, जलसेक, मांस के लिए तैयार सॉस, पौष्टिक और उपचार मास्क आदि में जोड़ा जा सकता है। उत्पाद का उपयोग करने के कई तरीके हैं, और सबसे आम तरीकों में से एक है शराब बनाना।

नागफनी बनाने के नियम

जामुन को सही तरीके से कैसे बनाएं और उन्हें कैसे पियें? ये पहले प्रश्न हैं जो उत्पाद के सभी लाभकारी गुणों और इसके मतभेदों के बारे में जानने के बाद उठते हैं। 1 चम्मच से 1 लीटर के अनुपात में उबलते पानी के साथ थोड़ी मात्रा में जामुन डालना चाहिए। . एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें, उबाल लें, जामुन डालें, आंच धीमी कर दें और पांच मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें और कम से कम बारह घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें। पेय को छान लें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। एक निवारक उपाय के रूप में, भोजन के एक दिन बाद आधा गिलास पियें (आप खाली पेट जलसेक नहीं पी सकते हैं)। औषधीय प्रयोजनआपको रोजाना एक गिलास पीने की जरूरत है। उपचार का कोर्स बीमारी पर निर्भर करता है और चौदह से तीस दिनों तक चल सकता है।

थर्मस में नागफनी

सूखे नागफनी को थर्मस में ठीक से कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, आपको एक नियमित थर्मस में सात बड़े चम्मच सूखे जामुन डालना होगा, दो लीटर उबलते पानी डालना होगा, इसे बंद करना होगा, हिलाना होगा और कम से कम चौबीस घंटे के लिए पकने देना होगा। इसके बाद, अर्क को छान लें, केक को निचोड़ लें और अर्क को रेफ्रिजरेटर में रख दें। पेय को दिन में एक बार, 1 गिलास, 2-3 सप्ताह तक पियें।

सूखी नागफनी शराब

सूखे नागफनी फलों से वाइन बनाने की विधि में शामिल हैं: पांच किलोग्राम सूखे जामुन, चार किलोग्राम, दस लीटर पानी, दस ग्राम वाइन खमीर। सूखे मेवों को बोतलों में डालना चाहिए और सिरप से भरना चाहिए (आधा किलोग्राम चीनी उबलते पानी के साथ डाली जाती है)। खमीर को गर्म पानी में पतला करना होगा और पंद्रह मिनट के बाद बोतल में डालना होगा। बोतल को सावधानीपूर्वक बंद कर दिया जाता है और बहत्तर घंटे के लिए एक अंधेरे और गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। एक बड़े बर्तन में डालें, 1.2 किलोग्राम चीनी डालें, कसकर बंद करें और एक और सप्ताह के लिए पकने दें। वाइन को छान लें, चीनी और पानी डालें, एक कसकर बंद कंटेनर में रखें और अगले पचपन दिनों के लिए छोड़ दें। हीलिंग ड्रिंक पीने के लिए तैयार है।

सूखे बेरी कॉम्पोट

तैयार करने के लिए आपको एक बड़ा चम्मच नागफनी, एक गिलास जामुन, एक बड़ा, आधा गिलास, चीनी की आवश्यकता होगी। एक सॉस पैन में पांच लीटर पानी डालें और आग लगा दें, उबाल लें, सभी सामग्री डालें (सेब को काट लें), पांच मिनट तक उबालें, चीनी, दालचीनी डालें और डालें। साइट्रिक एसिडस्वाद के अनुसार, एक और मिनट तक उबालें, बंद करें, ठंडा करें और छान लें। फ़्रिज में रखें। बर्फ के साथ पिया जा सकता है और