Ar ko viņi mūs baro slimnīcā? Slimnīcas diēta

Pārtika klīnikām ir pamatoti sabalansēta un daļēji diētiska pārtika cilvēkiem, kuri cieš no dažādām slimībām, kuras var pavadīt noteikti ēšanas paradumi.

Kāds uzturs ir nepieciešams pacientiem?

Jautājums par uztura noteikumiem, ņemot vērā dziedināšanas process pilnībā atrisināja ārsti. Lai gan, lai apvienotu šo procesu, tiek izmantoti diētas skaitļi 15. Tāpēc uzņēmumiem, arī mūsējiem, kas sniedz pakalpojumus klīnikām ēdiena pagatavošanai un piegādei, ir jāievēro izstrādātas programmas, ņemot vērā veselības aprūpes iestādes profilu.

Tā kā noteiktu pacientu grupu neesamība ir pamats, lai izslēgtu pārtikas nodrošināšanu saskaņā ar noteiktu uztura tabulu. Tas viss tiek prasīts no šefpavāra un viņa komandas, izpildot pasūtījumu. medicīnas iestādēm gatavot ēst:

• ņemot vērā sanitārās sagatavošanas režīmu;
• izmantojot svaigas un dabīgas sastāvdaļas;
• daudzveidības nodrošināšana
• garšīgs ēdiens.

Pēdējais aspekts ir svarīgs, lai ievērotu ārstēšanas norādījumus, kā arī lai pacients saņemtu pilnu kompleksu noderīgi vitamīni un neaizstājamās aminoskābes – vielas, kas veicina ātru spēka atjaunošanos. Tas ir ļoti svarīgi apsvērt individuālās īpašības pacients.

Tie, kas cieš no liekais svars cilvēkiem, pat ar noteiktu diētu, piemēram, nierēm vai aknām, jāēd tā, lai pārtika veicinātu gan atveseļošanos, gan ar aptaukošanos saistīto slimību progresēšanas neesamību. Tāpēc pārtikas piegāde slimnīcām un citām iestādēm, kur ir dienas stacionārs, jānotiek, uzraugot tajos izmitināto pacientu kategoriju.

Kā organizēt maltītes?

Parasti jautājumu par uzturu pacientiem un personālam veic galvenā ārsta vietnieks loģistikas jautājumos. Ja veterānu veselības aprūpes nodaļa atrodas kādas militārās vienības vai uzņēmuma bilancē, tad ēdināšana slimnīcai tiek pasūtīta caur galveno organizāciju, pat ja sagatavošanas vai piegādes punkts atrodas pašas veselības aprūpes iestādes adresē. Vienlaikus līgumā ar kompāniju, kas organizēs pacientu ēdināšanu, būtiski atrunāt:

• porciju skaits dienā, ņemot vērā hospitalizētos cilvēkus;
• noteiktu diētu ievērošana;
• Piegādes laiks;
• cenas.

Šis priekšnosacījumi vienošanās, kas ļauj līgumu uzskatīt par spēkā esošu. Atsevišķi jūs varat parūpēties par klīnikas personāla uzturu. Līdzīgā veidā pakalpojumus sniedzam jau 7 gadus. Augstas kvalitātes un veselīgu pārtiku darba vietā palielinās kolektīva darba efektivitāti un novērsīs kavējumus strādāt.

Mēs nestāvēsim par veselības cenu

Mēs varēsim pasūtīt pārtiku slimnīcām Maskavā, kas ir garšota ar mūsu šefpavāru profesionalitāti un izcilām pacientu atsauksmēm, taču mūsu darba patiesās priekšrocības ir:

• godīgas cenas;
• atlaides lieliem pasūtījumiem;
• samazinot pasūtījuma izmaksas, vienlaikus palīdzot atrast jaunus klientus.

Esam atvērti sadarbībai!

Ja atskatīsimies gadsimtos, redzēsim, ka ārstnieciskais uzturs radās vienlaikus ar pirmajām zināšanām medicīnas jomā. Sengrieķu dziednieks Hipokrāts teica: mēs esam tas, ko mēs ēdam.

Ļaujiet man atgādināt lasītājiem, kā radās mūsdienu terapeitiskā, diētiskā uztura koncepcija. Rītausmā Padomju vara kad tas beidzās Pilsoņu karš, radās jautājums, kā atjaunot revolucionāru veselību. Ar valdības dekrētu tika izveidots Balneoloģijas institūts, kura viens no vadītājiem bija fiziologs un gastroenterologs. Manuils Pevzners. Tas ir viņam, kam pieder vienkāršais, bet ģeniāla ideja– sakārtot grupās visas tajā laikā zināmās nozoloģiskās slimības formas. Katrai grupai viņš un viņa kolēģi attīstījās efektīva sistēma terapeitiskais uzturs, kas pastāvēja gandrīz līdz 21. gadsimta sākumam. Tie ir tie slavenie galdi. Tādas kopā ar apakšgrupām bija 15. Katrai tabulai bija raksturīgs noteikts kaloriju saturs, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu enerģijas bilance, minerālvielu un vitamīnu sastāvs.

Kas ir terapeitiskais diētiskais uzturs?

Šis ir ēdiens, kas ļauj papildināt enerģijas patēriņu laikā dažādas slimības, ēst labi un saglabāt spēkus. Kad cilvēks nonāk slimnīcā, viņš dažreiz neapzinās, ka no pirmās minūtes viņš sāk saņemties medicīniskiem nolūkiem(papildus medikamentiem, procedūrām, laboratorijas pētījumi), proti: neatliekamās palīdzības nodaļas ārsts, ņemot vērā slimības vēsturi, nozīmē uztura terapiju. Iepriekš tās bija numuru tabulas. Šobrīd saskaņā ar Veselības ministrijas lēmumiem par ārstnieciskās uztura organizēšanu diētiskā pārtika ir burtu apzīmējums.

“B” – pamata uzturs. Izrakstīts pacientiem, kuriem nav nepieciešami nekādi ierobežojumi. Diētu raksturo pilnīga
kaloriju saturs, mērens olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu un vitamīnu saturs.

“P” – uzturs pacientiem ar gremošanas sistēmas patoloģijām. Kaloriju saturs un bioķīmiskais sastāvs atbilst pamata uzturam, bet atšķiras gatavošanas režīmā - tvaicēti.

“M” ir diēta ar nelielu olbaltumvielu komponenta palielinājumu un mērenu sāls ierobežojumu.Šis ēdiens ir paredzēts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

“N” ir visstingrākā uztura izvēle. Straujš olbaltumvielu uzņemšanas ierobežojums (līdz pilnīgai izslēgšanai) un sāls. Šo diētu lieto nieru ekskrēcijas sistēmas patoloģijām.

“T” – pārtika tuberkulozes slimniekiem. Funkcija- palielināt ikdienas kaloriju daudzumu.

Pēc tam, kad pacientam ir izrakstīta pārtika, informācija tiek pārsūtīta uz ēdināšanas vienību trīs reizes dienā un koriģēta. Un strādnieku uzdevums ir pagatavot ēdienus atbilstoši uztura prasībām. Komentāros bieži lasāt sūdzības par pārtiku slimnīcās: viņi saka, ka tas nav sāļš, un izskats neizraisa patīkamas emocijas, un nav augļu un dārzeņu par maz. Bet ir vērts atzīmēt, ka pārtikas standarti slimnīcā tiek aprēķināti, pamatojoties uz fizioloģiskās vajadzības pacients. Ir apstiprināti “dabiskā uztura standarti”, kur konkrētā produkta daudzums un ēdienu pagatavošanas metodes ir norādītas gramos.

Tādējādi normas nosaka obligātu sarakstu - tie ir gaļa, zivis, desas, graudaugi, dārzeņi, piena un piena produkti, maize, makaroni. Patiešām, sarakstā nav iekļauti augļi, sulas un konditorejas izstrādājumi. Bet šeit ir arī izņēmumi. Bērni, grūtnieces un pēcdzemdību sievietes, pacienti ar cukura diabēts un dažas citas kategorijas saņem papildu pārtiku, kas ietver sulas un augļus.

Dietologi izstrādā daudzsološu septiņu dienu ēdienkarti atsevišķi pavasara-vasaras un rudens-ziemas periodam, kurā tiek aprēķināta katra kalorija. Uzrauga pareizu produktu izvietojumu noraidīšanas komisija, kurā ietilpst ārsti un administrācijas pārstāvji. Gatavās produkcijas izlaide tiek kontrolēta gan ražošanā, gan nodaļās. Uztura padome tiekas katru mēnesi, lai risinātu ar ārstnieciskās uztura organizēšanu saistītos jautājumus.

Medicīniskā uztura pagatavošanai piegādāto produktu kvalitāte tiek stingri kontrolēta. Gaļa, zivis un piena produkti uz ēdināšanas uzņēmumu tiek piegādāti tieši no ražotāja gandrīz tajā pašā dienā. Tātad zemas kvalitātes produktu saņemšana ir izslēgta. Ražošanā tiek izmantotas tikai augstākās kvalitātes izejvielas.

Diētas paraugs slimnīcā:

Es nedomāju, ka daudzi cilvēki var atļauties šādu diētu mājās. Tas atšķir terapeitisko uzturu no ikdienas uztura. Tieši bagātība un dažādība, lai gan pacienti ne vienmēr ir apmierināti. Tomēr putras satur ogļhidrātus un šķiedrvielas, kas ir viegli sagremojami un neizraisa kaitīga ietekme uz gremošanas sistēmu.

Slimnīcu ēdināšanas bloki ir aprīkoti ar modernu aprīkojumu(krāsnis, kombinētās krāsnis, tvaika katli), kas ļauj pagatavot ēdienus ar viszemāko zudumu procentu. enerģētiskā vērtība, vitamīni un minerālvielas. Jā, kombikrāsnī gatavotas tvaicētas kotletes un uz grila cepta steika izskats kardināli atšķiras. Bet kotletes priekšrocības ir daudz lielākas nekā steikam vai kebabam.

Galvenā porciju ēdienu pagatavošanas metode ir tvaicēšana. Kotletes, klimpas, kotletes vāra kombi krāsnīs, zivis vāra vai cep. Pamata diētai ir atļauti cepti kulinārijas produkti, bet ne vairāk kā divas līdz trīs reizes nedēļā. Gaļas ēdienus gatavo galvenokārt no liellopa gaļas, vai maltas kotletes kotlešu un kotlešu pagatavošanai, vai no plecu vai gurnu daļas liellopa stroganovam, gulašam, quenelles. Divas līdz trīs reizes nedēļā pacientiem jāsaņem mājputnu gaļa vai nu vārīta, vai kotlešu veidā.

Bērniem un pacientiem ar pārtikas alerģijas Bieži tiek gatavoti ēdieni no tītara. Biezpienu izmanto kastroļu un pudiņu pagatavošanai. Ļoti populāra ir omlete, ko gatavo kombinētajā krāsnī. Brokastu putras (vītā auzas, manna, prosa) gatavo ar piena un ūdens maisījumu. Piedevu pagatavošanai izmanto griķus un pērļu miežus. Lielākajai daļai pacientu garšo tvaika katlā vārīta grūbu putra, viņi saka, ka tā garšo kā no plīts.

Par ēdieniem ēdnīcās

Daudzi pacienti ir vīlušies, ka viņiem jāēd no nerūsējošā tērauda traukiem. Tam ir praktiska jēga. Nerūsējošā tērauda virtuves piederumi ir viegli apstrādājami un neplīst - tas ir plus. Negatīvā puse ir estētiskā sastāvdaļa. Māla trauki ir pieejami katrā nodaļu pieliekamajā. Bet šādi trauki bieži plīst un ilgstoši neiztur termisko dezinfekciju, jo tiek apstrādāti sausā karstuma krāsnīs plkst. paaugstināta temperatūra. Iespējams, tiks pieņemts lēmums izmantot vienreizējās lietošanas traukus, taču arī šeit var rasties daudz jautājumu. Galvenais ir pārstrāde. Mēs jau savā dzīvē izmantojam daudz plastmasas, kas nesadalās tūkstošiem gadu. Tātad, varbūt, lai glābtu dabu no toksiskajiem atkritumiem, ir vērts upurēt estētiku, ārstējoties slimnīcā?

Pēc pacientu izrakstīšanas no slimnīcas ārstējošie ārsti iesaka ievērot noteiktus diētas terapijas standartus (atkarībā no slimības). Izmantojiet tikai svaigus un kvalitatīvus produktus. Ja iespējams, izslēdziet ceptu, kūpinātu, marinētu pārtiku. Ierobežojiet sāls un cukura daudzumu. Un neaizmirstiet: mēs esam tas, ko mēs ēdam.

Abonējiet mūsu kanālu vietnēTelegramma, grupas iekšā

Slimnīcu, stacionāru, rehabilitācijas centru un citu ārstniecības iestāžu, tostarp specializēto un bērnu, ēdināšana ir viena no aktīvākajām un ilglaicīgākajām uzņēmuma Tasty Choice darbības jomām. Aiz muguras ilgs darbsŠajā jomā esam izveidojuši nevainojami funkcionējošu algoritmu mijiedarbībai ar vadību un attiecīgajiem slimnīcas dienestiem, kā arī esam apguvuši visas nianses ārstnieciskā uztura ēdienreižu pagatavošanā, noformēšanā un pasniegšanā.

Sanitārās un higiēnas prasības ēdināšanai medicīnas iestādēs

Pārtika medicīnas un veselības iestādēs– viens no sarežģītākajiem sociālā uztura segmentiem. Krievijas likumdošana dāvanas nopietnākās prasības organizācijāmšī procesa nodrošināšana neatkarīgi no tā, vai ar to nodarbojas slimnīcas nodaļa vai ārstniecības iestādes administrācija piesaista profesionālu darbuzņēmēju. Vispirms tas augstākais sanitāro un higiēnas standartu līmenis. Galu galā medicīnas iestādēm Tās ir vietas ar lielu cilvēku pūli, un sanitārās un epidemioloģiskās kontroles nodrošināšana ir vissvarīgākais uzdevums.

Šajā sakarā ražošanas bāze rūpnīca-virtuve uzņēmums" Garda izlase» pilnībā atbilst likuma prasībām. Produkti tiek iegādāti no uzticamiem piegādātājiem ( Visiem produktiem ir atbilstības sertifikāti) un atrodas plašās un tīrās noliktavās, kur visus nepieciešamos uzglabāšanas nosacījumus, proti - optimālas temperatūras un mitruma uzturēšana, komerciālās apkārtnes noteikumu ievērošana utt.. Viss ražošanas cikls un uzņēmuma darbības noteikumi ir izstrādāti tā, lai visi faktori ir pilnībā izslēgti negatīva ietekme izejvielām un gatavajiem produktiem. Virtuves rūpnīca “Tasty Choice” regulāri iziet obligātu un brīvprātīgu sertifikāciju un katru reizi pilnībā apliecina savas ražošanas bāzes atbilstību visiem sanitārajiem standartiem.

Uzturs medicīnas iestādēs kā svarīgākais atveseļošanās faktors

Medicīniskā uzturs – nepieciešamais nosacījums veiksmīgs pacientu atveseļošanās un rehabilitācijas process. Tas ir obligāts labvēlīgs fons visu ietekmei ārstnieciskās zāles un procedūras. Un bieži vien terapeitiskais uzturs pati par sevi ir ārstēšana. Tāpēc ēdiena gatavošana pacientiem ārstniecības iestādēs ir nopietns profesionāls izaicinājums pat prasmīgākajiem pavāriem.

Neatkarīgi no ārstniecības iestādes profila, vai bērnu slimnīca vai slimnīca pieaugušajiem, pārtikai jābūt barojošai. Tas ir, visi faktori, kas var izraisīt kairinājumu vai palielināt iekaisumu, ir izslēgti. Mēs nevaram izmantot plašu garšvielu klāstu, kā arī skābos, sāļos un pikantos ēdienus, jo tie var izraisīt ķīmisku kairinājumu. Ir izslēgti vairāki produkti un termiskās apstrādes metodes, kas var izraisīt mehānisku kairinājumu (piemēram, rieksti, rupji graudi, augļi un dārzeņi ar lielām šķiedrām, cepti dārzeņi un gaļa utt.). Svarīgs ir arī temperatūras faktors, jo pārāk karsts vai pārāk auksts ēdiens var arī negatīvi ietekmēt.

Runājot par apstrādes metodēm, cepšana un fritēšana ir aizliegta. Tiek izmantota vārīšana, dzēšana, gatavošana tvaika vai ūdens vannā, dažos gadījumos cepšana ir atļauta. Un tajā pašā laikā ēdienam noteikti jābūt garšīgam! Galu galā ēšanas bauda un pozitīvas emocijas arī ir spēcīgs dziedināšanas faktors!

Ir pārtikas recepšu kolekcija medicīnas iestādēs, ko apstiprinājusi Krievijas Federācijas Veselības ministrija. Mūsu speciālisti sagatavo pusdienas, brokastis, vakariņas ārstniecības iestāžu pacientiem stingri ievērojot šos noteikumus. Turklāt, atkarībā no slimības, pacienti tiek izrakstīti īpaša diēta un diēta. Ir 15 pārtikas produktu un ēdienu saraksti, kas ir atļauti un ieteicami noteiktām slimībām un stāvokļiem. Šīs diētas (vai tabulas) izstrādāja uztura speciālisti padomju laiks, bet arī šodien uztura speciālistiĀrstniecības iestādes izraksta receptes, pamatojoties uz šiem standartiem. Un saskaņā ar noteiktajām diētām pacientiem tiek pasūtītas brokastis, pusdienas un vakariņas. Slimnīcā pastāvīgi tiek uzņemti jauni cilvēki, citi tiek izrakstīti, kādam mainās tikšanās - tas viss prasa ātru un elastīgu atbildi no organizācijas, kas nodrošina ēdināšanu ārstniecības iestādē. Par darbu ar šo Tasty Choice klientu segmentu ir atbildīgs vesels menedžeru departaments.
Mūsu speciālisti pastāvīgi sazinās ar klientu pārstāvjiem un nekavējoties reaģē uz visiem mainīgajiem apstākļiem.

Ēdināšanas formāti medicīnas iestādēs

Atkarībā no ārstniecības iestādes mērķiem un vajadzībām uzņēmums " Garda izlase» organizē ēdināšanu slimnīcās, slimnīcās, klīnikās un rehabilitācijas centri jebkurā no trim formātiem:

1. Ēdienu gatavošana klienta telpās, speciāli aprīkotā ēdināšanas blokā. Tajā pašā laikā aprīkojumu un produktus nodrošina uzņēmums Tasty Choice.
2. Gatavā ēdiena piegāde ārstniecības iestādē lielos termosos tālākai izplatīšanai ēdināšanas vietā vai klienta ēdnīcā
3. Ēdienu piegāde atsevišķos konteineros.

Arī iespējamā organizācijaēdamistaba vai bufetePilna būvniecība.

Ēdienu piegāde ārstniecības iestādēm - tieši laikā

Atbilstoši Veselības ministrijas prasībām, ēdienreizes pacientu ēdināšanai ārstniecības iestādēs jāizlieto 2 stundu laikā pēc pagatavošanas. Tos nedrīkst karsēt, jo tas var izraisīt ēdiena zudumu labvēlīgās īpašības. Tāpēc Ir ārkārtīgi svarīgi pusdienas, brokastis un vakariņas piegādāt laikā, un traukiem jābūt stingri noteiktā temperatūrā. Teiksim, pirmie ēdieni un karstie dzērieni - 70-75 grādi, karstie otrie ēdieni - 60-65, salāti, aukstās uzkodas un aukstie dzērieni - 14-16 grādi. Klienta pārbaudi par piegādātās pārtikas atbilstību šiem parametriem nodrošina uztura speciāliste, dietologa māsa vai dežūrārsts. Gatavotajos traukos ievieto termometru un tā rādījumus ieraksta attiecīgajos dokumentos. Mūsu produkti vienmēr atbilst šīm stingrajām prasībām. Loģistikas vadītāji veido optimālo maršrutu, ņemot vērā laika apstākļus, satiksmes sastrēgumus un citus faktorus. Tāpēc brokastis, pusdienas un vakariņas no uzņēmuma Tasty Choice pienāk laicīgi, savukārt pusdienas (vakariņas, brokastis vai pēcpusdienas uzkodas) slimnīcās, kas strādā ar mums, vienmēr ir garšīgas, karstas un precīzi pēc grafika!

Uztura normas medicīnas iestādēs.

Ārstniecības iestādēs ēdināšana tiek organizēta pēc septiņu dienu ēdienkartes atbilstoši standarta diētu galvenajām iespējām, kuru lietošana ļauj ievērot ar rīkojumu Nr.395n apstiprinātās ārstnieciskās uztura normas.

Galvenās standarta diētu iespējas:

• Standarta diēta(agrāk standarta diētas (STD) galvenā versija);
• Diēta ar mehānisku un ķīmisku saudzēšanu(maiga diēta);
• Diēta ar augstu olbaltumvielu saturu(diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu);
• Diēta ar samazināts daudzums vāvere(zema proteīna diēta);
• Samazināta kaloriju diēta(zemu kaloriju diēta);
• Augsta kaloriju diēta(augstkaloriju diēta) (iepriekš - diētas variants ar palielinātu olbaltumvielu daudzumu (HPD(t)).

MŪSU KLIENTI:

Uzņēmums Tasty Choice sniedz ēdināšanas pakalpojumus daudzos lielos medicīnas organizācijas , tostarp slimnīcās. Starp viņiem -

• MNCC Narkoloģija - Maskava, st. Bolotņikovskaja, 16
• MNPC Narkoloģija, Klīniskā filiāle Nr.2 - Maskava, Varšavskas šoseja, 170, 1. ēka
• GBUZ MNCP Narkoloģija DZM Maskava, st. Ļublinska, 37/1

Uz šīm slimnīcām tiek piegādāti gatavie siltie ēdieni saskaņā ar apstiprināto septiņu dienu ēdienkarti. Katrā slimnīcas nodaļā ir ēdnīcas ar ērtām sadales līnijām, kurās bārmenes izdala pārtiku ārstējošajiem iedzīvotājiem.

Standarta OVD diētas vienas dienas varianta piemērs

(šī ēdienkarte nodrošina pārtiku vairākām slimnīcām).

Tehniskais Nr. Kartes	Trauka nosaukums	Izeja,	kalorijas,	Vāveres,	tauki,	Ogļhidrāti,
			kcal
Brokastis
	Zemnieku sviests 72,5% w
	Rīsu viskozā piena putra ar sausā proteīna kompozīta maisījuma (SBKS) pievienošanu 18g ar sviestu
	Siers (opcija III porcija)
	Tēja ar pienu un cukuru
	KOPĀ BROKASTĪM
Pusdienas
9.2 Tutelyan 2008. gads	Svaigi āboli
	KOPĀ PAR OTRAJĀM BROKASTĪM
Vakariņas
	Konservēts gurķis
	Borščs ar svaigiem kāpostiem gaļas buljonā ar skābo krējumu
	Vārīta gaļa, cepta piena mērcē
	Vārīti rīsi ar dārzeņiem un sviestu
	Žāvētu augļu kompots ar cukuru
	KOPĀ PUSDIENĀM
Pēcpusdienas uzkodas
	Tēja ar cukuru
	KOPĀ PĒC LAPKALTA
Vakariņas
	Vārītas piena desiņas
	Sautēti baltie kāposti, pievienojot (SBKS) 9g*
	Mežrozīšu novārījums
	KOPĀ VAKARIŅĀM
Uz nakti
	Kefīrs 3,2% fl.
Iepakotas devas
	rudzu maize
	Kviešu maize
	KOPĀ PAR DIENU PĒC IZVĒLNES

Valsts budžeta iestāde ZGM "Pilsētas klīniskā slimnīca nosaukta F.I. Inozemceva
Maskavas Veselības departaments Nr. 36"

Pilsētā klīniskā slimnīca viņiem. F.I. Inozemcevā (Slimnīca Nr. 36) vidēji ārstējas ap 1000 cilvēku un attiecīgi ēd 3-4 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā. Ir 28 specializētas nodaļas, no kurām lielākā daļa ir sagatavota atbilstoši 8 dažādu diētu prasībām. Siltās maltītes uz slimnīcu tiek piegādātas gatavas. Katram nodalījumam ir savi marķēti termokonteineri un tvertnes. Katrā nodaļā ir ēdamistaba, kurā bārmenes izdala ēdienu.

Vienas dienas ēdienkartes piemērs, kurā ir astoņas diētas iespējas

(šī ēdienkarte nodrošina ēdināšanu slimnīcai, kurā katru dienu tiek baroti vairāk nekā 1000 cilvēku. Slimnīcā ir 28 specializētās nodaļas).

Diēta	Trauka nosaukums	Izeja	Vāveres	Tauki	Ogles	Kcal
Brokastis
	Kissel no ābolu sula №11,28
	Rīvēts siers Nr.5.16m
OVD, VBD, NKD, ShchD, OVD (r)	Siers Nr.5.16ma
0-x, OVD (persona), ShchD1	Šķidrā mannas piena putra ar SBKS-18 g Nr.6.2mv.
OVD, ShchD, VBD	Viskoza piena mannas putra ar SBKS-18g.Nr.6.11a
	Mannas piena putras šķidrums ar SBKS-20 Nr.6.9
	Ziedkāposti cepti mērcē ar SBKS-9 Nr.7,15m
	Tēja ar citronu Nr.11,26m
Brokastis 2
OVD (persona), OVD (R)	Vārīts piens 3,2% Nr.5.14
VBD, NKD, OVD, ShchD	Augļi Nr.10,16
	Augļu sula Nr.11.9
	Tomātu sula (porcijas) Nr.11,16
Vakariņas
0, policijas departaments (personas)	Gaļas buljons Nr.1.0a
OVD, VBD, OVD (R)	Zivju zupa ar kartupeļiem un prosu Nr.1.27
	Zivju un kartupeļu zupa Nr.1.88m
ShchD, ShchD(1), OVD(personas)	Zivju un kartupeļu biezeņa zupa Nr.1.88b (2c)
0, policijas departaments (personas)	Vārītas gaļas biezenis buljonā Nr.2.5
	Tvaicēta vārīta gaļas suflē Nr.2,6m
	Aknas Stroganov stilā ar SBCS - 9 g Nr. 2,32 ma
	Aknas sautētas skābā krējuma mērcē ar SBCS - 9 g Nr. 2,81 mb
	Skābā krējuma mērcē sautētas aknas Nr.2.81b
OVD, VBD, ShchD, ShchD1, OVD (R)	Vārīti makaroni Nr.6.43
	Drupinātu griķu biezputra Nr.6.1
0, policijas departaments (personas)	Šķidra rīsu putra ar ūdeni, biezenī Nr.6,10
OVD, VBD, OVD (persona), OVD (r)	Žāvētu augļu kompots Nr.11.106a
0, ShchD, ShchD 1	Ievārījuma želeja Nr.11 125
	Žāvētu augļu kompots bez cukura Nr. 11,106(b)
Pēcpusdienas uzkodas
	Cepts ābols Nr.10.18
Visi (izņemot ATS (R))	Mežrozīšu novārījums Nr.11.82
	Augļu sula Nr.11.9
ShchD, VBD, OVD (R)	Cepumi Nr.12,19
	Augļi Nr.10,4m
Vakariņas
	Skābētu kāpostu salāti ar cukuru Nr.8.22m
	Skābētu kāpostu salāti Nr.8.22ma
	Zaļie zirnīši konservēti ar dārzeņu eļļa№8,18 m
VBD, OVD, OVD (R)	Sautēti kartupeļi ar gaļu Nr.2.38
ShchD, ShchD1, NKD	Tvaika gaļas rullis Nr.2,25m
	Kartupeļu biezenis ar SBKS 9g.Nr.7,6m
	Vārītas bietes ar augu eļļu Nr.7.33
	Vārītas bietes ar augu eļļu Nr.7.16
0, policijas departaments (personas)	Šķidrā auzu pārslu piena putra ar SBKS biezenī - 9g Nr.6,23m
	Piena želeja Nr.11,12b
OVD, VBD, ShchD, OVD(h), OVD(r)	Kefīrs 3,2% Nr.5,10m
	Kefīrs 1% Nr.5,9m
	Vārīts piens 3,2% Nr.5.14

Bufetes produkti

Diēta	Trauka nosaukums	Izeja	Vāveres	Tauki	Ogles	Kcal
	rudzu maize
	Kviešu maize
	Sviests
	Kviešu maize
	Sviests
	rudzu maize
	Sviests
	rudzu maize
	Kviešu maize
	Sviests
	Sviests
	Kviešu maize
	Sviests
	Kviešu maize
	Sviests
	Kviešu maize
	rudzu maize

Vai jūs zināt, ar ko jūs barojat mūsu slimnīcās? Es nezināju, kamēr pati to neapmeklēju. Godīgi sakot, es nedomāju, ka tas būs šādi. Salīdzinot ar citām valstīm, slimnīcas ēdienkartes kontrasts ir pārsteidzoši atšķirīgs. Tagad es saprotu, kāpēc radinieki saviem pacientiem nes ēdienu no mājām.

Es paskatījos pacientu Instagram un biju pārsteigts.

Satiekam ēdienu no Džakartas slimnīcas, kas atrodas Indonēzijā. Standarta nūdeles, vārītas olas, rīsu putra un gabaliņš vistas.

Japāņu virtuve sveicina pacientus Tokijas slimnīcā ar šādu ēdienkarti: marinēti gurķi, miso zupa, rīsi un gabaliņš vistas.

Amerikā, Kalifornijas štatā, pasniedz šo klasisko ēdienu – hamburgeru un ceptiem kartupeļiem.

Malaizijas ēdienkarte ir vienkārša - vermicelli un vistas gabals ar mērci

Slimnīcas ēdienkarte no Dienvidāfrikas – šeit ceps olas un desiņas, dāvinās tomātus, hash brūnus un grauzdiņus.

Slimnīcu virtuve Vācijā - standarta šnicele, spaetzle (makaronu veids), salāti un pīrāgs. Alus ir par maz.

Arī no amerikāņu ēdienkartes - dārzeņu salāti un vistas zupa, krekeri maizes vietā.

Austrālijā viss ir daudz interesantāk. Pusdienās ķirbju zupa ar ceptu vistu aprikožu mērcē, zirņiem un kausiņu kartupeļu biezeņa.

Vēl viena Austrālijas slimnīca, tikai Sidnejas pilsētā, Austrālijā. Sautēta jēra gaļa katlā, augļi, maizes šķēle, sviestmaizes

Cūkgaļu pasniedz saldskābā mērcē kopā ar rīsiem. Ēdienkarte Ričmondai, Kanādā.

Anglijā viņi pasniedz minestrone ar liellopa gaļu un sīpolu pīrāgu. Banānu deserts.

Igaunijas slimnīcās var pusdienot ar kartupeļiem, salātiem, štovētiem kāpostiem ar gaļu, bet desertā iedod bulciņu ar pienu.

Dzimtā Krievija, Tomskas pilsēta. Brokastīs dos putru ar pienu, maizi ar sviestu un tēju.

Pusdienās atnesīs makaronus ar vārītu rozā lasi un vermicelli zupu.

Šī ir starptautiskā ēdienkarte.